37
บบบบบ 8 บบบบบบบบบบบบบบบบบบ Process Analysis 1 อ.อออออ อออ ออออออออ

บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

Embed Size (px)

DESCRIPTION

วิเิคราะห์กระบวนการ

Citation preview

Page 1: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต. 1

บทท�� 8วิ�เคราะห์ กระบวินการ

Process Analysis

Page 2: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 2

• แผนภู�มิเป็�นเครี��องมิ�อช�นสำ��ค�ญทั��ใช ในก�รีบั�นทั#กข้ อมิ�ลได้ อย่)�งละเอ�ย่ด้ กรีะช�บัพรี อมิรี�ย่ละเอ�ย่ด้ทั��สำ��ค�ญ ๆ เพ��อป็รีะโย่ชน-ในก�รีน��ไป็สำ�)ก�รีพ�ฒน�และป็รี�บัป็รี/งกรีะบัวนก�รีทั��ง�นให้ ด้�ข้#�น • แผนภู�มิแต)ละใบัถู�กออกแบับัมิ�เพ��อช)วย่ให้ น�กวเครี�ะห้-สำ�มิ�รีถูมิองเห้3นภู�พข้องกรีะบัวนก�รีผลตได้ อย่)�งช�ด้เจนต��งแต)ต นจนจบั • เป็�นต�วกล�งในก�รีสำ��อสำ�รีแลกเป็ล��ย่นคว�มิคด้ข้องผ� เก��ย่วข้ อง • ก�รีวเครี�ะห้-โด้ย่ใช แผนภู�มิโด้ย่ทั��วไป็มิ�กเรี�มิต นด้ วย่รี�ย่ละเอ�ย่ด้ข้องง�นทั��จะวเครี�ะห้- รีะบั/ข้อบัข้)�ย่ข้องก�รีวเครี�ะห้- มิ�จ/ด้เรี�มิต นและจ/ด้สำ�นสำ/ด้ทั��ช�ด้เจน • แผนภู�มิแต)ละใบัถู�กออกแบับัมิ�เพ��อว�ตถู/ป็รีะสำงค-ในก�รีใช ง�นแตกต)�งก�น

•ผ� ใช จ#งควรีเข้ �ใจข้ อด้�และข้ อจ��ก�ด้ข้องแผนภู�มิแต)ละป็รีะเภูทัเพ��อก�รีเล�อกใช ให้ ถู�กต อง

1. แผนภู�มิ�กระบวินการ (Process Charts)

Page 3: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 3

• เป็�นแผนภู�มิทั��แสำด้งข้��นตอนก�รีผลต ต��งแต)ว�ตถู/ด้บัเคล��อนเข้ �สำ�)สำ�ย่ก�รีผลตจนเสำรี3จสำ�นเป็�นผลตภู�ณฑ์- • โด้ย่บั�นทั#กข้��นตอนก�รีป็ฏิบั�ตง�นต)�ง ๆ ทั��ต องด้��เนนก�รีบันว�ตถู/ด้บัน��น เช)น ก�รีข้นสำ)ง ก�รี

ตรีวจสำอบั ก�รีทั��ง�นบันเครี��องจ�กรี ก�รีป็รีะกอบัช�นสำ)วน จนกรีะทั��งสำ��เรี3จออกมิ�เป็�นผลตภู�ณฑ์-ห้รี�อ

เป็�นช�นสำ)วนป็รีะกอบั • แผนภู�มิกรีะบัวนก�รีทั��ง�นอ�จเป็�นก�รีบั�นทั#กข้��นตอนก�รีผลตข้องสำนค �ชนด้เด้�ย่วภู�ย่ในแผนกห้น#�ง

ห้รี�อข้องสำนค �ห้ล�ย่ ๆ ชนด้ภู�ย่ในแผนกต)�ง ๆ พรี อมิ ๆ ก�นก3ได้ • ก�รีแสำด้งรี�ย่ละเอ�ย่ด้อ�จเป็�นในรี�ป็แบับัข้อง Flow Chart ทั��แสำด้งโด้ย่กล)องทั��รีะบั/ค��บัรีรีย่�ย่ภู�ย่ใน

กล)อง ห้รี�อแสำด้งเป็�นแผนภู�พก3ได้ • เน��องจ�กแผนภู�มิกรีะบัวนก�รีทั��ง�นน��สำ)วนให้ญ)มิ�กใช แสำด้งข้��นตอนก�รีผลต ด้�งน��นจ#งมิ�กถู�กเรี�ย่กว)�

แผนภู�มิกรีะบัวนก�รีผลต (Production Process Chart)

2. แผนภู�มิ�กระบวินการท�างาน(Operation Process Charts)

Page 4: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 4

ร�ปท�� 8.1 ตั�วิอย่�างแผนภู�มิ�กระบวินการผลิ�ตั แสดงในลิ�กษณะของ Flow Chart

Page 5: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 5

ร�ปท�� 8.2 ตั�วิอย่�างแผนภู�มิ�กระบวินการผลิ�ตัแสดง

Page 6: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 6

Page 7: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 7

• ศิ#กษ�กรีะบัวนก�รีต��งแต)ต นจนจบั และก��ห้นด้จ/ด้เรี�มิต นและจ/ด้สำ�นสำ/ด้ข้องกรีะบัวนก�รีให้ ช�ด้เจน • รีะบั/กรีะบัวนก�รีทั��ง�นห้ล�กทั��ต องทั��โด้ย่เรี�ย่งต�มิล��ด้�บัข้��นตอนข้องก�รีทั��ง�น • รีะบั/จ/ด้ทั��มิ�ก�รีน��ช�นสำ)วนมิ�ป็รีะกอบั • รีะบั/ช��อผลผลตห้รี�อผลตภู�ณฑ์-ช�นสำ)วนทั��ได้ ณ จ/ด้สำ�นสำ/ด้ข้องกรีะบัวนก�รี

แนวิทางการวิ�เคราะห์

Page 8: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 8

• เป็�นแผนภู�มิเรี�มิต นข้องก�รีวเครี�ะห้-แผนภู�มิทั/กป็รีะเภูทั • บัอกภู�พรีวมิข้องกรีะบัวนก�รีผลตต��งแต)ต นจนจบั • ใช สำ��อสำ�รีก�บับั/คคลภู�ย่นอกทั��ต องก�รีให้ เข้ �ใจกรีะบัวนก�รีผลตในภู�พรีวมิ • ใช เพ��อป็รีะกอบัก�รีบัรีรีย่�ย่ภู�พรีวมิข้องกรีะบัวนก�รี และเพ��อป็รีะโย่ชน-ข้องก�รีป็รีะช�สำ�มิพ�นธี-

ประโย่ชน ใช&งานของแผนภู�มิ�กระบวินการผลิ�ตั

Page 9: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 9

3. แผนภู�มิ�กระบวินการไห์ลิ(Flow Process Charts)

Page 10: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 10

Page 11: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 11

Page 12: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 12

Page 13: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 13

Process Chart

Page 14: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 14

ตั�วิอย่�างแบบฟอร มิ Process Chart

Page 15: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 15

1. เป็�นแผนภู�มิทั��จ��แนกกจกรีรีมิต)�ง ๆออกจ�กก�นเป็�น 5 ป็รีะเภูทั โด้ย่เรี�มิจ�กกจกรีรีมิ

ทั��มิ�มิ�ลค)�เพ�มิได้ แก)ก�รีฏิบั�ตง�น ไป็จนถู#งกจกรีรีมิทั��ไมิ)ก)อให้ เกด้มิ�ลค)�ได้ แก)ก�รีรีอ

คอย่และก�รีเก3บั2. แย่กแย่ะกจกรีรีมิข้องพน�กง�นออกจ�กกจกรีรีมิทั��ทั��บัน

ผลตภู�ณฑ์- ทั��ให้ สำ�มิ�รีถูมิองเห้3นจ/ด้เน นในก�รีวเครี�ะห้-ได้ อย่)�งช�ด้เจน3. เมิ��อใช ควบัค�)ไป็ก�บัแผนภู�พก�รีไห้ล จะช)วย่ช��ช�ด้ให้ เห้3นก�รี

รีอคอย่และรีะย่ะทั�งก�รีเคล��อนย่ �ย่4. สำ�มิ�รีถูใช แผนภู�มิเด้�ย่วก�นเพ��อเป็รี�ย่บัเทั�ย่บัแสำด้งผลก)อน

และห้ล�งก�รีป็รี�บัป็รี/ง

ประโย่ชน ใช&งานของแผนภู�มิ�กระบวินการไห์ลิ

Page 16: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 16

ตั�วิอย่�างท�� 8. 1 Material Flow Process Chart(เด�มิ)

Page 17: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 17

ตัารางท�� 8.2 การใช&เทคน�คการตั�)งค�าถามิเพื่,�อการปร�บปร-งงาน

Page 18: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 18

ตั�วิอย่�างท�� 8. 1 Material Flow Process Chart(ปร�บปร-ง)

Page 19: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 19

Flow Diagram

Page 20: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 20

1. เข้�ย่นแผนผ�งสำถู�นทั��ทั��ง�น โด้ย่มิ�ก�รีก��ห้นด้ต��แห้น)ง อ/ป็กรีณ- เครี��องจ�กรี ป็รีะต�

ทั�งเข้ �ออก อย่)�งช�ด้เจน2. วเครี�ะห้-ก�รีเคล��อนทั�� ก�รีไห้ล ข้องคน ห้รี�อข้องว�สำด้/ ห้รี�อ

เครี��องจ�กรีทั��เคล��อนย่ �ย่และเข้�ย่นเสำ นทั�งก�รีไห้ล ลงในผ�ง3. เข้�ย่นสำ�ญล�กษณ-กรีะบัวนก�รีต�มิต��แห้น)งทั��เกด้ก�รีกรีะ

ทั��น��นๆ ให้ ตรีงก�บัจ/ด้ทั��เกด้จรีงโด้ย่อ�จควบัค�)ก�บัแผนภู�มิกรีะบัวนก�รี4. เมิ��อมิ�ก�รีเคล��อนทั��ห้รี�อก�รีไห้ลซ้ำ��� ให้ เข้�ย่นเสำ นทั�งแย่ก

จ�กก�บัข้องเด้มิอ�กเสำ นห้น#�งเสำมิอ ทั��งน��เพ��อใช วเครี�ะห้-คว�มิห้น�แน)นข้องก�รีเคล��อ

นทั��ห้รี�อก�รีไห้ล

ห์ลิ�กการเข�ย่นแผนภูาพื่การไห์ลิ

Page 21: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 21

ตั�วิอย่�าง Flow diagram แบบ Man Type

Page 22: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 22

Page 23: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 23

ตั�วิอย่�างท�� 8.2 Man-Flow Process Chart

Page 24: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 24

Page 25: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 25

1. เพ��อใช วเครี�ะห้-กรีะบัวนก�รีทั��ง�นต)�งๆ รี)วมิก�บัแผนภู�มิกรีะบัวนก�รี

2. เพ��อให้ เห้3นก�รีด้��เนนก�รีข้องกจกรีรีมิและกรีะบัวนก�รีต)�งอย่)�งช�ด้เจน

3. เพ��อห้� ห้รี�อตรีวจสำอบัก�รีเคล��อนทั��กล�บัซ้ำ���ไป็มิ� ก�รีเคล��อนทั�� ห้รี�อก�รีไห้ลทั��ไมิ)

จ��เป็�น จ/ด้ทั��เกด้ก�รีเคล��อนทั��ไมิ)สำะด้วก ห้รี�อคอข้วด้4. เพ��อป็รี�บัป็รี/งก�รีจ�ด้ว�งเครี��องจ�กรี ห้รี�อผ�งโรีงง�นให้

สำอด้คล องก�บักรีะบัวน ห้รี�อลด้รีะย่ะทั�งเคล��อนทั��ข้องกรีะบัวนก�รี5. เพ��อป็รี�บัป็รี/งเสำ นทั�งก�รีไห้ลให้ รี�บัรี��น และลด้ก�รีตด้ข้�ด้

ลง

ประโย่ชน ของแผนภูาพื่การไห์ลิ

Page 26: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 26

• เป็�นแผนภู�มิกรีะบัวนก�รีชนด้ห้น#�ง ซ้ำ#�งใช ในกรีณ�ทั��มิ�ช�นสำ)วนต)�ง ๆ มิ�ป็รีะกอบัเข้ �ด้ วย่ก�น ณ จ/ด้ต)�ง ๆ • แต)ละช�นสำ)วนย่)อย่สำ�มิ�รีถูเข้�ย่นแสำด้งเป็�นแผนภู�มิกรีะบัวนก�รีอ�กอ�นห้น#�งได้ • ก�รีรีวมิก�นข้องแผนภู�มิกรีะบัวนก�รีย่)อย่ ๆ เห้ล)�น��จะกล�ย่เป็�นแผนภู�มิก�รีป็รีะกอบัได้

แผนภู�มิ�การประกอบ (Assembly Process Chart)

Page 27: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 27

ตั�วิอย่�างท�� 8.4

Page 28: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 28

Page 29: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 29

แผนภู�มิ�กระบวินการแบบประกอบงาน Assembly Process Chart

Page 30: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 30

วิ�ธี�การเข�ย่นแผนภู�มิ�กระบวินการแบบประกอบงาน

Page 31: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 31

วิ�ธี�การเข�ย่นแผนภู�มิ�กระบวินการแบบ ประกอบงาน (ตั�อ)

Page 32: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 32

ตั�วิอย่�างแผนภู�มิ�กระบวินการแบบประกอบงาน

Page 33: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 33

• สำ��ห้รี�บัโรีงง�นทั��มิ�ก�รีว�งผ�งแบับักรีะบัวนก�รีโด้ย่แบั)งออกเป็�นแผนกต)�ง

ๆ โด้ย่ทั��วไป็มิ�กมิ�ก�รีผลตสำนค �ไมิ)ก��ชนด้ แต)ละชนด้ผ)�นข้��นตอนก�รีผลต

ทั��คล �ย่คล#งก�น ห้รี�อต องอ�ศิ�ย่เครี��องจ�กรีรี)วมิก�น • ก�รีวเครี�ะห้-ข้��นตอนก�รีป็ฏิบั�ตง�นข้องผลตภู�ณฑ์-ต)�ง ๆ จะช)วย่ให้ ทัรี�บั

ป็รีมิ�ณก�รีเคล��อนย่ �ย่ข้องผลตภู�ณฑ์-ในรีะห้ว)�งแผนก และน��ข้ อมิ�ล

ด้�งกล)�วมิ�ใช ในก�รีป็รี�บัป็รี/งก�รีว�งผ�งข้องโรีงง�น เพ��อลด้ค)�ใช จ)�ย่ใน

ก�รีข้นถู)�ย่ว�สำด้/รีะห้ว)�งจ/ด้ต)�ง ๆ ลงได้

5. แผนภู�มิ�ผลิ�ตัภู�ณฑ์ พื่ พื่ห์-ค�ณ (Multi-Product Process Chart)

Page 34: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 34

ตั�วิอย่�างท�� 8.5

Page 35: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 35

• เป็�นต�รี�งก�รีค��นวณ เพ��อใช ช)วย่ในก�รีวเครี�ะห้-ป็รีมิ�ณก�รีเคล��อนย่ �ย่ข้องผลตภู�ณฑ์-และว�สำด้/รีะห้ว)�งแผนกง�นต)�ง ๆ

• แผนภู�มิก�รีเด้นทั�งน��สำรี �งเป็�นต�รี�งสำ��เห้ล��ย่มิจ�ต/รี�สำ โด้ย่มิ�จ��นวนช)องเทั)�ก�บัจ��นวนแผนกง�นทั��ต องก�รีวเครี�ะห้-

• ใช บั�นทั#กข้ อมิ�ลเชงต�วเลข้เก��ย่วก�บัป็รีมิ�ณก�รีเคล��อน จ��นวนเทั��ย่วข้องก�รีข้นย่ �ย่ ห้รี�อรีะย่ะทั�งข้องก�รีข้นย่ �ย่รีะห้ว)�งแผนกต)�ง ๆ ภู�ย่ในโรีงง�น

• ข้ อมิ�ลทั��ได้ จะแสำด้งถู#งป็รีมิ�ณก�รีเคล��อนย่ �ย่รีะห้ว)�งแผนก ซ้ำ#�งสำ�มิ�รีถูน��ไป็ใช ในก�รีวเครี�ะห้-คว�มิใกล ไกลข้องแผนกต)�ง ๆ และป็รี�บัป็รี/งผ�งห้รี�อออกแบับัผ�งโรีงง�นต)อไป็ แผนภู�มิก�รีเด้นทั�งน��มิ�ช��อเรี�ย่กอ�กช��อห้น#�งว)�แผนภู�มิจ�กถู#ง (From-to Chart)

แผนภู�มิ�การเด�นทาง (Travel Chart)

Page 36: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 36

ร�ปท�� 8.20 แผนภู�มิ�การเด�นทาง

Page 37: บทที่ 8 วิเิคราะห์กระบวนการ

. อ ธี�ทั�ต ตรี�ศิรีโชต 37

1. รีวบัรีวมิข้ อมิ�ลป็รีมิ�ณก�รีข้นย่ �ย่ข้องทั/กผลตภู�ณฑ์-ภู�ย่ในกรีอบัเวล�ห้น#�ง เช)น ห้น#�ง

ว�น ห้รี�อห้น#�งสำ�ป็ด้�ห้-2. จ�ด้ทั��ต�รี�งจ�กถู#งโด้ย่ต�ต�รี�งรี�ป็สำ��เห้ล��ย่มิจ�ต/รี�สำ ทั��มิ�

ป็รีมิ�ณช)องทั��งในแนวนอนและแนวต��งเทั)�ก�บัจ��นวนแผนกง�น3. บั�นทั#กข้ อมิ�ลข้องป็รีมิ�ณก�รีข้นย่ �ย่รีะห้ว)�งแผนกข้อง

แต)ละผลตภู�ณฑ์- ลงในต�รี�งจ�กถู#ง4. สำรี/ป็ข้ อมิ�ลรีวมิทั��งในแนวต��งและในแนวนอน ข้ อมิ�ลในแนว

นอนจะเป็�นป็รีมิ�ณก�รีข้นย่ �ย่ออกจ�กแผนก สำ)วนข้ อมิ�ลในแนวด้�งจะเป็�นป็รีมิ�ณ

ก�รีข้นย่ �ย่เข้ �สำ�)แผนก

แนวิทางการวิ�เคราะห์ แผนภู�มิ�การเด�นทาง(Travel Chart)