Embed Size (px)
Citation preview
หนา 1 จดหมายขาว เครอขายอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงไทย ปท 2 ฉบบท 6 (เม.ย. – ม.ย.2554)
บก.แถลง …สวสดผอานทกทาน จดหมายขาวฉบบนจะเปนจดหมายขาวฉบบสดทายภายใตการด าเนนงานของโครงการฯ จากทไดมการด าเนนงานมาแลวเปนระยะเวลาทงสน 2 ป โดยไดมพธปดโครงการฯ ไปแลวเมอชวงปลายเดอนพฤษภาคมทผานมา แตถงแมวาการด าเนนงานโครงการฯ จะสนสดลง เครอขายอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงกจะยงคงตงอยตอไป โดยทานยงสามารถตดตามขอมลขาวสารทเกยวของกบอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงผานทางwww.thailandtapiocastarch.net และสามารถเขารวมกจกรรมเครอขายฯ รวมถงตดตอเพอซกถามเกยวกบประเดนตางๆในอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงไดเชนเดม หากทานมขอเสนอแนะเพมเตม สามารถแจงมาไดท [email protected]
สรปขาวเดนในอตสาหกรรมแปง
ปท 2 ฉบบท 6 ประจ าเดอนเมษายน - มถนายน 2554
กรมวชาการเกษตรโดยศนยวจยและพฒนาการเกษตรนครราชสมาไดจดงานวนถายทอดเทคโนโลยแปลงตนแบบการผลตมนส าปะหลงขนเพอเผยแพรความส าเรจในการจดท าแปลงตนแบบการผลตมนส าปะหลงเพอใหเปนแหลงเรยนรแกเกษตรกร โดยการน าเสนอเทคโนโลยการปองกนก าจดเพลยแปงมนส าปะหลงสชมพสเกษตรกรทเรยกวา "สควโมเดล"
"สควโมเดล" คอการใหเกษตรกรเขามาปฏบตงานดวยตนเองในแปลงเรยนรภายในศนยวจยและพฒนาการเกษตรนครราสมา แลวน าเทคโนโลยตางๆ ทไดรบถายทอดสเกษตรกรขางเคยง จากผลการด าเนนงานทผานมาท าใหไดเกษตรกรสควโมเดล สามารถยกระดบผลผลตมนส าปะหลงของเกษตรกรจากจ านวน 4 ตน/ไร เปน 5 ตน/ไร
ทมาขาว : วนท 06/04/2554 (หนงสอพมพแนวหนา)
นายปรชา เตมพรอม นายกสมาคมแปงมนส าปะหลงไทย เปดเผยกบ "ฐานเศรษฐกจ" วาจากสภาพอากาศฝนตกไมตรงตามฤดกาลเพลยแปงระบาดในไรมนส าปะหลง ท าใหผประกอบการโรงงานผลตแปงมนส าปะหลงวางแผนธรกจล าบากมาก จะเหนไดจากเดอนพฤษภาคม ราคาหวมนสด(เปอรเซนตแปง 20) ลดลงเหลอกก.ละ 2.50-2.60 บาท จากเดอนทแลวกก.ละ 3.50 บาท เพราะฝนตกและเพลยแปงระบาดชาวไรเรงขดเพอปลกใหม ซงหวมนทขดเปนหวมนออน โรงงานจงซอราคาลดลงตามเปอรเซนตแปง สงผลใหผซอแปงมนส าปะหลงเสนอราคาซอลดลงตามไปดวยจากตนละ 565-580 ดอลลารสหรฐฯ เหลอตนละ 530-550 ดอลลารสหรฐฯ จากซอขายในประเทศกก.ละ 16 บาทเศษ เหลอกก.ละ 14 บาทเศษ "ผซอเขาเหนวาราคาหวมนสดลดลงจงเสนอราคาซอต าลง แตผสงออกบางรายยงมสนคาทใชวตถดบหวมนสดราคาสงอยในสตอก เชน มสตอกทหวมนสดกก.ละ 3.50 บาท ซงควรจะขายแปงมนส าปะหลงไดตนละ 565-580 ดอลลารสหรฐฯ แตเมอผซอเสนอซอทราคาตนละ 530-550 ดอลลารสหรฐฯ ประกอบกบมผประกอบการทเขามตนทนต าทตนละ 530 ดอลลารสหรฐฯ เพราะเพงซอหวมนสดใหมเขาไปแปรรปชวงนเทขายออก ท าใหผทมสตอกกอนหนาตองยอมขายออกราคาต าตาม “
ทมาขาว : วนท 22/05/2554 (หนงสอพมพฐานเศรษฐกจ)
นายสวทย เชอค าจนทร กรรมการผจดการบรษท สวทยเกษตรผล จ ากด เปดเผยวาบรษทไดใชเงนลงทนประมาณ 200 ลานบาท เพอกอสรางโรงงานผลตแปงมนส าปะหลง บนพนท 300 ไรทอ าเภอดงหลวง จงหวดมกดาหาร โดยมก าลงผลตแปงมนส าปะหลงวนละ 100 ตนแปงมน ใชวตถดบหวมนสดวนละ 450 ตน ขณะนโรงงานอยระหวางด าเนนการกอสรางคาดวาจะแลวเสรจและเดนเครองผลตไดภายในปลายปน (2554) ทมาขาว : วนท 26/05/2554 (หนงสอพมพพมพไทย)
นายสรศกด เรยงเครอ รองอธบดกรมการคาตางประเทศ เปดเผยวา กรมก าหนดจดงานประชมมนส าปะหลงนานาชาตป 2554 หรอ World Tapioca Conference 2011 ระหวางวนท 28 ม.ย.น ณ.อมแพค เมองทองธาน โดยตงเปาจะเชญผทเกยวของในวงการคามนส าปะหลง ทงผผลต ผสงออก ผน าเขา ผคา นกวชาการ เกษตรกร และผทสนใจประมาณ 1,000 รายเขารวมงาน เพอแสดงศกยภาพการเปนผน าอนดบ 1 ของไทย ในดานการสงออกมนส าปะหลงและผลตภณฑ ทมคณภาพและมาตรฐานระดบโลก
“การจดงานน จะเปนการสรางโอกาสใหมในการสงออกใหกบผประกอบการไทย โดยกรมจะจดใหมเวทเจรจาการคาระหวางประเทศ มผซอและผใชมารวมอยในทเดยวกน ซงจะชวยเปดตลาดสงออกมนส าปะหลงและผลตภณฑมนส าปะหลงใหกบไทยได เพมขน”
นอกจากน ยงจดใหมเวทเพอการแลกเปลยนขอมลและความคดเหน โดยจะเนนสถานการณมนส าปะหลงและแนวโนม ความตองการใชมนส าปะหลงในตลาดโลก ศกยภาพมนส าปะหลงไทย และสถานการณแปง เอทานอล แอลกอฮอล ในตลาดโลก ซงจะท าใหไทยไดรบทราบทศทาง แนวโนมตลาดมนส าปะหลงและผลตภณฑของโลกในอนาคต เพอจะไดน าขอมลดงกลาวมาใชประกอบการก าหนดนโยบาย การผลตและการสงออกของไทยเพอใหเกดประโยชนสงสดตอเศรษฐกจของประเทศ โดยรวม ทมาขาว : วนท 16/06/2554 (หนงสอพมพไทยรฐ)
รายละเอยดเพมเตม สามารถดาวนโหลดไดทwww.dft.go.th/announcement/downloadFile.
asp?fname=สมมนามน54.pdf
หนา 2 จดหมายขาว เครอขายอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงไทย ปท 2 ฉบบท 6 (เม.ย. – ม.ย. 2554)
สถานการณตลาดแปงมนส าปะหลง
แนวทางการพฒนาอตสาหกรรม
กวางซเตรยมสรางฐานการผลตแปงมนดดแปลงทใหญทสดของจน
• เมอเดอนเมษายนมปรมาณหวมนส าปะหลงออกสตลาดประมาณ 2.0 ลานตน ใกลเคยงเมอเทยบกบชวงเดยวกนของปกอน แตปรมาณผลผลตลดลงจากเดอนกอนรอยละ 33.3 เนองจากหยดเทศกาลสงกรานต และเดอนกอนหลายพนทมฝนตก เกษตรกรเรงเกบเกยวผลผลต เพอเรมเพาะปลกมนส าปะหลงรนใหม
• คาดวา ราคาหวมนส าปะหลงสดเฉลยทงป 2554 นาจะเกนกวากโลกรมละ 3 บาท โดยราคาหวมนส าปะหลงและผลตภณฑฯจะยงคงอยในเกณฑสงตอเนองไปอก 2 -3 ป เ นองจากความตองการหวมนส าปะหลง และผลตภณฑมนส าปะหลงของตลาดทงในประเทศและตางประเทศยงมตอเนอง ในขณะทผลผลตรวมในปน และปตอไปมโอกาสคอนขางมากทจะลดเหลอต ากวา 18 ลานตน ซงต ากวาทคาดไว เนองจากการแพรระบาดของเพลยแปงทคอนขางรนแรง ซงจะยงคงอยกบเกษตรกรทปลกมนส าปะหลงอกอยางนอย 3-4 ป และภยธรรมชาต ถงแมราคาหวมนส าปะหลงจะอยในเกณฑคอนขางสงจงใจใหเกษตรกรเพมพนทการเพาะปลก และบ ารงดแลดขน แตเมอไมสามารถก าจดเพลยแปงใหหมดไปไดโดยเดดขาด รวมทงการแพรระบาดยงเพมความรนแรงยงขน ท าใหผลตอบแทนทเกษตรกรไดรบไมคมกบตนทนเกษตรกรกจะหนไปปลกพชอนทใหผลตอบแทนทดกวา กจะยงท าใหผลผลตมนส าปะหลงลดต าลงอก (ทมา : สวนเศรษฐกจภาค ธนาคารแหงประเทศไทย ส านกงานภาคตะวนออกเฉยงเหนอ)
กวางซกลายเปนผน าในอตสาหกรรมผลตมนส าปะหลง โดยเตรยมลงทนกอสรางฐานการผลตแปงมนดดแปลง (modified starch) ทใหญทสดของประเทศ กลมบรษท Mingyang Biochemical Group ซงเปนบรษทยอยของกลมบรษท Guangxi State Farms เปนผลงทนกอสรางฐานการผลตแปงมนดดแปลงดงกลาว ซงจะมระบบทครบวงจร ทงกระบวนการผลต ธรกจการตลาด ศนยวจยและพฒนา แผนการดงกลาวตงอยบนยทธศาสตรการพฒนา “1 ศนยกลาง 2 ฐาน 2 ตลาด” โดยเนนสรางความไดเปรยบใน 3 ดาน คอ ดานตราสนคา เทคโนโลย และขนาดการผลต กลมบรษท Guangxi State Farms อาศยความได เปรยบจากเงนทนและเทคโนโลย ท เขมแข งของบรษท Mingyang Biochemical ซงเปนบรษทลก ด าเนนธรกจในลกษณะ “บรษท+หนวยงานวจยพฒนา+ฐานวตถดบ+เกษตรกร” โดยมงสการเปน “องคกรความรวมมอดานม นส าปะหล ง ” และ “ฐานสาธตกา รปลกม นส าปะหลง” เพอเปนกลไกส าหรบพฒนาฐานการปลกมนส าปะหลง ผลจากการพฒนา ท าใหผลผลตมนส าปะหลงเพมขนจาก 3.8 ตนตอไร เปน 7-8.3 ตนตอไร สงผลใหเกษตรกรมรายไดเพมขน 600-800 หยวน
1. Performance Benchmarking เปรยบเทยบทางดานผลด าเนนการ เชนการเงน หรออาจเปนดานการปฏบตการ เพอทจะใหองคกรสามารถตดสนใจในการหาวธการท าใหผลการด าเนนการทดเมอเทยบกบองคกรอน 2. Process Benchmarking เปรยบเทยบวธการปฏบตการส าหรบกระบวนการทางธรกจ เพอการเรยนรจากองคกรทดทสดในดานนนเพอการปรบปรงกระบวนการทางธรกจขององคกร 3. Strategic Benchmarking เปรยบเทยบดานการเลอกและควบคมการใชกลยทธโดยเทยบกบองคกรอนเพอรวบรวมขอมลในการน าไปปรบปรง การวางแผน และต าแหนงกลยทธในองคกรตนเอง
1. Benchmarking แบบกลม คอ เราเขาไปรวมกลมกบองคกรอนทมความตองการจะท าการเปรยบเทยบเหมอนกน 2. Benchmarking แบบเดยว คอ เราองคกรเดยวมความตองการทจะท า
ขนตอนการท า Benchmarking
1. เลอกกระบวนการทตองท า Benchmarking
2. คดเลอกและจดเตรยม Benchmarking
3. ก าหนดองคกรทจะท าการเปรยบเทยบจากองคกรทไดรบการยอมรบวาดทสด
4. รวบรวมและวเคราะหขอมล
5. ก าหนดชองวางของผลการปฏบตงานและจดแขง พรอมจดท าขอเสนอแนะ
6. ศกษาเชงระบบ
7. สอสารใหทราบขอคนพบจากการท าBenchmarking
8. ก าหนดเปาหมายและมาตรฐานการปฏบตงาน
9. สรางแผนด าเนนการ ลงมอปฏบตและก ากบความกาวหนา
10. การปรบเทยบซ า ควบคม และด าเนนการซ าตามวงจร
แหลงขอมล : เวบไซต http://www.gxnews.com.cn
หนา 3 จดหมายขาว เครอขายอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงไทย ปท 2 ฉบบท 6 (เม.ย. – ม.ย. 2554)
ขาวสารและความเคลอนไหวเกยวกบโครงการฯ
โดยผลความส าเรจของโครงการดงกลาวฯ ไดมการรายงานไปแลวในงานสมมนาหวเรอง “การเพมประสทธภาพการใชพลงงานและทรพยากรในอตสาหกรรมมนส าปะหลง” ทจดโดยรวมกบ เมอวนท 25 พฤษภาคม 54 ทผานมา ณ โรงแรมอมพเรยลควนสปารค มผเขาชมงานกวา 250 ทาน ซงเปนตวแทนจากภาคการผลต ทปรกษา ตวแทนจากหนวยภาครฐ นกวชาการ และผสนใจทวไป และนอกจากงานสมมนาแลวในงานดงกลาวยงมการจดสวนแสดงผลงาน/สนคา/เทคโนโลย/บรการ ซงมตวแทนจากบรษทผจดจ าหนายเครองมอเครองจกร รวมถงบรษททปรกษา ทเกยวของเขารวมแสดงสนคาและผลงานภายในงานกวา 10 บรษท
ส านกงานพฒนาวทยาศาสตรและเทคโนโลยแหงชาต (สวทช.) และองคกรความรวมมอระหวางประเทศของเยอรมน (GIZ) ประสบความส าเรจในการด าเนนโครงการ มโรงงานเขารวมโครงการฯ ทงสน 28 แหง โดยม 16 โรงงานน ารองเขารวมกจกรรมปรบปรงประสทธภาพการใชพลงงานและทรพยากร ซงสามารถลดการใชน าในกระบวนการผลตลงไดรอยละ 14.5, ลดการใชพลงงานความรอนในกระบวนอบแหงไดรอยละ 6.6, และ ลดการสญเสยแปงระหวางกระบวนการผลตไดอกอยางรอยละ 17 ท าใหตนทนการผลตลดลงรวมปละ 112 ลานบาท (เฉลย 7 ลานบาท / โรงงาน)
โครงการฯ นนอกจากจะชวยลดการใชทรพยากรและพลงงานในการผลต และเพมผลผลตแปงมนส าปะหลงทมคณภาพมากยงขนแลว ย งชวยสงเสรมใหเกดการจางงาน โดยตลอดระยะเวลา 2 ปทผานมา มบคลากรจากอตสาหกรรมการผลตแปงมนส าปะหลงดบ ทงในระดบผบรหารและเจาหนาทสายการผลตผานการอบรมทงสนจ านวน 343 คน นอกจากน โครงการฯ ยงไดท าการฝกอบรมใหแกบคลากรทเกยวของอก 2 กลม ซงเปนกลไกสนบสนนส าหรบการเสรมสรางความสามารถในการแขงขนของอตสาหกรรม คอ ทปรกษาดานเทคนคและวศวการ และบณฑตวศวกรรม จ านวนทงสน 70 คน ใหมความรและทกษะดานการใชพลงงานและทรพยากรอยางมประสทธภาพส าหรบอตสาหกรรมการผลตแปงมนส าปะหลงโดยเฉพาะ ซงจะสงผลดตอการพฒนาเศรษฐกจ ของประเทศไทยตอไป
ตดตอเรา: “Thailand Tapioca Starch”
โครงการพฒนาศกยภาพบคลากรดานพลงงานและทรพยากรส าหรบอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงไทยwww.thailandtapiocastarch.net
หนา 4 จดหมายขาว เครอขายอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลงไทย ปท 2 ฉบบท 6 (เม.ย.– ม.ย. 2554)
องคกรความรวมมอระหวางประเทศของเยอรมน (GIZ) โทรศพท: 02-661-9273 ตอ 14 โทรสาร: 02 661 9281 E-Mail: [email protected]
จากฉบบทผานๆมา เราไดน าเสนอแนวทางการลดการสญเสยของแปงและการจดการเพอลดการใชทรพยากรในกระบวนการผลตอนเปนปจจยส าคญในการลดตนทนการผลตไปแลว ฉบบนจงขอเสนอแนวทางการใชประโยชนจากของเสยทเกดขนจากกระบวนการผลตบาง โดยของเสยทเกดขนนน มทงทเปนของแขง (กากมน เหงา ราก รวมถงฝน ผงแปง) และทเปนของเหลว (น าเสย) วธการในการจดการเพอใชประโยชนจากของเสยเหลานกจะตางกนไป ส าหรบน าเสยนนนยมน าไปผลตเปนกาซชวภาพเปนอกวธการหนงทเปนทนยมอยางมากในอตสาหกรรมแปงมนส าปะหลง
การเกบขอมลน าเสยทเขาระบบผลตกาซชวภาพนน ควรมการตรวจวดคาตางๆ เพอตรวจสอบและตดตามประสทธภาพและเสถยรภาพของระบบ อนไดแก ปรมาณน าทเขาระบบ คาความสกปรกของน าเสยในรป COD ทงน าขาเขาและออกเพอทราบภาระสารอนทรยทปอน รวมทงประสทธภาพการบ าบดน าเสย นอกจากนยงตองเกบขอมลปรมาณกาซทน าไปใชงาน และปรมาณกาซทเผาทง เพอทราบปรมาณกาซทผลตขน โดยขอมลทไดนจะท าใหผควบคมระบบสามารถตดสนใจทจะเพมหรอลดภาระสารอนทรยทปอนเขาสระบบ หรอปรบแกไขระบบ Pre-treatement กอนทจะปอนเขาระบบผลตมเทน
o หมนตรวจสอบน าเสยทออกจากระบบผลตกาซชวภาพ โดยพารามเตอรทควรท าการตรวจวเคราะหส าหรบระบบโดยทวไป คอ - การวด pH ในถง หรอ ขาออก - การวด Total Alkalinity, Volatile Fatty Acid - การวด COD ของน าขาเขาและออก เพอดประสทธภาพการก าจด COD o พารามเตอรทควรท าการตรวจวเคราะหส าหรบระบบ UASB - การตดตาม VFA/CODT(COD ทงหมด)กอนเขาถงผลตมเทน ควรมคา > 0.3 - การตดตาม SS กอนเขาถงผลตมเทน ไมควรเกน 1,500 มก./ลตร - การควบคมปรมาณตะกอนภายในถงปฏกรณ และออกจากถงปฎกรณ - การตรวจวดคากจกรรมเชอมเทนของตะกอน (SMA, Specific Methanogenic Activity) ของตะกอนในถงผลตมเทน เพอดวา ตะกอนภายในถงปฏกรณเปนเชอจลนทรย และ Inert มากนอยเพยงใด
หากพบวากจกรรมเชอมเทนต า(ไมควรต ากวา 0.1 g COD / gVSS day) และในบอมปรมาณของแขงแขวนลอยมาก (เกน 30-40% ของ ปรมาตรถง) กควรจะดงตะกอน Inert ออกจากระบบ
แนวทางการใชประโยชนจากของเสย
ส าหรบน าเสยของโรงงานผลตแปงมนส าปะหลงทปอนเขาระบบจะมความเขมขนในรปซโอด อยท 11,000 -29,000 มก./ล ซงระบบผลตกาซชวภาพโดยทวไปจะมประสทธภาพในการก าจดสารอนทรยมากกวา 80% ในรปซโอด และประสทธผลการผลตกาซชวภาพ (Biogas yields) จะอยในชวง 0.5 - 0.8 ลบ.ม. กาซชวภาพ (ท 30ºC, 1 atm) / ก.ก. ซโอดทถกก าจด ประสทธภาพการผลตกาซชวภาพจะขนอยกบปรมาณสารอนทรยทปอนเขาไป ดงนนจงควรควบคมใหมการปอนสารอนทรยทงในสวนของอตราการไหลของน าเสยทปอนเขา และความเขมขนของ COD ในน าเสยใหสม าเสมอ ตามทระบบถกออกแบบไว จะท าใหระบบสามารถผลตกาซชวภาพไดเพยงพอตอความตองการ ทงนสามารถตดตามการท างานของระบบ จากคาดชนชวดประสทธผลการผลตกาซชวภาพและคาประสทธภาพการก าจดสารอนทรยของระบบ หรอถาเปนไปไดควรมการตรวจวดความเขมขนมเทนในกาซชวภาพดวย
น าเสยทออกจากกระบวนการผลตแปงมนส าปะหลงนนมอยสองสวนดวยกน คอ (1) น าเสยจากสวนของน าลางหวมน ซงท าหนาทลางดนและเปลอกออกจากหวมน จะมของแขงแขวนลอยสง และถามการใชน าจากหนวยเครองแยกมาใชในการลางหวมน กอาจจะมแปงหรอสารอนทรยเจอปนสงขน (2) น าเสยจากกระบวนการท าความสะอาดแปงในหนวยเครองแยก น าเสยสวนนจะมสารอนทรยเชน แปง โปรตน ก ามะถน และ ไซยาไนด เจอปนอย ส าหรบโรงงานทมระบบผลตกาซชวภาพสวนใหญ จะน าน าเสยในสวนนปอนเขาสระบบ
ในกรณทมการแยกการบ าบดน าเสย น าเสยจากการลางหวมนจะผานตะแกรงรอนเปลอกและบอตกตะกอนทราย (Grit Removal) เพอก าจดเปลอก ดน และทรายละเอยดออก น าเสยทผานบอตกตะกอนทราย จะเขาสระบบบอเปด เพอก าจดสารอนทรยตอไป น าทผานการบ าบดในบอทายๆ จะถกน าไปใชทางการเกษตรหรอน ากลบมาใชในโรงงานผลตแปงมนส าปะหลงอกครง [ทานสามารถศกษารายละเอยดเพมเตมเกยวกบหลกการและประเภทข อ ง ร ะ บ บ ก า ร ผ ล ต ก า ซ ช ว ภ า พ เ พ ม เ ต ม ไ ด ท http://www.thailandtapiocastarch.net/technology-detail/2/3/]
