Ppra Modelo Matriz Doc

FRIGORIFICO MODELO, CNPJ 04.512.238/0001-57,RODOVIA BA 172 KM 169-RODOVIA, SANTA MARIA DA VITORIA-BAHIA CEP- 47 764.000

MATRIZFls. 33 de 33

Programa

De

Preveno de

Riscos

Ambientais

( P. P.R.A.)

ANO DE 2015-2016.( MATRIZ ) Sumrio

1.- Apresentao da empresa.............................................................04

2.- Departamentos..............................................................................05 e 06

3.- Objetivo ........................................................................................07

4.- Estrutura ......................................................................................08

5.- Forma de Registro........................................................................09

6.- Manuteno ................................................................................09

7.- Perodo e forma de avaliao do PPRA......................................10

8.- Responsabilidade .........................................................................10

9.- reas estudadas/riscos levantados e solues propostas

9.1-Currais ........................................................................................11

9.2-Abate ...........................................................................................11

9.3-Cmaras / Tendal.........................................................................12

9.4-Desossa Dianteiro.........................................................................13

9.5-Desossa Traseiro...........................................................................14

9.6-Refile Dianteiro............................................................................14

9.7-Refile Traseiro..............................................................................15

9.8-Embalagem .................................................................................15

9.9-Embalagem Papelo.....................................................................16

9.10-Carregamento Desossa...............................................................17

9.11-Limpeza de Osso (Desossa) .......................................................18

9.12-Midos ......................................................................................19

9.13-Bucharia ....................................................................................19

9.14-Carregamento Midos...............................................................20

9.15-Mocot .......................................................................................20

9.16-Sala de Cabea............................................................................21

9.17-Triparia .....................................................................................22

9.18-Graxaria ....................................................................................23

9.19-Administrao Industrial...........................................................23

9.20-Caldeiras ....................................................................................24

9.21-Construo Civil.........................................................................25

9.22-Mecnica ....................................................................................25

9.23-Sala de Mquinas.......................................................................26

9.24-Ambulatrio ..............................................................................27

9.25-Inspeo Federal........................................................................27

9.26-Lavenderia / Vestirio................................................................28

9.27-Controle de Qualidade...............................................................28

9.28-Limpeza / Sanitizao.................................................................28

9.29-Refeitrio....................................................................................29

9.30-Motorista / Manobrista..............................................................30

9.31-Vigilantes ...................................................................................30

9.32-Servios Diversos........................................................................31

10.- Aparelhos utilizados....................................................................32

11.- Data dos levantamentos e concluso...........................................32

1 FRIGORIFICO LTDA.FRIGORIFICO MODELO, CNPJ 04.512.238/0002-38 ,RODOVIA BA 172 KM 169-RODOVIA, SANTA MARIA DA VITORIA-BAHIA CEP- 47 764.000

Turno de trabalho............................................................1 diurno

Grau de risco..................................................................3

Ramo de atividade..........................................................Abate e Comercio de Produtos e Sub Produtos de Origem Bovina.

ClassificaoNacional de Atividade Econmica...............15.11-3

Quantidade mdia de funcionrios.....................................100

2. DEPARTAMENTOSADMINISTRATIVO

MANUTENO

PRODUO

SERVIOS DIVERSOS

2.2 DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO.

Compreende:Administrao Geral .

Almoxarifado

Compras de Gado .

Compras .

Comunicao / Recepo .

Controle Desossa .

Copeira / Boy .

Departamento Pessoal .

Diretoria .

Escrita Fiscal

Faturamento .

Financeiro / Contas a Pagar.

2.3 DEPARTAMENTO DE PRODUO.

Compreende:Abate.

Bucharia .

Carregamento Desossa .

Carregamento Mido.

Currais .

Desossa Dianteiro .

Desossa Traseiro .

Embalagem Papelo.

Embalagem Primaria.

Embalagem Secundaria.

Graxaria /Couro.

Limpeza de Osso.

Limpeza Desossa .

Matana.

Midos .

Mocot.

Refile Dianteiro .

Refile Traseiro.

Sala de Cabea .

2.4 DEPARTAMENTO DE MANUTENO.

Compreende :Caldeira .

Construo Civil .

Eltrica .

Mecnica .

Sala de Maquinas .

Soldador.

2.5 - SERVIOS DIVERSOS.

Compreende :Ambulatrio .

Inspeo Federal .

Lavanderia / Banheiros

Limpeza / Sanitizao .

Cozinha .

Vigilncia .

Motorista .

3. - OBJETIVO.

Preservar a sade e integridade fsica dos trabalhadores , em antecipar - reconhecer - avaliar e controlar os riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho , conforme a Norma Regulamentadora ( NR 9 ) da Portaria n. 3214 , que determina o levantamento dos Riscos Fsicos , Riscos Qumicos , Riscos Biolgicos , Riscos Mecnicos Riscos Ergonmicos , Riscos de Acidentes , em todo o recinto industrial da Empresa. 4.- ESTRUTURA .

Para o desenvolvimento , elaborao e implantao do Programa de Preveno de Riscos Ambientais, a participao dos membros da Comisso Interna de Preveno de Acidentes (CIPA) fundamental, e contar com as seguintes fases:

4.l.- PLANEJAMENTO ANUAL .

De OUTUBRO 2014 at OUTUBRO 2015 , conforme gesto da CIPA.

4.2.- METAS.

Desenvolver plano de controle sobre os riscos , que aparecem no MAPA de RISCOS AMBIENTAIS , objetivando a sua eliminao ou neutralizao.

4.3.- PRIORIDADES.

(a) Treinamento com membros da CIPA.

(b) Formao de Brigada de Combate a Incndios

(c) Brigada de Primeiros Socorros.

(d) Criao da Comisso de estudos ergonomtricos.

(e) Criao de ginastica elaboral nos setores.

(f) Sinalizao de Segurana.

(g) Pinturas com as cores de segurana.

(h) Orientao para com os funcionrios sobre normas internas.

(i) Treinamentos peridicos sobre segurana no trabalho.

4.4.- CRONOGRAMA.

A se iniciar em OUTUBRO de 2015, conforme a gesto da CIPA.

At Janeiro de 2016..............................................Os itens (a),(b) e (c)

At Maio de 2016.................................................Os itens (d) e (e)

At Agosto de 2016.............................................Os itens (f) e (g)

Em todo perodo vigente do PPRA........................Os itens (h) e (i)

5.- FORMA DE REGISTRO.

Ser efetuado atravs do Livro de ATAS da CIPA , onde ser anotado todas as avaliaes e alteraes feitas , assim como as reunies para esse fim.

6.- MANUTENO

Estar ao encargo da CIPA , ou do SESMT , que far a sua guarda de todos os dados.

7.- PERIODICIDADE E FORMA DE AVALIAO DO PPRA.

Ser trimestralmente.

8.- RESPONSABILIDADE.

Do Empregador , de estabelecer - implementar e assegurar cumprimento do PPRA., como atividade permanente da Empresa.

Dos Empregados , de colaborar e participar na implantao do PPRA., de seguir as orientaes recebidas nos treinamento oferecidos dentro do PPRA., de informar ao seu superior hierrquico direto, as ocorrncias que a seu julgamento , possam implicar riscos sade dos trabalhadores.

9.- REAS ESTUDADAS/RISCOS LEVANTADOS E SOLUES PROPOSTAS.

9.1.- CURRAIS.

Promove o recebimento e o encaminhamento dos bovinos recebidos para serem abatidos e a respectiva lavagem de todo o ressinto utilizado .

Funes/tribuies encontradas no setor:

Recepo de gado promove o recebimento de animais bovinos, separao dos mesmos para piquetes, observao de animais para possveis anomalias.

AGENTES:Riscos Fsicos( Calor 37 graus clsius positivo ).

Riscos Biolgicos(vrus ,baterias e protozorios, contidos nas fezes )

MEDIDAS:Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados :-

Uniforme Completo .

Bota de PVC.

Capacete de Segurana ou chapu de palha.

9.2.- ABATE.

Promove o abate dos bovinos e a respectiva manipulao industrial .

Funes/atribuies encontradas no setor:

Encarregado de Abate promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral promove a retirada de lnguas dos animais abatidos, limpeza da cabaa do animal, amarra a pata do animal, controla o guincho, promove a retirada de couro atravs do rolete, separa os midos do animal na mesa de viscerao, promove a limpeza do ambiente de trabalho, retira o excesso de gordura das carcaas, promove o deslocamento do animal para ser abatido.

Balanceiro promove a operao da balana, recolhe o resumo do dia e entrega para o auxiliar de compra de gado.

Magarefe promove a retirada de couro do animal

Serrador promove a separao das carcassas do animal.

Marreteiro promove o abate do animal atravs de pistola pneumtica.

AGENTES:Riscos Fsicos( Calor de 38 graus clsius - Rudo 89 dB)

Riscos Biolgicos ( sangue bovino )


Uniforme completo

Avental de PVC.

Capacete de Segurana.

Bota de PVC.

Protetor auricular do tipo plug.

9.3.- CMARAS / TENDAL .

Promove o transporte das partes do bovino, para serem processados industrialmente.


Encarregado Cmaras / Tendal promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral promove o transporte de carcaas do bovino, de uma cmara para outra, auxilia na separao de peas (dianteiro, traseiro e P.A.), promove a limpeza do local de trabalho.

Lombador promove o descarregamento e carregamento de carcaas de bovinos de carretas e caminhes.

Balanceiro promove a operao da balana, recolhe o resumo do dia e entrega para o conferista.

AGENTES:Riscos Fsicos(Frio artificial de 09 graus clsius positivo - Rudo 89 dB)

Riscos Biolgicos ( sangue bovino ) .

MEDIDAS : Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPI' s recomendados .

Uniforme Completo.

Bota de Segurana.

Avental de PVC.



Meia trmica .

9.4.- DESOSSA DIANTEIRA .

Promove a separao do osso e da carne do dianteiro do bovino

.


Encarregado de Desossa promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral promove a limpeza do local, transporte de sacarias de carne, retirada de retalhos no final da esteira,

Desossador promove a separao entre a carne e o osso.

Refilador - promove a limpeza das peas de carne (retirada de excesso de gorduras, veias, artrias, ematomas, produtos estranhos como por exemplo graxa e ou leo).

AGENTES:Riscos Fsicos(Frio Artificial de 12 graus clsius positivo- Rudo 86 dB)



Uniforme completo

Bota de PVC.

Luva de Ao .

Avental de PVC.

Capa de PVC .

Agasalho de Moletom .

Protetor Auricular do tipo plug.

9.5.- DESOSSA TRASEIRO .

Promove a separao do osso e da carne do traseiro do bovino.


Encarregado de Desossa promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral promove a limpeza do local, transporte de sacarias de carne, retirada de retalhos no final da esteira,

Desossador promove a separao entre a carne e o osso.

AGENTES:Riscos Fsicos(Frio Artificial de 12 graus clsius positivo Rudo 86 dB)

Riscos Biolgicos ( sangue bovino) .


Uniforme Completo.

Bota de PVC.

Avental de PVC.

Capa de PVC.



Luva de Ao .

9.6.- REFILE DIANTEIRO .

Promove a separao e a limpeza, dos tipos de corte da carne, durante o processo e manipulao industrial .



AGENTES:Riscos Fsico ( Frio artificial de 12 graus clsius - Rudo 86 dB) .

Riscos Biolgicos ( sangue bovina)

MEDIDAS:Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPI's recomendados.

Uniforme Completo.

Bota de PVC.




Luva de ao .

9.7.- REFILE TRASEIRO.

Promove a separao e a limpeza ,dos tipos de corte de carne , na dianteira dos bovinos , durante o processo industrial .



AGENTES :Riscos Fsicos ( Frio artificial de 12 graus clsius - Rudo 86 dB).


MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPI's recomendados.

Uniforme Completo.

Bota de PVC.


Agasalho de Moletom.


Luva de ao.

9.8.- EMBALAGEM. Promove o embalo com plsticos das peas de carne manipuladas , em conformidade com mercado comprador .


Encarregado da Embalagem Desossa promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral embala as peas de carne, encaixota a carne, alimenta as mquinas de vcuo, transpassa as caixas de uma esteira paras outra, trabalha na mquina de fitar.


AGENTES:Riscos Fsicos ( frio artificial de 09 graus clsius positivo - rudo 86 dB)

MEDIDAS:Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados.

Uniforme Completo

Bota de PVC.




9.9.- EMBALAGEM PAPELO. Promove o embalo das peas de carnes j manipuladas industrialmente e prontos para serem comercializados, em caixas de papelo.


Encarregado de embalagem promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo de caixas e etiquetas.

Auxiliar geral promove a montagem de caixas, e a distribuio atravs de elevador.

AGENTES:Riscos Fsicos ( Calor ambiente - Rudo 85 dB)

MEDIDAS:Uso completo e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados :-

Uniforme completo

Bota de PVC.

Capacete de Segurana .

Luva Nitrlica .

9.10.- CARREGAMENTO DESOSSA.Promovem a execuo de servios, que podem ser desde o carregamento ou descarregamento de carretas de carnes, de embalagens de papelo no Almoxarifado, de colocao e retiradas de carne embaladas das cmaras frias (congelamento ou maturao) e limpeza no setor.


Encarregado carregamento desossa promove orientao dos funcionrios, controle de produtos carregados, controle de cmaras de congelamento e resfriamento.

Lder de carregamento promove o acompanhamento de estocagem nas cmaras de resfriamento e congelamento, repassa orientaes recebidas do encarregado.

Auxiliar geral promove o carregamento das carretas e caminhes, transporte de palhetes de produtos resfriados e acabados, limpeza do ambiente de trabalho.

Operador de empilhadeira promove a retirada de palhetes das cmaras de congelamento e resfriamento, utilizando empilhadeira movidas por baterias.

Balanceiro promove a operao de pesagem dos produtos.

Conferente confere a estocagem dos produtos, passa relatrio para o escritrio central

AGENTES:Riscos Fsicos (Frio Artificial de 12 graus clsius positivo Rudo 86 dB)

Riscos Biolgicos ( sangue bovino ).


Uniforme Completo.

Bota de PVC.

Avental de PVC.



Blusa / cala / luva / toca / meias , todas trmica.


9.11.- LIMPEZA DE OSSO DESOSSA. Promove a retirada de carne , nos ossos dos bovino .


Encarregado promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral embala os retalhos de carne, encaixota, trabalha na mquina de moer carne, limpa o ambiente de trabalho, retira retalhos de carne dos ossos vindos da desossa.


AGENTES Riscos Fsicos( frio artificial 12 graus clsius - Rudo 86 dB) .


Uniforme Completo




Luva de ao .

Avental PVC.

Bota de PVC.

9.12.- MIDOS.Promove a manipulao industrial das lnguas, corao, rabo, rins, dos bovinos abatidos, em conformidade com o mercado comprador .


Encarregado de Midos promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral promove a limpeza do local, transporte de bandejas contendo peas de midos, promove a limpeza das peas nas mquinas de centrifugar, embala peas, encaixota, monta caixas para produo.

Faqueira promove a retirada de gorduras e cebo das peas.


AGENTES:Riscos Fsicos ( Rudo 87 dB)



Uniforme completo


Bota de PVC .

Avental de PVC.


Luva de PVC , ou Nitrilica .

Luva de ao .

9.13.- BUCHARIA.

Promovem a execuo de servios especializados, no processo de manipulao industrial do Bucho Bovino, podendo ser a limpeza, desenabao para o pr cozimento, o acabamento e o embalo para a comercializao.


Encarregado de bucharia promove a orientao dos funcionrios, controla a produo.

Lder de bucharia ajuda na limpeza dos buchos, coordena os funcionrios

Auxiliar geral promove a limpeza do local, transporte de bucho, limpeza do mesmo, e embala o bucho em sacarias.

AGENTES:Riscos Fsicos (Calor 38 graus clsius - Rudo 86 dB)

Riscos Biolgicos ( fezes bovino ) .

Riscos Qumicos ( gua oxigenada ) .

Riscos de Acidentes ( vapor e gua quente )

MEDIDAS:Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados:-

Uniforme completo

Bota de PVC.

Avental de PVC.

Capacete de Segurana


9.14.- CARREGAMENTO MIDO .

Promove o transporte de caixas e sacos com carnes, para as cmaras frias de congelamento, e para as carretas das carnes congeladas, devidamente paletizadas, com a utilizao do carrinho hidrulico.


Encarregado carregamento desossa promove orientao dos funcionrios, controle de produtos carregados, controle de cmaras de congelamento e resfriamento.

Auxiliar geral promove o carregamento das carretas e caminhes, transporte de palhetes de produtos resfriados e acabados, limpeza do ambiente de trabalho.

AGENTES:Riscos Fsicos (Frio Artificial de 20 graus clsius negativo-Rudo 87 dB)


Uniforme completo

Bota de PVC.


Capacete de Segurana


Blusa / luva / cala / luva / toca / meias , todas trmica.

9.15.- MOCOT.

Promove a limpeza / extrao de unhas e pelos / lavagem e clareamento / embalo e armazenamento nas cmaras frias .


Encarregado do Mocot promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral promove a limpeza do mocot atravs de gua quente, ensaque do mesmo.

AGENTES:Riscos Fsicos (Calor de 38 graus clsius positivo - Rudo 86 dB)



Uniforme completo.

Bota de PVC.

Avental de PVC.


Protetor Auricular do tipo plug

Luva de Ao .

Luva de PVC ou Nitrilica .

9.16.- SALA DE CABEA.

Promove a desossa (retirada de carne)e quebra do crnio bovino , para a retirada do miolo , e do maxilar .


Faqueiro - promove a limpeza das cabeas (retirada de carne e lngua).

AGENTES :Riscos Fsicos ( Calor de 38 graus clsius - Rudo 89 dB).

Riscos Biolgicos ( sangue bovino ).


Uniforme Completo .

Bota de Segurana.

Bota de PVC.

Avental de PVC.



9.17.- TRIPARIA.

Promove a seleo , limpeza e industrializao das tripas dos bovinos.


Encarregado de Triparia promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controla a produo.

Auxiliar geral promove a limpeza do local, transporte de bandejas contendo tripas bovinas, auxilia na limpeza de tripas.

Faqueira promove a retirada de gorduras e cebo das tripas.

AGENTES :Riscos Fsicos (calor 38 graus clsius ) .

Riscos Biolgicos ( fezes bovinos) .


Uniforme Completo.

Bota de PVC.

Avental de PVC.


Luva de PVC ou Nitrilica.

9.18.- GRAXARIA .

Promove o cozimentos dos sub produtos dos bovinos abatidos, para serem extrado o cebo, e produzidos a farinha de carne, para uso animal.


Encarregado de Graxaria promove a orientao dos funcionrios, controla a produo, organiza escalas de funcionrios.

Auxiliar geral promove a limpeza do local, transporte de gordura animal, ossos, sacarias contendo farinha animal, carregamento de caminhes.

Operador de mquinas promove a operao de digestores, moinhos de farinha.

AGENTES:Riscos Fsicos (Calor 39 graus clsius positivo - Rudo 88 dB)


Uniforme completo

Bota de PVC.



Luva de PVC.

Avental de PVC.

9.19.- ADIMINISTRAO INDUSTRIAL.

Orienta os Encarregado, na superviso de todas as atividades industriais envolvidas no processo, como produo e metas a serem atingidas, como tambm na maneira correta de efetuar a funo e equipamentos a serem utilizados.


Gerente Industrial promove a coordenao de processo de produo da empresa.

Gerente Operacional promove a coordenao de operaes direcionadas a produo da empresa.

Tcnico de Segurana do Trabalho promove a integrao de novos funcionrios, treinamentos peridicos com funcionrios de toda empresa, oriente brigadas de combate a incndio, orientao de uso de EPIs, solicitao de compra de EPIs, controle de extintores.

AGENTES:Riscos Fsicos ( Frio artificial de 09 graus clsius - Rudo 95 dB) .


MEDIDAS:Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPI's recomendados

Uniforme Completo.

Bota de PVC.



9.20.- CALDEIRA.

Promove o funcionamento do equipamento produtor de vapor a alta presso e temperatura , utilizados no processamento industrial .


Encarregado de Caldeira promove a orientao dos funcionrios, organiza posies de funcionrios, controle das caldeiras, faz inspees visuais, controle de lenha e armazenagem do estoque da mesma, controle da gua, limpeza das caldeiras.

Operador de Caldeiras opera as caldeiras, controlando a presso interna e o funcionamento correto das mesmas, abastece as fornalhas das caldeiras.

Auxiliar geral promove o transporte da lenha do estoque para a frente das fornalhas, limpeza do local de trabalho.

AGENTES :Riscos Fsicos( calor 38 graus clsius - Rudo 88 dB)

Riscos Qumicos(seqestrante de oxignio - soda caustica).

Riscos de Acidentes ( vapor a alta presso e temperatura).

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPI' s recomendados.

Uniforme Completo.

Bota com biqueira de ao e Metatarso .

Avental de Raspa.

Luva de Raspa .

culos de Segurana , com lentes verdes.

9.21.- CONSTRUO CIVIL.

Promove a execuo de atividades construtiva, corretiva, em todo o recinto industrial e predial da empresa.


Pedreiro promove a construo e o conserto de alvenaria.

Servente de pedreiro auxilia o pedreiro com o transporte de material, manipulao de produtos como cimento, areia, pedra, etc.

Pintor promove a remoo de tintas e pinturas de locais da empresa.

AGENTES :Riscos Fsicos ( calor 37 graus clsius )


Uniforme Completo.

Bota de PVC.

Capacete de Segurana ou chapu de palha.

Luva de raspa

culos de Segurana.

9.22.- MECNICA.Promove a aplicao da manuteno preventiva e corretiva em todos os equipamentos industriais.


Encarregado de mecnica promove a orientao dos funcionrios, orientao de servios a serem realizados, fiscaliza servios realizados.

Lder de manuteno distribui afazeres aos funcionrios da manuteno e fiscaliza servios realizados.

Eletricista promove o concerto e manuteno de painis, motores, mquinas e equipamentos eltricos, faz instalao de fiao eltrica, medies de correntes eltricas.

Mecnico promove o concerto de mquinas e equipamentos industriais.

Soldador promove a solda em mquinas e equipamentos industriais.

Auxiliar de mecnica auxilia nos trabalhos realizados na sala de mecnica, limpa o ambiente de trabalho.

AGENTES :Riscos Fsicos (calor 38 graus clsius - Rudo 88 dB)

Riscos Qumicos (graxas , solventes , lubrificantes , acetileno ) .

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados :-

Uniforme completo.

Bota de Segurana.

Capacete de Segurana .

Mangote - luva - avental , todos do tipo raspa de couro.

Lanterna de Emergncia .

Mascara de solda.

culos de segurana .

Porta Ferramenta.

Protetor auricular do tipo plug e tipo concha.

9.23.- SALA DE MAQUINAS .

Promove o funcionamento dos equipamentos produtores de frio artificial , utilizado no processo de manipulao industrial da carne.


Encarregado de Sala de Mquinas - promove a orientao dos funcionrios, orientao de servios a serem realizados, fiscaliza servios realizados.

Operador de sala de mquinas promove o funcionamento dos equipamentos produtores de frio artificial.

Semi operador de sala de mquinas auxilia no servio do operador de sala de mquinas.

AGENTES :Riscos Fsicos ( calor 37 graus clsius - rudo 92 dB)

Riscos Qumicos ( Amonea )

Riscos de Acidentes ( gs a alta presso )

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados:-

Uniforme Completo

Bota de Segurana.


Respirador especial para amnia.

Protetor auricular do tipo concha e tipo plug.

9.24.- AMBULATRIO .

Promove a execuo de atividades na rea de curativos , aos funcionrios.


Mdico do Trabalho examinar, diagnosticar funcionrios, orientar e receitar medicamentos, acompanhar tratamentos, visitas peridicas a fabrica e elaborao de PCMSO.

Atendente de enfermagem promove o atendimento ao funcionrio, auxilia o mdico no atendimento ambulatorial, e fornecimento de medicamento perante receita mdica.

AGENTES :Riscos Biolgicos (vrus , bactrias )


Uniforme Completo

Luva Cirrgica .

9.25.- INSPEO FEDERAL.

Promove a inspeo de todas as carnes dos bovinos abatidos, antes da sua comercializao .


Auxiliar de Inspeo auxilia na verificao de doenas e contaminaes que possam existir nas carcaas e midos bovinos.

AGENTES :Riscos Fsicos( calor 37 graus clsius positivo - Rudo 87 dB)

Riscos Biolgicos ( sangue bovino).


Uniforme completo.

Bota de PVC.

Avental de PVC.

9.26.- LAVANDERIA / VESTIRIO .

Promovem a lavagem e a limpeza dos uniformes e dos vestirios.


Encarregada de lavanderia promove a orientao dos funcionrios, orientao de servios a serem realizados, fiscaliza servios realizados.

Lavadeiras promove a lavagem de roupas com a manipulao de produtos qumicos para a limpeza e higienizao das roupas usadas pelos funcionrios no seu dia a dia .

AGENTES :Riscos Biolgicos ( vrus - bactrias - protozorios).

Riscos Qumicos ( desinfetantes - bactericidas - detergentes )

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados :-

Uniforme Completo.

Bota de PVC .

Avental de PVC.

Luva de PVC.


9.27.- CONTROLE DE QUALIDADE.Promove a inspeo e orientao do modo correto de manipulao de alimentos.


Encarregado de Controle de Qualidade - promove a orientao dos funcionrios, orientao de servios a serem realizados, fiscaliza servios realizados, treinamento de funcionrios e orientao sobre o aspecto de higiene pr-operacional, operacional e ps-operacional, elaborao de relatrios.

Auxiliar de Controle de Qualidade auxilia na verificao de doenas e contaminaes que possam existir nas carcaas e midos bovinos, elaborao de relatrios.

AGENTES :Riscos Fsicos( calor 37 e frio artificial de 09 graus clsius positivo - Rudo 87 dB)

Riscos Biolgicos ( sangue bovino).


Uniforme completo.

Bota de PVC.

Avental de PVC.

9.28.- LIMPEZA / SANITIZAO.

Promove a limpeza e lavagem de todos os equipamentos industriais, utilizados no processo de manipulao industrial da carne .


Encarregada da Limpeza - promove a orientao dos funcionrios, orientao de servios a serem realizados, fiscaliza servios realizados.

Auxiliar geral promove a limpeza dos setores da empresa com auxilio de produtos qumicos.

AGENTES :Riscos Qumicos ( desinfetantes - detergentes - soda caustica )

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPI's recomendados

Uniforme completo

Bota de PVC.

Avental de PVC.


Luva de PVC ou Nitrilica.

9.29.- REFEITRIO. Promove o preparo o cozimento, o servir, a lavagem dos utenslios / talheres / equipamentos utilizados, e a limpeza em todo o Setor.


Encarregada da cozinha promove a orientao dos funcionrios, orientao de servios a serem realizados, fiscaliza servios realizados, elaborao de cardpios e acompanhamento de descarga de produtos.

Cozinheiro promove a execuo de alimentos para os funcionrios da empresa.

Auxiliar geral promove a limpeza do refeitrio, organizao e limpeza de talheres e canecas, auxilia na limpeza de saladas e trabalha na distribuio de alimentos para os funcionrios atravs de bandejas.

AGENTES :Riscos Fsicos ( calor 38 graus clsius )

Riscos Qumicos ( detergentes alcalinos)

Riscos de Acidentes ( gs de cozinha)

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados

Uniforme Completo.

Bota de PVC.

Avental de PVC.


9.30.- MOTORISTA / MANOBRISTA .

Promove a movimentao dos veculos da Empresa, em conformidade com as determinaes recebidas, dentro ou fora do ressinto industrial.


Motorista / Manobrista promove o estacionamento de carretas nos boches para carga e descarga de produto.

Motorista Veiculo Pequeno - Promove pagamentos de contas na cidade e servios de banco em geral, pagamentos de notas fiscais e ICMS, recolhimento de mercadorias na cidade, realizao de viagens.

AGENTES :Riscos Ergomtricos ( postura).

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados.

Uniforme Completo.

9.31.- VIGILANTES.

Promove o controle das entradas e sadas de veculos e de pessoas. Promove tambm a segurana patrimonial de todos os bens da empresa.


Semi Lder Segurana promove a orientao dos vigias, controle de entrada e sada de veculos e funcionrios, pesagem de veculos, atendimento de telefone e visitas.

Vigia auxilia no controle de entrada e sada de veculos e funcionrios, pesagem de veculos, atendimento de telefone e visitas, realiza rondas ostensivas.

AGENTES :Riscos Fsicos ( Calor 36 graus clsius ).

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados:

Uniforme Completo.

Bota de Segurana.

Lanternas .

9.32.- SERVIOS DIVERSOSPromove a limpeza dos ptios, recolhimento de lixo, limpeza das lagoas, descarregamento de carretas, pintura de cercas.Funes/atribuies encontradas no setor:

Lder de Servios Diversos promove a orientao dos funcionrios, orientao de servios a serem realizados, fiscaliza servios realizados.

Auxiliar Geral promove a limpeza dos ptios, recolhimento de lixo, limpeza das lagoas, descarregamento de carretas, pintura de cercas. Passador de Veneno passa veneno contra moscas, faz a manuteno nas ratueiras.AGENTES :Riscos Fsicos ( Calor 36 graus clsius ).

MEDIDAS :Uso correto e obrigatrio dos seguintes EPIs recomendados:

Uniforme Completo.

Bota de Segurana.

Mascaras para passagem de veneno.

culos de segurana

Protetor de ouvidos

10.- APARELHOS UTILIZADOS.

Para a medio do nvel de rudo foi utilizado dois Decibelmetro REALISTIC e LUTRON , devidamente aferido , sendo a leitura feita no circuito de respostas Slow no nvel de som normal.

Para a medio da temperatura foi utilizado o Conjunto de Termmetro Globo da Instrutherm.

Para a medio de ndice de luminosidade foi utilizado o Luxmetro ICEL.

11.- DATA DOS LEVANTAMENTOS E CONCLUSO.

Foram efetuados nos dias 01 a 07 de Outubro de 2014, das 8:00 s 17:00 horas, devidamente acompanhado dos Srs. Tcnicos de Segurana do Trabalho. Em todos os setores foram observados / estudados / analisados os riscos , e levantados os agentes agressivos , sendo que em sua maioria foram sugeridas medidas , j adotadas e que devero ser obrigatoriamente mantidas e cumpridas , e as que no esto sendo adotadas devero ser adequadas de acordo com o cronograma previsto neste Programa. O Programa esta vinculado a Anotao de Responsabilidade Tcnica do CREA/MS

SANTA MARIA DA VITORIA-BAHIA 14.03.2015SERGIO LUIS TEIXEIRA MIRANDA

MTB 51/09617-7.

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