Laporan Maserasi Fix

8/18/2019 Laporan Maserasi Fix

1/17

LAPORAN PRAKTIKUM FITOKIMIA

PEMBUATAN EKSTRAK DENGAN MASERASI

Disusun Oleh kelompok R-1

Kinanthi Putri Rizki 122210101015

Marsalita Irine Prabandari 132210101002

Qurnia Wahyu Fatmasari 132210101004

Wiraan !eni 13221010100"

Fikriatul #idayah 132210101010

$ul%iah &ur Fa'riani 132210101012

(yunda &ur #idayatin)in)sih 132210101014

Mia Rahmaniah 13221010101"

*l+k Fai,+ #asani 13221010101-

*rlita !inda &. I. 132210101020

Fer)i Rizkhaltum F. 132210101022

Wilda /uniar 132210101024

Meylani &ur Riskiana 13221010102"

LABORATORIUM BIOLOGI FARMASI

FAKULTAS FARMASI UNIERSITAS !EMBER

"#1$


2/17

BAB I

PENDA%ULUAN

1&1 Tu'u(n

Mahasisa daat men)etahui ara embuatan ekstrak nabati den)an maserasi.

Mahasisa daat men)etahui ara embuatan ekstrak nabati den)an maserasi.

1&" L()(* Bel(k(n+

umbuhan memiliki banyak k+m+nen kimia yan) dibutuhkan +leh keerluan hidu

manusia baik untuk di)unakan untuk keerluan industri mauun bahan +bat+batan. alah satu

ara untuk men)ambil k+m+nen kimia yan) dibutuhkan adalah ekstraksi. *kstraksi sendiri

meruakan r+ses enarikan suatu zat den)an elarut sehin))a zat tersebut terisah dari

serbuk6similisia dan larut dalam elarut yan) sesuai.

*kstraksi memiliki beberaa maam. eara )aris besar ekstraksi terdiri dari dua maam

yaitu ekstraksi ara din)in dan ekstraksi ara anas. *s'traksi ara din)in meruakan met+de

yan) tidak melibatkan r+ses emanasan selama r+ses ekstraksi. Met+de ekstraksi ara din)in

ada dua yaitu 7

a. Maserasi 7 Pr+ses ekstraksi men))unakan elarut diam atau den)an en)++kan ada

suhu ruan). 8ara ekstraksi den)an maserasi meruakan en)er'aan yan) alin)

sederhana. &amun lama dan hasil ekstraksi tidak baik atau kuran) semurna.

b. Perk+lasi 7 Pr+ses ekstraksi den)an men)alirkan elarut melalui bahan sehin))a

k+m+nen dalam bahan ikut terlarut dalam elarut. Keuntun)an teknik yan) baik ba)i

senyaa term+labil.

edan)kan ekstraksi ara anas meruakan ekstraksi yan) melibatkan anas dalam

r+sesnya. 8ara ekstraksi anas adalah 7

a. Re%luks

b. +9hlet


3/17

. !i)esti

d. In%udasi

!aun 'ambu bi'i sendiri telah banyak dilakukan seba)ai bahan en)+batan tradisi+nal.

!aun 'ambu bi'i banyak di)unakan seba)ai +bat luka memar eradan)an antik+lester+l

anti+ksidan dan +bat demam berdarah. :ntuk mendaatkan senyaaasenyaa yan) memiliki

man%aat tersebut maka erlu dilakukan ekstraksi dari daun 'ambu bi'i.


4/17

BAB II

TIN!AUAN PUSTAKA

"&1 T(n(m(n !(m,u Bi'i Psidium guajava L&.

!i;isi 7 ermat+hyta

ubdi;isi 7 (n)i+sermae

Kelas 7 !i+tyled+nae

. ?(n+nim 1@-"A

Kandun)an kimia khasiat dan man%aat

a. Kandun)an kimia

Menurut udars+n+ dkk ?2002A daun 'ambu bi'i men)andun) %la;+n+id tanin

?1BBCA %en+lat ?5B33 m)6)A dan minyak atsiri. !aun 'ambu bi'i ?Psidium )ua'a;a >.A

men)andun) %la;+n+id yan) dinyatakan seba)ai kuersetin. Kuersetin memiliki akti;itas

men)hambat enzim re;erse transritase yan) berarti men)hambat ertumbuhan ;irus

R&( dan memiliki titik lebur 31+8 sehin))a kuersetin tahan terhada emanasan.


5/17

Dambar 1. Kuersetin

b. Khasiat dan Man%aat

!aun 'ambu bi'i diman%aatkan seba)ai salah satu sumber bahan +bat. !aun 'ambu

berkhasiat untuk men)+bati sariaan diare dan radan) lambun). *%ek %armak+l+)is dari

daun 'ambu bi'i yaitu antiin%lamasi antidiare anal)esik antibakter antidiabetesantihiertensi dan enambah tr+mb+sit. Indarini ?200"A menun'ukkan baha ekstrak daun

'ambu bi'i yan) memunyai +tensi anti+ksidan adalah daun 'ambu bi'i berda)in) buah

utih yan) diekstrak den)an etan+l B0 C seara maserasi.

"&" Simplisi(

imlisia adalah bahan alami yan) di)unakan untuk +bat dan belum men)alami

erubahan r+ses aaun dan keuali dinyatakan lain umumnya berua bahan yan) telah

dikerin)kan. imlisia tumbuhan +bat meruakan bahan baku r+ses embuatan ekstrak baik

seba)ai bahan +bat atau r+duk.


6/17

ermukaan serbuk simlisia yan) bersentuhan den)an enyari luas. Met+de enyarian yan)

umum di)unakan yaitu maserasi erk+lasi s+9hletasi dan seba)ainya. Pemilihan disesuaikan

den)an keentin)an dalam memer+leh sari yan) baik ? (n+nim 1@-" A.

"&0 Eks)*(k

*kstrak adalah sediaan kerin) kental atau air yan) dibuat den)an menyari simlisia

menurut ara yan) ++k diluar en)aruh ahaya lan)sun). *kstrak kerin) harus mudah di)erus

men'adi serbuk. Penyari den)an etan+l den)an ara maserasi atau erk+lasi ?(n+nim 1@B@A.

*kstrak tumbuhan +bat yan) dibuat dari simlisia nabati daat diandan) seba)ai bahan aal

bahan antara atau bahan r+duk 'adi. *kstrak seba)ai bahan antara masih erlu dir+ses la)i

men'adi %raksi%raksi is+lat tun))al atau amuran ekstrak lain. *kstrak seba)ai r+duk 'adi

berarti ekstrak yan) berada dalam sediaan +bat yan) sia di)unakan +leh k+nsumen ?(n+nim

2000A.

"&$ Me)oe Eks)*(ksi

"&$&1 Pe*kol(si

Perk+lasi adalah ekstraksi den)an men))unakan elarut yan) selalu baru hin))a semua

elarut tertarik den)an semurna ? e9hausti;e e9trati+n A umumnya dilakukan ada suhu kamar.

ahan erk+lasi yaitu enetesan elarut serta enamun)an erk+latnya hin))a didaat ;+lume

1 samai 5 kali 'umlah bahan. Pr+ses keberhasilan ekstraksi den)an ara erk+lasi dien)aruhi

selekti%itas elarut keeatan alir elarut dan suhunya ukuran simlisia tidak b+leh terlalu halus

karena daat +ri+ri sarin)an erk+lat+r ?!ekes RI2000A.

Perk+lasi dilakukan dalam adah berbentuk silindris atau keruut ?erk+lat+rA yan)

memiliki 'alan masuk dan keluar yan) sesuai.


7/17

a. (liran airan enyari menyebabkan adanya er)antian larutan yan) ter'adi den)an larutan

yan) k+nsentrasinya lebih rendah sehin))a menin)katkan dera'at erbedaan k+nsentrasi.

b. Ruan)an diantara serbukserbuk simlisia membentuk saluran temat men)alir airan

enyari. Karena keilnya saluran kailer tersebut maka keeatan elarut uku untuk men)uran)i laisan batas sehin))a daat mein)katkan erbedaan k+nsentrasi.

"&$&" M(se*(si

Maserasi adalah met+de ekstraksi den)an rinsi enaaian kesetimban)an k+nsentrasi

men))unakan elarut yan) direndam ada simlisia dalam suhu kamar bila dibantu

en)adukan seara k+nstan maka disebut maserasi kinetik. 8airan enyari akan menembus

dindin) sel dan masuk ke dalam r+n))a sel yan) men)andun) zat akti%. $at akti% akan larut dan

karena adanya erbedaan k+nsentrasi antara larutan zat akti% di dalam sel den)an yan) diluar

sel maka larutan yan) terekat didesak keluar sehin))a ter'adi keseimban)an k+nsentrasi.

Kekuran)an met+de ini butuh aktu yan) lama dan memerlukan elarut dalam 'umlah banyak.

edan)kan keuntun)annya adalah ara en)er'aan dan eralatan yan) di)unakan sederhana dan

mudah diusahakan.

Maserasi di)unakan untuk enyarian simlisia yan) men)andun) zat akti% yan) mudah

larut dalam airan enyari tidak men)andun) benz+in stirak dan bahan se'enis yan) mudah

men)emban).


8/17

demikian zat yan) terekstraksi terakumulasi melalui en)uaan bahan elarut murni berikutnya

?E+i)ht 1@@5A.

"&$&0 Re3luks

Re%luks adalah ekstraksi den)an elarut ada temeratur titik didihnya selama aktu

tertentu dan 'umlah elarut yan) terbatas yan) relati% k+nstan den)an adanya endin)in balik.

:mumnya dilakukan en)ulan)an r+ses ada residu ertama samai 35 kali sehin))a daat

termasuk r+ses ekstraksi semurna ?!ekes RI 2000A.

BAB III


9/17

METODE KER!A

/&1 Al() (n B(h(n

Al()

Maserat+r

8+r+n)


10/17

!isari den)an bantuan ia en)hisa

*kstrak kental di endakan kembali den)an ditambahkan etan+l berlebih dan

didiamkan selama 2 hari

Maserat diisahkan dari endaan den)an hatihati. Maserat di uakan dalam

aan +rselen diatas enan)as air atau den)an en)ua berutar ?r+ta;a+urA

sehin))a dier+leh ekstrak kental

Maserat disarin) dari amas den)an +r+n) buhner lalu maserat di

endakan selama 2 hari


11/17

BAB I

%ASIL PER4OBAAN DAN PEMBA%ASAN

0&1 %(sil Pe*5o,((n

!ata yan) dier+leh ada embuatan ekstrak den)an maserasi 7

MEDIA !UMLA%


12/17

ini akan berulan) terus samai ter'adi keseimban)an antara k+nsentrasi airan zat akti% di dalam

dan di luar sel.

Prinsi dari maserasi yaitu enyarian zat akti% yan) dilakukan den)an ara merendam

serbuk simlisia dalam airan enyari yan) sesuai selama lima hari ada temeratur kamar

terlindun) dari ahaya airan enyari akan masuk ke dalam sel meleati dindin) sel. Isi sel akan

larut karena adanya erbedaan k+nsentrasi antara larutan di dalam sel den)an di luar sel. >arutan

yan) k+nsentrasinya tin))i akan terdesak keluar dan di)anti +leh airan enyari den)an

k+nsentrasi rendah ?r+ses di%usiA. Peristia tersebut berulan) samai ter'adi keseimban)an

k+nsentrasi antara larutan di luar sel dan di dalam sel. elama r+ses maserasi dilakukan

en)adukan dan en))antian airan enyari setia hari. *ndaan yan) dier+leh diisahkan dan

%iltratnya diekatkan.

Keuntun)an ara enyarian den)an maserasi adalah ara en)er'aan dan eralatan yan)

di)unakan sederhana dan mudah diusahakan. Keru)ian ara maserasi adalah en)er'aannya lama

dan enyariannya kuran) semurna.

Pada raktikum kali ini ekstraksi yan) dilakukan den)an met+de maserasi memiliki

beberaa tahaan diantaranya erendaman simlisia en)adukan enyarin)an dan en)uaan

maserat. Perendaman simlisia dilakukan den)an ara merendam 250 )ram serbuk den)an etan+l@"C dalam maserat+r. Pelarut yan) di)unakan adalah etan+l @"C karena zat akti% yan) akan

diambil larut dalam elarut +lar sehin))a maserasi yan) dilakukan men))unakan elarut +lar.

Perendaman dilakukan selama 5 hari bertu'uan a)ar elarut daat menarik senyaa yan) akan

diambil ke luar dindin) sel dan larut dalam elarut etan+l @"C. Perendaman dilakukan den)an

ara en)adukan yan) bertu'uan untuk memerbesar luas ermukaan yan) bersentuhan den)an

serbuk sehin))a semua serbuk daat terkena elarut dan senyaa akti% dalam larut dalam elarut

yan) di)unakan. u'uan lain dari en)adukan adalah untuk memerluas k+ntak antara serbuk

simlisia den)an airan enyari sehin))a timbul )aya adhesi antara serbuk simlisia dan airan

enyari. (danya )aya adhesi ini menyebabkan airan daat membasahi simlisia sehin))a

melarutkan zat akti% yan) terkandun) di dalamnya.

Maserasi dilakukan selama 5 hari dan kemudian dilakukan enyarin)an men))unakan

+r+n)


13/17

r+ta;a+ur. Pr+ses ini dilakukan hin))a seluruh airan enyari men)ua dan dier+leh ekstrak

kental. Prinsi r+tary e;a+rat+r adalah r+ses emisahan ekstrak dari airan enyarinya den)an

emanasan yan) diereat +leh utaran dari labu airan enyari daat men)ua 510G 8 di

baah titik didih elarutnya disebabkan +leh karena adanya enurunan tekanan. !en)an bantuan

+ma ;akum ua larutan enyari akan men)ua naik ke k+ndens+r dan men)alami k+ndensasi

men'adi m+lekulm+lekul airan elarut murni yan) ditamun) dalam labu enamun). Prinsi

ini membuat elarut daat diisahkan dari zat terlarut di dalamnya tana emanasan yan) tin))i.

#asil ersen rendemen yan) yan) didaatkan ada er+baan kali ini sebesar 121@C.

Persen rendemen daat dihitun) den)an memba)i berat ekstrak den)an berat simlisia dikali 100

ersen. erbuk sebelum diekstraksi daun 'ambu bi'i adalah 100 )ram dan berat ekstrak

didaatkan 121@ )ram.

(daun halhal yan) erlu dierhatikan dalam melakukan lan)kah ker'a dalam

embuatan ekstrak den)an maserasi meliuti 7

Pen+(uk(n ()(u Pen+o5ok(n

Pen)adukan atau en)++kan yan) dilakukan sebaiknya dilakukan den)an arah )+nan)an

dan keeatan yan) k+nstan..

Peme*(s(n 7(n+ m(ksim(l

Pemerasan yan) maksimal mamu mendaatkan hasil ekstrak yan) banyak dan men)uran)i

enambahan air dari luar.

uku*(n simplisi( 7(n+ sesu(i

(abila serbuk terlalu keil maka r+ses enyarin)an tidak maksimal sehin))a

memen)aruhi hasil ekstrak.

D(l(m pen+e*'((nn7( h(*us )e)(p i'(+(

()ar daat menatat data yan) akurat.


14/17

BAB

PENUTUP

$&1 Kesimpul(n

u'uan ekstraksi adalah untuk menarik semua k+m+nen kimia yan) terdaat dalam

simlisia. *kstraksi ini didasarkan ada erindahan massa k+m+nen zat adat ke dalam elarut

dimana erindahan mulai ter'adi ada laisan antar muka kemudian berdi%usi masuk ke dalam

elarut.

Maserasi adalah met+de ekstraksi den)an rinsi enaaian kesetimban)an k+nsentrasi

men))unakan elarut yan) direndam ada simlisia dalam suhu kamar bila dibantu en)adukan

seara k+nstan maka disebut maserasi kinetik. 8airan enyari akan menembus dindin) sel dan

masuk ke dalam r+n))a sel yan) men)andun) zat akti%. $at akti% akan larut dan karena adanya

erbedaan k+nsentrasi antara larutan zat akti% di dalam sel den)an yan) diluar sel maka larutan

yan) terekat didesak keluar sehin))a ter'adi keseimban)an k+nsentrasi.

erbuk sebelum diekstraksi daun 'ambu bi'i adalah 100 )ram dan berat ekstrak didaatkan

121@ )ram den)an ersentase ekstrak ?CA rendamen adalah 121@C.

$&" S(*(n

:ntuk met+de enyarian den)an ara maserasi en)adukan atau en)++kan yan)

dilakukan sebaiknya dilakukan den)an )+nan)an dan keeatan yan) k+nstan.uhu ada saat

emanasan harus sesuai den)an ed+man yaitu sekitar "008 a)ar hasil yan) didaatkan bisa

+timal. Pemerasan yan) maksimal mamu mendaatkan hasil ekstrak yan) banyak dan

men)uran)i enambahan air dari luar. erbuk simlisia sebaiknya sesuai den)an ayakan aabilaserbuk terlalu keil maka r+ses enyarin)an tidak maksimal sehin))a memen)aruhi hasil

ekstrak. !alam en)er'aannya harus teta di'a)a dan dierhatikan a)ar daat menatat data yan)

akurat. (ir dalam aterbath harus selalu terisi karena air aterbath san)at bereran entin)

terhada emanasan airan ekstrak sehin))a aterbath harus selalu terisi air &


15/17

DAFTAR PUSTAKA

(n+nim 1@@@ 7 Senna siamea H a idely used le)ume tree. Fat heet

=.


16/17

LAMPIRAN

imlisisa daun 'ambu bi'i erbuk kerin) daun 'ambu bi'i den)an etan+l

@"C

ekstrak yan) sudah disarin) #asil #asil ekstrak yan) sudah di sarin) di

masukkan kedalam adah untuk r+ta;a+r


17/17

!ilakukan r+ses r+ta;a+r

Documents

Laporan Maserasi Fix