SKRIPSI

MANFAAT BAKTERI ASAM LAKTAT PADA MINUMAN

FERMENTASI KULIT MELINJO MERAH UNTUK

MENINGKATKAN NILAI ORGANOLEPTIK

DAN ANTI ASAM URAT PADA

TIKUS WISTAR

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna

memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh:

NAMA : KAYWINA JUNETTA SURAJA

NIM : 03420120008

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

TANGERANG

2016

2

3

4