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UNIVERSIDADE UNIBAN-ANHANGUERA CAMPUS BELENZINHOCurso: Administrao 8 Semestre

Nome:

La Dias da Silva

R.A.:

1299754760

ATPS- EMPREENDEDORISMOETAPA 3 E 4

SO PAULO2015LA DIAS DA SILVA

ATPS- EMPREENDEDORISMOETAPA 3 E 4

Atividade Pratica Supervisionada apresentada Universidade Anhanguera, como exigncia parcial para a disciplina de empreendedorismo, sob Orientao do Prof. Virglio.

SO PAULO2015SUMARIO

1. Introduo042. Plano de Negcio 053. Relatrio 064. Etapa 2075. Referncias10

1. INTRODUO

Planejar nos permite obter o melhor no que fazemos diminuindo as possibilidades deinsucesso, sendo importante em qualquer atividade do ser humano, na vida familiar, no trabalho at mesmo no lazer, como planejar um passeio.No ramo dos negcios no diferente, tendo em vista a acirrada disputa por mercadotorna-se cada vez mais vital o estudo detalhado de fatores que venham a influenciar direta eindiretamente o empreendimento, como a abertura do mercado para determinado produto ou servio, a qualidade da concorrncia, o custo com material e pessoal.Desenvolver um plano de negcio nada mais do que criar um passo a passo que permita ao empresrio visualizar da forma mais completa possvel o seu empreendimento. O levantamento e anlise dos fatores que possam influenciar no sucesso ou fracasso da empresa sero abordados de forma bem objetiva neste trabalho.

2. ELABORAO DE UM PLANO DE NEGCIO, APRESENTANDO A VIABILIDADE ECONMICA DE UMA SORVETERIA.

O plano de negcios um documento que descreve um empreendimento e o modelo do negcio que sustenta a empresa. Sua elaborao envolve aprendizagem e conhecimento, permitindo ao empreendedor situar-se no ambiente de negcios, suas sees so padronizadas para fcil entendimento. A seguir vejamos o plano de Fast Sorveteria Ltda.

a) Qual mercado ela atende?O clima quente da regio contribui de maneira favorvel para o consumo de sorvetes na regio. Com um produto de qualidade e um preo competitivo, possvel obter bons lucros com essa atividade.

b) Qual retorno econmico que ela proporcionar?Da estimativa de vendas, os scios concluem positivamente no retorno financeiro do investimento em curto prazo. Entendemos ento, na viabilidade do mesmo, obter lucratividade dentro das exceptivas do negcio.Analisamos e dispomos as informaes sobre o total de recursos que sero investidos nos quatro primeiros meses de funcionamento da empresa, lembrando que tal desempenho ser monitorado mensalmente por nossa equipe.

c) Quais so as vantagens competitivas que ela trar ao negcio?Alta procura de sorvetes e carncia de atendimento no local. Poucos estabelecimentos de comercializao de sorvetes. Os clientes procuram algo a mais, buscam por produtos inovadores em embalagens confiveis e diferenciadas, clientes na rea central da cidade.

d) Qual a equipe que transformar essa oportunidade em negcio?Firmamos uma sociedade em que os valores fundamentais de vida dos scios so semelhantes. No temos o que temer, temos os mesmos pilares estruturais que nos ajudam a superar dificuldades, tambm selecionaremos pessoas para fazer parte da equipe e levar a empresa adiante. Contamos tambm com a assessoria de uma incubadora de empresas denominada Advance Assessoria Empresarial, situada em Americana, que nos dar todo apoio e informao necessrios para o desenvolvimento do projeto ao longo de trs anos.e) At que ponto o empreendedor est comprometido com o negcio?Cada scio se compromete a dispor financeiramente para a concluso do empreendimento, comprando mquinas e equipamentos, contrataes, compra de matria-prima, entre outros.

Relatrio

O Plano de Negcios da Fast Sorveteria Ltda. tem por propsito ser uma excelente ferramenta de gesto, levando os scios a planejarem e decidirem corretamente a respeito do futuro da empresa, tendo como base seu incio e sua situao atual em relao ao mercado, aos clientes e concorrncia.A Sorveteria Fast uma empresa inovadora no ramo de sorveterias, que tem como objetivo oferecer qualidade nos seus produtos e no atendimento aos clientes. A empresa, entrante no mercado, desenvolver um produto sem similar no mercado e um cardpio bastante variado, buscando atender a todos os gostos.Localizada na zona Metropolitana de Fortaleza, assim como, com o servio de self-Service local e delivery, que procurar atender aos bairros vizinhos.A Sorveteria ser frequentada por pessoas que buscam atendimento personalizado com Variedade, preo e qualidade nos produtos.A inovao do desse negcio consiste em permitir ao cliente se deliciar com sabores exticos, sofisticados, novos. A Sorveteria dispor de uma equipe para pesquisa e elaborao de novos sabores.O inovador sistema "DELIVERY" da Sorveteria Fast, totalmente informatizado e com uma equipe prpria de motoboys equipados com bagageiros trmicos, proporcionar confiabilidade e rapidez nas entregas, conservando assim a qualidade e textura do sorvete.Teremos disponibilizao atravs do site, produtos servios e encomendas para festas, empresas, etc.

4. Etapa 2PLANO DE NEGCIO E CRIANDO UM PLANO DE NEGOCIO EFICIENTE

Na entrevista inicial para a estruturao do plano de negcio o Sr. Socorro silva informou que devido ao conhecimento e por j ter trabalhado na rea por alguns anos gostaria de ter a sua prpria sorveteria, com marca prpria e produto diferenciado. No tempo em que esteve desempregado buscou uma srie de novidades no mercado de sorvete, desde novos sabores at novos mercados. Apenas de muito animado est receoso em investir j que na cidade tem fortes concorrentes.

Conceito do negcioO objetivo deste plano de negcios foi analisar a identificao de uma oportunidade, o desenvolvimento de um plano de negcio de uma sorveteria.A empresa oferecer 3 produtos, visando conquistar clientela apresentando produtos de qualidade e um bom atendimento.

LocalizaoO empreendimento funcionar na zona Metropolitana de Fortaleza.

Declarao da MissoParticipar dos melhores momentos da vida de nossos clientes, produzindo picols e sorvetes com alto padro de qualidade, mantendo a tradio, a confiana e o bom atendimento.

Declarao da VisoTornar-se lder como indstria de sorvete no estado do Cear e expandir as operaes para os estados da regio nordeste.

Anlise SetorialO clima quente da regio contribui de maneira favorvel para o consumo de sorvetes na regio. Com um produto de qualidade e um preo competitivo, possvel obter bons lucros com essa atividade.

Pblico AlvoO sorvete um produto consumido pela maioria da populao, da criana ao adulto por isso com uma boa estratgia de marketing possvel conquistar boa parte dos moradores na localidade e nos bairros vizinhos.

ProdutosOs produtos oferecidos sero: Casco, casquinha, milk shake, banana split e sorvetes por kilo entre outros.

ConcorrentesNas imediaes onde se pretende abrir o negcio, foram identificadas 3 microempresas que oferecem o mesmo tipo de produto a um preo bem similar entre elas.

Analise SwotPontos fortes: - Possui uma boa estrutura- Preo competitivo- Diversidade de produtos

Pontos fracos:- Concorrncia com produtos semelhantes e tradicionais, marca em construo no mercado.Oportunidades: Sem concorrentes prximos, busca da consolidao no mercado devido a inovao e diferenciao nos sabores do produto, criao do delivery, criao de cardpio para o inverno. Ameaas: Consumidor com propenso ao novo, inovar sempre para criar barreiras aos concorrentes, sazonalidade, cliente altamente sensvel tradio, ramo acessvel e imitvel.O Plano de Negcios da Fast Sorveteria Ltda. tem por propsito ser uma excelente ferramenta de gesto, levando os scios a planejarem e decidirem corretamente a respeito do futuro da empresa, tendo como base seu incio e sua situao atual em relao ao mercado, aos clientes e concorrncia. A Sorveteria Fast uma empresa inovadora no ramo de sorveterias, que tem como objetivo oferecer qualidade nos seus produtos e no atendimento aos clientes. A empresa, entrante no mercado, desenvolver um produto sem similar no mercado e um cardpio bastante variado, buscando atender a todos os gostos.Localizada na regio Metropolitana de Fortaleza, assim como, com o servio de self-service local e delivery, que procurar atender aos bairros vizinhos. A Sorveteria ser frequentada por pessoas que buscam atendimento personalizado com variedade, preo e qualidade nos produtos. A inovao do desse negcio consiste em permitir ao cliente se deliciar com sabores exticos, sofisticados, novos. A Sorveteria dispor de uma equipe para pesquisa e elaborao de novos sabores.O inovador sistema "DELIVERY" da Sorveteria Fast, totalmente informatizado e com uma equipe prpria de motoboys equipados com bagageiros trmicos, proporcionar confiabilidade e rapidez nas entregas, conservando assim a qualidade e textura do sorvete.Teremos disponibilizao atravs do site, produtos servios e encomendas para festas, empresas, etc.

Etapa 3- Criando um Plano de Negcios Eficiente e Colocando o Plano deNegcios em Prtica.

Plano de MarketingPlano de Marketing Conhea nossa Sorveteria Fast: Estamos localizados na zona Metropolitana de Fortaleza. Trabalhamos com a melhor equipe de profissionais sua satisfao. Aqui voc ter qualidade e atendimento diferenciados. Se voc exigente e tem a certeza de que merece o melhor. Nossos preos sero baseados de acordo com os custos de matria, inicial, preparao e finalizao. Visando sempre termos os menores preos, porm sem fugir do padro de qualidade para agradar o cliente somente na hora de pagar. Para isso buscaremos melhores fornecedores com preos acessveis, fazer compras maiores em busca de descontos. Inicialmente, nossa estratgia de promoo, ser distribuio de panfletos para o pblico alvo, onde iro constar nossos principais servios, produtos, datas e horrios de atendimentos, alm das promoes iniciais. De incio trabalharemos com o cliente fidelidade da Fast, a cada compra feita em nosso estabelecimento ganhar um adesivo chegando ao total de 10 adesivos, ganhar um 01 sorvete duas bolas com cobertura inteiramente grtis. Tambm investiremos em anncios em carro de som rdios, anncios em faixas e redes sociais. Como desenrolar dos negcios inovar de acordo com nosso crescimento buscando sempre clientes satisfeitos. Nossa sorveteria ir disponibilizar de um ambiente aconchegante, arejado, bem equipado, contando com uma equipe de limpeza eficiente para deixar o ambiente sempre agradvel. Atravs das promoes e divulgaes pretendemos atrair o cliente at nosso estabelecimento, para comprovar nosso atendimento gil, estrutura fsica destinada aos variados tipos de frequentaes.

ProdutoProdutos: A Fast oferece aos seus clientes os melhores sorvetes expressos, alguns exemplos deles so:CasquinhaCascoSundaeMilk ShakeSnow FlurryBanana split

PreoPreos variados e acessveis Marketing promocional: Palitos customizados, Pgina na internet, degustao, propaganda em rdio e carto de visita, carto fidelidade (compra feita em nosso estabelecimento ganhar um adesivo chegando ao total de 10 adesivos, ganhar um 01 sorvete duas bolas com cobertura inteiramente grtis).

PraaCom base na anlise do mercado e em consonncia com a estratgia de marketing estipulada, o mercado-alvo da FAST ser, inicialmente, na zona Metropolitana de Fortaleza, com ampliao gradativa para outros municpios.

PromooA promoo da Fast Sorveteria ir comear a se intensificar aps um ms de operaes j que no primeiro ms ser um processo de aprendizado e treinamento constante por parte dos funcionrios da Sorveteria, logo quando a demanda aumentar devido aso anncios a Sorveteria poder absorv-la com qualidade.Sero utilizados vrios canais de publicidade para promover A FAST. Exemplo: outdoors, panfletos, cartazes e venda personalizada. Estratgia de VendasREDES SOCIAIS (Grtis)As comunidades, sites, blogs e fotologs permitem que as empresas interajam com os consumidores. Sem gastar um tosto. CAPACIDADE PRODUTIVA: A Sorveteria Fast estima que cada atendente ir obter no mnimo 23 clientes ao dia, e aproximadamente 500 clientes ao ms. Teremos um valor aproximado de faturamento ao dia R$ 529,00, mensalmente R$ 15.870,00 e anualmente R$ 190.440,00. Nosso volume de produo mensal de 614 kg e o volume de comercializao se r de aproximadamente 460 kg. Em alta estao nossas venda s iro aumentarem 30%. Iremos funcionar nas segundas somente de 14h00min a s 22h00min e no restante da semana de 09h00min as 14h00min e das 16h00min as 01 h00min. O produto ofertado pela Sorveteria Fast durante o expediente produzido na sede prpria da empresa. A produo de sorvetes consiste nos seguintes mecanismos: comprar as frutas, despolpamento, medir e misturar os seus ingredientes. A mistura conduzida para a batedeira automtica e misturada novamente junto com polpa desejada. O sorvete embalado em vasilhas plsticas, depois levado para cmera fria e por fim est pronto para consumo. A comercializao dos produtos feita no mesmo estabelecimento em que ele produzido. Os sorvetes so retirados da cmera fria e colocados no local de venda de acordo com a variao da demanda.

Plano Operacional A seguir, demonstra a estrutura da empresa por cargos necessrios para o incio do empreendimento e suas devidas responsabilidades.

CARGOFUNOES

GerenteSupervisorAnalistaCoordenador de TreinamentoAdministrativo 1Administrativo 2Processos AdministrativosAdministrao FinanceiraContratao de PessoalTreinamentoContato com FornecedoresCompra de Equipamentos e produtos

Cozinheira- 1Cozimento e Congelamento

SorveteiroPreparao dos Sorvetes

Auxiliar de cozinha - 1Auxilio na Rotina da cozinha

Auxiliar de Cozinha - 2Auxilio na Rotina da cozinha

Atendente - 1Recepcionar os Clientes

Atendente - 2Atender os Cientes nas Mesas

caixaAtendimento do caixa

Anlise estratgica

PONTOS FRACOSFRAQUEZASAMEAAS

Inexperincia em administrao, embora com profissionais formados mais que no atuam. Falta de experincia;Recursos financeiros limitados.

Juros altos, carga tributria excessiva;Existncia de poucos fornecedores

Anlise de Instalaes

Anlise de Equipamentos

Linha de Envase

Injetora

Enchedoras

Funcionrios

Processo de Produo

Estrutura da Empresa

Diretoria

Departamentos de suprimentosDepartamento de Recursos humano

PessoalAlmoxarifadoCompras

Recrmento

Estrutura Organizacional

DESCRIO DE CARGOSCARGOSDESCRIO DOS CARGOSFinanceiroEx: Controle de contas a pagar e receber Fluxo de caixa, parte contbil, sevio de bancoProduo e materiaisE: Planejar, projetar, controlar os servios oferecidos pela empresa, como quadro de horrios. E: Cotao de equipamentos de ginsticas, programar compra de materiais de servios gerais (limpeza), outros..Marketing , AtendenteEX: Elaborar pesquisa de mercado, criar promoes para captao de novos clientes e para clientes j existentes. Ex: Recepcionar os clientes, servir.RHEX: contratao e demisso de funcionrios fechamento de folhas de pagamentos, planejamento de treinamentos para colaboradores.Fonte de pesquisa(2007)

AssessoriasNa etapa de incio de operao, visando uma estratgia de penetrao no mercado sero realizadas alianas com outras empresas do entorno e de bairros vizinhos, onde a empresa planeja deixar mdias impressas divulgando o negcio para o pblico destas outras lojas, da mesma forma as lojas podero promover a divulgao de seu negcio na sorveteria. Alm disso, buscaremos uma parceria com um desenvolvedor de site para a prestao de servios referentes manuteno e atualizao do site.Estamos realizando uma anlise dos fornecedores, buscando aquele que nos atenda com melhor prazo, menor custo e com um padro de qualidade que agregue aos nossos produtos.

Plano FinanceiroInvestimento total (resumo)NDESCRIOVALOR

1Investimento fixoR$ 38.816.50

2Estimativa dos custos de mo de obraR$ 12.488.00

3Investimento Pr-OperacionaisR$ 19.500.00

4Estimativa de estoque inicialR$ 2.453.00

5Estimativa de custo fixa operacionais mensaisR$ 2.898.00

TOTALR$ 76.170.50

FONTE: pesquisa nos principais sites de venda de produtos industriais

Balano Patrimonial

Demonstrativos de Resultados

Fluxo de Caixa

Re fe rnc ias Bibl iogrf icas SEBRAE Empre endedor ismo e Ident if ic a o de Opor tunidade s . (ht tp:/ /sebra emgcomvoc e . com.b r /2011 /01/14/ empre e ndedor ismo - e - ident i f ic a c ao - de- opor tunidade s / ) . Jos Dorne la s Como Ident if ic a r Opor tunidade s de Negc ios na sua Regio. (ht tp:/ /www. josedor ne la s . com.br /a r t igos /como - ide nt i f ic a r - opor tunidade s - de- ne goc ios - na- sua - regiao/ ) . CAIXA PROGER Inve s t ime nto (ht tp:/ /www. c a i xa . go v.br /pj /pj_come rc ia l /mp / l i nha_c red i to / f ina nc iam entos /proge r_inve s t ime nto/ i nde x. a sp ) . Ce za r Mquina s e Produtos . (ht tp:/ /www. c e z a rmaq uina s . c om.br /emp re sa . html ) Doc e s Va z (ht tp:/ /www.doc e s va z. com.br / ) Ca sa s Bahia Fre e ze r e Move is (ht tp:/ /www. c a sa sba hia . com.b r / )

5. BIBLIOGRAFIA

CANAL EMPREENDEDOR. Como analisar uma oportunidade de negcio. 2013.Disponvel em: Acesso em: 24 .03. 2015.

SEBRAE - Servio Brasileiro de Apoio a Micro e Pequenas Empresas. Disponvel em:. Acesso em: 25 out. 2014.

IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica. Disponvel em:. Acesso em: 25 03. 2015.http://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/RJ/Menu%20Institucional/Como%20elaborar%20um%20plano%20de%20negocios.pdf