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Alimentos ElaboradosChile Potencia Alimentaria
Alberto Montanari · 4 de septiembre de 2008
2
Alimentos para el
Siglo XXI
Alimentos
Elaborados
3
EXPORTACIONES DE ALIMENTOS ELABORADOS PROCESSED FRUIT AND VEGETABLE EXPORTSPROCESSED FRUIT AND VEGETABLE EXPORTS
EN / IN ' 000 US$ FOB
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Millones de US$
Fuente: Chilealimentos
+13% prom. anual 1981-2007
+15% 2006-2007
Exportaciones de Alimentos Elaborados: Crecimiento histórico
4
Nos hemos duplicado en 5 años
1.526
662
804
1.003
1.180
1.330
500
700
900
1.100
1.300
1.500
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Exportaciones de Alimentos Elaborados de ChileMM US$
Fuente: Chilealimentos
+131%
en 5 años
+18% promedio anual
5
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
200,0
220,0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Var Vol (ton) Var. P. Promedio/ton Var. Valor Total
Exportaciones de Alimentos Elaborados de Chile(en base 100)
Mayor Valor
Aumento de Precios y Volumen
6
Llegamos a todos los Mercados
Fuente: Chilealimentos
Destino Exportaciones Alimentos Elaborados
2007: US$ 1.525 millones
América del NorteAmérica del Norte
29%29%
América del Sur
22%
JapónJapón
5%5%
América CentralAmérica Central
5%5%
EuropaEuropa
30%30%Otros Asia
6%
Otros Otros
3%3%
7
¿Por qué hemos tenido
éxito?
8
Tendencias favorables en todo el
mundo
9
Conve- niencia
Alimentos Preparados
Aumento de mujeres que
trabajanFamilias de
menor tamañoAumento población
urbana
Placer
Alimentos Atractivos:
SaborFormasAromasColores
Aumento población mundialAumento expectativa vidaMás preocupación por SaludAuge de Dieta Mediterránea
SaludAlimentos Saludables
Alimento Ideal
Alimentos Elaborados
Cambia la forma en que nos alimentamos
10Fuente: Naciones Unidas (2002),IFPRI
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 20200
1
2
3
4
Miles de millones de personas
rural
urbana
Aumento de Población Urbana
11
% de mujeres que trabajan
Nº de mujeres empleadas
% de familias en que trabajan ambos padres
1980 1993
39% 55%
1950 1997
33% 60%
1948 1995
17 millones
60 millones
Crece el número de mujeres que trabajan
Fuente: Datos para USA: http://www.pbs.org/livelyhood/workingfamily/familytrends.html
12
1 2
1 2
Porciones individuales
Alimentos “Microondeables”
Congelados para mejor preservación.
Envasados al vacío y con atmósfera modificada.
Cambio en características exigidas al empaque
Fuente: Austrade
13
Fuente: COMTRADE, clasificación UDSA-ERS, entrevistas, análisis BCG. Valores FOB
Presentación BCG al Consejo de Innovación
Elaborados
Elaboradosintermedios
Existe un Rol cada vez más Importantede Alimentos Elaborados
14
Demanda mundial se acelera
10,49
12,02
18,176,21
10,26
19,52
6,06
10,79
0
10
20
30
40
50
60
70
2002 2006
Mil
es d
e M
M U
S$
FO
B
Jugos Conservas Congelados Deshidratados
Fuente: Elaboración propia en base a COMTRADE, 2008
NOTA: los alimentos procesados considerados en este estudio son aquellos incluidos en los subgrupos deshidratados, conservas, jugos y concentrados, y congelados
+67%
en 5 años
+14% promedio anual
15
Población Mundial por Grupo de Ingresos
1970 1653 1429
2153 26012354
710940 1825
389522
438
175
235277494
863
295
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
1995 2005 2015
Mill
on
es
de
Pe
rso
na
s
> US$28.000
US$22.000 - 28.000
US$13.000 - 22.000
US$5.000 - 13.000
US$1.500 - 5.000
< US$ 1.500
Paridad de Poder de Compra (PPP)
1569
3403
Fuentes: UN WIDER y Banco Mundial; analisis EIR; Nestlé
2191
Aumento de poder adquisitivo mundial
+1212Millones de personas
16
Tendencias y
Crecimiento continuarán
17
Tendencias favorables en países con mayor poder adquisitivo:
USA y UE
18Fuente: Chilealimentos
300
250
200
150
100
50
0
MM
US
$ F
OB
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
350
400
Se TRIPLICA
Se DUPLICA
Aumento exportaciones Chilenas de Alimentos Elaborados a países con mayor poder
adquisitivo
19
Tendencias favorables en países con Tratados Recientes:
México, Canadá, Japón y Corea
20Fuente: Chilealimentos
Efecto de Tratados de Libre Comercio en Exportaciones
México
Canadá
Corea
Japón
MM
US
$ F
OB
150
100
50
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Comienza crecimiento de exportaciones Chilenas de Alimentos Elaborados a países
con tratados recientes
21
Oportunidades en países Emergentes:
BBrasil, RRusia, IIndia y CChina
43% de la Población Mundial
22
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
China
India
Rusia
Brasil
Ingreso per Cápita países de alto crecimento (BRIC)
Fuente: Banco Mundial (info para años 2000 a 2006)
+9,4%
promedio anual
+4,1% promedio
anual
+12,2% promedio
anual +8,6% promedio
anual
Aumenta el ingreso de las personas
23Fuente: Chilealimentos
Exportaciones Chilenas de Alimentos Elaborados a países de alto crecimento (BRIC)
0
10
20
30
40
50
60
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Millones US$
Brasil Rusia India China
Brasil
Rusia
China
India
China e India: ocurrirá lo mismo que con Brasil y Rusia
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Duplicaremos exportacionesUS$ 1.500 millones hoyUS$ 3.500 millones en 5 años
25
excelentes
Oportunidades
Grandes
Desafíos
26
Estar atentos a Nuevos Competidores
Competidores que han visto las oportunidades y están enfocados a ser Potencias Alimentarias
Italia Nueva Zelandia
California Australia
Perú
Competidores emergentes
Sudáfrica
27
Necesitamos que Chile se defina como
productor de alimentos al mundo
28
Desarrollar una Imagen de País Alimentario
29
Mayor apoyo a la difusión internacional
Chile 2008
30
Mayor apoyo a la difusión internacional
31
Un Marco Educacional que potencie a la Industria
Alimentaria
32
Legislación laboral que potencie la industria
alimentaria
33
Aumentar capacidad productiva
Necesidad de energía
Duplicar plantas
Duplicar insumos
Duplicar materias primas
34
Apoyo a la Investigación realizada en Chile o en el
Exterior
35
Ministerio de Alimentos: Funciones normativas
fiscalizadoras Coordinadas.
36
El Futuro
nos pertenece
37
Chile, Potencia
Alimentaria
¡Si se puede!
Muchas Gracias
