penentuan kadar kotoran CPO

  • View
    327

  • Download
    38

Embed Size (px)

DESCRIPTION

penentuan kadar kototran oleh BErry

Text of penentuan kadar kotoran CPO

  • 1

    PENENTUAN KADAR KOTORAN

    DARI CRUDE PALM OIL PADA STORAGE TANK

    DI PABRIK KELAPA SAWIT SIRIHAM

    TUGAS AKHIR

    Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Pendidikan

    di Politeknik Ketapang Jurusan Teknologi Pertanian

    Program Studi D-III Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan

    Oleh :

    BERRY PURBA

    NIM. 3032008008

    JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN

    POLITEKNIK KETAPANG

    2011

  • 2

    LEMBAR PERSETUJUAN SEMINAR

    PENENTUAN KADAR KOTORAN

    DARI CRUDE PALM OIL PADA STORAGE TANK

    DI PENGOLAHAN KELAPA SAWIT SIRIHAM

    LAPORAN INI TELAH DISETUJUI DOSEN PEMBIMBING

    UNTUK DISEMINARKAN DIHADAPAN TIM PENGUJI PADA

    TANGGAL 11 JULI 2011

    DISUSUN OLEH :

    NAMA : BERRY PURBA

    NIM : 3032008008

    JURUSAN : TEKNOLOGI PERTANIAN

    MENYETUJUI

    DOSEN PEMBIMBING 1 DOSEN PEMBIMBING 2

    Anto Susanto, SST Dian Fitriarni, SST

    NIK. 16118-0108-079 NIK. 16118-0108-078

  • 3

    LEMBAR PENGESAHAN

    Diterima oleh : Berry Purba

    Sebagai : Tugas Akhir

    Judul : Penentuan Kadar Kotoran dari Crude Palm Oil Pada Storage Tank

    di Pengolahan Kelapa Sawit Siriham.

    Nama : Berry Purba

    NIM : 3032008008

    Diuji Pada

    Hari/tanggal : Senin, 11 juli 2011

    Pukul : 08.00 wib.

    Tempat : Gedung Politeknik Ketapang

    Tim Penguji,

    Ketua, Sekretaris,

    Anto Susanto, SST Dian Fitriarni, SST

    NIK. 16118-0108-079 NIK. 16118-0108-078

    Anggota,

    Irianto Sastro Prawitro, SST

    NIK. 16118-0108-081

    Mengesahkan, Mengetahui,

    Direktur Ketua Jurusan

    Politeknik Ketapang Teknologi Pertanian

    Dr. Hj. Nurmala, Ir., MM Irianto Sastro Prawiro, SST

    NIP. 19560815 1988112 00 1 NIK. 16118-0108-081

  • 4

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur kepada Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan

    karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

    Tugas Akhir ini berjudul Penentuan Kadar Kotoran dari Crude Palm Oli

    Pada Tangki Timbun di Pengolahan Kelapa sawit Siriham. Tugas Akhir ini

    merupakan Syarat Untuk melengkapi gelar Ahli Madya pada jurusan Teknologi

    Pertanian dengan program studi Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan (TPHP)

    di Politeknik Ketapang.

    Dalam menyelesaikan penulisan ini penulis banyak menemukan masalah

    dan kendala, namun berkan batuan dari segala pihak akhirnya penulis dapat

    menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik.

    Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih atas segala bimbingan

    dan fasilitas yang telah deberikan, kepada :

    1. Ibu Dr. Hj. Nurmala, Ir., MM selaku Direktur Politeknik Ketapang.

    2. Bapak Irianto Sastro Prawiro, SST selaku ketua jurusan Teknologi

    Pertanian.

    3. Bapak Anto Susanto, SST selaku dosen pembimbing 1 yang telah

    meluangkan waktu, tenaga dan pikirannya dalam membantu penulisan

    Tugas akhir ini.

    4. Ibu Dian Fitriarni, SST selaku dosen pembimbing 2 yang sudah bersedia

    untuk memberikan bimbingan kepada penulis.

  • 5

    5. Kedua orang tua penulis, ayahanda Purwanto Sugianto, dan ibunda

    Bastiah yang sangat penulis sayangi yang telah memberikan dukungan

    moril dan materil, serta dukungan doa sehingga penulis dapat

    menyelesaikan Tugas Akhir ini.

    6. Teman-teman seperjuangan yang telah membantu penulis dalam

    menyelesaikan Tugas Akhir ini.

    7. Teman-teman penulis yang sama-sama melakukan kegiatan Praktikum

    Kerja Lapangan, Maris Triyanti Styawati, Samsul bahri, Oktalia, Ilman

    Fadly, Eko Sutarko, Siti Mauliana, Lamsah, Rika Widya, Yulianti.

    8. Rekan-rekan dari TPHP angkatan pertama dari kelas TPHP A dan Kelas

    TPHP B, dan sekaligus staf-staf Politeknik Ketapang.

    Penulis menyadari dalam bahwa penulisan Tugas Akhir ini masih

    memiliki kekurangan dalam materi dan penyajian penulisannya, untuk itu penulis

    mengharapkan masukan berupa kritik dan saran yang bersifat membangun untuk

    kesempurnaan tugas akhir ini.

    Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang

    telah membantu dalam penyusunan dan penyelesaian tugas Akhir ini. Penulis

    berharap Tugas Akhir ini bermanfaat bagi pembaca dan khususnya bagi penulis

    sendiri.

    Ketapang, Juli 2011

    Penulis

  • 6

    MOTO

    Jangan pernah menyia-nyiakan waktu.. karena waktu itu

    tak akan bisa diulang kembali, apa yang seharusnya kita

    dapatkan lakukan akan hilang begitu saja, tapi jangan

    sampai berlebihan, ingat waktu, ingat istirahat, ingat

    rumah dan yang paling penting ingat kepada Tuhanmu

    (Berry Purba)

    Orang yang bekerja Hanya jika disuruh, sering disuruh

    Orang yang memulai hanya jika terpaksa, sering dipaksa

    Orang yang bekerja baik hanya jika dimarahi, sering

    dimarahi

    Dan orang yang mencari uang hanya jika kehabisan

    uang,

    sering kehabisan uang dan berhutang

    ketegasan kehidupan ini adalah untuk kebaikan kita

    jika anda ingin orang lain memenuhi harapan anda,

    penuhilah harapan mereka.

    (Mario teguh)

    Tuhan pastikan menunjukan kebesaran dan kuasanya

    bagi hambanya yang sabar dan tak pernah putus asa

    (Dmasiv)

    Setiap manusia berpotensi untuk menjadi lebih baik

    (iklan surya 16)

    Buanglah kesombonganmu ditempat sampah

    (facebook)

  • 7

    Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT atas

    segala anugerah kehidupan yang engkau berikan kepadaku

    .. salam dan salawat tercurah kepada junjungan

    Rasullullah SAW atas petunjuk jalan kebaikan dalam

    menjalani kehidupan ini

    Tugas Akhir ini kupersembahkan kepada kedua orang

    tua ku yang telah memberikan kasih saying, cinta dan

    perhatian yang begitu besar dan tidak akan mungkin

    untuk bias kubalasdengan apapun didunia ini, engkaulah

    yang telah memberikan segala nasehat hidup sehingga

    dapat membuatku menjadi seseorang yang dapat

    dibanggakan. Ucapan terima kasihku yang sangat besar

    kepada kedua orang tuaku yang telah begitu banyak

    berkorban dalam segala hal.

  • 8

    Special to :

    Keluargaku : terima kasih kepada kedua orang tuaku, saudaraku Andy

    Sutejo, Hery Sutanto, dan Evi Purwanti, yang telah memberiakan

    dukungan kepadaku untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini. Apa jadinya

    diriku tanpa keluarga yang selalu menyayangi dan mengasihiku, dan

    kepada keluarga-keluargaku yang lain seperti Hasnol Basri, Asran, M.

    Hayep, Jahratun, danAswarnida yang telah memberiakan dukungan

    kepadaku dalam mengerjakan Tugas Akhir ini.

    Sobat ku : buat Maris Triyanti Styawati yang pernah mengisi hari-hariku

    terima kasih ya atas segala bantuannya, baik dukungan tenaga maupun

    moril, engkau merupakan teman yang paling the best lah.......... ....... n

    teman-teman yang lain seperti Deni Liardi & Ahmad Fatoni tks boy udh

    maok numpang kan aku ngenet dirumah u, loe, gue gak bakalan end

    lah,,,,,,, buat samsul bahri, yusuf margowadi, dedi karnaen, firmansyah,

    harris ramadhan, oktalia, erwin, siti mauliana, tita roselawati, eko

    sutarko, n teman-teman yang lain yang tidak saya dapat sebutkan satu

    persatu.................. terima kasih teman semoga kalian semua menjadi

    orang yang sukses.

  • 9

    ABSTRAK

    PKS Siriham Merupakan pabrik yang mengolah minyak kelapa sawit

    mulai dari TBS hingga menjadi minyak sawit kasar. Pada proses pengolahan

    tersebut, dimaksudkan agar mendapatkan kualitas minyak sawit yang baik dan

    bernilai jual tinggi.

    Standar mutu merupakan hal penting untuk menentukan minyak yang

    bermutu. Salah satu faktor yang mempengaruhi mutu minyak sawit tersebut

    adalah kadar kotoran.

    Kadar kotoran dianalisa dengan metode gravimetri. Hasil analisa yang

    diperoleh pada bulan maret dan april tiap tangki dengan rata-rata adalah: pada

    bulan maret tangki 1, 0,020857 %, tangki 2, 0,0205 %, tangki 3, 0,021214 %.

    Pada bulan April tangki 1, 0,031286 %, tangki 2, 0,021393 %, dan tangki 3,

    0,021571 %. Dari hasil analisa kadar kotoran pada tangki timbun masih dalam

    standar mutu yang ditetapkan oleh pabrik dan dapat dipasarkan.

  • 10

    DAFTAR ISI

    JUDUL .......................................................................................................... i

    HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

    KATA PENGANTAR ................................................................................ iii

    MOTO ......................................................................................................... v

    PERSEMBAHAN ...................................................................................... vi

    ABSTRAK ................................................................................................ viii

    DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

    DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi

    DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

    DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiii

    I. PENDAHULUAN .........................................................