Bakine pogačice Ove starinske pogačice mi je pravila baka kada sam bila mala, i obožavam ih,vraćaju me u detinjstvo:)Pogodne su baš u zimskom periodu...I ovo je jedanjako jednostavan recept.

Autor: suzipan

30min Jednostavno

Sastojci4 osobe

600gr svenamenskog belog brašna

2 supene kašike ulja

1/2 kocke kvasca

oko 1 kafene kašičice soli

1/2 kaf.kašičice šećera

300-400ml mlake vode(zavisno koliko jepotrebno da zamesite testo)

Priprema

1. Kvasac, šećer razmutite u 100ml mlake vode, dodate u brašno gde ste dodali i ulje i so,umesite, dodate još mlake vode po potrebi da se umesi glatko testo.

2. Ostavite testo pokriveno čistom krpom da nadođe malo, kada nadođe, razmesite testorukom još jednom, i vadite male loptice veličine teniske loptice, možda manje, zavisnood želje, razvijte ih na stolu prečnika 10-15cm i debljine 1cm, i stavite da se peku naringli, ali najbolje je ako imate šporet na drva, ''smederevac'', ili pak peć, možete i naringli električnog šporeta, ali ne znam hoće li se lepo ispeći. Ja sam moje pekla napeći(kaminčiću), pa su ispale skoro kao nekad bakine, sa onog starog šporeta....

3. Znači, čim nadođe testo malo, nakon 15-20min, odmah i razvijte i stavite da se peku,one se malo naduju, a onda ih možete koristiti kao lepinje ili tortilje.

4. NAPOMENA: Navedena ukupna količina testa je za dve namene, znači od njedobijate ove prelepe pogačice, i lepu pogaču koju možete zameniti hlebom, ilitakođe možete jesti uz sir, kajmak, ajvar, ili šta god vam se jede u tom trenutku. Alikad odvojite testo za bakine pogačice, testo za pogaču stavite u podmazan pleh(jasam podmazala margarinom), odozgo takođe premažite margarinom, i pospite malosusamom, rasečite na krstić, ostavite još da nadođe(oko pola sata, možda više)istavite da se peče ali stavite u hladnu rernu, pa tek tad uključite na 230C, taman ćelepo još da nadođe kako se rerna zagreva.

5. Evo i male pogače...mekana, ukusna, spremna za posluženje:)

Posluživanje

Bakine pogačice služiti tople.Odlične su za pravljenje sendviča. Po želji ih možete puniti:kajmakom i sunkom, ili sirom, ili javarom, ili čim god želite...Moj sinčić ih vole suve, bezičega.:) Pogaču takođe jesti vruću...tada je najlepša...a posebno u zimskim danima:)

www.coolinarika.com