Upload
verdens-skove
View
227
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Â
Citation preview
Tema: Bæredygtig turisme
SKOV & FOLK
Det handler om at give skoven værdiBæredygtig turisme kan være med til at bevare skoven, skabe arbejdspladser og sikre rettigheder. Besøg Verdens Skoves projekter.
Turisme som grøn og social løftestangTurisme er en af ver-dens største industrier og har derfor et ansvar over for de men-nesker og det miljø, industrien påvirker.
Fokus på Panama I tekst og billeder zoomes der ind på Verdens Skoves pro-jekter i Panama, hvor vi arbejder for at sikre oprindelig folks rettig-heder samt at bevare skoven.
Den store omstilling Uddrag af Jørgen Steen Nielsen bog Den store omstil-ling i form af afsnit-tet Vækst-fetichisme kommenteret af bestyrelses medlem Kristian Jørgensen.
Welcome to the jungle Kom helt tæt på det arbejde - og ikke mindst de udfordin-ger - man som frivillig skal varetage i Nature Tours. Vi besøger Bilsa-projektet i Ecuador.
M E D L E M S B L A D F O R V E R D E N S S K O V E · 2 9 . Å R G A N G · 3 / 2 0 1 2
2 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 3
Hvis det bekræftes, at det døde hundedyr
man fandt i Thy, rent faktisk var en ulv,
er det noget, der sandsynligvis vil kunne
skabe bekymring i store dele af befolknin-
gen. Måske er flere på vej? Men faktisk er
vi nogle stykker, der gerne byder dyret
hjerteligt velkommen. Det skal dog først
lige slås fast – som det også blev sagt, da
Verdens Skove var i DR2’s Deadline – at
ulven faktisk ikke er så farlig, som folk går
og tror. Selv hvis Danmark havde en sund
ulvebestand ligesom vores nabolande, ville
det farligste dyr i vores skove stadig være
skovflåten.
Jeg tror i stedet, at diskussionen i virke-
ligheden handler om natursyn. Jeg kan
sagtens sætte mig ind bekymringen for
ankomsten af et farligt dyr, men hører til
dem, der elsker den vilde, anarkistiske og
meget gerne sammenhængende natur med
alt, hvad det indebærer. Herunder også
ulven. Ulven er en såkaldt hjemmehørende
art og har for mange år siden huseret her
i landet, og den kan bidrage med mange
gode ting til den danske natur.
Erfaringerne fra andre steder i verden, hvor
ulvene færdes frit, er at den er med til at
skabe rigere natur med mange flere dyre-
og plantearter som f.eks. i Yellowstone i
USA. Her har man sat ulve ud, hvilket har
ført til, at græsserne af frygt for ulven græs-
ser på større arealer, hvilket skaber en mere
dynamisk natur. I Danmark vil ulven bl.a.
være med til at skabe balance i antallet af
græssere såsom hjorte og dermed regulere
trykket på nogle planter.
Når store dele af befolkningen problemati-
serer ulvens genkomst, er det for mig at se
et produkt af den måde, vi opdrages til at
natur er: Pæn, plejet og tilgængelig. Med
firkantede skove omkranset af firkantede
marker. Det hele er overskueligt og forud-
sigeligt, og i et sådan natursyn er der ikke
plads til en ulv. Men måske er den vilde
natur slet ikke er så farlig, som nogle går
og tror? Svaret herpå kommer ulven med,
og jeg selv og den øvrige danske befolk-
ning bliver nok meget klogere i løbet af
de kommende år, og vi må tage debatten
løbende sammen med erfaringerne med de
udsatte bisoner på Bornholm.
Brug og bevar vores skovSet i lyset af debatten om ulvens genkomst
var det også særlig inspirerende for mig at
møde et helt andet natursyn, da jeg i sep-
tember besøgte Verdens Skoves projekter i
den vilde regnskov i det nordlige Nica-
ragua. Sammen med den nicaraguanske
organisation IPADE, støtter Verdens Skove
de oprindelige folk i at organisere sig for at
stå stærkere i kampen for at beskytte deres
skov.
I en samtale med en gruppe ældre i en
landsby blev det helt klart for mig, hvor
vigtigt det er for skovbevarelse og beskyt-
telse af den vilde natur at have en reel
tilknytning til skoven at bygge sit natursyn
på. De ældre fortalte mig, at de opfatter
skoven som en slags supermarked, hvor
de henter, hvad de nu engang har brug
for. Kød, grøntsager og frugt. Og endda
medicin i ”håndkøb” til dagligdagens
dårligdomme. Samtidig skygger træernes
kroner for solens brændende stråler og for
den voldsomme troperegns strømme. Det
forklarer også, hvorfor skovbevarelse er så
vigtigt for dem. At fjerne skoven ville svare
til at fjerne vores indkøbsmuligheder og
taget over vores hoveder. En enkel, men
meget præcis sammenligning.
Derfor har de også lært at leve med de
farlige dyr, der er i skoven. De bliver stadig
bange, når de møder en af de giftige slan-
ger, men har gennem fortællinger og erfa-
ringer lært at respektere, at de dyr, der er
farlige for mennesket, er en del af skoven,
og det hele må bevares. Og så beskytter
de selvfølgelig sig selv, hvis dyrene skulle
angribe, men det sker så sjældent, fortæl-
ler de ældre mig. Imens sidder jeg med en
klump i halsen og er alligevel ret glad for,
at vi skal sejle på floden hjem og ikke skal
gå igennem den tætte jungle.
Nicaragua vs. Danmark
Kan man så sammenligne dansk natur med
Nicaraguas? Måske ikke direkte, men så
alligevel. Synet på og tilgangen til natur
er for mig at se universelt. Med rejsen har
jeg endnu engang fået bekræftet den vilde
skovs vigtighed og ikke mindst, hvorfor vi
skal bevare skoven og den vilde natur frem
for at kontrollere den. Skoven skal overra-
ske os. Om det så er på oplevelsesplan eller
i form af ny medicin, bakterier eller større
dyr, som alt sammen har en effekt på vores
natur såvel som vores livsgrundlag. Også
herhjemme i Danmark.
Jeg vil gerne benytte lejligheden for at sige
tusind tak for sidst til de af vores med-
lemmer, der fandt vej til den hyggelige
hytte i den fynske natur, hvor efterårets
generalforsamling fandt sted. Personligt
nød jeg weekenden sammen med jer, hvor
rummet summede af inspirerende samtaler
om natur og mennesker, og hvor vi kunne
nyde den frostklare natur sammen på de
obligatoriske gåture. På selve generalfor-
samlingen om lørdagen var der orientering
og rig debat om vores arbejdsplan og
budget for 2013, om kommunikation, og
om at Verdens Skove sandsynligvis er i den
spændende situation, at vi kan blive ram-
meorganisation og komme på Finansloven
i 2013. Sidstnævnte er en stor anerkendelse
af det udviklingsarbejde, vi driver med lo-
kale samarbejdspartnere i Latinamerika for
at bevare regnskoven og sikre rettigheder
for de mennesker, der bor i og omkring
den.
Jeg vil ønske jer alle rigtig god læselyst
med bladet, som denne gang sætter fokus
på at bæredygtig turisme, som er en ander-
ledes måde at opleve skovens forunderlig-
hed og betydning. Forhåbentlig kan nogle
af artiklerne inspirere til et mere vildt
natursyn.
Med venlig hilsen
Nanna Brendholdt ThomsenForkvinde, Verdens Skove
www.statsministeren.netStatsministeren, af Carsten Graabæk
FORSIDEFOTO
Julie Helquist
REDAKTIONSUDVALG I DETTE NUMMER
Erik Højerslev (ansv. redaktør), Tim Whyte,
Jan Graversen og Nina Halberstadt
LAYOUT
Jens Raadal
TRYK
Cool Gray
FLYTTER DU?
Så HUSK at give Verdens Skove din nye adresse.
Ring på tlf. 86 13 52 32 eller send et ”flyttekort“
HOVEDKONTOR
Odensegade 4B, Postboks 5102, 8100 Aarhus C
Tlf. 86 13 52 32 · Fax. 86 12 51 49
[email protected] · www.verdensskove.org
Kontortid: Mandag til fredag kl. 10.00–14.00
LOKALKONTORER
Verdens Skove København
Økologihuset
Blegdamsvej 4B, 2200 København N
E-mail: [email protected]
PBS-STØTTEMEDLEMSKAB
50 kr. 100 kr. 150 kr. om måneden
Beløbet er frit – mindstebeløb dog 25 kr.
BASIS-MEDLEMSKAB
Alm. medlemskab kr. 300,-
Studenter og pensionister kr. 300,-
Institutioner kr. 370,-
Abonnement kr. 195,-
Indbetales på giro 89 80 41 32
OPLAG
2.500. Tilsendes alle medlemmer og abonnenter.
ISSN 1396-2043
Skov&Folk er støttet af Undervisningsministeriets tips/
lottomidler og Biblioteksstyrelsen.
Indhold”Det handler om at give skoven værdi” ............................................. 4
Turisme som grøn og social løftestang .............................................. 8
Fokus på Panama ............................................................................. 10
Den store omstilling ......................................................................... 12
Naturperle i Danmark: Bidstrup Skovene .......................................... 14
Welcome to the jungle ...................................................................... 16
Naia gav regnskoven en julegave ...................................................... 18
Det klimavenlige køkken .................................................................. 19
Man anslår, at der i 2012 har været en milliard turister på verdensplan. Og det på
trods af den økonomiske krise. Verdens Skove arbejder for at trække nogle af disse
turister til regnskovens unikke attraktioner. Ikke for at tjene penge, men fordi turis-
me er en metode til at skabe miljømæssige og sociale forbedringer i områderne i og
omkring regnskovene. Med dette nummer af Skov & Folk forsøger vi at komme tæt
på de muligheder og perspektiver der udviklingspolitisk er i bæredygtig turisme.
Ulven kommer!
Foto: Verdens Skove
SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 54 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012
Verdensturismeorganisationen (UNWTO) meldte om en stigning i internationale turister på over 4 pct. i 2011 og det på trods af en stadig ud-bredt økonomisk krise. Det forventes, at milepælen på 1 milliard internatio-nale turister rundes inden udgangen af 2012. Verdens Skove arbejder for at trække nogle af disse turister til regnskovens unikke attraktioner, som turister ver-den over rejser langt for at opleve. Når turisternes besøg samtidig planlægges
og serviceres af lokalbefolkningen og med hensyntagen til regnskoven, så bidrager besøgene til lokale forbedrin-ger, der ikke stopper, når turisterne rejser hjem. Det er målet for Verdens Skoves arbejde med bæredygtig turisme i samarbejde med partnere i Nicaragua og Honduras.I arbejdet med at gøre bæredygtig turisme til et redskab i bevarelsen af de tropiske skove støtter Verdens Skove aktiviteter såsom miljøbevidstgø-relse og -monitorering, organisering,
indtægtsgenerering og lobbyarbejde. Arbejdet inkluderer også oplysning i Danmark og samarbejde med virksom-heder og rejsebureauer mhp. at pro-movere ture til regnskoven for danske turister.Læs mere om bæredygtig turisme på www.gstcouncil.org Verdens Skove er medlem af Global Sustainable Tourism Council.
Af Berit Rechnagel, projektmedarbejder
i Verdens Skove. [email protected]
at give skoven værdi””Det handler om
Det handler om at give skoven en værdi. Det har de gjort i lands-
byen Bartola i Rio San Juan, Nicaragua. På halvandet år er landsbyen
gået fra at være anonym i turismesektoren til at være kendt ud over
kommunegrænsen for deres turistprodukter. De tilbyder luksustel-
tovernatninger i lokale omgivelser uden elektricitet. Det har vist sig
at være en oplevelse, der er værd at rejse for. Bartola ligger inde midt
i regnskoven, hvilket i sig selv er interessant, og alene kanoturen op
ad floden, brøleaberne i træerne, den grønne aras overflyvning samt
udsigten over reservatet Indio Maíz er for de fleste hele turen værd.
Mange indbyggere i Bartola ved godt, at turisterne kun kommer,
fordi skoven, planterne og dyrene omgiver dem. De ved også, at
hvis skoven forsvinder, så forsvinder også indtægterne fra turismen
såvel som stoltheden over at kunne vise skoven frem. Samtidig er
der stor bevidsthed om, at skovbevarelse ikke kun er for turisternes
skyld, men også for deres egen. Ikke mindst pga. rent drikkevand og
et stabilt klima. I Bartola har de fået skabt en turistdestination, hvor
der ikke blot er plads til regnskoven, men hvor den faktisk spiller en
afgørende rolle for fremtiden. Familierne bag turistprodukterne i
Bartola promoverer nu skovbevarelse og turisme som komplemen-
terende indtægtskilder samt som et reelt alternativ til kvægavl og
kaffeplukning i Costa Rica.
BOARDING PASS
Fra destination : SKOVRYDNING
Til destination: SKOVBEVARELSE
6 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 7
Jobmulighederne i beskyttede områder
er ikke mange. Erick Herrera er 23 år og
bor i vildtlivsreservatet Cuero y Salado på
nordkysten af Honduras. Han er vokset
op i landsbyen Salado Barra tæt ved man-
grovens rige dyreliv, og han har set flere
søkøer, end en turist nogensinde kommer
til. Stedet blev deklareret beskyttet om-
råde i 1987, hvilket dermed ikke tillader
hvilken som helst økonomisk aktivitet.
Men rundvisning af turister er tilladt, og
det er en aktivitet med potentiale. Turi-
sterne værdsætter nemlig en velbevaret
mangroveskov med masse af dyr, og de
sejler gerne rundt i flere timer for bare et
kort glimt af en sjælden søko. Det giver
arbejde.
Erick bor sammen med sin familie, part-
ner og lille søn, og han lever af at guide
turister rundt i de beskyttede områder.
Han startede med det arbejde, da han var
teenager, og gennem årene udviklet sig
til en erfaren naturguide. Det har også
krævet træning og uddannelse, da det er
ikke nok at vokse op i og kende naturen
godt. Naturen skal nemlig formidles
til turisterne, og historierne om dyr og
planter kræver både teoretisk og praktisk
viden. Hertil har Erick lært kunsten at
være serviceminded, hvilket gør ham til en
god guide.
BOARDING PASS
Fra destination : ARBEJDSLØS
Til destination: ARBEJDENDE
Dyrelivet i regnskoven er en kæmpe turistattraktion. Faktisk er
bare bevidstheden om, at der lever jaguarer, søkøer og giftige
slanger i området en attraktion, selvom det er de færreste turister,
der får glæden af at opleve en jaguar. Derfor er det også vigtigt at
overvåge og sikre sig, at turisterne ikke påvirker dyrelivet negativt
f.eks. ved at sikre sig, at vandreture på stierne og sejlture i de be-
skyttede områder ikke skræmmer dyrene væk eller forstyrrer dem.
En central del af miljømonitoreringen består i overvågning af
dyrelivet via ”fotofælder” i Honduras og Nicaragua. Det har indtil
videre gjort eventuel frygt om dyrelivets manglende velbefindende
til håb. Skovene vrimler flere steder med dyr på trods af de mange
turister. Fotofælderne har fanget både hjorte, bæltedyr, næse-
bjørne og jaguarer. Selvom mødet med en jaguar er sjældent, så
er billedet af jaguaren, der passerer turiststien få dage forinden, et
udtryk for et økosystem i god stand. Analyse af dyrenes velbefin-
dende er en vedvarende aktivitet, da ændret adfærd og antal dyr i
fotofælderne ikke i sig selv fortæller, om evt. ændringer skyldes de
relativt få turister eller andre menneskelige aktiviteter såsom jagt.
Se Erick vise rundt i de beskyttede områder
Besøg øerne Cayos Cochinos i Honduras
Tag på chokoladetur i regnskoven
Sov med naturen som hovedpude
BOARDING PASS
Fra destination : TVIVL
Til destination: HÅB
BOARDING PASSFra destination : IGNORERET
Til destination: HØRT
Turisme kan være en løftestang for at blive hørt og inddraget.
Skoven og dens naturressourcer trues af forskellige aktiviteter,
som modsat turismeprojekterne ikke er bæredygtige. I Honduras
trues landets eneste flod, Cangrejal, som flyder i Nationalparken
Pico Bonito, af opførelsen af en dæmning til el-produktion. Sker
det, forsvinder et oplagt og bæredygtigt turistpotentiale med mu-
lighed for white water rafting. Det har fået lokale hotelejere og
turoperatører til at reagere. Forhandlinger med ansvarlige myn-
digheder og virksomheden bag projektet har indtil videre bremset
opførelsen af dæmningen, og på baggrund af forhandlingerne er
man lige nu i gang med at efterse designplanerne.
I sådanne forhandlinger er turisme et vigtigt og slagkraftigt
argument. Hertil vil dæmningen kunne påvirke vandstanden og
dermed også fiskebestanden. Projektet har således ikke blot fået
turismesektoren til at reagere, men har organiseret civilsamfundet
på tværs af landsbyer og NGOer.
SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 98 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012
Turisme er en af verdens største indu-strier, og i mange af verdens fattig-ste lande er det faktisk den industri, der bidrager væsentligst til landenes BNP og mest direkte til de fattiges indtægtsgrundlag. Afhængigheden til turismeindustriens aktører blandt fat-tige verden over er derfor stor, og de miljømæssige konsekvenser ligeledes overvældende. Derfor har turisme-industriens aktører et ansvar over for de mennesker, som påvirkes, samt i forhold til miljøet, der tager skade af turismeaktiviteterne.
Af Thomas Rathje, CSR-koordinator
for Horisont Rejser
Det er klart, at danske rejsebureauer bør
gøre deres for at undgå turismens nega-
tive konsekvenser samt bidrage til positive
effekter af, at danskere rejser ud i verden.
Ikke alene fordi danske rejsebureauer –
tilsvarende alle andre turismeaktører –
har et moralsk ansvar i forhold til,
at deres aktiviteter ikke skader
andre, men også fordi det
rent faktisk kan vise sig at
være en rigtig god for-
retning.
Det er nemlig med
turistattraktioner, som
det er med mange
andre varer. Investe-
rer man i udvikling
af gode produkter, så
stiger efterspørgslen på
produkterne. Flere og
flere turister efterspør-
ger attraktioner, der på
autentisk vis afspejler
destinationsområdernes
kultur, samfund og miljø.
Ved at sikre, at destina-
tionsområderne ikke lider
overlast i forbindelse med
turistbesøg, er der større sandsynlighed
for vedvarende og stigende efterspørgsel.
Sociale og grønne aspekterI Horisont Rejser, hvor jeg er CSR-
koordinator, lancerer vi i 2013 en CSR-
strategi. Her tager vi udgangspunkt i
vores holdning om, at større ansvarlighed
før, under og efter rejsen fører til bedre
rejseoplevelser og bæredygtige destina-
tionsområder og herigennem til mere
eftertragtede produkter med længere
levetid. Vores opfattelse beror på, at hvis
rejsende og rejsebranchen aktivt forsøger
at værne om destinationsområder, så vil
det i mindre omfang føre til forringelse
af områdernes attraktionsværdi. Attrak-
tionsværdien udgøres jo netop af blandt
andet områdernes kulturelle og naturlige
særpræg og dermed af menneskene og
miljøet i destinationsområderne.
I CSR-strategien lægger vi vægt på
både sociale og miljømæssige aspekter
af ansvarlighed i forbindelse med kun-
dernes rejseaktiviteter. Vi tilbyder rejser
med et højt fagligt indhold med fokus på
samfund og kultur. Det er derfor oplagt,
at der ligeledes er fokus på de menneske-
lige og samfundsmæssige udfordringer i
destinationsområderne herunder konse-
kvenserne af turisme.
Da turisme og international rejseaktivitet
er forbundet med massive forurenings-
problemer, er en del af CSR-aktiviteterne
tillige dedikeret oplysning om de miljø-
mæssige konsekvenser af flyrejser og øget
pres på naturressourcerne i destinations-
områderne. Derfor ønsker vi at oprette
en miljøpulje, hvor midler fra Horisont
Rejsers overskud og fra kunderne vil blive
brugt til at støtte et projekt med fokus på
CO2-udledningens konsekvenser for fat-
tige og udsatte i destinationsområderne.
Det er vigtigt for os, at vores kunder får
indsigt i og forstår disse problemstillinger,
og vores kunder skal derfor have mulig-
Turismehed for at besøge projektområdet for at
lære om klimatilpasning og klimaforan-
dringernes konsekvenser.
Samarbejde med NGO’erVigtigt for arbejdet med CSR er, at det er
integreret i alle aspekter af virksomhedens
øvrige aktiviteter så som salg, markeds-
føring, produktudvikling, internationalt
samarbejde og HR. Dette medfører i
sagens natur en række omkostninger og
udfordringer såsom adgang til know-how
samt villige og kompetente samarbejds-
partnere i ind- og udland. Dette kan
være svært at løfte for små og mellem-
store virksomheder. Derfor håber vi på at
kunne udvide vores allerede eksisterende
samarbejde med danske og udenlandske
NGO’er, der besidder den nødvendige
ekspertise og har de rette kontakter til, at
vi kan nå ud over vores egen kundegruppe
med vores CSR-initiativer.
Bevidste forbrugereVi tror på, at vores kunder er bevidste
forbrugere, der har en holdning til det, de
køber og tager stilling til det, som de får
indblik i på deres rejse. Derfor har vi også
et håb om, at når de lærer om de globale
og lokale udfordringer, som præsenteres
af vores rejseledere og samarbejdspartnere
rundt om i verden, så vil det medføre et
ønske om at hjælpe og gøre en forskel.
Investeringen i CSR vil blandt andet få
betydning for Horisont Rejser i forhold
til udvælgelsen af de samarbejdspartnere
og ansatte, der står bag vores rejser. Vi
lægger i højere grad vægt på at disse
deler virksomhedens værdiggrundlag og
holdning til ansvarlig turisme. Dette har
blandt andet medført et øget fokus blandt
vores rejseledere på lokale udfordringer
i destinationsområderne, hvilket har
medvirket til, at vores kunder får et mere
fyldestgørende og sandfærdigt billede af
destinationsområdet, end de ville have
fået, hvis vores rejseledere havde valgt at
vise et overfladisk glansbillede.
Forventninger og udfordringerForventningerne til resultatet af CSR-
indsatsen er derfor blandt andet, at vores
produkter forbedres i forhold til, at vores
kunder præsenteres for en mere nuan-
ceret analyse af destinationsområderne,
samtidig med at de får en større forståelse
af lokale og globale udfordringer.
Ansvarlig turisme sikres imidlertid ikke af
én turismeaktør alene. Det er nødvendigt,
at såvel kunder som private og offentlige
aktører i både destinationsområderne og
i Danmark arbejder sammen om at skabe
bæredygtig turismeudvikling. Derfor må
nøgleordet for al CSR-strategi i rejsebran-
chen være oplysning. Oplysning over for
vores kunder samt over for rejsebranchen i
Danmark og i udlandet.
Horisont Rejser er et rejsebureau, der
tilbyder kulturrejser med højt fagligt
indhold enten som grupperejser eller på
individuel basis. Det er en del af rejsebu-
reauets profil at have en holdning til den
verden, vi lever i, samt til de steder, hvor
kunderne sendes hen. Derfor involverer
bureauet sig i lokale projekter og sigter
mod at lave rejser, der bidrager til de
lokale samfund, der besøges.
Thomas Rathje har ansvaret for Horisont
Rejsers CSR-strategi. Han er uddannet
cand.scient. i kulturgeografi med speciale
i udviklingslande, fattigdomsproblematik-
ker og udviklingsprocesser. Han har, som
blandt andet rådgiver, projektkoordinator
og konsulent for flere danske NGOer,
beskæftiget sig med turisme som en del af
udviklingsprocessen flere steder i verden.
som grøn ogsocial løftestang
10 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 11
Mange års kampPanamas oprindelige folk har levet i områdets frodige regnskov længe før Columbus landede i Amerika. Skoven er deres spisekammer, vandforsyning og hjem. Når skoven trues af tømmervirksomheder, forurening fra olieboringer eller guldgrav-ninger, er det indianernes livsgrundlag, der sættes på spil.I Panama arbejder Verdens Skove side om side med de oprindelige folk for at bevare skoven og dens biodiversitet. De sidste mange år har Verdens Skove støttet de indianske organisationer i en hård kamp for at sikre oprindelige folks kollektive rettigheder til den jord, som de aldrig har fået skøde på, selvom de har boet på den i århundreder. Med officielle rettigheder til jorden har de oprindelige folk større mulig-hed for at beskytte skoven mod fældning og forurening.I 2008 blev ”lov nummer 72 om fællesejede jorde” vedtaget i Panama. Loven skaber grundlaget for en plan for uddelingen af kollektive skøder til Panamas syv oprindeli-ge folk, der ikke allerede har opnået denne rettighed. Det drejer sig om ca. 650.000 ha skov. Et område lidt mindre end Sjælland.
Som et fast indslag i Skov & Folk zoomer vi med tekst og billeder ind på Verdens Skoves projekter rundt om i verden. Denne gang skal vi en tur til Panama.
Fokus på
Titulo de Caña Blanca: Skødet på Landsbyen Caña Blancas landområde er ikke bare et stykke papir, det er symbolet på en stor sejr.
Alle fotos: Verdens Skove
Et skridt på en lang rejseSelvom det er en stor sejr, at de første skøder efter den nye lov er uddelt, er der stadig arbejde at kaste sig over. Regeringen i Panama har sat processen med uddeling af skøder i stå. Verdens Skove arbejder derfor stadig i hærdigt, sammen med de oprindeli-ge folks organisation COONAPIP, for at flere lokale landsbyer får skøder på regnskoven omkring deres landsbyer.
En stor dagI juni i år blev de første skøder efter lov nummer 72 uddelt. De to landsbyer Caña Blanca og Puerto Lara fik skøder på hen-holdsvis 995 hektar og 767 hektar. Skøder-ne blev uddelt ved et festligt arrangement, hvor repræsentanter fra de to landsbyer talte, og den historiske begivenhed blev fej-ret. I landsbyerne bragte skøderne lettelse og glæde. De er symbolet på resultaterne af mange års kamp og sikkerheden for landsbyernes familier for, at deres børn kan vokse op i lokalsamfundet i regnskoven.
Landsbyen med deres skøde: I landsbyerne har skøderne på deres landområder skabt stor glæde og stolthed.
Panama
SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 1312 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012
Af Kristian Jørgensen, medlem af Verdens
Skoves bestyrelse
Fra tid til kommer der bøger på gaden,
der enten i form af sit budskab eller via
forfatterens gennemslagskraft kan danne
grundlag for et paradigmeskifte. På
miljøfroten bliver Al Gores ”En ubekvem
sandhed” ofte trukket frem som den helt
store game changer, der skabte en ny
miljøbevidsthed blandt mange. Eller i det
mindste tvang os alle til at forholde os til
klimaspørgsmålet.
Informations altid opmærksomme miljø-
skribent Jørgen Steen Nielsen varmede
op til sommerens Earth Summit ”Rio
+20” med bogen ”Den store omstilling.
Fra systemkrise til grøn økonomi”, der
nok hverken bliver game changer eller
bestseller. Og det er en skam, for det er
anbefalesværdig læsning for enhver, der
interesserer sig for andet end sin egen lille
navle. Hvor Al Gore i høj grad fokuserede
på symptomerne af vores udledninger af
drivhusgasser, så er der i Den store omstil-
ling fokus på den mekanisme, der gør, at
skønt vi klart og tydeligt ser systemkrisen
udvikle sig, ja så fortsætter vi med at gøde
den. Temaerne fra Romklubbens ”Græn-
ser for vækst” bliver på fineste vis støvet af
og aktualiseret med de nærværende kriser.
Der gøres også status over den klassiske
vækstøkonomi, der mange år endnu vil
gøde den økologiske krise, der så i sidste
ende må blive den begrænsende faktor.
Selv om Jørgen Steen Nielsen løbende
præsenterer os for de gode initiativer
og derved forsøger at indgyde lidt håb
i den ellers lange behandling af globale
udfordringer, så ændrer det ikke ved, at
Den store omstilling er dén velplacerede
lussing, vi alle fortjener. Netop vores øko-
nomiske tænkning som grundlag for en
større akkumuleret systemkrise er for mig
at se det emne, der burde ligge øverst på
NGO’ernes dagsorden, hvis vi skal være
kriseknusere frem for blot symptombe-
handler. Ikke en nem sag at behandle, og
alene ved at italesætte og diskutere mar-
kedskræfterne kan man nemt ende med
stigmatisere sig selv som en yderligtgående
revolutionær. Og har vi overhovedet et
funktionelt alternativ på lager?
Her kan du læse afsnittet Vækst-fetichisme,
der på elegant vis behandler dilemmaerne.
Vækst-fetichismeDet er vigtigt i debatten om systemkri-
sen og om Den Store Omstilling, at vi
ikke lader os forføre eller forskrække og
dermed afspore eller blokere af sproget.
Så lad os ikke tale om ’nulvækst’, ’grøn
vækst’, ’modvækst’ eller ’økonomisk vækst’
i det hele taget. Som den grønne økonom
Jeroen van den Bergh, professor ved Vrije
Universiteit i Amsterdam og ved Universi-
tat Autònoma de Barcelona, siger:
»Der hersker en vækst-fetichisme, som vi
er imod. Altså den opfattelse, at vækst altid
skal være i centrum og have førsteprioritet.
Men at fokusere lige så stærkt på modvækst
kan også blive en fetichisme. I sig selv kan
modvækst da godt være ’beskidt’ og ik-
kebæredygtig.«
Så lad os droppe fokus på ’vækst’ forstået
som kvantitativ forøgelse og i stedet rette
opmærksomheden mod ’udvikling’ forstået
som kvalitativ forbedring.
Lad os tale om det vigtige: Hvad vi som
samfund og mennesker har brug for og
drømmer om, og hvad en økonomi i den
sammenhæng skal kunne.
Lad os heller ikke tage afsæt i en diskussion
for eller imod kapitalisme. Med den er det
formentlig stadig for de fleste, som John
Maynard Keynes formulerede det i 1933:
»Den dekadente internationale, men indi-
vidualistiske kapitalisme, i hvis hænder vi
fandt os selv efter krigen (1. Verdenskrig,
forf. anm.), er ikke nogen succes. Den er
ikke intelligent. Den er ikke smuk. Den er
ikke retfærdig. Den er ikke anstændig. Og
den leverer ikke varen. Kort sagt, vi bryder
os ikke om den, og vi er begyndt at foragte
den. Men når vi overvejer,
hvad vi skal sætte i dens sted, bliver vi
ekstremt rådvilde.«
Det minder om en samtale for nogle år
siden med en af amerikansk erhvervslivs
mest visionære og karismatiske ledere, den
nu desværre afdøde CEO for tæppevirk-
somheden InterfaceFLOR, Ray Anderson.
Med Anderson, selfmade forretningsmand
fra Georgia, i spidsen har Interface –
verdens største producent af tæppefliser
– vedtaget en vision om i 2020 at blive en
koncern uden miljøbelastning. Ingen CO2-
udledning, intet spildevand, intet affald.
Den vision forfølger man stadig benhårdt
og er ifølge eget udsagn nu nået halvvejs.
Samtalen med Ray Anderson fandt sted
på det britiske herresæde Ashridge ved et
bæredygtighedsseminar, som Interface var
vært for. Her havde kapitalisten Anderson
givet de deltagende erhvervsledere føl-
gende revolutionære salut i sin velkomst:
»Enhver detalje i det traditionelle økono-
miske paradigme er forkert. Dødhamrende
forkert. Vores overlevelse som art afhænger
af, at vi udvikler et nyt industrielt system
og dét i en fart. Baseret på et nyt paradig-
me, et nyt og mere præcist syn på realite-
terne. Ét der anerkender, at Jorden er et
begrænset system. (…) Det første afsnit i
de økonomiske lærebøger må skrives om.«
»Adam Smith talte om markedets usynlige
hånd som ’en ærlig formidler’.
Men hvordan kan det være en ærlig for-
midler og fordeler af ressourcer, sådan som
det tumler afsted i sin blindhed,« spurgte
Ray Anderson.
»Vi bevæger os ad en forkert vej, guidet af
et forkert økonomisk system.«
Adspurgt om vækstens dilemma sagde han:
»Noget bør vokse, andet bør ikke vokse.
Solcelleproduktion bør vokse, vindkraft
bør vokse, kulfyrede kraftværker bør ikke
vokse. I min egen kamp med spørgsmålet,
om vi kan opretholde en vækststrategi i en
verden, der ikke vokser, er det svar, jeg er i
stand til at give: Så længe vi kan udvide vor
markedsandel på bekostning af miljømæs-
sigt mindre effektive konkurrenter,
vinder Jorden på det, og vi vinder på det.«
I en pause fortalte Anderson, hvordan man
i daværende præsident Clintons
Råd for Bæredygtig Udvikling, PCSD, som
tæppefabrikanten sidst i 1990’erne blev
den ene formand for, også havde diskuteret
den overordnede udfordring for bæredyg-
tigheden, som fortsat vækst repræsenterer.
»Hvad vi kunne blive enige om, var det
samme: Det er godt for bæredygtigheden,
at nogle aktiviteter vokser, og at andre gør
det modsatte.«
»Men på lang sigt er der vel også grænser
for væksten i solceller, vindkraft
og grønne tæppefliser,« lød mit spørgsmål.
»På lang sigt er jeg her ikke mere,« sagde
Ray Anderson. Ikke ment som en kynisk
affærdigelse, men som et udsagn om, at
her var et dilemma, han ikke havde svaret
på. Det er ikke første gang, at menneske-
heden i sin lange historie er stillet over for
eksistentielle udfordringer til sin livsform,
fremkaldt af pres fra miljøet. Som påvist
af bl.a. miljøøkonomen Robert Costanza
i bogen Sustainability or Collapse? har vi
historisk reageret på én af tre måder: Ved
kollaps af livsformen,
ved ’flugt’ i form af migration til andre
regioner eller ved udvikling af alternative
måder at leve på via kreativ nytænkning.
Kollaps er ikke attraktivt, flugt til uberørte
områder af kloden er ikke længere mulig,
så tilbage står kun den kreative nytænkning
som mulighed for at finde svar på det ak-
tuelle civilisations-dilemma, Ray Anderson
ikke nåede at tackle.
Den store omstilling
230
mm
16 mm
155 mm
155 mm
100 mm
100 mm
JØRGEN STEEN NIELSENDEN STOREOMSTILLINGFRa SySTEMkRISE TIL GRØN ØkONOMI
Pligtlæsning for enhver der ønsker indflydelse på udviklingen af morgendagens samfundErik Rasmussen, adm. dir. Mandag Morgen
I Den store omstilling dokumenterer Jørgen Steen Nielsen på overbevisende og foruroligende vis, hvordan den kendte glo-bale udviklingsmodel for vækst er kommet til kort. De gamle svar duer ikke længere – der er behov for en grundlæggende og epokegørende omstilling til en ny, grøn økonomi. Mens europæiske politikere og internationale finansfolk
fortsat kæmper indædt for at ’normalisere situationen’ og få vækstøkonomien tilbage på sporet, bliver det mere og mere åbenlyst, at krisen hverken er forbigående eller isoleret til økonomien. Det globale samfund står i en systemkrise, hvor finansiel krise, klimakrise, olie- og råstofkrise samt fødevare-krise spiller selvforstærkende sammen. De afspejler alle, at den globale økonomi nu overskrider sine naturgivne grænser. Den store omstilling beskriver, hvordan en grøn økonomi kan
se ud, og skildrer det imponerende og vitale netværk af inter-nationale økonomer, tænketanke, erhvervsledere og miljø-folk, som i dag er i fuld gang med at udvikle og afprøve en ny ligevægtsøkonomi, som kan fungere. Den formidable politi-ske udfordring er at bane vej for den; at komme herfra og der-til. Denne vej beskriver forfatteren.
Jørgen Steen Nielsen har fulgt og deltaget i debatten om økonomi og økologi gennem fire årtier. Han er uddannet biolog og har siden 1985 arbejdet for Dagbladet Information, det meste af tiden som miljø- og videnskabsmedarbejder, i perioden 1995-2002 som chefredaktør.
Modtog i 2003 Cavlingprisen og har bl.a. udgivet bøgerne Fra frihedens slagmarker (2004) og En lille fortælling om overlevelse (2008)
»Hvor begavet er den model, som forudsætter tilbagevendende nedture som forudsætning for opture? Hvad er perspektivet, hvis ’krisens ren-sende effekt’ indebærer, at ned- og opture bliver
siamesiske tvillinger og netto-fremskridt ene over tid lig nul eller mindre?«
»Aktørerne er ikke sentimentale fjolser eller politiske ekstremister, det er tværtimod stærkt kompetente folk, der indefra kender det kapita-listiske marked, det politiske beslutnings system,
den økonomiske teori og de samfundsmæssige mekanismer på lokalt og globalt plan. Det er mennesker med stor erfaring, med stærke net-værk og i flere tilfælde med økonomiske res-sourcer til at understøtte de nye initiativer.«
»Dette er hverken én generations privilegium og identitetsprojekt, sådan som 68-oprøret var det, og ej heller et massivt engangsstormløb på uholdbare positioner, sådan som ’nu eller aldrig’-kampagnen op til og under klimatopmø-det COP15 i praksis var det. Dagens og morgen-dagens indsats for Den store omstilling er led i
en lang kæde af initiativer, nyskabelser, eksperi-menter, samarbejder og konflikter, som stræk-ker sig over generationer.«
Fra bogen
JØRG
EN STEEN
NIELSEN
· DEN
STORE O
MSTILLIN
G
Foto
© Ja
cob
Dal
l
Forside foto © Getty Images
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ Politiken
Pris: 249 kr.
Antal sider: 224
Udgivelsesår: 2012
Ingen afkoblingTrods teknologisk udvikling og produk-
tivitetsforbedringer er ressource- og
energieffektiviseringen ikke øget nok på
globalt plan til at opveje virkningen af
vækst i forbruget. Der er med andre ord
ikke sket nogen mærkbar afkobling.
Kilde: More with Less, World Economic
Forum og Accenture, jan. 2012
Globalt BNP og ressourceforbrugRe
ssou
rcef
orbr
ug
og C
O2-u
dled
ning
er, m
io. t
on
BNP,
100
0 m
ia. d
olla
r
Stålforbrug
1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
0
10
20
30
40
50
60
70
Forbrug af fossil energi CO2 fra fossilt energi- og stålforbrug Globalt BNP
SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 13
SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 1514 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012
Naturperle i Danmark:
Bidstrup Skovene
Af Andreas Skriver Hansen
Hvis man virkelig vil have en ny og ikke
særlig overrendt skovoplevelse i Danmark,
er Bidstrup Skovene et godt bud. Skovene
ligger (næsten) i hjertet af Sjælland og er
den statsejede del af det, man kalder for
det Midtsjællandske Skovkompleks midt
imellem Roskilde og Ringsted og tæt ved
Hvalsø, hvorfra adgang er mulig enten i bil
eller med tog. Skovene falder også sammen
med Skjoldenæsholms private skovarealer
sydvest for Bidstrup Skovene, hvortil der er
adgang gennem vandreruter, ridestier og
mountainbike-ruter.
Selvom Bidstrup Skovene måske ikke er
det mest kendte skovområde på Sjælland,
er skovområdet faktisk ganske spændende
og med en lang historie. Allerede i mid-
delalderen blev skovområdet i Midtsjæl-
land benævnt som Bidstrup Skovene og
var dengang ejet af biskoppen i Roskilde.
Senere, som følge af Reformationens bøl-
ger i midten af 1500-tallet, blev skovene
konfiskeret af Kongemagten, der godt 100
år efter i 1661 under Kong Frederik den
III valgte at forære skovene til Københavns
borgere som belønning for deres kampvilje
og troskab under den svenske besættelse
af København. Af den årsag har Bidstrup
Skovene altid haft et særligt link til Køben-
havn, indtil skovområdet i 1995 blev solgt
af Københavns Kommune til Staten. I dag
bliver skovene besøgt primært af folk fra
lokalområdet, men også af folk fra resten af
Sjælland, der har opdaget denne hemme-
lige skovdiamant.
Naturen i Bidstrup Skovene er ganske
speciel, og til en del af naturoplevelsen
hører derfor også interessante fund blandt
flora og fauna. Få bøgetræer står op til
150 år gamle stadig tilbage enkelte steder
i skovene og skaber gode betingelser for
en lang række insekter og fugle samt lav,
mosser og svampe. Især skovenes mose- og
engområder er ganske spændende, og er
man en god plantekender, kan man finde
både soldug og vibefedt, som er nogle af
vores få kødædende plantearter. Hertil skal
området ved Ravnsholte også nævnes, idet
man her kan være heldig at støde på både
engblommer, orkideer og leverurt, og se
sjældne perlemorssommerfugle danse hen
over vildt hør. Hvad angår dyre- og fugle-
livet, kan man blandt andet finde råvildt,
grævling, skovmår, egern og hasselmus.
Svalekliren hører også til i skovene, og ørn
er tilmed også spottet få gange.
Skoven er dog hjertet i landskabet og
består primært af løvskov, hvoraf bøgen
optager næsten 40 pct. af skovarealet. Det
er ganske meget for en dansk skov af den
størrelse. Dertil indeholder skovene også
en del fyr og gran, der primært indgår som
en del af produktionen i skovene. Terrænet
er forholdsvis kuperet og bliver skåret igen-
nem af dale, små bække, eng- og moseom-
råder samt lavninger i form af dødishuller,
der alle bryder skovlandskabet og giver
det et varieret præg. Allerede i 1800-tallet
valgte man at stoppe skovgræsningen og
hegne dyrene ude af skoven ved hjælp af
jord- og stendiger, der stadig er synlige i
dag. Dette har skabt et forholdsvist åbent
mosaiklandskab bestående af tæt skov, lys
åben skov og enkelte åbne arealer med
overdrev samt eng- og hedearealer, der
stadig er bevaret i god stand frem til i dag.
Måske ikke et helt uinteressant område for
et nyt bison-projekt.
[email protected]: Andreas Skriver Hansen
Naturstemninger fra Bidstrup Skovene. Fotos: Andreas Skriver Hansen
Fotos: Nature Tours
SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 17
Welcome to the jungle
Emma hørte første gang om Verdens Skove og Nature Tours i Bella Centret, da hun gik i 3.g, og stod umiddelbart foran et sabbatår. Emma tog til et in-formationsmøde ikke lang tid efter var flybilletterne booket, og hun var på vej mod et eventyr.
Af Emma Bang Frich
Når et ønske om at rejse ud i verden kan kombineres med at give en hånd med hos nogle, der har brug for al den hjælp de kan få, er det bare med at komme ud over stepperne. Kald det ungdommens idealisme, kald det blændværk, kald det en fantastisk mulighed. At rejse ud som frivillig er en enestående øjenåbner og en unik mulighed for at komme ind under huden på et land og en kultur. Samtidig er det med til at give lokal-befolkningen og landenes regeringer incitament til at passe på den, fordi den pludselig genererer turisme og vækst.
Udfordringerne førstStørstedelen af jordens regnskov og dyreliv ligger i udviklingslande plaget af
kriminalitet, fattigdom og korruption. Jatun Satcha er en ecuadoriansk NGO med forskellige skovbevaringsprojekter spredt ud over Ecuador. Jeg besøgte Bilsa i maj 2012, et projekt meget langt fra alfarvej midt ude i junglen. På ladet af en lastbil på vej mod Bilsa lægger man især mærke til, at bananplantagerne er spredt ud over landskabet med løs hånd. Det er Ecuadors primære eks-portvare sammen med olie og en meget væsentlig kilde til arbejdspladser. Derfor er det største stykke arbejde med at bevare skoven faktisk gjort, når man har købt et stykke jord, omhegnet det og sagt, at her bliver der ikke lavet endnu en bananplantage. Så har man taget det vigtigste skridt mod bevaring. Derefter begynder det virkelig arbejde både for organisationerne og de frivillige.
Gør man en forskel?Bilsa set i bakspejlet – det var det morsomste, kedeligste, hårdeste, afslap-pende, mest overraskende – fuldstændig fantastisk. Man står i sit ansigts sved og hugger et område fri med sin machete, man forsøger ikke at styrte, mens man
går langs en mudret skrænt på jungletur. Man sidder på terrassen med en bog og venter på aftensmad, mens regnen trom-mer mod taget, man spiller kort i stea-rinlysets skær og går i seng kl. 20, fordi man er udmattet. Man står gennemblødt på to sten midt på stedet, hvor floden deler sig, og pludselig skinner solen mellem trætoppene og spiller i vandet, og man kommer i tanke om, hvorfor man tog af sted. Man får en pause fra den pulserende civilisation, vækket om morgenen af brøleaber, får jord under neglene og den særlige tilfredshedsfølelse ved at kunne se resultaterne efter en hel dags fysisk arbejde. Men man er en drå-be i havet i det daglige arbejde. Virkelig at gøre en forskel kræver års dedikeret arbejde, viden om biologi, stædighed og en god portion politisk og menneskelig tæft. Men vigtigere er, at man i kraft af sin rejse er med til at markedsføre regnskoven som verdens lunger, et unikt stykke natur og trække andre turister til, som bruger penge, samtidig med at skoven består.
Læs mere om Nature Tours på
naturetours.verdensskove.org
Udfordring #1: Genplantning af skov!
Nogle planter er velegnede til dette,
andre er alt for voldsomme og overtager
lynhurtigt det hele. Identifikation af arter
og kortlægning af biodiversiteten er hårdt,
møjsommeligt arbejde. Genplantning ta-
ger lang tid, fordi mange af de værdifulde
og gamle træer er væk. Regnskov er en
højt specialiseret og kompleks mekanisme,
hvor kampen om sollys og næringsstoffer
er hård. Det tager en time for en bulldo-
zer at ødelægge flere årtier af naturens
eget arbejde. Som frivillig kan det være
svært at gøre en forskel på den lange bane,
fordi det kræver noget mere. Derfor er
et projekt som Bilsa også afhængig af, at
der fra tid til anden kommer forskere fra
universiteter over hele verden, der har den
nødvendige viden og metodiske tilgang til
at foretage kvalificeret kortlægningsarbej-
de og forskning. Det frivillige arbejde er
bl.a. vedligeholdelse af stationen, såning
af frø og planter og arbejde med machete.
Udfordring #2: Rundt om i skoven
stødte vi på primitive træstativer beregnet
til at flå og partere dyr. Krybskytter, der
supplerer daglønnen med salg af kød fra
forskellige dyr i junglen, er en trussel mod
biodiversiteten. Men at arbejde i marken
med sin machete otte timer om dagen for
5 dollars er en ringe løn, når det bedste
kød kan sælges for 20 dollars pr. kilo.
Det siger sig selv, at samfundsopgaven er
enorm i de ofte fattige og korrupte lande.
Udfordring #3: Lokalbefolkningens
accept og støtte af projekterne er helt
essentielt. Regnskovens bevarelse ser de
mange stort på De fleste har aldrig set an-
det og kan næppe forestille sig, at der en
dag ikke er mere. De skal forsørge deres
familier. Organisationerne skal fokusere
på, at tilstedeværelsen af projekter skaber
et par gode arbejdspladser og øger den lo-
kale handel. Bilsas tilstedeværelse krævede
mulddyr til transport, madforsyninger. De
frivillige købte øl og cigaretter i den lille
landsby, overnatning på vejen (La Y de la
Laguna) Man skal ikke ignorere, at selvom
man som frivillig tilbyder sin fysiske
arbejdskraft, så spiller det økonomiske bi-
drag en væsentlig rolle for lokalsamfundet.
16 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012
18 · SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012
500 g markchampignons/Karl Johan eller andre svampe
1 løg
200 g valnødder
2 dl havrefløde
balsamico
salt
tamari
ca. 2 dl rasp
Hak løgene fint. Skær svampene i små stykker. Svits løg og
svampe i olivenolie. Bland svampe og løg med krydderier og til
sidst rasp. Smør et ildfast fad med koldpresset olivenolie. Kom
farsen i den smurte form. Farsen skal have en konsistens, så den
er fast, når du placerer den i fadet. Pynt overfladen med tyndt
skivede svampe og lidt olie Bag ved 200 grader varm luft i ca. 25
minutter. Start med kold ovn.
3 limefrugter
koldpresset olivenolie
ahornsirup
salt
Rens grønkålen og tag de tykke stilke af. Hak den fint. Tag
kernerne ud af granatæblerne. Lav en dressing af limesaft, revet
limeskræl, salt, olivenolie og en lille sjat ahornsirup. Bland grønkål
og granatæble og hæld dressingen over. Vend rundt og smag til.
Det klimavenlige køkken
Svampe- valnøddesteg
Naia, medlem af Verdens Skove, startede sin egen indsamling op til jul sidste år.
”Kære venner, familie og kolleger! Jeg har
både fødselsdags- og julegaver til gode, så
giv dem til regnskoven i stedet for mig.”
Sådan lød opfordringen fra Naia, da hun
i julen 2011 startede sin egen indsamling
til fordel for regnskoven. Naias indsamling
har været med til at bevare over 9000 m2
regnskov i Rio San Juan i Nicaragua.
Hvordan fik du ideen til at starte din egen indsamling?Jeg har selv støttet regnskovssagen i flere
år, men har altid forsøgt ikke at ”genere”
min omgangskreds ved hele tiden at
opfordre dem til også at støtte. Verdens
Skove har gjort det nemt at starte sin egen
indsamling, og så var det oplagt, at få dem
jeg kender til at gøre noget aktivt på en
sjov måde.
Du opgav både dine fødselsdags- og julegaver til fordel for regnskoven, hvordan føltes det?Jeg har fødselsdag juleaften, så der har
altid været mange gaver den dag. Selv-
følgelig glæder man sig til sine julegaver,
men jeg har i forvejen det, jeg skal bruge.
Egentlig kan jeg også bedst lide at få ga-
ver, der betyder noget personligt, og som
ikke nødvendigvis er ting. Så det var
faktisk rart at have en god undskyld
for ikke at skrive en lang ønskeliste.
Hvilke tanker gør du dig om det stykke regnskov, du har været med til at bevare?Jeg ved, at pengene ikke kun er gået
til opkøb af regnskoven, men også til
udviklingsarbejde i området, og det
er fedt. Derfor har jeg også tænkt, at
det kunne være sjovt at komme ud at
se stedet en dag. Samtidig er det rart
at vide, at nogen i min omgangskreds
har været med til at støtte en sag, som
jeg brænder for.
Naia gav regnskoven en julegave
Vil du give regnskoven en julegave? På www.redregnskov.dk kan du starte din egen indsamling
til fordel for regnskoven. Du kan også ønske dig et regn-
skovscertifikat i julegave eller forære et til én, du holder af.
Sidste dag vi udsender julegaver er 19. december. Køb certifi-
katerne på www.shop.verdensskove.org
Sæt allerede nu kryds i kalenderen
for weekenden d. 3.-5. maj, hvor
Verdens Skove afholder forårs-
generalforsamling.
På generalforsamlingen vil
der være hyggeligt samvær
og der afholdes blandt
andet valg til bestyrelsen.
Læs mere på
verdensskove.org,
når vi nærmer os!
SKOV & FOLK NR. 3 DECEMBER 2012 · 19
Lise Faurschou Hastrup er madvejleder, foredragsholder, underviser og økologisk omlægningskonsulent
og har arbejdet med dette i eget firma siden 1994. Se www.lisef.dk. I august 2012 udgav hun sammen
med Nils Henrik Pedersen bogen Mageløse Måltider – grøn madkunst og madglæde i hverdagen, samti-
dig udkom Økologiske Fodspor på Køkkenbordet - sundhed, miljø og klima i én mundfuld i 2. reviderede
udgave. Begge bøger kan købes portofrit på www.tritla.com
Grønkål eller palmekål med granatæble og lime
Hvordan pakker man en regnskov ind ?
Giv et smukt regnskovscertifikat i julegaveFor 214 kroner kan du give 1000 m2 regnskov til én du holder af. Så er du med til at bevare regnskoven i Nicaragua,
og du hjælper de mennesker og dyr, der er afhængige af skoven for at overleve. Sidste dag, vi udsender julegaver, er
19. december. Læs mere om regnskovscertifikaterne og andre bæredygtige julegaver på www.shop.verdensskove.org