GUT ESSENGUT APELDÖR

ganzjährig geöffnet

Geschichte Gut Apeldör

Lieber Gast – herzlich willkommen!

Um 1856 wird in der Topographie zum ersten Mal der Name Apeldör erwähnt – ein zur Dorfschaft Hennstedt gehöriger Hof samt Wirtshaus. Die Geestländereien, welche zum Hof gehören, sind 1850 urbar gemacht worden. Als unser Land noch eine Personalunion mit Dänemark war, erließ der dänische König ein Gesetz, das Reisenden und Viehtreibern nach langen und beschwerlichen Wegen und nach bestimmten Meilen eine off ene Tür (open door) „Apeldör“ in Gasthäusern zur Übernachtung sowie Weideland für die Unterbringung der Tiere anzubietenwar. So wurde Apeldör mehr als 100 Jahre als Gutsbetriebgeführt – bis 1996. Seit diesem Zeitpunkt öff nen wir die Tür für Mitglieder, Golfer und Gäste aus aller Welt.

Der Hamburger Kaufmann Dieter Worms und der LandwirtUlrich Wöhler starteten 1996 auf einer Fläche von 112 Hektar den Umbau des Gutsbetriebes zu einer Golfanlage mit heute27 Golfbahnen sowie einem Clubhaus und eröff neten 2005 und 2008 in zwei Abschnitten das Golfhotel Gut Apeldör mitinsgesamt 88 Betten. 2006 übernahmen Dieter Worms und seine Ehefrau Dr. Wiebke Junge die gesamte Anlage. Als Partner ist Karsten Voß für die Geschäftsführung des Unternehmens mitverantwortlich.

Wir wünschen unseren Gästen ein erfolgreiches Spiel mit dem kleinen Ball, ein Auge für die Schönheiten der Natur und am Ende des Tages „Guten Appetit“ im Gutshof Apeldör.

Ihr Gut Apeldör Team

Aperitifs / Schaumweine

AperitifsTerra Serena, Prosecco Treviso, DOC, Italien 10,5% (3) 0,1l 3,50 €

… auf Eis 0,2l 5,50 €… mit Aperol 15% (1,6) 0,2l 7,00 €… mit Sanddorn 15% (1) 0,2l 7,00 €

Hugo – Prosecco mit Holunderblütensirup 10,5% (3) 0,2l 7,00 €

Miamée Orange 15% (1) 0,2l 7,00 €

Weißer Portwein mit Tonic 20% (6) 0,2l 7,00 €

„Aperitivo Rosato“ – Ramazotti 15% (1,3)

… mit Tonic, Minze und Eis (1,3,6) 0,2l 7,00 €… mit Prosecco, Basilikumblatt und Eis (1,3) 0,2l 7,00 €

Lillet Wildberry 17% (1) 0,2l 7,00 €

Campari – Orange, Soda (1,6) 0,2l 7,00 €Martini Bianco 14,4% (3) 5cl 3,90 €Sherry Sandemann – dry oder medium 15% (3) 5cl 3,90 €

SchaumweineProsecco 10,5% (3) 0,75l 20,00 €Riesling Sekt – extra trocken 12,5% (3) 0,75l 20,00 €CU4TRO – Cava Rosé brut, Spanien 11,5% (3) 0,75l 28,00 €Lanson – Black Lable, brut, Champagne, Frankreich 12% (3) 0,75l 65,00 €

DANKE,wenn Sie bei der Bezahlung Ihrer Rechnung ein ca. 10%iges Trinkgeld berücksichtigen.

Apeldör „classics“

VorspeiseKleiner gemischter Salat (vegetarisch) mit Dressing nach Wahl 6 €

Leicht & gesundHausgemachte Pasta – vegetarisch

saisonal wechselnd – fragen Sie uns – 13 €

„Apeldör Vitalsalat“ (vegetarisch) mit Dressing nach Wahl (5) 10 €

• gerne auch mit Schafskäse (4) + 3 €

• oder auch mit Putenstreifen + 3 €

Zur Auswahl: Himbeer- (12) Balsamico- (12) Senf- (13,1,12) -Dressing

Fleisch & FischRumpsteak 200 gr. mit Knoblauchbrot, Kräuterbutter

und einer gebackenen Kartoff el mit Sour Cream (4,13,9,4) 20 €

Steakteller „Apeldör“ (5,9,4)

3 Steaks (Rind, Schwein und Putenbrust)

• 180 gr. mit Gemüse der Saison und Bratkartoff eln 18 €

• 300 gr. mit Gemüse der Saison und Bratkartoff eln 20 €

Schnitzel „Apeldör“ (9,1,4)

Schweineschnitzel mit Bratkartoff eln 17 €

• mit geschmorten Champignons und Zwiebeln 19 €

Bratkartoff eln …

• mit hausgemachtem Sauerfl eisch (5,13,1,12,2) 14 €

• mit zartem Roastbeef und Remoulade (13,1,2) 16 €

Knusprige Gänsekeule

Rotkohl, Kroketten und Calvadossauce (1,4,9) 18 €

Pannfi sch nach „Apeldörer Art“ drei gebratene Fischfi lets mit Senfsauce

Bratkartoff eln und kleinem Salat (2,5,12,9,4) 19 €

Alkoholfreie Getränke / Biere

PrickelndesGerolsteiner Gourmet medium oder still 0,25l 2,30 € 0,75l 6,50 €

Lindener Tafelwasser 1,0l 3,00 €

Coca Cola (1,5), Fanta (1), Sprite, Spezi (1,5), Coca Cola light (1,4,5) 0,2l 2,20 € 0,4l 4,20 €

Diestel, Joto 0,2l 2,40 €Apfel-, Rhabarber-, Maracuja- oder Cranberryschorle 0,4l 4,20 €

Schweppes Ginger Ale (1), Bitter Lemon (6), Tonic (6) 0,2l 2,50 €

Th omas Henry Ginger Ale (1), Bitter Lemon (6), Tonic (6) 0,2l 3,00 €

Fruchtsäfte & NektarOrangensaft, Apfelsaft, Grapefruitsaft, Rhabarbernektar 0,2l 2,50 €Cranberrynektar, Bananennektar, Kirschnektar 0,4l 4,80 €

BiereDithmarscher Privatbrauerei, Marne – vom Fass

… Pils 4,8% naturtrüb 4,8% dunkel 4,9% 0,3l 3,40 €… Pils 4,8% naturtrüb 4,8% dunkel 4,9% 0,5l 5,00 €

… alkoholfrei <0,5% Fl. 0,33l 2,80 €

Alsterwasser 0,3l 3,40 € 0,5l 5,00 €

… alkoholfrei <0,5% 0,3l 3,40 € 0,5l 5,00 €

Erdinger Weizen 5,3% 0,5l 4,40 €… alkoholfrei <0,1% 0,5l 4,40 €… Grapefruit 0,5l 4,70 €… Grapefruit alkoholfrei 0,5l 4,70 €

Weißweine / Rotweine/ Roséwein

Weiß2018 Buiten Blanc 13% (3) 0,75l 22,00 €trocken, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika 0,2l 6,00 €

2017 Grüner Veltliner 12% Qualitätswein (3) 1,0l 23,00 €trocken, Weingut Gmeinböck, Österreich 0,2l 5,00 €

2016 Riesling 12,5% Qualitätswein (3) 0,75l 25,00 €trocken, Weingut Bauer, Pfalz, Deutschland 0,2l 7,00 €

2016 Grauer Burgunder 13% Qualitätswein (3) 1,0l 27,00 €trocken, QbA, Weingut Bauer, Pfalz, Deutschland 0,2l 7,00 €

2015 Grüner Silvaner 12% Qualitätswein (3) 1,0l 20,00 €halbtrocken, Weingut Rogenwieser, Pfalz, Deutschland 0,2l 5,00 €

Rot2017 Cuvée Shiraz & Malbec 13% (3) 0,75l 22,00 €trocken, Callia ALTA, San Juan, Argentinien 0,2l 6,00 €

2016 Rotwein Cuvèe Merlot, Cabernet Sauvignon, Portugieser 13% (3) 1,0l 27,00 €trocken, QbA, Weingut Bauer, Pfalz, Deutschland Qualitätswein 0,2l 7,00 €

2017 „BIG EASY“ Cuvée Shiraz & Cabernet Sauvignon 14,5% (3) trocken, Weingut Ernie Els, Südafrika 0,75l 32,00 €

2014 Ramon Bilbao – Rioja 13,5% (3)

trocken, Reserva DOCa, Bodega Ramon, Bilbao, Spanien 0,75l 36,00 €

2014 MIMUS Spätburgunder 13,5% (3) trocken, Weingut Dr. Heger, Baden, Deutschland 0,75l 49,00 €

2016 Dornfelder 11,5% Qualitätswein (3) 1,0l 20,00 €halbtrocken, Weingut Rogenwieser, Pfalz, Deutschland 0,2l 5,00 €

2013 Château de Beaucastel 14% (3) trocken, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankreich 0,75l 100,00 €

Rosé2017 Pinot Noir Rosé 11,5% Qualitätswein (3) 0,7l 23,00 €trocken, Weingut Rauen, Mosel, Deutschland 0,2l 6,00 €

2017 Portugieser Weißherbst 11,5% Qualitätswein (3) 1,0l 20,00 €halbtrocken, Weingut Rogenwieser, Pfalz, Deutschland 0,2l 5,00 €

Heiße Getränke

Kaffee & Co.Tasse Kaff ee (5) 2,40 €

Große Tasse Kaff ee (5) 2,90 €

Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaff ee (5) 3,60 €

Espresso (5) 2,00 €

Schokolade 2,90 €

Schokolade mit Sahne 3,50 €

Schokokaff ee (5) 2,90 €

Glühwein 9% (3) 3,50 €

Tee TimeKännchen Tee 0,4l 3,20 € 0,8l 5,90 €

High Darling – Bio DarjeelingStraight Forward – Bio AssamLow Rider – Bio GrünteeMaster Mint – Bio Pfeff erminzeLazy Daze – Bio Schwarztee / Earl GreySmooth Operator – Bio KamillenteeGarden Party – Bio FrüchteteeOrange Safari – Bio Rooibos / Vanille / OrangeHeidi’s Delight / Gin Soul / Total Reset – Bio KräuterteeTeam Spirit Bio – Bio Kräuter- / Grüntee

… mit SchussGlühwein (3) mit Amaretto 28% oder Rum 40% (1) 4,50 €

Schokolade mit Rum 40% (1) oder Weinbrand 38% (1) 4,50 €

Pharisäer (5), Irish Coff ee (1,3,5), Hot Whisky (1,3), Rum Grog (1) 4,50 €

Zusatzstoff e Getränke:(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff en (3) geschwefelt (4) mit Süßungsmitteln (5) coff einhaltig (6) chininhaltig

Obstbrände / Rum & Co.

… von „Augustus Rex“Dresdner Pflaumenbrand 40% (3) 2cl 5,50 €Dresdner Pflaumenbrand – im Faß gereift 40% (3) 2cl 6,50 €Apfel – Schöner aus Nordhausen 40% (3) 2cl 5,50 €Dresdner BirnenbrandAlexander Lukas 2011 40% (3) 2cl 5,90 €Haselnuss-Geist 40% (3) 2cl 5,90 €Calvados 40% (3) 2cl 4,50 €Ron MatusalemGran Reserva Rum, 23 anos 40% (3) 2cl 6,90 €Ron ZacapaSolera Gran Reserva Rum, 23 anos 40% (1,3) 4cl 10,50 €MarzadroLe Dic Otto Lune, Grappa 42% (3) 2cl 5,90 €LagavulinIslay Single Malt Scotch Whisky, 16 y. 43% (1,3) 4cl 9,50 €BushmillsSingle Malt Irish Whisky, 10 y. 40% (1,3) 4cl 7,90 €SlyrsBavarian Single Malt Whisky, Fassstärke 43% (3) 4cl 7,90 €Dresdner GinAugustus Rex – intensive Wacholder und ZitrusfrischeMelisse und frische Kräuter 44% (1,3) 2cl 6,90 €

Longdrinks / Spirituosen

LongdrinksCola (1,5) – Bacardi 40% 0,2l 6,00 €Cola (1,5) – Ballantines 40% (3) 0,2l 6,00 €Cola (1,5) – Pernod 40% (1) 0,2l 6,00 €Cola (1,5) – Jim Beam 40% (3) 0,2l 7,00 €Cola (1,5) – Jack Daniels 40% (3) 0,2l 7,00 €Cola (1,5) – Havanna 3 Años 40% 0,2l 7,00 €Cola (1,5) – Havanna 7 Años 40% 0,2l 9,00 €Cola (1,5) – Korn 32% 0,2l 5,00 €Cola (1,5) – Asbach 38% (1,3) 0,2l 5,00 €Hendricks Gin mit Tonic 44% (6) 0,2l 9,00 €Bombay Sapphire Gin mit Tonic 40% (6) 0,2l 7,00 €Apeldörer Gin mit Tonic 40% (6) 0,2l 7,00 €Wodka – Orange, Lemon (6) Energy (1,5) 0,2l 6,00 €Campari 25% (1,6) – Orange, Soda 0,2l 6,00 €

Spirituosen in der Flasche„Apeldörer“ (1) 0,5l 20,00 €„Apeldörer“ Apfel-Haselnuss-Gin 0,5l 65,00 €

Zusatzstoff e Getränke:(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff en (3) geschwefelt (4) mit Süßungsmitteln (5) coff einhaltig (6) chininhaltig

Longdrinks / Spirituosen

Spirituosen„Apeldörer“ (1) 2cl 2,00 €Absolut Vodka 40% 2cl 3,00 €Pernod 40% (1) 2cl 3,00 €Malteserkreuz 40% 2cl 3,00 €Jubiläumsaquavit 40% (3) Linie Aquavit 40% 2cl 3,00 €Helbing Kümmel 35% 2cl 2,50 €Oldesloer Korn 32% Schimmelreiter Korn 32% 2cl 2,50 €Obstler 40% (3) 2cl 3,00 €Averna 25% (1) Ramazzotti 30% (3)

Fernet Branca 39% (3) Jägermeister 35% 2cl 3,00 €Grappa 42% (3) 2cl 6,00 €Sambuca 40% (3) 2cl 3,00 €Baileys 17% (1,5) Amarula Cream 17% (1) 4cl 4,50 €Osborne Veterano 30% 2cl 4,00 €

Zusatzstoff e Getränke:(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoff en (3) geschwefelt (4) mit Süßungsmitteln (5) coff einhaltig (6) chininhaltig

Allergene

Eier (1) und daraus gewonnene ErzeugnisseDazu gehören: Eier aller Gefl ügel- und VogelartenBeispiele / Vorkommen: Mayonnaise, Pfannkuchen, Omelette, Kuchen, Gebäck, Brot, Nudeln, Croutons, Frikadellen, Hackbraten, Burger, Produkte mit Teigmantel oder Panade, Kartoff el-Fertigprodukte, Feinkostsalate, Pasteten, Quiches, Soßen, Dressings, Desserts

Fisch (2) und daraus gewonnene ErzeugnisseDazu gehören: Alle Fischarten, KaviarBeispiele / Vorkommen: Kräcker, Soßen (z. B. Worcestersauce), Fonds, Würzpasten, Suppen, Surimi, Sardellenwurst, Brotaufstriche, Feinkostsalate, Pasteten

Krebstiere (3) und daraus gewonnene ErzeugnisseDazu gehören: Krebs, Shrimps, Garnelen, Langusten, Hummer, ScampiBeispiele / Vorkommen: Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Paella, Bouillabaisse, Sashimi, Surimi

Milch (4) und daraus gewonnene ErzeugnisseDazu gehören: Die Milch aller SäugetiereBeispiele / Vorkommen: Brot, Kuchen, Gebäck, Brüh-, Koch-, Roh-, Bratwurst, Feinkostsalate, Margarine, Nussnougatcreme, Müsli, Schokolade, Karamell, Aufl äufe, Gratin, Kartoff elpüree, Kroketten, Pommes Frites, Chips, Suppen, Soßen, Dressings, Marinaden, Desserts, Kakao, Wein, Molken-/ Frucht-/ Instantdrink

Sellerie (5) und daraus gewonnene ErzeugnisseBeispiele / Vorkommen: Gewürzbrot, Wurst, Fleischerzeugnisse, Fleischzubereitungen, Kräuterkäse, Fertiggerichte, Feinkost-salate, eingelegte Gemüse, Suppengewürz, Brühe, Suppen, Eintopf, Soßen, Dressings, Essig, Marinaden, Gewürzmischungen, Curry,salzige Snacks (Chips)

Sesamsamen (6) und daraus gewonnene ErzeugnisseBeispiele / Vorkommen: Brot, Knäckebrot, Gebäck (süß und salzig), Müsli, vegetarische Gerichte, Falafel, Salate, Humus, Feinkost-salate, Marinaden, Desserts

Schwefeldioxid und Sulphite (7) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO²Dazu gehören: Mit Schwefel behandelt: Trockenobst, getrocknete Gemüse, Pilze, Tomatenpüree, Kartoff elprodukte, Wein, BierBeispiele / Vorkommen: Fruchtzubereitungen, Müsli, Brot, Fleischerzeugnisse und -zubereitungen, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Sauerkraut, Fruchtsaft, Chips und andere getrocknete Kartoff elerzeugnisse, gesalzener Trockenfi sch

Erdnüsse (8) und daraus gewonnene ErzeugnisseBeispiele / Vorkommen: Margarine, Brot, Brötchen, Kuchen, Gebäck, Schokocreme, vegetarische Brotaufstriche, Müsli, Frühstücks-fl ocken, Schokolade, Feinkostsalate, Marinaden, Satésauße, Pommes Frites, Eis, aromatisierter Kaff ee

Glutenhaltiges Getreide (9) sowie daraus gewonnene ErzeugnisseDazu gehören u.a.: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn, GrünkernBeispiele / Vorkommen: Brot, Kuchen, Nudeln, Suppen, Soßen, Paniermehl, Panade, Wurstwaren, Dessert, Schokolade, Eis, Bier

Lupine (10) und daraus gewonnene ErzeugnisseBeispiele / Vorkommen: Brot, Gebäck, Pizza, Nudeln, Snacks, fettreduzierte Fleischerzeugnisse, Fleischersatz/vegetarische Produkte, glutenfreie Produkte, Desserts, milchfreier Eisersatz, Kaff eeersatz, Flüssigwürze

Schalenfrüchte (11) sowie daraus gewonnene ErzeugnisseDazu gehören abschließend: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia),Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pekannüsse (Carya illionoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa),Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia)Beispiele / Vorkommen: Brot, Kuchen, Gebäck, Brühwürste (Pistazien), Rohwürste (Walnüsse), Pasteten, Feinkostsalate (Waldorf), Joghurt, Käse, Nuss-/Nougatcreme, vegetarische Aufstriche, Müsli, Schokolade, Marzipan, Müsliriegel, Kekse, Dressings, Curry,Pesto, Desserts, Likör, aromatisierter Kaff ee

Senf (12) und daraus gewonnene ErzeugnisseBeispiele / Vorkommen: Fleischerzeugnisse, Fleischzubereitungen, Fertiggerichte, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Dressings,Mayonnaise, Ketchup, eingelegte Gemüse, Gewürzmischungen, Käse

Sojabohnen (13) und daraus gewonnene ErzeugnisseBeispiele / Vorkommen: Brot, Kuchen, Gebäck, Feinkostsalate, Margarine, Schokocreme, vegetarische Brotaufstriche, Müsli,Schokolade, Kekse, Kaugummi, Soßen, Dressings, Marinaden, Mayonnaise, Eis, Sportlernahrung, eiweißangereicherte Erfrischungs-getränke, Diätdrinks, Kaff eeweißer, Fertiggerichte aller Art

Weichtiere (14) und daraus gewonnene ErzeugnisseDazu gehören: Schnecken, Abalone, Oktopus, Tintenfi sch, Calamares, alle Muscheln, AusternBeispiele / Vorkommen: (asiatische) Würzpasten, Paella, Suppen, Soßen, Marinaden, Feinkostsalate

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Service-Team. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können Spuren anderer Stoff e enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

GUT APELDÖR

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