INSEL - SPECIAL 4

2014

SYLT SPECIAL

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Kulturelle Schätze auf SyltGalerien und Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104

Himmlisch schönSchmuck von der Insel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110

Zu Gast auf der InselPromis: Sehen und gesehen werden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112

Fliegen über Inseln und HalligenSylt von oben erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116

Sport der Welt-BestenVon Windsurfen bis Highclass-Polo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118

Urlaubswohnen nach WunschDie schönsten Urlaubsdomizile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .120

Sterne-KöcheKochen mit regionalen Produkten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .126

Insel-RestaurantsViele gute Adressen zum Genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

SYLT SPECIAL INHALT

Sylt ist eine Reise wert! Im Norden ganz oben lockt die Ferieninsel

mit zahlreichen, schönen Urlaubserlebnissen.

Inhaltsverzeichnis SYLT-SPECIAL

Impressum SYLT-SPECIAL

Das Sylt-Special ist eine Beilage der Jahresausgabe LAND & MEER 2014

LAND & MEER-Verlag, Neumühlen 46, 22763 Hamburg, Tel.: 040/390 76 81

Ihre Ansprechpartner für Sylt:

Christian Preuß (Anzeigen), Tel.: 04651/88 93 87, Renate Preuß (Redaktion): mail@landundmeer.de.

Titelfoto Sylt-Special: Tash/I.Wandmacher

www.landundmeer.de

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SYLT SPECIAL AUSBLICK

Gute Sicht auf SyltKaum 100 Quadratkilometer groß, bietet Sylt seinen Gästen

doch unendlich viele Möglichkeiten, ganz individuellen Interessen nachzugehen: den Naturfreunden und Promiguckern,

den Sonnenanbetern und Partylöwen, den Wassersportlern und Feinschmeckern, den Pferdeliebhabern und

Shopping-Queens... Sylt ist eben unendlich!

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SYLT SPECIAL AUSBLICK

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SYLT SPECIAL GALERIEN

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Die bildende Kunst hat schon immer auf der Insel Sylteine große Rolle gespielt: dieses Licht, diese Farben,diese einzigartige Natur. Auch heute lassen sich hiernoch zahlreiche Künstler in ihren Ateliers inspirieren,vielfältige Galerien bieten kunstinteressierten Urlau-bern ein breites Spektrum von anspruchsvoller Kunst

bis zu amüsanten Sujets. LAND & MEER stellt hierinteressante Adressen vor.

Kunst

Das Meer fasziniert Ingo Kühlimmer wieder aufs Neue, seineArbeiten stellt er im gleichnami-gen Atelier in Keitum auf Sylt aus.

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SYLT SPECIAL KUNST & KULTUR

Atelier Ingo KühlKEITUM Ein Globetrotter unter den Künstlern ist Ingo Kühl – erhat die ganze Welt bereist, den Skizzenblock immer dabei. Sobesuchte er Papua Neuguinea und Patagonien, umsegelte miteinem 12-Meter-Boot Kap Hoorn und lebte mit Frau Annette für einJahr in der Südsee. Seine skizzierten Reiseerinnerungen füllenheute über 30 Hefte, ein Teil davon ist in Buchform erschienen. Das Meer und die nordische Landschaft faszinieren den bei KielGeborenen immer wieder aufs Neue und finden in meist großfor-matigen Bildern in seiner Atelier-Galerie ihren Ausdruck. VieleArbeiten Ingo Kühls sind in privaten und öffentlichen Sammlun-gen zu finden. Seine Begabung zum Dreidimensionalen zeigt derstudierte Architekt in zukunftsweisenden Skulpturen und derNatur nachempfundenen Tonreliefs.Keitumer Süderstr. 42, 25980 Keitum, Tel.: 04651/889 20 70,www.ingokuehl.com.

Galerie HeroldKAMPEN Auch in diesem Jahr lud Galerist Rainer Herold zu Ostern traditionsgemäß in die elegantenRäume im „Haus Meeresruh“, um den Beginn der 17. Saison in seiner Kampener Galerie mit einem Champag -ner-Empfang zu feiern und das neue Programm vorzustellen. In Hamburg ist der Name Herold seit über 30Jahren als erste Adresse für norddeutsche Kunst der letzten 150 Jahre bekannt. Aus diesem einzigartigen Fun-dus, ständig verstärkt durch rar gewordene Fundstücke, stellt RainerHerold das jährlich wechselnde Ausstellungskonzept zusammen.2014 beginnt mit künstlerischen Sichtweisen der Insel Sylt vonKünstlern wie Emil Nolde, Magnus Weidemann und Ivo Haupt-mann, gefolgt von Arbeiten von „Brücke“-Mitgliedern und der „Ham-burgischen Sezession“ mit bekannten Namen wie Max Pechstein,Otto Mueller, Ernst-Ludwig Kirchner, Eduard Bargheer, Anita Rée,Fritz Flinte, Alma del Banco und Arnold Fiedler. Wer sich ein Bildmachen möchte über die größten deutschen Künstler des 20. Jahr-hunderts, ist hier richtig. Haus Meeresruh, Braderuper Weg 4,25999 Kampen, Tel.: 04651/451 35.www.galerie-herold.de.

Vor zwölf Jahren eröffnete Ingo Kühl seineAtelier-Galerie in Keitum.

Seit 17 Jahren Sylts erste Adresse für nord-deutsche Kunst.

Galerie PeerlingsKAMPEN Seit 42 Jahren präsentiert die Gale-rie Peerlings in Kampen ein anspruchsvollesProgramm zeitgenössischer Künstler wie Picas-so, Chagall, Braque, Max Ernst und andere.Und so kommt es, dass kunstsinnige Familienbereits in zweiter Generation das privat anmu-tende Galerie-Haus von Hiltrud Peerlings besu-chen. Immer wieder gelingt es der Galeristin, ihreBesucher mit Raritäten, mit Original-Grafikenund Unikaten, zu überraschen. Besondersgefragt sind die hochwertig aufgemachten Aus-stellungskataloge und WerksverzeichnisseKünstler klassischer Moderne.Kurhausstr. 7, 25999 Kampen, Tel.: 04651/49 40,www.peerlings.de/Kampen. Galerie Peerlings – in fast privater Atmosphäre.

SYLT SPECIAL KUNST & KULTUR

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Galerie RudolfKAMPEN Ein dreifaches Jubiläum gab es im vorigenJahr für den Kunsthandel Rudolf zu feiern: Seit 40 Jah-ren ist der Name auf den bedeutenden Kunstmessenvertreten. Vor 20 Jahren eröffnete Gernot Rudolf seineGalerie in Keitum in einem stilgerechten Reetdach-haus nahe der Teestube, zehn Jahre später folgte das

zweite Standbein auf der Insel in Kampen, im hellen,weitläufigen Souterrain im „Haus Kampeneck“. Kunst-liebhaber finden bei Gernot Rudolf und Tochter Anne-gret ein breites Spektrum der Klassischen Moderne

mit Werken vonPablo Picasso,Marc Chagall,Georges Braqueund Salvador Dali.Ein großes Augen-merk richtet dieGalerie Rudolf aufdie Stutt garterSchule, auf Arbei-ten von Otto Dix,Max Ackermann,Ida Kerkovius, Os -kar Schlemmerund Willi Baumei-ster. Freunde desBerliner „Milljöh-Ma lers“ HeinrichZil le haben ihre

Freu de an einer großen Auswahl an Kohlezeichnun-gen mit dem so typischen Strich und Humor.

Westerhörn 6, 25980 Keitum, Tel.: 04651/302 34,Haus Kampeneck, Hauptstraße 8, 25999 Kampen, Tel.: 04651/835 77 73.

Galerie Cornelia KampKEITUM „Die Mischung macht’s“ – unter diesemMotto bringt Cornelia Kamp seit vielen Jahren immerwieder interessante Künstler auf die Insel, zeigt span-nende Neuentdeckungen und faszinierende Arbeitengroßer Namen. Ganz in diesem Sinne präsentiert sichdas Ausstellungs-Programm in diesem Jahr in ihremhübschen Galerie-Café, geselliger Mittelpunkt ihresgepflegten Reetdach-Hotels.

Bis zum 1. Junizeigt der bekann-te Sylt-FotografHans Jessel seineneuesten Arbei -ten, die sich dies -mal mit „Urba -nen Land schaf -ten“, bezogen aufdie Na tur land -schaft Sylts undihre Ver änderungdurch Menschen-hand, beschäfti-gen. „Ich fühle michder Natur sehrver bunden,“ sagtDietmar Brixy,der in Mannheim

in einem alten Pumpwerk lebt und arbeitet, das erselbst in eine Oase üppigster Vegetation verwandelthat. Was in diesem Garten Eden verschwenderischseine Farben versprüht, greift Brixy auf und lässtseine Bilder aus diesem Farbreichtum schöpfen (10.

Juni bis 10. August).

In Zusammenarbeit mit demGünter-Grass-Haus in Lübeckzeigt die Galerie CorneliaKamp eine umfangreiche Aus-stellung mit Arbeiten des Lite-raturnobelpreisträgers. Alsden „künstlerischsten unterden jüngeren deutschenSchriftstellern“ hat ihn IvanNagel einst bezeichnet. 50Jahre später hat sich Günter

Grass noch einmal mit seinem Gesamtwerk auseinan-dergesetzt und für die Jubiläumsausgabe 138 Radie-rungen angefertigt. Die Galerie Cornelia Kamp zeigtauch frühere Arbeiten und Skulpturen des vielseitigenKünstlers (19. August bis 31. Oktober).

Gurtstich 41, 25980 Keitum, Tel.: 04651/983 90,www.galerie-cornelia-kamp.de.

Dietmar Brixy mit seinen Bildern ausdem Garten Eden.

Aktuelle und frühereArbeiten von GünterGrass zu sehen beiCornelia Kamp.

Moorhütte im Herbst, Otto Modersohn (1865–1943).

Blechkanne mit roter Nelke, FranzRadziwill (1895–1983).

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SYLT SPECIAL KUNST & KULTUR

Atelierhaus „Alte Schmiede“

MORSUM Die alte Dorfschmiede im idyllischen Syl-ter Osten hat Traute Nierth nach liebevoller Reno-vierung zu ihrem künstlerischen Mittelpunktgemacht. Hier arbeitet sie, hier präsentiert sie ihrefarbintensiven Werke in einem schönen hellen Raum.Ein entspannter Ort der Inspiration, an dem die gebür-tige Hamburgerin unter dem Motto „Von der Farbe zurForm“ ganzjährig Malkurse anbietet, Malkurse ganzbesonderer Art, die einzigartig sind auf Sylt: Hiergeht der Schaffensprozess einzig von der Farbe aus,nicht von Vorstellungen, Ideen oder gar Gegenständ-lichem. Dazu sagt die studierte Designerin: „Mein ganzesLeben habe ich mich mit Farben und Formen beschäf-tigt. Diese Erfahrungen ließen in mir den Wunschreifen, dem Geheimnis des Zusammenhangs vonForm und Farbe auf die Spur zu kommen. So habe ich in der Malerei einen Weg eingeschlagen,der immer nur von der Farbe ausgeht.“

Terpstich 64, 25980 Morsum, Tel.: 04651/89 05 51.www.malkurse-sylt.de/Galerie.

„Von der Farbe zur Form“, ist das Credo der MorsumerKünstlerin Traute Nierth.

HOF-Galerie

WESTERLAND Seit mehr als 25Jahren gehört ein Besuch in derHOF-Galerie für Kunstfreundeunter den Sylt-Urlaubern zumfesten Ferienprogramm. Nacherfolgreicher Zeit im ländlichenMorsum präsentieren Carmen Die-terich und Hans-Joachim Fischernun seit zwei Jahren ihre Schätzein Westerlands Zentrum: Im schö-nen, historischen Rathaus-Gebäu-de, in Nachbarschaft zur Spiel-bank. Die großzügigen, elegantenRäume bieten den perfekten Rah-men für eine Reise durch dieKunstgeschichte vom 17. Jahrhun-dert bis zur Gegenwart. Gegen-ständliche Malerei Alter Meistertrifft hier auf abstrakte Modernezu einem spannenden Kontrast. Besonders gern laden die beiden Galeristen zeitge-nössische Künstler auf die Insel, die mit ihren Arbeiten eine vergnügliche Atmosphä-re schaffen. So werden Udo Lindenberg und unser aller Otto exklusiv von der HOF-Galerie auf Sylt vertreten. Udos Likörelle haben sogar eine eigene Lounge bezogen,ein amüsantes Separée zum Verweilen. Ein Highlight der Galerie-Geschichte war dieZusammenarbeit mit dem kürzlich verstorbenen James Rizzi. Zahlreiche Arbeitendieses charmanten, liebenswerten Künstlers sind hier zu sehen. Die Vernissagen derHOF-Galerie mit den jeweils ausstellenden Künstlern entwickeln sich meist zueiner absolut höfischen Veranstaltung.Serkwai 1, 25980 Sylt/OT Westerland, Tel.: 04651/89 17 62, www.hof-galerie-sylt.de.

Elegante Galerieräume im historischen Rathausgebäude. Werke von Udo Lin-denberg und Otto Waalkes zeigt exklusiv auf Sylt die HOF-Galerie.

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SYLT SPECIAL KUNST & KULTUR

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Kunst:raum Sylt QuelleRANTUM Nach dem Motto „Künstler, Konzepte, Kommunikation“ bietet der„kunst:raum sylt quelle“ in Rantum mit seinem Ensemble aus Produktionshalle,

Galerie und Künstler-Apartments ein breites Spek-trum künstlerischer Begegnung. Im modernen, klarstrukturierten Rundbau des Quellenhauses befindetsich im ersten Stock die lichtdurchflutete Galerie mitwechselnden Ausstellungen zeitgenössischer Kunstaus der ganzen Welt – ein reizvoller Kontrast dazu istder weite Blick auf die umgebende Natur. Hafenstr. 1,25980 Rantum, Tel.: 04651/920 33, www.krsq.de.

Westerländer StadtgalerieWESTERLAND Die großzügigen Ausstellungsräume im historischen Gebäude derAlten Post werden im monatlichen Wechsel von der Gemeinde Sylt und dem Ver-ein Sylter Kunstfreunde e.V. zu se henswerten Ausstellungen genutzt. Neben denArbeiten der Mitglieder bietet die Sylter Gemeinde nationalen und internationa-len Künstlern hier ein Forum: www.sylter-kunstfreunde.de.Stephanstraße 4, 25980 Westerland, Sylter Kunstfreunde e.V., Petra Nies, Tel.: 04651/836 40 18, Gemeinde Sylt, Birgit Kühne, Tel.: 04651/85 12 11.

Galerie SprotteKAMPEN Über 40 Jahre lebteund arbeitete der PotsdamerSiegward Sprotte (1913–2004)halbjährlich in Kampen. Hierverwalten seine Frau Cosmeaund sein Sohn Armin heuteden umfangreichen Nachlass

des bedeutenden Künstlers. Bei einemBesuch im Atelierhaus lässt sich derbeeindruckende Weg des Künstlers vonrealistischen Arbeiten der Neuen Sach-lichkeit hin zu abstrakter Malweise,einer Melange von Altmeisterlichemund Fernöstlichem, verfolgen. „Sprotteschuf farbige Kalligrafie“, heißt es in

seinem Nachruf. Seine Werkesind weltweit in bedeutendenAusstellungen zu sehen, vomPuschkin Museum über dasMuseum of Modern Art in SanFrancisco bis zum Museumfür Moderne Kunst in Shang-hai. Hier im Atelierhaus brach-

te Sprotte berühmte Namen zu seinen„Kampener Ateliergesprächen“ zusam-men, Künstler, Philosophen, Musikerund Verleger, die alle oft und gern nachKampen kamen. Daraus entstand derGedanke zum „Kampener Kunstpfad“:bedeutende Kampen-Besucher an fürsie wichtigen Orten zu ehren. Zum Start dieses schönen Ge dankenswur de eine Ar beit Siegward Sprottesversteigert, und die erste der heuteüber 30 Stelen ist ihm gewidmet. AlteDorfstraße, 25999 Kampen, Tel.: 04651/ 424 13,www.falkensternfineArt.com.

Kunstgenuss mit Ausblick.

Siegward Sprotte wirkte 40 Jahre auf Sylt.

Atelier Peter KlintTINNUM Peter Klint arbeitet als Frei-schaffender Künstler. Sein Werk umfasstgrößtenteils figurative Malerei und mini-malistische Zeichnungen – mit Schwer-punkt auf farbkräftiger, plakativer Male-rei in kleinen Formaten. Gäste sind gern gesehen im Atelier Klint,einem Treff für Künstler und Kunstinter-essierte: Ringweg 10, Tel.: 04651/889 79 04, www.atelierklint.de.

SYLT SPECIAL SCHMUCK

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Volles ProgrammKEITUM Was für eine Erfolgsgeschichte: Nach monatelangem Schrubben und Putzen der ehrenamtlichen Mit-glieder des neu gegründeten Vereins eröffnete vor drei Jahren der historische Keitumer „Friesensaal“ als „Kul-

turhaus Sylt“ seine einladenden Pforten und überraschte mit neuemGlanz. Gleich im ersten Jahr freuten sich Sylter und Gäste über ein unge-mein vielseitiges Programm. Jetzt konnte sich der gemeinnützige Ver-ein Sylter Kultur-Idealisten sogar die Unterstützung der Gemeinde fürseine fantastische Arbeit sichern und für 2014 ein Programm vollerGlanzlichter vorstellen: Zu den Literaturwochen kommt beispielsweiseIldikó von Kürthy mit ihrem Buch „Unter dem Herzen“ zu einer szeni-schen Lesung, Eva Ehley liest aus ihren Sylt-Krimis, der charmante Wla-dimir Kaminer nennt sich schon „Stammgast“, und rechtzeitig zurWM plaudert Sylts spitze Zunge Hans Scheibner über „Frauen und Fuß-ball“. Musik, Literatur, Diskussionen, entspanntes Zusammensein – das„Kulturhaus Sylt“ hat volles Programm: www.kulturhaus-sylt.de.

Illustre Gäste im „Kulturhaus Sylt“: Hierlässt sich Justus Frantz von Vorstands-vorsitzender Birgit Damer (li.) und Ver-einsmitglied Jola Merten gern rahmen.

Himmlisch schönIm Urlaub entspannt und in Ruhe schöne Dinge für sich entdecken –

Sylt bietet da brillante Möglichkeiten.

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I/SA vertritt das Unternehmen namhafte Schweizerund deutsche Uhrenmanufakturen wie Rolex undPanerai. In stilvollem Ambiente, in entspannter Ur -laubsstimmung à la Sylt finden hier Freunde schönerDinge die nötige Muße, das passende Schmuckstückfür sich zu entdecken. Um die Schönheit der Insel zuerhalten, offeriert Wempe nach dem Motto „Auchkleine Dinge können viel bewegen“ silberne Schlüssel-anhänger in Form des Kampener Quermarkenfeuersund einer Muschel, von deren Erlös 20 Euro dem Syl-ter Küstenschutz zugute kommen. Strönwai 16, 25999Kampen, Tel.: 04651/995 94 59, www.wempe.de.

Juwelier WempeKAMPEN Als „attraktivsten Arbeitsplatz der Welt“bezeichnet Sandra Finzel die elegante Wempe-Bou-tique, in der sie seit elf Jahren tätig ist. Hier, an Kam-pens berühmtem Strönwai liegt der nördlichs te Stand-ort der weltweit insgesamt 28 Niederlassungen desHamburger Familienunternehmens Wempe. Seit über130 Jahren steht Wempe für feine Uhren und Juwelen,heute in der vierten Generation von Kim Eva Wempegeleitet, die mit ihrer eigenen Kollektion „By Kim“ ausdem Wempe-Juwelen-Atelier in Gschwäbisch-GmündKenner und Liebhaber immer wieder überrascht.Neben der eigenen Uhrenmarke Wempe Glashütte

SYLT SPECIAL SCHMUCK

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Goldschmiedin Birgit Damer

KEITUM „Für Frauen von Format, für Frauen, die konsequent das Beson-dere wollen“ – so beschreibt Birgit Damer die Kundinnen, für die sie ganzbesondere Schmuckstücke kreiert. Für Frauen, wie sie. Ihr eleganter klei-ner Werkstatt-Laden hat sich im Laufe der Zeit zur Keimzelle für Lebens-lust und Freude an Schönem entwickelt: Hier fertigt sie Unikate in sorgfäl-tiger Handarbeit aus edlen Metallen, kostbaren Steinen und seltenen Per-len, ein paar Häuser weiter engagiert sich Birgit Damer als 1. Vorsitzende

des Vereins „Kulturhaus Sylt“ für ein spannendes Programm von Musikund Literatur im Keitumer Friesensaal; nachdem ihr Austernbuch auf derMesse mit Silber belohnt wurde, widmet sie sich den Geheimnissen edlerSteine, ihrer Wirkung in der Medizin und Naturheilkunde. Das schöne Ergebnis: Die zwölf wichtigsten Heilsteine werden von ihr ineinem Jahreskalender vorgestellt. Auf dem Kreuzfahrer „Mein Schiff“ hältsie Vorträge zu diesem Thema, und daheim in Keitum gibt es in ihrer Werk-statt Phiolen mit Edelsteinen, mit denen Trinkwasser energetisiert wird.Mehrere Male im Jahr bietet Birgit Damer befreundeten bildenden Künst-lern die Möglichkeit, in ihrer Werkstatt ihre Arbeiten zu präsentieren – einFest für Freunde an schönen Dingen. Melnwei 1, 25980 Keitum, Tel.: 04651/836 40 50, www.birgit-damer.de.

Individuelle Schmuckstücke für Frauen mit Liebe zum Besonderen.

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SYLT SPECIAL PROMINENZ

Eine Luft wie Champagner, exquisite Sterne-Küche, luxuriöse Herbergen in einer einzigartigenLandschaft zwischen Nordseebrandung und stillem Wattenmeer – diese attraktive Mischung

zieht Jahr für Jahr prominente Menschen auf die Insel. So auch den als Genießer bekannten, französischen Weltstar Alain Delon.

Zu Gast auf Sylt

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Weltstar Alain Delon machte seiner ehemaligen Lebens -gefährtin Rosalie von Breemen,mit der er 15 Jahre verbundenwar und zwei Kinder hat, ei nenGeburtstagsbesuch. Delon be reiste die Insel zum er -sten Mal und war der Meinung:„Hier ist es ja fantas tisch!“

SYLT SPECIAL PROMINENZ

Schönheitschirurg Prof.Dr. Werner Mang (links)mit Frau Sybille undEhe paar Wepper.

Johannes B. Kerner und Michael Stich, diesmal ohne Damen.

Kaschmirkönigin Iris von Arnim (li.) undSchauspielerin Karoline Herforth. Birgit Schrowange in den Dünen von Sylt.

Schauspieler SkyDumont undEhefrau Mirja,Stammgäste aufder Insel.

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Stammgäste im „Walter‘s Hof“: Kai Ebelund Frau Mila mit Gastgeber Detlef Tappe. Jürgen Klopp und Frau Ulla.

SYLT SPECIAL PROMINENZ

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Friede Springer mit Journalistin Inga Griese, Renate Thyssen-Henneund Tochter Inaara Begum Aga Khan (v.li.n.re.)

Hapag-Lloyd-Vorstand MichaelBehrendt mit Gattin Cornelia. Klaus und Klaus in den Dünen.

SYLT SPECIAL PROMINENZ

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Komiker Otto Waalkes am Strand, umschwärmt von vielen kleinen Fans.

MS „Europa“ meets Sansibar: Schöne Frauen auf schönem Schiff.

Angelika Milster begeisterte das Sylt-Publikum.

Seit rund 50 Jahren fliegt Sylt Airanspruchsvolle Passagiere von und nachSylt und ist damit eines der ältesten Luft-fahrtunternehmen Deutschlands, das mitder Zeit geht und heute eine Flotte vonneun Maschinen hat. Vom Business-Jet fürsechs Personen, über zweimotorige Pro-peller-Maschinen für vier bis neun Gästebis zu kleinen einmotorigen Cessnas wer-

den neben den täglichen LinienflügenSylt–Hamburg auch Rundflüge über dasWeltnaturerbe Wattenmeer, die Nordsee -inseln und Halligen angeboten. Charter-flüge werden zu internationalen Drehkreu-zen bis zu Flugplätzen abseits der Metro-polen angeboten. Die Sylt-Air-Jets habeneine Reichweite von rund 3.000 Kilome-tern – luxuriöse Gelegenheit zum Insel-Hopping nach Mallorca oder Ibiza, nachCannes oder Nizza oder anderen Finanz-plätzen. Flughafen/Terminal 2, Tel: 04651/78 77, www.syltair.de.

Abenteuerlustigen Urlaubern bietet diesportliche Sylt-Air-Tochter „Seventh Sky“ein atemberaubendes Erlebnis: Fallschirm-springen!Erfahrene und geschulte Sprunglehrernehmen auch „Ersttätern“ jegliche Angstund lassen den Tandemsprung über Syltgenießen. Alljährlicher Höhepunkt ist das„Beach Boogie“-Meeting, bei dem diebesten Fallschirmspringer der Nation akro-batische Höchstleistungen vollbringen:www.fallschirmspringen-sylt.de.

Europa ist nah: Sylt-Air-Jets haben eine Reich-weite von rund 3.000 Kilometern.

SYLT SPECIAL FLIEGEN

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Sylt Air verbindet die Welt mitDeutschlands nördlichster Insel

und lädt zum Insel-Hopping.

Fünf Jahre der Natur auf der SpurErlebniszentrum Naturgewalten Sylt

Wie schnell wandern eigentlich Wanderdünen? Was ist das Geheimnis von Ebbeund Flut? Seit fünf Jahren können kleine und große Forscher die Antworten aufdiese und viele andere spannende Fragen rund um das Thema Natur im Erleb-niszentrum Naturgewalten in List selbst herausfinden. Auf 1.500 qm Ausstel-lungsfläche und dem 800 Quadratmeter großen Außenbereich sind anfassen, aus-probieren und mitmachen erlaubt, ja, erwünscht. Aus der Perspektive einesAstronauten lässt sich das Klimageschehen auf der Erde verfolgen, in einerPolarstation ist zu beobachten, wie der Anstieg des Meeresspiegels die Kontinen-te verändern wird. Welche Strategien Tiere und Pflanzen im Nationalpark Wat-

tenmeer entwickelt haben, um mit den Naturgewalten leben zu können, erfährtder Besucher im Bereich „Leben mit Naturgewalten“. In einem überdimensiona-len Watttunnel lässt sich die Welt der Wattbewohner erleben, aber auch das Lebender Schweinswale, Kegelrobben und vieler anderer Tiere und Pflanzen wirdhier unter die Lupe genommen. In wechselnden Sonderausstellungen werdenbesondere Themen intensiv behandelt wie bei „Eingetaucht -Vielfalt in unserenMeeren“, die sich mit den Lebewesen der Nord- und Ostsee beschäftigt und bisOktober 2014 zu sehen ist. Das Veranstaltungsprogramm bietet eine Vielfalt vonFührungen, Vorträgen und Konzerten von Jazz über Pop bis Klassik. Für das leib-liche Wohl sorgt das Bistro mit seiner Meerblickterrasse, das die Gäste vom mor-gendlichen Frühstück bis zum Ausstellungsschluss mit Pasta, Pizza, Salatenund Co. verwöhnt. Öffnungszeiten: täglich Juli und August von 10 bis 19 Uhr,sonst von 10 bis 18 Uhr. Mit Kurkarte Erw. 12 Euro, ermäßigt 11 Euro, Kinder von4 bis 15 Jahren 8 Euro: www.naturgewalten-sylt.de.

SYLT SPECIAL ERLEBNISZENTRUM

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Buchungs-zentrum-

Sylt.de

Zimmer -nachweis und

Ferien - wohnungs-Vermittlung

Tel: 04651/99 88Fax: 04651/

99 85 55

info@buchungszen-

trum-sylt.de

Erlebniszentrum Naturgewalten in List, an Sylts Nordspitze.

Seit fünf Jahren zeigt das Natur-Erlebnis -zentrum Spannendes aus Nordsee und Watt.

SYLT SPECIAL SPORT

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28. Mai – 1. Juni

EURO WINDSURF CUP Die Windsurf-Europameister -schaften in Westerland sind gleichzeitig die offizielleEröffnung der 2014-Tour des Deutschen WindsurfCups (DWC) und der German SUP-Challenge, bei dersich die besten nationalen Standup-Paddler messen.

7. – 8. Juni

BEACH POLO WORLD CUP SYLT Zum 6. Mal wird amHörnumer Oststrand der Beach Polo World Cup ausge-tragen.

1. – 6. Juli

KITESURF WORLD CUP In den Disziplinen Race undFreestyle kämpfen die weltbesten Kiter um hohePreisgelder und wichtige Punkte in der Weltmeister-schaftswertung.

Sylt lockt die Welt- „Dabei sein ist alles“ – der Olympische Gedanke bringt alljährlich die besten Spitzensportler der Welt auf dieInsel, um sich zu messen – und um zu gewinnen! Dem gleichen Motto folgen zehntausende von Zuschauern– um mitzufiebern, um mitzufeiern. LAND & MEER hat die spektakulärsten Termine zusammengestellt:

12. – 13. Juli

SUPER SAIL SYLT Schnelle Katamarane pflügen beider deutschen Ranglisten-Regatta Hobie Cat 16 undHobie Cat 14 sowie der internationalen Bestenermitt-lung Hobie FX-One vor Hörnum durch die Nordsee.

23. – 27. Juli

DEUTSCHER WINDSURF CUP Fünf Tage lang kämp-fen die besten Windsurfer des Landes in den Diszipli-nen Slalom, Wave und Freestyle um wertvolle Punk-te für die Deutsche Meisterschaft.

25. Juli – 3. August

GERMAN POLO MASTERS SYLT Das High-Goal-Polo-Turnier vor den Toren Keitums ist eines der renom-miertesten und glanzvollsten Turniere Europas.

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Besten

Weltklasse Polo-Turniere auf den Wiesen von Keitum.

26. September - 5. Oktober

WINDSURF WORLD CUP SYLT Die besten Windsur-fer der Welt kämpfen in der Westerländer Brandung inden Disziplinen Wellenreiten, Slalom und Freestyleum Weltranglistenpunkte. Das „Wimbledon der Wind-surfer“ ist die weltweit wichtigste und größte Wind-surf-Veranstaltung weltweit.

Weitere Veranstaltungstermine: www.sylt.de,

www.landundmeer.de und unseren facebookseiten!

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SYLT SPECIAL HOTELS

Urlaubswohnen nach

Im Hotel mit Panora-mablick oder kuscheligunter Reet, mit Freundenoder Familie im komfortablenEigenheim auf Zeit – Sylt bieteteine unglaubliche Vielfalt an Ur -laubsdomizilen für jeden Geschmack. LAND & MEER stellt die schönsten vor.

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SYLT SPECIAL HOTELS

Das Immobilien-Unternehmen Brigitte Führ ist spezialisiert auf anspruchsvolle Ferienobkjekte auf der Insel Sylt.

zufriedene Neukunden – sie sind stolz auf die großeZahl ihrer generationenübergreifenden Stammkun-den, die sich immer wieder auf die zuverlässige Bera-tung aus dem Hause Brigitte Führ verlassen. Unddas gilt auch für die Familien, die eine eigene Immo-bilie auf ihrer Trauminsel erwerben möchten: Siesind bei Brigitte Führ mit ihrer jahrzehntelangenErfahrung in den besten Händen.Hauptstraße 11, 25996 Wenningstedt, Tel.: 04651/984 20, www.fuehr-sylt.de.

www.Buchungszentrum-Sylt.deZimmernachweis und

Ferienwohnungs-Vermittlung

Tel.: 04651/99 88

Fax: 04651/99 85 55

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Immobilien Brigitte FührWENNINGSTEDT „Jede Sekunde auf Sylt ist einebessere Minute in Ihrem Leben“ – seit über 35 Jahrenversorgen Brigitte Führ und Sohn Oliver mit ihremerfahrenen Team Sylt-Urlauber mit dem passendenUrlaubsdomizil. 150 High-Class-Ferienobjekte inbesten Lagen inselweit, in gehobener Ausstattungund in einem ausgewogenen Preis-Leistungsverhält-nis stehen zur Auswahl. Dieses konsequente Erfolgs-rezept beschert Familie Führ nicht nur immer wieder

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SYLT SPECIAL HOTELS

Hausen & Gottschalk

WENNINGSTEDT Seit mehr als 25 Jahren istfür Sylturlauber die Appartement-Vermittlung„Hausen & Gottschalk“ Garant für perfekte Feri-en: Hier wird ganz individuell beraten, werdenExtrawünsche nach Möglichkeit erfüllt. Vor-ausgeschickte Koffer werden an die Sylter Feri-enadresse weitergeleitet und zur Rückreise wie-der abgeholt, der Strandkorb reserviert. „Hau-sen & Gottschalk“ bietet eine vielfältige Aus-wahl an attraktiven Urlaubsadressen speziellim Traditions-Familienbad Wenningstedt, einGroßteil davon mit Meerblick. Hausen & Gottschalk, Appartement-Vermitt-lung, Dünenstraße 6, 25996 Wenningstedt, Tel.: 04651/414 26, www.hausen-gottschalk.de.

Strandhotel Garni **** Monbijou

WESTERLAND Das gepflegte Strandhotel„Monbijou“ bietet seinen Gästen ein Feriendo-mizil der Extraklasse: Über Westerlands ele-ganter Promenade, den berühmten feinen Sand-strand zu Füßen, lässt sich die einzigartigeChampagnerluft bei weitem Blick auf das Meerauf dem eigenen Balkon genießen. Die großzü-gigen Zimmer und Appartements, die meisten

mit Meerblick, sind stilvoll neu ausgestattet.Liebevoll erhaltenes antikes Mobiliar und derKamin im hellen, heiteren Frühstückszimmererinnern an die über hundertjährige Traditionder Hoteliersfamilie. Das „Syltness Center“ unddas Erlebnisbad „Sylter Welle“ sind nur wenigeSchritte entfernt. In der Nebensaison werdensehr günstige Wochenpauschalen angeboten.Andreas-Dirks-Straße 6, 25980 Westerland, Tel.: 04651/991-0, www.hotel-monbijou.de.

Eigener Balkon mit weitem Meeresblick.

SYLT SPECIAL HOTELS

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Hotel Roth am Strande

WESTERLAND Direkt an der berühmten Promenadeund dem bunten Strandleben gelegen, schwingt sichdas „Hotel Roth am Strande“ in den Himmel: Fastjedes der hellen, komfortablen Zimmer mit Loggiabietet einen herrlichen Blick auf das weite Meer. Dasganzjährig geöffnete Freizeitbad „Sylter Welle“ undWesterlands Wellness-Paradies „Syltness Center“ lie-gen nur ein paar Schritte entfernt. Außerdem ver-fügt das Hotel über eine eigene Sauna. Das Restaurant„Feikes“, die gemütliche Bierstube und die raucher-freundliche Café-Bistro-Bar „Yellow“ bieten ein vielfäl-tiges lukullisches Programm. Die drei zeitgemäßausgestatteten Veranstaltungsräume mit Tageslichtund Klima-Anlage werden nicht nur zu geschäftli-chen Terminen gebucht: Das „Hotel Roth am Strande“wird gern von unterschiedlichen Gruppen für ihreVeranstaltungen genutzt. Das reicht vom Bridgetur-nier bis zu Vorträgen für naturinteressierte Wander-gruppen und Vogelfreunde.Strandstraße 31, 25980 Westerland, Tel.: 04651/92 30,www.hotel-roth.de.

Hotel Westend

WENNINGSTEDT Entspannter Urlaub in gastlicherAtmosphäre – das bietet das schmucke privat geführ-te Hotel „Westend“ in perfekter Weise. Die behaglichmodern ausgestatteten Zimmer und Appartements –mit Küchenzeile und Eisschrank – sorgen für Wohl-

fühl-Stimmung;der Frühstücks-raum im hellenWintergartenstilsteht den Gästenden ganzen Tagzur Verfügung,ebenso wie dieSonnenterrasse,das Hallenbad, die

Sauna und das Solarium. Wenningstedts abwechs-lungsreiche Gastronomie und die vielen Einkaufs-möglichkeiten sind nah, der Strand ist in fünf Minu-ten zu Fuß zu erreichen.Westerlandstr. 14, 25996 Wenningstedt, Tel.: 04651/420 01, www.hotel-westend-sylt.de.

Flemming & Co.

WESTERLAND Ganz nah am Gast: Seit 1968 vermit-telt die Appartement-Vermietung Flemming & Co.mit ihrem individuellen und persönlichen Servicedie perfekte Ferienadresse, bevorzugt im ZentrumWesterlands. Hier hat auch die Verwaltung ihre Rezep-tion, schnell für den Gast zu erreichen. Die größteAnzahl der gepflegten Wohnungen – vom anspre-chenden Ein-Zimmer-Appartement bis zur Penthouse-Wohnung mit Dachterrasse – liegt an der elegantenStrandpromenade, gegenüber dem „Syltness-Center“und der „Sylter Welle“, in der quirligen Friedrich-

straße und der parallelen Strandstraße. Weitere aus-gewählte Objekte, wie etwa das romantische Reet-dachhaus in den Lister Dünen, stehen auch im Fami-lienbad Wenningstedt bereit. Inselweit wird dem Gastreibungsloser Service mit so liebenswürdigen Extraswie dem kostenlosen Anreise-Einkaufsservice gebo-ten. „Aus Überzeugung zu Flemming“ – dieser erfolg-reich praktizierte Slogan hat Flemming & Co. imLaufe der Jahrzehte eine generationenübergreifendeStammgästeschar beschert.Appartementvermietung Flemming & Co., Andreas-Dirks-Straße 8, 25980 Westerland, Tel.: 04651/77 00 und 59 55, www.flemming-sylt.de.

DAS NEUE KOCHBUCH AUS DEM NORDEN

Das neue Kochbuch POTTKIEKER „Light“ mit typisch norddeutschen Gerichten. Frische, leichte Sommerküche nach

klassischen Rezepten – mit spannenden Geschichten.

Portofrei erhältlich bei: www.landundmeer.de

19,95Europortofrei!

SYLT SPECIAL

LAND & MEER 2014 125

www.Buchungszentrum-Sylt.deZimmernachweis und

Ferienwohnungs-Vermittlung

Tel.: 04651/99 88

Fax: 04651/99 85 55

info@buchungszentrum-sylt.de

Fahrradtouren an der Küste

www.landundmeer.de

Jetzt für 8,90 Euro portofrei bestellen:

126 2014 LAND & MEER

SYLT SPECIAL RESTAURANTS

Sylt strahlt beständigMehr Gewicht auf regionale Produkte:

Der Zwei-Sterne-Koch Johannes King vom „Söl‘ring Hof“ in Rantum wurde für seinen

Einsatz vom Feinschmecker-Magazin geehrt.

SYLT SPECIAL RESTAURANTS

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Nur kurz hat er auf Sylt geleuchtet, der zehnteMichelin-Stern, den Sarah King für sich unddas Restaurant „Spices“ im Grand-Spa-Resort-

Arosa-Sylt der Insel bescherte. Nach ihrem Weggangaus privaten Gründen strahlt das nördliche Gourmet-Paradies im gewohnt sensationell kompakten Neun-Sterne-Glanz. Nach dem Motto „same procedure aslast year“ sind Sterne und Punkte wieder in beachtli-cher Menge auf der Insel verteilt: Sebastian Zier mitseinem „Gourmet Restaurant“ sorgt weiterhin fürDoppelglanz über dem „A-rosa“ in List, jeweils zweiSterne strahlen ebenfalls über Alexandro Pape vomMunkmarscher „Fährhaus“ und Johannes King vom„Söl´ring Hof“ in Rantum, der vom „Feinschmecker“-Magazin zum „Koch des Jahres 2013“ gekürt unddamit für den gekonnt-konsequenten Einsatz regiona-ler Produkte geehrt wurde. Den liebgewonnen Sternputzen auch diesmal erfolgreich Jörg Müller mit sei-nem Restaurant in Westerland, Holger Bodendorf im„Landhaus Stricker“ in Tinnum und Jens Rittmeyer inHör nums Budersand-Res taurant „Kai 3“. Eben sobeständig un ter schiedlich scheinen auch die„Geschmäcker“ der Gourmet-Tester zu sein: Der Gault-Millau lobt die beiden Ein-Sterner Jörg Müller undHolger Bodendorf mit 18 Punk ten wieder an die Spit-ze und gönnt den Doppelbesternten King, Pape und

Sylts Champagnerluft macht Appetit auf Gourmet-Genüsse – wie hier auf der Terrasse vom Fährhaus Munkmarsch.

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Zier ebenso wie Jens Rittmeyer einen Punkt weni-ger, beachtliche 17 an der Zahl. Mit schöner Verläss-lichkeit verteidigt Ulrich Person vom „Hotel StadtHamburg“ seine stolzen 15 Punkte und schaut gelas-sen ins nächste Jahr.

Für den Gault-Millau gehören Ein-Sterner Holger Boden-dorf mit seinem „Landhaus Stricker“ und Altmeister JörgMüller zu den Besten der Insel.

128 2014 LAND & MEER

SYLT SPECIAL RESTAURANTS

Das Hotel WESTEND istdas Ideale Zuhausefür individuellen undunkonventionellen

Urlaub. Komfort desmodern eingerich-

teten Hauses:

Alle Zimmer sind mit moder-ner Behaglichkeit ausgestat-tet – selbstverständlich mitDuschbad und WC sowie

mit Durchwahltelefon.

Ein wohnlicher Frühstücks-und Aufenthaltsraum steht

unseren Gästen den ganzenTag zur Verfügung.

Hallenschwimmbad (ca. 31° C) mit Gegenstrom-

anlage, Sauna undSolarium. Liegeterrasse,

hauseigener PKW-Parkplatz.

WESTEND wird als Hotelgarni geführt. Umfang-

reiches Frühstück ist selbst-verständlich. Die Ideal-

lösung für volle Ausnutzungdes Ferientages

an der See!

4 Minuten zum Strand –„mit und ohne“ - 3 Minuten zumKurmittelhaus.

Schreiben Sie uns oder rufen Sie einfach an:

Hotel garni · H.D. KochWesterlandstraße 14

25996 Wenningstedt/SyltTelefon: 046 51/ 420 01 oder

ISDN 94 55-0 · Telefax: 457 47www.hotel-westend-sylt.de

Sternekoch„macht in Salz“

„Du spinnst!“ warensich Alexandro PapesFreunde, überhaupt alle,die von seinen Plänenhörten, sicher: Der mitzwei Michelin-Sternengeadelte Küchen-Chefvom Fährhaus Munk-marsch hatte es sich inden Kopf gesetzt, hierauf Sylt, mitten in dersalzhaltigen Nordsee,das erste deutscheMeersalz zu produzie-ren. „Grobkörnig soll essein und noch so vielFeuchtigkeit enthalten,dass es schön knusprigist. Kristallin knusprig!“war die Idealvorstellungdes fantasiebegabtenVisionärs. Und es ge -lang. Nach jahrelangerArbeit mit Teams ausWissenschaft und For-schung – nach Rück-schlägen und Verwer-fungen – entwickeltePape mit einem KielerUnternehmen eine In -door-Saline, die quasidie Meersalzgewinnungder Salzbauern in südlichen Ländern erfolgreich imitiert. Verkauft wird das erstedeutsche Meersalz in 125 Gramm-Gläsern im ausgewählten Einzelhandel undim Online-Shop, während der „Macher“ bereits von einer kleinen Produktlinieträumt – von Algen- und Rosensalz „Ich wollte etwas machen, das noch niemandgemacht hat!“ Es ist ihm gelungen.

Zwei-Sterne-Koch Alexandro Pape vom Fährhaus Munk-marsch stellt sein Meersalz in eigener Produktion her.

Europas südlichen Salzbauern nach empfunden:körniges Speisesalz aus der Nordsee.

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SYLT SPECIAL RESTAURANTS

Samoa Seepferdchen

Als „den schönsten Logenplatz zwischen zwei Meeren“ bezeichnet Inhaber„Kalle“ Nissen-Hünding sein „Seepferdchen“, das sich an der schmalstenStelle der Insel in die Dünen schmiegt: Die idyllische Standkorb-Terrasse bie-tet einen einzigartigen Panoramablick auf Wattenmeer und Nordseewellenzugleich. Seit 1985 hat der gelernte Koch und Küchenmeister sein kleinesSchmuckstück immer wieder liebevoll verschönert, die Speisekarte nebentraditionellen Lieblingsgerichten seiner Stammgäste ständig mit aktuel-len Highlights ergänzt. Saisonale Frischeküche bestimmt das jeden Monatneu zusammengestellte Programm aus regionalen Rezepten und Ausflügenin die Mittelmeerküche. Für so manchen Feinschmecker gehört das „See-pferdchen“ zur Lieblingsadresse – selbst das hochkarätige Schleswig-Hol-stein Gourmet Festival machte in diesem Jahr mit einer Spitzenköchin ausÖsterreich hier Station.Seepferdchen, Strandabschnitt Samoa, Hörnumer Straße 70, 25980 Sylt/OTRantum, Tel.: 04651/55 79, www.seepferdchen-samoa.de.

Idyllische Terrasse mit Panoramablick auf Wattenmeer und Nordseewellen.

Land- & HofcafésDie besten Kuchen

und Cafés in den

Regionen zwischen

der Elbe und Flens-

burger Förde beschreibt das Buch

„Die schönsten Land- & Hofcafés in

Schleswig-Holstein“ – reichbebil-

dert und mit Rezepten, Karten und

Adressen.

Aus der Reihe Landleben, Cadmos-

Verlag, ISBN: 978-3-8404-3020-6,

12,95 Euro. Im Handel oder über

www.cadmos.de.

Buch-Empfehlungen

Rezepte von Nord- und OstseeDen richtigen Kurs zu den besten

Fanggründen, den kannten schon

ihre Urgroßväter. Kein Wunder

also, dass die Fischer auch wissen,

wie das Fanggut am leckersten

zubereitet wird. Schmackhafte Rezepte, aber auch

ganz persönliche Eindrücke der Fischer bei ihrer Arbeit

beschreibt die Autorin und dabei viel vom meerbe-

wegten Leben an Bord. Lebendige Geschichten, stim-

mungsvolle Bilder und ein prall gefülltes Netz voll

maritimer, leckerer Rezepte.

Das Nordseefischer-Kochbuch, 19,95 Euro, ISBN 978-3-

7822-1072-0, Silke Arends, www.koehler-mittler.de.

SYLT SPECIAL RESTAURANTS

130 2014 LAND & MEER

SturmhaubeHoch über Strand und Meer, am Rande des RotenKliffs thront die Sturmhaube mit ihrem einzigarti-gen Panoramablick. Seit rund einem Jahr ist die legen-däre Grande Dame Kampens in den Händen derLaggner Gruppe unter der Leitung von GastgeberJörn Steffen und hat sich aus den Erfahrungen derersten Saison neu erfunden. Im Obergeschoss desreetgedeckten Rundbaus erwartet jetzt ab 18 Uhr einFine-Dining-Restaurant, die Bel Etage, anspruchsvol-le Genießer. Küchenchef Frank Zink setzt auf ambitio-nierte Frischeküche und bevorzugt regionale Produk-te für seine einfallsreichen Menüs und überzeugen-den à-la-carte-Gerichte. Für ganz besondere Anlässebildet die Bel Etage mit nordisch-schlichter Eleganz,heimeligem Kaminfeuer und atemberaubendemNaturrundblick einen perfekten Rahmen. Schon mor-

gens ab 10 Uhr können sich hier – ganz nach bewähr-tem Sturmhauben-Konzept – hungrige Urlauber mitKind und Kegel verwöhnen lassen. Mit verschiedenenFrühstücks-Variationen, lässigen Lunch-Gerichtenvon der wechselnden Tageskarte oder zur Kaffeestun-de mit Kuchen und Gebäck aus der hauseigenen Kon-ditorei. Während der Gäste-Nachwuchs den fantasie-voll bestückten Spielplatz erobert, können die Großenauf der windgeschützten Strandkorb-Terrasse in Ruhegenießen. BBQ-Freunde haben an der schicken Außen-bar ihren Platz gefunden. Von Kennern und Könnernwird das saftige Fleisch sorgsam zubereitet, nach derMethode Smoken statt Grillen. Hier bei einem derspektakulären Sonnenuntergänge den Tag mit einemCocktail, mit stimmiger Chillout-Musik ausklingenlassen – das ist schon ganz großes Kino. Sturmhaube, Riperstig 1, 25999 Kampen, Tel.: 04651/99 59 40, www.sturmhaube.de.

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SYLT SPECIAL RESTAURANTS

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DAS KOCHBUCH AUS DEM NORDEN

Der Kochbuch-Klassiker mit typisch, norddeutschen Gerichten – und ihren

spannenden GeschichtenVon deftig, würzig, bis süß.

Portofrei erhältlich bei: www.landundmeer.de

19,95Europortofrei!

Endlich: Morsum hat seinen Markttreff!

MORSUM So ein Platz wurde im länd-lich-charmanten, östlichsten Dorf derInsel dringend gebraucht: ein Ort, andem man einkaufen, sich zum Klönentreffen und Feste feiern kann. Jetzt hat esendlich geklappt: Das bestehende „Mua-sem Hüs“ wurde umgebaut zu einemattraktiven, multifunktionellen Markt-treff. Nach über drei Jahren Null-Versor-gung können die Morsumer und ihreGäste endlich in einem ordentlichen Ein-kaufsmarkt vor der Haustür einkaufen,eine Bankfiliale zog ein mit der Kurver-waltung und einer Zimmervermietung.Ein Bistro mit großer, windgeschützterSonnenterrasse erwartet seine Gästezum gemütlichen Klönschnack. Das saal-ähnliche Foyer mit dem schönen Gebälkund der Galerie ist der perfekte Rahmenfür das vielseitige Programm – Konzerte,Lesungen, die großen Themenmärkte -,das die aktiven Morsumer Kulturfreunde

hier schonseit Jahrenso erfolg-reich anbie-ten. Die ört-lichen Ver-eine bittenwieder zumBall, wieauch die

Ringreiter, die im Sommer hinter demMuasem Hüs ihre Turniere austragen.Problemlos geparkt wird auf dem gro-ßen Parkplatz, der auf der Ostseite desGebäudes angelegt wurde.

Bäckerei und Konditorei Ingwersen

MORSUM Es duftet nach knackigen Brötchen, nach wür zigenBrotsorten, frisch aus dem Ofen, fantasievolle Tortenträume verfüh-ren zu Kaloriensünden – hier im dörflichen Morsum steht dasStammhaus der BäckereiIngwersen, von hier ver-sorgt die Familie – heutein der dritten Generation– seit 1925 die Insel undihre Gäste mit feinstenBackwaren vom Früh-stück bis zum Abendbrot.Zu entspanntem Genussvor Ort laden das som-merlich-heitere Winter-garten-Café und die zau-berhafte Gartenanlage.Das – servierte! – Früh-stück wird in fünf Varia-tionen von à la France bisüppig-deftig angeboten,mittags stehen leichteLunch-Gerichte auf demProgramm. Im Sommerbitten Ingwersens zur„Morsumer Landpartie“in ihren blühenden Gar-ten mit den weiträumigverteilten Sitzgruppenhinter romantischen Wei -denzäunen. Mehr als 20re gionale Aussteller prä-sentieren hier ihre Waren– lukullische Spezialitäten,schöne Mitbringsel undvielfältige Kunststücke.Bäckerei & Konditorei Jür-gen Ingwersen, Terpstieg 76, 25080 Morsum, Tel.: 04651/82 33 42, www.ingwersen-sylt.de.

Endlich: Markttreff Morsum.

Kuchengenuß in Ingwersens Garten: idyl-lisch blütenumrahmte Sitzgruppen hinterromantischen Weidenzäunen.

132 2014 LAND & MEER

SYLT ENTDECKUNGEN

Arche auf Sylt gelandetHÖRNUM Im Sommer letzten Jahres öffnete dasgrößte Informationszentrum des UmweltvereinsSchutzstation Wattenmeer seine Pforten, ist die„Arche Wattenmeer“ in der ehemaligen katholischenKirche St. Josef in Hörnum wirkungsvoll vor Ankergegangen. Als Herzstück im neuen Nationalparkhausbeeindruckt die große Holzarche, in der das vielfälti-ge Leben in der Nordsee aufgezeigt wird. „Gäste, diein die ,Arche Wattenmeer‘ kommen, betreten eineandere Welt“, verspricht Harald Förster, Geschäftsfüh-rer der Schutzstation Wattenmeer, zum Konzept die-ser einzigartigen Einrichtung im Nationalpark Watten-meer. Spielerisch können hier kleine und große Gäste

die Unterwasserlandschaft erleben, Zusammenhängebegreifen und ihr Wissen vertiefen. Auf einem Sand-strand brüten Austernfischer, rasten Kegelrobben,während hoch droben Vögel kreisen. In zahlreichenAquarien gibt es die bunte Unterwasserwelt der offe-nen See mit Katzenhaien und Taschenkrebsen zuentdecken. In unmittelbarer Nachbarschaft betreibendie Naturschützer seit 40 Jahren in einem rustikalen,aber mit viel Fantasie eingerichteten Holzhaus ausden 30er Jahren ihre bisherige Station, Ausgangs-punkt zu den Betreuungsgebieten in den Sylter Dünenund den Salzwiesen, zu Wattwanderungen und Beob-achtungsfahrten zu den Seehundsbänken:www.schutzstation-wattenmeer.de.

Verborgenes entdeckenWESTERLAND Seit mehr als 30 Jahren führen sieSylts Gäste auf unbekannte Pfade, in spannende Ver-gangenheit, in unberührte Natur: die ortskundigenGästeführer des Westerländer Fremdenverkehrsver-eins. Auch in diesem Jahr wird ein Trüppchen vonneun geschichts-, orts- und naturkundigen Damen

und Herren ihre Begleiter auf den unterschiedlichstenTouren zu Entdeckungen verführen, die dem übli-chen Sylt-Gast meist verborgen bleiben. Die Entwick-lung der Stadt „Westerland von einst bis heute“ führtbeispielsweise auf unbekannten Wegen durch dasalte Westerland, von der Besiedelung bis zum moder-nen Nordseeheilbad unserer Tage. Auf ähnliche Weisewerden die zauberhaften Kapitänsdörfer Keitum undRantum mit ihrer hochdramatischen Geschichte vor-gestellt. Naturkundler lernen das Staunen am Mor-sum Kliff, mit seinen Millionen Jahre alten Sandfor-mationen, eines der wichtigsten geologischen Denk-mäler unseres Landes. Raus ins Watt geht es bei manchen Touren in Beglei-tung der Spezialisten aus der Schutzstation Watten-meer. Das unglaublich vielfältige Leben, das es imtrockengefallen Meeresboden zu entdecken gilt, faszi-niert Groß und Klein. Damit jeder die teilweise sehrskurrilen Lebensformen der Winzlingsbewohner ver-stehen kann, gibt es spezielle Touren für „Kids undFamilien“. Zur moralisch einwandfreien „Piepshowim Watt“ wird gebeten, um am richtigen Ort zur rich-tigen Zeit den Seevogelflug zu beobachten. Näheres: www.fvv-westerland.de.

Sinnvoll genutzt: Unter dem Motto „Schöpfung bewah-ren – Vielfalt erleben“ eröffnete die „Arche Wattenmeer“in der ehemaligen katholischen Kirche in Morsum.

Kirche St. Severin in Keitum: Die Insel hat so viele Facet-ten – wer sie auf unterhaltsame Weise entdecken möch-te, ist mit Sylts Gästeführern auf dem richtigen Weg.

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SYLT SPECIAL

http://www.wempe.de/