Recetas de La Olla Gm

RECETAS DE LA OLLA GM

ARROCES Arroz al curri con pasas y piones 19 Arroz al horno 20 Arroz caldoso con calamares 20 Arroz caldoso con salchichas 21 Arroz con acelgas 21 Arroz con ahumados 22 Arroz con alitas y marisco 22 Arroz con bogavante 1 23 Arroz con bogavante 2 24 Arroz con carne 25 Arroz con conejo 25 Arroz con espinacas 26 Arroz con gambas 26 Arroz con pimientos verdes y tomate 27 Arroz con pollo y verduras 27 Arroz con pulpito picante 28 Arroz con tomates cherrys y chorizo 29 Arroz con verduras 29

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Arroz en ensalada 30 Arroz marinero fcil 30 Arroz meloso con pulpo 31 Arroz meloso con salchichas ibricas 32 Arroz rojo con salsa de pesto 33 Arroz tres delicias 33 Arroz verde 33 Risoto de setas 34 CARNES Albndigas de matanza o pelotas cochineras 34 Albndigas de pavo 35 Albndigas de pavo al aroma de Mdena 36 Albndigas de pollo 36 Albndigas de ternera rellenas 37 Albndigas en salsa al curry 37 Alitas de pollo en salsa 38 Bocaditos de retinto en salsa con almejas 39 Callos rpidos 40 Carne guisada 41 Carne guisada 2 412

Carne o caldero 42 Carne siberiana 42 Carrilleras con dtiles en salsa de castaas y reduccin de Oporto 43 Carrilleras de cerdo con canela 44 Carrilleras de cerdo con tomate 44 Carrilleras de ternera al vino de Oporto 45 Cazuela de bacn con peras 46 Cinta de lomo con esprragos verdes 46 Cinta de lomo ibrico rellena 47 Codillo con verduras 47 Codillo de cerdo a la alemana 48 Codornices estofadas 49 Conejo a la canela 49 Conejo a la pastora 50 Conejo al ajillo 50 Conejo al ajillo 2 51 Conejo con aceitunas 51 Conejo con frutos secos 52 Conejo con piones 53

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Conejo con salsa de limn 54 Conejo en salsa 54 Conejo en salsa agridulce 54 Conejo estofado 55 Conejo guisado 55 Conejo guisado 2 56 Cordero estofado 56 Costillas ibricas con miel 57 Escalopes con salsa improvisada 57 Escalopines de jamn al Oporto 58 Estofado de novillo con garbanzos 58 Filetes con patatas, pimientos y judas verdes 59 Filetes de jamn con pltano y canela 60 Filetes en salsa de championes 60 Filetes enrollados con jamn 61 Filetitos de cerdo en salsa de tomate 61 Galantina de pollo 62 Grelos con lomo y mas 63 Guiso de cordero con guisantes 63 Guiso de las bodas de Camacho 644

Lomo con gambas y guisantes 64 Lomo de cerdo relleno de manzanas y ciruelas 65 Magro con tomate 66 Menudo trianero 66 Molde de tres carnes 67 Morcillo al vino 68 Muslitos de pollo especiados al limn 68 Muslos de pollo con pimientos 69 Ossobuco 69 Ossobuco 2 69 Pastel de carne y pimientos del piquillo 70 Pechuga de pavo a la mostaza 71 Pechuga de pollo relleno en papillote 71 Pechugas a la soja 72 Pollo a la cerveza 72 Pollo a la cerveza 2 73 Pollo a la cerveza con setas 74 Pollo a la coca cola 75 Pollo a la naranja 75 Pollo al cabernet sauvignon 765

Pollo al curry 76 Pollo al estragn 77 Pollo al limn 77 Pollo al Oporto 78 Pollo almendrado 78 Pollo asado 79 Pollo asado con patatas 79 Pollo con almendras 80 Pollo con championes 80 Pollo con gambas 81 Pollo con salsa de perejil 81 Pollo de campo con tomate frito casero 82 Pollo en salsa de soja 83 Pollo escabechado 83 Pollo especiado con verduras 84 Pollo guisado 84 Pollo mozrabe 85 Pollos picantones a la manzana y limn 85 Presa ibrica con verduras 86 Rabo de novillo con patatas 876

Rollitos de pollo con pasas 87 Salchichas de pollo al vino 88 Solomillo a lo marengo con guarnicin de patatas 88 Solomillos con salsa de manzana al cava 89 Solomillos con salsa de Oporto y frutas del bosque 89 Solomillos de cerdo con mostaza 90 Solomillos de cerdo en salsa de anchoas 90 Solomillos de cerdo relleno 91 Ternera al curry 91 Ternera estofada con patatas 92 Ternera guisada 93 Ternera guisada con championes 93 PESCADOS Y MARISCOS Albndigas de atn 94 Atn con trigueros y gambas 94 Atn encebollado 95 Bacalao a la sidra 95 Bacalao al pil pil 96 Bacalao Bejarano 96 Bacalao con cachelos y judas verdes 977

Bacalao con patatas 98 Bacalao con salsa de avellanas 98 Bacalao confitado 99 Bacalao rebozado con almendras 99 Barbada en salsa verde 100 Bonito con tomate 100 Caballas en salsa 100 Calamares con verdura a la sidra 101 Calamares en fritada de ajos 101 Calamares encebollados 102 Calamares rellenos 102 Cazon Fedri 103 Chipirones al ajillo 104 Filetes de caballa a la plancha 104 Filetes de caballa rellenos de espinacas 105 Filetes de gallo en salsa de melocotn 105 Filetes de panga con chalotas 106 Japuta o palometa enrollada 106 Langostinos con anillos de pota 107 Langostinos flambeados 1078

Lenguados con almendras 108 Medallones de rape 108 Medallones en toma nata 109 Merluza al cava 109 Merluza con crema de marisco 110 Merluza con langostinos 110 Merluza con tomate 111 Merluza marinera 112 Panga a la sidra 112 Pastel de atn 112 Pescado con verduras 113 Pescado en salsa de pimientos del piquillo 114 Pez espada encebollado con trigo 114 Pez sable en salsa americana 115 Rape a la sidra 115 Pudding de salmn y langostinos 116 Pulpitos picantes 116 Pulpo 117 Pulpo a feira 118 Pulpo a la cerveza 1189

Pulpo con mejillones y patatas 119 Pulpo con patatas 119 Pulpo con patatines 120 Pulpo guisado 121 Rabas fritas 121 Rape con championes 122 Rape en salsa 122 Rollitos de pescado en salsa de championes 123 Rosada en salsita 124 Salmon a la plancha 124 Salmon con fritada de pimientos 125 Sardinas escabechadas en vinagre de Mdena y frutos secos 125 Sepias al ajillo con patatas babys glaseadas 126 Taquitos de pez espada en salsa de puerros y almendras 126 Trucha asalmonada con almendras 127 Trucha asalmonada en salsa de jamn 127 Truchas con jamn y salsa de ajo 128

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VERDURAS Sndwich de berenjenas y queso de cabra con salsa de pimientos del piquillo con aroma de Oporto 128 Acelgas a mi manera 129 Alcachofas con jamn 130 Alcachofas guisadas 130 Berenjenas rellenas de pechuga de pollo 131 Brcoli al ajillo 131 Brcoli al vapor con pimientos 132 Calabacn estilo dorao 132 Calabacn con championes 133 Calabacines al eneldo 133 Calabacines en escabeche 134 Calabacines rellenos 134 Championes con ajoaceite 135 Championes rellenos 135 Coliflor con salsa bechamel 136 Cous cous con pisto especiado 136 Ensalada al vapor 137

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Ensalada de garbanzos 138 Escabeche de judas verdes 138 Espinacas salteadas 139 Flan de esprragos verdes y langostinos 140 Judas verdes con jamn 141 Guisantes con jamn 141 Guisantes con jamn 2 141 Judas verdes al estilo atlntico 142 Judas verdes con salsa de mostaza y limn 143 Judas verdes estofadas 143 Pencas de acelgas en escabeche 144 Pimientos con alcaparras 145 Pimientos rellenos con queso feta 145 Pisto 146 Pisto de verduras 146 Puerros 147 Repollo rehogado al pimentn 147 Rollitos de verduras con queso 148 Salteado de verduras a la brasa 148 Setas con gambas 14912

Tomates rellenos de arroz y atn 149 PASTA Cazuela de pasta filo con pollo 150 Cintas con chorizo 150 Ensalada de pasta 151 Espaguetis integrales con verduras 152 Fideos chinos 152 Fideos con almejas y gambas 153 Fideua de gambas y mejillones 153 Fideua fcil 153 Macarrones a la canela 154 Macarrones con bonito 155 Macarrones con chorizo 155 Macarrones con pistachos 156 Macarrones con tomate 156 Macarrones marineros 157 Nidos con tomate 157 Pasta al roquefort y verduritas 158 Tallarines a la carbonara 159

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TORTILLAS Y HUEVOS Huevos fritos 159 Huevos rotos con patatas 160 Revuelto de atn 160 Tortilla de bacalao y pasas 161 Tortilla de gulas 161 Tortilla de patata 2 162 Tortilla de patata rellena 162 Tortilla de patatas 163 Tortilla de patatas y trigueros 164 SOPAS Y CREMAS Sopa bloody mary 164 Sopa belga 165 Sopa carillas con chorizo y verduritas 165 Sopa de aprovechamiento 166 Sopa de patatas y acelgas 166 Sopa de poleo de bienvenida 167 Sopa de verduras y almendras 167 Sopas de pan y lomo ibrico 168 Crema de acelgas con gambas 16814

Crema de Aranjuez 169 Crema de calabaza 169 Crema de verduras 170 Crema de naranja 170 GUISOS Y POTAJES Alubiada con casi todos los sacramentos 171 Cocido 1 172 Cocido 2 172 Cocido bajo en grasas 173 Fabada asturiana 1 173 Fabada asturiana 2 173 Garbanzos con almejas 174 Garbanzos con bacalao y potaje de vigilia 174 Garbanzos con fideua y pulpo 175 GarbanzosDios mio que voy a comer hoy 175 Lentejas(vegetales) 176 Lentejas con arroz 176 Lentejas con chorizo y zanahoria 177 Lentejas con gambas 178 Lentejas guisadas sin remojo 17915

Potaje de garbanzos 179 Puchero fcil 180 PATATAS Patatas a la riojana 181 Patatas asadas con sepia y pulpo 181 Patatas cajun 182 Patatas cajun con filete de novillo 182 Patatas con ajoaceite 183 Patatas con carne 183 Patatas con carne 2 184 Patatas con rape y langostinos 185 Patatas de acompaamiento 185 Patatas guisadas con pescado 186 Patatas rellenas de carne 187 Pastel hojaldrado de patata 187 VARIOS Alioli 188 Alioli de membrillo 188 Conserva de tomate con cebolla 189 Croquetas fritas 18916

Empanadillas 190 Palomitas 190 Pan 190 Pan integral 191 Quiche 191 Quiche (2 personas) 192 Reduccin de vinagre balsmico 192 POSTRES Arroz con leche 193 Arroz con pasas y orejones 194 Bizco-tarta de peras glaseadas 194 Bizcocho canela y coco 195 Bizcocho de pltano 196 Bizcocho de almendras 197 Bizcocho de azafrn 197 Bizcocho de chocolate 198 Bizcocho de chocolate con caf 199 Bizcocho de limn y 4 especias 199 Bizcocho de mandarina 200 Bizcocho de naranja y pepitas de chocolate 20117

Bizcocho de nata fresca 201 Bizcocho de pia y jengibre 202 Bizcocho de pltano canario 203 Bizcocho de pralin 203 Bizcocho de yogurt y almendra 204 Bizcocho esponjoso nata y frutas escarchadas 204 Bizcocho integral 205 Bizcocho pralin de avellanas 205 Bizcocho yogurt 206 Bizcocho yogurt y almendras 206 Bizcocho sin gluten 207 Coca de Bull(requesn) 208 Coca de llanda espectacular 209 Dulce de membrillo 209 Flan de haba tonka 210 Flan de huevo 210 Flan de mandarinas 211 Flan de queso 211 Flan de huevo 2 212 Pastel de actimel 21218

Pastel de frutas 213 Pastel de peras 213 Pourridge 214 Pudding de manzana 214 Sorbete de limn 215 Tarta de chocolate 215 Tarta de manzana 216 Tarta de queso 217 Tarta de queso esponjosa 217 Tarta de queso 218 Tarta de Santiago 218 Tarta mousse de limn 219Arroz al curry con pasas y piones.Comida: Arroces Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

4 medidas de arroz Basmat 6 medidas de agua Aceite de oliva sal pasas piones curry ( yo pongo 1 cucharadita de caf... eso va a gustos)

Poner la olla en men cocina y aadir el aceite. Cuando empiece a calentarse, poner los piones, removerlos.

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Ahora las pasas y removerlas. El agua, la sal , el curry y finalmente el arroz. Remover. Cerrar la olla y dejar terminar el men que son 8 minutos.

Una vez termine dejar que pierda el vapor por s mismo, as queda sueltecito .

Arroz al hornoComida: Arroces Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

Sobras de cocido de garbanzos arroz morcilla tomate natural 2 dientes de ajos para el sofrito 1 cabeza de ajos entera sin pelar

Ponemos un chorrito de aceite, men horno, picamos los ajos y aadimos el tomate natural, cuando est hecho le aadimos el cocido y que se rehogue bien, antes medimos el caldo por si le tenemos que aadir agua. Cancelamos el men y ponemos el arroz, una cabeza de ajos en el centro (sin pelar) y unas rodajas de morcilla. Men horno 15 minutos y 5 de reposo sin tapa.

Arroz caldoso con calamaresComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 1/2 kg de calamares 2 medidas de arroz 2 cebollas 2 tomates 1 chorrito de vino blanco 1 hoja de laurel sal aceite

Ponemos los calamares cortados en tiras y los dejamos con la tapa abierta hasta que suelten todo el agua, mientras tanto picamos las cebollas y las echamos con los calamares sofrindolas bien, junto con la hoja de laurel. Cuando est listo, ponemos los tomates rallados, echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos men cocina. Al finalizar ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz y volvemos a programar men cocina

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Tambin podeis hacerla en un solo paso y quedar exquisita, pero personalmente considero que las cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego las mezclas, el sabor resultante es ms excitante, ya que eres capaz de apreciar los distintos matices.

Arroz caldoso con salchichasComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 1/2 medidas de arroz 300 gr. de salchicas frescas un puado de guisantes congelados 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo azafrn en hebra 1 chorrito de vino blanco

Picamos los ajos y las cebolla y sofremos en cualquier, mientras tanto vamos troceando las salchichas y las aadimos a la cubeta hasta que se doren, cuando estn doraditas, aadimos un chorro de vino y dejamos evaporar unos minutos. Despus ponemos el arroz y el resto de los ingredientes, ponemos el agua, (Para una medida y media de arroz, poner 6 de agua.) cerramos y programamos men cocina.

Arroz con acelgasComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 manojo de acelgas 1 tomate rallado 1 bote pequeo de judas blancas 1 puado de caracoles (opcional) Aceite Arroz Agua Pimentn

Se hace un sofrito de tomate, se le aade una puntita de pimentn, se le echan las acelgas, los caracoles y agua, cerramos y Menu sopa. Quitamos la presin, aadimos el arroz y las judas (yo de bote), cerramos y Menu cocina

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. Arroz con ahumadosComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

salchichas ahumadas panceta ahumada un poco de jamn dulce arroz guisantes ajo molido aceite sal colorante alimentario

Puse en la COCIMIX un poquito de aceite (con poca cantidad se hace bien) las salchichas ,el bacon y el jamn dulce y lo refre un poquito en men cocina tapa abierta aad el caldo (era un poquito que tena para una sopas ,casero ,desde luego ,no soporto los caldos envasados ni las cremas hechas ni los avecrenes dan un sabor a la comida raro ...poco apetecible al menos para mi .....) Dej hervir un poco para que los ahumados soltasen sabor en el caldo ,aad los guisantes sazon de sal y un poquito de ajo molido y puse el arroz ... Dos partes de agua o caldo por dos de arroz ... Un toque de color ..men cocina tapa cerrada y los 8 minutos ya se poda comer aunque recomiendo dejarla unos 5 minutos que repose mientras pierde presin la olla .

Arroz con alitas y mariscoComida: Arroces Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Ajos Cebolla Pimiento rojo Laurel Zanahoria Marisco, gambas, guisantes, mejillones y chirlas Alitas de pollo Una lata de tomate triturado Vino blanco Azafrn en rama Colorante Un poco de pimentn

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Dos pastillas de caldo de pollo

Primero en MEN COCINA, echamos los ajos, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, todo muy bien picadito y vamos rehogando Despus, segn vamos rehogando, echamos las alitas, el laurel, seguimos mareando bien .Pasado un rato ponemos el tomate, y seguimos rehogando. Cuando ya vemos que est bien rehogado le ponemos la medida de la lata del tomate de vino blanco, su sal, las pastillas de caldo de pollo, el azafrn en rama y el pimentn y tapamos en MEN POLLO. Si cuando abrimos, segn sean las alitas se hacen en la primera vez que pones MEN POLLO o las tienes que poner un tiempo ms. Cuando ya est, pues echamos los marisquitos, el arroz, segn medida de cada uno, y el agua segn medidas de arroz pero si queris que salga ms espeso, pues al echar el vino ya ha creado un caldito necesitis un vaso menos de agua.

Arroz con bugre (bogavante)Comida: Arroces Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 bugre 12 gambas 1 tomate 1/2 cebolla 2 medidas de arroz azafrn en hebra

Sofremos la cebolla cortada muy fina, cuando est, aadimos el tomate rallado, el arroz, las gambas y el bugre (bogavante) cortado en trozos. Ponemos unas hebras de azafrn y un poco de colorante. Aadimos dos medidas de agua por cada una de arroz y programamos men cocina

Arroz con bugre IIComida: Arroces, Pescados Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4

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Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Para el caldo: 4 dientes de ajo picados Raspas y cabezas de pescado o morralla Aceite de oliva Pimentn Sal Agua Para el arroz: 1 bogavante grande o 2 ms pequeos 400g de arroz bomba 3 dientes de ajo 1 cebolla picada 1 rama de canela Un trocito pequeo de nuez moscada Guindilla Una copita de brandy Una cucharada sopera de carne de pimiento choricero o ora

En la cubeta de la olla poner MEN COCINA y como un dedo de aceite y los ajos picados y rehogar las espinas y cabezas, para hacer el caldo. Aadir el pimentn, y el azafrn, la sal y abundante agua, y dejar cocer durante unos doce minutos. Despresurizar, colar y reservar el caldo. Volver a poner aceite en la cubeta y echar la rama de canela, la guindilla y la nuez moscada. Frer un poco y retirar; despus el bogavante cortado en medallones y la cabeza a la mitad. En cuanto el bugre haya cambiado de color, se saca y se reserva. En el mismo aceite se ponen los ajos a dorar, la cebolla y dos tomates pelados y despepitados en daditos. Cuando est bien pochado se pone la carne del pimiento choricero o ora y el bogavante que ya tenemos rehogado. Se aade el arroz y tambin se refre un poco, y a continuacin el caldo que tendremos caliente. Tambin se puede echar algo de colorante a parte del azafrn. Como este arroz bomba absorbe bastante lquido, solo se deja 4 minutos en MEN COCINA y se despresuriza, aadindole ms caldo y dejando en MANTENIMIENTO con la tapa abierta.

Arroz con carneComida: Arroces Mquina:SuperGourmet Raciones: 4

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1/2 k de carne de ternera1 cebolla grande 1 tomate 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel vino blanco 100 gr de guisantes un puadito de zanahorias baby 1 pimiento rojo sal y pimienta colorante

Preparamos la carne guisada, hacemos los preliminares en men plancha potencia 3 y cuando cerremos programamos men guiso 10 minutos. Despresurizamos, ponemos 2 medidas de arroz y el colorante, aadimos 2 medidas y media de agua, cerramos y programamos, men guiso 3 minutos.

Arroz con conejoComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Conejo 2 Medidas de arroz vaporizado 4 Medidas de agua (incluyendo la salsa sobrante) Pimiento rojo Ajo (2 dientes) Aceite sal

El otro da puse la receta de conejo estofado y sobr un poco. Lo congel con su salsa y a los dos das prepar este platito. Como el conejo ya estaba hecho fue menos tiempo. Si hubiera que hacer el conejo tambin poner men cocina unos 10 minutos para que no se quede muy blando, abrir aadir el arroz y otra vez MEN COCINA 8 minutos. Echo un chorrito de aceite y fro el pimiento en trozos grandes junto con el ajo. A continuacin aado el arroz, rehogo un poco. Aado el conejo y pongo el agua y la sal. Programo para comer dentro de 5 horas MEN COCINA 8 minutos. Espectacular y el arroz en su punto.

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Arroz con espinacasComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1/2 kilo es espinacas 2 medidas de arroz 2 calabacines 4 pimientos italianos 6 dientes de ajo 8 quesitos perejil cilantro sal pimienta 2 1/2 medidas de agua

Cortar y pelar el calabacn en trocitos pequeos. Cortar los pimientos verdes en trocitos pequeos Cocer las espinacas en la olla- men cocina Escurrir en un recipiente las espinacas reservando el caldo de la coccin Echar en la cubeta el aceite y rehogar los calabacines y los pimientos darles unas vueltas hasta que se hagan un poco Agregarle la espinacas escurridas. Rehogar tambin Agregar el arroz y darle unas vueltas con lo dems; machacar en el mortero los ajos picaditos junto con el perejil, el cilantro, la sal y un poco de caldo de cocer las espinacas. Aadirles los quesitos y hacer un pur. Echar el caldo de cocer las espinacas reservado en la cubeta.( si hay que agregarle un poco mas se le agrega) Agregar el majado de ajos, perejil, cilantro y dems a la cubeta bien desledo todo, para que no queden grumos. Tapar la olla men cocina

Arroz con gambasComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

arroz gambas peladas medio pimiento rojo media cebolla 2 dientes de ajo aceite

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sal

Poner en la cubeta un chorrito de aceite y sofreir el pimiento ,la cebolla ,los ajos en men cocina tapa abierta . Aadir las gambas y dar unas vueltitas hasta que se vean que han cambiado de color . Poner el arroz y el agua (dos partes de agua por una de arroz ) ,poner sal Cerrar la olla y dejar que termine ese programa .

Arroz con pimientos verdes y tomateComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

2 vasos medidores de arroz 2 pimientos verdes 3 tomates 1 cebolla grande 3 dientes de ajo perejil aceite de oliva y sal

Otra receta cogida de la recopilacin del libro del mediados de 1800. Sencillo y de los que merece la pena tardar 3 minutos ms en la preparacin.Doramos en el aceite la cebolla y el ajo picados menudo, luego ponemos el pimiento y mientras se va sofriendo, pelamos los tomates y los picamos, dejamos unos minutos y aadimos el arroz y tres vasos medidores de agua, salamos y programamos men cocina. Al finalizar espolvoreamos con una cucharada de perejil picado y servimos. Esta receta est realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse en cualquiera de ellos

Arroz con pollo y verdurasComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

Pollo al estragn del da anterior pimiento asado con ajo Un puadito de frjoles (judas verdes) congelados Un puadito de alcachofas congeladas un puadito de guisantes congelados colorante

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aceite sal 1 1/2 medida de arroz 2 medidas de agua

Ayer me sobr un poco de pollo del que hicimos al estragn, as que hoy comida de aprovechamiento. Como soy una viciosa de los sofritos, hice sofrito de cebollita con ajo, puse el resto de los ingredientes, un poco de colorante y men cocina

Arroz con pulpitos picanteComida: Arroces Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

500 grs de pulpitos 100 grs de guisantes 200 grs de gambas (congeladas) 1 tomate (rallado) 1 cda de pimenton dulce 1 cayena 2 medidas de arroz 5 medidas de agua aceite sal azafran

* Ponemos un poco de aceite en la cubeta, menu guiso, alta presion, y aadimos la cayena y los pulpitos, les damos unas vueltas hasta que cojan un poco de color. * Aadimos el pimenton, sofreimos sin que se queme , y le aadimos el tomate. * Ponemos las gambas y los guisantes (los mios eran congelados) seguimos removiendo y ponemos el agua. *Cerramos la olla y dejamos acabar el menu guiso. *Le quitamos la presion, abrimos, aadimos las ebras de azafran y el arroz, cerramos la olla, removemos bien y programamos menu cocina, baja presion. * Cuando pite dejamos que este en mantenimiento unos 2 minutos, quitamos la presion y listo para comer!!!

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Arroz con tomates cherrys y chorizoComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

arroz tomates cherrys pimiento rojo y verde cebolla ajo sal

Poner en la cubeta el aceite y hacer un refrito con las verduras ,finalmente aadir el chorizo y refreir un poco solamente . Poner dos partes de agua por una que se ponga de arroz ,salar y cocer en men cocina

Arroz con verdurasComida: Arroces Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Un vaso de arroz Un vaso de agua Unos dientes de ajo pimiento verde cebolla paquete de los de 400 gr, de menestra de verduras congelada Judiones congelados (para paella) cucharilla de pimentn de la Vera Un poco de colorante artificial Una pastilla de caldo de pollo 6 rajitas de chorizo lonchita de jamn serrano picadito. Aceite de oliva Perejil

Hacemos un sofrito con un poquito de aceite, la cebolla picadita, el pimiento picado, y los ajos. (En MEN COCINA, con la olla abierta) Cuando casi estn aadimos el chorizo picadito y el jamn serrano. Removemos y echamos el arroz para rehogarlo junto con todo un poco, y as evitar que se pase. Aadimos el colorante y el pimiento, y echamos el agua.

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Desmenuzamos la pastilla y la aadimos a la cubeta. Echamos las verduras, (yo las tuve previamente una media hora sobre un plato para que se fueran descongelando un poquito). Movemos todo un poquito, aadimos el perejil picado y cerramos la olla. MEN COCINA, alta presin, 8 minutos.

Arroz en ensaladaComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

1 medida de arroz 1 lata de atn unas hojas de lechuga 1 zanahoria 1 lata de guisantes 1 lata de maz 1 lata de esprragos

Muy sencilla, rpida de hacer y refrescante en das de calor. Ponemos el arroz con un poco de aceite, 1 1/2 medidas de agua y sal en men arroz. Mientras se cuece picamos la lechuga y la cebolleta muy fina; rallamos la zanahoria y preparamos el resto de los ingredientes. Cuando est listo el arroz, lo ponemos debajo del agua fra para detener la coccin y enfriarlo bien. Escurrimos y mezclamos con todos los ingredientes. Podemos aadirle un poco de aceite o mayonesa, tambin admite otros ingredientes como pimiento en crudo cortado en tiras finas. aceitunas, gambas, pepinillos...lo que ms nos guste o tengamos en ese momento.

Arroz marinero fcilComida: Arroces Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

250g de chipirones en trozos 1 puado de gambas

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1 puado de setas 1 puado de pimiento troceado congelado 1 cebolla picada 3 cucharadas de tomate triturado 1 vaso de arroz 2 vasos de caldo de pescado Azafrn al gusto Aceite Sal

Comenzamos sofriendo en "MEN COCINA" la cebolla picada hasta que este transparente. Aadimos los pimientos, las setas, los chipirones y por ltimo las gambas y sazonamos. Aadimos tres cucharadas de tomate triturado, el arroz y el caldo y movemos un poco para integrar todos los ingredientes. Espolvoreamos con azafrn al gusto y rectificamos de sal. Cerramos la olla y programamos "MEN COCINA".

Arroz meloso con pulpoComida: Arroces Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

arroz pulpo tomate cebolla pimiento rojo pimiento verde ajo pimenton de la Vera sal

Hacer un sofrito con : tomate , cebolla pimiento rojo pimiento verde y ajo en men cocina tapa abierta . Aadir el pulpo (en este caso le puse lo mas fino de las patas que me quedaron del pulpo a la gallega ) Poner dos partes y meda de agua por una de arroz . Aadir un poco de pimentn agridulce ,un poco de sal y cerrar la olla cocinar hasta que acabe el programa .

Arroz meloso con salchichas ibericasComida: Arroces Mquina:

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Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

arroz (yo pongo dos puados por persona) 2 salchichas de cerdo ibrico medio pimiento rojo medio pimiento verde un tomate pequeo media cebolleta tierna 2 dientes de ajo aceite sal

Picar las salchichas en rodajitas ,los pimientos ,las cebolletas y el tomate a trocitos pequeos ,los ajos laminados Poner el aceite en la cocimix menu cocina tapa abierta,sofrer las salchichas ,los pimientos ,las cebolletas ,los ajos y finalmente el tomate por este orden ...dejar a fuego lento hasta que reduzcan Aadir el arroz rehogar un poco y aadir el caldo o agua (dos partes por una de arroz) ,restaurar de sal y volver a programar menu cocina tapando la olla .

Arroz rojo con salsa de pestoComida: Arroces Mquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

2 medidas de arroz rojo 3 medidas de agua 1/2 cebolla 2 dientes de ajo

Picamos los ajos y la cebolla muy finos y con un chorrito de aceite lo sofremos en men plancha potencia 3. Ponemos el arroz rojo, lo sofremos tambin un poco, aadimos el agua y la sal y programamos men super 30 minutos potencia 3 La salsa de pesto o se compra hecha o se hace en elmortero con albahaca, ajo, piones, aceite de oliva virgen extra y queso.

Arroz tres deliciasComida: Arroces Mquina:

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1 medida de arroz basmati 2 medidas de agua aceite sal guisantes gambas zanahoria tortilla

Ponemos en la cubeta un chorro de aceite, rehogamos el arroz y aadimos el agua caliente y salamos. Men cocina. Sacamos a una fuente. Echamos un poco de aceite en la cubeta, yo no la limpi, y ponemos la zanahoria en tiras, yo tengo el nicer y salen iguales y finas, rehogamos las gambas y aadimos guisantes, stos eran de lata. En una sartn, para que no se me olvide como se usan, he hecho tortilla francesa. Mezclamos con el arroz y listo.

Arroz verdeComida: Arroces Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

2 medidas de arroz 1/2 kg de almejas 1 ramillete de perejil 1 cebolla 2 dientes de ajo Caldo de pescado

Un sencillo arroz sacado de esa recopilacin de recetas de mediados de 1800 de la que os hablo a veces. Picamos la cebolla y la sofremos con un chorrito de aceite, cuando est a nuestro gusto, ponemos el perejil machacado junto con dos dientes de ajo, revolvemos un poco y aadimos el arroz. Ponemos 8 medidas de caldo de pescado o de agua, las almejas bien lavadas, sal, cerramos y programamos men Cocina

Risoto de setasComida: Arroces Mquina:

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Arroz basmati 1 Bote de setas 200 g.gambas 200 ml. de leche evaporada queso parmesano 2 dientes de ajo 1 pelin de aceite sal

Ponemos los ajos laminados con las setas, en el programa plancha 7 minutos, a los 5 minutos aadimos las gambas, rehogamos bien y dejamos enfriar. Ponemos una medida de arroz por comensal y lo rehogamos con el resto, que no est muy caliente, salamos y aadimos 2 medias de agua por una de arroz, 8 minutos men cocina baja presin. Despresurizamos y lo dejamos reposar un poco, aadimos la leche evaporada y el queso y removemos bien.

Albndigas de matanza o pelotas cochinerasComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

500 gr. carne de ternera picada 250 gr. prueba de ibrico 1 puado de perejil fresco 2 huevos 1 cucharadita y media de sal gorda 3 golpes de pimienta blanca molida 2 golpes de clavo molido 2 Cucharadas de vino blanco 50 gr. miga de pan 100 gr. leche 2 ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 Medida de vino blanco 1 Medida de tomate natural triturado 1/2 cucharadita de colorante Aceite de oliva Pan rallado

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Mezclamos bien las carnes. En el vaso de la batidora trituramos los huevos, el perejil, el pan remojado en la leche, la sal, la pimienta, el clavo y el vino. Con el resultado aliamos las carnes y dejamos reposar en la nevera. Formamos las albndigas, mejor hacerlas pequeas, y las pasamos por pan rallado. Se fren en un perol con aceite y se reservan. (As ya estn listas para consumir, pero a m me gusta ms cuando les hacen el guiso). Guiso: Encendemos la olla GM en men Cocina y rehogamos los ajos y la cebolla picados junto con la hoja de laurel. Cuando la cebolla est transparente aadimos el vino y dejamos cocer 1 minuto. A continuacin aadimos el tomate, el agua y el colorante. Sazonamos a gusto y dejamos hervir 1 minuto. Cancelamos el men. Aadimos las albndigas a la salsa caliente y tapamos la olla. Dejamos reposar las albndigas hasta el momento de servirlas. Si se quiere una salsa ms fina, triturarla antes de aadir las albndigas. Gracias a que lleva prueba de ibrico, tienen un ligero sabor a chorizo de lo ms rico. El acompaamiento perfecto, a falta de pan, son unas patatas fritas.

Albndigas de pavoComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1bandeja de albndigas de pavo y pollo 1bote de cebolla frita Hida 1 manzana aceite 2 cucharadas de salsa de soja pan rallado, harina y pimentn comino molido (opcional)

Pasar las albndigas por una mezcla de pan rallado harina y pimentn Sofrerlas en la cubeta Agregarle la cebolla frita y la manzana a trozos Darle unas vueltas y agregarle la salsa de soja, un poco de vino y una pizca de agua Cerrar la olla MENU COCINA

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Albndigas de pavo al aroma de MdenaComida: Pescados Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Una bandeja de albndigas frescas de pavo Una manzana golden 1 bote de cebolla frita Vinagre de Mdena Harina, pan rallado, pimentn de la vera (mezclados) Cominos en polvo Medio vaso de agua Un chorrito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra 3 patatas medianas

Poner a cocer las patatas troceadas en la cubeta con un poquito de agua, en MEN COCINA (8 minutos). Mientras se cuecen, ir preparando todos los ingredientes para las albndigas, e ir rebozndolas. Una vez mezclada la harina, pan rallado y pimentn, rebozar las albndigas. Poner en la cubeta un poco de aceite y frer las albndigas. Aadir la cebolla, la manzana pelada y en trozos y rehogar, una pizca de cominos, vino blanco, vinagre de Mdena y agua. Otra vez en men arroz, y dejar despresurizar sola. Es conveniente hacerlo con tiempo, para que quede un ratito en MANTENIMIENTO.

Albndigas de polloComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

pechugas de pollo picadas mezcla de hierbas cebolla pan rallado huevo ron

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Se hacen las albndigas con todos los ingredientes menos el ron. Calentamos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos media cebolla picada muy fina, doramos y ponemos las albndigas, doramos tambin un poco. Ponemos un buen chorro de ron y agua hasta casi cubrir la carne. Cerramos y programamos men carne.

Albndigas de ternera rellenasComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Carne picada cebolla huevo manzana avellanas nuez moscada pimiento rojo pimiento verde calabacin zanahoria tomate vino blanco

Picamos bien la cebolla y la mezclamos con la carne, un huevo, la manzana rallada y la nuez moscada. Hacemos las bolas e introducimos una avellana dentro, cerrando y rebozando en pan rallado. Doramos con la tapa abierta y reservamos. Picamos todos los ingredientes de la salsa muy menudo y sofremos bien, aadimos el vino tenemos un minuto y aadimos las albndigas, cerramos y programamos men guiso

Albndigas en salsa al curryComida: Carnes Mquina: Raciones: 5 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1/2 kilo de carne de cerdo un poquito grasa 1/2 kilo de carne de ternera 2 huevos 100 gms de pan rallado sal perejil ajo en polvo

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media cebolla mediana muy picada un poco de pimienta negra molida para la salsa : media cebolla dos dientes de ajo medio pimiento rojo medio pimiento verde una cucharada de harina 100 cc de aceite de oliva una cucharadita de curry (de las de moka)

Mezclar los ingredientes de las albndigas y dejar macerar unas horas (2 o 3 ) Frer Para la salsa poner el aceite en la COCIMIX (programa cocina tapa abierta ) el aceite y hacer el refrito con los pimientos ,la cebolla y el ajo ,poner el harina y tostar un poco que no sepa a cruda . Aadir agua ,salar al gusto y aadir el curry . Poner las albndigas y tapar y programar men cocina .

Alitas de pollo en salsaComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo partidas Un bote pequeo de championes Un puadito de guisantes congelados Un vaso de vino blanco Una pastilla de caldo 6 7 dientes de ajo Perejil Pimentn de la Vera Tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva Una cucharilla de harina

Hacemos un sofrto con los ajos bien picaditos, en MEN COCINA y olla abierta. Antes de que se lleguen a dorar los ajos echamos las alitas de pollo previamente salpimentadas. Sofremos bien todo.

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Cuando empieze a estar doradito, echamos el tomillo, la harina, el vaso de vino, los guisantes, los championes, la pastilla de caldo y el pimentn de la Vera. Todo ello siguiendo ese orden. Movemos bien y tapamos. MEN COCINA, alta presin, 8 minutos (en olla exprs tradicional son 20 minutos). Le acompaa muy bien unas patatas chips.

Bocaditos de retinto en salsa con almejasComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 huevo 100 gr de tocino ibrico veteado 50 gr de piones 50 gr de miga de pan leche 1 cebolleta 1 ajo pimienta negra molida sal 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 dl de vino oloroso dulce 1/2 caldo de carne 1 hoja de laurel 3 latas de almejas al natural con su caldo 500 gr de carne de retinto picada

Aliamos la carne: remojamos el pan en leche, picamos el tocino veteado (es decir, que tenga algo de jamoncito), troceamos la cebolla. En el vaso de la batidora trituramos la cebolla con el pan. Luego aadimos el ajo, el tocino y el huevo. La pasta resultante se la echamos a la carne y los piones enteros. Remover muy bien la mezcla y dejar reposar en la nevera, incluso de un da para otro. Poner la carne en una manga pastelera. Calentar aceite en una sartn y con la ayuda de la manga vamos dejando caer pequeas porciones de masa. No hace falta darles forma, estas quedan muy "rsticas" as. Una vez frita una tanda, ponemos otra. Las vamos reservando en una fuente.

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Mientras podemos hacer el guiso. Rehogamos en una cacerola, yo en la olla GM en men Cocina, las verduras picadas. Cuando estn tiernas se aade el vino y despes de que de un hervor, el caldo de carne y el jugo de las almejas. Si queremos una salsa fina es el momento de triturar. Aadir el laurel y las albndigas y dejar cocer 45-60 minutos a fuego lento (aadiendo algo de agua si vemos que la salsa se espesa demasiado), yo en la olla GM menu carne. Agregar las almejas y cocer 2 minutos ms.

Callos rpidosComida: Legumbres Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Bandeja para callos 1 limn Chorizo Panzeta o tocino Garbanzos de bote 1 cebolla 1 cabeza de ajos Perejil Pimentn dulce y picante Cominos Pan rallado o pur de patatas para engordar la salsa

Fase 1: poner a remojo unas dos horas los callos con el limn cortado a rodajas. De vez en cuando cambiar el agua. 1 coccin: Se ponen en la cubeta los callos (yo puse tambin el limn) y en una bolsita de tela para legumbres, la cebolla, el ajo y el perejil. MEN CARNE (25 minutos) 2 coccin: cuando acaba el programa y despresuriza, se saca la bolsita y su contenido (cebolla, ajo y perejil), con un poquito del caldo de la olla, se bate con dos cucharadas de pimentn dulce, dos de picante, un poco de sal y cominos al gusto, y pan rallado (o pur de patata al final) Este batido se aade a la cubeta, junto a los chorizos y la panceta y dos botes de garbanzos cocidos. De nuevo MEN CARNE (otros 25 minutos)

Cuando acaba, se sacan los callos, la panceta y los chorizos para trocear y si se usa pur de patata, medio sobre disuelto en el lquido caliente.

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Carne guisadaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Carne para guisar Guisantes Una lata de championes Tomates Cebolla Ajos Zanahoria Chorrito de vino blanco

Picamos los ajos y la cebolla junto con la zanahoria y lo sofremos, cuando est echamos un par de tomates sin piel y sin semillas, partido en trocitos y sofremos otro poco, seguidamente ponemos la carne y la doramos para finalmente poner el resto de los ingredientes, cerrar y programar MEN CARNE.

Carne guisada IIComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

3/4 k de carne de ternera 1 cebolla grande 2 dientes de ajo un puado de zanahorias baby 150 gr de guisantes 1 pimiento rojo 1 tomate maduro vinagre vino blanco 1 hoja de laurel sal y pimienta

Ponemos los trozos de carne en la cubeta con un chorrito de aceite y doramos. Cuando est echamos la cebolla picada, junto con los ajos machacados y sofremos.

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Una vez listo, aadimos el tomate bien picado sin piel y sin semillas y sofremos un par de minutos ms. A continuacin aadimos el resto de ingredientes, una cucharada de vinagre y un chorro de vino blanco. Dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos men carne.

Carne o calderoComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Falda de ternera Unto (o en su ausencia, aunque no es lo mismo, manteca de cerdo) Patatas

Se pone la carne en la cocimix, cubierta justito de agua y por encima, unos medallones de unto. El unto har luego una agilla, gordita, con grasilla. Programa carne de cocimix. Cuando acabe y podamos abrir la olla, aadimos con el agua caliente patatas cortadas para cocer, cerramos y MEN COCINA. Al acabar, ya sacamos todo y troceamos la carne. Se pone con las patatas en una fuente y se roca de sal, pimentn y aceite de oliva.

Carne siberianaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

500 gr de ternera de guisar 1 cebolla 1 puado de ciruelas pasas 2 ajos enteros sin pelar 75 gr de jamn en tacos 2 cucharadas de vino de Jerez u otro vino dulce 1 cucharada de salsa barbacoa sal 2 golpes de nuez moscada

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2 golpes de pimienta molida 1 golpe de curry

Picar finamente la cebolla y trocear las ciruelas. Poner un poco de aceite en la cubeta y calentarlo en men Cocina. Rehogar la carne por todos lados junto con los ajos. Aadir la cebolla, las ciruelas, el jamn, el vino y la salsa barbacoa. Aliar con la sal y las especias, dejar hervir un minuto y cerrar la olla. Programar men Carne

Carrilleras con datiles en salsa de castaas y reduccin de OportoComida: Carnes Mquina: Raciones: 6 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 kilo de carrilleras de cerdo ibricas 1/2 kilo de castaas secas o "pilongas" 1/2 chalota 2 dientes de ajo 10 o 12 dtiles mantequilla aceite sal pimienta negra tomillo reduccin de vino de Oporto

Preparacin : Poner a cocer las castaas con una cucharada de mantequilla y medio vaso de agua . (en cocimix men cocina ,alta presin ..subiendo a 12 mn el tiempo de programa ) . Sacar de la cubeta ,escurrir y reservar. Poner en la cubeta el aceite y pochar las chalotas y los dientes de ajo en menu cocina ,tapa abierta,a continuacin sellar las carrilleras en ese sofrito . Sacar las carrelleras ,reservar . Pasar por la turmix las castaas ya cocidas con su caldo ,y el sofrito . Aadrselo a las carrilleras ,poner tambin los dtiles sin hueso . Salpimentar . Poner para que cuezan todo junto en la cubeta menu carnes Para la reduccin de Oporto : Poner en un cazo media botella de Oporto junto con media chalota en julianas y un poco de tomillo en menu cocina tapa abierta .

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Dejar reducir hasta que se vea una salsa espesa o hasta que quede la mitad del liquido . Colar y aderezar las carrilleras con la reduccin . nota : para mi gusto son un poco dulzonas ,quizs la prxima vez no le ponga dtiles ,aunque al aderezarlas con la reduccin el contraste de sabores queda bien

Carrilleras de cerdo con canelaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

12 carrilleras de cerdo 1 cebolla 1/2 vaso de Pedro Ximenez 1 palo de canela 2 3 clavos d

Una de las rpidas y sencillas. Picamos bien la cebolla y la ponemos con un poco de aceite en la cubeta. Cuando est bien pochadita, doramos las carrilleras para sellarlas, echamos el vino, la canela y los clavos, cerramos y programamos men carne. Despus acompaamos con lo que ms nos apetezca y procuramos esconder el pan para no caer en la tentacin. Yo lo acompa con unos pimientos del padrn que me apetecan mucho y con unos trigueros a la plancha, echos en el men pastel del modelo C.

Carrilleras de cerdo con tomateComida: Carnes Mquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

8 carrilleras 2 puerros 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate madura 2 patatas por persona 1/2 bote de sals de tomate vino blanco

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Ponemos a calentar el aceite con la tapa abierta, men plancha potencia 3, mientras picamos los dos puerros, la zanahoria y la cebolla y lo echamos en la cubeta a pochar dos o tres minutos. A continuacin aadimos el ajo machacado y las carrilleras para dorarlas. Una vez doradas ponemos las patatas chascadas en trozos grandes, el tomate pelado y sin pepitas picado, un par de minutos. Ponemos un buen chorro de vino blanco y el medio bote de salsa de tomate. Salamos, revolvemos y cerramos para programar men guiso 10 minutos potencia 3

Carrilleras de ternera al vino de OportoComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 kg de carrilleras de ternera 3 zanahorias 1 puerro grande 1 cebolla grande 1 manzana 3 dientes de ajo 160 ml de vino de Oporto 160 ml de agua 1/2 pastilla de caldo de carne aceite sal y pimienta

Si las carrilladas son grandes las limpiaremos y trocearemos, si son pequeas las dejaremos tal cual. Programamos "Menu Cocina", ponemos un poco de aceite en la cubeta y sellamos las carrilladas ya salpimentadas. Cuando estn listas las reservamos en un plato. Echamos un poco ms de aceite y los ajos picados y el resto de las verduras troceadas, sazonamos y pochamos. Cuando estn blandas aadiremos las carrilladas reservadas, el vino de oporto, el agua y la media pastilla de caldo. Movemos todo para integrar bien los ingredientes, cerramos la olla y programamos "Menu Carne" durante 30 minutos.Al terminar, separaremos las carrilladas de la salsa y batiremos sta muy bien hasta conseguir una salsa espesa, como una crema. Servimos las carrilladas con la salsa por encima, un poco de arroz blanco y/o ensalada. Nota: Esta receta resulta adems de sabrosa, muy econmica. Se conserva muy bien en incluso se puede congelar para solucionarnos la comida otro da.

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Cazuela de bacon con perasComida: Carnes Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

250 gr de bacon 4 peras 1 cebolleta un pocode chocolate rallado sal y pimienta rodajas de queso de cabra

se dora en la cubeta el bacn con casi nada de aceite , ya que de por si suelta. Se agrega la cebolleta o la cebolla cortada finamente. Cuando el bacn est doradito se agregan las peras peladas cortadas a cuartos y sin pepitas. Se aade el chocolate rallado ( poquito solo para darle sabor) y un vaso de agua, se salpimienta a gusto y se cierra la olla MENU COCINA Cuando pite la olla abrir y aadirle en ese momento las rodajas de queso. Os parecer que los sabores, como dice mi hijo , son antinaturales, pero si hacis la receta veris que rico est. Adems hay que experimentar nuevas cosas no? En serio esta riqusimo.

Cinta de lomo con esparragos verdesComida: Carnes Mquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

7 filetes de cinta de lomo ibrica 1 puadito ajos congelados y picaditos (Mercadona) 1 chorrito aceite

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1 bote esprragos verdes (Mercadona)

Men super, Temperatura 3, Tapa abierta, 30 Minutos. Dorar ajos (en aprox. 1 minutos estn listos) Echar filetes cinta de lomo. Calentar esprragos. Cancelar men (sobra tiempo, yo puse 30 minutos para no quedarme corta).

Cinta de Lomo de Ibrico RellenaComida: Carnes Mquina: Raciones: 6 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

una cinta de lomo partida en libro (en filetes sin llegar a partirlos del todo ) jamn ibrico o panceta ibrica pimientos del piquillo aceitunas negras sin hueso aceite pimienta negra tomillo sal vino blanco caldo de carne

Salpimentar cada filete por ambos lados . Poner entre cada librillo de filetes una loncha de panceta ,un poco de pimiento en tiras y unas aceitunas picaditas . Atar con hilo de cocinar bien apretado . Programar men cocina tapa abierta . Poner el aceite en la cubeta . Sellar en el aceite y aadir un poco de caldo y el vino cocer por espacio de 30 minutos ( men carnes quitandole 10 mn) Sacar y darle un ultimo gratinado en el menu horno a durante 15 minutos .

Codillo con verdurasComida: Carnes Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

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1 codillo patatas repollo guisantes ajos sal

Se cuece el codillo en el MENU CARNE. Se cuecen las patatas, los guisantes y el repollo MENU CARNE. Se escurren las verduras y se rehogan con un poquito de aceite y los ajitos. Se corta el codillo y se prepara la salsa del lidl dejando cocer en MENU COCINA (8) minutos. Servir inmediatamente.

Codillo de cerdo a la alemanaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 codillo en salmuera grande 2 zanahorias 1 puerro grande 1 cebolla grande 1 manzana 1 cabeza de ajo 6 clavos 2 hojas de laurel Tomillo Romero 1 medida de vino blanco

Colocamos el codillo en la olla y echamos el resto de ingredientes: las zanahorias peladas, el puerro limpio, la manzana pelada y troceada, los ajos, la cebolla con los clavos pinchados, el laurel y las hierbas (podemos aadir tambin unas bolas de pimienta, nosotros no tenamos en ese momento). Regamos con el vino y cubrimos todo con agua. Programamos "MEN CARNE", durante 60 minutos. Pasado el tiempo sacamos el codillo, lo colocamos en una fuente de horno con un poco de caldo de la coccin y lo horneamos a 200 durante un mnimo de 30 minutos, rehogndolo de vez en cuando con el caldo.

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Codornices EstofadasComida: Carnes Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

6 codornices 2 cebollas grandes 3 dientes ajo 6 ciruelas pasas sin hueso Medio vaso vino blanco Aceite Sal

He cortado la cebolla en rodajas finas y lo he puesto a sofrer junto con el ajo con un poquito de aceite. Tapo y pongo MEN COCINA. Mientras preparo las codornices metiendo una ciruela dentro de cada una. Ato un poco las patas y el cuerpo para que ocupen menos. Abro la olla y rehogo en MENU COCINA un ratito para que se doren un poco. Aado el vino blanco y un poquito de agua (no hubiera hecho falta) y MEN POLLO. Todo programado para comer 2 horas despus. Buensimo. Caliente y en su punto.

Conejo a la canelaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 conejo troceado 1 cabeza de ajos sin pelar un puado de piones un puado de ciruelas pasas 2 cebollas 1 rama de canela 4 clavos 1 pizca de tomillo 1/2 vaso de vino blanco.

Doramos un poco el conejo para sellarlo, picamos una cebolla con la batidora y la otra en gajos y la ponemos a pochar junto con el conejo, tambin aadimos los dientes de ajo sin pelar. Cuando est al gusto, aadimos el resto de ingredientes, cerramos y programamos men carne

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Conejo a la pastoraComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 conejo en trozos Cebolla 1 hoja de laurel Pimentn Sal Una pizca de vinagre Vino blanco Algunas rebanadas de pan

Se fre en la cubeta unas rebanadas de pan. se sacan y se empapan con vinagre. Se sofre ahora la cebolla y el conejo troceado. Cuando esta doradito se le echa una hoja de laurel y mientras habremos majado en un mortero los ajos el pan con el vinagre, sal y un poco de pimentn. Se le agrega al conejo junto con un chorrito de vino tinto. Cerrar olla MEN CARNE

Conejo al ajilloComida: Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 conejo troceado 6 dientes de ajo 1 limn 1 medida de vino blanco perejil picado

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aceite y pimienta

Comenzamos machacando los ajos en el mortero con una pizca de sal y el perejil, y lo mezclamos con el zumo de un limn. Salpimentamos los trozos de conejo y los freimos en "Men Cocina", hasta que estn bien doraditos. A continuacin aadimos al conejo el zumo con los ajos machacados y sofreimos un poquito mas. Por ltimo, agregamos el vasito de vino, cerramo la olla y programamos "Men Carne". Nota: En esta receta el zumo de limn se usa en sustitucin del vinagre de vino comumente usado en esta receta, y le da al conejo un sabor delicioso.

Conejo al ajilloComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

1 Conejo en trozos 1 cabeza de ajos aceite

Esta es una de las recetas ms sencillas y sabrosas que he conseguido con la olla. Ponemos un buen chorro de aceite en la olla y lo calentamos bien en cualquier men. Vamos aadiendo los trozos del conejo y los doramos. Cuando est a nuestro gusto, echamos los ajos que pueden ser machacados, prensados con un prensa-ajos o simplemente bien picados. Revolvemos bien y doramos un poco los ajos. Cerramos y programamos men carne.

Conejo con aceitunasComida: Carnes Mquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

1 kg de lomos de conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo

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3 tomates pera 1/2 bote de aceitunas negras un chorrito de vinagre de jerez tomillo romero

Este plato est realizado con la Supergourmet en poco ms de 20 minutos Ponemos men plancha potencia 3 y doramos la cebolla y los ajos muy picados, junto con los lomos del conejo, luego echamos los tomates pelados y picados tambin muy pequeos, dejamos unos minutos que evapore un poco y ponemos un chorro de vinagre de jerez, dejamos otros minutillos y finalmente aadimos el romero, el tomillo y las aceitunas negras picadas. Tardaremos unos 10 minutos. Cerramosy programamos men guiso 10 minutos, al cabo de 11 minutos tendremos un conejo riqusimo con una salsa para mojar...hummm! Puede hacerse todo en un solo paso, aadimos todos los ingredientes, revolvemos bien y programamos men guiso13 minutos

Conejo con frutos secosComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 conejo partido en trozos tomillo romero sal salsa 4 nueces 10 almendras 1 puado de piones 1 cda. de jugo de limon 1 vaso de aceite de oliva

Salamos el conejo, lo pintamos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con el tomillo y el romero. Lo ponemos en la cocimix, menu horno, sin vlvula ni pesa, 40 minutos. A mitad de coccin le damos la vuelta para que se tueste bien por ambas partes. Mientras, en un mortero aadimos los frutos secos y los machacamos bien hasta que quede una pasta. Le aadimos la cucharada de limn y seguimos moviendo con la maza del mortero.

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Le vamos poniendo el aceite a hilo, sin dejar de remover en movimientos circulares, como si estuviramos haciendo all i oli. Cuando la pasta se vaya despegando de las paredes es cuando la salsa estar bien ligada. Servimos el conejo y le aadimos la salsa por encima.

Conejo con pionesComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Un conejo 1 cebolla un puado de piones 1/2 bote de tomate frito

Con un buen chorro de aceite ponemos el conejo a dorar en la GM sin tapa, ponemos la cebolla tambin y cuando ya est doradito, echamos los piOnes y el tomate. Cerramos y programamos men carne.

Conejo con salsa de limonComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Conejo troceado el zumo de 2 limones 1/2 vaso vino blanco 1/2 vaso de agua con una pastilla de caldo disuelta un poco oregano 3 dientes de ajos un puado de frutos secos(almendras y nueces)

Sofrer los ajos con las nueces y las almendras Sacar y majar Mientras, se sofre el conejo Una vez doradito echarle el majado por encima y el zumo de limn, el vino, agua con pastilla de caldo Poner men carnes Servir con una ensalada verde o con arroz blanco.

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Conejo en salsa

Comida: Carnes Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 conejo 2 cebollas 1 zanahoria 3 dientes de ajo media medida de aceite 1 medida de vinagre Harina

Troceamos el conejo, salamos y lo pasamos por harina. En la cubeta ponemos media medida del vaso de la cocimix, de aceite y lo fremos. Lo sacamos y reservamos. En el mismo aceite pochamos las cebollas, la zanahoria y los ajos. Ponemos un poquito de agua, cerramos y men cocina 5 minutos, trituramos la salsa y aadimos el conejo y el vaso de vinagre, men carnes 30 minutos. Tierno y riqusimo.

Conejo en salsa agridulceComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

un buen conejo limpio y partido en buenos trozos 200 gramos de vinagre balsmico de mdena 100 gramos de uvas pasas 5 o 6 ciruelas pasas sal pimienta negra un poco de maicena un vasito de agua un chorrito de aceite de oliva media cebolla

Poner el aceite en la cubeta y sofrer la cebolla en men cocina a continuacin aadir los trozos de conejo y refrer un poco . Aadir el resto de los ingredientes menos la maicena .programar men guisos .

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Al acabar si se ve la salsa est poco espesa desleir la maicena en un poco de agua y poner en la cubeta dndole unas vueltas sin encender la maquina ,con el calor residual bastar para que espese

Conejo estofadoComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 Conejo en trozos 1 Cebolla 4 cucharadas de tomate frito natural 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimienta blanca Perejil Aceite Sal

Sofro en MEN COCINA la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite. Cuando est pochadito aado el conejo y rehogo tambin hasta que est doradito. Aado la pimienta blanca, el perejil, el laurel y un poco de agua. Le programo para comer 5 horas ms tarde en MEN GUISO BAJA PRESIN Buensimo.

Conejo guisadoComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo Unas cucharadas de salsa de tomate Un chorrito de vino blanco Organo o tomillo

Doramos los trozos en cualquier men, le ponemos el ajo y la cebolla bien picaditos y sofremos, aadimos el tomate y el organo o el tomillo cerramos, programamos men carne y a disfrutar.

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Conejo guisadoComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 conejo troceado 1 cebolla Dientes de ajo sin pelar 1 pimiento verde 1 chorrito de vinagre de jerez Romero fresco

Doramos el conejo, MEN LEGUMBRES. Cuando casi est a nuestro gusto, ponemos la cebolla picada en la batidora, el pimiento cortado en trozos, junto con los dientes de ajo sin pelar; terminamos de dorar todo, aadimos un chorrito de vinagre de jerez, cerramos y programamos MEN CARNE.

Cordero estofadoComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 pierna de cordero troceada en chuletas 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco Agua Aceite de oliva virgen Laurel, sal y pimienta

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Poner todas las verduras en la cubeta, la carne, un buen chorren de aceite, laurel, salpimentar. Aadir el vasito de vino y agua, por debajo de la carne. Programar MEN CARNE, alta presin, 35 minutos. Abrir la olla, una vez sacado el vapor y si tiene mucho caldo, ponerlo de nuevo pero sin tapar, hasta que est a nuestro gusto. La carne quedo riqusima y muy tierna.

Costillas ibricas con mielComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

costillas ibricas miel de romero tomillo laurel Ketchup unas gotas de tabasco sal aceite

Poner las costillas en el adobo de la mezcla de tods los anteriores ingredientes varias horas. Programar men horno 35 mn estn buensimas con ese toque agri-dulce .....

Escalopes con salsa improvisadaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Setas embotadas Vino blanco Maicena Ajo en polvo Sal Pimienta

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Se enciende MEN PLANCHA y se pulveriza la cubeta, para poner los escalopines con ajito y sal. Se van volteando y al poco rato, se cambia a MEN HORNO (ms fuerte). Aqu ya se doran en seguida y se aaden, escurridas, las setas de bote. Se remueve un ratito y le puse un poquito de vino blanco, que enseguida se consumi. Aad un poco de maicena, la remov con el casi nada de liquido del vino, y puse un chorretn de leche, con sal y pimienta.

Escalopines de jamn al oportoComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 2 cucharaditas de mostaza 1/2 vaso de oporto aceite sl

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, y men legumbres tapa abierta. Doramos los escalopines.Reservamos En la grasa que queda,ponemos los ajos machacados, doramos un poco, ponemos el perejil y la mostaza con un buen chorro de oporto. Evaporamos un par de minutos y servimos sobre la carne.

Nota: Si escogimos elmodelo de 10 litros para esta receta es por el tamao de su cubeta, que permite dorar mayor nmero de escalopines de una sola vez. Puede realizarse en cualquiera de los modelos GM.

Estofado de novillo con garbanzosComida: Legumbres Mquina: Raciones: 4

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400 gr de carne de novillo para guisar 300 gr de garbanzos 1 cebolla tomate frito casero perejil aceitunas

Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. Cocemos los garbanzos en la cocimix, men legumbres alta presin y reservamos. Echamos en la cubeta un chorrito de aceite, y le ponemos la carne salpimentada, a rehogar, en daditos, aadimos la cebolla picada y cuando est todo bien rehogado le ponemos el tomate. Cerramos y men carne, alta presin. Cuando haya despresurizado, le aadimos los garbanzos, las aceitunas, sin sabor, y el perejil, lo ponemos en men cocina y listo.

Filetes con patatas, pimientos y judas verdesComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

4 filetes de ternera Ajo troceado Pimientos verdes Patatas Judias verdes Sal Agua sabor limn

Se sofren los filetes hasta que estn dorados Se le agregan las patatas, el pimiento, y las judas verdes, dndoles unas vueltecitas hasta que se integren. Se pone 1/2 vasito de agua de sabor limn. Se cierra la olla MEN CARNE

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Filetes de jamn con pltano y canelaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

3 filetes de jamn fresco por persona 2 pltanos 4 clavos de olor 1 rama de canela 1 chorrito de brandy aceite y sal

Cortamos en trozos los filetes y los doramos. Reservamos. Una vez dorados, aadimos los pltanos en trozos grandes, los clavos y la rama de canela Sofremos un poco, aadimos los filetes de nuevo y el chorrito de brandy, cerramos y programamos men cocina.

Filetes en salsa de championesComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 0 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 bandeja de filetes de cerdo 1 sobre de crema de championes 1 cucharada de salsa de soja Un buen chorren de salsa de otras 1 vaso y medio de agua Aceite

Se pone aceite a calentar en la cubeta y se parten los filetes a trozos, se rehogan hasta que cojan color, se pone la soja y un buen chorren de salsa de ostras, por ltimo se pone el sobre de championes y se le aade 1 vaso y medio de agua si es grande y 2 vasos de agua si el vaso es normal, se remueven bien para que no haya grumos y MEN CARNE 10 minutos.

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Filetes enrollados con jamnComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

2 3 ilites por persona 1 loncha de jampn natural por filete 2 dientes de ajo 250 gr de zanahoria baby 300 gr de guisantes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde pimienta 1 chorro de vinagre

Otra receta de esa recopilacin de un libro de mediados de 1800 que ya os coment. Me gusta y sigo con l porque muchas veces en nuestra interminable bsqueda de novedades, nos vamos olvidando, casi sin darnos cuenta, de estas recetas de nuestros antepasados que resultan sencillas, nutritivas y deliciosas. Extendemos los filetes y ponemos una loncha de jamn en cada uno, lo enrollamos y sujetamos con un palillo, doramos todos los rollitos en la cubeta y reservamos. Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos y sofremos, cuando est a nuestro gusto, ponemos los guisantes y las zanahorias (en esta ocasin son congelados), revolvemos, aadimos la carne, ponemos sal, pimiento y el chorro de vinagre, cerramos y programamos men carne.

Filetitos cerdo en salsa tomateComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

10 12 filetitos Ajo picadito (yo puse del que tengo congelado) 1 vaso de vino 1 lata de tomate triturado (tamao normal, no grande) 1 cucharadita de azcar aceite sal

Men cocina, tapa abierta. Se salan los filetitos Se doran los filetitos dndoles vuelta y vuelta y se van apartando en un plato.

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En el mismo aceite de frer los filetes, se doran los ajitos. Una vez doraditos se le aade la lata de tomate, el azcar, el vino y un poco de organo. Se remueve todo bien y se aaden los filetes. Se cierra la olla y men cocina 6 minutos. Sale una salsita con un sabor exquisito, en casa nos encant a todos. Quien quiera se puede saltar el paso de dorar los filetitos y se haran en la misma salsa de tomate, se aumentara el tiempo a 8 o 10 minutos y listo.

Galantina de polloComida: Carnes Mquina: Raciones: 6 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

120 gm de jamn cocido 100 gm de puntas de esprragos 50 gm de guisantes desgranados 4 rebanadas de pan de molde remojadas en leche 2 cucharadas de aceite de oliva 1 clara de huevo tomillo sal pimienta Una pechuga y media de pollo

Poner a cocer al vapor en la COCIMIX men plancha poniendo un poco de agua en la cubeta ,las verduras colocadas en un cestillo (yo utilic el de la thermomix). Escurrir y reservar. Picar la media pechuga de pollo junto al pan ,la clara ,sal y pimienta en la thermomix o cualquier picadora . Mezclar con el jamn cocido y las verduras troceadas . Abrir la pechuga entera en libro de manera que quede un solo filete lo mas fino posible . Salpimentar ,aderezar con el tomillo y colocar encima el relleno . Envolver bien en un rollo ,replegando hacia dentro los dos bordes de los filetes ayundndose de unos hilos para que el rollo no se deforme . Cocer al vapor en la COCIMIX men plancha poniendo agua en la cubeta ,como el men es de 18 minutos y al ser una olla que el tiempo se puede personalizar le puse 40 minutos . Tambien puede cocerse al varoma . Como tena el horno encendido una vez quitadas las cuerdas que sujetaban la forma del rollo ,la puse a gratinar un poco para darle un poco de color (este paso no es necesario) Entrar en el frigorfico al menos 3 horas para que la gelatina natural que la carne contiene solidifique Cortar en lonchas y servir acompaadas de la salsa que mas nos guste .

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Grelos con lomo y msComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Filetes de lomo Grelos cocidos Queso de cabra Sobrasada Ajo Sal Aceite

Se encienda la cocimix en MEN HORNO, un peln de aceite y el lomo se corta en trocitos y se fre all. Pasado un ratito, se aaden los grelos cocidos y se revuelve. Aadimos ajo en polvo y sal, dos porciones de queso de cabra y un par de cucharadas de sobrasada. Se mezcla todo y se pone cierra el men horno, 5 minutos (en realidad, es para dar ms temperatura de fundicin porque todos los componentes ya estn cocinados). Se abre y se mezcla todo bien

Guiso de Cordero con GuisantesComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

cordero (la parte que mas nos gusta para este plato son las faldas y las costillas ) guisantes cebolla ajo pimiento rojo y verde sal aceite

He puesto en la COCIMIX el aceite en la cubeta como se hace casi sin aceite ,ha sido el mnimo ..un chorrito nada mas y he rehogado la cebolla ,los pimientos y el ajo. A continuacin aad el cordero en trozos y le di unas vueltas en men cocina tapa abierta ,igualmente se puede hacer en un cazo o sartn .

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Aad los guisantes ,la sal y medio vasito de agua . Cerr y program men guisos .......

Guiso de las bodas de CamachoComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Pollo huevos cebolla almendras pan pan rallado jamn caldo corto vino blanco harina

Esta es una receta contundente, de la cocina tradicional, sabrosa donde las haya y algo ms elaborada de las que suelo poner habitualmente, pero por el resultado final, realmente merece la pena. Hoy toca agradecerle a Don Miguel de Cervantes, por incluirla en la dieta de Don Quijote y Sancho.Hacemos un sofrito con la cebolla. Rebozamos el pollo en harina y lo doramos. Mientras tanto hacemos unas "croquetas" con pan rallado, huevo y el jamn picado y las fremos. Fremos tambin un par de rebanadas de pan y ponemos a cocer un par de huevos. Cuando el pollo est dorado, salamos, vertemos un buen chorro de vino blanco, una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo. Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo deslemos con caldo del guiso, lo vertemos junto con las croquetas fritas y programamos men arroz. Al final echamos las almendras bien picadas. De acompaamiento le va bien una buena parrillada de verduras.

Lomo con gambas y guisantesComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

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Lomo adobado colas de gambas congeladas guisantes tomate frito cebolla ajo

Doramos un poco el lomo, reservamos. Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla, aadimos los guisantes, la gambas un poco de tomate frito y el lomo, revolvemos y programamos men Cocina Espero que os guste.

Lomo de cerdo relleno de manzanas y ciruelasComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 kilo de lomo de cerdo en un trozo Aceite Coac (un chorrito) Para el relleno: 8 ciruelas pasas sin hueso 2 manzanas reinetas Para la salsa: 2 cebollas grandes 4 manzanas reinetas Un puado de pasas

Abrir el lomo por la mitad como un libro y poner una fila de ciruelas, una de manzana y otra de ciruelas. Cubrir con la otra mitad y enrollar bien con hilo de cocina. Salar. Echar un poco de aceite en la cubeta de la Cocimix y MEN COCINA hasta que caliente el aceite. Poner el lomo y dorar por todos los lados. Sacar y reservar. Aadir la cebolla en aros y la manzana en cuartos. Sofrer bien y aadir las pasas, un poquito de agua y un chorro de coac. Dejar que evapore el alcohol y programar MEN GUISO/SOPA 25 minutos. Sacar, dejar enfriar para cortarlo bien y echar la salsa en la Thermomix 4 segundos, velocidad 3. Queda espesita y las pasas enteras. Servir muy caliente

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Magro con tomateComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 cebolla 1 diente de ajo 600 gr de tomate triturado tomillo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de azcar aceite sal y pimienta 500 gr de magro

Salpimentamos la carne y la sellamos en "Men cocina". La apartamos. Sofreimos el ajo picado y la cebolla en "Men cocina". Aadimos la carne ya sellada, el tomate triturado, el tomillo, las sal, el azcar y el chorro de vino. Tapamos la olla y activamos el "Men carne" con la vlvula abierta. En 25 minutos estar la receta listal. Mira el video de esta receta para ms detalles.

Menudo trianeroComida: Carnes, Legumbres Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 kilo de menudo fresco 1 manita de cerdo (opcional) para hacer la gelatina Garbanzos (remojados, de bote congelados) 1 chorizo 1 morcilla 1 punta de jamn 1 cebolla 1 pimiento

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2 tomates maduros 1 cabeza de ajo asada Pimentn Sal 1 hoja de laurel Aceite 1 manojo de hierbabuena 1 manojito de perejil 1/2 vaso de vino blanco Unos granos de pimienta negra y una pizca de guindilla molida al gusto

Se da unos lavados con sal y agua al menudo y se pone en remojo con vinagre unas horas. Se enjuaga muy bien y se ponen todos los ingredientes en la olla. MEN CARNE 45 minutos. Si queda lquido espesar pasando las verduras por la batidora y poner con la tapa abierta un rato a que espese. Se puede congelar.

Molde de tres carnesComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Jamn de York en lonchas 2 filetes de pechuga de pollo 150 gr de carne de cerdo picada 150 gr de carne de ternera picada pistachos (opcional) 1 huevo perejil, tomillo, laurel sal pimienta

Se engrasa un molde de cake y se forra con las lonchas de jamon york. Se coloca primero un filete de pechuga se rellena con la mitad de las dos carnes picadas a las que habremos agregado los pictachos y el huevo la sal y las especias se coloca otro filete de pechuga y se acaba de rellenar con la otra mitad de las carnes picadas y se envuelve en jamon de york. En la olla se pone el molde ( os cabra mejor si es una flanera con tapa hermetica) se llena de agua hasta la mitad del molde y se pone en MENU PASTEL (gm C)o MENU HORNO (cocimix) unos 30 minutos. Al terminar poner un peso encima para que se apriete

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y ya esta se puede comer frio o templado solo o con la salsa que mas os guste. un besitooooooo y que os aprovecheeeeeeee

Morcillo al vinoComida: Carnes Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1/2 kg de morcillo de ternera en trozos 1 cebolla un poco de harina 1/4 de tomate triturado cominos sal y pimienta laurel

Enharinar los trozos de morcillo y dorarlos en la cubeta destapada MEN COCINA. Retirar la carne y agregarle ahora la cebolla picadita, sofrer Una vez dorada aadirle el tomate y dejar que se impregne bien. Agregar el vino y sazonar con las especias. Cerrar la olla. MEN COCINA. Cuando pite abrir la olla agregarle la carne y cerrar. MEN CARNE Servir. Queridos amigos/as este es un plato normal de cocina diaria... lo s. Pero lo pongo porque a veces es en lo cotidiano en lo que hay que fijarse. Os he puesto unas tapitas para la cervecita. Est rico??? Espero que os guste A mi me encant.

Muslitos de pollo especiados al limnComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

muslos de pollo (uno por persona ) el zumo de 1 o 2 limones pimienta negra ,blanca y rosa tomillo

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comino hierbas provenzales curry sal un chorrito de aceite de oliva

Poner a macerar el pollo con las especias (no pongo cantidades ,le puse un poquito de cada una ...) durante varias horas como 2 o 3 es suficiente. Program la COCIMIX en men horno durante 35 minutos y listo .....(IMPORTANTE con la vlvula CERRADA hasta que empiece la cuanta atrs de los minutos ,una vez veamos que ha empezado a contar abrir la vlvula )

Muslos de pollo con pimientosComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Muslos de pollo 2 pimientos italianos 1 cabeza de ajos sin pelar 1 hoja de laurel

Sellamos los muslos en cualquier men con tapa abierta, ponemos el laurel, los pimientos en tiras y los ajos sueltos y sin pelar, doramos y cerramos. MEN POLLO y listo.

OssobucoComida: Carnes Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

4 trozos de ossobuco 1 vaso de tomate frito 1 puado de guisantes congelados 2 zanahorias 1 cebolla 1 vaso de vino de oporto Harina

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Aceite Sal Pimienta

Salpimentamos y enharinamos los trozos de carne. Ponemos aceite en la cubeta, MEN CARNE, baja presin, y sofremos la carne hasta que coja un poco de color. Sacamos y reservamos. Ponemos la cebolla, sofremos, y aadimos los guisantes y la zanahoria a rodajas , revolvemos bien. Ahora aadimos el vino y dejamos que pierda un poco de alcohol, con un par de minutos sobra. Incorporamos el tomate y los trozos de carne. Cerramos la olla y dejamos que termine el programa (el programa de carne de cocimix dura 25 minutos)

Ossobuco IIComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

2 trozos de ossobuco 1 puerro 1 cebolla 2 cucharadas de tomate en polvo Harina Sal Pimienta Laurel Media copa de vino tinto Una copa de agua

Rehogar el puerro y la cebolla picados. Enharinar y sacudir la carne y dorar un poco en la cazuela donde estn las verduras, vuelta y vuelta. Aadir el tomate, el vino, la sal, pimienta y el agua, y dejar cocer hasta que la carne est tierna. Se hace en el MEN CARNE durante una hora.

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Pastel de carne y pimientos del piquilloComida: Carnes Mquina: Raciones: 6 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Jamn de york de buena calidad Carne picada de cerdo y ternera y tambin guisada un poco de tomillo un poco de curry lonchas de queso para fundir

Forrar el molde con lonchas de jamn de york Ir poniendo capas segn nos guste :carne picada ,queso ,carne picada ,lonchas de jamn de york ,pimientos del piquillo (bien escurridos ),y volver hasta que el molde se rellene . Tapar bien ,yo lo sell con un papel albal y encima puse la tapa del molde . cocer en la COCIMIX ,probando hoy otro mtodo para cocer al bao mara y es poniendo agua en la cubeta (como un vaso ) entrar el molde y programar men cocina ,alta presin ...aunque sub el tiempo a 15 minutos ..salio perfecto ,sin entrarle agua y muy bien cocido

Pechuga de pavo a la mostazaComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 pechuga de pavo entera mostaza en grano un chorrito de vino

Se sala y se cubre con los granos de mostaza, se pone un chorrito pequeo, de vino blanco (yo puse sidra achampanado porque tenia la botella abierta) y programamos men carne.

Pechuga de pollo relleno en papilloteComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 pechuga de pollo en filetes Ciruelas sin hueso 2 cebollas

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2 manzanas golden

Ponemos encima de cada filete una ciruela y enrollamos. Picamos la cebolla en rodajas, salamos y sofremos MEN COCINA hasta que est pochada. Reservamos. Pelamos las manzanas y hacemos gajos. Preparamos el papillote con un trozo de papel de aluminio y ponemos una capa de cebolla, otra de manzana y la pechuga. Dejamos el papel bien sellado. Aado un poco de agua en la cocimix y en la bandeja los papillotes unos encima de otros. MEN POLLO 30 minutos.

Pechugas a la sojaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

2 pechugas 50 gr de aceite 70 gr. de salsa de soja 50 gr. de limn 1 cucharada de miel pimienta negra media cucharada de jengibre

Esta recetita la copi de Oliter, ella la hizo en cocimix y yo la adapt a la GM c. Me encant, el resultado, est riqusimo, as que le dedico este trocito de mi blog a ella en agradecimiento a toda la ayuda que siempre presta y a la cantidad de recetas que aprendo de ella. Troceamos la pechuga. En la cubeta ponemos los ingredientes de la salsa y echamos las tiras de pollo, lo mezclamos bien y dejamos en reposo al menos media hora, yo lo he tenido 1 hora. Men horno, 6 minutos, cancelamos y men cocina 5 minutos Os aconsejo que la probis, est buensima y adems es superfcil de hacer.

Pollo a la cervezaComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

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1 Pollo troceado 1 lata de cerveza 1/2 sobre de sopa de cebolla 2 cdas de cebolla deshidratada aceite pimienta patatas (las mias eran de las paris de bote ya cocidas)

Espolvoreamos la pimienta por el pollo, no le ponemos sal ya que el sobre de sopa ya es salado. Mientras en un bol con agua ponemos a hidratar la cebolla. Ponemos un poco de aceite en la cubeta, men cocina, tapa abierta y doramos el pollo. Sacamos y reservamos. En ese mismo aceite, ponemos las patatas y las vamos dorando un poco, no mucho, solo que cojan color. Sacamos y reservamos. Cancelamos el men y sacamos casi todo el aceite, dejando lo justo para cubrir el fondo de la cubeta. Ponemos men guiso, aadimos la cebolla escurrida, el sobre de sopa , revolvemos bien y aadimos 1/2 bote de cerveza, seguimos removiendo hasta que veamos que no quedan grumos. Introducimos el pollo, las patatas y el resto de la cerveza, cerramos la olla, men guiso 10 minutos , baja presin. Cuando pite la olla quitamos la presin y servimos

Pollo a la cervezaComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Pollo troceado Ajo Cebolla Zanahoria Azafrn en rama Colorante

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Pastillas de caldo de pollo Una cerveza Perejil

Ponemos primero seis o siete dientes de ajos, despus dos cebollas cortadas a lunas, cinco zanahorias a rodajitas. Lo voy sofriendo y cuando lleve un rato echamos el pollo. Lo vamos rehogando poco a poco y aadimos la pimienta, el perejil, el azafrn y las dos pastillas de caldo de pollo, y cuando ya ms o menos est rehogado, le echamos la cerveza y lo dejamos un poco que cueza y le aadimos un vaso de agua y que se haga.

Pollo a la cerveza con setasComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 pollo troceado 3 zanahorias 1 cebolla 200 gr de setas congeladas 1/2 cucharada de harina 1 pastillas de caldo de carne 330 ml de cerveza aceite sal y pimienta

Se salpimenta el pollo y se doran todos los trozos en "Men Cocina". Se reservan en un plato cuando hayan tomado color y se sofrien las cebolla picada, la zanahora en rodajitas y las setas, hasta que pierdan el agua. Se echa la harina y se remueve. Se mete el pollo de nuevo en la olla, se cubre con la cerveza y se pone la pastillita de caldo en trocitos. Cerramos y programamos "Men Carne". Nota: Es preferible programar esta receta en men carne, ya que de otra manera se nos puede quedar un poco duro.

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Pollo a la coca-colaComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

4 contramuslos de pollo 1 cebolla grande 1 lata de coca-cola aceite de oliva virgen iervas provenzales pimienta negra molida sal

Poner en la cubeta el aceite y en men cocina pochar la cebolla ,una vez pochas dorar un poco el pollo ,salpimentar o poner las hierbas que se quieran ,aadir la coca -cola y programar men carne . Una vez que acab y al ver que tena aun caldo lo dej que redujese en men cocina tapa abierta .....realmente exquisitas .....

Pollo a la naranjaComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1/2 pollo troceado 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo y medio verde 300 ml de zumo de naranja 2 naranjas (para decorar) 1 diente de ajo. Perejil y tomillo Sal y pimienta

Dejar el pollo macerando en el zumo de naranja 12 horas . Sofreir la cebolla ,los pimientos y el ajo en men cocina tapa abierta y aadir el pollo salpimentado.Rehogar un poco . Poner el zumo de la maceracin y unas rodajitas de naranja enteras ,poner tomillo y cerrar la olla hasta que acabe el tiempo de programa .

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Pollo al cabernet sauvignonComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

un pollo troceado cabernet sauvignon finas hierbas sal aceite de oliva

Macerar el pollo con el vino y los dems ingredientes varias horas Ponerlo todo junto en men carnes

Pollo al curryComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

1 paquete de carne de pollo picada 1 rebanada de pan de molde empapada en leche 1 huevo perejil sal 1 cucharada de pan rallado vino blanco 1 cucharada de curry

Mezclar la carne picada con el pan y el huevo batido. Agregar el pan rallado y la sal. Remover. Hacer bolas con esa carne y pasarlas por harina Rehogar en la cubeta la cebolla picada y las albndigas hasta dorarlas. Men cocina. Agregar el vino y el curry. Cancelar el programa. Cerrar la olla. Men cocina Estas albndigas son receta de Erruqui y est adaptada de la receta hecha en el termomix.

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Estupendas!

Pollo al estragnComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Pollo (yo use pechugas) cebolla ajos estragn

Picamos la cebolla muy fina con los ajos, mientras se van dorando en la cubeta con un poco de aceite, cortamos las pechugas en trozos, las salamos y las ponemos a dorar un poco. Cerramos y programamos, men cocina.

Pollo al limnComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

4 pechugas de pollo 1 limn 4 dientes de ajo un puados de almendras 1/2 kg de espinacas

Cubrimos el fondo de la cubeta con un chorro de aceite y ponemos las pechugas en trozos grandes.

Sofremos unos minutos, aadimos los ajos picados, las almendras, revolvemos un poco y dejamos un par de minutos y aadimos el zumo de limn. Cerramos y programamos men cocina Al finalizar destapamos y aadimos las espinacas, revolvemos y dejamos un par de minutos en men mantenimiento.

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Pollo al oportoComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

4 pechugas de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 lata de pimientos 1 chorrito de oporto

En esta ocasin tena las pechugas en filetes, pero pueden ponerse enteras o en trozos. Ponemos las pechugas con un chorrito de aceite a dorar, mientras tanto picamos la cebolla en tiras y los ajos en lminas y lo ponemos junto con el pollo bien revuelto y dejamos que dore un poco, lo justo hasta que evapore el agua que suelta. Despus ponemos un chorro de oporto, el pimiento partido en trozos y la sal. Cerramos y programamos men arroz. Esta receta es una adaptacin de la receta de Marianquirs "jamn ibrico al oporto"

Pollo almendradoComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

1 pollo troceado 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas de almendras molidas 1 cuharadita de harina 3 dientes de ajo 1 cebolla perejil 2 huevos cocidos

Machacamos el ajo, untamos el pollo con l y lo dejamos macerando al menos media hora. Lo salamos y lo ponemos a dorar junto con un poco de aceite en men legumbres, sin tapa.

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Cuando est dorado aadimos la cebolla cortada a tiras, se dora, se pone el perejil, espolvoreamos con un poco de harina, doramos otro poco y ponemos el vino, dejamos evaporar un par de minutos. Cerramos y programamos men pollo. Sacamos el pollo, ponemos la almendra molida y la yema de un huevo codido lo pasamos todo por la batidora y servimos junto con el pollo. El huevo cocido restante lo picamos por encima.

Pollo asadoComida: Carnes Mquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuacin: An no tiene Ingredientes:

1 pollo entero (1.400 kg.) Aceite Sal Ajitos (picados y congelados) Cebolla (picada y congelada) Pimentn de la Vera Pimienta Vino de cocinar

Precalentar cubeta en men sper 3 minutos y temperatura 3. Sofreir ajo + cebolla + pimentn en men plancha, tapa abierta, 1 minuto, temp. 3 Salpimentar pollo y espolvorear ajitos. Regar con vino cocinar. Men plancha, tapa cerrada, 10 minutos, temp. 3. Dar la vuelta al pollo, espolvorear ajitos y regar con vino. Men plancha, tapa cerrada, 10 minutos, temp. 3.

Pollo asado con patatasComida: Carnes Mquina: Raciones: 2

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1 pollo 1 cucharada de aceite hierbas provenzales sal patatas

Limpiamos y lavamos bien el pollo y lo untamos con las hierbas y la sal, ponemos men horno y echamos una cucharada de aceite, rehogamos el pollo hasta que est dorado. Mientras troceamos unas patatas. Cuando est el pollo dorado por todas partes, aadimos las patatas, cerramos la olla y men carne. As de sencillo.

Pollo con almendrasComida: Carnes Mquina: Raciones: 2 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Pechuga de pollo 1 pimiento verde 1 taza de caldo de pollo almendras 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de harina media cucharada de jengibre sal

Cortamos la pechuga en tiras. Hacemos el adobo juntando todos los ingredientes de ste y ponemos la pechuga, lo tenemos mnimo media hora. Escaldamos las almendras y las fremos en una sartn, las reservamos en papel absorbente. Cogemos dos cucharadas del aceite de frer las almendras y lo ponemos en la cubeta, cortamos el pimiento y lo fremos, aadimos el pollo y dejamos que se rehogue bien, que quede tostadito pero no hecho. Aadimos el caldo y men cocina. Cuando se despresurice abrimos la olla y ponemos almendras y men horno para que reduzca el caldo y quede espeso.

Pollo con championesComida: Carnes Mquina:Olla GM modelo C Raciones: 4

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Pollo troceado o pechugas Championes laminados Aceite de oliva Una cebolla grande Salsa de soja

Salpimentamos el pollo. Ponemos en la cubeta el pollo, la cebolla picada en trocitos, un chorro de aceite de oliva y un chorro de salsa de soja. Removemos y tapamos en MEN POLLO.

Pollo con gambasComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Pechuga de pollo Gambas tomates naturales o salsa 1 lata de championes cebolla

Troceamos la pechuga en trozos no muy pequeos y la ponemos a sofrer con la tapa abierta, mientras tanto picamos la cebolla en gajos y fina, la echamos y dejamos que sofra tambin. Cuando est, ponemos el tomate, unas cucharadas si es en salsa, en trozos sin pepitas y sin piel si es natural, cerramos y programamos men cocina. Mientras tanto pelamos las gambas, pero dejndoles la cabeza, as quedarn ms sabrosas y jugosas. Cuando acabe el men, echamos las gambas y los championes y programamos de nuevo men cocina.

Pollo con salsa de perejilComida: Carnes Mquina: Raciones: 4 Puntuacin: 5.0 Ingredientes:

Pollo cebolla zanahoria

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clavo laurel harina leche mantequilla perejil estragn pimienta limn

Esta no es de las habituales con pocos ingredientes, pero en poco menos de media hora tendremos un plato muy sabroso. Ponemos el pollo troceado (En esta ocasin utilic pechugas) sobre un chorrito de aceite, junto con la cebolla, la zanahoria, el laurel y dos clavos. Programamos men arroz. Mientras tanto preparamos una salsa bechamel. Tambin podemos esperar a que est terminado el pollo, reservarlo y preparar la bechamel en la GM. Para ello programamos cualquier men. Ponemos la mantequilla hasta que se derrita, aadimos una cucharada de harina y revolvemos un par de minutos, seguidamente vamos aa

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Recetas de La Olla Gm