Embed Size (px)
Citation preview
สวนท 1 ขอมลโรงเรยน
ชอโรงเรยน : บานโคกจ าเรญ จงหวด : สรนทร
สงกด : กทม. เทศบาล สพป. สรนทร เขต 3
ทอย : โรงเรยนบานโคกจ าเรญ ซอย : - หมท : 5
ถนน : - แขวง/ต าบล : ตาน เขต/อ าเภอ : ปราสาท
จงหวด : สรนทร รหสไปรษณย : 3 2 1 4 0
เบอรโทรศพท : 085 – 6374456 โทรสาร : -
E-mail : [email protected] Website:
ชอผอ านวยการโรงเรยน : นายถวล บญเจยม เบอรตดตอ : 085 – 6374456
E-mail : [email protected]
ชอผประสานงาน : นายลอชย สานทศน ต าแหนง : คร เบอรตดตอ : 085-6330835 E-mail : [email protected]
ขนาดพนทโรงเรยน : 45 ไร 3 งาน 56 ตารางวา จ านวนนกเรยน : 240 คน อนบาล จ านวน 57 คน ประถมศกษา จ านวน 183 คน มธยม (ขยายโอกาส) จ านวน - คน
จ านวนครและบคลากร : 15 คน เปดสอนระดบชนปท : อนบาล ถง ประถมศกษาปท 6
แบบเสนอโครงการยอยของโรงเรยนเพอพฒนา แหลงเรยนรเดกไทยแกมใสวถชวตสขภาวะ
ในโรงเรยนและชมชนอยางครบวงจร
สวนท 2 ขอมลการมสวนรวมของหนวยงาน/ชมชน ระดบการสนบสนนของหนวยงานทเกยวของ มากทสด มาก ปานกลาง นอย ไมม ระดบการมสวนรวมของชมชน มากทสด มาก ปานกลาง นอย ไมม รายละเอยดการสนบสนนจากหนวยงาน
1. โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพต าบลตาน -ใหการสนบสนนในการสงเจาหนาทมาใหความรและตรวจสขภาพของนกเรยนเปนประจ าทกป - การตรวจสอบสารปนเปอนในผกผลไม - จดกจกรรมสงเสรมสขภาพ การออกก าลงกาย ดแลเดก อวน เตย ผอม - การดแลสขภาพปากและฟนของนกเรยน - สนบสนนงานการปองกนและดแลสขภาพนกเรยนในทกๆดาน 2. ส านกงานสาธารณสขจงหวดสรนทร -ใหการสนบสนนในการสงเจาหนาทมาใหความรในดานตางๆ - สงเสรม สนบสนนและดแลสขภาพนกเรยน ผปกครองและชมชน 3. เจาหนาทจากศนยอนามยท 9 นครราชสมา -ใหการสนบสนนในการสงเจาหนาทมาใหความรในดานตางๆ -สงเสรม พฒนาและสนบสนนการประกวดและแขงขนดานสขภาพนกเรยน 4. ส านกงานประมงอ าเภอปราสาท จ.สรนทร - ใหการสนบสนนโดยการมอบพนธปลาชนดตางๆ และมอบอปกรณสนบสนนกจกรรมการเลยงไกพนธไข 5. ส านกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษาสรนทร เขต 3 - เปนหนวยงานตนสงกด ใหการสงเสรมและสนบสนนโครงการตางๆททางโรงเรยนด าเนนงาน - สนบสนนโครงการตามแนวพระราชด าหร 6. ส านกงานคณะกรรมการสขภาพแหงชาต(สช.) - สนบสนนและผลกดนโครงการอาหารปลอดภยในโรงเรยนและชมชน
รายละเอยดการมสวนรวมของชมชน โรงเรยนบานโคกจ าเรญ มเขตบรการอย 2 หมบาน คอบานโคกจ าเรญ และบานสวางพฒนา ต าบลตาน อ าเภอปราสาท จงหวดสรนทร จากการด าเนนโครงการเดกไทยแกมใสของทางโรงเรยนบานโคกจ าเรญไดรบความรวมมอดวยดจากประชาชนทงสองชมชน ซงกจกรรมทชมชนเขามามสวนรวมสามารถสรปไดดงน 1. กจกรรมการปลกผกสวนครว 2. กจกรรมการปรบปรงภมทศนของโรงเรยน 3. กจกรรมการประชมเนองในโอกาสตางๆ 4. กจกรรมการผลตผกผลไมปลอดภยเพอน าสงขายใหโรงเรยน 5. รวมมอในการจดอาหารในโรงเรยนทมคณภาพ มความปลอดภยและมความยงยน 6. รวมมอในการลดอตรานกเรยนทมภาวะทพโภชนาการ อวน เตยและผอม ใหลดลง
สวนท 3 3.ความเปนมาและผลการด าเนนงานทผานมา จากการรวมโครงการเดกไทยแกมใส (พ.ศ.2557-ปจจบน) โรงเรยนของทานไดด าเนนกจกรรมใดทประสบความส าเรจทเหน ผลลพธ เปนรปธรรม จากการนอมน าแนวทางการด าเนนงานดานการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนอยางครบวงจรของโครงการตามพระราชด าร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร (ตอบไดมากกวา 1 กจกรรม) พรอมอธบายอยางละเอยด
1. การเกษตรในโรงเรยน โรงเรยนมการด าเนนงานดานการเกษตรในโรงเรยนมาอยางตอเนอง วางแผนการผลตพชผกสวนครวใหม
ความสอดคลองกบเมนอาหาร thai school lunch โดยมอบหมายใหครประจ าชนและนกเรยนทกระดบชน ปลกผกสวนครวเพอสงตอใหกบสหกรณนกเรยน และสหกรณนกเรยนน าไปจ าหนายตอใหกบโครงการอาหารกลางวนของโรงเรยน ซงนกเรยนแตละระดบชนจะมการจดท าบญชรายรบ-รายจายของชนตนเอง
2. สหกรณนกเรยน กจกรรมสหกรณนกเรยนของโรงเรยนบานโคกจ าเรญ มการด าเนนงาน 2 กจกรรมไดแก 1.กจกรรมสหกรณรานคา มการจ าหนายสนคาทจ าเปนใหแกนกเรยน 2. กจกรรมสงเสรมผลผลตทางการเกษตร มการรบซอผลผลตทางการเกษตรจากนกเรยนทกระดบชน นอกจากนยงรบซอผลผลตจากคนในชมชนอกดวย
3. การจดบรการอาหารของโรงเรยน โรงเรยนมแนวทางในการจดอาหารกลางวนคณภาพตามระบบแนะน าส ารบอาหารกลางวนส าหรบ
โรงเรยนแบบอตโนมต (Thai School Lunch) เปนรายเทอม โดยเปนการประชม ปรกษาหารอกนระหวาง ผอ านวยการโรงเรยน คณครทกคน โดยมครอาหารกลางวนและแมครวในโรงเรยนเปนแมงานเกยวกบการคดรายการอาหารกลางวนและอางองจากปรมาณวตถดบปลอดสารพษทมในชมชน โรงเรยน และรวมวางแผนการปลกผลผลตเกษตรในโรงเรยนตามปรมาณแนะน าจากโปรแกรม Thai School Lunch พรอมทงวางแผนใหเกดการเชอมโยงกนระหวาง เกษตรในโรงเรยน สหกรณนกเรยน และโรงครวประกอบอาหารกลางวน
4. การตดตามภาวะโภชนาการ แนวทางการตดตามภาวะ โภชนาการของนกเรยน โดยจะวดสวนสง ชงน าหนกเทอมละ 2 ครง กอนทวด 1 วน จะแจงใหครประจ าชนเตรยมนกเรยนใหมาโรงเรยนใหครบ แจงชวงเวลาในการวดในชวงเชา ครผดแลภาวะโภชนาการจะ เปนผวดสวนสง และชงน าหนกใหเดกนกเรยน โดยมครประจ าชนเปนผชวย ทวดสวนสงของโรงเรยนได ปรบปรงโดยการตดตลบเมตรทไมวดสวนสง ท าใหไดขอมลทละเอยดมากขน สามารถอานคาพรอมจดทศนยม 1 ต าแหนง ทวนสอบขอมลโดยเทยบกบขอมลเดมเมอครงกอนเพอปองกนการผดพลาดของขอมล และแปรผลดวยโปรแกรม INMU-Thai Growth
5. การพฒนาสขนสยของนกเรยน โรงเรยนปลกฝงใหผเรยนรกษาสขภาพรางกายของตนองทงทบานและโรงเรยน เชน การลางมอกอนกนขาว เขาแถวรบอาหาร การไมรบประทานอาหารเสยงดง การแปรงฟนหลงอาหาร การรบประทานผกทกมอเปนตน รวมทงจดกจกรรมสงเสรมการออกก าลงกายตอยอดการเขาประกวดและรบรางวลในระดบตางๆ
6. การพฒนาอนามยสงแวดลอมของโรงเรยนใหถกสขลกษณะ โรงเรยนมการจดระบบการพฒนาอนามยสงแวดลอมในโรงเรยนใหไดมาตรฐาน การน าวาระแหงชาตการก าจดขยะเปนประเดนในการพฒนาและดแลเขตพนทรบผดชอบ โดยใหนกเรยนทกคนไดท าความสะอาดบรเวณทตนเองไดรบมอบหมาย เพอปลกฝงใหผเรยนรจกการรกษาสงแวดลอมในโรงเรยน
7. การจดบรการสขภาพ โรงเรยนไดรบการสนบสนนจากโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพต าบลตาน สงเจาหนาทมาใหบรการดานสขภาพแกนกเรยนทกคนเปนประจ าทกป
8. การจดการเรยนร: เกษตร โภชนาการ และสขภาพอนามย โรงเรยนมการฝกทกษะดานตางๆใหแกผเรยนทกคน โดยจดกจกรรมดานการเกษตรและการออกก าลงกายใหแกผเรยนในชวโมง ลดเวลาเรยน เพมเวลาร เปนการบรณาการใหผเรยนมทกษะชวตและสามารถในไปประยกตใชในชวตประจ าวนได สวนท 4
รายละเอยดการด าเนนกจกรรมเพอพฒนาใหโรงเรยนเปนแหลงเรยนรเดกไทยแกมใสวถชวตสขภาวะในโรงเรยนและชมชนอยางครบวงจร ใหด าเนนกจกรรมท เชอมโยงระหวางโรงเรยน -บาน-ชมชน ในการจดการเกษตรปลอดภย การวางแผนการจดซอผกผลไมเกษตรปลอดสารพษจากชมชน คณภาพอาหารกลางวนในโรงเรยนทงดานความปลอดภย คณคาทางโภชนาการ และลดหวาน มน เคม รวมทงการมกจกรรมทางกาย และการเฝาระวงภาวะโภชนาการ เพอพฒนาพฤตกรรมสขภาพของนกเรยน โดยการมสวนรวมของครอบครว เพอสงผลตอการเพมการบรโภคผกผลไมปลอดภยและลดภาวะทพโภชนาการของนกเรยน ในโรงเรยนของตนเองและโรงเรยนเครอขาย โดยระบรายละเอยดดงน 4. วตถประสงคและตวชวด
วตถประสงค ตวชวด
1) เพอพฒนาระบบการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนใหมคณภาพและแกปญหาทพโภชนาการ
- โรงเรยนเครอขายมระบบการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนทมคณภาพครบทง 7 โรง
2) เพอสงเสรมใหโรงเรยนใชผลผลตเกษตรปลอดภยในโรงเรยนและเช อมโยงผลผลตทางการเกษตรในชมชน
- เพมปรมาณผลผลตทางการเกษตร ผกและผลไมปลอดภยในโรงเรยนและชมชน ไมนอยกวารอยละ 70 - นกเรยนมอตราการบรโภคผกและผลไมปลอดภย เพมขนไมนอยกวารอยละ 70 - ปรมาณผลผลตทางการเกษตรในชมชนเพมขนและปลอดภยขน
3) พฒนาความรวมมอระหวางโรงเรยนและครอบครวในการปรบพฤตกรรมสขภาพของนกเรยนเพอสงผลตอการเพมการบรโภคผกผลไมปลอดภยและลดภาวะทพโภชนาการของนกเรยนในโรงเรยนตนเองและโรงเรยนเครอขาย
- นกเรยนมภาวะทพโภชนาการ ภาวะเรมอวน อวน เตย ผอม ลดลงใหเหลอนอยกวารอยละ 9 -นกเรยนมอตราการบรโภคผกและผลไมปลอดภย เพมขนไมนอยกวารอยละ 70
แหลงเรยนรเดกไทยแกมใสวถชวตสขภาวะในโรงเรยนและชมชนอยางครบวงจร
1.เพอพฒนาระบบการบรหารจดการอาหารแลโภชนาการในโรงเรยนใหมคณภาพและแกปญหาทพโภชนาการ 2.เพอสงเสรมใหโรงเรยนใชผลผลตเกษตรปลอดภยในโรงเรยนและเชอมโยงผลผลตทางการเกษตรในชมชน 3.พฒนาความรวมมอระหวางโรงเรยนและครอบครวในการปรบพฤตกรรมสขภาพของนกเรยนเพอสงผลตอการเพมการบรโภคผกผลไมปลอดภยและลดภาวะทพโภชนาการของนกเรยนในโรงเรยนตนเองและโรงเรยน เครอขาย
5. กรอบแนวคด Conceptual Framework
วตถประสงค
ตวชวด
1.โรงเรยนเครอขายมระบบการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนทมคณภาพครบทง 7โรง 2.เพมปรมาณผลผลตทางการเกษตร ผกและผลไมปลอดภยในโรงเรยนและชมชน ไมนอยกวารอยละ 70 3.นกเรยนมอตราการบรโภคผกและผลไมปลอดภย เพมขนไมนอยกวารอยละ 70 4.ปรมาณผลผลตทางการเกษตรในชมชนเพมขนและปลอดภยขน 5.นกเรยนมภาวะทพโภชนาการ ภาวะเรมอวน อวน เตย ผอม ลดลง ใหเหลอนอยกวารอยละ 9
เปาหมายการด าเนนงาน
คณะกรรมการด าเนนงาน
ของโรงเรยนแมขาย กจกรรมท 1
ประชมวางแผนการด าเนนงาน
1.เพอขยายโรงเรยนเครอขาย 2.พฒนาระบบการบรการอาหาร ในโรงเรยน 3.พฒนาบคลากรทเกยวของ
กจกรรมท 2 จดเวทประชม อบรม
สรางองคความร
1.สรางผน าการเปลยนแปลงและการขบเคลอนในชมชน 2. สรางเครอขายกลมเกษตรกร กลมผลผลตทางการเกษตรทปลอดภยใน ทองทชมชน
3. จดพธลงนามขอตกลงความรวมมอ (MOU)
1.อาหารกลางวนปลอดภย 2.เดกมสขภาพอนามยทดขน 3.เดกรบประทานผกและผลไม 4.ปลกฝงการออกก าลงกาย
กจกรรมท 3 การจดท าขอมลสาร
สนเทศและเมนอาหาร
Thai school lunch
1.จดท าเมน TSL 2.จดท าขอมลเฝาระวงภาวะโภชนาการ 3. รายงานภาวะโภชนาการ 4.จดเกบขอมลการบรโภคผกของเดก
1.ก าหนดเมนอาหารTSLลวงหนา 2.ตดตามภาวโภชนาการ 3. ปรบพฤตกรรมการบรโภคผกของเดก
กจกรรมท 4 การสรปรายงานและ
การถอดบทเรยน
1.แลกเปลยนเรยนร 2.ปญหาอปสรรค 3. แนวทางการแกไข 4.การด าเนนงานตอไป
1.ผลทเกดกบนกเรยน 2.ผลทเกดกบชมชน 3. ผลทเกดกบโรงเรยน
ผลทคาดหวง
1.โรงเรยนเปนแหลงเรยนรเดกไทยแกมใสวถสขภาวะในโรงเรยนและชมชนอยางครบวงจร 2.มคณะกรรมการขบเคลอนการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนเพอน าไปขยายผลตอไป 3.เกดเครอขายเกษตรปลอดภยในชมชนสงผลผลตสอาหารกลางวนโรงเรยนของศนยเรยนรและโรงเรยนเครอขายกลมเปาหมาย 4.เกดการมสวนรวมของครอบครว ชมชน และหนวยงานทเกยวของ ในการสนบสนนการพฒนาโรงเรยน และพฤตกรรมสขภาพนกเรยนทดขน 5.เดกกลมเปาหมาย มภาวะทพโภชนาการลดลง และลดอตราชกของภาวะเรมอวนและอวนใหเหลอนอยกวารอยละ 9 หรอมแนวโนมลดลงอยางนอยรอยละ0.5 เมอเปรยบเทยบระหวางตน-ปลายเทอม 1 ปการศกษา 2562 6.เดกนกเรยนมพฤตกรรมบรโภคผกและผลไมปลอดภยอยางเพยงพอในมอกลางวนอยางนอย เฉลยวนละ 150-200 กรม ตอคน และไดรบประทานอาหารถกหลก
6. กลมเปาหมายและพนทด าเนนการ
กลมเปาหมาย
1. นกเรยนโรงเรยนบานโคกจ าเรญ ประจ าปการศกษา 2562 จ านวน 240 คน
2. ผปกครองและคนในชมชน บานโคกจ าเรญและบานสวางพฒนา
3. นกเรยนโรงเรยนเครอขาย จ านวน 7 โรงเรยน ไดแก
1. โรงเรยนบานบกดอก จ านวน 295 คน
2. โรงเรยนบานรนเดง จ านวน 208 คน 3. โรงเรยนบานนาครอง จ านวน 79 คน 4. โรงเรยนบานตาน จ านวน 231 คน 5. โรงเรยนวนเจรญสามคค จ านวน 374 คน 6. โรงเรยนปราสาท จ านวน 446 คน 7. โรงเรยนนคมสรางตนเองปราสาท จ านวน 347 คน รวมนกเรยนโรงเรยนเครอขาย จ านวน 1,980 คน 7. ระยะเวลาด าเนนงาน
- วนท 15 พฤษภาคม 2562 – วนท 30 พฤศจกายน 2562
8. วงเงนงบประมาณ - งบทขอสนบสนนจาก สสส. จ านวน 45,000 บาท
9. ขนตอนการด าเนนงาน ล า
ดบท กจกรรมหลก วตถประสงคขอท วธการด าเนนงาน กลมเปาหมาย
ผลผลต Output
ผลลพธ Outcome
ระยะเวลา วงเงน
งบประมาณ 1 การประชม
วางแผน 1)เพอพฒนาระบบการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนใหมคณภาพและแกปญหาทพโภชนาการ
1.1 วางแผนพฒนาระบบและกลไกการสนบสนนจากองคกรในพนทโดยมชมชน และ ผปกครองมสวนรวม 1.2 ประชมคณะกรรมการขบเคลอนเพอพฒนาเครอขายโรงเรยนเดกไทยแกมใส ขยายพนท 7 โรงเรยน
1.ผบรหารโรงเรยนเครอขายจ านวน7คน 2.ครผรบชอบโครงการ จ านวน7คน 3.ครอาหารกลางวน จ านวน 7คน
1.ผบรหาร ครผรบผดชอบโครงการและครอาหารกลาวนรอยละ 100 มความรความเขาใจในเรองการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนใหมคณภาพ ตวชวด -การตอบแบบสอบถาม
1.โรงเรยนเครอขายสามารถพฒนาระบบการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนทมคณภาพครบทง 7โรง ตวชวด -เอกสารการด าเนนงาน
14 ม.ย.2562
6,000 บาท
2 การจดเวทประชม อบรม สรางองคความร ความตระหนกในการพฒนาโครงการเดกไทยแกมใสและลงนามขอตกลงความรวมมอ (MOU)
2)เพอสงเสรมใหโรงเรยนใชผลผลตเกษตรปลอดภยในโรงเรยนและเชอมโยงผลผลตทางการเกษตรในชมชน
2.1สรางผน าการเปลยนแปลงและการขบเคลอนในชมชน 2.2 ส ารวจและสรางเครอขายกลมเกษตรกร กลมผลผลตทางการเกษตรทปลอดภยในทองทชมชน 2.3 จดพธลงนามขอตกลงความรวมมอ (MOU) ระหวางโรงเรยนในเครอขาย ชมชน ผปกครอง กลมเกษตรกร ใน
1.ผบรหารโรงเรยนเครอขาย จ านวน 7 คน 2.กลมเกษตรกรในชมชน จ านวน 7 กลม
1.ผบรหาร ของโรงเรยนเครอขายและกลมเกษตรกร รอยละ100 มความรความเขาใจ และใหความส าคญกบการผลตอาหารทางการเกษตรทปลอดภยใหกบโรงเรยน ตวชวด -เอกสารการลงนามขอตกลงความรวมมอ
1.กลมเกษตรกรสามารถผลตอาหารทางการเกษตรทปลอดภยใหกบโรงเรยนเครอขายครบทง 7 โรง 2.อาหารกลางวนในโรงเรยนเครอขายทกโรงมความปลอดภย
5 ก.ค. 2562
14,000 บาท
เรองการน าเขาผลผลตเกษตรทปลอดภย ไดแก ผก ผลไม สโครงการอาหารกลางวนโรงเรยน
(MOU) ระหวางโรงเรยนในเครอขาย ชมชน ผปกครอง กลมเกษตรกร
ตวชวด -ผลผลตทางการเกษตรทปลอดภย
3 การจดท าขอมลสารสนเทศและเมนอาหาร thai school lunch
3)พฒนาความรวมมอระหวางโรงเรยนและครอบครวในการปรบพฤตกรรมสขภาพของนกเรยนเพอสงผลตอการเพมการบรโภคผกผลไมปลอดภยและลดภาวะทพโภชนาการของนกเรยนในโรงเรยนตนเองและโรงเรยนเครอขาย
3.1 จดเกบขอมลการกนผก และผลไม 3.2 ประชมพฒนาเดกนกเรยนความรอบรดานภาวะโภชนาการและสขภาพของโรงเรยนในเครอขายในระดบชน ป.4-6 3.3 จดท าเมนอาหาร thai school lunch ของทกโรงเรยนในเครอขาย 3.4 สรปรายงานภาวะโภชนาการของโรงเรยนในเครอขายและรายงานภาวะโภชนาการในระบบออนไลน รวมกบโครงการสวนกลาง 3.5 จดอบรมใหความรเรองการบรโภคอาหารใหเหมาะสมตามวยของนกเรยน การ
1.ครอาหารกลางวน จ านวน 7 คน 2.นกเรยนแกนน าชนป.4-6 จ านวน 14 คน 3.ผปกครองนกเรยนโรงเรยนบานโคกจ าเรญ กลมตวอยาง
1.ครอาหารกลางวน และนกเรยนแกนน าชนป.4-6 รอยละ100 มความรความความเขาใจในเรองภาวะโภชนาการและสขภาพของตนเอง 2. ผปกครองและนกเรยนมความรความเขาใจเรองการบรโภคอาหารทเหมาะสมตามวยของนกเรยน การอานฉลากโภชนาการ รวมไปถงการเฝาระวงตดตามภาวะโภชนาการ ตวชวด -แบบสอบถามการเกบขอมลการกนผก และ
1.โรงเรยนเครอขายสามารถจดท าเมนอาหาร thai school lunch ลวงหนาไดอยางครบถวนสมบรณ 2.โรงเรยนเครอขายสามารถรายงานภาวะโภชนาการของนกเรยนไดอยางครบถวนสมบรณและเปนปจจบน 3.นกเรยนมภาวะโภชนาการทด ตวชวด -เอกสารการจดท าเมนอาหาร thai school lunch -รายงานภาวะ
17 ส.ค.2562
17,000 บาท
สงเสรมการบรโภคผก ผลไม การอานฉลากโภชนาการกอนรบประทานอาหาร รวมไปถงการเฝาระวงตดตามภาวะโภชนาการนกเรยนโดยมสวนรวมการตดตามจากผปกครอง เพอใหเกดการด าเนนงานรวมกนอยางยงยน
ผลไม -แบบทดสอบ Pre-Post test ความรผปกครองเกยวกบอาหาร โภชนาการ สขภาพ
โภชนาการของนกเรยน
4 การสรปรายงานและการถอดบทเรยน
ขอ1 ขอ2 และขอ3 4.1 ประชมผมสวนเกยวของทฝายในการถอดบทเรยนและถอดประสบการณ 4.2 สรปรายงานผลการด าเนนงาน
1.ผบรหารโรงเรยนเครอขาย จ านวน 7 คน 2.ครผรบชอบโครงการ จ านวน 7 คน 3.ครอาหารกลางวน จ านวน 7 คน 4.กลมเกษตรกร 7คน
1.บคลากรในโรงเรยนเครอขายทง7 โรงรอยละ100 มความรความเขาใจในการด าเนนงานโครงการเดกไทยแกมใส ตวชวด -รายงานการด าเนนกจกรรม
1.โรงเรยนเครอขายสามารถด าเนนงานโครงการเดกไทยแกมใสไดอยางครบถวนสมบรณ ตวชวด -เอกสารสรปการด าเนนงาน -ภาพกจกรรม
15 พ.ย.2562
8,000 บาท
5 กจกรรมถอดบทเรยน ระดบประเทศ
1-3 เขารวมสมมนา เสนอผลการถ อ ด บ ท เ ร ย น จ า ก ก า รด าเนนงานดานการขยายผลและการ เปนแหล ง เ ร ยนรเด ก ไทยแกมใสว ถช ว ตส ขภาวะในโรงเรยนและชมชน
โรงเรยนแมขาย และ หนวยงานทรบผดชอบระด บ จ ง หว ด ห ร อ ร ะ ด บ อ า เ ภ อ แ ล ะทองถน
-รายงานสรปผลการถอดบ ท เ ร ย น จ า ก ก า รด าเนนงานของโรงเรยนแมข า ย ใ นก า ร เ ป น แ หล งเรยนรฯและการขยายผล -สรปผลการด าเนนงาน
ป จ จ ย ค ว า ม ส า เ ร จ บทเรยน แนวทางแกไขปญหา และ ทศทางการขบเคลอนระยะตอไป เพอสงเสรมการบรโภคผกผลไมปลอดภย และ
20-21ธนวาคม 2562
เบกงบโครงการของสวนกลาง
อ ย า ง ค ร บ ว ง จ ร ใ น เ ว ทระดบประเทศ
ข อ ง ห น ว ย ง า น ร ะ ด บจงหวดในการสงเสรมและสนบสนนการด าเนนงานของโรงเรยน -ขอเสนอเชงนโยบายดานการบรหารจดการอาหาร โภชนาการโรงเรยนและชมชน เพ อส ง เสร มส ขภาวะเดกวยเรยน
ลดภาวะทพโภชนาการข อ ง น ก เ ร ย น แ ล ะผปกครอง
รวมเงนงบประมาณ 45,000
10. ผลผลต
1. เกดโรงเรยนเครอขายทจดระบบการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนทมคณภาพ
เพมขน 7 โรงเรยน
2. เกดกลมเกษตรกรทผลตอาหารปลอดภยใหโรงเรยน
3. นกเรยนมภาวะทพโภชนาการ ภาวะเรมอวน อวน เตย ผอม ลดลง ใหเหลอนอยกวารอยละ 9
4. นกเรยนมอตราการบรโภคผกและผลไมปลอดภย เพมขนไมนอยกวารอยละ 70
11. ผลทคาดวาจะไดรบ
1. โรงเรยนเปนแหลงเรยนรเดกไทยแกมใสวถสขภาวะในโรงเรยนและชมชนอยางครบวงจร
2. มคณะกรรมการขบเคลอนการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนเพอน าไปขยายผลตอไป
3. เกดเครอขายเกษตรปลอดภยในชมชนสงผลผลตสอาหารกลางวนโรงเรยนของศนยเรยนรและ
โรงเรยนเครอขายกลมเปาหมาย
4. เกดการมสวนรวมของครอบครว ชมชน และหนวยงานทเกยวของ ในการสนบสนนการพฒนา
โรงเรยน และพฤตกรรมสขภาพนกเรยนทดขน
5. เดกกลมเปาหมาย มภาวะทพโภชนาการลดลง และลดอตราชกของภาวะเรมอวนและอวนใหเหลอ
นอยกวารอยละ 9 หรอมแนวโนมลดลงอยางนอยรอยละ0.5 เมอเปรยบเทยบระหวางตน-ปลายเทอม 1 ป
การศกษา 2562
6. เดกนกเรยนมพฤตกรรมบรโภคผกและผลไมปลอดภยอยางเพยงพอในมอกลางวนอยางนอย เฉลย
วนละ 150-200 กรม ตอคน และไดรบประทานอาหารถกหลกโภชนาการเหมาะสมตามวยและภาวะสขภาพ
12. ผลลพธ
1. เกดแหลงเรยนรเดกไทยแกมใสวถชวตสขภาวะ
2. มคณะกรรมการขบเคลอนการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยน
3. มเครอขายเกษตรปลอดภยในชมชนสงผลผลตสอาหารกลางวนโรงเรยนของศนยเรยนรและ
โรงเรยนเครอขายกลมเปาหมาย
4. เกดการมสวนรวมของครอบครว ชมชน และหนวยงานทเกยวของ ในการสนบสนนการพฒนา
โรงเรยน และพฤตกรรมสขภาพนกเรยนทดขน
5. นกเรยนมภาวะทพโภชนาการลดลงและลดอตราชกของภาวะเรมอวนและอวนใหเหลอนอยกวา
รอยละ 9
6. เดกนกเรยนมพฤตกรรมบรโภคผกและผลไมปลอดภยอยางเพยงพอในมอกลางวนอยางนอย เฉลย
วนละ 150-200 กรม ตอคน และไดรบประทานอาหารถกหลกโภชนาการเหมาะสมตามวยและภาวะสขภาพ
13. การก ากบตดตามและการประเมนภายใน (Monitoring) - โรงเรยนแมขายแตงตงคณะกรรมการประเมนผลการด าเนนงานของโรงเรยนแมขาย
- แตงตงคณะกรรมการระดบอ าเภอประเมนผลการด าเนนงานของโรงเรยนเครอขาย
- ประสานงานเจาหนาทศนยเรยนรเดกไทยแกมใสประเมนผลการด าเนนงานของโรงเรยนแมขาย
และโรงเรยนเครอขาย
14. รายละเอยดกจกรรมและงบประมาณการด าเนนงาน ล าดบ กจกรรมหลก รายละเอยดกจกรรม รายการ รายละเอยดงบประมาณ รวม(บาท)
1 การประชมวางแผน 1.1 วางแผนพฒนาระบบและกลไกการสนบสนนจากองคกรในพนทโดยมชมชน และ ผปกครองมสวนรวม 1.2 ประชมคณะกรรมการขบเคลอนเพอพฒนาเครอขายโรงเรยนเดกไทยแกมใส ขยายพนท 7 โรงเรยน
1.คาอาหารและเครองดม 2.คาอาหารวางและเครองดม 3.คาพาหนะ
100 บาท x 24 คน x 1 มอ 25 บาท x 24 คน x 2 มอ 100 บาท x 24 คน x 1 ครง รวมเปนเงน
2,400 1,200 2,400 6,000
2 การจดเวทประชม อบรม สรางองคความร ความตระหนกในการพฒนาโครงการเดกไทยแกมใสและลงนามขอตกลงความรวมมอ (MOU)
2.1สรางผน าการเปลยนแปลงและการขบเคลอนในชมชน 2.2 ส ารวจและสรางเครอขายกลมเกษตรกร กลมผลผลตทางการเกษตรทปลอดภยในทองทชมชน 2.3 จดพธลงนามขอตกลงความรวมมอ (MOU) ระหวางโรงเรยนในเครอขาย ชมชน ผปกครอง กลมเกษตรกร
1.คาอาหารและเครองดม 2.คาอาหารวางและเครองดม 3.คาพาหนะ 4.คาปายไวนล 5.คาเอกสาร
100 บาท x 40 คน x 1 มอ 25 บาท x 40 คน x 2 มอ 100 บาท x 40 คน x 1 ครง 1,000 บาท x 1 แผน 75 บาท x 40 คน x 1 ชด รวมเปนเงน
4,000 2,000 4,000 1,000 3,000 14,000
3 การจดท าขอมลสารสนเทศและเมนอาหาร Thai school lunch
3.1 จดเกบขอมลการกนผก และผลไม 3.2 ประชมพฒนาเดกนกเรยนความรอบรดานภาวะโภชนาการและสขภาพของโรงเรยนในเครอขายในระดบชน ป.4-6 3.3 จดท าเมนอาหาร thai school lunch ของทกโรงเรยนในเครอขาย 3.4 สรปรายงานภาวะโภชนาการของโรงเรยนในเครอขายและรายงานภาวะโภชนาการในระบบออนไลน รวมกบโครงการสวนกลาง
1.คาอาหารและเครองดม 2.คาอาหารวางและเครองดม 3.คาพาหนะ 4.คาปายไวนล 5.คาเอกสาร 6.คาวทยากร
100 บาท x 48 คน x 1 มอ 25 บาท x 48 คน x 2 มอ 100 บาท x 48 คน x 1 ครง 1,000 บาท x 1 แผน 62.50 บาท x 48 คน x 1 ชด 200 บาท x 1 คน x 5 ชวโมง รวมเปนเงน
4,800 2,400 4,800 1,000 3,000 1,000 17,000
4 การสรปรายงานและการถอดบทเรยน
4.1 ประชมผมสวนเกยวของทฝายในการถอดบทเรยนและถอดประสบการณ 4.2 สรปรายงานผลการด าเนนงาน
1.คาอาหารและเครองดม 2.คาอาหารวางและเครองดม 3.คาพาหนะ
100 บาท x 32 คน x 1 มอ 25 บาท x 32 คน x 2 มอ 100 บาท x 32 คน x 1 ครง รวมเปนเงน
3,200 1,600 3,200 8,000
รวมเงนงบประมาณ 45,000
ขาพเจาขอรบรองวา ขอความทระบไวขางตนทงหมดนเปนความจรงทกประการ และขาพเจามความ
มงมนทจะเขารวมโครงการเพอพฒนาใหเปนแหลงเรยนรเดกไทยแกมใสวถชวตสขภาวะในโรงเรยนและชมชนอยางครบวงจร
ลงชอ ผรบผดชอบโครงการ
( นายถวล บญเจยม) ผบรหารสถานศกษา
