SELSKAB & FESTpå Comwell Hvide Hus Aalborg

2

3

COMWELL HVIDE HUS AALBORG

SKAL DU HOLDE FEST, KAN COMWELL HVIDE HUS TILBYDE DE HELT PERFEKTE RAMMERComwell Hvide Hus Aalborg ligger smukt placeret ved Kildeparken – tæt på Aalborg centrum, kunst, kultur og skov. Vi har selskabslokaler for enhver smag i alle luftlag. Fra stueetagen med terrasse til den skønne Kildepark - til 1. sal med udsigt over terrasse, parken og helt op til 15. etage med Aalborgs smukkeste udsigt - både dag og aften!

Vi tilbyder skræddersyning af jeres arrangement. Dette gælder alt fra menuen, drikke, lokaler til selve afviklingen af jeres arrangement. Vi sætter en ære i at holde, hvad vi lover og gøre jeres dag til den bedste! Derfor står vores dygtige personale altid til rådighed og hjælper med at gøre det til en uforglemmelig dag!

Ring og hør mere hos restaurantchef Ninna Stæhr på tel 9813 8400.

MAD I SÆRKLASSEHos Comwell holder vi på, at gode råvarer både kan smages og fornemmes. Vores køkkenchef er en ildsjæl, der holder fast i gamle traditioner for god kogekunst tilsat forfriskende strejf af nutidens tendenser. Derfor bliver al vores mad tilberedt fra bunden - lige fra friskbagt brød til den varmrøgede laks. Det giver mad, der vækker og glæder sanserne.

4

SELSKABSPAKKERAlle selskabspakker er beregnet på min. 20 personer

MIDDAGSSELSKAB – 5 timer

Velkomstdrink (mousserende vin efter restaurantchefens valg)3 retters buffet eller 3 retters menuComwell vinmenu I samt øl og vand ad libitum under middagenKaffe/teKr. 625,- pr. couvert (ved buffet)Kr. 645,- pr. couvert (ved 3 retters menu serveret ved bordet)

Comwell Vinmenu I – inkl. i couvertprisenRivermore, Chardonnay, AustralienRivermore, Cabernet Sauvignon/Shiraz, AustralienAsti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes)

Comwell Vinmenu II – tillæg kr. 75,- pr. couvertLenotti, Pinot Grigio/ Garganega, ItalienGrenache, Domaine Andre Brunel, Frankrig - Côtes du RhôneAsti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes)

5

LIVSNYDEREN – 7 timer

Velkomstdrink - mousserende vin efter restaurantchefens valg3 retters buffet eller 3 retters menuComwell vinmenu I samt øl og vand ad libitum under middagenKaffe/teNatmadFri bar med øl, vand og vin til kl. 01 Kr. 825,- pr. couvert (ved buffet)Kr. 845,- pr. couvert (ved 3 retters menu serveret ved bordet)

Comwell Vinmenu I – inkl. i couvertprisenRivermore, Chardonnay, AustralienRivermore, Cabernet Sauvignon/Shiraz, AustralienAsti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes)

Comwell Vinmenu II – tillæg kr. 75,- pr. couvertLenotti, Pinot Grigio/ Garganega, ItalienGrenache, Domaine Andre Brunel, Frankrig - Côtes du RhôneAsti, Fiorelli eller Tawny Porto, Ramos Pinto (begge bydes)

6

FEINSMECKEREN – 7 timer

Champagne og snacks 4 retters menuVine tilpasset menuKaffe/te med sødt og avecFri bar med øl, vand og vin til kl. 01 Natmad Kr. 1.100,- pr. couvert

COCKTAILPARTY – 3 timerSkal receptionen, firmafesten eller fødselsdagen være en anelse mere til de sene timer tilbyder vi også Cocktailparty i vores store, åbne BAR V med pejs, plantevæg og direkte udgang til terrassen. Byens bedste bar - BAR V tilbyder byens bedste drink No.2! *

Vi foreslår følgende:3 slags canapeerSnacks i form af nødder, oliven, vindruer5 forskellige cocktails fra listen - eller nye opskrifter fra BAR V’s barchefSpecialøl og vand3 forskellige vine serveret på glas (heriblandt mousserende vin) Kr. 550,- pr. couvert

* No. 2 Mørk rom, akaciehonning, frisk citronsaft med noter af timian.

7

FROKOSTSELSKABVelkomstdrink (mousserende vin efter restaurantchefens valg)3 retters buffet eller 3 retters menuKaffe/te

Kr. 400,- pr. couvert (ved buffet)Kr. 420,- pr. couvert (ved 3 retters menu serveret ved bordet)

Drikkevarer afregnes efter forbrug – med mindre andet aftales.

8

BRYLLUP

Reception i Bar V / Lounge V med adgang til terrasse og KildeparkenØl og vand ad libitum i 2 timerKaffe/teServering af bryllupskage (Comwell Hvide Hus laver ikke selv bryllupskage)Kr. 105,- pr. couvert (ekskl. kage)

3 slags cocktails med 3 slags canapeer i 2 timer:Kr. 265,- pr. couvert

Festmiddag – se vores selskabspakker beskrevet tidligere i brochurenFra kr. 645,- pr. couvert

9

RECEPTIONSMENU– som tapas

Skal du holde jubilæum, firmareception eller lignende, har vi de perfekte rammer. Bl.a. på 15. etage med udsigt over byen. Nyd en eftermiddag med Aalborgs flotteste panorama-udsigt og lækker mad.

Laksecanneloni med rejerilette

Scampi med mild chili

Bresaola med fynsk rygeost på gedemælk

Cornette af to slags italiensk salami

Canapè med røget andebryst og marineret gnocchi

Langtidsbagt unggrisebryst i egen sky

Tallegio på sprød rugbrød med oliven

Panna cotta med hvid chokolade og bæressens

Kr. 250,- pr. couvert

10

FORSLAG TIL MENUERFORRETTERRødtungerulle med krydderurtedressing samt safran marineret squash og frissésalat Langtidsbagt hvid fisk i sæson med æble-peberrodscreme samt rødbede vinaigretteLufttørret italiensk vildtgåsebryst med foie gras samt friske salater med smag af appelsin

HOVEDRETTERKalvefilet svøbt i unghanefilet med piment-bagte urter, hertil estragoncremesauce samt stegte kartofler Langtidsstegt oksefilet med citrusbagt selleri, hertil timiansky Panchettastegt unggrisemørbrad med langtidsbagt grisebryst og flødebagte skorzonerrødder med persilleskyØkologisk unghane en cocotte serveret med grand mere urterAlle vores hovedretter serveres desuden med sæsonens grønt og kartoffel tilpasset menuen.

DESSERTChokolade-cremekage med bærsorbet og sprødt Desserttallerken efter køkkenchefens valg med to slags kage og isNougatroulade med marinerede brombær og vaniljeflødeisHjemmelavet fragelité islagkage med to slags is og chokoladesauce

3-retters menu Kr. 345,- pr. couvert

Ovenstående er blot et udvalg af menuer til inspiration.Vi vil meget gerne invitere på en fremvisning og en snak omkring jeres fest, så vi sammen kan sammensætte en menu efter jeres ønsker og vores dygtige kokkes kreativitet. Aftal derfor et møde med restaurantchef Ninna Stæhr og køkkenchef Kenneth Petersen, så vi sammen kan sætte de helt rigtige rammer for jeres fest.Vi glæder os meget til at høre fra jer!

11

NATMAD(i forbindelse med selskabspakker)

Fransk løgsuppe med ostebrød

Aspargessuppe med kødboller

Ungarsk gullashsuppe

Traditionelt dansk pølsebord med spegepølse og tilbehør

Hot dogs med det hele

Hønsekødssuppe med kød og melboller

Biksemad med spejlæg og bearnaisesauce

12

FORSLAG TIL BUFFETER

ITALIENSK-INSPIRERET

Krydderurtestegt tun carpaccio med sprød citrus og frissésalat(Serveret ved bordet)

Mild chilimarineret black tiger rejer med pastaskaller

Kalvecarpaccio med ristede pinjekerner, oliven, frisk basilikum, grana og rucolasalat

Løgcremetærte med sprød chorizo

Lomo (lufttørret unggrisefilet) med grillet artiskok samt salater

Gnocchi (kartoffelpasta) med grillet piment og semi-dried tomater

Helstegt oksefilet a la saltim bocca (salvie, parmaskinke, løg og hvidvin) hertil bagte små kartofler

Spanske og italienske oste med oliven og brød

Panna cotta og tiramisu

Fra kr. 325,- pr. couvert

13

HUSETS BUFFET

Rødtungerulle med krydderurtedressing samt safran marineret squash og frissèsalat (serveres på tallerken)

Cannelloni af røget laks med reje-rilette samt dildsalat

Italiensk vildtgåsebryst med ristede pinjekerner, grana og rucola

Mini svampetærte med sprød chorizo og timian

Kalvefilet svøbt i unghanefilet med ratatouille og små stegte kartofler

Panchetta stegt svinemørbrad med persille og basilikum

2 slags oste med oliven

Nougatroulade med brombær og chokoladeskal

Fra kr. 325,- pr. couvert

14

VED DIN FEST

TILKØBEkstra bar (fri øl, vand og vin) pr. time pr. person kr. 75,- Ekstra bar (fri øl, vand og vin) pr. time pr. person (bestilt på dagen) kr. 100,-

SPIRITUSBARDrinks (Tom Collins/Cosmopolitan/Moscow Mule/+ gænge mærker spiritus) pr. couvert, pr. time kr. 100,-Drinks efter forbrug, kr. 70,- pr. stk.Hele flasker spiritus (I mixer selv): kr. 600,- pr. flaske.

I vores festpakker er der følgende med i prisen:Separat lokale pyntet til fest med lys og dugeDuge og servietter i farver efter eget valgBlomst og lys på bordetØnskes blomsterdekorationer er prisen kr. 200,- pr. dekoration.

Vi tilbyder naturligvis værelse uden beregning til værtspar ved alle fester over 30 personer.

Ved 2.dags-morgenhygge efter din fest tilbyder vi morgenbuffet til dine ikke-boende gæster for 125 kr. pr. person. Mulighed for separat lokale aftales nærmere.

OVERNATNINGDobbeltværelse inkl. morgenmad: Kr. 850,-Enkeltværelse inkl. morgenmad: Kr. 750,-

15

DIVERSE PRISER

Flaske øl Kr. 38,-Fadøl lille/stor Kr. 38,-/55,-Sodavand Kr. 31,-Økologiske safter fra Nikoline Kr. 38,-Husets vin pr. 1/1 flaske Kr. 275,-Avec til fester (2 cl.) Kr. 60,-Drinks (3 cl.) Kr. 70,-Spiritusbar (inkl. øl, vand, vin) Kr. 150,- pr. time pr. personMandelsknas til kaffen Kr. 24,- pr. personSnacks (velkomst eller efter middagen) Kr. 30,- pr. person

Vesterbro 2, DK-9000 Aalborg • Tel 9813 8400 • hotel.aalborg@comwell.dk • comwellaalborg.dk