75
FİTNESS ve ERGOJENİK YARDIMCILAR “BESİN SUPLEMENTLERİ” Uzm. Dyt. Yasemin Güzel Hacettepe Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi Egzersizde Beslenme ve Metabolizma ABD SBR 359-01 Fitness III Testler

SBR 359-01 Fitness III Testler - yunus.hacettepe.edu.tryunus.hacettepe.edu.tr/~ayse.kinisler/SBR359-REK317/Ergojenik yard... · Antropometrik ölçüm+anket Protein tozu kullanım

Embed Size (px)

Citation preview

FİTNESS ve ERGOJENİK

YARDIMCILAR

ldquoBESİN SUPLEMENTLERİrdquo

Uzm Dyt Yasemin GuumlzelHacettepe Uumlniversitesi Spor Bilimleri Fakuumlltesi

Egzersizde Beslenme ve Metabolizma ABD

SBR 359-01 Fitness III Testler

Ergojenik Yardımcı

bull Yunanca ergon=iş genon=uumlretmekanlamına gelen 2 kelimeden tuumlretilmiştirKişinin egzersiz performansını artırmakamacıyla dışarıdan aldığı her tuumlrluuml destekergojenik yardımcı olarak adlandırılır

Amaccedil

Egzersiz sırasında

verimi artırmak

Toparlanmayı hızlandırmak

bull Psikolojik (hipnoz muumlzik)

bull Mekanik(kıyafet araccedil-gereccedil ccedilevre koşulları vuumlcut mekaniği)

bull Farmakolojik(amfetamin steroidler alkol)

bull Fizyolojik(bikarbonat yuumlkselti)

bull Beslenme desteği (aminoasitler karnitin kreatin karbonhidrat polen vitaminler mineraller)

Ergojenik Yardımcılar

bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk

defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı

bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml

SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ

Stresten kaccedilınmak

Kendine guumlveni artırmak

Kazanma isteği

Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)

Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği

Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır

Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri

US Suplement Satışı ($ Milyar)

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Ergojenik Yardımcı

bull Yunanca ergon=iş genon=uumlretmekanlamına gelen 2 kelimeden tuumlretilmiştirKişinin egzersiz performansını artırmakamacıyla dışarıdan aldığı her tuumlrluuml destekergojenik yardımcı olarak adlandırılır

Amaccedil

Egzersiz sırasında

verimi artırmak

Toparlanmayı hızlandırmak

bull Psikolojik (hipnoz muumlzik)

bull Mekanik(kıyafet araccedil-gereccedil ccedilevre koşulları vuumlcut mekaniği)

bull Farmakolojik(amfetamin steroidler alkol)

bull Fizyolojik(bikarbonat yuumlkselti)

bull Beslenme desteği (aminoasitler karnitin kreatin karbonhidrat polen vitaminler mineraller)

Ergojenik Yardımcılar

bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk

defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı

bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml

SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ

Stresten kaccedilınmak

Kendine guumlveni artırmak

Kazanma isteği

Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)

Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği

Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır

Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri

US Suplement Satışı ($ Milyar)

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull Psikolojik (hipnoz muumlzik)

bull Mekanik(kıyafet araccedil-gereccedil ccedilevre koşulları vuumlcut mekaniği)

bull Farmakolojik(amfetamin steroidler alkol)

bull Fizyolojik(bikarbonat yuumlkselti)

bull Beslenme desteği (aminoasitler karnitin kreatin karbonhidrat polen vitaminler mineraller)

Ergojenik Yardımcılar

bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk

defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı

bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml

SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ

Stresten kaccedilınmak

Kendine guumlveni artırmak

Kazanma isteği

Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)

Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği

Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır

Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri

US Suplement Satışı ($ Milyar)

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk

defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı

bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml

SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ

Stresten kaccedilınmak

Kendine guumlveni artırmak

Kazanma isteği

Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)

Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği

Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır

Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri

US Suplement Satışı ($ Milyar)

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Stresten kaccedilınmak

Kendine guumlveni artırmak

Kazanma isteği

Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)

Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği

Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır

Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri

US Suplement Satışı ($ Milyar)

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri

US Suplement Satışı ($ Milyar)

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

US Suplement Satışı ($ Milyar)

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir

FDA Sorumlu değildir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP A

GRUP C GRUP D

GRUP B

Suplement

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull Spor iccedileceği

bull Sıvı besin desteği

bull Whey proteini

bull Kalsiyum

bull Demir

bull Probiyotikler

bull Kafein

bull Kreatin

bull Bikarbonat

GRUP A

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Beta alanin

bull Karnitin

bull HMB

bull E ve C vitamini

bull Balık yağı

GRUP B

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

bull Ginseng

bull Glukozamin

bull ZMA

bull Koenzim Q10

bull Riboz

bull Krom pikolinat

GRUP C

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir

Uyaranlar

EfedrinSibutramin

HormonlarDHEA

AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri

SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Protein tozları

Aminoasit karışımları

Kreatin Karnitin Glutamin HMB

PROTEİN ve AMİNOASİTLER

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

PROTEİNLER

bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir

bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır

PROTEİNLER

Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı

Enzim ve hormon yapıtaşı

Proteinlerin temel goumlrevleri

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

PROTEİN TOZLARI

bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir

bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir

PROTEİN TOZLARI

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Ccedilalışma

Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır

Antropometrik oumllccediluumlm+anket

Protein tozu kullanım oranı 28

Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr

Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p

Ccedilalışma

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir

bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr

bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır

FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır

bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir

AMİNOASİTLER

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar

Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır

Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

YAN ETKİLERİ

FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ

bull Dehidrasyon

bull İdrarla kalsiyum kaybı

bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar

bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme

bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk

bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır

YAN ETKİLERİ

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KAFEİN

Kafein kahve tohumları

ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında

doğal olarak bulunan puumlrin

grubunda yer alan bir bileşiktir

63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde

veya tohumlarında

farklı miktarlarda

kafein iccedilermektedir

1 fincan kahve

60-150 mg arasında

kafein iccedilerir

Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein

iccedilerir

KAFEİN

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

ERGOJENİK ETKİSİ

Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir

Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır

bull Merkezi sinir sistemini uyarır

Yorgunluğu azaltır

Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)

bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar

ERGOJENİK ETKİSİ

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ

Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor

olabilir ()

Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet

kasına oumlzel bir ergojenik etki

goumlstermektedir

Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum

iyonlarına geccedilirgenliğini artırır

miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Hangi sporlarda kullanılabilir

Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)

Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)

Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )

Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon

bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir

Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları

Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları

Hangi sporlarda kullanılabilir

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

OPTİMAL DOZ

Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein

alımının performansı artırdığı yuumlksek

dozların ise performansta olumsuz

etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)

Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir

Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk

dozu iccedilerecek şekilde ayarlama

yapmaları gerekmektedir

Yuumlksek dozları işe yaramıyor

Optimal doz

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve

Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)

200-500mg

Baş ağrısı

Tremor

Sinirlilik

Diuumlresiz

Kalp ritim bozuklukları

Taşikardi

300-1000mg Uykusuzluk

Titreme ve sinirlilik

Duzensiz kalp atimlari

Solunumun artmasi

Anxiety hissinin artmasi

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KAFEİN-YAN ETKİLERİ

Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir

KAFEİNYAN ETKİLERİ

Diuumlretik

Kemik sağlığı

Mide sorunları

Merkezi sinir sistemini uyarıcı

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KARNİTİN

Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir

Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır

Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır

Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir

Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır

KARNİTİN

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ

Hedef kitle

Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler

Aerobik kapasiteyi artırdığı

duumlşuumlnuumllmektedir

Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur

Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ

metabolizmasını hızlandırmak iccedilin

kullanıldığı bilinmektedir

Ancak kanıt yok

ANTRENMANampKARNİTİN

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Kreatin Suplementasyonu

ADP + CP ATP

KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde

(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP

oluşturmada kullanılır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KREATİN

Kreatin doğal olarak et balık ve

et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1

kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin

bulunmaktadır

Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve

pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde

n sentezlenir

Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo

olarak bulunmaktadır

Kas iccedili kreatin fosfat

depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine

gereksinim vardır

En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden

sentezi iccedilin fosfat kaynağı

olmasıdır

KREATİN

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Kreatin suplementleri

Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır

Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)

Patlayıcı kuvveti artırır

Sprint performansını geliştirir

Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir

Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol

Kreatin suplementleri

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Protokoller

5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme

(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)

Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş

yuumlkleme

Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili

kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta

geccedilmesi gereklidir

KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol

Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7

guumln

bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln

Koruma fazıbull 2-5 gramguumln

Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996

Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Kreatin

(Cr)

CrP + ADP ATP + Cr

Anaerobik kapasite

PCr resentez hızı

kas guumlcuuml

hidrasyon

yağsız kas kitlesi

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Kreatin-Yan etkileri

Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir

Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir

Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır

Ağırlık artışına sebep olur

KREATİNYAN ETKİLERİ

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)

bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur

bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır

bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )

bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER

Guumlnde 3-6 gr HMB

2 hafta-6 ay

Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi

net olarak goumlruumllmuumlştuumlr

Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye

rastlanmamıştır

Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir

KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

BİKARBONAT

bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur

bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)

bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir

bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı

bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir

ndash Sodyum citrate da kullanılabilir

bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir

bull Protokol ccediloğunlukla

ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat

ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce

ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis

Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International

Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J

Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

HUumlSREV TURNAGOumlL

H Uuml Spor Bilimleri

ve Teknolojisi YO

Beta-Alanine

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini

duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı

bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb

bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine

ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler

ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)

bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum

eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin

Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve

fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek

intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi

İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40

daha az

Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

szlig-Alanine (amino asit suplementi)

32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı

52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı

64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış

Harris et al 2006

İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)

bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo

bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış

bull Plaseboda değişiklik YOK

400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri

Derave et al (2007)

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri

bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ

Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama

kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır

Kim et al (2005)

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)

bull 3 grup (RDBPC)

1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta

2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta

3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta

bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

PL Cr CrBA

Pow

er O

utp

ut

Chan

ge

PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA

C

han

ge i

n A

vera

ge P

ow

er

ou

tpu

t

Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri

(Harris et al 2003)

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki

Ariel amp Savill MSSE 1972

7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2

lik kuvvet artışı

Aynı gruba DIANABOL aldıkları

soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış

dikkat ccedilekicidir

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Max

kald

ırıla

n k

ilo (

kg)

Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta

Antrenman periyodu Antrenman periyodu

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Supplementation and Inadvertent Doping

Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition

Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152

Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes

Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical

Association BaselSwitzerland

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

KONTAMİNASYON

2001 IOC uluslararası ccedilalışma

bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş

bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş

2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş

bull 25 steroid kontaminasyonu

bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon

2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş

bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur

Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

BULAŞ sorunu

bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı

bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir

bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası

bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder

bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz

bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır

5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK

oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı

Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

Suplement kullanımı-Oumlnerisi

bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır

bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir

bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir

bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir

SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)

bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır

bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır

bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir

bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir

bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır

bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo

bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo

bull ldquoGarantili zayıflamardquo

ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır

SONUCcedil

Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı

yoktur

Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır

Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı

ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde

olunmalıdır