Anuga Meat

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TASTE THE FUTURE KÖLN • COLOGNE, 07.–11.10.2017

Anuga Meat

Aussteller • Exhibitors

Hallenplan • Hall plan

Sonderschauen • Special events

Rahmenprogramm • Supporting programme

10 TRADE SHOWS IN ONE

Hallenbelegung | Hall allocation

Die Anuga Meat finden Sie in den Hallen 5.2, 6, 9

Anuga Meat you will find in the halls 5.2, 6, 9

ANUGA MEAT

Inhalt | ContentSeite

Hallenbelegung� UmschlagAussteller�Fachmesse�Anuga�Meat� 5Hallenplan� 22Rahmenprogramm� 26Sonderschauen� 41

PageHall�allocation� CoverExhibitors�trade�show�Anuga�Meat� 5Hall�plan� 22Supporting�programme� 47�Special�events� 63

Inhalt�|�Content� 1

Anuga Meat Die�Fleischindustrie�dürfte�sehr�von�dem�prognostizierten�weltweiten�Anstieg�der�Nachfrage�nach�Protein�profitieren,�jedoch�wird�hier�die�Nachhaltigkeits-debatte�auch�in�Zukunft�von�entscheidender�Bedeutung�sein.�Die�weltweit�von�Innova�Market�Insights�registrierten�Produktneueinführungen�im�Bereich�Fleisch�ergaben�für�2016�einen�Anstieg�in�Höhe�von�15�%�im�Vergleich�zum�Vorjahr,�sowie�eine�Zunahme�von�Markteinführungen�von�Fleischprodukten�mit�einer�ethisch�korrekten�Positionierung�um�11�%.�Dies�unterstreicht�die�gestiegene�Bedeutung�von�Themen�wie�Tierschutz�in�Marketing�und�Kommu-nikation.

Ein�weiterer�wichtiger�Trend�ist�die�Zunahme�vegetarischer�und�veganer�Op-tionen,�mit�denen�auch�der�wachsende�Markt�sogenannter�Flexitarier�bedient�wird.�Hierbei�handelt�es�sich�um�eine�von�mehreren�Wortschöpfungen�aus�dem�Marketing,�mit�denen�die�wachsende�Zahl�flexibler�oder�sich�von�Zeit�zu�Zeit�vegetarisch�ernährender�Verbraucher�beschrieben�wird.�Die�Gründe�für�einen�eingeschränkten�Konsum�von�Fleisch�ähneln�im�Allgemeinen�denen,�die�ursächlich�sind�für�den�Fleischverzicht�der�Vegetarier,�das�heißt�eine�Mischung�aus�gesundheitlichen�und�umweltbezogenen�Gründen�wie�der�Schonung�von�Ressourcen.�Anders�als�die�sich�vegetarisch�oder�vegan�ernährenden�Men-schen�messen�Flexitarier�ethischen�Fragen�zum�Tierwohl�keine�Bedeutung�bei.�Diese�Trends�fördern,�dass�sich�die�Fleischabteilung�in�Richtung�einer�Protein-abteilung�entwickelt,�in�der�alternative�Proteinquellen�auf�der�Grundlage�von�Soja,�Weizen�oder�Erbsenproteinen�und�vielem�mehr�angeboten�werden.�Der�Fleischindustrie�bleibt�nicht�viel�anderes�übrig,�als�darauf�zu�reagieren.�Viele�traditionelle�Fleischhersteller�(vor�allem�in�Deutschland)�tun�dies,�indem�sie�jetzt�auch�vegetarische�Alternativen�zu�ihrem�Standardangebot�produzieren�und�vermarkten.�

Anuga MeatVon�Innova�Market�Insights�im�Jahr�2016�registrierte�Produktneueinführungen�im�Bereich�Fleischprodukte�nach�Unterkategorien,�Top�5�der�Gesundheitsposi-tionierungen�(weltweite�Betrachtung).

Quelle:�Innova�Market�Insights,�2017

25 %Allergenfrei/ - arm

24 %Glutenfrei

10 %Ohne Zusatz-/

Konservierungs - stoffe

3 %Fettarm

6 %Laktosefrei

Anuga Meat The meat industry should benefit greatly from a projected global increase in demand for protein in the future. However, sustainability will continue to be a key discussion going forward. Global new product introductions for meat products tracked by Innova Market Insights increased by 15% (2016 vs. 2015), with an 11% increase in meat product launches positioned on an ethical platform. This highlights, for example, the increased importance of marketing communication regarding animal welfare.

Another undeniable trend is the rise in demand for vegetarian and vegan options, also to address the burgeoning flexitarian market. New marketing words to convey the growing number of flexible or part-time vegetarian consumers keep springing up. The reasons for adopting a reduced meat diet are generally similar to those for vegetarians – a blend of health, the environment and reduction of resource consumption – without the ethical issues around animal welfare that may also influence vegetarian and vegan eating choices. This trend is basically leading the meat aisle to evolve into a protein aisle, featuring options made from alternative proteins including soy, wheat and pea protein and many more. The meat industry has had little option but to respond, with many traditional meat manufacturers (particularly in Germany), now offering vegetarian alternatives to their standard fare.

25 %Allergy

24 %Gluten Free

10 %No Additives/ Preservatives3 %

Low Fat

6 %Lactose Free

Anuga MeatMeat products sub-category product launches tracked by Innova Market Insights in 2016, top 5 health positionings (2016, global).

Source: Innova Market Insights, 2017

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Anuga�Meat� 5

2�Sisters�red�Meat�Ltd.,�Roche,�UK 06.1/C042a2�Sisters�Storteboom�B.V.,�PUTTEN,�NL 09.1/C027

A

Abalioglu�Yem�Soya�Sanayi�A.S.,�Izmir,�TR 09.1/C071Abbelen�GmbH,�Tönisvorst,�DE 05.2/C021�B020Abk�Comercio�De�Alimentos�Eireli,�Cascavel,�BR 09.1/D055ABP�Food�Group,�Ardee,�Co.�Louth,�IE 06.1/A050�B061ABPA,�São�Paulo,�BR 09.1/C051aAFFCO�New�Zealand�Ltd,�Hamilton,�NZ 06.1/E118�E110Agencia�Brasileira�de�Promocao�de�Exportacoes�e�Investimentos�Apex-Brasil,�Distrito�Federal,�BR 06.1/E080aAgencia�Brasileira�de�Promocao�de�Exportacoes�e�Investimentos�Apex-Brasil,�Distrito�Federal,�BR 09.1/D061AGER�GesmbH,�Söll,�AT 05.2/C028Aggelakis�Chickens�S.A.,�Chalkis,�GR 09.1/D035AGI�Production�and�Trade�Company,�Sebastian�Koncewicz,�Pepowo,�PL 06.1/E120AGP�Meat,�Lisboa,�PT 05.2/E018Agra,�Rondonopolis,�BR 06.1/E077Agraimpex�sp.�z�o.o.,�Warsaw,�PL 09.1/B071�C078Agrika�International,�Inc.,�Hollywood,�USA 09.1/B024Agriprod�Alim�Srl,�Negrea�Village;�Schela�Commune,�RO 09.1/B050Agrisol�International�Ro�Srl,�Boldesti-Scaeni,�RO 09.1/B050AGRO�Merchants�Netherlands�B.V.,�BARNEVELD,�NL 06.1/D107Agro�Queen�sp.�z�o.o.,�Sopot,�PL 06.1/A109Agrodanieli�Indústria�E�Comércio�Lt,�Tapejara,�BR 09.1/D066Agroindustrial�Iguatemi�Ltda,�Iguatemi,�BR 06.1/D072aAgroline�Sp.�z�o.o.�Sp.�k.,�Gdansk,�PL 09.1/A039Agromass�Brasil�Agrop.�Imp.�Exp.�Ltda,�São�José�do�Rio�Preto�/�SP,�BR 09.1/C062Agrosuper�Comercializadora�De�Alimentos�LTDA.,�Rancagua,�CL 06.1/C090�C098AHDB�Exports,�Kenilworth,�UK 06.1/C040cAhlborn�Fleisch�Handelsgesellschaft�mbH,�Dissen,�DE 09.1/C036AJC�International�Inc.,�Atlanta,�USA 09.1/A011Al-Noor�Exports,�New�Delhi,�IN 09.1/E023Al-Quresh�Exports,�Mumbai,�IN 06.1/D009Alberta�Wapiti�Products�Cooperative,�Leduc,�CA 06.1/A008Alcar�Uno�SpA,�Castelnuovo�Rangone,�IT 05.2/E044Alexander�Eyckeler�GmbH,�Erkrath,�DE 06.1/B111Algo�Foods,�Rungis,�FR 09.1/C018aAlibem,�Porto�Alegre,�BR 09.1/D062Allanasons�PVT.�LTD.,�Mumbai,�IN 06.1/C039Alliance�Group�Ltd.,�Invercargill,�NZ 06.1/D010�E011Alp�Hindi�Uretim�Sat.Paz.�Ith.Ihr.Ve�Tic.Ltd.Sti,�Istanbul,�TR 09.1/C077aAlpenrind�GmbH,�Salzburg,�AT 06.1/B031�B039AMA�Meat�GmbH�&�Co.KG,�Ahaus,�DE 09.1/B033Antonio�Pamies,�S.L.,�Rocamora,�ES 05.2/C041bAPAR,�Mogosoaia,�Bucuresti,�RO 09.1/B050�A061APM�Impulse�S.L.U.,�Bullas,�ES 09.1/A030ARGAL�DE�GmbH,�Bielefeld,�DE 05.2/B058�C059Argall�S.R.L.,�Avellaneda,�AR 06.1/E020�E038Argentine�Angus�Beef,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E020�E038Argentine�Beef�Promotion�Institute�(IPCVA),�Buenos�Aires,�AR 06.1/C030�D039�E020Argentine�Beef�Promotion�Institute�(IPCVA),�Buenos�Aires,�AR 06.1/D020�E029�E038Argex�International�S.A.,�Buenos�Aires,�CABA,�AR 09.1/D049�E048Arre�Beef�S.A.,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E020�E038Arrive�SAS�-�Maitre�Coq,�Saint-Fulgent,�FR 09.1/E018�D019Artisan�Fine�Meat�from�Belgium�VLAM�vzw,�Brussel,�BE 05.2/D033aAshbourne�Meat,�Naas,�IE 06.1/A046Asociacion�de�Plantas�Faenadoras�y�Frigorificas�de�Carnes�de�Chile,��Las�Condes,�CL 06.1/E008

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6� Anuga�Meat

Astenhof�Frischgeflügel�Produktions�und�Handels�GmbH,�Hainspitz,�DE 09.1/C049�D048Avalon�Foods�Sp.�z�o.o.,�Rumia,�PL 06.1/B117Avenorte�Avícola�Cianorte�Ltda.,�Cia�Norte,�BR 09.1/D068Avi-Giis,�Valcea,�RO 09.1/B050Avicarvil�Food�&�Distribution,�Bucharest,�RO 09.1/B050Avicola�Buzau,�Buzau,�RO 09.1/B050Avicola�Lumina�SA,�Constanta,�RO 09.1/B050AVO-WERKE�August�Beisse�GmbH,�Belm,�DE 09.1/B036�B038

B

Baconspecialist�Zandbergen,�HAARLEM,�NL 06.1/E040Bakx�Foods�BV,�VELDHOVEN,�NL 06.1/B031�B039Baltic�Exposervice�SIA,�Riga,�LV 09.1/E021Baltic�Wild�Ltd.,�Riga,�LV 06.1/A120Bangkok�Ranch�Public�Company�Limite,�Samut�Prakarn,�TH 09.1/D009Barra�Mansa�Alimentos,�Sertãozinho,�BR 06.1/D076Bartlink�International�ltd,�Vojvodinovo,�BG 06.1/A038aBassett�&�Walker�International�Inc.,�Toronto,�CA 06.1/E050Bassett�&�Walker�International,�Inc,�Wilmington,�USA 09.1/A023Beck�GmbH�&�Co.�KG�Spanferkel-Spezialitäten,�Kupferzell,�DE 09.1/B061Belgian�Meat�Office,�Brüssel,�BE 06.1/E010�E018Belgian�Pork�Group�NV�(Westvlees),�Westrozebeke,�BE 06.1/C078Bell�DE�GmbH�&�Co.�KG,�Seevetal,�DE 05.2/D009�C008Bell�DE�GmbH�&�Co.�KG,�Seevetal,�DE 05.2/D019�C010Bello�Alimentos�Ltda.,�Cascavel,�BR 09.1/C069aBens�NV,�Oevel-Westerlo,�BE 09.1/A040Berliner�KS�Fleisch-�und�Wurstwaren,�Berlin,�DE 09.1/C049�D048Bernard�Matthews�Oldenburg�GmbH,�Oldenburg,�DE 09.1/C049�D048Bernard�SAS�-�Jean�Floc'h�Group,�Locminé,�FR 09.1/B019Bernardo�Hernández�(Beher),�S.L.,�Guijuelo,�ES 05.2/A048aBerschneider�GmbH�Fleischspez.�Produktion,�Valluhn,�DE 05.2/E031�D030Betagro�Group,�Laksi,�Bangkok,�TH 09.1/D018�C019BHJ�A/S,�Graasten,�DK 06.1/A039Biegi�Foods�GmbH,�Bad�Homburg,�DE 09.1/E041Bilacor�S.A.�-�Frigoyi,�Durazno,�UY 06.1/A100�B109Biofino�GmbH,�Emstek,�DE 09.1/D028Biovela,�UAB�Joint-stock�company�Ltd.,�Dukstos,�LT 06.1/A111�A119BL�Food�Trading�GmbH,�Dornach,�DE 05.2/E038Blue�Water�Shipping�US�Inc.,�Miami,�USA 09.1/A023aBoadas�1880,�S.A.,�Girona,�ES 05.2/C046aBoeseler�Goldschmaus�GmbH�&�Co.�KG,�Garrel,�DE 09.1/B031Bolca�Hindi,�Bolu,�TR 09.1/C075Bomadek�Sp.�z�o.o.,�Trzebiechów,�PL 09.1/E076bonÀrea�Agrupa,�Guissona�(Lleida),�ES 06.1/A114Bonenfants�Meat&Vegetal,�Perwez,�BE 05.2/C054Bord�Bia�-�Irish�Food�Board,�Dublin�2,�IE 06.1/A040aBorowczyk�s.c.,�Gostyn,�PL 09.1/B071�C078Bortolotti�Salumi,�Cene,�IT 05.2/E038Boston�Agrex,�Inc,�Norwell,�USA 09.1/A027BP�Prosciutti�Srl,�Solignano�Nuovo,�IT 05.2/D065Brasimex�Ltda.,�Barueri,�BR 09.1/C064Brazilian�Beef�Exporters�Associatio�(ABIEC),�São�Paulo,�BR 06.1/D070a�E079aBrecon�Foods�Inc.,�Pointe-Claire,�CA 06.1/E050Breeders�and�Packers�UY�S.A.,�Durazno,�UY 06.1/A100�B109Brinky�Food�Trading�B.V.,�Ermelo,�NL 06.1/E051Broad�Oak�Farm,�Hatfield�Broad�Oak,�UK 06.1/C042Bruno�Siebert�S.A.,�Ergersheim,�FR 09.1/C044Business�FX,�Paris,�FR 09.1/C046Buß�Byproducts�GmbH,�Bocholt,�DE 09.1/C038

Anuga�Meat� 7

Bustos�Beltran�SA,�Juarez�Celman,�AR 06.1/E020�E038BW�Handels-�und�Vertriebs�GmbH,�Herford,�DE 05.2/B010�C011

C

C�&�P�Group�GmbH,�Roßhaupten,�DE 05.2/B055C�Marion�&�Cie,�Houdemont,�FR 09.1/B045C.R.I.G.P�Cordero�de�Extremadura,�Corderex,�Merida,�ES 05.2/B046aC.Vale,�Palotina,�BR 09.1/D052Calet,�Sant�Joan�Les�Fonts,�ES 05.2/C046Calibra�Poultry�NV,�Roeselare,�BE 09.1/D040aCamara�PYa�de�Carnes,�Manano�Roque�Alonso,�Central,�PY 06.1/E098Camp's,�Oudenaarde,�BE 05.2/C034Campodulce�Curados,�S.A.,�Zuera,�ES 06.1/C018�D019Campofrio�Food�Group�Holding�S.L.,�Alcobendas,�ES 06.1/A041Canada�Pork�International,�Ottawa,�CA 06.1/E050Canadian�Bison�Association,�Regina,�CA 06.1/A008Canadian�Food�Exporters�Association,�Toronto,�CA 06.1/A008Canammeats,�Mississauga,�CA 06.1/E050Canworld�Foods�Ltd.,�Toronto,�CA 06.1/E050Carlos�Colomer,�S.A.U.,�Sant�Feliu�de�Pallerols,�ES 05.2/D041Carmi�Food�K.�Czerniej�Sp.�J.,�Krakow,�PL 09.1/E074Carnes�Landeiro,�S.A.,�Barcelos,�PT 05.2/E018aCarnica�Batallé,�S.A.,�Riudarenes,�ES 06.1/A112Cárnicas�7�Hermanos,�S.A.,�Valmojado,�ES 05.2/B042aCarnicas�Chamberi,�Toledo,�ES 05.2/B044aCarnicas�Covihier�S.L,�Los�Corrales,�ES 05.2/B052aCárnicas�Dibe�S.L.,�El�Gordo,�ES 05.2/B048aCarnicas�J.�Colomer,�SAU,�Les�Preses,�ES 06.1/A118Carnicas�Serrano�S.L.,�Fuente�del�Jarro�-�Paterna,�ES 05.2/C045Carnicas�Toni�Josep�S.L.,�Vic,�ES 06.1/C108Càrniques�Celrà,�S.L.,�Celrà,�ES 09.1/A028Càrniques�Juià,�S.A.,�Juià,�ES 09.1/A028Carpisa�Foods�S.L.,�Grinon,�ES 05.2/B040Carpisa�Foods�S.L.,�Grinon,�ES 09.1/C022Casademont,�S.A.,�Bonmati�(Girona),�ES 05.2/C015Casings�l�Guerrero�Martinez,�Valencia,�ES 05.2/B043Catalonia�Land�of�Meat�-�Fecic�(Catalana�Meat�Industry�Federation),�Barcelona,�ES 06.1/A114CDS�Hackner�GmbH,�Crailsheim,�DE 06.1/E108�E100Cedrob�S.A.,�Ciechanow,�PL 09.1/E068Central�de�Carne�Madrid�Norte,�s.a.,�Madrid,�ES 06.1/E015Centro�Carni�Company�S.p.A.,�Tombolo,�IT 06.1/C100CEPA�(Poultry�Processing�Enterprises�Cen,�Buenos�Aires�(CABA),�AR 09.1/D049�E048Cesar�Nieto,�S.L.,�Guijuelo,�ES 09.1/A018CEXCAR,�Zaragoza,�ES 06.1/A103Charal�SAS,�Cholet,�FR 06.1/C051Chevideco�NV,�Rekkem,�BE 09.1/A020Cia�Internacional�De�Logistica�Integra,�Apucarana,�BR 09.1/D068Cipa�SAS,�Paris,�FR 06.1/C051Citterio�Giuseppe�SPA,�Rho,�IT 05.2/B061�A068CK�Foods�(Processing)�Ltd.,�Hull,�UK 09.1/C083CLAI�SCA,�Sasso�Morelli�-�Imola,�IT 05.2/A070Cledinor�S.A.�Marfrig�Global�Foods,�Salto,�UY 06.1/A100�B109Coasul�Cooperativa�Agroindustrial,�São�João,�BR 09.1/C055Cogal�S.�Coop�Gallega,�Rodeiro,�ES 05.2/B049aColorado�Premium,�Greeley,�USA 09.1/B026Comal�Srl,�Salara,�IT 05.2/C058aComapa�2001�S.L.U.,�Alcobendas,�ES 05.2/A039Combinatie�Teijsen�v.d.�Hengel�(C.T.H.)�B.V.,�ALMERE,�NL 06.1/C010

8� Anuga�Meat

Compañía�Bernal�S.A.,�Bernal,�AR 06.1/E020�E038Complejo�Alimentario�S.A.�C.ALI.�S.A.�GRUPO�MOTTA,��Estacion�General�Racedo,�AR 09.1/D049�E048Conestoga�Meat�Packers�Ltd.,�Breslau,�CA 06.1/E050Conow�Meat�Snacks�GmbH�&�Co.�KG,�Feldberger�Seenlandschaft,�DE 06.1/B008Consorcio�del�Jamon�Serrano�Espanol,�Madrid,�ES 05.2/C051Consorzio�del�Prosciutto�di�Modena,�Modena,�IT 05.2/E052Consorzio�del�Prosciutto�di�Parma,�Parma,�IT 05.2/A013Consorzio�del�prosciutto�toscano,�Firenze,�IT 05.2/D057Consorzio�di�tutela�della�Finocchiona�igp,�Firenze,�IT 05.2/D054Consorzio�tutela�vitellone�bianco�Appenino�Centrale,��Pegia�-�Ponte�San�Giovanni,�IT 05.2/D050Cooperativa�Central�Aurora�Alimentos,�Guarulhos,�BR 09.1/D069Cooperativa�Chortitzer�Ltda.,�Asuncion,�PY 06.1/E098Cooperativa�Colonizadora�Multiactiva�Fernheim�Ltda.�-Frigochaco,�Asuncion,�PY 06.1/E098Cooperativa�dos�Suinocultores�de�Encantado�Ltda�Cosuel�Dalia��Alimentos,�Encantado,�BR 09.1/D056Cooperativa�Multiactiva�Neuland�Limitada,�Villa�Hayes,�PY 06.1/E098Cooperfrigu�Foods,�Gurupi,�BR 06.1/E071Cooperl�Arc�Atlantique,�Lamballe�Cedex,�FR 06.1/C111Cooreman�NV,�Dendermonde,�BE 09.1/D040Copacol,�Cafelandia,�BR 09.1/C051Coren�Group�(Industrias�Frigorificas�del�Louro,�Porrino,�ES 09.1/D039Cornelius�GmbH,�Hockenheim,�DE 05.2/E031�D030CORZAGO�srl,�Traversetolo,�IT 05.2/E045Cosm�Fan�Carmangerie�Srl,�Sannicoara,�RO 09.1/B050Coto�Cicsa,�Caba,�AR 09.1/B051�C050Cranswick�PLC,�Hull,�UK 06.1/D041Crider�Foods�Inc,�Stillmore,�USA 09.1/A015Crown�Meat�GmbH,�Nordhorn,�DE 09.1/B029Crudi�d'Italia�SpA,�Sala�Baganza,�IT 05.2/D061Csabahus�Kaiser�Food�Kft.,�Bekescsaba,�HU 05.2/E038

D

D.O.P.�Guijuelo�C.R.D.O.�Guijuelo,�Guijuelo,�ES 05.2/B030D´Argifral�-�Briquemont,�Sainte-Marie-sur-Semois,�BE 05.2/D055aDabbagh�Meat�Trading,�Laverton�North,�AU 06.1/C103Dalia-Cosuel,�Encantado,�BR 09.1/D056Damak�Kebab�S.P.�Z.O.O.,�Minsk�Mazowiecki,�PL 09.1/B046Damhus�GmbH�&�Co.�KG�Die�Meistergriller,�Rosendahl,�DE 05.2/A040Damhus�GmbH�&�Co.�KG�Die�Meistergriller,�Rosendahl,�DE 05.2/A040Danish�Crown�A/S,�Randers�SØ,�DK 06.1/B040�C049Danpo�A/S,�Give,�DK 09.1/D026Darling�Ingredients�International�Holding�B.V.,�SON�EN�BREUGEL,�NL 06.1/C010Dasa�International,�Toronto,�CA 06.1/E050Dat-Schaub�A/S,�Copenhagen�V,�DK 06.1/B040�C049Dawn�Farms,�Naas,�IE 06.1/A040Dawn�Group,�Grannagh,�IE 06.1/B041Dawn�International�Ltd,�Waterford,�IE 06.1/A044Dawn�Meats,�Cardington,�UK 06.1/D045aDawn�Pork�&�Bacon,�Grannagh,�IE 06.1/A044Delisauce,�Brügge,�BE 05.2/C036Delitaly�International�Food�Srl,�Santandrei,�RO 05.2/E014Delta�Foods�Intermediacoes�Ltda,�Mont�S'errat,�Porto�Alegre,�BR 09.1/C068Deltatrade�SAS,�Paris,�FR 06.1/D104Demka�GmbH,�Mannheim,�DE 05.2/D008Detry�S.A.,�Aubel,�BE 05.2/D051Devesa�-�Azul�Natural�Beef�S.A.,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E020�E038Discarlux�Carrasco,�Madrid,�ES 05.2/B040a

Anuga�Meat� 9

Distrifood�Srl,�Milano,�IT 05.2/E051Dithmarscher�Geflügel�GmbH�&�Co.�KG,�Seddiner�See,�DE 09.1/E025Domvil�S.A.�Aveguay,�Larroque,�AR 09.1/D049�E048Drosed�S.A.,�Siedlce,�PL 09.1/D072aDunbia,�Dungannon,�UK 06.1/D049aDunbia,�Dungannon,�UK 06.1/D047Dunya�Food�Ihracat�Ithalat�Sanayi�Tic.�A.S.,�Izmir,�TR 09.1/C079Duroc�d'Olives�bvba,�Lochristi,�BE 05.2/C030Dutch�Food�Experts�BVBA,�Brasschaat,�BE 09.1/C039

E

E.�Jacobsen�GmbH,�Hamburg,�DE 06.1/B029Ecocarnes�s.a,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E020�E038Ecofrigo�Bugio,�Chapecó,�BR 09.1/D060Efarm�Maciej�Rosner,�Gozdnica,�PL 09.1/E078Eggelbusch�GmbH�&�Co.�KG,�Harsewinkel,�DE 06.1/E119�E111Eko�Mes�Ltd,�Velichkovo,�BG 05.2/A051EKRO,�APELDOORN,�NL 06.1/B010�C011El�Conchel�Original�Food,�El�Ballestero,�ES 05.2/B049El�Encinar�de�Humienta,�Almaraz,�ES 05.2/B046Elburg�Foods�B.V.,�Elburg,�NL 06.1/E045Elif�Foods,�ZEVENAAR,�NL 06.1/D015Elivia,�Le�Lion�D'Angers,�FR 09.1/B011Elkopol�Sp.z.o.o.,�Plonsk,�PL 09.1/B071�C078Elpozo�Alimentacion�S.A.,�Alhama�De�Murcia,�ES 06.1/B081�B089Eltar�Sp.�z.o.o.,�Warszawa,�PL 06.1/D100EM�Export,�Lyon,�FR 09.1/B015Embotits�Espina,�S.A.U.,�Vic,�ES 05.2/D043Embotits�Salgot�S.A.,�Aiguafreda,�ES 05.2/C047aEmbutidos�Carchelejo�S.L.U.�Betica�Foods,�Carchelejo,�ES 05.2/B054Embutidos�Caseros�Collell,�S.L.U.,�Les�Preses,�ES 05.2/B010�C011Embutidos�Cerrillo,�Navarrete,�ES 05.2/B040bEmbutidos�Domingo�Ortiz�Moreno,�S.L.,�Navarrete,�ES 05.2/C041aEmbutidos�Ezequiel,�Villamanín,�ES 05.2/C045aEmbutidos�Pura�Raza,�Noreña,�ES 05.2/C043Embutidos�Sarquella�S.L.,�Banyoles,�ES 05.2/A042aEmbutidos�Y�Jamones�España�e�Hijos,�S.A.,�Escalonilla,�ES 05.2/A033Embutidos,�Caula�S.L.,�Girona,�ES 05.2/D045Era�Foods�Spa,�Bordighera,�IT 06.1/A010Ernest�Soulard,�Essarts�en�Bocage,�FR 09.1/B041Erpiliç�Üretim�Paz.veTic.�Ltd.Sti.,�Bolu,�TR 09.1/C075aESA,�Apeldoorn,�NL 06.1/B010�C011Esbro�B.V.,�Wehl,�NL 09.1/D010�C011Ess-Food�A/S,�Brondby,�DK 06.1/B040�C049Establecimientos�Colonia�S.A.�Marfrig�Global�Foods,�Colonia,�UY 06.1/A100�B109Estancias�de�Patagonia�S.A.,�Rio�Gallegos,�AR 06.1/E020�E038Esteban�Espuña�S.A.,�Olot,�ES 05.2/D041aEstonian�Chamber�of�Agriculture�and�Commerce,�Tallinn,�EE 09.1/B081Etablissements�Abera,�Saint�Brice�en�Cogles,�FR 09.1/C018Eu�Poultry�s.r.o.,�Horne�Saliby,�SK 09.1/E075Euro�Quality�Lambs�Ltd.,�Craven�Arms,�UK 06.1/C040aEurocentro�de�Carnes�S.A.,�La�Puebla�De�Montalban,�ES 06.1/D080Eurocommerce�Ltd.,�Chervonograd,�UA 09.1/A012Europa�Cuisson�S.A.,�Marquain,�BE 09.1/E040European�Quality�Food�AS,�Kolding,�DK 06.1/C009Europrod�SA,�Bacau,�RO 09.1/B050Euroser�SAS,�Avallon�Cedex,�FR 09.1/B047aEvia�Foods�S.A.S.,�Paris,�FR 09.1/A010EWU�Thüringer�Wurst�und�Spezialitäten�GmbH,�Serba,�DE 09.1/A043

10� Anuga�Meat

Exnor�Quality�Foods,�A.I.E.,�Noreña,�ES 05.2/C043aExport�Packers�Company�Limited,�Brampton,�CA 06.1/E050

F

f-eins�Handel-Logistik�GmbH,�Laab�im�Walde,�AT 06.1/D117F.H.U.�Green,�Grudziadz,�PL 09.1/E009FACCSA�-�Prolongo,�Cartama�Estacion,�ES 09.1/A050Farmers�Food�Produktion�und�Handel�GmbH,�Dülmen,�DE 09.1/D029Farmers�Fresh�Ltd,�Kenilworth,�UK 06.1/D043aFattoria�Ca'�Dante�Srl,�Fanano,�IT 05.2/D057Favid,�Parthenay,�FR 09.1/C048FBI�Food�Group,�Amsterdam,�NL 06.1/D050FCV�Sas,�Saint�Berthevin,�FR 09.1/B043afeldhues�fun�foods�GmbH,�Metelen,�DE 06.1/E119�E111Ferdinand�Zandbergen�BV,�WOUDENBERG,�NL 09.1/E030Fermiers�Landais�Groupe�FSO,�Saint-Sever,�FR 09.1/B045aFerrarini�SpA,�Reggio�Emilia,�IT 05.2/A008Fitotrade�International,�Novo�Hamburgo,�BR 09.1/D051Flagship�Europe,�Hook,�UK 06.1/B031�B039Flanders�Investment�&�Trade,�Brussel,�BE 05.2/D033Fletcher�International�Exports,�Dubbo,�AU 06.1/C101Florencio�Sanchez,�Guijuelo,�ES 05.2/A042FOB�Trading�S.R.L.,�San�Isidro,�AR 09.1/E027Font-Cana�S.A.,�Sant�Joan�les�Fonts,�ES 05.2/C048Fontana�Ermes�SpA,�Sala�Baganza,�IT 05.2/C058Food�Bridge�Ltd.,�Mahon,�IE 09.1/B048Food�Service�Sp.�z.o.o.,�Rawa�Mazowiecka,�PL 06.1/D008Food�Stage�B.V.,�Haarlem,�NL 09.1/A008Food's�Land�S.A.,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E020�E038Foodies�AS,�Kolding,�DK 06.1/C009Four�Import�Export�Ltda,�Lajeado,�BR 09.1/D053Foyle�Food�Group�Ltd,�Omagh,�UK 06.1/C046FX�Kebab,�Saint-Lô,�FR 05.2/E040Frango�Granjeiros,�Rolândia,�BR 09.1/D068Frango�Pioneiro,�Joaquim�Tavora,�BR 09.1/D068Franz�Wiltmann�GmbH�&�Co.�KG�Westfälische�Fleischwarenfabrik,�Versmold,�DE 05.2/B029�A020Frecarn�S.L.,�Maçanet�de�la�Selva�Girona,�ES 06.1/B038Fresh�Meals�N.V.,�Waarschoot,�BE 05.2/A049Friar�S.A,�Reconquista,�Gral.�Obligado,�AR 06.1/E020�E038Fribin-S.A.T.�1269�-RL,�Binefar-Huesca,�ES 06.1/A103Frig�Schneck-Suc.Carlos�Schneck�S.A,�Montevideo,�UY 06.1/A100�B109Frigoestrela�S.A.,�Estrela�D'Oste,�BR 06.1/E074Frigol�S.A.,�Lençois�Paulista,�BR 06.1/D078Frigomerc�S.A.,�Asuncion,�PY 06.1/E098Frigorífico�Canelones�S.A.�JBS,�Canelones,�UY 06.1/A100�B109Frigorifico�Casa�Blanca�S.A.,�Paysandú,�UY 06.1/A100�B109Frigorifico�Concepcion�S.A.,�Asuncion,�PY 06.1/E098Frigorífico�Durazno,�Montevideo,�UY 06.1/A100�B109Frigorífico�Gorina,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E020�E038Frigorifico�Guarani�S.A.C.I.,�Fernando�de�la�Mora,�PY 06.1/E098Frigorifico�Karmac�Spa.,�Santiago,�CL 06.1/E008Frigorifico�Las�Moras,�La�Paz,�UY 06.1/A100�B109Frigorifico�Las�Piedras�S.A.,�El�Colorado,�UY 06.1/A100�B109Frigorifico�Norte�S.A,�Pedro�Juan�Caballero,�PY 06.1/E098Frigorífico�Pando�-�Ontilcor�S.A,�Pando,�UY 06.1/A100�B109Frigorifico�Rioplatense,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E020�E038Frigorífico�San�Jacinto�Nirea�S.A.,�San�Jacinto,�UY 06.1/A100�B109Frigorífico�Sarubbi�-�Sirsil�S.A,�Montevideo,�UY 06.1/A100�B109

Anuga�Meat� 11

Frigorifico�Simunovic�S.A.,�Punta�Arenas,�CL 06.1/E008Frigorifico�Tacuarembó�S.A.�Marfrig�Global�Foods,�Tacuarembo,�UY 06.1/A100�B109Frigorifico�Xinguara,�Xinguara,�BR 06.1/D074Frigorificos�Costa�Brava,�S.A.,�Riudellots�de�la�Selva,�ES 06.1/B011Frigoriífico�De�Timon�S/A��Frigotil,�Timon,�BR 06.1/E075Frigosul�-�Frigorifico�Sul�Ltda,�Zona�Rural,�BR 06.1/D072Frikifrisch�GmbH,�Storkow,�DE 09.1/E010�D011Friland�A/S,�Randers�Soe,�DK 06.1/B040�C049Frimesa,�Matelandia,�BR 09.1/D058Frimsa�S.A.,�Escobar,�AR 06.1/E020�E038Frisa�-�Frigorífico�Rio�Doce�S.A.,�Rio�de�Janeiro,�BR 06.1/E078Frisch-Geflügel�Claus�GmbH,�Westerstede,�DE 09.1/D041Friselva�S.A.,�Riudellots�De�La�Selva,�ES 06.1/A030Friusa,�Riudellots�de�la�Selva,�ES 05.2/C040aFuiteVeal�B.V.,�Almere,�NL 06.1/E065Fumagalli�Industria�Alimentari�S.p.A.,�Tavernerio�(CO),�IT 05.2/E060Furlotti�&�C.�S.r.l.,�Medesano,�IT 05.2/A065

G

G.�Pfitscher�GmbH,�Burgstall,�IT 05.2/C061Galar�Foods,�Tafalla,�ES 05.2/C041Gallicoop,�Szarvas,�HU 09.1/A075Ganda�Ham�plc�&�Le�Larry�plc,�Destelbergen,�BE 05.2/D035Gartner�KG,�Lambach,�AT 06.1/C116GBech�4rta�Gama�(GB�Artesanos�Gastronomicos�SLU),�Fontanilles,�ES 05.2/D047Gebr.�Stolle�GmbH,�Visbek,�DE 09.1/E010�D011GEKA�frisch�+�frost�Handels�GmbH�&�Co.�KG,�Visbek,�DE 09.1/D010�C011Gelderland�Frischwarengesellschaft,�Emmerich,�DE 06.1/B031�B039Gerber�Agri�International,�LLC,�Atlanta,�USA 09.1/A021aGerman�Meat�GmbH,�Bonn,�DE 09.1/C032GeRu�HandelsgmbH,�Martinsberg,�AT 06.1/C116aGeti�Wilba�GmbH�&�Co.�KG,�Bremervörde,�DE 09.1/A041GFS�International�Food�BV,�ROTTERDAM,�NL 06.1/D101Gielissen�Exhibition�&�Event�Services�BV,�BADHOEVEDORP,�NL 06.1/D040�D050�E041Gielissen�Exhibition�&�Event�Services�BV,�BADHOEVEDORP,�NL 09.1/D034Gierlinger�Holding�GmbH,�Ottensheim,�AT 05.2/A018�B019Gigi�il�Salumificio�Srl,�Castelnuovo�Rangone,�IT 05.2/E058Giraudi�Meats,�Monte�Carlo,�MC 06.1/B010�C011Global�Meat�GmbH�&�Co.�KG,�Münster,�DE 09.1/C020Globalwing�S.A.,�Buenos�Aires,�AR 06.1/E019Globex�International,�New�York,�USA 09.1/B030Goedegebuur�Vlees�Rotterdam�BV,�ROTTERDAM,�NL 06.1/D101Golden�Bridge�Foods�Manufacturing�Pte�Ltd,�Singapore,�SG 09.1/B009Golfera�in�Lavezzola�SPA,�Lavezzola,�IT 05.2/D040�E041Golßener�&�mago�Vertriebs�oHG,�Golßen,�DE 05.2/E030Gonçalves�E�Tortola�S/A�GT�Foods,�Maringá,�BR 09.1/D068Gourmet,�S.A.,�Paterna,�ES 05.2/C047GPS�FOOD�GROUP,�Waltham�Cross,�Herts,�UK 06.1/D043�D118�D110Gräfendorfer�Geflügel-�und�Tiefkühlfeinkost�Produktions�GmbH,��Mockrehna,�DE 09.1/C049�D048Granja�Avicola�La�Blanca�S.A.,�Capiatá,�PY 06.1/E098Granja�Tres�Arroyos�S.A.,�Buenos�Aires�(CABA),�AR 09.1/D049�E048Greisinger�Fleisch-,�Wurst-�und�Selchwarenerzeugung�GmbH,��Münzbach,�AT 06.1/D108�E109Grillido�GmbH,�München,�DE Boulevard�No.�025Grilly�GmbH,�Sipbachzell,�AT 05.2/D021GroenlandKip�BV,�Bodegtaven,�NL 09.1/D010�C011Groenveld�Vlees�B.V.,�NIEUW-VENNEP,�NL 06.1/E105Groot�Conserven�B.V.,�Hoorn,�NL 06.1/D040�E041

12� Anuga�Meat

Groupe�Bigard,�Quimperlé�Cedex,�FR 06.1/C051Grove�Services,�Inc.,�Wellesley,�USA 09.1/B018Groward�Group,�Kaunas,�LT 09.1/E028Grup�Viñas,�Vic,�ES 05.2/D043aGrupo�AguIR�S.L.�Chivo�de�Canillas,�Canillas�e�Aceituno,�ES 05.2/B056aGrupo�Alimentario�Argal�S.A,�Miralcamp,�ES 05.2/B058�C059Grupo�Caro�Salmeron�S.L.�(ECOTRIP),�Baza,�ES 05.2/B054aGrupo�Hermi,�Cistérniga,�ES 05.2/B043aGrupo�Jorge,�Zaragoza,�ES 06.1/C018�D019Gustoland�GmbH,�Oer-Erkenschwick,�DE 06.1/B028�C029Gutrei�Galicia,�S.L,�Boveda,�ES 09.1/A018Gyulahús�Kft.,�Gyula,�HU 05.2/E035

H

H.�Bille�GmbH�&�Co�KG,�Steinhagen,�DE 05.2/B028H.�Borgmeier�GmbH�&�Co.�KG,�Delbrück,�DE 09.1/E011H.�Ferwerda�B.V.,�ROTTERDAM,�NL 09.1/A068H.�Gugel�GmbH,�Grafenwöhr,�DE 05.2/E031�D030H.�Klümper�GmbH�&�Co.�KG�Schinkenmanufaktur,�Schüttorf,�DE 06.1/A098�A090Hakan�Agro�DMCC,�Dubai,�AE 09.1/A031Halberstädter�Würstchen-�und�Konservenvertriebs�GmbH,��Halberstadt,�DE 05.2/E010Hamburger�Pini�Sp.z.o.o.,�Kutno,�PL 06.1/A070�B071Hampex,�Budapest,�HU 09.1/A071bHandl�Tyrol�GmbH,�Pians,�AT 05.2/A050HANNA-Feinkost�AG,�Delbrück,�DE 09.1/E019Hans�Adler�OHG,�Bonndorf,�DE 09.1/B027Hansa�Meat�GmbH,�Kaltenkirchen,�DE 06.1/B018Hap�Foods�Holland�B.V.,�Hendrik-Ido-Ambacht,�NL 06.1/D040�E041Harald�Stallegger�Schärftechnik�Vulkanus,�Pöndorf,�AT 05.2/C026Hastavuk�Gida�Tarim�Hayvancilik�San�Ve�Tic�As,�Bursa,�TR 09.1/C073Haywill�Holdings�Pty�Ltd,�Milsons�Point,�AU 06.1/B102Heidemark�GmbH,�Großenkneten,�DE 09.1/C025�D020Heihoef,�Nuenen,�NL 06.1/D054Heinrich�Manten�Qualitätsfleisch�vo�Niederrhein�GmbH�&�Co.�KG,��Geldern,�DE 06.1/B079�B077Heinrich�Stumpf�GmbH�&�Co.�KG,�Großen-Buseck,�DE 06.1/A098�A090Heinz�Sebben�-�Ass.�Int.�Ltda,�Mont�Serrat,�BR 09.1/D057Henan�Huaying�Agriculture�Development�Co.,�Ltd.,�Xinyang,�CN 09.1/A079Henan�Yongda�Islamic�Food�Co.,Ltd.,�Anyang,�CN 09.1/A077Henri�van�de�Bilt�vleeswaren�B.V.,�BEUNINGEN�GLD,�NL 06.1/B031�B039Herm.�Schepers�&�Comp.�GmbH�&�Co.KG,�Kempen,�DE 05.2/C039�B038Hermanos�Rodríguez�Barbancho�S.L.,�Hinojosa�del�Duque,�ES 05.2/B056Heroka�Keller�KG,�Roetgen,�DE 09.1/B035Herzum,�Genova,�IT 06.1/B010�C011Hewitt�Meats,�Loughgall,�UK 06.1/C048aHijos�de�Jose�Casaponsa,�S.A.,�La�Vall�de�Bianya,�ES 05.2/D049HKScan�Denmark�A/S,�Vinderup,�DK 09.1/E067Hochländer�Wild�GmbH,�Griffen,�AT 09.1/B008Hochreiter�Fleischwaren�GmbH,�Bad�Leonfelden,�AT 06.1/A078HSF�Logistics,�NIJMEGEN,�NL 09.1/B069Hülshorst�Feinkost�GmbH,�Harsewinkel,�DE 09.1/A047Hungary�Meat�Kft.,�Kiskunfélegyháza,�HU 06.1/A070�B071Hungerit�Zrt,�Szentes,�HU 09.1/E050Hunland�Trade�Kft.�(Ltd.),�Bugyi,�HU 09.1/A036�A038Hybu�CIG�Cymru�Meat�Promotion�Wales,�Aberystwyth,�Wales,�UK 06.1/D079HyLife�Foods�LP,�Neepawa,�CA 06.1/E050

I

Iberdeli�B.V.,�BARENDRECHT,�NL 06.1/A051

Anuga�Meat� 13

Iberdigest�S.L.,�Sta�Llogaia�D'Alguema,�ES 06.1/A110Ibericos�Vallehermoso,�Alhambra,�ES 05.2/B044Icehouse�Convenience�GmbH,�Münster,�DE 06.1/B028�C029ICEX�Spain�Trade�and�Investment,�Madrid,�ES 05.2/B045ICM�-�Indústrias�de�Carnes�Do�Minho�S.A.,�Vila�Nova�de�FaMLcão,�PT 06.1/B015IDM�Südtirol,�Bozen,�IT 05.2/C069�B068Importhaus�Damien�de�Jong�GmbH,�Kehl,�DE 09.1/A037Inalca�S.p.A.,�Castelvetro,�IT 05.2/A015Inaler�S.A.�Mafrig�Global�Foods,�San�José,�UY 06.1/A100�B109Inaporc,�Paris,�FR 09.1/C011aINDROL�spólka�z�o.o.�spólka�kOMdytowa,�Wolsztyn,�PL 09.1/E049Industria�e�Comercio�de�Carnes�e�Derivados�Boi�Brasil�Ltda,��Belo�Horizonte,�BR 06.1/E076aIndustrializarea�Carnii�Kosarom�S.A,�Pascani,�RO 09.1/B050Industrias�Carnicas�de�Benáojan,�Benáojan,�ES 05.2/B056aIndustrias�Frigorificas�Recreo�Saic,�Recreo�Sur,�AR 06.1/E020�E038Industrias�Frigorificas�Sur,�Hurlingham,�AR 06.1/E020�E038Indyk-lsk�Sp.�z�o.o.,�Wieszowa,�PL 09.1/D078Indykpol�Spóka�Akcyjna,�Olsztyn,�PL 09.1/D070Instituto�Nacional�de�Carnes�(INAC)�UY,�Montevideo,�UY 06.1/A100�B109Interbev,�Paris,�FR 09.1/C011aInterdel�Handelsgmbh,�Wien,�AT 06.1/A121Intermeats�Ltd.,�Reigate,�UK 09.1/C008INTERPORC,�Madrid,�ES 06.1/A081Interra�International,�LLC.,�Atlanta,�USA 09.1/A019Intervision�Foods,�Atlanta,�USA 09.1/B012Intervlees�NV,�Brasschaat,�BE 06.1/C070Invest�Northern�Ireland,�Belfast,�Northern�Ireland,�UK 06.1/C048�D049Irbex�Ltd.,�Szekesfehervar,�HU 09.1/A073Irish�Country�Meats,�Camolin,�IE 06.1/A048Irmãos�Gonçalves�Comércio�E�Indústria�Ltda,�Jaru,�BR 06.1/E076Istanbul�Chamber�of�Commerce,�Eminonu,�Istanbul,�TR 09.1/C079bIstanbul�Fishery�And�Animals�Produc�Exporters'�Association,�Istanbul,�TR09.1/C071c

J

J.A.�Ter�Maten�Pluimveebedrijf�BV,�Bunschoten-Spakenburg,�NL 06.1/D044Jaguafrangos,�Jaguapitã,�BR 09.1/D068Jamones�Aljomar�S.A.,�Guijuelo,�ES 05.2/C049Jamones�Arroyo,�S.L.,�Puertollano,�ES 05.2/B010�C011Jamones�de�Juviles�S.A.,�Juviles,�ES 05.2/B052Jamones�Duriber�S.L.,�Pucol,�ES 05.2/C039�B038Jamones�Martinez�S.A.,�Jaen,�ES 05.2/B050Jamones�y�Embutidos�La�Hoguera,�S.A,�San�Pedro�Manrique,�ES 05.2/B042Jamonsa�Espana�SL,�Sant�Joan�les�Fonts,�ES 05.2/C044Jan�Zandbergen�BV�World-Wide�Quality�in�Meat,�VEENENDAAL,�NL 06.1/B050JP�External�Trade�Organization�(JETRO),�Tokyo,�JP 09.1/B040�B044JP�Livestock�Products�Export�Promotion�Council,�Tokio,�JP 09.1/B040�B044JBS�/�Pilgrim's,�Greeley,�USA 09.1/B023JBS�Australia,�Riverview,�AU 06.1/C105JBS�PY�S.A.,�Asuncion,�PY 06.1/E098JBS�S.A.,�São�Paulo,�BR 06.1/E078aJestin�S.A.S.,�Morlaix�Cedex,�FR 06.1/A101Joaquim�Albertí,�S.A.�La�Selva�-�Carsodo,�Campllong,�ES 05.2/C042Jomi�S.p.A.,�Bellizi,�IT 05.2/D038Josef�Brüninghoff�GmbH�&�Co.�KG,�Bocholt,�DE 09.1/C028Josef�Maier�GmbH�&�Co.KG,�Bad�Wörishofen,�DE 06.1/E049Josef�Wernke�GmbH�EG�Schlacht-�und�Zerlegebetrieb,�Cloppenburg,�DE 09.1/C049�D048Jova�S.A.,�Herstal,�BE 05.2/C054aJuan�Aulet�Torrent�S.L.,�Anglés,�ES 05.2/D045a

14� Anuga�Meat

Julián�Martín�S.A.,�Guijuelo,�ES 05.2/C049a

K

Kahler�Gewürze�GmbH,�Berlin,�DE 09.1/A034Kalifoods,�Vannes,�FR 09.1/C044aKaria�Food�OÜ,�Juri,�EE 06.1/A015Karpaten�Meat�Siebenbuergen�Srl,�Sibiu,�RO 09.1/B050Karro�Food�Group,�Malton,�UK 06.1/C040Kepak�Group/AgraKepak�International,�Dublin�18,�IE 06.1/B049Keskinoglu�Tavukculuk�ve�Damizilik�Isletmeleri�San.Tic.�A.S.,�Akhisar,�TR 09.1/C073aKG�DISTRIBUTION,�JSC,�Vilniaus,�LT 09.1/E051Kildare�Chilling�Company,�Kildare�Town,�IE 06.1/A044aKipco-Damaco�NV,�Oostrozebeke,�BE 09.1/D038Kit,�Cascavel,�BR 06.1/E080bKlaasen�en�C°�NV,�Ravels,�BE 09.1/C041aKlein�Karoo�International�Ltd.,�Oudtshoorn,�ZA 09.1/B070Kleinemas�Fleischwaren�GmbH�&�Co.�KG,�Verl,�DE 05.2/E011�D010KLS�Ugglarps�AB,�Hörby,�SE 06.1/B040�C049Koelnmesse,�Inc,�Chicago,�USA 09.1/A017Kométa�99�LTD,�Kaposva'r,�HU 05.2/A041Konspol�Holding�sp.�z�o.o.,�Nowy�Sacz,�PL 06.1/B080�B088Krajowa�Rada�Drobiarstwa�-�Izba�Gospodarcza,�Warszawa,�PL 09.1/D075Kramer�GmbH�Schwarzwälder�Wurstspezialitäten,�Umkirch,�DE 05.2/E031�D030Kristom�Canada,�Montreal,�CA 06.1/E050Kutnowskie�Zaklady�Drobiarskie�Exdrob�S.A.,�Kutno,�PL 09.1/E078aKyoto�Trading�Corp.,�Kyoto,�JP 06.1/B009

L

La�Comarca,�Lorca,�ES 05.2/B047La�Vieille�Abbaye,�Liège,�BE 05.2/C056Lamex�Food�Group,�Doetinchem,�NL 09.1/D034Lanciers�IMT,�Rochefort,�BE 05.2/D053Landgeflügel�FG�Vertriebsgesellschaft�mbH,�Haren,�DE 09.1/E020�D021LANDHOF�GesmbH�&�Co�KG,�Linz,�AT 05.2/C020Lanexco�Limited,�Tauranga,�NZ 06.1/C008Langewiesche�Fleischwaren�GmbH,�Unna,�DE 06.1/A098�A090Lar,�Matelandia,�BR 09.1/C061Las�Camelias�S.A.,�San�José,�AR 09.1/D049�E048Lay�Gewürze�oHG,�Grabfeld,�DE 09.1/A043aLDC�S.A.S.U.,�Sablé�Cedex,�FR 09.1/E018�D019Le�Famiglie�del�gusto�-�Salumificio�San�Michele�SpA,�Offanengo,�IT 05.2/C060Leadex,�Thiais,�FR 09.1/B017Lebensmittel�Praxis�LPV�GmbH,�Neuwied,�DE 06.1/A069Leoncini�Srl,�Colà�di�Laziese,�IT 05.2/A069Levoni�S.p.A.,�Castellucchio,�IT 05.2/D068�E061Libreco�Food�Service�GmbH�&�Co.�KG,�Gelsenkirchen,�DE 09.1/C038Liffey�Meats,�Cavan,�IE 06.1/B043Linden�Foods,�Dungannon,�UK 06.1/C048bLinex�Handelsgesellschaft�mbH,�Münster,�DE 09.1/D043Linnamäe�Lihatööstus�AS,�Läänemaa,�EE 09.1/B081Loeul�et�Piriot�S.A.S.,�Thouars,�FR 06.1/A019Logros�S.A.,�Rio�Segundo,�AR 06.1/E020�E038Lonki�N.V.,�Temse,�BE 09.1/C041Lorsinal�SA,�Montevideo,�UY 06.1/A100�B109Loste�Tradi�FX�SA,�Bedee,�FR 05.2/E039Lp�Export,�Itajaí,�BR 09.1/D059Luis�Oliveras,�S.A.,�Olot,�ES 05.2/A048Luiten�Food�B.V.,�LEIDSCHENDAM,�NL 06.1/D089Luttick�Australia,�Mitcham,�AU 06.1/C107

Anuga�Meat� 15

M

M.K.�Overseas�PVT.�LTD.,�New�Delhi,�IN 06.1/C120M&M�Walshe�Ltd�t/a�RibWorld,�Fethard,�IE 06.1/A042Madeka�S.A.,�Burzaco,�AR 06.1/E020�E038Mafriges�Qualiporkmeat�Barcelona,�S.�Vicente�de�Torello,�ES 06.1/A116Magri�s.r.l.,�Ancona,�IT 05.2/A029Maple�Leaf��Foods�Inc.,�Mississauga,�CA 06.1/E050Maple�Leaf�Farms�Europe,�Sofia,�BG 09.1/E081Marcel�SRL,�Rachiteni,�RO 05.2/B032Marchese�Italia�SPA,�Sanremo,�IT 06.1/A079Marcos�Salamanca,�Sotoserrano,�ES 05.2/A046aMarcus�Food�Co.,�Wichita,�USA 09.1/B028aMarford�(Qingdao)�Food�Co.,Ltd,�Qingdao,�CN 09.1/A072Marfrig�Argentina,�Beccar,�San�Isidro,�AR 06.1/E020�E038Marfrig�Global�Foods�S/A,�Itupeva,�BR 06.1/D070Mariflor�Prodcom�Srl,�Gherla,�RO 09.1/B050Marketinggesellschaft�der�niedersächsischen�Land-�und��Ernährungswirtschaft�e.V.,�Hannover,�DE 09.1/A045aMARTELLI�SALUMI�SPA,�Boara�Pisani�(PD),�IT 05.2/E066Martínez�Somalo�S.L.,�Baños�de�Río�Tobia,�ES 05.2/A046Marya�Frozen�Agro�Foods�Pvt.�Ltd.,�Bareilly,�IN 06.1/C119Master�Good�Kft.,�Kisvárda,�HU 09.1/D071�E070Mataboi�Alimentos�Ltda,�Uberlândia,�BR 06.1/E072MCS�Vágóhíd�Zrt.,�Mohács,�HU 06.1/B091�B099Meat�and�Livestock�Australia�(MLA),�North�Sydney,�AU 06.1/B106�C101aMeat�Insiders�B.V.,�HELMOND,�NL 05.2/E040Meat�South�West,�Taunton,�UK 06.1/D041bMeat�Team�Poland�Sp.�z�o.o.,�Warszawa,�PL 06.1/C123Meatfinder�By�Saf,�Barueri,�BR 06.1/E080Mediterranean�Exporters'�Association,�Mersin,�TR 09.1/C071bMeemken�Wurstwaren�GmbH�&�Co.�KG,�Friesoythe,�DE 09.1/A045aMeistermacher�Convenience�Food�GmbH,�Neuenkirchen-Vörden,�DE 09.1/C049�D048Melkweg,�EDE�GLD,�NL 06.1/B010�C011Mendelspeck�GmbH,�Tramin,�IT 05.2/D067Mercurio�Alimentos�S/A�-�Mafripar,�Ananindeua,�BR 06.1/E079Mest�Food�OÜ,�Harjumaa,�EE 06.1/B019MetaFoods,�LLC,�Atlanta,�USA 09.1/B028MHP,�PJSC,�Kyiv,�UA 09.1/C031Micarna�SA,�Courtepin,�CH 05.2/A058�B059Mielewczyk�Ubojnia�Drobiu,�Dzierzazno,�PL 09.1/D078aMinerva�Foods,�Barretos,�BR 06.1/E070Minerva�UY�Pulsa�Plant��7,�Melo,�UY 06.1/A100�B109Mirasco,�Atlanta,�USA 09.1/B022Mischau�GmbH�&�Co.�KG,�Berlin,�DE 05.2/C029Mitmar�Sp.�z�o.o.�LLC,�Glowno,�PL 06.1/A009Monceanu�Inocasings�Srl,�Pantelimon,�RO 09.1/B050Mond-Star-Pastirma�Schinkenproduktions�GmbH,�Wiesbaden,�DE 05.2/B018�C019Mondial�Foods�B.V.,�Colmschate,�NL 06.1/D060Montenauer�Schinkenräucherei,�Amel,�BE 05.2/E019�D018Montesano�De�Extremadura,�S.A.,�Jerez�de�Los�Caballeros,�ES 05.2/B048Morgan�Davis�International�Company,�Macomb�Oklahoma,�USA 09.1/B020Mosstrich�(Pty)�Ltd.,�Mossel�Bay,�ZA 09.1/B070Mountaire�Farms�Inc.,�Millsboro,�USA 09.1/A029Müller�Fleisch�GmbH,�Birkenfeld,�DE 06.1/C088�C080Müller�Fleischwaren�GmbH,�St.�Ingbert,�DE 06.1/C081�C089Müller's�Hausmacher�Wurst�GmbH�&�Co.�KG,�Ebstorf,�DE 05.2/A040amüllerundmüller�GmbH�Geflügel.�Geschmack.�Genuss,�Pr.�Oldendorf,�DE05.2/D044Murgaca,�S.A.,�Cartagena,�ES 05.2/A044a

16� Anuga�Meat

N

Nabeel�Meatex,�Sardhana,�IN 09.1/A044Nanuk�SA,�Mouscron,�BE 05.2/D055Naturafrig�Alimentos�Ltda.,�Pirapozinho,�BR 06.1/E073Nauta´s�Vleeswaren�BVBA,�Asse,�BE 05.2/D048�E049Nero�Sp.zo.o.,�Lublin,�PL 09.1/A069Netto�Alimentos,�São�Paulo,�BR 09.1/C059NH�Foods�Ltd.,�Shinagawa-ku,�JP 06.1/B068�C069Nick�Winters�Proteins,�Larcay,�FR 06.1/E121Nico�Jamones,�S.L.,�Ciudad�Real,�ES 05.2/A044Nimrod�d.o.o.,�Skofja�Loka,�SI 09.1/B078Noel�Alimentaria�SAU,�Olot�(Girona),�ES 05.2/A059Noelma�S.A.,�Villa�Elisa,�AR 09.1/D049�E048Nollens�NV,�Kruishoutem,�BE 09.1/C045Nõo�Lihatööstus�AS,�Nõo,�EE 09.1/B081Norbert�Marcher�GmbH,�Villach,�AT 06.1/D113Norderneyer�Schinken�GmbH�&�Co.�KG,�Norderney,�DE 05.2/C039�B038NoriDane�Foods�A/S,�Copenhagen�K,�DK 06.1/A080�A088Norintrade�OÜ,�Rae�küla,�Rae�vald,�EE 06.1/D120Norwest�Foods�International�Ltd.,�Knutsford,�UK 06.1/C044Nowaco�A/S,�Aalborg,�DK 06.1/A011Nuova�Portalupi�Salumi�Srl,�Guardabosone,�IT 05.2/E056

O

Oakfield�Foods�Limited,�New�Barnet,�UK 06.1/D029Oferan�S.A.,�Trinidad,�UY 06.1/A100�B109Offal�Exp�S.A.,�Rosario,�AR 06.1/E020�E038Olivia�Kft.,�Lajomizse,�HU 09.1/A071Olot�Meats�SA,�Olot,�ES 09.1/A028Olymel,�S.E.C./L.P.,�Boucherville,�CA 06.1/E050Oni�Foods�Overseas�S.L.,�Malaga,�ES 05.2/B050aOptimeat�Srl,�Bucharest,�RO 09.1/B050�B059OSI�Austria�Foodworks�GmbH,�Enns,�AT 06.1/B031�B039OSI�Convenience�Europe�GmbH,�Neuss,�DE 06.1/B031�B039

P

P.D.�Drobex�Sp.�z.o.o.,�Solec�Kujawski,�PL 09.1/D076aP.G.�Nikas�S.A.,�Agios�Stefano,�GR 05.2/E016P.H.U�Wedlinka�Piotr�Gajewski�Spolka�KOMdytowa,�Wieruszów,�PL 09.1/B071�C078P.J.�Impex�Inc.,�Montreal,�CA 06.1/E050P.R�Netto�Indústria�e�Comércio�e�Agronegócio�Ltda.�Naturovos�Netto�Alimentos,�Casa�Verde,�BR 09.1/C059Paas�Food�Industries�N.V.,�Maasmechelem,�BE 09.1/C043PALI�Geldrop�b.v.,�Hertogenbosch,�NL 06.1/C020�C028Palmetto�Food�Service,�Atlanta,�USA 09.1/A025PAM�Sprehe�Frischgeflügel�und�Fleischhandel�GmbH�&�Co.�KG,�Emsdetten,�DE 09.1/C049�D048Pampafoods,�Porto�Alegre,�BR 06.1/E082Pan�Nordic�Meat�Ltd.,�Helsinki,�FI 09.1/A080Panvita�Mir�d.d.,�Gornja�Radgona,�SI 09.1/B078Papai�Hus,�Papa,�HU 09.1/A071aPartners�Network�B.V.,�NUNSPEET,�NL 06.1/A099Patel�S.A.U,�Santa�Maria�Corcó,�ES 06.1/B110�B118Paul�Daut�GmbH�&�Co.�KG,�Rheda-Wiedenbrück,�DE 09.1/C049�D048Pedroni�S.R.L.,�Arceto�di�Scandiano,�IT 05.2/C064Perdue�Foods,�Salisbury,�USA 09.1/A021Pére�Olive�SA,�Seilles,�BE 05.2/C050Peridy�SAS,�Commequiers,�FR 09.1/B043PEtnina�Ptuj�d.d.,�Ptuj,�SI 09.1/B078

Anuga�Meat� 17

Peter�Mattfeld�&�Sohn�GmbH,�Hamburg,�DE 06.1/C019Peter�Zenz�GmbH,�Rehlingen-Siersburg,�DE 09.1/C026PHPU�Imex�Marek-Sala�Sp.�z�o.o.,�Brzesko,�PL 09.1/B071�C078PICK�DE�GmbH,�Monheim,�DE 06.1/B091�B099Pick�Szeged�Zrt.,�Szeged,�HU 06.1/B091�B099Pickstock�Telford�Ltd,�Telford,�UK 06.1/C040bPini�Italia��Group�Pini�Italia�Ltd.,�Castelverde,�IT 06.1/A070�B071Pini�Polonia�Sp.�z.o.o.,�Kutno,�PL 06.1/A070�B071Pini�Polska�Sp.�zo.o,�Kutno,�PL 06.1/A070�B071Plena�Alimentos,�Contagem,�BR 06.1/E075aPlukon�Food�Group�B.V.,�WEZEP,�NL 09.1/E010�D011PMI�Parker-Migliorini�International,�Baar,�CH 06.1/E091�E099Polca�bvba,�Izegem,�BE 05.2/D031POLEXPORT�Sp.�z�o.o.,�Zawiercie,�PL 09.1/B071�C078Pollolin�S.A.,�Cipolletti,�AR 09.1/D049�E048Pollpar�S.A.,�Mariano�R.Alonso,�PY 06.1/E098Polski�Koncern�Miesny�Duda�S.A.,�Warszawa,�PL 09.1/E068Polskie�Mieso�I�Wedliny�Lukosz�Sp.�z�o.o.,�Chybie,�PL 09.1/D074Porcellino�Grasso,�Village�FXsti,�RO 09.1/B050Porketto�by�Jb�Viande,�Feuchy,�FR 09.1/C014Porky�Products,�Inc/�Protimex�Corp,�Calabasas,�USA 09.1/B026aPorminho�Alimentação,�S.A.,�Vila�Nova�De�FaMLcão,�PT 05.2/E020Porto�World,�Lda.,�Vila�Nova�de�Gaia�-�Porto,�PT 06.1/B017Porxas,�Sant�Joan�Les�Fonts,�ES 05.2/C044aPPH�Maxpol�Sp.�z�o.o.,�Warszawa,�PL 09.1/B071�C078PPS,�S.A.,�Zuera,�ES 06.1/C018�D019Pramstrahler�GmbH,�Völs�am�Schlern,�IT 05.2/C068�D069Preiss�&�Callovini�GmbH,�Kastelbell,�IT 05.2/C066Primacarne,�S.L.,�Zuera,�ES 06.1/C018�D019Prime�Food�Ltd,�Prtechlewo,�PL 09.1/B071�C078Prime�Meat�Handelsgesellschaft�mbH,�Hamburg,�DE 06.1/D010�E011Principe�di�San�Daniele�S.p.A.,�San�Doligo�della�Valle,�IT 05.2/C039�B038Pro�Food�GmbH,�Recklinghausen,�DE 06.1/E081Prodexport�Limited,�Odessa,�UA 09.1/E035Prosciuttificio�Montevecchio�SRL,�Loc.�Savigno,�Valsamoggia,�IT 05.2/E034PROVACUNO�-�Interprofesional�de�la�Carne�de�Vacuno,�Madrid,�ES 06.1/D048Przedsiebiorstwo�Produkcyjno�-Handlowo�uslugowe�Mark's�Sp.�z�o.o,�Sokolniki,�PL 09.1/B074PRZEDSIEBIORSTWO�PRZETWORSTWA�MIESN�Firma�Marcinkowscy�Sp.�z�o.o.,�Krzywin,�PL 09.1/B071�C078Przedsiebiorstwo�Wielobranzowe�ARA�Wolczyk,�Szpak�Spolka�Jawna,�Katowice,�PL 09.1/B071�C078Puigrenier�SAS,�Montlucon,�FR 09.1/C012Putnu�fabrika�Kekava�JSC,�Kekava,�LV 09.1/E021

Q

QFG�Food�Sp.�Z.o.o.,�Pionki,�PL 09.1/D070aQingdao�Nine-Alliance�Group�Co.,�Ltd.,�Laixi,�CN 09.1/A070QK�Meats,�Naas,�IE 06.1/B049aQS�Qualität�und�Sicherheit�GmbH,�Bonn,�DE 06.1/E009Quabas�Spa,�Castelvetro�P.,�IT 06.1/E101Quality�Gourmet�Concepts�NV,�Molenstede,�BE 05.2/C032Quality�Meat�Scotland,�Newbridge,�Midlothian,�UK 06.1/D071Quickfood�S.A.,�Munro,�AR 06.1/E020�E038

R

RAB�JAZYNIEC�Adam�Moder,�Boguslaw�Józwikowski�Spólka�Jawna,�Kopanica,�PL 09.1/E058Radatz�Feine�Wiener�Fleischwaren�GmbH,�Wien,�AT 05.2/D029Rafaela�Alimentos�S.A.,�Casilda,�AR 06.1/E020�E038

18� Anuga�Meat

Randall�Parker�Foods,�Andover,�UK 06.1/C044aRARI�Food�International�GmbH,�Hamburg,�DE 06.1/E048Rdm�Foods,�Izmir,�TR 09.1/C079aRecla�GmbH,�Schlanders,�IT 05.2/B060Recunostinta�Prodcom�Impex,�Filipestii�De�Padure,�RO 09.1/B050Regis�Ltd.,�Krakow,�PL 05.2/B071Remkes�B.V.,�EPE,�NL 06.1/D068Res-Drob�Sp.�z.o.o.,�Rzeszów,�PL 09.1/D072Rillettes�De�L'Ermitage�S.A.S.,�Nesle,�FR 05.2/D048�E049Rio�Branco�Pif�Paf,�Belo�Horizonte,�BR 09.1/D064Rivasam�Intercontinental,�S.A.,�Zuera,�ES 06.1/C018�D019Riz�Global�Foods,�Scarborough,�CA 09.1/A013Robert�Damkjaer�Ltd.,�Haderslev,�DK 09.1/C009Rocca�Toscana�Formaggi�SRL�a�Socio�Unico,�Arezzo,�IT 05.2/E034Ronald�A.�Chisholm�Limited,�Toronto,�CA 06.1/E050�E068Ronsard,�Bignan,�FR 09.1/C042aRosderra�Irish�Meats,�Edenderry,�IE 06.1/B041aRovagnati�S.p.A.,�Biassono,�IT 05.2/D058�E059Royal�Food�Production�Sp.�z�o.o.,�Blonie,�PL 09.1/B071�C078RXM�Importaçao�e�Exportaçao�LTDA,�Barueri,�Sao�Paulo,�BR 06.1/A045

S

S.A.Importadora�y�Exportadora�de�la�Patagonia,�Ituzaingó,�AR 06.1/E020�E038Sa�Chevalier�Maurice,�Cosse�le�Vivien,�FR 09.1/C040Saaremaa�Meat�Factory�LLC,�Kuressaare,�EE 09.1/C058Sacor�SAS,�Villefranche�De�Rouergue,�FR 05.2/B010�C011Saga�Foods,�Sarvar,�HU 09.1/A073aSAIGI�Soc.�Coop.�a.R.L.,�Santarcangelo�di�Romagna,�IT 09.1/E029Salaisons�du�Maconnais,�Pierreclos,�FR 05.2/C039�B038Salamandra�Plus�Srl,�Baia�Sprie,�RO 09.1/B050Salumificio�Borgo�Dora�S.p.a.,�Torino,�IT 05.2/C057Salumificio�Fratelli�Beretta�S.p.A.,�Trezzo�Sull'Adda,�IT 05.2/B039�A030Salumificio�Lanzarini�Giovanni�Srl,�Bassano�del�Grappa,�IT 05.2/D059Salumificio�Mottolini�s.r.l.,�Poggiridenti,�IT 05.2/C057Salumificio�Sant'Orso�srl,�Caltrano,�IT 05.2/E014Salumificio�Sorrentino�S.R.L.,�Mozzagrogna,�IT 05.2/D070�E068Salumificio�Sosio�SRL,�Milano,�IT 05.2/A061Salumificio�Vitali�Spa,�Castel�D'Aiano,�IT 05.2/A031SM�Salumi,�Gualdicciolo,�SM 05.2/E037San�Vincenzo�di�Fernando�Rota�srl,�Spezzano�Piccolo,�IT 05.2/E044Santa�Giulia,�Alejandro�Korn,�San�Vincente,�AR 06.1/E020�E038São�Salvador�Alimentos,�Itaberai,�BR 09.1/C065SAPI�FOODS�Ltda,�Itajai,�BR 09.1/C060Sas�Des�Volailles�Leon�Dupont,�Notre�Dame�de�Riez,�FR 09.1/C042Sauels�Frische�Wurst�GmbH,�Kempen,�DE 05.2/C031�C039�B038Savel,�Lannilis,�FR 09.1/B049Scandia�Food�SRL,�Sibiu,�RO 09.1/B050�B021SCG�SARL,�Quimper,�FR 06.1/D090�D098Schmitt�Fleischwaren�GmbH,�Lebach,�DE 06.1/C081�C089SCHWEDE�Meat�Products,�Wallenhorst,�DE 09.1/B037Seamaster�Products�Kft.,�Debrecen,�HU 09.1/D071�E070Seapass�Trading�Inc.,�Mascouche,�CA 06.1/E050Seara�Alimentos�S.A.�Cargill�Meats�Brasil,�Sao�Paulo,�BR 09.1/C051aSede�America�S.A.�San�Sebastian�Plant�Number�1543,�Buenos�Aires,�CABA,�AR 09.1/D049�E048Segea�Ltd,�Nicosia,�CY 09.1/B047Serena�S.R.L.,�Piacenza,�IT 06.1/A014Sergiana�Prodimpex�Srl,�Brasov,�RO 09.1/B050SFW�Schildauer�Fleisch-�und�Wurstwaren�GmbH,�Belgern-Schildau,�DE 09.1/A045

Anuga�Meat� 19

Shandong�Fengxiang�Food�Development,�Yanggu,�CN 09.1/A078Shanxi�Pingyao�Beef�Group�Co.,Ltd.,�Pingyao,�CN 09.1/A077Sicarev,�Roanne,�FR 09.1/B013Siciliani�S.P.A.,�Palo�Del�Colle,�IT 06.1/D011Simon-Fleisch�GmbH,�Wittlich,�DE 09.1/B035Skare�Meat�Packers�K/S,�Vejen,�DK 06.1/A028�A020Slaney�Foods�International,�Bunclody,�IE 06.1/A048Smink�Food�B.V.,�Amersfoort,�NL 09.1/D030Smithfield�Foods,�Kansas�City,�USA 09.1/B034SNS�Foods�Sp.�zo.o.,�Lodz,�PL 06.1/D014Sobeval,�Trelissac�Cedex,�FR 06.1/B010�C011Societe�Bretonne�de�Volaille,�Saint�Jean�Brevelay,�FR 09.1/E018�D019Socopa�Viandes,�La�Ferté�Bernard�Cedex,�FR 06.1/C051Sokolow�SA,�Warszawa,�PL 06.1/B040�C049Solis�Meat�UY�Ersinal�S.A.,�Lavalleja,�UY 06.1/A100�B109Somicar�SA,�Salto,�UY 06.1/A100�B109Sopraco�NV�Lornoy/Sopraco,�Geel,�BE 06.1/D018South�American�Import�Export�Co�SRL�(SATCO),�Buenos�Aires,�AR 09.1/E045Soychu�S.A.,�Buenos�Aires,�CABA,�AR 09.1/D049�E048Sprehe,�Geflügel-�und�Tiefkühlfeink�Handels�GmbH�&�Co.�KG,��Cappeln,�DE 09.1/C049�D048Stauss�Geflügel�GmbH,�Ertingen,�DE 05.2/A058�B059Steinemann�Holding�GmbH�&�Co.�KG,�Steinfeld,�DE 09.1/C030Steinhaus�GmbH,�Remscheid,�DE 05.2/B011�A010Steirerfleisch�GmbH,�Schwarzautal,�AT 06.1/C112Stella�Foods�Australia�Pty�Ltd,�Erina,�AU 06.1/B106aStritzinger�Import-Export�GmbH,�Gaspoltshofen,�AT 09.1/A035Studio�Nova�GmbH,�Budapest,�HU 09.1/B008Subissati�SRL,�Roccastrada,�IT 05.2/E047Sucesores�de�J.�Pont�S.A.,�Hostalets�de�Balenya,�ES 05.2/C042aSudambeef�Trading�CO.,�Montevideo,�UY 06.1/A057Südtiroler�Speck�Consortium,�Bozen,�IT 05.2/C065Südtirolerspeck�SRL,�Soprabolzano,�IT 05.2/B061�A068Suincom�SpA,�Solignano�Nuovo,�IT 05.2/D065Suministros�Medina,�S.L.,�Leganes,�ES 06.1/A075SuperDrob�S.A.�Zakady�Drobiarsko-Misne,�Karczew,�PL 09.1/D079aSure�Good�Foods�Ltd.,�Mississauga,�CA 06.1/E050SVA�Jean�Roze,�Vitre,�FR 09.1/C010Swift�&�Company�Trade�Group,�Spring�Hill,�AU 06.1/B104Swift�Argentina�S.A.,�Villa�Gobernador�Galvez,�AR 06.1/E020�E038

T

T.�Boer�&�Zn,�NIEUWERKERK�AD�IJSSEL,�NL 06.1/B010�C011T1�Fleischwaren�GmbH,�Melle,�DE 06.1/C081�C089Tabladillo,�Tabladillo,�ES 05.2/B047aTamaco�Holding�A/S,�Hasselager,�DK 06.1/A071Tannenhof�Schwarzwälder�Fleischwaren�GmbH�&�Co.KG,��Niedereschach,�DE 05.2/B041Tarczynski�DE�GmbH,�Herford,�DE 05.2/B010�C011Taylor�Preston�Limited,�Johnsonville,�NZ 06.1/D021Teeuwissen�Products�BV,�KATWIJK�NB,�NL 06.1/A068Ten�Kate�Vetten�B.V.,�Musselkanaal,�NL 09.1/B029Tendriade,�Chateaubourg,�FR 06.1/B010�C011Ter�Beke�N.V.,�Waarschoot,�BE 05.2/A049Teutoburger�Truthahn�Spezialitäten�GmbH,�Preußisch�Oldendorf,�DE 05.2/D044Teys�Australia,�Eight�Mile�Plains,�AU 06.1/B104aTH�FOOD�GmbH�beysfood,�Gladbeck,�DE 09.1/E038The�Department�of�Trade�&�Industry�(South�Africa),�Pretoria,�ZA 09.1/B070The�Vegetarian�Butcher,�Utrecht,�NL 06.1/E069

20� Anuga�Meat

Thomas�Foods�International,�Dulwich,�AU 06.1/B108Thomsen�Food�Line�A/S,�Aarhus�N,�DK 06.1/A021Tillman's�Convenience�GmbH,�Weißenfels,�DE 06.1/B070�C079TMT�Taurus�Meat�Trading�GmbH,�Hamburg,�DE 06.1/E040Toledo�Poultry,�Mar�del�Plata,�AR 09.1/D049�E048Tomex�Danmark�A/S,�Aalborg,�DK 06.1/E089�D088Tönnies�Foodservice�GmbH,�Rheda-Wiedenbrück,�DE 06.1/B070�C079Tönnies�Lebensmittel�GmbH�&�Co.�KG,�Rheda-Wiedenbrück,�DE 06.1/B070�C079Tönnies�Rind�GmbH�&�Co.�KG,�Rheda-Wiedenbrück,�DE 06.1/B070�C079Towers�Thompson�Ltd.,�Hoddesdon,�UK 06.1/D045Tracian�Beef,�Village��Baba�Ana,�RO 09.1/B050Trading�Company�Miratorg�Limited�Liability�Company,�Moskau,�RU 09.1/A049Traditional�Meat�Company,�Drumone,�Oldcastle,�IE 06.1/A046aTransavia�S.A.,�Oiejdea,�RO 09.1/E031Tranzit-Food�Kft.,�Debrecen,�HU 09.1/D071�E070Trinity�GmbH,�Gildehaus,�DE 09.1/E039Tulip�Food�Company�A/S,�Randers�SV,�DK 06.1/B040�C049Tulip�Ltd,�Warwick,�UK 06.1/B040�C049Tyson�Foods,�Inc.,�Springdale,�USA 09.1/B010

U

U.S.�Meat�Export�Federation,�Denver,�USA 09.1/A029aUAB�Mesininkai�/�JSC�Butchers�LT,�Vilnius,�LT 06.1/A109UAB�Baltic�Foods,�Vilnius,�LT 06.1/B019aUlmer�Fleisch�GmbH,�Ulm,�DE 06.1/C088�C080United�Breeders�&�Packers�Fideicomiso�30490�/�2011,�Montevideo,�UY 06.1/A105UPISA�Union�de�Productores�de�Itapua�S.A.,�Fram,�PY 06.1/E098Urgel�Ganadera�S.A.,�Juneda�(Lleida),�ES 09.1/E079Urien�Loza�SA,�Del�Viso,�AR 06.1/E020�E038USA�Poultry�&�Egg�Export�Council,�Stone�Mountain,�USA 09.1/B020a

V

Vacum�Carnes�de�Lujo�S.L.,�Loriguilla,�ES 06.1/D109Vadex�AG,�Székesfehérvár,�HU 09.1/B008VAHALA�a�spol.�s.r.o.�production�an�sale�of�meat�and�delicatessen�produ,�Hustopece�nad�Becvou,�CZ 05.2/A021Valent�S.A.,�Girona,�ES 05.2/C040Valle�Food,�Porto�Alegre,�BR 06.1/E080cVan�Assche,�Deinze,�BE 09.1/D042Van�Loon�Group,�BEST,�NL 06.1/B069Van�Rooi�Meat,�HELMOND,�NL 06.1/A049Van�Ruiten�Meattrading�B.V.,�Apeldoorn,�NL 06.1/E061Van-O-Bel�NV,�Waregem,�BE 09.1/D044VanDrie�Belgie,�Hasselt,�BE 06.1/B010�C011VanDrie�Group,�APELDOORN,�NL 06.1/B010�C011Vanlommel�n.v.,�Olen,�BE 06.1/A010Vassemer�Geflügelfeinkost�GmbH,�Preußisch�Oldendorf,�DE 05.2/D044Ven�Poultry�B.V.,�Lierop,�NL 09.1/E026Vercelli�SpA,�Formigliana,�IT 06.1/A038Veroni�-�F.lli�Veroni�fu�Angelo�SPA,�Correggio,�IT 05.2/B051Vestey�Foods�Group�LTD,�Coulsdon,�UK 06.1/B021Vibra�Agroindustria�S.A,�Estação�Montenegro,�BR 09.1/C069Vion�GmbH,�Buchloe,�DE 06.1/C050�D069Vismara�SpA,�Casatenovo,�IT 05.2/A008Vital�Convenience�vc.�GmbH,�Erkelenz,�DE 06.1/B031�B039Vitelco�B.V.,�'S-HERTOGENBOSCH,�NL 06.1/C020�C028VLAM�vzw�Flanders�Agrar�Büro,�Brüssel,�BE 09.1/D046VLAM�vzw�Flanders�Agrar�Büro,�Brüssel,�BE 06.1/E010�E018Vleeswaren�Vandromme�NV,�Ieper,�BE 05.2/C038

Anuga�Meat� 21

Vleeswarenfabriek�Pauli�BV,�MAASBRACHT,�NL 05.2/D048�E049Vlevy�N.V.,�Gent,�BE 05.2/D037VLM�Foods�Inc.,�Dollards-des-Ormeaux,�CA 06.1/E050Volys�Star�NV,�Lendelede,�BE 05.2/D039Vossko�GmbH�&�Co.�KG,�Ostbevern,�DE 09.1/D031voxtrade�GmbH,�Wels,�AT 06.1/C110

W

Wallonia�Export�and�Investment�Agency�(AWEX),�Bruxelles,�BE 05.2/C052WAMMCO�International,�East�Perth,�AU 06.1/B100Warmoll�Foods,�Robina,�AU 06.1/C109Wegdam�Food�Link�BV,�Haaksbergen,�NL 06.1/E055Wenco�eurl,�Saint�Etienne,�FR 09.1/C016Werner�Schulte�GmbH�&�Co.�KG,�Lastrup,�DE 06.1/A098�A090West�Shefford�Food�Company�Inc.,�Toronto,�CA 06.1/E050Westfalenland�Fleischwaren�GmbH,�Münster,�DE 06.1/B028�C029Westfleisch�eG,�Münster,�DE 06.1/B028�C029Westfleisch�eG,�Münster,�DE 06.1/B030�C031Westfort�Vleesproducten�B.V.,�IJSSELSTEIN�UT,�NL 06.1/D081Wielkopolskie�Zaklady�Miesne�Agrico�Sp.�z�o.o.�Zpchr,�Kalisz,�PL 09.1/A048Wiesbauer�Gourmet�Gastro�GmbH,�Reidling,�AT 06.1/D091�D099Wiesenhof�Gastro-Service�Eine�Division�der�Allfein�Feinkost�GmbH�&�Co.�KG,�Lohne,�DE 09.1/D010�C011Wiesenhof�Geflügel-Kontor�GmbH,�Visbek,�DE 09.1/D010�C011Wiesenhof�Geflügelwurst�GmbH�&�Co�KG,�Rietberg,�DE 09.1/D010�C011Wiesenhof�International�GmbH,�Visbek,�DE 09.1/D010�C011Wildverarbeitungs�GmbH�Öreglak,�Öreglak,�HU 09.1/B008Willard�Meats�International�Ltd.,�Oakville,�CA 06.1/E050Windau�GmbH�&�Co.�KG,�Harsewinkel,�DE 06.1/B090�C099WIPASZ�S.A.,�Olsztyn,�PL 09.1/E071Wirtschaftskammer�AT�Advantage�Austria,�Wien,�AT 06.1/D121Wirtschaftskammer�AT�Advantage�Austria,�Wien,�AT 05.2/D023World�Wide�Food�Distribution�Limite,�North�Point,�Hongkong,�HK 09.1/C080Wouters�NV,�Lokeren,�BE 05.2/C036a

Y

Yocle,�Lujan,�AR 06.1/E020�E038

Z

ZACZYK�Zaklad�Przetworstwa�Miesnego,�Labowa,�PL 06.1/B080�B088Zaklad�Drobiarski�w�Stasinie�Sp.�z,�Paprotnia,�PL 09.1/B071�C078Zaklad�Miesno-Wedliniarski�Kaminiarz�Spolka�z�o.o.�S.K.,��Swieciechowa,�PL 09.1/B071�C078Zaklady�Drobiarskie�Kozieglowy�Sp�.�z.o.o.,�Kozieglowy,�PL 09.1/D079Zaklady�Miene�Zakrzewscy,�Kosow�Lacki,�PL 09.1/B071�C078Zaklady�Miesne�Lmeat-Lukow�S.A.,�Luków,�PL 09.1/B071�C078Zaklady�Miesne�Pekpol�Ostoleka�Spolka�Akcyjna,�Ostroleka,�PL 09.1/D076Zaklady�Miesne�ZBYSZKO�Zbigniew�K,�Bedojn�Wies,�Andrespol,�PL 09.1/B071�C078Zaklady�Miesne�Skiba�S.A.,�Chojnice,�PL 09.1/B071�C078Zanchetta,�Boituva,�BR 09.1/D050Zandbergen�World's�Finest�Meat,�ZOETERWOUDE,�NL 06.1/E040ZEMO�Gebr.�Moser�GmbH,�Weilerbach,�DE 09.1/B039Zito�d.o.o.,�Osijek,�HR 05.2/A041ZM�Haga�Plus�Sp.�z�o.o.,�Jastrzebie�Zdroj,�PL 09.1/B071�C078ZM�Henryk�Kania�S.A.,�Pszczyna,�PL 06.1/D100Zwanenberg�Food�Group�B.V.,�ALMELO,�NL 06.1/A016�A018

Stand�21.08.2017�der�zugeteilten�Aussteller�Anuga�2017

Allocated Anuga 2017 exhibitors as of 21.08.2017

22� Anuga�Meat

Halle�|�Hall�5.2

Anuga�Meat� 23

Halle�|�Hall�6

24� Anuga�Meat

Halle�|�Hall�9

All About FoodInternational Trade Show Exclusively for the Food and Beverage Sector

12-14 March 2019 São Paulo Expo, São Paulo, Brazil

BREAD & BAKERY CHILLED &FRESH FOOD

DAIRY DRINKS &HOT BEVERAGES

FINE FOOD FOOD SERVICE MEAT ORGANIC

AGRIFOODS

SWEETS & SNACKS

Powered by

anufoodbrazil.com

Co-Organiser: Organiser:

All About FoodInternational Trade Show Exclusively for the Food and Beverage Sector

12-14 March 2019 São Paulo Expo, São Paulo, Brazil

BREAD & BAKERY CHILLED &FRESH FOOD

DAIRY DRINKS &HOT BEVERAGES

FINE FOOD FOOD SERVICE MEAT ORGANIC

AGRIFOODS

SWEETS & SNACKS

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Co-Organiser: Organiser:

26� Rahmenprogramm�·�Samstag,�07.10.2017

RahmenprogrammSamstag,�07.10.2017

11:00-11:30 Uhr · Top 10 Trends 2017Kongresssprache�·�Englisch

Die�Wachstumsnachfrage�für�Transparenz�innerhalb�der�Versorgungskette�führt�die�Begriffe�„Clean�&�Clear�Labelling“�auf�eine�neue�Ebene.�Grund�dafür�sind�die�aktiv�gekennzeichneten�Vorteile�der�auf�Pflanzen�basierten�Produkten.�„Clean�Supreme“�und�„Disruptive�Green“�stehen�an�der�Spitze�der�Top�10�Trends�Liste�für�2017.

Ort �·�Passage�3/11,�Blauer�Salon

Veranstalter �·�Koelnmesse�GmbH�und�Innova�Market�Insights�B.V.��Velperweg�18�·�6824�BH�Arnhem�·�Niederlande�·�Dominik�Herwald��Telefon�+�31�26�319�2008�·�[email protected]

12:30-13:00 Uhr· Active NutritionKongresssprache�·�Englisch

Je�mehr�sich�Sportlernahrung�im�Mainstream�etabliert,�sehen�sich�die�Herstel-ler�von�Nahrungsmitteln�und�Getränken�veranlasst,�produktübergreifend�ein�sportlicheres�Image�anzustreben.�Infolgedessen�verschwimmen�die�Grenzen�zunehmend.�Neue�Positionierungs-Plattformen�kommen�dabei�spezifischen�Bedürfnissen�entgegen,�die�in�Abhängigkeit�von�Alter,�Geschlecht�und�Lebens-stil�der�Verbraucher�variieren�können.

Ort · Passage�3/11,�Blauer�Salon

Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�und�Innova�Market�Insights�B.V.��Velperweg�18�·�6824�BH�Arnhem�·�Niederlande�·�Dominik�Herwald��Telefon�+�31�26�319�2008�·�[email protected]



Rahmenprogramm�·�Samstag,�07.10.2017� 27



15:30-16:00 Uhr · Plant Powered GrowthKongresssprache�·�Englisch

Pflanzenmilch,�Fleischalternativen�und�vegane�Angebote�kommen�immer�mehr�in�Trend,�wodurch�Konsumenten�öfter�nach�innovativen�Möglichkeiten�suchen,�die�von�der�Natur�aus�enthaltenen�Vorteile�der�Pflanzen�mit�in�das�tägliche�Leben�einzubeziehen.







28� Rahmenprogramm�·�Sonntag,�08.10.2017

Sonntag,�08.10.2017

Ganztägig · Patissier des Jahres 2017Kongresssprache�·�Deutsch

Patissier�des�Jahres�ist�der�Wettbewerb�für�kreative�Profis�aus�Deutschland,�Österreich,�der�Schweiz�und�Südtirol�mit�einem�Faible�für�den�Dessertbereich.�In�vier�Vorentscheidungen�werden�die�Finalisten�gekürt,�die�beim�großen�Finale�zur�Anuga�gegeneinander�antreten.�Im�Mittelpunkt�des�Wettbewerbs�stehen�

das�fachliche�Können�in�den�unterschiedlichen�Techniken�der�Patisserie�sowie�allem�voran�die�Kreativität.

Ort · Halle�7,�Stand�B�128/E�129,�Culinary�Stage

Veranstalter · Grupo�Caterdata�S.L.�·�Mobil�+49761�20�89�890��[email protected]�·�www.patissierdesjahres.de�





11:00-12:00 Uhr · BVE Sonderveranstaltung zur Vorstellung der Consumers‘ Choice Studie 2017Kongresssprache�·�Deutsch

Welchen�Stellenwert�messen�die�deutschen�Verbraucher�den�Themen�Ge-sundheit�und�Fitness�beim�täglichen�Einkauf�Ihrer�Lebensmittel�und�Getränke�bei?�Welche�Ernährungsformen�sind�in�den�letzten�Jahren�entstanden,�welche�davon�werden�sich�langfristig�etablieren�und�wie�sind�diese�mit�dem�mo-dernen�und�schnelllebigen�Alltag�der�Konsumenten�vereinbar?�Mit�welchen�Strategien�kann�und�muss�die�Ernährungsindustrie�diesen�gesellschaftlichen�Trends�begegnen?�

Rahmenprogramm�·�Sonntag,�08.10.2017� 29

Antworten�auf�diese�Fragen�gibt�die�neue�Studie�Consumers‘ Choice 2017.�Die�Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)�und�die�Ge-sellschaft�für�Konsumforschung�(GfK)�stellen�ihre�gemeinsame�Studie�exklusiv�auf�der�Anuga�vor.�

Gäste:Christoph Minhoff,�Hauptgeschäftsführer,�Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)Dr. Robert Kecskes,�Senior�Insights�Director�Consumer�Experiences,�Gesell-schaft�für�Konsumgüterforschung�(GfK)�Dietmar Eiden,�Geschäftsbereichsleiter�Messemanagement,�Koelnmesse�GmbH

Ort · Halle�10.2,�Stand�A�40/C�49

Veranstalter · Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)�Claire-Waldoff-Straße�7�·�10117�Berlin�·�Deutschland��Telefon�+49�30200786-157�·�[email protected]�

12:30-13:00 Uhr · Active NutritionKongresssprache�·�Englsich

Je�mehr�sich�Sportlernahrung�im�Mainstream�etabliert,�sehen�sich�die�Herstel-ler�von�Nahrungsmitteln�und�Getränken�veranlasst,�produktübergreifend�ein�sportlicheres�Image�anzustreben.�Infolgedessen�verschwimmen�die�Grenzen�zunehmend.�Neue�Positionierungs-Plattformen�kommen�dabei�spezifischen�Bedürfnissen�entgegen,�die�in�Abhängigkeit�von�Alter,�Geschlecht�und�Lebens-stil�der�Verbraucher�variieren�können.�





30� Rahmenprogramm�·�Sonntag,�08.10.2017











Rahmenprogramm�·�Montag,�09.10.2017� 31

Montag,�09.10.2017

Ganztägig · Anuga Koch des Jahres 2017Kongresssprache�·�Deutsch

Der�Koch�des�Jahres�ist�der�Wettbewerb�für�aufstrebende�Köche�aus�Deutschland,�Österreich,�Schweiz�und�Südtirol.�In�vier�Vorentscheidungen�

werden�die�Finalisten�gekürt,�die�beim�großen�Finale�auf�der�Anuga�gegeneinander�antreten.�Erleben�Sie�acht�junge,�motivierte�Köche,�die�an�diesem�Tag�vor�Ihren�Augen�ein�dreigängiges�Menü�anrichten�und�präsentie-ren.�Eine�hochkarätig�besetzte�Jury�wird�vor�Ort�die�Speisen�bewerten�und�den�Sieger�küren.�


Veranstalter · Grupo�Caterdata�S.L.�·�Mobil�+49761�20�89�890��[email protected]�·�www.kochdesjahres.de

10:00-17:00 Uhr · Innovation Food ConferenceKongresssprache�·�Englisch

Die�4.�Innovation�Food�Conference�–�iFood�2017�wird�vom�Deutschen�Institut�für�Lebensmitteltechnik�(DIL)�organisiert�und�findet�am�9.�Oktober�im�Rah-men�der�Anuga�im�Rheinsaal,�Congress�Center�Nord�der�Koelnmesse,�statt.�Die�iFood�Conference�ist�ein�internationales�Netzwerk-�Event�für�Lebensmittel-technologen,�Hersteller�und�Händler.

Programm:10:00 Uhr � �Welcome�Message�mit�Katharina�C.�Hamma�·�Koelnmesse,�

Christoph�Minhoff�·�Bundesvereinigung�der�deutschen��Ernährungsindustrie,�Dr.�Volker�Heinz�·�German�Institute�of�Food�Technologies

10:15 Uhr � Opening�mit�Hanni�Rützler�·�futurefoodstudio

10:30 Uhr � Start�Session�1,�Digitalismus�·�Produktion,�Verbrauch,�Vertrieb11:45 Uhr � �Start�Session�2,�Innovationsprogramme�·�Nutzen�des�Wis-

sensdreiecks13:50 Uhr � �Start�Session�3,�Sustology�·�Konzepte�für�Nachhaltigkeit�bei�

Lebensmitteln15:05 Uhr � �Start�Session�4,�Herausforderung�der�globalen�Wertschöp-

fungsketten

Ort · Congress-Centrum�Nord,�Rheinsaal

32� Rahmenprogramm�·�Montag,�09.10.2017

Veranstalter · Deutsches�Institut�für�Lebensmitteltechnik�e.V.��Prof.-von-Klitzing-Str.�7�·�49610�Quakenbrück�·�Deutschland��Telefon�+49�(0)5431�183-286�·�Fax�+49�(0)5431.183-114��[email protected]�·�www.dil-ev.de





11:00-12:00 Uhr · Grüner Verpacken – Anuga Lunchtalk: Der Stoffkreislauf als ZukunftsmodellKongresssprache�·�Deutsch

Verpackungen�bleiben�ein�zentrales�Thema�der�Umweltdiskussion.�Entspre-chend�stark�sind�Industrie�und�Handel�gefordert,�Zukunftslösungen�für�die�wachsenden�ökologischen�Ansprüche�von�Verbrauchern�und�Politik�zu�ent-wickeln.�Nachwachsende�Rohstoffe�und�geschlossene�Stoffkreisläufe�spielen�dabei�eine�zentrale�Rolle.

Talkgäste:Klaus-Peter Feller,�Stellv.�Hauptgeschäftsführer,�Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)Dr. Oliver Wolfrum,�Generalbevollmächtigter,�Forum�Ökologisch�Verpacken�(FÖV)�Daniel Anthes,�Projektleiter�und�Redakteur,�ZukunftsinstitutAlexander Liedke,�Manager�Sustainable�Business�&�Markets,�WWFAndreas Normann,�Leitung�Einkauf,�HANSA-HEEMANN�AGVeronika Pountcheva,�Global�Director�Corporate�Responsibility,�METRO�AG

Moderation:Winfried Peters,�Geschäftsführer,�SEA�Public�Relations

Ort · Congress-Centrum-Nord,�Rheinsaal�Sektion�5�+�6

Rahmenprogramm�·�Montag,�09.10.2017� 33

Veranstalter · Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)�Claire-Waldoff-Straße�7�·�10117�Berlin�·�Deutschland�und�Forum�Ökologisch�Verpacken�e.V.�(FÖV)�·�Bockenheimer�Landstraße�31�·�60325�Frankfurt��Telefon�+49�69170071-11�·�[email protected]

11:00–12:30Uhr · Grips&Co-Finale 2017 – Qualifikationsprogramm für Nachwuchskräfte im HandelKongresssprache�·�Deutsch

Fachwissen,�Präsentations-�und�Verkaufstalent�werden�die�Elitekandidaten�beim�großen�Grips&Co-Finale�auch�in�diesem�Jahr�wieder�beweisen.�Die�Fachzeitschrift�RUNDSCHAU�für�den�Lebensmittelhandel�veranstaltet�das�Qualifizierungsprogramm�bereits�zum�36.�Mal.�Auch�in�diesem�Jahr�beteiligten�sich�mehr�als�20.000�Nachwuchskräfte�an�den�Vorrunden,�die�seit�Jahresbeginn�laufen.�Die�spannende�Abschlussver-anstaltung�hat�sich�längst�zu�einem�Branchentreff�entwickelt.�In�mehreren�Spiel-�und�Quizrunden�ringen�die�15�Besten�um�den�Bundessieg�2017�und�damit�um�die�Auszeichnung�„Deutschlands�beste�Nachwuchskraft�im�Handel�2017“.�Durch�die�stimmungsgeladene�Live-Veranstaltung�führt�in�diesem�Jahr�der�TV-Moderator�Thomas�Scheel.�

Ort · Congress-Centrum�Ost,�Congress-Saal

Veranstalter · RUNDSCHAU�für�den�Lebensmittelhandel��Project�Coordinator:�Edith�Villwock�·�Telefon�+49�(0)7225�–�916�271��Telefax�+49�(0)7225�–�916�290�·�[email protected]��www.gripsundco.de

12:30-13:00 Uhr · Active NutritionKongresssprache�·�Englisch

Je�mehr�sich�Sportlernahrung�im�Mainstream�etabliert,�sehen�sich�die�Herstel-ler�von�Nahrungsmitteln�und�Getränken�veranlasst,�produktübergreifend�ein�sportlicheres�Image�anzustreben.�Infolgedessen�verschwimmen�die�Grenzen�zunehmend.�Neue�Positionierungs-Plattformen�kommen�dabei�spezifischen�Bedürfnissen�entgegen,�die�in�Abhängigkeit�von�Alter,�Geschlecht�und�Lebens-stil�der�Verbraucher�variieren�können.



34� Rahmenprogramm�·�Montag,�09.10.2017













Rahmenprogramm�·�Dienstag,�10.10.2017� 35

Dienstag,�10.10.2017

9:00 Uhr · E-Grocery Congress @Anuga 2017Kongresssprache�·�Englisch�

Die�Lebensmittelbranche�befindet�sich�im�Umbruch.�Die�Grenzen�zwischen�stationärem�Handel,�E-�und�M-Commerce�verschwimmen�stetig.�Das�Ziel�ist�Seamless�Commerce.�Daher�findet�in�diesem�Jahr�zum�ersten�Mal�der�E-Grocery�Congress�@Anuga�statt.�Am�Dienstag,�10.10.17�öffnen�sich�im�Rheinsaal,�Congress�Centrum�Nord�die�Tore�für�Sie.�Erfahren�Sie�mehr�über�Global�Visions�und�Future�Trends�aus�der�Lebensmittelbranche�von�internatio-nalen�Keynote-Speakern,�Experten�aus�der�Praxis�und�Zukunftsforschern.�Holen�Sie�sich�Inspiration�und�konkrete�Handlungsempfehlungen�aus�der�Pra-xis�von�Global�Playern�zu�Seamless�Commerce,�internationalen�Online-Markt-plätze�und�innovativen�Start-ups,�den�Shops�der�Zukunft�und�der�Bedeutung�der�Shopability.�Treffen�Sie�internationale�Branchenexperten�und�nutzen�Sie�die�Gelegenheit�zwischen�den�spannenden�Vorträgen�zum�Netzwerken�auf�Augenhöhe!

Ort · Congress-Centrum�Nord,�Rheinsaal

Veranstalter · Management�Circle�AG�und�Koelnmesse�GmbH��Messeplatz�1�·�50679�Köln�·�Deutschland�·�Telefon�+49�(0)221�821-2058��[email protected]�·�www.koelnmesse.de

10:30–12:00 Uhr · BVE Krisenmanagement – Podiumsdiskussion „Quo Vadis Kontrolle?!“Kongresssprache�·�Deutsch

Wie�lässt�sich�eine�glaubwürdige�Risiko-Kommunikation�in�Abstimmung�mit�Wirtschaft�und�Behörde�zur�Erfüllung�der�Verbrauchererwartungen�an�Trans-parenz�und�Sicherheit�umsetzen?�

Talkgäste:Laura Gross,�Redaktion�Essen�und�Trinken,�Die�VERBRAUCHERINITIATIVE�Anja Tittes,�Bundesvorsitzende,�Bundesverband�der�Lebensmittelkontrolleure�(BVLK)Prof. Dr. Eberhard Haunhorst,�Präsident,�Niedersächsisches�Landesamt�für�Verbraucherschutz�und�Lebensmittelsicherheit�(LAVES)RegDir Dr. Robert Schaller,�Leiter�Referat�312�–�Lebensmittelüberwachung,�Krisenmanagement,�Bundesministerium�für�Ernährung�und�Landwirtschaft�(BMEL)Stephan Tromp,�Geschäftsführer,�International�Featured�Standards�(IFS)�und�stellv.�Hauptgeschäftsführer,�Handelsverband�Deutschland�(HDE)�

36� Rahmenprogramm�·�Dienstag,�10.10.2017

Christoph Minhoff,�Hauptgeschäftsführer,�Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)�und�Bund�für�Lebensmittelrecht�und�Lebensmittel-kunde�(BLL)�

Moderation:Dr. Michael Lendle,�Geschäftsführender�Gesellschafter,�AFC�Risk�&�Crisis�Consult

Ort · Congress-Centrum-Nord,�Rheinsaal�Sektion�5

Veranstalter · Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)�Irmengard�Stingl�·�Claire-Waldoff-Straße�7�·�10117�Berlin�·�Deutschland��Telefon�+49�30200786-161�·�[email protected]









Rahmenprogramm�·�Dienstag,�10.10.2017� 37









15:30-16:15 Uhr · Importe fördern – Rohstoffe sichernKongresssprache�·�Deutsch

Auf�der�Informationsveranstaltung�„Importe�fördern�–�Rohstoffe�sichern“�stellt�das�Import�Promotion�Desk�(IPD)�sein�Leistungsangebot�zur�Importför-derung�für�die�deutsche�Ernährungsindustrie�vor.

Gäste:Olivier Kölsch,�Referent�Außenwirtschaft,�Markt,�Messen,�Rohstoffe,�Bundes-vereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)Dr. Julia Hoffmann,�Leiterin,�Import�Promotion�Desk�(IPD)Thorben Kruse,�EZ�Scout,�Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsin-dustrie�(BVE)

Ort · Halle�10.2,�Stand�A�40/C�49

38� Rahmenprogramm�·�Dienstag,�10.10.2017

Veranstalter · Bundesvereinigung�der�Deutschen�Ernährungsindustrie�(BVE)�Claire-Waldoff-Straße�7�·�10117�Berlin�·�Deutschland��Telefon�+49�30200786-157�·�[email protected]�





Rahmenprogramm�·�Mittwoch,�11.10.2017� 39

Mittwoch,�11.10.2017












40� Rahmenprogramm�·�Mittwoch,�11.10.2017










Sonderschauen�·�Ganztägig,�07.10.2017�–�11.10.2017� 41

SonderschauenGanztägig,�07.10.2017�–�11.10.2017

Anuga Wine Special Kongresssprache�·�Deutsch/Englisch

Das�Anuga�Wine�Special�teilt�sich�in�drei�Module:�Die�Verkostungszone�bietet�dem�Besucher�einen�

komprimierten�Überblick�zu�den�auf�der�gesamten�Messe�vertretenen�internationalen�Weinen.�Der�Wine Award�ehrt�herausragende�Weinqualitäten.�Die�professionellen�Qualitätsbewertungen�resultieren�aus�einer�verdeckten�Verkostung�der�Fachjury�um�den�Weltmeister�der�Sommeliers�1998�Markus�Del�Monego�(MW).�Die�Ehrung�der�Siegerweine�findet�am�07.�Oktober�2017�um�16�Uhr�am�Stand�des�Wine�Specials�statt.�In�21�Workshops�präsentieren�Experten�an�allen�Tagen�stündlich�ab�12�Uhr�spannende�Degustationen�zu�aktuellen�Themen�der�internationalen�Weinszene.

Ort · Halle�7�,�Stand�D-050/E-069

Veranstalter · Sommelier�Consult�GmbH�und�Koelnmesse�GmbH��Messeplatz�1�·�50679�Köln�·�Deutschland�·�Telefon�+49�(0)221�821-2058��Telefax�+49�(0)221�821-2866�·�[email protected]��www.koelnmesse.de

Anuga OliveOil Market Kongresssprache�·�Deutsch/Englisch

Die�Sonderschau�Anuga�OliveOil�Market�präsentiert�das�Beste,�was�die�Natur�zu�bieten�

hat:�viele�Olivenöle,�extra�native�Spezialitäten�von�Herstellern�aus�allen�Anbaugebieten�rund�um�das�Mittelmeer,�aus�Südafrika�und�Süd-�und�Nordamerika!�Ein�offener�Bereich�lädt�zum�Kennenlernen�und�Testen�verschie-dener�Olivenöl-Geschmacksrichtungen�und�Herkünfte�ein.�Zusätzlich�erwartet�die�Besucher�am�Sonntag�im�Presse-Centrum�Ost�zahlreiche�Informationsveranstaltungen�zum�Thema�Olivenöl.

Ort · Mittelboulevard

Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�und�bioPress�·�Erich�Margrander��Schulstr.�10�·�74927�Eschelbronn�·�Telefon�+49�(0)6226�4351��Telefax�+49�(0)6226�40047�·�[email protected]�·�www.biopress.de

42� Sonderschauen�·�Ganztägig,�07.10.2017�–�11.10.2017

Anuga Organic Market Kongresssprache�·�Deutsch/Englisch

In�der�Sonderschau�Anuga�Organic�Market�werden�Bio-Lebensmittel�gekonnt�in�Szene�

gesetzt�und�Trends�gezeigt.�Auch�in�diesem�Jahr�finden�Sie�wieder�über�1.500�Bio-Produkte�für�den�Lebensmitteleinzelhandel�konzentriert�in�dieser�Sonderschau.�Zum�Thema�Organic�finden�im�Bio-Kompetenzzentrum�im�Presse-Centrum�Ost�am�Messemontag�und�Dienstag�Vorträge,�Diskussionen�und�Informationsveranstaltungen�statt.�

Ort · Halle�5.1,�Stand�E�1/F�8

Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�und�bioPress�·�Erich�Margrander��Schulstr.�10�·�74927�Eschelbronn�·�Telefon�+49�(0)6226�4351��Telefax�+49�(0)6226�40047�·�[email protected]�·�www.biopress.de

BVLH Retailforum 2017 Sustainability. Food Safety. Transparency. Kongresssprache�·�Deutsch

Der�Bundesverband�des�Deutschen�Lebensmittelhandels�e.V.�(BVLH)�präsentiert�mit�seinem�BVLH-Retailforum�sich�sowie�verschiedene�Part-ner�erneut�auf�der�Anuga.�Dabei�steht�der�Gemeinschaftsstand�unter�dem�Motto:�„Sustainability.�Food�Safety.�Transparency.“.�Hier�zeigt�der�Verband�die�vielfältigen�Facetten�des�deutschen�Lebensmittelhandels�sowie�unterschied-liche�Lösungen�verschiedener�Organisationen�und�Partner�zu�diesen�aktuellen�Themenfeldern.�

Im�Mittelpunkt�der�BVLH-Schau�stehen�innovative�Lösungen,�die�beispielhaft�für�Zukunfts-�und�Praxisorientierung�der�Branche�stehen�sollen.�Dabei�werden�spannende�Lösungen�aus�den�Bereichen�Digitalisierung�(BrandLogistics.NET)�und�Nachhaltigkeit�(u.�a.�MEIBox)�den�Besuchern�präsentiert.�Unterstützt�wird�dies�durch�vielfältige�statistische�Brancheninformationen�(handelsdaten.de),�die�dem�interessierten�Besucher�einen�detaillierten�Einblick�in�die�Struktur�des�deutschen�Lebensmittelhandels�bieten.�Spannende�Informationen�rund�um�das�Thema�Fachkräfteausbildung�werden�von�der�food�akademie�Neuwied�–�der�BVLH�ist�hier�Hauptgesellschafter�–�und�dem�food�Hotel�auf�dem�Stand�präsentiert.�Exemplarisch�wird�hiermit�auf�die�hohe�Bedeutung�der�Förderung�von�Nachwuchskräften�für�die�Branche�hingewiesen.

Auf�dem�Retailforum�präsentieren�sich�die�Partner�Fairtrade�Deutschland,�das�Forum�Nachhaltiger�Kakao,�der�Verband�Lebensmittel�ohne�Gentechnik�(VLOG)�und�das�Thünen-Institut�mit�dem�Datenbankprojekt�„Fischbestände�online“�sowie�ihre�verschiedenen�Aktivitäten�aus�dem�wichtigen�Themenbe-reich�Nachhaltigkeit.�Sie�zeigen�exemplarisch,�wie�vielfältig�sich�unterschiedli-


che�Akteure�aus�Wirtschaft,�Wissenschaft,�Zivilgesellschaft�und�Politik�für�die�sozial-�und�umweltverträgliche�Erzeugung,�Verarbeitung�sowie�Distribution�von�Lebensmitteln�und�den�damit�verbundenen�Themenkomplexen�engagie-ren.

Auch�das�Thema�Sicherheit�wird�durch�die�Partner�International�Featured�Standards�(IFS)�und�GLOBALG.A.P.�repräsentiert.�Sie�sind�weltweit�bedeuten-de�Initiativen�zur�Qualitätssicherung�bei�Lebensmitteln.�ORGAINVENT�wird�sein�System�zur�Herkunftskennzeichnung�von�Fleisch�präsentieren,�dass�neben�der�Rindfleischetikettierung�auch�die�Herkunftskennzeichnung�der�anderen�Fleischarten�umfasst.�Mit�GS1�Germany�wird�ein�ausgesprochener�Spezialist�für�die�Entwicklung�und�Implementierung�offener,�branchenübergreifen-der�und�weltweit�gültiger�Standards�vertreten�sein,�welcher�sich�mit�der�effizienten�Gestaltung�von�Prozessen�entlang�unternehmensübergreifender�Wertschöpfungsketten�beschäftigt.�

Mit�seinem�breit�gefächerten�Themenangebot�ist�das�am�Mittel-Boulevard�zentral�gelegene�BVLH-Retailforum�wieder�Anlaufstelle�für�die�offiziellen�Messerundgänge�und�Medienvertreter.

Ort · Messeboulevard�Mitte

Veranstalter · Bundesverband�des�Deutschen�Lebensmittelhandels�(BVLH)��Am�Weidendamm�1A�·�10117�Berlin�·�Deutschland��Telefon�+49�(0)30�72�62�50-80�·�Fax�+49�(0)30�72�62�50-85�·�[email protected]��www.bvlh.net

Anuga Culinary Stage 2017 Kongresssprache�·�Deutsch/Englisch

In�dem�modernen�Kochstudio�mit�allen�technischen�Raffinessen�einer�funktionellen�

Gastronomieküche�erwartet�die�Anuga�Besucher�an�allen�Messetagen�ganztägig�neben�Kochshows�auch�interessante�Vorträge�und�Produktpräsenta-tionen.�Das�weiträumige�Auditorium�bietet�den�richtigen�Rahmen�für�die�Stars�der�internationalen�Kochszene.�Lassen�Sie�sich�inspirieren�von�unseren�Partnern�und�vielen�guten�und�anspruchsvollen�Ideen�für�die�Küche�von�morgen.Besonderes�Highlight�auf�der�Anuga�Culinary�Stage�ist�am�Sonntag,�den�08.10.2017,�die�Veranstaltung�Patissier�des�Jahres�sowie�am�Montag,�den�09.10.2017,�die�Veranstaltung�Anuga�Koch�des�Jahres.



Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�·�Messeplatz�1�·�50679�Köln��Deutschland�·�Telefon�+49�(0)221�821-3082�·�Fax�+49�(0)221�821-2597��[email protected]�·�www.koelnmesse.de

Der DEHOGA Marktplatz Gastronomie Kongresssprache�·�Deutsch

Der�Treffpunkt�für�Gastronomen�und�Hoteliers,�kurzum�für�alle�Profi-�Gastgeber�Informationsplattform�–�Ideenwerkstatt�–�Inspirationsquelle

Zur�Anuga�2017�wird�der�DEHOGA�Marktplatz�Gastronomie�erneut�die�zentrale�Anlaufstelle�für�alle�Profi-Gastgeber,�Politiker,�Journalisten�und�Wegbegleiter�der�Branche�sein.�Zur�weltgrößten�Ernährungsmesse�bieten�Koelnmesse�und�DEHOGA�mit�dem�Marktplatz�Gastronomie�eine�gastliche�Plattform,�die�Inspiration,�Ideen�und�Informationen�vermittelt.�Genuss�ist�garantiert,�dafür�sorgen�die�NRW-Genussbotschafter.�Experten�des�DEHOGA�und�Fachleute�aus�allen�Bereichen�des�Gastgewerbes�stehen�den�Besuchern�für�Fragen�und�Beratung�zur�Verfügung.�

Ort · Halle�7,�Stand�E�110/E�128,�DEHOGA�Marktplatz�Gastronomie

Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�in�Kooperation�mit�dem�Deutschen�Hotel�und�Gaststättenverband�(DEHOGA�Bundesverband),�Berlin�und�dem��DEHOGA�Nordrhein-Westfalen�e.V.�·�Neuss�·�Deutschland

Anuga taste Innovation Show

Auf�der�Anuga�spielen�Produktinnovationen�immer�eine�besonders�große�Rolle.�

Als�zentrale�Innovationsschau�der�Anuga�bündelt�auch�2017�die�Sonderschau�Anuga�taste�Innovation�Show�die�besten�und�neusten�Produkte,�Trends�und�zukunftsweisende�Konzepte.�Ausgewählt�von�einer�Jury,�die�aus�Fachjournalis-ten�besteht,�werden�hier�die�Top-Neuheiten�der�Anuga�2017�auf�einen�Blick�präsentiert.�Die�ausgewählten�Produkte�werden�in�einer�attraktiven�Ausstel-lung�im�Messeboulevard�Nord�gezeigt�und�gleichzeitig�auf�der�Anuga-Website�präsentiert.�

Ort · Messeboulevard�Nord

Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�Messeplatz�1�·�50679�Köln�·�Deutschland�Telefon�+49�(0)221�821-2288�·�Fax�+49�(0)221�821-3285��[email protected]�·�www.koelnmesse.de


Anuga Halal Market Kongresssprache�·�Deutsch/Englisch

Auf�der�Anuga�präsentiert�sich�dieses�Jahr�zum�ersten�Mal�der�Anuga�Halal�Market.�Halal-Produkte�

sind�ein�zukunftsweisender�Trend�im�deutschen�und�europäischen�Lebensmit-teleinzelhandel�und�gewinnen�jedes�Jahr�mehr�an�Bedeutung.�Die�Sonder-schau�Anuga�Halal�Market�schafft�eine�internationale�Markenpräsenz�und�Gelegenheiten,�den�weltweiten�Austausch�zu�qualitativ�hochwertigen�Halal-Produkten�zu�fördern.�Besucher�können�sich�einen�Überblick�über�die�neusten�Trends,�verfügbaren�Halal�Produkte�der�Anuga�und�weitere�Informati-onen�rund�um�das�Thema�Halal�verschaffen.

Ort · Passage�2/4

Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�·�FoodINT�und�DagangHalal��Königstrasse�32-34�·�41460�Neuss�·�Deutschland��Telefon�+49�2131�/�751�99�60�·�[email protected]�·�www.foodint.de

Anuga Trend Zone presented by Innova Market Insights Kongresssprache�·�Englisch

In�der�diesjährigen�Sonderschau,�auf�der�Passage�zwischen�den�Hallen�3�und�11,�werden�detaillierte�Analysen�zu�den�Themen�präsentiert,�die�wesentlichen�

Einfluss�auf�die�momentane�Entwicklung�der�Nahrungsmittel-�und�Geträn-keindustrie�haben.�Es�werden�Neuheiten�aus�dem�Bereich�der�Produktent-wicklung�vorgestellt,�die�auf�die�10�wichtigsten�Konsumtrends�reagieren,�die�derzeit�maßgeblich�für�die�Branche�sind.Das�Expertenteam�von�Innova�Market�Insights�wird�vor�Ort�sein,�um�die�Be-sucher�durch�die�Displays�der�Sonderfläche�zu�führen�und�bei�Fragen�zu�den�verschiedenen�Trends�zur�Verfügung�zu�stehen.Die�Anuga�Trend�Zone�2017�bietet�zudem�eine�Vortragsreihe�zu�den�aktuellen�Konsumtrends�und�eröffnet�in�diesem�Zusammenhang�Einblicke�in�die�Bereiche�Verpackung,�Technologie�und�Ernährung.�Zur�Veranschaulichung�der�Vorträge�dienen�mehr�als�200�innovative�Produkte�aus�der�ganzen�Welt,�darunter�Dutzende�neue�Verpackungsideen.

Täglich�werden�Live-Präsentationen�zu�wichtigen�Branchenthemen�im�Blauen�Salon�stattfinden.


Veranstalter · Koelnmesse�GmbH�und�Innova�Market�Insights�B.V.�Velperweg�18 · 6824�BH · Arnhem · Niederlande · Dominik�Herwald�Tel.�+31�26�319�2008 · [email protected]


Die Sonderschau präsentiert detaillierte Analysen zu den aktuellen Themen, die Einfl uss auf die momentane Entwicklung der Nahrungs-mittel- und Getränkeindustrie haben.

Das Expertenteam von Innova Market Insights ist vor Ort, um die Besucher persönlich durch die Displays der Sonderfl äche zu führen und bei Fragen zu den verschiedenen Trends zur Verfügung zu stehen.

Täglich erwartet Sie folgendes Vortragsprogramm:

11:00-11:30 Uhr: Top 10 Trends 2017

12:30-13:00 Uhr: Active Nutrition

14:00-14:30 Uhr: Top 10 Trends 2017

15:30-16:00 Uhr: Plant Powered Growth

17:00-17:30 Uhr: Top 10 Trends 2017

The displays of the Anuga Trend Zone feature in-depth analysis on the is-sues driving the food and beverage landscape. The special event, located on the passage between hall 3 and 11, includes a series of essential pres-entations on the consumer trends taking product development forward, with insights on packaging, technology and fl avor drivers.

The Innova Market Insights team of expert staff will be on hand to guide visitors through the display and offer their insights.

Every day, you can expect the following lectures:

11:00-11:30 a.m.: Top 10 Trends 2017

12:30-1:00 p.m.: Active Nutrition

2:00-2:30 p.m.: Top 10 Trends 2017

3:30-4:00 p.m.: Plant Powered Growth

5:00-5:30 p.m.: Top 10 Trends 2017

| Standort: Passage 3/11, Blauer SalonLocation: Passage 3/11, Blauer Salon

Anuga_2017_Anzeige_Trend_Zone_100x200mm_DE_GB.indd 1 30.08.17 11:07

Supporting programme · Saturday, 07.10.2017 47

Supporting programmeSaturday, 07.10.2017

11:00-11:30 a.m. · Top 10 Trends 2017Congress language · English

Growing calls for transparency throughout the supply chain are taking clean & clear label to a new level. This comes as the inherent benefits of plant-based products are actively marketed. “Clean Supreme” and “Disruptive Green” lead the Top Ten Trends list for 2017.

Venue · Passage 3/11, Blauer Salon

Organizer · Koelnmesse GmbH and Innova Market Insights B.V. · Velperweg 18 6824 BH Arnhem · Niederlande · Dominik Herwald · Tel. + 31 26 319 2008 [email protected]

12:30-1:00 p.m. · Active NutritionCongress language · English

Boundaries are blurring as sports nutrition continues to move mainstream and active nutrition is pushing food & beverages to get a sporty makeover. New platforms are embracing specific consumer needs according to their age, gender and lifestyle.



2:00-2:30 p.m. · Top 10 Trends 2017Congress language · English



48 Supporting programme · Saturday, 07.10.2017


3:30-4:00 p.m. · Plant Powered GrowthCongress language · English

As plant milks, meat alternatives, and vegan offerings have moved rapidly into mainstream, consumers are looking for innovative options to take the inherent benefits of plants into their daily lives.







Supporting programme · Sunday, 08.10.2017 49

Sunday, 08.10.2017

Allday · Patissier of the Year 2017Congress language · German

The Patissier of the Year is the competition for talented young Patissiers from Germany, Austria, Switzerland and South Tyrol. The finalists will be selected during four preliminary rounds in major cities in Germany and Vienna, before competing against one another in the big finale at Anuga. Focus will be on technical skills,

on various techniques of patissier and particulary on creativity.

Venue · Hall 7, Booth B 128/E 129, Culinary Stage

Organizer · Grupo Caterdata S.L. · Mobil: +49761 20 89 890 [email protected] · www.patissierdesjahres.de





11:00 a.m.-12:00 noon · BVE Special Event on the presentation of the Consumers Choice Study 2017Congress language · German

What importance do the German consumers attribute to the themes helath and fitness when doing their daily schopping for food and beverages? Which forms of diet have arisen over the past years, which of these will establish themselves long-term and how are they combinable with the modern and fast-moving everyday lives of the consumers? Which strategies can and must the food industry implement to accomodate these social trends? The new Consumers‘ Choice Study 2017 provides the answers to these questions. The Federation of the German Food and Drinks Industries (BVE) and the Association for Consumer Research (GfK) are exclusively presenting their joint study at Anuga.

50 Supporting programme · Sunday, 08.10.2017

Guests:Christoph Minhoff, Chief Executive Director, Federation of the German Food and Drinks Industries (BVE)Dr. Robert Kecskes, Senior Insights Director Consumer Experiences, Associa-tion for Consumer Research (GfK)Dietmar Eiden, Vice President Trade Fai r Management, Koelnmesse GmbH

Venue · Hall 10.2, Stand A 40/C 49

Organizer · Federation of German Food and Drink Industries (BVE) Claire-Waldoff-Straße 7 · 10117 Berlin · Deutschland · Tel. +49 30200786-157 [email protected]









Supporting programme · Sunday, 08.10.2017 51









52 Supporting programme · Monday, 09.10.2017

Monday, 09.10.2017

Allday · Anuga Chef of the Year 2017Congress language · German

The Chef of the Year is the competition for talented young chefs from Germany, Austria, Switzerland and South Tyrol. The finalists will be selected during four

preliminary rounds before competing against one another in the big finale at Anuga. At this last event you will experience the skills of eight young, highly motivated chefs, who will cook, arrange and present a three-course meal right before your eyes. A top-class jury will be on hand to judge the dishes and select the winner.


Organizer · Grupo Caterdata S.L. · Mobil: +49761 20 89 890 [email protected] · www.kochdesjahres.de

10:00 a.m.-5:00 p.m. · Innovation Food ConferenceCongress language · English

The fourth Innovation Food Conference – iFood 2017 will be hosted by the German Institute of Food Technology (DIL). The event takes place at the Anuga, Rheinsaal (Congress Centre North), on October 9. The Food Conference is an international networking event for food technologists, manufacturers, and retailers.

Program:10:00 a.m. � �Welcome�Message�with�Katharina�C.�Hamma�·�Koelnmesse,�

Christoph�Minhoff�·�Federation�of�German�Food�and�Drink�Industries�(BVE),�Dr.�Volker�Heinz�·�German�Institute�of�Food�Technologies

10:15 a.m. � Opening�with�Hanni�Rützler�·�futurefoodstudio

10:30 a.m. � �Start�Session�1,�Digitalism�·�Production,�Consumption,��Distribution�

11:45 a.m. � �Start�Session�2,�Innovation�Schemes�·�Harnessing�the��Knowledge�Triangle

1:50 p.m. � �Start�Session�3,�Sustology-�Approaches�Towards��Sustainability�in�Food�

3:05 p.m. � Start�Session�4,�Challenging�Global�Value�Chains

Venue · Congress Centre North, Rheinsaal

Supporting programme · Monday, 09.10.2017 53

Organizer · German Institute of Food Technologies Prof.-von-Klitzing-Str. 7 · 49610 Quakenbrück · Germany Tel. +49 (0)5431 183-286 · Fax +49 (0)5431.183-114 [email protected] · www.dil-ev.de

11:00-11:30 a.m. · Top 10 Trends 2017Congress language · Englisch




11:00 a.m.-12:00 noon · Greener Packing – Anuga Lunch Talk: The materials cycle as a model for the futureCongress language · German

Packing continues to be a central theme of the environmental discussion. The industry and trade are correspondingly strongly called upon to develop for-ward-looking solutions for the growing ecological demands of the consumers and politicians. Renewable raw materials and closed material cycles play a central role here.

Talk guests:Klaus-Peter Feller, Vice Chief Executive Director, Federation of the German Food and Drink Industries (BVE)Dr. Oliver Wolfrum, Chief Representative, Ecological Packing Forum (FÖV) Daniel Anthes, Project Director and editor, Zukunftsinstitut (Future Institute)Alexander Liedke, Manager Sustainable Business & Markets, WWFAndreas Normann, Procurement Director, HANSA-HEEMANN AGVeronika Pountcheva, Global Director Corporate Responsibility, METRO AG

Host:Winfried Peters, Executive Director, SEA Public Relations

Venue · Congress-Centrum-North, Rheinsaal Section 5 + 6

54 Supporting programme · Monday, 09.10.2017

Organizer · Federation of German Food and Drink Industries (BVE) Claire-Waldoff-Straße 7 · 10117 Berlin · Deutschland and Forum Ökologisch Verpacken e.V. (FÖV) · Bockenheimer Landstraße 31 · 60325 Frankfurt Tel. +49 69170071-11 · [email protected]

11:00 a.m.–12:30 p.m. · Grips & Co-finals 2017 – qualification program for young professionals in tradeCongress language · German

In this year’s spectacular finals, the elite candidates of the Grips&Co compe-tition for young professionals will once again be demonstrating their specialist knowledge and talent for presentations and sales. For the 36th time already trade journal RUNDSCHAU for food trade is organizing this qualification program.Again this year more than 20,000 up-and-coming professionals from the food trade took part in the preliminary rounds since the beginning of the year. The big closing event has long turned into a sector gathering. The top 15 contest-ants compete in a series of exciting game and quiz rounds for the national title for 201 7— “Germany’s Best Newcomer in the Trade in 2017”. The charming TV-moderator Thomas Scheel will present the exciting live-event this year.

Venue · Congress Centre East, Congress-Saal

Organizer · RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel · Project Coordinator: Edith Villwock · Tel. +49 (0)7225 – 916 271 · Fax +49 (0)7225 – 916 290 [email protected] · www.gripsundco.de




Organizer · Koelnmesse GmbH and Innova Market Insights B.V. Velperweg 18 · 6824 BH Arnhem · Niederlande · Dominik Herwald Tel. + 31 26 319 2008 · [email protected]

Supporting programme · Monday, 09.10.2017 55













56 Supporting programme · Tuesday, 10.10.2017

Tuesday, 10.10.2017

9:00 a.m. · E-Grocery Congress @Anuga 2017Congress language · English

The food industry is undergoing radical change. The borders between the bricks and mortar trade, E- and M-Commerce are constantly merging. The aim is seamless commerce. To this end, the E-Grocery Congress @Anuga is being staged for the first time this year. The doors of the Rheinsaal, Congress Centre North, will be opening for you on Tuesday, 10.10.17. Learn more about global visions and future trends in the food industry from international keynote speak-ers, practical experts and futurologists. Gain inspiration and concrete, practical recommendations for action from global players on the topics seamless commerce, international online market-places and innovative start-ups, the shops of the future and the significance of shopability. Meet up with international industry experts and take the opportunity to net-work at eye level in between the exciting lectures.

Venue · Congress Centre North, Rheinsaal

Organizer · Management Circle AG and Koelnmesse GmbH · Messeplatz 1 50679 Köln · Germany · Tel. +49 (0)221 821-2058 [email protected] · www.koelnmesse.de

10:30 a.m.–12:00 noon · BVE Crisis management – podium discussion Quo Vadis Control?!Congress language · German

How can a credible risk communication in coordination with the industry and authorities be implemented to fulfil the consumer expectations in terms of transparency and safety?

Talk guests:Laura Gross, Editorial Office Essen and Trinken (Eating and Drinking), The CONSUMER INITIATIVE Anja Tittes, Federal Chairman, German Federal Association of Food Inspectors (BVLK)Prof. Dr. Eberhard Haunhorst, President, Lower Saxonian State Office for Consumer Protection and Food Safety (LAVES)Government Official, Dr. Robert Schaller, Director Unit 312 · Food Monitor-ing, Crisis Management, Federal Ministry of Food & Agriculture (BMEL)Stephan Tromp, Executive Director, International Featured Standards (IFS) and Vice Executive Director of the German Retail Association (HDE)

Supporting programme · Tuesday, 10.10.2017 57

Christoph Minhoff, Chief Executive Director, Federation of the German Food and Drink Industries (BVE) and of the German Federation for Food Law and Food Science (BLL)

Host:Dr. Michael Lendle, Managing Partner, AFC Risk & Crisis Consult

Venue · Congress Centre-North, Rheinsaal Section 5

Organizer · Federation of German Food and Drink Industries (BVE) Irmengard Stingl · Claire-Waldoff-Straße 7 · 10117 Berlin · Deutschland Tel. +49 30200786-161 · [email protected]





12:30 p.m.-1:00 p.m. · Active NutritionCongress language · English




58 Supporting programme · Tuesday, 10.10.2017








Organizer · Koelnmesse GmbH and Innova Market Insights B.V. Velperweg 18 · 6824 BH Arnhem, The Netherlands · Dominik Herwald Tel. + 31 26 319 2008 · [email protected]

3:30-4:15 p.m. · Promote imports – secure raw materialsCongress language · German

At the informative event “Promote imports · secure raw materials”, the Import Promotion Desk (IPD) will be presenting its service portfolio on import promo-tion for the German food industry.

Guests:Olivier Kölsch, Head of DIvision, Foreign Trade, Market, Trade Fairs, Raw Mate-rials, Federation of the German Food and Drinks Industries (BVE)Dr. Julia Hoffmann, Director, Import Promotion Desk (IPD)Thorben Kruse, EZ Scout (Development Cooperation Scout), Federation of the German Food and Drinks Industries (BVE)

Venue · Hall 10.2, Stand A 40/ C 49

Supporting programme · Tuesday, 10.10.2017 59

Organizer · Federation of German Food and Drink Industries (BVE) Claire-Waldoff-Straße 7 · 10117 Berlin · Germany · Tel. +49 30200786-157 [email protected]





anufoodchina.com

Co-Organiser: Co-Organiser:

The global food & beverage exhibition serving North AsiaAll About Food21-23 November 2018 China National Convention Center (CNCC) – Beijing, China

V1_Anufood_China_100x200.indd 1 24.08.17 14:47

Supporting programme · Wednesday, 11.10.2017 61

Wednesday, 11.10.2017













62 Supporting programme · Wednesday, 11.10.2017









Special shows · Allday, 07.10.2017 – 11.10.2017 63

Special showsAllday, 07.10.2017 – 11.10.2017

Anuga Wine Special Congress language · German/English

The Anuga Wine Special is divided into three modules: The Degustation Zone offers the visitor a compact

overview of the entire range of international wines presented at the trade fair. At the Wine Award the outstanding quality of excellent wines will be honoured. Its professional quality evaluations are a result of a blind tasting conducted by the expert jury around Markus Del Monego (MW), Sommelier World Champion of 1998. The award ceremony of the prize-winning wines will take place at the stand of the Wine Special on 07 October 2017 at 04:00 p.m. Experts will be presenting exciting degustations in 21 workshops every hour each day starting at 12:00 noon, highlighting current topics of the international wine scene.

Venue · Hall 7, Booth D-050/E-069

Organizer · Sommelier Consult GmbH and Koelnmesse GmbH · Messeplatz 1 50679 Köln · Germany · Tel. +49 (0)221 821-2058 [email protected] · www.koelnmesse.de

Anuga OliveOil Market Congress language · German/English

The special event Anuga OliveOil Market will present the best that nature has to offer: Lots of

olive oil, extra native specialities from manufacturers from all cultivation areas around the Mediterranean Sea, from South Africa and from South and North America! An open area invites the guests to get to know and taste the flavours and origins of different olive oils. In addition, informative events, seminars and olive oil tasting sessions will be carried out on Sunday at Press Center East by top olive oil experts.

Venue · Centre Boulevard

Organizer · Koelnmesse GmbH and bioPress · Erich Margrander · Schulstr. 10 74927 Eschelbronn · Tel. +49 (0)6226 4351 · Fax.: +49 (0)6226 40047 [email protected] · www.biopress.de

64 Special shows · Allday, 07.10.2017 – 11.10.2017

Anuga Organic Market Congress language · German/English

A wide variety of the entire offer of organic products and new trends will be professionally

presented at the special event Anuga Organic Market. Once again, over 1,500 organic products for the retail food sector can be found in this special event. On Monday and Tuesday of the trade fair there will be lectures, discussions and informative events held on the subject organic in Bio-Kompetenzzentrum, Pressecentre East.

Venue · Hall 5.1, Booth E 1/F 8

Organizer · Koelnmesse GmbH and bioPress · Erich Margrander · Schulstr. 10 74927 Eschelbronn · Tel. +49 (0)6226 4351 · Fax.: +49 (0)6226 40047 [email protected] · www.biopress.de

BVLH Retailforum 2017 Sustainability. Food Safety. Transparency. Congress language · German

Together with various partners, the Federal Association of the German Retail Grocery Trade (BVLH) is once again presenting itself at Anuga in the scope of its BVLH Retailforum. The motto of the pavilion is “Sustainability. Food Safety. Transparency.” Here, the association will be demonstrating the manifold facets of the German food trade as well as different solutions by various organisations and partners on these current themes.

Innovative solutions that are exemplary for the forward-looking and practical orientation of the industry are the main focus of the BVLH show. For example, exciting solutions from the sections digitalisation (BrandLogistics.NET) and sustainability (among others MEIBox) will be presented to the visitors. This will be enhanced by manifold statistical industry information (handelsdaten.de), which will offer the interested visitor a detailed insight into the structure of the German food trade. Exciting information on the theme of training skilled work-ers will be presented at the stand by the food akademie Neuwied · the BVLH is their principal shareholder · and the food Hotel. As an example, reference will be made here to the high significance of the promotion of talented young employees for the industry.

At the Retailforum, the partners Fairtrade Germany, the German Initiative on Sustainable Cocoa, the Association Food without Genetic Engineering (VLOG) and the Thünen Institute – with the database project “Fish stocks online” – will be presenting their various activities on the important theme of sustainability. They will be demonstrating for instance in what manifold ways different players from the fields of industry, science, civil society and politics are engaging them-


selves for the social and environmental-compatible generation, processing and distribution of foodstuffs and the related topics.

The theme safety is also represented by the partners International Featured Standards (IFS) and GLOBALG.A.P. These are worldwide significant initiatives for the quality assurance of foodstuffs. ORGAINVENT will present its system for the origin labelling of meat, which in addition to the labelling of beef also encom-passes the origin labelling of other types of meat. GS1 Germany, an absolute specialist for the development and implementation of open, cross-industry and worldwide applicable standards will be represented, who occupies itself with the efficient design of processes across the value chains of different companies.

With its diversified offer of themes and central location on the Central Boule-vard, the BVLH Retailforum will once again be a point of contact for the official trade fair tours and for media representatives.

Venue · Boulevard Centre

Organizer · Federal Association of the German Retail Grocery Trade (BVLH) Am Weidendamm 1A · 10117 Berlin · Germany Tel. +49 (0)30 72 62 50-80 · Fax +49 (0)30 72 62 50-85 [email protected] · www.bvlh.net

Anuga Culinary Stage 2017Congress language · German/English

Next to a variety of cooking shows, interesting lectures and product introductions will be

presented to Anuga visitors in this modern cooking studio with all the high-tech equipment of a professional catering kitchen. The large auditorium with seating for over 200 spectators provides the ideal setting for the stars of the interna-tional culinary scene.Two special highlights are taking place on the Anuga Culinary Stage · first one will be on Sunday, 8th October 2015 · the Patissier of the Year and the other one will be on Monday, 9th October 2017- the Chef of the Year.


Organizer · Koelnmesse GmbH · Messeplatz 1 · 50679 Köln · Germany Tel. +49 (0)221 821-3082 · Fax +49 (0)221 821-2597 [email protected] · www.koelnmesse.de

66 Special shows · Allday, 07.10.2017 – 11.10.2017

The DEHOGA (German Hotel and Restaurant Association) Catering Marketplace Congress language · German

The venue for caterer and hoteliers , in short for all profi-hostsInformation platform · brainstorming · spring of inspiration

The DEHOGA Marketplace Catering at this year‘s Anuga will once again be a central contact point for all professional hosts, politicians, journalists and companions in this industry. To the world‘s leading food fair for retail trade and the food service and catering market Koelnmesse and DEHOGA offer with the Catering Marketplace a convivial platform to communicate inspirations, ideas and information. Pleasure will be guaranteed! Experts of DEHOGA and of all areas of the hospitality industry will be on hand to guide the visitors.

Venue · Hall 7, Booth E 110/E 128, DEHOGA Catering Marketplace

Organizer · Koelnmesse GmbH in cooperation with Deutschen Hotel and Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) · Berlin and DEHOGA Nor-drhein-Westfalen e.V. · Neuss · Deutschland


At Anuga, product innovation plays an essential role. The special event Anuga taste Innovation

Show bundles the best and newest products, trends and trend-setting concepts. This is where visitors will be able to get an overview of the top new products at Anuga 2017 that were selected by an international jury of trade journalists. The products that have been selected will be displayed in an attractive exhibition on the Boulevard North and will also be presented on the Anuga website.

Venue · The Boulevard North

Organizer · Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 · 50679 Köln · Germany Tel. +49 (0)221 821-2288 · Fax +49 (0)221 821-3285 [email protected] · www.koelnmesse.de


Anuga Halal Market Congress language · German/English

At this year‘s Anuga, the special event Anuga Halal Market takes place for the first time. Halal Products

are a forward-looking trend on the German an d European food retail market and gain in significance every year. The Anuga Halal Market creates internation-al brand exposure and opportunities to promote a worldwide exchange about high quality halal products.Visitors get an overview of the newest trends, products and further information regarding the Halal theme.

Venue · Passage 2/4

Organizer · KoelnmesseGmbH · FoodINT and DagangHalal Königstrasse 32-34 · 41460 Neuss · Germany · Tel. +49 2131 / 751 99 60 [email protected] · www.foodint.de

Anuga Trend Zone presented by Innova Market Insights Congress language · English

The Anuga Trend Zone 2017‘s display will feature in-depth analysis on the issues driving the food and beverage landscape, including the clean label and free

from trends. Key presentations will be supported with new product develop-ment examples addressing the top 10 new consumer trends driving the industry today.The special event, located on the passage between hall 3 and 11, will include a series of essential presentations on the consumer trends taking product de-velopment forward, with insights on packaging, technology and nutrition. The presentations will be illustrated with more than 200 innovative products from around the globe, including dozens of novel packaging ideas.The Innova Market Insights team of expert staff will be on hand to guide visitors through the display and offer their insights.

Innova Market Insights will feature daily live presentations in the room “Blauer Salon” on key industry topics.


Organizer · Koelnmesse GmbH and Innova Market Insights B.V. · Velperweg 18 6824 BH · Arnheim · Netherlands · Dominik Herwald · Tel. +31 26 319 2008 [email protected]

Entdecken Sie die Neuheiten der Anuga auf einen Blick, denn auch in diesem Jahr kürt wieder eine Fachjury aus Journalisten die Top-Innovationen der Branche. Lassen Sie sich auf der Anuga taste In-novation Show auf dem Boulevard Nord vor Halle 7 inspirieren!

Discover the new products at Anuga at a glance, because once again this year an expert jury comprising of journalists will select the industry‘s top innovations. Be inspired by the Anuga taste Innovation Show on the North Boulevard in front of Hall 7.

Standort: Boulevard Nord

Location: Boulevard North

Die Top Innovationen der Anuga 2017

Top innovations of Anuga 2017

Anuga_2017_Anzeige_anuga_Taste_100x200mm_DE_GB.indd 1 04.09.17 16:50

Stand: August 2017, schematische Darstellung | August 2017, schematic representation

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VIP Buyers Lounge- for members only -

Sonderschauen Special events Anuga Organic Market


Anuga Wine Special

BVLH-Retailforum 2017Marktplatz Gastronomie Catering Marketplace

Anuga Trend Zonepresented by Innova Market Insights

Anuga OliveOil Market Anuga Culinary Stage Anuga Halal Market

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Hallen | Halls Fachmessen | Specialized trade shows

1, 2.1,3.1, 10.2, 11, Passage 4/5

ANUGA FINE FOODFeinkost, Gourmet und GrundnahrungsmittelGourmet and delicatessen products and general provisions

4.1, 4.2 ANUGA FROZEN FOODTiefkühlkost und Eiskrem-ErzeugnisseFrozen food and ice cream products

5.2, 6, 9 ANUGA MEATFleisch, Wurst, Wild und GeflügelMeat, sausage, game and poultry

5.1 ANUGA CHILLED & FRESH FOODFrische Convenience, Frische Feinkost, Fisch, Obst und GemüseFresh convenience and delicatessen products, fish, fruit and vegetables

10.1 ANUGA DAIRYMilch- und MolkereiprodukteDairy products

2.2, 3.2 ANUGA BREAD & BAKERYBrot, Backwaren und BrotaufstrichBread, baked goods and spreads

7 ANUGA HOT BEVERAGESHeißgetränkeHot beverages

7,8 ANUGA DRINKSGetränkeDrinks

5.1 ANUGA ORGANICBio-ProdukteOrganic products

7 ANUGA CULINARY CONCEPTSKulinarik, Ausstattungen und Technik für Gastronomie/ Außer-Haus-MarktCulinary, equipment and technology for the food service/catering market

Documents

Anuga Meat