Upload
trinhdien
View
223
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
FİTNESS ve ERGOJENİK
YARDIMCILAR
ldquoBESİN SUPLEMENTLERİrdquo
Uzm Dyt Yasemin GuumlzelHacettepe Uumlniversitesi Spor Bilimleri Fakuumlltesi
Egzersizde Beslenme ve Metabolizma ABD
SBR 359-01 Fitness III Testler
Ergojenik Yardımcı
bull Yunanca ergon=iş genon=uumlretmekanlamına gelen 2 kelimeden tuumlretilmiştirKişinin egzersiz performansını artırmakamacıyla dışarıdan aldığı her tuumlrluuml destekergojenik yardımcı olarak adlandırılır
Amaccedil
Egzersiz sırasında
verimi artırmak
Toparlanmayı hızlandırmak
bull Psikolojik (hipnoz muumlzik)
bull Mekanik(kıyafet araccedil-gereccedil ccedilevre koşulları vuumlcut mekaniği)
bull Farmakolojik(amfetamin steroidler alkol)
bull Fizyolojik(bikarbonat yuumlkselti)
bull Beslenme desteği (aminoasitler karnitin kreatin karbonhidrat polen vitaminler mineraller)
Ergojenik Yardımcılar
bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk
defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı
bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml
SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ
Stresten kaccedilınmak
Kendine guumlveni artırmak
Kazanma isteği
Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)
Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği
Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır
Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri
US Suplement Satışı ($ Milyar)
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Ergojenik Yardımcı
bull Yunanca ergon=iş genon=uumlretmekanlamına gelen 2 kelimeden tuumlretilmiştirKişinin egzersiz performansını artırmakamacıyla dışarıdan aldığı her tuumlrluuml destekergojenik yardımcı olarak adlandırılır
Amaccedil
Egzersiz sırasında
verimi artırmak
Toparlanmayı hızlandırmak
bull Psikolojik (hipnoz muumlzik)
bull Mekanik(kıyafet araccedil-gereccedil ccedilevre koşulları vuumlcut mekaniği)
bull Farmakolojik(amfetamin steroidler alkol)
bull Fizyolojik(bikarbonat yuumlkselti)
bull Beslenme desteği (aminoasitler karnitin kreatin karbonhidrat polen vitaminler mineraller)
Ergojenik Yardımcılar
bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk
defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı
bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml
SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ
Stresten kaccedilınmak
Kendine guumlveni artırmak
Kazanma isteği
Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)
Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği
Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır
Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri
US Suplement Satışı ($ Milyar)
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull Psikolojik (hipnoz muumlzik)
bull Mekanik(kıyafet araccedil-gereccedil ccedilevre koşulları vuumlcut mekaniği)
bull Farmakolojik(amfetamin steroidler alkol)
bull Fizyolojik(bikarbonat yuumlkselti)
bull Beslenme desteği (aminoasitler karnitin kreatin karbonhidrat polen vitaminler mineraller)
Ergojenik Yardımcılar
bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk
defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı
bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml
SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ
Stresten kaccedilınmak
Kendine guumlveni artırmak
Kazanma isteği
Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)
Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği
Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır
Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri
US Suplement Satışı ($ Milyar)
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull 1800rsquolerin sonundabull Tiroid oumlzuumlnuuml baz alarak yapılan diyet hapları lsquoyağ azaltıcırsquo olarak ilk
defa satışa sunuldu Yan etki olarak lsquoHipertroidrsquoe sebep olduğugerekccedilesiyle yasaklandı
bull 1920rsquolerdebull Laksatifler piyasaya suumlruumllduuml
SUPLEMENTLERİN TARİHCcedilESİ
Stresten kaccedilınmak
Kendine guumlveni artırmak
Kazanma isteği
Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)
Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği
Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır
Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri
US Suplement Satışı ($ Milyar)
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Stresten kaccedilınmak
Kendine guumlveni artırmak
Kazanma isteği
Ccedilevre baskısı(arkadaş antrenoumlrhellip)
Kısa zamanda hızlı sonuccedil alma isteği
Sporcular ve Egzersiz Yapanlar Neden Suplement Kullanır
Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri
US Suplement Satışı ($ Milyar)
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Oumlncelikle doğal besinDestek uumlruumlnleri
US Suplement Satışı ($ Milyar)
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
US Suplement Satışı ($ Milyar)
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Bu ifadeler Gıda ve İlaccedil İdaresi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir Bu uumlruumln herhangi bir hastalığı teşhis tedavi veya oumlnlemek iccedilin uygun değildir
FDA Sorumlu değildir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP A
GRUP C GRUP D
GRUP B
Suplement
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull Spor iccedileceği
bull Sıvı besin desteği
bull Whey proteini
bull Kalsiyum
bull Demir
bull Probiyotikler
bull Kafein
bull Kreatin
bull Bikarbonat
GRUP A
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği onaylanmış kullanımı yasal suplementlerdir Oumlzel durumlarda sporcular iccedilin kullanılması oumlnerilmektedir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Beta alanin
bull Karnitin
bull HMB
bull E ve C vitamini
bull Balık yağı
GRUP B
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Etkinliği hala araştırılan suplementlerdir Kullanılacaksa sporculara iyi birplanlama ile verilmelidir
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
bull Ginseng
bull Glukozamin
bull ZMA
bull Koenzim Q10
bull Riboz
bull Krom pikolinat
GRUP C
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Olumlu bir etkisi olduğuna dair bir kanıt bulunmayan suplementlerdir Kullanımdurumunda herhangi bir fayda sağlamazlar veya zarar vermezler
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
GRUP D Yasaklı veya kontaminasyon riski yuumlksek suplementlerdir
Uyaranlar
EfedrinSibutramin
HormonlarDHEA
AndrostenedioneDiğer testesteron oumlncuuml maddeleri
SUPLEMENTLERİN SINIFLANDIRILMASI
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Protein tozları
Aminoasit karışımları
Kreatin Karnitin Glutamin HMB
PROTEİN ve AMİNOASİTLER
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
PROTEİNLER
bull Proteinlerin her 1 gramı 4 kcal enerji verir ancak proteinlerin temelgoumlrevleri enerji sağlamak değildir
bull Proteinler kasların enzimlerin hormonların ve diğer yumuşakdokuların temel yapı taşlarıdır
PROTEİNLER
Buumlyuumlme ve gelişmeDoku yapımı ve onarımı
Enzim ve hormon yapıtaşı
Proteinlerin temel goumlrevleri
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
PROTEİN TOZLARI
bull Ağırlık antrenmanı yapan bireylerin en ccedilok tercihettiği destek uumlruumlnlerindendir Beslenmenin veprotein emiliminin yetersiz olduğu durumlarda kaskitlesi ve ağırlık artışına etkilidir
bull Ancak yoğun ağırlık antrenmanları sırasında bilediyetle alınan protein miktarını artırarak proteinihtiyacının karşılanacağı duumlşuumlnuumllmektedir
PROTEİN TOZLARI
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Ccedilalışma
Bir fitness merkezinde aktif olarak egzersiz yapan 415 bireyde protein tozunun kullanımı hakkında araştırma yapılmıştır
Antropometrik oumllccediluumlm+anket
Protein tozu kullanım oranı 28
Beslenmelerine dikkat eden ve protein tozu kullanmayan bireylerin antropometrik oumllccediluumlm sonuccedillarının daha iyi olduğu (duumlşuumlk yağ oranı yuumlksek kas oranı) goumlruumllmuumlştuumlr
Oliver A Sanchez Leon M T Miranda Guerra-Hernandez E Prevalence of protein supplement use at gyms Vol 26 Issue 5 p1168-1174 7p
Ccedilalışma
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull Yapılan ccedilalışmalar sonucunda duumlzenli ve yoğun antrenmanyapan kişilerin guumlnluumlk alması gereken protein miktarının 12-15 grkgguumln olduğu belirtilmektedir
bull Ağırlık antrenmanı yapan kişilerde ise protein alımı uumlst sınırı2 grkgguumlnrsquoduumlr
bull Fazla protein alımında sorunlardan biri yeterincekarbonhidrat tuumlketilmemesi ve fazla protein alımı sonucundaproteinlerin enerji iccedilin kullanılması dolayısıyla kas kitlesininazalması ve yağ oranının artmasıdır
FAZLA PROTEİN TUumlKETİMİ
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull Kuvvet antrenmanı yapan kişiler arasında anaboliketkiyi uyarma ve kas yoğunluğunu artırma amacıylaaminoasitlerin kullanımı oldukccedila yaygındır
bull Ancak yapılan birccedilok ccedilalışmada aminoasitlerinkullanımının kas kitlesine etkisinin yiyeceklerlealınan proteinlerden sağlanan aminasitlerden farklıolmadığı goumlsterilmiştir
AMİNOASİTLER
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Proteinaminoasitler kas yapımında en oumlnemli role sahiptir Bu sebeple kuvvet ve guumlccedil sporcuları kas yapımı amacıyla sıklıkla proteinaminoasit suplementlerikullanırlar
Yumurta soy ve whey protein suplementleri iccedilerdikleri yuumlksek kaliteli protein sebebiyle en popuumller olanlardır
Yumurta proteini 8 esansiyel aminoasidi iccedilerirSoy proteini soya fasulyesinden elde edilir yağ kolesterol ve laktoz iccedileriği ccedilok duumlşuumlktuumlrWhey proteini suumltten elde edilir suumltten peynir yapımında whey proteini sıvı kısımda bulunur (peynir altı suyu)
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
YAN ETKİLERİ
FAZLA PROTEİN VE AMİNOASİT TUumlKETİMİ
bull Dehidrasyon
bull İdrarla kalsiyum kaybı
bull Vitamin-mineral emiliminde bozukluklar
bull Aminoasitlerin birbirlerinin emilimini olumsuz etkilemesi sonucu kas yapımında gecikme
bull Boumlbrek işlevlerinde bozukluk
bull Performansta bozulma gibi birccedilok soruna yol accedilmaktadır
YAN ETKİLERİ
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KAFEİN
Kafein kahve tohumları
ccedilikolata kakao ccedilay yapraklarında
doğal olarak bulunan puumlrin
grubunda yer alan bir bileşiktir
63 bitki tuumlruuml yapraklarında meyvelerinde
veya tohumlarında
farklı miktarlarda
kafein iccedilermektedir
1 fincan kahve
60-150 mg arasında
kafein iccedilerir
Demlenmiş ccedilay 20-50 mg kafein
iccedilerir
KAFEİN
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
ERGOJENİK ETKİSİ
Ergojenik yardımcı olarak egzersiz oumlncesi kafein alımı oumlnerilmektedir
Mental duyarlılığıkonsantrasyonu artırır
bull Merkezi sinir sistemini uyarır
Yorgunluğu azaltır
Katekolamin salgılanmasını artırır (adrenalin-noradrenalin)
bull Egzersiz oumlncesi kafein alımı ile yağ yıkımı artar dolayısıyla karbonhidrat yıkımı azalır Egzersizde yakıt olarak yağ asitlerinin oumlncelikli kullanılmasını sağlar
ERGOJENİK ETKİSİ
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİKAS UumlZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kafein egzersiz sırasında kasın daha verimli ccedilalışmasını sağlıyor
olabilir ()
Oumlzellikle tekrarlı uyarılarda iskelet
kasına oumlzel bir ergojenik etki
goumlstermektedir
Sarkoplazmikretikulumun kalsiyum
iyonlarına geccedilirgenliğini artırır
miyofibrillerinkalsiyum iyonlarına duyarlılığını etkiler
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Hangi sporlarda kullanılabilir
Dayanıklılık sporları(gt 60 dk)
Yuumlksek şiddetli egzersizler (1-60 dk)
Takım sporları ndash (yapılan işe bağlı olarak )
Bireysel sporlarndash beceri ve konsantrasyon
bull Aşağıdaki sporlarda kullanıldığında etkisi henuumlz net değildir
Duumlşuumlk şiddetli beceri sporları
Kuumlccediluumlk veya az sayıda kas gruplarının ccedilalıştığı kuvvet sporları
Hangi sporlarda kullanılabilir
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
OPTİMAL DOZ
Yapılan ccedilalışmalarda duumlşuumlk dozda kafein
alımının performansı artırdığı yuumlksek
dozların ise performansta olumsuz
etkilere yol accediltığı goumlsterilmiştir (yan etkiler sebebiyle)
Optimal doz 1-3 mgkg olarak bildirilmiştir
Kullanmak isteyen bireylerin en duumlşuumlk
dozu iccedilerecek şekilde ayarlama
yapmaları gerekmektedir
Yuumlksek dozları işe yaramıyor
Optimal doz
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KAFEİNİN YAN ETKİLERİLETHAL DOZ 10000mg 30dk 100 Fincan Kahve
Tuumlketimi (50-200 mgguumln zararsız)
200-500mg
Baş ağrısı
Tremor
Sinirlilik
Diuumlresiz
Kalp ritim bozuklukları
Taşikardi
300-1000mg Uykusuzluk
Titreme ve sinirlilik
Duzensiz kalp atimlari
Solunumun artmasi
Anxiety hissinin artmasi
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KAFEİN-YAN ETKİLERİ
Baş ağrısı uykusuzluk kan basıncında artış kalp atım hızında artış kas seğirmesi gibi sorunlara sebep olabilir
KAFEİNYAN ETKİLERİ
Diuumlretik
Kemik sağlığı
Mide sorunları
Merkezi sinir sistemini uyarıcı
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KARNİTİN
Vuumlcutta boumlbrek ve karaciğerde esansiyel aminoasitlerden lizin ve metiyoninden sentezlenir
Et ve suumlt uumlruumlnlerinde de bir miktar bulunmaktadır
Yağ asitlerini oksidasyon iccedilin mitokondriye taşır
Vuumlcutta bulunan karnitin miktarının yaklaşık 95rsquoi kas huumlcrelerindedir
Yapılan ccedilalışmalarda etkinliği net olarak ispatlanmamıştır
KARNİTİN
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
ANTRENMANLA ETKİLEŞİMİ
Hedef kitle
Dayanıklılık antrenmanı yapan kişiler
Aerobik kapasiteyi artırdığı
duumlşuumlnuumllmektedir
Yağ yakımını arttırır+ Glikojeni korur
Glikojenin azaldığı uzun suumlreli egzersizlerde yağ
metabolizmasını hızlandırmak iccedilin
kullanıldığı bilinmektedir
Ancak kanıt yok
ANTRENMANampKARNİTİN
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Kreatin Suplementasyonu
ADP + CP ATP
KreatinYuumlksek şiddetli kısa suumlreli egzersizlerde
(lt15 sn) CPrsquoin parccedilalanmasıyla ATP
oluşturmada kullanılır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KREATİN
Kreatin doğal olarak et balık ve
et uumlruumlnlerinde bulunur Bu besinlerin 1
kgrsquoında yaklaşık 4-5 gr kreatin
bulunmaktadır
Vuumlcutta boumlbrek karaciğer ve
pankreasta glisin ornitin ve arjinin aminoasitlerinde
n sentezlenir
Vuumlcutta yaklaşık 120 gram depo
olarak bulunmaktadır
Kas iccedili kreatin fosfat
depolarının doldurulması iccedilin guumlnde yaklaşık 2 gr endojen veya ekzojen kreatine
gereksinim vardır
En oumlnemli roluuml ATP nin yeniden
sentezi iccedilin fosfat kaynağı
olmasıdır
KREATİN
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Kreatin suplementleri
Suplement olarak tablet toz kapsuumll ve sıvı formları vardır
Oumlzellikle guumlccedil sporcuları tarafından tercih edilmektedir (kısa suumlreli-yuumlksek şiddetli aktivitelerde)
Patlayıcı kuvveti artırır
Sprint performansını geliştirir
Kas guumlcuuml ve kuvvetini geliştirir
Ağırlık antrenmanı yapanlar vuumlcut geliştiriciler sprint yuumlzme bisiklet futbol voleybol
Kreatin suplementleri
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Protokoller
5 guumlnluumlk hızlı yuumlkleme
(oumlrneğin 5 gr x 5 guumln)
Guumlnluumlk 3 gr doz alımı ile 28 guumlnluumlk yavaş
yuumlkleme
Yuumlklenme yapıldıktan sonra kas iccedili
kreatindepoları dolar boşaltmak iccedilin en az 4 hafta
geccedilmesi gereklidir
KULLANIM DOZU VE PROTOKOLUuml
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Kreatin Suplementasyonu-Kas kreatinini artırmak iccedilin oumlnerilen protokol
Yuumlkleme fazıbull Hızlı protokol 20-30 gramguumln 5-7
guumln
bull Yavaş protokol 3 gramguumln 30 guumln
Koruma fazıbull 2-5 gramguumln
Adapted from Green A et al ACTA Physiol Scand 1996
Kreatin Suplementasyonu (20gguumln ndash 5 guumln) CHO +-
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Kreatin
(Cr)
CrP + ADP ATP + Cr
Anaerobik kapasite
PCr resentez hızı
kas guumlcuuml
hidrasyon
yağsız kas kitlesi
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
J Athl Train 2009 Mar-Apr44(2)215-23 doi 1040851062-6050-442215Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status A systematic review with meta-analysesLopez RM1 Casa DJ McDermott BP Ganio MS Armstrong LE Maresh CMAuthor information 1University of Connecticut Storrs CT 06269 USA RebeccaLopezuconneduAbstractOBJECTIVE To critically assess original research addressing the effect of creatine supplementation on exercise heat tolerance and hydration statusDATA SOURCES We searched the electronic databases PubMed Scopus Web of Science SPORTDiscus and Rehabilitation amp Physical Medicine without date limitations for the following key words creatine exercise thermoregulation dehydration hyperthermia heat tolerance exertional heat illnesses and renal function Our goal was to identify randomized clinical trials investigating the effect of creatine supplementation on hydration status and thermoregulation Citations from related articles also were identified and retrievedDATA SYNTHESIS Original research was reviewed using the Physiotherapy Evidence Database (PEDro) Scale One author initially screened all articles Fifteen of 95 articles examined the effects of creatine on thermoregulation or hydration status (or both) Two independent reviewers then reviewed these articles Ten studies were selected on the basis of inclusion and exclusion criteria The PEDro scores for the 10 studies ranged from 7 to 10 points (maximum possible score = 10 points)CONCLUSIONS No evidence supports the concept that creatine supplementation either hinders the bodys ability to dissipate heat or negatively affects the athletes body fluid balance Controlled experimental trials of athletes exercising in the heat resulted in no adverse effects from creatine supplementation at recommended dosages
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
J Appl Physiol (1985) 2003 Feb94(2)651-9 Epub 2002 Oct 25Effect of dietary supplements on lean mass and strength gains with resistance exercise a meta-analysisNissen SL1 Sharp RLAuthor information 1Department of Animal Science Iowa State University Ames 50011 USA nisseniastateeduAbstractThe purpose of this study was to quantify which dietary supplements augment lean mass and strength gains during resistance training Peer-reviewed studies between the years 1967 and 2001 were included in the analysis if they met a predetermined set of experimental criteria among which were at least 3-wk duration and resistance-training 2 or more times a week Lean mass and strength were normalized for meta-analysis by conversion to percent change per week and by calculating the effect size for each variable Of the 250 supplements examined only 6 had more than 2 studies that met the criteria for inclusion in the meta-analysis Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) were found to significantly increase net lean mass gains of 036 and 028wk and strength gains of 109 and 140wk(P lt 005) respectively Chromium dehydroepiandrosterone androstenedione and protein did not significantly affect lean gain or strength In conclusion two supplements creatine and HMB have data supporting their use to augment lean mass and strength gains with resistance training
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Kreatin-Yan etkileri
Kas krampları baş ağrısı ishal gastrointestinal problemler ve boumlbreklerde strese sebep olabilir
Uzun suumlreli etkileri bilinmemektedir
Genccedillerde kaslar kemiklerden daha hızlı geliştiği iccedilin kırık oluşum riskini artırır
Ağırlık artışına sebep olur
KREATİNYAN ETKİLERİ
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
HMB (Beta-Hidroksi Beta-Metilbuumltirat)
bull HMB ilk olarak 90rsquolı yılların başlarında Iowa State Uumlniversitesiaraştırmacılarından DrSteven Nissen ve arkadaşları tarafındanbulunmuştur
bull HMB loumlsin aminoasitinin bir metabolitidir Loumlsine benzer etkilergoumlstererek kas kitlesini artırır kas yıkımını azaltır
bull Elzem amino asitlerden loumlsin in metabolizması sırasında doğal olarakuumlretilen bir bileşendir (soya fasulyesi kırmızı et balıkgreyfurt )
bull İnsanlarda ve hayvanlarda yapılan ccedilalışmalarda etkileri goumlruumllmeklebirlikte net olarak hangi durumlarda etkinlik goumlsterdiği bilinmemektedir
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KULLANIM DOZU-YAN ETKİLER
Guumlnde 3-6 gr HMB
2 hafta-6 ay
Oumlzellikle antrenmansız bireylerde kas yıkımının olduğu kişilerde etkisi
net olarak goumlruumllmuumlştuumlr
Yan etkileri Yapılan ccedilalışmaların hiccedilbirinde herhangi bir yan etkiye
rastlanmamıştır
Ancak etkinliği de net olarak bilinmemektedir
KULLANIM DOZU VE YAN ETKİLERİ
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
BİKARBONAT
bull Vuumlcudun normal pH seviyesini korumak iccedilin doğal bir tampondur
bull Bikarbonat yuumlklemesiyle kanın alkalitesi artar dolayısıyla daha fazla laktat ortamdan uzaklaştırılabilir (yorgunluğu geciktirir)
bull All-out egzersizlerde egzersiz oumlncesi 300 mgkg alınması performansı iyileştirir
bull Yan etkileri Gastrointestinal kramp ishal
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Sodyum bikarbonat veya lsquosoda yuumlklemersquo fiziksel performansı artırır mı
bull Anaerobik egzersizlerde (laktik asit enerji sistemi) oluşan laktik asit gibi asitleri tamponlayabilir
ndash Sodyum citrate da kullanılabilir
bull Proseduumlr soda yuumlkleme olarak bilinir
bull Protokol ccediloğunlukla
ndash 015-030 gkg sodyum bikarbonat
ndash Egzersizden 1-3 saat oumlnce
ndash Boş mideye sindirim daha iyidir fakat beslenme durumuna dikkat edilmelidir
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher JEffects of Acute Alkalosis and Acidosis on Performance A Meta-Analysis
Source Sports Medicine Volume 41 Number 10 1 October 2011 pp 801-814(14)Publisher Adis International
Authors Carr Amelia J Hopkins Will G Gore Christopher J
Ingestion of agents that modify blood buffering action may affect high-intensity performance Here we present a meta-analysis of the effects of acute ingestion of three such agents - sodium bicarbonate sodium citrate and ammonium chloride - on performance and related physiological variables (blood bicarbonate pH and lactate) A literature search yielded 59 useable studies with 188 observations of performance effects To perform the mixed-model meta-analysis all performance effects were converted into a percentage change in mean power and were weighted using standard errors derived from exact p-values confidence limits (CLs) or estimated errors of measurement The fixed effects in the meta-analytic model included the number of performance-test bouts (linear) test duration (log linear) blinding (yesno) competitive status (athletenonathlete) and sex (malefemale) Dose expressed as buffering mmoLkgbody mass (BM) was included as a strictly proportional linear effect interacted with all effects except blinding Probabilistic inferences were derived with reference to thresholds for small and moderate effects on performance of 05 and 15 respectively Publication bias was reduced by excluding study estimates with a standard error gt27 The remaining 38 studies and 137 estimates for sodium bicarbonate produced a possibly moderate performance enhancement of 17 (90 CLthinspplusmnthinsp20) with a typical dose of 35thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) in a single 1-minute sprint following blinded consumption by male athletes In the 16 studies and 45 estimates for sodium citrate a typical dose of 15thinspmmoLkgBM (sim05thinspgkgBM) had an unclear effect on performance of 00 (plusmn13) while the five studies and six estimates for ammonium chloride produced a possibly moderate impairment of 16 (plusmn19) with a typical dose of 55thinspmmoLkgBM (sim03thinspgkgBM) Study and subject characteristics had the following modifying small effects on the enhancement of performance with sodium bicarbonate an increase of 05 (plusmn06) with a 1thinspmmoLkgBM increase in dose an increase of 06 (plusmn04) with five extra sprint bouts a reduction of 06 (plusmn09) for each 10-fold increase in test duration (eg 1-10 minutes) reductions of 11 (plusmn11) with nonathletes and 07 (plusmn14) with females Unexplained variation in effects between research settings was typically plusmn12 The only noteworthy effects involving physiological variables were a small correlation between performance and pre-exercise increase in blood bicarbonate with sodium bicarbonate ingestion and a very large correlation between the increase in blood bicarbonate and time between sodium citrate ingestion and exercise The approximate equal and opposite effects of sodium bicarbonate and ammonium chloride are consistent with direct performance effects of pH but sodium citrate appears to have some additional metabolic inhibitory effect Important future research includes studies of sodium citrate ingestion several hours before exercise and quantification of gastrointestinal symptoms with sodium bicarbonate and citrate Although individual responses may vary we recommend ingestion of 03-05thinspgkgBM sodium bicarbonate to improve mean power by 17 (plusmn20) in high-intensity races of short duration
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
HUumlSREV TURNAGOumlL
H Uuml Spor Bilimleri
ve Teknolojisi YO
Beta-Alanine
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Kasın Tamponlama kapasitesibull Kas tamponlama kapasitesi (KTK) yuumlksek şiddetli egzersizlerde H+ birikimini
duumlzenlemek veya tamponlama yeteneğidir ndash 1 Savunma hattı
bull Intraseluumller bikarbonat tamponlama sistemindash Bikarbonat amino asitler inorganik fosfat kreatin fosfat vb
bull Intraseluumller non-bikarbonat tamponlama sistemibull Carnosine
ndash Bilim adamları bikarbonat sistemiyle karşılaştıldığında şiddetli egzersizlerde carnosine nin daha yuumlksek hızda H+ tamponlayabildiğini ileri suumlrmektedirler
ndash 2 Savunma hattıbull Kas huumlcresinin dışına H+ goumlndermek bull Ekstraseluumller bikarbonat tamponlama sistemi (kan pH)
bull KTK Intraseluumller pH eşiğiyle ilgilidirndash KTK sini aşmadan korunabilen max egzersiz şiddetidirndash Intraseluumller pH eşiğinin artması KTK de artıracaktırndash Araştırmalar goumlstermektedir ki indirek anaerobik eşik oumllccediluumlmleri (laktat ve solunum
eşiği) intraseluumller pH eşiğini goumlsterebilir (Marsh et al 1991)
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
S Kas Tamponlama Kapasitesi Nasıl artırılır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
C İskelet Kas Carnosine (szlig-alanyl-L-histidine) İccedileriğinin
Artırılmasıyla Carnosine bir di-peptide (szlig-alanine and Histidine) dir başlıca slow ve
fast twitch iskelet kaslarında bulunur fast twitch kaslarında 2x yuumlksek
intra-muscular H+ tamponlama ccedilok etkili (1 savunma hattı) Tip I intra-muscle tamponlama kapasitesi 15 Tip II de intra-muscle tamponlama kapasitesi
İskelet kaslarında Carnosine konsantrasyonu (Vastus Lateralis) Erkekler kadınlara goumlre ~18 daha yuumlksek seviyede (mmolkg-1 dm) Vejeteryanlar erkek ve kadınlarla sporcularla karşılaştırılınca ortalama 40
daha az
Suzuki et al (2002) yuumlksek şiddetli egzersizler ve insan iskelet kası carnosine duumlzeyi arasında pozitif ve oumlnemli bir ilişki goumlzlemişlerdir
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
szlig-Alanine (amino asit suplementi)
32 gramguumln - 28 guumln 421 carnosine artışı
52 gramguumln - 28 guumln 642 carnosine artışı
64gguumln +6 hafta 801 baselinegoumlre kas carnosine artış
Harris et al 2006
İskelet Kası Carnosine Duumlzeylerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Elit Sporcularda szlig-Alanine + Antrenmanın Etkileri Neden Olmaktadır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull 15 erkek atlet (400m lt 52s)
bull 28 guumln szlig-Alanine Suplementasyonu(48gguumln) veya plasebo
bull Soleus kasında carnosine de (45) ve gastrocnemius (37) oumlnemli artış
bull Plaseboda değişiklik YOK
400 m antrenmanlı sprinterlerde Kas Carnosineseviyeleri uumlzerine szlig-Alanine Suplementasyonun Etkileri
Derave et al (2007)
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Olimpik Sporcularda szlig-Alanine Suplementasyonu ve Antrenmanın İskelet kası Carnosine Duumlzeyine Etkileri
bull Elit Sprint Bisikletccedililerbull 12 hafta kombine yuumlksek şiddetli dayanıklılık ve Ağırlık antrenmanıbull 48g (16g x 3) guumln BA veya Plasebobull Plasebo = Carnosine duumlzeyinde 7 artış (pgt005)bull BA =Carnosine duumlzeyinde 46 ARTIŞ
Bonusbull Performans BA grubunda belirgin anaerobik eşik (VT) artar bull Plasebo grubunda oumlnemli bir performans değişikliği YOKbull Araştırmacılar Carnosine artışı sonucu kasta (H+) tamponlama
kapasitesinde artışa bağlı olarak egzersiz performansında artışı tartışmışlardır
Kim et al (2005)
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve CreatineMonohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
bull 32 erkek denek (21 - 31 yaş)
bull 3 grup (RDBPC)
1) Creatine + Beta-Alanine (CrBA) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg BA 4 x 5g CrM guumln5 hafta
2) Creatine (CrM) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g CrM guumln5 hafta
3) Placebo (PL) 5 hafta iccedilin her guumln jelatin kapsuumllde 4 x 800mg maltodextrin 4 x 5g maltodextrin guumln5 hafta
bull Egzersiz Testi ndash 4 dk lık max ergometre egzersizinde guumlccedil ccedilıktısı
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
PL Cr CrBA
Pow
er O
utp
ut
Chan
ge
PL and Cr were Sig (p lt 005) different from CrBA
C
han
ge i
n A
vera
ge P
ow
er
ou
tpu
t
Egzersiz Performansı Uumlzerinde Beta-Alanine ve Creatine Monohydrate Suplementasyonunun Kombine Etkileri
(Harris et al 2003)
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Ergojenik Yardımlar Plasebo Etki
Ariel amp Savill MSSE 1972
7 hafta sonunda ağırlık antrenmanında 2
lik kuvvet artışı
Aynı gruba DIANABOL aldıkları
soumlylendiğinde kuvet artışında 10 luk artış
dikkat ccedilekicidir
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Max
kald
ırıla
n k
ilo (
kg)
Test suumlresi (hafta Test suumlresi (hafta
Antrenman periyodu Antrenman periyodu
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Supplementation and Inadvertent Doping
Lamprecht M (ed) Acute Topics in Sport Nutrition
Med Sport Sci Basel Karger 2013 vol 59 pp 143ndash152
Supplements and Inadvertent Doping ndash How Big Is the Risk to Athletes
Catherine Judkinsa Peter ProckbaHFL Sport Science (part of LGC Group) Fordham UK and bEuropean Nutraceutical
Association BaselSwitzerland
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
KONTAMİNASYON
2001 IOC uluslararası ccedilalışma
bull 634 kullanımı yasal olan suplement incelenmiş
bull 15 steroid kontaminasyonu olduğu bulunmuş
2007 Amerikarsquoda 57 suplement incelenmiş
bull 25 steroid kontaminasyonu
bull 11 uyarıcılarla kontaminasyon
2008 İngilterersquode 152 suplement incelenmiş
bull 10 lsquounun steroid veya uyarıcılarla kontamine olduğu bulunmuştur
Burke LM et al BJSM reviews A_Z of supplemtns Part 1 Contamination issues BJSM 200943728
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
BULAŞ sorunu
bull birccedilok saygın besin suplementi uumlretici şirketi kendi uumlruumlnlerinde yanlışlıkla kontaminasyonolmaması iccedilin aşırı titiz adımlar attı
bull Uumlretim suumlrecinde uygulanan kalite kontrolleri ve denetimler ISO 17025 standardına akredite son derece hassas tarama testleri ile yasaklanmış maddelerin eser miktarları iccedilin yapılır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull ABD tesiste 20 oumlrnekten 85 yasaklanmış maddelerin varlığı goumlsterilmiştir
bull Guumlney Afrika tesisinde 17 suumlruumlntuuml kontaminasyonu vardı Algılanan maddeler uyarıcı ve anabolik maddeler
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Good Manufacturing Practice (GMP) Sertifikası
bull GMP uumlruumln kalitesi gerekli uumlretim belgeleri yerinde suumlreccedilleri ve kontrolleri sahip olduğunu tasdik eder
bull GMP belgesi yasaklanmış steroidler ve uyarıcı gibi maddelerin varlığı ya da yokluğunun garantisini kapsamaz
bull ABDde birccedilok GMP sertifikalı tesislerin denetimlerinde yasaklanmış maddeler ile ccedilapraz kontaminasyon sorunları goumlsterilmiştir
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Hangi Uumlruumlnlerin Kontamine olması olasıdır
5009 besin suplementiiccedilindeki maddeler test edilmiş Kontaminasyonlarda belirli bilinccedilli bir eğilim YOK
oumlzellikle kapsuumll ve tablet şeklindeki besin suplementlerinde kontaminasyon biraz daha yuumlksek
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
2011 yılında yapılan FIFA U17 Duumlnya Kupası sırasındaMeksikarsquoda sporcuların kaldığı oteldeki 47 et ve diğeryiyecek oumlrneklerinde yapılan incelemede 14rsquouumlndeClenbuterol bulunduFutbolculardan alınan 208 idrar oumlrneği farklılaboratuvarlarda incelendi ve 109 oumlrnekte clenbuterolbulundu Şampiyonaya katılan 24 takımdan sadece5rsquoindeki sporcularda clenbuterol saptanmadı Butakımların oumlzellikle et yemedikleri anlaşıldı
Thevis M Geyer L Geyer H Guddat J Dvorak J Butch A Sterk S S Schaumlnzer W Adverse analytical findings with clenbuterol among U-17 soccer players attributed to food contamination issues Drug Testing and Analysis 2013 DOI 101002dta1471
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
Suplement kullanımı-Oumlnerisi
bull Herhangi bir suplement kullanmaya başlamadan oumlnce ccedilok dikkatliaraştırılmalıdır
bull Etikette yazan bilgiler her zaman doğru olmayabilir
bull lsquoYan etkisi yokturrsquo gibi bilgilere kesinlikle guumlvenilmemelidir
bull FDA veya Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından onaylı olmasına dikkatedilmelidir
SUPLEMENT KULLANIMINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
bull Marketler ccedilok ccedileşitli etkileri olduğu savunulan suplementlerledoludur (kilo kaybı kilo alımı vitamin performans artırıcı vs)
bull İnsanların ccediloğu oumlzellikle sporcularda suplement kullanımının popuumllerhale gelmesiyle birlikte suplementlerin gerekli ve sağlıklı olduğunainanmaktadır
bull Ancak suplementler genellikle guumlvenilir değildir pahalıdır ve yanlışsonuccedillar verirler
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
bull Piyasada en ccedilok da internet uumlzerinden pazarlanan birccedilok ldquozayıflama hapırdquo bulunmaktadır
bull Bunların nerdeyse hiccedilbirinin etkinliği kanıtlanmış değildir
bull Bazılarının sağlığa ciddi zararlı olduğu bilinmektedir
bull Doğal dense de birccediloğunun iccedilinde denenip zararlı olduğu kanıtlanmış ilaccedillar bulunmaktadır
bull ldquoMucize zayıflama ilacırdquo
bull ldquoBir haftada 5 kilo zayıflatan doğal madderdquo
bull ldquoGarantili zayıflamardquo
ZAYIFLAMA-DİYET HAPLARI
SONUCcedil
Dengeli bir beslenme planında suplement ihtiyacı
yoktur
Guumlvenilir olup olmadığı ccedilok dikkatli araştırılmalıdır
Her ihtimali goumlz oumlnuumlnde bulundurarak seccedilim yapılmalı
ve bir sağlık danışmanı ile işbirliği iccedilerisinde
olunmalıdır