Hip november 2015 section b

ChiangMai International Fashion Week [ WINTER ] 2015

แมเชยงใหมจะไมใชเมองแฟชนแตปฏเสธไมไดวาดนแดนถนนอดมไปดวยคนชคๆคลๆเตมไปหมด!!!ไมวาจะเปนฮปสเตอรเดกแนวฮพฮอพบบอยชาวรอคสาวเกหนมเทฯลฯเรยกไดวาเชยงใหมมผคนอยทกไลฟสไตลแถมยงมแหลงชอปปงทมาตอบโจทยความตองการของแฟชนนสตาอยางCentralFestivalChiangmaiทรวมแฟชนแบรนดมากทสดในภาคเหนอ

SUPER SURPRISE พเศษสด!!!กบความฟนแหงปทจะพาหนมสดฮอต‘ดเจพฒ-พฒชย’ มารวมแสดงมนคอนเสรตและรวม เดนแฟชนโชวพรอมปดทายใหฟนยงขนกบAfterPartyสด Exclusive ทจะท�าใหฤดหนาวของคณในครงน ‘หนาวปงอลงเวอร’กวาทเคย

และถาคณมไลฟสไตลสดคลหรอเปนผหลงใหลในแฟชนตองไมพลาดไปอพเดทเทรนดสดฮอตตดขอบรนเวยทงาน CNXFW2015 : ChiangMai InternationalFashionWeek[WINTER]2015@CentralFestivalChiangmaiงานแฟชนวคแบบเตมรปแบบครงแรกของภาคเหนอทจะน�าคณเขาสโลกแหงแฟชนน�าสมยสมผสไลฟสไตล สดชคตลอดสปดาหมารวมเปลยนเชยงใหมใหกลายเปนเมองแหงแฟชนดวยกนระหวางวนท23-28พฤศจกายนน

CNXFW2015

Editor Choice

2: b sideHIP MAGAZINE / NOVEMBER 2015

T H E N E W W I N T E R B A T T L E

WINTERSEASONRUNWAY

DON’T MISS นอกเหนอกจากการอพเดทแฟชนน�าเทรนดกอนใคร ศนยการคาฯยงจดความบนเทงจากคอนเสรตสดมนจากวงดนตรและดเจชอดงอาทHarmonicaSunrisexMearloyTheVoice4,MatChiMaและBPMChiangmaiStudio

บอกเลยวาถาคณเปนแฟชนนสตาตวจรงไมควรพลาดอยางยง กบ ChiangMai International Fashion Week [ WINTER ] 2015 @CentralFestival Chiangmai มาทกวน สนกทกวน! ตองท CentralFestival Chiangmai เทานน.

GET READY FOR‘THE NEW WINTER BATTLE’ บอกกลาวเลาขวญใหชาวฮพเตรยมตวใหพรอมกบงานใหญประจ�าปของ CentralFestival Chiangmai ในโอกาสครบรอบ 2 ปเตม ของศนยการคาแหงน ตอกย�าความเปนผน�าแฟช นดวยการน�าแฟชนวค เตมรปแบบมาเอาใจแฟชนนสตาทกสไตล ใหไดมาอพเดทเทรนดลาสด ของฤดวนเทอรกอนใครเปนครงแรกของภาคเหนอ จดเตมท งแฟช นโชว จากแบรนดช นน�าทขนเสอผาจากWinterCollectionมาใหชาวเชยงใหม ไดอพเดทกอนใครรวมท งเทรนดการแตงหนาสดฮพและทรงผมสดฮอตมารวมอพเดทนอกจากนยงมกจกรรมสนกๆเปลยนคณเปนคนใหมทชคขนกบMatch Style by GURU& FashionMakeoverWorkshop จากสไตลสตชอดงและตนตากบการประชนไอเดยสดล �าจากสถาบนการศกษาดานแฟชนช นน�าของภาคเหนอ

HILIGHT: 28 NOV’2015 สงทายแฟชนวคดวยการพาคณสความหนาวทะลองศา ในบรรยากาศWinterSeasonRunwayคร งแรกของภาคเหนอกบการแสดงแฟชนโชวบนลาน Sub-Zero Ice Skate ในธม TheNewWinterBattleดวยการน�าแฟชนแบรนดสดเกมาโชว ดวยรปแบบอนตนตาจดเตมท งแสงส เสยงจากการดไซนของ สไตลสตระดบประเทศ พรอมดวยนางแบบและนายแบบ ระดบอนเตอรทจะมาสรางสสนใหรนเวยประสานไปกบการแสดงจากนกสเกตน�าแขงมออาชพทจะสรางใหโชวนาตนตามากยงขน

ถ.ซเปอรไฮเวย(แยกศาลเดก)เชยงใหมโทร.0-5399-8999CentralFestival Chiangmai

b side : 3HIP MAGAZINE / NOVEMBER 2015

EDITORIAL

C O N T E N T S

Recipeขอเชญพบกบ6เมนTapasสดเดดจากแดนกระทงดทพปวฒนาวรรณเลอกมาฝากกนเพอฉลองการขนสปท 12 ของ HIP Magazine ดแลวถกใจเมนไหนจดสตรไปลองท�ากนไดเลย

05Feel Food

12Recipe

ชอบกนบฟเฟตกนไหม? ถาค�าตอบคอใช ขอเชญเปดหนาFeelFoodกนโดยพลนเพราะฉบบนจดหนกจดเตมดวย 12บฟเฟต 12สไตลทมาพรอมความคมคาคมราคาคนรกบฟเฟตไมควรพลาด!

n o v e m b e r 2 0 1 5 V o l. 1 2 N o. 1 3 3

Feel Food 05

Recipe 12

Cover Story 14

Bike Section 18

Movie Attraction 26

Film 27

Music 30

Calendar 32

The Journey is the Reward.

เคยคดเลนๆวาถาไมท �าอาชพท�านตยสารแลว...อยากจะท�าอาชพอะไร? ค�าตอบทบอกตวเองคออยากมอาชพเปนนกเดนทาง เดนทางไปเทยวไปแตตองไดเงนดวย,นนคอโจทย แตพบวาปญหาทตามมาทนทคอแลวใครจะใหเงนแกไปเทยวฟะ!!!! โลกสวยดวยจตนาการจงตองจบลงณบดนนและกมหนาท�างานณบดนาว และกอยางทเคยบอกวาโชคดทอาชพท�านตยสารมกจะมเหตใหไดเดนทางไปท�างานอยบอยๆ ความฝนเฟองนนกพอจะกลอมแกลมไปไดเพราะกไดเทยวดวยไดงานดวยเงนเดอนกยงไดเหมอนเดม จะถอวาท�าตามความฝนไดแลวกคงจะไมผดอะไรนก ไรเนอรมารอารลเค(RainerMariaRilke)กวชาวเชค-โบฮเมยนผเขยนหนงสอทฉนโปรดปรานมากอกเลมคอ‘จดหมายถงกวหนม’ เคยกลาวไววา‘TheOnlyJourneyistheOneWithin.-การเดนทางทแทจรงคอการคนหาตวเอง’ ไมวาจะนงอยทบานทองอนเตอรเนตหรอแบกเปออกไปทองโลก ความส�าคญอาจไมไดขนอยกบวาคณ‘ขยบ’ดวยจงหวะแบบไหน แตอยทวาระหวางทคณ‘ทองเทยว’อยนนคนพบอะไรบาง? เหนหรอไมวาหวใจของตวเองอยตรงไหนหรอตวตนของเราเปนคนเชนไร

บางคนอาจจะเขาใจเพอนมนษยชาวจนมากขนจากการเดนทางไปเมองจน บางคนอาจจะรเมอไปอนเดยวายงมคนล �าบากกวาเรามากนก หรอหากไปเกาหลแลวอาจจะพบวาจรงๆทกคนไมไดหนาตาดเหมอนดารา และถาคณไปประเทศดอยกวาแลวคณจะยงอยากเอาเปรยบเขาอยหรอเปลา?

การเดนทางจะชวยใหคณรจกตวเองไดดยงกวาท�าควซใดๆเสยอก. ชลธดา พระเมเด หวหนากองบรรณาธการ


Feel Food

เรอง: พจตรา ภาพ: ศมนภรณ

บฟเฟต คอหนงในชอยสหลกทนกกนหมายมน เพราะไมใชแคการกนแบบอมคมเทานน อาหารแตละชนดถาเปรยบเปนโรงอาหาร กเรยกไดวาขนกนมาทงโรงนนละแถมยงเหมาะมากทจะมากนเปนกลม เปนครอบครวหรอใครจะมาแบบแพคคฉนชอบกนอนน เธอชอบกนอนนน กแลวแตใจจะปรารถนา และจะวาไปในเชยงใหมกมรานบฟเฟตอยไมนอย คนเชยงใหมจงโชคดทมของกนใหเลอกอรอยเตมไปหมด ฮา... ในโอกาสทHIPMag.ขนปท12เราจงรวบรวม12ราน12ไลนบฟเฟตระดบพรเมยมจากทวมมเมองมาใหชาวฮพไดลองลมไปพรอมๆกน

T H E U L T I M A T E B U F F E T H O T T E S Tบฟเฟตอมคม ‘สดปง’ ของเวยงเจยงใหม


โปรโมชนพเศษ‘มา4ทานจาย3ทาน’/เดกอายตงแต4-12ขวบคดครงราคาและอายต�ากวา3ขวบรบประทานฟร

Promotion

Retro Steak Cafe’อมจใจ สไตลยอนยค หากคณเปนสายกนเนอทชนชอบ‘สเตก’ ขอบอกวาพลาดไมได กบรานสเตกบฟเฟตสดคมยานเวยงบว ทไมเพยงเสรฟความอมจใจ ในบรรยากาศยอนยคกบหลากหลายเมนสเตกเทานนเรองความอรอยกไมไดเปนรองแตอยางใด แถมยงรบประทานไดแบบไมจ�ากดเวลา ในราคาสบายกระเปาเรมต งแตสเตกหมไกเนอและปลาพรอมสลดบารสปาเกตต และของกนเลนอกหลายรายการ อาท มนบด, บารบคว, เหดออรนจและปลาหมกยางพรอมน�าจมรสแซบ รวมท งผลไม และขนมปงปง ทน เขาใชเน อน�าเขาจากมาเลเซย สวนหมและไก ใชวตถดบจากเบทาโกร การนตเรองความสะอาดและปลอดภย ดานรสชาตขอยกนวใหกบสเตกไกเนอนมเพราะเขาใชการอบแทนการยางหมกดวยสตรเฉพาะทท �าใหเนอไกท งนมท งหอมรบประทานคกบน�าเกรวสวนเครองเคยงเปนผกตมและสลดอรอยเขากนทเดยว และอกหนงเมนอรอยทอยากแนะน�ากคอ พซซาแปงบาง หนกชส เนนเครอง อบมาเสรฟทกๆ15นาทท งหมดทกลาวมานราคาเพยง139บาทเทานน(ไมรวมเครองดม)สวนเดกทมความสงระหวาง80-120ซม.คดราคาเพยง89บาทแตหากความสงไมถง80ซม.ทางรานใหรบประทานฟร!แลวอยางนจะไมใหเรยกวาคมไดยงไง!!!

Location :ถ.เวยงบว(ตรงขาม7-11)Open :17:00-23:00น.Contact :08-0491-8394,08-0120-0404Facebook :RetroSteakCafe’Price :139บาท(ไมรวมเครองดม)

Slee Banyan Night Buffet มอค�ำนำนำชำต ในบรรยำกำศลำนนำ หลายคนคงเคยไดยนชอเสยงดานอาหารบฟเฟตของหองอาหารสลบนยนโรงแรมศรปนนาวลลารสอรทแอนดสปาเชยงใหมท งเรองความคมคาคณภาพรสชาตอาหาร ตลอดจนเมนอาหารทละลานตระการตา ‘สลบนยนไนทบฟเฟต’ จดเปนอกหนงโปรโมช นแหงศรปนนาทนาสนใจส�าหรบนกกนเพราะไมเพยงไดอมอรอยกบเมนอาหารนานาชาตแบบไมอ นเทานนยงสามารถนงรบประทานไดกวา4ช วโมงบรการท งอาหารไทย,อาหารยโรป,อาหารพนเมอง,ซชและซาซมห นสดสลดและซปพรอมสเตช นเมนอาหารปรงสดหมนเวยนในแตละวนอาทเมกซกนทาโก(MexicanTaco)สเตกเวยดนาม,สปาเกตตโฮมเมดระหวางรอลกคาจะไดชมกระบวนการปรงไปดวยหรอใครอยากเพมลดปรมาณกสามารถบอกกบเชฟไดโดยตรง ตอดวยแกงเปรอะหรอตมเปรอะอาหารไทยภาคอสานมองเผนๆคลายแกงเลยงเพราะใสผกหลายชนดแตทขาดไมไดคอหนอไม น�าซปมกลนหอมของเครองเทศ ใบยานางและปลารา ใหรสชาตกลมกลอมตลอดจนขนมหวานและเบเกอรอกหลายชนดทท �าใหลกคาตดใจอยาง มส เคก และมาการอง แตทอรอยจนอยากบอกตอคอ ขาวเหนยวมะมวง ขาวมนรสหอมนวลเสรฟพรอมมะมวงสกราดน�ากะทฉ�าๆโรยดวยถ วทองกรบกรอบสวนไฮไลทในคนวนศกรและเสารจะไดเพลดเพลนไปกบดนตรฟงสบาย ทามกลางความรมรนรอบๆ หองอาหาร เหมาะส�าหรบการสงสรรคในทกเทศกาล เรยกไดวาต งแตงานเลยงรนไปจนถงวนเกดอามากอมไดในราคาสบายๆทใครๆกเออมถง

Location :หองอาหารสลบนยนโรงแรมศรปนนาวลลารสอรทแอนดสปาเชยงใหมOpen : 18:30-22:30น.ทกวนจนทร-วนเสารContact :0-5337-1999Website :www.siripanna.comPrice : 389บาทสทธตอทาน(รวมน�าเปลา)


โปรโมชนพเศษ!ทกวนพธมา4ทานจายเพยง3ทาน

Promotion

Dim Sum Buffet Lunchจดหนกมอเทยงกบตมซ�ำฉบบฮองกง

แฟนตมซ�าตวยงคงตองปกหมดกนหนอยเพราะเราก�าลงน�าสวรรคของ คนชอบกนมาเสรฟใหโดยเฉพาะ กบกองทพตมซ�า ของทอด และเครองเคยงกวา30รายการของ‘บฟเฟตตมซ �ามอกลางวน’ณหองอาหารจนซนฟลาวเวอรบนช น24โรงแรมดวงตะวนเชยงใหมเสนหอยทการปนสดดวยมออยางพถพถนมเอกลกษณแถมการนตความอรอยดวยสตรเดดฉบบฮองกงจากเชฟทมประสบการณมากวา20ปจงม นใจไดวาคณก�าลงฝากทองอยกบผเชยวชาญดานอาหารจนโดยเฉพาะบฟเฟตตมซ �าของทนเขาเสรฟรอน เสรฟเรวในปรมาณทคมคา ถอเปนตวเลอกทดส �าหรบใคร ทชอบความไวและคม หรอจะนงชลลแลวคอยๆ ส งมาชมทละเมนกไดเหมอนกน จะไดชมบรรยากาศรอบหองอาหารทโอบลอมไปดวยทวทศนของเมองเชยงใหม เปนของแถมในระหวางมออาหารไปดวย สวนเมนกมใหเลอกส งไดไมอ น อาท ขนมจบหฉลาม,ฮะเกากง,ขาไกนงเซยงไฮซอส,สาหรายนงไขกง,กงนงพรกสามรส,กรรเชยงปยดไสนงผงกะหร,ปลาหมกทรงเครอง,กระเพาะหมเกยมฉาย,ปอเปยะเปดยาง,เกยวปทอด,ขนมหวเถาเจยน,กยชายป,ซาลาเปาไสครมลาวาซาลาเปาหมแดง,ฯลฯนอกจากนยงมเมนพเศษในแตละวนใหมาเสรฟใหดวย ไดแก บะหมผดฮกเกยน,ขาวผดหยางโจว,กระเพาะปลาและซปตางๆพรอมตบทายดวยของหวานทรเควสไดเรอยๆอกเชนกน

Location : ช น24หองอาหารจนซนฟลาวเวอรโรงแรมดวงตะวนเชยงใหมOpen :11:30–14:30น.ทกวนContact :0-5390-5000ตอ3227Website :www.duangtawanhotelchiangmai.comPrice :350++บาทและ175++บาทส�าหรบเดกอายต�ากวา12ขวบ

Lum Lum Korean Restaurant อมพงกำงเหมอนมำทำนกบแดจงกม รานอาหารเกาหล ล �า ล �า (Lum Lum) ใหบรการอาหารเกาหลและปงยางสไตลเกาหลมานานกวา7 ปและเออความสะดวกแกผบรโภคใหมากขน โดยการเปดสาขาสองใหไดลมลองความอรอยกบเมนเกาหลแบบตนต�ารบ ทนใสใจเรองรสชาตอาหาร คณภาพของวตถดบ ความสะอาดสะอานของราน และกลนควนท ไมพงประสงคเมนอาหารมใหเลอกหลากหลายท งแบบALaCarteทเปนอาหารจานเดยว และเปนเซต ตลอดจนบฟเฟตปงยางทมชอยสใหเลอกท งหมและไก อาทหมสามช นหรอคอหม,คอหมหมกซอสถ วและสาล,หมสามช นหมกน�าจมเกาหลและไกหมกน�าจมเกาหล เสรฟมาพรอมเครองเคยง 8 ชนด, แกงเตาเจยวเกาหล และย�าผกเกาหล กมจของทนอรอยมาก เพราะท�าใหมทกวน ท งยงส งไดเรอยๆ ไมวาจะเปนหมไกหรอเครองเคยงสวนเมนเนอไมรวมอยในบฟเฟตแตสามารถส งไดเปนจาน มความพเศษตรงทเนอจะนมเพราะถกแชในอณหภมทเหมาะสม หรอทเรยกกนวาเนอชลล ดานการบรการพนกงานจะคอยเปลยนตะแกรงใหม ใหตลอดระยะเวลาของมอบฟเฟต คอ 1 ช วโมง 30 นาท หลงจากนนจะเสรฟ ไอศครมคนละ 1 ลก สวนน�าดมลกคาตองจายเพมเองในราคาขวดละ 20 บาท หรอเลอกแบบรฟลในราคา49บาทไดแกชาเขยว,ชามะนาวและน�าอดลมท งหมดนคอความอมคมทสาวกบฟเฟตปงยางเกาหลเกาหลควรมเกบไวในลสตประจ�ากาย.

Location :โครงการTheChillParkตรงขามบกซแมเหยะ,โครงการมโชคพลาซาOpen :11:00-22:00น.(สาขามโชคหยดทกวนองคาร)Contact :0-5344-4075,0-5385-3481Facebook :LumLumRestaurantPrice :299บาท(ไมรวมเครองดม),ความสงระหวาง100-130ซม.ราคา150บาทและความสงต�ากวา100ซม.รบประทานฟรระยะเวลาในการรบประทาน:1ช วโมง30นาท


Ren Japanese Restaurant ทสดของอำหำรญปนระดบพรเมยม

Ren Japanese Restaurant จดวาเปนหองอาหารญป นระดบตนๆ ของเชยงใหมรบประกนคณภาพและความอรอยโดยเชฟกองกบบฟเฟตอาหารญปนในมอค�าระดบพรเมยมและเมอไมนานมาน เพงจะปรบเปลยนไลนการจดวางอาหารในแตละโซนใหลกคาเขาถงการเลอกรบประทานมากยงขน รวมท งอพเกรดเมนให มเพมขนกวาเดมเรมจากฝงซายเปนประเภทอาหารรอน(HotDish),สลดบารและซปตรงกลางเปนไฮไลทของบฟเฟตอยางโซนปลาดบและซชปนสดกวา 60 รายการ มเชฟคอยเสรฟอาหารไมใหขาดรวมไปถงซชทจดวางแยกประเภทไวอยางดตอมาเปนโซนดานนอกประกอบดวย 4 สเตช น เรมจากทาโกยากท �าสด เพยงออรเดอรพนกงานกจะน�ามาเสรฟใหถงโตะ,Izakayaเมนปงยางยอดนยมของญปนใกล ๆ กนจะเปนTempuraเมนกงและผกชปแปงทอดกรอบไมอมน�ามนสวนสเตช นสดทายเสรฟเมนเสนรอนสลบกบสเตช นผดในแตละสปดาห นอกจากนลกคาสามารถครเอทเมนสดคลไดดวยตวเอง อยางเชนน�าเสนอดงจากโซนเสนรอนมาราดน�าแกงกะหรโซนดานในแลวทอปดวยกงเทมประกลายเปน‘อดงแกงกะหรกงเทมประ’ปดจอบมอค�าดวยโซนขนมหวานฝงขวามอ แตละชนดมความปราณตสวยงามและแปลกใหม อยางมโซะมาการอง, วาซาบมาการอง ไมเพยงเทานนยงมขนมและผลไมอนๆ ใหเลอกอกเพยบในเวลาทไมจ �ากดหากลองท งคาวและหวานใหครบสตรจะเรยกวาเปนความคมทใครๆตองอจฉา

Location :หองอาหารญป นRENณโรงแรมดาราเทวเชยงใหมOpen :18:00-22:00น.(ทกวนศกรและเสาร)Contact : 0-5388-8888(กรณาส�ารองทน งลวงหนา)Facebook :RENbyDHARADHEVIPrice :1,250++บาท(รวมเครองดมชาเขยวรอน/เยน/น�าเปลา)ครงราคาส�าหรบเดกอายระหวาง6-12ขวบและ250บาทส�าหรบเดกอายระหวาง2-5ขวบ

Grill Jung Japanese Restaurant เสรฟรอนอรอยล�ำ

นาทนคงไมมใครปฏเสธอาหารปงยาง ยงถาเปนบฟเฟตดวยแลวกยงท �าให รสกวา ‘ขาตองกนใหคม’ เราจงมสดยอดบฟเฟตปงยางสไตลจป งมาตอบโจทย ใหกบคนชอบกน รานนมชอวา Grill Jung (กวจง) ซงจรงๆ แลวทนเขาบรการ ท งบฟเฟตและALaCarteกวา150รายการโดยบฟเฟตจะอยทราคา439บาทรวมเครองดมเปนชาเขยว ชามะนาวและน�าอดลม นอกจากนนลกคายงจะไดรบแซลมอนซาซมและไอศครมฮาเกน-ดาส(Haagen-Dazs)อกทานละหนงชดสวนไลนบฟเฟตประกอบดวยเมนปงยาง30+รายการอาทเนอ6ชนด(รบอาย,บสกต,โหนก,ชคอาย,สนไหล,เซอรลอยน)สนคอยากโทร(เนอ/ไก)ซโครงหมหมกกวจงฟกทองญป น เหดออรนจแซลมอนปลาหมกหอยแมลงภนวซแลนดหอยเชลลกงแมน�าฯลฯเมนขาวปนเครองเคยงและของทานเลนอก30+รายการไมวาจะเปนขาวหอสาหรายไสตางๆแซลมอนโรลกงเทมประทาโกยากปอดซาซมย�าสาหรายแกงกะหรญปนไขตนกวจงสลดและอกมากมายกนไดไมอ นในเวลาสองช วโมงเตมๆทพลาดไมไดคอ‘กวจงไอซ’น�าแขงใสรสนมเขมขนทอปดวยผลไมเชอมใหรสเปรยวหวานเมนทลกคาบางคนถงข นส งแบบ Take Home และส�าหรบลกคาทมาคนเดยวสามารถใชบรการบฟเฟตไดต งแตเวลา 11:00-17:00 น. หลงจากเวลานทางราน จะเปดบรการเฉพาะ A La Carte เทานน อยากอมนอยหรอชอบอรอยมาก กเชญเลอกใชบรการกนตามสะดวก

Location :สาขา1หนารานหนงสอดวงกมล,สาขา2สแยกสนามบน(ขางสนามกอลฟเกา)Open :11:00-22:00น.(หยดทกวนจนทร)Contact : 0-5328-4626-7(สาขา1),0-5328-3401-2(สาขา2),08-5718-8455Facebook :กวจงบฟเฟตเนอยางพรเมยมPrice :439บาท(รวมเครองดม),299บาทส�าหรบผสงอาย60ปขนไป,259บาทส�าหรบความสงระหวาง120-140ซม.199บาทส�าหรบความสงระหวาง90-120ซม.และรบประทานฟรส�าหรบความสงไมถง90ซม.ระยะเวลาในการรบประทาน:2ช วโมง



ขนมเสน Galleries จำยนอย อรอยมำก

ขนมเสนGalleriesบฟเฟตขนมจนในเครอวนสนนทวตถดบสวนใหญทใช มาจากผลตภณฑของรานวนสนนท เนนคณภาพและความปลอดภย เชน เนอหมกระดกหม และพรกแกงรสชาตด งเดม มน�าขนมจนใหเลอกท งหมด 8 น�า ไดแก น�าเงยว น�ายากะท แกงเผดไก น�ายาปา แกงไตปลา แกงเขยวหวานปลากราย น�าพรกและซาวน�า รสชาตกลางๆ ไมเผดจนเกนไป เดกทานได ผใหญทานด สวนเครองเคยงอนๆกจดสรรไวใหอยางสวยงามอยางย�าหมยอย�าแหนมไบโอเทคทผานกรรมวธทปลอดภย เดกๆ กสามารถรบประทานได และเมนคหทขาดไมได กคอสมต�ามะละกอต�ามะมวงจะกนคกบเสนขนมจนเปลาๆหรอราดน�าขนมจนเพมรสเผดซดกอรอยเขากนตอมาเปนของแกลมแกเผดอยางใบชะพลและมะละกอทอดกรอบไมอมน�ามนหมแดงผดแคบหมและไขตมหยบไดเรอยๆไมมหวงของทางดานของเสนแบงเปน 3 ประเภท อยางเสนขนมจนใชสจากธรรมชาต ท งมวงเหลอง ชมพ, เสนกลางทกมหลายสดวยเชนกน สวนใครเนนอมนานกมขาวสวย และขาวเงยวไวบรการ มน�าสมนไพร ผลไม และของหวาน รวมไปถงเมนพเศษ อยางขาวซอยไก บรรยากาศรานยงถอวาดมากๆ นงรบประทานในหองแอรเยนฉ�าพรอมชมงานศลปะทประดบประดาอยท วรานพรอมชมววทะเลสาบไปเพลนๆ

Location : โครงการVCommunity(หลงมหาวทยาลยพายพ)Open : 10:00-15:00น.(หยดทกวนจนทร)Contact :08-7788-9970Facebook :ขนมเสนGalleriesPrice :ผใหญ98บาท,เดกอายมากกวา10ขวบขนไป50บาท

Horizon Village & Resortอำหำรตระกำรตำ รำคำโดนใจ

หากลองเดนทางไปบนถนนเสนเชยงใหม-ดอยสะเกดในวนหยด คณจะพบกบสวนพฤกษศาสตรชอดงของเชยงใหมบนพนทกวา300ไรพรอมอาหารบฟเฟตมอกลางวนทเปดใหสมผสความอรอยแควนเสาร-อาทตยและวนหยดนกขตฤกษเทานนภายในหองอาหารทองกวาวของHorizonVillage&Resortเมอมาถงลกคาช�าระเงนเพยงคนละ199บาทเพอรบสทธรบประทานบฟเฟตอาหารนานาชาตทถกจดไวอยางเปนสดสวนท งคาวและหวานรวมกวา35รายการท งอาหารไทย,จน,ญป น,ยโรปและอาหารพนเมองพรอมสเตช นปรงสดพรอมเสรฟอยางสเตช นสมต�า,สเตช นซซซาซม และสเตช นทลกคาถามถงบอยทสด อยางขาวเกรยบปากหมอสตรโบราณ สวนขนมหวานและผลไมกมมมใหเลอกหยบไดอยางคลองมออมอรอยไดเตมทแบบไมจ�ากดเวลา รวมน�าสมนไพร น�าผลไมและน�าเปลา การนตความสะอาด และปลอดภยโดยรางวลรานอาหารตนแบบและ Clean Food Good Taste จากศนยอนามยท10จงหวดเชยงใหมนอกจากนยงมแพคเกจชมสวนพฤษศาสตรในราคาคนละ43บาท(จากปกต86บาท)ลกคาจะไดน งรถรางชมสวนทกวางขวางของสวนทวชลผานสวนสตวเลกสวนหนสวนไมตดตอพพธภณฑฯลฯหากสนใจจดไหนเปนพเศษสามารถเชาจกรยานปนชมเองไดดวยโดยไมจ�ากดเวลาในการเขาชม

Location :หองอาหารทองกวาวณฮอไรซนวลเลจแอนทรสอรทOpen : 11:30-14:00น.เฉพาะวนเสาร-อาทตยและวนหยดนกขตฤกษContact :0-5386-8891ตอ1901,08-1443-9499Facebook :HorizonVillage&ResortWebsite :www.horizonvillage.netPrice : 199บาทสทธ(รวมเครองดม)


*ส�าหรบเมนปอลาสกาไมรวมในบฟเฟตแตสงเพมไดในราคาจานละ300บาท

Sunday Seafood Lunch Buffetสวรรคของคนรกทะเล

สาวกอาหารทะเลตองแฮปปกนแนๆ กบบฟเฟตอาหารทะเลมอกลางวน ทกวนอาทตย โปรโมช นคมคานาลองจากหองอาหารมอกซของโรงแรมดสต ดท จดใหมาอรอยปาก (ไม) ล �าบากทองไดแบบสบายๆ กบกองทพอาหารทะเล เนนคณภาพ เสรฟแบบสดใหม พรอมขบวนความอรอยกบอาหารนานาชาต หลากชนดทจดเตมใหอมสดคมแบบไมจ�ากดเวลา ท งสลดฝงไทยและตางประเทศแบบคลกดวยตวเองและแบบพรอมรบประทานและLiveCookingอกหลายสเตช นไดแกบารบควสเตช นครวรอนทลกคาสามารถเลอกเนอสตวเพอน�าไปใหเชฟกรลล ไดตามตองการ อาท เนอ หม ไก กง ปลาหมก ปลา และผก, พาสตาสเตช น เลอกไดท งเสนและซอสผดเสรฟแบบจานตอจาน,ซชและซาซมสเตช นรวมเมนปลาดบและขาวปนไมซ �าหนา เรยงรายไวใหหยบทานไดอยางสะดวก, ซฟดออนไอซ สเตช นทเตมไปดวยอาหารทะเลปรงสกพรอมเสรฟอยางปมาเนอแนน,หอยนางรมสด,กงนงเดงดงและหอยแมลงภนวซแลนดไซสบกรบประทานคกบน�าจมซฟดรสแซบอรอยฟนลม ดานของหวานนนมแอคช นสเตช นประจ�าทกสปดาห ท งเครปซเซทท(CrepeSuzette) เสรฟพรอมไอศครมโฮมเมดและฟรตฟองดว สวนขนมหวานจานเอกรสชาตหอมหวานอยาง‘แครมบรวเลฟกทอง’ขอยกใหเปนเมนทไมอยากใหพลาดแตหากใครไมสนทดอาหารทะเลในค�าคนวนศกรกมFridaySteakNightBuffetบฟเฟตสเตกเนอรสชาตเยยมไวบรการส�าหรบมทเลฟเวอรใหหอบความอมกลบบานไปอยางประทบใจดวยเหมอนกน

Location :MoxieRestaurantDusitD2ChiangMaiOpen :12:00-15:00น.(ทกวนอาทตย)Contact :0-5399-9999Facebook : dusitD2chiangmaiPrice : 799บาทสทธ(รวมเครองดมชาและกาแฟ),เดกราคา399บาท

Auf de Au Restaurant and Bistro Chiang Mai อำหำรเยอรมนเรยบงำย ไดกลนอำยชนบท เดยวนอาหารเยอรมนแท ๆ หารบประทานยาก แตกไมยากเกนความสามารถท เราจะหาเจออยางรานAufdeAuรานเลกๆเสรฟอาหารเยอรมนตนต�ารบในราคามตรภาพเมนในรานเนนความหลากหลายท งของคาวและของหวานทมใหเลอกมากกวา25รายการไมวาจะเปนไสกรอกสไลดแผนไวรบประทานกบขนมปงทาเนยเปนออรเดรฟ,หมอบรมควนรสเคมนดๆแตหอมกลนควน,สลดเยอรมนรสชาตเปรยวหวานแบบออรจนล,ผกโขมซอส,ลาซานญา,ไสกรอกเยอรมน,ขาหมเยอรมน,สลดไกผสมผงกะหรและสบปะรด,ชเปทซเลอหรอเสนพาสตาของทางฝงตะวนตก,สลดมนทเปนสญลกษณของคนเยอรมนฯลฯอกท งตองยอมใจใหกบขนมหวานเพราะอรอย เขมขนและชนโตมาก อยาง แพนเคก, ชสเคก,แอปเปลเคก,เคกอลมอนด,เอแคลร,ขาวโอตกวนและพดดงธญพชหากไปกนหลายคนกตกมาคนละชนแลวคอยมาแชรกนวธนนาจะเหลอพนทในทองใหสามารถลมรสเมนอรอยอยางอนไดดวยและทกเมนในไลนบฟเฟตมาจากฝมอของเชฟUdoเจาของรานชาวเยอรมนจดใหอมไมอ นในราคาเพยง269บาทรวมน�าเปลาและกาแฟแลวส�าหรบบฟเฟตอาหารเยอรมนเตมรปแบบใหบรการเฉพาะวนศกร-เสาร ต งแตเวลา 18:30-22:00 น. และวนอาทตย ใหบรการสองรอบคอ11:30-14:30น.และ18:00-22:00น.ใครทยงไมเคยทานอาหารเยอรมนแนะน�าใหลองเรมจากรานน ดกอนสวนใครทชนชอบอยแลวยงไมควรพลาด

Location :ถนนเชยงใหม-ล �าพน(ตรงขามวทยาลยเทคนคสารภ)Open :จนทร-เสาร18:30-22:00น.และวนอาทตย11:30-14:30น./18:00-22:00น.(หยดทกวนองคาร)Contact : 08-5623-4366Website : www.aufderau.comPrice : 269บาท(รวมน�าเปลาและกาแฟ)


CHURRASCARIA BRAZILIAN BBQ Buffetดมด�ำกบบำบควบฟเฟตสไตลบรำซลเลยน บฟเฟตแหงนตองยกใหคนรกเนอโดยเฉพาะ เนองจากเปนบฟเฟตบาบควสไตลบราซลเลยนแหงแรกและแหงเดยวในเชยงใหมทเสรฟเนอแบบสกรลเวอร (เน อเสยบไม) มเอกลกษณเฉพาะของการหมกเนอเปนสไตลบราซลเลยนท หนกเครองเทศและสมนไพรตางๆ ท งเนอวว (รบอาย) เนอหม ซโครงหม ปลาปลาหมกและเมนปอปปลาอยางเนอไกกไดรบความนยมไมแพเนอนอกรบประทานคกบน�าจมแจวของบานเราและสลดผกนานาชนดจากโครงการหลวงหากกลาวถงความพเศษนนอยทการเสรฟเนอโดยใชมดสไลดจากสกรลเวอรใหลกคาทละโตะชอบรบประทานเนอชนดไหนสามารถเลอกรบไดไมอ น แตถาอมแลว อยากยต การเสรฟลกคาเพยงแคปดไฟกระพรบทวางอยบนโตะพนกงานกจะเขาใจตรงกนไดวาโตะนนๆ หยดรบการเสรฟเนอ ท งยงมเมนหลกอนๆ เพมเตมใหเลอกรบประทานอาทสลดบาร,คานาเป(Canapé),ซปประจ�าวนพซซาแปงบางรวมไปถงขาวสวยและอาหารไทยบางบางเมนและส�าหรบคอไวนทนมHouseWineไวเพมอรรถรสในการรบประทานมอค�า รนรมยกบมอค�ายงขนดวยเสยงเปยโนคลอบรรยากาศ ปดทายดวยสบปะรดยาง ตามดวยเมนของหวานและผลไมทจดไวใหแบบไมจ�ากดซงชาวฮพสามารถสมผสความอมคมท งหมดน ไดทหองอาหารรโอ เรสเตอรองท แอนทไวนบารโรงแรมรตลานนารเวอรไซดสปารสอรทเชยงใหม

Location :RioRestaurant&WineBarAtRatiLannaRiversideSpaResort,ChiangMaiOpen :18:00-23:00น.วนองคาร-อาทตยContact : 0-5399-9333Website :www.ratilannachiangmai.comPrice :750++บาท

Salad & Antipasto Buffet สขสถำนและอำหำรสขภำพ

ขอเอาใจชาวกนผกและคนรกสขภาพกนบางกบความอมเอมจากSalad&AntipastoBuffetบฟเฟตสลดบารทคมคาทสดในเวลาน ยกทพพชผกนานาชนดหลากหลายเมนสลดพรอมเสรฟ และเครองเคยงมากมายมาจดไวใหเลอกทาน ตามอธยาศยอาทฟลเลยไอซเบรก,บตเตอรเฮด,โรเมน,เบบคอส,บทรท,ถ วแขกและถ วหวาน,ไขตมและไกตม,เนออบแตงกวาดอง,มารเนทแซลมอน,พรกสามสในซอสมะเขอเทศ สลดผลไมแบบแมกซกน อนใจคนรกสขภาพดวยการคดสรร ผกสดปลอดสารพษจากโครงการหลวงพรอมน�าสลดทมใหเลอกถง6ชนดซงนอกจากสเตช นสลดทเปนเมนหลกแลว ยงมซปตางๆ สบเปลยนในแตละสปดาหไวบรการอาท ซปเหดขน, ซปครมขาวโพด, ซปฟกทอง, ซปมะเขอเทศ, ซปผกอตาเลยน, ซปใสทะเล, ซปไกแมกซกน และซปใสไสกรอก รวมขนมปง ผลไมตามฤดกาล และขนมหวานอยางเจลล ในราคาจายไดเพยงทานละ 210++ บาท ไมจ�ากดเวลาการรบประทานพรอมโปรโมช นพเศษส�าหรบลกคาทส งสเตกเนอน�าเขาในวนดงกลาวสามารถรบประทานสลดบารไดโดยไมเสยคาใชจายในไลนบฟเฟต นบวาเปนขมทรพยแหงอาหารสขภาพทคมคาและสมราคา

Location :NimmanBar&GrillAtKantaryHills,ChiangMaiOpen : 18:00-22:00น.(วนจนทรและวนศกร)Contact :0-5322-2111Website: www.kantaryhills.comPrice :210++บาทและเดกอายต�ากวา12ปลดครงราคา

ชมบรรยากาศเพมเตมทงหมดทกราน และลนรบบตรรบประทานอาหารฟร!ไดท www.hipthailand.net


Recipe

Tomato Bread (PanConTomate)ขนมปงหนามะเขอเทศบดสด

สวนผสมขนมปงฝร งเศสมะเขอเทศหวานกระเทยมกลบใหญน�ามนมะกอกอยางดเกลอSeaSaltหรอใชเกลอปนแทนกได

วธท�ำ ห นขนมปงฝร งเศสทาดวยน�ามนมะกอกท งสองดานเอาไปนาบบนกระทะใหเกรยมเลกนอยพกไวมะเขอเทศหวานผาครงน�าดานทเปนเนอไปขดกบBoxGraterหรอทขดมะละกอกไดจะไดเนอและเมลดมะเขอเทศทเหลอเปนเปลอกทงไป... เวลากนน�ากระเทยมมาถกบขนมปงใหท ว (จะทาน�ามนมะกอกเพมบนขนมปงกอนอกทกได)และตกเนอมะเขอเทศมาทาหนาขนมปงโรยดวยเกลอSeaSaltตามชอบ...เรยบรอยแลว กใสปากไดเลย*เปนเมนทตองนาบสดขดสดและกนสดทนทจะหอมอรอยมาก

Dates With Cheese & Hamอนทผลมสอดไสชสพนแฮม

สวนผสมอนทผลมชสตามชอบ(เนอชสตองไมเหลวมาก)SerranoHam(Jamon)

วธท�ำ ผาอนทผลมเอาเมดออก...ตดชสใหไดขนาดและใสเขาไปในอนทผลม... พนดวยSerranoHamแลวน�าไปอบหรอนาบกบกระทะใหแฮมกรอบ...เสรจ* เมนนจะใส Walnut ลวนหรอWalnut กบแฮม หรอใสชสลวน หรอชสกบเบอรรแหง ในอนทผลมกไดนะเจาคะใสไดหลากหลายตามชอบ

HIPMagazineขนปท12แลว...WOW!!! ไปฉลองกบHIPดวยTapasทง12เมนกนเลย อฉนไปกนTapasทสเปนมา12+2วนคนสเปนกนTapasเปนอาหารเรยกน�ายอย (Starter)พรอมกบดมสงสรรคพดคยกนกอนทจะกนมอหลก(Dinner)แตTapasส�าหรบอฉนกนเอาอมเลยเจาคะ...(ฮา) Tapas นาจะถกจรตคนไทยเพราะเปนของกนเลนหรอกนเปนกบแกลมเสรฟอยางละนดอยางละหนอยหยบสนกแถมอรอยถกปากดวย Tapas มหลากหลายมาก ทงแบบส�าเรจรป เชนพวกมะกอกดอง, ปลาแอนโชวดองของดองตางๆหรอจะเปนพวกJamon(Ham)แลเนอออกเปนแผนบางๆกนคกบไวนแดงไดเลย...หรอแบบตองลงมอท�าบางเชนไสกรอกสเปน(Chorizo)หรอไสกรอกเลอด(BloodSausage)แคน�ามากลงๆบนน�ามนมะกอกในกระทะเทานนและสดทายTapasแบบทตองลงมอท�าเตมรปแบบแตกจะเสรฟทละนอยเชนShrimpsInGarlic,SquidsInSauceฯลฯ ไปดกนเลยวา Tapasทอฉนเลอกมาน�าเสนอทง 12 เมน แตแบงเปน 6เมนในเลมนและอก6เมนในเลมถดไปนนมอะไรบาง...Salud!!!

เรอง / ภาพ: วฒนาวรรณ ขนอาษา

TAPASFOR CELEBRAT ION


ชอนชา=ชอนทใชส �าหรบชากาแฟท วไปชอนโตะ=ชอนสอมทใชกนขาวท วไปทพพ=ทพพเมลามนตกขาวท วไป

Spanish Pork Sausage (Chorizo)ไสกรอกสเปน

สวนผสมChorizoน�ามนมะกอก

วธท�ำ ต งกระทะใสน�ามนมะกอกห นChorizoเปนชนๆลงผดซกครกเรยบรอยจะกนเปลาๆหรอกนกบขนมปงกได *Chorizoทกนในสเปนจะกลมกลอมอรอยและไมเคมมากเหมอนของทน�าเขามาขายในเมองไทย

Mixed Picklesรวมฮตผกดอง

สวนผสมมะกอก(Olive)แตงกวาลกเลก(Gherkin)กระเทยมโทนดอง(Garlic)หอมหวเลก(SmallOnion)แครอท(Carrot)พรกหวาน(BellPepper)ฯลฯ

วธท�ำ ซอผกดองส�าเรจรปมาผสมกน ใครชอบหรอไมชอบกนตวไหนกเลอกได *กนผกดองทสเปนรสกไดเลยวาอรอยกวาทน�าเขามาขายในเมองไทย

Smoked Salmon &Garlic Sauce On Bread ขนมปงหนาแซลมอนรมควนและซอสกระเทยม

สวนผสมขนมปงฝร งเศสแซลมอนรมควนพารสเลยหรอผกชลาว(Dill)มะกอกดองซอสกระเทยม* (ดสตรซอสกระเทยมไดใน www.hipthailand.net จากเมนพรกยดไสตบบด ชบแปงทอดจมซอสกระเทยม)

วธท�ำ ตดขนมปงแลวน�าไปอบเสรจแลวน�ามาทาดวยซอสกระเทยมวางปลาแซลมอน โรยดวยพารสเลยซอยละเอยดหรอDillและแตงดวยมะกอกดอง* บางรานทอฉนไปเจอเขากไมใสซอสกระเทยม แคขนมปงอบทาน�ามนมะกอกวาง ปลาแซลมอนโรยเกลอเลกนอยและแตงดวยมะกอก

Shrimps In Garlic(GambasAlAjillo)กงผดกระเทยม

สวนผสมกงขาวใหญ 25 ตวกระเทยมใหญ 5-6 กลบพรกแหงเลก 6-8 เมดน�ามะนาว(Lemon) 1 ลกบร นด 4-5 ชอนโตะน�ามนมะกอก 4-5 ชอนโตะพารสเลยซอย 2-3 ชอนโตะพนเกลอปน/พรกไทยด�าบดหยาบSweetPaprika1หยบมอเพอใหสสวย(ไมใชกได)

วธท�ำ ต งกระทะใสน�ามนมะกอกตามดวยพรกแหงระวงอยาใหไหมกระเทยมสบผดใหหอมตอดวยกงน�ามะนาวบร นดผดใหเขากนปรงรสดวยเกลอพรกไทยตบดวยพารสเลยซอยผดใหเขากน*อฉนใสพรกแหงเลกของไทยเพราะเคยกนในรานอาหารสเปนทเชยงใหมแลวตดใจกลนทหอมนากน



Cover Story

S H A R I N G F R O M

BARCELONA01

เรอง / ภาพ: HIP Editor

เมอสนเดอนกนยายนไปจนเกอบกลางเดอนตลาคม, ผมหนงานชวนเจปไปเทยวสเปน (หรอเจปชวนผม?) เราเดนทางไปเทยวกนทงหมดแค 4 เมอง และหนงในเมองบงคบของคณเจป กคอบารเซโลนาเพราะเธอตงใจทจะไปตระเวนเทยวชมผลงานของAntoniGaudi(ค.ศ.1852-1926)สถาปนกชาวคาตาลน, สเปน ซงไดรบการยกยองวาผลงานการออกแบบของเขานนสดยอด สดแปลกสดเท และผลงานของเขามอยไมนอยในเมองบารเซโลนาดงนนแผนการเทยวสเปนของเรา จงใชเวลาอยทเมองบารเซโลนาถง5วน5คน นอกจากไปเทยวชมเมอง ไปกน ไปดมการไปบารเซโลนารอบนของผมยงไดวางแผนใหไปในชวงทวงU2 ไปแสดงคอนเสรตทนนดวยแลวกเปนไปตามแผนคอสามารถหาบตรเขาดคอนเสรตไดแตเรองราวและบรรยากาศของ U2 Live in Barcelona ขอเชญใหไปตดตามกนใน www.hipthailand.netนะครบในHIPMagazineฉบบนซงเปนฉบบพเศษ‘เดนทาง’เขาส ปท12จงขอน�าเสนอบรรยากาศของเมองบารเซโลนาและผลงาน(บางสวน)ของGaudiลวนๆ สวนบรรยากาศของเมองอนๆในสเปนโปรดตดตามในฉบบตอไป...

01จตรสPlacad’Espanyaใกลทพกมาก


02

05 06 07

03

04

02-07 CasaMila ‘LaPedrera’ (https://www.lapedrera.com/en/home)หนงในผลงานสดแปลกและสดยอดของAntoniGaudiกอสรางในชวง ปค.ศ.1906-1910เปนผลงานททงสวยงามและรวมสมยซงขอแนะน�าวาตองเขาไปดขางในและขนไปชมดาดฟาขางบนดวย (ถาไมอยากตอคว ซอบตรซงยาวมากแนะน�าใหจองซอทางOnline)

เราจองทพกในBarcelonaไวเปนอพารทเมนทชอFeelathomeโดยเลอกทนเพราะไมไกลจากสถานรถไฟ Barcelona-Sants เทาไหรนก (ชนดทวาเดน ลากกระเปาจากสถานรถไฟมาไดสบายๆ) และเมอมาเชคอน พนกงานสาวทน ซงเคยมาเมองไทยแลว 3 คร ง กใหขอมลเบองตนกบเราเปนอยางด เปนตนวา ถนนใหญดานหนาอพารทเมนทเปนสถานรถไฟใตดนHostafrancsเดนไปนดเดยว (นดเดยวจรงๆ) กจะเปนซเปอรมารเกตและตลาดอยตดกน เดนไปอกหนอยกจะเจอวงเวยนและจตรสใหญEspanyaทเปนศนยรวมรถไฟใตดนรถเมลแหลงทองเทยวเรยกไดวาเลอกทพกมาไมผดเลยครบ(หองพกกวางแยกสวนหองนอนหองนงเลนมครว มโตะกนขาว มระเบยงกวาง แลวเราโชคดไดหองพกหวมม บนชน 3 ซงกคอช น4แหละครบเพราะช นลางสดทนเปนช น0) นอกจากนนเธอยงบอกดวยวาซเปอรมารเกตใกลอพารทเมนทเปดตงแตต 5 ปดต 2 ไมมการปดชวงบาย (สบายแลวครบ) สวนรถไฟใตดน (Metro) ในBarcelonaวนอาทตยถงพฤหสฯ เปดใหบรการต งแตต5ไปจนถงเทยงคน,คนวนศกรขยายเวลาใหบรการถงต 2 สวนวนเสารวงตลอด 24 ช วโมงไมมหยด(ฮา-ฮา)นนหมายถงวาคนเมองนและนกทองเทยวทมาBarcelonaคงจะเทยวดมกนกนท งคนแนนอนในวนเสาร


08

11

12 13

09

10

08-13Sagrada Familia (http://www.sagradafamilia.org/en/) มหาวหารทสรางไมเสรจ ของAntoniGaudiหลงจากทGaudi เสยชวตSagradaFamiliaกยงคงด�าเนนการกอสรางตอไปเรอยๆ ถงตอนนคาดวาจะเสรจในปค.ศ. 2026-2028 ประมาณนน ทนถอเปนแลนดมารกททกคนทมาบารเซโลนาตองแวะไปด ตองแวะไปถายรปทส�าคญคอเมอเขาไปเหนขางในผมรบรองวาทกคนจะตององ กบความงดงาม และความสดยอด ของการออกแบบอยางยากจะบรรยาย


14

15 17

20

16

18 19

14อกหนงผลงานท‘รวมสมย’และ‘ทนสมย’ของAntoniGaudi15มมมองจากระเบยงชน3ของอพารทเมนทหองพก16แผงขายของในตลาดสดใกลทพก17จกรยานยนต-สกตเตอรเปนพาหนะทนยมของคนเมองนและทแนๆคอทกคนสวมหมวกกนนอค18นอกจากรานกาแฟ(บางราน)กมราน(แผง)หนงสอพมพแบบนทเปดแตเชามาก19อยบารเซโลนาตองดมเบยรEstrellaDammและกนของแกลมงายๆ(แตอรอย)20มมมองเมองบารเซโลนาจากParkGuell(http://www.parkguell.cat/en/)สวนขนาดใหญมากบนเขาจากการออกแบบของGaudi

การจะไปเทยวชมผลงานของAntoniGaudiตองวางแผนการเดนทางใหดเพราะมกระจายอยท วไปในบารเซโลนาซงการเดนทางทสะดวกทสดกคอใชบรการรถสาธารณะ โดยซอต วแบบ T-10 ราคา 9.95 ยโร ใชขนไดท ง รถไฟใตดน (Metro) รถเมลTram ไดท งหมด 10 เทยว คอซอต วคร งเดยว ใชเดนทางได 10 เทยว (กตกเทยวละประมาณ1ยโรนะครบ)แตถาหากจะซอต วแตละเทยวไมวาจะนงใกลไกลแคไหน จะนง Metro กทอดกตอ กตองจาย 2.25ยโรตอเทยว ส�าหรบคนชอบใชชวตดมและกน เครองดมและอาหาร พนเมองอยางผม ออกจากถกใจถกปากเปนพเศษ เพราะเบยร และไวนรสชาตดราคาถกกบแกลมสวนใหญถกปากหรอถาอาหารหนกหนอยอยางพวกขาวผดสเปนกกนไดเกอบจะทกวนไมรสกเบอ เทยวสเปนในเมองบารเซโลนาในครงน ของผมกบเจป ไมคอยจะเหนอยมากนก ซงเปนเพราะวา เราเผอเวลาแบบเหลอๆไมเรงรบไดทพกทดใกลแหลงส�าหรบขนรถเดนทางไปไหนตอไหนและใกลยานทองเทยวทสามารถเดนดโนนดนไดอยางสบาย ในสวนผลงานของAntoniGaudiทเจปต งใจจะไปเทยวชมนนส �าหรบผมเองแลวตองบอกวา เมอไดเหนก บตาตวเองแลว ตองยอมรบวาเขาคอสถาปนก‘อจฉรยะ’ทสดยอดในเรองของการออกแบบในเรองของสถาปตยกรรมอยางแทจรง ผลงานของ Gaudi นน ถามองจากจอคอมพวเตอรหรอมองจากรปถายทใครๆตางกบอกวาสดยอด-ยอดเยยมแลวนน เทยบกนไมไดเลยเมอไดไปเหนกบตา ตวเอง คอมนชางเปนความงาม ความแปลก ความเท อยางยาก ทจะบรรยาย ของแบบนขอบอกเลยครบวา‘สบปากวาไมเทาตาเหน’

MTB

เรอง/ภาพ: ฝาฝา

หลายปผานมา ผมไดมโอกาสเรมแขงขนจกรยาน เสอภ เขา ชวงแรกจะย งคงชนตากบลอขนาด 26” มาโดยตลอดจนเจาลอโตอยาง29”โผลออกมากดจะแปลกตาและนอยคนจะกลาใชบางกวา“มนหนกนะเฟย”“ขนดอยอยางอดเลย”“ลอใหญแตกนบะล �านาบะ”ผมคนนงละทคดวาฮาบะเอาแนยงขาออนๆอยดวยจนมอยคร งหนงไปแขงทจงหวดสโขทยกเชนเดมทกคนใชลอ26”กนหมดปนเกาะกลมใหญมาสกพก จๆ มรนอาย 40 แซงกลมผม (รนOpen)ดวยความเรวสงและคนทป นลากกลมนนกดนใชลอ 29” เสยดวย! มนอลงคมาก (ถาเปนสมยนกตอง ยมออนมองบนแรงๆจนกวาเพอนจะรตว)ภาพยงตดตาผมอยทกวนนหลงจากนนไมนานในเชยงใหมกเรมมคนใชลอ29”ใหเหนมากขน มากขนและมากขน จนเปลยนมมมองจากของแปลกเปนสงทเทมเสนหแบบโคตรแมนเลยหวะแกรรรและในกลมทป นดวยกนเรมหนมาเลงมาจบลอโต 29”

(27.5” หรอ 29”)

เหยยย... เหนชอเรองแลวอยาเพงคดไปไกล ผมหมายถงขนาด ของลอจกรยานเสอภเขานะครบ ไมกปมานเทรนดจกรยานเสอภเขาบานเรากลบมานยมอกครง มการพฒนาคดคนเทคโนโลยอ�านวยความแรงออกมาใหมเพยบทส�าคญคอมาพรอมความวนวายครบประเดนหนงทยงคางคาในใจผมและใครหลายคนวาตกลงจะใชลอขนาด27.5”หรอ29”ดฮะ?แลวอนไหนมนดกวากนคะ?

กนมากขนผมจงตดสนใจขายเจา26”(ท งๆทเมอกอนกเหนเปนขนาดปกตตอนน เรยกเจาลอเลกละ55555)มาซอ29”ความรสกแรก“เหยมนดอะเขาปาแบบเนยนเวอหนเหนฮาบะสนฮารดลงลกเดยวปนขนดอยสเทพกไมเลวเลยนะ”เวลาหนไปเจอลอขนาด 26” เชนรถของพตกตองรอด กจะคดในใจ“แอรถอะหยงลอเลกเลกเขาปาไดกา5555”แตกระนนงานแขงหลายๆสนามกยงคงมนกแขงทใชลอ26”และกไดแชมปอยร�าไปเวลาผานไปไมนานยงเถยงกนไมทนจบเลย ดนมลออกขนาดคอ 27.5” โผลมาอก!!! เอาละ! ท�าไงละทน บางกบอก “เนยแหละใชเลย” “ก�าลงพอด” “เขาปากเรดทางราบกด” บางกวา “คนเมยง (คนเหนอ) ตวหนอยเดยว (ตวเลก) ปนอยางอ เปงกวาไปปนซาวเกา (ปนแบบนเหมาะสมกวาไปปนลอ29)” เหนม ยครบมนม ขอขดแยงในตวมนอยวนนผมจงขอเชญทกทานมารวมเสพและถกไปพรอมกนเลยครบ

STRONG OR LIGHT?ชอบหนกหรอชอบเบา?

กอนอนเรามารจกลอท งสองขนาดกนกอนนะครบ ลอขนาด 29” มนเจงยงไง? ดวยวงลอทใหญโตราว เกวยนไถนามนจงสามารถหมนขามบะหนหรอรากไมไปไดงายๆอกท งปรมาตรลมในลอทมากขนและพนทลอสมผสกบพนมากขนท�าใหการเคลอนทดนมนวลมากกวาลอ26”ต�าแหนงของกะโหลกอยต�าจากจดกลางลอหนา-หลงมากขนท�าใหการขบขม นคงมากอยางไรกตาม มดานดกตองมดานลบ ดวยขนาดทใหญขนแนนอนสงทตามมาดวยคอน�าหนกทมากขนอนน�ามาซงการใชแรงทมากขนขณะทเพอนข26”ไดสปรนตออกไปถงอกแยกไฟแดงแลวหรอเมอเจอทางซงเกลแทรคแคบๆ คดไปมา 29” อาจจะด เอวไมคอยพรว ทส �าคญขนาดทใหญโตของมนอาจเปนปญหา กบคนบานเฮาทตวเลกๆแลวลอ27.5”ละเปนไงบาง?ถาคดงายๆมนกอยตรงกลางระหวาง26”กบ29”ขอดขอเสยของมนกจะมาแบบกลางๆ เชนถา 29” ใหญไปส�าหรบคนทตวเลกและรสกวาออกตวไมคอยแรง แตใจกยงคะนองอยากลยปาหนกๆ อย หรอวนดคนดเพอนๆดนนดออกทรปทางราบถนนซะง นดวยเหตน 27.5จงอาจจะตอบโจทยได ดวยความยาก (โคตรๆ) ของสนามครอสคนทรระดบ ชงแชมปโลกนนอดมไปดวยดานหน(กอนเทาบาน!)กระโดดผานสงกดขวางซะนกวาเลน BMX ท�าใหนกแขงสวนใหญเลอก (หรอไมรวาสปอนเซอรเลอกนะ555)ใชลอขนาด29”ในการแขงขนตวเดดๆ ทพอจะนกไดกจะม อยาง Julien Absalon หรอ Jaroslav Kulhavy ทควบ 29” หนางอคอหก (สเตมตดลบ เบาะกมปกๆ)จนไดเหรยญทองโอลมปคมาแลวแตกระนนอยาลมนโนเชอรเถอะ(NinoSchurter)ทสวนกระแสมวลมหาประชา29”มาพรอมกบรถคใจ 27.5” และกสรางผลงานอยางโดดเดน ฟาดแชมปโลกเรอยมานโนใหสมภาษณไววา“โอส �าหรบผมแลวลอขนาด27.5”เปนขนาดทพอดเปะกบหนอยางผมทสง173ซม.ท งการผานสงกดขวางไดนมนวลและการเรงออกโคงไดเยยมกวาลอ29”แตถานกแขงทสงๆ29”อาจจะเหมาะกบเขากได” จะเหนไดวาสนามแขงตางประเทศมลกษณะทชดเจนมากครอสคนทรคอครอสคนทรจรงๆไมมถนนเรยบๆฉะนนการใช ลอขนาดตางๆกสามารถเลอกตามเสนทางทใชทวา...สนามแขงบานเราทมอยเปนแบบไหนกนหละ?เทาทผมเคยมประสบการณในการแขงขนมา พบวาสนามบานเราจะไมใชครอสคนทรจาๆอยางสนามชงแชมปโลกบางสนามมปาครงหนงอกครงออกถนนลาดยาง(ทมหมาคอยวงตดหนาตลอด!)บางสนามเปนปาท งหมดแตกไมมจดไหนทหวาดเสยวขามหนโตๆ เลย หรอเอารถวบากไปแขงบนถนนอนเรยบกรบกม!!! ฉะนน ในความเหนของผมสนามแขงทอนดมากๆแบบบานเราขนาดลอ27.5”ดจะเหมาะสมกวาลอโตอยาง29”ทอาจจะเหมาะเฉพาะกบสนามปาแรงๆหนกๆซงนานนานนนจะมมาสกท โดยผลงานทโดดเดนจากนกแขงในเชยงใหมทเลอกใชรถขนาด27.5”จนไดดบไดดกมอยถมไปเฮยเตกตตพทธสนธรวรเชษฐเจาของแชมปรนน�าหนกมากกวา 85 กโลกรม แกเคยใชรถ ท ง3ขนาดมาหมดแลวสดทายกมาลงตวกบ27.5”และใหสมภาษณวา“ลอง29”มาปกวาแตขนไมขนวะเมอกอนปน26”กบกลม ไมเคยหลดเลยแตพอมาปน29”หลดตลอดจนไดมาเจอ27.5”ชอบมาก ขนดอยดกวาเยอะ ทางปากไมขเหร” เจ จนทรบรณเกรยงชยไพรพนาทมสงหอนฟนทกควบ27.5”ควาแชมปเสอภเขาชงแชมปประเทศไทยในรนอาย30ปคลาสเอมาครองอยางไรกตามยงมนกแขงอกหลายตอหลายคนทเลอกใชลอขนาด29”จนไดแชมปอกหลายรายการลาสดไอซปรวตรต นเหลกเพงควาแชมปรายการเสอภเขาชงแชมปประเทศไทยรนโอเพนบมาครองดวยรถ29”คใจแกบอกวา“ถาอปสรรคขางหนาคอหลมลกกวาง28”เเตคณโดดไดเเค 27.5” ยงไงคณกตก เเตถาคณโดดไดไกล 29” รบรอง

คณไมตกไปในหลมนนเเน(หยยยยยยย)”แมกระท งในสนามแขงเสอภเขาทางเรยบสดคลาสสคประจ�าป เชน รายการปนขน สวนพฤกษศาสตรหรอเสอภเขาทางเรยบดอยสะเกดนกปนทไดแชมปกยงใชรถ29”จะใครซะละ...มะตมพระพลชาวเชยงขวาง(นกจกรยานเสอภเขาทมชาตไทยดกรเหรยญทองซเกมสปจจบนเปนนกปนแนวหนาของเอเชยเรยบรอย)อาว!!!เอาละไงครบทานผชมกไหนวารถ 27.5” ปนทางราบเรวกวา ยงเรงออกตวงายกวา กนไงนกปนลอ 29” เปนแชมปกนเตมแพด (เตมไปหมด) หรอจะเอากบทางครอสคนทรละทวาลอ 29” ลยดกวา? กนไง คนขลอ27.5”กไดแชมปกนถมไปงงท งคนเขยนท งคนอาน! พอละครบปวดหวละเอาเปนวาจะ26”27.5”หรอ29”กไมมค�าตอบทตายตวเสมอไป ขนาด 2-1 ยงเปนศนยเลย (วง Peak กลาวไว) มนมปจจยอกมากมายในการเลอกครบ ไมวาจะเปนลกษณะการใชงาน สวนสง ก�าลงขา (ยงตองมา) ก�าลงใจ (การเงน) ความชอบสวนบคคล หรอทส �าคญ...เมย!!!ผมรจกพคนหนงเปนท งอาจารย นกดนตร และเปนบก. BikeSectionHIPกใช29”ซงกอนนแกใช27.5”แกบอกกบผมวา29”พงกวาขมนสกวาแตแกแขงทไรกไดท11ตลอดเลย(ถวยเคาใหท1–10)(ขอบคณนะ...จากบก.)แตผมเหนแกมความสขเสมอๆเมอไดออกมาปนจกรยานนะนส!! เปนปจจยทใชอะ ไมวาใครจะเลอกปนลอขนาดไหนในฐานะนกปนสายสขภาพ(รวมงานแขงบาง)ทมอาชพและภาระอนอยแลวจะมาซเรยสกบรายละเอยดเหลานกคงจะหนกหวไปเปลาๆ ส�าหรบผมถาปนแลวมความสข กเลอกอนนนเถอะไมวาจะหนกหรอเบาคะ

BIKE SECTIO

N



เรอง/ภาพ: Weekend Warrior

Route Road

แตทกคร งทผมปนเสนสะเมงLoopระหวางทางนนผมเหลอบไปเหนปาย “โครงการหลวงทงเรา” ซงผมกปนผานปายนนเรอยมา ชวงแรกๆ กไมคอยสนใจ เทาไหรนกปนผานไปหลายครงเขาชกเรมอยากจะรวาโครงการหลวงทงเรามอะไรทนาสนใจดงนนในวนนผมจงตดสนใจตงใจปนไปโครงการหลวงทงเราโดยเฉพาะเลยครบผมเรมตนจากตวเมองเชยงใหมปนลดเลาะมาทางคลองชลประทานถงแยกหนองควาย(แยกสะเมง)กเลยวขวามาทางสะเมงเลยจากแยกนระยะทางประมาณ32กโลเมตรจะถงโครงการหลวงทงเราคดวาระยะทาง

ปนไปใหสดทางดา

ก�าลงพอเหมาะส�าหรบการปนไปกลบในวนหยด(ทรมานบนเทง!) ผมเรมปนไปแบบเรอยๆไมรบเรงเพราะรวาเสนนมภเขาใหไตคอนขางมากเกบแรงไวดกวาควงขาไดส กพ กมาเจอเนนแรก คอ เนนกฤษฎาดอย ยาวประมาณ800เมตรแตความชนสามารถเรยกเสยงลมหายใจดงๆ ไดหลายจงหวะอยเหมอนกนผานเนนกฤษฎาดอยมาจะพบเนนส น ๆ ใหเลนอยหลายเนน พอสมควรแตกสามารถผานไปไดไมยากนกส�าหรบมอใหมมาเจอดอยจรง ๆ กคอการปนไตขนยอดเจดพบ

ผมเคยปนจกรยานเสนรอบสะเมงหลายครงแลวเราเรยกกนคนปากวา‘สะเมงLoop’เสนนถอเปนเสนคลาสสคเสนหนงของนกปนจกรยานชาวเชยงใหมกบระยะทางประมาณ90กโลเมตรมาพรอมกบการไตเขาอนสงชนถอวาเปนเสนทางททาทายมากส�าหรบนกปนมอใหมจนถงขาแรง

TO THE END OF THE WAY

ชวงนถนนเรมปรบระดบความชนมาตงแตหมบานแมฮะจนถงยอดเจดพบ ระยะทางประมาณ 5 กโลเมตร รอนหนาขาวาบๆ ถงยอดแลวจะมศาลา 12 สงหาฯ หรอทในวงการจกรยานเรยกกนวาศาลายอดเจดพบ นงพกสกหนอยพอใหหายเหนอยจดนจะเปนจดวดใจวาจะไปตอ หรอจะวกกลบ เพราะถานบระยะทาง และความชนทผานมากคอนขางเหนอยอยพอสมควรมนกพอจะโนมนาวใหถอดใจหนหวรถกลบบาน ไดเหมอนกน! ซงมหลายครงทผมกหนหวรถกลบ ไมไปตามทต งใจไวแตวนนผมตงใจจะไปโครงการหลวงทงเราใหไดผมจงตดใจกลบมานงบนอานจกรยานอกคร งพรอมท งปลอยรถไหลลงผานโคง7พบทางลงคอนขางอนตราย และชนมาก อยากใหคอย ๆ ไหลลงเพอ ความปลอดภย(ถามาจากทางแมรมจะเจอ7พบขาขน)เมอถงจดต�าสดของเสนทาง จะมเขาใหไตยาว ๆ อก 5 กโลเมตรเตมๆ อนน เรยกวา ‘เตมๆ’ ถาเปรยบ

จกรยานเปนการกนขาวระยะไตตอนนกคงขดชอนเลยจานจนเกลยงครบ!กอนทจะถงทางแยกเขาโครงการหลวงซงภเขาลกนถาใหวเคราะหจรงๆ มนกไมไดยากเยนอะไรมากนกท งในแงของระยะทางและความชนแตวากอนหนานเราโดนนวดล�าตว (ภาษามวย) มาตงแตกฤษฎาดอยแลวนวดมาแบบเนบๆตลอดทางจะไมให มอาการลาเลยกคงไมใชแตมนกไมเกนความสามารถนกนงกดไปเรอยๆกมาถงจดสงสดของเสนทางพรอมปายตอนรบเขาสเขตอ�าเภอสะเมง จากจดน ไหลลงไปประมาณ300-400เมตรจะเจอทางแยกขวามอเขยนปายวา ‘โครงการหลวงทงเรา’จากจดนอก4กโลเมตรจะถงเปาหมายทผมตงใจไว แตขนชอวาโครงการหลวงแลวมกจะขนชอเรองเสนทางทเขาไปคอนขางจะล �าบาก!(ถาไมเชอทาใหป นไปดโครงการหลวงตางๆ ดครบ!) ผมจอดรถจกรยานอกคร งและนงพกใตรมไมตรงแยกทางขนทผมม นใจวา ระยะทาง 4 กโลเมตรตอจากน

มนจะช นแนๆ และกจะเหนอยมากๆ ตรงจดน ผมยอมรบกบตวเองตรงๆ วาไมอยากไปตอแลวเพราะตอนน เหนอยเหลอเกน อาการน�าตาลตกเรมถามหา ผมคดในใจจะขนตอไปอกดไหมแตถายอนกลบตอนนกคงมค�าถามคางคาใจอกวาอยากรเสนทางขางหนาตอไปจะเปนอยางไร? อาจจะไมมอะไรเลยหรอสวยกวาตรงนกไมมใครตอบไดเชนกนทแนๆ คอเสนทางล �าบากและเหนอยแนนอนแถมน�าทพกมากก�าลงจะหมดอกตางหากแตผมจะไมยอมให บก. Bike Section ตองล �าบาก ท งกายท งใจไปมากกวาน ! อยากถามเพอนๆวาถามาถงสดทางด�าแลวจะตดสนในไปตอท ง ๆทไมรวาจะเจอกบอะไรหรอจะยอนกลบส�าหรบผม ผมมค�าตอบในใจอยแลววาจะท�าอยางไรทวานงพกใหหายเหนอยกอนคอยตดสนใจเชอผมเถอะ! หลงจากนงพก ผมตดสนใจตามทผมตงใจไว ต งแตแรกและสงทผมเหนระหวางทางขนนนกลบเปนทวทศนทท �าใหผมรสกคมคากบการปนขนมาบนนจรงๆแนวภเขาเปนรวๆทบซอนเปนเลเยอรเหนดอยอนทนนทอยไกลลบๆอยากรวาภาพทผมเหนมนจะสวยขนาดไหนตองไปดเองใหเหนกบตาครบ!แลวคณจะรสกไมตางกบผมวาวนน ชางคมคาส�าหรบการตดสนใจจรงๆครบ

BIKE SECTIO

N


Bike Interview

เลอศกดอนชยหรอเฮยหนชอทเราเรยกกนจนคนปากแมเราปนจกรยานดวยกนเปนประจ�าแตนคอคร งแรกทผมไดรขอมลลกๆ เกยวกบชวตของเฮย มนขะ!!! ผมเรมสมภาษณแกดวยการถามปเกดและอายแกสายหนาไมตอบแตกระซบเสยงหวานวา “อยาพดเรองอายเลย! ผมยงเปนวยสะรนอย!ผมแขงจกรยานครงแรกเมอป2510”อยยยย!!!สนกสครบวนน!!!นงคยกนอยช วโมงกวาประวตและวรกรรมการใชชวตอยางโลดโผนของแกยงท �าใหผมอง! หลงเรยนจบเฮยหนท�างานอยในโรงงานถานไฟฉายแกซอจกรยานคนแรกเพยงเพอปนกลบบานในวนหยดปรากฎวาชอบมาก!เรมรกจกรยานตงแตนนมาซงสวนกระแสทใครตอใครกตองเตะฟตบอล เฮยประทบใจตรงทเปนกฬา ทไมตองงอคนเยอะพรอมกคนเดยวกปนไดเลยแกปนทางไกลครงแรกตอนอาย17 ปจากกรงเทพฯไปชลบร!!!พอเรมปนจรงจงขน กเรมต งกลม เรมมสงคมนกปนซงนอยมากเมอเทยบกบปจจบน เรมสนใจกบการฝกซอมอยางจรงจงจนไดลงแขงคร งแรกในงานจกรยานชงแชมปประเทศไทย2510(สมยนนมแตงานนงานเดยวเปนงานประจ�าป)จากรงเทพฯมาจบทเชยงใหม!!!เฮยลงแขงท งหมด7คร ง!คณพระ!!!(บก. Bike Section เผลออทาน) ดวยความทจรงจง

CYCLINGHEROเรอง/ภาพ: Acidslapper

ผมเขารวมขบวนจกรยานกนทมซอยตนหรรษาครงแรกเมอ2-3ปกอนพดถงซอยตนหรรษานแหม...กอยางททราบกนนนแหละครบปนกนดเดอดดดนสมค�าร�าลอกวาจะปรบตวใหเขากบความสะเดาเรารอนไดตองใชเวลาหลายเดอนเลยครบตงแตตอนนนผมสงเกตเหนลงคนหนงแกมาทกทรป100กโลฯ150กโลฯขนเขาสงหรอสงครามทางเรยบ แกปนจบทกครง พอไดรจกกนมาเรอยๆ ลงคนนยงท�าใหผมแปลกใจได ไมหยอนหยดวนนมโอกาสบนหนากระดาษแลวเลยตองพาแกมาแนะน�าแบบฮโรใหไดครบ

กบจกรยานมากแกจงเปลยนงานบอย“ไอทเปลยนงานบอยกเพราะจะหางานทท �าแลวไดปนดวยนแหละ” ปนไปปนมาจนจงหวดพจตรดงตวไปเปนนกแขงในกฬาแหงชาตคร งท 3(สมยนนเรยกกฬาเขต)กอนจะควาเหรยญทองไดในครงท5และจากนนกเรมเปนนกจกรยานแขงขนเรอยมาจนฟาดถวยและเหรยญรางวลกองพะเนนเตมบานจนแทบไมมทจะนอน!!!(ซงผมจะขอไมพดถงรายละเอยดของรางวลแตละถวยนะครบเพราะวาเยอะเหลอเกน เกรงวาหนากระดาษจะไมพอ!!! เอาเปนวาละในฐานทเขาใจวา...อนนต!!!)เคยถกเรยกเกบตวในฐานะทมชาตไทยเตรยมสศกโอลมปค (เยอรมน 1972)กอนโดนตดตวเพราะพษการเมอง!

คยกบนกปนรนเกา



*เฮยหนครบ ถงตรงนผมม นใจวาทานผอานของเรา คงอยากรอายเฮยกนใหญแลว ผมขอขดค�าส งเฮยนะครบ! คณผอานครบ วยสะรนคนนอาย 70 ปครบ!!! ทานไมได ตาฝาดครบ!!! ปจจบนเฮยหน... สามารถปนเดยวแลว เรงความเรวขนไปท50กม./ชม.และปนกลมได60กม./ชม.(บก.เงยบและอาปากคางไปแลวครบ!!!) และทกวนน เฮยแกยงคงซอมจกรยานเดอนละ2,000-2,500กโลฯครบ!!! ...วยสะรน 70 ปคนน เปนแรงบนดาลใจใหพวกเรา ออกก�าลงกายกนซะขนาดนแลว.....เรมกนเลยม ยครบ?

ป 2518 เฮยหนตดสนใจยายตวเองไปอยทอเมรกา ในฐานะนกจกรยาน!!! ตระเวนแขงและท�างานรานอาหาร เพอหาเลยงตวเองอยได3ปกกลบไทยและตระเวนแขงTourofThailandเตรยมเกบตวทมชาตไปโอลมปค(แคนนาดา1976)และเชนเคย...การเมองภายในท�าแสบอกคร ง!!!แกจงตดสนใจกลบไปอยอเมรกาอกคร ง!-เวลาผานไป12ป-จงกลบไทยอกคร งในป 2530 (ถวยรางวลลนทะลกออกมาทางหนาตางบานแลว!!!) กลบมาคราวนวงการจกรยานไทยก�าลงตกต�าแกลงหนกบเพอนต งโรงงานท�าทองแดงธรกจทองแดงของเฮยประสบความส�าเรจมาก... มากขนาดทนอกจากจะเออใหแก มเวลาซอมแลว ยงรวมกลมกบเพอนๆ จดงานแขงจกรยานTourofFriendshipซงปจจบนกลายมาเปนชอการแขงR1(ในเอเชยถอวาดงมากแตคนไทยไมคอยรจกเพราะสมาคมฯไมรบรอง) แกจดโครงการจกรยานเยาวชนเพอทมชาตไทยโครงการจกรยานตานภยยาเสพตด และอกเพยบ จนวงการจกรยานไทยกลบมาคกคกอกคร งปจจบนเฮยด�ารงต�าแหนงประธานชมรมจกรยานพระราม 9 และทปรกษาอาวโสชมรมซอยตนหรรษาครบ เฮยหนมโรคประจ�าตวคอเสนเลอดตบแกเลาวาแกเคยหวใจวายหลบวบไป2คร งทหนกสดคอระหวางซอมทอตาลนอคไป 20 นาท ถาเปนคนท วไปปานนคงเดธสะมอเรย ไปเรยบรอยแลวครบ เฮยแกฝากถงนองๆ (ลกๆ หลานๆ)หม นตรวจเชคสขภาพกนใหด มอะไรจะไดปองกนและแกไขกนไดทน แกบอกวา “คนทออกก�าลงกายสม�าเสมอจะมเสนเลอดฝอยเยอะกวาคนปกต การทเสนเลอดใหญตบ ผมจงรอดมาไดเพราะยงมเสนเลอดฝอยคอยชวยสงเลอดไดอย”แกยงบอกอกวา“ถาไมป นจกรยานผมคงตายไปนานแลว” “ผมปนจกรยานดวยความสนกมาตลอด สขภาพชยชนะและรางวลไอของพวกนนผมถอวาเปนของแถม!” (เอาสวะ!!!บก.เผลออทานพรอมตบเขาฉาดใหญ!!!)

BIKE SECTIO

N


เรอง/ภาพ: @T

Bike Safe

01

03

05

02

04 แตกลามเนอสวนทเรยกรวมๆวา‘คอร’นนในทางการแพทย(ซงแปลวาเรามกจะไมสนใจท งๆทควรจะสนใจ หรออยากสนใจแตไมคอยเขาใจ) ใหค�าจ�ากดความแบบงายๆ วาคอกลามเนอท เชอมอยกบสวนสนหลงและสะโพก ซงจะเหนวาท�าหนาทหลากหลายมาก เพราะใชต งแตการยกแขนจบคอ ตเขา แมแตการลกยงหนเพอนหนาเสนชย (ท งๆ ทขดวยกนมารวมรอยโลฯ) กเกดจากการท�างานของกลามเนอชดนนแหละ การออกก�าลงดวยการ‘ซตอพ’นอกจากจะไมท �าใหพงกลมๆทเกดจากการทานอาหารมากเกนไปลดลงเทานน ยงมโอกาสท�าใหกระดกสนหลงและตนคอเกดการบาดเจบไดอกดวย ท งยงไมไดท �าให กลามเนอสวนอนๆ ทประกอบกนเปนสวนแกนหลกของรางกายน แขงแรงหรอท�างานสอดคลองกนมากขนแตอยางใด ทาออกก�าลงทน�าเสนอตอไปนเปนการสรางความแขงแรงของกลามเนอสวน ‘คอร’แบบเบองตนท�างายๆ คนท วไปท�าได (คนเปนบรรณาธการกท �าได อยามาอางวาไมมเวลา เอาเวลาทวงตนฉบบ แบงมาท�าบาง!) (ขอบคณครบ...จากบก.)ท�าทกทาคางไว ทาละ 30 วนาท ถง 1นาท ระหวางท�า อยาลมหายใจเขาออกตามปกตพยามยามท�าใหครบทกทาถาท�าตอเนองกนไดจะดมาก

คอ(ร)เเขง Coreอานวา‘คอ’แตไมไดแปลวาคอแปลแบบตรงๆวาแกนซงมกจะอยตรงกลางความเขาใจแตเดมในเรองของความแขงแรงของกลามเนอสวนนคอการมกลามเนอหนาทองทสวยงามเปน‘ซกสแพค’เหมอนกระปองเบยร(ทตอนนโพสตรปไมได!แตเขยนถงแบบนนาจะไดนะ)

Bike Friend

เรอง/ภาพ: เมเมย-เมยมอย

“คอลมนBikeFriendยนดปนไปเทยวไปกนไปดมไปชมนะคะโดยมเงอนไขวาทางรานจะตองเปน‘เพอนกบจกรยาน’เชนมขาตงจกรยานสบลมชดปะยางหรออปกรณซอมรถเบองตนเปนตนรานไหนสนใจใหเราไปเยยมเยยนเชญตดตอกองบรรณาธการไดเลยคา”

เมเมบาพลงมาแลวคราาาา พบกนอกฉบบแลวนะ เปนไงกนบาง? เดยวหนาวเดยวรอนเดยวฝนตกอยาเจบอยาไข กนนะคะจกรยานจอดทงไวใยแมงมมขงลอขงโซกนรยงเอย? เมเมสงสยมานานแลวเวลาเปดFacebookทไรท�าไมเจอบก.ใหญ HIP (พโหนง) ปนรถถบไปเชคอนทรานกาแฟรานหนงประจ�าเลย ดวยความสงสยเลยตดสนใจตามสบลายแทงกนเลยคา รานกาแฟทวาชอรานวาเดอะดอย(TheDOIResort)อยระหวางทางจากอ.หางดงไปอ.สะเมงใครทเปนเพอนกบนกปนเชยงใหมในสงคมออนไลนเนยคงตองเคยผานตากนแนนอนมนอะไรกนนกกนหนาตองมาโพสทรปกนทเดอะดอยเนย?เมเมเรมตนปนจากหอศลปมช.เลาะตามคลองชลประทานมาเรอยๆจนถงสแยกหนองควาย(วยรนหางดงนยมเรยกแยก’เมง)เลยวขวาป บเจอเสนหลกทจะไปสะเมงกตรงดงไปเลยคราาาาาาระยะจากนมมานฯกประมาณ27กโลฯ ไปกลบก 50นดๆก�าลงพอดๆ ตงหนาขานดๆสบายคาเสนทางสวยงามเขยวชอมตลอดอากาศเยนๆปาๆชนใจเนนแตละเนนนขอบอกเลยวาส�าหรบผชายถกๆพวกนนคงไมยากนกแตส�าหรบสาวๆอยางเราๆนเหนอยหนอยนะคะยงไมทนพนเนนกฤษดาดอยเมเมเรมหวแลวขะ!!! นนไงละ! มนษยกนเรมงนงานแลว! ระหวางทาง เมเมเลยใชวธทองเมนอาหารไปเรอยๆทละเนนไปจนถงเลยขะ

ปงปอง!!! ถงเดอะดอยแลวถาพลงเหลอจะซดตอไปยอดเจดพบกอนกไดแลวแตพลงเลยนะคะ แตเมเมหว ไมไปแลวขะ! เปดเมนแบบตาลายๆสมเลอกมาซกอนผดซอว!!!อรอยเอรดดงามคา ตดอกตดใจชมป บรเลยวาผดไฟแดง ในวงการกก เคารกนขะเคาเรยกวาเลนกบอณหภมไฟเปนรายขะ!!!ตบน�าเปลากล วลางคอสกนด ตามดวยเอสเปรสโซเขมๆ ปกคอสกชอตสดชนหนอยเพราะตองปนกลบอกไกลรสชาดกาแฟกมาตรฐานดอยชางตามนนเลย จบโหมดอาหารและเครองดมแลวกไดเวลาล นชตเตอรเชคอนแสดงตวสรางแรงบนดาลใจใหสงคมออนไลนซะหนอยแหมมมมมม กวรกรรมเราออกจะหาวหาญซะขนาดน อยๆๆนนไงบก.ใหญของเรามาจรงๆดวยคราาาาเอะมากลบใครกไมรนะตวเขมๆเหมอนพจยจยสเลยเรยกมารวมกนสกหนงแชะเลยครา! ขากลบกปนสบายๆ มาทางเดมเลย อากาศกยงดอย ขากลบนสบายหนอยไดลงเยอะกวาขนประมาณวาล �าบากมาเยอะถงเวลาสบายบางละจบทรปนถงไดเขาใจแลวคะวาท�าไมบรรดานกปนเขาชอบมากนนกหนาเสนทางสวยงามมท งเรยบท งดอยมกาแฟและอาหารอรอย มโอกาสเมเมมาอกแนนอนขะ แลวพบกน ฉบบหนานะคะบายย


MEETING POINTOF RIDER


1.ทแนๆคอตนขาใหญแตนองไมใหญนะครบฮาๆจรงๆมนกไมได สวนสามญส�านกอะไรครบคนจะเขาใจวาเวลาปนมนจะใชนองซงนกปนทกคนรวาไมจรงเพราะกลามเนอทท �างานคอตนขาครบและถาโยงไปหาการเลนเวทเราจะเหนวาถาซอยรอบขาเบาๆ(เหมอนยกเวทน�าหนกเบาแตเรวๆ) จะไมท �าใหกลามเนอใหญขนครบ แตจะเฟรม และแขงแรงถาอยากใหญตองหนกๆชาๆครบแตมนกไปออกตนขาอยด

2. ใครทบอกวาไมอยากปนจกรยานเพราะกลวขาใหญ กเหมอนเดก ทเพงหดทองก.ไกแตกลวไดเปนดอกเตอร

3.เกยรหนกนองใหญ/เกยรเบานองเพรยวมาก/เกยรหนกนองตะครว/เกยรเบามากนองหวว/เกยรมวกลวเมยเกยวไหม?เกยรหนกกลามเนอท�างานหนกขาใหญกลามเนอขาใหญขนเกยรเบากลามเนอท�างานแบบBurnไขมนขาไรไขมนสวยเพรยวสรปขาใหญหรอวาขาเลกไมส �าคญขนอยกบวาปนหรอวาไมป นถาไมป น=พงใหญจา

4.จะเปนขาใหญไดมนตองมบารมแตขนาดของกลามเนอเปลยนแปลงไดตามการใชงานซงแตละคนกตางกนไปบางคนกไมตอบสนองมากใชมากกไมใหญสวนใหญมนตอบสนองกบการใชงานหนกแบบAnaerobicเพอสรางพลงมหาศาลในชวงเวลาส นๆแบบขาChrisHoyWigginsกบFroomeขาไมใหญมากในหมนกกฬาแตถาเทยบกบคนสวนใหญ ถอวาใหญ แตสาวๆ ตนขามกจะอวน จากการสะสมไขมนจนเดนเบยดกนสกนจนด�าปนจกรยานใหกลามเนอใหญแคไหนกไมใหญจนมาเสยดสกนไดถารสกวาอวนจนตนขาสกนแปลวามาปนจกรยานไดแลวมนไมใหญไปกวานแลวละมแตจะลดลงไมตองกลวมนใหญจนนาเกลยดเพราะตอนนมนนาเกลยดอยแลว(เขยนแบบนBikeSectionถกปดชวร)ตนขาทดแขงแรงนวตกองเพยรชมไววาสวยไมเคยเหนแกชมพวกตนขาอวนเดนแลวเบยดกนนะมนจะใหญจนเกนงามกตอนอวนมากกวาปนยงไงกไมใหญเกนงาม-ขอสรปมาณทน

Bike Quiz

Bike News

เรอง: แพะภเขา

จกรยานขสงสย???

ขาใหญ! ปนรถถบแลวขาใหญจรงเหรอคะ?มวธปองกนหรอแกยงไงคะ?

28 พฤศจกายน 2558 ชมรมจกรยาน ‘ซอยตนหรรษา’ ขอเชญรวมงาน ‘ทรปประเพณ ‘สงหซอยตนหรรษา’ เชยงใหม-เชยงราย 58’เรมสตารทท CentralFestival Chiangmai เวลา 6.00 น. เดนทางรปแบบขบวนแวะพกตามสถานทตางๆ จดหมายปลายทาง สงหปารค-ฟารมเฟสตวลเชยงรายระยะทางประมาณ180-190กโลฯขอมลเพมเตม:Facebook/ซอนตนหรรษา

28 พฤศจกายน 2558 การแขงขน‘SinghaMountainBikeThailandOpen2015’ณสงหปารคเชยงราย

29 พฤศจกายน 2558 การแขงขนจกรยานทางเรยบ‘SinghaRoadBikeClassic2015’ณสงหปารคเชยงรายขอมลเพมเตม:www.singhapark.com

BIKE SECTIO

N



Knock Knock ผกากบ :EliRothวนทเขาฉาย :26พฤศจกายน2558แนวหนง :Thrillerนกแสดง : KeanuReeves,LorenzaIzzo, AnadeArmasอแวนเวบเบอรผมความสขกบชวตแตงงานในฐานะคณพอและสามกระท งกลางดกของคนหนงเ ม อ เ ข า ต อ ง อ ย บ า น ตามล�าพง กมหญงสาวแปลกหนา2คนมาเคาะประ ตหน าบ าน เพอขอความชวยเหลอทามกลางฝนทกระหน�าลง ชวตทดเหมอนปกตกลบกลายเปนเรองราวสดพลกผนเมอการปรากฏตวของหญงสาวท งคไมไดจบลงงายดายอยางทคดมนคอการเรมตนของเกมสดอนตรายโดยมชวตเปนเดมพนและกลายเปนฝนรายทชายทกคนไมอยากฝนถง

The Hunger Games:Mockingjay - Part 2ผกากบ :FrancisLawrenceวนทเขาฉาย :19พฤศจกายน2558แนวหนง : Adventure,Sci-Fi,Warนกแสดง : JenniferLawrence,JoshHutcherson,LiamHemsworth หล งจ ากแคทนส ถกต งใหเปน ‘Mockingjay’ ท เ ปนเสมอนส ญลกษณ ขอ ง ก า ร ก อ ก า รปฏ ว ต นเปนการตอสคร งสดทายของ แคทนส ทมอนาคตของชาวพาเนมเปนเดมพนโดยครงน เธอรวมมอกบสหายคนสนทอยาง เกล,ฟนนคและพตาในภารกจคนเอกภาพใหกบเขต13และรวมเผชญหนากบประธานาธบดสโนว ผหวงท�าลายชวตเธอใหยอยยบ โดยเปาหมายส�าคญคอการปดฉากการขมเหงจากแคปปตอล

Creed ผกากบ :RyanCooglerวนทเขาฉาย :26พฤศจกายน2558แนวหนง :Dramaนกแสดง : SylvesterStallone,MichaelB.Jordan,TessaThompson,GrahamMcTavish จอหนสน ชายหนม สญเสยพอทเปนแชมปมวยโลกอะพอลโลครดไปตงแตเขายงไมลมตาดโลก แตจตวญญาณของสายเลอดนกส กลบอยในตวของจอหนสนอยางเตมเปยม ท�าใหเขา ออกเดนทางสฟลาเดลเฟยเพอตามหารอคก บลบว ผทเคยตอสในแมตชหยดโลกกบพอของเขาและขอให รอคก เปนเทรนเนอรสอนชกมวยตามรอยเทาพอความแขงแกรงและความมงม นไดน�าไปสเสนทาง การเปนนกมวยผยงใหญอยางทเขาต งใจไว

007 : SPECTRE ผกากบ :SamMendesวนทเขาฉาย :5พฤศจกายน2558แนวหนง :Action,Thrillerนกแสดง :DanielCraig,ChristophWaltz,RalphFiennes เรองราววาดวยการ ไดรบขอความเขารหสปรศนาจากเมอในอดตชกน�าใหบอนดตองออกตามลาหาความจรงจนเขาไปพวพนกบSPECTREองคกรลบทเปนศตรตวฉกาจและอ นตรายท สดในโลก ขณะทตองตอสกบอ�านาจและปญหาทางการเมอง เพอใหMI6องคกรสายลบของบอนดอยรอดตอไปทายทสดบอนดกลบพบความจรงบางอยางทอาจจะท�าลายทกสงทเขาเคยปกปองมา แตสงน นจะเปนอะไร รวมพสจนพรอมกนในSpectreองคกรลบดบพยคฆราย

American Ultra ผกากบ :NimaNourizadehวนทเขาฉาย :12พฤศจกายน2558แนวหนง : Action,Comedyนกแสดง :JesseEisenberg,KristenStewart,ConnieBritton,TopherGraceไมคหนมตดกญชาทอาศยอยในเมองเลกๆกบแฟนสาวเขามอาการวตกจรตทกคร งทพยายามจะออกจากเมองนกระท งมบางสงเกดขนเมอไมคคอสายลบทสรางขนโดยซไอเอทก �าลงจะถกส งเกบและนนเปนสงทเขาเองไมเคยรมากอนเจาหนาทผดแลไมคจงปลดลอคระบบทกษะการตอสท �าใหเขากลายเปน มอสงหารเหนอมนษย สามารถตอสดวยมอเปลา และเปลยนอปกรณรอบกายใหเปนอาวธสงหาร เพอปกปองคนทรกและชวตในภารกจลาถลมเมองน

ชน 5 เซนทรลเฟสตวล เชยงใหมชน 4 เซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต

โทร.053-288-852โทร.053-283-939

***หมายเหต: โปรแกรมหนงอาจมการเปลยนแปลง

เมเจอร ซนเพลกซ เชยงใหม เชครอบ จองตว โทรสายตรง“Major Movie Plus”App เดยว ครบทกเรองหนงในมอคณ

โหลดฟร

Movie Attraction

OPEN YOUR EYES,OPEN YOUR MIND

‘หนงจะดหรอไม...อยท (เปด) ใจคนด’จรงๆแลวหนงจะดหรอไมจะใชหรอชอบกแลวแตความพศมยของแตละบคคล เนองจากการ ชมภาพยนตร ไมใชเพยงการเปดห เปดตาเทานน(เปด)ใจยอมเปนองคประกอบหลกทจะท�าใหการรบชมเกดประสทธภาพและไดอรรถรสมากทสด,และเดอนนกมภาพยนตรหลากหลายเรองราวมาใหเลอกสรร รบประกนทงสาระ และความบนเทงแบบคบโรง


เรอง: ระพนทรนาถ

OLD IS GOLDรนเกา...เรายงเจง! (1)

ฉบบนคอลมน Film ขอน�ำเสนอ 9 ผก�ำกบภำพยนตร (มตอฉบบหนำอก) ทตองชนชมวำชำงมไฟในกำรท�ำงำนเหลอเกน ทงทอำยอำนำมของแตละคนนนเขำชวงอยบำนเลยงหลำนหรอรอรบเบยยงชพกนแลว แตพวกเขำยงคงท�ำงำนกนแบบไมรจกหยดหยอน ชนดทเดกรนหลงเหนแลวยงอำย!

Film

อาย :79ปอายงาน : ถาเอาต งแตเรมเขยนบทรายการทวกต งแต ป 1955 สวนหนงเรองแรกทเขาก�ากบคอWhat’s Up,TigerLily?ในป1966ผลงานสดฮต :ถาเอาแบบงานขนหงกนาจะเปนAnnieHall (1977) แตถาเอาทเพงผานตากนไปไมนานและ ไดรบค�าชมเยอะกคอMidnightInParis(2011)และBlue Jasmine (2013) ทท �าให Cate Blanchett ควารางวลดาราน�าหญงยอดเยยมจากเวทออสการไปครองงานใหมลาสด :IrrationalMan(2015)ทไดJoaquinPhoenixและEmmaStoneมารบบทน�า

เจงตรงท? : งานของWoodyAllenนนมเอกลกษณแบบทเหนป บรเลยวางานใคร(ซงกไมแปลกเพราะเขาเขยนบททกเรองทตวเองก�ากบอยแลว)และนอกจากจะก�ากบแลวแกยงแสดงในหนงของตวเองเปนประจ�า (แถมหลายหนขนแทนเปนพระเอกซะเองอกตางหาก)อกเรองทนาทงกคอนบต งแตเรมก�ากบหนงมา เขามผลงานออกมาเกอบจะทกปโดยเฉพาะตงแตเขาศตวรรษใหมเปนตนมา ไมมปไหน ทไมมงานออกมาใหไดชมกน เรยกวาคนอนท�าหนงจบหนงเรองอาจจะพกหลายปแตคนนท �ามนทกปไมมหยดพก!

WoodyAllen

อาย :72ปอายงาน : ตงแตป1969โนนเลยผลงานสดฮต :อนนอาจจะตอบล�าบากเพราะหนงของลงไมคอยตลาด (แถมมนอยเพราะเปนคนนานๆ มาท) เอาเปนวาวยรนนาจะเคยผานตาTheTreeOfLife(2011),TheNewWorld(2005)หรอTheThinRedLine(1998) กนมาบางละนา แตถาวดกนดวยกลองแลว หนงของลงเกบรางวลไปประดบช นทบานเพยบงานใหมลาสด :KnightOfCups(2015)เจงตรงท? : นคอผก�ากบรนใหญทมผลงานไมเยอะ ใชเวลาท�างานแตละชนนานถงนานมากแถมมหลายงานดวย

Terrence Malick

ทท �าๆไปแตสดทายกเลกท�ากนไปซะอยางนนอกท งเปนเจาของผลงานทหลายคนบนวาดแลวงงเหลอเกน แตในขณะเดยวกน นคอผก�ากบทมสไตลของตวเองชดเจนโดยเฉพาะงานดานภาพททกคนไมปฏเสธวาของเขาดจรงและม ‘บารม’ ในระดบทดาราคนไหนๆ หากมโอกาสกอยากจะท�างานดวยท งนน(อยางผลงานลาสดกมดาราดงอยาง Christian Bale, Cate Blanchett, NataliePortmanเปนตน)

อาย :68ป(เดอนธนวานกจะ69แลว)อายงาน :Duelหนงเรองแรกของเขาออกฉายในป1971แลวกท �ามาเรอยจนทกวนน(และดทาวานาจะท�าตอไปอกนานเลยทเดยว)ผลงานสดฮต : ถาเอาทใครๆ กรจก คงตองเปน E.T. theExtra-Terrestrial(1982)แลวละงานใหมลาสด : BridgeOfSpies(2015)ทเขารวมงานกบTomHanksเปนครงทส(หลงจากเคยท�างานดวยกนในSavingPrivateRyanในป1998,CatchMeIfYouCanในป2002,และTheTerminalป2004)เจงตรงท? : ชอนนไมตองถามแลวม ง? เอาเปนวาเขา

StevenSpielberg

ท�ามาหมดแลวไมวาจะหนงเอาเงนหรอเอากลองและทนาชมกคอแมวาจะมภาพเปนคนท�าหนงแนวไซ-ไฟและตนเตนผจญภยล �าจนตนาการแตอกดานเขากท �าหนงทมเนอหาหนกๆใหดกนเรอยๆเหมอนในBridgeOfSpiesทวาดวยการเจรจาแลกเปลยนตวประกนระหวางสหรฐอเมรกากบโซเวยตในยคสงครามเยนกบการแสดงของTomHanksในบททวากนวามลนไดรางวล(แตอาจจะยากเพราะมLeonardoDiCaprioกบEddieRedmayneขวางทางอย)


อาย :69ปอายงาน :เขาก�ากบSeizuerหนงยาวเรองแรกในป1974แตชวงยค 70s เขาเปนทรจกในฐานะนกเขยนบทมอดมากกวาผลงานสดฮต : คงตองยกใหหนงเกยวกบสงครามเวยดนามท ง3 เรองของเขาอนไดแกPlatoon (1986)หนงเกยวกบเวยดนามเรองแรกทผก �ากบและเขยนบท มประสบการณในสงครามเวยดนามจรงๆ,BornOnTheFourthOfJuly(1989)หนงททอมครซท�าใหคนดหนงรวาเขาไมไดมดแคหนาตาและHeaven&Earth(1993)งานใหมลาสด :พกหลงเจาตวหนไปท�าสารคดซะหลายเรองโดยมหนงเรองลาสดคอSavagesในป2012แตแฟนๆ

ทชอบงานของเขาเตรยมตวรอกนไดเพราะSnowden(2016)หนงเรองใหมของเขาก�าลงถายท�าอย โดยม JosephGordon-LevittมารบบทเปนEdwardSnowden!เจงตรงท? : เรองฝมอและคณภาพผลงานคงไมมอะไรตองสงสย(เพราะกวาดรางวลมาเยอะแลว)แตสงทโดดเดนทสดในงานของ Oliver Stone ต งแตเรมท�าหนงจนถง ทกวนนคอการแสดงออกถงแนวคดและจดยนทางการเมองแบบชดเจนไมมเมม อยางเชนใน JFK ทซดกนจะๆ ไปเลยวาซไอเอเปนหนงในกลมคนทวางแผนสงหารประธานาธบดจอหนเอฟ.เคนเนดหรออยางหนงเกยวกบเวยดนามของเขากฉายภาพเวยดนามในแบบทต งค�าถามถงเหตผลและผลลพธทเกดกบคนมากมายจากการตดสนใจท�าสงครามของประเทศบานเกดยงเมอดจากทาททางการเมองของเขาทไมนาจะสบอารมณคนอเมรกนทรกชาตแบบสดโตงเทาไหรนก และการเลอกท�าหนงเกยวกบ EdwardSnowdenททางการสหรฐหมายหวดวยแลวเชอวาหนงใหมของเขาตองมประเดนแสบๆคนๆมาใหชมแนนอน

Oliver Stone

อาย : 65ปอายงาน :ดเหมอนจะเรมตนชาเพราะกวาจะไดก�ากบหนงเรองแรก(TheParentTrap)กป1998แลวแตจรงๆแลวเธอท�างานเขยนบทมากอนหนานนนานแลวโดยเรมต งแตมสวนรวมเขยนบทในPrivateBenjaminหนงตลกท�าเงนทไดGoldieHawnมาเปนนางเอกผลงานสดฮต : สสกนระหวางWhatWomenWant(2000)กบSomething’sGottaGive (2003)แตถา เอารางวลทไดมาวดดวยเรองหลงชนะขาดงานใหมลาสด : The Intern (2015) กบการประกบค ทนาตดตามของRobertDeNiroกบAnneHathawayเจงตรงท? : ผก �ากบหญงจะวาไปกมไมเยอะ แลวคนทท �างานสม�าเสมอกไมแยะNancyMeyersนอกจากจะ

Nancy Meyers

เปนหนงในนนแลวยงเปนคนทท �างานแบบทเรยกวาถกใจและเปนมตรกบทกฝาย ดวยการท�าหนงรกหรอตลก ทดสนกดงายถกใจทกคน (ซงท �าใหสตดโอไมตองผวา วาจะเจง) และในขณะเดยวกนเรองราวในหนงกมอะไร ใหคดตอได ไมใชเบาโหวงหรอตลกเบาสมองทาเดยว (ซงท �าใหนกวจารณไมหมางเมนงานของเธอกน) แมวา งานของเธอจะมไมมากเมอเทยบกบผก�ากบคนอนๆทเราเลอกมาคราวนแตการมแนวทางของตวเองชดเจนท�างานออกมาไดกลมกลอมลงตว รวมท งไดรบความส�าเรจ อยางทงานเรองตางๆ ของเธอไดรบแลว เรากคงปฏเสธไมไดหรอกวาเธอนะเปนของจรง

อาย :78ปอายงาน :ท�าหนงโรงเรองแรก(TheDuellists)ป1977แตถานบงานอยางอนทเกยวกบหนงดวยเขาท�ามาต งแตป1965แลวผลงานสดฮต : มหลายเรอง แตถาเอาแบบทไดท งเงน ท งกลองกตองยกใหGladiatorในป2000ทนอกจากจะท�ารายไดถลมทลาย ยงควารางวลใหญอยางภาพยนตรยอดเยยมและดาราน�าชายยอดเยยม(RussellCrowe)จากเวทออสการคร งท73อกดวย(ควาไป5รางวลจากทถกเสนอชอเขาชงท งหมด12รางวล)

งานใหมลาสด :TheMartian(2015)กบภารกจเอาชวตรอดของMattDamonทถกทงใหโดดเดยวเดยวดายอยบนดาวองคารเจงตรงท? :ท งตวRidleyและTonyScottนองชาย ทเสยชวตไปแลวตางกเปนผก�ากบทท �าหนงมาอยางตอเนองและมงานทนาจดจ�ามากมาย,งานของเขาอาจจะดเหมอนวาเปนหนงเนอหาหนกๆทมาในสายแอคช นแตในขณะเดยวกนกมความเปนดรามาอยดวย, หนงของเขาหลายๆ เรอง มพนทใหกบบทในแบบ‘หญงแกรง’ทเปดโอกาสใหดาราหญงไดแสดงฝมอ, นคอคนทรเรมการท�า Director’s Cut(ต งแตท�าเอเลยนภาคแรก)และไหนๆกมาถงเอเลยนแลวRidleyคอคนทใหก�าเนดAlien(1979)สโลกภาพยนตรซงหลงจากปลอยใหคนอนก�ากบภาคตอๆมาเขากลบมาท�าหนงเกยวกบเอเลยนอกคร งในPrometheus(2012)และ Alien : Paradise Lost ทคาดวาจะออกฉาย ในป2017

RidleyScott



อาย :85ปอายงาน : ก�ากบหนงเรองแรก PlayMisty ForMe ป 1971 แตถานบตอนเปนดาราดวยตองเรมนบต งแต ป1955ผลงานสดฮต : บอกไดเลยวาเยอะ เอาเปนวาพดถง งานลาสดทเขาก�ากบอยาง American Sniper (2014) กแลวกน เพราะท งท �ารายไดด แถมหนงยงไดรบค�าชมจากนกวจารณในแงบวก(ถงจะนาเสยดายทเขาชงออสการ6รางวลแตไดไปแครางวลเดยวกตามท)งานใหมลาสด :AmericanSniperฉายไปเมอปทแลวปน เลยไมมงานของลงใหด แตแฟนๆ ไมตองรอนานเพราะSullyงานใหมทก �าลงถายท�ากนอยนาจะออกฉายในปหนาโดยเรองนจะเกยวกบเหตการณจรงทกปตนซลล(ซงเปนทมาของชอหนง) น�าเครองบนทขดของลงจอดฉกเฉนในแมน�าฮดสนไดส �าเรจโดยไมมใครไดรบอนตรายโดยคนทมารบบทกปตนซลลกคอTomHanksเชอเถอะ

อาย :73ปอายงาน :ก�ากบหนงคร งแรกป1967ผลงานสดฮต : เชอวานกดหนงและคนเรยนดานหนงตองหาTaxiDriver(1976)มาดแตถาเอาทไมเกาขนาดนนคงตองยกใหTheDepartedงานรเมคหนงฮองกงเรองดงInfernalAffairs(2002)ทไมเพยงแตท�าเงนแตยงกวาดรางวลไดอกเพยบโดยเฉพาะรางวลส�าคญอยางผก�ากบยอดเยยมจากเวทออสการทเขาไดรบเปนคร งแรก (หลงจากเขาชง มา5หนกอนหนานนแตพลาดไปหมด)งานใหมลาสด :ปนไมมงานใหมลาสดคอTheWolfOfWallStreetในป2013แตปหนารอดSilence(2016)หนงยอนยคทม Andrew Garfield น�าแสดงในบท นกบวชเยซอตทเขาไปเผยแพรศาสนาครสตในญปนกนไดเลยเจงตรงท? : เราก�าลงพดถงผก �ากบทสงดาราต ง 27คนเขาไปชงรางวลตางๆ ในวงการภาพยนตร (ออสการ,ลกโลกทองค�าและบาฟตา)และ12คนในนนไดรางวล

อาย :70ปอายงาน : เรมท�าหนงคร งแรกกต งแตป1971(ท�าหนงส นตอนยงเปนนกศกษาแพทยอย)แตถาจะนบจากหนงยาวกตองเรมจากMadMaxในป1979ผลงานสดฮต : แลวแตวาชอบแบบไหน ถาชอบแนว มนระห�าถงใจกตองหนงตระกลMadMax ท งหลาย แตถาชอบแบบนารกสดใสกตองHappyFeetท งสองภาคงานใหมลาสด :MadMax:FuryRoad(2015)เจงตรงท? :ไปดMadMax:FuryRoadกนมารยงละ?ถาดแลวจะเขาใจเลยวาท�าไมใครๆ ถงไดชนชมกนนกเพราะตวหนงออกมาตนเตนเราใจแบบเกดคาดไปเยอะมากแถมจนตนาการทกลายเปนฉากตางๆในหนงนนกท �าออกมา

แบบทเหนแลวตองยอมรบวาแจมสดๆซงเมอพจารณาวานคองานของคนอาย70ปดวยแลวบอกไดเลยวาลงเขาเกงจรง!หรอถาจะมใครตงแงวาไมชอบหนงดเดอดเลอดพลานแบบน ง นตองถามกลบวา คนทท �าหนงแบบนแลวยงท�าหนงนารกใสๆแบบHappyFeetไดดวยนถาไมนบถอวาเจงกไมรจะเรยกอะไรแลว เอาเปนวาใครยงไมไดดMadMax :FuryRoadแนะน�าวาไปหามาดซะ สวน คนทปลาบปลมกบเรองนกอดใจรอกนหนอย เพราะคง อกนานกวาMadMax:TheWastelandจะออกมา ใหไดชมกน

MartinScorsese

กลบบานดวยอกตางหาก(เฉพาะRobertDeNiroคนเดยวกเขาชงไปตง 11 รางวลแลว) ยงไมรวมตวแกเองทม ชอเขาชงรางวลผก�ากบยอดเยยมแทบจะทกคร งทม หนงออกฉายและถงจะไดรางวลผก�ากบยอดเยยมชาทสดในบรรดาผก�ากบรนเดยวกน(ทเปนเพอนกนมานานดวยอยางFrancisFordCoppolaและStevenSpielberg)รวมท งอาจจะมคนคดวาเขาควรจะไดรางวลจากเรองอนมากกวาTheDepartedแตนนกไมไดท �าใหความยงใหญของหนงในยอดผก�ากบของวงการภาพยนตรคนนลดลงแตอยางใด

GeorgeMiller

ClintEastwood

วาแคเหนชอสองคนนจบคกนหลายคนกตดสนใจวา‘ตองด’โดยทไมถามดวยซ�าวาหนงเรองน เกยวกบอะไรเจงตรงท? : ชอ Clint Eastwood จดอยในประเภท ไววางใจไดวาหนงทปก�ากบแมบางเรองอาจจะไมโดนใจมากแตเรองคณภาพมาตรฐานนนไมมอะไรตองเปนหวง (และเอาเขาจรงสวนใหญกอยในระดบดถงดมาก)ซงเปนเรองทจะวาไปกแทบไมนาเชอวาเบองหลงความส�าเรจของเขามามาจากวธการท�างานทเรยบงายสบายๆ (เขานยมถายแตละฉากแคไมกเทคแถมท�างานไวเลกไวดวย)แตภายใต‘ความงาย’นเองทเรยกรองใหนกแสดงทมารวมงานกบเขาตองเตรยมตวและท�าการบานมาใหพรอมทสดและท�าให เขากลายเปนหนงในผก�ากบทดาราคนไหนๆ กใฝฝน อยากรวมงานดวยไมเชอลองไปดรายชอบรรดาดาราทเขารวมงานดวยดกได


SHADOWS IN THE NIGHT Bob DylanColumbia

ถาบอกวาBobDylanท�าเพลงคฟเวอรนกวาเซอรไพรสแลวการเลอกเพลงสแตนดารดมาคฟเวอร(แทนทจะเปนเพลงโฟลคตามแนวถนด) และการททกเพลงเคยรองโดยFrankSinatraนาจะเซอรไพรสยงกวาโอเควาเสยงรองของDylanคงเทยบกบSinatraไมได(และไมควร)แตไมไดหมายความวางานชดนจะเปนหายนะตรงไหนเพราะเอาเขาจรงแลวลงแกกท �างานไดดเกนคาดแถมภาคดนตรกท �าไดลงตวและกลมกลอมดถอเปนการลองอะไรใหมๆ ทอาจจะท�าใหแปลกใจไปบางแตผลทไดกชวยพสจนวาลงแกกท �าอะไรแบบนไดนะ(และใชไดดวยเลยละ)

DEJA-VU Giorgio Moroder RCA

Deja-Vu คองานชดใหมของ GiorgioMoroderทกลบมาหลงจากหายหนาหายตาไปไมนานเทาไหรกแค23ปเทานนเอง(ForeverDancingงานกอนหนาออกในป 1992) ขาวดส �าหรบแฟนๆ ทรจกกนมานานกคอ ฟงแลว บอกไดเลยวาฝมอของลงยงไมขนสนมดนตรยงคงมกลนอายดสโกทคนเคย(ทผสมกบซาวดใหมๆ ไดลงตวดอย)และทกเพลงฟงสนกไมมอะไรนาเบอ(แมจะไมท �าใหตนตาเทาไหรกเถอะ)ยงบวกกบการไดศลปนรนหลงคณภาพด(ท งพวกบกเนมและรนใหมไฟแรงนาตดตาม)มาเปนแขกรบเชญดวยแลวกถอวางานนไมเสยของแลวละ

POSTCARDS FROM PARADISERingo Starr Universal

RingoStarrดจะมความสขกบการท�างานเพลงอยางทตวเองชอบและอยากท�าออกมาเรอยๆโดยทไมตองคดใหปวดหววนวายวาเพลงจะดงไหม ซงท �าใหผลงานของเขาดผอนคลายและสมผสไดถงความรนเรงของคนท�าทสงผานแตละบทเพลงออกมา เหมอนอยางใน PostcardsFrom Paradise งานชดใหมลาสด ทแมวาอาจจะไมมเพลงในแบบทชวนใหรสก ตนตาตนใจหรอฟงแลวคาดวาจะดงระเบด แตทกเพลงกท �าไดสนกลงตวในแบบทควรจะเปน และท�าใหการฟงงานของเขาใหความบนเทงในการฟงในแบบท ไมสรางความผดหวงใดๆ

NO PIER PRESSURE Brian WilsonCapitol

ถามองในแงดการออกงานเดยวโดยทงระยะหางจากThat’sWhyGodMadeTheRadio(2012)งานชดลาสดของ The Beach Boys ไมนานนกแสดงใหเหนวาBrianWilsonยงมไฟและมไอเดยอกเยอะ (แมวาหลงจากนนเขาจะไมออกทวรกบวง และกวาทงานเดยวจะส�าเรจ ออกมาไดกวนวายเหลอเกนกตาม) และแมจะรสกวาเพลงในงานเดยวบางสวนดจะเหมาะกวาถาเอาไปไวในงานของ The Beach Boys แตโดยรวมแลวกตองชมวาเจาของงานรกษามาตรฐานของตวเองไวไดด และเพลงของเขากฟงเพราะฟงเพลนชนดทขาประจ�าฟงแลวไมผดหวง

ป 2558น นอกจากจะเปนปท HIPอยคกบชาวเชยงใหม มาครบ11ปและก�าลงกาวสปท12แลวในสวนของวงการดนตรปนกมเรองหนงทถอวานาสนใจไมนอยกบการทศลปน‘รนใหญ’ตางมงานชดใหมออกมาในปนเหมอนๆกนโดยไมไดนดหมาย และดวยความทหนาMusicReview ในเลมทผานๆมายงไมมโอกาสไดเขยนถงงานของบรรดารนใหญกนเลยฉบบนกเลยขอน�างานของ12ศลปนรนเกาทมอลบมใหมออกมาในปนมาแนะน�ากนเสยเลย ฟงงานใหมๆ จากคนรนใหมๆกนมาเยอะแลวลองฟงงานของ ‘รนใหญ’ กนบางดกวา จะไดรวาท�าไมลงๆปาๆ เขาถงได ยนระยะกนมาจนถงทกวนน(และนาจะตอไปอกพอสมควรทเดยวฮาๆ)

VETERANSเรอง: ระพนทรนาถ

12 อลบมจาก 12 ‘รนใหญ’



CROSSEYED HEART Keith RichardsMindless Records ‘คกคกและเฉยบคม’นาจะเปนค�าทใชอธบายสงทอยใน Crosseyed Heart งานเดยวชดใหม ของKeithRichardsไดครบถวนทสดเพราะงานเพลงบลสและรอคแอนดโรลชดน เปนสวนผสมทลงตวระหวางฝมอการเลนกตาร ของเจาของงานทวาดลวดลายไดอยางนาชม และภาคดนตรทท �าไดครบเครอง ถงอารมณไมวาจะเพลงเรวหรอเพลงชา (แถมการรองของลงกเขาทาอย) เรยกวา ถงจะไมไดท �างานเดยวมาตง23ป(MainOffenderออกมาตงแตป1992แลว)แตเวลาไมไดสรางปญหาใหมอกตารจากTheRollingStonesคนนแตอยางใด

PETE TOWNSHEND’S CLASSICQUADROPHENIAPete Townshend Deutsche Grammophon

คนทรจกTheWhoจะรวาQuardropheniaคองานรอค โอเปราหนงในสองชดของพวกเขา (ออกมาในป 1973 อกอนกคอ Tommy ทออกมากอนในป 1969) และรดวยวาPeteTownshendมบทบาทอยางสงในงานท งสองชด (ท งคดคอนเสปทและเปนคอมโพสเซอร)หลงผานไป42ปTownshendหยบงานชดนมาท�าใหมใหกลายเปนเวอรช นออเคสตรา(รวมกบRoyalPhilharmonicOrchestra)อาจจะไมใชดนตรรอคในแบบทเคยคนแตฟงแลวจะเขาใจวาความยอดเยยมของงานชดนไมวาจะท�าออกมาในรปแบบไหนมนกใหผลลพธทดงามท งน น

BEFORE THIS WORLDJames Taylor Concord

James Taylor ท�างานชดใหม (ทเปน เพลงใหมจรงๆไมใชงานคฟเวอร)ดวยการบนทกเสยงในโรงนาทบานการมภาคดนตรทดงายๆไมมอะไรซบซอนอาจท�าใหหลายคนคดวาเขาท�างานซ�าๆไมมอะไรใหมแตถาลองคดอกแบบวาเขายงแตงเพลงไดด (มเพลงทวพากษสงคมอยาง Far Afghanistan ดวย), เรองดนตรกมเพลงอยาง Stretch Of The Highway ทจงหวะเขาทาเขาทาง, เสยงรองทยงไมระโหยโรยแรง และเพลงท งหมดกไพเราะกลมกลอม เมอหาขอด ไดหลายอยางแบบนแลวจะไมชมวางานเขาดกนเลยกคงจะกระไรอย

RATTLE THAT LOCKDavid Gilmour Columbia

ออกหลงจากTheEndlessRiverงานชดลาสด(และชดสดทายของ Pink Floyd อยางท DavidGilmourบอก)เกอบๆปซงถาวดกนในเรองความคดสรางสรรคแลวRattleThatLockดจะนาสนใจกวาเยอะตวงานประกอบดวยดนตรหลากหลายแนวตงแตบลสรอคไปจนถงแจซซรวมท งสารพดเสยงไมวาจะจากเครองดนตร เสยงรองประสาน รวมถงออเคสตรา ทถกหยบมาเรยงรอยไวในแตละเพลงตวงานมท งสวนทชวนใหนกถงPinkFloydและสวนทเหนศกยภาพของเจาของงาน อยางลลาการเลนกตารในหลายเพลง ทท �าไดดทเดยว

PAST PRESENTJohn Scofield Impulse!

ท�า ง านชดใหม ใน รปแบบวงควอเตท โดยรวมงานกบเพอนเกาทเคยท�างานดวยกนในยค90s(JoeLovanoเปาแซกโซโฟนและBillStewartตกลอง) บวกกบมอเบสทท �างานดวยกนประจ�าอยาง Larry Granadier ในงานนอกจากจะไดฟงการเลนกตารของเจาของงานทใหสมเสยงโปรงสบายภายใตลลา การเลนทลนไหลและนวลเนยนแลว ยงรวมถงการบรรเลงจากเครองดนตรอนๆ ทมบทบาทในแตละเพลงไมแพกนซงท งหมดผสมผสานกนไดอยางลงตวและท�าให อลบ มน เปนอกงานแจซซคณภาพด(และฟงเพลน)ทคอเพลงแจซซไมควรพลาด

MAKING LIFE RHYMELulu Decca

ออกอลบ มใหมทมเรองนาสนใจอยตรงท นคองานใหมทท �าเพลงใหมจรงๆ(ไมใชงานรวมฮตหรอรองเพลงเกา) หลงจากท�าแบบนคร งลาสด ในBackOnTrackต งแตป2004โนนแถมกลบมาคราวนLuluยงมสวนรวมในการแตงเพลงเกอบท งหมดในงานชดใหมดวย นอกเหนอจากเรองเบองหลงทด เขาทาดแลวเรองเบองหนากถอวาท�าไดดนาชมไมวาจะเปนเสยงรองของเจาของงานทยงดมชวตชวา ดนตรและทวงท�านองทท �ามาเหมาะสมกบคนรองและฟงเพราะ ฟงเพลนทเดยวจะเรยกวาเปนการกลบมาทท �าไดดเกนคาด(มาก)

THE OTHER SIDE OF DESIRE Rickie Lee Jones Thirty Tigers

เรมตนอาจจะดเหมอนล �าบาก (ตวงาน ใชวธระดมทนท�าดวยการโปรโมทผานเวบไซตPledgemusic.com)แตมองอกดานกถอเปนความตงใจของRickieLeeJonesทอยากจะควบคมการท�างานท งหมดดวยตวเองตวงานทไดแรงบนดาลใจในมาจากเมองนวออรลนสทเธออาศยอยนนเปนการกลบมาแตงเพลงอกคร งของเจาของงาน(หลงจากทกอนหนาท�าแตเพลงคฟเวอร)สงท นาชมนอกเหนอจากเน อหาทยงคงเขยนไดนาสนใจแลว อยทดนตร และทวงท�านองทลงตวกบเสยงรองของเธอมากๆ งานน เรยกวาโชวฝมอไดด สมกบชอช นจรงๆ

RETURN TO FOREVERScorpions :Sony Music

เคยประกาศไวหลงออกอลบ ม Sting InThe Tail (2010) วานคองานชดสดทาย แตแลวScorpions กเปลยนใจไปตอ และท�าให ReturnToForeverงานชดท18ของวงออกมาใหไดฟงกนหากดจากเบองหลงหลายคนอาจปรามาสวากแคเอาเพลงในสตอกมาท�าใหมแตฟงแลวตองแยงวาถงกระบวนการจะเปนเชนนน แตเพลงทไดออกมาไมเลวเลย เพราะมท งเพลงหนกๆ จงหวะมนๆและบลลาดแจวๆ มาใหครบตามสไตลของวง แถมทส �าคญพวกเขายงเลนกนได อยางมชวตชวามากๆ อกดวย เรยกวาเปนการฉลองครบ 50 ปของวงทผลลพธ นาพงพอใจทเดยว

Music Review



Calendar

ETC.

วนน - 31 ธนวาคม 2558TStationMixologistClass TStationBar&RestaurantโรงแรมอสตนตนเชยงใหมขอเชญมาสนกกบการผสมเครองดมสตรคลาสสกและคดคนสตรของคณเองกบTStationMixologistClassใหความรเกยวกบการผสมเครองดมอยางใกลชดและชวยสรางสรรคเครองดมสตรใหมตามทชนชอบโดยทมบารเทนเดอรมออาชพคาเรยนคนละ1,000บาทอยางนอย2คนตอคลาสแตไมเกน8คนนดหมายวนเรยนไดโทร.0-5200-1999หรอ[email protected]

3 - 17 พฤศจกายน 2558 CentralMegaHomeSale ขาวดส �าหรบชาวเชยงใหม! ศนยการคาเซนทรลเฟสตวลเชยงใหมจดรายการ‘CentralMegaHomeSale’ขนกองทพสนคาคณภาพลดราคาคร งยงใหญ สงสด 70% มาใหนกชอปจบจองเปนเจาของณลานโปรโมช นช น1เซนทรลเฟสตวลเชยงใหม 7 พฤศจกายน 2558DigitalPrintArtandDesignForumbyFujiXerox เชญชวนนกออกแบบภาคเหนอรวมฟงบรรยายเรองColorManagementforPrintและCreativeCloudโดยคณขจรพรกจ(Adobe Community Professional) พรอมทดลองพมพภาพดวยเครองพมพของFujiXeroxรนลาสดต งแตเวลา13:00น.ณหองบรรยายอาคารปฎบตการออกแบบ(ตกเอยง)คณะวจตรศลปมหาวทยาลยเชยงใหมสอบถามและส�ารองทน งโทร.0-2660-8000ตอ8802,09-0197-2980หรอ[email protected]

8 พฤศจกายน 2558ปนขนดอยตามรอยครบาศรวชยครงท1 สถาบนมลนธครบาเจาศรวชย รวมกบชมรมจกรยาน เพอสขภาพจงหวดเชยงใหม เชญรวมแขงขนจกรยานประเพณ ปนขนดอยตามรอยครบาศรวชยประเภทเสอหมอบและเสอภเขาสมครไดทหนางานในวนท7พ.ย.2558ต งแตเวลา16:30-19:30น.บรเวณสถาบนมลนธครบาเจาศรวชยคาลงทะเบยนคนละ350บาทและ200บาทกจกรรมเรมเวลา 7.30น.ของวนถดไปณลานอนสาวรยครบาศรวชยเชงดอยสเทพจ.เชยงใหม

13 - 15 พฤศจกายน 2558MoneyExpoChiangMai2015 พบกบมหกรรมการเงนและการลงทนครบวงจรกไดทกอยางลงทนไดทกเรองพรอมเงอนไขสดพเศษจาก32ธนาคารสถาบนการเงนการลงทนเงนกดอกเบยต�าลงทนหนทองกองทนซอประกนคมคาเงนออมสดคมณเชยงใหมฮอลลเซนทรลพลาซาเชยงใหมแอรพอรต

24 - 26 พฤศจกายน 2558อมเอมวฒนธรรมลอยกระทงลานนาทยเชยงใหม โรงแรมยเชยงใหมเชญมาสมผสบรรยากาศลอยกระทงแบบลานนาและอมอรอยไปกบชดอาหารทะเลในราคาเพยง790บาทบรการหอยแมลงภนวซแลนด,ปลาหมกและกงทมาพรอมน�าจมรสชาตจดจานกอนจะรวมกนลอยกระทงในสระวายน�าของโรงแรมณหองอาหารEatต งแตเวลา11:30–22:30น.สอบถามรายละเอยดโทร.0-5332-7000หรอ[email protected]

26 - 28 พฤศจกายน 2558 ChiangMai International FashionWeek[WINTER]2015 คร งแรกในภาคเหนอกบการจดงาน Fashion Week อยางเตมรปแบบสมผสLiftStyleสดชคตลอดท งสปดาหอพเดตเทรนดเสอผา หนา ผม สดล �าจากแบรนดแฟชนระดบโลก และความมนจากวงดนตรและดเจชอดงอาทHarmonicaSunrisxMearloyTheVoice4,MatChiMa,BPMChiangmaiStudioสงทายFashionWeekกบการแสดงแฟชนโชวบนรนเวยของลานไอซสเกตWinter Season Runway หนาวทะลองศาพรอม Super Surprise จาก ‘ดเจพฒ-พฒชย’ ปดทายดวย AfterPartyสดExcusiveณลานโปรโมช นช น1และซบซโรไอซสเกตช น3เซนทรลเฟสตวลเชยงใหม

27 พฤศจกายน-6 ธนวาคม 2558 โรบนสนชอปมนสสนนเมอง โรบนสนเชยงใหมเอาใจขาชอป ยกท งหางมาลดราคา กวาลานชนสงทายปสงสด80%พเศษทกวนศกร-อาทตยมารวมลนเปนสดยอดนกชอปทกช วโมงทองรบสทธเปนเจาของสรอยคอทองค�า25สตางคและอนๆอกมากมายในราคาเพยงบาทเดยวณเชยงใหมฮอลลศนยการคาเซนทรลพลาซาเชยงใหมแอรพอรต

11 - 12 ธนวาคม 2558สสนปนอนครงท22โดยดนตรสสน บ.ดนตรสสนจ�ากดและรายการวทยในเครอดนตรสสนขอเชญชวนผทสนใจรวมบรจาคสงของจ�าเปนในการด�ารงชวต อาท เสอผาเครองนงหมกนหนาว สงของเครองใช ยารกษาโรคอปกรณการเรยนและกฬาทนทรพย เพอมอบใหแกผยากไร ในถนทรกนดารณโรงเรยนบานลานค�าบานแมลานค�าอ.สะเมงจ.เชยงใหมสามารถน�าสงของบรจาคมามอบไดทบรษทดนตรสสนโดยตรงหรอสอบถามเพมเตมโทร.0-5385-0778-9

เชญผสนใจเขารวมแขงขนกอลฟการกศล ‘CMFBEnjoyGolfคร งท1’จดโดยชมรมเชยงใหมฟดแอนดบรสโทร(CMFB : ChiangMai Food & Bistro) เพอจดหาทนสนบสนนกจกรรมสาธารณประโยชนในเชยงใหมและเปนการพบปะสงสรรคสรางความสมพนธระหวางสมาชกชมรม ผสนบสนนลกคาและสวนราชการแบงเปนประเภททมท วไปและประเภทบคคล ชงถวยรางวลเกยรตยศพรอมของรางวลมากมายในวนอาทตยท8พฤศจกายน2558ณสนามกอลฟกซซน เลกาซ (Gassan Legacy) สมครเขาแขงขนไดท คณชวลตกาชย(โปรตอ)โทร.08-1034-3113และคณสรพรสนทรจามร(ฝาย)โทร.09-6546-5549

8 พฤศจกายน 2558CMFBแขงกอลฟการกศล

13 - 15 พฤศจกายน 2558MoneyExpoChiangMai2015

27 พฤศจกายน-6 ธนวาคม 2558 โรบนสนชอปมนสสนนเมอง

11 - 12 ธนวาคม 2558สสนปนอนครงท22โดยดนตรสสน

วนน - 31 ธนวาคม 2558TStationMixologistClass

24 - 26 พฤศจกายน 2558อมเอมวฒนธรรมลอยกระทงลานนาทยเชยงใหม

26 - 28 พฤศจกายน 2558 Chiang Mai InternationalFashionWeek[WINTER]2015


11 พฤศจกายน 2558AlternativeRockThai กลบมาอกคร งกบงานทสาวกเพลงอลเตอรรอคอยฯ กบAlternativeRockThaiเตรยมไปยอนวยกบศลปนทคณคดถงอยางAudyและสกญญามเกลพบกนทเวทนอกWarmUpCafe

11 พฤศจกายน 255811ปโมซฟรคอนเสรต‘ตกวยะดา’ MO’CMO’L ขอเชญทกทานรวมฉลองครบรอบ 11 ป กบงานThe11thCelebration(GlitterParty)โดยถอโอกาสนขอบคณลกคาดวยฟรคอนเสรตจากดวาตวแม‘ตกวยะดา’ส�ารองทน งโทร.08-2765-6898หรอwww.facebook.com/mocmol.restaurant

12 พฤศจกายน 2558คอนเสรตเพอนอง ชมรมศษยเกาการตลาดคณะบรหารธรกจมหาวทยาลยแมโจรวมกบบรษท บญรอดบรวเวอร จ �ากด จดคอนเสรตเพอนอง พบกบGreasyCafeและETCณแมโจอารนาเชยงใหมต งแตเวลา18:00น. เปนตนไปบตรราคา100บาทตดตอสอบถาม หรอซอบตรโทร.08-0999-3130

14 พฤศจกายน 2558SangSomMOVEaBAR แปลงกายเปนกระตายกนใหพรอมหนาแลวมาเรงราบนพระจนทรกนในงานSangSomMOVEaBARพบกบPalmy,Stamp,สงโตน�าโชค,Mild,Scrubbและ60Milesณลาน ประเสรฐแลนด กาดเชงดอย ประตเปด 17:00 น. เปนตนไป งานนรบเฉพาะ20+เทานน!!!

21 พฤศจกายน 2558NUVOLIVEatEVERMOREROOFTOPSKYBAR ใครทก �าลงรอคอยการมาของNuvoเตรยมไปพบกบพวกเขาในNUVOLIVEatEVERMOREROOFTOPSKYBARช น 6 MAYA Lifestyle Shopping รายละเอยดเพมเตม โทร.081-289-8881,086-918-4215และwww.facebook.com/evermoremaya

25 – 29 พฤศจกายน 2558FarmFestivalOnTheHillปท4 ชมคอนเสรตจากศลปนดงอมอรอยกบอาหารหลากหลายและขนบอลลชมววตลอด5วน5คนพบกบมาลฮวนนา,พงษสทธค�าภร,ปอปปองกล,เบนชลาทศ,ออฟปองศกด,ปอดธนชย,แสตมป,โลโมโซนคและอกมากมายณสงหปารคเชยงราย

27 พฤศจกายน 2558ZealLiveatDifferChiangMai เตรยมพบกบวงZealจะทมาระเบดความมนใหไดกระโดดกนทราน Differ เปดจ�าหนายบตรแลวในราคา 300 บาท/คนสอบถามรายละเอยดโทร.08-3947-3322,08-9633-8520

28-29 พฤศจกายน 2558 FolkAndFriendsครงท2 พบกบศลปนสายโฟลคกวา30วงทามกลางความหนาวเยนของอางเกบน�าหวยตงเฒาบตรราคา600บาท(2วน)ต งเเตวนน- 25พ.ย.2558หลงจากนนราคา800บาทซอบตรเขางานไดทInboxเพจFolkAndFriendsหรอตดตอสอบถามโทร.08-9035-1675

วนน - 1 ธนวาคม 2558 WarmUpCafeDesignContest วอรมอพคาเฟรวมกบสาขาวชาออกแบบอตสาหกรรมคณะศลปกรรมและสถาปตยกรรมศาสตร ม.เทคโนโลยราชมงคลลานนา(เชยงใหม)เชญนกเรยนนกศกษาและผสนใจสงผลงานเขาประกวดกบกจกรรมWarmUpCafeDesignContestการประกวดออกแบบผลตภณฑของทระลกรานวอรมอพคาเฟในธมการออกแบบกระเปาส�าหรบใชในชวตประจ�าวนในแบบของคณชงรางวลมลคา50,000บาทพรอมรบของทระลกและประกาศนยบตรสงผลงานไดทE-Mail:[email protected] หรอน�าสงดวยตยเองทหอง DSC สาขาวชาออกแบบอตสาหกรรมฯ สอบถาม โทร.0-5341-4250ตอ2711หรอ08-1993-2985/Facebook:WarmupDesignContest2015

ART MUSIC

วนน - 15 พฤศจกายน 2558นทรรศการศลปกรรม‘ธรรมะธรรมชาต’ เชญชมนทรรศการศลปกรรมธรรมะธรรมชาตโดยศลปนหมแมลาวผสนใจสามารถเขาชมไดทกวนต งแตเวลา10:00-19:00น.โดยไมเสยคาใชจาย สอบถามรายละเอยด โทร. 0-5316-6623,08-8418-5431หรอwww.facebook.com/ArtBridgeChiangRai

วนน - 30 พฤศจกายน 2558นทรรศการ‘วนศกรสเหลอง’ ArttitudeGalleryขอเชญชมนทรรศการศลปะ‘วนศกรนสเหลอง’โดยคณเกรยงไกรมลประหสหรอ‘TuiNui’ศลปนกราฟกทใชสสนโดดเดนเปนเอกลกษณ กบผลงานส Posca บนผาใบ จดแสดงทเชยงใหมเปนแหงแรก ณ ราน Arttitude Gallery เขาชมไดทกวน เวลา 10:00 -18:00 น. สอบถามรายละเอยด โทร.0-5200-2202หรอwww.facebook.com/arttitudegalleryและ[email protected]

6 พฤศจกายน 2558 DuriyasilpOpenHouse เชญรวมงานDuriyasilpOpenHouseเยยมชมสถานทและเขาชมหองปฏบตการจรง โดยงานเรมต งแตเวลา 9:00 น.พรอมชมJazzBigbandConcertเวลา18:30น.พบการแสดงท ง3เวทไดแกPop,Jazz,Rock,Classicณวทยาลยดรยศลปมหาวทยาลยพายพเชยงใหม

7 พฤศจกายน - 7ธนวาคม 2558นทรรศการLINKER เชญชมนทรรศการLINKER–เชอมโยงโดยพรเทพจตตผองและพชากร ชเขยว นทรรศการทเกยวเนองกบการจบความรสก มาเชอมโยงกบเวลาพรอมพบแขกรบเชญ‘สวางทองด’นกเขยนและนกเดนทาง และดเจสดชคมาบรรเลงเพลงเคลาบรรยากาศ เปดงานวนท7พ.ย.2558เวลา19:00น.ณโรงแรมเชยงใหมไชโยนมมานเหมนทซอย5และเขาชมไดทกวนต งแตเวลา10:00-22:00น. 7 พฤศจกายน 2558 ฉายภาพยนตรเรองFromWhatIsBefore Filmvirus, untitled for film และปนยามฟวคลบ ชวนมาดหนงกนใหตาแฉะ!กบงานฉายหนงFromWhatIsBeforeของผก�ากบลาฟดแอซเจาของรางวลเสอดาวทองค�าทเทศกาลหนงโลการโน2014จดฉายดวยบลเรยสงตรงจากผก�ากบและฉายตอเนอง338 นาท (5 ช วโมงครง) ทหองออดทอเรยม ช นสอง ตกมเดยอารทแอนดดไซนขางหอศลปฯมหาวทยาลยเชยงใหมต งแตเวลา13:30น.เปนตนไปสอบถามรายละเอยดโทร.08-4029-6421

วนน - 30 พฤศจกายน 2558นทรรศการ‘วนศกรสเหลอง’

6 พฤศจกายน 2558 DuriyasilpOpenHouse

11 พฤศจกายน 2558 AlternativeRockThai

28-29 พฤศจกายน 2558 FolkAndFriendsครงท2

Documents

Hip november 2015 section b