SMEsZone

เดอะ พิซซ่า คอมปะนี แบรนด์พิซซ่าที่อยู่คู่

สังคมไทยมาตลอด 12 ปี นับเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ประสบ

ความสำเร็จด้านยอดขายสามารถล้มแชมป์พิซซ่าชื่อดังจาก

ต่างประเทศ ครองส่วนแบ่งการตลาดสูงสุด โดยในแต่ละปี

พิซซ่าคอมปะนีมีนโยบายในการทำตลาดที่เรียกได้ว่าครองใจ

มหาชน ตอบโจทย์ได้อย่างชัดเจน ทั้งการจัดแคมเปญ

โปรโมชั่น การประชาสัมพันธ์ รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์

ใหม่ๆ เพื่อสอดรับกับการเติบโตของตลาด

สิ่ งสำคัญที่ทำให้แบรนด์ เดอะพิซซ่าคอมปะนี

สามารถแข่งขันและประสบความสำเร็จมาได้จนถึงทุกวันนี้

ส่วนหนึ่งมาจากทีมการตลาดที่ เข็มแข็งที่ เข้าใจถึงความ

ต้องการของลูกค้ารวมถึงไลฟ์สไตล์ในการบริโภคพิซซ่า

ของคนไทย โดยได้มีการพัฒนาทั้งด้านความหลากหลายของ

สินค้า การบริการที่สะดวกรวดเร็ว รวมถึงการทำตลาดที่มี

ประสิทธิภาพ มีส่วนช่วยกระตุ้นยอดขายและรักษาแชมป์

อนัดบั 1 ตดิตอ่กนั 11 ป ี

ล่าสุดเดอะพิซซ่าคอมปะนีได้เปิดตัวแคมเปญ ซื้อ

1 แถม 1 ฟรี เมื่อเดือนที่ผ่านมา โดยในแคมเปญนี้ได้ทุ่มงบ

กว่ า 200 ล้ านบาท รวมถึ ง เตรียมขยายงานอีกกว่ า

2,000 ตำแหน่ง เพื่อรองรับกิจกรรมดังกล่าว นับเป็นอีกหนึ่ง

โปรเจคใหญ่ของเดอะพิซซ่าที่ต้องการรักษาความเป็น

ผู้นำในตลาด

เรื่อง ธเนตร อินทร์สุวรรณ

Vision Marketing

คณุนงชนก สถานานนท์

เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ตอกย้ำผู้นำแบรนด์พิซซ่า อันดับ 1 ของเมืองไทย

เจาะกลยุทธ์การตลาด

คุณนงชนก สถานานนท ์ผู้ช่วยรองผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด ผู้ที่

มีที่มีส่วนช่วยผลักดันนโยบายต่างๆ ของไมเนอร์กรุ๊ปให้สัมฤทธิ์ผล เคยผ่าน

งานด้านการตลาดกับแบรนด์ดัง อาทิ แดรี่ ควีน ซิซซ์เล่อร์ เบอร์เกอร์ คิง

ล่าสุดได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของทีมการตลาด เดอะพิซซ่าคอมปะนี โดยมีส่วน

ในการขับเคลื่อนนโยบายและการคิดค้นกิจกรรมใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความ

ต้องการของผู้บริโภค

26 : March 2013

มีนาคม2556: 27

เราทำพิซซ่ามาตั้งแต่แรกจนกระทั่งเมื่อ 12 ปีที่แล้วจึงสร้างแบรนด์ของเราขึ้นมาเอง เพราะฉะนั้นเราเริ่มต้นจากการทำพิซซ่า และเราก็ยังคงทำพิซซ่าต่อ จึงมีความรู้และความเชี่ยวชาญในตลาดพิซซ่าเป็นอย่างดี ซึ่งเคล็ดลับที่สำคัญคือต้องรู้ในสิ่งที่ทำให้ดีที่สุด สิ่งสำคัญต้องพยายามพัฒนาปรับปรุงให้ดีขึ้นทุกปี”

“

” เมนู หรือ เมนูอาหารว่างเพื่อเรียกน้ำย่อย เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ

ในแต่ละมื้อให้กับลูกค้า เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ถือเป็นผู้นำตลาด

ทั้งในส่วนของบริการภายในร้านอาหารและ กลุ่มบริการนำส่งถึงบ้าน

หรือ เดลิเวอรี่

“เราทำพิซซ่ามาตั้งแต่แรกจนกระทั่งเมื่อ 12 ปีที่แล้ว

จึงสร้างแบรนด์ของเราขึ้นมาเอง เพราะฉะนั้นเราเริ่มต้นจากการทำ

พิซซ่า และเราก็ยังคงทำพิซซ่าต่อ จึงมีความรู้และความเชี่ยวชาญใน

ตลาดพิซซ่าเป็นอย่างดี ซึ่งเคล็ดลับที่สำคัญคือต้องรู้ในสิ่งที่ทำให้ดีที่สุด

สิ่งสำคัญต้องพยายามพัฒนาปรับปรุงให้ดีขึ้นทุกปี

ในแต่ละปีจะได้รับนโยบายจากผู้บริหารว่าจะเน้นอะไรเป็น

หลัก อย่างในปีนี้จะทำอย่างไรให้ลูกค้าที่มาทานแล้วรู้สึกมีความอร่อย

และมีความสุข รู้สึกว่าการทานมื้อนั้นคุ้มค่า อย่างที่สองคือในตลาด

ของเดลิเวอรี่ ทำอย่างไรให้เราเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการที่จะสั่ง

อาหารส่งถึงบ้าน อย่างที่สามคือการพัฒนาเมนูโดยได้เพิ่มเมนูใหม่

เช่น เมนูไก่ทอดเราได้มีการโปรโมทในแคมเปญพิซซ่า “พิซซ่าก็ดัง

ไก่ทอดก็โดน” ซึ่งอยากให้ลูกค้าได้ลองชิมไก่ทอดที่อร่อยมากๆ กรอบ

นอกนุ่มใน เราก็มั่นใจในโปรดักส์ตัวนี้ว่าจะเสริมให้กับโปรดักซ์ของแบ

รนด์ให้มีมากขึ้น”

สำหรับการเปิด AEC ในอีก 3 ปีข้างหน้า คุณนงชนก ให้

ความเห็นไว้อย่างน่าสนใจ โดยมั่นใจว่าจะทำให้ตลาดโดยรวมเติบโต

ขึ้น ยิ่งเปิดตลาดมากยิ่งส่งผลดีต่อ เดอะ พิซซ่า คอมปะนี เนื่องจาก

พิซซ่าเป็นอาหารนานาชาติสามารถทานได้ทั่วโลก จึงน่าจะได้รับความ

นิยม โดยแผนรับมือคือการเพิ่มสาขาเพียงอย่างเดียวรวมถึงการพัฒนา

สาขาไปด้วย โดยตั้งเป้าปีละ 20 สาขาครอบคลุมทุกหัวมุมเมือง และ

ในสามปีมั่นใจว่าจะเปิดให้ครบทุกจังหวัด

“ณ ปัจจุบันนี้หากถามว่ามีอุปสรรคในการแข่งขันหรือไม่

เรามองว่าต้องแข่งกับตัวเองมากกว่า ถ้าเราเป็นแบรนด์ลีดเดอร์ โจทย์

ของเราคือจะทำอย่างไรให้เป็นผู้นำตลาดได้ตลอดไป ดังนั้นเราต้องคิด

อย่างผู้นำ นำเสนอกิจกรรมอย่างผู้นำ และต้องไม่กลัวการแข่งขัน จึง

จะประสบความสำเร็จ”

และนี่คือแนวทางการสร้างแบรนด์ของ เดอะ พิซซ่า

คอมปะนี ที่ยึดหลักผู้นำ เสนอสินค้าที่หลากหลาย ตอบโจทย์ได้ตรง

กับความต้องการของลูกค้า จึงทำให้กลายเป็นแบรนด์พิซซ่าอันดับ 1

และครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุดนานกว่า 11 ปี

“การจัดโปรโมชั่นต่างๆ เราตั้งใจทำให้ดีขึ้นทุกปีโดยใน

กิจกรรมที่ทำในแต่ละปีต้องมีสิ่ ง ใหม่ๆ ที่แตกต่างจากเดิมซึ่ ง

กลยุทธ์การตลาดในปีนี้เน้นตอบโจทย์ความต้องการและการสร้างการ

รับรู้เป็นหลัก โดยเฉพาะกิจกรรมซื้อ 1 แถม 1 เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้น

ทุกปี จนถึงปีนี้นับเป็นปีที่ 12 ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ได้รับการตอบรับ

อย่างสูงจากผู้บริโภค

สำหรับการจัดกิจกรรมในปีนี้ เราได้จัดอย่างยิ่งใหญ่กว่าทุกปี

โดยได้เพิ่มสื่อต่างๆ ให้มากกว่าปีที่แล้ว โดยใช้งบกว่า 200 ล้านบาท

เช่นสื่อโทรทัศน์ได้เปิดตัวภาพยนต์โฆษณาตัวใหม่เพื่อสร้างการรับรู้

รวมไปถึงการเพิ่มสื่อทั้งอินดอร์–เอาท์ดอร์ มากขึ้นกว่าปีที่แล้ว ทั้งใน

รถไฟฟา้และรถไฟใตด้นิ รวมถงึตามตกึสงูและคอนโดตา่งๆ นอกจากนี้

บริษัทฯ ได้เพิ่มจำนวนพนักงาน อีกกว่า 2,000 ตำแหน่ง เพื่อรองรับ

กิจกรรมดังกล่าว”

ปัจจัยความสำเร็จในทำตลาดของเดอะพิซซ่าคอมปะนี มา

จากการศึกษาความต้องการของผู้บริโภคเป็นหลัก ต้องเข้าใจผู้บริโภค

ให้มากที่สุด เมื่อเข้าใจถึงความต้องการแล้วการจัดกิจกรรมทางการ

ตลาดต่างๆ จึงจะประสบความสำเร็จ

“ปัจจัยแรกคือต้องเข้าใจลูกค้าว่าลูกค้าของเราเป็นใคร เขา

มีพฤติกรรมอย่างไรในการรับประทานอาหาร มีปัจจัยสำคัญอะไร

ในการเลือกรับประทานอาหาร จากนั้นจึงพัฒนากิจกรรมทางการตลาด

ให้สอดคล้องกับสิ่งที่ลูกค้าต้องการ เพราะลูกค้าของเราอาจมี

หลายกลุ่ม กลุ่มไหนสำคัญที่สุด กลุ่มไหนรองลงมา เพื่อตอบโจทย์ให้

ตรงกับความต้องการของลูกค้า

โดยพฤติกรรมการบริโภคของลูกค้ามักมองถึงความสะดวก

สะบายและความคุ้มค่ามากที่สุด โดยเฉพาะช่วงที่จัดแคมเปญซึ่งได้รับ

การตอบรับที่ดี ถึงแม้ว่าเราจะประสบความสำเร็จในด้าน Delivery

แต่เราก็ไม่หยุดยั้งที่จะพัฒนาในส่วนที่เป็นร้าน Dine-in โดยจะเห็นได้

ว่าเรามีการลงทุน ปรับปรุงตกแต่งร้าน ให้มีบรรยากาศที่น่านั่ง เพื่อให้

ได้บรรยากาศในการทานอาหารแบบอิตาเลี่ยน ให้ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่า

อยากกลับมาทานอีก”

กลยุทธ์ที่สำคัญที่ทำให้ เดอะพิซซ่าคอมปะนีสามารถ

ล้มแชมป์พิซซ่าแบรนด์ดัง มาจากแนวคิดการนำนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อ

ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ทั้งเมนู และท็อปปิ้งใหม่ๆ รวม

ทั้งสูตรหลากหลายของพิซซ่า เช่น การนำชีสมาใช้เป็นส่วนผสมของ