JustNikoline WebMagazine No.14 2012

JustNikoline.dk - Web MAGASIN #14

Cop

yrig

ht Ju

stN

ikol

ine

© 2

012

.

justNIkolINe

Britts historie Mit liv medanoreksi LOUISE

fra BS & OUTSIDErNE

leder

I min alder, og helt sikkert ned til 12 års alderen, begynder piger og drenge at gå op i deres udseende. Det er selvfølgelig helt forståeligt, da man nu snart havner i teenageralderen. Dog ser man flere og flere der bliver syge, da de vir-kelig prøver at leve op til det man ser i blade, fjernsyn, musikvideoer mm. Det gør mig ked af det, at se dem på den måde, og at de ikke kan se det er en uvir-kelig verden, som slet ikke passer.

Jeg sad en aften og så ’Danmark ifølge Bubber’, hvor Bubber tager ud til tre forskellige piger, som hver har en form for forstyrrelse i kroppen.Specielt én tog pusten fra mig og jeg sagde til mig selv, vi skal have fokus på det her!Så denne gang i JustNikoline, sætter vi fokus på unge piger og deres historie om skønhed, og hvad de er gået igennem i deres barndom, for at kunne leve op til noget, og have en slags form for handicap… Det kan man vel godt kalde det?Kan man ikke? Det gør vi nu hvert fald.

Jeg håber virkelig I piger vil læse deres historie og i sidste ende tænke, jeg er sgu også god nok! Fordi det ER du. Ingen er 100% perfekte, og hvis de var… FUCK det ville være kedelige!!!! Elsk dig selv, dine fantastiske former, og hvis du har et handicap har du sikkert smukke øjne, en fantastisk personlighed der skinner igennem, eller et smil der siger Cameron Diaz, gå væk! Fordi du er perfekt på din helt egen måde, og det er det vi ser i JustNikoline Nr. 14!!! VI ER FUCKING GODE NOK!

VI ER FUCKING GODE NOK!

indholdside 8 Et liv med anoreksi Britt har mange ting at fortælle om sine år med anoreksi og hun har ikke noget imod at tale om det. Som hun selv siger, så er det et vigtigt tabu at tage op.

side 48 Collagekunst RikkeAxelsenlaverfantastiskflot collagekunst. Hun har stor succes med sine farverige og kraftfulde udtryk.

side 68 Louises handicap Har du lagt mærke til Louise i udsendelserne om BS & Outsiderne? Her fortæller Louise om sit liv med mobning og handicap. side 92 Mad med Maria Maria holder pigeaften og temaet er ’Sex & the city’.

side 106 Årets unge leder Det var ret spændende og en stor ære at være blandt de 23 nominerede til kåringen af ’Årets unge erhvervsleder i nordjylland’.

side 110 Sundhed Mariane giver os en god forklaring på hvorfor vi bliver så trætte, når det er vinter. Du mangler vitaminer!!! forsidefoto af Britt

foto: Nikoline

side 92 Mad med Maria

side 8 Læs om Britt der lider af anoreksi

side 110 Sundhed med Mariane

side 48 Rikkeskunst

side 68 Louise og udfordringen

Media ManagersJ u s t N i k o l i n e . d k s ø g e r

K a n d u S Æ LG E ?

H a r d u l y s t t i l a t

TJ E N E g o d e P E N G E

i d i n f r i t i d ?

JustNikoline.dk - Web MAGASIN #13 Cop

yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

Helt tæt på

NikolineDRENGEPANELET MED

NicholaiFRA FRISTET

JustNikoline.dk - Web MAGASIN #11... Cop

yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

justNIkolINe

prisvindende

dj fra aalborg

darwich


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

UNG, SMUK OG PÅ VEJ MOD STJERNERNE“JOEY GROON


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINESIDE 9-PIGEN, DER BARE ELSKER AT STÅ FORAN ET KAMERA“SMUKKE SALLY


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

NADIAføler du dig fristet


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

1 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

Mød:Danni Toma

DRENGEPANELET:Elsker en mand når man siger hans navn i sengen?“ JustNikoline.dk - Web MAGASIN #6... C

opyr

ight

Just

Nik

olin

e © 2

011

. F

oto:

Gitt

e Ove

rgaa

rd

JUSTNIKOLINE

Mød:Jesper ‘FISSAN’

En pige kan se ligeså

sexet ud i et par

joggingbukser som i

et par stiletter“JustNikoline.dk - Web MAGASIN #5 ... C

opyr

ight

Just

Nik

olin

e © 2

011

. F

oto:

Sør

en S

kjød

t

JUSTNIKOLINE

Læs om:TONETONE - musik på

computeren

DRENGEPANELET - Er det ulækker at gå i seng med

en jomfru?

NY BLOGGER - Mød MarieLouise

JustNikoline.dk - Web MAGASIN #3 ...

JUSTNIKOLINE

Cop

yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

1

Festival Heroes


justNIkolINe

Festival Heroes

Festival HeroesFestival Heroes

JustNikoline.dk - Danmarks NYE webMAGASIN ...

justNIkolINE

“S k r i v e n m a i l N U o g f o r t æ l o m d i g s e l v

t i l N i k o l i n e p å n i k o l i n e @ j u s t n i k o l i n e . d k

E - M A G A S I N ET :Udgives ca. hver måned

og har omkring 6.000 læsere


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

justNIkolINe

Jackrowan• Har du lyst til at være del af et UNGT

salgsteam?

• TØR du føre-dig-frem?

• Har du mulighed for at ARBEJDE

mellem 5 og 10 timer hver uge?

• Vil du gerne tjene gode penge på salg

af bl. a. ANNONCER og BANNERE

til Aalborgs største ONLINE magasin

for unge?

• Så kom og vær med i vores TEAM her

i Aalborg!

Vi søger flere til vores salgsafdeling

Kontakt: [email protected]

Media ManagersJ u s t N i k o l i n e . d k s ø g e r

K a n d u S Æ LG E ?

H a r d u l y s t t i l a t

TJ E N E g o d e P E N G E

i d i n f r i t i d ?

JustNikoline.dk - Web MAGASIN #13 Cop

yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

Helt tæt på

NikolineDRENGEPANELET MED

NicholaiFRA FRISTET


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

justNIkolINe

prisvindende

dj fra aalborg

darwich


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

UNG, SMUK OG PÅ VEJ MOD STJERNERNE“JOEY GROON


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINESIDE 9-PIGEN, DER BARE ELSKER AT STÅ FORAN ET KAMERA“SMUKKE SALLY


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

NADIAføler du dig fristet


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

1 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

JUSTNIKOLINE

Mød:Danni Toma

DRENGEPANELET:Elsker en mand når man siger hans navn i sengen?“ JustNikoline.dk - Web MAGASIN #6... C

opyr

ight

Just

Nik

olin

e © 2

011

. F

oto:

Gitt

e Ove

rgaa

rd

JUSTNIKOLINE

Mød:Jesper ‘FISSAN’

En pige kan se ligeså

sexet ud i et par

joggingbukser som i

et par stiletter“JustNikoline.dk - Web MAGASIN #5 ... C

opyr

ight

Just

Nik

olin

e © 2

011

. F

oto:

Sør

en S

kjød

t

JUSTNIKOLINE

Læs om:TONETONE - musik på

computeren

DRENGEPANELET - Er det ulækker at gå i seng med

en jomfru?

NY BLOGGER - Mød MarieLouise


JUSTNIKOLINE

Cop

yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

1

Festival Heroes


justNIkolINe

Festival Heroes

Festival HeroesFestival Heroes

JustNikoline.dk - Danmarks NYE webMAGASIN ...

justNIkolINE

“S k r i v e n m a i l N U o g f o r t æ l o m d i g s e l v

t i l N i k o l i n e p å n i k o l i n e @ j u s t n i k o l i n e . d k

E - M A G A S I N ET :Udgives ca. hver måned

og har omkring 6.000 læsere


yrig

ht Ju

stN

ikol

ine ©

201

2 .

Fot

o: S

øren

Skj

ødt

justNIkolINe

Jackrowan• Har du lyst til at være del af et UNGT

salgsteam?

• TØR du føre-dig-frem?

• Har du mulighed for at ARBEJDE

mellem 5 og 10 timer hver uge?

• Vil du gerne tjene gode penge på salg

af bl. a. ANNONCER og BANNERE

til Aalborgs største ONLINE magasin

for unge?

• Så kom og vær med i vores TEAM her

i Aalborg!

xxxxxxxxx

Maden er ikke din fjende

xxxxxxxxx

Maden er ikke din fjende

xxxxxxxxx

Britt er en smuk pige. Hun har været igennem, hvad der nok kommer til at være, sit liVs hårdeste periode. Hun har nemlig haft anoreKsi.

en så smuk pige som hende burde ikke have anoreksi. Det burde ingen. Britt er meget smilende og hun griner meget. Hun har mange ting at fortælle om sine år med anoreksi og hun har iKKe noget imoD at tale om det. som hun selv siger, så er det et vigtigt taBu at tage op.

Britt er en spændende pige og en pige lige efter Justnikolines smag. Hvis du vil vide mere om den smukke pige, så læs videre her og følg hendes blog på internettet. Bloggen hedder ’’maDeneriKKeDinfJenDe’’…

TEKST: Nanna Lind Strøm Thomsen

a

interview

når man har anoreksi opfatter man sig selv som for tyk, selv om man i virkeligheden er meget, meget tynd. man har lavt selvværd, som man forsøger at kompensere for ved at kontrol-lere sin vægt. man spiser utroligt lidt og dyrker meget motion. for at man har diagnosen anoreksi, skal man veje mindst 15 procent under normalvægten. Det betyder at man har en vægt, der er så lav at det er farligt.

Én procent af alle teenage-piger får anoreksi. sygdommen hedder anorexia nervosa der betyder nervøs spisevægring. Drenge kan også få sygdommen, men der er ti gange så mange piger som drenge der får anoreksi.

Årsager til anoreKsiarv spiller en stor rolle. Har man en søster med anoreksi, er ens risiko for at få sygdommen forhøjet 5 til 10 gange, også selv om man ikke er vokset op sammen. miljøet betyder også noget for om man udvikler anoreksi. Der er således flere i den vestlige verden end i den øvrige del af verden, der får anoreksi. Det skyldes samfundets og me-diernes kvindeideal, hvor det gælder om at have en tynd og veltrænet krop.

ifølge psykoanalytiske teorier er anoreksi et forsvar mod at blive voksen. en ung pige med anoreksi føler, ifølge teorien, ikke at hun er i stand til at klare de krav og forventninger der stilles til hende som voksen kvinde, og hun søger derfor ube-vidst at standse sin udvikling. Ved at spise for lidt får hun ikke kvindelige former, og hendes menstruationer går i stå.

anoreKsi

xxxxxxxxx

man fokuserer overdrevent

på sit udseende og sin vægt

På et tidspunkt vejer Britt kun 36 kg

interview

britt

a

Hvordan var din barndom?Jeg kommer fra en kernefamilie med mor, far og børn. Mads min storebror og jeg. Vi har altid boet det samme sted i et parcelhus. Jeg har aldrig prøvet at flytte. Jeg haraltid gået på den samme skole, al-tid haft det godt og været en glad pige. Jeg dyrker meget motion og har altid gjort det. Jeg har altid spist normalt og levede et almindeligt liv. Derharaldrigrigtigværetenfingerat sætte på mit liv egentlig.

Hvordan og hvorfor startede din spiseforstyrrelse? Jeg har tit selv tænkt over hvorfor. Der er ikke en decideret grund til at jeg fik en spiseforstyrrelse. Noglehar f.eks. oplevet misbrug eller et ellerandet,somhargjortatdefikdet dårligt og derfor startede.

Selvfølgelig har der været nogle ting der har startet det, men det er ting jeg ikke vil dele med andre. Men det

har aldrig været misbrug eller noget idenstilderharstartetdet.Noglegange kan jeg godt selv tænke på hvorfor jeg dog blev syg og sådan, men jeg har nok altid være perfek-tionistisk og altid gerne ville gøre alting så godt som overhovedet mu-ligt. Jeg har altid gerne ville være den gode og den som ingen kunne sæt-te en finger på. Jeg har altid villetvære god i skolen, se ordentlig og pæn ud og alle de der ting.

Jeg tror i bund og grund at jeg blev syg fordi jeg, da jeg skulle starte på Gymnasium tænkte at jeg ville være perfekt, så ingen kunne mene noget dårligt om mig. Jeg ville bare være tynd og få gode karakterer. Det var lidt utrygt for mig at skulle starte på Gymnasium, fordi jeg ikke kendte nogen som helst og fordi det var et helt nyt sted men nye men-nesker. Jeg var lidt ked af det i løbet af sommerferien og så startede det

xxxxxxxxxINTERVIEW

fakTa:::::NavN: Britt Kruse Sørensenalder: 18 årFødSelSdato: 06.06.94FødeBy: aalborgSøSKeNde: StorebrorKæreSte: NeJ livret: en god salat. ej det ved jeg ikke? det kan jeg ikke svare påyNdliNgSFarve: det ved jeg ikke

interview

xxxxxxxxx

a

britt

fakTa:::::NavN: Britt Kruse Sørensenalder: 18 årFødSelSdato: 06.06.94FødeBy: aalborgSøSKeNde: StorebrorKæreSte: NeJ livret: en god salat. ej det ved jeg ikke? det kan jeg ikke svare påyNdliNgSFarve: det ved jeg ikke

egentlig på den måde. Det er jo al-tid fedt at se at vægten er gået ned. Så bliver man jo glad og det gjorde jeg også. Så jeg opnåede et eller andet når jeg tabte mig.

Hvordan var en almindelig dag for dig og hvordan var sygdoms-forløbet? Inden jeg blev syg levede jeg helt normalt ligesom mange andre. Jeg gik til håndbold og spiste kage hvis jeg havde lyst til det. I sommerfe-

rien inden jeg startede i 1.g havde jeg bestemt mig for at jeg ville ned på 45 kg. inden jeg startede i skole. Jeg tror jeg var nede på 46 kg, så jeg havde faktisk tabt mig en del i den sommerferie.

Jeg havde nok tabt mig en 4-5 kg. Jeg spiste meget lidt. Generelt spi-ste jeg faktisk ikke rigtig noget. Jeg begyndte at tælle kalorier og be-gyndte også at dyrke mere motion. Da jeg begyndte i gymnasiet starte-

interview

Jo før man kommer i behandling, des bedre chancer har man for at blive rask. Den gennemsnitlige sygdomsvarighed er tre

år, men man kan godt blive rask selv efter mange års sygdom

britt

interview

a

britt

de jeg i Fitness World. I starten spi-ste jeg stadig usundt. I skolen kun-ne jeg godt tage et stykke kage og jeg kunne også godt købe Marabou chokolade med pigerne. Det gjorde vi faktisk tit i 1.g. Men så spiste jeg ikke rigtig noget når jeg kom hjem.

Jeg fik dårlig samvittighed når jeghavde spist og så begyndte jeg at træne rigtig meget. Jeg gik i panik hvis jeg ikke kom ind at træne. Det kunne ødelægge min uge hvis jeg ikke kunne komme ind at træne, når jeg havde planlagt det. Sådan fortsatte det i lang tid i 1.g. Jeg tabte mig,fikgodekaraktererogdetgikegentlig som jeg gerne ville have det. Men alligevel fik jeg det dårligereog dårligere, fordi man kan jo ikke blive ved med at holde ud til at få så lidt at spise.

Så gik det bare ned ad bakke og jeg kan huske i slutningen af 1.g hvor minmorspurgtemigomjegfiknokat spise og om jeg ikke synes at jeg skulle slappe lidt af med at træne.

Jeg havde det ikke godt på det tids-punkt og hun havde sagt mange ting for at høre om jeg var okay. Jeg snakkede altid udenom. Jeg sagde til hende at jeg havde spist kage i skolen i dag for, at lukke munden på hende.

Min mor kunne ikke rigtig gøre no-get på det tidspunkt. Jeg var ikke meget undervægtig på det tids-punkt. Jeg vejede for lidt måske 44 kg. men ikke så undervægtig at jeg havde brug for hjælp. Jeg tror heller ikke rigtig at mine forældre ville ind-se det, fordi man som forældre nok

Det handler ikke om mad, men man kan ikke leve uden mad så derfor vil det handle om både mad men også om dig som menneske. Det handler om at lære at finde ud af hvad du har brug for, dine behov og at turde/kunne bede om det du har brug for, at kunne sige ja til livet og turde sige nej til andre. Det handler om

ydre og indre kaos.

xxxxxxxxxinterview

xxxxxxxxx

a

britt

• Såfremt man ikke får behandling, risikerer man at blive kronisk syg af sin nervøse spisevægring.

• På grund af den langvarige hun-gertilstand kan der udvikles knogle-skørhed (osteoporose) og skader på hjertet, lever, nyre og hjerne. Hos unge kan anorexia nervosa også standse højdevæksten.

• Oplevelse af træthed og får proble-mer med at koncentrere sig.

• Psykisk bliver man uligevægtig, trist og nogle udvikler depression og får selvmordstanker.

• Dødeligheden er op til 10 gange forøget. De fleste dør af selvmord el-ler som følge af underernæring.

interview

altid vil se det bedste i sine børn og ikke vil indse at det er sådan det er.

Jeg blev ved med at tabe mig. Jeg ved ikke hvor mange gange jeg har smidt min madpakke ud oppe på skolen eller gemt maden i en skuf-fe på værelset og så smidt den ud senere, så min mor ikke opdagede at jeg ikke spiste.

Jeg spiste næsten aldrig aftens-mad der hjemme, fordi jeg fandt en undskyldning. Enten skulle jeg ind at træne eller også skulle jeg på arbejde. I slutningen af 1.g vejede jeg 42 kg. Min mor sagde til mig at jeg skulle tage 2 kg. på inden at vi skulle på sommerferie fordi hun synes at jeg var blevet for tynd. Jeg snakkede udenom. Der var en dag hvor hun så spurgte mig igen om jeg fik nok at spise, hvor jeg brødsammen. Jeg fortalte hende alt. Jeg fortalte hende at jeg havde det dårligt og at

jeg ikke vidste hvordan jeg skulle takle det med mad og det med at spise. Vi aftalte at hun skulle prø-ve at hjælpe mig lidt med det. Hun skulle hjælpe mig med at få spist ordentligt og sådan noget. Det blev aldrig rigtig til noget, fordi hun ikke kunne hjælpe mig. Jeg var for langt ude på et tidspunkt til at hun kunne gøre noget.

Da vi tog på sommerferie tabte jeg mig 2 kg. mere. Jeg var nede på 40 kg. da vi kom hjem. På den som-merferie sad jeg og stirrede ud i luf-ten. Mine forældre kunne godt se at jeg ingenting spiste. En af dagene på ferien havde jeg besluttet mig for at jeg ville have en pizza. Jeg vil-le fandeme have lov til at spise en pizza. Jeg kan huske at jeg spiste et stykke og så kunne jeg ikke få mig selv til at spise mere. Jeg sad bare og kiggede ned i tallerkenen. Min mor og far sagde til mig at jeg blev nødt til at spise noget mere,

a

britt

interview

for omgivelserne kan det være meget provokerende at være tilskuer til en person

med anoreksi og der kan let opstå magtesløshed, frustration, vrede,

fordømmelse og raseri og man kan få lyst til at råbe ”så tag dig dog sammen”.

Husk det er sjælen som lider og den har brug for omsorg, nærhed, kærlighed og

venskab frem for skæl ud, restriktioner og begrænsninger.

xxxxxxxxx

aa

britt

men det kunne jeg ikke. Der var en dag hvor jeg begyndte at græde ef-ter at vi havde spist middagsmad, fordi jeg ikke havde det godt med det. Der aftalte jeg med min mor at jeg skulle til lægen når vi kom hjem fra ferien. Da vi kom hjem kom jeg

ikke til lægen alligevel. Jeg var ulyk-kelig hver dag og tabte mig mere og mere. Jeg sad i min seng i min egen verden. Drak noget Cola light. Fik ikke noget at spiste. Var nede i et dybt hul. Min mor ringede til lægen og jeg fikentid.Lægenstilledemigrigtig

interview

mange spørgsmål, vejede og målte mig. Hun spurgte om jeg havde haft menstruation i lang tid og om hvor-for jeg gerne ville tabe mig. Da hun spurgte mig om hvordan jeg selv synes at jeg så ud når jeg kiggede mig selv i spejlet, kan jeg huske at jeg bare begyndte at græde. Jeg

vidste ikke hvad jeg skulle sige og gøre.Nogledagefølerjegmigsomen elefant og andre dage tænker jeg: ’’Britt for fanden du ligner jo en på 10.’’ Jeg aftalte med min læge at jeg skulle kommer derind en gangomugenogvejes.Jegfikta-get blodprøver og sådan nogle ting.

britt

a

interview

Jeg skulle begynde at spise noget mere.

Selvom lægen havde sagt det, så kunne jeg stadig ikke. Jeg havde al-lerede opgivet fra starten af. Jeg vid-ste at jeg ikke ville kunne komme til at tage på. Men hvad skulle jeg sige? Jeg blev nødt til bare at sige ja og at jeg nok skulle gøre som de sagde.

Jeg kom efterfølgende op til min læge hver uge og hun var rigtig sød. Hun prøvede at sætte sig ind i det og forsøgte at lave madplan sammen med mig. Hun var måske lidt for sød, fordi de ting hun sagde

at jeg skulle spise ekstra, det er aldrig nogensinde noget jeg ville komme til at tage på af. Selvom at hun sagde at jeg skulle spise 4 små stykker Ritter sport hver af-ten, så smed jeg dem bare ud. Jeg kan huske at jeg stod i en evighed da jeg skulle vælge de Ritter sport i butikken.

Min mor opdagede at jeg havde smidt chokoladen ned i dåsecola-en. På det tidspunkt der kunne jeg 100 % holde styr på om jeg tog 100 gram på eller tabte mig 100 gram. Jeg sørgede bare for at vægten lå lidt på det samme, så min mor ikke kunne sige noget. Der var nogle

dage hvor jeg tabte mig lidt uden at hun opdagede det. Jeg var helt nede på 36 kg. på et tidspunkt.

Da jeg begyndte i skole igen efter sommerferien begyndte jeg til sko-lepsykolog. De var rigtig søde til at hjælpe mig på skolen. Skolepsyko-logen var jeg nok ved en 5-6 gange oghanvarogsårigtigflink.Mendervar ikke nogle af dem der kunne hjælpe mig. Han sagde at jeg skulle bekæmpe anoreksi monsteret in-deni mig og det kunne jeg ikke rig-tig tage seriøst. Jeg tror at han ringede til min læge og snakkede med hende. Det blev ved med at gå ned ad bakke. Min

mor og far blev mere og mere be-kymrede. Min mor ringede til min læge og de blev enige om at det ikke gik længere. Lægen sendte en henvisning til spiseforstyrrelses-ambulatoriet. Et center for spisefor-styrredeungeunder18år. Jegfikat vide at der nok ville gå 2 måne-ders ventetid. Det synes vi var lidt for lang tid, men vi kunne ikke gøre så meget ved det.

Såfikvialleredeetbrevefteretparuger om at de havde en tid en uges tid efter. Det var så i den uge hvor jeg skulle på studietur med min klasse.Jegfikikkelovtilatkommemed på den studietur og jeg kan

a

britt

Hvis ikke folk kan lide at læse bloggen, så kan de lade være. Jeg tvinger dem ikke til at gå ind på den. Jeg er mere ligeglad med hvad folk tænker nu. Heldigvis er der mange andre der kan lide min blog“

xxxxxxxxx

man vil gerne være perfekt. Hvis man blev perfekt så blev man vant til det og så var der stadig noget man gerne ville ændre“

interview

xxxxxxxxx

huske at jeg var så ulykkelig. Jeg havde glædet mig så meget til den tur, men det måtte jeg ikke fordi de sagde at sådan en tur kunne gøre at jeg tabte mig yderligere.

Jeg blev sur og ked af det, men der var ikke så meget at gøre. Jeg måt-te blive hjemme. Jeg var ked af det hele tiden i den uge. Jeg turde ikke komme der ud, fordi jeg følte mig for fed til det. Jeg

synes ikke selv at jeg var syg nok til at komme der ud. Jeg tænkte hele tiden at der var nogle der var mere syge end mig. Samtidig så ville jeg også gerne, fordi jeg gerne ville have noget hjælp. Jeg kunne godt selv se at jeg ikke havde det godt men samtidig troede jeg heller ikke på at jeg kunne få det bedre. Det var det tidspunkt hvor jeg var mest deprimeret og mest nede i et sort hul. Jeg græd hver eneste

a

britt

interview

a

britt

aften og min mor måtte sove inde ved mig nærmest hver nat, fordi jeg ikke kunne sove om natten. Jeg lå og spekulerede og spekulerede og spekulerede.

Hun har efterfølgende fortalt mig at når hun mødte op på arbejde om morgenen, var hun så træt. Det var næsten som at have små børn. Det var hårdt for mine forældre, men det mærkede jeg ikke på det tidspunkt, fordi de prøvede at være stærke.

Da jeg startede til samtalerogfikhjælp på spiseforstyrrelsesambu-latorietfikjegdetbedre.Jegskullehave foretaget undersøgelser for, at findeudafomdetvarenspisefor-styrrelse eller bare dårlig appetit. Jegfik tagetblodprøver. Jegfikatvide at vide at jeg havde anoreksi og jeg skulle allerede komme igen dagen efter. Jeg skulle drikke en

halv liter kakao, hvilket var enormt meget for mig. Jeg havde taget 100 gram på dagen efter.

Det synes jeg var voldsomt, men samtidig dejligt at jeg havde taget på. Jeg måtte ikke dyrke nogen for-mer for motion. Jeg skulle have væ-ret i Århus for at shoppe den week-end, men det måtte jeg ikke fordi jeg skulle ligge i min seng og ikke dyrke motion overhovedet.

Jeg skulle øge med et antal kalo-rier hver dag. Jeg kunne altid ringe i løbet af weekenden hvis jeg fikdet dårligt eller havde spørgsmål. Jeg tænkte at det var lidt en over-drivelse, men samtidig så har de jo forstand på spiseforstyrrelser og ved hvad der kan ske hvis man er undervægtig. I starten var jeg der ude 2-3 gange om ugen hvor jeg blev vejet hver

interview

gang og skulle stige i kalorier og så-dan noget. De første par uger skete der ikke rigtig så meget. Jeg spise mere, men ikke nok til at tage på. Det var virkelig virkelig svært. Hvis jeg ikke begyndte at tage mig sam-men ville jeg blive indlagt. Jeg sag-detilmigselv:’’Nutagerdudigfan-deme sammen Britt’’.

Jeg var ikke i skole i nogle uger. Det måtte jeg ikke for psykiateren af frygt for at jeg ville sulte mig i sko-len. Det var meningen at min mor skulle være hjemme ved mig, men det ville jeg ikke have. Det skulle ikke gå ud over min mor og hendes arbejde at jeg var syg.

De uger jeg gik hjemme alene tænk-te jeg meget på at jeg blev nødt til at spise og tage på. Jeg ville ikke indlægges. Jeg spise 2000 kalorier hver dag og fulgte min kostplan. Jeg var ude ved Hanne min psykiater og tiggede om at starte i skole igen. Jegfiklovtilatstarteiskole,menmin veninde skulle spise morgen-mad med mig og vi fulgtes i skole. Når jeg kom op på skolen skulle

minvenindeLinesørgeforatjegfiknoget at spise. Når jeg kom hjemfra skole skulle mine forældre hjæl-pe mig med at få spist et eftermid-dagsmåltid. Og igen til aftensma-den skulle mine forældre sørge for atjegfiknogetatspise.

Jeg begyndte lige så stille at tage på. Lige så stille gik jeg op i vægt. Jeg følte ikke at jeg fortjente maden og jeg havde det stadig dårligt med atspise.Nukanjegtænkehvorforjeg havde det sådan. Alle fortjener at få noget at spise. Hvordan reagerede andre på dig?Min mor var meget støttende. Det var mine forældre generelt begge to. Min far havde lidt svært ved at forstå det tror jeg. En mand kan måske ikke helt sætte sig ind i det der med at man vil tabe sig. Jeg tror at min mor havde nemmere ved at sætte sig ind i det og forstå det. De har virkelig været gode og hjulpet mig meget. Minmormor har spurgt flere gan-ge hvordan det går med at spise

NIkolINEbritt

a

interview

britt

man får det ikke altid bedre af at tabe sig

“a

interview

og spørger stadig hvordan det går og sådan. Hende kan jeg sagtens snakke med. Min farmor og farfar har jeg ikke rigtig snakket med om-kring det. De ved det godt men de har ikke rigtig sagt noget. Veninder-ne var meget støttende.

Der er forskel på hvordan de er. Nogle af dem er hårde og tvingermig til at spise og andre siger ikke rigtig noget. Jeg fik studievejlede-ren til at fortælle klassen om min spiseforstyrrelse. Jeg ville ikke selv være der, så han fortalte det i en time hvor jeg ikke var der. Klassen

harreageretrigtigfintpådet.Noglehar spurgt ind til det og andre har ikke sagt noget. Der har ikke været nogle dårlige kommentarere. er der noget du gerne vil ændre ved dig selv? og hvad?Der er mange ting jeg godt kunne ændre, men sådan er det nok altid. Man vil gerne være perfekt. Hvis man blev perfekt så blev man vant til det og så var der stadig noget man gerne ville ændre. Jeg synes stadig ikkeat jegharverdensflot-teste krop eller noget og jeg har det ikke godt med min krop. Men med

britt

tiden og efter at jeg har været på denne vægt i noget tid, så har jeg fået det meget bedre med det. Før gik jeg altid i løst tøj og kunne ikke se mig selv i spejlet. du nævner på din blog at du har en ’’storesøster’’ som også har en spiseforstyrrelse. Hvad med hende? Mange kan godt tro at vi påvirker hinanden på en dårlig måde. Men sådan er det overhovedet ikke med mig og hende. Jeg var aldrig blevet rask uden hende. Eller jo det var jeg måske nok, men hun har virkelig hjulpet mig meget. Hun har været

det hele igennem før mig og vidste derfor hvad jeg tænkte.

Andre kan godt forsøge at forstå, men de kan ikke forstå det på sam-me måde som en der selv har prøvet det. Jeg ved ikke hvor mange gange, at hun har fortalt mig, at det er okay at jeg spiser. Jeg vidste hvor lang tid at hun havde kæmpet med spisefor-styrrelse og det ville jeg ikke selv.

Jeg tror også at det har hjulpet hen-de at hun kunne hjælpe mig. Det er jo altid sådan at man bliver glad når man kan hjælpe andre.

a

interview

Vi har altid været gode til at få spist når vi har været sammen. Jeg kan huske at vi til jul sidste år bagte pebernødder og aftalte at vi skulle spise dem. Selvom vi var syge så skulle vi vise at vi godt kunne spise.

Hvad er det værste du har gjort mod dig selv?Det er det hele. Det er ikke en ret god måde at behandle sig selv på.

Hvornår har det været den hår-deste og sværeste periode?Det var helt klart de første kg. jeg skulle tage på. Jeg havde det dårligt med at tage på. Helt op til det jeg

vejer nu har det været hårdt. Men nu hvor jeg har vejet det her i noget tid, så er det som om at jeg har fået det bedre.

Hvad gør dig lykkelig?Lige for tiden føler jeg at jeg har det rigtig godt. Jeg tænker nogle gange, om det virkelig kan passe at man kan have det så godt. Kan jeg godt være så glad? Men fordi at jeg har været i så dårligt humør i så lang tid, så er det bare underligt at have det så godt og at man kan have det så godt. Jeg har nogle gode veninder, en god klasse, en dejlig familie og alt hvad

britt

jeg lige kan tænke på er bare godt. Jeg har ikke lige noget at klage over. Det har jeg fundet ud af her bagef-ter. Jeg har det jo bare skide godt!

Når du kigger på andre menne-sker på gaden og kigger på dine veninder og skolekammerater, hvordan ser du så dem og deres kroppe? Ser du dem som eks-tremt store?Det er faktisk det der er underligt. De ’’regler’’ eller hvad man kan kal-de dem, de gælder kun for mig selv. Nårjegkiggermigselvispejletsåsynes jeg selv, at jeg er fed. Det er ikke ensbetydende med at jeg også

synes at andre omkring mig er fede. Jeg ser overhovedet ikke på andre på den måde. Det har jeg også tit sagt til mine veninder. Det er ikke fordi jeg synes at andre er fede. På ingen måde.

Jeg kan også selv tænke, når en veninde siger om sig selv, at de er tykke, ’’jamen hvad synes du så ikke om mig’’. Jeg bliver glad når folk er tilfredse med sig selv og hvordan de ser ud. Jeg bliver glad når jeg ser andre folk spise et stykke kage, så det er på ingen måde fordi jeg tænker at de er fede.

a

interview

På din blog skriver du at du ikke kan lide gris og ko? Hvorfor ikke det?Jeg bryder mig bare ikke rigtig om det. Andre mener at det er spisefor-styrrelsen der styrer det, men det er det virkelig ikke. Jeg bryder mig helt ærligt bare ikke om særlig meget kød. Det kan godt være at jeg om nogle år kan lide det, men lige nu spiser jeg det ikke. Kylling og fiskdet kan jeg meget bedre lide.

går du op i økologi?Nej ikkerigtigt.Hvis jeghavderådtil det, så ville jeg nok købe det, men nej jeg går ikke rigtig op i det.

Hvor ofte dyrker du motion?Jeg er først lige begyndt at dyrke motion igen, efter ikke at måtte gøredet ien langperiode.Nuharjeg lavet en aftale med mig selv om, at jeg træner 2-3 gange om ugen og skal det ikke kun være konditi-onstræning og kalorieforbrænding, men også noget hvor jeg får opbyg-get nogle muskler. Det er jo sundt

at træne hvis det bare ikke tager overhånd.

Hvordan har din krop forandret sig gennem sygdommen?Jeg synes ikke at jeg decideret har kunne mærke forandring i min krop. Der var en periode hvor jeg fældede rigtig meget og mistede en del hår. Jeg frøs rigtig meget i en periode og min menstruation udeblev i en lang periode. Jeg tror ikke rigtig at der er andre ting. Jeg var træt i kroppen og havde ikke særlig meget ener-gi. Men det er jo også klart, når jeg ikke indtog nok mad.

Hvordan har du det med at der er mange fordomme om dig og at folk mener at du kun gør det for at få opmærksomhed? Jeg tænkte rigtig meget på det, da jeg startede med at lave bloggen og faktisk rigtig bange for at lave den. Jeg hader at få negative ting at vide og derfor var jeg nervøs for hvad en blog som min ville kunne føre til. På den anden side så tænkte jeg også

britt

a

at det var noget jeg gerne ville. Hvis ikke folk kan lide at læse bloggen, så kan de lade være. Jeg tvinger dem ikke til at gå ind på den. Jeg er mere ligeglad med hvad folk tæn-ker nu. Heldigvis er der mange an-dre der kan lide min blog.

Har du gode råd og ideer til pi-ger eller drenge som gerne vil tabe sig?Ja, gør det på en sund måde. Der er jo ikke noget galt i at tabe sig, hvis man vejer lidt for meget eller hvis man gerne vil af med et par kilo,

men man skal gøre det fordi man selv vil og ikke fordi andre synes at man skal. Det er vigtigt at man gør det på en sund måde. Sund kost og godt med motion, men ikke på en måde så det tager overhånd.

Hvad er din holdning til perso-ner med dårlig selvtillid og med selvværdsproblemer? Jeg forstår dem godt, jeg har selv været der. Jeg har ondt af dem, men jeg forstår dem godt. Man får det ikke altid bedre af at tabe sig.

interview

britt

rikke er bestemt

ikke som de andre

Rikke Axelsen laver fantastisk flot collagekunst.

Hun har stor succes med sine farverige og kraftfulde udtryk.Her møder du Rikke og lidt af hendes arbejde som hun bl. a. sælger til BoConcept og illux.

collagekunst

Hvordan begyndte dit selv-stændige liv med det krea-tive?Det startede i det små med at et designbureau i Århus søgte en freelancedesigner til at lave grafiskkunst fordem.Det togom sig og pludselig begyndte tanken om at kvitte det faste job på reklamebureau at træn-ge sig på.

Spejler du dig selv i dit ar-bejde? og hvordan?Ja, selvom det ikke er en bevidst beslutning at det skal være så-dan, så sker det tit at teksterne www.axzept.dk

rikke axelsen

a

www.axzept.dk

xxxxxxxxx

Jeg er lige nu inde i en periode hvor jeg er dybt optaget af at eksperimentere med keramik“

xxxxxxxxx

a

xxxxxxxxx

rikke axelsen

i mine billeder kommer til at af-spejle de tanker jeg går og tum-ler med. Mine billeder bliver ofte en blanding af godmodigt kaos og fuld knald på farven – på den måde afspejler de vist ret godt mig og mit liv generelt!

Har du altid troet det var så-dan her du ville leve dit liv?Det korte svar er ja – og nej…Jeg har siden jeg blev færdig-uddannet altid vidst, at jeg på et tidspunkt skulle prøve livet som selvstændig. Jeg tog en masse omveje og endte med at blive tilbudt partnerskab i et reklamebureau. Det tilbud ar-bejdede jeg tidligt og sent på i et helt år, før jeg i 11. time, da kontrakten var klar til at skulle underskrives, kunne mærke at det ikke var den rette beslut-ning og valgte at gå for mig selv i stedet.

a

collagekunst

fakTa:::::NavN: rikke axelseniNdeHaver aF: axzept.dk et grafisk design bureauBoPæl: et 50´er hus med alle dets charmer og udfordringer!StatuS: Kæreste med Claus og bonushyggeven til tristanlivret: MexicanskyNgliNgSFarve: Helt klart pink“

rikke axelsen

a

...kunne jeg drømme frit, så havde jeg en lille hyggelig oase på en ø i sydthailand, hvor jeg kunne ser-vere rugbrødsmadder og hjemlig hygge for unge backpackers“

collagekunst

www.axzept.dk

rikke axelsen

Hvis du ikke havde dit eget, hvad ville du så?Ja hvad lavede jeg så...?! Realistisk set så arbejde jeg nok på reklame-bureau med det jeg er uddannet til, men kunne jeg drømme frit så hav-de jeg en lille hyggelig oase på en ø i sydthailand, hvor jeg kunne ser-vere rugbrødsmadder og hjemlig hygge for unge backpackers, som havde været længe væk hjemme-fra. Et sted hvor man kunne sove og spise godt, inden man drog videre mod nye oplevelser.

Hvorfor lige malerier? og hvad har du gang i lige nu?Jeg har helt fra barnsben tegnet og malet og har altid fundet en ro i atkunne fordybe mig omkring det. Jeg er sådan et menneske, som al-tid har gang i 117 ting og som har svært ved at koncentrere mig om én tingafgangen.Nårjegmalerellerlaver keramik bliver jeg ”tvunget” til at lukke alt andet ude og koncen-trere mig om det jeg er i gang med.

awww.axzept.dk

xxxxxxxxx

rikke axelsen

a

collagekunst

Lige nu er jeg i gang med at fær-diggøre kollektionen til BoConcept 2013/2014 som skal lukkes her inden jul. Der er i den forbindelse mange restriktioner i forhold til budskaber, motiver og farver så det stiller ekstra krav til kreativiteten.

Hvor bliver dine billeder udstil-let henne? Jeg har udstillet på forskellige galle-rier de seneste år og går lige nu og overvejer et tilbud om at udstille på en Cafe her i Aalborg. Ellers er mine billeder til ”skue” i diverse bolig- og interiørkæder i ind- og udland.

Noget folk skal vide om dig, der er helt specielt?Om det er helt specielt for andre, det tror jeg måske ikke. Men for mig er det helt specielt fantastisk,

a

rikke axelsen

a

collagekunst

hver dag at kunne vågne op og vide at man udlever sin drøm.

Hvad elsker du at give dig til i din fritid?Jeg er lige nu inde i en periode hvor jeg er dybt optaget af at eksperimen-tere med keramik. Jeg har været så heldig at kunne dele keramikværk-sted med min nabo som er pensio-neret – og passioneret- keramiker så her tilbringer jeg mange timer og forsøger at dygtiggøre mig.

rikke axelsen

a

xxxxxxxxx

www.axzept.dk

xxxxxxxxx

interview

LOUISE om BS, om mobning og om at tage en dag ad gangen

xxxxxxxxx

xxxxxxxxx

xxxxxxxxx

a

interview

Hvorfor tilmeldte du dig BS & outsiderne?Jeg meldte mig egentlig til program-met i sjov, regnede ikke med at jeg var ‘handicappet’ nok til at deltage.Men tog alligevel chancen, og ramte alle med min rørende historie, om et liv fyldt med en masse modgang og mobning.

Hvad var det der gjorde du fik mod på det?Jeg følte selv at jeg havde behov for

at lære mig selv at kende, og vide hvem Louise er!Derudover ville jeg gerne vise an-dre mennesker, at et handicap ikke nødvendigvis begrænser et liv. Jeg lever mit liv ligesom alle andre.

er du kommet videre i dit liv, på trods af den mobningen du blev udsat for i din barndom?ROM bliver ikke bygget på en dag!Min udvikling er stille og roligt gået igang, bland andet ved at bearbej-

louise

Bs er en fantastisk mand, aldrig i mit liv har jeg mødt en person, som kan læse et menneske så godt“ a

xxxxxxxxx

de den store sorg jeg har haft igen-nem mit liv, i forhold til den megen mobning.Mit fundament er bygget, og jeg er nu gået igang med at bygge mit høj-hus, men det er vigtigt at understre-ge at alting tager tid, og det er be-stemt ikke nogen let opgave. Der er rigtig mange ting som skal tænkes igennem, en masse folk som skal revurderes og så taget det generelt lang tid at lære sig selv at kende.

Hvordan var de andre deltage-re? og hvordan er BS med sluk-ket kamera?Det er ingen hemmelighed at nog-le mennesker kan man bedre med end andre. Vi er ti personer afsted, med vidt forskellig personlighed, så det vil altid være svært at være bed-ste venner med alle. Men samtidig

ved vi også at vi skal fungere som et team, så vi gør alt for at hjæl-pe hinanden, da målet er at alle ti personer kommer frem til Victoria Vandfaldet.

BS er en fantastisk mand, aldrig i mit liv har jeg mødt en person, som kan læse et menneske så godt. Han er hård og kontant, men han har hjertet med i de ting han siger, og han siger kun ting, som han ved du kan klare.BS er en kærlig og omsorgsfuld per-son, og vil gøre alt hvad der står i hans magt for at hjælpe andre men-nesker, både med tændt kamera som med slukket kamera.

Alt i alt er han en fantastiske mand, og jeg er noget så taknemlig for at have lært ham at kende.

louise

a

fakTa:::::NavN: louise Pedersenalder: 21BoPæl: aalborgSøSKeNde: lillesøster Malenelivret: gratis mad :)

interview

Jeg har efter programmet taget mig selv i, at vise mine hænder meget mere frem“

louise

Jeg har efter programmet taget mig selv i, at vise mine hænder meget mere frem

a

xxxxxxxxx

var det en hård tur? og er du glad for du tog af sted?Det var en utrolig hård tur, jeg har aldrig i mit liv prøvet noget så hårdt. Det var hårdt både fysisk og psy-kisk.Varmen, trætheden og de lange gå-ture var utrolig udmattende. Og den korte søvn om natten, puha... og jo længere vi kom ind i Afrika, jo mere begyndte det at påvirke os alle sammen. Vi begyndte at skændes lidt, og selv de mindste ting kunne irritere os.Men den psykiske del, var klart det hårdeste.Underturenblevderflyt-tet mange grænser, og mange ting

som man havde gemt og forsøgt at glemme blev rykket op igen.

er dit liv forandret efter udsen-delserne?Mit liv er blevet forandret betyde-ligt, jeg var en meget stille og rolig pige før, og holdt mig mest i bag-grunden, og derudover har jeg hele mit liv gemt mine hænder væk, for at undgå trælse kommentarer og underlige blikke.Jeg har efter programmet taget mig selv i, at vise mine hænder meget mere frem. Jeg tror, at jeg langt om længe har indset at jeg ikke har be-hov for at skjule mine hænder, da

louise

a

xxxxxxxxx

følelsen af at blive holdt udenfor fortsatte, og var til tider ved at drive mig til vanvid...“

xxxxxxxxx

det ikke gør mig anderledes som person. Jeg er stolt af mig selv og jeg kan klare alt.

Hvordan ser dit liv ud nu?Lige nu er jeg igang med uddannel-sen i Offentlig Administration, hvor jeg vil tage linjen økonomi.Derudover har jeg en fantastiske kæreste, som støtter mig igennem alt, og står ved min side når jeg har behov for det.Så alt i alt, har jeg det godt, og er som sagt igang med bygge mit høj-hus.

Hvordan blev du mobbet da du var yngre? og er det stoppet?Det hele startede egentlig da jeg be-gyndte i skole på Skipper Clement

Skolen, som er en privatskole. Jeg begyndte her da mine forældre hav-de fået af vide at skolen havde en streng mobbepolitik, men det holdt ikke særlig lang tid.Det startede stille roligt, og med åreneblevjegkaldtaltfra‘tre-fing-redemonster’til‘tre-fingeredeabe’osv, og det har sat sit præg på mig den dag idag, disse ‘navne’ måtte jeg lide under i en del år.

Imidt6.klasseflyttedejegtilGugSkole, hvor jeg egentlig synes det startede godt, men hurtigt blev det dét samme, følte jeg, dog uden de grimme ‘navne’, men følelsen af at blive holdt ude fortsatte, og var til tider ved at drive mig til vanvid, og tog hårdt på mig. a

Jeg valgte, at tage på efterskole i 10. klassehvorjegstartedepåNordjyl-lands Idrætsefterskole Stidsholt, som ligger i Sæby. Her var jeg over-bevist om jeg kan kunne starte for-fra, og at folk måske kunne se mig som den jeg er, og ikke som jeg ser ud.

Men det kunne folk ikke, jeg snak-kede med få personer, og kom al-drig til at føle mig som en del af fællesskabet, jeg følte mig som enfiasko,ogatjegikkevargodnok.

er du bange for at snakke om ting, der kommer tæt på? Bliver

interview

du let ked af det når folk kigger på dig?Jeg vil ikke sige at jeg er bange for at snakke om ting som kommer tæt på, men jeg er generelt en pige som er ufattelig dårlig til at snakke om mig selv, og om hvordan jeg har det. Jeg har altid forsøgt at hjælpe

andre mennesker, før mig selv, og har på den måde også skubbet mine egne problemer væk, oggemt mig selv.Jeg bliver ikke ked af det i den for-stand, jeg bliver mere frustreret og irriteret på de mennesker, som bare står og kigger, i stedet for at komme

louise

a

interview

xxxxxxxxx

a

xxxxxxxxx

xxxxxxxxx

a

interview

og spørge mig, om hvad der er sket, for på den måde har jeg en chance for at forklare, at det er noget jeg er født med, og på den måde kan jeg også forklare yderligere om opera-tioner, mobning, osv.

Hvad vil du gerne i fremtiden? Hvis du selv skulle vælge?Jeg har ikke planlagt min fremtid, jeg tager en dag ad gangen.Men jeg drømmer om hus, børn og et dejligt job.

Jeg har ikke planlagt min fremtid, jeg tager en dag ad gangen“

xxxxxxxxx

a

xxxxxxxxx

louise

HVis Du sKulle sige nogle sJoVe, mærKelige Vaner Du Har, HVaD sKulle Det sÅ Være?

- jeg tjekker gerne facebook hver 10. minut :)

- jeg har en vane med ordene: ‘jævnt’, ‘jammerligt’ og ‘ej det mener du ikke’

- jeg synger når jeg er i bad, og når jeg føntørrer hår skråler jeg ind i minføntørrer, mens jeg står foran spejlet og opfører mig helt vanvittigt.

mad med maria...Hej mit navn er Maria lyng-by og jeg er 22 år. Jeg elsker at lave mad og vil derfor dele nogle af mine opskrifter og mad-op-levelser med jer.

Pt. er jeg kontorelev hos dBu Jylland, i weekender-ne arbejder på No16 som garderobechef.

til januar skal jeg begynde på kokkeskolen, hvilket jeg glæder mig rigtig meget til. Når jeg er færdig der, ven-ter der en elevplads på mig hos restaurant Mortens Kro, som bliver rigtig spændende, at kom-me i gang med.

I kan finde min egen side på face-book: mad mad mad, gør en lil-le pige glad. der kan i se alt det mad jeg går og laver.

a

Har du lyst til at lave den ulti-mative tøse-middage, så skal du helt sikkert læse med her.Jeg har først valgt et tema til min middag, som blev Sex and the City.det synes jeg selv var perfekt til en rigtig tøse-middag.

xxxxxxxxx

Lækker 3 retters menu

bestående, afsushi

fra SushiSushi til forret

Hovedretten er krondyr mørbrad

med tilbehør

Desserten er Cup Cakes

mad med maria

xxxxxxxxx

På de næste sider vil du kunne læse mere om hver enkel ret.

Men først bordopdækning og pynt.

Bordet var pyntet med pink bordløber. Ser-vietterne var foldet som dobbelt storsejl. Pink rosenblade samt plastik diamanter. Pink bloklys.

1) Servietten foldes på midten så den ligger dobbelt. Fold det øverste hjørne ned til mid-ten.

2) Gør som i punkt 1 med den anden halvdel.

3) Læg servietten sammen på midten og stil den op.

4) Lav en mere og sæt ind i den første serviet.

a

xxxxxxxxx

Efter min mening starter en rigtig tøse middag med champagne, derfor valgte jeg en Veuve Clicquot Rosé også bedre kendt som den gule enke rose.

Det er en rigtig tøse champagne hvor farven af champagnen har et smukt pink glimt. Den elegante smag af frisk hindbær, skovjordbær, kirsebær og brombær.

Smagen er frisk, og har en god symfoni af frug-ter, der fremstår både elegant og velbalance-ret. Jeg har i min tid lært at sable en cham-pagne, og det skulle tøserne jo se.

Francis Ford Coppola Diamond Col-lection Pink LabelTilhovedrettenfikvienrødvinfrqCalifornien.,Sorten er speciel idet den er en af de få druer medindrefarve,dergiverenflotdybrødfarve.Det er en intens farvet vin med duft af vilde bær.

Beggeflaskerkankøbespåwww.sendengave.dk

Vin & champagne

mad med maria

xxxxxxxxx

a

mad med maria

a

Foretten SuShitilBeredNiNg

Forretten bestod af sushi, som jeg havde købt ved SushiSushi. Jeg indrømmer gerne at jeg ikke er nogen sushi-kok, og anbefaler kun at man sætter sig nøje ind i at lave sushi, hvis man ka-ster sig ud i at lave hjem-melavet sushi. Da det er rå fiskman bruger, er detvigtig at man ved hvordan fiskenskalforberedes.SushiSushi har to take-aways, en i Aalborg og en i Randers. Derudover har de to restauranter i Aalborg.

Efter min mening er Sushi-Sushi det bedste sushi man kan få. Altid god betjening, om du så får takeaway eller besøger restauranten. Rå-varerne er friske og kvalite-ten er i top.Jeg kan kun varmt anbefale at prøve SushiSushi .

Hvis jeg skulle give Sushi Sushi stjerner, ville den klart få 5 ud af 5 stjerner fordi det er så godt iheldheden.

Se mere her www.sushisushi.dk

mad mEd maRIa

Krondyrmørbradmed kartoffelpuré & vildtsauce

mad med maria

4 personer. Hovedret

vildtSovS100 g smør2 spsk mel1 vildtfond eller fond fra kron-dyr mørbradenSalt & peber2 spsk ribsgelé½lmadlavningsfløde1/2 appelsinKulør

Tag 100 g smør i en gryde og lad det smelte, tilsæt vildt-fond, salt og peber 2 spsk mel, rør det sammen til det bliver en tyk grød, tilsæt ½ l madlavningsflødeog laddetkoge op og derefter tilsæt saften fra en ½ appelsin ned i gryden og rør rundt.Lad det stå og simre lidt, der-efter tilsæt 2 spsk ribsgelé, tilsæt lidt kulør efter smag. Smag til med salt.

MørBradeN Krondyr mørbraden, krydde-res med salt og peber, steges på panden kort, lægges i et ildfast fad med 1½ kop vand. Hele fed hvidløg lægges i van-det for at give lidt smag.I oven på 150 grader i 17 min.

Tages derefter ud for at træk-ke tildækket i 10 min.

KartoFFel Puré�1kgkartofler50 g. smør2 dl. mælk1 budt kørvelsalt & peber

Skræl kartoflerne og skærdem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en tykbun-det gryde i vand uden salt, ca. 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne. Mos kartoflernemed elpisker, og tilsæt mæl-ken lidt efter lidt under sta-dig piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Tilsæt til sidst hakket kørvel og smag til med salt og peber.

a

xxxxxxxxxmad med maria

ChoKolade CupCakeS med chokolade frosting

xxxxxxxxx

Forvarm ovnen til 170 grader. Pisk smør, mel, sukker, kakao, bagepul-ver og salt med en el-mikser, til alle ingredienser er blandet sammen.

Pisk mælk, æg og vaniljesuk-ker sammen i en anden skål og bland de to skåles indhold sam-men. Pisk til en glat konsistens op-nås. Vend den hakkede chokolade i dejen. Put papirsforme i en metal-muffinsform og fyld formene 2/3op til kanten. Bag 20 – 25 minutter og lad cupcakes afkøle inden frost-ingen smøres på.

Smelt chokoladen til frostingen og lad den køle af, den skal være stue-temperatur inden den røres med deøvrigeingredienser.Piskflorme-lis og smør og tilsæt mælken. Pisk den smeltede (ikke for varm) cho-kolade i – jo længere frostingen pi-skes, dets lettere bliver den.

Jeg har købt guld spray og guld-glimmer i Frk. Ronne i Aalborg, hvor man kan købe alverdens ting til kagebagning. Du bestemmer helt selv hvordan du vil pynte dem, kun fantasien sætter grænser.

CHOKOLADE CuPCAKES, 12 stk.100 g mel20 g usødet kakao 140 g sukker1 ½ tsk. bagepulver lidt salt40 g blødt smør1,2 dl letmælk 1 æg1 tsk. vaniljesukker50 g hakket mørk chokolade 70 %

CHOKOLADE fRoSTING:300gflormelis100 g blødt smør (ikke margarine)0,4 dl letmælk50 g smeltet mørk chokolade 70 %

a

xxxxxxxxxmad med maria

Cosmopolitan

Aftenen sluttede selvfølgelig af

med en cosmopolitan

xxxxxxxxx

ingredienser•3,5clVodka•2,5clTranebærsaft•1,5clCointreau•LimesaftSådan gør duI en shaker med is blandes vodka, tranebær-saft, Cointreau og saften fra en halv lime. Der shakes, og indholdet sis ned i et cocktailglas. Kan eventuelt pyntes med en skive lime

JCINordjyllandkårer

Årets Unge Erhvervsleder i Nordjylland!

Årets unge erhvervsleder

Hos JCI Nordjylland ønskerman, at sætter fokus på yngre ledere i det nordjyske erhvervsliv. Dette sker gen-nem kåring af Årets unge Er-hvervslederiNordjylland–enperson i en ledende stilling, der har gjort noget særligt for virksomheden, medarbejdere

og dennes omgivelser. Datoen var TORSDAG D. 25. OKTOBER 2012 kl. 16.30 – 19:30 og det afholdes i Kup-pelsalen hos Nordjyske Me-dier på Langagervej i Aalborg. Vinderen går videre til JCI’s nationale kåring.

“Vi kom i god tid og placerede os sammen. Det var ret spændende og en stor ære at være blandt de 23 nominerede

a

Blandt de nominerede var bl. a. Mads Veiby, der stod bag M1 og som nu har spil-Nu.DervarMortenHanssonfra Karma Sushi, Adam Ben-nike fra Reklamebureauet SHRPA, Thomas Thomsen fra konXion - allesammen virksomheder som har stor succes.

DirektørNielsRask,NSSy-stem i Frederikshavn, blev kåret til Årets unge Erhvervs-lederiNordjylland.Domme-rene lagde vægt på at han var den ’moderne’ leder der også havde overskud til sin familie.

De indstillede kandidater vi-ser ifølge dommerpanelet, at der er rigtig meget ledel-sestalent rundt omkring i de enkelte virksomheder i Nordjylland.

Nikoline Brix vandt somsagtikkeiår,menvifikenfantastisk oplevelse og det viste sig at hun kom på en flot11.plads.

Det er vi ret stolte af hos JustNikoline!!!

Årets unge erhvervsleder

Program 2012 Dagens program var: 16.00 – 16.30: Dørene åbnes16.30 – 16.35: Velkomst16.35 – 18.00: Inspirationsoplæg16.35 – 17.00: Regionens Erhvervspolitiske Vinde v. Preben Bang Henriksen – Venstre17.00 – 17.30: Økonomisk vejrudsigt Christian Mose, Chefstrateg for kapitalforvaltning,SparNord.17.30–18.00:MagnusKjøller–CMNetwork18.00 – 18.20: Pause18.20 – 19.20: Kåring af Årets unge Erhvervsleder 19.20 – 19.30: Afrunding 19.30 – 20.30: Let traktement og networking

“Puha det var spændende...

sundhed med mariane

Sund kost er for alle. En sund livsstil er for dig, der sætter pris på livet, til-værelsen, din krop, dit sind, dit ud-seende og dig selv! Du kan nemt forøge din livskvalitet igennem en sundere og friskere livsstil.Dermed ikke sagt, at man ikke har

brug for lidt hjælp engang imellem. Vitaminer og mineraler er livsnød-vendigt brændstof til kroppen.Kroppen er godt nok et fantastisk redskab, og selv uden de livsnød-vendige næringsstoffer som de kor-rekte vitaminer og mineraler udgør,

Sund kost og et godt liv hænger be-stemt sammen. Den sunde og næ-rende mad kombineret med motion bidrager til et lykkeligere og mere energifyldt liv. Fastfood og andet ”tom” mad gør dig blot træt, doven og irriteret.

a

sundhed med mariane

vil kroppen fungere for dig i meget lang tid, dog for nedsat kraft, (syg-domme) indtil den bryder afgøren-de ned.

De forskellige vitaminer og minera-ler har alle hver især deres egenskab, som de hjælper kroppen med, sådan at den kan fungere optimalt.

Hvis man skal illustrere hvor vigtige de forskellige vitaminer og minera-ler er, så kan man sammenligne det med olien på en motor. Hvis du ikke sørger for at skifte olien, eller sørger for at der er olie på motoren, ender det med at motoren stille og roligt går i stykker, ja helt uden olie sker det ret hurtigt endda.

Lige så væsentligt er det at du får til-ført vitaminer og mineraler i de rette mængder til din krop, for ellers be-gynder den at udvise symptomer på mangel, og hen ad vejen nedbrydes dette fantastiske stykke mekanik som du ikke rigtigt kan undvære. Hvis du indtager en sund og vari-eret kost, med så friske madvarer

som muligt og rigeligt med frugt og grønt, er du formentlig rigtigt godt dækket ind, men skal du være helt sikker, er det en rigtigt god ide at ind-tage en multivitamin tablet i forbin-delse med et af de daglige måltider, så sikrer du nemlig at de nødvendi-ge vitaminer og mineraler optages i kroppen.

anmeldelse

a

sundhed med mariane

En multivitamin tablet vil sikre dig anbefalet daglig til-førsel, men vitaminer og mineraler indtaget igennem fødevarer vil altid være det bedste du kan gøre for at bevare din fantastiske krop i perfekt stand.Hvis du i en periode føler snurrende fornemmelse i fing-re og tæer, forvirring og problemer med balancen. Ned-sat appetit, træthed og koncentrationsbesvær – så kan du tage et tilskud af B1 vitamin.

B2 vitamin har betydning for vækst, hud, negle, hår, ømme læber og tunge samt for synet.Omsætningen af proteiner, fedt og kulhydrater kræver B2-vitamin. Man kan også føle kløe og irritationer i øjne, mundslimhinde, læber og hud.

B6 vitamin forebygger hud og nerve-problemer og kramper. Omsætningen af proteiner ogkulhydrater kræver B6-vitamin. Man kan evt. også se hud forandringer.

Hvis du skulle føle dig meget træt, nervøs og tilbage-trukket, kan det være tegn på at du kunne mangle B12 vitamin. Det er nødvendigt for produktionen af røde blodceller og nervernes nydannelse.

C vitamin har betydning for immunforsvaret, beskytter måske mod virus og bakterier, fremmer heling, nedsæt-ter kolesterolindhold i blodet, naturligt afføringsmiddel og styrker cellerne.

D vitamin er meget vigtigt i processen til at optage kalk og fosfat. Det er med til at holde dine tænder og knogler stærke.

Mit råd er dog altid at rådføre dig med din læge

først, inden man begynder at tage disse kosttilskud.

Sund kost kombineret med daglig motion – Ja, hvorfor ikke?!

Det vigtigste er dog at huske på

- at din kost skal være din medicin

<3

Har du idéereller en god

historietil magasinet

så skriv til [email protected]

Documents

JustNikoline WebMagazine No.14 2012