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Antipasti di terra Antipasto del Massone 7.00€ Carpaccio affumicato di cervo su insalatina di cavolo rosso 8.00€ Selezione di salumi con sott’oli 7.00€ Burrata pugliese con Crudo di Montagnana 8.00€ Cannoli di pasta kataifi con robiola e olive taggiasche 7.00€ Timballo di pollo e indivia su salsa ai tre pepi 7.00€ Bignè farciti con prosciutto cotto su fonduta al Morlacco 7.00€ Degustazione di tutti gli antipasti (minimo due persone) 14.00€ cad. Antipasti di mare Scampi e gamberoni crudi in ghiaccio 12.00€ Millefoglie di cappesante e pasta croccante alla paprika 10.00€ Zuppetta di pescatrice e radicchio 8.00€ Primi di terra Risotto del giorno (minimo due persone) 8.00€ cad. Bigoli al sugo di germano 7.00€ Tagliatelle ai funghi e tartufo 7.00€ Gnocchi di patate al limone con pistacchi 7.00€ Pappardelle al ragù di cinghiale 7.00€ Paccheri di zucca e nocciole gratinati 7.00€ Tortelli di carni bianche su vellutata di porro 7.00€ Primi di mare Spaghetti alla chitarra con calamaretti e verdurine 8.00€ Bigoli in salsa con briciole di pane croccanti 8.00€

Menu gennaio e febbraio 2013 Antica Masseria

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Il menu che il Ristorante Antica Masseria va a proporre per i mesi invernali.

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Antipasti di terra

Antipasto del Massone 7.00€

Carpaccio affumicato di cervo su insalatina di cavolo rosso 8.00€

Selezione di salumi con sott’oli 7.00€

Burrata pugliese con Crudo di Montagnana 8.00€

Cannoli di pasta kataifi con robiola e olive taggiasche 7.00€

Timballo di pollo e indivia su salsa ai tre pepi 7.00€

Bignè farciti con prosciutto cotto su fonduta al Morlacco 7.00€

Degustazione di tutti gli antipasti (minimo due persone) 14.00€ cad.

Antipasti di mare

Scampi e gamberoni crudi in ghiaccio 12.00€

Millefoglie di cappesante e pasta croccante alla paprika 10.00€

Zuppetta di pescatrice e radicchio 8.00€

Primi di terra

Risotto del giorno (minimo due persone) 8.00€ cad.

Bigoli al sugo di germano 7.00€

Tagliatelle ai funghi e tartufo 7.00€

Gnocchi di patate al limone con pistacchi 7.00€

Pappardelle al ragù di cinghiale 7.00€

Paccheri di zucca e nocciole gratinati 7.00€

Tortelli di carni bianche su vellutata di porro 7.00€

Primi di mare

Spaghetti alla chitarra con calamaretti e verdurine 8.00€

Bigoli in salsa con briciole di pane croccanti 8.00€

Secondi di terra

Fiorentina 3.50€ all’etto

Costata 3.00€ all’etto

Filetto di manzo alla griglia, al pepe verde o tartara 19.00€

Tagliata di manzo 14.00€

Filettino di maiale con salsa al Merlot e cipolle stufate 12.00€

Lingua, manzo e cotechino bolliti con salsa verde e rafano 13.00€

Stinco di agnello in casseruola con dadini di pancetta e pane tostato

13.00€

Secondi di mare

Filetto di rombo al limone con spinaci al burro 14.00€

Code di gamberone spadellati al curry con riso Venere Contorni del giorno

14.00€

3.oo€

Dessert

Il cioccolato fondente in tre diverse forme 5.00€

Panna cotta alla fragola e frutto della passione 5.00€

Linzer Torte 5.00€

Crema fritta su nido croccante e salsa al Moscato 5.00€

Millefoglie al cioccolato 5.00€

Pera cotta alla cannella con gelato alla panna 5.00€

Coperto 2.00€