Ф.УМУ-8.1/8.3-2017-01-03distance.atu.kz/files/Каталоги...2 ; b h l _ o g h e h ] b h e m q _ g b « a _ e _ g h c» h g h f b d b KV BPBBOP 2 [ b h l _ o g h e h ] b b

Ф.УМУ-8.1/8.3-2017-01-03

Ф.УМУ-8.1/8.3-2017-01-03

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАТАЛОГ ЭЛЕКТИВНЫХ ДИСЦИПЛИН

СПЕЦИАЛЬНОСТИ

5В070100 –«БИОТЕХНОЛОГИЯ»

Алматы 2018

СПИСОК ЭЛЕКТИВНЫХ ДИСЦИПЛИН

на 2018-2019 учебный год

Специальность 5В070100 «Биотехнология»

ЦИКЛ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ДИСЦИПЛИН

№ Код

дисциплины

Наименование


Кол-во

кредитов

Пререквизит

Курс 1 Семестр 2 Количество Кредитов 3

1

KV OBZh 1101 Основы безопасности

жизнедеятельности 3

-

KV РB 1101 Производственная

безопасность

Курс 2 Семестр 3 Количество Кредитов 4

2

KV OAK 2101 Основы антикоррупционной

культуры

2

Современная история

Казахстана KV SPDOK

2101

Социально-политические и

духовные основы коррупции

3 KV REL 2102 Религиоведение 2

Современная история

Казахстана KV SK 2102 Сакральный Казахстан

ЦИКЛ БАЗОВЫХ ДИСЦИПЛИН

№ Код




Кол-во

кредитов


Курс 1 Семестр 2 Количество кредитов 2

1 KV BH 1201 Биоорганическая химия 2

Неорганическая и

аналитическая химия KV FKH 1201 Физколлоидная химия


1

KV MV 2202 Микробиология и

вирусология

3

Объекты

биотехнологии

KV PM 2202 Пищевая микробиология

KV MMB 2202 Микробиологические

методы биотехнологии

2

KV BM 2203 Биотехнология

микроорганизмов

3

Объекты


KV MOB 2203 Микробиологические основы


KV NOSR 2203 Научные основы

стрессоустойчивости

растений


1

KV

MBOG2204

Молекулярная биология с

основами генетики

3

Биохимия

KV OMG2204 Общая и молекулярная

генетика

Объекты


KV Gen2204 Генетика

KV VPZTZE

2205

Возможности и перспективы

«зеленых» технологий и

Объекты

2

«зеленой» экономики

2


KV BPBBOP

2205

Биотехнология получения

биоэтанола и биогаза из

отходов производств

KV TUOSP

2205

Технологии утилизации

отходов

сельскохозяйственной

продукции

Микробиологические

методы


3

KV MNI 2206 Методология научных

исследований

2

Объекты


KV OPNI 2206 Основы проведения научных


KV OONI 2206 Основы организации

научных исследований

4

KV BOK 2207 Биотехнологические основы

консервирования

3

Биохимия,

Микробиология и


KV FR 2207 Физиология растений Объекты


KV OTOPP

2207

Общая технология

отраслипищевой

промышленности


основы


5

KV BBV 2208 Биотехнология белковых

веществ

2

Биохимия

KV BBP 2208 Биотехнология белковых

препаратов

KV PMS2208 Продукты микробного

синтеза



6

KV BPFP 2209 Биотехнология получения

ферментных препаратов

2

Объекты


KV InE 2209 Инженерная энзимология Микробиологические

основы

биотехнологии KV PAE 2209 Прикладные аспекты

энзимологии

7

KV BOBB

2210

Биоэтика и основы

безопасности в


2

Основы безопасности

жизнедеятельности

KV EOBB 2210 Этические основы



KV Bb2210 Биобезопасность


1

KV BPP 3211 Безопасность пищевых

продуктов

3

Биоэтика и основы


биотехнологии,

биобезопасность

KV OT 3211

Основы токсикологии

Этические основы



KV BA3211 Биопрепараты для

агропроизводства


методы


2

KV BM 3212 Биотехнология


3



KV MOB3212 Микробиологические основы


Пищевая

микробиология

KV NOSR3212 Научные основы

стрессоустойчивости

растений

Физиология растений

3

3

KV BR 3213 Биотехнология растений

3



KV KBR 3213

Клеточная биотехнология

растений

Объекты


KV KSR 3213

Клеточная селекция

растений

4 KV FP 3214 Физиология питания

2

Биохимия KV TOP3214 Теоретические основы

питания

KV SGP3214 Санитария и гигиена питания Пищевая


5

KV MBG3215 Молекулярная биология и

генетика

3

Биохимия

KV OMG 3215

Общая и молекулярная

генетика

Объекты


KV Gen 3215 Генетика


1

KV PB 3216 Пищевая биотехнология

3

Биотехнология


KV BBP 3216 Биотехнология бродильных

производств

KV BPZK 3216 Биотехнология получения

заквасочных культур

2

KV PSM 3217 Пищевая и санитарная


3

Микробиология,

Безопасность

пищевых продуктов

KV SB 3217 Сельскохозяйственная

биотехнология

Объекты


KV OSB 3217

Основы



3

KV BZh 3218 Биотехнология животных

3

Объекты


KV SMBZh

3218

Современные методы

биотехнологии животных

KVBAR 3218 Биотехнология аквакультуры

рыб

4

KV BMMP

3219

Биотехнология молока и

молочных продуктов

3

Общая и

молекулярная

генетика

KV MVB 3219 Медицинская и ветеринарная


Биохимия

KV NOBZh

3219

Научные основы

биотехнологии животных


методы


Биопрепараты для


5

KV BMMP

3220

Биотехнология мяса и

мясных продуктов

3

Хранение и

переработка пищевых

продуктов

KV FZh 3220 Физиология человека и

животных

Объекты


KV MKSGRZh

3220

Методы криобиологии в

создании генбанка растений

и животных


1

1

1

KV BBV 4221

Биотехнология белковых

веществ

3

Пищевая


KV BOKBP

4221

Биотехнология органических

кислот и белковых



микроорганизмов,

Пищевая


KV SMBR

4221

Современные методы

биотехнологии растений


растений

ЦИКЛ ПРОФИЛИРУЮЩИХ ДИСЦИПЛИН

№

№

Код


Наименование дисциплины Кол-во

кредитов



1

KV ABP 3302

Аппараты

биотехнологических


2


микроорганизмов,

хранение и

переработка пищевых

продуктов

KV BPA 3302 Биотехнологические

процессы и аппараты

Пищевая

биотехнология,


белковых веществ,


получения

ферментных


KV BO 3302 Биотехнологическое

оборудование


1

KV BioI 3303 Биоинформатика

3

Молекулярная

биология,



KV MBP 3303 Моделирование

биологических процессов

KV POBP 3303 Программное обеспечение

биологических процессов


1

KV BBAV 4301 Биотехнология биологически

активных веществ

3

Пищевая


KV SDB 4301 Современные достижения


Молекулярная

биология и генетика

KV SMB 4301 Современные методы


Объекты


основы


2

KV EB 4303

Экологическая


3

Промышленная

биотехнология,


микроорганизмов KV BME 4303

Биотехнологические методы

в экологии

KV EPA 4303 Экологические проблемы

агробиотехнологии

Основы



3

KV BPFP 4307 Биотехнология получения

ферментных препаратов

2

Пищевая


KV NOPP 4307 Научные основы пищевых


Общая технология

отрасли пищевых

продуктов

KV TUOSP

4307

Технологии утилизации

отходов


продукции

Промышленная


4

4

KV ISSPP 4308 Исследование свойств сырья

в пищевой промышленности

3

Пищевая


KV OBPP 4308 Основы безопасности

пищевых продуктов

Основы токсикологии

KV MGIUPZh

4308

Методы генной инженерии в

улучшения пород животных


методы


5

KV OB 4309 Основы бизнеса

3

Экономическая

теория

KV OB 4309 Организация бизнеса Предпринимательство

Производственный

менеджмент

KV OPD 4309 Основы

предпринимательской

деятельности.

-

Описание элективных дисциплин

Код дисциплины KV OBZh 1101


дисциплины Основы безопасности жизнедеятельности

Количество

кредитов

3

Курс, семестр 1,2


кафедры

Безопасность и качество пищевых продуктов

Автор курса Бугубаева Г.О.

Пререквизиты -

Постреквизиты Биобезопасность

Цель изучения


формирование знаний, направленных на снижение смертности и потерь

здоровья людей от внешних факторов и причин.

Краткое описание

курса

В учебной дисциплине "Основы безопасности жизнедеятельности"

соединены тематика безопасного взаимодействия человека со средой

обитания, охрана труда и вопросы защиты от негативных факторов

чрезвычайных ситуаций. Изучаются вопросы: правовые и

организационные основы безопасности жизнедеятельности и охраны

труда; законодательные акты и нормативные требования Республики

Казахстан в области чрезвычайных ситуаций и охраны труда;

идентификация опасности распознание и количественная оценка

негативных воздействий среды обитания; предупреждение воздействия

негативных факторов на человека; защита от опасности на производстве;

ликвидация отрицательных последствий воздействия опасных и вредных

факторов; создание нормального, то есть комфортного состояния

рабочего места и среды обитания человека.

Ожидаемые

результаты

Студент должен

Знать:

- опасности, угрожающие человеку и живой природе, закономерности их

проявления и способы защиты от них;

- опасности и способы защиты от них на производстве;

- как сохранить жизнь и здоровье в чрезвычайных ситуациях,

- законодательную базу Республики Казахстан в области безопасности

жизнедеятельности и охраны труда;

Уметь:

- контролировать параметры негативных воздействий и оценивать их

уровни на соответствие нормативным требованиям;

- планировать и осуществлять мероприятия по повышению безопасности

жизнедеятельности, с целью исключения риска;

Приобрести навыки:

- разработки мероприятий по повышению безопасности и экологичности

производственной деятельности; участия в спасательных работах;

применение средств контроля и измерения технологических параметров

на рабочем месте и средств индивидуальной защиты, оказания

доврачебной помощи пострадавшим.

Быть компетентным: в вопросах безопасности жизнедеятельности

человека и охраны труда.

Код дисциплины KV PB 1101


дисциплины Производственная безопасность

Количество кредитов 3



кафедры

БиКПП

Автор курса Бугубаева Г.О.


Постреквизиты Биобезопасность



формирование знаний производственной безопасности на промышленных

предприятиях, направленных на снижение риска для здоровья людей от

производственных опасностей.


курса

Изучение дисциплины направлено на обеспечение единства

профессиональной (производственной) деятельности с требованиями

безопасности; освоение студентами методов определения зон

повышенного техногенного риска, выбора системы защиты человека от

отдельных видов технологического оборудования и производственных

процессов.

Изучаются вопросы: правовые основы охраны труда; предупреждение

воздействия негативных факторов производства на человека; защита от

опасности на производстве; ликвидация отрицательных последствий

воздействия опасных и вредных факторов; создание нормального, то есть

комфортного микроклимата на производстве.

Ожидаемые


В результате освоения дисциплины обучающийся должен

Знать:

- опасности, имеющиеся на производстве

- методы измерений показателей безопасности в производстве;

- принципы и методы проведения экспертизы производственной

безопасности, приборы и системы контроля состояния среды обитания;

Уметь:

- анализировать и оценивать опасные и вредные факторы

производственного процесса и оборудования;

- пользоваться правовой и нормативно-технической документацией по

вопросам безопасности труда;

- применять средства индивидуальной и коллективной защиты

работников.

Иметь представление:

- о научных основах по обеспечению электро- пожарной и взрывной

безопасности технологических процессов и оборудования;

- о методиках расчета элементов технологического оборудования по

критериям работоспособности и надежности;

- об источниках опасных и вредных факторов современного производства

и их интенсивности

Код дисциплины KV OAK 2101


дисциплины Основы антикоррупционной культуры


кредитов

2



кафедры

Профессиональное обучение и общественные науки

Автор курса Оспанов К.И., Сулейменова А.Х.

Пререквизиты Современная история Казахстана

Постреквизиты -



Изучение основы антикоррупционной культуры, систему, методы,

принципы формирования основы антикоррупционной культуры.

Способы методы борьбы с коррупцией в Республики Казахстан и в

мировой практике. Формирование патриота и гражданина, способного

жить в новом демократическом обществе; политической, правовой и

антикоррупционной культуры личности Возросший уровень

сформированной у учащейся молодёжи казахстанского патриотизма,

гражданского самосознания, правовой и антикоррупционной

культуры, толерантности и социально значимых качеств личности.


курса

Дисциплина «Основы антикоррупционной культуры» является

важным компонентом и относится к числу социально-гуманитарных

дисциплин. Данная дисциплина раскрывает общие закономерности

возникновения, развития и функционирования антикоррупционной

культуры, и органично связанных с ними иных социальных

явлений и процессов.

Ожидаемые



знать:

- конституционные и правовые предпосылки формирования

антикоррупционного поведения государственных служащих;

- формы коррупционных проявлений при исполнении функций и

полномочий государственного служащего;

- понятие и формы проявления коррупционных отклонений;

-конституционно-правовые основы формирования


- конституционно-правовые методы и способы воздействия по

формированию у государственных служащих нетерпимого

отношения коррупционным проявлениям;

- причины, условия и факторы, порождающие коррупционные

деформации государственных служащих в процессе реализации им

функциональных обязанностей по занимаемой должности;

- специфику конституционно-правового регулирования

коррупционных проявлений; - методы работать с нормативными

источниками;

- приобрести навыки самостоятельного исследования отдельных

проблем коррупции.

уметь:

- владеть навыками подготовки юридических документов,

направленных на формирование антикоррупционного поведения

государственных служащих;

- анализировать тексты источников права РК по вопросам

противодействия коррупции;

- квалифицированно толковать нормативно-правовые акты,

направленные на формирование антикоррупционного поведения


- проводить экспертизу конституционно-правовых актов, на предмет

их коррупциогенности;

- принимать участие в проведении юридической экспертизы проектов

нормативно-правовых актов, в том числе для выявления положений,

способных созданию условий для коррупции;

- выявлять и давать оценку коррупционного поведения

государственных служащих, а также содействовать его пресечению;

- проводить научные исследования проблем формирования


- постоянно отслеживать актуальные тенденции, новейшие изменения

нормативно-правовой базы в области формирования

антикоррупционного поведения государственных служащих РК и ее

субъектов;

- выполнять должностные обязанности на таком профессиональном

уровне, исключающем всякие коррупционные проявления;

- пользоваться научной и справочной литературой по теме спецкурса;

- излагать устно и письменно свои выводы о закономерностях и

противоречиях формирования антикоррупционного поведения


- применять полученные знания в непосредственной практике при

реализации функций государственного служащего.

иметь навыки:

- терминологическим аппаратом дисциплины «Основы

антикоррупционной культуры»;

- формирования антикоррупционного поведения;

- навыками экспертной оценки по вопросам формирования

антикоррупционного поведения государственных служащих,

выступления перед аудиторией;

- методами исторического сравнения, комплексного и ситуационного

анализа.

быть компетентным:

- иметь представление о сущности коррупции как негативного

социально-правового явления общественной жизни и проводимой в

Республики Казахстан антикоррупционной политике;

- знать основы организации противодействия коррупции и

формирования антикоррупционного поведения государственных

служащих;

- приобрести навыки и умения применения антикоррупционных мер в

процессе осуществления функций государственной власти и

государственного управлении к системному мышлению и целостному

восприятию правовой действительности.

Код дисциплины KV SPDOK 2101


дисциплины Социально-политические и духовные основы коррупции


кредитов

2



кафедры

Пищевая биотехнология

Автор курса Оспанов К.И.





Формирование антикоррупционного мировоззрения, прочных

нравственных основ личности, гражданской позиции и устойчивых

навыков антикоррупционного поведения.


курса

Повышение правовой грамотности обучающихся в сфере

антикоррупционного законодательства, формирование у учащихся

антикоррупционного мировоззрения, антикоррупционного стандарта

поведения, нетерпимого отношения к любому проявлению

коррупции.

Ожидаемые



Знать: - дать общее представление о сущности коррупции, ее формах,

особенностях проявления в различных сферах жизни общества,

причинах и социально опасных и вредных последствиях этого

явления;

- научиться распознавать коррупцию;

- сформировать навыки адекватного анализа и личностной оценки

данного социального явления с опорой на принцип историзма.

Уметь:

- сформировать основы правовой грамотности.

То есть, основная цель антикоррупционного образования

- формирование социальной компетентности, в узком смысле слова —

- формирование антикоррупционной компетентности.

Быть компетентным:

- готовность к проявлению компетентности;

- владение знанием содержания компетентности;

- опыт проявления компетентности в стандартных и нестандартных

ситуациях.

Код дисциплины KV REL 2102


дисциплины Религиоведение


кредитов

2



кафедры


Автор курса Сагадиев Н.Д., Игисенова А.Р.





Формирование целостных знаний о религиозных культурах

Казахстана и мира; развитие познавательных, творческих

способностей студентов, воспитание духовно-нравственных

личности с высоким уровнем нравственной культуры,

гражданственности, патриотизма, толерантности и здорового образа

жизни.


курса

Религиоведение – комплексная учебная дисциплина, включающая в

себя философский, психологический, социологический анализ

религии, историю возникновения, становления, распространения той

или иной религии; свободомыслие в отношении к религии; отношения

между государством и религиозными организациями.

Религия является неотъемлемой частью мировой культуры

человечество. Следовательно, культурном является человек не

обязательно верующий, но непременно уважающий веру других и

знающий основные постулаты религиозных учений. Поэтому, говоря

о религии, невозможно обойти стороной нравственный ракурс этого

явления культуры. Рассмотрение религии ведется в контексте

развития духовной культуры. Все проблемы курса излагается под

углом зрения обеспечения прав человека, принципа веротерпимости,

достижения гражданского мира и межнационального согласия и

общечеловеческой толерантности.

Ожидаемые



знать: - основы вероучения мировых и национальных религий; основные

культурные традиции различных религиозных направлений и

концессий;

- основные религиозные объединения, действующие на территории

Казахстана;

- историю происхождения и основные этапы развития наиболее

распространенных религий, их роль в социальной жизни обществ

разных эпох, об основах веры, культа, общинной организации каждой

из них;

- состав и содержание основной вероучительной литературы

наиболее распространенных религий, этапы ее сложения и проблемы

изучения.

уметь:

- излагать основные подходы к религии как культурному феномену;

- ориентироваться в основных принципах типологии религий;

- характеризовать религиозный комплекс каждой из наиболее

распространенных религии;

- анализировать теоретико-познавательные особенности

религиозного наследия;

- понимать роль и значение религий в жизни общества, как в

историческом, так и в актуальном аспектах.

иметь навыки: - навыками публичной и научной речи, аргументации, приемами

ведения дискуссии, полемики и деловых коммуникаций;

- навыками восприятия и анализа текстов, имеющих этическое

содержание.


- аналитического мышления в области изучаемого предмета;

- развития мышления, не допускающего возникновения конфликтного

поведения на почве религиозной неприязни.

Код дисциплины KV SK 2102


дисциплины Сакральный Казахстан


кредитов

2



кафедры


Авторы курса Тукенова К.Т., Тургараева Г.М., Алдекен А.С.


Постреквезиты -



Формирование целостности исторического и национального

самосознания, основных понятий о формах культурного наследия, общих

представлений об основных направлениях и стилях (включая знание их

хронологических и географических рамок) произведений от древности до

наших дней Республики Казахстан.


курса

Дисциплина «Сакральный Казахстан» - это наука, изучающая ценности

прошлого, целостность исторического процесса, который способствует у

студентов формирования целостности исторического и национального

самосознания, основных понятий о формах культурного наследия, общих

представлений об основных направлениях и стилях (включая знание их

хронологических и географических рамок) произведения от древности до

наших дней Республики Казахстан. Изыскания, проводимые для

воссоздания памятников истории и культуры, в том числе в странах

Дальнего и Ближнего зарубежья, непосредственно связанные с историей

Казахстана.

Ожидаемые



знать:

- понимать значение культуры как формы человеческого существования

и руководствоваться в своей деятельности базовыми культурными

ценностями, современными принципами толерантности, диалога и

сотрудничества;

- демонстрировать готовность к толерантному восприятию социальных и

культурных различий, уважительному и бережному отношению к

историческому наследию и культурным традициям;

уметь:

- овладеть навыками поиска заслуживающей доверия информации о

произведениях искусства в печатных и электронных источниках на

казахском и русском и языках;

- быть способным выступать с сообщениями и докладами; принимать

участие в научных конференциях, дискуссиях, представлять результаты и

материалы собственных исследований;

иметь навыки: - овладеть навыками поиска, обработки и публичной демонстрации

репродукций произведений искусства на электронных носителях;

- овладеть навыками проведения экскурсий, разработки историко-

культурных тематических маршрутов;


- быть способным ориентироваться в системе общечеловеческих

ценностей Отечественной культуры, понимать значение гуманистических

ценностей для развития и сохранения современной цивилизации

Код дисциплины KV BН 1201


дисциплины Биоорганическая химия


кредитов

2

Курс, семестр 1, 2

Наименование ХХТиЭ

кафедры

Автор курса Зайнуллина А.Ш.

Пререквизиты Неорганическая и аналитическая химия

Постреквизиты Биохимия



Усвоение теоретических основ биоорганической химии, взаимного

влияния атомов в молекуле и механизма химических реакций.


курса

Теоретические представления в органической химии, электронные и

квантово-механические представления, гибридизация электронных

орбиталей; взаимосвязь химических свойств и строения вещества;

основы теории строения органических соединений А.М. Бутлерова;

природа химической связи и механизмы образования ковалентной

связи; классификация органических соединений и органических

реакций; классификация реакций по механизму разрыва химической

связи. Биогенные и экотоксикологические свойства органических

соединений и их влияние на окружающую среду.

Ожидаемые



Знать: взаимосвязь строения и химических свойств органических

соединений; индукционный и мезомерный эффекты; электронные

эффекты различных заместителей; механизмы протекания

химических реакций; типы промежуточных частиц (радикалы,

карбокатионы и карбоанионы).

Уметь: записывать и объяснять механизм протекания химических

реакций; анализировать строение органических веществ,

самостоятельно работать над учебной и специальной литературой.

Приобрести навыки: отслеживания причинно-следственных связей:

«состав – строение – свойства»; установления взаимосвязи структуры

вещества и его химических свойств.

Быть компетентным: в области теории строения органических

соединений и их реакционной способности и экологического влияния

на окружающую среду.

Код дисциплины KV FKH 1201


дисциплины Физколлоидная химия


кредитов

2



кафедры

ХХТиЭ

Автор курса Шарифканова Г.Н.

Пререквизиты Неорганическая и аналитическая химия

Постреквизиты Биохимия



Формирование системных знаний теоретических основ

закономерностей протекания физико-химических процес-сов и

свойств дисперсных систем.


курса

Фундаментальные основы строения вещества, химической

термодинамики, кинетики, химического равновесия, законы

растворов, электрохимические процессы, физико-химические

свойства высокодис-персных систем и происходящие в них процессы.

Значение и применение высокодисперсных систем.

Ожидаемые Студент должен

результаты Знать: теоретические основы физической и коллоид-ной химии;

физико-химические свойства дисперсных систем и процессы,

протекающие в них.

Уметь: применять общие теоретические знания к конкретным

задачам, составлять практические коли-чественные работы,

графически обрабатывать и производить необходимые расчеты,

обрабатывать и анализировать полученные результаты.

Приобрести навыки: решения стандартных задач, логического и

критического мышления, быстрого освоения прогрессивных

технологий, приобретения новых знаний на основе современных

информацион-ных и образовательных технологий.

Быть компетентным: в вопросах профессионального общения и

информационного поиска в области достижений современной

физколлоидной химии.

Код дисциплины KV MV 2202


дисциплины Микробиология и вирусология


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н. Салтыбаев А.Д.

Пререквизиты Объекты биотехнологии

Постреквизиты Биотехнология микроорганизмов, Биотехнологические основы

консервирования



Ознакомление студентов с основами общей микробиологии и

вирусологии, формирование научного мировоззрения о

закономерностях развития и жизнедеятельности микроорганизмов,

обучение навыкам экспериментальной работы с микроорганизмами.


курса

Предмет и задачи микробиологии и вирусологии, ее место и роль в

развитии биотехнологии. Микроорганизмы и их классификация.

Строение, свойства прокариоты и эукариот. Вирусы, строение и

размножение. Размножение и дифференциация. Выделение и

культивирование микроорганизмов. Антимикробные факторы.

Метаболизм. Энергетические процессы. Биосинтез. Регуляция

метаболизма. Генетика. мутагенез, рекомбинации, селекция.

Практическое применение микроорганизмов.

Ожидаемые



Знать: методы оптической микроскопии для анализа материала,

содержащего микроорганизмы; способы фиксации и окраски

препаратов бактерий.

Уметь: выделять и идентифицировать микроорганизмы.

Иметь навыки: в приготовлении и стерилизации

микробиологических сред, способы культивирования

микроорганизмов.

Быть компетентным: в использовании методов наблюдения,

описания, идентификации, классификации, культивирования

биологических объектов.

Код дисциплины KV PM 2202


дисциплины Пищевая микробиология


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н. Салтыбаев А.Д.


Постреквизиты Микробиологические основы биотехнологии



Углубленное изучение основ общей и промышленной микробиологии

и микробиологии пищевых производств, формирование научного

мировоззрения о роли микроорганизмов в различных процессах

переработки и хранения пищевых продуктов. Что позволит

обеспечить высокий уровень санитарно-гигиенического состояния

производства, предупредить потери и получить доброкачественную

продукцию.


курса

Роль микроорганизмов в производстве продуктов питания, процессы

происходящих при культивировании микроорганизмов в ходе

получения продуктов питания, характеристика основных видов

микроорганизмов-вредителей в различных производствах и методы

борьбы с ними, микробиологический контроль продуктов питания и

процессов их производства, влияние факторов окружающей среды на

жизнедеятельность микроорганизмов в процессе формирования

безопасности и качества товаров, влияние патогенных и условно-

патогенных микроорганизмов на формирование безопасности и

качества товаров, санитарно-гигиенические требования к персоналу,

оборудованию; современные методы дезинфекции технологического

оборудования, применение новых дезинфицирующих веществ.

Ожидаемые



Знать:

- основы общей и промышленной (технической) микробиологии и

микробиологии пищевых производств;

- методы получения и область использования промышленных

высокоактивных штаммов микроорганизмов в пищевых

производствах;

- санитарно-микробиологические аспекты производства продуктов

питания;

- микробиологические критерии безопасности сырья, полупродуктов

и готовых изделий;

- новые методы и схемы и методы идентификации микроорганизмов;

- современные методы дезинфекции технологического оборудования

и область применения новых дезинфицирующих веществ;

- методы предохранения продуктов от микробной порчи.

Уметь:

- проводить микробиологическое исследование пищевых продуктов;

- определять срок годности пищевых продуктов по

микробиологическим показателям;

- интерпретировать результаты проводимых исследований и

оценивать качество продуктов общественного питания по

микробиологическим показателям

- готовить и стерилизовать микробиологические среды,

- оценивать качество продуктов по микробиологическим показателям.

Быть компетентным: - в использовании методов наблюдения, описания, идентификации,

классификации, культивирования биологических объектов.

- в современных методах получения чистых культур


- в современных методах определения показателей

микробиологической безопасности пищевых продуктов.

Код дисциплины KV MMB 2202


дисциплины Микробиологические методы биотехнологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса и. о. доцент, доктор PhD., Набиева Ж.М.

Пререквизиты Объекты биотехнологии.

Постреквизиты Микробиологические основы биотехнологии.



Освоение методов культивирования и модификации

микроорганизмов с целью создания биотехнологических производств

получения важнейших продуктов биотехнологии, изучение

возможностей применения микроорганизмов в разных областях

жизни человека


курса

Взаимосвязь между дисциплинами микробиология и биотехнология.

Основные характеристики микроорганизмов, применяемых в

биотехнологических процессах, получение и хранение ценных

штаммов. Культивирование микроорганизмов. Биотехнологии,

основанные на жизнедеятельности микроорганизмов.

Микробиологический синтез: характеристика, основные понятия.

Характеристика основных продуктов биотехнологии микробного

синтеза. Микробиологическая трансформация веществ. Сферы

применения биотехнологии микроорганизмов: медицина, горное

дело, получение БАВ, сельское хозяйство, экологические аспекты

биотехнологии микроорганизмов

«Микробиологические методы биотехнологии» является важнейшей

дисциплиной при подготовке технологов-пищевиков. Курс рассчитан

для студентов специальности – биотехнология и призван ознакомить

студентов с основными знаниями науки, изучающей

морфологические, физиологические, биохимические свойства

микроорганизмов, условия культивирования, а также условий

промышленного синтеза микробных метаболитов таких как

аминокислоты, антибиотики, ферменты, витамины и т. д.

Ожидаемые



Знать: способы культивирования микроорганизмов, особенности

технологий получения разных продуктов микробного синтеза.

Уметь использовать знания о потребности микроорганизмов в

веществах, закономерностях роста и развития при различных

способах культивирования, получении штаммов и методы их

сохранения

Иметь навыки работы с чистыми культурами микроорганизмов,

используемых в биотехнологии.

Быть компетентным в идентификации микроорганизмов по

культуральным и морфологическим признакам, в вопросах связанных

с современными достижениями в области микробиологических

исследований, в разработке рациональных технических условий

производства пищевой промышленности.

Код дисциплины KV BM 2203


дисциплины Биотехнология микроорганизмов




кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н., Салтыбаев А.Д.


Постреквизиты Биотехнология бродильных производств



Знакомство студентов с биотехнологическими процессами, проходящими

с участием микроорганизмов.


курса

Дисциплина "Биотехнология микроорганизмов" позволяет студентам

получить общее представление об использовании микроорганизмов в

биотехнологических процессах: пищевой промышленности, очистке

сточных вод, получении биологически активных веществ.

Ожидаемые



знать: основы культивирования микроорганизмов, технологические

процессы получения биомассы и продуктов тонкого

микробиологического синтеза, требования, предъявляемые к сырью и

конечному продукту;

владеть: навыками статистической обработки экспериментальных

данных для анализа технологических процессов при производстве

различных видов биотехнологической продукции, использования

методов исследований и приборов для проведения исследований, а также

навыки лабораторных исследований.

уметь: демонстрировать базовые знания в области биотехнологии

микроорганизмов, работать с культурами микроорганизмов, определять

чистоту и активность культур и препаратов, контролировать рост

продуцентов.

Код дисциплины KV MOB 2203


дисциплины Микробиологические основы биотехнологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н.Амирова А.К.


Постреквизиты Изучение биологической ценности сырья для пищевой промышленности



Дать представление студентам об основных направлениях

биотехнологии, имеющих в своей основе использование

микроорганизмов в качестве объектов для целей народного хозяйства,

здравоохранения, фармации, в сельском хозяйстве и в медицине.


курса

Дисциплина «Микробиологические основы биотехнологии» излагает

современное состояние и роль биотехнологии в сельском хозяйстве,

фармации, медицине и т.д. Биотехнологическое производство основано

на использовании в качестве биологических объектов микроорганизмов.

В процессе проведения занятий студенты знакомятся не только с теорией,

но и выполняют лабораторные и практические работы, закрепляют свои

знания, связывая их с предстоящей практической деятельностью в

области биотехнологии.

Ожидаемые



Знать: о роли микроорганизмов в биотехнологическом производстве;

современные биотехнологические методы (генная и клеточная

инженерия) с использованием микроорганизмов; овладеть техникой

работ и методами микробиологических и биотехнологических

исследований; обладать теоретическими знаниями о сходствах и

различиях клеток микроорганизмов с растительными и животными

клетками; обладать знаниями об использовании микроорганизмов в

медицине и фармации.

Уметь: прогнозировать результаты использования микроорганизмов в

биотехнологических производствах; ориентироваться в современной

научной литературе по вопросам микробиологической биотехнологии;

использовать методы микробиологии и биотехнологии в сельском

хозяйстве, фармации, медицине и промышленности.

Иметь навыки: необходимые в практической работе современного

специалиста – биотехнолога.

Быть компетентным: использовать полученные знания и современные

биотехнологические методы в микробиологических производствах.

Код дисциплины KV NOSR 2203


дисциплины Научные основы стрессоустойчивости растений


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента к.б.н., Шаяхметова И.Ш.


Постреквизиты Современные методы биотехнологии растении



Углубление и интеграция знаний о физиологических процессах,

обеспечивающих устойчивость растительных организмов к различным

стрессовым воздействиям, и путях повышения стрессоустойчивости

растений, что необходимо для эффективного и рационального

управления продукционным процессом в агро и фитотехнологиях.


курса

Дисциплина, рассматривающая процессы жизнедеятельности растений в

изменяющихся экологических условиях и методы управления ими в

практических целях. Жизнедеятельность растений представлена

преимущественно на организменном, ценотическом, экосистемном и

биосферном уровнях организации живого. Взаимодействие растений с

абиотическими и биотическими факторами, в том числе с микробными

сообществами; Описаны механизмы акклимации и адаптации.

Физиолого-биохимические основы географического распределения

растений в определенных условиях среды. Роль растений в глобальных

круговоротах элементов и веществ, а также в потоке энергии в биосфере.

Ожидаемые



Знать:

- фундаментальные знания о функциях растительного организма,

механизмах их регуляции;

- о механизмах адаптации и аккламации растений к абиотическим и

биотическим факторам среды;

- об интеграции функций в растении и их взаимосвязи с продукционным

процессом;

- о глобальной экологической роли растений, обусловленной их

функционированием;

Уметь:

- оценивать физиологические параметры растений, применяя

классические и современные методы и методики,

- планировать и проводить эколого-физиологические эксперименты и

наблюдения,

Иметь навыки: производить необходимые расчеты, обрабатывать и

объяснять результаты экспериментов,

- находить и анализировать информацию о механизмах адаптации

растений к изменяющимся условиям среды;


- способность совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и

общекультурный уровень

- способность самостоятельно приобретать с помощью информационных

технологий и использовать в практической деятельности новые знания и

умения

- способностью обеспечить экологическую безопасность при

возделывании сельскохозяйственных культур и экономическую

эффективность производства продукции

Код дисциплины KV MBOG 2204


дисциплины Молекулярная биология с основами генетики


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, доктор PhD Кудиярова Ж.С.

Пререквизиты Биохимия

Постреквизиты Генная инженерия



Формирование представлений о теоретических основах и основных

методах молекулярной биологии с основами генетики, применение

полученных знаний и навыков в решении профессиональных задач

Краткое описание Биохимические основы клеточных процессов. Общие механизмы

курса

регуляции функций протеинов. Липидный состав и структурная

организация биомембран. Гены и молекулярная структура хромосом.

Молекулярное определение гена. Хромосомная организация гена.

Структурная организация эукариотических хромосом. Внутриклеточный

транспорт молекул и органелл. Передвижение протеинов в мембраны и

органеллы. Регуляция эукариотического клеточного цикла

Молекулярные механизмы регулирующие основные этапы митоза.

Контрольные точки клеточного цикла. Мейоз- особенный тип клеточного

деления.

Ожидаемые



Знать: основы молекулярных процессов, определяющих специфику

физиологических реакций клетки.

Уметь:

- обращаться с лабораторной техникой для выполнения основных

исследований в области клеточной биологии;

-самостоятельно осуществлять сбор, обработку, интерпретацию

биологической информации для решения научных и практических задач

в области молекулярной биологии клетки.

Иметь навыки: для решения практических задач в области

молекулярной биологии клетки.

Быть компетентным: в использовании методов наблюдения, описания,

идентификации, классификации, культивирования биологических

объектов.

Код дисциплины KV OMG 2204


дисциплины Общая и молекулярная генетика


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н. Асенов А.Р.





Формирование комплексного представления о молекулярных механизмах

хранения и реализации генетической информации в про- и

эукаритических клетках.


курса

Клетка как элементарная единица живой материи. Основные этапы

реализации генетической информации: репликация, транскрипция,

трансляция у прокариотических и эукариотических организмов.

Различные типы рекомбинаций и их роль. Регуляция генетической

активности клетки. Общее представление о генной инженерии и

молекулярной генетике.

Ожидаемые



Знать:

- механизм реализации наследственной информации;

- современные экспериментальные подходы для анализа генетического

аппарата живых систем;

Уметь: составлять схемы конструирования организмов на основе

воссоединения фрагментов ДНК invitro.

Иметь навыки: самостоятельной работы с литературой, с интернет-

ресурсами.


в решении задач по молекулярной генетике.

Код дисциплины KV Gen 2204


дисциплины Генетика




кафедры


Автор курса Аралбаева А.Н.

Пререквизиты Обьекты биотехнологии




Познание и усвоение теоретических основ генетических

закономерностей, изучение цитологических и молекулярных основ

наследственности и изменчивости организмов, генетической системы

полового размножения, реализации наследственной информации в

онтогенезе, овладение современными методами генетических

исследований с последующим применением их для решения практических

вопросов в будущей производственной деятельности


курса

Дисциплина рассматривает понятие о материальном субстрате

наследственности и механизмах изменчивости, механизмах основных

генетических явлений, видах взаимодействий генов, роли

наследственности и окружающей среды в формировании фенотипа.

Ожидаемые



Знать:

материальные основы наследственности и изменчивости, закономерности

наследования признаков, основы генетического анализа, хромосомную

теорию наследственности, виды и причины изменчивости организмов,

современное состояние проблем генетики, возможности управления

наследственностью и изменчивостью организмов

Уметь: решать генетические задачи, грамотно проводить эксперименты

по изучению наследственности и изменчивости и интерпретировать

полученные результаты, научиться использовать изученные приемы и

методы генетики для нужд биотехнологии

Иметь навыки: теоретического и экспериментального исследования;

культурой мышления, способностью к общению, анализу

Быть компетентным: в проведении опытов по гибридизации

лабораторных животных и растений, делая научные выводы и объясняя

полученные результаты

Код дисциплины KV VPZTZE 2205


дисциплины Возможности и перспективы «зеленых» технологий и «зеленой»

экономики


кредитов

2



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н. Шаяхметова И.Ш.


Постреквизиты Экологическая биотехнология



Формирование у студентов понимания тесной взаимосвязи между

экономической деятельностью человека и изменениями климата,

необходимости внедрения «зеленых» технологий и «зеленой»

экономики; развитие навыков принятия решений в области

обеспечения устойчивого развития и качественного экономического

роста на микро- и макроуровнях.


курса

Дисциплина «Возможности и перспективы зеленой экономики и

зеленых технологий» посвящена пониманию и преодолению

последствий изменения климата для устойчивого развития экономики,

науки и производства. Курс включает ознакомление с

международными соглашениями в области изменения климата и

обязательств Казахстана по этим соглашениям, а также основные

положения концепции по переходу Республики Казахстан к «зеленой»

экономике и технологиям. Анализ состояния и перспективы

использования возобновляемых источников энергии в Казахстане,

Пути решения сельскохозяйственных, водных, пищевых идр.

проблем. Эффективное использование окружающей среды и отходов,

в свете требований «зеленых» технологий и «зеленой» экономики.

Ожидаемые



Знать: ключевые понятия климата, его изменений в результате

хозяйственной деятельности, влияние климата на природные и

хозяйственные системы; взаимосвязь «зеленой» экономики

«зеленых» технологий и устойчивого развития в глобальном и

национальном масштабах, роль «зеленой» экономики в адаптации к

изменениям климата в мире и Республике Казахстан; основы

энергосбережения и повышения энергетической эффективности;

понятия о возобновляемых источниках энергии, их видах, потенциал

ВИЭ в Казахстане; уязвимость сельского хозяйства водных ресурсов

и пищевой промышленности Казахстана от климатических

изменений; пути решения проблемы отходов, предлагаемых

«зеленой» экономикой.

Уметь: выявлять и анализировать причинно-следственные связи

изменения климата и состояния окружающей среды; оценивать роль

климатических ресурсов в решении экологических, экономических и

социальных проблем; использовать методы и инструменты «зеленых»

технологий и «зеленой» экономики; составлять программы и планы по

энергосбережению в Казахстане; проводить анализ передового

зарубежного опыта по внедрению новых технологий, составлять

рекомендации по использованию ВИЭ в Казахстане.

Иметь навыки: оценки и анализа состояния окружающей среды в

связи изменения климата с учетом требований «зеленых» технологий

и «зеленой» экономики; умениями и навыками разработки

национальных и региональных программ и планов действий по

внедрению инструментов «зеленой» экономики; способностью

использовать «зеленые» технологий и определять приоритетные

мероприятия политики устойчивого развития Республики Казахстан.

Быть компетентным в вопросах изменения климата, устойчивого

развития и использования «зеленых» технологий и развития

«зеленой» экономики; Планировать, проектировать и проводить

небольшие научно-исследовательские проекты по темам,

представляющим интерес в области изменения климата, «зеленых»

технологий и «зеленой» экономики.

Код дисциплины KV ВPBBOP 2205


дисциплины Биотехнология получения биоэтанола и биогаза из отходов

производств.


кредитов

2



кафедры







Предоставление знаний о многих аспектах и перспектив производства

нового, экологически чистого вида топлива. Одна из таких перспектив

- это еще более углубленная переработка самого биоэтанола, которая

дает возможность получать топливо уже нового уровня,

предназначенное для космических летательных аппаратов.


курса

Острая обстановка на топливном рынке, связанная с ограниченными

ресурсами нефти, газа, со сложной экологической обстановкой, может

разрешиться именно разработкой новейшего вида топлива, которое

приходит на смену бензину и дизтопливу, превосходя их как по

качеству, так и по экологичности. Промышленное производство

биоэтанола и использование его в качестве топлива снижает

зависимость от множества факторов. Позволяет увеличивать

мощность двигателя, так как октановое число биоэтанола выше

октанового числа бензина. Добавление биоэтанола существенно

уменьшает выделение вредных веществ в атмосферу. Биоэтанол

производится из возобновляемых природных ресурсов. И, что важно

стратегически, производство биоэтанола позволит уменьшить

энергетическую зависимость страны от поставщиков нефтяных и

газовых ресурсов.

Ожидаемые



Знать:

- цели, задачи, содержание и методы работы по санитарно-

гигиеническим основам обеспечения безопасности пищевых

продуктов;

- понятие качества пищевых продуктов: безопасность, пищевая и

биологическая ценность пищевых продуктов; санитарно-

эпидемиологические требования к качеству и безопасности пищевых

продуктов и пищевого сырья;

- санитарно-эпидемиологические требования к пищевым добавкам,

биологически активным добавкам к пище, пищевым продуктам из

генетически модифицированных организмов;

- порядок проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы

пищевой продукции;

- основные принципы организации санитарной охраны пищевых

продуктов от контаминации чужеродными соединениями химической

и биологической природы.

Уметь: анализировать результаты лабораторных исследований

пищевых продуктов.

Иметь навыки: отбора проб пищевых продуктов для лабораторных

исследований.

Быть компетентным: в применении базовых знаний в вопросах

безопасности пищевых продуктов.

Код дисциплины KV TUOSP 2205


дисциплины Технология утилизации отходов сельскохозяйственной

продукции


кредитов

2



кафедры


Автор курса и.о. доцент к.б.н. Сарлыбаева Л.М.

Пререквизиты Микробиологические методы биотехнологии

Постреквизиты Экологическая биотехнология, Промышленная биотехнология



Целью освоения дисциплины «Технология утилизации отходов

промышленной переработки сельхозпродукции» является

вооружение студентов знанием теоретических основ, отечественного

и зарубежного опыта в сфере технологии, методов исследования и

контроля биоконверсии растительного сырья, приобретение

практических навыков в организации перерабатывающих

производств с применением биотехнологии, создание необходимой

базы для изучения обязательных дисциплин профессионального

цикла, для повышения общей культуры.


курса

Виды конверсии, биоконверсии и прямая биоконверсия. Основные

виды растительного сырья, используемые в биоконверсии. Ферменты

и ферментативные препараты, используемые в биоконверсии

растительного сырья. Понятие отходов производства. Научные и

технические решения для утилизации отходов производства.

Безотходный цикл переработки сельскохозяйственного сырья.

Комплексное использование природно-сырьевых ресурсов и

технологических отходов. Расширение ресурсных возможностей,

отходы как источник получения продукции питания, кормов и

удобрений.

Ожидаемые



Знать:

общие принципы и отдельные стадии биоконверсии растительного

сырья;

фундаментальные разделы технологии биоконверсии

растительного сырья для понимания основных закономерностей

физических, химических, биохимических, биотехнологических

процессов, происходящих при биоконверсии с целью освоения

технологии продуктов питания из растительного сырья;

основные группы ферментов, используемые в процессе

биоконверсии.

Уметь:

- использовать базовые знания в области технологии биоконверсии

растительного сырья для управления процессом производства

продуктов питания из растительного сырья на основе превращений

основных структурных компонентов;

-применять практические навыки для организации

биотехнологических производств, биологически активных

соединений и контроля качества биотехнологических продуктов;

подбирать условия проведения технологических процессов


Иметь навыки: - в использовании и применении ферментов в технологии

биоконверсии растительного сырья;

приемами биотрансформации свойств сырья и пищевых систем на

основе использования фундаментальных знаний в области биохимии

и биотехнологии растительного сырья;

- навыками проведения теоретических и экспериментальных

исследований с использованием информационных технологий.

Быть компетентным: - в использовании основных законов естественнонаучных дисциплин

в профессиональной деятельности, применять методы

математического анализа и моделирования, теоретического и

экспериментального исследования;

-в разрабатывании предложений по повышению эффективности

технологического процесса производства, снижению трудоемкости

производства продукции, сокращению расхода сырья, материалов,

энергоресурсов и повышению производительности труда;

- применять основные принципы рационального использования

природных ресурсов и защиты окружающей среды.

Код дисциплины KV MNI 2206


дисциплины Методология научных исследований


кредитов

2



кафедры




Постреквизиты Изучение биологической ценности сырья, Методы криобиологии в

создании ген банков растений и животных



Формирование системных знаний студентов о науке, методах

теоретического исследования, вопросах моделирования в научных

исследованиях, принципах выбора научного направления, углубление

познаний в области роли науки в жизни человечества.


курса

Рассмотрены основы методологии научного исследования, рассмотрены

различные уровни научного познания. Освещены этапы проведения

научно-исследовательских работ, включая выбор направления

исследования, постановку научно-технической проблемы, проведение

теоретических и экспериментальных исследований, рекомендации по

оформлению результатов научной работы.

Ожидаемые



Знать: логику, процедуры, уровни научных исследований, основные

методологические проблемы науки

Уметь: производить поиск, накопление и обработку научной информации

Иметь навыки: анализа, обработки и оформления экспериментальных


Быть компетентным: в постановке целей и определения задач

исследования, построения и моделирования процесса научных


Код дисциплины KV OPNI 2206


дисциплины Основы проведения научных исследований


кредитов

2



кафедры




Постреквизиты Исследование свойств сырья в пищевой промышленности, Научные

основы пищевых производств, Современные методы биотехнологии



Формирование знаний по основным историческим аспектам,

теоретическим положениям, технологиям, операциям, практическим

методам и приемам проведения научных исследований с использованием

информационных технологий на базе современных достижений

отечественных и зарубежных ученых.


курса

Рассмотрены основные сведения об организации научно-

исследовательской работы и ее этапах об основах научной этики, о

методологии научных исследований и оформлении научных результатов,

методические указания по подготовке и оформлению научных докладов,

курсовых и дипломных работ и индивидуальных заданий.

Ожидаемые



Знать: Основные методы научных исследований и способы их

организации

Уметь: выполнять небольшие научно-исследовательские работы,

анализировать и обобщать результаты экспериментальных и

теоретических исследований

Иметь навыки: поиска и анализа литературы, обобщения и детализации

экспериментальных данных, построения умозаключений по выполненной

работе, оформления научных исследований

Быть компетентным: в определении задач и последовательности

научной деятельности

Код дисциплины KV OONI 2206


дисциплины Основы организации научных исследований




кафедры




Постреквизиты Изучение биологической ценности сырья, Методы криобиологии в

создании ген банков растений и животных



Дать студентам основы знаний и умений поиска научной информации,

подготовить студентов к самостоятельной работе

в процессе обучения


курса

Курс посвящен рассмотрению роли науки в обществе, человечестве,

истории развития наук, методы исследования, алгоритмы проведения

лабораторных измерений, основы статистического анализа результатов,

основы построения умозаключений.

Ожидаемые



Знать: сущность и особенности научных исследований, вопросы

методологии, логику и этапность процессов исследований

Уметь: сформулировать актуальность, цель, задачи, определить объекты

и методику исследований

Иметь навыки: статистической обработки и интерпретации

экспериментальных данных

Быть компетентным: в использовании современных методов

исследования, применении информационных ресурсов при создании

научных разработок

Код дисциплины KV BOK 2207

Название

дисциплины Биотехнологические основы консервирования



Название кафедры Пищевая биотехнология

Автор программы к.т.н., доцент Жаксылыкова Г.Н.

Пререквизиты Биохимия, микробиология и вирусология

Постреквизиты Пищевая биотехнология



Формирование знаний об основных процессах и принципах баночного

консервирования овощей, плодов, мяса, рыбы.


курса

Состав и свойства пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

изучение изменений, происходящих в продуктах при их технологической

обработке, и способов регулирования этих изменений в желаемом

направлении; изучение технологии производства основных видов

консервов. Технология консервирования овощей, плодов, ягод.

Технология консервирования мяса и мясопродуктов. Технология рыбных

консервов.

Ожидаемые



Знать:

- требования, предъявляемые к сырью и готовой продукции;

- принципы консервирования пищевых продуктов;

- схемы технологических процессов и технологические режимы

отдельных операций

Уметь: осуществлять контроль качества готовой продукции.

Иметь навыки: расчета пищевой и энергетической ценности продуктов,

распознавать ассортимент пищевых продуктов по внешним

отличительным признакам

Быть компетентным: в разработке рациональных технологических

условий производства консервной продукции.

Код дисциплины KV FR 2207


дисциплины Физиология растений


кредитов

3



кафедры




Постреквизиты Биотехнология растений



Формирование представление о закономерностях жизнедеятельности

растений, биохимических, молекулярных и генетических основах

взаимозависимости сложных функций и механизмов их регуляции в

системе целого организма, профессиональных первичных навыков

лабораторного анализа и постановки эксперимента в ходе изучения

растительных организмов.


курса

Физиология растений как наука. Задачи физиологии растений.

Физиология растительной клетки. Водный режим растений.

Минеральное питание. Дыхание растений. Фотосинтез. Рост и

развитие растений Физиологические основы устойчивости растений.

Ожидаемые



Знать: особенности структурно-функциональной организации

растительного организма; специфику физиологических процессов,

связанных с особенностями прикрепленного типа существования у

растений; физиологическую роль растений в биосфере.

Уметь: систематизировать знания о растительном организме,

полученные при изучении научной литературы; пользоваться

современными методами исследования при изучении растений и

процессов, протекающих в них.

Иметь навыки: в использовании современных методов исследования

при изучении растений и процессов, протекающих в них.

Быть компетентным: применять основные физиологические методы

анализа и оценки состояния живых систем.

Код дисциплины KV OТОРP 2207


дисциплины Общая технология отрасли пищевых продуктов


кредитов

3



кафедры


Автор курса и. о. доцент, к.б.н., Абдиева К.

Пререквизиты Микробиологические основы биотехнологии




Формирование знаний о технологии пищевых продуктов с основами

общих технологических процессов их производства, оборудования

предприятий пищевой.


курса

Современное состояние пищевой промышленности. Общая

технология пищевых продуктов. Характеристика пищевого сырья.

Механическая обработка сырья на предприятиях. Оптимизация

условий проведения технологических процессов. Получение готовой

продукции.

Ожидаемые



Знать: общие принципы переработки пищевого сырья и

происходящие при этом процессы, принципы построения

технологических схем производства, вопросы безотходной

технологии, требования, предъявляемые к качеству продукции,

технологию производства основных продуктов пищевой

промышленности, изменения, происходящие в продуктах при

технологической обработке;

Уметь: выбирать технологических схемы при решении конкретных

вопросов производства, определять основные показатели состава и

свойства пищевых продуктов, проводить физико-химические анализы

готовых продуктов и сырья.

Иметь навыки: составления технологических схем пищевого

производства, владеть теоретическими и практическими знаниями в

области технологии продовольственных продуктов; самостоятельно и

творчески принимать во всем сложном комплексе вопросов по

контролю качества сырья и готового продукта и ведение

технологических процессов продовольственных продуктов.

Быть компетентным: в выборе оптимальных условий проведения

технологических процессов.

Код дисциплины KV BBV 2208


дисциплины Биотехнология белковых веществ


кредитов

2



кафедры


Автор курса И.о.доцента, доктор PhD, Кудиярова Ж.С.





Предоставление студентам знаний о свойствах белков,

биотехнологических способах получения белковых веществ из сырья

растительного, животного и микробного происхождения,

формирование знаний об основных технологических этапах

производства ферментных препаратов


курса

Взаимосвязь обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и

липидов. Уровни регуляции обмена веществ. Роль белков в

построении и функционировании живых систем. Понятие о протеоме.

Методы выделения и очистки белков. Выделение белков из

биологического материала, химический синтез белков, возможности

и перспективы белковой инженерии. Аминокислотный состав белков.

Свойства ферментов как биологических катализаторов.

Классификация ферментов. Ферментные препараты растительного,

животного и микробного происхождения. Иммобилизованные

ферменты. Поверхностный и глубинный метод производства

ферментов. Методы очистки и разделения ферментов.

Технологическая схема получения очищенных ферментных

препаратов.

Ожидаемые



Знать: процессы обмена белков; биотехнологические методы

выделения и очистки белков, классификацию ферментов;

поверхностный и глубинный методы производства ферментов;

общую характеристику иммобилизованных ферментов; методы

иммобилизации ферментов

Уметь: применять полученные знания для работы в лаборатории

биотехнологии, составить технологическую схему получения

очищенных ферментных препаратов

Иметь навыки: самостоятельной работы с литературой и

электронными средствами информации в области биотехнологии,

экспериментальной работы по биотехнологии белковых веществ с

соответствующим биологическим материалом, работы в лаборатории

по определению активности ферментных препаратов

Быть компетентным: в областиинженерной энзимологии и

белковой инженерии.

Код дисциплины KV BBP 2208


дисциплины Биотехнология белковых препаратов




кафедры







Предоставление знаний о современном состоянии технологии

производства различных продуктов микробного синтеза при

использовании белково-углеводного сырья


курса

Биотехнология белковых препаратов - новая отрасль науки и

производства, основанная на использовании белково-углеводного сырья

для производства различных продуктов микробного синтеза, а также при

использовании в качестве субстрата молочной сыворотки в целях

получения белковых препаратов с медицинским, кормовым направлением

.

Ожидаемые



Знать:

технологию производства продуктов микробного синтеза, технологию

получения аминокислот, органических кислот, витаминов, ферментов,

жиров на основе переработки молочной сыворотки и мелассы

Уметь:

демонстрировать базовые знания в области биотехнологии белковых

веществ, использовать полученные знания при разработке и

использовании биотехнологий;

Иметь навыки: работы в лаборатории, методами поддержания

стерильных условий, получения биомассы и метаболитов и знаниями о

промышленной биотехнологии

Быть компетентным: в вопросах работы с научной, научно-

технической, нормативной документацией, в области использования

белковых препаратов

Код дисциплины KV PMS 2208

Название

дисциплины Продукты микробного синтеза




кафедры


Автор курса к.б.н. Лесова Ж.Т.

Пререквизиты Микробиология и вирусология

Постреквизиты Биотехнология микроорганизмов, Пищевая биотехнология,

Промышленная микробиология

Цель изучения Изучение современных аспектов биотехнологии пищевых продуктов с

участием микроорганизмов, фундаментальных знаний, лежащих в основе

прикладного применения в области производства продуктов питания,

обретение умения использовать полученные знания в предстоящей

профессиональной деятельности; изучение технологических аспектов

получения целевых продуктов микробного синтеза и формирование

современных представлений в области биотехнологии. Краткое содержание


Введение в микробную биотехнологию. Основные продукты микробного

синтеза. Биотехнология белково-углеводных препаратов. Технология

получения аминокислот. Получение липидов. Кормовой и пищевой белок.

Получение микробных препаратов для сельского хозяйства

(фитогормоны, биопрепараты для растениеводства, животноводства); для

медицины (антибиотики, гормоны, аминокислоты, ферментные

препараты, витамины, вакцины и т.д.). Получение биогаза, биоэтанола.

Ожидаемые


Знать: - основные категории биотехнологических процессов

производства пищевых продуктов, в которых участвуют микроорганизмы

- основные нормативные документы, регламентирующие контроль

производства продуктов питания

Уметь: пользоваться современными методами изучения

микробиологических процессов; использовать методы культивирования


Владеть: безопасными техническими приемами при проведении

микробиологических работ в лабораторных и промышленных условиях;

методами выделения и техниками посевов на питательные среды

технологических штаммов микроорганизмов; правилами составления

научно-технических проектов и отчетов.

Код дисциплины KV BPFP 2209


дисциплины Биотехнология получения ферментных препаратов


кредитов

2



кафедры


Автор курса И.о.доцента доктор PhD, Кудиярова Ж.С.

Пререквизиты Объекты биотехнологии, основы биотехнологии




Формирование знаний об основных технологических этапах

производства ферментных препаратов.


курса








Ожидаемые



Знать: - классификацию ферментов, поверхностный и глубинный метод

производства ферментов;

- общую характеристику иммобилизованных ферментов; методы

иммобилизации ферментов.

Уметь: составить технологическую схему получения очищенных

ферментных препаратов.

Иметь навыки: работы в лаборатории по определению активности


Быть компетентным: в использовании методов разделения и

очистки ферментов в растворе.

Код дисциплины KV InE 2209


дисциплины Инженерная энзимология




кафедры




Постреквизиты Биотехнология бродильных производств, Биотехнология органических

кислот и белковых препаратов



Формирование комплексного представления об инженерной энзимологии

как о прикладной науке, изучающей промышленное применение

ферментов, формирование практических навыков и умений в

использовании современных информационных технологий,

используемых в инженерной энзимологии, формирование практических

навыков и умений экспериментальных манипуляций и методов создания

ферментов с заданными свойствами


курса

Курс включает вопросы принципов и особенностей создания

биокатализаторов, методов иммобилизации ферментов, отличительные

черты и особенности биокаталитических процессов, методы инженерии

биокаталитических реакций, с использованием методов математического

моделирования и оптимизации биокаталитических процессов

Ожидаемые



Знать:

Распорядительные, методические и нормативные документы, соблюдение

которых необходимо для реализации проектов по целенаправленному

созданию ферментов с заданными свойствами

Уметь:

Применять знания в области биологических и сходных дисциплин для

решения задач инженерной энзимологии, применять современные

информационные технологии в производстве ферментов

Иметь навыки: создания ферментов с заданными свойствами

Быть компетентным: планирования и организации работы над

проектами по целенаправленному созданию биоинженерных ферментов с

заданными свойствами

Код дисциплины KV PAE 2209


дисциплины Прикладные аспекты энзимологии




кафедры




Постреквизиты Биотехнология бродильных производств, Биотехнология органических

кислот и белковых препаратов



Освоение студентами основных принципов и теоретических положений

энзимологии; формирование у студентов понимания особенностей

биотехнологических процессов с участием ферментов; усвоение основ

конструирования и последующего использования в биотехнологии

биокатализаторов


курса

Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных

с основными принципами и особенностями биотехнологических

процессов с участием ферментов; использованием биокатализаторов с

заданными свойствами в пищевой промышленности, медицине, а также

перспективы практического использования достижений инженерной

энзимологии

Ожидаемые



Знать:

структурные и термодинамические основы функционирования ферментов

в экстремальных условиях; примеры использования

биокатализа в науке, медицине, технике и промышленности

Уметь:

анализировать современные достижения инженерной энзимологии

Иметь навыки: создания технологических схем биокатализа

Быть компетентным: в моделировании новых ферментных препаратов

Код дисциплины KV BOBB 2210


дисциплины Биоэтика и основы безопасности в биотехнологии




кафедры


Автор курса И.о.доцента, к.б.н., Алибаева Б.Н..

Пререквизиты Основы безопасности жизнедеятельности

Постреквизиты Медицинская и ветеринарная биотехнология. Безопасность пищевых

продуктов.



Формирование у обучаемого студента научного мировоззрения в рамках

общечеловеческих ценностей и воспитание чувства ответственности за

сохранение здоровья человека в условиях развития современной

биологичеcкой науки, биомедицинских технологий и

биотехнологической практики.


курса

Место и роль биоэтики в системе прикладного этического знания.

Вопросы решения этических и нормативно-правовых проблем как в

области биомедицинских технологий (транплантология, терапия

стволовыми клетками, клонирование органов и тканей и т.д.), так и в

области биотехнологии продуктов питания (генная инженерия,

генетически модифицированные организмы и их продукты).

Экологические риски, связанные с высвобождением и распространением

ГМО. Оценка вероятности возникновения прямого или опосредованного

действия продуктов трансгена на организмы. Появление живых

организмов, резистентных или толерантных к продуктам трансгенов.

Сокращение биологического разнообразия в результате изменения и

сокращения естественных биоценозов.

Ожидаемые



Знать:

- нравственные ориентиры современной науки; проблемное поле,

универсальные принципы и моральные ценности биоэтики;

- этические проблемы манипуляций со стволовыми клетками и

клонирования человеческих органов и тканей;

- правовые основы регулирования биобезопасности; процедуры оценки

риска использования ГМО, ГМ продовольственного сырья и продуктов

питания.

Уметь: - ориентироваться в современных вопросах биоэтики; применять

концепцию существенной эквивалентности для оценки потенциальной

опасности в применении ГМО и новых продуктов питания.

Иметь навыки:

-в предложении подходов для оценки риска непреднамеренных эффектов

генетической модификации и с позиций принципа предосторожности

давать рекомендации по использованию ГМО.

Быть компетентным: - в оценке потенциальной опасности и рисков использования новых

технологий в биомедицине, экологии и биотехнологии продуктов

питания.

Код дисциплины KV EOBB 2210

Название

дисциплины Этические основы безопасности в биотехнологии




кафедры


Автор курса И.о.доцента, к.б.н., Алибаева Б.Н..


Постреквизиты Безопасность пищевых продуктов, современные методы биотехнологии



Становление и формирование нравственно-ориентированной личности с

активной жизненной позицией в свете общечеловеческих ценностей и

воспитание у профессиональных биотехнологов чувства ответственности

за безопасность и сохранность здоровья сограждан в условиях развития

современной биотехнологической науки и практических разработок,

многие из которых требуют решения этико-правовых проблем для всего

живого в общем, и человечества в частности.


курса

История и назначение этики, правовых законодательных актов,

соотношение морали и права, раскрыты нравственные основы принципов

решения основных проблем в биотехнологической науке. Освещаются

вопросы правовой культуры, этических основ при решении проблем в

биомедицинских технологиях и пищевой биотехнологии.

Ожидаемые



Знать: содержание науки этики; основополагающие понятия морали, ее

нормы и принципы при решении проблем в биотехнологии

Уметь: применять на практике знания об этике как науки, ее

основополагающих понятиях, нормах и принципах при решении проблем


Иметь навыки практической актуализации

знаний об этике как науки, ее основополагающих понятиях, нормах и

принципах при решении

проблем биотехнологии.

Быть компетентным в практической реализации

требований профессиональной этики.

Код дисциплины KV Bb 2210


дисциплины Биобезопасность


кредитов

2



кафедры


Автор курса и.о. профессора, к.б.н. Абдрешов С.Н.


Постреквизиты Экологические проблемы агробиотехнологии



Ознакомление студентов с современным состоянием одной из бурно

развивающихся отраслей биологических наук в связи с глобализацией

мировых политических, экономических, промышленных,

миграционных, эпидемических процессов.


курса

Осуществление регулярных тренингов специалистов по основам

биологической безопасности, обучение населения хотя бы

элементарным правилам поведения в сложной эпидемической

обстановке и обеспечение готовности специалистов к решению

сложных задач предотвращения и ликвидации последствий

чрезвычайных ситуаций.

Ожидаемые



Знать: иметь представление о истории развития науки, о принципах

биобезопасности и биоэтики при работе с бактериями и вирусами.

Уметь: практической применение микроорганизмов; знать основные

термины и уметь ими пользоваться.

Иметь навыки: знание нормативных документов,

регламентирующих организацию и методику проведения научно-

исследовательских и производственно-технологических

биологических работ, обеспечивать меры производственной

безопасности.

Быть компетентным: знать основные принципы обеспечения

биологической безопасности в современных биотехнологических

процессах и технологии создания и использования генетически

трансформированных биологических объектов для интенсификации

производства или получения новых видов продуктов различного

назначения.

Код дисциплины KV BPP 3211


дисциплины Безопасность пищевых продуктов


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. профессора, к.б.н. Абдрешов С.Н.

Пререквизиты Биоэтика и основы безопасности в биотехнологии, Биобезопасность

Постреквизиты Исследование свойств сырья в пищевой промышленности



Формировании знаний и умений в области методов оценки качества

пищевой продукции и свойств пищевых продуктов.


курса

Анатомо-морфологическое строение продовольственного сырья;

тканевый и химический состав. Изменения и превращения, происходящие

при переработке сырья и в процессе хранения товаров.

Биотехнологические методы обработки пищевого сырья с целью

повышения его биологической ценности. Совершенствование и

оптимизирование действующих технологий на базе системного подхода

к анализу сырья, оценки технологического процесса и требований

Ожидаемые



Знать: санитарно-гигиенические основы обеспечения безопасности

пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологические требования к

качеству и безопасности пищевых продуктов и пищевого сырья.

Уметь: использовать биотехнологические методы в обработке сырья и

пищевых продуктов с целью повышения их биологической ценности.

Иметь навыки: использования методов анализа в оценке свойств,

состава, пищевой и биологической ценности сырья растительного, и

животного происхождения.

Быть компетентным: в различных видах пищевого сырья, способах их

переработки для получения продуктов с высокой биологической

ценностью.

Код дисциплины KV OT 3211


дисциплины Основы токсикологии

Количество 3

кредитов



кафедры


Автор курса И.о. доцента, к.б.н., Алибаева Б.Н.

Пререквизиты Этические основы безопасности в биотехнологии

Постреквизиты Биотехнология получения ферментных препаратов.



Формировании знаний о закономерностях токсического действия

вредных веществ на пищевую продукцию и здоровье человека, овладение

практическими навыками санитарно- токсикологической экспертизы

продовольственного сырья и пищевых продуктов по показателям ПДК.


курса

Воздействие вредных веществ на организм человека и животных.

Закономерности токсического действия вредных веществ. Вредные

вещества в промышленности. Вредные вещества в окружающей среде.

Токсикометрия. Основы санитарно-гигиенического нормирования.

Токсикологические проблемы продовольственного сырья и пищевых

продуктов в связи с загрязнением их ксенобиотиками химического

происхождения, микроорганизмами и их метаболитами.

Ожидаемые



Знать: основные понятия современной токсикологии; параметры и

основные закономерности токсикометрии; современные нормативные

документы, регламентирующие содержание токсичных соединений и

микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов.

Уметь: оценить степень опасности веществ и продуктов питания, на

основе полученных значений об их химическом строении, физических

свойствах и количественном содержании вредных веществ.

Иметь навыки: использования методов токсикологии в оценке свойств,

состава, пищевой и биологической ценности сырья.

Быть компетентным: в оценке риска возможных неблагоприятных

эффектов пищевых продуктов, загрязненных ксенобиотиками

химического и биологического происхождения на здоровье человека.

Код дисциплины KV BA 3211


дисциплины Биопрепараты для агропроизводства


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. профессора, к.б.н. Абдрешов С.

Пререквизиты Микробиологические методы биотехнологии

Постреквизиты Научные основы пищевых производств



Формирование у студентов теоретических знаний в области синтеза и

получения биологических препаратов из биотехнологических систем и

их использования в природных средах и агросистемах.


курса

Теоретические основы получения экологически чистых биопрепаратов,

способствующих усилению круговорота питательных элементов.

Производство биопрепаратов для сельского хозяйства. Препараты

клубеньковых бактерий. Основные особенности и существующие

ограничения при использовании биопрепаратов в природных средах; о

современных методах, аппаратурном оформлении и технологиях

производства специализированных биопрепаратов, биологической

переработки отходов и обезвреживания загрязнений в воде, воздухе и

почве. Биопрепараты для очистки стоков вод промышленных

предприятий, денитрофикации; устранения неприятных запахов, чистки

поверхностей и дезодорирования, санитарной чистки, Препараты для

удаления нефтепродуктов из воды и других поверхностей. Пестициды,

гербициды.

Ожидаемые



Знать: культивировать микроорганизмы с использованием различных

питательных сред; культивировать вирусы в организме животных, в

куриных эмбрионах и в культурах клеток; кинетические основы

микробиологических процессов.

Иметь навыки: пользоваться приборами и оборудованием,

применяемыми в микробиологической промышленности; отбирать

животных-продуцентов; готовить диагностические, профилактические и

терапевтические биопрепараты.

Быть компетентным: Осуществлять контроль показателей качества

биопрепаратов различными методами.

Код дисциплины KV BM 3212


дисциплины Биотехнология микроорганизмов


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н., Салтыбаев А.Д.


Постреквизиты Биотехнология бродильных производств



Знакомство студентов с биотехнологическими процессами,

проходящими с участием микроорганизмов.


курса

Дисциплина "Биотехнология микроорганизмов" позволяет студентам

получить общее представление об использовании микроорганизмов в

биотехнологических процессах: пищевой промышленности, очистке

сточных вод, получении биологически активных веществ.

Ожидаемые



знать: основы культивирования микроорганизмов, технологические

процессы получения биомассы и продуктов тонкого

микробиологического синтеза, требования, предъявляемые к сырью и

конечному продукту;

владеть: навыками статистической обработки экспериментальных

данных для анализа технологических процессов при производстве

различных видов биотехнологической продукции, использования

методов исследований и приборов для проведения исследований, а также

навыки лабораторных исследований.

уметь: демонстрировать базовые знания в области биотехнологии

микроорганизмов, работать с культурами микроорганизмов, определять

чистоту и активность культур и препаратов, контролировать рост

продуцентов.

Код дисциплины KV MOB 3212


дисциплины Микробиологические основы биотехнологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н.Амирова А.К.

Пререквизиты Пищевая микробиология

Постреквизиты Изучение биологической ценности сырья для пищевой промышленности



Дать представление студентам об основных направлениях

биотехнологии, имеющих в своей основе использование

микроорганизмов в качестве объектов для целей народного хозяйства,

здравоохранения, фармации, в сельском хозяйстве и в медицине.


курса

Дисциплина «Микробиологические основы биотехнологии» излагает

современное состояние и роль биотехнологии в сельском хозяйстве,

фармации, медицине и т.д. Биотехнологическое производство основано

на использовании в качестве биологических объектов микроорганизмов.

В процессе проведения занятий студенты знакомятся не только с

теорией, но и выполняют лабораторные и практические работы,

закрепляют свои знания, связывая их с предстоящей практической

деятельностью в области биотехнологии.

Ожидаемые



Знать: о роли микроорганизмов в биотехнологическом производстве;

современные биотехнологические методы (генная и клеточная

инженерия) с использованием микроорганизмов; овладеть техникой

работ и методами микробиологических и биотехнологических

исследований; обладать теоретическими знаниями о сходствах и

различиях клеток микроорганизмов с растительными и животными

клетками; обладать знаниями об использовании микроорганизмов в

медицине и фармации.

Уметь: прогнозировать результаты использования микроорганизмов в

биотехнологических производствах; ориентироваться в современной

научной литературе по вопросам микробиологической биотехнологии;

использовать методы микробиологии и биотехнологии в сельском

хозяйстве, фармации, медицине и промышленности.


специалиста – биотехнолога.


биотехнологические методы в микробиологических производствах.

Код дисциплины KV NOSR 3212


дисциплины Научные основы стрессоустойчивости растений


кредитов

3



кафедры



Пререквизиты Физиология растений




Углубление интеграция знаний о физиологических процессах,

обеспечивающих устойчивость растительных организмов к различным

стрессовым воздействиям, и путях повышения стрессоустойчивости

растений, что необходимо для эффективного и рационального

управления продукционным процессом в агро и фитотехнологиях.


курса

Дисциплина, рассматривающая процессы жизнедеятельности растений в

изменяющихся экологических условиях и методы управления ими в

практических целях. Жизнедеятельность растений представлена

преимущественно на организменном, ценотическом, экосистемном и

биосферном уровнях организации живого. Взаимодействие растений с

абиотическими и биотическими факторами, в том числе с микробными

сообществами; Описаны механизмы акклимации и адаптации.

Физиолого-биохимические основы географического распределения

растений в определенных условиях среды. Роль растений в глобальных

круговоротах элементов и веществ, а также в потоке энергии в биосфере.

Ожидаемые



Знать: фундаментальные знания о функциях растительного организма,

механизмах их регуляции;

- о механизмах адаптации и аккламации растений к абиотическим и

биотическим факторам среды;

- об интеграции функций в растении и их взаимосвязи с продукционным

процессом;

- о глобальной экологической роли растений, обусловленной их

функционированием;

Уметь: оценивать физиологические параметры растений, применяя

классические и современные методы и методики,

- планировать и проводить эколого-физиологические эксперименты и

наблюдения,

Иметь навыки: производить необходимые расчеты, обрабатывать и

объяснять результаты экспериментов,

- находить и анализировать информацию о механизмах адаптации

растений к изменяющимся условиям среды;


- способность совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и

общекультурный уровень

- способность самостоятельно приобретать с помощью информационных

технологий и использовать в практической деятельности новые знания и

умения

- способностью обеспечить экологическую безопасность при

возделывании сельскохозяйственных культур и экономическую

эффективность производства продукции

Код дисциплины KV BR 3213


дисциплины Биотехнология растений


кредитов

3



кафедры



Пререквизиты Физиология растений




Формирование знаний о биотехнологических методах создания новых

сортов растений, устойчивых к абиотическим и биотическим факторам

окружающей среды.


курса

Методы и технологии создания новых форм, линий и гибридов растений,

устойчивых к абиотическим и биотическим факторам окружающей

среды; получения оздоровленного посевного и посадочного материала и

методы их оценки; сохранения биоразнообразия растений;

культивирования клеток с целью получения веществ вторичного

метаболизма.

Ожидаемые



Знать: методы исследований по биотехнологии растений; методы

организации биотехнологического производства, основного

оборудования и принципы его работы

Уметь: составлять и готовить питательные среды, правильно подбирать

первичные экспланты для исследований, владеть методами стерилизации

растительного объектам осуществлять правильное культивирование

изолированных клеток, тканей и органов растений invitro. Владеть

методами получения растений-регенрантов и дифференцированных

тканей.

Иметь навыки: размножения растений в условиях invitro.

Быть компетентным: в применении методов оздоровления

посадочного материала от вирусов, техники культивирования тканей на

разных этапах клонального микро размножения.

Код дисциплины KV KSR 3213


дисциплины Клеточная биотехнология растений


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента к.б.н. Амирова А.К.





Формирование представления о современных приемах культивирования

клеток, тканей, органов высших растений invitro.


курса

Клеточные технологии, основанные на культивировании invitro органов,

тканей, клеток и изолированных протопластов высших растений, могут

облегчить и ускорить традиционный процесс создания новых сортов и

видов. Они предлагают принципиально новые пути, такие как

сомаклональная изменчивость, мутагенез на клеточном уровне,

клеточная селекция, соматическая гибридизация для создания

генетического разнообразия и отбора форм с искомыми признаками.

Кроме того, клеточные технологии эффективны в создании безвирусного

материала вегетативно размножаемых растений. В данном пособии

представлены наиболее простые для освоения студентами

биотехнологических специальностей способы культивирования

растений invitro: получение каллусов, суспензий, растений-регенерантов,

соматическая гибридизация, метод апикальной меристемы.

Ожидаемые



Знать: морфологические, физиологические и биохимические

особенности функционирования клеток invitro; механизмы

экспериментального морфогенеза; механизмы основных

эпигенетических и генетических процессов, обеспечивающих

изменчивость организмов; современные биотехнологические приемы в

земледелии и растениеводстве.

Уметь: прогнозировать последствия интродукции растений, созданных

биотехнологическими методами;

ориентироваться в современной научной литературе по вопросам

биотехнологии растений; использовать биотехнологические приемы для

повышения урожайности и устойчивости важнейших

сельскохозяйственных культур.


специалиста – биотехнолога растений.


биотехнологические методы в земледелии, растениеводстве и

производстве веществ вторичного метаболизма.

Код дисциплины KV KSR 3213


дисциплины Клеточная селекция растений


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента к.б.н., Утегалиева Р.С.

Пререквизиты Основы биотехнологии




Ознакомить студентов с основами клеточной селекции,

современными методами культивирования клеток растений,

использующихся для создания технологий, позволяющих решать

практические вопросы агробиотехнологии, животноводства и

пищевой промышленности.


курса

Культуры клеток высших растений. Типы клеточных культур,

используемых в селеции. Принципы и методы культивирования

изолированных клеток растений, основные направления их

использования в биотехнологии. Эмбриокультура и

оплодотворение invitro. Культуры пыльников и пыльцы,

использующиеся для получения гаплоидов и дигаплоидов.

Клеточный мутагенез и селекция. Криоконсервация и другие методы

сохранения генофонда. Иммобилизация растительных клеток.

Соматическая гибридизация на основе слияния растительных

протопластов.



Знать: - методы получения клеточных культур, способы использования

клеточных культур растений для создания экспериментальных эндо-

и экзоассоциативных систем между культивируемыми клетками

высших организмов и микроорганизмами.

- теоретические и практические основы клеточной биотехнологии,

которые позволяют глубже понять биологические системы различной

степени сложности и регуляцию процессов, происходящих в живых

системах.

Уметь: - использовать теоретические знания на практике

- культивировать изолированные клетки растений

Иметь навыки: использования методов получения эмбриокультуры

и оплодотворение invitro, культуры пыльников и пыльцы.


конструировании клеток путем введения различных клеточных

оганелл, генетической трансформации на хромосомном и генном

уровнях.

Код дисциплины KV PHP 3214


дисциплины Физиология питания




кафедры







Формирование знаний в области науки о питании здорового и больного

человека, о значении основных пищевых веществ в осуществлении

жизнедеятельности человеческого организма, дать понятия о

рациональном, диетическом и лечебном питании.


курса

Физиология питания изучает закономерности превращения ворганизме

человека пищевых веществ в энергию, влияние характера питания на

состояние здоровья, оптимальные потребности человека в пищевых

веществах и энергии в соответствии с состоянием организма при

конкретных условиях существования. В программе курса также даются

рекомендации по сбалансированному питанию различных групп

населения и диетическому питанию лиц, страдающих различными

заболеваниями, а также рациональному использованию ресурсов и

прогрессивных технологий приготовления пищи.

Ожидаемые



Знать: роль пищи для организма человека; основные процессы обмена

веществ в организме; суточный расход энергии, состав, физиологическое

значение, энергетическую и пищевую ценность различных продуктов

питания, роль питательных и минеральных веществ, витаминов и воды в

структуре питания;

физико-химические изменения пищи в процессе пищеварения;

усвояемость пищи, влияющие на нее факторы, понятие рациона питания;

суточную норму потребления человека в пищевых веществах; нормы и

принципы рационального сбалансированного питания; основные

принципы диетического питания

Уметь: рассчитывать химический состав и пищевую ценность

отдельных блюд по таблицам химического состава, рассчитывать

суточные энерго затраты человека,

Иметь навыки: составления рационов питания, организации

рациональное питание для различных возрастных групп

Быть компетентным: в вопросах рационального питания для разных

категорий населения

Код дисциплины KV SGP 3214


дисциплины Санитария и и гигиена питания




кафедры



Пререквизиты Пищевая микробиология

Постреквизиты Основы безопасности пищевых продуктов



Ознакомление обучающихся с концептуальными основами санитарии и

гигиены питания, как современной комплексной науки о здоровье

сбережении; Формирование гигиенического мировоззрения на основе

знаний о безопасности пищевых продуктов, углубленное изучение основ

общей и промышленной санитарии и санитарии и гигиены пищевых

производств, формирование научного мировоззрения о роли

микроорганизмов, санитарии и гигиены


курса

В курсе рассматривается основные принципы санитарии и гигиены,

нормативные базы санитарно-эпидемиологического надзора,

гигиеническое и эпидемиологическое значение технологической

обработки пищи, характеристика безопасности пищевой и

биологической ценности продуктов питания, этапы

санитарно-гигиенической экспертизы пищевых продуктов

Ожидаемые



Знать: основы санитарии и гигиены питания; потребительские качества

продуктов пищевого производства, их потенциальную опасность для

здоровья населения, а также опасности неблагоприятного действия

производственно-технологических факторов на здоровье персонала и

объекты окружающей среды.

Уметь: оценивать гигиенические условия работы объектов

общественного питания.

Иметь навыки: проведения замеров показателей микроклимата и

освещенности в производственных цехах пищеблока

Быть компетентным: в вопросах оценке потребительских качеств

продуктов пищевого производства, гигиенических условий работына

предприятиях общественного питания

Код дисциплины KV ТОР 3214


дисциплины Теоретические основы питания




кафедры







Формирование знаний о теории питания, особенностях питания разных

возрастных групп, о значении основных пищевых веществ в

жизнедеятельности организма, дать понятия о рациональном,

диетическом и лечебном питании.


курса

В курсе рассматриваются процессы пищеварения, влияние характера

питания на состояние здоровья, оптимальные потребности человека в

пищевых веществах и энергии в соответствии с состоянием организма.

В программе курса также даются рекомендации по рациональному

использованию ресурсов и прогрессивных технологий приготовления

пищи.

Ожидаемые



Знать: процессы обмена веществ и энергии в организме;

энергетическую и пищевую ценность различных продуктов питания,

роль питательных и минеральных веществ, витаминов и воды в

структуре питания; физико-химические изменения пищи в процессе

пищеварения; усвояемость пищи, понятие рациона питания; суточную

норму потребления человека в пищевых веществах; нормы и принципы

рационального сбалансированного питания; основные принципы

диетического питания

Уметь: рассчитывать пищевую ценность и биологическую продуктов по

таблицам химического состава, рассчитывать рацион в связи с

суточными энерго затратами человека

Иметь навыки: составления рационов питания, организации

рационального питание для различных возрастных групп

Быть компетентным: в вопросах сбалансированного и лечебного

питания для разных категорий населения

Код дисциплины KV MBG 3215


дисциплины Молекулярная биология и генетика


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, доктор PhD Кудиярова Ж.С.





Формирование представлений о теоретических основах и основных

методах молекулярной биологии, применение полученных знаний и

навыков в решении профессиональных задач


курса

Биохимические основы клеточных процессов. Общие механизмы

регуляции функций протеинов. Липидный состав и структурная

организация биомембран. Гены и молекулярная структура хромосом.

Молекулярное определение гена. Хромосомная организация гена.

Структурная организация эукариотических хромосом. Внутриклеточный

транспорт молекул и органелл. Передвижение протеинов в мембраны и

органеллы. Регуляция эукариотического клеточного цикла

Молекулярные механизмы регулирующие основные этапы митоза.

Контрольные точки клеточного цикла. Мейоз- особенный тип клеточного

деления.

Ожидаемые



Знать: основы молекулярных процессов, определяющих специфику

физиологических реакций клетки.

Уметь:

- обращаться с лабораторной техникой для выполнения основных

исследований в области клеточной биологии;

-самостоятельно осуществлять сбор, обработку, интерпретацию

биологической информации для решения научных и практических задач

в области молекулярной биологии клетки.

Иметь навыки: для решения практических задач в области

молекулярной биологии клетки.

Быть компетентным: в использовании методов наблюдения, описания,

идентификации, классификации, культивирования биологических

объектов.

Код дисциплины KV OMG 3215


дисциплины Общая и молекулярная генетика


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н. Асенов А.Р.





Формирование комплексного представления о молекулярных

механизмах хранения и реализации генетической информации в про- и

эукаритических клетках.


курса

Клетка как элементарная единица живой материи. Основные этапы

реализации генетической информации: репликация, транскрипция,

трансляция у прокариотических и эукариотических организмов.

Различные типы рекомбинаций и их роль. Регуляция генетической

активности клетки. Общее представление о генной инженерии и

молекулярной генетике.

Ожидаемые



Знать:

- механизм реализации наследственной информации;

- современные экспериментальные подходы для анализа генетического

аппарата живых систем;

Уметь: составлять схемы конструирования организмов на основе

воссоединения фрагментов ДНК invitro.

Иметь навыки: самостоятельной работы с литературой, с интернет-

ресурсами.

Быть компетентным: в решении задач по молекулярной генетике.

Код дисциплины KV Gen 3215


дисциплины Генетика




кафедры



Пререквизиты Обьекты биотехнологии




Познание и усвоение теоретических основ генетических

закономерностей, изучение цитологических и молекулярных основ

наследственности и изменчивости организмов, генетической системы

полового размножения, реализации наследственной информации в

онтогенезе, овладение современными методами генетических

исследований с последующим применением их для решения практических

вопросов в будущей производственной деятельности


курса

Дисциплина рассматривает понятие о материальном субстрате

наследственности и механизмах изменчивости, механизмах основных

генетических явлений, видах взаимодействий генов, роли

наследственности и окружающей среды в формировании фенотипа.

Ожидаемые



Знать: материальные основы наследственности и изменчивости,

закономерности наследования признаков, основы генетического анализа,

хромосомную теорию наследственности, виды и причины изменчивости

организмов, современное состояние проблем генетики, возможности

управления наследственностью и изменчивостью организмов

Уметь: решать генетические задачи, грамотно проводить эксперименты

по изучению наследственности и изменчивости и интерпретировать

полученные результаты, научиться использовать изученные приемы и

методы генетики для нужд биотехнологии

Иметь навыки: теоретического и экспериментального исследования;

культурой мышления, способностью к общению, анализу

Быть компетентным: в проведении опытов по гибридизации

лабораторных животных и растений, делая научные выводы и объясняя

полученные результаты

Код дисциплины KV PB 3216


дисциплины Пищевая биотехнология


кредитов

3



кафедры


Автор курса Надирова С.А.

Пререквизиты Биотехнология микроорганизмов

Постреквизиты Исследование свойств сырья в пищевой промышленности



Формирование у студентов теоретических знаний в области

биотехнологии получения пищевых продуктов; ознакомление с

видами пищевых производств, пищевых добавок и биологически

активных веществ, используемых в пищевых технологиях;

использование методов биотехнологии в пищевых производствах, а

также ознакомление с методами контроля качества сырья и продуктов

животного и растительного происхождения.

приобретение студентами теоретических знаний в области

биотехнологии получения пищевых продуктов; ознакомление с

видами пищевых производств, пищевых добавок и биологически

активных веществ, используемых в пищевых технологиях;

использование методов биотехнологии в пищевых производствах, а

также ознакомление с методами контроля качества сырья и

продуктов животного и растительного происхождения.


курса

Теоретические основы получения пищевых продуктов. Основные

пищевые производства. Виды пищевых добавок. Их классификация,

кодировка, методы получения, использование в пищевых

производствах. Биологически активные вещества, их использование в

пищевых производствах. Микроорганизмы, используемые в пищевой

промышленности. Производство аминокислот и их продуценты.

Ферменты, их строение, роль в биологических процессах.

Биотехнология молочных продуктов Методы контроля безопасности

пищевых продуктов. Схема получения целевого продукта с

использованием биотехнологических методов.

Ожидаемые



знать: - новейшие достижения в области биотехнологии в пищевой

промышленности;

- основные биотехнологические способы получения пищевых

продуктов;

-на уровне понимания: современного технологического

оборудования;

- принципы оценки качества и безопасности сырья, пищевых и

биологически активных добавок;

уметь: использовать полученные знания для анализа

экспериментальных данных, касающихся подбора, характеристики и

совершенствования объектов биотехнологии, а также их

использования в разнообразных технологических процессах

производства продуктов питания;

иметь навыки: проведения теоретических исследований,

пользоваться справочной и монографической литературой в области

биотехнологии пищевых производств;

быть компетентным: - по основным понятиям и вопросам пищевой биотехнологии,

необходимыми для осмысления биотехнологического производства;

- в применении методов контроля качества сырья и продуктов

животного и растительного происхождения на пищевом

производстве;

- в оценке перспективности процесса (технологии) с позиции

экологической безопасности и эффективности.

Код дисциплины KV BBP 3216


дисциплины Биотехнология бродильных производств


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о.доцента, к.б.н. Салтыбаев А.Д.

Пререквизиты Биотехнология микроорганизмов

Постреквизиты Современные достижения биотехнологии



Формирование у студентов теоретических знаний в области

производства основанного на применении дрожжей, бактерий и

плесневых грибов.


курса

В курсе детально рассматриваются научные основы технологии

бродильных производств, освещены вопросы, касающиеся основных

закономерностей роста дрожжей и других культур микроорганизмов,

биохимических процессов биотехнологических производств. Дана

характеристика сырья применяемое в бродильных производствах,

рассмотрены вопросы производства этилового спирта,

хлебопекарных дрожжей, производство пива, вина, способов

выделения и очистки конечных продуктов. Особое внимание

уделяется производству, различных органических кислот и

растворителей основанных на применении различных видов бактерий

и плесневых грибов. Большое внимание уделено ферментам

синтезируемые микроорганизмами в процессах диссимиляции

питательных веществ.

Ожидаемые



Знать:

- общие технологические принципы и процессы, лежащие в основе

бродильных производств;

- основное растительное сырье, перерабатываемое в различных

отраслях бродильной промышленности, его химический состав,

показатели качества;

- стадии развития культур микроорганизмов и способы их

культивирования.

- классификацию ферментов, механизм их действия и факторы,

влияющие на ферментативную активность.

Уметь: проводить оценку зернового и других видов растительного

сырья, используемого в бродильных производствах. Определять

качество воды и приготавливать питательные среды, для

выращивания различных микроорганизмов производственного

назначения.

Иметь навыки: работы с различными культурами микроорганизмов

используемые в технологии бродильных производств. По

приготовлению пивоваренного солода, сусла, подготовки воды

технологического назначения. Выделения спирта из зрелой бражки и

его очистка. Выращивания дрожжей, выделение их из жидкой среды.

Производства вина и получения коньячных спиртов, а также навыки

производства слабоалкогольных напитков.

Быть компетентным: - в проведении стандартных испытаний по определению физико-

химических и органолептических свойств сырья и готовой

продукции.

- в вопросах связанных с современными достижениями в области

технологий бродильных производств.

Код дисциплины KV BPZK 3216


дисциплины Биотехнология получения заквасочных культур


кредитов

3



кафедры


Автор курса ст. преп. Мамбеталиева А.А.

Пререквизиты Биотехнология микроорганизмов.

Постреквизиты Биотехнология получения ферментных препаратов.



Формирование у студентов современных научных знаний о

заквасочных культурах и навыков использования пробиотиков и

пребиотиков в биотехнологии производства биопродуктов.


курса

Экологические проблемы аграрного производства. Утилизация

отходов в сельском хозяйстве. Отрицательное влияние отходов

животноводства на окружающую природную среду. Достижения и

проблемы генной инженерии. Экологические аспекты подготовки и

применения вермикультур и биогумуса получение знаний о

современных глобальных и региональных агроэкологических

проблемах и понимание причин их возникновения; определение роли

человека в природоохранной деятельности в сельском хозяйстве.

Ожидаемые



Знать:

- классифицировать пре- и пробиотиков, симбиотиков;

- механизм их действия, пробиотическую характеристику

традиционных кисломолочных продуктов, сыров;

- общие технологии производства продуктов питания, содержащих

пре- и пробиотики.

Уметь: - использовать методы оценки качественных показателей

биопродуктов,

- разрабатывать технологию производства биопродуктов для

функционального питания.


- в оценке экономической эффективности и социальной значимости

производства про- и пребиотических продуктов питания

Код дисциплины KV PSM 3217


дисциплины Пищевая и санитарная микробиология


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о.доцента , к.б.н. Амирова А.К.,

и.о.доцента , к.б.н. Жапаркулова Н.И.

Пререквизиты Микробиология. Безопасность пищевых продуктов

Постреквизиты Исследование свойств сырья в пищевой промышленности.



дать студентам теоретические и практические знания о современных

методах пищевой и санитарной микробиологии, практические навыки

для конкретной работы по подготовке питательной среды и

определению количественного и качественного состава

микроорганизмов в окружающей среде и пище.


курса

Знакомство с широким кругом вопросов, связанных с

микроорганизмами и окружающей средой, с одной стороны, и с

микрофлорой пищи – с другой. Освоение студентами основных и

конкретных методов, используемых в санитарно-гигиенических и

микробиологических исследованиях окружающей среды и пищевых

продуктов. Курс «Пищевая и санитарная микробиология»

рассматривает следующие вопросы: санитарно-микробиологические

исследования пищевых продуктов; индексы пищевой санитарии;

показатели качества и безопасности пищевых продуктов.

жидаемые



Знать:

- сущность работы с санитарно-показательными, патогенными и

условно-патогенными микроорганизмами;

- основные положения и принципы санитарной и пищевой

микробиологии;

Уметь:

- идентифицировать, выделять, культивировать основные формы

микроорганизмов, клетки растений и животных; проводить

количественный учет клеток в различных питательных средах,

получать клеточные культуры,

- планировать экспериментальную работу в области санитарной и

пищевой микробиологии;

- осуществлять профессиональную деятельность в области

санитарной и пищевой микробиологии с соблюдением всех норм

безопасности.

Иметь навыки: использования теоретических и практических знаний

о современных методах санитарно-микробиологических

исследований; практическими навыками работы по приготовлению

специфических, питательных сред и определению количественного и

качественного состава микроорганизмов в объектах окружающей

среды и пищевых продуктах

Быть компетентным: в применении современных достижений и

методов контроля пищевых продуктов в пищевой и санитарной

биотехнологии; в применении полученных в рамках курса знаний при

решении прикладных и научно-практических задач.

Код дисциплины KV SB 3217


дисциплины Сельскохозяйственная биотехнология


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о.доцента , к.c-х.н. Каташева А.Ч.


Постреквизиты Экологическая биотехнология.



Цель дисциплины – формирование знаний и умений по

сельскохозяйственной биотехнологии, клеточной и тканевой

биотехнологии и генетической инженерии растений


курса

Изучает использование биологических процессов и объектов для

производства экономически важных веществ и создания

высокопродуктивных сортов растений, пород животных и штаммов


Ожидаемые



Знать: историю и задачи сельскохозяйственной биотехнологии,

основы молекулярной биологии и молекулярной генетики, клеточную

и тканевую биотехнологии в растениеводстве, основы генетической

инженерии растений, фитогормоны и синтетические регуляторы

роста и развития растений в биотехнологии и растениеводстве,

применение достижений современной биотехнологии в

агропромышленном производстве, биотехнология и биобезопасность.

Уметь: приготовить препараты микроорганизмов; различать

основные формы бактерий, готовить искусственные питательные

среды для выращивания микроорганизмов, проводить

количественный учет микроорганизмов в различных средах, получать

культуры бактерий, сбраживающих клетчатку, окисляющих жир и

клетчатку, проводить качественные реакции на продукты процессов

аммонификации, денитрификации, определять свободноживущие и

симбиотические азотфиксирующие бактерии, проводить

микробиологический анализ различных типов почв, определение

численности ризосферных и корневых микроорганизмов, эпифитной

микрофлоры растений, биологической активности почвы.

Код дисциплины KV ОSB 3217


дисциплины Основы сельскохозяйственной биотехнологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса ст. преп. Мамбеталиева А.А.





Формирование у студентов знаний и умений по сельскохозяйственной

биотехнологии.


курса

Создание улучшенных и новых генотипов сельскохозяйственных

растений. Трансформация растений с помощью агробактерий.

Методы трансформации растительных клеток. Получение

регенератов растений с ценными свойствами. Понятие о

биобезопасности. Получение биопрепаратов для нужд сельского

хозяйства.



Знать: основы физиологии сельскохозяйственных растений и

животных, технологии производства продукции растениеводства и

животноводства;

Уметь: эффективно использовать материальные ресурсы при

производстве и переработке сельскохозяйственной продукции;

культивировать основные формы микроорганизмов, клетки растений

и животных; проводить качественные реакции на продукты процессов

аммонификации, денитрификации и т.д.

Иметь навыки: в обосновании методов, способов и режимов

переработки продукции растениеводства и животноводства;

применения клеточной и тканевой биотехнологии в растениеводстве

и животноводстве.

Быть компетентным: в организации контроля за качеством

сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки;

применении достижений современной биотехнологии в

агропромышленном производстве

Код дисциплины KV BZh 3218


дисциплины Биотехнология животных


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцент, к.б.н. Сарсекеева Г.Ж.


Постреквизиты Биотехнология биологически активных веществ



Целью данного курса является получение студентами теоретических

знаний по общим вопросам биотехнологии и практические навыки по

трансплантации эмбрионов и эмбриоинженерным исследованиям в

животноводстве.


курса

В данное время возникает острая потребность изучения методов

эмбриотрансплантации, эмбриокультуры и эмбриоинженерии.

Выявление признаков, по которым можно предсказать генотип у

животных по физиологическим параметрам представляет большой

научный интерес. Понимание механизма, контролирующего рост,

развитие и созревание овулирующих фолликулов, оплодотворение гамет

и эмбриональное развитие плода, могло бы способствовать выявлению

селекционных критериев генетического улучшения воспроизведения, что

очень ценно для разработки новых приемов наследственно

обусловленного повышения плодовитости животных. Селекционные

аспекты разведения во многом определяются процессами,

способствующими регулированию биологических качеств животных.

Ожидаемые



Знать: методы биотехнологии животных; возможности биотехнологии

животных.

Уметь: применять методы культивирования и оплодотворения гамет

invivo и invitro.

Иметь навыки: культивирования ооцитов invivo; применения методов

получения полноценных эмбрионов для трансплантации.

Быть компетентным: в применении биотехнологических методов в

науке и практике животноводства.

Код дисциплины KV SMBZh 3218


дисциплины Современные методы биотехнологии животных


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцент, к.б.н. Сарсекеева Г.Ж.


Постреквизиты Биотехнологические методы в экологии



Получение общего представления о биотехнологии животных и

применении ее методов в животноводстве.


курса

Возможности и перспективы использования клеток и клеточных структур

различных тканей животных. Способы выращивания клеток животных.

Гибридомы. Получение и применение моноклональных антител.

Использование метода культур тканей для получения ряда

иммунорегулирующих веществ. Производство интерферона. Культуры

тканей в трансплантологии. Технология трансплантации эмбрионов.

Получение клонированных животных. Этические и профессиональные

проблемы клонирования.

Ожидаемые



Знать: теоретические основы репродукции животных;

Владеть: теоретическими знания и практическими навыками по данной

дисциплине и извлечь практическую пользу для своей профессиональной

деятельности;

Уметь: свободно ориентироваться в рынке коммерческих

биотехнологических продуктов и, в зависимости от поставленных целей,

заниматься нужными исследованиями и биотехнологической практикой.

Код дисциплины KV BAB 3218


дисциплины Биотехнология аквакультуры рыб


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцент к.б.н. Шаяхметова И. Ш.


Постреквизиты Современные методы биотехнологии



Изучение дисциплины и овладение глубокими теоретическими знаниями

и практическими навыками в области индустриального рыбоводства,

биотехнологии искусственного выращивания рыб, кормлении и питания

рыб, конструирования и эксплуатации гидросооружений, прудового

хозяйства

Краткое описание Современные достижения биотехнологии аквакультуры рыб.

курса

Использование современных методов исследований для повышения

продуктивности рыб. Прикладные аспекты использования современных

методов биотехнологии. Перспективы фундаментальные исследований

генетики пола, полиплоидии, отдаленной гибридизации и биологии

развития костистых рыб. Получение трансгенных рыб с увеличенными

темпами роста и суррогатных рыб. Методы трансплантации оогоний и

сперматогоний для получения суррогатных рыб.

Ожидаемые



Знать:

-основные закономерности функционирования и управления качеством

водных экосистем,

- биологию и особенности промысла основных объектов рыбоводства и

рыболовства, их экологию.

- современные методы для аквакультуры и молекулярной биологии

Уметь:

- работать на приборах для измерений, исследования и контроля объектов

аквакультуры.

- составлять схемы контроля технологического процесса в аквакультуре,

автоматизации и механизацию технологических процессов.

Иметь навыки: в подборе оборудования и аппаратуры для оснащения

предприятий аквакультуры, включая микропроцессоры и ЭВМ.

Быть компетентным: - обеспечивать реализацию основных технологических процессов на

предприятиях аквакультуры.

- оценки качества объектов аквакультуры.

- разрабатывать малоотходные, энергосберегающие, экологически

чистые технологии аквакультуры.

- проводить самостоятельно научно-исследовательскую и/или научно-

педагогическую деятельность.

Код дисциплины KV BMMP 3219


дисциплины Биотехнология молока и молочных продуктов


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. профессора, д.б.н. Сейдахметова З.Ж.

Пререквизиты Биотехнология микроорганизмо

Постреквизиты Биотехнология белковых веществ



Формирование теоретических знаний и практических навыков в

отношении сырья, используемого при производстве молочных

продуктов, типа дрожжей и их характеристик.


курса

«Биотехнология молока и молочных продуктов» - научная

дисциплина, которая исследует состав молока и молочных

продуктов, изменение свойств в процессе переработки, особенно

биохимические и микробиологические свойства. Изучает

микробиологические и биохимические процессов, методы

микробиологического контроля и организации производства и

хранения молочных продуктов.

Ожидаемые


Cтудент должен

Знать: химический состав молока и молочных продуктов, его

физико-химические свойства, биотехнологические процессы при

переработке сырья, физиологические свойства молочных

компонентов, пищевую ценность молока и молочных продуктов в

питании человека.

Уметь: применять полученные знания и совершенствовать

теоретические и практические навыкы, чтобы уметь проводить

эксперименты по изучению основных биотехнологических

процессов.

Иметь навыки: использования информационных технологий в

исследованиях, разработке и применении научно-технической

методов.

Быть компетентным: в знании технологии получения молочных

продуктов, в поддержании традиционных и новых технологий

используемых в производстве молочных продуктов.



дисциплины Медицинская и ветеринарная биотехнология


кредитов

3



кафедры


Автор курса И.о.доцента, к.б.н. Асенов А.Р.

Пререквизиты Общая и молекулярная генетика

Постреквизиты Биотехнология получения ферментных препаратов



Ознакомление студентов с основами медицинской и ветеринарной



курса

Этапы развития медицинской и ветеринарной биотехнологии.

Объекты медицинской и ветеринарной биотехнологии. Физические и

химические основы жизнедеятельности организма. Закономерности

осуществления физиологических процессов и функций; патогенез

патологических процессов и особенности их проявления у различных

видов животных. Биотехнология защитных препаратов.

Ожидаемые



Знать: физические и химические основы жизнедеятельности

организма; микроструктуру клеток, тканей и органов животных;

классификация лекарственных веществ, их фармакокинетику.

Уметь: объяснять процессы, происходящие в организме; оценивать

химические реакции; отбирать материал для химико-

токсикологического исследования; определять антибиотик о

чувствительность.

Иметь навыки: в использовании методов асептики и антисептики

при работе с фармакологическими препаратами.

Быть компетентным: в правильном использовании медико-

технической и ветеринарной аппаратуры и инструментариев в

лабораторных целях.

Код дисциплины KV NOBZh 3219


дисциплины Научные основы биотехнологии животных


кредитов

3



кафедры


Автор курса к.с-х.н. Каташева А.Ч.

Пререквизиты Микробиологические методы биотехнологии, Биопрепараты для


Постреквизиты Экологическая биотехнология.



Формировать у студентов представления о наследственной

информации и приемах биотехнологии, таких как пересадка

эмбрионов, клонирование животных, трансгеноз, получение

химерных особей, лечение наследственных болезней.


курса

В нaстоящем курсе подробно представлены методы, используемые в

биотехнологии животных, a тaкже уровни организации, нa которых

они применяются. Особое внимание уделяется основным

методологическим подходам биотехнологии животных: получению

aллофенных животных (генетических химер), генетическому

клонировaнию и получению трaнсгенных животных. Подробно

освещены основные этaпы работ по генетической трaнсформaции

зародышевых и соматических клеток животных, применение

клеточной и эмбриогенетической инженерии, методы

искусственного оплодотворения, вопросы криоконсервaции половых

и зaродышевых клеток, основные нaпрaвления генно-инженерной


Ожидаемые



Знать: - общебиологические основы биотехнологии животных,

- экспериментальные подходы к клеточной и эмбриологической

инженерии, принципы клонировaния и генетической трaнсформaции

сомaтических и половых клеток животных,

- о применении биотехнологических методов в нaуке и прaктике

животноводства и медицины,

Уметь: - использовaть теоретические знaния для внедрения в нaуку и

прaктику, грaмотно плaнировaть эксперименты по биотехнологии

животных

- приобрести практические навыки обращения с основными

животными объектaми – дрозофилa, мышь, кролик; с

микроскопической техникой (рaзличного устройствa микроскопы,

микромaнипуляторы, микроинъекторы); лaборaторными

оборудовaнием (термостaты, центрифуги, aнaлизaторы и

специфические приборы), a тaкже хирургическими.

Иметь навыки: классифицировать питательные среды,

используемые в биотехнологии животных, в зависимости от

назначения и их химического состава,

-готовить среды, используемые в животноводстве для

эмбриокультуральных исследований и искусственного

оплодотворения, роста и созревания гамет и эмбрионов, для

криоконсервации гамет и эмбрионов.

- пользоваться лапаротомией, хирургическим вымыванием

эмбрионов после убоя самок-доноров.

Быть компетентным: в современных биотехнологических методах,

применяемых в животноводстве.

Код дисциплины KV BMМP 3220


дисциплины Биотехнология мяса и мясных продуктов


кредитов

3



кафедры


Автор курса к.т.н., доцент Жаксылыкова Г.Н.

Пререквизиты Хранение и переработка пищевых продуктов

Постреквизиты Исследование свойств сырья в пищевой промышленности,

Современные методы биотехнологии



Целью освоения дисциплины «Биотехнология мяса и мясных

продуктов» является формирование у студентов навыков проведения

стандартных и сертификационных исследований сырья, готовой

продукции и технологических процессов на производстве.


курса

Биотехнология в пищевой промышленности. Основные направления

развития мясной промышленности. Биотехнологические процессы,

протекающие в мясе и мясопродуктах при разных видах хранения.

Микрофлора охлажденного мяса. Микрофлора мороженого мяса.

Изменение микрофлоры мяса при посоле и сушке. Виды порчи мяса.

Сырокопченые и варено-копченые колбасные изделия. Влияние

остаточной микрофлоры на качество колбасных изделий при хранении.

Основные методы определения качества мясных продуктов.

Ожидаемые



Знать: тканевый и химический состав сырья животного

происхождения; пищевую и биологическую ценность источников

сырья различного происхождения; основы биологических процессов

при переработке пищевого сырья; микробиологические процессы при

получении продуктов питания на основе сырья животного

происхождения; влияние биопроцессов и физико-химических факторов

на качество и свойства животного сырья и продуктов питания на его

основе; биотехнологические подходы, принципы, методы в обработке

сырья

Уметь: использовать современные методы анализа в оценке свойств,

состава, пищевой и биологической ценности пищевого сырья;

совершенствовать и оптимизировать действующие технологии на базе

системного подхода к анализу сырья, оценки технологического

процесса и требований к качеству конечной продукции; применять

биотехнологические приемы в организации современного

производства, формировании ассортимента, обеспечении

биологической полноценности и экологической чистоты продукта.

Иметь навыки: работы с основными методами и приемами

проведения экспериментальных исследований на производстве и

научно-исследовательской деятельности, проведения стандартных и

сертификационных испытаний сырья, готовой продукции и

технологических процессов

Быть компетентным: в применении приобретенных в процессе

обучения знаний, умений и навыков в профессиональной деятельности;

в оценке потенциальной опасности и рисков использования новых

технологий.

Код дисциплины KV FСhZh 3220


дисциплины Физиология человека и животных


кредитов

3



кафедры


Автор курса доцент, к.б.н., Утегалиева Р.С.


Постреквизиты Биотехнология животных



Сформировать у студентов представление об общих

закономерностях функционирования организма животных во

взаимодействии с окружающей средой.


курс

Физиология - наука о функциях живого организма как единого

целого, о процессах, протекающих в нем, и механизмах его

деятельности. Физиология изучает особенности жизнедеятельности

организма в различные периоды онтогенеза, функции органов,

систем органов и организма в целом по мере его роста и развития,

механизмов их регуляции для понимания важнейших принципов и

путей компенсации функциональных расстройств, а также процессы

саморегуляции физиологических процессов – нервное, гуморальное

и генетическое управление жизнедеятельностью животных.

Взаимодействие организма и среды и адаптация организма к разным

условиям.

Ожидаемые



Знать: теоретические основы дисциплины, основные методы

изучения физиологии, физиологические процессы, регулирующие

деятельность организма, применение возрастной физиологии для

дальнейшей работы, знать правила гигиены,

Уметь: разрабатывать проведение мероприятий и проводить

выработки навыков гигиены, уметь учитывать физиологические

особенности организма, интерпретировать результаты исследования.

Владеть навыками: приобретение знаний о физиологических

механизмах адаптации к изменениям внешней и внутренней среды,

приобретение знаний об экспериментальных физиологических

методах, о методах оценки функциональных резервов организма

приобретение навыков экспериментального исследования

быть компетентным: в применении экспериментальных методов

работы с животными объектами в лабораторных условиях,а также

необходимыми знаниями для освоения теоретических основ и

методов физиологии животных

Код дисциплины KV MKSGRZh 3220


дисциплины Методы криобиологии в создании генбанка растений и животных


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцент, к.б.н. Шаяхметова И.Ш.


Постреквизиты Современные методы биотехнологии растений



Формирование у студентов теоретических знаний в области синтеза

и получения биологических препаратов из биотехнологических

систем и их использования в природных средах и агросистемах.


курса

Теоретические основы и принципы современных и

совершенствование существующих технологий

криоконсервирования биологических объектов различного уровня

организации, отвечающих мировым стандартам, и долговременного

хранения их в Низкотемпературном Банке биологических объектов.

Мировой опыт долгосрочного низкотемпературного хранения

биологических объектов.

Ожидаемые



Знать: теоретические основы и принципы современных технологий

криоконсервирования биологических объектов.

Уметь: устанавливать оптимальные регламент и режимы подготовки

и криосохранения биообъектов. Оценивать качество и безопасность

объектов с использованием анализа биохимических показателей,

применять основные методы исследования и проводить

статистическую обработку результатов экспериментов.

Иметь навыки: работы на технологическом оборудовании, владеть

техникой криоконсервирования.

Быть компетентным: в оценке сохранности объектов

криоконсервации.



дисциплины Биотехнология белковых веществ


кредитов

3



кафедры


Автор курса И.о.профессора, д.т.н. Шаповалов Ю.А.

Пререквизиты Пищевая биотехнология.




Предоставление студентам знаний о свойствах белков,

биотехнологических способах получения белковых веществ из сырья

растительного, животного и микробного происхождения.


курса

Взаимосвязь обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и

липидов. Уровни регуляции обмена веществ. Роль белков в

построении и функционировании живых систем. Понятие о протеоме.

Методы выделения и очистки белков. Выделение белков из

биологического материала, химический синтез белков, возможности

и перспективы белковой инженерии. Аминокислотный состав белков.

Ожидаемые



Знать: процессы обмена белков; биотехнологические методы

выделения и очистки белков.

Уметь: применять полученные знания для работы в лаборатории


Иметь навыки: самостоятельной работы с литературой и

электронными средствами информации в области биотехнологии,

экспериментальной работы по биотехнологии белковых веществ с

соответствующим биологическим материалом.

Быть компетентным: в области белковой инженерии.

Код дисциплины KV BОКВР 4221



Биотехнологии органических кислот и белковых препаратов


кредитов

3



кафедры



Пререквизиты Биотехнология микроорганизмов, пищевая биотехнология




Углубление и расширение познаний в области теории производства

разных органических веществ, их назначения и способов получения в

промышленных масштабах


курса

Рассматриваются теоретические основы технологии органических кислот,

ферментных препаратов и белковых изолятов, технологические приемы

биосинтеза, выделения, концентрирования и очистки биомассы и

продуктов метаболизма как в лабораторных, так и в промышленных

условиях.

Ожидаемые



Знать: строение, особенности получения, специфику процессов

производства разных органических соединений, теорию методов их

получения.

Уметь: осуществлять выделение органических кислот и белковых

препаратов в условиях invitro, идентифицировать и культивировать

микроорганизмы продуценты.

Иметь навыки: культивирования микроорганизмов с целью получения

целевого продукта как в лаборатории, так и в промышленных условиях

Быть компетентным: в применении биотехнологических методов

получения разных органических веществ и препаратов

Код дисциплины KV SMBR 4221


дисциплины Современные методы биотехнологии растений


кредитов

3



кафедры


Автор курса Доцент, к.б.н. Утегалиева Р.С.

Пререквизиты Биотехнология растений

Постреквизиты Современные достижения биотехнологии



Формирование знаний о теоретических основах современных методов

биотехнологии растений. Выработка практических навыков

использования биотехнологических методов исследования растений.


курса

Новейшие знания в области современной биотехнологии. Роль

биотехнологии в сельском хозяйстве. Современные успехи генной

инженерии - трансгенные растения. Общие принципы

конструирования новых организмов для биотехнологии. Значение и

место культуры тканей в биотехнологии растений: клеточная и

генетическая инженерия растений; молекулярные основы и

технология культивирования изолированных клеток и тканей

растений; особенности регенерации растений;

современные векторные системы для клонирования, экспрессии и,

трансформации растений; современные методы трансформации

растительных клеток и получении трансгенных растений.

Биотехнология новых материалов: биосинтез, свойства, области

применения. Продукты биотехнологического производства.

Основные молекулярные методы контроля и анализа.

Ожидаемые



Знать: современные методы исследования по биотехнологии

растений, методы организации биотехнологического производства,

основного оборудования и принципы его работы.

Уметь: составлять и готовить питательные среды; правильно

подбирать первичные эспланты для культивирования клеток и тканей;

владеть основными методами стерилизации растительных объектов и

оборудования, культивировать изолированные клетки и ткани

растения в условиях invitro и получать растения регенеранты.

Иметь навыки: размножения растений в условиях invitro.

Быть компетентными: в применении методов техники

культивирования клеток и тканей растений для практических

целей селекции.

Код дисциплины KV ABP 3302


дисциплины Аппараты биотехнологических производств


кредитов

2



кафедры


Авторы курса Шамбулова Г.Д.

Пререквизиты Биотехнология микроорганизмов, хранение и переработка пищевых

продуктов

Постреквизиты Пищевая биотехнология, биотехнология белковых веществ,

биотехнология получения ферментных препаратов

Цель изучения Формирование знаний, направленных на биотехнологические процессы,

дисциплины которые осуществляются с помощью живых микроорганизмов.


курса

Приведены основные положения биотехнологии культивирования,

выделения и сушка микроорганизмов. Особое внимание уделено

особенностям протекания массообменных, тепловых, гидродинамических

и механических процессов сочетании с биологическими процессами

роста, метаболизма и отмирания микроорганизмов. Изложены

закономерности таких процессов, как пеногашение, стерилизация

жидкости и воздуха, измельчение и фасовка. Рассмотрены основные

особенности аппаратурного оформления биотехнологических

производств.

Ожидаемые



Знать:

- стадии развития популяции микроорганизмов в аппарате

периодического действия;

- методы определения объемного коэффициента массопередачи;

- механизм перемешивания при культивировании;

- методы исследования пенообразующей способности культуральных

жидкостей;

- влияние повышенных температур на жизнестойкость микроорганизмов;

- тепловая стерилизация жидкостей.

Уметь:

- использовать методы фильтрования, сепарации, экстракции,

выпаривания и сушки;

-анализировать и рассчитать ферментаторов для пищевых продуктов;

- работать с аппаратурой для проведения процессов ферментации.

Иметь навыки: разработать мероприятий по проведению

биотехнологических процессов в условиях, сопутствующих развитию

посторонней микрофлоры; синтез в аппаратах ферментатора

периодического и непрерывного действия; массообмен в процессах

ферментации.

Быть компетентным: при работе с аппаратами использовать методы

фильтрования, сепарации, экстракции, выпаривания и сушки, делая

научные выводы и объясняя полученные результаты.

Код дисциплины KV BРА 3302


дисциплины Биотехнологические процессы и аппараты


кредитов

2



кафедры








Формирование знаний, направленных на биотехнологические процессы,

которые осуществляются с помощью живых микроорганизмов.


курса

В учебной дисциплине приведены основы технологии

микробиологических производств. Способы культивирование. Выделение

и очистка целевых продуктов. Стерилизация питательных сред.

Особенности протекания массообменных, тепловых, гидродинамических

и механических процессов сочетании с биологическими процессами

роста, метаболизма и отмирания микроорганизмов. Стерилизация

ферментера и сохранение асептики, термостатированные, пеногашение.

Ожидаемые



Знать:

- способы определения коэффициента массопередачи;

- способы исследования пенообразующей способности жидкостей;

- влияние внешней среды на жизнестойкость микроорганизмов;

- механизм перемешивания при культивировании;

- развития популяции микроорганизмов в аппарате непрерывного

действия;

Уметь:

- использовать способы поверхностного культивирования;

- использовать стерилизация ферментера и сохранение асептики;

- анализировать и рассчитать ферментаторов для пищевых продуктов.

Иметь навыки: Разработать мероприятий по производству органических

продуктов биотехнологическими способами; использовать биологические

процессы обеспечивающие продукцию чистых изомеров одного типа.

Быть компетентным: в вопросах устойчивого развития

биотехнологических процессов и анализировать и рассчитать

ферментаторов для пищевых продуктов.

Код дисциплины KV BО 3302


дисциплины Биотехнологическое оборудование


кредитов

2



кафедры



Пререквизиты Общая молекулярная генетика





Формирование знаний, направленных на биотехнологические процессы,

которые осуществляются с помощью освоения биотехнологических

аппаратов.


курса

Особое внимание уделено особенностям протекания массообменных,

тепловых, гидродинамических и механических процессов сочетании с

биологическими процессами роста, метаболизма и отмирания

микроорганизмов. Изложены закономерности таких процессов, как

пеногашение, стерилизация жидкости и воздуха, измельчение и фасовка.

Общая характеристика реакторов с комбинированным подводом энергии.

Аэробная очистка сточных вод в природных условиях. Методы.

Сооружения. Реакторы для процессов с использованием

иммобилизованных катализаторов. Мембранные методы выделения,

концентрация и обогащения продуктов биосинтеза.

Ожидаемые



Знать:

- разработку наилучшей конструкции биореактора (ферментера),

- оптимизацию условий культивирования продуцента, обеспечивающие

эффективный контроль за самим технологическим процессом,

- влияние внешней среды на жизнестойкость микроорганизмов;

Уметь:

- усовершенствовать способы выделения и очистки целевого продукта

- анализировать и рассчитать ферментаторов для пищевых продуктов.

- использовать виды поверхностного культивирования;

- использовать стерилизация ферментера и сохранение асептики;

Иметь навыки: Разработать мероприятий по производству пищевых

продуктов биотехнологическими способами; использовать биологические

аппараты обеспечивающие продукцию из общего типа.

Быть компетентным: при работе с аппаратами использовать виды

поверхностного культивирования, стерилизация ферментера и сохранение

асептики, делая научные выводы и объясняя полученные результаты.

Код дисциплины KV BioI 3303


дисциплины Биоинформатика


кредитов

3



кафедры

Информационные технологии

Автор курса Заурбеков Н.С., Исмайылов А.

Пререквизиты Молекулярная биология, биотехнология микрорганизмов

Постреквизиты Дипломная работа



Получение бакалаврами основополагающих сведений о содержании и

возможностях биоинформатики, возможностях приложения методов

биоинформатики к решению фундаментальных и прикладных

проблем молекулярнойбиологии, молекулярной генетики, клеточной

биологии, биомедицины, фармакологии,экологии и задач,

возникающих на стыке этих наук с математикой и информатикой.


курса

Дисциплина "Биоинформатика" предназначена для ознакомления

бакалавров с современными представлениями о предмете и основных

концепциях биоинформатики, объектах изучения, методах и

алгоритмах получения, представления и анализа данных.В результате

освоения курса бакалавр должен получить навыки работы с банками

первичных последовательностей и структур биологических

макромолекул, активно использовать библиографические базы,

ориентироваться в биоинформационных программах анализа

биологических данных.

Ожидаемые



Знать: предмет, методы и основные алгоритмы биоинформатики

Уметь: работать с банками полипептидных и структурных данных

Иметь навыки: владеть биоинформационными программными

инструментами поиска информации в базах данных сравнения

последовательностей и структур

Быть компетентным:. обладать способностью решать стандартные

задачи профессиональной деятельности на основе информационной и

библиографической культуры с применением информационно-

коммуникационных технологий и с учетом основных требований

информационной безопасности; применять современные

представления об основах биотехнологических и биомедицинских

производств, генной инженерии, нанобиотехнологии, молекулярного

моделирования; применять знание принципов клеточной организации

биологических объектов, биофизических и биохимических основ,

мембранных процессов и молекулярных механизмов

жизнедеятельности

Код дисциплины KV MB P3303


дисциплины Моделирование биотехнологических процессов


кредитов

3



кафедры



Пререквизиты Молекулярная биология, биотехнология микрорганизмов




Подготовка студентов в области исследования сложных систем и

процессов на основе методов моделирования в сфере биомедицинской

инженерии.


курса

Общие принципы и методы математического моделирования;

биологический объект исследования как сложная система;

экспериментально-статистическое моделирование; свойства моделей;

моделирование на основе дифференциальных уравнений; области

применения моделей; классификация моделей; модели с

сосредоточенными параметрами; методы исследования моделей;

моделирование случайных событий и процессов; понятие

биологической модели; методы экстраполяции результатов

моделирования с животных на человека.

Ожидаемые



Знать: методы математического моделирования биологических

процессов, проектирования, расчета, оптимизации разработки,

испытаний и производства лечебно-профилактических препаратов,

принципы разработки, технического обслуживания и ремонта

медицинской техники.

Уметь: описывать общие принципы и методы математического

моделирования;

перечислять возможные варианты решения задач моделирования

биологических процессов и систем.

Иметь навыки: анализировать качественные методы исследования

моделей.

Быть компетентным:. оценивать уровень сложности

биотехнических моделей.

разрабатывать комплексные модели качества.



дисциплины Программное обеспечение биотехнологических процессов

Количество 3

кредитов



кафедры



Пререквизиты Молекулярная биология, биотехнология микроорганизмов




освоение современных методов и программ анализа результатов

исследований и статистической обработки при помощи персональных

компьютеров в различных направлениях научной работы.


курса

Значение информационных технологий в научной и образовательных

сферах, Аппаратное обеспечение ЭВМ, тенденции его развития, Ввод

и формализация. Хранение научных данных. Программное

обеспечение, Углубленное изучение возможностей текстовых

редакторов и электронных таблиц. Базы и банки данных,

Компьютерные сети и телекоммуникации. Информационная

безопасность, Базовые понятия статистического оценивания,

Статистическая проверка гипотез, Статистический критерий,

Описательная статистика, Преобразование шкалы в анализе данных,

Выборочные сравнения для случая трёх и более групп и одного

действующего фактора, Выборочные сравнения для случая

нескольких действующих факторов, Анализ связей. Корреляция и

ассоциация, Анализ зависимостей. Линейная регрессия, Анализ

зависимостей. Нелинейная регрессия, Некоторые специфические

задачи в биологических исследованиях, Многомерные методы

разведочного анализа данных, Планирование научного исследования.

Ожидаемые



Знать: принципы устройства современных компьютеров, иметь

понятие о программном обеспечении, основы теории информации и

биологической статистики.

Уметь: использовать математический аппарат и программное

обеспечение для автоматизации эксперимента и представления

экспериментальных данных в области медико-биологических

проблем.

Иметь навыки: современными методами анализа

экспериментальных данных

Быть компетентным:. Осуществление микробиологического

эксперимента, проведения НИР, в статистической обработке и

анализа полученных данных, формулировки выводов и рекомендаций

по направленности, анализа научных текстов, в том числе на

иностранном языке.

Код дисциплины KV BBAV 4301


дисциплины Биотехнология биологически активных веществ


кредитов

3



кафедры


Автор курса И.о.доцента к.б.н. Жапаркулова Н.И.

Пререквизиты Пищевая микробиология.




Предоставление студентам знаний о биотехнологических способах

получения биологически активных веществ из сырья растительного,

животного и микробного происхождения.


курса

Характеристика и классификация БАВ. Изучение различных групп

биологически активных веществ, методов синтеза БАВ, изучение

биотехнологических способов производства БАВ; продуцентов БАВ.

Экологическая и генетическая безопасность применения

биологически активных веществ.

Ожидаемые



Знать: классификацию БАВ, современные аспекты применения БАВ

в различных отраслях промышленности, технологические схемы

производства основных БАВ.

Уметь: применять полученные знания для определения основных

источников и применение БАВ.

Иметь навыки: в области составления технологических схем

производства БАВ, теоретические знания в области иммобилизации

ферментов.

Быть компетентным: в применении знаний по получению БАВ

методами биотехнологии.

Код дисциплины KV SDB 4301


дисциплины Современные достижения биотехнологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о.доцента к.б.н. Умиралиева Л.Б..

Пререквизиты Молекулярная биотехнология




Формирование системных знаний о современном состоянии

актуального направления научно-технического прогресса в области

пищевой промышленности – получения с помощью макро- и

микроорганизмов и промышленных биокатализаторов биологически

активных веществ, пищевых продуктов функционального назначения

и др.


курса

Основные направления развития биотехнологии. Ресурсы природных

биоценозов как источников биологически активных веществ.

Современные методы исследования целевых продуктов. Продукты

биотехнологического производства.

Ожидаемые



Знать: современные достижения в области пищевой биотехнологии.

Уметь: учитывать влияние биотехнологических факторов на

эффективность технологического процесса и качество конечного

продукта.

Иметь навыки: поддерживать оптимальные условия для биосинтеза

целевого продукта и решать ситуационные задачи при отклонениях от

этих условий.

Быть компетентным: в обеспечении условий асептического

проведения технологического процесса.

Код дисциплины KV SMB 4301


дисциплины Современные методы биотехнологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса И.о.доцента к.б.н. Умиралиева Л.Б.

Пререквизиты Объекты биотехнологии, основы биотехнологии




Рассмотрение теоретических основ новейших разделов

биотехнологии и приобретение знаний по методологии и ключевым

направлениям современной биотехнологической науки – протеомике,

генетической инженерии, новейших материалах, способах их синтеза

и областях применения.


курса

Новейшие достижения, направления исследования и практической

реализации биотехнологической науки XXI в. Революционные

изменения комплекса наук биологического направления в области

генетической инженерии, геномике и протеомике, новейшие

достижения молекулярной биотехнологии. Современные методы

биотехнологии, применяемые в пищевой индустрии.

Ожидаемые



Знать: стратегии применения новых безопасных материалов,

получаемых биотехнологическими методами.

Уметь: применять полученные знания для повышения

эффективности технологического процесса и качества конечного

продукта.

Иметь навыки:поддерживать оптимальные условия для биосинтеза

целевого продукта.

Быть компетентным: в научных основах современных методов

аналитики целевых продуктов биотехнологии.

Код дисциплины KV ЕВ 4303


дисциплины Экологическая биотехнология


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента к.б.н. Асенов А.Р.

Пререквизиты Промышленная биотехнология, биотехнология микроорганизмов.




Ознакомить студентов с основными экологическими проблемами

окружающей среды, связанными с загрязнениями промышленных и

бытовых сточных вод; повышенными концентрациями тяжелых

металлов и радионуклидов в почвах, водоемах и воздухе территорий

РК, вследствие действия таких техногенных факторов, как взрывы

атомных и водородных бомб, добычи урана и различных металлов;

повышенными концентрации органических загрязнителей в почвах,

прилегающих к районам добычи и переработки нефти; загрязнение

почв, связанное с применением гербицидов, пестицидов,

инсектицидов и т.д., для решения которых требуется применение

биотехнологий


курса

Биотехнология в энергетике. Очистка сточных вод. Интенсивная

очистка сточных вод. Региональные аспекты биотехнологических

исследований. Классификация загрязнителей воздуха, воды и почвы.

Правила охраны природных вод от загрязнения. Состав и свойства

промышленных сточных вод. Биотехнологические методы и

сооружения очистки сточных вод. Основы электрохимического,

флотационного, сорбционного и мембранных методов очистки воды.

Биоремедиация почв, загрязненных радиоактивными, нефтяными и

др. химическими отходами. Бытовые, промышленные и

сельскохозяйственные отходы. Методы очистки. Методы

мониторинга состояния окружающей среды.

Ожидаемые



Знать: виды экологических загрязнений; процессы биологической

очистки сточных вод; основные принципы биотехнологии для

решения проблем окружающей среды.

Уметь: применять полученные знания для разработки стратегий по

решению конкретных экологических проблем.

Иметь навыки: работы по использованию биологических методов

для характеристики и проведения мероприятий по очистке сточных

вод, почв и газо-воздушных выбросов.

Быть компетентным: в области применения биотехнологических

методов контроля и мониторинга состояния окружающей среды.

Код дисциплины KV BME 4303


дисциплины Биотехнологические методы в экологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента к.б.н. Асенов А.Р.

Пререквизиты Промышленная биотехнология, биотехнология микроорганизмов.




Использование методов биотехнологии в решении экологических

проблем окружающей среды, связанных с техногенными

загрязнениями.


курса

Классификация загрязнителей воздуха, воды и почвы. Правила

охраны природных вод от загрязнения. Состав и свойства

промышленных сточных вод. Биотехнологические методы и

сооружения очистки сточных вод. Основы электрохимического,

флотационного, сорбционного и мембранных методов очистки воды.

Биоремедиация почв, загрязненных радиоактивными, нефтяными и

др. химическими отходами. Бытовые, промышленные и

сельскохозяйственные отходы. Методы очистки.

Ожидаемые



Знать: процессы биологической очистки сточных вод; основные

принципы биотехнологии для решения проблем окружающей среды.

Уметь: применять полученные знания для разработки стратегий по

решению конкретных экологических проблем.

Иметь навыки: работы по использованию биологических методов

для характеристики и проведения мероприятий по очистке сточных

вод, почв и газо-воздушных выбросов.

Быть компетентным: в области применения биотехнологических

методов контроля окружающей среды.

Код дисциплины KV EPA 4303


дисциплины Экологические проблемы агробиотехнологии


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцент к.б.н. Шаяхметова И. Ш.

Пререквизиты Основы сельскохозяйственной биотехнологии.




Формирование у студентов научных знаний о путях решения

экологических проблем агробиотехнологии, включая хранение сырья

и переработку отходов а также борьбу с загрязнением окружающей

среды.


курса

Экологические проблемы аграрной биотехнологии. Хранение сырья и

утилизация отходов в сельском хозяйстве. Предотвращение

отрицательного влияния отходов растениеводства и животноводства

на окружающую среду. Достижения и проблемы генетической

инженерии. Экологические аспекты знаний о современных

глобальных и региональных агроэкологических проблемах и причины

их возникновения; роль человека в природоохранной деятельности в

аграрной биотехнологии.

Ожидаемые



Знать: теоретические основы аграрной биотехнологии.

пути решения проблем охраны и реабилитации окружающей среды.

Уметь: решать теоретические и производственные задачи, связанные

с процессами агробиотехнологии.

Иметь навыки: оценивать опасность и возможный ущерб

окружающей среде и находить эффективные способы смягчения

вредного воздействия на природу.

Быть компетентным: предусмотреть и обеспечивать технику

безопасности на производстве;

Грамотно проводить мониторинг и защиту окружающей среды

Код дисциплины KV BPFP 4307


дисциплины Биотехнология получения ферментных препаратов


кредитов

2



кафедры


Автор курса И.о.доцента, доктор PhD, Кудиярова Ж.С.

Пререквизиты Пищевая биотехнология




Формирование знаний об основных технологических этапах

производства ферментных препаратов


курса








Ожидаемые



Знать: классификацию ферментов; поверхностный и глубинный

методы производства ферментов; общую характеристику

иммобилизованных ферментов; методы иммобилизации ферментов.

Уметь: составить технологическую схему получения очищенных


Иметь навыки: работы в лаборатории по определению активности


Быть компетентным: в области инженерной энзимологии

Код дисциплины KV NOPP 4307


дисциплины Научные основы пищевых производств


кредитов

2



кафедры


Автор курса и.о. доцента к.б.н. Сыман К.Ж.

Пререквизиты Общая технология отрасли пищевых продуктов




Формирование у студентов знаний технологии пищевых производств

на базе теоретических основ физических, химических,

биохимических и биотехнологических процессов.


курса

Характеристика технологического процесса производства пищевой

продукции и сырья. Основные способы тепловой обработки

продуктов. Адгезионные свойства пищевой продукции. Изменения

углеводов при технологической обработке пищевых продуктов.

Физико-химические свойства и изменения белков при

технологической обработке продуктов. Физико-химические свойства

и изменения жиров при технологической обработке пищевых

продуктов. Совершенствование технологии производства пищевой

продукции. Научные основы технологии пищевых производств,

позволяющие выбрать оптимальные условия процессов с учетом

новых достижений науки и техники, зарубежного опыта,

экологических проблем.

Ожидаемые



Знать:

- химический и биохимический состав пищевых продуктов;

- роль отдельных компонентов в технологических процессах;

- стандартизация и сертификация пищевых продуктов;

- требования стандартов к качеству сырья, полуфабрикатов, готовых

изделий.

Уметь: организовать на научной основе трудовую деятельность.

Иметь навыки: проведения научно-исследовательских работ с

целью анализа и подбора оптимальных условий культивирования

биологических объектов в биотехнологии.

Быть компетентным: в планировании, экспериментальных работ с

целью обеспечения условий реализации биотехнологических

процессов в производственных условиях; в реализации

профессионального потенциала.

Код дисциплины KV TUOSP 4307


дисциплины Технологии утилизации отходов сельскохозяйственной

продукции


кредитов

2



кафедры


Автор курса и.о. доцент к.б.н. Сарлыбаева Л.М.

Пререквизиты Промышленная биотехнология




Целью освоения дисциплины «Технология утилизации отходов

промышленной переработки сельхозпродукции» является

вооружение студентов знанием теоретических основ, отечественного

и зарубежного опыта в сфере технологии, методов исследования и

контроля биоконверсии растительного сырья, приобретение

практических навыков в организации перерабатывающих

производств с применением биотехнологии, создание необходимой

базы для изучения обязательных дисциплин профессионального

цикла, для повышения общей культуры.


курса

Виды конверсии, биоконверсии и прямая биоконверсия. Основные

виды растительного сырья, используемые в биоконверсии. Ферменты

и ферментативные препараты, используемые в биоконверсии

растительного сырья. Понятие отходов производства. Научные и

технические решения для утилизации отходов производства.

Безотходный цикл переработки сельскохозяйственного сырья.

Комплексное использование природно-сырьевых ресурсов и

технологических отходов. Расширение ресурсных возможностей,

отходы как источник получения продукции питания, кормов и

удобрений.

Ожидаемые



Знать:

общие принципы и отдельные стадии биоконверсии растительного

сырья;

фундаментальные разделы технологии биоконверсии

растительного сырья для понимания основных закономерностей

физических, химических, биохимических, биотехнологических

процессов, происходящих при биоконверсии с целью освоения

технологии продуктов питания из растительного сырья;

основные группы ферментов, используемые в процессе


Уметь:

- использовать базовые знания в области технологии биоконверсии

растительного сырья для управления процессом производства

продуктов питания из растительного сырья на основе превращений

основных структурных компонентов;

- применять практические навыки для организации

биотехнологических производств, биологически активных

соединений и контроля качества биотехнологических продуктов;

подбирать условия проведения технологических процессов


Иметь навыки: в использовании и применении ферментов в

технологии биоконверсии растительного сырья;

приемами биотрансформации свойств сырья и пищевых систем на

основе использования фундаментальных знаний в области биохимии

и биотехнологии растительного сырья;

- навыками проведения теоретических и экспериментальных

исследований с использованием информационных технологий.

Быть компетентным: - в использовании основных законов естественнонаучных дисциплин

в профессиональной деятельности, применять методы

математического анализа и моделирования, теоретического и

экспериментального исследования;

- в разрабатывании предложений по повышению эффективности

технологического процесса производства, снижению трудоемкости

производства продукции, сокращению расхода сырья, материалов,

энергоресурсов и повышению производительности труда;

- применять основные принципы рационального использования

природных ресурсов и защиты окружающей среды.

Код дисциплины KV ISSPP 4308


дисциплины Исследование свойств сырья в пищевой промышленности


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. профессора, д.б.н., Сейдахметова З.Ж.

Пререквизиты Пищевая биотехнология




Ознакомление с основными видами сырья для пищевой

промышленности, способами комплексной и рациональной

переработки сырья на основе максимального использования всех

имеющихся пищевых ресурсов для получения продуктов с высокой

биологической ценностью.


курса

Биологическая классификация и характеристика пищевого сырья и

продовольственных товаров; оценка их природы и качества. Анатомо-

морфологическое строение продовольственного сырья; тканевый и

химический состав. Изменения и превращения, происходящие при

переработке сырья и в процессе хранения товаров.

Биотехнологические методы в обработке пищевого сырья с целью

повышения его биологической ценности. Совершенствование и

оптимизирование действующих технологий на базе системного

подхода к анализу сырья, оценки технологического процесса и

требований к качеству конечной продукции.

Ожидаемые



Знать: тканевый и химический состав, пищевую и биологическую

ценность источников пищевого сырья животного и растительного

происхождения;

Уметь: использовать биотехнологические методы в обработке сырья

с целью повышения его биологической ценности.

Иметь навыки: использования методов анализа в оценке свойств,

состава, пищевой и биологической ценности сырья растительного, и

животного происхождения.

Быть компетентным: рассчитать пищевую ценность сырья и

готовой продукции.

Код дисциплины KV ОВPP 4308


дисциплины Основы безопасности пищевых продуктов


кредитов

3



кафедры


Автор курса к.б.н. Абдрешов С.Н.

Пререквизиты Основы токсикологии




Предоставление знаний об эколого-гигиенических и санитарно-

противоэпидемических мероприятиях по охране продуктов питания

на всех этапах их получения, переработки, хранения,

транспортировки и реализации от загрязнения их чужеродными

химическими веществами (ксенобиотиками) и биологическими

кондоминатами в соответствии с действующими санитарными

правилами и нормами.


курса

Основные факторы, определяющие биологическую безопасность

сырья животного и растительного происхождения и пищевых

продуктов. Основные пути загрязнения продовольственного сырья и

продуктов питания, биологическая цепь. Токсичность, классификация

веществ по признаку токсичности. Базисные (основные) показатели

токсичности. Роль международных организаций в решении вопросов

безопасности продуктов питания (Организация Объединенных

Наций, Пищевая и Сельскохозяйственная организация (ФАО),

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Комиссия по

правилам изготовления пищевых продуктов (CodexAlimentarius).

Ожидаемые



Знать:

- цели, задачи, содержание и методы работы по санитарно-

гигиеническим основам обеспечения безопасности пищевых

продуктов;

- понятие качества пищевых продуктов: безопасность, пищевая и

биологическая ценность пищевых продуктов; санитарно-

эпидемиологические требования к качеству и безопасности пищевых

продуктов и пищевого сырья;

- санитарно-эпидемиологические требования к пищевым добавкам,

биологически активным добавкам к пище, пищевым продуктам из

генетически модифицированных организмов;

- порядок проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы

пищевой продукции;

- основные принципы организации санитарной охраны пищевых

продуктов от контаминации чужеродными соединениями химической

и биологической природы.

Уметь: анализировать результаты лабораторных исследований

пищевых продуктов.

Иметь навыки: отбора проб пищевых продуктов для лабораторных

исследований.

Быть компетентным: в применении базовых знаний в вопросах

безопасности пищевых продуктов.

Код дисциплины KV MGIUPZh 4308


дисциплины Методы генной инженерии в улучшении пород животных


кредитов

3



кафедры


Автор курса и.о. доцента, к.б.н., Аралбаева А.Н.

Пререквизиты Микробиологические методы биотехнологии.




Изучить современную концепцию генной инженерии как

междисциплинарного комплекса знаний, связывающего воедино

основные положения молекулярной биологии и генетики животных.

Получение фундаментальных знаний о структурно-функциональной

организации геномов различных животных, о принципах,

методологии и достижениях генетической инженерии в разных

областях современной биологической науки и практическом

применении результатов генно-инженерных исследований в

биотехнологии, сельском хозяйстве.


курса

В качестве теоретической дисциплины он дает уникальный вклад не

только в изучение структурно-функциональной организации геномов

различных организмов, но и в изучение методологии создания

уникальных штаммов-продуцентов биологически активных белков

животных, трансгенных животных. Методология генетической

инженерии постоянно совершенствуется, и все больше

исследователей использует ее достижения при решении самых разных

задач биологической науки, поэтому очень важно и актуально

студентам овладеть теоретическими знаниями этой бурно

развивающей отрасли знаний.

Ожидаемые


Cтудент должен

Знать: Теоретические основы генетической инженерии и методы

анализа ДНК и переноса генов одного организма в геном другого.

Уметь: Выделять чистые ДНК, технику выращивания

микроорганизмов, методов переноса генов, анализа экспрессии генов

и получения трансгенов.

Иметь навыки: работы в стерильных условиях с клетками, тканями,

генными препаратами.

Быть компетентным: в применении экспериментальных методов

работы с микроорганизмами и животными объектами в лабораторных

условиях.

- в планировании перспективных исследований.

Код дисциплины KV OB 4309


дисциплины Основы бизнеса




кафедры

Экономика и менеджмент

Автор курса Болатханова З.А.

Пререквизиты Экономическая теория

Постреквизиты Экономика предприятия, Предпринимательство, Производственный

менеджмент



Обеспечение подготовки высоко-квалифицированных специалистов,

отвечающим новейшим тенденциям развития экономики Казахстана, и

в частности бизнеса и предпринимательства как одного из

стратегических ресурсов и внутренних источников ее развития.


курса

Дисциплина сфокусирована на основных теоретических и прикладных

аспектах развития бизнеса и предпринимательства. В рамках курса

изучаются основные модели, формы бизнеса и предпринимательской

деятельности, законодательства по развитию и поддержке бизнеса.

Объектом изучения дисциплины являются бизнес- процессы и

предпринимательская деятельность. Предметом дисциплины являются

экономические механизмы взаимодействия в бизнесе и

предпринимательстве.

Ожидаемые



Знать:

- теоретические основы бизнеса и предпринимательства

- законодательства РК о развитии бизнеса

- о государственной поддержке малого и среднего бизнеса

Уметь:

- создать и организовать малый и средний бизнес

- рассчитывать предпринимательские риски

- оценивать эффективность предпринимательской деятельности

Иметь навыки: теоретическими и практическими навыками

организации бизнеса

- использовать законодательства РК об организации бизнеса

-государственной поддержке малого и среднего бизнеса


- в организации и создании малого и среднего бизнеса

- в регистрации и постановки на налоговый учет

-в создании бизнес-планов и инновационных видов бизнеса

Код дисциплины KV OB 4309


дисциплины Организация бизнеса




кафедры

Экономика и менеджмент

Автор курса Акынгазиева А.Ж.

Пререквизиты Производственный менеджмент




Формирование у студентов системного, цельного представления о

технологии организации предпринимательской деятельности, освоение

теоретических и практических знаний, необходимых для организации

бизнеса в современной экономике, и приобретение практических

навыков этих знаний.


курса

В условиях рыночной экономики устойчивое экономическое развитие

напрямую зависит от уровня активности предпринимательства.

Развитый предпринимательский сектор – это основа экономики любой

страны. Поэтому при изучении дисциплины «Организация бизнеса»

последовательно рассматриваются теоретические и практические

основы организации бизнеса в современных условиях Казахстана.

Ожидаемые



Знать: - модификации и разработки управленческой модели бизнеса, исходя

их конкретных задач,

- современные методы, инструменты анализа исследования рынка;

совокупность методов и инструментов маркетинговых исследований

внешней и внутренней среды бизнес-структур в контексте их

конкурентоспособности.

Уметь: - применять знания управленческие, финансовые, этические, правовые

для организации бизнеса в конкретной сфере деятельности,

- осуществлять оценку эффективности результатов бизнес-

деятельности.

Иметь навыки:

- аналитической, научно-исследовательской деятельности, требующих

навыков самостоятельного овладения новыми знаниями, используя

современные информационные технологии,

- межличностного общения, выстраивания общей научной дискуссии,

грамотно и в доступной форме доносить до аудитории свои идеи и

мысли


- в организации и создании малого и среднего бизнеса

- в регистрации и постановки на налоговый учет

-в создании бизнес- планов и инновационных видов бизнеса

Код дисциплины KV OPD 4309


дисциплины Основы предпринимательской деятельности


кредитов

3



кафедры

ЭиМ

Автор курса Кусаинова С.Б.





Цель изучения дисциплины обучение студентов теоретическим

основам и практическим навыкам организации предпринимательской

деятельности предприятий в конкурентной борьбе. Особое внимание

уделяется практическим вопросам реализации предпринимательских

идей, планирования деятельности предпринимателя, выработке

ценовой политики, снижению издержек производства, а также формам

и методам производственно-коммерческой деятельности,

используемых в предпринимательстве


курса

Значение и цели предпринимательства. Действия субъектов

предпринимательства.Организационно-правовые формы

предпринимательской деятельности. Создание и регистрация

предпринимательства. Движущие силы экономического

государственного регулирования.Этапы планирования

предпринимательской деятельности.Виды планирования

предпринимательской деятельности.Бизнес-планирование.

Ожидаемые


В результате изучения курса студент должен

Знать: основные признаки, субъекты и этапы предпринимательства;

особенности различных сфер и форм бизнеса; состав и содержание

учредительных документов предприятий различных организационно-

правовых форм; содержание и порядок проведения стратегического

анализа; сущность предпринимательского риска и основные способы

снижения риска;

Уметь: применять полученные знания для построения эффективной

системы создания бизнеса: демонстрировать знания и понимание в

области предпринимательства; определять организационно-правовую

форму предприятия; разработать механизм защиты

предпринимательской тайны; различать виды ответственности

предпринимателей;

Иметь навыки: необходимые для продолжения образования с более

высокой долей самостоятельности; соблюдение профессиональной

этики, общепринятых правил осуществления бизнеса;


- в организации работы в предпринимательстве, создании

учредительных документов.

- составлять бизнес план

Documents

Ф.УМУ-8.1/8.3-2017-01-03distance.atu.kz/files/Каталоги...2 ; b h l _ o g h e h ] b h e m q _ g b « a _ e _ g h c» h g h f b d b KV BPBBOP 2 [ b h l _ o g h e h ] b b