WMF, Crem, Carpigiani & barudstyr - Kaffemaskine Dansk · 2013. 11. 8. · Brugermanual WMF bistro! 7 Præsentation og generelt 1 Bønnebeholder (1 eller 2 som option, espresso i

coffee wakes up the world

Modelserie 8400 33 2413 0110 10.2011

Brugermanual

04.07.001

Kaffemaskine Dansk

2 Brugermanual WMF bistro!

Præsentation og generelt

Tillykke med anskaffelsen af en WMF kaffemaskine.

WMF bistro! kaffemaskinen er en helautomat til fremstilling af enkelte kopper espresso, café crème, cappuccino, café latte, latte macchiato, mælkeskum og varmt vand.Med Choc-beholderen (option) kan der også fremstilles varm chocolade med mælk eller mælkeskum på bistro! kaffemaskinen.

Når der trykkes på en af knapperne, bliver der brygget en helt frisk drik, hvorved den høje kvalitet sikres. Brugeren af kaffemaskinen får vejledning om betjeningen via en grafisk touch-skærm. Der kan være placeret op til otte vælgerknapper til drikkevarer på betjeningspanelet. Vælgerknapperne kan belægges i to niveauer og er forsynet med et tekstfelt. Afhængigt af maskinens konfigurering kan der være flere funktionsknapper.

Opbevar denne brugermanual i nærheden af kaffemaskinen, så brugeren af maskinen kan slå op i den og træffe de rigtige forholdsregler i tilfælde af tekniske funktionsfejl.

Læs denne brugermanual grundigt igennem, inden kaffemaskinen tages i brug!

Brugermanualen skal opbevares tilgængeligt for personalet!

Vigtigt! Kapitel 1 Præsentation

Vær opmærksom på de forskellige tegn og symboler i manualen!

Overhold anvisningerne i kapitlet Sikkerhed!

Vær opmærksom på de ekstra vejledning: bistro! Rengøringsvejledning

Hvis anvisningerne for service tilsidesættes (w Service og afkalkning) , hæftes der ikke for eventuelle skader.

3Brugermanual WMF bistro!

Indholdsfortegnelse

Kapitel 1 Præsentation 6

1.1 Betegnelser for kaffemaskinens dele 6Tegn og symboler i brugermanualen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Ordforklaring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Kapitel 2 Betjening 102.1 Tænde for kaffemaskinen 102.2 Tapning af drikke 102.3 Forvalg af mængde 102.4 Omskifterknap (option) 11

Specielle knapper (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112.5 Varmtvandsudløb 112.6 Tapning af mælk eller mælkeskum 112.7 Tilslutning af mælk 12

2 .7 .1 Standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 .7 .2 Med WMF Cooler, WMF Cup&Cool (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

2.8 Damptilførsel (option) 13Opvarme drikke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Opskumme mælk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

2.9 Steam Milk (option)/Dual Milk (option) 142.10 Højdeindstilling af kombiudløb 152.11 Bønnebeholder/produktbeholder 152.12 Manuelt rum 152.13 Grumsbeholder 162.14 Grumskanal i disk (option) 162.15 Spildbakke 172.16 Sluk for kaffemaskinen 17

Kapitel 3 Software 183.1 Oversigt 183.2 Driftsklar 20

3 .2 .1 Display Driftsklar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Standardvisning normal funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Standardvisning SB-funktion (selvbetjening) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

3 .2 .2 Felt til varmskylning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203 .2 .3 Barista-felt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203 .2 .4 Info . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Pleje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Bryggetid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Protokol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

3 .2 .5 Til udvalgsmenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22


Indholdsfortegnelse

3.3 Udvalgsmenu 223 .3 .1 Mælk og skum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Skumkvalitet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Pausetid for Latte Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

3 .3 .2 Timerprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Timerstatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Indstille timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Kopiere dag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Timeroversigt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Slette timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Timerinfo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

3 .3 .3 Pleje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Rengøringsprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Mælkesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Choc-system (mixerskylning) (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28Filterskift (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28Egen service (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

3 .3 .4 Indstilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Opskrifter og knapper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Indstilling af funktion for vælgerknapper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tilpas værdierneStart en testbrygning med de aktuelle værdier

Gemme indstilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Påfyldningsmængder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Ændre opskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Indstilling af Steam Milk (option)Indstilling af decaf (koffeinfri kaffe, option)

Rækkefølge af ingredienser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Knapfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Afprøvning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Kaffepulvervægt Kvalitetskontrol

Reset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Klokkeslæt og dato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Sprog displaystyring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Displaykontrast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Vandfilter installeret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Levetid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Varmskylning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34SB-drift (selvbetjening) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Skylning af skummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Skylningsinterval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Betjeningsoptioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Belysning (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36Mælk (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

3 .3 .5 Indtastning af PIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373 .3 .6 PIN-rettigheder, adgangskontrol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Niveau rengøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Niveau indstilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Niveau optælling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Slette PIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

3 .3 .7 Tæller antal drikke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393 .3 .8 Tællersystem for betjeningspersonale (option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39


Indholdsfortegnelse

Kapitel 4 Andre indstillinger 40

4.1 Indstille klemmeventil 404.2 Tekst på vælgerknapper 40

Kapitel 5 Pleje 41

5.1 Rengøringsprogram 425.2 Rengøring af mælkesystem 42

Skummerrengøring standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42Skummerrengøring Plug&Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5.3 Skylning af Choc-system 435.4 Generel rengøring 435.5 Rengøring af Choc-mixer (option) 445.6 Rengøring af dampudløb (Standard og Steam Milk) 455.7 Rengøring folie i bønnebeholdere 455.8 Rengøring Choc beholder (option) 46

Kapitel 6 HACCP-rengøringskoncept 47

Kapitel 7 Service og afkalkning 497.1 Egen service 497.2 Service 497.3 WMF Service 49

Kapitel 8 Meddelelser og anvisninger 508.1 Meddelelser betjening 508.2 Fejlmeldinger/fejl 518.3 Fejl uden fejlmelding 54

Kapitel 9 Sikkerhed 559.1 Risici for personalet 559.2 Risici for kaffemaskinen 569.3 Anvendelse i overensstemmelse med formålet 579.4 Direktiver 589.5 Ansvarshavendes forpligtelser 599.6 Ret til garantiydelser 60

Der ydes ikke garanti: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Appendiks: Rengøringsvejledning (Standard) 61

Appendiks: Tekniske data 62

Tekniske data for kaffemaskine 62Installations- og driftsbetingelser 62

Appendiks: Tilbehør og reservedele 64

Indeks 66


O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

1

2

7

51 1

4

11

13

14

5

10

15

17

3

6

9

12

2

20

22

21

23

4

18

19

8

7

8

16


Kapitel 1 Præsentation

1.1 Betegnelser for kaffemaskinens dele



1 Bønnebeholder (1 eller 2 som option, espresso i venstre side)

2 Choc-beholder (option)

3 Manuelt rum / tabletrum

4 Touch-skærm

5 Vælgerknapper *

6 Dampknap * eller special forvalgknapper (option)

7 Klemmeventil (ved tilførsel af mælk og mælkeskum via kombiudløbet)

8 Plug&Clean (option)

9 Damptilførsel (option), Steam Milk-udløb (option)

10 Højdejusterbart kombiudløb med integreret mælkeskummer

11 ON / OFF-knap

12 Decaf knap (koffeinfri-knap) **

13 Omskifterknap **

14 Varmtvandsknap *

15 Varmtvandsudløb

16 Grumsbeholder

17 Aftagelig spildbakke med rist

18 Felt til varmskylning

19 Barista-felt

20 Display m. timer og klokkeslæt

21 Info-felt

22 Display m. meddelelser / fejl

23 Menufelt (åbner udvalgsmenu)

* Standardbelægning** Alternativ knapfunktion



Tegn og symboler i brugermanualen

Udførlig beskrivelse af sikkerhedsanvisninger: Se kapitlet Sikkerhed!

Pas på!Fare for maskinen!

Pas på!Fare for brugeren!

Overhold anvisningerne!Overhold anvisningerne i kapitlet

Sikkerhed!

Pas på!Varm væske!

Pas på!Varm overflade!



Pas på!Varm damp!

Pas på!Risiko for klemning!



TipsHenvisning Krydshenvisning

Startposition Udvalgsmenu

Meget vigtigt!Skal ubetinget overholdes!

Når menusymbolet er angivet i brugermanualen, betyder det, at beskrivelsen begynder ved startpositionen i udvalgsmenuen.

Åbne udvalgsmenuen Tryk på

Udvalgsmenuen vises.Der findes flere muligheder for visning af menuen w Udvalgsmenu.

O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

U d v a l g s m e n u

Udvalgsmenu



Ordforklaring

Begreb Definition• • Opremsninger, valgmuligheder

Enkelte arbejdstrinKursiv tekst Status for kaffemaskinen og / eller forklaring på de automatisk

udførte trin.

Steam Milk Automatisk damptilførsel via Steam Milk-udløbet til opvarmning eller opskumning af mælk.

1-Step Drikkene aftappes ved et tryk på knappen.2-Step I første trin fremstilles mælk og mælkeskum vha.

Steam Milk-udløbet. I andet trin aftappes kaffe- og chocolade ved et tryk på knappen og drikkebestanddelene blandes manuelt.

Dual Milk I Dual Milk udførelsen (option) er 1-Step- og 2-Step-drikke mulige med kun én kaffemaskine.

Override-funktion Opvarmning eller opskumning af mælk uden automatisk frakobling, op til maks. 90 °C mælke- eller skumtemperatur er mulig.

Barista Professionel bruger af kaffemaskinenChoc Varm chocoladeChoc-system Hele enheden, mixer med doseringsenhed til ChocDecaf Koffeinfri kaffeDoseringsmåder Start-Stop: tapning til en indstillet mængde - afbrydes, når der

trykkes på knappen igen.Free-Flow: tapningen fortsætter, så længe der trykkes på knappen.Doseret: den indstillede mængde aftappes.

Grumsslisk w Grumskanal i disk, side 16Hovedhane Vandafspærringsventil, vinkelventilKarbonathårdhed Angives i °dKH. Vandhårdhed er en angivelse af, hvor meget kalk der

er opløst i vandet.Levetid F.eks.: vandfiltrets literkapacitet Mælkesystem Kombiudløb, mælkedyse og mælkeslangePresning Den malede kaffe bliver automatisk presset inden brygningen.Præ-infusion Kaffen bliver opvarmet kort inden brygningen, fordi den derved

afgiver flere aromastoffer.SB-drift SelvbetjeningSkylning MellemrengøringTapning af drikke Tapning af kaffe, varmt vand eller choco-drikkeTilføjelser Bestanddele i en drikkeopskrift, f.eks. foruden kaffe, mælk,

mælkeskum, choco-drikke.


Betjening

Kapitel 2 Betjening

2.1 Tænde for kaffemaskinen Tryk på ON / OFF-knappen i mindst 2 sekunder

Kaffemaskinen bliver tændt og begynder at varme op.Når kaffemaskinen er klar til tapning af drikke, vises displayet Driftsklar.Maskinen kan også tændes ved hjælp af Timeren.

2.2 Tapning af drikke Når der trykkes på en vælgerknap, starter aftapningen af den valgte drik.

• Belyst knap = klar til tapning• Blinkende knap = tapning af drikke• Knap uden lys = Ikke klar til tapning / låst knap

Sæt en kop / krus med en passende størrelse ind i maskinen

Tryk på den ønskede vælgerknapDen valgte drik og brygningsprocessens forløb bliver vist på displayet.

2.3 Forvalg af mængde Når brygningen er begyndt og under aftapningen, vises der et kopsymbol på displayet.

Forvalg af flere tapninger Forøge antallet af forvalgte tapninger med 1:

Tryk på Reducere antallet af forvalgte tapninger med 1:

Tryk på Displayet viser antallet af forvalgte tapninger, samt antallet af påbegyndte drikke.

Anvend forvalg af mængde ved større mængder, f.eks. ved en kande kaffe.

Adgangskontrol med PIN w Software w Indstilling w Betjeningsoptioner side 35

w Timerprogram w Software w Timer side 21

Pas på! Varm væske

i tapningsområde!


Knapfunktion w Software w Indstillingw Opskrifter og knapperside 29

O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

Display Mængdeforvalg:

i eksemplet 6 x café crème. Drik 2 af 6 bliver tappet i øjeblikket. Det er maksimalt muligt at tappe den 12-dobbelte mængde.


Betjening

2.4 Omskifterknap (option) Alle vælgerknapper til drikke kan belægges dobbelt.Niveau 1 er altid aktivt.

Tryk på omskifterknappen2. niveau er aktiveret.

Tryk på den ønskede vælgerknapEfter aftapning af drikken er første niveau igen aktivt.

Specielle knapper (option)

Afhængigt af udførelse er der specielle knapper på betjeningspanelet, som f.eks. S, M, L eller decaf. Der er tale om forvalgknapper, hvor der skal vælges størrelse eller koffeinfri kaffe fra decaf kværn, inden selve drikken vælges.

2.5 Varmtvandsudløb Tryk på varmtvandsknappen

Tapningen sker iht. den indstillede doseringsmåde.Ved doseringsmåden „Doseret” er det muligt at foretage mængdeforvalg.

2.6 Tapning af mælk eller mælkeskum Tryk på de knapper, der viser funktion med mælk eller

mælkeskumTapningen sker iht. den indstillede doseringsmåde.

2XOmskifterknap aktivt / inaktivt w Indstilling w Betjeningsoptioner side 35

w Forvalg af mængdeside 10

Doseringsmåder w Knapfunktion w Indstillingside 32

Free-Flow, Start-Stop eller doseret


Betjening

2.7 Tilslutning af mælk Stik mælkedysen ned i kombiudløbets mælketilslutning

Anvend den passende mælkedyse på kombiudløbet.

Farve Mælketemperatur• grøn 4 - 8 °C; med køleskab

• hvid 8 - 16 °C

• brun 16 - 24 °C

• rød 4 - 8 °C; ved option Milkpower

• blå 8 - 16 °C; ved option Milkpower

• rosa eller violet ved option Milkpower, når de andre dyser sprøjter i udløbet

2.7.1 Standard

Luk mælkekartonen op, og stil den til venstre for maskinen

Træk mælkeslangen gennem sidevæggen, og før den gennem klemmeventilen

Stik mælkeslangen med den beige-farvede mælkedyse ned i mælkekartonen

Slangen må ikke stå under spænd eller bøjes, når kombiudløbet justeres i højden.

2.7.2 Med WMF Cooler, WMF Cup&Cool (option)

Træk mælkebeholderen ud af Cooleren Skyd mælkebeholderens låg bagud Hæld mælk i mælkebeholderen Sæt låget på beholderen igen Sæt mælkeslangens adapter på tilslutningen

i mælkebeholderens låg Skyd forsigtigt mælkebeholderen tilbage på plads

Mælkeslangen stikkes i adapteren.

Indstille klemmeventil w Andre indstillingerside 40

Active Milk w Ekstra vejledninger Active Milk


Betjening

2.8 Damptilførsel (option) Tryk på dampknappen

Der kommer damp ud, så længe der trykkes på knappen.

• Damp opvarmer drikke• Damp opskummer mælk manuelt

Opvarme drikke

Anvend en høj, slank Comarganbeholder® med håndtag Fyld maksimalt beholderen halvt op Stik dampdysen langt ned i beholderen Tryk på dampknappen, indtil den ønskede temperatur

nås Slip dampknappen Drej dampudløbet ind over spildbakken Tryk kort på dampknappen

Derved bliver rester i damprøret skyllet ud. Tør dampudløbet af med en fugtig klud

Opskumme mælk

Anvend en høj, slank Cromarganbeholder® med håndtag Fyld maksimalt beholderen halvt op Stik dampdysen ned i beholderen til lige under

overfladen af mælken Tryk på dampknappen, og bevæg samtidig beholderen

i urets retning Sådan fremstilles en cremet, kompakt mælkeskum.

Slip dampknappen Drej dampudløbet ind over spildbakken Tryk kort på dampknappen

Derved bliver rester i damprøret skyllet ud. Tør dampudløbet af med en fugtig klud

Pas på! Varm damp!


Som Cromarganbeholder® WMF ordrenr. 06 3417 6040

Pas på!Varme overflader!

Fare for forbrænding!

Mælken må ikke opvarmes for meget under opskumningen, ellers bliver mængden af skum mindre.

Pas på!Varme overflader!



Betjening

2.9 Steam Milk (option)/Dual Milk (option) Mælken opvarmes eller opskummes automatisk.Steam Milk-knapperne kan have op til fire funktioner med skumkvalitet eller med varm mælk. Fra fabrik har Steam Milk-knapperne tre skumkvaliteter (superfin, fin og standard) og varm mælk.

Mælken opvarmes eller opskummes Hæld den ønskede mængde mælk op i en høj, slank

beholderBeholderen må højst fyldes halvt op, da mælken ellers vil løbe over, når den opskummes.

Stik dampdysen langt ned i mælken Tryk kort på den ønskede Steam Milk-knap

Alt efter Steam Milk-knapfunktionen tilføres der damp. Damptilførslen standser, når den ønskede temperatur er nået, eller når der igen trykkes på Steam Milk-knappen.

Tør dampudløbet af med en fugtig klud

Override-funktion (option) Funktionen indstilles efter ønske af WMF Service.

Mælk og skum kan koge over med temperaturen indstillet til 90 °C eller med override-funktionen.

Den ønskede Steam Milk-knap holdes nedtrykketDer kommer damp ud, så længe der trykkes på knappen.

Tør dampudløbet af med en fugtig klud

Den maksimalt indstillelige temperatur er 90 °C.

Steam Milk-knapperne

Knapfunktion w Software w Indstillingw Opskrifter og knapperside 29

w Ændre opskrifterside 30

Pas på! Varme overflader!

Fare for forbrænding!Fare for skoldning!


Mælken må ikke opvarmes for meget under opskumningen, ellers bliver mængden af skum mindre.


Betjening

2.10 Højdeindstilling af kombiudløb Kombiudløbet kan indstilles i højden.

Tag fat i kombiudløbet forfra, og skyd det til den ønskede højde

Området for kombiudløbets højdeindstilling 55 - 160 mm.

2.11 Bønnebeholder/produktbeholder Fyld beholderne op i tide.Fyld maksimalt beholderne op til en dags forbrug, så indholdet altid er frisk.

2.12 Manuelt rumRummet til manuel betjening befinder sig foran på midten af kaffemaskinens dæksel.

Det manuelle rum bruges• Til at lægge rengøringstabletter i• Til ekstra kaffesorter, f.eks. koffeinfri kaffe• Til smagsprøve af kaffenManuel opfyldning af malet kaffe

Åbn låget til det manuelle rum Hæld den malede kaffe i (maks. 16 g) Luk låget til det manuelle rum Tryk på den ønskede vælgerknap

Kaffepulver eller rengøringsgranulat må kun påfyldes, når dette meddeles på displayet.

Espressobønner til venstre

Overhold anvisningerne!



Betjening

2.13 Grumsbeholder Det brugte kaffegrums bliver opbevaret i grumsbeholderen. Den kan rumme kaffegrums fra ca. 70 brygninger.Der kommer en meddelelse frem på displayet, når grumsbeholderen skal tømmes.Kaffeudløbet er låst, når grumsbeholderen er taget ud.

Træk grumsbeholderen ud Tøm grumsbeholderen, og sæt den på plads igen Bekræft proceduren på displayet

Kan grumsbeholderen ikke sættes på plads, skal skakten kontrolléres for rester af kaffegrums og i givet fald rengøres.

Grumsbeholderen skal altid tømmes før den sættes på plads! Grumsbeholderen kan blive overfyldt, hvis den ikke er tom, når den sættes ind. Selve kaffemaskinen kan blive tilsmudset. Det kan medføre andre skader.Manglende overholdelse af dette kan ved skade medføre, at garantien bortfalder.

2.14 Grumskanal i disk (option) Kaffemaskinen kan udstyres med en kanal til kaffegrums, som føres gennem disken. I så fald er der en åbning både i grumsbeholderen og i kaffemaskinens bund, som fortsætter ned igennem disken hos brugeren. Kaffegrumsen bliver opsamlet i en stor beholder, som er placeret under disken.



Rengør grumsslisken dagligt w Pleje


Betjening

2.15 Spildbakke Ved kaffemaskiner, som ikke er forsynet med en tilslutning til afløb, skal spildbakken tømmes med regelmæssige mellemrum.

Træk spildbakken forsigtigt ud, og tøm den Sæt derefter spildbakken i

Vær omhyggelig, når spildbakken sættes på plads, så der ikke ved et uheld spildes vand.

2.16 Sluk for kaffemaskinen

Inden der slukkes for kaffemaskinen skal den daglige rengøring gennemføres.

Tryk på ON / OFF-knappen indtil kaffemaskinen slukker

Tag stikket ud af kontakten Luk for hovedhanen til vandforsyningen

Manglende overholdelse af dette kan ved skade medføre, at garantien bortfalder.

Rengør spildbakken dagligt. w Pleje


i tapningsområde!


Adgangskontrol med PIN-kode w Software w Indstilling w Betjeningsoptioner side 35




Software

Kapitel 3 Software

3.1 Oversigt

DriftsklarO n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

Tryk i displayet Driftsklar på området uden felterDerved bliver der aktiveret flere felter.

O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5 Displayet Driftsklar kan indstilles på flere måder.

O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5 Hvis der foreligger fejl, bliver feltet vist.Hvis der skal udføres rengøring , bliver der vist et symbol for pleje. Flere muligheder for visning w Indstilling w Betjeningsoptioner.

Felter Display Driftsklar Kapitel 3.2

VarmskylningKapitel 3.2.2

Barista (kaffestyrke)Kapitel 3.2.3

InfoKapitel 3.2.4

Udvalgsmenu (menue)Kapitel 3.2.5

FejlmeldingNår der trykkes på feltet, bliver fejlmeldingen hentet.

PlejemeddelelseNår der trykkes på feltet, åbnes menuen direkte.

Selvbetjening og betjeningsoptioner w Indstillingside 35


Software

Funktioner udvalgsmenu Kapitel 3.3

Mælk og skumKapitel 3.3.1

TimerprogramKapitel 3.3.2

PlejeKapitel 3.3.3

IndstillingKapitel 3.3.4

Indtastning af PINKapitel 3.3.5

PIN-rettigheder, adgangskontrolKapitel 3.3.6

TællerKapitel 3.3.7

Felter i Menustyring

Gemme indstillinger

Start

FortsætStart eller bekræftelse af et trin

Tilbage til et højere menuniveauAfbryde / forlade uden at gemme (Exit)

Slette eller nulstille

Starte testbrygning / Kaffeafprøvning

Forøge eller reducere indstillingsværdier

Springe en side tilbage i en liste


Software

3.2 Driftsklar

3.2.1 Display Driftsklar

Standardvisning normal funktion

• Felt til varmskylning• Barista-felt• Menu• Info

Standardvisning SB-funktion (selvbetjening)

Alle de felter, der muliggør ændringer, er ikke tilgængelige.Felt til varmskylning, barista-felt, menufelt og meddelelser er inaktive. Der vises ingen fejlmeddelelser, kun symbolet Pas på bliver vist.

3.2.2 Felt til varmskylning

Tryk på feltet til varmskylningDerved startes en skylning af kafferøret med varmt vand. Vandet opvarmer brygningsystemet, og sikrer derved den optimale brygningstemperatur.

3.2.3 Barista-felt

Tryk på barista-feltet Ændringen af kaffestyrke gælder kun for den følgende brygning.

O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

Anbefales efter en længere bryggepause, især før der tappes en kop espresso.

Felt til varmskylning aktivt / inaktivt w Indstilling w Betjeningsoptionerside 35

tyndere (-15 %)

normal, som indstillet

stærkere (+15 %)

Barista-feltet aktivt / inaktivt w Indstilling w Betjeningsoptionerside 35


Software

3.2.4 Info

Tryk på feltet på displayet "Driftsklar”Menuen Informationer vises.Der findes følgende valgmuligheder i hovedmenuen ”Info”:

Service

• Servicekontor• Næste tidspunkt for kundens egen service• Idriftsættelsesdata• Softwareversioner

Pleje

• Protokol Protokol over de sidste rengøringer

• Info rengøring Varighed siden sidste rengøring Hvis der ikke er blevet brygget på maskinen siden sidste rengøring, vises ”OK”

• Service-info Information om varighed og antal brygninger til de næste servicetidspunkter

• Info kalkfilter (option) Information om resterende kapacitet og varighed til næste filterudskiftning

Bryggetid

• Bryggetid for den sidst bryggede drik

Protokol

• Liste over de protokollerede fejl og meldinger (til telefonisk support)

Timer

• Visning af timer-status (tænd / sluk)• Visning af næste start-tidspunkt

B r y g t i d

S e r v i c e

I n f o .

P l e j e

P r o t o k o l

I n f o .

T i m e r


Software

3.2.5 Til udvalgsmenu

Åbne udvalgsmenuen Tryk på på displayet Driftsklar

Udvalgsmenuen vises.

3.3 Udvalgsmenu U d v a l g s m e n u

3.3.1 Mælk og skum

Skumkvalitet

Ved tilførsel af mælk og mælkeskum via kombiudløbet.

Her indstilles kvaliteten af mælkeskummet.Denne indstilling gælder for alle drikke med mælkeskum.

Reducering af værdien -> finporet og lavere tapningstemperatur

Forøgelse af værdien -> grovporet og højere tapningstemperatur

O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

Display Driftsklar O n 2 4 . 1 1 . 2 0 1 0 0 8 : 1 5

... med flere felter

Forsinket indblænding w Indstilling w Betjeningsoptionerside 35

Alternative billeder af udvalgsmenuen ved beskyttede niveauer. w PIN-rettigheder, adgangskontrolside 37

Skumkvalitet

Indstilling af Steam Milk w Software w Rezepte ändernside 31

Indstilling af mælkepumpetakt (option) w Ekstra vejledning Active Milk


Software

Pausetid for Latte Macchiato

Ved tilførsel af mælk og mælkeskum via kombiudløbet.Latte Macchiato bliver bedre, hvis pausen mellem tapningen af mælk og mælkeskum bliver forlænget. Standardindstillingen er 3 sekunder.

Reducering af værdien -> kortere pauseForøgelse af værdien -> længere pause

3.3.2 Timerprogram

I timerprogrammet bliver tidspunkterne for tænd og sluk af maskinen programmeret.Der findes følgende valgmuligheder i hovedmenuen ”Timerprogram”:

• Timerstatus• Indstille timer• Timeroversigt• Slette timer• Timerinfo

Timerstatus

Tryk på TimerstatusAktivere / deaktivere timer = tænd / sluk.

Macchiatopause

PIN-rettigheder, adgangskontrol w Software w Indstilling w PIN-rettigheder, adgangskontrol side 37

Timerstatus

Når timeren er aktiveret, bliver timersymbolet vist på displayet.


Software

Indstille timer

Tryk på Indstil TimerProgrammering af tænd / sluk-tidspunkter.

Tryk på DriftstidDisplayet ”Driftstid” vises. Her bliver dag, klokkeslæt og den ønskede handling indstillet.

Indstil dagen (Dag)• 1 = mandag• 2 = tirsdag osv. til 7 = søndag• 1 - 5 = mandag til fredag (hverdage)• 1 - 7 = hele ugen (mandag til søndag)

Indstil klokkeslæt (timer, min)

Indstil det ønskede tænd / sluk-tidspunkt (handling)

• Tænd-tidspunkt = (på displayet)

• Sluk-tidspunkt = (på displayet)

Bekræft med eller

slet med

Visning af de programmerede tænd / sluk-tidspunkter Tryk på felterne og under Prg

Her bliver de programmerede tænd / sluk-tidspunkter vist. Det er muligt at programmere op til 16 tænd / sluk-tidspunkter pr. dag.De programmerede tidspunkter bliver vist i kronologisk orden.Et nyt tænd / sluk-tidspunkt bliver straks lagt ind kronologisk på listen efter indtastning og bekræftelse med .

Når der trykkes på feltet , åbnes timeroversigten direkte.

Indstil Timer

Eksempel:D r i f t s t i dDag t imer minAction Prg

ved dag 1 - 5 eller dag 1 - 7 bliver tænd / sluk-tidspunkterne kopieret til de angivne dage.

Vælg den ønskede indstilling med felterne og .

Det aktuelle valg bliver vist med invers visning.


Software

Kopiere dag

En dag med indstillede tænd / sluk-tidspunkter kan kopieres over på andre dage.

Tryk på Indstil TimerProgrammering af tænd / sluk-tidspunkter.

Tryk på Driftstid Tryk på talfeltet under Dag

Listen over ugedage vises. Blad videre til side 4 Tryk på Kopiere dag

Listen over ugedage vises igen. Vælg den dag, der skal kopieres Tryk på Sæt dag ind Vælg den dag, hvortil de indstillede tidspunkter skal

kopieres Dagen er blevet kopieret.

Timeroversigt

Kontrol af de programmerede tænd / sluk-tidspunkter: Tryk på Timeroversigt

Ugeoversigten over tænd / sluk-tidspunkter bliver vist grafisk. Perioder med aktiveret drift bliver vist med bjælker.

Ved dag 1 - 5 eller dag 1 - 7 bliver tænd / sluk-tidspunkterne kopieret til de angivne dage.

De enkelte dage vises 1,2,3...7.

Kontrol af tidspunkter w Timeroversigt

Timeroversigt

Eksempel:T i m e r o v e r s i g tD r i f t s t i d

tænd / sluk-tidspunkter fra mandag til fredag (1 - 5).

Tidspunkt for tænding kl. 7:00 Tidspunkt for slukning kl. 18:00


Software

Slette timer

Tryk på feltet Slette timer på side 2 i hovedmenuen Timerprogram

Blad hen til den ønskede dag, og vælg den ved at trykke på feltet

Der vises et sikkerhedsspørgsmål om, hvorvidt dagen virkelig skal slettes.

Bekræft med Dagen er blevet slettet med alle de tilhørende tænd / sluk-tidspunkter.Foruden de enkelte dage kan man også slette ”alle hverdage”, eller hele ugen.

Timerinfo

Når der trykkes på feltet Timer Info , bliver der hentet et display med det næste tænd / sluk-tidspunkt.

Slette timer

Proceduren kan ikke annulleres.

Timer Info

T i m e r I n f o

T i m e r s t a t u s O N

S l u k k e ( O F F )

N æ s t e P r o g r a mD r i f t s t i d

1 8 : 0 0


Software

3.3.3 Pleje

I hovedmenuen Pleje starter man programmerne til rengøring.

Hovedmenuen Pleje giver følgende valgmuligheder:

• Rengøringsprogram• Mælkesystem

(ved tilførsel af mælk og mælkeskum via kombiudløbet)• Choc-system• Filterskift (option)• Egen service (option)

Rengøringsprogram

Tryk på RengøringsprogDet daglige rengøringsprogram starter.Programmet udfører automatisk en skylning af mælkesystemet, hvis der forinden er blevet brygget drikke med mælk. Hvis maskinen har Choc (med mixersystem), sker der derefter en skylning af Choc-systemet.Rengøringsprogrammets forløb bliver beskrevet i rengøringsvejledningen.

Ved gennemførelse af en rengøring skal advarslerne i kapitlet Sikkerhed overholdes. Læs Rengøringsvejledningen samt kapitlet Pleje fra side 41.

Mælkesystem

Vedr. skylning af mælkesystem, se Rengøringsvejledning.

Under en skylning af mælkesystemet bliver mælkesystemet skyllet igennem med rent vand. Med optionen Plug&Clean bliver der automatisk udført en rengøring af mælkesystemet.

Der bliver automatisk udført en skylning af mælkesystemet sammen med rengøringsprogrammet.

I kapitlet Software w Pleje beskrives de forløb, der styres via display.

De mekaniske rengøringer beskrives i kapitlet Pleje.

Rengøringsprog

w Rengøringsvejledning

Pas på!Overhold

anvisningerne!


Mælkesystem

Pas på! Overhold

anvisningerne!



Software

Choc-system (mixerskylning) (option)

Vedr. skylning af Choc-system, se Rengøringsvejledning.

Under en skylning af Choc-systemet bliver mixersystemet skyllet igennem med rent vand.

Der bliver automatisk udført en skylning af et evt. Choc-system sammen med rengøringsprogrammet.

Filterskift (option)

Dette punkt kan vælges af uddannet personale, hvis funktionen er aktiveret af WMF Service.

Forespørgsel: Blev filtret udskiftet?Ja / Nej

Egen service (option)


Forespørgsel: Har du gennemført egen service?Ja / Nej

Chocsystem

Pas på! Overhold

anvisningerne!



Software

3.3.4 Indstilling

Opskrifter og knapper

Tryk på Resept/ knap

I menuen Resept/ knap kan man vælge imellem:• Påfyldningsmængder• Ændre opskrifter• Rækkefølge af ingredienser• Knapfunktion• Afprøvning

Indstilling af funktion for vælgerknapper

Tryk på den ønskede vælgerknap

Indstilling af vælgerknap på 2. niveau Tryk på omskifterknappen 2x Tryk på den ønskede vælgerknap

Indstilling af vælgerknap i forbindelse med en af forvalgknapperne S, M, L eller decaf

Tryk på den ønskede forvalgsknap Tryk på den ønskede vælgerknap

Tilpas værdierne

Tilpas værdierne med felterne og

Start en testbrygning med de aktuelle værdier

Tryk på Værdierne gemmes endnu ikke.

Gemme indstilling

Gem med

Påfyldningsmængder

Påfyldningsmængderne tilpasses koppernes størrelse.De enkelte ingredienser i drikkene tilpasses den nye påfyldningsmængder, uden at sammensætning eller kvalitet ændres.

Resept/ knap

= mere

= mindre

= forlad uden ændring

= gem værdierne

= start test

Påfyldn.mængder


Software

Ændre opskrifter

Alle drikke

Kaffepulvermængde / choco-pulvermængde

Vandmængde

Drikke med mælk

Mælkeskummængde

Mælkemængde

Kaffedrikke

Kvalitet

Kvalitetstrinnene påvirker kaffebrygningen.Jo højere kvalitetstrin, desto intensivere bliver kaffens smags- og aromastoffer frigivet.

Kvalitet 1 Efter presningen får kaffepulveret plads til at trække.

Kvalitet 2 Der bliver brygget direkte efter presningen.Kvalitet 3 Efter presningen sker der en præ-infusion.Kvalitet 4 Efter presning og præ-infusion bliver

kaffepulveret vådpresset for anden gang.Kvalitet 5 Som kvalitet 4, men med kraftigere

vådpresning.Kvalitet 6 Som kvalitet 5, men med kraftigere

vådpresning.Kvalitet 7 Som kvalitet 6, men med længere

vådpresning.

Temperatur

Bryggetemperaturen kan indstilles, så kaffesmagen bliver optimal.Hver vælgerknap kan indstilles separat med op til 2 trin højere eller lavere. 1 trin svarer til ca. 2 °C.(Standardværdi er 94 °C)

Æ n d r e o p s k r i f t .C h o c i a t t o

Display Ændre opskrifter

C h o c i a t t oK a f f e p u l v e r

Eksempel: kaffepulvermængde

C h o c i a t t oK v a l i t e t .

K v a l i t e t 4

Kvalitet

En for høj indstilling af kvalitetstrin kan resultere i en bryggevandfejl. (Fejl F161)

C h o c i a t t oTe m p e r a t u r

S t a n d a r d 0


Software

Indstilling af Steam Milk (option)

Mælk og skum

Mælketemperatur

Tryk på Ændre opskrift. Tryk på den ønskede Steam Milk-knap Vælg mælk eller mælkeskum Indstil mælkeskumskvalitet Indstil frakoblingstemperaturen Gem med

Den maksimalt indstillelige temperatur er 90 °C.

Indstilling af decaf (koffeinfri kaffe, option)

Den koffeinfri kværn er altid placeret til højre.

Tryk på Ændre opskrift. Tryk på knappen for den decaf drik

Mængden af kaffepulver til decaf kaffe bliver fastlagt i procent i forhold til den kaffepulvermængde, som er indstillet i opskriften.Denne indstilling gælder for alle kaffedrikke med forvalg ”Decaf”.

Gem med

Æ n d r e o p s k r i f t .S k u m F i n

S k u m F i nS k u m k v a l i t e t

S k u m F i nTe m p e r a t u r

K o f f e i n f r iK a f f e p u l v e r


a >b >

Software

Rækkefølge af ingredienser

Det er kun muligt at bestemme rækkefølgen for drikke, hvor der indgår mindst to ingredienser i opskriften.

Rækkefølge for tilsætning af de enkelte ingredienser.Indstilbare ingredienser • Kaffe• Mælk• Mælkeskum• Choc

Indstille rækkefølgen a.) Øverste linje: indstil startpositionen for tapning af mælk, mælkeskum eller choco.b.) Nederste linje: indstil startpositionen for kaffebrygningen.

Tryk så ofte på feltet for startpositionen, til den ønskede ingrediens bliver vist

Hver gang der trykkes, bliver den næste ingrediens vist.Tapningsrækkefølgen går fra venstre mod højre.

Knapfunktion

Drikkene er tilknyttet vælgerknapperne.Knapfunktionerne oprettes her.

Tryk på den vælgerknap Vælg den ønskede opskrift, som f.eks. espresso, på listen

Vælg doseringsmåde for mælk *, skum *, damp eller varmt vand

Tryk på den vælgerknap Vælg opskrift, f.eks. skum * Vælg doseringsmåde

* Ved tilførsel af mælk og mælkeskum via kombiudløbet.

Vælg kværn til kaffedrikken Tryk på den vælgerknap Vælg opskrift, f.eks. espresso Vælg kværn (venstre eller højre)

Eksempler på rækkefølge

I n g r e d i e n s e rC a p p u c c i n o

Først kaffe og mælkeskum på en gang, derefter mælk


Først mælkeskum, derefter mælk, derefter kaffe


Først mælk, derefter mælkeskum, derefter kaffe

Hente ny opskrift:

de hidtidige indstillinger bliver overskrevet med fabriksstandardværdierne for den nye opskrift.

Der vises kun opskrifter, som kan indstilles.

S t a r t S t o p

D o s e r e t

D o s e r i n g s m å d e

F r e e F l o w

P r o d .

H ø j r e k v æ r n

D o s e r i n g s e n h .

V e n s t r e k v æ r n

P r o d .


Software

Afprøvning

Kaffepulvervægt

Tøm grumsbeholderen, og sæt den på plads igen Tryk på Vej kaffepulver

Kaffepulveret fyldes direkte ned i grumsbeholderen og kan efterfølgende vejes her.

Den tredobbelte formalingsmængde udledes.

Kvalitetskontrol

Ingredienserne i en drik (kaffe, mælk, mælkeskum, choco) bliver tappet af enkeltvis.Volumen af hver enkelt ingrediens kan dermed bestemmes helt nøjagtigt.

Reset

Kaffemaskinens software bliver genstartet her.

Klokkeslæt og dato

Her indstilles klokkeslæt og dato.

Sprog displaystyring

Her indstilles sproget for displaystyringen.

Displaykontrast

Her indstilles kontrasten i displayet.(Standardværdi er 70)

Reset

Tid / dato

Sprog

Kontrast


Software

Vandfilter installeret

Kan kun anvendes, hvis funktionen er frigivet af WMF service!Her indstilles det, om der er installeret kalkfilter / vandfilter.Det har indvirkning på intervallerne for afkalkning.

Levetid

Ved installeret kalkfilter / vandfilter: vandfilterets levetid indstilles. (Kalkfiltrets levetid findes i dokumentationen for kalkfiltret.)

Varmskylning

Her indstilles det, om kaffemaskinen efter opvarmningen skyller bryggerenheden med varmt vand.Anbefalet indstilling: aktivt.

SB-drift (selvbetjening)

(aktivt / inaktivt, standardværdi: inaktivt)SB-drift aktivt• Ingen manuel rum (kun rengøringstabletter)• Ingen mulighed for forvalg af drikke• Det er ikke muligt af afbryde udskænkningen• Menufeltet virker med forsinkelse• Service- og fejlmeddelelser bliver ikke vist• Barista-felt og felt til varmskylning vises ikke

Skylning af skummer

Her indstilles om en automatisk skylning af skummer skal foretages efter sidste tapning af drikke tilsat mælk.ja / nejDet er ikke muligt af afbryde udskænkningen.

Kalkfilter

Levetid


Varmskylning

Selvbetjening

Skyln. skummer


Software

Skylningsinterval

Tidsintervallet mellem den sidste tapning af en drik tilsat mælk og skylning af skummeren. Maksimal værdi med Plug&Clean er 3 minutter.Anbefalet indstilling: 2 minutter.

Betjeningsoptioner

Der er følgende muligheder for valg af betjeningsoptioner:• Felt til varmskylning (aktivt / inaktivt)• Barista-felt (aktivt / inaktivt)• Forvalg af drikke (aktivt / inaktivt)• 2. niveau, omskifterknap (ja / nej)• ON / OFF-knap (direkte / via PIN)• Afbrydelse af udskænkning (Ja / Nej)• Menufelt (straks / forsinket)• Fejlindikation (normal / symbol)

Felt til varmskylningAnbefaling ved selvbetjening: inaktivt. Barista-feltAnbefaling ved selvbetjening: inaktivt.Forvalg af drikke Anbefaling ved selvbetjening: inaktivt.2. niveau / omskifterknap Anbefaling ved selvbetjening: nej.ON / OFF-knap Anbefaling ved selvbetjening: via PIN.Hvis der her er indstillet ”via PIN”, bliver der forlangt en PIN-kode ved niveauet Rengøring ved tænd og sluk.Afbrydelse af udskænkningAnbefaling ved selvbetjening: nej.MenufeltAnbefaling ved selvbetjening: forsinketStandard: straksFejlindikationnormal: alle meddelelser vises på displayet.symbol: meddelelser, der kræver øjeblikkelig handling, vises på displayet.Alle andre meddelelser vises som symbol .

Tryk på symbolet Alle meddelelser vises.

Skyln. interval

Betjeningsopt.

Hvis kunderne selv skal betjene kaffemaskinen, er det muligt at inaktivere visse funktioner. De pågældende felter bliver i så fald ikke vist på displayet Driftsklar.

w PIN-rettigheder, adgangskontrolside 37

w Til udvalgsmenuside 22

Med belysning (option):

ved meddelelser med handlingsbehov blinker belysningen i siden.


Software

Belysning (option)

Her kan farveværdierne for LED‘erne indstilles med ønsket belysningsfarve

Indstillings-eksempler rød grøn blåpermanent farveskift 1 0 0rav-farvet 25 30 0blå 0 0 30

Mælk (option)

Her kan mælke-tommeldingen aktiveres. Tryk på Mælk

Forespørgsel udskænkningsspærre Ja / NejUdskænkningsspærre Nej Drikkene kan udskænkes, indtil mælkebeholderen er helt tom.Udskænkningsspærre Ja Efter meddelelsen spørges der, hvor mange drikke der endnu kan aftappes. Når dette antal er udskænket, så spærres udskænkningen af drikke tilsat mælk. Udskænkningsspærren deaktiveres, så snart mælkebeholderen er fyldt op igen.

Belysning

B l å

R ø d

I n d s t i l l i n g

G r ø n

B e l y s n i n g

Mælk

B e l y s n i n g


M æ l k

P r o d u k t s p æ r r e


N e j

M æ l k

P r o d u k t s p æ r r e


J ar e s t d r i k k e 3

M æ l k


Software

3.3.5 Indtastning af PIN

Visse rettighedsniveauer kan sikres med en PIN-kode. Ved adgang til et niveau, som er sikret med en PIN-kode, skal PIN-koden indtastes via feltet .

Tryk på feltet i udvalgsmenuen Der vises et display med et taltastatur.

Indtast her den krævede 4-cifrede PIN-kode Bekræft med

Når den gyldige PIN-kode er indtastet, er der adgang til de pågældende funktioner.

3.3.6 PIN-rettigheder, adgangskontrol

Hvis et bestemt niveau er blevet tilknyttet en PIN-kode, er der ikke adgang til niveauet uden denne PIN-kode.

Niveau rengøring

Efter indtastning af gyldig PIN-kode er der adgang til:

= Pleje

= ON / OFF-knap med PIN-kodesikring

Steam Milk-knapperne indstilles med mælk og skum via PIN-adgang under Optælling.

Niveau indstilling


= Indstilling af mælk og skum (alle drikke)

= Timerprogram

= Pleje


= Indstillinger (drik, generelt, andet)

Steam Milk-knapperne indstilles med mælk og skum via PIN-adgang under Optælling.

2 4 . 1 1 . 2 0 1 0

P I N

Display PIN-kodeindtastning


Adgang niveau rengøring


Adgang niveau indstilling


Software

Niveau optælling


= Indstilling af mælk og skum (alle drikke)

= Timerprogram

= Pleje


= Indstillinger (drik, generelt, andet)

= PIN-rettigheder, oprettelse af adgangskontrol

= Tæller antal drikke

Der kan tildeles en PIN-kode for alle niveauer. Niveauerne er opbygget hierarkisk.

Eksempel: PIN-koden til niveau Indstilling giver adgang til niveau Rengøring og Indstilling , men ikke til niveau Tæller .

Tryk på feltet i udvalgsmenuen Vælg det ønskede niveau

Eksempel: RengøringDer vises et display med et taltastatur.

Indtast den ønskede 4-cifrede kodeDen indtastede kode vises.

Bekræft med Dermed er niveauet beskyttet med en PIN-kode.Hvis der oprettes en PIN-kode for et underordnet niveau, kommer denne PIN-kode automatisk til at gælde for de overordnede niveauer, hvis de ikke allerede er beskyttet med en PIN-kode.

Slette PIN

Når der indtastes 0000, bliver adgangskontrollen til et niveau slettet.Når PIN-koden til et niveau slettes, bliver de underordnede PIN-koder automatisk også slettet.


Adgang niveau optælling

Eksempel:

R e n g ø r i n g

T æ l l e r

A d g a n g s k o n t r o l


indtastning til niveauet rengøring PIN-kode: 1234 PIN-koden gælder også for de overordnede niveauer.

Eksempel:

R e n g ø r i n g

T æ l l e r

A d g a n g s k o n t r o l


PIN-indtastning til niveau rengøring: 1234 niveau indstilling: 9876 niveau optælling: 7777

= mere

= mindre

= forlad uden ændring

= gem værdierne

= slet


Software

3.3.7 Tæller antal drikke

Tryk på TællerI menuen Tæller vises tælleren for hver drik.Aflæse tæller

Tryk på den ønskede drik på displayet Slette tæller

Tryk på Clear-feltet Hvis der trykkes på Clear-feltet, uden at der er valgt en drik , vises der et spørgsmål på displayet, om tællerne for alle drikke skal slettes.

”Tæller antal drikke” bør være beskyttet mod uberettiget adgang med en PIN-kode på niveauet tæller.

Funktion via ekstra PIN-kode (indstilles af Service):dagstælleren kan vises uden mulighed for sletning.

3.3.8 Tællersystem for betjeningspersonale (option)

Se tillægs-brugermanualen!


Andre indstillinger

Kapitel 4 Andre indstillinger

4.1 Indstille klemmeventilVed tilførsel af mælk og mælkeskum via kombiudløbet.Det er mælkedysen og klemmeventilens indstilling, der styrer temperaturen for den tappede mælk.Ved tapning af mælkeskum er det kun mælkedysen, der styrer tapningstemperaturen, og ikke klemmeventilen.

Tryk tappen ind med en kuglepen eller lignende Drej klemmeventilen med et hak ad gangen Test temperaturen for hvert hak

Mælken må ikke sprøjte under tapningen.Indstilling for koldere mælk = drej i retning med uret

4.2 Tekst på vælgerknapper

Sluk for kaffemaskinen forinden, så der ikke bliver udløst en drik ved et uheld.

Træk den eksisterende tekst bag frontglasset ned og ud Skriv den ønskede tekst på klæbemærkaterne ved hjælp

af skabelonen fra WMF Klæb mærkaterne på baggrundsarket, og skub det ind

bag glasruden igen

Det er muligt at udskrive skabelonen på klæbemærkater eller på papir.Klæb papiret fast på tekstholderen ved hjælp af limstift.

Gratis download af WMF udprintningsskema på www.servicecenter.wmf.com

Passende klæbeetiketter: Zweckform-Avery nr. 3659


Pleje

Kapitel 5 Pleje Regelmæssig rengøring af kaffemaskinen er en forudsætning for problemfri drift og optimal kaffekvalitet.

Alle rengøringsformer skal udføres både før og efter længere pause for maskinen.

Oversigt over rengøringsintervaller

Pleje

Dag

ligt

Uge

ntlig

t

Rege

lmæ

ssig

t

Auto

mat

isk

x Skylning af skummer

x Rengøringsprogram

x Skylning af mælkesystemet

x Rengøring af kombiudløb, standard

x Rengøring af kombiudløb, Plug&Clean *

x Skylning af Choc-system *

x Rengøring af grumsbeholder

x Rengøring af spildbakke

(x) x Rengøring af mixer *

x Rengøring af dampudløb

x Rengøring af Steam Milk-udløb *

x Rengøring af bønnebeholder

x Rengøring af Choc-beholder *

Dagligt = Mindst en gang dagligt og ved behovUgentligt = Ugentlig rengøringRegelmæssigt = Regelmæssigt ved behovMeddelelse = Efter meddelelse på displayet(x) = Dagligt ved behov* = Option (afhængigt af udstyr)

Pas på! Sundhedsfare!

Overhold HACCP-rengøringskoncept .

Rengøringsprogram,

skylning af mælkesystemet,

rengøring af kombiudløb, standard,

rengøring af kombiudløb, Plug&Clean,

skylning af Choc-system,

w Rengøringsvejledning.


Pleje

5.1 Rengøringsprogram Rengøringsprogrammets software udfører det samlede rengøringsprogram i følgende rækkefølge:• Rengøring af mælkesystem• Skylning af Choc-system• Rengøringsprogram af maskinen med rengøringstablet:

dele i berøring med kaffe

5.2 Rengøring af mælkesystem

Rengøring af mælkesystem, se Rengøringsvejledning.Mælkesystemet består af:• Kombiudløb• Mælkedyse• Mælkeslange

Mælkesystemet skal rengøres grundigt mindst én gang dagligt, senest efter 24 timer og derved desinficeres. Når maskiner med Plug&Clean lukkes ned efter brug, skal det foretages iht. maskinrengøringen. Hvis denne Plug&Clean-rengøring ikke foretages, skal kombiudløbet adskilles og rengøres manuelt.

Mælkeslangen skal udskiftes med regelmæssige mellemrum.

Skummerrengøring standard

Rengøringen af kombiudløbet består af tre dele.• Automatisk skylning af skummer efter hver tapning af

en drik tilsat mælk eller mælkeskum (option)• Display-styret skylning af mælkesystem• Kombiudløb, mælkeslange og mælkedyse skal dagligt

lægges i en rengøringsopløsning


i tapningsområde!


Rengøringsprogram w Rengøringsvejledning


i tapningsområde!


Pas på! Overhold

hygiejneanvisningerne!

Se HACCP-rengøringskoncept!

Rengøring af kombiudløbet w Rengøringsvejledning


Pleje

Skummerrengøring Plug&Clean

Rengøringen Plug&Clean består af tre dele.• Automatisk skylning af skummer maksimalt 3 minutter

efter hver tapning af en drik tilsat mælk eller mælkeskum

• Display-styret Plug&Clean-rengøring• Kombiudløb, mælkeslange og mælkedyse skal ugentligt

lægges i en rengøringsopløsning

5.3 Skylning af Choc-system Skylningen af Choc-systemet er en mellemrengøring af mixeren.

Vedr. skylning af Choc-system, se Rengøringsvejledning.

5.4 Generel rengøring Rengøring af grumsbeholder (grumskanal, option)

Tøm grumsbeholderen og skyl den af under rindende vand

Rengør med en fugtig klud

Spildbakke, beklædning og frontpanel Rengør den afkølede kaffemaskine med en fugtig klud Gnid den derefter tør med en blød klud af uld eller

ruskind

Rengøring metalflader Til pleje af paneldele af metal (mat overflade) anbefales det at bruge WMF Purargan®.

Der må ikke anvendes skurepulver eller lignende midler til rengøring!Fare for ridser og skrammer. Anvend ikke aggressive rengøringsmidler! Anvend bløde klude til rengøring.

Rengøringsprogram Plug&Clean w Rengøringsvejledning

Skylning af Choc-systemet er en del af rengøringsprogrammet.

Ordrenumre til WMF plejeprogram w AppendiksTilbehør og reservedele side 64

Sluk for kaffemaskinen, inden frontpanelet rengøres, så der ikke bliver udløst en drik ved et uheld.

Fare for maskinen!



Pleje

5.5 Rengøring af Choc-mixer (option) Afhængigt af det anvendte pulver kan hyppigere rengøring være nødvendig.

Sluk for kaffemaskinen med ON / OFF-knappen Tag stikket ud af kontakten Træk grumsbeholderen ud Træk mixerslangen mellem mixeren og kombiudløbet af Drej tappen på bajonetlåsen under mixertragten mod

urets retning Mixertragtens lås bliver frigjort. Nu er mixerpropellen synlig.

Rengør propellen med en klud Skil den todelte mixertragt ad Rengør de to tragtdele og mixerslangen under rindende

varmt vand Lad alle dele tørre helt

Når mixeren samles, skal alle åbninger vende i samme retning. Sørg for, at spiralføringen bliver sat på, og at slangen ikke kommer i klemme.

Sæt mixertragten på plads igen Drej tappen på bajonetlåsen tilbage i urets retning Sæt mixerslangen på mixertragtens og kombiudløbets

studser igen Sæt grumsbeholderen på plads igen

Sørg for, at mixerslangen sættes godt fast. Dette er vigtigt, fordi der ellers ved et uheld kan trænge skoldende varmt vand eller choco-drik ud.

Lukket Åben

Pas på!Fare for skoldning!



Pleje

5.6 Rengøring af dampudløb (Standard og Steam Milk)

Dagligt Bland 5 ml rengøringsmiddel med 0,5 l lunkent vand

i en høj beholder Dyp dampdysen i rengøringsopløsningen og tryk kort på

dampknappen eller en af Steam Milk-knapperneIblødsætningstid: 30 minutter

Rengør dysen med en børste Skyl grundigt med vand Tryk på dampknappen

Dampen renser hullerne i dampdysen for opløste mælkerester og fjerner resterne af rengøringsmidlet.

Ugentligt Skru dampdysen af Læg dampdysen i en rengøringsopløsning i mindst 5

timer Rengør dysen med en børste Skyl grundigt med rent vand Skru dampdysen på Steam Milk-udløbet Stik dampdysen ned i en beholder med rent vand Tryk kort på en Steam Milk-knap Tør dampudløbet af med en fugtig klud

5.7 Rengøring folie i bønnebeholdere Folien i bønnebeholderne skal rengøres efter behov og med regelmæssige mellemrum (mindst en gang om måneden).Rengøringen skal udføres, når bønnebeholderne er tomme eller næsten tomme.

Stik aldrig hånden ind i kværnene!Folien må aldrig rengøres i opvaskemaskinen.

Sluk for kaffemaskinen med ON / OFF-knappen Tag stikket ud af kontakten Tag låget af bønnebeholderne Tag folien ud af beholderen foroven Rengør folien grundigt med en fugtig, fnugfri klud Lad folien tørre helt Sæt folien på plads igen


Fare for ætsning og skoldning i tapningsområdet!

Pas på!Varm damp!


Pas på!Risiko for klemning!





Pleje

5.8 Rengøring Choc beholder (option) Afhængigt af det anvendte pulver kan hyppigere rengøring være nødvendig.

Sluk for kaffemaskinen med ON / OFF-knappen Tag stikket ud af kontakten Lås beholderlåsen på maskinens dæksel op Vip beholderen bagud, og løft den af Tøm beholderen helt Skru omløbermøtrikken på forsiden og på bagsiden af Træk doseringssneglen ud Tør beholderen grundigt af med en fugtig klud Rengør doseringssneglens enkeltdele grundigt Lad produktbeholderen og enkeltdelene tørre helt Sæt doseringssneglen sammen igen, og sæt den på

plads. Skru omløbermøtrikkerne på igen.

Sørg for at placere udløbsåbningen korrekt!

Fyld produktbeholderne op igen, og sæt dem på plads Lås beholderlåsen på maskinens dæksel igen

Dosering med enkeltdele Doseringssnegl


HACCP-rengøringskoncept

Kapitel 6 HACCP-rengøringskoncept I henhold til loven har du pligt til at sørge for, at dine gæster ikke udsættes for sundhedsmæssige farer ved at indtage de levnedsmidler, du serverer for dem.Der kræves et HACCP-rengøringskoncept (Hazard Analysis Critical Control Points) til identificering og evaluering af risici. Du har pålæg om at foretage en risikoanalyse i din virksomhed. Målet er her at identificere og afhjælpe risikopunkter for levnedsmiddelhygiejnen. Til det formål skal der fastlægges og realiseres kontrol- og i givet fald testmetoder.Ved reglementeret installation, service, pleje og rengøring opfylder WMF kaffemaskinerne forudsætningerne for ovennævnte krav. Hvis plejen og rengøringen af kaffemaskinen ikke udføres reglementeret, bliver udskænkning af mælkedrikke til et risikomoment med hensyn til levnedsmiddelhygiejnen.Bemærk venligst følgende punkter for at kunne overholde HACCP-rengøringskonceptet:

Mælkesystemet skal desinficeres hver dag • Hold dig til anvisningerne om rengøring af

mælkesystemet i brugermanualen. Så er du sikker på, at dit anlæg er kimfrit ved ibrugtagning.

Med info-feltet kan der hentes en protokol over de sidste rengøringer.

Brug ved start af maskinen altid en nyåbnet og på forhånd nedkølet mælkekarton.• Højpasteuriseret mælk (UHT-mælk) i originalemballagen

indeholder i almindelighed ikke skadelige bakterier. Ved start af maskinen skal der altid åbnes en intakt og på forhånd nedkølet mælkekarton.

• Sørg for absolut renlighed ved åbningen af mælkekartonen! Hvis hænder eller værktøj ikke er absolut rene, kan der overføres bakterier til mælken, når kartonen åbnes.

Tysk „Forordning om levnedsmiddelhygiejne af 05.08.1997”

Anvend vores HACCP-rengøringskoncept til overvågning og regelmæssig rengøring.

Anbefalet:

anvend højpasteuriseret mælk (UHT-mælk) med 1,5 % fedtindhold.


HACCP-rengøringskoncept

Sørg for at holde mælken nedkølet! • Sørg altid for, at der er nedkølede mælkekartoner parat.• Hvis en på forhånd nedkølet og nyåbnet mælkekarton

bliver brugt op på maksimalt 3 timer, kan nedkøling under driften af maskinen evt. undværes.

• Ved et lavere mælkeforbrug skal den på forhånd nedkølede mælk også holdes kold under driften af maskinen.

Mælken bør have en temperatur på ca. 6 - 8 °C ved driftens begyndelse.

Alt efter indstilling kan man lave ca. 20 cappuccinoer af en liter mælk.

WMF AG byder på forskellige kølemuligheder (f.eks. WMF sidekøleskab eller WMF mælkekøler).

HACCP-rengøringskonceptAnvend kun kølet UHT-mælk, da man ellers ikke kan udelukke sundhedsfare på grund af mikrobakterier!Til choco må der kun anvendes produkter, hvor holdbarhedsdatoen ikke er overskredet.

Rengøringstrin:

Dato

RengøringstrinUnderskrift Da

to

RengøringstrinUnderskriftKlokkeslæt Klokkeslæt

1 2 3 4 1 2 3 4

1. 17.

2. 18.

3. 19.

4. 20.

5. 21.

6. 22.

7. 23.

8. 24.

9. 25.

10. 26.

11. 27.

12. 28.

13. 29.

14. 30.

15. 31.

16.

1. Gennemførelse af rengøringsprogrammet w Rengøringsvejledning

2a. Rengøring af mælkeskummeren (kombiudløb w Rengøringsvejledning

2b. Daglig rengøring af mixeren w Rengøringsvejledning

3a. Skummerrengøring resp. udskiftning af kombiudløbet efter 4 timers driftstid (absolut nødvendigt ved lavt forbrug og hvis mælken ikke er kølet)

3b. Ugentlig rengøring af mixeren og regelmæssig rengøring af produktbeholderne (Kapitelet Pleje)

4. Generel maskinrengøring

Måned År


Service

Kapitel 7 Service og afkalkningBemærk venligst, at det drejer sig om en professionel kaffemaskine til erhvervsmæssig brug, der kræver regelmæssig service og afkalkning.

Servicetidspunkterne afhænger af maskinens anvendelsesgrad og bliver angivet på displayet. Afkalkningen af brygningssystemet foretages af WMF Service samtidig med serviceeftersynet.

Kaffemaskinen kan fortsat bruges, når servicemeddelelsen er blevet vist, men af hensyn til maskinens funktions- og driftssikkerhed og for at undgå evt. følgeskader er det vigtigt at serviceeftersynet udføres så hurtigt som muligt.

7.1 Egen service Når det meddeles på displayet, skal kunden selv udføre en service.

7.2 Service Service hver gang det meddeles på displayet, kun gennem oplært personale eller WMF Service, da der her skal foretages sikkerhedskontroller.

7.3 WMF Service WMF Service kan kontaktes centralt, hvis det lokale servicekontor ikke kendes.

Egen service når dette meddeles på displayet: se vejledning for egen service i Egen-service-kit. w Appendiks: Tilbehør og reservedele

Meddelelse Service w Meddelelser og anvisningerside 50

Kontakt den lokale WMF Service vedr. yderligere service og reparationer. Telefonnummeret findes på adressemærkaten på kaffemaskinen og på de medfølgende dokumenter.


Meddelelser og anvisninger

Kapitel 8 Meddelelser og anvisninger

8.1 Meddelelser betjening

Påfyld bønner Hæld bønner i bønnebeholderen (som vist på display) Kontrollér:

• Er låsen til produktbeholderen åben?w Pleje

• Kaffebønnerne glider ikke ned Rør rundt i bønnerne med en stor ske, og bekræft med et tryk

på feltet

P å f y l d b ø n n e r

Luk afspærringshanen op Luk afspærringshanen til vandtilførslen op, og bekræft dette

L u k a f s p æ r r . h a n e o p !

Tøm grumsbeholderen Tøm grumsbeholderen

T ø m g r u m s b e h o l d e r !

Grumsbeholder mangler Sæt grumsbeholderen korrekt på plads

G r u m s b e h . m a n g l e r !

Udskift vandfilter Kontakt Service

Overhold anvisningerne i brugermanualen for vandfiltret!

U d s k i f t k a l k f i l t e r !

Se i brugermanualen vedr. denne fejlFejlnummer i displayw Fejlmeldinger / fejl

d e o p e r a r e !

S e v e n l i g s t i

A D V A R S E L

b r u g e r m a n u a l e n

Kontakt ServiceFejlnummer i displayw Fejlmeldinger / fejl K o n t a k t S e r v i c e !

A D V A R S E L

Meddelelse ServiceService efter meddelelse på display.

Tilkald WMF Service

S e r v i c e 1



8.2 Fejlmeldinger/fejl Generel fremgangsmåde ved fejlmeldinger eller fejl.

Sluk for kaffemaskinen, og tænd for den efter nogle sekunder

Gentag den funktion, som udløste fejlen

Mange gange kan fejlen afhjælpes på denne måde, så kaffemaskinen stadigvæk kan bruges.Hvis denne fremgangsmåde ikke afhjælper fejlen: find den viste fejltekst hhv. fejlnummer i den efterfølgende liste over fejl, og følg anvisningerne til afhjælpning af fejlen.

Giver det heller ikke noget resultat, eller findes den viste fejl ikke i listen, så tilkald WMF Service.

Visse meddelelser medfører, at der bliver spærret for enkelte funktioner. Det mærker man ved, at lyset i vælgerknapperne slukker. Drikkene under de oplyste vælgerknapper kan fortsat udskænkes.

Din WMF bistro! er forsynet med et diagnoseprogram. De opståede fejl vises på displayet. De oplistede fejlmeldinger kan også skyldes strømsvigt. Hvis der er tale om en aktuel fejl eller en henvisning til den ansvarshavende, vises feltet .

Tryk på Fejlnummeret bliver vist.



Fejl- nummer

Fejl- betegnelse

Udbedring

Kværne24 Motor blokeret Alle de tilhørende brygninger er spærret. Vær opmærksom på skift

mellem beholderne!

Bank let på bønnebeholderenEvt. glider bønnerne ikke ned, og lysbommen er aktiveret

34 Motor blokeret Alle de tilhørende brygninger er spærret. Vær opmærksom på skift mellem beholderne!

Bank let på bønnebeholderenEvt. glider bønnerne ikke ned, og lysbommen er aktiveret

Dampkedel186 Dampkedel:

fyldningstidDampudtag spærret, mælkeskum spærret

Sluk og tænd for maskinen. Kontrollér opvarmningsdisplay til informationer til WMF Service!

Vandhane åbnet?189 Dampkedel:

varmetidsfejlOpvarmning slukket, dampudtag spærret

Sluk og tænd for maskinen Kontrollér sikringerne i bygningen

Sensorik (strøm)130 Generelt strømsvigt Sluk og tænd for maskinen

Sluk for belysningen (w Indstilling), sæt alle farver på nul

Lad maskinen køle af, og prøv igen Kontakt Service, hvis fejlen optræder igen

148 Strømsvigt: udluftningsventildampkedel

Maskinen kan fortsat anvendes, men mælkedoseringen kan være ustabil

Aktiver af og til dampudtaget eller mælkeskumudtaget

Tilkald WMF Service131 Strømsvigt:

varmtvandsventilSpærret for Varmtvandsudtag: maskinen kan fortsat anvendes. Anvend ikke varmtvand.

Tilkald WMF Service 132 Strømsvigt:

KV-blandeventilvarmtvandsventil

Spærret for Varmtvandsudtag: maskinen kan fortsat anvendes. Anvend ikke varmtvand.


mixer / -ventilSpærret for mixer-drikke: maskinen kan fortsat anvendes. Anvend ikke Choc.

Tilkald WMF Service



Fejl- nummer

Fejl- betegnelse

Udbedring

140 Strømsvigt:dampventil 1

Spærret for dampudtag: maskinen kan fortsat anvendes. Anvend ikke dampudtag hhv. Steam Milk.


dampventil 2Spærret for dampudtag: maskinen kan fortsat anvendes. Anvend ikke dampudtag hhv. Steam Milk.


capp.ventil 1Spærret for drikke med mælk: maskinen kan fortsat anvendes undtagen til drikke med mælk. Brug evt. dampudtag til opskumning.


capp.ventil 2Spærret for drikke med mælk: maskinen kan fortsat anvendes undtagen til drikke med mælk. Brug evt. dampudtag til opskumning.


bryggerventil koldt vandMaskinen kan fortsat anvendes. Kaffe bliver evt. brygget for varmt.

Tilkald WMF Service 149 Generelt strømsvigt Sluk og tænd for maskinen

Lad maskinen køle af, og prøv igen Hvis fejlen stadig optræder:

Tilkald WMF Service 161 Fejl ved gennemstrømning Afspærringshane åben?

Sluk og tænd for maskinen Udfør rengøring, og prøv igen

165 Fejl ved gennemstrømning:choco-dosering

Afspærringshane åben? Sluk og tænd for maskinen Afmonter og rengør mixeren Udfør rengøring af mixeren

170 Følerbrud:Steam Milk

Sluk og tænd for maskinen Lad maskinen køle af, og prøv igen

Hvis fejlen stadig optræder: Tilkald WMF Service

Kun spærret for Steam Milk. Maskinen kan fortsat anvendes til brygning af kaffe.

171 Kortslutning:føler Steam Milk

Sluk og tænd for maskinen Lad maskinen køle af, og prøv igen

Hvis fejlen stadig optræder: Tilkald WMF Service

Kun spærret for Steam Milk. Maskinen kan fortsat anvendes til brygning af kaffe.



8.3 Fejl uden fejlmelding

Symptom Udbedring

• Kaffetapning venstre / højre side forskellig

Rengør kombiudløbetw Rengøringsvejledning

• Ingen mælkeskum / mælketapning, selv om der er mælk i beholderen

Kontrollér, om mælkeslangen har knæk eller sidder i klemme

Placer mælkeslangen korrekt Rengør kombiudløbet Kontrollér, om mælkedysen er tilstoppet


Klemmeventil strammet for meget til?w Andre indstillinger

• Mælkeskum ikke i orden, • For lav temperatur

Skift mælkedysen ud - grøn mælkedyse til nedkølet mælk - hvid eller brun mælkedyse til uafkølet mælk

Rengør kombiudløbetw Rengøringsvejledning

Luk for klemmeventilen w Andre indstillinger

• Mælkeskumaftapningen sprøjter kraftigt

• Mælk for varm

Anvend den hvide eller brune mælkedyse Indstil skumkvalitetlavere Rengør mælkesystem


Luk for klemmeventilen op w Andre indstillinger

• Choc tilstoppet Er der knæk på slangen? Udfør rengøring og skylning oftere,

evt. dagligt w Rengøring og Rengøringsvejledning

Indstil til mindre pulver Indstil til mere vand

• Ingen belysning• Ingen display-visning• Ingen lyd ved tryk på

knapper

Tag stikket ud af kontakten Træk spildbakken ud Kontrollér sikringen bag spildbakken

Der må kun anvendes en F4 A sikring! Skift sikringen

Pas på! Fare for elektrisk stød!

Livsfare ved tilsidesættelse!


Sikkerhed

Kapitel 9 Sikkerhed

9.1 Risici for personalet Sikkerheden er en af de vigtigste egenskaber ved produkter fra WMF. De sikkerhedsmæssige anordninger virker dog kun, hvis følgende anvisninger bliver overholdt:• Læs brugermanualen omhyggeligt igennem, inden

apparatet tages i brug.• Berør ikke de varme dele på maskinen.• Anvend ikke kaffemaskinen, hvis den ikke fungerer

fejlfrit eller er beskadiget. • De indbyggede sikkerhedsanordninger må under ingen

omstændigheder ændres. • Dette apparat er ikke beregnet til at blive anvendt af

personer, der har reducerede fysiske, psykiske og / eller sensoriske evner eller mangler tilstrækkelig erfaring og / eller viden (dette gælder også børn), medmindre de er under opsyn af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed, eller som har givet dem anvisninger om korrekt anvendelse af apparatet.

• Børn skal altid holdes under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet.

Trods alle sikkerhedsanordninger vil der altid være et faremoment, hvis maskinen betjenes uhensigtsmæssigt eller fejlagtigt. Følgende anvisninger vedr. betjeningen af kaffemaskinen skal overholdes for at undgå sundhedsfare og / eller legemsbeskadigelse:

Fare for skoldning!I området for tapning af kaffe, choco, varmt vand eller Steam Milk er der fare for skoldning. Sørg altid for ved tapning af drikke, at der er placeret en beholder under udløbet.

Pas på! Tilsidesættelse af

sikkerhedsanvisnin-gerne kan medføre

alvorlig tilskadekomst.

Overhold sikkerhedsanvisningerne!


i tapningsområde!

Fare for skoldning!

Pas på!Varm damp!



Sikkerhed

Risiko for klemning!Ved håndteringen af de bevægelige dele er der risiko for tilskadekomst ved klemning! Stik aldrig hånden ned i bønnebeholderen eller ind i bryggerenhedens åbning, når der er tændt for kaffemaskinen.

Sundhedsfare!Bønnebeholderne (kaffebønner / Choc) og rummet til manuel betjening må kun påfyldes materialer, som er beregnet til det pågældende formål!

Sundhedsfare!Ved anvendelsen af specialrengøringsmidlet til mælkeskummeren og rengøringstabletterne skal sikkerhedsanvisningerne på emballagerne overholdes. Specialrengøringsmidlet til mælkeskummeren og rengøringstabletterne giver irritationer. Læg kun en rengøringstablet i, når dette meddeles på displayet.

Fare for ætsning og skoldning!Rør aldrig under udløbene mens rengøringen står på! Under rengøringen / afkalkningen løber der rengøringsvæske / afkalkningsopløsning ud af kombiudløbet.

9.2 Risici for kaffemaskinen Følgende anvisninger skal overholdes for at undgå tekniske problemer og beskadigelse af kaffemaskinen:• Ved en vandhårdhed på mere end 5 °dKH skal der

anvendes et WMF vandfilter, fordi kaffemaskinen ellers kan blive beskadiget på grund af kalkdannelser.

• Af forsikringsmæssige grunde skal hovedhanen til vandforsyningen altid lukkes, den elektriske hovedafbryder skal afbrydes, eller netstikket skal trækkes ud af kontakten, når der skal slukkes for apparatet ved arbejdsdagens afslutning.

Pas på! Risiko for klemning!

Fare for tilskadekomst!


Må kun anvendes i overensstemmelse med

formålet!


Læs anvisningerne på rengøringsmidlerne!


Fare for ætsning og skoldning i tapningsområdet!


Sikkerhed

• Vi anbefaler, at der træffes forholdsregler til forebyggelse af skader, som f.eks.: - montage af en passende vandmeldealarm i vandtilførselsledningen - installation af røgalarmer

• Vi anbefaler at udføre rengøringsprogrammet mindst to gange, inden kaffemaskinen tages i brug igen efter en længere pause.

9.3 Anvendelse i overensstemmelse med formålet

WMF bistro! er beregnet til aftapning af kaffedrikke, mælkedrikke og / eller pulverdrikke (Choc og Topping) i forskellige variationer i kopper eller kander. Desuden kan maskinen fremstille damp til opvarmning af mælk og / eller vand. Denne maskine er forbeholdt industriel og erhvervsmæssig brug og skal betjenes af instruerede personer i forretninger, inden for forbrugsgodeindustri og landbrug. Den er ligeledes beregnet til erhvervsmæssig brug af ikke-instruerede personer. Maskinen må anvendes til selvbetjening, så længe den er under opsyn af uddannet personale.Anvendelsen af maskinen er omfattet af WMF AG's ”Generelle forretningsbetingelser” og brugermanualen. Anvendelser herudover er i modstrid med formålet. Producenten fraskriver sig ethvert ansvar for skader, som opstår heraf.WMF bistro! må under ingen omstændigheder anvendes til opvarmning eller aftapning af andre væsker end kaffe, varmt vand (drikke, rengøring) eller mælk (kold, pasteuriseret, homogeniseret, UHT).



Sikkerhed

9.4 Direktiver Maskinen opfylder de aktuelle krav i den tyske lovgivning (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), Bedarfsgegenständeverordnung (BedGgstV)), Europa-Parlamentets og Rådets forordning nr. 10 / 2011 samt nr. 1935 / 2004.Ved bestemmelsesmæssig brug udgør maskinen igen fare for hverken sikkerhed eller sundhed.De anvendte materialer og råstoffer overholder EF-direktiv nr. 10 / 2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer (Bedarfsgegenständeverordnung).Maskinen opfylder alle krav iht. maskindirektivet 2006 / 42 / EF, EMC-direktivet 2004 / 108 / EF, RoHS-direktivet 2002 / 95 / EC og WEEE-direktiv 2002 / 96 / EC.En EG-konformitetserklæring er vedlagt. Maskinen er CE-mærket. Hvis der foretages ændringer uden tilladelse fra WMF, mister erklæringen sin gyldighed. For lande uden for EU gælder de pågældende landes nationale bestemmelser. Apparatet er omfattet af reglerne for elektroskrot (WEEE / EU-direktiv) og må ikke bortskaffes sammen med husholdningsaffald.Vi sikrer og garanterer muligheden for sporing af produktet iht. EU-forordning nr. 1935 / 2004, og at produktet fremstilles i overensstemmelse med god produktionspraksis som foreskrevet i EU-forordning nr. 2023 / 2006.

Spørg WMF Service vedr. bortskaffelse.


Garanti

9.5 Ansvarshavendes forpligtelser Den ansvarshavende for et sådant anlæg skal sørge for regelmæssig service, og at dets sikkerhedsanordninger bliver kontrolleret enten af WMF serviceteknikere eller af disses bemyndigede eller af andre autoriserede personer. Der må kun være adgang til serviceområdet for personer, som er i besiddelse af den fornødne viden og den praktiske erfaring med apparatet - især i relation til sikkerhed og hygiejne.Den ansvarshavende for kaffemaskinen skal sørge for at opstille apparatet på en sådan måde, at der uhindret kan udføres pleje og service. Ved opstilling i kontorer eller lignende steder med selvbetjening skal det personale, som er blevet uddannet i betjeningen af maskinen, også føre tilsyn med maskinen. De hertil uddannede personer skal sørge for, at alle serviceforanstaltninger bliver overholdt og skal være til rådighed i tilfælde af forespørgsler fra brugernes side.Den ansvarshavende skal sørge for, at elektriske anlæg og driftsmidler er i korrekt stand (f.eks. iht. de tyske sikkerhedsregler BGV A3). For at sikre kaffemaskinens driftsikkerhed er det bl.a.

Documents

WMF, Crem, Carpigiani & barudstyr - Kaffemaskine Dansk · 2013. 11. 8. · Brugermanual WMF bistro! 7 Præsentation og generelt 1 Bønnebeholder (1 eller 2 som option, espresso i