PENGARUH PERBEDAAN INTERVAL PEMUASAAN TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN RASIO EFISIENSI PROTEIN IKAN GURAME

(Osphronemus gouramy)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

ALFI MAULINA NURHUDA

NIM : 201410260311064

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta

hidayahnya sehingga skripsi yang berjudul “PENGARUH PERBEDAAN

INTERVAL PEMUASAAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN RASIO

EFISIENSI PROTEIN IKAN GURAME (Osphronemus gouramy)” dapat

terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan

penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Ganjar Adhywirawan S., S.Pi., MP selaku Kepala Jurusan Perikanan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Drh. Sri Samsundari, MM selaku Pembimbing Utama dan Ibu Anis

Zubaidah, S.Pi., M.Si.selaku Pembimbing Pendamping yang telah

membimbing proses awal mula skripsi hingga selesai

4. Orang tua tercinta, Bapak dan Ibu yang telah memberikan doa, kasih

sayang, pengorbanan, semangat, nasehat, dan ajaran untuk selalu rendah

hati dan bersyukur atas pemberian Allah Subhaanahu wa Ta’aalaa.

5. Mas Indra yang telah menginspirasikan judul, rekan tim penelitian, stereo

geng serta teman-teman Perikanan 2014, dan karyawan Laboratorium

Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi

penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh

harapan atas ridho Allah Subhanahu wa Ta’ala. Amin. Atas perhatiannya

disampaikan terima kasih.

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Malang, Februari 2018

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii

ABSTRAK ......................................................................................................... iv

SUMMARY ....................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi

DAFTAR ISI ...................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1

1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2. Perumusan Masalah ............................................................................ 2

1.3. Tujuan ................................................................................................. 3

1.4. Hipotesis ............................................................................................. 3

1.5 Manfaat ............................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 4

2.1. Ikan Gurame ....................................................................................... 4

2.1.1. Klasifikasi ikan gurame ............................................................ 4

2.1.2. Morfologi ikan gurame ............................................................. 5

2.1.3. Habitat dan Kebiasaan Makan .................................................. 5

2.1.4. Pertumbuhan ............................................................................. 6

2.2. Protein ................................................................................................. 7

2.2.1 Pengertian protein ...................................................................... 7

2.2.2 Fungsi protein ............................................................................ 8

2.3 Pemuasaan ........................................................................................... 9

2.4. Kualitas Air ......................................................................................... 10

2.4.1. Suhu .......................................................................................... 10

2.4.2. Derajad Keasaman atau pH ...................................................... 10

2.4.3 DO ............................................................................................. 11

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ....................................................... 12

3.1. Waktu dan Tempat .............................................................................. 12

3.2. Materi dan Alat ................................................................................... 12

3.2.1. Materi Penelitian ...................................................................... 12

3.2.2. Alat ........................................................................................... 12

3.3. Batasan Variabel ................................................................................. 13

3.4. Metode Penelitian ............................................................................... 14

3.4.1 Perlakuan ................................................................................... 14

3.4.2 Denah Percobaan ....................................................................... 15

3.5. Tahapan Penelitian.............................................................................. 15

3.6. Parameter Pengamatan........................................................................ 17

3.6.1 Parameter Utama ....................................................................... 17

3.6.2 Parameter Penunjang ................................................................ 19

3.7. Metode Analisis Data ......................................................................... 19

BA IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 20

4.1 Pertumbuhan Ikan Gurame Yang Di Puasakan ................................... 20

4.1.1 Panjang ...................................................................................... 20

4.1.2 SGR ........................................................................................... 22

4.2 Protein Efisiensi Rasio ......................................................................... 27

4.3 Uji Protein Pakan ................................................................................. 29

4.4 Sintasan ................................................................................................ 32

4.5 Kualiatas Air ........................................................................................ 34

4.5.1 Suhu ........................................................................................... 34

4.5.2 pH .............................................................................................. 36

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 38

5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 38

5.2 Saran .................................................................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 39

LAMPIRAN ....................................................................................................... 42

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Materi Penelitian ........................................................................................... 12

2. Alat Dan Fungsinya ..................................................................................... 12

3. Sidik Ragam Panjang Mutlak ..................................................................... 21

4. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Spesifik .................................................... 24

5. Sidik Ragam Protein Efficiency Ratio ........................................................ 28

6. Sidik Ragam Sintasan .................................................................................. 31

7. Syarat Mutu Pakan Gurame ......................................................................... 33

8. Rata-Rata Suhu Penelitian ........................................................................... 34

9. Rata-Rata Ph Penelitian .............................................................................. 36

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan gurame ....................................................................................................... 4

2. Denah Percobaan ............................................................................................... 15

3.Grafik Pertambahan Panjang.............................................................................. 20

4. Grafik SGR Ikan Gurame .................................................................................. 24

5. Grafik Rasio Efisiensi Protein ........................................................................... 27

6. Grafik Sintasan Ikan gurame ............................................................................. 32

7. Grafik suhu penelitian ...................................................................................... 35

8. Grafik rata- rata pH ........................................................................................... 37

DATAR LAMPIRAN

Lampiram Halaman

1. Hasil Uji Protein Pakan ........................................................................... 44

2. Data dan perhitungan Panjang ................................................................. 45

3. Data dan Perhitungan SGR ...................................................................... 47

4. Data dan Perhitungan PER ....................................................................... 49

5. Data Kualitas Air ..................................................................................... 51

6. Foto kegiatan penelitian ........................................................................... 53

7.Surat Pernyataan ........................................................................................ 59

8. Curiculum Vitate ...................................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA

Aini Y. 2008. kinerja pertumbuhan ikan gurame pada media bersalinitas 3 ppt

dengan paparan media listrik.Skripsi.IPB

Affandi, R., dan Tang, UM. 2002. Fisiologi Hewan Air. Pekanbaru. UNRI Press

Afrianto , Eddy dan Evi Liviaty. 2005. Pakan Ikan. Kanisius. Yogyakarta

Alamsyah, S., Azis H.S., Sriwulan., Komang G., Wiryawan. 2009. Mikroflora

saluran pencernaan ikan gurame (Ospronemus gouramy Lacepede).

Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan. 19(1): 66-67.

Bachtiar, Yusuf. 2010. Buku Pintar Budi Daya dan Bisnis Gurami. PT Agromedia

Pustaka. Jakarta

Badan Standarisasi Nasional (BSN) .2009. pakan buatan untuk ikan gurami

(osphronemus gouram, LAC). SNI no 7473: 2009. www.bsni.co.id

diakses pada 11 july 2018. 2-6 hal

Bake, G. G., E. I. Martins, and S. O. E. Sadiku. 2014. Nutritional Evaluation of

Varying of Cooked Flamboyant Seed Meal (Delonix regia) on the Growth

Performance and Body Composition of Nile tilapia (Oreochromis

niloticus) Fingerlings. Journal of Agriculture, 3(4): 233-239.

Buwono, I.D. 2000. Kebutuhan Asam Amino Esensial Dalam Ransum Ikan.

Kanisius. Yogyakarta.

Boyd, C. 2005. Feed Efficiency indicators for Responsible aquaculture. Grobal

Aquaculture Advocate. pp 73

Boyd, Glaude E. 1989. Water Quality Management And Aeration In Shrimp

Farming. Fisheries and Allied Aquacultures Departmental Series No.2,

Alabama Agricultural Experiment Station, Auburn University, Auburn

University Alabama. p; 5-7.

Colin Chambell, 2013.Rahasia Sehat Orang Cina. PT Mizan Publika. Jakarta

Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air: Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan

Lingkungan Perairan. Yogyakarta. Kanisius. 258p.

Effendi, M. I. 1997. Pengantar Aquakultur.Penebar Swadaya. Jakarta

Gusrina. (2008). Budidaya Ikan Jilid 1.Direktorat Pembinaan Sekolah

Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajememen Pendidikan

Dasar dan Menengah, Dapartemen Pendidikan Nasional, Jakarta

Jaedun A. 2011. Metodologi penelitian eksperimen. fakultas teknik. universitas

negeri yogyakarta.

Kurniawan, Gigih. 2013. Protein analysis kjeldahl metodh.

http://chemistryinorganic.blogspot.com/2013/03/protein-kjeldahl.html

(online). Diakses pada tanggal 27 February 2018

Khotimah, F.H. (2009). Laju metabolisme rutin dan aktivitas enzim protease total

pada ikan gurame (Osphronemus gouramy Lac.) yang dipuasakan

secara periodik. Tesis. Pasca Sarjana Universitas Jenderal Soedirman.

Purwokerto, 64 hlm (Unpublish).

Lemos D, Pahn VN. 2001. Energy partitioning into growth, respiration, excretion

and exuvia during larval development of the shrimp Farfantepeneaeus

paulensis. Aquaculture 199: 131-143.

Mambrasar, P. Monijung, R. Kalesaran, O dan Watung, J. Ch,2015. sintasan dan

pertumbuhan larva ikan lele (clarias sp) hasil penetasan telur melalui

pennambahan madu dalam pengenceran sperma. jurnal budidaya

perairan, januari 2015, vol 3 no. 1 hal 101-107

Mulyani, Y.S., Yulisman., Mirna F. 2014 PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI

PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG DIPUASAKAN

SECARA PERIODIK. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 2(1) :01-12

(2014)

Mukti AT. 2007. Perbandingan Pertumbuhan dan Perkembangan Gonad Ikan Mas

(Cyprinus carpio linn) (Diploid dan Tetraploid). Berkala Penelitian

Hayati : 13 (27-32). 6 hal.

Murjani, A. 2011. Budidaya Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus) Dengan

Pemberian Pakan Komersil. Penelitian Mandiri, Banjar Baru

Nikki, J., Pirhonen, J., Jobling, M., & Karjalainen, J. (2004). Compensatory growth

in juvenile rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), held

individually. Aquaculture, 235, 285-296.

Piranti AS. 2016. Baku Mutu Air untuk Budidaya Ikan. Lokasi: Desa Karang

Benda, Kec. Maos, Kab. Cilacap. Skripsi.

Prasetyo. W. 2015. Panduan Praktis Pakan Ikan Konsumsi. Penebar Swadaya.

Jakarta

Rachmawati, F.N., U. Susilo dan Y. Sistina. 2010. Respon fisiologi ikan nila

(Oreochromis niloticus) yang distimulasi dengan daur pemuasaan dan

pemberian pakan kembali. Seminar Nasional Biologi, tanggal 24-25

September 2010. Fakultas Biologi Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.

Rahayu Minto, 2008.Bahasa Indonesia Perguruan Tinggi.Grasindo.Jakarta

Rosadi, T., Amir, S., & Abidin, Z. (2012). Pengaruh pembatasan konsumsi pakan

terhadap bobot ikan nila (Oreochromis sp.) siap panen. Jurnal Perikanan

Unram,1(1), 8-13.

Santoso, H. 2008. Protein dan Enzim. (http://www.heruswn.teachnology.com)

diakses tanggal 12 Oktober 2008.

Sitanggang, M. dan Sarwono, B. 2001. Budidaya Gurami (Edisi Revisi). Penebar

Swadaya. Jakarta.

Susanto, Heru. 1989. Budidaya Ikan Gurame. Penebar swadaya. Jakarta.

Susilo, U., Yuwono, E. Dan F.N. Rachmawati, 2009. Status Fisiologi Pada

Pertumbuhan Kompensatori yang Diinduksi dengan Pemuasaan Secara

Periodik Untuk Optimasi Produksi Ikan Patin (Pangasius sp). Laporan

Penelitian. Fakultas Biologi Unsoed, Purwokerto.

Sukmaningrum, S. 2009. Efek pemuasaan secara periodik terhadap pertumbuhan,

daya guna pakan, komposisi tubuh dan model lipostatik ikan bawal air

tawar (Colossoma macropomum). Tesis. Universitas Jendral Soedirman.

Purwokerto. (Abstr.).

Sofya, Emmawaty. 2000. Biokimia 1. Bandar Lampung: Universitas Lampung

Widyati W. 2009.Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila (Orechromis niloticus)yang

Diberi Berbagai Dosis Enzim Cairan Rumen Pada Pakan Berbasis Daun

Lamtorogung (Leucaena leucophala). Skripsi.Program Studi Teknologi

dan Manajemen Perikanan Budidaya.Institutut Pertanaian Bogor.

Yuwono, E., Sulistyo, & Sukardi, P. (2006). Efek daur depriviasi terhadap

konsumsi oksigen dan hematologi ikan bandeng Chanos chanos. Jurnal

Aquacultura Indonesiana, 7(2), 101-105.

Yuwono, E., P. Sukardi dan U. Susilo, 2008. Kondisi Fisiologis pada

Pertumbuhan Kompensatori yang Diinduksi dengan pembatasan Pakan

Sebagai Upaya Optimalisasi Produksi Ikan Gurami. Laporan Penelitian.

Fakultas Biologi Unsoed, Purwokerto.

Zonneveld, N., E. A. Huisman, dan J. H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya

Ikan. Jakarta : PT Gramedia Utama. 318 hal.