Ciclico VSI Febrero (7)

8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)

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Lunes 14 de Diciembre Martes 15 de Diciembre

Entradas Soufle de Verduras Ens de fideos c/PiñaSopa Sopa de verduras con pollo Sopa juliana c/carneFondo 1 Pollo al Mani estofado de carneGuarniciòn 1 Papa sancochada papa al vapor

Fondo 2 Carapulcra de cerdo escabeche de pescado

Guarniciòn 2 Sarza criolla camote al vaporArro Arroz blanco Arroz con perejil!ostre Postre elaborado Arroz sambito

A"ternati#a 1 Fruta de estacin Fruta de estacinA"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco Maracu"# Membrillo%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Sopa a la minuta Caldo de $allinaFondo Seco de Pollo Arroz Chaufa


2/23

Sopa Sopa a la criolla sopa de casa con polloFondo 1 Arroz con pollo Pollo a la 'orteñaGuarnicion 1 Sarsa criolla (uca al vaporFondo 2 ollu)uito con carne chuleta de cerdoGuarnicion 2 ve$etales salteadosAcompa*amiento Arroz con perejil Arroz blanco!ostre Postre elaborado mazamorra moradaA"ternati#a 1 Fruta de estacin Fruta de estacinA"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco Fresa%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Cazuela de pollo Sopa de dieta

Fondo Pollo ti pa &a" Asado de res

Lunes 4 de Enero Martes 5 de EneroEntradas huevo a la rusa Anticucho de coraznSopa Caldo de $allina Sopa de casa

Fondo 1 Seco de pollo *omito saltado

Guarnicion 1 Pallares Papas fritas

Fondo 2 Adobo de cerdo Pavo adobado

Guarnicion 2 Camote Pepian de chocloAcompa*amiento Arroz verde Arroz con perejil!ostre Arroz blanco mazamorra cochina


3/23

%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Chupe de pollo Sopa a la minuta

Fondo Pollo al man- c/ papa sancohada Asado c/ pure

Lunes + de Diciembre Martes ( de DiciembreEntrada salpicon de pollo Solterito are)uipeñoSopa Sopa de tri$o con res Sopa de s.molaFondo 1 Pollo en punto cu" bistec&Guarnici,n 1 Papa al vapor *ocro de zapalloFondo 2 arroz tapado montado Arroz con cerdoGuarnici,n 2 platano frito Sarza criollaAcompa*amiento Arroz con perejil Arroz blanco!ostre Postre elaborado mazamorra de manzanaA"ternati#a 1 Fruta de estacin Fruta de estacin

A"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco maracu"a%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Caldo de $allina Sopa antanFondo Arroz con pollo Pollo a la 'orteña


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Semana 01

MENÚ GENERALMierco"es 1- de Diciembre .ue#es 1+ de Diciembre

Chicharrn de pota (u)uitas fritas c tartaraSopa chilena c/tocino Cazuela de verduras c/carne

Pollo a la 0uachana Cau cau

(uca al perejil

Papa rellena Pavita al horno

sarsa criolla Frejoles panamito

Arroz 1lanco Arroz blanco

Postre elaborado compota de piña

Fruta de estacin Fruta de estacin!elatina !elatina

*imonada Membrillo

infusion infusion

Crema de zapallo Cazuela de res

Asado de res Chuleta de Cerdo a la parrilla

Semana 02

MENÚ GENERAL


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Menestrn Sopa de lentejas

Cai$ua rellena %allarines 3ojos con Pollo

Papa $ratinada

seco de res Chanfainita

frijoles cocidos

Arroz con choclo Arroz con perejil

Postre elaborado Carlota

Fruta de estacin Fruta de estacin

!elatina !elatina

*inaza Membrillo

infusion infusion

Caldillo de pollo Caldo de verduras

Pollo escabechado c/ camote Estofado de res

Semana 04

MEN' GENERAL

Mierco"es - de Enero .ue#es + de EneroCausa de At,n 4editos de "uca con )ueso

cazuela de pollo Sopa de S.mola

Pescado apanado ceviche de pollo

alverjita verde "uca al vapor

Matas)uita de res Cerdo saltado con verduras chinas

Arroz oriental

Arroz blanco Arroz blanco

Postre elaborado Flan


6/23

infusion infusion

Caldo de verduras con pollo Sopa de la casa

Ceviche de pollo Estofado de pavita

Semana 06

MENÚ GENERAL

Mierco"es ) de Diciembre .ue#es 10 de Diciembre0uevo al nido 1rochetas de pollo

A$uadito de pollo Chupe de pescado

Asado de res Pescado a lo macho

Spa$uettis "uca

pollo al horno Pavo adobado

papa al vapor *entejas

Arroz con perejil Arroz con arvejas

Postre elaborado arroz con leche

Fruta de estacin Fruta de estacin

!elatina !elatinacarambola manzana

infusion infusion

Sopa de semola Caldo de pollo

Picante de carne %allarines 3ojos con Pollo


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iernes 1( de Diciembre

pionono de verdurasSopa de casa con pollo

Arroz a la chicla"ana con pollo

Sarza criolla

Asado de res

Pur. de papas

Arroz blanco

Postre elaborado

Fruta de estacin!elatina

Manzana

infusion

Caldo de pollo c/ fideos

Pollo broaster


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Cazuela de Pollo

Asado mechado

Pur. de espinacas

!arbanzos a la española

Sarza criolla

Arroz blanco

Postre elaborado

Fruta de estacin

!elatina

Maracu"#

infusion

Sopa 2antan

Cerdo en salsa de piña c/ papa dorada

iernes ( de EneroSalpicn de verduras

Sopa de morn con res

Mala"a frita

(uca dorada " sarsa criolla

Pollada

Papa " ens fresca

Arroz blanco

Postre elaborado


9/23

infusion

Cazuela de res

Adobo de chancho

iernes 11 de Diciembre"u)uitas con tartara

Sopa a la minuta

Pollo broaster

Papa dorada " ensalada fresca

%allarin saltado a lo criollo de res

Arroz blanco

Postre elaborado

Fruta de estacin

!elatinamenbrillo

infusion

Crema de verduras

Asado mechado


10/23

SEMANA 05

MEN' GLunes 0102 G S Martes 0202 G S Mierco"es 0/02 G S

Entradas huevo a la rusa 78 98 Papa en crema de rocoto 78 98 Causa de At,n 78 98

Sopa Sopa de verduras con pollo :78 :;8 Caldillo de 0uevo :78 :;8 cazuela de pollo :78 :;8

Fondo 1 Arroz con Pollo :98 :88 Corazon a la parrilla :8 Matas)uita de res ::8 =8

Guarnicion 2 Frejoles Camote sancochadoAcompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz blanco!ostre ?e&e de platano >8 >8 mazamorra cochina @8 @8 %orta 0elada @8 @8A"ternati#a 1 Fruta de estacin


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MENÚ GL'NES MAR3ES M%ER&LES

(Feb G S )Feb G S EM 10Feb G S EM

Entradas Ensalada de at,n 78 98 Choclo con )ueso 78 98 ;8 0uevos escabechados 78 98 ;8

Sopa Sopa de verduras con pollo :78 :;8 Patasca :78 :;8 8 Sancochado de res :78 :;8 8

Fondo 1 Pollo entomatado :98 ::8 $oulash de res :98 ::8 @8 Pescado frito :98 :;8 @8

Guarnicion 1 Alverjita verde papa sancochada !arbanzos $isados

Fondo 2 Mondon$uito a la +taliana :;8 =8 cerdo saltado :;8 =8 Estofado de Pollo :;8 >8

Guarnicion 2 Papas fritas verduras chinas Papa al vapor

Acompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz blanco

!ostre Postre elaborado >8 >8 mazamorra de calabaza @8 @8 Postre elaborado @8 @8

A"ternati#a 1 Fruta de estacin


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SEMANA 07

MENÚ G

L'NES MAR3ES M%ER&LES15Feb G S EM 1-Feb G S EM 1+Feb G S EM

Entrada Salpicon de pollo 98 98 10 Solterito are)uipeño 98 8 /0 Compota de pera >8 @8 /0 P(E 4E F3B%AS >8 @8 /0

!ostre 2 Fruta de estacin 98 98 10 Ensalada de Fruta 98 98 10 Fruta de estacin 98 98 10

!ostre / Chups 8 ;8 10 Chups 8 ;8 10 Chups 8 ;8 10

!ostre 4 !elatina =8 8 20 !elatina =8 78 20 !elatina =8 78 20

Re$resco Carambola 7 Manzana Maracu"a 7

%n$usion natura" 0ierba *uisa Cedron 7 Manzanilla

&ENA


13/23

Sopa Caldillo de 0uevo 98 -0 Sopa antan 98 -0 Sopa de semola 98 -0

Fondo Arroz con pollo 98 -0 Picante a la tacneña 98 -0 Pollo al 0orno con pure 98 -0

!ostre !elatina 98 -0 Arroz con leche 98 -0 !elatina 98 -0%n$usion natura" 0ierba *uisa 98 -0 Cedron 98 -0 Manzanilla 98 -0

SEMANA 08

MENÚ GL'NES MAR3ES M%ER&LES

22Feb G S EM 2/Feb G S EM 24Feb G S EM

Entrada Palta rellena Chicharron de pota

Sa"ad 6ar

Sopa Sopa de verduras con pollo Sopa juliana c/carne Sopa chilena c/tocino

Fondo 1 Pollo a la 0uachana estofado de carne Pollo a la coca cola

Guarnici,n 1 (uca Sancochada papa al vapor papa sancochada

Fondo 2 Carapulcra de cerdo escabeche de pescado !arbanzos a la Española

Guarnici,n 2 Sarza criolla camote al vapor

Acompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz 1lanco

!ostre 1 %3%A 4E C0C*A%E Arroz sambito MBSS 4E MA'!

!ostre 2 Fruta de estacin Fruta de estacin Fruta de estacin

!ostre / !elatina !elatina !elatina

!ostre 4

Re$resco Maracu"# Membrillo *imonada

%n$usion natura"

(u)uitas fritas con salsa derocoto


14/23

&ENASopa Sopa a la minuta Caldo de $allina Crema de zapallo

Fondo Seco de Pollo Arroz Chaufa Asado de res

!ostre%n$usion natura" 8 8 8


15/23

NERAL.ue#es 0402 G S iernes 0502 G S Sabado 0-02 S Domin8o 0+02 S

4editos de "uca con )ueso 98


16/23

NERAL.'EES %ERNES SA6AD DM%NG

11Feb G S EM 12Feb G S EM 1/Feb S EM 14Feb S

%e)ueños con $uacamole 78 98 ;8 3ollitos primavera 78 98 ;8 Palta rellena 98 ;8

A$uadito de pollo :78 :;8 8 Sopa de pollo con fideos :78 :;8 8 Sopa de pollo con verduras :;8 8 Sustancia de res ;8

Pollo al sillau :98 :;8 @8 1istec& a la chorrillana :8 @8 Aji de pollo ;8

(uca al vapor (uca sancochada camote papa sancochada

Albondi$as entomatadas :;8 >8 Pavita a la mostaza :;8 >8

Spa$uetti papa sancochada

Arroz a la jardinera Arroz blanco

Carlota @8 @8 Postre elaborado @8 @8 @8 Compota de piña 98 @8

Fruta de estacin


17/23

NERAL

.'EES %ERNES SA6AD DM%NG1(Feb G S EM 1)Feb G S EM 20Feb S EM 21Feb S

98 98 10 Ceviche de pota D pescado 78 8 10 Papa en crema de rocoto


18/23

Caldo de pollo 98 -0 Crema de verduras 98 -0 Caldo de !allina 98 -0 Sopa de Casa :8

98 -0 Asado mechado 98 -0 98 -0 :8

Flan 98 -0 !elatina 98 -0 Compota de Piña 98 -0 !elatina :81oldo 98 -0 Anis 98 -0 Menta 98 -0

NERAL.'EES %ERNES SA6AD DM%NG

25Feb G S EM 2-Feb G S EM 2+Feb S EM 2(Feb S

Ensalada de fideos pionono de verduras Ensalada Fresca

Sopa de casa con pollo Sopa de semola con res

Cau cau de mondon$o Aji de Pollo Pollada

Papa Sancochada

Pavita Escavechada 0i$ado Apanado

Frejoles panamito %allarines Verdes

Arroz blanco Arroz blanco

compota de piña 3E5AS Chup de fruta

Fruta de estacin Fruta de estacin Fruta de estacin

!elatina !elatina !elatina

Fresa Manzana Chicha Morada

%allarines verdes conhi$ado

Pollo a la Chicla"ana con"uca

Corazn a la parrilla con(uca

Cazuela de verdurasc/carne

Ensalada shufru / papasancochada


19/23

Cazuela de res Caldo de pollo c/ fideos Sopa de casa

Pollo broaster Mondon$uito a la +taliana

8 8 8

Chuleta de Cerdo a laparrilla


20/23

Semana 05

DESA9'N1Feb 2Feb /Feb

6E6%DA &AL%EN3E.'G

SAND: 1 Papa revuelta con huevo : ;8 hot do$ :< : Palta : ;8

SAND: 2 Aceituna camote :8 : Mermelada :8 :8

SAND: / 5amonada :8 : ueso : 3elleno

SAND: 4 0uevo frito :8 ;8 0uevo Frito :; : 0uevo Frito :8 ;

0 Semana 06

DESA9'N(Feb S G )Feb S G 10Feb S G

6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf.

.'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon

SAND: 1 Pollo : ; Papa rellena : ;8 Palta : ;8SAND: 2 Aceituna camote :8 : %ortilla de 0ot do$ :8 :8

SAND: / Papa revuelta con huevo :8 : ueso : Chicharron de prensa

SAND: 4 0uevo frito :8 ; 0uevo Frito :8 : 0uevo Frito :8 ;

Semana 07

MENÚ GENERAL15Feb S G 1-Feb S G 1+Feb S G

6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf.


21/23

.'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon

SAND: 1 Pollo : ; 0ambur$uesa : ;8 Palta : ;8

SAND: 2 Aceituna camote :8 : papa revuelto con huevo :8 :8

SAND: / %ortilla de hot do$ :8 : ueso : 0i$ado


Semana 08

MENÚ GENERAL22Feb S G 2/Feb S G 24Feb S G

6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf..'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon

SAND: 1 Pollo : ; *omito : ;8 Palta : ;8

SAND: 2 Aceituna camote :8 : %ortilla de 0ot do$ :8 :8

SAND: / Papa revuelta con huevo :8 : ueso : Pollo saltado



22/23

4Feb 5Feb -Feb

Fresa D Papa"a Papa"a D Piña Papa"a D Piña

At,n : ;8 0ambur$uesa : ;8 *omito :

%ortilla de 0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8

5amonada Camote

0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :

11Feb S G 12Feb S G 1/Feb S

Maca D Caf. Avena D Caf. Avena con cocoa D caf.

Papa"a D Piña Papa"a D Fresa Papa"a

At,n : ;8 *omito : ;8 0ambur$uesa :0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8

5amonada Camote


1(Feb S G 1)Feb S G 20Feb S



23/23


At,n : ;8 Chicharron : ;8 0ambur$uesa :

0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8

5amonada Camote


25Feb S G 2-Feb S G 2+Feb S



At,n : ;8 %amal : ;8 0ambur$uesa :

0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8

5amonada Camote


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