Dear Valued Partner,

Enjoy this seasons World Cup with our promotions on some great beers! So cool down with some of our cold beers as we ready ourselves for the coming High Season!

Inside also find, liquors, scotch, sake, shochu, mini bar, wine, craft beer, fruit beer and Japanese food products.

Remember, we offer menu services, training and POS items or services. Contact our care and sales staff today to expand your business.

Patinya (Joon) SrisukManaging Director

เรยน ลกคาผมอปการะคณทกทาน เพลดเพลนกบเทศกาลฟตบอลโลก ดวยโปรโมชนเบยรชนเยยม เราอยากใหคณไดนงผอนคลายในบรรยากาศชลล ๆ กบเบยรเยน ๆ เพอเตรยมตวเขาสฤดการทองเทยวทกำาลงจะมาถงในอกไมนานน! ใน FoodService Mail ฉบบน คณยงจะไดพบกบ สราชนนำา, วสก, สาเก, โชจ, มนบาร, ไวน, คราฟทเบยร, เบยรผลไม และผลตภณฑอาหารญปนมากมายและอยาลมวา ทางฮอเรกาของเรามบรการจดทำาเมนใหคณ การฝกอบรมการขาย การทำา POS สนคา รวมถงบรการอน ๆ ตดตอเจาหนาทฝายลกคาสมพนธ หรอฝายขายของเราวนน เพอตอยอดใหกบธรกจของคณ

ขอใหขายดกนถวนหนานะคะ

คณจน ปฏญญา ศรสข กรรมการผจดการ

FoodService MailVol. 9, June-August 2014

ผสง : บรษท ฮอเรกา เชยงใหม จำากด40/7 หม 4 ซปเปอรไฮเวยต.ทาศาลา อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

Burro de Sancho&

Sagra Craft Beers(can be mixed)

สง บร โร เด ซานโช หรอ ซากรา ครบ 5 ขวด รบเพม 1 ขวด

(สามารถคละได)

Tap 1 Mein Blondesชไนทเดอร แทป1 ไมนบรอนดไวซา5,900.-/Keg, 20ltr., 5.1%On Request

Mein Tap 4 Grünes Organicชไนทเดอร แทป4 ไมนกรนเนส ออกานค6,250.-/Keg, 20ltr., 5.4%On Request

Tap 6 Unser Aventinus ชไนทเดอร แทป6 อนเซอรแอฟเวนตนส6,250.-/Keg, 20ltr., 8.2%On Request

Tap 7 Unser Original ชไนทเดอร แทป7 ฮนเซอรออรกนาล5,900.-/Keg, 20ltr., 5.4%On Request

June - August 2014

The leader in the Spanish Craft Beer market,

Sagra has become the largest producer of craft

beer in Spain and now exports to many international markets.

Abiding by Craft beer requirements, which include continually brewing new and exciting flavours yearly, we’ve perfected the craft of Craft. Expect the enjoyment to bubble through your beer as you delight in these new Spanish flavours.

ซากรา คอผผลตรายใหญทสดของธรกจคราฟทเบยร

ประเทศสเปน และยงเปนผนำาแหงตลาดคราฟทเบยรสเปนอกดวย ซากรายดหลกปฏบตของการผลตคราฟทเบยรอยางเครงครด ซงรวมถงการผลตเบยรรสชาตแปลกใหมในทก ๆ ป พวกเราเชยวชาญในการผลตงานชนปราณตอยางทสด คณจงเชอไดเลยวาจะไดดมดำากบความสขอนเปยมลนดวยรสชาตใหมแบบสเปนผานพรายฟองเบยรจากแกวในมอคณ

Just like Sancho’s donkey in Don Quixote, these Spanish Craft Beers are ready to join you on

wherever your adventure may take you. The tougher the adventure, the greater the craving, and Burro de Sancho are especially designed to quench a long days thirst.

เชนเดยวกบเจาลาของซานโช ปนซาในวรรณกรรมสเปนชอดง “ดอนกโฆ

เตแหงลามนชา ขนนางตำาศกดนกฝน” คราฟทเบยรสเปนเหลานพรอมทจะรวมทางไปกบคณไมวาการผจญภยจะพาคณไปถงไหน ยงการผจญภยนนลำาบากยากเยนเทาใดความกระหายกยงมากขนเปนทวคณ และ บรโร เด ซานโช นนกถกคดคนขนเปนพเศษเพอดบกระหายในวนตรากตรำาทแสนยาวนานของคณ

Burro de Sancho Blancaบร โร เด ซานโช แบลงกา145.-/Btl., 5%,Craft Blond Ale, Spain, 12 x 33cl.

Burro de Sancho Negraบร โร เด ซานโช เนกรา145.-/Btl., 5%, Craft Red Ale, Spain, 12 x 33cl.

Burro de Sancho Porter Red Aleบร โร เด ซานโช พอรทเตอร เรดเอล145.-/Btl., 5%, Craft Porter Ale, Spain, 12 x 33cl.

Sagra Premium White Aleซากรา พรเมยม เอล145.-/Btl., 5.4%, Craft Belgium Ale, Spain, 12 x 33cl.8,350.-/ 30Ltr. draft, 5.4%

Sagra Blanca de Trigoซากรา แบลงกา เด ทรโก145.-/Btl., 5.2%, Craft Wheat, Spain, 12 x 33cl.

Sagra Roja Red Aleซากรา โรฮา เบยรเอลสแดง145.-/Btl., 6.1%, Craft Red Ale, Spain, 12 x 33cl.8,350.-/ 30Ltr. draft, 6.1%

Sagra IPAซากรา ไอพเอ145.-/Btl., 7.2%, Craft IPA, Spain, 12 x 33cl.

IPADRAFT

COMING SOON

ตดตอฝายขายและบรการลกคาsales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3

Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008

For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com

Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock

Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion

All prices displayed supersede previously published prices

Sagra Premium White Aleซากรา พรเมยม เอล145.-/Btl., 5.4%, Craft Belgium Ale, Spain, 12 x 33cl.8,350.-/ 30Ltr. draft, 5.4%

Sagra Blanca de Trigoซากรา แบลงกา เด ทรโก145.-/Btl., 5.2%, Craft Wheat, Spain, 12 x 33cl.

Sagra Roja Red Aleซากรา โรฮา เบยรเอลสแดง145.-/Btl., 6.1%, Craft Red Ale, Spain, 12 x 33cl.8,350.-/ 30Ltr. draft, 6.1%

Sagra IPAซากรา ไอพเอ145.-/Btl., 7.2%, Craft IPA, Spain, 12 x 33cl.

Lindemans Cassis Fruit Beerลนเดมนส คาซส ฟรตเบยร/เบยรผลไม108.-/Btl., 24 x 250ml,/Case, 3.5%

Lindemans Framboise Beerลนเดมนส ฟรอมบวส เบยร108.-/Btl., 24 x 250ml,/Case, 2.5%

Lindemans Kriek Beerลนเดมนส ครก เบยร108.-/Btl., 24 x 250ml,/Case, 3.5%

Lindemans Apple Beerลนเดมนส แอปเปลเบยร108.-/Btl., 24 x 250ml,/Case, 3.5%10,900.-/Keg, 30ltr., 3.5%

Lindemans Pecheresse Beerลนเดมนส พเชอเรส เบยร108.-/Btl., 24 x 250ml,/Case, 2.5%10,900.-/Keg, 30ltr., 3.5%

Lindemans Faro Fruit Beerลนเดมนส แฟโร ฟรตเบยร/เบยรผลไม108.-/Btl., 24 x 250ml,/Case, 4.5%

Lindemans Gueuze Fruit Beerลนเดมนส กส เบลนด 108.-/Btl., 24 x 250ml,/Case, 5%

Lambic is a type of beer brewed traditionally in Belgium. Lambic is now

mainly consumed after refermentation. Unlike conventional ales and

lagers, which are fermented by carefully cultivated strains of brewer’s

yeasts, lambic beer is produced by spontaneous fermentation: it is exposed

to the wild yeasts and bacteria that are said to be native to the Senne valley,

in which Brussels lies. It is this unusual process which gives the beer its

distinctive flavour: dry, vinous, and cidery, usually with a sour aftertaste.

ลมบค (Lambic) เปนประเภทของเบยรทหมกบมตามแบบฉบบดงเดม

ของประเทศเบลเยยม มความแตกตางจากเบยรเอลและลาเกอร

โดยทวไป ซงหมกบมดวยการใชยสตทผผลตเพาะเลยงเชอขนมา เบยรชนดนผลตขนมาจากการ

หมกบมโดยใชยสตธรรมชาต เปนยสตทเกดขนเองบวกกบสวนผสมทกลาวกนวามาจาก

ในทองถนแถบนนเทานน ดวยเพราะกระบวนการผลตทพเศษนเอง ทำาใหรสชาตของเบยรม

เอกลกษณเฉพาะตว รสขม คลายเหลาองน และรสชาตของนำาผลไมไซเดอร พรอมทงรสสงทายท

ออกเปรยวนด ๆ ใหผดมไดสมผส

ตดตอฝายขายและบรการลกคาsales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3

Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008

For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com

Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock

Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion

All prices displayed supersede previously published prices

Kamotsuru Kuranamaคาโมสร ครานามะ320.-/Btl., 300ml., 14.7%

Fukuju Awazakiฟคจ อาวาซาก460.-/Btl., 300ml., 6.5%

Shirayuki Honjoชรายก ฮอนโจ270.-/Btl., 300ml., 12.8%

Sesshu Otokoyamaเซชช โอโตโกยามะ340.-/Btl., 300ml., 14.8%

Fukuju Junmai Ginjoฟคจ จนไม กนโจ600.-/Btl., 300ml., 15%2,400.-/Btl., 1800ml., 15%

Kobe Fukuju Umeshuโกเบ ฟคจ อเมช800.-/Btl., 500ml,/Case, 14%

Torikaiโทรไค1,650.-/Btl., 720ml., 25%

Kozuru Kuro Genshuโคซร คโร1,800.-/Btl., 720ml,/Case, 38%Sweet Potato

Komasa No Umeshu(Shochu)

โคมาสะ โนะ อเมช850.-/Btl., 720ml., 14%

1,600.-/Btl., 1,800ml., 14%

Shirayuki Junmaiชรายก จนไม

1,800.-/Btl., 1,800ml., 14.5%

Shirayuki Tanbaชรายก ทนบะ

1,260.-/Btl., 1,800ml., 14.5%

Kozuru Kuro Pack(Shochu)โคซร คโร แพค1,680.-/Btl., 1,800ml., 25%Sweet Patato

Shirayuki Super Redชรายก ซปเปอร เรด700.-/Btl., 2,000ml., 13.5%

Shirayuki Kurashiboriชรายก คราชโบร700.-/Btl., 2,000ml., 13.5%

Komasa No Yuzushuโคมาสะ โนะ ยซช880.-/Btl., 500ml., 10%1,900.-/Btl., 1,800ml., 10%เปนเหลาหมกผสมกบสมยส จงมกลนหอมของยส อกทงยงมนำาผงเปนสวนประกอบ รสชาตจงหวานกลมกลอม ดมงาย

Komasa No Sumomoshuโคมาสะ โนะ โซมมช880.-/Btl., 500ml., 10%

Houki No Inadama Honjo Dryโฮค โนะ อนาดามะ ฮอนโจ ดราย

320.-/Btl., 300ml., 15.9%1,200.-/Btl., 1,800ml., 15.9%

Inata Hime Daiginjo2,400.-/Btl., 1,800ml., 15.9%

Inata Hime Gouriki Junmai Ginjo2,150.-/Btl., 1,800ml., 15.9%

ตดตอฝายขายและบรการลกคาsales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3

Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008

For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com

Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock

Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion

All prices displayed supersede previously published prices

Wasabi Salad DressingS1061434

นฮอนโชเคน นำาสลดญปน

415.-/1kg.

Batter Mix 2in1

S1061414

นฮอนโชเคน แปงผสม สำาหรบใชกบเกลดขนมปง

140.-/1kg.

Tempura Mix(Crispy Fry Mix) S1061415

นฮอนโชเคน แปงเทมประ

140.-/1kg.

Teriyaki Sauce(Grill Sauce)

S1061407

นฮอนโชเคน เทรยากซอส

620.-/2kg.

Yakiniku Sauce(BBQ Sauce)

S1061408

นฮอนโชเคน ยาคนคซอส

615.-/2kg.

Dried Kaiso Mix (Seaweed Salad)

S106100

สาหรายแหง 3 ส จากญปน

850.-/100g.

Kara-age Mix Spicy(Juicy Fried Chicken Mix) S1061412

นฮอนโชเคนแปงไกทอดคาราเกะสไตลญปน

210.-/1kg.

SNOW BEEFPremium grade marbled tender beef from Japan. Perfect for grilling or Japanese and Korean restaurant style dishes!ดวยเทคโนโลยชนสง มประสบการณกวา 30 ป จากประเทศญปน ทำาใหเนอนมรสชาตอรอย มกลนสาปของเนอนอยลง ในราคายอมเยาว ซงเราตองการนำาเสนอเนอววเกรดพรเมยม ในราคาททกคนเขาถงได

Striploin IVPเนอสนนอก625.-/kg., by 2-3kg./pc.

Rib Eye IVPเนอสนแหลม695.-/kg., by 2-3kg./pc.

ตดตอฝายขายและบรการลกคาsales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3

Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008

For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com

Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock

Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion

All prices displayed supersede previously published prices

AC Fresh 100% Pink Guava Juiceเอซ เฟรช นำาฝรงสชมพ 100%35.-/Btl. 24 x 280ml. (by case)137.-/Btl. 6 x 1.95Ltr. (by case)

AC Fresh 100% Pomegranate เอซ เฟรช นำาทบทม 100%53.-/Btl. 24 x 280ml. (by case)

AC Fresh 100% Kiwifruit Juiceเอซ เฟรช นำากว 100%38.-/Btl. 24 x 280ml. (by case)158.-/Btl. 6 x 1.95Ltr. (by case)

AC Fresh 100% Rasberry Juiceเอซ เฟรช นำาราสเบอรร 100%38.-/Btl. 24 x 280ml. (by case)

AC Fresh 100% Black Currantเอซ เฟรช นำาแบลคเคอรเรน 100%38.-/Btl. 24 x 280ml. (by case)

AC Fresh 100% Mango Juiceเอซ เฟรช นำามะมวง 100%35.-/Btl. 24 x 280ml. (by case)150.-/Btl. 6 x 1.95Ltr. (by case)

AC Fresh 40% Orange Juiceเอซ เฟรช นำาสม 40%28.-/Btl. 24 x 280ml. (by case)

S.PellegrinoSparking Natural Mineral Water ‘Italy’ซาน เปลเลกรโน นำาแรธรรมชาต ชนดมฟอง76.-/Glass Btl., 12 x 75cl.55.-/Glass Btl., 24 x 50cl.40.-/Glass Btl., 24 x 25cl.

Panna Non-Carbonated Natural Mineral Water ‘Italy’นำาแรธรรมชาต แพนนา ชนดไมอดแกซ43.-/Glass Btl., 12 x 50cl.34.-/Glass Btl., 24 x 25cl.

Orangina Sparkling Orange Juice Drink

ออเรนจนา เครองดมรสสมผสมโซดา42.-/Btl. 32 x 25ml. (by case)

S.PellegrinoSparking Fruit Beverages45.-/Glass Btl., 6 x 20cl.

Chalong Bay Superior White Rumฉลอง เบย รม

350.-/Btl., 33cl.case 40%

NEW BOTTLE DESIGNCOMING SOON

ตดตอฝายขายและบรการลกคาsales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3

Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008

For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com

Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock

Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion

All prices displayed supersede previously published prices

Great King St. Blended Malt Whisky of the Year (WhiskyAdvocate)3,290.-/50cl. Btl., 43%

Oak Cross Scotch WhiskyHighland Blended Malt Scotch

Whisky4,110.-/70cl. Btl., 43%

AsylaBlended Scotch Whisky

3,640.-/70cl. Btl., 43%

The Spice TreeBlended Highland malt whisky4,700.-/70cl. Btl., 43%

Orangie SpiritThe Scotch Whisky Infusion

5,640.-/70cl. Btl., 43%

The Pat Monster MaltScottish Blended Whisky of the Year (Malt Advocate)5,760.-/70cl. Btl., 43%

HedonismBlended Grain Scotch Whisky

World’s Best Grain Whisky (World Whikies Award)

10,110.-/50cl. Btl., 43%

Contact for Tasting Notesสอบถามขอมลดานรสชาตไดจากฝายขาย

Amaretto Almond Liqueur420.-/Btl. 6 x 70cl., 21%

Limon Cello Lemon Liqueur450.-/Btl. 6 x 70cl., 30%

Eier Likor Egg Cream Liqueur470.-/Btl. 6 x 70cl., 16%

Whisky Cream Liqueur500.-/Btl. 6 x 70cl., 17%

Kirsch Likor Cheery Liqueur385.-/Btl. 6 x 70cl., 25%

Pecher MignonPeach Qperitif liqueur582.-/Btl. 6 x 70cl., 15%

Tiffin Japanese Tea Liqueur595.-/Btl. 6 x 70cl., 35%

Chocolate Liqueur w.Chili500.-/Btl. 6 x 70cl., 25%

Chocolate Liqueur w.Orange500.-/Btl. 6 x 70cl., 25%

Amaro-Lucano945.-/Btl. 6 x 70cl., 28%

ตดตอฝายขายและบรการลกคาsales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3

Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008

For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com

Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock

Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion

All prices displayed supersede previously published prices

Doña Casilda Madurado2009, 12.5%

695.-/Btl.4 months in oak

Rioja WineAvailable NOW!

Doña Casilda Crianza2009, 13% 950.-/Btl.

12 month in oak

Prado De Fonzaleche Reserve2007, 13%

1,100.-/Btl.24 month in oak

Ribera Del Duero WineAvailable NOW!

Fuentenarro 4 Madurado2012, 14% 750.-/Btl.4 months in oak

Fuentenarro 12 Crianza2010, 14% 990.-/Btl. 12 months in oak

Fuentenarro 24 Reserve2006, 13.5% 1,590.-/Btl. 24 month in oak

Quercusเควอคส

Available NOW!

Tempranillo 2008, 14.5%1,560.-/Btl.

Duetoดเอโต

Available NOW!

Cabernet Sauvignon 2004, 14%

1,850.-/Btl.

Gran Fontal แกรน ฟอลเทา

Available NOW!

Tempranillo2008, 14.5% 1,560.-/Btl.

Premium Wines Best Selling

Mesta Rosadoเมสตา โรซาโต

Available NOW!

Tempranillo 2013, 12% 499.-/Btl.

Mesta Redเมสตา แดง

Available NOW!

Tempranillo 2012, 13.5% 499.-/Btl.

Mesta Whiteเมสตา ขาว

Available NOW!

Verdejo2013, 12%499.-/Btl.

Mesta Selectionเมสตา ซเลคชน

Available NOW!

Oaky, Hints ofSpice & Balanced

2010, 14%650.-/Btl.

ไวน พรเมยม ไวนขายด ดมงาย

รเบรา เดล ดโร รยอคคา

ตดตอฝายขายและบรการลกคาsales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3

Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008

For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com

Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock

Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion

All prices displayed supersede previously published prices