Perspektiver og visioner i forædlingen af korn og raps i Danmark

  • View
    24

  • Download
    1

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Perspektiver og visioner i forædlingen af korn og raps i Danmark. Hvordan vælger man mellem resistens og kvalitet (foder eller brød)? Hans Haldrup. Hvede produktion og forbrug i Danmark. Hvede til mel. Forbruget af hvede til mel i DK er ca.: 400.000 t - PowerPoint PPT Presentation

Text of Perspektiver og visioner i forædlingen af korn og raps i Danmark

  • Perspektiver og visioner i fordlingen af korn og raps i DanmarkHvordan vlger man mellem resistens og kvalitet (foder eller brd)?

    Hans Haldrup

  • Hvede produktion og forbrug i Danmark

    Ark1

    Hvede i 1000 tons2001200220032004

    Hst DK efter svind4524393745604684

    Import229416380242

    udsd126114130129

    Eksport762747791213

    Formaling til mel, gryn mv.399406420383

    % Formaling til mel, gryn mv.8.810.39.28.2

    Industriforml11111111

    Foderforbrug3266335535173786

    % Foderforbrug72.285.277.180.8

    Ark2

    Ark3

  • Hvede til melForbruget af hvede til mel i DK er ca.: 400.000 t

    Til brd bruges ca. 2/3 af hveden ca. 270.000 t.

    Til ikke hvebrd dvs. kiks, lakrids, kager sovs, kd mm. Bruges ca. 1/3: 130.000 tons

  • Hvor kommer hveden fra til mel produktion?

    20061413181013230222KORN3967

    Hvede200120022003% af 2003

    I alt dansk og importeretHst efter svind452439374560100

    Import2294163808

    udsd1261141303

    Eksport76274779117

    Formaling til mel, gryn mv.3994064209

    Industriforml1111110

    Foderforbrug32663355351777

    Hvede tilGrAndenGrAndenI alt

    brdbrugbrdbrug

    %%tonstonstons

    Dansk67100180,000130,000210,000

    Import3390,00090,000

    I alt2/31/3270,000130,000400,000

  • PrioriteringDet danske areal med kvalitetshvede er for lille til at kunne finansiere et kvalitetsfordlings-program. De maksimale licensindtgter vil vre ca. 2,5 mill. kr fra melmarkedet mod 32,5 mill. kr. fra fodermarkedet.Derfor kan et hvedekvalitetsfordlingsprogram kun begrundes med et udenlandsk marked som ml

  • PajbjergPajbjerg har i mange r fordlet for bage- og andre kvaliteter i hvede

    Vi har nu Torrild p sortsliste i Tyskland som en A-hvede og Skagen forventes optages som E-hvede i marts

  • Tyskland hvedemarkedOpformeringsareal 2005

    E-12 %Elite bagekvalitetA-46 %SuperbrdB-31 %Discountbrd / Intervention C- 10 %Foder

    I Tyskland bruges 60 % af hveden til foder!

  • Tyskland hvedemarkedHvedeareal 3.300.000 ha.Gennemsnitsudbytte 75 hkg/ha Produktion 25.000 mill t.Opformeringsareal 63.000 ha Certificeret udsd 320.000 t.

  • ResistensSygdomsresistens er en tvingende ndvendig egenskab i en ny sort

    Resistensen er med til at bestemme en sorts udbytte og ikke mindst stabiliteten af udbyttet

    Sygdomsresistens er med til at holde udgifterne til fungicidbehandling nede, og er en vsentlig faktor i bestrbelserne p at opfylde kravene om en reduceret anvendelse af fungicider

  • Resistans og udbytteDerfor er sygdomsresistensfordling en af de vigtigste egenskaber vi arbejder med, og den vil, og skal altid have hj prioritet i et korn fordlingsprogram.

    Sygdomsresistens og kvalitet til bage/industriforml eller foder kan ikke st alene, det skal kombineres med et hjt udbytte i sorten. UDBYTTE

  • Pajbjerg resistensfordling

    Ved Pajbjerg er prioriteringen af sygdommene

    1. Septoria2. Meldug og gulrust3. Fusarium, brunrust og knkkefodsyge

  • FodervrdiMellem den drligste og den bedste sort var der knap 5 % forskel i fodervrdi til svin (FEsv)De samme sorter er gode p alle lokaliteterDer er stor stabilitet i rangflge over reneTendens til at sorter med rug kromosom er drligere

  • FoderEFOS analyser gennemfrt ved Monsanto, Landsudvalget for Svin, Sejet Planterfordling og Pajbjerg blev prsenteret p Cerealienetvrkts rsmde 2005, 3-4. november 2005

    Alle resultaterne pegede i samme retning, der er betydelige sortsforskelle i sorternes fodervrdi mlt med EFOS og EFOSi (Enzym Fordjelig Organisk Stof efter ileum(tyndtarmen)).

  • FoderElse Vils, Landsudvalget for Svin, foreslog p dette mde, at udbytterne af korn i fremtiden skulle prsenteres bde som kg kerne/ha men ogs som antal foderenheder/ha Fr fordlerne og sortsafprvningen bruger for mange ressourcer p EFOS og EFOSi er det ndvendigt at der gennemfres fodringsforsg p svin, for at vre helt sikker p, at in vitro EFOS analyser virkelig afslrer reelle forskelle for sorternes fodervrdi.