KUPUS NA GRČKI NAČIN (predlog za ručak) 

SASTOJCI

1 manja glavica svezeg kupusa

1 glavica crnog luka

300 gR mlevene junetine

2 kasike maslinovog ulja

po ukusu so, biber, origano

400 ml jogurta od obranog mleka (ja sam koristila kiselo mleko)

2 jaja

PRIPREMA

1. Na umereno zagrejanom ulju prodinstajte sitno seckani crni luk, pa kad porumeni, dodajte mleveno

meso i sve zajedno dinstajte 1o mniuta.

2. Nakon toga dodajte sitno seckani kupus, posolite i sve zajedno dinstajte 25 minuta, ili dok kupus ne

bude mekan. Po ukusu zaciniti biberom i posuti origanom.

3. Odgovarajucu, malo dublju, vatrostalnu posudu po dnu malo podmazati uljem, usuti dinstani kupus i

poravnati.

Smesu preliti jogurtom u koji ste dodali umucena jaja.

4. U zagrejanoj rerni na 180 stepeni peci do rumene boje ili dok ne uvri tecnos i jelo dobije lepu koricu.

Namaz

Potrebno:

1-2 pečene paprike 

mala tunjevina

parče sira 

kašika pavlake 

beli luk,so

Papriku oljuštiti i sve izmiksati u super secku ili blenderu.Ovo može za večeru uz neku salatu ili kao namaz

preko tosta za doručak. 

PAŠTETA OD PATLIDŢNA 

Priprema

1. Napomena: količine patlidţana i sira mogu prilično da variraju u zavisnosti od vrste sira i načinapripreme patlidţana. Patlidţan pečen u rerni će više usahnuti ali će biti ukusniji i manje gorak.

Patlidţan očišćen i “kuvan” u mikrotalasnoj će biti svetliji, sa više tečnosti i malo više gorčine, ali sespremi začas. 2.

Patlidţan oguliti, iseci na kocke, pa skuvati u poklopljenom vatrostalnom sudu u mikrotalasnoj, 5minuta na 600W. Ili klasično ispeći u rerni, zguliti sa kore, ocediti od vode. Ispasirati patlidţan štap-

 

mikserom.

3.

Mladi sir najpre izgnječiti viljuškom pa i njega ispasirati. Dodati patlidţanu i zajedno izmiksati. 4.

Dodati sitno seckan beli luk i senf. Posoliti po ukusu – ja sam stavila 1-1.5 kašičicu soli jer je sir bioskoro potpuno neslan.

ovo moze za dorucak kao namaz na hleb ili za veceru uz npr. ribu ili neku salatu

NAMAZ OD BROKOLIJA I SIRA

Obariti nekoliko cvetova brokolija i procediti.Ubaciti u secka ili blender:brokoli,malo sira,malo kiselog

mleka,so biber,moţe i beli luk i šta imate od semenki(susam,lan,suncokret).Sve izmiksati.Po ţelji mogukuvana belanca ili šunka-sitno.Moţe kao namaz a odlično samo tako za večeru. 

ZAPEČENI KARFIOL I BROKOLI 

Obariti po nekoliko cvetova karfiola i brokola.Procediti izgnječiti viljuškom,dodati kockicu sira,sovegetu.Staviti u vatrostal posudu a preko:umućeno belance,malo kiselog mleka i malo rendanogkačkavalja.Zapeći da porumeni. 

NAMAZ OD ORAHA 

• 100g oraha 

• 50g putera

• peršun 

• 250g sitnog sira 

• 250g maslina 

• so i mešavina začina 

Priprema

Orahe izmiksiramo u blenderu. Peršun sitno iseckamo, masline isečemo na parčad. U posudu zamućenje mikserom umutimo margarin dok ne postane penast. Dodamo sir i miksiramo, neprekidno

muteći dodamo orahe i peršun. Kada se sastojci sjedine isključimo mikser. Posolimo i dodamo isečenemasline. Mešamo varjačom dok se salata ne sjedini. Pravimo kuglice od ove mase. Ukrasimo maslinamaili peršunom po ţelji. 

Napomena: orasi mogu da se zamene bademima.

“KAVIJAR” OD ŠAMPINJONA 

• 3 kašike putera 

• 220 g sitno seckanih šampinjona 

• so i biber • 1 rendani crveni luk 

 

• 1 čen belog luka, protisnut kroz presu 

• 2 kašike kisele pavlake 

• 2 kašičice soka od limuna 

• 1 kašika seckanog peršunovog lista 

• malo ljute aleve paprike 

Priprema

• Na visokoj temperaturi otopite puter u velikom dubljem tiganju. • Dodajte pečurke i crveni luk. Proprţite 5 minuta. • Začinite pečurke solju i biberom. • Nakon 5 minuta prţenja dodajte beli luk

• Kuvajte još minut pa sklonite sa ringle. • Ostavite da se ohladi. • U ohlaĎene pečurke dodajte sok od limuna, pavlaku i peršun. • Začinite po ukusu solju, biberom i ljutom paprikom. • Ohladite pre serviranja. • Posluţite na manjim listovima zelene salate ili uz krekere.

PILETINA SA KARIJEM I POVRĆEM 

• pola kašičice šećera 

• 2 kašike maslinovog ulja 

• 4 usitnjena čena belog luka 

• 650g pilećih karabataka bez koţe i kostiju, isečenih na manje komade 

• 1gl crnog luka isečenog na veće kriške 

• 2 kašičice putera od kikirikija 

• 2 veće glavice brokolija 

• pola kašičice cimeta u prahu 

• so i biber • pola kašičice mlevenog Ďumbira 

• 1 kašika kurkume 

• 3 šargarepe isečene na deblje komade 

Priprema

•U činiju srednje veličine pomešajte kurkumu, Ďumbir, 1/2 kašičice soli, cimet, šećer i biber. •Uvaljajte piletinu u pripremljenu mešavinu. •U teflonskoj šerpi zagrejte ulje. Ubacite crni i beli luk, prţite ih oko 7 minuta, ili dok luk ne omekša. •Dodajte 1/2 šolje vode, šargarepu, puter od kikirikija i 1/2 kašičice soli, ps stavite da provri. Kuvajte 5minuta ili dok šargarepa ne počne da omekšava. •Dodajte piletinu i kuvajte dok meso više ne bude roze boje. Zalijte s 2 šolje vode i zagrejte doključanja. •Potom, smanjite vatru tako da jelo lagano vri, poklopite i kuvajte 15 minuta ili dok piletina ne bude

skuvana.

•U šerpu zatim dodajte brokoli podeljen na cvetove, poklopite i kuvajte 15 minuta ili dok brokoli neomekša.