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Lúcio Renato de Fraga BruschFundación ZERI BrasilBlue Economy21 de septiembre de 2018
Acuacultura: una enzima de desarrollo regional
Fundac ión ZER I Bra s i l - 1998-2018 – 20 anos
• Organ i z a c i ón de conoc im i en to , ag l u t i n ado ra de
expe r t o s y emprendedo re s ;
• Propone y imp l an t a p roye c t o s con c r e t o s ,
a i s l adamen t e y en a so c i a c i ón con o t r a s
o rgan i z a c i one s ;
Fundac ión ZER I Bra s i l - 1998-2018 – 20 anos
S i g u e l a s p r o p u e s t a s y
o r i e n t a c i o n e s d e
Gun t e r Pa u l i , q u e e s u n
mov i l i z a d o r s o c i a l ,
c i e n t í f i c o e e c o n óm i c o qu e p r o p o n e y c o n du c e s o l u c i o n e s
s o s t e n i b l e s , i n n ov a d o r a s y v i a b l e s e n t o d o e l mundo ,
f u n d a d o r d e
l a R e d e Z E R I Mund i a l , 1 9 94 , J a p ó n .
Nues t ro re to
Avan za r en e l f u tu r o i n c i e r t o pa r a que s ea un
fu tu r o so s t en i b l e ! ! ! !
Como? Apo r t e de conoc im i en to
E x p e r im e n t a n d o , p r omov i e n d o , a p oy a n d o y
imp l a n t a n d o mú l t i p l e s p r oy e c t o s s o s t e n i b l e s
e n e l mundo .
Método
Ut i l i z a r l o que e s t á d i s pon ib l e l o ca lmen t e ,
añad i r conoc im i en to y t é cn i c a s ap rop i ada s
ex i s t en t e s , a pa r t i r de l a Rede ZER I Mund i a l ,
c r e ando mov im i en to s e conóm i co s , gene r ando
emp l eo s y ga r an t i z ando una v i da d i gna a
t odo s .
En e l con tex to de e s te Fórum, nues t ra
c reenc ia y cont r ibuc ión
La s egu r i dad a l imen ta r i a s o l o e s po s i b l e , pa r a
t odo s , con so l u c i one s l o ca l e s de p rodu c c i ón y
con sumo , de f o rma coope r a t i v a , con l a
u t i l i z a c i ón de l a c i en c i a y l a s t e cno l og í a s más
avan zada s y ba s ada s en i n t e l i g en c i a s i s t ém i c a .
En la economía ac tua l
Pocos producen mucho para muchos
Muchos consumen mucho
Muchos no consumen – hambre y pobreza
Como a l imentar a todos y me jor ? O que fa l ta ?
La Economía Azu l
Muchos producen para muchos
Ut i l i za r lo que es tá d i spon ib le loca lmente
Generar múl t ip l e s sa l idas
Uno de nues t ros proyec to s - Bra s i l
Produ c c i ón de p ro t e í n a an ima l de a l t a ca l i d ad
a l imen ta r i a con l a c r e a c i ón de pe s c ado , de f o rma
o rgán i c a , con ba s e en l a p l anea c i ón de l a pa i s a j e
na tu r a l y de s a r r o l l o de un e co s i s t ema de
p rodu c c i ón – de sde 2004
Creac ión de pescado t rad i c iona l
P a r a p r o d u c i r a l i m e n t o
- H a y q u e a ñ a d i r
- C o m i d a p a r a l o s p e c e s
- E q u i p o s y c o n t r o l e s d e o x i g e n a c i ó n
- E n e r g í a
- M e d i c i n a s
- E t c …
- Y s o l o g e n e r a g a n a n c i a s e c o n ó m i c a s
c u a n d o e n a l t a e s c a l a , c o n g r a n d e s
i m p a c t o s a m b i e n t a l e s .
T r a d i c i o n a l
Creac ión orgán i ca de pescado
P laneac ión de la pa i sa j eP a r a p r o d u c i r a l i m e n t o
- “ N o H a y ” q u e a ñ a d i r
- C o m i d a p a r a l o s p e c e s
- E q u i p o s y c o n t r o l e s d e o x i g e n a c i ó n
- E n e r g í a
- M e d i c i n a s
- E t c …
- Y g e n e r a g a n a n c i a s e c o n ó m i c a s
i m p o r t a n t e s m i s m o e n b a j a e s c a l a ,
s i n i m p a c t o s a m b i e n t a l e s .
E c o s i s t e m a c o n s t r u i d o
Creac ión orgán i ca de pescado
Imp lantac ión de l ecos i s t ema
T e c n o l o g í a d e s a r r o l l a d a p e l o B i ó l o g o
F a b i o P e r e s , d u r a n t e d i e z a n o s ,
e x p e r i m e n t o s e n 8 t a n q u e s d e
c r e a c i ó n d e p e c e s , e n S e n t i n e l a d o
S u l , e s t a d o d e R i o G r a n d e d o S u l , e n
B r a s i l , e n e l B i o m a P a m p a .
Creac ión orgán i ca de pescado
Retos C o m p l e t a r , h a s t a 2 0 2 0 , l a i m p l a n t a c i ó n
c u a t r o t a n q u e s e n l o s d e m á s B i o m a s
B r a s i l e ñ o s d a A m a z o n i a , d o C e r r a d o , d a
C a a t i n g a e d a M a t a A t l á n t i c a ,
a d a p t a n d o o s p a r á m e t r o s d e c l i m a ,
r e l e v o y r é g i m e n d e l l u v i a s , y d e
a n i m a l e s y p l a n t a s l o c a l e s .
H a s t a 2 0 2 5 t e n e r 2 0 0 t a n q u e s e m e l
p a í s .
Creac ión orgán i ca de pescado
Re to
H a s t a 2 0 2 5 t e n e r 2 0 0 t a n q u e s e n B r a s i l .
Y e n M é x i c o ? P o r q u e n o ?
Cu l t i v o d e M i c r oa l ga s
A d i c i ó n d e S p i r u l i n a e n
a l i m e n t o s p a r a n i ñ o s , d e s d e
1 9 9 8
B i o s i s t ema s I n t eg r ado s - I B S
• U t i l i z a c i ó n d e a g u a s r e s i d u a l e s ;
• R e d u c c i ó n d e l i m p a c t o d e l a c r e a c i ó n d e c e r d o s ;
• G e n e r a c i ó n d e e n e r g í a ;
• C u l t i v o d e a l g a s , m i c r o a l g a s y m a c r ó f i t a s ;
• C r e a c i ó n d e p e c e s .
• D e s d e 1 9 9 8
Uno de nues t ros proyec to s – a l redor de l
mundo
Sa l v ando l a s mamás – p ro t e c c i ón a l a s
hembra s y su s huevo s pa r a que v i v an .
Como sa l var a peces hembras con huevos ?
S e p a r á n d o l a s y d e v o l v i é n d o l a s a s u h á b i t a t , p a r a
qu e v i v a n y mu l t i p l i q u e n l o s p e c e s e n s u l o c a l d e
v i v i r
P i s c i c u l t u r a s o s t e n i b l e
I s l a d e E l H i e r r o – I s l a s C a n a r i a s
B l u e E c o n omy L i v i n g U n i v e r s i t y
Como sa l va r a peces
hembras con huevos ?
Ot ra formaS i n en ca r c e l a r l a s – u t i l i z a r
t é cn i c a s de pe s c a r con
bu rbu j a s , t a l como hace l a s
ba l l e n s y un de l f í n e s .
https://www.youtube.com/watch?v=HoF8qTdW5o0
Como sa l va r a peces hembras con huevos ?
E l u so de bu rbu j a s po r
l a s ba l l e na s y de l f i n e s
f u e e s t ud i ado po r c i en t í f i c o s
y s e puede ob s e r v a r que
hembra s con huevo s
pueden e s capa r ,
po r su pe so mayo r .
Como sa l va r a peces hembras con huevos ?La s ba l l e na s y de l f i n e s
qu i e r en come r , pe ro
no ma tan l a s mamas ,
l o que ga ran t e l a
con t i nua r epo s i c i ón de
l o s e s t oque s de pe c e s .
E s v e rdad ?
E s un cu en to ?
La gran ta rea después de hacer , hace r
saber a todos y e l me jor camino es la
Educac ión
204 Fabu l a s pa r a n i ño s , donde son de s c r i t o s
l o s p roye c t o s con ba s e en l a c i en c i a , t eo r í a
de s i s t ema s , a r t e y e conom ía .
Ya e s t án en 30 pa í s e s , 14 i d i omas