BAB I
PENDAHULUAN1.1 Latar Belakang
Tiap-tiap makhluk hidup itu keselamatannya sangat tergantung
kepada keadaan sekitarnya, terlebih-lebih mikroorganisme. Makhluk-
makhluk halus ini tidak dapat menguasai faktor-faktor luar
sepenuhnya, sehingga hidupnya sama sekali tergantung kepada keadaan
sekelilingnya. Satu-satunya jalan untuk menyelamatkan diri
(adaptasi) kepada pengaruh faktor-faktor luar. Penyesuaian diri
dapat terjadi secara cepat serta bersifat sementara waktu, akan
tetapi dapat pula perubahan itu bersifat permanen sehingga
mempengaruhi bentuk morfologi serta sifat-sifat fisiologik yang
turun-temurun (Dwidjoseputro, 2005).Kehidupan bakteri tidak hanya
dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan. Misal, bakteri
termogenesis menimbulkan panas di dalam media tempat ia tumbuh.
Bakteri dapat pula mengubah pH dari medium tempat ia hidup,
perubahan ini disebut perubahan secara kimia. Adapun faktor-faktor
lingkungan dapat di bagi atas faktor-faktor biotik dan
faktor-faktor abiotik. Faktor-faktor biotik terdiri atas
makhluk-makhluk hidup, sedang faktor-faktor abiotik terdiri atas
faktor-faktor alam (fisika) dan faktor-faktor kimia (Dwidjoseputro,
2005). Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh lingkungan terhadap
pertumbuhan bakteri, terutama pengendaliannya, dibutuhkan
pengetahuan mengenai teknik-teknik khusus dalam penerapannya.
1.2 Tujuan
Mahasiswa mengetahui metode-metode yang biasa dilakukan dalam
pengendalian/kontrol mikroorganisme.
Mahasiswa mengetahui bagaimana pengaruh lingkungan (faktor fisik
dan kimia) dapat pula mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
FAKTOR-FAKTOR KIMIA
Di dalam alam yang sewajarnya, jarang-jarang bakteri menemui
zat-zat kimia yang menyebabkan ia sampai mati karenanya. Hanya
manusia di dalam usahanya untuk membebaskan diri dari kegiatan
bakteri meramu zat-zat yang dapat meracuni diri sendiri atau
meracuni zat makanan yang diperlukannya. Zat-zat yang hanya
menghambat pembiakan bakteri dengan tiada membunuhnya disebut zat
antiseptik atau zat bakteriostatik. Zat yang dapat membunuh bakteri
disebut desinfektan, germisida atau bakterisida. Untuk menentukan
batas-batas antar kedua pengertian bakteriostatik dan bakterisida
itu sangatlah sukar, dan kedua pengertian itu tidak berlaku bagi
spora-spora dan bagi bakteri tahan asam seperti Mycobacterium
tuberculosis (Dwidjoseputro, 2005).
Apakah suatu zat kimia itu merupakan suatu antiseptik ataukah
suatu germisida, hal ini kebanyakan kali bergantung kepada persenan
konsentrasi dan lamanya kena zat tersebut. Sebagai misal kita ambil
fenol; suatu larutan fenol 5% merupakan desinfektan, larutan yang
lebih encer daripada itu merupakan suatu antiseptik, sedang larutan
yang lebih encer lagi malahan menjadi sumber tenaga alias makanan
bagi genus Pseudomonas. Bagaimana sifat kerusakan yang diderita
bakteri sebagai akibat dari pekerjaan suatu desinfektan, hal ini
belum dapat diketahui seluruhnya. Ada desinfektan yang membunuh
bakteri dengan tidak merusaknya sama sekali, tetapi zat-zat kimia
seperti basa dan asamorganik menyebabkan hancurnya bakteri; mungkin
sekali kehancuran ini akibat dari suatu hidrolisis. Pengaruh
zat-zat kimia yang lain lagi belumlah diketahui. Pada umumnya
kerusakan bakteri itu dapat dibagi atas 3 golongan, yaitu oksidasi,
koagulasi, depresi dan ketegangan permukaan (Dwidjoseputro, 2005).
Mikrobiologi Pangan DanLingkunganSetiap bahan pangan selalu
mengandung mikroba yang jumlah dan jenisnya berbeda. Beberapa jenis
mikroba yang terdapat pada bahan pangan adalah bakteri, kapang dan
khamir .Pencemaran mikroba pada bahan pangan merupakan hasil
kontaminasi langsung atau tidak langsungdengan sumbersumber
pencemaran mikroba, seperti tanah, udara, air, debu, saluran
pencernaan, dan pernafasan manusia dan hewan. Namun demikian, hanya
sebagian saja dari berbagai sumber pencemar yang berperan sebagai
sumber mikroba awal yang selanjutnya akan berkembang biak pada
bahan pangan sampai jumlah tertentu.Dalam batasbatas tertentu
kandungan mikroba dalam bahan pangan tidak banyak berpengaruh
terhadap ketahanan bahan pangan tesebut. Akan tetapi, apabila
kondisi lingkungan memungkinkan mikroba untuk tumbuh dan berkembang
lebih cepat, maha bahan pangan akan rusak karenanya (Sardjono dan
Wibowo,1988).Menurut Sardjono dan Wibowo(1988), faktor-faktor yang
mempengaruhi pertumbuhan mikroba dalam bahan pangan dapat bersifat
fisik dan kimia atau biologis.Faktor-faktor tersebut meliputi
:a.Faktor intrinsik, merupakan sifat-sifat fisik, kimia, dan
struktur yang dimiliki oleh bahan pangan itu sendiri.b.Faktor
ekstrinsik yaitu kondisi lingkungan pada penanganan dan penyimpanan
bahan pangan, seperti suhu kelembaban, susunan gas di
atmosfir.c.Faktor implisit yang merupakan sifat-sifat yang dimiliki
oleh mikroba itu sendiri. Faktor ini sangat dipengaruhi oleh
susunan biotik mikroba dalam bahan pangan.
d.Faktor pengolahan, karena perubahan mikroba awal sebagai
akibat pengolahan bahan pangan (misalnya pemanasan, pendinginan,
irradiasi, penambahan bahan pengawet).Faktor IntrinsikMenurut
Anonim (2007), faktor intrinsik dalam bahan pangan berupa kandungan
nutrisi, pH pangan, potensial reduksi oksidasi, senyawa antimikroba
alamiah dalam pangan , dan stuktur biologi.a. Kandungan
NutrisiFungsi utama nutrisi adalah sebagai sumber energi, bahan
pembentuk sel, dan aseptor elektron di dalam aksi yang menghasilkan
energi. Nutrisi yang diperlukan oleh mikroba meliputi air, sumber
energi, sumber karbon, sumber nitrogen, sumber aseptor elektron,
sumber mineral dan faktor tumbuh.b.Nilai pHHampir semua mikroba
tumbuh pada tingkat pH yang berbeda. Sebagian Bakteri tumbuh pada
pH mendekati netral (pH 6,5 7,5). Pada pH dibawah 5,0 dan diatas
8,0 bakteri tidak dapat tumbuh dengan baik, kecuali bakteri asam
asetat (misalnya: Acetobakter suboxydans) yang mampu tumbuh pada pH
rendah dan bakteri Vibrio sp yang dapat tumbuh pada pH tinggi
(basa). Sebaliknya, khamir menyukai pH 4,0 5,0 dan dapat tumbuh
pada kisaran pH 2,5 8,5. Oleh karena itu khamir dapat tumbuh pada
pH rendah di mana pertumbuhan bakteri terhambat. Untuk pertumbuhan
kapang memerlukan pH optimum antara 5,0 7,0 tetapi seperti halnya
khamir, kapang masih dapat hidup pada kisaran pH yang luas, yaitu
antara pH 3,0 8,5.c.Aktifitas AirAktifitas air (water activity =
aw) merupakan parameter yang lebih tepat untuk mengukur aktivitas
makroba pada bahan pangan. Untuk meramalkan populasi mikroba yang
berperan dalam kerusakan bahan pangan sehingga tipe dan bentuk
kerusakan yang terjadi diketahui. Selain ituaw dapat digunakan
sebagai indikator dalam usaha pengawetan bahan pangan.d.Potensial
Reduksi Oksidasi( Redoks )Elektron (reduksi). Potensial reduksi
oksidasi sangat berpengaruh terhadap Potensial reduksi oksidasi
menunjukan kemampuan substrat untuk melepaskan elektron (oksidasi)
atau menerima kehidupan mikroba. Pada mikroba aerob memerlukan
potensial redoks positif(teroksidasi) sedangkan pada mikroba
anaerob memerlukan potensial redoks negatif(tereduksi).e.Senyawa
AntimikrobaBeberapa bahan pangan memeiliki senyawa antimikroba
alamiah yang dapat menghambat pertumbuhan mikroba. Misalnya,
laktinin, anticoliform, dan laktoperoksidase yang terdapat dalam
susu. Putih telur mengandung lisosim yang merupakan
senyawaantimikroba. Rempah-rempah umumnya mengandung eugenol
(antimikroba), kayu manis mengandung aldehid siamat yang dapat
menghambat kapang dan bakteri .f.Struktur BiologiStuktur biologi
seperti lapisan kulit dan kulit pada kacang kacangan , dan kulit
buah, berperan mencegah masuknya mikroba kedalam bahan pangan
tersebut.Faktor IntrinsikMenurut Nurwanto (1997), faktorfaktor
ekstrinsik yang berpengaruh terhadap kehidupan mikroba antara lain
suhu, kelembaban, dan susunan gas di atmosfir.a. SuhuSuhu merupakan
faktor fisika yang sangat penting pengaruhnya terhadap pertumbuhan
dan kegiatan mikroba. Suhu dapat mempengaruhi lamanya fase lag,
kecepatan pertumbuhan, konsentrasi sel, kebutuhan nutrisi, kegiatan
enzimatis dan komposisi sel. Berdasarkan pada kisaran suhu
pertumbuhannya, mikroba dapat dikelompokan menjadi 4 (empat) yaitu
thermofil, mesofil, psikhofil, dan psikhotrof.Mikroba thermofil
ditemukan pada lingkungan yang bersuhu tinggi, misalnya pada
kompos, susu, tanah, dan air laut. Mikroba thermofil hanya dapat
pada suhu tinggi, sebab enzim-enzim dan protein-proteinnya lebih
resisten terhadap panas. Membran sel pada bakteri thermofil banyak
mengandungasamasam lemak jenuh yang mempunyai sifat stabil pada
suhu tinggi.Semua mikroba patogen dan sebagian besar mikroba
penyebab kerusakan pangan tergolong dalam kelompok mikroba mesofil.
Mikroba yang dapat tumbuh pada suhu 00C termasuk kelompok
psikhrofil. Kelompok mikroba ini dibedakan menjadi 2 (dua), yaitu
obligat psikhofil yang memiliki suhu pertumbuhan optimum kurang
dari 200C dan fakultatifpsikhrofil yang memiliki suhu pertumbuhan
optimum lebih dari 200C.Mikroba yang dapat tumbuh pada suhu 00C
tetapi memiliki suhu pertumbuhan optimum dan maksimum berbeda
dengan mikroba psikhrofil disebut mikroba psikhtrof.b.Kelembaban
Udara RelatifKelembaban udara relatif berhubungan dengan aktifitas
air (aw). Pangan yang mempunyai nilai aw rendah apabila ditempatkan
pada lingkungan yang mempunyai kelembaban udara relatif tinggi akan
mudah menyerap air. Semakin banyak air yang terserap akan
meningkatkan nilai aw sehingga pangan tersebut mudah dirusak oleh
bakteri .c.Susunan Gas di AtmosfirBerdasarkan kebutuhan oksigen
sebagai aseptor elektron, mikroba dapat dibedakan menjadi 2 (dua)
golongan, yaitu mikroba aerob dan mikroba anaerob. Mikroba aerob
adalah mikroba yang dapat menggunakan oksigen sebagai sumber
aseptor elektron terakhir bioenerginya .Ada 2 (dua) golongan
mikroba aerob, yaitu obligat aerob dan mikroaerofilik. Obligat
aerob adalah mikroba yang mutlak membuthkan oksigen, sementara
mikroaefilik adalah mikroba yang mutlak membutuhkan oksigen,
sementara mikroaerofilik adalah mikroba yang memerlukan oksigen
dalam jumlah sedikit .Faktor ImplisitMenurut Nurwanto (1997),
faktor-faktor impilisit yang terpengaruh terhadap pertumbuhan
mikroba adalah sinergisme dan antagonisme.a.SinergismeSinergisme
adalah kemampuan dua atau lebih organisme untuk melakukan perubahan
(biasanya perubahan kimia) dimana tanpa adanya kerja sama
diantaranya. Faktor faktor yang berkaitan dengan sinegisme adalah
nutrisi perubahan nilai pH, pertumbuhan potensial redoks, perubahan
aktivitas air. Penghilangan zat anti mikroba dan kerusakan stuktur
biologis.b.AntagonismeKematian atau terhambatnya pertumbuhanya
suatu organisme yang disebabkan oleh organisme lain yang
mempengaruhi lingkungan pertumbuhan organisme pertama disebut
antagonisme. Faktor-faktor yang mempengaruhi antagonisme antara
lain penggunan nutrisi, perubahan nilai pH, perubahan potensial
redoks, pembentukan zat-zat antimikroba, dan bakteriofag.Faktor
PengolahanMikrobiologi spesifik yang terdapat didalam bahan-bahan
pangan dapat dikurangi jumlahnya oleh berbagai jenis metode
pengolahan dan pengawetan pangan. Jenis-jenis pengolahan atau
pengawetan pangan yang berpengaruh terhadap kehidupan mikroba,
antara lain suhu tinggi, suhu rendah penambahan bahan pengawet dan
irridiasi (Nurwanto, 1997).BAB III
METODE KERJA3.1 Waktu dan tempat
Praktikum ini dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 8 Desember
2009 pukul 08.00.00 10.30 WITA di Laboratorium Mikrobiologi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (F-MIPA) Universitas
Mulawarman, Samarinda.
3.2 Alat dan bahan3.2.1 Alat-alat : Jarum Ose Tabung reaksi
Cawan petri Lampu bunsen Cotton bud steril Botol selai Aluminium
foil
Kapas
Pinset Kertas cakram Beker glass
Kertas label
Rak tabung
3.2.2 Bahan-bahan :
Ditergen Alkohol 95 %
Bayclin
NaCl (5 ml) 0,9%
Media NA
Biakan bakteri3.3 Cara Kerja
3.3.1 Daya Kerja Desinfektan Jarum ose disterilkan menggunakan
lampu bunsen
Diambil 1 ose bakteri pada biakan bakteri
Bakteri yang telah diambil menggunakan jarum ose dimasukkan
kedalam larutan NaCl. Lalu dihomogenkan.
Menggunakan cotton bud yang telah disterilkan, dicelupkan cotton
bud tersebut kedalam campuran larutan NaCl dan bakteri.
Diswapkan cotton bud tersebut secara merata pada media NA.
Kertas cakram diambil menggunakan pinset yang telah steril.
Kertas cakram yang telah diambil dicelupkan kedalam cairan
D.
Kertas cakram tersebut diletakkan pada media NA yang telah
diswap.
Dilakukan hal yang sama pada cairan Alkohol 95% dan Bayclin pada
jarak yang telah ditentukan.
Diberi keterangan dengan menggunakan kertas label pada setiap
kertas cakram.
3.3.2 Radiasi Ultraviolet Terhadap Pertumbuhan Mikroorganisme
Jarum ose disterilkan menggunakan lampu bunsen
Diambil 1 ose bakteri pada biakan bakteri
Bakteri yang telah diambil menggunakan jarum ose dimasukkan
kedalam larutan NaCl. Lalu dihomogenkan.
Menggunakan cotton bud yang telah disterilkan, dicelupkan cotton
bud tersebut kedalam campuran larutan NaCl dan bakteri.
Diswapkan cotton bud tersebut secara merata pada media NA.
Dilakukan hal yang sama pada ketiga cawan petri yang berisi
media NA.
Kemudian masing-masing setengah bagian cawan petri yang telah
diswap ditutup menggunakan aluminium foil.
Dilakukan penyinaran menggunakan sinar ultraviolet pada cawan
petri 1 dan 2. Cawan petri 1 dilakukan penyinaran selama 30 menit.
Cawan petri 2 dilakukan penyinaran selama 60 menit. Cawan petri 3
digunakan sebagai kontrol.
Kemudian ketiga cawan petri tersebut diinkubasi selama 48
jam.
Diamati pola pertumbuhan bakteri yang ada.BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pengamatan
4.1.1 Daya Kerja DesinfektanTabel PengamatanGambar sebelum
diinkubasiGambar setelah diinkubasi
Keterangan : a : Alkohol 95 %
b : Bayclin
c : Deterjen4.1.2 Radiasi Ultraviolet Terhadap Petumbuhan
Mikroorganisme
Menit( koloni
0TBUD
30TBUD
60TBUD
Ket : TBUD = tidak dapat dihitung
No.WaktuGambar sebelum diinkubasiGambar sesudah diinkubasi
1.0
2.30
3.60
4.2 PembahasanDesinfektan merupakan suatu bahan, biasanya zat
kimia, yang mematikan sel vegetatif tetapi belum tentu mematikan
bentuk-bentuk spora mikroorganisme penyebab penyakit, disebut
disinfektan. Istilah ini pada umumnya dipakai untuk substansi yang
digunakan terhadap benda mati. Disinfeksi ialah proses yang
menghancurkan sel-sel vegetatif penyebab infeksi namun tidak selalu
mematikan sporanya (Pelczar & Chan, 1986).Dalam percobaan kali
ini hasil yang didapat dari 3 daya hambat desinfektan yaitu
Detergen, bayclin, dan alkohol tidak terjadi pertumbuhan bakteri
dikarenakan kesalahan pengikubasian yang mengakibatkan banyak
cairan didalam media dan tidak adanya bakteri yang muncul. Namun
sebenaarnya bakteri yang akan muncul akan banyak dan tidak dapat
dihitung.TBUD pada akohol 95% dikarenakan daya hambat pada alkohol
sangat kecil sehingga bakteri tidak mudah terhambat pertumbuhannya.
TBUD adalah kepanjangan dari Terlalu Banyak Untuk Dihitung. Karena
terlalu banyaknya bakteri yang tumbuh pada sekitar kertas cakram
dengan jenis desinfektan alkohol 95% sehingga tidak dapat
dihitung.Pemakaian desinfektan ini mengakibatkan bakteri terhambat
pertumbuhannya karena bakteri sulit atau tidak bisa tumbuh pada
kondisi asam kuat. Jenis desinfektan bayclin lebih rendah daya
hambatnya di banding dengan desinfektan ditergen. Sedangkan jenis
desinfektan alcohol 95% tidak dapat menghambat pertumbuhan mikroba
yang ada di media NA tersebut.Zona bening adalah luas daerah terang
menjadi ukuran kekuatan daya kerja desinfektan. Zona bening
terdapat pada sekitar kertas cakram yang diberi desinfektan yang
telah diinkubasi.
Radiasi ultraungu (sering disingkat UV, dari bahasa Inggris:
ultraviolet) adalah radiasi elektromagnetis terhadap panjang
gelombang yang lebih pendek dari daerah dengan sinar tampak, namun
lebih panjang dari sinar-X yang kecil. Radiasi UV dapat dibagi
menjadi hampir UV (panjang gelombang: 380200 nm) dan UV vakum
(20010 nm). Ketika mempertimbangkan pengaruh radiasi UV terhadap
kesehatan manusia dan lingkungan, jarak panjang gelombang sering
dibagi lagi kepada UVA (380315 nm), yang juga disebut "Gelombang
Panjang" atau "blacklight"; UVB (315280 nm), yang juga disebut
"Gelombang Medium" (Medium Wave); dan UVC (280-10 nm), juga disebut
"Gelombang Pendek" (Short Wave). Istilah ultraviolet berarti
"melebihi ungu" (dari bahasa Latin ultra, "melebihi"), sedangkan
kata ungu merupakan warna panjang gelombang paling pendek dari
cahaya dari sinar tampak. Beberapa hewan, termasuk burung, reptil,
dan serangga seperti lebah dapat melihat hingga mencapai "hampir
UV". Banyak buah-buahan, bunga dan benih terlihat lebih jelas di
latar belakang dalam panjang gelombang UV dibandingkan dengan
penglihatan warna manusia (Sardjono, 1988).Sinar ultraviolet dalam
sinar matahari bersifat germicida, dapat membunuh bakteri bentuk
vegetatif maupun bentuk spora, walaupun untuk membunuh bentuk spora
waktunya harus lebih lama. Karena itu, menjemur pakaian, tempat
tidur, alat-alat makan ataupun benda-benda lainnya, penting untuk
membunuh mikroba pathogen. Sinar ultraviolet juga digunakan untuk
desinfeksi air. Sinar ultraviolet digunakan untuk sterilisasi ruang
bedah, ruang industri farmasi di mana obat-obat steril dimasukkan
ke dalam vial atau ampul, juga ruangan industri makanan di mana
bahan-bahan makanan dimasukkan kedalam kaleng. Walaupun sinar
ultraviolet sngar ganas terhadap mikroba, tetapi daya tembusnya
kurang, sehingga hanya dapat mematikan mikroba-mikroba yang
terdapat pada permukaan saja (Entjang, 2003).
Ultraviolet adalah sinar radiasi dari matahari dampak buruknya
yang bisa terjadi pencairan es di kutub utara & selatan, volume
suhu air menjadi naik ,daratan berkurang karena akibat gersangnya
tanah,mempercepat penuaan kulit, dan menyebabkan kanker kulit.
Tumbuhan mati akibat suhu volume panas tinggi,kehidupan makhluk
hidup menjdi terganggu. Satu lagi menyebabkan kemusnahan bagi
makhluk hidup yang ada di bumi (Sardjono, 1988).
Ketajaman sinar ultra violet yang mengenai mata bisa
mengakibatkan beberapa masalah pada mata, seperti katarak,
petrigium, fotokeratitis, dan perubahan degeneratif pada kornea
mata. Kondisi tersebut bisa menyebabkan pandangan menjadi buram,
iritasi, mata merah, mata berair, kehilangan pandangan sejenak, dan
pada kasus tertentu mengalami kebutaan. Seperti halnya kulit yang
bisa terbakar oleh radiasi sinar UV, mata juga bisa mengalami
kerusakan (Anonim,2008).
Pada mikroba yang mendapat penyinaran 60 menit lebih sedikit
pertumbuhan bakterinya daripada mikroba yang mendapat penyinaran 30
menit dan yang digunakan sebagai kontrol. Hal ini dikarenakan sinar
UV merupakan faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroba, yaitu
menghambat pertumbuhan mikroba
TBUD adalah singkatan dari Terlalu Banyak Untuk Dihitung.
Istilah ini biasanya digunakan jika pertumbuhan mikroba terlalu
banyak sehingga tidak dapat dihitung.
Pertumbuhan mikroba pada media yang ditutup menggunakan
aluminium foil lebih banyak pertumbuhannya dikarenakan sinar UV
yang didapat tidak langsung terkena pada mikrobanya.
Banyaknya mikroba yang tumbuh didalam media dikarena terlalu
tebal ketika melakukan swap. Dan terlalu kuat saat melakukan swap
sehingga media tercungkil. Faktor lain yang mempengaruhi
pertumbuhan mikroba yaitu penyinaran yang di berikan secara berbeda
setiap cawan petri sehingga pertumbuhannya pun berbeda-beda.
Ditaruhnya aluminium foil untuk menutupi sebagian cawan petri dapat
juga mempengaruhi pertumbuhan bakteri yang tertutup aluminium foil
dengan yang tidak tertutup aluminium foil.
Terlalu banyak kesalahan yang terjadi saat praktikum
berlangsung. Seperti tercungkilnya media saat dilakukan swap. Letak
aluminium foil selalu bergeser sehingga menyulitkan ketika
pengamatan.
Saat melakukan percobaan digunakan NaCl 0,9%. Ini dikarenakan
NaCl 0,9% merupakan larutan isotonik. Yaitu larutan yang seimbang
antara konsentrasi larutan dengan cairan yang ada didalam bakteri
tersebut. Hal ini dilakukan untuk menghindari rusaknya bakteri.
BAB V
PENUTUP5.1 Kesimpulan
Bisa melakukan metode dengan menggunakan daya kerja desinfektan
dan belum terlalu sempurna saat melakukan metode penyinaran UV.
Pengaruh lingkungan yaitu faktor fisik bisa mempengaruhi
pertumbuhan mikroorganisme dengan melakukan penyinaran UV terhadap
pertumbuhan mikroorganisme dan faktor kimia pun bisa mempengaruhi
pertumbuhan mikroorganisme dengan diberinya 3 macam desinfektan
(Detergen, alkohol 95%, dan bayclin) dapat menghambat pertumbuhan
bakteri di sekitar desinfektan.
5.2 SaranSebaiknya praktikan dapat berhati-hati dalam melakukan
swab, jangan sampai media tercungkil karena dapat merusak
media.DAFTAR PUSTAKADwidjeseputro. 2005. Dasar-dasar Mikrobiologi.
Yogyakart: KanisiusEntjang, Indah.2001. Mikrobiologi dan
Parasitologi. PT Citra Aditya Bakti: Bandung
Nurwatoro dan Siregar Abbas. 1997.Mikrobiologi Pangan Hewan dan
Nabati. Yogyakarta: Kanisius.
Pelczar, J. Michael dan Chan, E.C.S. 1986. Dasar-dasar
Mikrobiologi 2. Universitas Indonesia (UI-Press): JakartaSardjono,
D. Wiyono dan D Wibowo.1988.Mikrobiologi Pengolahan, PAU Pangandan
Gizi. Yogyakarta : UGM Press90
