BANQUETES DE BODA 2017-2018

PRESENTACIÓN En 2011, el Castell Torre Cellers abrió sus puertas como un lugar inolvidable, cargado de bellas historias y leyendas, para celebrar cualquier tipo de evento.

El Castillo, cargado de siglos de historia, se encuentra en Parets del Vallés, a 23 km de Barcelona. Está catalogado como un Bien Cultural de lnterés Nacional (BCN) como monumento histórico y en 1999 fue reconocido como el castillo mejor conservado de Cataluña.

Se accede a través de un puente medieval y cuenta con varios salones, totalmente equipados y acondicionados, así como zona boscosa. piscina y jardín. Es un lugar ideal que se adapta a la perfecci6n para ceremonias civiles. aperitivos. banquetes y cócteles. entre otros, así como para eventos o dinámicas empresariales. Además, es un espacio que se alquila en exclusiva, nunca coincidirán dos celebraciones distintas.

Los máximos exponentes de la gastronomía mediterránea cobran vida en las instalaciones del Castillo, de la mano de un equipo de cocina de más de 15 años de experiencia, con una excelente materia prima. Miman cada celebración para captar su esencia y que tenga un sabor propio.

Te invitamos a descubrir esta magnífica fortaleza para que dejes volar tu imaginaci6n y hagas realidad la celebración que siempre has querido.

APERITIVOS

Snacks Chips de verduritas (remolacha, zanahoria…)

En frío Piruletas de foie y chocolate

Coca de semillas con virutas de jamón de bellota Cucharita de Tataki de atún con sésamo negro y aguacate

Foie con manzana caramelizada Mini navette vegetal con atún y tomate cherry

Martini de salmón, escalibada, cremoso de queso y anchoas

En caliente Langostino en tempura negra

Mini brocheta de pollo con salsa teriyaki Mikado de chistorra con huevo Mini croquetas de jamón lbérico

Cucharita de cremoso de patata y pulpo Cucurucho de chipirones a la andaluza

Rocas volcánicas de bacalao

Buffet (2 estaciones a elegir)

Estación de fideuá Estación de risotto de setas con queso parmesano

Estación de quesos: brie, cabra, manchego curado, hemental, roquefort, tetilla gallega, con sus panes, picos, grisines y mermelada.

Estación de embutidos ibéricos: lomo, salchichón y chorizo con su coca de semillas untada con tomate.

Bodega

Aguas, refrescos, vermouths, vino blanco y tinto y Cava

BUFFETS (CON SUPLEMENTO)

. Jamón Ibérico Bellota 500 €.

Jamón Ibérico cortado al momento con su coca al aceite de oliva untada con tomate.

Surtido de quesos (2,50€/persona).

Brie, cabra manchego curado, hemental, roquefort y tetilla a la gallega, con sus panes, picos,3 grisines y mermelada.

Surtido de embutidos ibéricos (2,50€/persona).

lomo salchichón y chorizo ibéricos con su coca al aceite de oliva untada con tomate.

Sushi (3,00€/persona)

Sushis, makis, sashimis con salsas de soja y wasabi.

Surtido de Ahumados (3,00€/persona). Salmón ahumado, bacalao ahumado, salmón marinado

al eneldo, blinis con caviar de salmón.

Surtidos de mariscos (4,5€/persona) Cigalas, langostinos, almejas, mejillones y canailla

con mayonesa, salsa rosa y vinagreta.

Barbacoa de Carnes (5,00€/persona) Mini solomillo de cerdo, brochetas de pollo al curry,

pincho kebab, pincho moruno.

Surtido de Croquetas (3,40/persona) Bacalao y ajo asado, ceps, 4 quesos y cebolla confitada, dátil y bacon.

“EL BAR” (8,00€/persona) Latas de berberechos, almejas, mejillones en escabeche, navajas,

anchoas del cantábrico, pulpitos, boquerones en vinagre, olivas partidas, olivas arbequinas, patatas del churrero, patatas bravas y

banderillas con salsa Espinaler y vermouth Izaguirre.

DE PRIMEROS (a elegir)

Timbal de salmón, verduras jardín y blanco de cítricos Canelón de confit de pato y foie con crema ahumada y su crujiente

Crema de ceps con medallones de foie Canelón de marisco con crema marinera y huevas de salmón

Ensalada de langostinos, con tartar de tomate y setas al aceite de arbequina Vichisoise con cake de zanahoria y su crujiente

Ensalada de foie mi-cuit, jamón de pato y julienne de judía verde

Ensalada de melón (tres variedades) con virutas de jamón de Jabugo

Pastel de Cabracho con mahonesa de changurro y langostinos

Ensalada de Bogavante sobre lecho de escalibada y vinagreta de cítricos

(suplemento de 7€. pax)

DE SEGUNDOS (a elegir)

Confit de pato con compota de reineta asada y ciruelas confitadas. Espalda de cordero deshuesada a baja temperatura, brick de setas y su jugo al romero

(suplemento de 3€ pax). Meloso de ternera con trompetas de la muerte y ravioli crujiente de

trinxat de la Cerdanya. Lomo de rape asado con risotto de ceps.

Lubina a la plancha con ratatuille de verduritas y chipirones. Filetes de dorada al aceite de ajo y fondo de patata.

Solomillo de ternera con salsa Bourdalesa y con gratén de patatas y trigueros. Rodaballo con salteado de setas y ajo blanco marinero.

Torre de rabo de toro con patata de Olot. Milhojas de secreto ibérico con patata y salsa de queso brie.

POSTRES GRAN TARTA NUPCIAL

Brocheta de frutas naturales con crema inglesa y chocolate

Martini de fresones y mango con sorbete de mandarina

Martini de frutos rojos con helado de vainilla Crema de San José con fresitas de bosque Sopa de fresas y frambuesa con mini cake

de té verde y cremoso de yogurt Helado de crema catalana con nueces

Sorbete de mojito con menta

Mil hojas de fresitas y nata (Suplemento de 2,5 € pax).

Selva negra Massini de nata y crema quemada

Sacher Crujiente de chocolate blanco y negro

Tiramisú Chocolate y avellanay avellana

BODEGA

Clos de Torribas "Blanc de Blancs" D.O. Penedes

Gran Logrado Crianza D.O. Rioja Cava + Natura Brut Nature

(Agricultura ecológica)

*** Agua, refrescos, licores, cafes y "petit fours"

PRECIOS

115,50€ + IVA (todos los servicios incluidos). Para un número inferior a 80 adultos se personalizara el

PVP. Menú infantil y de profesionales: 60,00€.

*** El PVP incluye:

Exclusividad del espacio Aperitivo

Menú Barra libre 2 horas

Degustación para novios y 4 familiares Material de servicio

(mobiliario, mantelería, cubertería, cristalería y vajilla). Personal de servicio (personal de cocina y salón)

Decoración floral (banquete y aperitivo) Música DJ

Minutas ***

El PVP no incluye: IVA(10% para restauración y 21% para servicios y materiales) y otros servicios especiales

SERVICIOS ADICIONALES BarradeMojitosyCaipiriñas(aperitivoy/obarralibre). MontajeBodaCivil(600€,dependiendonumeroinvitados).HoraExtraBarralibre(6€porpersonayhora-finalmáximo4:00am)Transporte(autocaresycochesdealquiler).Reportaje(fotografíayvideo).Montajesespeciales(carpas,ceremonias,escenarios,audiovisuales...)Animación especial/espectáculos.Animaciónparaniños(monitores,hinchables,máquinasyprogramasdeactividades).

CONDICIONES GENERALES

El banquete se abonará de la siguiente manera: A la confirmación del servicio .......................1.500€ de paga y señal. 15 días antes de la fecha de celebración .....el 80% del total. El día de la celebración .................................el importe restante.

Otras consideraciones:

La confirmación final del n° de invitados se realizara 1 semana antes del día del evento. En consecuencia, el importe mínimo que se facturará será el correspondiente al del número de asistentes confirmado en la fecha acordada.

CONTACTO

Para más información y realizar una cita o reserva:

Tel. 664 413 233 - Sr. Oscar García

events@torrecellers.com