Bahan Makanan yang DianjurkanBahan MakananYang DianjurkanSumber KarbohidratNasi, bihun, jagung, kentang, makaroni, tepung-tepungan, singkong, ubi, madu.Sumber Protein HewaniTelur, daging, ikan, ayam, susuSumber LemakMinyak jagung, minyak kacang tanah, minyak kelapa sawit, minyak kedelai, margarine, dan mentega rendah garamSumber Vitamin dan MineralSemua sayuran dan buah, kecuali pasien dengan hiperklamia dianjurkan yang mengandung kalium rendah/sedang.Bahan Makanan yang DihindariBahan MakananYang DihindariSumber Protein HewaniKacang-kacangan, dan olahannya seperti tahu dan tempeSumber LemakKelapa, santan, minyak kelapa, margarin, mentega biasa dan lemak hewanSumber Vitamin dan MineralSayuran dan buah yang mengandung tinggi kalium pada pasien dengan hiperkalemia seperti : Pisang, semangka , anggur, jeruk manis, pepaya.Tomat, jamur segar.UTAMAKAN DIET SEHAT....Apa itu gagal ginjal akut ?Dimanafungsi ginjal mendadak menurun dengan akibat hilangnya kemampuan ginjal untuk mempertahankan homeostasis tubuhPenyebab Gagal ginjal akutTerjadinya gagal ginjal disebabkan oleh beberapa penyakit serius yang di diderita oleh tubuh yang mana secara perlahan-lahan berdampak pada kerusakan organ ginjal seperti: Penyakit tekanan darah tinggi, Penyakit Diabetes Mellitus, Adanya sumbatan pada saluran kemihGejala Klinis Gagal ginjal akutYang berhubungan dengan Gagal Ginjal Akut : pucat (anemia), oliguria, edema, hipertensi, muntah, letargi, dan pernapasan Kussmaul karena terjadi asidosis metabolik. SAYANGI GINJAL ANDAGAGAL GINJAL AKUT&KRONIKOleh Annisa Rizki AmaliadanGofurrurohimProdi : S1 GiziSEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HUSADA BORNEOBANJARBARU TAHUN 2015

Apa itu gagal ginjal kronik ?Dimana Gagal Ginjal yang ditimbulkan dari Gagal Ginjal Akut (GGA) yang tidak ditinjau dengan baik,dalam jarak jangka panjang ,sehingga kemampuan ginjal untuk mengeluarkan sisa sisa hasil metabolisme menurun.Penyebab Gagal ginjal KronikFaktor tidak langsung (umur, pendapatan dan pendidikan yang rendah, ras, penurunan massa ginjal, berat badan lahir rendah, riwayat keluarga gagal ginjal kronik, inflamasi sistemik, dan dislipidemia.Faktor inisiasi gagal ginjal kronik (diabetes, hipertensi, dan glomerulonefritis)Faktor progresivitas (glikemia, hipertensi, proteinuria, merokok, dan obesitas)Bahan Makanan yang DianjurkanBahan MakananYang DianjurkanSumber Karbohidratnasi, bihun, mie, makaroni, jagung, roti, kwethiau, kentang, tepung-tepungan, madu, sirup, permen, dan gulaSumber Protein Hewanitelur, susu, daging, ikan, ayam.Sumber Protein NabatiHasil olahan kacang kedele yaitu tempe, tahu, susu kacang kedeleSumber Lemakminyak kelapa, minyak jagung, minyak kedele, margarine rendah garam, mentega.Sumber Vitamin dan MineralSemua sayur dan buah, kecuali jika pasien mengalami hipekalemi perlu menghindari buah dan sayur tinggi kalium.Bahan Makanan yang DihindariBahan MakananYang DihindariSumber Vitamin dan MineralHindari sayur dan buah tinggi kalium jika mengalami hiperkalemi (bayam, gambas, daun singkong, leci, daun pepaya, kelapa muda, pisang, durian, dan nangka).Hindari/batasi makanan tinggi natriumjika pasien hipertensi, udema dan asites (garam, vetsin, penyedap rasa/kaldu kering, makanan yang diawetkan, dikalengkan dan diasinkan)Tanda tanda Gagal ginjal KronikGatal - gatal secara terus-menerus di bagian tubuh atau badan (bervariasi).Tidak nafsu makan.Pembengkakan cairan di bagian kulit (kulit kaki, betis, dan area yang tidak biasanya).Hemoglobinmenurun drastis pada kisaran 6-9, ditandai dengan lemas dan tidak kuat untuk berjalan kaki dalam waktu yang lama, gejala ini merupakan tanda awal sebelum ke arah yg lebih kritis.KarenaHemoglobinmenurun, aktivitas normal biasanya terasa lebih berat dari biasanya.Sulit buang air kecilSyarat Diet Gagal Ginjal KronikDiet Rendah ProteinRendah Natrium jika mengalami HipertensiRendah kalium jika mengalami Hiperkelemi Makanan yang dilarangKentang/ ubiSusu, Keju. Kepiting, asparagus ikan teri, ikan asin, sardinBayam, daun mlinjo, daun pepaya, daun singkong, talasBuah-buahan yang dikeringkan, salakMinuman soda, soft drink, teh kental, kopi