Hip march 2015 section a

HIP MAGAZINE / MARCH 20152: A SIDE

HIP MAGAZINE / MARCH 2015 A SIDE :3


CON-TENTS

m a r c h 2 0 1 5 V o l. 1 1 N o. 1 2 5

20

34

26

Bike Section Bike Section วาดวยเรองราวของจกรยานกบผหญง โดยผหญง และเพอผหญงโดยเฉพาะ ไมวาจะเปนรววจกรยานส�าหรบสาวไซสมน หรอจะเปนเสนทางปน ไมโหดแตทาทายของดอยกอม และพาไปรจกแกง ‘แหกปาก’ กลมนกปนหญงลวนทเสยงมากอนตว อกทงอปกรณจกรยานส�าหรบผหญง ปดทายดวย ขอแนะน�าเรองความปลอดภยจากคณพยาบาลสาว

News 08

Cover Story 20

Education 24

People 26

Trip 30

Recipe 32

Bike Section 34

Cover Story22 มนาคมน ครบรอบ 16 ปของ วอรมอพ คาเฟ ผบฮอตฮตตดอนดบตนๆ ของเชยงใหม ใครมาเยอนเชยงใหมกตองไมพลาดมาทน (หรอไมจรง?), ในเลมนนอกจากจะไดทราบเรองราวตางๆ แบบ Original Warm Up แลว ยงมกจกรรมดๆ อยางปารตฉลองครบรอบ 16 ป วอรมอพ คาเฟ ทรอใหคณไปรวมจอย

Peopleฉบบน, อยากแนะน�าสองสาวตางความฝน ตางอาชพ แตสงทพวกเธอมเหมอนกน คอความตงใจและความพยายามทจะท�าตามสงทฝน กระทงประสบความส�าเรจ ไดท�างานทรก มอาชพทด และสงเหลานกสงผลใหชวตของพวกเธอมความสข

HIP MAGAZINE / MARCH 2015 A SIDE :5


EDI-TOR

HIPCREW:

สำ�นกง�นนตยส�ร HIP Magazineบรษท เชยงใหม ฮพ แมกก�ซน จำ�กดเลขท 5/1 หม 5 ตำ�บลสเทพ อำ�เภอเมอง เชยงใหม 50200 โทรศพท/ แฟกซ 053-329-420 [email protected]/hipthailandwww.hipthailand.net

ตดตอ: กองบรรณ�ธก�รMail: [email protected] โทร. 08-9821-9354ก�รตล�ดMail: [email protected]โทร. 08-5029-9008

เจาของ บรษท เชยงใหม ฮพ แมกก�ซน จำ�กด

ทปรกษาฐ�นศร สมบตพบลย วรพจน จนทรหนองสรวงธนต ชมแสง

บรรณาธการ สมช�ย ขนอ�ษ�

บรรณาธการฝายศลป วชรดล ไชยภม

หวหนากองบรรณาธการชลธด� พระเมเด

กองบรรณาธการ ระพนทรน�ถ บรรณจกรพจตร� สม

ฝายศลป วศววท เตพ�

ชางภาพประจำาฉบบรตนพล นลภม เอกลกษณ ต�ปวน รชตะ เกตสวรรณ

ผจดการทวไป/ฝายบญช ศรนนท ศวเทวนทร�

HIP Eventสรภ ขนอ�ษ� ชนญชต� สงวนโชคกล ชยช�ญ คณธรรมพสฐพ�วน กะวงอญชน� หอมน�น

นกเขยนประจำาฉบบนพปฎล พลศลปวฒน�วรรณ ขนอ�ษ�ภทร โรจนโรวรรณ

ชางภาพศมนภรณ สนศร

นกศกษาฝกงานภ�นพงษ เส�รเจรญม�รส� ย�วะประภ�ษ

COVER A: COVER B:

เสยงจากเมอ 40 ปก อน

m a r c h 2 0 1 5 V o l. 1 1 N o. 1 2 5

WARM UP CAFE SIXTEEN HIPNER

ปลายเดอนมนาคมป 1975, เจฟฟ เบค มอกตารหน มชาวองกฤษในวย 31 ออกอลบม BlowByBlowซงเปนผลงานเพลง‘บรรเลง’ทงอลบมทง9เพลง,แนนอนวาเสยงกตารของเขานนเปนพระเอกใหไดยนไดฟงกนอยแลวแตทนาทงคอการกลาท�างานกาวขามแนวดนตร ใหออกมาเปน ‘ฟวชน’ ตงแต เมอ40ปกอนและเปน‘แจซซ-รอค’ทไดรบเสยงชนชมอยางทวมทน เจฟฟเบครงสรรคเสยงดนตรออกมาไดอยางงดงามและยอดเยยมพดอยางไมนาจะเกนเลยไปไดวาฝมอท เขาปลอยออกมาในอลบมชดน เปนสงท แสดงใหเหนวาเขาคอหนงในมอกตารแถวหนาสด ของโลกตงแตสมยยคนนมาจนถงทกวนนและผมเชอวามคนเลนกตารบนโลกใบนจ�านวนมากมายมหาศาลทฝกฝนและยดเอาผลงานเพลงในอลบมชดนเปนคร แมวาผมจะไมไดเปนคนเลนกตาร, เปนแค คนฟงเพลงผมยงอยากยนยนวา‘เสยง’ทไดยนนนเป นหน ง ในอลบมท เ ตมความงดงามและสสน ใหกบชวต.

ฤดรอน...มาถงแลว

เวลาไมเคยหยดเดน, และเหมอนเวลาจะรดหนาไปอยางรวดเรว (เหมอนเพงจะผานปใหมมาไมใชหรอ) ตอนน เดอนมนาคมเขาไปแลว (ง นเดอนหนากจะสงกรานตแลวหรอน) ปน เหมอนฤดรอนจะมาถงเรวขนกวาเดม แตไมวาจะรอนขนาดไหน ชวตกตองด�าเนนตอไป#ความรกกเชนกน#รองไหหนกมาก#โหมดพยายามจะเปนวยรน#HIPNER_ไมใช_HIPSTER#บทบรรณาธการจะตด tag ท�าไม

สมชาย ขนอาษาบรรณาธการ[email protected]

Blow By BlowJeff BeckEpic

www.jeffbeckofficial.comwww.allmusic.com/album/blow-by-blow-mw0000619122

แถวๆหางดงเชยงใหม,กมภาพนธ2558

EDI-TOR


Special Event at The Good View Chiang Mai จดคอนเสรตเพอตอบแทนลกคาทใหการสนบสนนอยางดมาโดยตลอดเปนประจ�าทกเดอนส�าหรบ The Good View Bar & Restaurant เรมตนดวย ‘House of Black’ Boy Peacemaker & DJ Helen คอนเสรตจากศลปนหนมหลอเสยงด และดเจสาวสวย ซงงานนหนาเวทแนนขนดไปดวยหนมสาวทมารวมรองรวมเตนไปดวยกน ตอดวย Love is Colorful ท The Good View Village Restaurant & karaoke ในค�าคนวนวาเลนไทน ซงกเนองแนนไปดวยบรรดาครกและครอบครวทพากนมาเตมความหวาน พรอมรบโปรโมชน สดพเศษจากทางราน

เปดนทรรศการ Shuffling Spaces นทรรศการ Shuffling Spaces น�าเสนองานจากศลปนไทยและญปน ไดแก สรเจต ทองเจอ, ปพนศกด ละออ กบ กฤชนนท ศรระกจ, ณฐพล สวสด กบ ปยวฒน หลยลาภประเสรฐ และทาคโระ โคทากะ รวมกนแสดงผลงานวดโอ ศลปะจดวาง และศลปะแสดงสด แสดงถงการตความหมายแตกตางกนตอเรองของพนท ทงในเชงกายภาพและเชงจนตกรรม เรองสงแวดลอมของเมอง และเรองของสถานการณสงคม โดยมพธเปด ณ แกลเลอร ซสเคป กอนจะจดกจกรรมอนๆ ในพนทศลปะทวเชยงใหม

Art in Hotel at Rumpai Loft Habitat นทรรศการแสดงผลงานศลปะจากศลปนเชยงใหมและศลปนอเมรกน จดแสดงขนท Rumpai Loft Habitat โดยมศลปน อาท ตอลาภ ลาภเจรญสข, พชากร ชเขยว, พชญา งามเจรญ, ยวต เจะเกาะ, ไตรรตน บรณาพลานามย, และ ซนเทย รอหฮาท รวมกนน�าเสนองาน Art in Hotel เชยงใหม การผสมผสานระหวางศลปะ และแนวคดเชงพาณชย ซงนอกจากศลปะ ทน�ามาจดแสดงใหไดชมแลว ยงมการแสดง Performance จากศลปนใหไดรบชมดวย

NEWS


NEWS

Big Hug #2 เทศกาลแหงความรกทผานมา โครงการ Think Park ฉ�าไปดวยความหวานกบงาน Big Hug ฮกกน Hugกน ป 2 เพราะงานนมครกใหความสนใจมารวมชอป ชลล แบบชคๆ พรอมดมด�ากบบทเพลงจากศลปนเชยงใหม อยาง บอย อมเมจน, กานต วงฮม และ จยกะดรงค อกทงในงานยงมกจกรรมใหรวมสนก เพอลนรบของรางวลมากมาย

แสนสร จดกจกรรม Media Trip เยยมชมพนทส�าหรบเดก เพลน ร เรยน เลน (Child-Friendly Space) แสนสร รวมกบยนเซฟ ประเทศไทย และมลนธ Kids Home เปดโครงการ ‘พนทปลอดภยส�าหรบเดก’ เพอสนบสนนการยตการใชแรงงานเดกในสถานทกอสราง ภายใตแคมเปญ The Good Space โดยไดเรมโครงการน�ารอง 7 พนทในป 2555-2556 ทผานมา และอก 15 พนทในป 2557-2558 โดยในเชยงใหมจดใหมพนทส�าหรบเดก ‘เพลน ร เรยน เลน (Child-Friendly Space)’ เพอสนบสนนการศกษาแกเดกๆ ในสถานทกอสราง ภายในพนทของ บ.วศวภทร ถ. ลดดาอทศ เชยงใหม

สายการบน กานตแอร เปดตวเสนทางบนใหม สายการบนกานตแอร เปดตว 2 เสนทางบนอยางเปนทางการ คอ เชยงใหม-หวหน และ เชยงใหม-นครราชสมา โดยม ร.อ. สมพงษ สขสงวน ประธานกรรมการ สายการบนกานต แอร เปนประธานเปด และไดรบเกยรตจากคณนาวน สนธสะอาด รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม และนาวาอากาศเอกวสตร จนทนา ผอ�านวยการ ทาอากาศยานเชยงใหม เขารวมงานแถลงขาว นอกจากน แขกผ ม เก ยรต และส อมวลชน ยงมโอกาสไดสมผสเครองบนรน ATR 72-500 ซงใหบรการในเสนทางน ณ ทาอากาศยานนานาชาตเชยงใหม


NEWS

Activities at CentralPlaza Chiangmai Airport เซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต จดหลากหลายกจกรรมส�าหรบชาวเชยงใหม เรมดวยพธเปดการแสดงสนคาฮาลาลนานาชาตเชยงใหม ครงท 2 โดยม ฯพณฯ รฐมนตรชวยวาการกระทรวงคมนาคม ดร.อาคม เตมพทยาไพสฐ และ ฯพณฯ จฬาราชมนตร นายอาศส พทกษคมพล ใหเกยรตเปนประธานตอดวยบรรยากาศสดเก ในงาน ‘เปดทายขาย (ของ) รก’ ทมของใหเลอกชอปมากมายไมวาจะเปนเสอผา กระเปา รองเทา เครองประดบ และสนคาอนๆ จากการรวมตวของบรรดาเหลาเซเลปเชยงใหม ทพรอมใจกนมารวมสงตอของรกสคนรกคนตอไปกนอยางเนองแนน และสงทายกบมหกรรมพาณชย ขบเคลอนเศรษฐกจชายแดนใต ซงมการออกรานของผลตภณฑเดน จาก 5 จงหวดชายแดนใต เพอเพมศกยภาพผประกอบการสนคาและบรการ ณ เชยงใหมฮอลล

เทศกาลไชนาทาวนเมองเชยงใหม ครงท 13 ตรษจนเชยงใหมคกคกดทเดยว กบเทศกาลไชนาทาวนเมองเชยงใหม ครงท 13 เปดงาน อยางอลงการ ดวยขบวนแหมงกร และเชดสงโต พรอมการแสดงตระการตา โดยมผวาราชการจงหวดเชยงใหม, นายกองคการบรหารสวนจงหวดเชยงใหม, กงสลจนประจ�าจงหวดเชยงใหม, ผ อ�านวยการการทองเทยวแหงประเทศไทย และนายกสมาคมนกธรกจไทยจนเชยงใหม รวมเปดงาน โดยมสายการบน Air Asia รวมออกบธภายในงานเพอโปรโมทแคมเปญ ‘แอวจนอนเทรนด’ น�า เสนอเส นทางบนยอดนยมบนตรงจากเชยงใหมส ฮองกง มาเกา และหางโจว

‘คดสนก’ ครงท 8 กบ โตโยตา เชยงใหม บรษท โตโยตา เชยงใหม จ�ากด รวมกบ กลมตาขายไมตรเชยงใหม จดกจกรรมแบงปนความสขสสงคม ผานโครงการ ‘คดสนก’ ครงท 8 ณ บานขนตนนอย อ.อมกอย จ.เชยงใหม เพอสรางรอยยมและเตมความฝนใหกบนองๆ ไมวาจะเปนกจกรรมเลยงอาหารกลางวน, แจกขนม, เลนเกม รวมทงมอบอปกรณกฬา และร วมมอร วมใจกนท�า เสาธงชาต ใหม ใหกบนองๆ บานขนตนนอยดวย


กจกรรมดๆ ทเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม ชาวเชยงใหมชนมนรบเทศกาลตรษจน กบงาน Goat Gives Gifts : Chinese New Year 2015 จดขนทเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม โดยมคณสรยะ ประสาทบณฑตย ผวาราชการจงหวดเชยงใหม ใหเกยรตกลาวเปดงาน และกงสลใหญแหงสาธารณรฐประชาชนจน ประจ�าจงหวดเชยงใหม ขนกลาวอวยพร พรอมการแสดงโชว Dancing Lucky Goat Show ตอดวยปารตเอาใจสาวๆ ในวนวาเลนไทน จากแบรนด La Senza ทมา ชกชวนสาวๆ ใหรกและดแลตวเอง และใหค�าแนะน�าในการเลอกซอชดชนใน เพอตอบโจทยสาวๆ ทมรปร างแตกตางกน ณ La Senza ชน 1 เซนทรลเฟสตวล เชยงใหม

Standard Tour แถลงขาวเปนตวแทนจ�าหนายแพคเกจทองเทยวไตหวน Standard Tour จดงานแถลงขาวรบเปนตวแทนหลกในการจ�าหนายบตรโดยสารเครองบน และแพคเกจทองเทยวประเทศไตหวน รวมทงเปนตวแทนสายการบน Tiger Air Taiwan สายการบนแห งการท องเทยว เพอประชาสมพนธ ให กบสอมวลชนและเผยแพรใหผสนใจไดรบทราบ ณ โรงแรม ibis Style Chiangmai

Japanese Film Festival 2015 เจแปนฟาวนเดชน กรงเทพฯ รวมกบเมเจอรซนเพลกซ จดเทศกาลภาพยนตรญปน Japanese Film Festival 2015 ซงไดรบสนบสนนโดยสถานกงสลใหญญป น ณ นครเชยงใหม และสถานเอกอครราชทตญปนประจ�าประเทศไทย น�าหนงดภายใตธม [LIFE] มาใหคอหนงไดชม อยางเตมอม ณ โรงภาพยนตรเมเจอรซนเพลกซ เซนทรลเฟสตวล เชยงใหม

NEWS

Jazz de Lanna การทองเทยวแหงประเทศไทย เทศบาลนครเชยงใหม และองคกรพนธมตร รวมกน จดงาน Jazz de Lanna ณ ขวงประตทาแพ โดยมศลปนแจซซทงในและตางประเทศรวมแสดง อาท Koh The Sound of Siam, Khun-In Jazz of The Siam, Howard Mccrary, Balawan Trio และ Mana Funker รวมทงการรวมขบรอง และบรรเลงบทเพลงพระราชนพนธ เพอเปนการเฉลมพระเกยรตแดพระบาทสมเดจพระเจาอยหว เนองในโอกาสมหามงคลเฉลมพระชนมพรรษา 87 พรรษา นอกจากนภายในงานยงมนทรรศการ และการออกบธจากรานอาหารชนน�า ใหผ ท มารวมงานไดเพลดเพลนตลอดงาน

ปายรกสดขอบฟาครงท 7(Season of Love @Pai#7) ผานพนไปดวยดส�าหรบเทศกาลสดโรแมนตกแหงป ‘ปายรกสดขอบฟา ครงท 7 หรอ Season of love @Pai#7’ จดโดย ททท. แมฮองสอน ซงปนเปนการจดกจกรรมแรลลครกบนเสนทางสายโรแมนตก เชยงใหม - ปาย มกจกรรมใหครกไดรวมสนกตลอดการเดนทาง รวมถงเยยมชมหมบานวฒนธรรมจนยนนานสนตชล สวนไฮไลทอยทปารตพรอมฟงเพลงรกในค�าคนวนวาเลนไทนกบมนคอนเสรตจาก ธร ไชยเดช และพธการ มอบรางวลส�าหรบครกทชนะการแขงขนแรลล ณ Romance Farm in The Valley of Pai


เทศกาลนทรรศการภาพถายเชยงใหม Chiang Mai Photo Festival 2015 เทศกาลนทรรศการภาพถายเชยงใหม Chiang Mai Photo Festival 2015 ปนจดขน ในธม YOUNG ASEAN EYES+ ร วมกบมหาวทยาลยทวเอเชย เพอเฉลมฉลองการเขาสประชาคมอาเซยน โดยในวนเปดงานไดรบเกยรตจาก คณบญเลศ บรณปกรณ นายกองคการบรหารสวนจงหวดเชยงใหม เปนประธานกลาวเปดงาน ซงในงานนมนทรรศการยอยจดแสดงในแกลเลอรทวเชยงใหมดวย และกอนหนานไดเปด House of Photography บรเวณพพธภณฑพนถนลานนา โดย คณะวจตรศลป มหาวทยาลยเชยงใหม รวมกบกงสลสหรฐอเมรกา จดแสดงนทรรศการขนาดยอมใหผสนใจไดเขาชม

มวนซนกบงานลกทงวจตรศลป เปนอกงานทหลายคนรอคอยกนเลยกบ ลกทงวจตรศลป ซงจดใหสนกกนทกๆ 2 ป และในปนจดในธม ‘ลกทงเฟสตวาว’ ไมเพยง จดเตมการแสดงจากศษยปจจบนทขนมาโชวอยางอลงการ ยงมแขกรบเชญพเศษมารวม มอบความสนกกนสดคน ณ ลานดานขาง คณะวจตรศลป มหาวทยาลยเชยงใหม

หลากหลายนทรรศการ ณ ศนยศลปะบานตก เรมตนดวยนทรรศการ How To Grow Submarines โดย Michelle Day แสดงผลงานประตมากรรมทมงเนนไปทางชวภาพโครงสราง การเจรญเตบโต เสมอนเปนการเลยนแบบความสวยงามของโลกขนาดเลกของแมลงและจลนทรย ท ใช ซล โคน, ผา, วตถ เหลก, แก วและแสง มาประกอบในชนงาน และอกหนงนทรรศการ ‘2 in 1’ โดย คณพชย พงศาเสาวภาคย และ Mr. Michael Misho ภายใตแนวคดทศลปนตองการน�าผลงงานของตนเองมาหลอมรวมกนจนกลายเปนผลงานชนใหม

NEWS

เปดโครงการสถาปตยกรรมสรรคสราง คณะสถาปตยกรรมศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม น�าเสนอ 21 ผลงานสถาปตยกรรมสรรคสราง ในโครงการ ๒๐:21 OLD CHIANG MAI / NEW CHIANG MAI โครงการเนองในโอกาสครบรอบ 20 ป ของคณะสถาปตยกรรมศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม ซงผลงานทกชน ลวนผานกระบวนการคดวเคราะห จนออกมาเปนผลงานสรางสรรคทแสดงออกถงแนวคดและเทคนคในการผลตผลงาน ณ ศนย สถาปตยกรรมลานนา (คมเจาบรรตน)

เลนใหญจดการแสดงรอบสอมวลชน เลนใหญ น�าเสนอละครเวทสดฮาปนเขยาขวญ เรอง ‘The Scary Museum พพธภณฑขวญเตลด’ ใหสอมวลชนเชยงใหมไดรบชมกอนใครแบบจดเตม ถอเปนการสรางสสนและรอยยมใหกบสอมวลชนทมารวมชมการแสดงเปนครงสดทาย เนองจากนกแสดงสวนใหญตองแยกยายออกไปตามหา ความฝน งานนสงทายความฮา เรยกเสยงหวเราะกนได สนนโรง ณ โรงละคร หอนทรรศการ ศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม


Hot Concert at Warm Up Cafe รานวอรมอพ คาเฟ เอาใจลกคาดวยคอนเสรตสดมนจากปอด โมเดรนดอก ทน�า เพลงฮตตดกระแส ทงเพลงเก า เพลงใหม ขนมาให ชาวเชยงใหม อนรบวนวาเลนไทน พรอมดวยคอนเสรตจากวงดนตรหญงลวน สดเท จากกรงเทพฯ อยาง Yellow Fang มาครงนพวกเธอกไมท�าใหผดหวง จดความมวนแบบไมมยงใหแฟนเพลงไดสนกกนตลอดคน

ทาชาง Black Valentine ครงท 7 ผานพนไปเปนทเรยบรอยส�าหรบปารตสด�าในค�าคนวนวาเลนไทน ททาชาง คาเฟ จดขน เพอตอกย�าความโสดและทงทวนใหกบความช�ารกทงหลายของบรรดาคนโสด โดยมศลปนจาก The Voice Thailand อาท เบยร, ไตเตล, นาหม, นาเหนง และเพลยแบนด มารวมเอนจอยผานเสยงเพลงใหชาวทาชางไดรนเรงเคลาเสยงหวเราะ และน�าตาแบบสะใจคนโสด

เอสวนเอสเซท เปดตว เอสวนคอนโด ดร.สกาวเดอน สายวงคปญญา กรรมการผจดการ ไดฤกษเปดตว เอสวนคอนโด ในเครอของ เอสวนเอสเ ซท อาคารชดพกอาศย คอนโดมเนยมหร ใกลสงอ�านวยความสะดวก เนนความเปนสวนตวสไตส Singer Corridor พรอมทงใหลกคาเยยมชมหองตวอยาง ซงงานน ยงไดรบการตอบรบเปนอยางดจากกลมเปาหมาย และสอมวลชนทมารวมงานอยางคกคก

NEWS

Sound to Silence Concert Live in Your Bar City life และ Your Bar รวมกนจดคอนเสรตแสนอบอนบน Rooftop ของศนยการคา เมญา ไลฟสไตล ชอปปงเซนเตอร พบกบการบรรเลง เป ยโน โดยนกเป ยโนมากพรสวรรค อย าง Jonas Dept ทมาสรางความประทบใจดวยการ เลนเปยโน พรอมกบการขบรองประสานเสยงจากนกเรยนโรงเรยนสอนคนตาบอดภาคเหนอ ปดทายดวยการน�าเสนอเพลงบรรเลง Master Piece ประกอบงานศลปะภาพเคลอนไหวแนว Abstract ภายใตชอ DROP ซงเปนผลงานของ Eva Dept นองสาวแทๆ ของเขาอกดวย

นงฟงเพลงครงท 4 : Sit Up พามาหลงปา Sit Up Cafe รวมกบ หลงปากาแฟ และบางกอกแอรเวย จดมนคอนเสร ตจาก วงดนตรคณภาพอยาง วงนงเลน, ชวย ลมชาต และ บอย อมเมจน ทามกลางบรรยากาศสดชลล ซงงานนเตมไปดวยบรรดามตรรกแฟนเพลงทใหความสนใจและมารวมอนกบบทเพลงอยาง เปนกนเอง ณ รานหลงปา อ�าเภอแมรม


ORIGINAL CHIANGMAI1 6 ป เ เ ห ง ส ส น ค ว า ม ส น ก

ORIGINAL WARM UP พดถงความOriginalคณนกถงอะไร?แลวOriginalChiangMaiละ และถาเปนOriginalWarmUpคณจะนกถงอะไร? เราจะพาคณไปเจาะลกลวงลบกบ 16 Itemทเรยกไดวาเปน Original ChiangMai ขนานแทและดงเดม ของWarmUpCafeทหลายคนอาจจะไมรมากอน

ไมเพยงแตเปนคนเมองแตๆ และดงเดมเทานน ใครจะรบางวา เวลาพวกเขาคยกนหรอแมประชมกระทงเวลาเมาทมอยเฮฮาปาจงโกะกอ เมองเตานนเจ าาาา เป นฮอ ความเหนวากอมนคลองปากกวา อก�าไทเลาะ(ตอนดากนยงปดเมองเลยเอาะ!)

01 02 รยง?...หนสวนวอรมอพท ง 5 คน ล วนเตบโตขนใน เวยงเจยงใหม เจ าาาาาาาาา (ChiangMai Born ขนาดน ไมเรยกวาOriginalไดไง!!!)

20: A SIDE HIP MAGAZINE / MARCH 2015

COVER STORY

DIDYOU KNOW

07

03

04

05 06

Polycat, จยจยส, ลานนา คมมนส, SixtyMiles,Mild รวมทง นท The Voice ศลปนจากเชยงใหมเหลาน กอนจะไปโดงดงทกรงเทพฯกลวนแตแจงเกดและสรางผลงานจากเชยงใหม แถมยงเคยมารวมออกอลบมครบรอบ 10 ปWarmUpเพอน�าเงนมอบใหกบ10มลนธในเชยงใหมดวย

ม า เ ช ย ง ใ ห ม ต อ ง ไ ป ไ ห น ? แนนอนหนงใน Destination ตองมชอWarmUpCafeอยในลสทนกทองเทยวเพราะเหตใดนะหรอ ไมใชแครานนเปด คเชยงใหมมานานถง16ปเตมแตความสนกและบรรยากาศสอดคลองกลมกลนไปกบเมอง ไมวาจะเปนการตกแตงทใหอารมณลานนาแตประยกตเขากบยคสมยหรอจ ะ เป นวงดนตรท สนบสนน ให วงเชยงใหมมทโชวฝไมลายมอชวยสรางใหผบแหงนครองใจนกทองเทยวเสมอมา

เชยงใหมเปนเมองทเหมาะกบการสญจรโดยรถเครองมากๆ (กมอเตอรไซคนนละ)ดวยบรรยากาศเยนสดชนนาขรถชมววท�าใหหลายคนชอบขรถเครองมากกวาและกเปนWarmUpCafeนละ ทเปนศนยรวมนกเลนรถเครองใหมารวมตวกนโดยเฉพาะรถคลาสสคทงเวสปา, แลมเบรตตา และฮารเลย-เดวดสน ทเปนเชนนกเพราะ หนสวนแตละคนลวนหลงใหลในรถคลาสสคเหลานนะส เลยท�าให เกดการนดพบในหมเพอนฝงนกขดวยกนพอรวมกนมากๆเขากเลยกลายเปนกลมกอนของคนชนชอบรถคลาสสคขนมาและตอยอดไปสรถยนตคลาสสค, รถบกไบค และลาสดคอรถจกรยาน กบทม BangkokAirwaysWarmUpStreetFighterทสรางชอเสยง ใหเชยงใหมในการแขงจกรยานหลายรายการจะเรยกวาเปนศนยรวมของคนทชอบอะไรเหมอนๆกนใหมาเจอกนทWarmUpCafe

จดเรมตนของวอรมอพตงอยในโซนยอดนยมตลอดกาล และเปนแลนดมารกส�าคญ ของเชยงใหมนนคอถนนเลยบรมน�าปงเมอ16ปทแลวบรรยากาศของรานในตอนนนเรยกไดวาเปนเชยงใหมเตมขน ทงอบอน เปนกนเอง โตะเกาอกเนนงานไมเกาใหอารมณ Old School รวมทงของตกแตงกมาจากของสะสมจากความชอบของหนสวนแตละคนพอองคประกอบเหลานมารวมกนจงกลายเปนความลงตวและท�าใหWarmUpCafeยงคงเอกลกษณแบบOriginalChiangMaiแบบนนเอาไวจนถงทกวนนและขอบอกไวเลยวาคณจะไดพบบรรยากาศอบอนเหลานนทจะกลบมาใหหวนถงอยางแนนอนในปน

บอลวอรมอพ: ก�าแพงดน เพราะสมยกอนหน มๆ คนไหนมา

เทยวเชยงใหมกนยมไป

แอวสาวก�าแพงดน

ถานกถงOriginalChiangMaiคณนกถงอะไร?

เหนงวอรมอพ :คอค�าอวาสวสดเจาาา

อ อะหยงกลงทายดวย

‘เจาาาา’ไวกอน

ปวอรมอพ:รถสลอแดง

อวอรมอพ: นกถงความตอน

ยอน(ฮาๆๆ)นกถง

ความเนบๆ นารก

ไมเรงรบ ใครมาก

อยากอยใครมาแลว

กไมอยากไป เปน

เมองนารกนาอย

หลยวอรมอพ:คเมองเชยงใหม

ตนฉบบของไฮโซลานนาก�าเบยรขวดใหญ(ใครงงใหไปดโนสเดยว9.5)

A SIDE :21HIP MAGAZINE / MARCH 2015


0908

1011 12

ดวยความเหนยวแนนจากมตรภาพอนยงยนตลอด16ปกบOriginalFriendshipกตองขอบคณลกคา,เพอนฝงและพนธมตรทกทานทชวยสนบสนนWarmUpCafeเปนอยางดตลอด16ปทผานมาพวกคณทกคนคอผทท�าใหเกดOriginalChiangMai,OriginalWarmUpCafe.

เรามาดกนวาWarmUpCafe เตรยมอะไรไวเซอรไพรส นกทองเทยวในปใหมน

ตนต�ารบดเจปารตตองทน!!!! ถาพดถงเรองกลาคด กลาท�า กลาแตกตางตองยกใหWarmUpCafeเขาเลยงานเทศกาลดนตรมนๆทสรางปรากฏการณนกทองเทยวลนหลามอยางJiveGardenกเกดทLoungebyWarmUpCafeนละเปนทแรกจากความชอบกลายเปนความใช สงใหเกดความนยมเพลงเตนร�าขนมาในหมนกฟงท�าใหตอนนวงการดเจฮอตและฮตไมแพเลนดนตรสดเลยทเดยว หรอแมกระทงการเชญGuestดเจชอดงกรงเทพฯมาเปดตลาดเพลงตดในเชยงใหม

New Zone : ชนสองชมววนมมานฯ ในแบบฉบบ Warm Up Cafe ขยายพนทรองรบนกทองเทยวทมากนแนนขนดใหสนกสนานและดมด�ากบบรรยากาศของประสบการณ Night Live ทWarmUpCafeมมาก�านลกนทกค�าคน

ครบรอบ 16 ป มอะไรใหม?

เ ป ด โ อก าส ให ศ ล ป น สตรทอารตเชยงใหมมาบรรเลง ฝไม ลายมอทางศลปะอย ตามก�าแพงและอกหลายมมในราน ไมวาจะเปนเวท หรอแมกระทงตามผนง รวมทงยงมงานนทรรศการศลปะมาจดอยเนองๆ สรางใหพนทแห งนไม เพยงน�าความบนเทงมาส ชวตเท านน ยงใหความส�าคญกบงานศลปะดวย

มาวอรมอพตองสงเมนด ง เดมสดฮอตอยาง ‘ตนไกตนวอรมอพ’ ใครมาแลวไมสงเมนนถอวาผด!!!

เรองไอเดยแปลกแหวกแนวตองยกใหWarmUpCafe โดยเฉพาะไอเดยทสรางความหนดหนม ให กบนกเทยว ด วยการดไซน หองน�าหญงใหมหองน�าชกโครกค!!!และน�าโถยนฉมาใหบรการแกสาวๆขามเพศในหองน�าหญง ทงสองสงนบอกไดเลยวามทนทเดยวทกลาคดและกลาท�า

เป นร านแรกๆ ทบกเบกการน�า แกวกนจบมาใสเครองดมใหอารมณวนเทจเบาๆเขากบบรรยากาศการดมทเชยงใหม

เจาของรานดแลเองทกกระบวนการมาตงแตเปดรานตอนแรกไมวาจะเปนในสวนของดเจทกมทงดเจเหนงนอย และดเจ Shaky ทรบผดชอบเรองการเปดเพลง เรองอาหารกรวมดวยชวยกนเขาครวและตกแตงสถานทใหนงสบายมบรรยากาศดบรการเยยม

เปนผบทชางกลาหาญชาญชยจดงานเทศกาลดนตรของตวเองจะงานอะไรซะอกละถาไมใช Jive Garden แถมยงใหญขนทกทอลงการขนทกครงจากปแรกคนไปงานหลกสบจนกลายเปนหลกหมนเปนเทศกาลประจ�าปทหลายคนรอคอยไปแลวเหนคนไปรวมงานแนนขนาดนอาจจะคดวาก�าไรมหาศาลแนๆ แตเจาของงานแอบกระซบ มาวาขาดทนลวนๆแตกยงรกทจะจดตอไปและนาจะยงใหญขนทกป


?

ตอนรบ AEC กอนใคร!!!ลกคาตางชาตแนนขนด มมาทงป จะเอเชยหรอยโรปกมารวมตวกนทนเพอเสพความสนกแบบOriginalเชยงใหมทไมเหมอนใคร และไมมใครกลาเหมอน!!!!

กบวงดนตรทคนดแนนสด!!!พรอมกจกรรมพเศษอกมากมายLoungeStageตลยอพารตเมนตคณปาfeat.กบดเจพชชดเจทไดรบการขนานนามวาดเจหญงสายอนเดอกราวดคนแรกๆของเมองไทยWarmUpStageพบกบวงดนตรขวญใจมหาชนLomosonicกบดเจขวญใจหนมเชยงใหมดเจฟาใสทมาพรอมกบเอมซคใจMC.แปมChiangMaiStageเตรยมเสยงกรดไปกบดนตรสดจดเตมจากคายSmallroomไมวาจะเปนวงสมเกยรต,SummerStop,Polycatและแขกรบเชญพเศษขวญใจหลายๆคนอยางขนแมจนกษดศ!!!

Original Party 16th Celebrate Warm Up Cafe : ปารตสดมนฉลองปท 16

มหกรรมรวมพลงชาววอรมอพ!!!เพยงใสเสอวอรมอพรนใดกไดลายไหนกได

จะลายเกาลายใหมจะมอยแลวหรอเพงซอใหมๆมารวมงานครบรอบ16ป

ในวนท22มนาคมนลนรบของรางวลสดพเศษจากวอรมอพกลบบานกนไปเลย!!!



ตลอดระยะเวลา 1 ปทเปดใหบรการในเชยงใหม Wall Street English น�าเสนอ ‘ความแตกตาง’ ทไมเพยงแตจะชวยใหผเรยนไดพฒนาภาษาองกฤษใหดขนเทานน แตยงเหมาะกบรปแบบการใชชวตของแตละคนอกดวย “เราใหความส�าคญกบการชวยใหผเรยนไปถงเปาหมายทตองการ รวมท งชวยในเรองการจดการเวลาของผเรยนแตละคน โดยเราจะม ทปรกษา ซงจะใหค�าแนะน�าหลกสตรการเรยนทตรงกบความตองการของผเรยน ขณะทตารางเรยนของเราเปนแบบยดหยน ท�าใหสามารถปรบเปลยนใหเหมาะสมกบเวลาของแตละคนได จงไมตองกงวลเรองการขาดเรยนหรอไมมเวลา” ขณะเดยวกน Wall Street English ยงสราง ‘บรรยากาศ’ ทชวยใหผเรยนไดใชภาษาองกฤษอยางเตมทเหมอนอยตางประเทศ พรอมท งมกจกรรมทหลากหลาย ซงท �าใหการเรยนไมใชการนงทองต�าราหรอท�าแบบฝกหด อยางทหลายคนนกภาพไว “ทนผเรยนจะไดฝกฝนการใชภาษา

สมผสประสบการณภาษาองกฤษทแตกตาง...กบ Wall Street English

องกฤษจรงๆ โดยกอนเขาเรยนในแตละครง จะม Personal Tutor ชวยทบทวนสงทจะเรยนในวนนนๆ เพอใหผเรยนคนเคยกบส�าเนยงและรปแบบทถกตองจนเกดความเคยชน รวมท งใหค�าแนะน�าและปรบปรงการใชภาษาของผเรยนใหถกตอง สวนในหองเรยนกมกจกรรมตางๆ ทจะชวยใหการเรยนไมนาเบอ และท�าใหผเรยนไดฝกใชภาษาในสถานการณจรง นอกจากนยงมระบบการเรยนออนไลน และ Social Media ซงผเรยนสามารถพดคยกบ ผเรยนของ Wall Street English จากท วโลก ขณะทระบบการเรยนของ Wall Street English ยงไดรบการรบรองอยางเปนทางการจาก มหาวทยาลยเคมบรดจ (University of Cambridge ESOL Examinations) และยงได รบประกาศนยบตรมาตรฐานภาษาองกฤษอยาง The Common European Framework of Reference for Languages (CEFR) เชนเดยวกบอาจารยผสอนทเปนอาจารยเจาของภาษา ดงนนผเรยนจงม นใจไดวาการเรยนภาษาองกฤษกบ Wall Street English นนมคณภาพในระดบสากลจรงๆ” คณธตวฒนกลาวทงทายไววา “ส �าหรบคนทคดวาอยากจะพฒนาความร ทางดานภาษาองกฤษของตวเอง แตยงลงเลเพราะคดวาคาใชจายสง ถาไดลองมาสมผสการเรยนการสอนท Wall Street English คณจะคนพบวาทกษะทางดานภาษาองกฤษของคณกาวหนาขนอยางรวดเรว และน�าไปใชไดจรง สวนเรองคาใชจาย ถาสงทเราลงทนไปใหผลลพธเปนทกษะทจะท�าใหเรากาวหนาในอาชพการงาน หรอน�าไปสหรอโอกาสทดกวา กยอมดกวาการจายเงนไปแลว ไมไดอะไรเปนชนเปนอนกลบมาอยางแนนอน”

“ทกวนนเชยงใหมกลายเปนศนยกลางดานการทองเทยวของภมภาคและจะยงเพมมากขนเมอประชาคมเศรษฐกจอาเซยนเรมอยางเปนทางการท�าให ‘ภาษาองกฤษ’ เปนสงส�าคญ ในฐานะภาษากลางทใชส�าหรบสอสารระหวางกน แตถาคนเชยงใหมยงไมเตรยมพรอมทจะพฒนาทกษะในดานน กจะท�าใหเราสญเสยโอกาสทดหลายๆอยางไป”คณธตวฒนธนาพรนธนนทCenterDirectorของWallStreetEnglishสาขาเชยงใหมพดถงความส�าคญของภาษาองกฤษเอาไวอยางนาสนใจ“ดวยเหตนWallStreetEnglishจงเลอกเปดใหบรการทจงหวดเชยงใหมเพอเปนอกหนงทางเลอกดานการเรยนภาษาองกฤษอกทงเราอยากจะเปนสวนหนงทชวยใหชาวเชยงใหมไดพฒนาทกษะทางดานภาษาองกฤษใหดยงขนอกดวย”

NEW EXPERIENCE OF ENGLISH…

FROM WALL STREET ENGLISH

WallStreetEnglishสาขาเชยงใหมฉลองครบ1ปดวยการมอบทนการศกษาพเศษแกผเรยนเพอชวยสนบสนนใหผเรยนไดเรยนภาษาองกฤษเพมเตมนอกเหนอจากหลกสตรทไดสมครไวโดยผทสนใจสามารถสอบถามรายละเอยดไดทWallStreetEnglishสาขาเชยงใหมโทร.0-5200-3330

P R O M O T I O N

เรอง: ระพนทรนาถ ภาพ: ศมนภรณ

EDUCATION

คณธตวฒน ธนาพรนธนนท Center Director Wall Street English เชยงใหม

HIP MAGAZINE / MARCH 2015A SIDE :25


‘เรยนร’ ของเธอนนไมใชเสนทางทสะดวกสบาย หากแตมอปสรรค หลายอยาง เรมต งแตการทตองตระเวนเสาะหามาทเหมาะสม เพอน�ามาใชฝกหดอยางจรงจง (เธอพบกบ ‘Tayutin’ มาคใจทฝกซอมรวมกนมาจนถงปจจบน และผานการแขงขนรายการใหญอยางเอเชยนเกมสมาแลว) การจดสรรเวลาในการเดนทางและการฝกซอมในแตละครง เนองจาก วซาธรกจท�าใหเธอไมสามารถอยฝกซอมตดตอกนเปนเวลานานๆ ได เรองงบประมาณทตองใช ซงเปนเงนทองสวนตวท งสน ไปจนถงการ ใชชวตเพยงล �าพงในตางแดน “เราโชคดทไดฝกกบโคชทเกง แลวเขากใหเราพกอยทคอกมาเลย แตวาเรากตองดแลตวเอง ท�ากบขาวกนเองอะไรอยางนน คอล �าบากไหมกไมไดล �าบาก แตวากไมไดสบายอะไร แลวความทอยคนเดยว บางทกรสกเหงา รสกคดถงบาน มทอบางเหมอนกน อกอยางคอเราพบวาไปทโนนฝมอเรากแคระดบเบองตนของเขาเทานนเอง คออยทเมองไทยเราเคย เขาแขงขน เคยไดรางวล คดวาตวเองขมาใชได แตพอไปฝกทโนน เราพบวาคนทเกงกวาเรามอกเยอะ ตองเรมฝกกนใหมต งแตระดบพนฐานเลย อยางทกวนน เวลามการแขงขน เรากลองเขาแขงขนอยตลอด แมคะแนนจะยงไมถงกบดมาก กถอซะวาเกบประสบการณไปเรอยๆ” ภคบอกวาการคนหามาทเหมาะสมและการไปพฒนาฝมอใน ตางประเทศ เปนสวนหนงของแผนการทเธอวางเอาไวภายใน 10 ป โดยมเปาหมายสงสดคอ การไดเขาแขงขนในระดบกรงดปรซ (Grand Prix) ซงถอเปนระดบสงสดของการขมาประเภทศลปะการบงคบมา “คดมาตลอดวาอยากจะขมาใหเกงขน ทไปเรยนทเมองนอกกคง เพราะเหตผลน อยากไปใหถงระดบสงสด ถงในความเปนจรงจะไมใชเรองงาย เพราะไมใชแคฝมอการขมาอยางเดยวเทานน แตวามากตองมความสามารถในระดบนนดวย ซงในตอนนเรายงไมมมาแบบนน แตในเมอเดนมา ขนาดนแลว ถงไมรวาจะเปนไปไดตามเปาไหม กตองท�าใหเตมททสด”

RIDE TO THE TOPขมาลาฝน

PEOPLE

เรอง: ระพนทรนาถ ภาพ: ศมนภรณ

About HER

ภค – ภคน พนธาภา เปนนกขมาประเภทศลปะการบงคบมา (Dressage) เธอตดทมชาตไปแขงขนมาแลวมากมายหลายรายการ (รายการใหญลาสดทเธอเขารวมการแขงขนคอเอเชยนเกมสคร งท 17 ทอนชอน เกาหลใต) ดงนน เมอเธอเลาวาสมยเดกๆ เธอไมชอบการขมาเอาเสยเลย จงเปนเรองทนาแปลกใจเอาการ “ตอนเดกๆ พอคณแมบอกวาจะพาไปหดขมาเรากกลวอยนะ แลวไปหดขมาวนแรกเหนคนทไปหดใหมดวยกนตกมา กเลยกลวไปกนใหญ (หวเราะ) ทนพอขเปนแลว เมอกอนเวลาไปขมาเขาจะนยมขไปเทยวปา ความทเราเปนเดก กจะไดขมาตวเลกๆ แลวกตองขตามๆ เขาไป ท�าให รสกวาไมคอยสนก เพราะท�าไดแควงตามๆ กน ไมไดบงคบมาอยางทอยากท�าเทาไหร” เธออธบายเหตผลทท �าใหไมชอบการขมาในครงน น สกเทาไหร มมมองของภคทมตอการขมาเรมเปลยนไป เมอเธอไดเรยนรเกยวกบการขมาอยางจรงจงมากขนในเวลาตอมา “ตอนนนชมรมขมาลานนา กอตงขน และทชมรมมนกขมาทมประสบการณการขมาในตางประเทศมาใหค�าแนะน�า ซงท �าใหเราไดรวาการขมาอยางจรงจงเขาท�ากนอยางไร แลวพอไดลองแลวกพบวา การขมาในแบบศลปะการบงคบมาเปนอะไรทนาจะเหมาะกบเรามากทสด คอพอไดลองแลวกชอบ รสกวาเราไดควบคมมาใหท �าสงตางๆ ไดจรงๆ กเลยเลอกขมาแบบนมาตลอดตงแตนน” หลงจากคนพบแนวทางการขมาทตนเองถนด ภคเพมพนประสบการณการขมาของตวเองจากการฝกฝนและลงแขงขนในรายการตางๆ จนกระท งไดรบคดเลอกใหเปนนกกฬาทมชาตเขาแขงขนในหลายรายการ แตเมอถงจดหนงทเธอคนพบวาทกษะทมอยยงไมพรอม ส�าหรบการกาวไปสระดบทสงกวา เธอจงตดสนใจวาจะตองกลบมาฝกฝนและเตรยม องคประกอบตางๆ ใหสมบรณยงขน เพอไปใหถงเปาหมายทต งไวได “พอยงเรยน ยงรวาความสามารถของตวเองยงมสวนทตองเรยนร อกมากมาย ประกอบกบชวงหนงไมมมาส �าหรบแขงขนทเหมาะกบเรา เพราะการจะหามาทมความสามารถและเขากบเราไดดน นไมใชเรองงายๆ กเลยตดสนใจวาคงจะตองหามาทมศกยภาพ รวมท งตวเราเองกตอง ไปฝกฝนเพมเตมใหเกงขนดวย” “การฝกฝน” ทภคกลาวถงนน ไดแกการเดนทางไปฝกซอม รวมท งเสาะหามาทผานการฝกมาแลว ส�าหรบใชเปนมาแขงประจ�าตว ณ ประเทศเนเธอแลนด ซงเปนประเทศทมนกขมาในระดบแชมปโลกมากมาย และมชอเสยงอยางมากในดานการขมา อยางไรกตาม การไป

ภคน พนธาภานกขมา/เจาของชมรมขมาลดดาแลนด

ภคเปนศษยเกาจากวทยาลยดรยศลป มหาวทยาลยพายพ แตเธอออกตววา แทบจะไมไดเลนดนตรเลย เพราะทมเทใหกบการขมามาตลอด ทกวนนหากไมมโปรแกรมเดนทางไปฝกซอมยงตางประเทศ เธอกจะฝกซอม รวมทงคอยดแลความเรยบรอยของชมรมขมาลดดาแลนด (Facebook : Laddaland Equestrian Club) ซงเปนธรกจของเธอและสาม เธอบอกวาการขมาคอ การใชภาษารางกายสอสารกนระหวางคนกบมา ซงถาทงสองฝายเขาใจกน การขมากใหความรสกเหมอนกบการไดขบรถหรๆ เลยทเดยว



PEOPLE


ยงมหนาทอกหลายอยางทคนภายนอกอาจไมเคยรมากอน แพรบอกวาหนาทเหลานนส �าหรบพวกเธอเรยกวา ‘งานหลงมาน’ อยางเชนวนไหนจะตองขนบนตองมาถงกอนเวลาจรงราวๆ 2 ช วโมง เพอเตรยมเครองอ�านวยความสะดวก และเชคอปกรณฉกเฉน อยางออกซเจน, อปกรณดบเพลง วาใชงานไดหรอเปลา ชดปฐมพยาบาลมเพยงพอหรอไม ทกอยางตองพรอมกอนออกเดนทาง เพราะความปลอดภยมาเปนอนดบหนง “ตองท�างานกนเปนทมคะ แบงหนาทกน อยางลกเรอกตองประสานงานกบชาง รวมท งฝายจดการอาหารเครองดมบนเครองบน (Catering) และนกบน ไมอยางนนเรากจะไมรวาเขาโหลดอะไรมาบาง และจะมาเมอไหร สวนนกบนเราตองบรการในเรองของอาหาร แลวกถามเรองขอมลการบน อยางนอยเราตองรวาจะบนผานทไหนบาง จะพรอมบนกโมง เผอผโดยสารอยากทราบขอมล หรอหากม เหตฉกเฉนกจะไดเตรยมการทน” นอกจากสงทกลาวมาน เธอบอกวาแอรโฮสเตสยงตองเรยนรและฝกฝนการปฐมพยาบาลเบองตน ถามเหตการณฉกเฉน จะไดรบมอไดทนทวงท แมจะเปนงานทตองเดนทางอยตลอด แตส�าหรบแพรนน เปนงานทสนก มความสข และทาทายในเวลาเดยวกน เพราะไดพบกบกลมคนมากหนาหลายตาอยเสมอ อปนสยกแตกตางกนออกไป ท�าใหเธอรจกการปรบตวรบมอกบสถานการณ และคนหลายๆ กลม ซงกวาจะรบมอกบเหตการณเฉพาะหนาไดดตองอาศยประสบการณชวยฝกฝน “กคงท�าอาชพน ตอไปเรอยๆ จนกวาเราจะไมไหว เพราะแอรโฮสเตสกมขอจ�ากดเรองอายและสขภาพอยเหมอนกน ฉะนนเราเองกตองดแลรกษาสขภาพกายและใจใหพรอมอยเสมอส�าหรบการท�างาน โดยเฉพาะงานทเรารก”

เรอง: พจตรา ภาพ: ศมนภรณ

About Her

เชอวาทกคนมความฝนในวยเดก บางกอยากเปนหมอ บางกอยากเปนคร บางอยากเปนศลปน เรยกวาเปนจนตนาการปะปนกบความใฝฝนเมอคร งยงเยาว และเธอคนน แพร – สาธว ชยอนนต กคงไมตางจากเดกสาวท วไปทมความใฝฝนวาอยากเปนแอรโฮสเตส ดวยความชอบและหลงใหลในนกเหลกตวใหญทบนอยบนทองฟา ซงเหมอนกบเปนสงมหศจรรยส �าหรบเดก และดวยความรกใน งานบรการ เธอจงเดนตามความฝนของตวเองและกท �าส �าเรจแลว ข นหนงดวย แพรเลาใหฟงวา เธอเรมตนจากการเรยนพเศษเพอเตรยมความพรอมในการสอบ ตงแตตอนทเธอใกลเรยนจบมหาวทยาลย และหลงจากเรยนจบ เธอกสมครสอบเปนแอรโฮสเตส “ทไหนเขาเปดรบสมคร กสมครไปท วเลย สมครเรอยๆ” จนกระท งความพยายามนนท�าใหเธอเขาใกลความฝน ดวยการเปนกราวดโฮสเตสของสายการบนกานตแอรททาอากาศยานเชยงใหม และหลงจากนนไมนานกไดไปเปนลกเรอ อยท Japan Airline ซงท งตองเทรนดและท�างานจรงไปพรอมๆ กน การใชชวตในตางแดนอยางประเทศญปนในเวลานน เหมอนเปนบททดสอบหนงทเธอตองเผชญ ท งหนาทการงานทตองรบผดชอบ และยงตองหางไกลครอบครว ดวยความคดถงบาน คดถงเชยงใหม ท�าใหเธอตดสนใจกลบมาประจ�าสายการบนกานตแอรเชนเดม แพรใหเหตผลวาทเลอกกลบมาท�างานยงสายการบนน ไมเพยงเพราะมฐานการบนอ ย เชยงใหม เ ท านน เธอย ง ร สก ผกพ นเสมอน เปนครอบครวเดยวกน หลงจากท�าหนาทลกเรอไดระยะหนง สายการบนเปดตวเครองบน รน ATR เปนปแรก จงตองการคนทมประสบการณมารบหนาท เปนหวหนาแอรโฮสเตส ในฐานะทเธอเคยผานประสบการณท�างาน กบสายการบนตางชาตมาแลว แพรจงไดรบเลอกใหเปนหวหนาพนกงานตอนรบประจ�าสายการบน “การเปนหวหนาแอร ท�าใหเราตองมหนาทเพมมากขนกวา การตอนรบ คอยอ�านวยความสะดวก และดแลความปลอดภยใหกบผโดยสาร เราจะตองเปนผตดสนใจหากเกดสงใดขนขณะปฏบตหนาท ท �าใหเราตองกลาตดสนใจ ตองมพาวเวอร ซงคอนขางขดกบลคเรา แตกท �าไดคะ และท�าเตมทตลอด” การท�างานของแอรโฮสเตส นอกจากการตอนรบบนเครองบน เสรฟอาหาร บรการและเอออ�านวยความสะดวกใหกบผโดยสารแลว

สาธว ชยอนนตหวหนาพนกงานตอนรบบนเครองบนสายการบนกานตแอร

BECAUSE OF LOVEท�าเพราะรก

แอรโฮสเตสสาวคนน จบจากวทยาลยศลปะ สอ และเทคโนโลย มหาวทยาลยเชยงใหม สาขาการจดการสมยใหม ปจจบนเธอเปนหวหนาพนกงานตอนรบบนเครองบนของสายการบน ‘กานตแอร’ สายการบนในประเทศ หากใครมโอกาสเดนทางไปยงจงหวดตางๆ อยาง แมฮองสอน, หวหน, ขอนแกน, อบลราชธาน แลวมโอกาสใชบรการสายการบนน คณจะประทบใจกบการบรการจากเธอคนนและลกเรอทพรอมตอนรบคณอยเสมอทกเทยวบน


จากเชยงใหมไปอสานโดยเครองบน มใหเลอกหลายสายการบน ขนอยกบวาจะลงจงหวดไหน ทรปนเฮาเลอกทจะลงอดรธานเพราะตงใจเทยว-กน ในจงหวดละแวกนน กอนทจะไปถงรอยเอด

ลงเครองบนทอดรธานปบ สงแรก ทประทบใจคอ ทสนามบนอดรฯ เขามรถต บรการใหกบผโดยสารทจะเขาเมองและ สงถงท ดวยคาบรการคนละ 80 บาท เกไหมคะคณผโชมมม... เพราะทสนามบนเชยงใหมไมมแบบนคราาา… เปนถงจงหวดทองเทยวใหญนะน โถๆๆ... มแตแทกซสนามบน หรอไมนกทองเทยวกตองเดนลากกระเปาออกมาเรยกรถสล อแดง ดานนอกกนเอง ดงนนรถตทสนามบนอดรฯ กท �าใหประทบใจอสานทนททมาถง จากอดรฯ แมอยากไปหนองคาย (ทรปนตามใจแมเพราะแมออกสตางค ออ) ไปหนองคายตองกนแหนมเนอง และเดนเลนตลาดทาเสดจ ตลาดอนโดจนรมแมน�าโขง เดนไปเจอมะพราวแกว เฮาเพงเคยลองกนมะพราวแกวของทหนองคายเปนครงแรก ชอบทนท เพราะของเขาท�าแผนใหญ นม นมนวล และหวานก�าลงด ไมเหมอนกบ ทเคยกนแตเดก จะเปนเสนๆ กระดางๆ และหวานจง...

เมอ คนล�าปางท อยเชยงใหมไป เบงรอยเอดความคดทอยากจะไปเทยวอสานมตลอดเวลาแตไมมโอกาสซกทจนแมชวน...

ท�าไมถงอยากไป?เพราะเฮาเปนคนเรยนศลปะท�างานตกแตงภายในเคยท�างานผาชอบท�า/กน และชมอาหารเขยนคอลมนอาหารและแถมอกซกอยางเปนนกรองดวย...สนใจทกอยางทเปนศลปะ

ดงนนอสานตอบโจทยไดหมดทงอาหารศลปวฒนธรรมดนตร และส�าหรบเฮาแลวทตงใจไปเทยวอสานกเพอ...‘กน’

ระหวางทก �าลงเดนเลนดของ...ทนใดนน!!!วญญานแมบา(น)กเขาสงไปหนงวบ... มารตวอกท ท งกระทะส�าหรบท�าไขกระทะ และพวกตะกราเครองจกสานกมากองอยรอบๆ ตวเอง วนาทนนเองวญญานแมบา(น) กออกไปแบบฟรงฟรงๆ ฟววว...ฮา!!! ถงเวลาตองไปสงบจตใจทวดโพธชยซะหนอย เพอสะกดกเลสความอยากได อยากมกบเครองครวกนสกนด…อโบสถของวดโพธชย ท�าใหเฮา ถงกบทงกบจตรกรรมฝาผนง ชางเปนงานจตรกรรมทสวยงาม นาประทบใจ หลงจากออกจากวดโพธชย ยงไมทนไดต งตว กตองมาเจอกบสงทท �าใหกเลสโดนย วย ทมแทงอกแลว “พธโธ ธมโม สงโฆ”!!! นนกคอตลาดผาบานนาขา อดรธาน … วนทสอง…วนนไดกน-เทยวอยรอยเอดท งวน แมชวนไป วดผาน�าทพยเทพประสทธวราราม ซงเปนทต งของพระมหาเจดย ชยมงคล ซงไดชอวาเปนเจดยองคใหญ งดงามตระการตามากทสดองคหนงของประเทศไทย เปนทเคารพศรทธาของชาวรอยเอด และชาวอสานท งมวล… ระหวางพาแมเดนดภายในพระมหาเจดย ใจของเฮากลองลอยไปรอทรานสมต�าไกยาง ทเจาหนาทเขาจะพา ไปกนตอนมอกลางวนนแลว มวแตใจลอย แมหยดทช นชมววต งแตเมอไหรไมร เฮาเดนเลยขนไปถงช นบนสดไดยงไงน? ท�าเอาหอบไปได แดดกไมม... ฮา!!! และแลวเวลาทเฝารอกมาถงคอ ‘กน’... ราน VR ปลาเผา อยทางไปวดผาน�าทพย ขายอาหารอสานและปลาเผา... เมออาหารถกน�ามาวางบนโตะ อนดบแรกทเฮาขอจกกอนคอ สมต�า เพราะอยภาคเหนอหาสมต�ารสชาตแบบอสานอรอยๆ กนยาก ถดมาคอไกยาง ไกยางของอสานสวนใหญจะตวเลก ยางแหง หนงกรอบอรอย

เรอง/ภาพ: วฒนาวรรณ ขนอาษา

TRIP

01.

02.

แถมแจวของทนกอรอยมาก มกลนและรสชาตพเศษเฉพาะตวทเดยว แคไดกนกบขาวสองอยางน เฮากน�าตาไหลพรากแลว มาถงอสานจรงๆ ซะท หมเฮากนกนจนอมแปลไปถงเยน... วนทสาม ยงอยรอยเอดเรมตนทวดปากง เปนวดทมเจดย หนทราย ซงไดจ �าลองแบบมาจาก บรมพทโธ (Borobudur) ประเทศอนโดนเซย บรเวณวดมตนไมรมรน หมเฮาจงนงพกเหนอย และ ใหอาหารปลากนอยพกใหญเพราะปลาในบอดเหมอนจะหวมาก โยนอะไรลงไปใหกกนหมด จนขนมทแมพกมาหมดเกลยง หมเฮาหวเราะกนใหญ ใหอาหารปลาแลวกถงเวลาใหอาหารกบตวเองซะทเย!!! ม อกลางวนน ประทบใจปลานลตวเลกเปนแพตดกน ทอดกรอบ กนไดท งตว เรดไปเลยคราาาา ตอจากนนกเขาเมองมาลางปากดวย ‘ไอศกรมขาวหอมมะล’ นเปนคร งแรกของหมเฮาทได ลมลอง และชอบกนมากโดยเฉพาะแม ดแมกนอยางมความสข เสนหของไอศกรมขาวหอมมะลอยทกลนออนๆ ของขาวหอมมะลนนเอง ไอศกรมท�าจากขาวหอมมะลทงกลารองไห ซงเปน ขาวหอมมะลของรอยเอดทมชอเสยงโดงดงไปท วโลก เปนเรองท นาภมใจของชาวรอยเอด-ชาวอสาน และของประเทศไทยเลยทเดยว มอเยน หมเฮาไปนงรานทสามารถมองเหนบงพลาญชยได เพราะบางคนกอยากเดนเลน รบลมเยน .ๆ.. บงพลาญชยเปนบงขนาดใหญตงอยกลางเมองรอยเอด สะอาด สงบ รมรน มผคนมาวงออกก�าลงกนมากมาย คงเปนเพราะท งบรรยากาศรอบๆ บง และทางเดน ทท �าไวส �าหรบใหคนวงและเดน ซงเปนทางเดนทมขนาดก�าลงด สะดวก สบาย สะอาด และทเฮาชอบมากทสดคอ มมหนงของ บงพลาญชย มเกาะเลกๆ เกาะหนง ซงเขาท�าแพเลกๆ อยขางเกาะ ทแพเขยนปายตดวา ‘แพพกเตา’ และเฮากเหนเตาตวเปนๆ หนงตวมาพกจรงๆ นารกนาเอนดมาก ชางคด ชางท�า เรยบงาย แตกลบท�าให เฮายม และอารมณดไปท งคนเลย...

และแลวกมาถงวนทหมเฮาตองกลบ มอเชาขอไปกนอาหารเชาแบบคนทองถน นนกคอ กวยจ บญวนและไขกระทะ ตอดวยการ ไปซอของฝาก สงทสายตาเฮาไปกระทบของชนแรกในรานคอ มวยนงขาวเหนยว (ใชส �าหรบหมอหงขาวไฟฟา) เปนเครองจกสานเชงนวตกรรม จะเหลอเหรอคะ ซอกนคนละอนสองอน ถงตอนน ถาวญญาณแมบา(น) เขาสงก บ สนแลวจาาา... และของฝากอกอยางทพวกเรายอมหอบหวกนกคอ ขาวหอมมะลทงกลา ๑๐๑ หอบกลบกนคนละ 2 - 3 กโลกรม แมจะหนก แตกคดเสยวาก�าลง Weight Training กเพอทจะไดกนขาวอรอยๆ พรอมกบไดกลามเลกๆ เหยวๆ เปนของแถมกลบมาดวย...

03.

08.

06.

07.

04.

05.

01.จดชมววของพระมหาเจดยชยมงคลวดผาน�าทพยเทพประสทธวราราม02.ความงดงามภายในของพระมหาเจดยชยมงคล03.กระทะส�าหรบท�าไขกระทะจากตลาดทาเสดจและผาจากตลาดผาบานนาขา04.ไกยางและปลาเผาของรานVRปลาเผา05.ไอศกรมขาวหอมมะล06.เจดยหนทรายวดปากง07.มวยนงขาวเหนยว,กระตบขาวและขาวสารจากรอยเอด08.แพพกเตาในบงพลาญชย


อาหารเปนอกเรองราวหนงทอดตเดกล�าปางอยางอฉนมความทรงจ�าอยบาง อาหารทประทบใจในตอนเดกกคอขาวกนจนและขนมเสนผดจะไดกนกตองไปตลาดไดนงกนบนมานงต�าๆ(กอม)ขางหาบแมคากนในใบตองใชมอกน...มนอรอยมาก...แมจะเปนอาหารทไมมเนอสตวหรอม แตกนอยจนมอง - กนไมรสก ท�าใหอฉนจดจ�าอารมณ ในวยเดกแบบนนมาไดจนถงตอนน... จงเปนสาเหตใหอยากน�าอาหารทเคยประทบใจในอดตซงขายอยในตลาด เอามาปรบใหขนเหลา* โดยท�าใหดด นากน แตรสชาต และวตถดบตองเหมอนเดมหรอใกลเคยงของเดมและมเนอมหนงมากขนเวนแตบางเรองเทานนทอฉนจ�าเปนตองปรบดวยเหตผลสวนตว...

RECIPE

เรอง / ภาพ: วฒนาวรรณ ขนอาษา

IMPRESSION DURING MY CHILDHOODความประทบใจเมอฉนเปนเดก

*หมายเหต:ค�าวา‘ขนเหลา’เปนค�าเปรยบเปรยถงอาหารทมราคาแพง เสรพบนโตะในภตตาคารจน หรอรานอาหารหรๆใชวตถดบทดมคณภาพ

สวนผสมขนมจน 500 กรมถ วงอก 1 ถวยขาวตมกยชายห นทอน 1 ทพพพนหอมแดงห นหนา 6-8 หวกระเทยมไทยสบ 10 กลบเตาเจยว 4 ชอนโตะพนน�าตาลทราย 3 ชอนโตะซอวขาว/ซอวหวาน อยางละ 1 ชอนโตะพนน�ามนหอย 1 ชอนโตะพนน�ามนพช 2 ชอนโตะปลาแพนกาเซยสดอร 300 กรมตนหอมซอยถ วงอก ใบบวบก มะนาว พรกปน

วธทำ� หมกปลาแพนกาเซยสดอรดวยเตาเจยว น�าตาลทรายแดงและพรกไทยด�าบดละเอยด อยางละเลกนอย แตตองลบบางๆ ใหท วชนปลาท งสองดาน หอดวยพลาสตกแรป เขาตเยนทงไวหนงคน... แลวจงน�ามายางกบน�ามนบนกระทะเคลอบใหสกและผวเกรยมเลกนอย พกไว ต งกระทะเคลอบ ใสน�ามนพชจนเรมรอน ใสหอมแดง ผดใหหอมและมสน�าตาลออน ตอดวยกระเทยม ลดไฟลง ใสเตาเจยว น�าตาลทราย ผดใหเขากนจนหอม ตามดวยขนมจน ซอวขาว ซอวหวาน และน�ามนหอย ถ วงอก และกยชาย ผดใหเขากน ชมรสอกทใหไดหวาน+เคมพอประมาณ เสรจเรยบรอย ตกใสจาน วางดวยปลาทยางไว พรอมกบเสรฟผกแกลม มะนาว และพรกปน

ขนมเสนผดปลาแพนกาเซยสดอรยางStir-fried Thai Rice Noodle With Salted Soya Bean And Grilled Fish

ขนมเสน เปนภาษาเหนอคอ ขนมจน นนเอง... ‘ขนมเสนผด’ เปนอาหารในความทรงจ�าอกหนงเมน กนแลวรสกถงเสนขนมจนทนมๆ ลนๆ สน�าตาลเขม หวานนดๆ ผกนอยๆ เนอไมม แตทแนๆ หอมเตาเจยว ดงนนตอนนกโตแลว (เรยกวาแกแลวจะดกวา) กนอะไร กตองเลอกทมประโยชนดวย อฉนกตองมาเพมคณคาและมลคาใหกบอาหารทอฉนประทบใจตอนเดก คอเพมปลายางและ ใชกระทะเคลอบแทนกระทะท วไปในการผด เพอเสนขนมจนจะได ไมตดกระทะ ไมอยางนนจะตองใชน�ามนเยอะเลยนะเจาคะ

* สตรนท�าไดประมาณ 4 ท


ชอนชา = ชอนทใชส �าหรบชา กาแฟท วไปชอนโตะ = ชอนสอมทใชกนขาวท วไปทพพ = ทพพเมลามนตกขาวท วไป

ขาวนงจนSteamed Rice With Beef (Northern Style)

อาหารเหนอทคนเหนอแทบทกคนชอบกนกคอ ขาวก นจน ‘ก น’ เปนค�าเมองแปลวา นวด บบหรอคน สวนค�าวา ‘จน’ กคอเนอ จะเปนจนไก จนหม หรอจนงว กจะเรยกจนน�าหนา ขาวก นจนคอขาวทนวดดวยเลอดหม ผสมเนอววสบหรอหมสบคลกเคลาใหเขากน ปรงรส หอดวยใบตองและน�าไปนงใหสก… ดวยเหตผลสวนตวทไมชอบสมผสและเหนเลอดสดๆ (สยองเองเจาคะ) จงตองท�าสตรใหมทเพม ข นตอนเขาไปอก นนกคอตนเนอใหนม และเอาน�าทตนเนอมาหงขาว แลวจงเอาขาวไปคลกกบเนอววสบ หอดวยใบตองแลวน�าไปนง…

* สตรนท�าได 5-6 ท

สวนผสมเนอนองลาย 500 กรมเนอววสบ 100 กรมน�าเปลา 2 ลตรตะไครตดทอนและทบ 1 ตนใหญกระเทยมจนทบ 4 กลบขาวสารญป น 2 ถวยตวงผงขมนปลายชอนชา กระเทยมเจยวน�าตาลทรายเกลอปน ใบตอง ผกแกลมเชน ผกกาดดอง ถ วงอก แตงกวา ใบบวบก ตนหอม พรกแหงเมดเลกทอด

วธทำ� เน อนองลายห น เตา 1½ เซนตเมตร หมกดวยวตถดบทท �าให เนอไมเหนยว... ต งหมอ ใสน�าเปลา ไฟแรง ใสตะไครทบ กระทยมทบ เนอนองลาย และเกลอปน 4 ชอนชา ตมใหเดอดแลวจงลดไฟออน เตมน�าตาลทราย 3 ชอนชา ตนตอไปประมาณ 2 ช วโมง แตตองใหเหลอน�าตนไวหงขาว 2½ ถวยตวง เรยบรอยแลวน�าขาวสารญปนใสหมอหงขาว เตมน�าตนเนอ กระเทยมเจยว 2 ชอนโตะ ผงขมน คนใหเขากน เรมการหง… เมอขาวสก น�าขาวมาคลกกบเนอววสบ ตกใสใบตอง หอและกลดดวยไมจมฟนแลวน�าไปนงใหเนอสก เปนอนเสรจ จะเสรฟขาวท งใบตองทหอ หรอตกใสพมพใหสวยงามกได และวางเนอนองลายตน โรยกระเทยมเจยว ตนหอมซอย เสรฟพรอมกบผกแกลม

*สงทขาดไมไดคอกระเทยมเจยวโรยหนาและพรกแหงทอด

TIP



คณนวเลาวาตอนแรกปนเธอเรมจากจกรยานพบกอน แลวขยบขนมาเปนเสอภเขา และปจจบนคอเสอหมอบสขาวคนน “การเลอกจกรยานของ เสอหมอบคอนขางจะซเรยสกวาเสอภเขา เพราะถาเลอกไมตรงไซสของเรา เวลาข กอาจจะปวดหลงบาง มอชาบาง ทางทดคอเลอกใหตรงกบสรระของเราจะดกวา ซงสรระของผหญงกบผชายจะไมเหมอนกน จกรยานสวนมากจะท�ามาไซสผชาย ท งในสวนของแฮนด อานกจะสง ความกวางของเฟรมกจะคอนขางใหญ อยางผหญงถาตวสงกจะเลอกไมคอยยาก ขไซสผชายกได แตเราตวเลก สงไมถงรอยหกสบเซนตเมตร กเลยจะคอนขางหาไซสจกรยานยาก”

BIKER PROFILEชอ-สกล:ปรยานชจตตะวงค(นว)อาชพ : ผ จดการฝายประชาสมพนธโรงแรมดวงตะวนเชยงใหมอาย:สามสบยงแจวขจกรยานตงแต?:ประมาณครงปแลวใชจกรยานคนนนานแคไหนแลว? : ราวๆหนงเดอน ป นมาประมาณแปดสบกวากโลเมตร

BIANCHIVIA NIRONE 7 DAMA SORA

เรอง: ชลธดา ภาพ: ศมนภรณ

ฉบบน, ชวนสาวพอารโรงแรมมาขเสอโชว!!! เสอทวานนไมใช เสอ สงห กระทง แรด แตอยางใด แตเปนเสอหมอบสดเนยบ ยหอBianchi สขาวลวน แลดบอบบาง แตแขงแรงทนอด ลยได ทกสถานการณบนทางเรยบ สวนจะขแจมแจวเหมอนหนาตาจกรยานรวมทงคนขหรอไม คณนว - ปรยานช จตตะวงค จะมาเลาใหเราฟง ถงประสบการณขหลงเสอ(หมอบ)ของเธอ

ผหญงขเสอ(หมอบ)


BIKE REVIEW

วธการเลอกจกรยานใหพอดกบไซสตวเอง คณนวบอกวาตองลองครอมด ถาอานไมตดเปากเปนอนใชได เพราะถาสงเกนไปจะมปญหาเรองการทรงตว เวลาขบข เธอเลาวาเคยไปลองจกรยานของเพอนทเปน Bianchi เหมอนกน แตเปนไซส 46 (ความสง 46 เซนตเมตร) แตกยงไมพอด เธอตองการไซส 44 มากกวา หลงจากนนกตามหาจกรยานทท งพอดตวและถกใจอยหลายราน จนกระท งมาเจอรนนทรานชยธวช “พอมาเจอคนนกรสกวาใชเลย ราคากไมสงมาก ใกลเคยงกบงบประมาณทต งไวสองหมนตนๆ ไซสกได 44 พอด อยางตอมาคอส เปนสขาวลวนอยางทชอบ และสามเปนระบบชดเกยรทเราอยากได ระบบเกยรของเสอหมอบจะเรมตนทชดเกยร Claris แลวกชดเกยรระดบสองกคอ Sora ซงกคอเกยรของรนน ชดเกยรตอจากนกจะเปน Tiagra, 105, Ultega และ Dura-Ace ความตาง ของระดบชดเกยรจะอยทเวลาเปลยนเกยรจะงายขน ท�าใหการขบขจะสมทขน” ถาเทยบกนระหวางเสอภเขาทเคยปนกบเสอหมอบ เธอรสกวาเสอหมอบจะเหมาะกบการปนของตวเองมากกวา เพราะเธอไมใชสายตะลยปาเขา ชอบปนในทางเรยบ เมอเปลยนมาใชเสอหมอบอยางแรกทดขนอยางเหนไดชดเลยคอความเรวทเพมขน จากการทน�าหนกจกรยานลดลง โดยเฉพาะ Bianchi รนนหนกเพยง 9 กโลกรมเทานน จงสะดวกตอการขนยาย และท�าความเรวไดด “ขอดของเสอหมอบกคอเหมาะสมเปนจกรยานทเหมาะในทางราบ โดยเฉพาะ Bianchi เปนยหอทไดรบการยอมรบในวงการนกปนอยแลว รปทรงกสวยงาม อยางรนนทเปนจกรยานทท �าขนมาเพอผหญงโดยเฉพาะ รปรางกจะเพรยว ขนาดจกรยานกคอนขางพอดกบตวเรา เวลาปนกจะรสกสนกและสบายมากขน บวกกบสทเปนสขาวกรสกวาสวยดเวลาปน (หวเราะ) รสกพร ว รสกด และท�าความเรวไดด สวนขอเสยกคงจะเปนเรองของการน�าไปใชผดประเภทมากกวา อยางลอของเสอหมอบกจะเปนยางเลก ใชส �าหรบท�าความเรว เลยไมคอยมดอกยางเทาไหร ถาเราเอาไปขในทางขรขระกอาจจะท�าใหลม หรอไดรบอนตรายได แลวกตวจกรยานกจะเสยหาย แตหากเราใชอยางถกประเภทกจะโอเคกวา ส�าหรบขอควรระวงของการขเสอหมอบคอ คอจะพรวกวาเสอภเขา เพราะฉะนนเราตองทรงตวใหด ถาขไปดวยรบโทรศพทไปดวยกไมควรท�า” สงทชอบทสดส�าหรบ Bianchi รนนคอสขาวลวน เธอบอกวาเรองน เปนความชอบเฉพาะบคคล แตพอดวาแมทชกบรสนยมเธอพอด ประการตอมาคอไซสจกรยานทหาคอนขางยาก กวาจะมรถรนไหนท�าออกมา แถมราคายงไมสง จงเหมาะกบนกปนมอสมครเลน หรอใครอยากปนจรงจงกไดเชนกน เพราะจกรยานไมจ�าเปนวาตองราคาแพงเทานนจงจะด อยางรนนถอวาคมคามากส�าหรบใคร ทอยากหนมาปนเสอหมอบ “คดวาคมกบเงนทจายไปนะ เพราะเรากเปนคนปนอยแลว กพยายาม ทจะปน แลวกไดเรองสขภาพดวย แทนทเราจะใชเงนกอนนไปท�าอยางอน แตเงนกอนนกเหมอนซอความสข ซอสขภาพใหเรา ฉะนนการทเราซอสงทท �าให เราไดสขภาพด ไดมตรภาพระหวางเพอนกบกลมเพอนทป นจกรยานดวยกน ชอกลม ‘ปนสราง(มตร)ภาพ’ เพราะ 80% ของกลมเราจะเปนนกขาว เปนชางภาพ และอยางเราเองทเปนพอาร รวมท งจากอาชพอนๆ มารวมตวกน โดยพนฐานของทกคนกจะชอบถายภาพอยแลว เวลาออกทรปปนกนกจะเกบภาพสวยๆ มาดวย

นอกจากน เรายงปนไปท�ากจกรรมเพอสงคมรวมกน เพราะอยากจะสอใหเหนวาเราไมไดป นเพอสขภาพของตวเองเทานน แตยงมการคนสสงคมดวย” เธอยงทงทายดวยวา ส�าหรบนกเรมปนไมจ �าเปนตองซอจกรยานราคาแพง เปนจกรยานอะไรกได ขอแคใหเรมปนใหไดกพอ “จกรยานทแพงทสดคอจกรยานทซอมาแลวพงไวเฉยๆ แลวไมไดป น ถาหากอยากออกก�าลงกาย ดวยการปน สงส �าคญทสดคอใจของคณเอง วาอยากจะปนหรอเปลา ฉะนน ปนเถอะคะ”

BIKE INFOMODEL : BIANCHI VIA NIRONE 7 DAMA SORA

COLOR : PP-White/Celeste, Celeste

FRAME : VIA NIRONE 7 hydroformed aluminum

SIZES : 44-46-50-53

HEADSET : FSA

FORK : C2C KVID Carbon 1 1/8”, alloy steer tube

SHIFTER : Shimano Sora, 9-speed

REAR DERAILLEUR : Shimano Sora, 9-speed

FRONT DERAILLEUR : Shimano Sora, 9-speed

CRANKSET : Shimano R345-L, 50/34T

BOTTOM BRACKET : included in the crankset

CHAIN : Shimano HG53, 9-speed

CASSETTE : Shimano Sora 9sp, 12-27T

BRAKE : Reparto Corse

WHEEL SET (RIM) : Reparto Corse

TIRE : Vittoria Zaffiro Pro Slick 700X25

STEM : Reparto Corse alloy

HANDLEBAR : Reparto Corse Compact, alloy

GRIP / TAPE : Bianchi logo

SEATPOST : Reparto Corse alloy

SADDLE : Selle San Marco Spid Glamour

ประทบใจอะไรจากการปน? : “เราเปนคนตวเลก และไมอวน แตตนขาใหญ สะโพกใหญ กอนปน ใสกางเกงเอว30-31นวแตมาตอนนหลงปนมาประมาณครงปเอวหายไปกางเกงลดไซสลงเปน26-27ถอวาเยอะมากนะนขนาดเรามเวลาปนเฉพาะวนหยดเสารอาทตยเทานนการปนจกรยานนอกจากจะท�าใหเราแขงแรงขนยงท�าใหหนดขนดวยไมเชอลองปนดสคะ”


ท�าไมถงตงชอวาแกง‘แหกปาก’? เจอกนทไรกจะเสยงดงตลอด (หวเราะ) เวลาปนไปดวยกนกจะเสยงดงไวกอน อยางถารถสวนมากจะตะโกนเตอนกน เฮย!!! รถมา!!! เลยวซาย!!! เลยวขวา!!! อะไรแบบน กจะคอยเตอนกนไปตลอดทาง แตจะเตอนกนเสยงดงนดนง แลวพวกเรามไลนกลมทเอาไวคยกนเอง ตอนแรกกไมไดต งใจวาจะใชชอนหรอก ตงขนมารอ ชอเทๆ แตสดทายกเรยกจนตดปาก และใชชอนไปโดยปรยาย เพราะเอาเขาจรงแลวชอนกเหมาะสมทสดแลว

ปกตปนทไหนกนบาง? กปนรอบๆ เชยงใหม ไปสะเมงบาง ดอยสเทพ คนคลอง หวยตงเฒา สนปาตอง แมแตง แมรม เชยงดาว ปนทกอ�าเภอในเชยงใหม และจงหวดใกลเคยง กจะแลวแตวาใครวางบาง เรากจะนดกนผานไลนกลม สามสคนบาง นเปนคร งแรกทรวมตวกนเยอะทสด

แลวรจกกนไดยงไง? มารวมตวกน ต งชอกลมจรงจงกราวๆ หาหกเดอน แตปกตจะเหนกนอยแลวละ เวลาปน บางทเคยโดนคนนยง กจะจ�าไว เอาไปยงคนทหลง (ยงคอการเรงความเรวแลวหาจงหวะแซง) คอในเชยงใหมกแคบเนอะ พอเจอกนบอยๆ เขากเรมพดคย แลวกชวนมารวมกลมกน

นกยงไงมารวมตวกน? ในเชยงใหมยงไมมกลมผหญงทรวมตวปนกนจรงจง เรากเหนวาถาชวนเพอนๆ มาปนดวยกนกนาจะสนกด ไมเหงาเหมอนปนคนเดยว มอะไรจะได ชวยเหลอกน อยางเวลาออกทรป คนน ซอมเปน คนน ซอมไมเปน หรอแบงหนาท กนไป อะ... เธอเปนฝายสวสดการนะ อาหารเครองดม อะไรแบบน กอยากสนบสนนใหผหญงออกมาปนกนเยอะๆ นะ พวกเรากพยายามจรงจงกบการปน ตอนนกม ชอกลมแลว และกมเสอทมทชวยกนออกแบบเปนลายเสอดาว อารมณแบบ เปนแกงแมเสอสาว สวย เผด ด อะไรแบบน (หวเราะ)

เปาหมายของการรวมกลม? อยากใหผหญงออกมาปนกนเยอะๆ อยางกลมพวกเรากเปนการรวมตวสมาชกเยอะทสดแลว ประมาณสบกวาคน จะวาไปเปาหมายของเรานคอปนไปกนนะ ชวนกนไปกนนนน ปนเพอใหกนไดเยอะขน ถาเราไมปนเลยกอาจจะกนไดไมเยอะเทานนะ (หวเราะ) กลมของเราจะเนนบนเทงมากกวา เนนสนก ไมไดรวมตวกน เพอมาฝกไปแขงหรออะไรแบบนน แตการแขงกเปนสวนหนงทท �าใหเรามเปาหมาย ในการพฒนาตวเองขนไปเรอยๆ กเอาไวแชรประสบการณการปนแบบผหญง กอนปนตองเตรยมตวยงไง ถาเจบกนจะท�ายงไง กเอาไวปรกษาปญหาเฉพาะตว ของผหญง บางเรองเรากอาจจะปรกษาผชายไมได พอมารวมกนก เออ... ไดพดคยแลกเปลยนท งเรองสขภาพ เสอผา ความสวยงาม แลวกชวยกนพฒนาการปน ของแตละคนใหดขน

มแขงกนเองบางมย? จะมการเบลมกนเองผานสถตในแอพพลเคช นสตราวา (App. Strava) พวกเราจะสมครเอาไว แลวถาออกไปปนกจะมสถตบอกวาวนนใครปนไปไหน ไดกกโลเมตร พอเหนของเพอนกจะเกดแรงฮด คราวหนาฉนตองแซงเธอใหได อะไรแบบน แลวกเปนเรองเกบสถตสวนตว เพอใหตวเองมพฒนาการไปเรอยๆ

ปนเปนกลมตางจากปนคนเดยวยงไง? ปนคนเดยวมนเงยบนะ เหนอยดวย ไมไดแหกปาก (หวเราะ) ปนคนเดยว กจะมสมาธกวา แตไมสนกเทา ไปกบเพอนจะสนกกวา บางทปนๆ ไปกแขงกน แซงกนบาง ชวยกนบาง เถยงกนบาง กท �าใหมสสน แลวมเพอนไปกนเยอะๆ มนสนก ท�าใหมก�าลงใจ ไมทอทจะออกก�าลงกาย

ถาอยากรวมกลมบางตองมคณสมบตอะไรเปนพเศษมย? ใครอยากมารวมกลมกเขามาไดเลยนะ แตขออยางเดยวตองเปนผหญง (หวเราะ) คอไมตองปนเกงกไดนะ ขอแคอยากปน พวกเรากจะชวยแนะน�า ท งเรองเทคนค ความสวยความงาม หรอพวกอปกรณเกยวกบจกรยาน

ความนาสนใจของการปนจกรยาน? หลกๆ กเรองสขภาพ แลวกมตรภาพระหวางทาง อยางพวกเรากรจกกนเพราะชอบปนเหมอนกนนแหละ เจอกนบอยเขากกลายเปนเพอนกนไป ชวนกนปนเทยวบาง แตท งหมดกเพอความแขงแรงของรางกาย และฝกความอดทนของจตใจไปดวย

BIKE LADIESIN CHIANG MAI

‘แกงแหกปาก’ นกปนหญงลวนประจ�าเชยงใหม

ฉบบน, เรยกไดวายกพนทของการปนใหกบผหญงเลยกวาได เพราะเราจะพาไปพบกบนกปนจากหลายสาย ทงสายลย, สายชลล และสายนทมากนเปนแกง!!!! กบเหลาแมเสอสาวจากแกงแหกปาก (LOLCycling) แมการชกชวนพวกเธอมาคยกนในคราวนจะไมครบทม แตรบรองวาโหดมนฮาสมชออยางแนนอน

เรอง: ชลธดา ภาพ: ศมนภรณ

HIP MAGAZINE / MARCH 2015A SIDE :37A SIDE :37HIP MAGAZINE / MARCH 2015

BIKE TEAM

{จากซายไปขวา}แถวบน:ยม,นน,กก,ชาน,หนง,เมท

แถวลาง:ดรงค,ออม,อม,ตย(สวนสมาชกแกงแหกปากทไมไดมารวมเฟรมคอหวานหวาน,ไอจและพชช)


INTO THE FOREST จากตนเกวนสดอยกอมเรอง/ภาพ: ภทร โรจนโรวรรณ

โดยปกตแลวจะไดปนชวงเชาๆ(ถาตนทน)แลวกลบมาเปดรานไมกรอเวลาปดรานคอยเรมออกปนชวงเวลาประมาณ1-2ชวโมงไมงนกจะไดออกทรปยาวๆกวนพฤหสทเปนวนหยดประจ�าของรานไดไปลองเสนทางใหมๆบางขนดอยสเทพบางไมกปนไปทานกาแฟรานพๆ นองๆในเมองบางแตเนองจากวนนเวลามนอยเพราะตองไปท�าธระทล�าปางตอเลยขอไปปนบรเวณใกลๆบานคะ

เราเรมสตารทจากทบาน (รานถงกาแฟ แยกตนเกวน)

มงหนาไปสเสนพชสวนโลกทางคนคลอง เสยดายวนน เราออกสายไปหนอย รานกาแฟ ไขลวกปาน รานอยดานซายของวงเวยนชาง กอนจะเขาพชสวนโลก เจาประจ�าสมยปนใหมๆ ตองมาแวะกนไขลวกเพมพลงทกคร ง แตวนนมาชาปานเกบของปดรานไปแลว ทนปาแกจะเรมขาย ต งแตประมาณ 6 โมงเชา ขายจนถงประมาณ 8-9 โมง โอเค..ไปกนตอทางเสนหนาวดพระธาตดอยค�า

ชวงน น กปนอาจจะตองระมดระวงนดนงเพราะรถเรมเยอะ (เนองจากวดเรมมคนมาเยอะขนเรอยๆ)

บวกกบมรานขายดอกไมเรยงรายตามทาง ท�าใหการปนจกรยานขนไปบนวดคอนขางล �าบากพอสมควร บวกกบขาลงทชนมากๆ ดงนน…วนนจะขอผานไปกอน เราตรงมาผานหนาปากทางเขาวดพระธาตดอยค�า ตรงมาเรอยๆ จะเจอสามแยก

เลยวซายไปทางวดสวนพรกคะ เสนนจะขนเนนนดๆ เราปนผานรานบานสวนกาแฟ ปนตรงตามทางไปจะเจอ สามแยกตว Y ไปทางขวาคะ (ปกตไปดอยกอมจะไปทางซาย)

ไมไดมาเสนนนานมากๆ ท�าใหรวามอะไรเปลยนไปคอนขางเยอะ ปกตทางน รถขบกน ไมเรวมากคะ เราสามารถปนไดสบายๆ คะ แตอาจจะตองระวงนดนง เพราะถนนมหลม เลกๆ นอยๆ บาง และมเนนสะดดเปนระยะๆ เพอไมใหขบรถเรวกน เราปนไปเรอยๆ จะเจอคอกมา ทเปดใหเราสามารถขมาเลนรอบๆ ไดดวย (สนนราคาตองไปถามเอาเองคะ)

เลยคอกมาไปจะเจอทางเขาวดสวนพรก

เราปนตรงไปอกซกหนอยแลวเลยวซาย

ขนเนนอกอดใจเดยว พอใหเราได ออกแรงเรยกเหงอบาง ตรงไปตามทาง ไมตองเลยวซาย เราจะไดลงเนนยาวๆ ใหลมผานหนา เสนนมตนไมใหญสวยๆ ก�าลงเรมผลดใบ ระหวางทางลงมรานพราวเพลนทางดานขวา ปนเลยมาอกซกหนอยจะเจอสามแยก

หากเราไปทางซายจะวนกลบทเดม (แยกตว Y) คะ ถาเราเลยวขวาไปทางดอยกอมคะ ส�าหรบดอยกอมเปนดอยแรกๆ ทหลายๆ คนอยากพชตกอนไปดอยสเทพ เรยกไดวาเปนทๆ เตรยมพรอมกอนขนดอยสเทพกนคะ ดอยกอมถอวา เ ปนท ฝกไดด เพราะมเนนยาวๆ ซมๆ เร อยๆ ในตอนแรก กอนจะมองเหนเนนทชนมากๆ ความชนถง 15%… โอเค ไหนๆ กมาแลว เราเลอกเลยวขวาขนดอยกอม

1

55

2

66

3

4

7

10

8

9


ทต งไวหนาบาน แถมใหเราเอาเงนใสกลองเองดวย เรยกไดวาบรการตวเองเลยแลวกน แถมวดใจกนไปในตว วนดคนดกมมะมวงกวนบาง มมะนาวบางสลบๆ กนไป ไดกลวยแลวกปนกลบบานกน จบทรปนไดระยะทางรวมๆ 25 กโลเมตร เรยกไดวาไดป นกนเบา ใชเวลานอย ไดอมดอย อมทางราบ และอมทองกนเลยทเดยว

MY ROUTE

BIKER PROFILEชอ-สกล:ภทรโรจนโรวรรณ(เมท)อาชพ:เจาของกจการรานถงกาแฟ(แยกตนเกวน)อาย:26ปจกรยานประเภท:เสอหมอบจกรยานรน:SpecializedAllezE5

วนนมนองหมามาใหก�าลงใจเราระหวางปนขนดอยดวย

ปนขนเนนซมๆ มาเรอยๆ เจอพๆ นาๆ นกปนก�าลงออกตวจากศาลาจดพกกอนขนดอยกอมคะ

คอยๆ ปนไปเบาๆ เรอยๆ ขนชาๆ ไมรบรอน เหนอยกจอดพกหายใจ จบน�าหนอย หายเหนอยแลวคอยปนตอ (แรกๆ ปนขนไมไหว เนนจงอยางเดยวเลยตงเปาไววารอบหนาจะมาขนใหไกลกวานใหได แคไกลกวาจดทจอดกพอ) จรงๆ แลวการปนขนดอยหรอขนเนน เราจะรสกวายากมาก ยงถาเรง หรอรบรอนจนเกนไป จะท�าใหเราเหนอยงาย แถมหวใจเตนเรวมากๆ (ท�าใหเปนอนตรายได) ดงนนเลยคนพบวธทป นแลวไมเหนอยมาก โดยการจ�าจดทเราจอดไว แลวรอบหนามาแกแคน (ตวเอง) คน ท�าแบบนไปเรอยๆ จนถงจดหมายคะ

โอเคกลบเขาเรอง เราปนขนมาอก ซกหนอยเราจะเหนเกาอมานงวางเรยงอยขางทาง เกาอเลกๆ ภาษาเหนอเรยกวา กอม เดาเอาวาอาจจะเปนทมาของชอดอยกอม กเปนได (ใครหนอชางคดจรงๆ) นงพกกนซกนด ถายรป (อกแลว) เพอเปน ทระลกวาเรามาถงดอยกอมเรยบรอยแลว

พอหายเหนอยเรากคอยๆ ไหลลงมาทางเดม ตรงลงมาเรอยๆ จนเจอสามแยกตว Y กเลยวขวายอนกลบไปทางบานสวนกาแฟอกคร ง ปนขนๆ ลงๆ ตรงไปตามทาง จะเจอปาไมสกตนใหญๆ รมรน เราจะไปออกดานหลงของ มช. แมเหยะ (สอบถามพยาม บอกวา ประตนจะเปด 6 โมงเชา ถง 1 ทม) ระวงหลมทางดานซาย

จากนน เลยวซายมาตามทางจะเจอทางตรงยาวๆ มตนสกสองขางทางใหเรา ไดปนสบายๆ

เจอทางแยกกเลยวซายอกคร ง ถาหากเอาเสอภเขามา แนะน�าวาลองปน ตรงไปคะ เปนทางดนนดๆ ฝ นหนอยๆ แตกสนกไปอกแบบนะคะ

สองขางทางเปนตนไมสง ท�าใหเราปนกนไดเยนๆ เพลนๆ ไมตองหลบแดดมากมายนก บางทเคยเหนเขาถายพรเวดดง บางคะ เจอแยกเราเลยวซายอกคร ง

ป น ไปอกส กห นอยจะ เจอประ ตทางออก กเลยวซายอกท ตรงแยกทมเมรดานซาย (เหมอนเปนทรปเลยวซายผานตลอดยงไงกไมร เลยวซายเกอบตลอดทางเลยคะ ฮา)

เราจะปนเลาะไปตามรวของสนามกฬาเทศบาลต�าบลสเทพ ปนตามทางมาเรอยๆ จะไปออก อบต.สเทพ ถนนชวงนรถประเภทลอหนาแคบอยางเสอหมอบตองระวงตะแกรงฝาทอเปนพเศษ เพราะลอลงตะแกรงตามแนวพอด ถาไมหลบ ใหดอาจจะรถลมและยางร วยางแตกได

ขามแยก อบต.สเทพมา เราเลยวขวา ไปทางถนนเลยบคลองชลประทาน เลยวซายอกคร งเพอเขาไปหาขาวทาน ทรานครวยา ในโครงการเชยงใหมเลคแลนด

รานเการานแกน เคยเปดอยหลง มช. รานน นอกเหนอจากเมนปกตแลว ยงมเมนประจ�าวนอกดวย วนน ทเรามากนเปนวนพฤหสฯ มขาวผดขมนปลาทอดหอมๆ ทานคกบน�าอญชนสมวงสดชนๆ

11

13

18

21 22 23

19 20

14 1615

12

24 ตบทายของทรปน ดวยกาแฟรอนจากรานอสมา (อยร วเดยวกนกบครวยา) กอนกลบบาน แวะซอกลวย ตรงกอนถงแยกพชสวนโลก 1 หว ชอบเสนหของรานน เพราะไมมหนาราน มแคโตะ

17

ล ด เลาะไปตามทาง เร อยๆ แตเสนนอาจจะตองระวงถนนขรขระบางนดๆ หนอยๆ คะ


รานจ�าหนายจกรยานและอปกรณตกแตงทกชนด อาท เสอภเขา, เสอหมอบ, ทวรรง, แมบาน กระท งรถจกรยานส�าหรบเดก นอกจากนนทนยงรบส งจองและประกอบจกรยาน อพเกรดอะไหล ตลอดจนบรการซอมบ�ารงแบบครบวงจร มบรการหลงการขายส�าหรบลกคาทซอจกรยานจากทน ซอมโดยไมเสยคาใชจายพรอมเคลมเฟรมในกรณทเกดการแตก หก ราว แตหากตองเปลยนอะไหลก จายเพยงคาอะไหลเ ทานน สวนลกคาทไมไดซ อจกรยานจากทราน กสามารถน�ามา รบบรการซอมไดเชนเดยวกน แตจะตองเสยคาใชจายในสวนของคาแรงใหกบทางราน ดวยราคาเปนกนเอง Cherry Bike เปดมานานเกอบ 20 ป มชางซอมทม ความช�านาญ ครบครนต งแตอะไหล ไปจนถงเครองไมเครองมอและอปกรณท�าความสะอาด มผลตภณฑปองกนแสงแดดส�าหรบคนเลนกฬาและ Energy Gel ส�าหรบนกปน นอกจากนยงมบรการสงอะไหลและจกรยานไปยงตางจงหวด ตลอดจนใหความร และค�าแนะน�าเบองตนส�าหรบผซอหนาใหมและหนาเกา โดยคณแหมม เจาของราน เพอใหลกคาไดรบสงทดและเหมาะสมกบตวเองมากทสด

BIKEFRIENDS

เพอนรก นกปน

BikeFriendsฉบบนมอะไรดๆมาฝากขาปนกนเชนเคยทแรกเปนคาเฟมสไตลทนกปนมกมารวมตวกนโดยไมได นดหมายตอมาเปนรานจ�าหนายจกรยานทเรยกวาครบครนสารพนเรองปนและรานลางจกรยานใหมแกะกลองมาเปดตวใหรจกกนดวย,รอชาท�าไมละจะตามมาอานกนไดเลย...

Location : ถนนเชยงใหม-ดอยสะเกด ต.สนทรายนอย อ.สนทราย (ตดกบน�าปงปศสตว)Open : วนจนทร-เสาร เวลา 10:00-21:00 น. และวนอาทตย เวลา 14:00-21:00 น. (ปดทกวนอาทตยท 3 ของเดอน) Contact : 0-5338-0229, 08-6420-2062, 08-1952-5173Website : www.cherrybike.com

CherryBikeChiangMai

เรอง: พจตรา ภาพ: ศมนภรณ


คาเฟสดชลลน อยบนถนนศรมงคลาจารย ทนมกจะมผใชจกรยานเปนพาหนะในการเดนทาง หรอนกทองเทยวขาจรปนมาแวะเวยนอยบอยๆ อาจเปนเพราะมมมสวนตวใหเลอกหลากหลาย จ�านวนโตะทมมากพอจะรองรบกลมแกง รวมท งบรเวณเงยบสงบส�าหรบนงใชสมาธคนเดยว อกท งพนกงานยงยมแยมแจมใสตอนรบดวยความยนด สวนดานหนาราน มทจอดรถจกรยาน เพอใหคนปนจกรยานสามารถ จอดรถไดอยางสะดวกสบาย และดวยความทเจาของรานกชอบปนจกรยาน จงสงเสรมการปนดวยการจดโปรโมช นดๆ ไวเอาใจนกปนทชนชอบกาแฟ ตงแตเวลา 07:00-11:00 น. หากปนจกรยานมา สามารถซ อเครองดมรอน ไดในราคา 50 บาท และตงแตเวลา 22:00-07:00 น. เมนอเมรกาโน ซอ 1 ฟร 1 และส�าหรบใครทตองดแลสขภาพหรอควบคมน�าหนกเปนพเศษ รานนถอเปน ชอยสทดเพราะกาแฟของเขาไมใสน�าตาล หากชอบ รสหวานสามารถเตมไดเอง โดยจะมไซรปไวใหกด ตรงเคานเตอรรบออเดอร จะหวานมาก หวานนอย จดไดเองตามชอบใจ

‘Penguin Bicycle Clean’ เพอนใหมส �าหรบจกรยานคใจ ของบรรดานกปน รบลางรถจกรยานทกประเภทดวยผลตภณฑส �าหร บจ กรยานโดยเฉพาะ อาทน� ายาลางจ กรยานทถนอม เฟรมคารบอน, น�ายาหยอดโซ, น�ามนลางเกยรแบบสเปรย ท�าให สามารถเขาถงทกซอกทกมมของจกรยาน พรอมแวกซเคลอบส แวกซยาง เพอความสวยงามกอนสงถงมอลกคา จกรยานเปนพาหนะทตองการการดแล ยกตวอยางเชน เสอภเขากควรลางทกคร งหลงออกลย เพราะเปนจกรยานคอนไปทางสายโหด ความเลอะกจะมมากกวาจกรยานชนดอนๆ หากทงไวนานๆ จะขนสนม (กรณเปนเหลก) แตในปจจบนจกรยานมความกาวหนามากขน โดยใชคารบอนเปนวสดหลกแทนการใชเหลก แตการลางท�าความสะอาดกยงคงจ�าเปนอย เพราะจะท�าใหการปนมความคลองตวมากขน ทนไมเพยงคลนนงจกรยานเทานน แตเขาจะเชคจกรยานเบองตนใหดวย อาท ปรบเชคเกยรหากมปญหา, ปรบเบาะหากมการกระแทกจนมนแหงนขน หรอแมกระท งสถลอกกมการแตมสใหเพอลบรอย สวนราคานนเรมตนทคนละ 300 บาท พรอมเทคแครดวยบรการรบ-สง หากไมสะดวกปนมาทราน โดยคดคาขนสงเพมแคเพยง 100 บาทเทานน เรยกไดวาเปนการบรการแบบเซอรวสทคมคากบจกรยาน คนโปรดเลยละ

BIKE FRIENDS

Location : ถนนศรมงคลาจารย (ตดกบอวตาร)Open : เปดตลอด 24 ชวโมง ทกวนContact : 09-6737-4057Facebook : Kaweh Cafe

KawehCafe’

PenguinBicycleCleanLocation : หมบานเพนกวน ถนนคนคลองชลประทาน (จากแยกรนค�า ม งหนามาทางสนามกฬา 700 ป เลยราน FineThanks มานดหนอย)Open : 10:00-20:00 น.Contact : 08-1969-3447


เรอง: ตวส�ารอง ภาพ: ศมนภรณ

1

2

3

7

6

5

4

สนคาทงหมดจากรานCherryBikeChiangmai416/2-3หม6ถ.เชยงใหม-ดอยสะเกดต.สนทรายนอย อ.สนทรายจ.เชยงใหม50210โทร.053-380-229,086-420-2062,081-952-5173

*สนคาทงหมดทางรานแจงวาสามารถลดราคาจากปายไดอก

TIME FOR CHANGE

แลวกถงเวลาทจะตองเปลยนกนบางไมวาจะผาอเนกประสงคทใชพนคอปดปากปดจมก ไปจนถง หมวกจกรยาน เสอ ถงมอ หรอเบาะ เราไปลองส�ารวจเลอกมาใหด และไมลมครมUVกบทสบจกรยานแบบพกพาถาหากใครบางคนอาจจะหลงลม

1.HeadwearอเนกประสงคดไซนลายเชกวาราWdx 590 บาท2.สบจกรยานเสอหมอบSpecialized1,700 บาท3.เสอจกรยานSpecializedJerseyRBXSport2,750 บาท4.MEISHOKUUVSPF50950 บาท5.หมวกจกรยานLAZER8,500 บาท6.ถงมอจกรยานLiv/giantPurpleTrailGlovers 980 บาท7.เบาะจกรยานSpecializedToupeProCarbon6,250 บาท

BIKE Accessories



BIKE SAFE

เซฟตเฟรสดวยอปกรณปองกน หลายคนอาจร�าคาญพวกอปกรณปองกนท งหลาย ไมวาจะเปน หมวกกนนอค สนบเขา ถงมอ ฯลฯ แตถงจะไมอยากใสแคไหน กใหนกถงความปลอดภยของตวเองเอาไวมากๆ โดยเฉพาะนกปนในเมองนนอยาชะลาใจวาแคปนชลล ๆ ไมเปนอะไรหรอก ไมตองใสกได นยงตองระวง เพราะตอนนการจราจรหนาแนนมากขน เลนจกรยานโดยเฉพาะกยงไมม เรายงตองปองกนตวเอง หากเกดอบตเหตขนมาจะไดไมเจบตวมาก

กายพรอม ใจ...กพรอมเรอง: ชลธดา ภาพ: ศมนภรณ

กอนออกเดนทางตองอนเครองยนตฉนใดกอนออกก�าลงกตองวอรมรางกายฉนนน...ฉบบน, พาไปคยกบคณน�า - จฑาลกษณ ใจค�าพยาบาลสาวประจ�าศนยศรพฒน โรงพยาบาลมหาราชนครเชยงใหมจะมาแนะน�าเกยวกบการเตรยมความพรอมกอนปนรวมทงขอระวงและปองกนเกยวกบการปนส�าหรบสาวๆโดยเฉพาะ

WARM UPYOUR BODY

เซฟผวสวยสแดด ส�าหรบสาวๆ ทกลวผวเสยจากแสงแดด สงทขาดไมไดเลย คอครมกนแดด เพอปองกนท งผวหนาและผวกาย หรอแมวาสาวๆ คนไหนจะไมกลว แตขอแนะน�าใหใชครมกนแดดเคลอบผวไวกอนออกไป เลนกฬากลางแจงจะดกวา โดยเฉพาะจกรยานทตองโดนท งแดดและลม แมจะไมกลวผวเสย แตควรกลวผวไหมไวบาง เพราะหากผวหนง ถกแสงแดดแผดเผามากๆ นอกจากจะคล�าเสย เปนกระ หรอฝาแลว สงทอนตรายมากกวานนคออาจกอใหเกดมะเรงผวหนงไดในอนาคต

เคลดไมลบฉบบยอมเยา โดยปกตแลวน�าปนจกรยานในชวตประจ�าวนอยแลว และมบางทออกทรปปนไปนอกเมอง ชดส�าหรบปนจกรยานโดยเฉพาะกคอนขางจ�าเปนในการสวมใส เพราะดไซนมาแลวใหกระชบและเหมาะสมส�าหรบนกปน อยางเสอทระบายเหงอไดด กางเกงทกระชบและมเจลรองรบบรเวณเปากางเกงและกน เพอซบแรงกระแทกเวลาปน รองเทาผาใบ รวมท งผาปดปากเพอกนฝนและลม แตอปกรณเหลาน คอนขางราคาสงอยเหมอนกน ถาหากงบนอยหรอยงไมพรอมทจะซ อชดปนแบบจดเตม น�ามเคลดลบทคนพบเองมาฝาก ส�าหรบเสออาจจะเลอกเสอยดผาบางเบา แลวใสปลอกแขนกนแดดเพม รองเทากผาใบส�าหรบออกก�าลงกายธรรมดานละ สวนกางเกงจะใช เลคกงหรอขาส นกได แตตองเปนผาทระบายอากาศไดด ถาปนนานๆ แลวกลวเจบกน การใสผาอนามยกชวยซบแรงและกนกระแทกไดดอยเหมอนกน แถมยงประหยดสตางคกวาดวย

วอรมรางใหพรอมกอนออกปน การเตรยมรางกายใหพรอมกอนออกก�าลงกายเปนสงส �าคญ ฉะนนทางทดกอนปนจกรยานควรจะวอรมรางกาย เพอปองกนการบาดเจบของกลามเนอ และชวยให ไมเปนตะครวดวย แตส�าหรบน�าทเปนสายปนแบบ City Bike จะไมตองวอรมอะไรมาก เพยงแคกอนปนออกถนนอาจจะปนวนไปวนมากอนสกสองถงสามรอบ เพอเปนการกระตนรางกายและการไหลเวยนของโลหตใหพรอมส�าหรบการออกก�าลงกาย

เรองควรรส�าหรบสาวๆ ทรกการปน ชวงเวลาวนนนของเดอนหลายคนอาจจะกงวลวาเหมาะสมส�าหรบการ ออกก�าลงกายหรอไม? กคงตองบอกวาจรงๆ กออกก�าลงกายได แตไมอยากใหหกโหมมาก เพราะรางกายเรามความออนเพลยอยแลว ถายงไปหกโหมกอาจจะเพลยไปกนใหญ แนะน�าวาใหอดใจไว หายกอนคอยออกก�าลง เพราะจะเปนชวงนนแคไมกวนเอง ส�าหรบนกกฬาทจ �าเปนตองลงแขงขน หรอเลยงไมไดกจะมยาส�าหรบเลอนประจ�าเดอน ซงกไมคอยแนะน�าใหใชนะ เพราะมสวนประกอบของฮอรโมนอย ใชแบบไมระวง หรอไมอยในความดแลของแพทย รางกายอาจจะรวนได

Documents

Hip march 2015 section a