CE NTRO DE DOCUMENTACIONciat- Centro Internacional de Agricultura Tropical C ii#\T CE NTRO DE" DOCUMENTACION

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  • Centro Internacional de Agricultura Tropical C ii#\T

    , CE NTRO DE" DOCUMENTACI ON

    CW - IIIll

    l DooUII.nto de Trabajo .0 21'·

    PROGRAMA FRIJOL PARA LA ZONA ANDINA Convenio CJAT /lIeA Aparlado '! 4-0 185 Urna 14. FlERU.

    Clujoo, "ebrero 1969.

    5OBDOO 50lmE LA: CALIDAD DE SlIKILLA DJ:L Aa!!]CUlJl'OB

    o A4rian )latir., Antropólogo, Programa ~ J'r1jol, CIA'l'

    REBUllE.

    Ka~ .. deo .... unto de trabajo presenta lo. naultado, de un IIOIIdao

    IIObre la oalidad d. ~lla 4. alguno. agrioulto".. del Valle Sagra.cl.o, de Paruro 1 d. L1lII&"-bo '(Cuaoo). S. OOIiJParNl 1 .. • e-, 18001011 •• de "..tUa h80baa Mr loa agriClll torea 7 por 1& ti t.!!,

    pa~loga, x.a. d1.f .. rano1·aa AO aon grande •• Se sl'le4.en do. anot_ , cionea •• todolcSgioaa l' una. reoomeDdao1cSn.

    fecsorulr ..... 410(6 .· COlffClON HlSTO~/{A '

  • .; . ~ :.!

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    ,

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    Al IBTRODUCCIOB 1.

    2.

    3.

    Delltro de los grenoe de frijol al.ooaoenados sn las ouas de agrioul to- res, una parte sirY'e para, el oonauao y la otra parte para la shlllbra. IIld. pequel'lo IIondeO trata de deilOubrtr QUAl .. ~s aon apropiados - para ... brarlo. ( .. gI1n los agrioultores) 7 ouala~ ya no s1rTen para - la .iabra. O sea pretendi"Oe oonooer ~ 8ObZ'4l' el oonoepto de oali- dad que twau los agricultoree en ouanto a eem,lla • ,

    , Bn alguno. oa.sos .. lIOetri que 101' agrioul tore. ~!an dos selecoiones 4entre de los grano. que ss pueden .embrara una ,prillera o mejor s.l_ oi&l1 7 una ~ •• 180016n,' Por otro, lado, hell\Ps ... 1BiO que exhtían .!!!l!. oate8O .. dentro de los granos que !!:2. Binen para Hailla, ya - aea pcr"_logrados", :Ullaaduros, "podridos", partido., daHado. "por in-- .. otos, ".oleadoe" y enf.rmoe.

    lIln laa .1gu18Jlt •• p4g:1 na. quiBiera pres8Jltar en !I'. detalle. los r .. ul tedos de "te 8On4eo que he llevado a oabo oon el ap070 de la f'1 topatl loga de nuestro equipe, Blga.. Xirihan Gamarra (Ousoo), y del agr6noao-; Ing. JuaA' Pablo IIolipa (Cusoo).

    4. Be digno 4e finoilS. que h. fitopat610ga, ha podi40 apronohar d. bte - lIOJIdee para 001eo01onar aue.trIU de granos enta~oB. Eso la sirv1' pa- ra BUS trabajos d. a1.laa1en~o de pat6geno. d. intraonce1 •• (v"," el lnforme ds la fitopat~loga al respeoto)

    BI lIBSUlJUDOS ,

    JiIl general los agrioul toree de la Bona guardan ~ parte menor de 1m - OOSBolI& ~ frijol para el autooonBWlO 7 para la slembra posterior. (La ~or parte de la produooi6n e. vendida pooe¡ deupub da la oosecha) ccSmo .eleooiona el agrioultor su selR1lla de friJol? Hay diferenoi,.. en tre la .. leoo16. del agricultor y,la de la fltopat610ga? Para obtaner- una respuesta a 'stas preguntas heAoe pedido a :\oe agrloultores de di- rtdir lae aueatras de granoa de frlJol en grano, buellO. para a .. brar y granos lIaloa.Bn algunos oaso. se ha oon1:i mJ8do 4.te proced1lR1ento de - dirtalcSn. Por UIl lado, Be handiv1dido los grano" buenos en prillera ca- lidad y !!!6UIIda calidad. Por otro lado Be hall, d4v1dido los grano. &&lo. en hasta.!!!!!. oate8Ortas, .iendo el ahimo de qategorlas ut1l1sadoa ..; por un 1I01e agricultor ouatro de ello •• (V4,..8 IÚlObo16n metodo16gioa 1.) , Los agricultores nos ,han pelL'lld tido de llevar coq nosotros las aueBtras de granoB de friJol,lo que ha facilitado la oOJl,pM'&Oi6n d, la .. leo - oi6n de ellos OOD la de la fi~patlSloga. Los resultados son 10Il,siguient.s.

    Ley.nda , .. Looalidad b- Agr1.oultor 0- 'l'ipede frijol da Ndmero total de granos en la aue.tra .. S.l.ooi6n del agrioultor f_ Seleo01ón de 'la fito~at6loga.

  • , 1. a. SaA BalY&dor (Yallo Bagrade)

    2.

    A~R\ ' VL-''''~

    ~ A. OL-oG A

    b. JOB' :KtraÍII Buube '

    01 -Booa Sapo" , 41 463

    01 Priaera .. leo016nl 210 , (45,4~) 90gund.a .eleo016nl 228 (49,~) , .0 81"8 para _ .. brar. ,

    o Ao lo ". ' ,,'o SO /. .

    a. SU Salvador (Yallo' Sagrado) bl Gualberto 1.1oona

    01 "J'r1jol Aaarillo"

    d. 498 01 9811111801 423 (84,~)

    "malogrado". 42 (8'4%) Inmaduro. 33 (6,6;():

    0 '00

    t. Bea111a. 4PO (80,4%) ";"'logrado~. 65 (13%) I ... aduroa ~3 (6,~)

    ~4,~ 'l. ' e"", ', \\"

    8 0 ,4 '1, ~~ \M'\\~a

    ,o 'o

  • 3. al Uru.baaba (Vall. Sagrado)

    bl W. karquiaa

    01 "Rifion BlaDOo" d, 453 ., Sea111al 423 (93,4~)

    "Podridos"l 25 (5,::-:') Pariidosl 2 }e t 'l:') Dañado. Por innollo., 3 ,

    "" \

    f. Saaillal 385 (85%) "Podrido." I 25 (5,5%) Inmaduros! 33 (7,3jt) Pariidoll I 4

    6 } (2,2,t) Dailadoa

    Por iJls801;osl

    '.',?,4'/,

    o )0 lo 10 qo 1 to 10 80 ~9 .Aeo SO ·/0

    4. aa Urubamba (VaU. Sagr~) bl W. Jlarq,uina 01 "Bo.ado" cia 297 ea SMillal 261 (87 ,~)' fl Semilla, ?46 (82,8:')

    "Po4ridos"a 14 (4, 7%) "Podrido.~a 14 (4,G') Dailado. Dailado.

    Por 1nMoio., 13 (4,4:'), Por 1IlH01¡osl 13 (4,4%)

    Pariido.a 9 (3,0%) Pariidosi 9 (3.~) lnlaaduro sa 6 (2,7%) En! el'lllo. I 7 (2,4%)

    AC,R.\LVL IO~ "-e.- ~" P', ~ '/.

    "Al oL o (,A s,,,- v-..-. '\ ( ~'" R '-, 8 '/,

    O ~o ,O 30 qo , ¡,O 'lo &0 ':>0 AOo 50./

    0 ,

    4

    s. .. '" ; \\

  • 5· a. Urububa (Valle ~) b. Lu!. lIarquiJla

    oa "Frijol Amarillo" ,

    da 369 ea B.a111aa 332 (~)

    DailadoB por 29 (1,9%), 1a.Hoto. a

    "Bolsados" a 8 (2,1:') ,

    AG~\L\;LI o~ ~e. ~ ~ ~

    ~e ~\. 'el

    o Aa Zo 30 40 ,

    ;50 '/. '

    6. aa Pi.ti (Caloa, Valle'Sagrado)

    ba Juan Bautista Arri~

    60

    , ta Semillaa 296 (80,2%)

    Dailadoe :por iPBeotoe ' • 34 (9,2%)

    EPrenlO8 , a 24 (6,5:') Boleadoe • 8 (2,2%)

    InmaduraD a 7 (1,9%)

    ~o "/.

    -¡¡o, L '/.

    70 ~ 'lio )00

    o. lIe.ola "Frijol ~llo" 7'"Frijol Blanco"

    d. 54 .a 5eaillaa 46 (85,2%)

    Iro sirve para

    _brar a 8 (14,8';

  • 1. al Cua1baab ... (paruro) bl B4rbara Baire

    A(,RICUL .,,1\

    8.

    o. "Frijol bl~oo"

    dI 154 , .1 Priaera .. 1.001eSllI, 22 (14,J.')

    al

    bl

    01

    4. .,

    5egunla •• 1.0016AI 13'(47,4~) , IIIII84'1ro. l ' 55 (35,1%) Daliad08 por IIl8eo~O. • 2} Enf.rso I 11 ' (2,6%,) '')!alo" .. ado" I

    Zo 30 40

    Cuaibamba (ParurO)

    Bárbara 5&11'.

    "lrijol amarillo"

    95

    ,

    Primera sel.o01eSnl 40 (42,1%)

    (23,2',t.)

    I 21 (28,4~) Segunda .. leo016nl 22

    Inmaduros

    Enramos I 2} ")(alogrados" 12 llaliados porl 1 1neaotoB

    o j o (o

    (~,J.')

    ¡o :So 'l.

    6

    t. contorme 00" la oampe.ina

    ti Contorme oon la oampesina

    RO Ao,

  • 9. al L1J11&~bo la Ilarcial 8_=8110

    CI "Oanaxio"

    dI 129 el Seaillal 129 (100%) fl Semilla I ~3 (72,1~)

    no e1rve ¡Jara eembrar • 36 (27,9%)

    A')

  • 11. al Qosqo A3llu (Valle Sagrado)

    bl Braulio Durin

    01 -Frijol amarillo"

    di 83 al Primera 88leooi6nl 40 (48,~)

    Sagunda 8eleooi6nl 23 (21,1%) lio sirve para 1,20 (24,1%) .obrar

    o ~o Lo Jo 4,0 "SO'f.

    , CUADBO 1 I PORCEJIl' AJE SllJIILLl ,

    AGRICULTOR

    (1) 94,6 ( 2) 84,9 (3) 93,4 (4) ,81,9 (5) 90,0 (6) 85,2 (1) 61,7 (8) 65,3 (9) 100,0 (10 ) 85,P (11 ) 15,9

    X (84,0 ~ \

    ti Prim8r~ .eleooi6nl 46 (55,4~) S~ aeleo016nl 13 (15,(%)

    '.0 .irve oomo I 24 (28,9%) aemill~

    P,ATQLOOA

    94,6 60,4 85,0 82,8 60,2

    85,2 61,7 65,3 72,1 85,0 71,1

    t S , ~ "/. )~,,-;\l-.,

    "1 A I A % 5 e ... ; ~~ ti.

    \ 78,5 ~ \

  • , CUADBO 2. l'ORCEIll'.4J!: PBno¡:oA T 'SIlIJUlUlA SELEX:CIOI!!

    ¡

    ,. Bli:LlOOCIOlJ 2· Sf!!,1iXJCIOI .AGRICULTOR PATOLOGA AGRICUlJI'Oa ¡>ATOLOGA

    (1 ) 45.4 59,8 49.2 34,8 (7) 14,3 14,3 41.4 41,4 (8) 42, 1 4,2,1 23,2 23,2 (11 ) 48,2 55~4 21.1 '5,1

    X @] \ 42;91 \ 36,9 \ 130,3 \

    1. li:D ouanto a la NapeoU ... a div1.16n ' d. loa gran»" de la mue.tra en !.!!!!!.- 111' " no sMilla llllllla la aten01cSn que la cl.i!eNn01a 8Jltre el agr10ul ,. iOr" 1& pat610ga no .s gnDde. (Por supuesto ~os oriterioa de 4Mta ae- leoo16n en aabos O&80S han s140 aapeotos Vis1bls. de 108 granos. Loa aapeo~s f1iosan1tar1os que solamante son '!&Ooealbles por 01 .edio - d. miorosoop1o" otroa han aido .studiados por' la pat610ga en foraa po. tedor.) -

    lio .. ría 1nopo~uno menoionar en .4Bte oontexto un 0118&10 sobn sehooi6n do aea1lla que aa ha eetableoido an Caloa en la obaora da un agrioulton El disei!o de 'ste ~ ha a1do diaouUdo por al Ing. Vidal OrUa (CUli 00), el '1"0. JU&I1 Gut1erres (Caloa) y al Antrop610go del CIAT " oon.e1':- te en dos tratamientcia (oeteria paribus )1 EIl una paroala ae ha .. iI - brado 881l111a ... leooiollada por el lIIiuo agrlot4tor, en la otra a8ll111a saleoo1oD&da por el Uomoo. Esperamoa que 4sb omaa.Yo noa pero ta oo~ on úa sobre la oali~ da 88lIIilla del egd~):toro

    2. En rteta de la prilllera '1 segunda ... 180016n en ¡os oaso. 1,1,8,7 11 .. nota la teDdenola de una .. \8OOi&ñ al. riguro.a da parte dol agrioultor (adn el m1Mro de caeos no juetU10a una 1nterpratao16n ostadiaUoa). El factor prinolpal que illfl\Q'e : astu doo aelep010naa e. la pret'aren01a de los agrloul tons por loa granos pande.. ' A