Osnovni ciljevi razvoja Osnovni ciljevi razvoja agroturizma:agroturizma:

Promocija Istre kao poznate destinacije Promocija Istre kao poznate destinacije selektivnog turizmaselektivnog turizma

Promocija i turistička valorizacija te zaštita Promocija i turistička valorizacija te zaštita ambijenta, stare arhitekture i tradicijskog i ambijenta, stare arhitekture i tradicijskog i kulturnog nasljeđakulturnog nasljeđa

Spriječavanje osipanja sela i depopulacije Spriječavanje osipanja sela i depopulacije ruralnih područjaruralnih područja

Izravna potpora poljoprivrediIzravna potpora poljoprivredi Produžetak turističke sezoneProdužetak turističke sezone

Provedene aktivnosti TZIŽProvedene aktivnosti TZIŽ Tisak edukativnog priručnika “Agroturizam” 1997Tisak edukativnog priručnika “Agroturizam” 1997 Financijska potpora – kreditne linije 1997 i 1999Financijska potpora – kreditne linije 1997 i 1999 Ugovori s arhitektima – besplatan savjet oko Ugovori s arhitektima – besplatan savjet oko

uređenja prostorauređenja prostora Članica EUROGITES od 2000. godineČlanica EUROGITES od 2000. godine Sudjelovanje na europskim kongresima i Sudjelovanje na europskim kongresima i

sajmovima o ruralnom turizmusajmovima o ruralnom turizmu Predložene i prihvaćene izmjene Pravilnika o Predložene i prihvaćene izmjene Pravilnika o

pružanju ugost. usluga na seoskim domaćinstvimapružanju ugost. usluga na seoskim domaćinstvima Besplatne promotivne aktivnosti: katalog Besplatne promotivne aktivnosti: katalog

Agroturizam i Agroturizam i www.istra.hrwww.istra.hr Konzultacije u TZIŽ i direktan uvid u domaćinstvaKonzultacije u TZIŽ i direktan uvid u domaćinstva Edukacija: “Dan otvorenih vrata”, predavanja i Edukacija: “Dan otvorenih vrata”, predavanja i

seminariseminari

Stanje u agroturizmu Stanje u agroturizmu Program se razvijao kroz tri strateška pravca:Program se razvijao kroz tri strateška pravca:

agroturizam – poljoprivredna proizvodnja, agroturizam – poljoprivredna proizvodnja, autohtoni proizvodi, valorizacija ambijentalne autohtoni proizvodi, valorizacija ambijentalne gastronomijegastronomije

ruralne kuće za odmor i stancije kao ruralne kuće za odmor i stancije kao najkvalitetniji oblik seoskih domaćinstava najkvalitetniji oblik seoskih domaćinstava

noćenje s doručkom – uvrštavanje dodatnih noćenje s doručkom – uvrštavanje dodatnih usluga na domaćinstvuusluga na domaćinstvu

Iz osnovnih razvijale su se i slijedeće kategorije: Iz osnovnih razvijale su se i slijedeće kategorije: odmor na vinskoj cesti i mali obiteljski ruralni hoteli.odmor na vinskoj cesti i mali obiteljski ruralni hoteli.

Broj domaćinstava po pojedinim Broj domaćinstava po pojedinim kategorijama:kategorijama:

Tip domaćinstvaTip domaćinstva Broj domaćinstvaBroj domaćinstva

Agroturizam Agroturizam 2626

Bed and breakfast Bed and breakfast 25 25

Ekoturizam Ekoturizam 2 2

Odmor na vinskoj cesti Odmor na vinskoj cesti 5 5

Ruralna kuća za odmor Ruralna kuća za odmor 138 138

Ruralni obiteljski hotel Ruralni obiteljski hotel 10 10

Sobe i apartmani Sobe i apartmani 40 40

Stancija (vila) Stancija (vila) 45 45

UKUPNOUKUPNO 291291

Broj ležajeva po tipu Broj ležajeva po tipu domaćinstva:domaćinstva:

Tip domaćinstva Broj ležajaAgroturizam 170

Bed and breakfast 221

Odmor na vinskoj cesti 28

Ruralna kuća za odmor 960

Ruralni obiteljski hotel 247

Sobe i apartmani 345

Stancija (vila) 400

UKUPNO 2371

Poteškoće u razvojnom programu Poteškoće u razvojnom programu Pravno neprepoznat pojam “agroturizam”Pravno neprepoznat pojam “agroturizam” Tretiranje agroturizama kao ugostiteljskih Tretiranje agroturizama kao ugostiteljskih

objekataobjekata Nepostojanje posebne standardizacije, Nepostojanje posebne standardizacije,

klasifikacije i označavanja seoskih domaćinstavaklasifikacije i označavanja seoskih domaćinstava Nezadovoljavajući pravni okviriNezadovoljavajući pravni okviri Svako domaćinstvo koje želi nuditi prodaju Svako domaćinstvo koje želi nuditi prodaju

pršuta i ostalih mesnih proizvoda mora imati pršuta i ostalih mesnih proizvoda mora imati vlastitu klaonicu, što je neisplativo za takvu malu vlastitu klaonicu, što je neisplativo za takvu malu proizvodnjuproizvodnju

Prijedlog projekta budućeg razvoja Prijedlog projekta budućeg razvoja agroturizma agroturizma

Stvorena je određena kritična masa koja nameće Stvorena je određena kritična masa koja nameće potrebu za drugačijom organizacijompotrebu za drugačijom organizacijom

Sadašnje stanje na terenu ne znači odvajanje Sadašnje stanje na terenu ne znači odvajanje agroturizma od TZIŽ već kvalitativni daljnji napor agroturizma od TZIŽ već kvalitativni daljnji napor putem novog DMC-aputem novog DMC-a

Pojavila se dilema da li nastaviti suradnju putem Pojavila se dilema da li nastaviti suradnju putem županijske Turističke zajednice ili formirati županijske Turističke zajednice ili formirati konzorcijkonzorcij

Program radaProgram rada

RAZVOJ PROIZVODARAZVOJ PROIZVODA očuvanje i razvoj izvorne istarske enogastronomijeočuvanje i razvoj izvorne istarske enogastronomije organizacijska i tehnička podrška aktivnostima na terenuorganizacijska i tehnička podrška aktivnostima na terenu administrativni posloviadministrativni poslovi formiranje rezervacijskog sustavaformiranje rezervacijskog sustava organizacija manifestacijaorganizacija manifestacija sudjelovanje u razvojnim projektima ruralnog turizmasudjelovanje u razvojnim projektima ruralnog turizma

PROMOCIJAPROMOCIJA promidžba i organizacija prodaje kapacitetapromidžba i organizacija prodaje kapaciteta

izdavanje stručnih i promidžbenih publikacija s prikazom domaćinstvaizdavanje stručnih i promidžbenih publikacija s prikazom domaćinstva www.istra.hrwww.istra.hr ili nova web stranica?ili nova web stranica?

Program radaProgram rada

EDUKACIJAEDUKACIJA u cilju podizanja kvalitete uslugau cilju podizanja kvalitete usluga održavanjodržavanjee seminara seminara, radionica, radionica i tribina i tribina formiranje stručnih savjetodavnih tijelaformiranje stručnih savjetodavnih tijela informiranje o zakonima i drugim propisimainformiranje o zakonima i drugim propisima poticanje razvoja dodatnih usluga na seoskim poticanje razvoja dodatnih usluga na seoskim

domaćinstvimadomaćinstvima BENCHMARKINGBENCHMARKING

istraživanje potražnje na tržištuistraživanje potražnje na tržištu Toskana, Italija; Provence, Francuska; Austrija; Toskana, Italija; Provence, Francuska; Austrija;

Slovenija; NjemačkaSlovenija; Njemačka

Ugovorno interesno povezivanje u cilju jačeg Ugovorno interesno povezivanje u cilju jačeg umrežavanja pružaoca usluga u ruralnom turizmu kroz umrežavanja pružaoca usluga u ruralnom turizmu kroz autonomnu, profesionalnu instituciju.autonomnu, profesionalnu instituciju.

Osnivanje “Ruralisa” odgovor je na zahtjev Master Osnivanje “Ruralisa” odgovor je na zahtjev Master plana turizma Istre 2002 – 2012 koji govori o nužnosti plana turizma Istre 2002 – 2012 koji govori o nužnosti osnivanja DMC-a i DMO-a za različite oblike turističkih osnivanja DMC-a i DMO-a za različite oblike turističkih proizvoda koji su se već profilirali kao novi turistički proizvoda koji su se već profilirali kao novi turistički proizvod, ali i za one proizvode čija profilacija tek proizvod, ali i za one proizvode čija profilacija tek predstoji.predstoji.

Ciljevi i aktivnosti “Ruralisa”Ciljevi i aktivnosti “Ruralisa” Kontinuirano praćenje stanja na polju agroturizma i ruralnog Kontinuirano praćenje stanja na polju agroturizma i ruralnog

turizma Istre;turizma Istre; Izrada studija i poslovnih rješenja za članove kao i potencijalne Izrada studija i poslovnih rješenja za članove kao i potencijalne

članove, odnosno zainteresirane za bavljenje agroturizmom i članove, odnosno zainteresirane za bavljenje agroturizmom i ruralnim turizmom ruralnim turizmom

Organizacijska i tehnička podrška na terenu u kroz savjetodavne Organizacijska i tehnička podrška na terenu u kroz savjetodavne usluge (konzalting)usluge (konzalting)

Izrada standardizacije i kategorizacije seoskih domaćinstava Izrada standardizacije i kategorizacije seoskih domaćinstava Edukacija Edukacija Informatizacija članovaInformatizacija članova Permanentni marketing i promotivne aktivnosti u cilju jačeg Permanentni marketing i promotivne aktivnosti u cilju jačeg

pozicioniranja agroturizma i ruralnog turizma Istre na tržištimapozicioniranja agroturizma i ruralnog turizma Istre na tržištima Analiza i istraživanje tržištaAnaliza i istraživanje tržišta Centralni rezervacijski sustav (booking centar)Centralni rezervacijski sustav (booking centar) Zaštita interesa kao i poboljšanje pregovaračke pozicije članova Zaštita interesa kao i poboljšanje pregovaračke pozicije članova

prema: agencijama; touroperatorima; lokalnom, prema: agencijama; touroperatorima; lokalnom, regionalnom i državnom upravom; javnim institucijamaregionalnom i državnom upravom; javnim institucijama

Ustroj “Ruralisa”Ustroj “Ruralisa” UredUred Business klubovi (BAK), koji se osnivaju za svaki tip Business klubovi (BAK), koji se osnivaju za svaki tip

seoskog domaćinstva seoskog domaćinstva Predpristupni inkubator Predpristupni inkubator Razvojni inkubatorRazvojni inkubator Agroturistički booking centar (ABC)Agroturistički booking centar (ABC)

Konzorcij agroturizma i ruralnog turizma IstreKonzorcij agroturizma i ruralnog turizma Istre

Poslovni kluboviPoslovni kluboviČine ih domaćinstva prema marketinškoj tipologijiČine ih domaćinstva prema marketinškoj tipologiji Osnovni zadaci:Osnovni zadaci:

- Zajedničko rješavanje cjelokupne problematikeZajedničko rješavanje cjelokupne problematike- Permanentno praćenje stanja i potreba Permanentno praćenje stanja i potreba - Usmjeravanje daljnjih aktivnosti na razvoj proizvoda i usluga Usmjeravanje daljnjih aktivnosti na razvoj proizvoda i usluga - Povezivanje s institucijama koje direktno ili indirektno utječu Povezivanje s institucijama koje direktno ili indirektno utječu

na razvoj /zakonski, financijski i sl./na razvoj /zakonski, financijski i sl./- Umrežavanje domaćinstava kroz realizaciju paketa proizvoda Umrežavanje domaćinstava kroz realizaciju paketa proizvoda

i uslugai usluga- Obogaćivanje ponude kroz razvijanje dodatnih aktivnostiObogaćivanje ponude kroz razvijanje dodatnih aktivnosti- Ciljane promotivne aktivnosti i permanentni marketing u Ciljane promotivne aktivnosti i permanentni marketing u

smjeru popularizacije i boljeg popunjenja objekata s realnom smjeru popularizacije i boljeg popunjenja objekata s realnom cjenovnom politikomcjenovnom politikom

- Razvijanje specifičnosti svakog domaćinstva kako bi mogao Razvijanje specifičnosti svakog domaćinstva kako bi mogao biti prepoznatljivijibiti prepoznatljiviji

FinanciranjeFinanciranje

5% članarina5% članarina 10% sponzorstva10% sponzorstva 10% potpore i natječaji10% potpore i natječaji 75% gospodarske aktivnosti75% gospodarske aktivnosti

Intereg IIIA – nova Intereg IIIA – nova Financijska perspektivaFinancijska perspektiva2007-20132007-2013Leader+Leader+ /kao mogućnost//kao mogućnost/

ProjektiProjekti Standardizacija i klasifikacija domaćinstavaStandardizacija i klasifikacija domaćinstava

izrađena prema postojećim marketinškim tipovima domaćinstava te izrađena prema postojećim marketinškim tipovima domaćinstava te sadrži:sadrži:

- - generalni dio: standardi koji su identični za cijelu Europu prema generalni dio: standardi koji su identični za cijelu Europu prema odluci skupštine Eurogitesa (Europske Federacije rulalnog turizma čija odluci skupštine Eurogitesa (Europske Federacije rulalnog turizma čija je Istra članica još od 2000. godine) iz 2005. godineje Istra članica još od 2000. godine) iz 2005. godine

- obvezni dio: minimalni standardi koje bi svako domaćinstvo (sukladno - obvezni dio: minimalni standardi koje bi svako domaćinstvo (sukladno kategoriji) trebalo imati kako bi uopće bilo uključeno u program kategoriji) trebalo imati kako bi uopće bilo uključeno u program rurlanog turizmarurlanog turizma

- posebni dio: standardi koje ne trebaju imati domaćinstva, ali njihovim - posebni dio: standardi koje ne trebaju imati domaćinstva, ali njihovim postojanjem povećavala bi se kategorizacija domaćinstva što bi turistu- postojanjem povećavala bi se kategorizacija domaćinstva što bi turistu- gostu omogućilo boravak u domaćinstvu sa zajamčenom kvalitetom gostu omogućilo boravak u domaćinstvu sa zajamčenom kvalitetom usluga, odnosno originalan ugođaj i sadržajusluga, odnosno originalan ugođaj i sadržaj

Certifikacija domaćinstava sukladno kriterijima Certifikacija domaćinstava sukladno kriterijima standardizacije provodila bi se po sustavu bodovanjastandardizacije provodila bi se po sustavu bodovanja

KategorizacijeKategorizacije AgroturizamAgroturizam - turizam na domaćinstvu, postoji - turizam na domaćinstvu, postoji

poljoprivredna proizvodnja, smještaj, jednodnevni izlet, poljoprivredna proizvodnja, smještaj, jednodnevni izlet, gastronomske delicije od vlastite proizvodnje. gastronomske delicije od vlastite proizvodnje.

Ruralne kuće za odmorRuralne kuće za odmor - tradicionalne istarske kuće, cijela - tradicionalne istarske kuće, cijela kuća se iznajmljuje, privatnost. kuća se iznajmljuje, privatnost.

Ruralni B&BRuralni B&B – noćenje s doručkom od vlastitih proizvoda. – noćenje s doručkom od vlastitih proizvoda. Domaćin živi na tom domaćinstvu i praktički gost je Domaćin živi na tom domaćinstvu i praktički gost je smješten u kući domaćina. smješten u kući domaćina.

Ruralni obiteljski hoteliRuralni obiteljski hoteli - mali, intimni hoteli u starim - mali, intimni hoteli u starim zdanjima koji nemaju kapacitet kreveta veći od 35 kreveta. zdanjima koji nemaju kapacitet kreveta veći od 35 kreveta. Postoji vlastita proizvodnja nekih od proizvoda. Postoji vlastita proizvodnja nekih od proizvoda.

Odmor na vinskoj cestiOdmor na vinskoj cesti - specijaliziran za proizvodnju - specijaliziran za proizvodnju vina. Upoznavanje s proizvodnjom i konzumacija. vina. Upoznavanje s proizvodnjom i konzumacija.

KušaoniceKušaonice - mjesta gdje se može upoznati, probati i kupiti - mjesta gdje se može upoznati, probati i kupiti određeni tradicionalni proizvod: med, maslinovo ulje, vino, određeni tradicionalni proizvod: med, maslinovo ulje, vino, pršut, rakija, sir. Nema smještaja, baziraju se na kratkim pršut, rakija, sir. Nema smještaja, baziraju se na kratkim posjetama, s mogućnošću konzumacije i kupnje. posjetama, s mogućnošću konzumacije i kupnje.

Označavanje & Označavanje & brandiranjebrandiranje

Za označavanje domaćinstava odabran je znak šparuge.

Projekti Projekti on line prodaja + centralni bookingon line prodaja + centralni booking

Početak izrade sustava on-line bookinga odnosno centralnog rezervacijskog sustava sa slijedećim postavkama:- javna promocija ruralnog turizma Istre- administrativni detaljni podaci o objektima s galerijom

fotografija- kreiranje paketa usluga- formiranje cjenika- financijsko praćenje prodaje (popunjenja)- bilance stanja- sustav on-line plaćanja- automatsko prijavljivanje gostiju (sukladno zakonu o TZ- ima) s evidencijama stanja u svakom trenutku

Projekti Projekti

Agroturizam i EU (permanentne edukativne Agroturizam i EU (permanentne edukativne radionice)radionice)

Kako agroturizam uskladiti sa standardima i Kako agroturizam uskladiti sa standardima i normama EU u vezi prodaje tradicionalnih proizvoda normama EU u vezi prodaje tradicionalnih proizvoda proizvedenih na vlastitom domaćinstvu?proizvedenih na vlastitom domaćinstvu?

www.ruralis.hrwww.istra.hr

Prihodi od agroturizma u IstriPrihodi od agroturizma u Istri

smještajsmještaj 2.337.500 € 2.337.500 €

usluge prehrane usluge prehrane 1.664.000 €1.664.000 €

Podaci nisu službeni nitiPodaci nisu službeni nitiverificirani !!!verificirani !!!

Konzorcij agroturizma i ruralnog turizma IstreKonzorcij agroturizma i ruralnog turizma Istre

Iskustva u EUIskustva u EU

FrancuskaFrancuska – organizirani razvoj ruralnog turizma – organizirani razvoj ruralnog turizma započeo 1956. godine. 1974. organiziraju i Turisitčki započeo 1956. godine. 1974. organiziraju i Turisitčki ured ruralnog turizma. Trenutno oko 55.000 pružatelja ured ruralnog turizma. Trenutno oko 55.000 pružatelja turističkih usluga na ruralnim područjima. Prosječan turističkih usluga na ruralnim područjima. Prosječan boravak gostiju iznosi 10,5 dana. Proječna popunjenost boravak gostiju iznosi 10,5 dana. Proječna popunjenost iznosi 17 tjedanaiznosi 17 tjedana

ItalijaItalija – organizirani razvoj ruralnog – organizirani razvoj ruralnog turizma/agroturizma započinje 70-tih godina 20. st. 1981. turizma/agroturizma započinje 70-tih godina 20. st. 1981. donosi se poseban Zakon o agroturizmudonosi se poseban Zakon o agroturizmu

AustrijaAustrija - organiziran razvoj ruralnog turizma započinje - organiziran razvoj ruralnog turizma započinje 80-tih godina 20.st. Trenutno oko 44.000 pružatelja 80-tih godina 20.st. Trenutno oko 44.000 pružatelja turističkih usluga na ruralnim područjima. Prosječan turističkih usluga na ruralnim područjima. Prosječan boravak gostiju iznosi 9 danaboravak gostiju iznosi 9 dana

V. BritanijaV. Britanija – razvoj započinje 70-tih godina 20.st. s – razvoj započinje 70-tih godina 20.st. s ciljem depopulacije ruralnih područja te poticanje ciljem depopulacije ruralnih područja te poticanje sezonske zaposlenosti. sezonske zaposlenosti.

STATISTIKASTATISTIKA

TouroperatoriTouroperatori Dolasci 2006.Dolasci 2006. Noćenja 2006.Noćenja 2006. ID Riva Tours(DE) ID Riva Tours(DE) 3.896 3.896 40.820 40.820 Novasol (DK) Novasol (DK) 2.750 2.750 38.500 38.500 Kompas (HR) Kompas (HR) 1.000 1.000 7.000 7.000 Villasforum (HR) Villasforum (HR) 1.150 1.150 2.793 2.793 Adriatica.net (HR) Adriatica.net (HR) 400 400 1.600 1.600 Tag Travel (HR) Tag Travel (HR) 102 102 1.225 1.225 Ostalo (procjena) Ostalo (procjena) 600 600 3.000 3.000

UKUPNOUKUPNO 9.8989.898 94.93894.938