Catalog

HoReCa

1Grupul Strauss este o companie de cafea tip 360, oferind consumatorilor nu numai cafea ambalat, ci i produse care au o legtur direct cu cafeaua. Compania ocup poziia a doua pe piaa de cafea din Brazilia, ara cafelei, i se poziioneaz drept una dintre primele 5 companii din lume specializate n cafea.

Strauss Coffee Services - liderul pieei de AFH

Strauss Romnia a fost fondat n 1995, ca parte a grupului internaional Strauss. n cadrul Strauss Romnia se lanseaz n anul 2001 divizia Strauss Coffee Services, divizie specializat pentru furnizarea de soluii profesionale pentru consumul de cafea Away From Home. n scurt timp de la lansare, Strauss Romnia a devenit liderul pieei specializate de consum de cafea Away From Home (AFH).

Strauss Romnia mprtete filosofia grupului, bazat pe conceptul s crem minuni din lucrurile simple. Cu Strauss, momentele simple ale vieii sunt transformate n experiene cu adevrat minunate. Pentru grupul Strauss fiecare consumator este unic, astfel c Strauss este ntotdeauna cu tine: cnd te dis-trezi, dar i cnd munceti, cnd eti acas sau cnd ai nevoie de ceva special. Cu Strauss, orice clip poate deveni o experien minunat i unic, pentru c Strauss adaug puin magie n tot ceea ce produce.

Reeta noastr de succes const n faptul c adunm cele mai bune ingre-diente pe care ni le ofer natura, adugm un strop de cunoatere, un strop de experien i unul de curaj i, n final, o linguri plin de dragoste i grij, pentru a crea cele mai bune produse pentru cei mai exigeni consumatori. Pentru c o cafea bun este ca o prietenie: bogat, cald i trainic. Pur i simplu bucuria vieii!

Strauss International

2Strauss Coffee Services a dezvoltat concepte de vnzare i preparare a cafelei pentru toate tipurile de locaii, care cuprind produse de cafea din blenduri profesionale sub marca Doncaf, aparate pro-fesionale de cafea automate i semiautomate, o reea naional de service i mentenan a aparatelor, precum i un program special de training pentru prepararea de cafea n toate locaiile clienilor si.

Punnd la dispoziia fiecrui client knowhow-ul i soluia tehnic pentru pregtirea unei cafele ex-celente, Strauss Coffee Services las n grija locaiilor HoReCa doar buna servire i dezvoltarea de noi servicii pentru sporirea satisfaciei consumatorilor.

Strauss Coffee Services ofer partenerilor si, pe lng calitatea deosebit a produselor i echi-pamentelor furnizate i pachetul de servicii care face practic diferena ntre locaiile prezente pe pia.

Ce nseamn soluia complet Strauss Coffee Services?

3n spatele unei ceti de cafea excelente, stau ntotdeauna, pe lng experiena barmanului i cali-tatea aparatelor, blendurile de cafea profesionale, special create pentru gustul consumatorilor. Gama de produse profesionale Doncaf pentru HoReCa cuprinde blenduri de cafea boabe premium i o selecie de produse complementare cu care se poate dezvolta o palet complet de reete de cafea.

Produse profesionale de cafea

Doncaf EspressoProfessionalCantitate net: 1 Kg Cod: 300290Ambalare: 1 Kg x 6 Cafea Boabe Prjit Un blend de excepie de cafele 100% Arabica, de culoare brun strlucitor, caracteristic prjirii foarte lente, este folosit pentru obinerea unui gust autentic de cafea espresso, dar i a unei arome puternice. Gustul intens, foarte aromat, dulce-amrui caramelizat, cu delicate atingeri de ciocolat i par-fum floral, consistena, precum i crema dens, de culoare maro-aurie, v ofer un espresso rafinat.

Doncaf Espresso Crema PerfettaCantitate net: 1 Kg Cod: 300288Ambalare: 1 Kg x 6 Cafea boabe prjit

Doncaf Espresso Crema Perfetta este amestecul ideal de boabe de cafea atent selecionate, realizat din cafele Arabica i Robusta de origini asiatice, africane i braziliene. Avnd o culoare armie, specific procesului de prjire lent i ndelungat, confer cafelei gustul de espresso autentic, cu o crem dens. Doncaf Espresso Crema Perfetta ofer experiena unui espresso desvrit: o not dominant plcut, fin i bogat, avnd un gust echilibrat, fructat, dulce-amrui, o arom puternic i o crem dens, aurie.

Pro

du

se

4Doncaf Instant CoffeeCantitate net: 400 g Cod: 300294Ambalare: 400 g x 8

Doncaf Instant Coffee este o cafea 100% natural, aromat, cu un gust intens, dulce-caramelizat i uor condimentat. Doncaf Instant Coffee este special creat pentru iubitorii de cafea tare, plin de energie.

Doncaf Professional Filter CoffeeCantitate net: 1 Kg Cod: 300298Ambalare: 1 Kg x 6 Cafea mcinat, special pentru prepararea la filtrul profesional

Doncaf Professional Filter Coffee este primul i singurul produs filtru profesional existent pe piaa de HoReCa din Romnia, obinut din boabe cu origini alese din: America Central (Honduras, Guatemala, Columbia), America de Sud (Brazilia) i Africa (Kenia).

Doncaf Professional Filter Coffee prezint un buchet de arome florale, combinate cu gust de lichior de fructe, ciocolat, cabernet i caramel. Gustul acrior i corpul puternic sunt caracteristice acestui blend special. Prospeimea cafelei este asigurat prin Fresh System, dar i prin procesul tehnologic care asigur izolarea cafelei prjite i mcinate de aerul atmosferic.

Pro

du

se

Doncaf FrappCantitate net: 1 Kg Cod: 300291Ambalare: 1 Kg x 8

Doncaf Frapp este un mix complet de cafea instant, cafea prjit i mcinat, coffee creamer i zahr, creat special pentru obinerea unui frapp cremos i foarte aromat, cu un gust perfect de espresso, care se servete cu ghea i lapte.

5Doncaf Hot ChocoCantitate net: 1 Kg Cod: 300293Ambalare: 1 Kg x 8

Doncaf Hot Choco este un mix complet, o combinaie perfect de lapte, cacao i arome, din care se obine o delicioas ciocolat cald, cremoas, cu arom de vanilie. Un produs profesional, de calitate superioar, creat pentru restaurante, baruri, terase i cafenele.

Doncaf Coffee CreamerCantitate net: 1 Kg Cod: 300286Ambalare: 1 Kg x 8

Doncaf Coffee Creamer este ideal pentru obinerea spumei i a gustului de lapte, pentru cafea sau pentru mix-urile pe baz de cafea. Mrete cremozitatea cafelei i mbogete gustul intens al acesteia cu o tent fin i catifelat de lapte. Un produs profesional, de calitate superioar, creat pentru restaurante, baruri, terase i cafenele.

Pro

du

se

6Pro

du

se

Doncaf Zahr AlbCantitate net: 5 g Cod: 300395Ambalare: 5 g x 1000

Doncaf Zahr Brun din trestie de zahrCantitate net: 5 g Cod: 300396Ambalare: 5 g x 1000

Doncaf Pahar cartonCantitate net: 200 ml Cod: 300469Ambalare: 100 buc

Doncaf Topping ciocolatCantitate net: 1kg Cod: 300405Ambalare: 1kg x 20

Doncaf Coffee CreamerCantitate net: 7,5 g Cod: 300399Ambalare: 7,5 g x 10 x 24

Doncaf ndulcitor pudrCantitate net: 1 g Cod: 300390Ambalare: 1 g x 100

Produse complementare

7China JasmineCant. net: 250 g Cod: 301526Ambalare: 10 pungi/bax

Pia ColadaCant. net: 250 g Cod: 301521Ambalare: 10 pungi/bax

Forest BerryCant. net: 200 g Cod: 301524Ambalare: 10 pungi/bax

CranberryCant. net: 250 g Cod: 301519Ambalare: 10 pungi/bax

Goji AaiCant. net: 200 g Cod: 301525Ambalare: 10 pungi/bax

Lemon LoveCant. net: 250 g Cod: 301515Ambalare: 10 pungi/bax

Wild CherryCant. net: 250 g Cod: 301518Ambalare: 10 pungi/bax

Herbal ChaiCant. net: 175 g Cod: 301522Ambalare: 10 pungi/bax

Nana MintCant. net: 50 g Cod: 302010Ambalare: 10 pungi/bax

Blood OrangeCant. net: 250 g Cod: 301517Ambalare: 10 pungi/bax

English BreakfastCant. net: 250 g Cod: 301527Ambalare: 10 pungi/bax

Wild BerryCant. net: 250 g Cod: 301520Ambalare: 10 pungi/bax

Earl GreyCant. net: 200 g Cod: 301514Ambalare: 10 pungi/bax

Ceai Tea TalesP

rod

us

e

Afl mai multe despre gama de ceaiuri de poveste Tea Tales, accesnd www.teatales.ro

Ceai din fructe i plante

8Pro

du

se

ChocoDivino

ChocoDivino Fondente Extra / Extra DarkCantitate net: 30 g Cod: 301962Ambalare: 30 g x 12 x 12

ChocoDivino Latte / MilkCantitate net: 30 g Cod: 301964Ambalare: 30 g x 12 x 12

ChocoDivino Menta / MintCantitate net: 30 g Cod: 301963Ambalare: 30 g x 12 x 12

ChocoDivino Bianca / WhiteCantitate net: 25 g Cod: 301965Ambalare: 25 g x 12 x 12

Afl mai multe despre gama de ciocolat ChocoDivino, accesnd www.chocodivino.ro

Materiale de servire i comunicare

Ceac cu farfurie

Meniu

Ciocolat Tipo Denso pudr

9Prepararea unor reete de cafea pe baz de espresso de cea mai bun calitate presupune, pe lng calificarea personalului, i utilizarea unor aparate espresso performante. Gama de aparate profesionale de cafea furnizat de Strauss Coffee Services pentru marca Doncaf acoper toate modurile de servire a cafelei i toate tipurile de locaii.

Aparatele profesionale Strauss Coffee Services furnizeaz produse de cea mai nalt calitate, n concordan cu brand-urile distribuite: aparate cu 1, 2 sau 3 grupuri dotate cu steamer pentru prepararea spumei de lapte i a apei calde, mcintor profesional, dedurizator de ap, filtre profesionale. Pentru cafea filtru punem la dispoziie o gam de echipamente profesionale pentru preparare i servire n slile de mese sau conferine, sau pentru oricare alte evenimente cu catering de cafea.

Aparate espressoAparatele tradiionale sunt utilizate pentru prepararea cafelei espresso cu cafea prjit i mcinat. Sunt difereniate prin caracteristicile i dimensiunile lor.

* Propunerea de aparate poate fi adaptat n funcie de specificul fiecarei locaii.Kit-ul complet pentru soluia de espresso este format din: Espressor + Filtru de ap + Mcintor.

Sofia Espresso Automatica 1 grup Dimensiuni ( x L x A): 470 x 610 x 530 mm Greutate: 44 kg Alimentare electric: 230/400 V - 50/60 Hz Putere instalat: 2,6 kW Specificaii tehnice: boiler 5 litri

Sofia Espresso Automatica 2 grupuri Dimensiuni ( x L x A): 470 x 747 x 530 mm Greutate: 70 kg Alimentare electric: 230/400 V - 50/60 Hz Putere instalat: 3,2 kW Specificaii tehnice: boiler 12 litri

Sofia Espresso Automatica 3 grupuri Dimensiuni ( x L x A): 470 x 990 x 530 mm Greutate: 80 kg Alimentare electric: 230/400 V - 50/60 Hz Putere instalat: 4,2 kW Specificaii tehnice: boiler 21 litri

Gaia Dimensiuni ( x L x A): 650 x 310x 450 mm Greutate: 22 kg Recipient pentru cafea boabe; Dou recipiente pentru pudr instant; Boiler dublu, rezervor autonom de 3l; Tav pentru eliminarea deeurilor

rezultate n urma preparrii cafelei; Tastatur cu selecii directe.

Echipamente profesionale pentru HoReCa*

Ap

ara

te

10

Mcintoare profesionale pentru cafea boabeMcintoarele profesionale sunt utilizate pentru mcinarea cafelei i dozarea pulberii obinute. Mcintoarele sunt un accesoriu indispensabil pentru colecia de aparate de cafea din bar.

Aparate profesionale pentru prepararea cafelei filtruRecomandate pentru un consum moderat de cafea la filtru.

Fiorenzato Dimensiuni ( x L x A): 600 x 220 x 400 mm Greutate: 14 kg Capacitate container pentru cafea boabe: 1,5 kg

Mega Gold Dimensiuni ( x L x A): 640 x 205 x 360 mm Aprovizionarea cu ap se face automat sau manual Staie de servire de 2,5 litri 17 ceti n 8,5 minute Aproximativ 17 litri pe or Control electronic al timpului Cantitate ajustabil de fierbere de 4-17 ceti Semnalizarea finalizrii fierberii

Tower Tower Dimensiuni ( x L x A): 950 x 930 x 500 mm; Staie de servire de 5 litri; 2x5 litri n 7 minute; 400 ceti pe or; Display digital; Funcie de fierbere cu capacitate complet

sau la jumtate; Semnalizarea finalizrii fieberii; Ieire de ap cald cu capacitate mare.

M2 Dimensiuni ( x L x A): 430 x 205 x 360 mm; Aprovizionarea cu ap se face manual; Alimentare: 220 V; Capacitate: 2 recipiente x 1,8 litri; 18 ceti n 6 minute; 2 plite pentru meninerea temperaturii cafelei;

Cadet Dimensiuni ( x L x A): 470 x 220 x 360 mm Greutate net: 9 kg Output/h: 7,5 kg cafea Capacitate container pentru cafea boabe: 1 kg

Ap

ara

te

11

Acces nelimitat la ultimele tendine n prepararea cafelei

Pentru Doncaf, Strauss Coffee Services dezvolt i lanseaz anual, la scar naional, noi concepte de cafea, precum i reete internaionale sau special create pentru piaa local sau pentru un anume sezon.

TrainingStrauss Coffee Services asigur training gratuit pentru personalul fiecrui partener n locaia

cruia se comercializeaz Doncaf.Periodic sunt organizate sesiuni de training cu partenerii (la locaie sau n Training Center-ul

Strauss Coffee Services), cu reprezentani de training locali, zonali sau chiar internaionali.

Sesiunile de training sunt adaptate n funcie de gradul de pregtire al participanilor: Start-up training (pentru nceptori, pentru personal nou, la deschiderea unei locaii, la fiecare

schimbare de personal); Training la lansarea de reete noi (la fiecare nceput de sezon, cnd Strauss Coffee Services

lanseaz reetele de sezon); Training solicitat de ctre clieni, pentru prepararea reetarului propriu.

Se

rvic

ii

12

PromovarePentru Doncaf asigurm tuturor clienilor suport de co-

municare - promovare a conceptelor de cafea i reetelor ctre consumatorii finali, punndu-le la dispoziie numeroase materiale promoionale.

Sunt disponibile, la cerere: ceti i pahare pentru cafea, meniuri standard i alte POSM-uri.

Ceac pentru espresso / cappuccino

Suport pentru plicuri zahr

Prolight

Meniu standard

Pahare din sticl

Recipient pentru lapte

Se

rvic

ii

13

Consultan

Reprezentanii Strauss Coffee Services ofer consultan pentru introdu-cerea personalului dumneavoastr n noiunile de baz ale afacerii de tip cafenea. n discuiile premergtoare deschiderii locaiei vei primi sugestii legate de tipul de echipament adaptat nevoilor, amplasarea optim a echipamentelor, reetarul potrivit pentru introducerea n meniul locaiei, sortimentaia de produse de care avei nevoie pentru prepararea reetelor din meniu, programarea pregtirii pentru training.

Controlul calitii

O ntreag echip de reprezentani Strauss Coffee Services sunt pregtii special pentru a v asigura calitatea preparatelor din cafea Doncaf, din locaiile clienilor.

Activitatea lor const n: Vizite regulate conform unui grafic stabilit iniial Verificarea parametrilor standard de funcionare pentru aparatele de pre-

parare a cafelei (aparate, granulaie i gramaj mcintur) Respectarea reetelor stabilite iniial i promovate n locaie.

Se

rvic

ii

14

Suport tehnicAparatele profesionale de cafea sunt puse la dispoziia clienilor printr-o reea

naional de vnzri i service, prin care se ofer att service tehnic, ntreinerea periodic a aparatelor, precum i verificarea sptmnal a calitii produselor de ctre personalul specializat Strauss Coffee Services.

Buna funcionare a echipamentelor este asigurat de o echip tehnic a Strauss Coffee Services cu acoperire naional (fiecare zon a rii are atelierele i reprezentanii si de teren), care presteaz serviciile:

Instalare, punere n funciune i instructaj pentru echipamentele furnizate de Strauss Coffee Services

Garanie i post-garanie Mentenan pentru echipamentele aflate n locaiile partenere Strauss

Coffee Services, realizat conform unui grafic stabilit iniial (sptmnal, bilunar, lunar).

Soluia complet Doncaf pentru HoReCa

PRODUSE

APARATE

SERVICII

Se

rvic

ii

Date de contact

Operator:

Strauss RomniaBd. Th. Pallady nr. 54-56Sector 3, Bucureti

www.coffeeservices.rocoffeeservices@strauss-group.rotel.: 021 272 15 00fax: 021 272 15 80