HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSEREM WEINKELLER

!!!

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EDEL. EINZIGARTIG. VIELFÄLTIG.

RESPEKT BIODYN

Edle Tropfen verwöhnen all unsere Sinne. Genuss und die Liebe zum Edlen und Einzigartigen sind dabei besonders wichtig. Umso stolzer sind wir daher, auch Sie mit Weinen

aus biodynamischem Anbau von namhaften Winzern der „respekt BIODYN“ Gruppe verwöhnen zu dürfen.

WAS BEDEUTET „RESPEKT-BIODYN“? „respekt BIODYN“...

... ist eine biodynamische Winzervereinigung mit Sitz in Österreich, mit dem Ziel, herausragende Weine zu produzieren.

... strebt nach Qualität im größtmöglichen Sinne und arbeitet unter der Philosophie „Alles lebt“, mit Stoffen aus der Natur, die diese Aufgaben unterstu ̈tzen.

.... sucht nach einer idealen Pflege von Pflanzen und Boden sowie nach wirksamen Methoden, die Flora und Fauna zu schu ̈tzen.

WAS STECKT HINTER „BIODYNAMISCHEM ANBAU“? Ziel ist ein gesundes Gleichgewicht in Böden, Pflanzen, Tieren und Menschen herzustellen und

die natu ̈rlichen Abwehrkräfte zu stärken. Eine Ru ̈ckbesinnung auf die Kräfte der Natur in Kombination mit dem Know-How einer modernen Landwirtschaft, einen zeitgemäßen Einsatz von alten und neuen Erkenntnissen der landwirtschaftlichen Arbeit und auf die inneren Zusammenhänge

in der Natur. Im Sinne einer sanfteren und nachhaltigeren Methode.

Das wichtigste Gebot lautet: Arbeite ohne Chemie,

wenn Du den Boden noch stärker in die Flasche bringen willst.

WODURCH ZEICHNEN SICH DIESE WEINE AUS? Durch Lebendigkeit, moderaten aber jahrgangstypischen Alkohol, komplexen Körper und gut integrierte Säure zeichnen sich diese Weine aus. Zudem punkten sie durch ihr

Lagerpotenzial und durch die intensiven herkunftstypischen Charakterzüge. Sie sind authentisch und verfügen über ein individuelles Geschmacksprofil.

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WELCHE WINZER GEHÖREN DER „RESPEKT-BIODYN“ WINZERVEREINIGUNG IN ÖSTERREICH AN?

! Weingut Paul Achs Neusiedlersee

! Weingut Judith Beck Neusiedlersee

! Weingut Feiler-Artinger Neusiedlersee-Hu ̈gelland

! Weinberghof Fritsch Wagram

! Weingut Andreas Gsellmann Neusiedlersee

! Weingut Gernot & Heike Heinrich Neusiedlersee & Leithaberg

! Weingut Johannes Hirsch Kamptal

! Weingut Fred Loimer Kamptal & Thermenregion

! Weingut Anita & Hans Nittnaus Neusiedlersee & Leithaberg

! Weingut Bernhard Ott Wagram

! Weingut Gerhard & Brigitte Pittnauer Neusiedlersee

! Weingut Claus Preisinger Neusiedlersee

! Weingut Franz Weninger Mittelburgenland & Eisenberg

! Weingut Fritz Wieninger Wien

In unserem Hotel können Sie alle Weine dieser Liste genießen.

WIR WÜNSCHEN VIEL SPASS BEIM ENTDECKEN VON NEUEN, EINZIGARTIGEN AROMEN, GESCHMÄCKERN UND DÜFTEN.

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GLASWEISE

WEISSWEINE

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL "TERRASSEN" 2014

Hauswein Goldener Stern | Weingut Domäne Wachau, Wachau

⅛ l – 3,10 € !!!

GRÜNER VELTLINER DAC HIRSCHVERGNÜGEN 2015 Weingut Hirsch, Kamptal

⅛ l – 3,90 €%!!!

GELBER MUSKATELLER 2014 Winzerhof Stift, Weinviertel

⅛ l – 3,60 €%!!!

RIESLING 2015 Weingut Fritsch, Wagram

⅛ l – 3,90 € !!!

SAUVIGNON BLANC 2014

Romantik Edition | Weingut Polz, Su ̈dsteiermark

⅛ l – 3,30 € !!!

ROSÉ 2015 Weingut Pittnauer, Neusiedlersee

⅛ l – 3,10 € !!!

SPÄTLESE 2015

Weingut Feiler-Artinger, Neusiedlersee Hu ̈gelland

⅟₁₆%l – 1,90 €%!!!

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GLASWEISE

ROTWEINE

ZWEIGELT 2013

Weingut Gsellmann, Neusiedlersee

⅛ l – 3,30 € !!!

ROMANTIK CUVEÈ 2013 ME | CS | Weingut Weninger, Mittelburgenland

⅛ l – 3,90 €%!!!

BLAUFRÄNKISCH "EISENBERG DAC" 2012 Weingut Straka, Su ̈dburgenland

⅛ l – 3,60 €%!!!

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FLASCHENWEINE

WEISSWEINE ÖSTERREICH

Grüner Veltliner

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL "TERRASSEN" 2015

Hauswein Goldener Stern | Weingut Domäne Wachau, Wachau

¾%l – 19,40 € !!!

GRÜNER VELTLINER DAC HIRSCHVERGNÜGEN 2015 Weingut Hirsch, Kamptal

¾%l – 26,10 €%!!!

GRÜNER VELTLINER DAC 2015 Weingut Edelbauer, Kamptal

¾%l – 19,90 €%!!!

GRÜNER VELTLINER GEBLING 2015 Weingut Mayr, Kremstal

¾%l – 33,00 € !!!

GRÜNER VELTLINER STEILTERRASSEN 2014 Weingut Atzberg, Wachau

¾%l – 49,00 € !!!

GRÜNER VELTLINER "FASS 4" 2015 Weingut Ott, Wagram

¾%l – 30,00 € !!!

7

Riesling

RIESLING LOISERBERG 2015

Weingut Loimer, Kamptal ¾%l – 34,00 €

!!!

RIESLING 2015 Weingut Fritsch, Wagram

¾%l – 23,00 €%!!!

RIESLING "SENFTENBERG PIRI" 2015 Weingut Nigl, Kamptal

¾%l – 32,00 €%!!!

RIESLING SMARAGD OFFENBERG 2013 Weingut Donaubaum, Wachau

¾%l – 52,00 € !!!

Sortenvielfalt

SAUVIGNON BLANC 2014

Romantik Edition | Weingut Polz, Südsteiermark ¾%l – 20,00 €

!!!

CHARDONNAY 2015 Weingut Wieninger, Wien

¾%l – 26,00 €%!!!

GRAUBURGUNDER 2013 Weingut Dolle, Strass im Kamptal

¾%l – 33,00 €%!!!

GELBER MUSKATELLER 2015 Winzerhof Stift, Weinviertel

¾%l – 21,00 € !!!

BURGUNDER CUVÉE 2013 Weingut Leindl, Kamptal

¾%l – 20,00 € !!!

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FLASCHENWEINE

WEISSWEINE ITALIEN

GAVI DI GAVI CRU LUGARARA D.O.C.G. 2011

Azienda Agricola, Tenuta la Giustiniana, Gav i-Ligure, Piemont

¾%l – 30,00 € !!!

VINTAGE TUNINA 2010* Jermann Vinnaiolo Villanova di Farra, Collio, Friaul

¾%l – 50,00 €%!!!

FLASCHENWEINE

WEISSWEINE FRANKREICH

SANCERRE DOMAINE LE ROCHOY 2011

Laport e S.A., Sancerre, Loire

¾%l – 30,00 € !!!

CHABLIS LER CRU „LES FOURCHAUMES” 2011 Maison Louis Jadot, Chablis

¾%l – 32,00 €%!!!

CHASSAGNE-MONTRACHET LER CRU LES CHENEVOTTES 2009

Sarl Marc Colin et ses fils, Saint-Aubin, Beaune

¾%l – 70,00 €%!!!

* Einzelflaschen

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FLASCHENWEINE

ROTWEINE ÖSTERREICH

Zweigelt

ZWEIGELT 2014

Weingut Gsellmann, Neusiedlersee

¾%l – 19,00 € !!!

ZWEIGELT 2013 Weingut Pittnauer, Neusiedlersee

¾%l – 26,00 €%!!!

ZWEIGELT RUBIN 2014 Weingut Auer, Carnuntum

¾%l – 28,00 €%!!!

Blaufränkisch

BLAUFRÄNKISCH „EISENBERG DAC“ 2012

Weingut Straka, Su ̈dburgenland

¾%l – 21,00 € !!!

BLAUFRÄNKISCH 2013 Weingut Beck, Neusiedlersee

¾%l – 26,00 €%!!!

BLAUFRÄNKISCH KALK & SCHIEFER 2013 Weingut Nittnaus, Neusiedlersee

¾%l – 31,00 €%!!!

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Cuvée Rot

CUVÉE ZWEIGELT & MORE 2011

ZW | CF | Weingut Feiler Artinger, Hu ̈gelland

¾%l – 40,00 € !!!

ROMANTIK CUVÉE 2013 ME | CS | Weingut Weninger, Mittelburgenland

¾%l – 23,00 €%!!!

CUVÉE PANNOBILE 2013 BF | ME | SL | ZW | Weingut Gernot Heinrich, Neusiedlersee

¾%l – 46,00 €%!!!

BIG JOHN 2013 CS | ZW | PN | Weingut Scheiblhofer, Neusiedlersee

¾%l – 37,00 € !!!

FOGGATHAL 2012 ZW | CS | Weingut Fritsch, Wagram

¾%l – 42,00 € !!!

BELA REX 2013 BF | SL | ZW | Weingut Gesellmann, Mittelburgenland

¾%l – 59,00 € !!!

11

FLASCHENWEINE

ROTWEINE INTERNATIONAL

Spanien

RIOJA 2012

La Montesa

¾%l – 35,00 € !!!

ODA 2000 CASTELL DEL REMEI ¾%l – 40,00 €%

!!!

Frankreich

CUVÉE ST. MORITZ ROUGE 2003

Château Lafite

¾%l – 40,00 € !!!

CHÂTEAU LEOVILLE 1998 St. Julien

¾%l – 110,00 €%!!!

12

FLASCHENWEINE

SÜSSWEINE

SPÄTLESE 2015

Weingut Feiler-Artinger, Neusiedlersee Hu ̈gelland

¾%l – 21,00 € !!!

ROSSO E DOLCE 2010 Weingut Josef Pöckl, Neusiedlersee

⅜%l – 36,00 €%!!!

RUSTER AUSBRUCH ESSENZ 1998 Weingut Ernst Triebaumer, Neusiedlersee Hu ̈gelland

⅜%l – 43,00 €%!!!

FLASCHENWEINE

PORTWEINE

TAWNY PORT 10 YEAR OLD

Quinta do Noval

¾%l – 42,00 € !!!

VINTAGE PORT 2004 Quinta do Noval

⅜%l – 86,00 €%!!!

13

ZEITLOS UND PRICKELND

BRUT ROSE ROMANTIK EDITION

Weingut Polz, Su ̈dsteiermark

¾%l – 48,00 € !!!

PROSECCO 47 ANNO DOMINI ¾%l – 22,00 €%

!!!

SEKT – SAUVIGNON BLANC, STEININGER ¾%l – 40,00 €%

!!!

HAUSSEKT „STIFT GÖTTWEIG“ ¾%l – 28,00 €%

!!!

14

EDLE CHAMPAGNER

RUINART BLANC DE BLANC

¾%l – 68,00 € !!!

MOET IMPERIAL BRUT ¾%l – 58,00 €%

!!!

VEUVE CLIQUOT ROSÉ ¾%l – 72,00 €%

!!!

POL ROGER ¾%l – 75,00 €%

!!!

GENUSS – DAS IST ES, WAS IN ALLEM

GESUCHT WIRD. - LUCIUS ANNAEUS SENECA –

Alle Weine enthalten Sulfite.