Opći pristup i definicija , povijesni razvoj teorije o Opći pristup i definicija , povijesni razvoj teorije o menadžmentu, funkcije menadžmentamenadžmentu, funkcije menadžmenta

1. tematska jedinica 11. tematska jedinica 1

CerovićCerović, Z: , Z: HotelskiHotelski

menadžmentmenadžment, FMTU, , FMTU, OpatijaOpatija, 2010, , 2010, strstr.:.:

33--63.63.

OpOpćći pristup i definicija, povijesni i pristup i definicija, povijesni razvoj teorije o menadrazvoj teorije o menadžžmentu, mentu, funkcije menadfunkcije menadžžmentamenta

OpOpćći pristup i definicija, i pristup i definicija, povijesni razvoj teorije o povijesni razvoj teorije o menadmenadžžmentu, funkcije mentu, funkcije

menadmenadžžmentamenta

CeroviCerovićć, Z., , Z., ““Hotelski menadHotelski menadžžmentment””, FTHM, Opatija, 2003., str 3, FTHM, Opatija, 2003., str 3--5959

eng. Management, njem. Führung, tal. Dirigere

•

MENADŽMENT

je proces

oblikovanja, usmjeravanja

i usklađivanja

svih

čimbenika

proizvodno-uslužnog

procesa

u kojemu

pojedinci

radeći

zajedno

u poduzeću efikasno

ostvaruju

odabrane

ciljeve

u izvršavanju

funkcija

planiranja, organiziranja, kadroviranja, vođenja

i kontroliranja.

OPĆE ODREĐENJE OPĆE ODREĐENJE MENADŽMENTAMENADŽMENTA

KljuKljuččni aspekti menadni aspekti menadžžment procesament procesa

IzvorIzvor: R. : R. KreitnerKreitner, , ““ManagementManagement””, Houghton , Houghton MiflinMiflin

Company, Boston, 1989., Company, Boston, 1989., strstr

10.10.

RAD S IPUTEMDRUGIH

RAVNOTEŽAEFEKTIVNOSTI I

EFIKASNOSTI

RACIONALNOKORIŠTENJE

OGRANIČENIHRESURSA

OSTVARIVANJECILJEVA

PODUZEĆA

Utjecajpromjenjive

okoline

Utjecajpromjenjive

okoline

•

MENADŽER

– stručna osoba čiji zadatak proizlazi iz procesa menadžmenta, svoje zadatke ostvaruje preko drugih ljudi (stručnjaka) u cilju porasta ukupne efikasnosti i efektivnosti vodeći istovremeno računa o društvenoj i osobnoj odgovornosti u sustavu etičkih normi.

•

Ovisno o radnim mjestima koriste se pojmovi koji se mogu izjednačiti s pojmom menadžer

•

Menadžer = Supervisor, Leader, Executive, Organiser, Director, Administrator, Governor, Controller, Boss

•

EFEKTIVAN MENADŽER-

mjerilo

uspješnosti menadžera

KljuKljuččne komponente efektivnog menadne komponente efektivnog menadžžeraera

IzvorIzvor: : S.T.BatemanS.T.Bateman, , P.C.ZeithamlP.C.Zeithaml, , ““ManagementManagement--Function & StrategyFunction & Strategy””, Burr Ridge, Illinois, 1993., , Burr Ridge, Illinois, 1993., strstr. 7.. 7.

Aktivan vođa

Kreira pozitivnuradnu okolinu

EFEKTIVANMENADŽER

Osigurava poticaj zaostvarenje visokih

rezultata

Osigurava mogućnostostvarenja visokih

rezultata

Funkcije menadžmentaFunkcije menadžmenta•

Pristup funkcijama menadžmenta razvijao se usporedo sa pristupima menadžmentu

•

Vojne doktrine teorije ciljeva kooperativni menadžment učeća organizacija

•

Weihrich & Koontz 1994. godine menadžment definiraju kroz pet funkcija

:

planiranje

(Planning) -

Porganiziranje

(Organizing) -

O

kadroviranje

(Staffing) -

Svođenje

(Leading) -

L

kontroliranje

(Controlling) –

C

TemeljneTemeljne

funkcijefunkcije

menadmenadžžmentamenta

P

O

SL

C USPJEŠNIMENADŽER

LEGENDA:

P – planiranjeO – organiziranjeS – kadroviranjeL – vođenjeC – kontroliranje

1.1.

ViViššedisciplinskiedisciplinski

((multidisciplinarnimultidisciplinarni) ) pristuppristup

znanostiznanosti

o o menadmenadžžmentumentu

2.2.

Povijesno kronoloPovijesno kronološški pristup znanosti o menadki pristup znanosti o menadžžmentumentu

1. 1. ViViššedisciplinskiedisciplinski

((multidisciplinarnimultidisciplinarni) ) pristuppristup

znanostiznanosti

o o menadmenadžžmentumentu

pristupa

znanosti

o menadžmentu

s aspekata:

•

Matematike, Sociologije, Psihologije, Kliničkog iskustva ,Teorije odlučivanja,Teorije sustava

RAZVOJ ZNANOSTI O RAZVOJ ZNANOSTI O MENADŽMENTUMENADŽMENTU

2. 2. Povijesno kronoloPovijesno kronološški pristup znanosti o menadki pristup znanosti o menadžžmentumentu

slijedi razvoj misli kroz povijest ili vrijeme.

•

Prapočeci

pristupa

menadžmentu,•

Konvencionalni

pristupi

menadžmentu,

•

Nekonvencionalni

pristupi

menadžmentu,•

Suvremeni

pristupi

menadžmentu

1. KONVENCIONALNI PRISTUP MENADŽMENTU

•

Početak 20. st.-

tehnički i tehnološki napredak, parobrodi i željeznice, pojava masovnog putovanja.

•

U takvim

općim

društvenim

i gospodarskim

prilikama

traže

se nova rješenja

kojima

će

se potaknuti

bolji

sustavi

organizacije,

prikladniji

modeli

upravljanja

i rukovođenja, adekvatne tehnike

planiranja, naređivanja, kordinacije

i kontroliranja.

•

Konvencionalni

pristupi

menadžmentu

se mogu

podijeliti

na sljedećih

pet pristupa:

1.

Znanstveni

pristup

menadžmentu;2.

Administrativno, birokratski (univerzalni) pristup menadžmentu;

3.

Bihevioralni

pristup;4.

Sistemski

pristup;

5.

Kontigencijski

pristup.

1. ZNANSTVENI PRISTUP MENADŽMENTU•

Frederic

Winslow

Taylor

–

otac znanstvenog menadžmenta,

u svojoj knjizi “Shop

Mangement”

prvi put spominje riječ menadžment

Načela znanstvenog pristupa menadžmentu –

F.W. Taylor:1.

Znanost (organizirano znanje) umjesto postupanja odoka.

2.

Postizanje sklada u skupnom djelovanju umjesto nesklada.3.

Postizanje suradnje među ljudskim bićima umjesto kaotičnog individualizma.

4.

Rad da bi se ostvario maksimalni output a ne ograničeni output.

5.

Maksimalni razvitak svih radnika radi prosperiteta njih samih i njihove kompanije

2. ADMINISTRATIVNO, BIROKRATSKI (UNIVERZALNI) PRISTUP MENADŽMENTU•

Najstariji i najpopularniji teorijski pristup menadžmentu

•

Henry

Fayol

-

najistaknutiji predstavnik operacijskog menadžmenta14. Fayolovih

načela

1.

Podjela rada2.

Autoritet i odgovornost

3.

Disciplina4.

Jedinstvo

zapovijedi

5.

Jedinstvo

usmjerenja6.

Kooperativni duh “espirit de corps”,

7.

Nagrađivanje8.

Centralizacija

9.

Linija

autoriteta10.

Red

11.

Pravednost12.

Stabilnost

zaposlenja

13.

Inicijativa14.

Podređivanje pojedinačnih interesa općima

3. BIHEVIORALNI PRISTUP MENADŽMENTU•

Naglašava važnost socijalne dimenzije, razumijevanje ljudskog ponašanja, potrebu za povećanjem organizacijske uspješnosti

•

1. Pokret ljudskih odnosa•

2. Pokret organizacijskog ponašanja

1.

Pokret ljudskih odnosa

–

razvio se u prvoj plovici

XX.st. – orijentiran na menadžment kako bi ga učinio osjetljivijim na

potrebe zaposlenih •

Douglas

McGregor

–

formulira teoriju X i Y

koja objašnjava

čovjekovu ličnost i na osnovi toga njegovo ponašanje u organizaciji. Prema

njegovoj

teoriji

“Teorija

Y”

koja

je

suprostavljena

klasičnoj

teoriji

“Teoriji

X”, on smatra

da

su zaposleni

motivirani, da

imaju

mogućnost

razvoja, da

imaju

sposobnost

preuzimanja

odgovornosti

i usmjeravanja

svog ponašanja

prema

ciljevima

organizacije.

2. Pokret organizacijskog ponašanja

•

Pokušava odrediti uzroke ljudskog ponašanja. Orijentiran

je na

istraživanja

u koju

se svrhu

koristiti

teorijama

i

tehnikama

istraživanja

iz

psihologije, sociologije

i kulturne antropologije

primjenjujući

ih

u istraživanju

ponašanja

ljudi

u modernim

organizacijama.

Tri bihevioralne teorije menadžmenta:1.

Teorija

međuljudskih

odnosa,

2.

Teorija

ljudskih

potencijala,3.

Teorija

organizacijskog

ponašanja

•

Razvoj

organizacijskog

biheviorizma

pokušava

odrediti

zašto se ljudi

ponašaju

u određenim

sitaucijama

na

određeni

način, iz

tih

zakonitosti

razvile

su

se i različite

tehnike

u menadžmentu.

4.SISTEMSKI PRISTUP MENADŽMENTU•

poduzeće

je kompleksan, dinamički

i otvoren

sustav

koji

je s jedne

strane

sastavljen

od različitih elemenata (podsustava), a s druge strane

predstavlja

podsustav

nekog

drugog

sustava

višeg

reda

•

posebnu

pažnju

posvećuje

uspostavljanju

pravilnih

odnosa

između pojedinih

dijelova

te

dijelova

i poduzeća

u cjelini

Osnove sistemskog pristupa organizaciji

Peter

F. Drucker

–

otac modernog menadžmenta. prvi

povezao

teoriju

sustava, definirao

ciljeve

kao

novog

pristupa

u menadžmentu, teoretičar

je koji

se više

od

trideset

godina

aktivno

zalagao

za

razvoj

teorije

i primjene

teorije

o menadžmentu

u praksi

TRANSFORMACIJSKIPROCES

INPUTI

Menadžerskoznanje, ciljevi

tražitelja ipotrebni resursi

OUTPUTI1. Proizvodi2. Usluge3. Profit4. Zadovoljstvo5. Integracija6. Ostalo

OKOLINA

POVRATNA VEZA

5.KONTIGENCIJSKI PRISTUP MENADŽMENTU•

uvažava

sve

utjecajne

čimbenike

koji

određuju

organizacijsku

strukturu

poduzeća•

Daljni

razvoj

znanosti

i tehnologije, masovna

primjena

informatike, sustavi

za

brzo

komuniciranje, primjena

satelita, prve

naznake

postindustrijske

revolucije, studije

utjecaja

tehnologije

na

organizaciju

poduzeća, daljnji

razvoj

teorije sustava

•

Kreitner, Chandler,

Woodward,

Lawrence,

Lorsch,

Child, Khandwalla

2. NEKONVENCIONALNI PRISTUPI 2. NEKONVENCIONALNI PRISTUPI MENADŽMENTUMENADŽMENTU•

snažan

razvoj

informatičke

tehnologije, primjena

novih

materijala, te

općeniti

razvoj

standarda

ljudi

u razvijenim industrijskim

zemljama

•

želi

se odgovoriti

kako

u novim

uvjetima

voditi

poduzeće, a da

ono

bude

efektivnije

i efikasnije

1.

Atributi

savršenosti2.

Model vječno

uspješne

orgaizacije.

1. Atributi

savršenosti•

McKinseyev

pristup menadžmentu temeljen na 7-S

1.

Strategy2.

Skills

3.

Systems4.

Style

5.

Staff6.

Shared values

7.

Structure

•

model 7-S je pomagalo

za

menadžersku

analizu

i akciju,

a s ciljem

da

se bolje

razumije

efikasnost

poduzeća

2. Model vječno uspješne organizacije

•Philip B. Crosby

prvi

ističe

važnost

cjelokupne

kvalitete,razvio

je prepoznatljivi

model vječno

uspješne

organizacije

•Ljudi rutinski rade dobro.•Rast je unosan i postojan.•Unaprijed

se predviđaju

potrebe

kupaca.

•Promjene

se planiraju

i upravlja

se njima.•Ljudi se ponose što tu rade

3. SUVREMENI PRISTUPI MENAD3. SUVREMENI PRISTUPI MENADŽŽMENTUMENTU••

SuvremenoSuvremeno

poduzepoduzeććee

egzistiraegzistira

pod pod utjecajemutjecajem

brojnihbrojnih

eksterniheksternih

i i internihinternih

ččimibenikaimibenika, , tete

dada

bi se bi se uspjeuspješšnono prilagodiloprilagodilo

promjenamapromjenama

suvremenosuvremeno

poduzepoduzeććee

moramora

unapreunapređđivatiivati

kvalitetukvalitetu

svojihsvojih

proizvodaproizvoda, , procesaprocesa

i i osobljaosoblja

1.

Upravljanje

cjelokupnom

kvalitetom

(Total Quality Management –

TQM)

2.

Preoblikovanje

poslovnih

procesa

(Business Proces Reengineering)

3.

Učeća

organizacija

(Learning Organization)

1.

Upravljanje

cjelokupnom

kvalitetom

(Total Quality Management –

TQM)

•

sustav

unapređenja, povećanja

fleksibilnosti, efektivnosti

i efikasnosti

poslovanja. TQM se temelji

na

konceptu

stalnog

unapređivanja

i poboljšavanja

procesa, na

trajnoj

kvaliteti

i timskom

radu, što

sve

ima za

rezultat

stalno

napredovanje

Potpuno – T(za sve zaposlene, sve

strukture, sve funkcije uorganizaciji)

Kvaliteta - Q(u odnosu na proizvode,

usluge, procese i cjelokupnisustav organizacije)

Menadžment - M(opredjeljenost uprave za upravljanjekvalitetom i upravljanje kvalitetom na

svim linijama)

2.

Preoblikovanje

poslovnih

procesa

(Business Proces Reengineering)

•

američki

odgovor

na

japanski

TQM•

može

se opisati

kao

temeljito

redefiniranje

i korjeniti

redizajn

poslovnih

procesa

sa

ciljem

postizanja

drastičnih poboljšanja

ključnih

parametara

poslovanja

(troškovi,

kvaliteta, brzina). Ključni

pojmovi

takve

definicije

su: 1.

temeljito

2.

korjenito3.

drastično

4.

procesi

•

Klučni

elementi BPR-a:

informatička tehnologija, poslovni procesi, ljudski resursi

3.

Učeća

organizacija

(Learning Organization)

•

Svi zaposleni

moraju

tražiti

zajedničko

rješavanje

problema kako

bi udovoljili

potrebama

kupaca

•

Fokus

je na

kvaliteti

i zadovoljstvu

kupaca•

Ističe

timove

i sustave

•

Karakteristike učeće organizacije:1.

vodstvo,

2.

horizontalna

organizacijska

struktura,3.

opunomoćenje

zaposlenih,

4.

komuniciranje

/ podjela

informacija,5.

izviruća

strategija,

6.

snažna

organizacijska

kultura