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2016
CEASA - RJ
INFORMATIVO DE MERCADO - AGOSTO
Governo do Estado do Rio de Janeiro
Secretaria de Estado de Agricultura e Pecuária
Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.
1
GOVERNADOR (EM EXERCÍCIO)
- FRANCISCO OSWALDO NEVES DORNELLES
SECRETÁRIO DE ESTADO DE AGRICULTURA E PECUÁRIA
- CHRISTINO ÁUREO DA SILVA
CEASA-RJ
DIRETOR PRESIDENTE
- PAULO JOBIM FILHO
DIRETOR TÉCNICO
- JOÃO MARCOS MORAES
DIRETOR OPERACIONAL
- ROGERIO BERRUEZO
DIRETOR DE ORÇAMENTO E FINANÇAS
- KENNEDY DE ASSIS MARTINS
DIRETOR ADMINISTRATIVO
- ALBERTO CORREA E CASTRO NETO
COORDENAÇÃO
- SEIGNER AFONSO DA SILVA – Chefe da DITEC
EQUIPE EDITORIAL
- LUCAS DOS SANTOS GUIMARÃES – Estagiário de Engenharia Mecânica
COLABORADORES
- ROZANA MOREIRA PEREIRA DE LIMA – Chefe do SEAGRO
- RAIMUNDO SANTOS FREITAS – SEINP
- ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP
- PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP
- JULLYANE MATTOS DA PAZ – Estagiária de Administração
- LILIANE LIMA DOS SANTOS – Estagiária do SEINP
- LUCAS MARTINS MARCOLINO DA SILVA – Estagiário do SEINP
- LUCIANA GONÇALVES – Estagiária de Administração
- MARIANA DE LIMA CORREIA – Estagiária de Administração
- PAULO MIRANDA DA COSTA NETO – Estagiário do SEINP
- RENAN DE ALMEIDA GONÇALVES – Estagiário do SEINP
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Secretaria de Estado de Agricultura e Pecuária
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INFORMATIVO DE MERCADO AGOSTO DE 2016
I – Evolução de volume na CEASA/RJ- Unidade Grande Rio.
A oferta de agosto de 2007 a 2016 alcançou um total de 1.527.410,3 toneladas, sendo
que de 2007 para 2016, houve um decréscimo de 17,1%, passando de 153.663,9 toneladas
para 127.337,4 toneladas. Apresentando oscilação conforme a figura 1.
Tabela 1: Evolução de Volume Ofertado(t) no mês de agosto no período de 2007 a 2016.
Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total
2007 139.979,3 6.154,7 1.054,8 6.475,1 153.663,9
2008 136.760,4 4.070,9 1.426,6 7.039,8 149.297,6
2009 134.528,5 2.547,6 1.444,6 6.901,9 145.422,6
2010 141.916,4 3.668,0 1.114,6 10.003,6 156.702,6
2011 114.693,9 4.614,8 146,2 33.279,0 152.733,9
2012 117.718,7 2.598,5 1.943,5 19.170,9 141.431,6
2013 119.833,3 3.573,1 28,5 35.862,9 159.297,7
2014 137.498,2 4.151,2 1.167,6 35.280,8 178.097,8
2015 141.544,0 2.382,2 1.239,3 18.259,8 163.425,3
2016 108.767,4 2.089,4 638,7 15.841,9 127.337,4
Total Geral 1.293.240,1 35.850,3 10.204,3 188.115,6 1.527.410,3 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
Figura 1: Total da oferta (t) do mês de agosto de 2007 a 2016.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
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1- Oferta
O indicador do volume de vendas do comércio Atacadista de Hortigranjeiros, Pescados,
Cereais e Produtos Diversos, da CEASA/RJ- Unidade Grande Rio totalizou neste mês
127.337,4 toneladas, gerando um valor aproximado de R$ 284.853.024,56 milhões, sendo o
setor de Hortigranjeiro o de maior representatividade, com 108.767,4 toneladas,
representando 85,4% do total comercializado. A soma em valores monetários da
comercialização desses produtos atingiu no mês de agosto o valor de R$ 268.749.792,09
milhões.
Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.
Agosto-15 Julho-16 Agosto-16 % EM VALOR ABSOLUTO
GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) (C) C-A C-B
Hortaliças 72.653,8 62.097,6 61.461,6 -15,4 -1,0
Folha, Flor e Haste 7.545,5 8.249,1 7.881,2 4,4 -4,5
Fruto 25.039,1 22.035,1 24.354,4 -2,7 10,5
Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 40.069,2 31.813,4 29.226,0 -27,1 -8,1
Frutas 64.675,6 48.493,1 42.381,6 -34,5 -12,6
Nacionais 64.146,3 48.390,9 41.782,2 -34,9 -13,7
Importadas 529,3 102,2 599,4 13,2 486,4
Ovos 4.214,6 3.984,2 4.924,1 16,8 23,6
Pescados 2.382,2 1.739,2 2.089,4 -12,3 20,1
Cereais 1.239,3 578,0 638,7 -48,5 10,5
Produtos Diversos 18.259,8 15.924,2 15.841,9 -13,2 -0,5
TOTAL GERAL 163.425,3 132.816,3 127.337,4 -22,1 -4,1
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
Tabela 3: Valor comercializado (R$xKg) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.
Agosto-15 Julho-16 Agosto-16 % EM VALOR ABSOLUTO
GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) (C) C-A C-B
Hortaliças 133.434.816,13 129.170.339,75 121.226.420,08 -9,1 -6,1
Folha, Flor e Haste 8.845.937,06 9.938.715,23 7.829.819,27 -11,5 -21,2
Fruto 41.274.673,60 41.561.861,40 44.602.002,34 8,1 7,3
Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 83.314.205,47 77.669.763,12 68.794.598,47 -17,4 -11,4
Frutas 122.200.759,40 105.889.318,34 125.373.176,19 2,6 18,4
Nacionais 119.274.583,55 105.224.813,35 121.982.355,20 2,3 15,9
Importadas 2.926.175,85 664.504,99 3.390.820,99 15,9 410,3
Ovos 13.098.456,88 17.912.136,73 22.150.195,82 69,1 23,7
Pescados 22.033.125,12 16.141.512,89 13.355.789,68 -39,4 -17,3
Cereais 3.229.147,80 2.051.713,80 2.589.024,00 -19,8 26,2
Produtos Diversos 126.364.770,93 159.241,51 158.418,79 -99,9 -0,5
TOTAL GERAL 420.361.076,26 271.324.263,02 284.853.024,56 -32,2 5,0
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
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1.1 Oferta e Valor de Produtos em Agosto de 2016.
Analisando a tabela 2, acima, observa-se que as ofertas Atacadistas da CEASA/RJ-
Unidade Grande Rio apresentaram no mês de agosto de 2016 um decréscimo de 4,1% na
oferta em relação ao mês anterior e também um decréscimo de 22,1% quando comparado a
agosto de 2015.
Os valores de comercialização por grupo de produtos estão representados na tabela 3,
observa-se que os valores de comercialização apresentaram no mês de agosto de 2016 um
acréscimo de 5,0% em relação ao mês anterior e um decréscimo de 32,2% quando
comparado a agosto de 2015.
Figura 2: Oferta dos principais produtos em Agosto de 2016.
2.089,4; 2%
638,7; 1%
4.924,1; 4%42.381,6; 33%
15.841,9; 12%
61.461,6; 48%
Hortaliças
Frutas
Ovos
Pescados
Cereais
Produtos Diversos
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
1.2 Hortigranjeiros
Em relação ao setor de hortigranjeiros, foram analisados os grupos hortaliças, frutas e
ovos por apresentarem o maior volume de vendas do entreposto da Unidade Grande Rio.
Durante o mês de agosto de 2016, o mercado Atacadista de Hortigranjeiros da CEASA-RJ
movimentou um total de 108.767,4 toneladas, tendo como principal fornecedor o estado do
Rio de Janeiro com o fornecimento de 31.978,0 toneladas, representando 29,4%,
acompanhado pelo estado de São Paulo com 23.779,8 toneladas (21,9%) e em terceiro
lugar o estado do Espírito Santo com 17.728,0 toneladas (16,3%).
1.2.1 Hortaliças
Em agosto de 2016, foram comercializadas no entreposto da Unidade Grande Rio,
61.461,6 toneladas de Hortaliças, representando 56,5% do total comercializado de
Hortigranjeiros, com movimentação financeira de R$ 121.226.420,08 milhões. O principal
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estado contribuinte para este subgrupo é o Rio de Janeiro que participa com 27.816,0
toneladas, representando 45,3% das hortaliças.
1.2.2 Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Dentro do grupo das hortaliças, o subgrupo folha, flor e haste apresentou um volume
de comercialização de 7.881,2 toneladas, movimentando um valor financeiro de R$
7.829.819,27 milhões, sendo o estado do Rio de Janeiro autossuficiente com 92,6% no
fornecimento deste Subgrupo.
O produto que mais se destacou neste subgrupo foi a couve-flor foi com 3.963,4
toneladas, tendo a grande parte da oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro com 99,4%,
com destaque para o município de Nova Friburgo que contribuiu com 72,1% do total do
estado.
O repolho foi a segunda hortaliça deste grupo que mais se destacou com 2.503,3
toneladas, tendo a maioria da oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro, com a
representação de 79,6%, sendo a maior oferta do munícipio de Sumidouro com 35,9%.
A terceira hortaliça deste subgrupo com destaque nas vendas foi a alface com 536,9
toneladas, tendo grande parte da sua oferta proveniente do estado do Rio de Janeiro com
99,2%, sendo o principal munícipio ofertante, Teresópolis com 65,0%.
Figura 3: Oferta das principais hortaliças do Subgrupo Folha, Flor e Haste.
2.503,3; 36%
3.963,4; 56%
536,9; 8%Couve-Flor
Repolho
Alface
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte
maneira durante o mês de agosto de 2016.
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Figura 4: Preço Médio Ponderado (R$/Kg) das Principais Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e
Haste.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
No comparativo mensal de preço médio, em valor absoluto, de julho de 2016 com
agosto de 2016, a couve-flor, o repolho e a alface apresentaram queda em seus preços
médios de 15,3%, 40,0% e 26,5%, respectivamente.
No comparativo anual de preço médio, em valor absoluto, de agosto de 2015 com
agosto de 2016, todos os produtos apresentaram decréscimo em seus preços, a couve-flor,
o repolho e a alface tiveram queda de 16,7%, 28,0% e 20,7%, respectivamente.
1.2.3 Hortaliça Subgrupo Fruto.
Dentro do grupo das hortaliças, o mercado atacadista de hortaliças subgrupo fruto
representou 22,4% do total de hortigranjeiros, com uma oferta de 24.354,4 toneladas,
gerando um valor financeiro em torno de R$ 44.602.002,34 milhões. Sendo o estado do Rio
de Janeiro o principal contribuinte, correspondendo com 69,2% do subgrupo com maior
produção de tomate, chuchu e milho verde.
Figura 5: Principais ofertas de hortaliças Subgrupo Fruto.
7.508,0; 43%4.072,4; 24%
2.309,8; 13%3.410,6; 20% Tomate
Chuchu
Abóbora
Milho Verde
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
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De acordo com o gráfico acima, nota-se que o tomate apresentou o maior volume
comercializado do subgrupo fruto com 7.508,0 toneladas, tendo a maioria da oferta provinda
do estado do Rio de Janeiro, representando 61,3% do total. Deste total, 9,9% foi produzido
no município de Paty do Alferes.
Em seguida, o chuchu ocupa o segundo lugar na comercialização com 4.072,4
toneladas, apresentando 97,4% da oferta cultivada no estado do Rio de Janeiro, tendo
grande participação do município de Sapucaia, representando 58,8% do estado.
A abóbora, que ficou em terceiro lugar tendo 65,4% da oferta proveniente da Bahia.
Deste total 33,7% vem do munícipio de São Desidério.
O milho verde foi o quarto produto mais comercializado com 2.309,8 toneladas,
apresentando 72,5% da oferta cultivada no estado do Rio de Janeiro, tendo grande
participação do município de Cachoeiras de Macacu, representando 67,4% do estado.
Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte
maneira:
Figura 6: Preço Médio Ponderado (R$/Kg) das Principais Hortaliças Fruto.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
No comparativo mensal de preço médio, em valor absoluto, de agosto de 2016
comparado ao mês anterior, nota-se que o tomate obteve acréscimo em seu preço médio de
14,7%. Já o chuchu, a abóbora e o milho verde, apresentaram queda de 22,6%, 9,9% e
12,1%, respectivamente.
No comparativo anual de preço médio, em valor absoluto, de agosto de 2016 com o
mesmo período do ano anterior, o tomate apresentou decréscimo de 3,1% em seu preço
médio. Já o chuchu, a abóbora e o milho verde, obtiveram aumento em seus preços médios
de 61,8%, 39,5% e 38,1%, respectivamente.
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1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Este subgrupo movimentou em agosto de 2016 cerca de 29.226,0 toneladas gerando
um valor financeiro em torno de R$ 68.794.598,47 milhões. Com grande participação do
estado de São Paulo, atingindo a contribuição de 13.026,3 toneladas (44,6%), seguido pelo
estado de Minas Gerais, com a contribuição de 8.414,6 toneladas (28,8%) e logo depois
vem o Rio de Janeiro com a contribuição de 3.667,9 toneladas (12,5%).
Figura 7: Oferta (t) das principais hortaliças Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
12.199,0; 53%
2.384,0; 10%
3.203,5; 14%
5.205,5; 23%
Batata Lisa
Cebola
Cenoura
Mandioca
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
A batata lisa apresentou a maior parte da oferta provinda do estado de São Paulo,
representando 59,7%, sendo 13,7% oriunda do município de Casa Branca.
A cebola foi a segunda maior oferta deste subgrupo, que tem como procedência o
estado de São Paulo, representando 46,4% do total, sendo Divinolândia o município de
maior proveniência ao estado, com 21,6%.
A cenoura foi a terceira maior oferta deste subgrupo, sendo 75,2% produzido no estado
de Minas Gerais, com a participação de 28,8% oriunda do município de Rio Paranaíba.
A mandioca com 2.384,0 toneladas foi o quarto produto deste subgrupo mais
comercializado, sendo em sua maioria proveniente do estado do Rio de Janeiro,
representando 91,5% do total, tendo 30,8% do estado proveniente do município de
Cachoeiras de Macacu.
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Figura 8: Preço Médio Ponderado (R$/Kg) das Principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo
e Rizoma.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
No comparativo mensal de preço médio, em valor absoluto, de julho de 2016 com
agosto de 2016, a batata lisa, a cebola e a cenoura apresentaram queda em seus preços
médios de 11,7%, 13,5% e 10,3%, respectivamente. Já a mandioca obteve acréscimo em
seu preço de 6,1%.
No comparativo anual de preço médio, em valor absoluto, de agosto de 2015 com
agosto de 2016, a batata lisa, a cenoura e a mandioca obtiveram aumento em seus preços
médios, a batata lisa aumentou 60,0%, a cenoura 13,8% e a mandioca 4,3%. Já a cebola
apresentou queda em seu preço de 61,6%.
1.2.5 Frutas Nacionais.
No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 41.782,2 toneladas de frutas
nacionais em agosto de 2016, gerando um valor aproximado de R$ 121.982.355,20 milhões.
Apresentando a maioria da procedência do estado de São Paulo com a contribuição de
9.567,2 toneladas (22,9%), seguido pelo estado do Espírito Santo com 8.260,7 toneladas
(19,8%) e logo após vem o estado de Minas Gerais com 7.813,4 toneladas (18,7%).
Figura 9: Ofertas(t) das Principais Frutas Nacionais.
6.028,7; 30%5.341,8; 27%
4.660,3; 23% 3.994,0; 20% Laranja Pera
Mamão Haway
Banana Prata
MangaFonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
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No mês de agosto de 2016, a laranja pera detém a primeira posição da
comercialização de frutas nacionais, com a participação de 87,0% pelo estado de São
Paulo, com 13,0% da participação do estado oriunda do município de Mogi Guaçu.
Neste mês de agosto de 2016 o mamão haway foi a segunda fruta nacional mais
comercializada no entreposto da CEASA-RJ, sendo esta proveniente do estado do Espírito
Santos, representando aproximadamente 82,7% do total, com destaque para o munícipio de
Pinheiros, onde dentem a maior oferta fornecida, com a contribuição de 28,5% do total do
estado.
A banana prata ocupa a terceira colocação de fruta mais comercializada. O estado de
Minas Gerais foi o principal contribuinte, representando aproximadamente 68,3% do total,
com destaque para o município de Jaíba, onde detém a maior oferta fornecida, com a
contribuição de 13,4% do total do estado.
A manga foi a quarta fruta nacional de grande comercialização, a maior parte da oferta
proveniente foi do estado de Pernambuco, contribuindo com 61,7% da oferta total. O
município com maior participação foi Petrolina, totalizando 61,7% do estado.
Figura 10: Preço Médio Ponderado (R$/Kg) das Principais Frutas Nacionais.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
No comparativo mensal de preço médio, em valor absoluto, de julho de 2016 com
agosto de 2016, a laranja pera, o mamão haway e a banana prata obtiveram acréscimo em
seus preços médios de 2,8%, 165,0% e 9,6%, respectivamente. Já a manga apresentou
decréscimo de 20,4%.
No comparativo anual de preço médio, em valor absoluto, de agosto de 2015 com
agosto de 2016, observa-se que a laranja pera, o mamão haway e a banana prata
obtiveram acréscimo em seus preços médios de 29,8%, 210,4% e 97,7%, respectivamente.
Já a manga apresentou decréscimo de 13,7%.
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1.2.5.1 Frutas Expressivas ofertadas pelo Estado do Rio de Janeiro.
Destaca-se no estado do Rio de Janeiro neste mês a goiaba e o abacaxi.
A goiaba foi ofertada em 1.193,4 toneladas, sendo que 97,2% são provenientes do
estado do Rio de Janeiro. O principal município ofertante foi Cachoeiras de Macacu com
62,1% da oferta geral.
O abacaxi foi ofertado em 1.827,6 toneladas, sendo que 41,4% são provenientes do
estado do Rio de Janeiro. São Francisco de Itabapoana foi o município mais ofertante com
32,6 % da oferta geral.
1.2.6 Frutas Importadas.
O mercado atacadista das Frutas Importadas, no mês de agosto de 2016 movimentou
599,4 toneladas, gerando um valor financeiro com cerca de R$ 3.390.820,99 milhões.
Figura 11: Oferta (t) das principais frutas importadas.
71,8; 12%
503,3; 88%
Pera
Maçã
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
As principais frutas importadas foram, a pera com 503,3 toneladas e a maçã com 71,8
toneladas, sendo importadas da Argentina, Portugal, Chile e Estados Unidos. Com
distribuição destas feita pelo estado do Rio de Janeiro.
Figura 12: Preço Médio Ponderado (R$/Kg) das Principais Frutas Importadas.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
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Conforme o gráfico acima se observa que na comparação mensal de preço médio, em
valor absoluto, entre julho de 2016 com agosto de 2016, que a pera apresentou decréscimo
em seu preço de 2,1%. Não foi possível analisar o preço médio da maçã, pois no mês de
julho de 2016 não houve cotação da mesma. Na análise anual de preço médio, em valor
absoluto, quando agosto de 2016 é comparado a agosto de 2015, a pera e a maçã
obtiveram aumento de 3,4% e 68,7% em seus preços médios, respectivamente.
1.2.7 Ovos
No segmento Ovos, foram comercializadas 4.924,1 toneladas, gerando valor financeiro
em torno de R$ 22.150.195,82 milhões, com participação expressiva do estado do Espírito
Santo, representando 73,7% do total de ovos.
Os ovos de granja e os de codorna foram em sua maioria proveniente do estado do
Espírito Santo, mais especificamente do município de Santa Maria de Jetibá (71,6%).
Figura 13: Preço Médio Ponderado (R$/Kg) dos Ovos.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
No comparativo mensal de preço médio, em valor absoluto, de julho de 2016 com
agosto de 2016, os ovos de granja apresentaram queda em seu preço médio de 0,2%. Já os
ovos de codorna obtiveram aumento em seu preço médio de 5,8%.
No comparativo anual de preço médio, em valor absoluto, de agosto de 2015 com
agosto de 2016, os ovos de granja e os ovos de codorna obtiveram acréscimo em seus
preços médios de 43,5% e de 25,0%, respectivamente.
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13
2.1 Comparativos da evolução da oferta de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da
CEASA-RJ, nos meses de julho e de agosto no período de 2007 a 2016.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
2.2- Comparativos da Evolução dos preços de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio
da CEASA-RJ, nos meses de julho e de agosto no período de 2011 a 2016.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ/SIMAB.
Governo do Estado do Rio de Janeiro
Secretaria de Estado de Agricultura e Pecuária
Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.
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2.3- Calendário da comercialização da CEASA-RJ.
O Calendário de Comercialização da Ceasa-RJ é uma ferramenta criada pelo Governo do
Estado para orientar todos os envolvidos no setor de abastecimento: do produtor ao
consumidor. Nele, é possível acompanhar a oferta dos produtos hortifrutícolas ao longo de todo
o ano, e ainda identificar as épocas mais favoráveis para o plantio, a comercialização e o
consumo de frutas, legumes e verduras.
A classificação da comercialização dos produtos mês a mês em Fraco (oferta equilibrada com
tendência de preços estáveis), Regular (oferta equilibrada com tendência de preços estáveis) e
Forte (alta oferta com tendência de preços mais baixos) é resultado do levantamento feito pela
Divisão Técnica da Ceasa-RJ e pelo SEINP, entre 2003 e 2012, que considerou as
quantidades ofertadas por produtores do Rio de Janeiro e de outros estados fornecedores da
Central.
O Calendário é de especial utilidade para as donas de casa, que podem programar melhor
suas compras observando os períodos de safra e entressafra, dando preferencia a produtos da
época para assim obter alimentos diversificados e com menores preços.
E todos ganham: o produtor (que consegue programar suas lavouras), o comerciante (que
pode oferecer produtos de mais qualidade) e o consumidor (que mantém uma dieta saudável).
PRODUTO JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Hortaliça | Folha - Flor -Haste
Agrião
Alface
Chicória
Couve Comum
Couve-flor
Espinafre
Repolho Forte Regular Fraco
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ
Análise: Baseado no calendário de comercialização de hortifrutícolas do CEASA-RJ, o
subgrupo Folha, Flor e Haste, tende a apresentar no mês de setembro um pequeno aumento
na oferta e queda no preço, já que todos os produtos mais importantes do subgrupo estão em
safra forte. São eles a couve-flor, o repolho e a alface.
PRODUTO JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Governo do Estado do Rio de Janeiro
Secretaria de Estado de Agricultura e Pecuária
Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.
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Hortaliça | Fruto
Abóbora
Abobrinha
Berinjela
Chuchu
Jiló
Milho Verde
Pepino
Pimentão
Quiabo
Tomate
Vagem Macarrão
Vagem Manteiga Forte Regular Fraco
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ
Análise: Segundo o calendário de comercialização de hortifrutícolas do CEASA-RJ, o
subgrupo Fruto, tende a apresentar no mês de setembro um leve aumento na oferta e queda
no preço, já que o chuchu passa da safra fraca para a safra média, o jiló e a vagem macarrão
de safra fraca para safra forte e o quiabo de safra média para safra forte.
PRODUTO JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Hortaliça | Bulbo - Tubérculo - Rizoma
Aipim
Batata Doce
Batata Comum
Beterraba
Cebola
Cenoura
Inhame Forte Regular Fraco
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ
Análise: Segundo o calendário de comercialização de hortifrutícolas do CEASA-RJ, o
subgrupo Fruto, tem tendência que no mês de setembro apresente uma queda na oferta e
aumento no preço, já que o aipim e a bata comum, dois importantes produtos deste subgrupo,
passam de safra forte para safra média.
Governo do Estado do Rio de Janeiro
Secretaria de Estado de Agricultura e Pecuária
Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.
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. PRODUTO JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Frutas Nacionais
Abacate
Abacaxi
Banana Naninca
Banana Prata
Caqui
Coco Seco
Coco Verde
Goiaba
Laranja Lima
Laranja Natal
Laranja Pera
Limão Taiti
Maçã Nacional
Mamão Formosa
Mamão Havai
Manga
Maracujá
Melancia
Melão
Morango
Pinha
Tangerina Murcot
Tangerina Ponkan
Pêssego
Uva Itália
Uva Rosada Forte Regular Fraco
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ
Análise: Baseado no calendário de comercialização de hortifrutícolas do CEASA-RJ, o
subgrupo Frutas Nacionais, há probabilidade de apresentar no mês de setembro um leve
aumento na sua oferta e queda no seu preço, já que os dos mamões, que são produtos
influentes no subgrupo, sobem de safra. O mamão formosa passa de safra fraca para safra
média e o mamão havai sai da safra fraca e entra na safra forte.