Slane kiflice Slasne slane kiflice koje me mama naucila praviti. Pravim ih obavezno za sverodjendane i Novu Godinu i naravno nikada ih ne bude dosta. Od svih recepataza kiflice koje sam isprobala ovaj je definitivni najbolji, kako meni tako iostatku obitelji i prijateljima.

Autor: Angel25

1h i 30min

Sastojci

Tijesto1/2 kg glatkog brasna

1 jaje

1 žlica soli

1 žlica šećera

1 germa (najbolje svježa)

1 mala šalica (1.5 -2 dl) ulja

2.5 dcl mlakog mlijeka (manje ili vise, popotrebi)

Fil250 g svježi sir (Vindija, zelena kutija)

200 g pancete

50-100 g šunke (najbolje domaće)

Za podmazivanje tepsije1/2 margarina za pecenje

Priprema

1. Umijesiti glatko tijesto od svih sastojaka, ja ne pazim na redoslijed, prvo sastojkeumijesim kuhačom (Slika1 ), a zatim dovršim mikserom Slika2

2. Tijesto ostaviti 1h da se diže3. U medjuvremenu na sitno izrezati pancetu i šunku te umiješati sa sirom Slika4. Dignuto tijesto premijesiti, podijeliti na 4 - 5 jufki i ostaviti još 15 minuta da se diže5. Svaku jufku razvaljati u krug i izrezati na 8 trokutića Slika36. Pri punjenju svaki trokutić malkoc rukama razvlačiti (istezati tijesto) i smotati u kiflicu

Slika47. Tepsiju podmazati sa polovicom rastopljenog margarina, poslagati kiflice, premazati ih

jajetom i posipati sezamom8. Kiflice peći u prethodno zagrijanoj pećnici na cca 180-200 stupnjeva oko pola sata,

odnosno dok prime lijepu boju

Pogledajte i vrbicinu izvedbu a nedavno ih je i brankarama sa graham brašnom radila

Posluživanje

www.coolinarika.com

Slane kiflice 1. Što mekše tijesto umijesite to će kiflice biti bolje. 2. Suha germa mi često uopće ne odreagira, stoga preporučam uvijek koristiti svježugermu. 3. Relativno malo kiflica se dobije od pola kilograma brašna (32-40 komada) stoga akoimate veću obitelj ili društvo poduplajte smjesu 4. Ohladjene kiflice možete i zamrznuti, poput svježe ispečenih su nakon odmrzavanja umikrovalnoj 5. Od istog tijesta možete i šunku u tijestu praviti 6. Ako vam se žuri možete ih i bez dizanja tijesta praviti

www.coolinarika.com