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Cienciassociales ynaturalesBONAERENSE

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Ciencias sociales y naturales 4 BONAERENSE te acompaña paso a paso en tu estudio para que aprendas más y mejor.

Mirá con atención ‘‘las paradas’’ que encontrarás en el recorrido de cada capítulo.

Al fi nal del libro, en la sección Taller de técnicas, vas a encontrar un conjunto de estrategias que te ayudarán a ‘‘aprender a estudiar’’. En los capítulos está indicado cuándo consultarlas.

Técnica 1

Temas en imágenes i

En varios capítulos hay una doble página en la que los contenidos están expresados, fundamentalmente, a través de imágenes.

En cada capítulo encontrarás tres etapas para ir evaluando tu trabajo:

Momentos de evaluación

A ver qué sé…Te preparás para lo que vas a empezar a estudiar.

A ver cómo voy…Parás y revisás lo que aprendiste hasta el momento.

A ver qué aprendí…Repasás e integrás lo aprendido.

En algunos temas hay ventanitas que te invitan a pensar sobre lo que podés hacer para “aprender a vivir con otros’’.

Por

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de actitud En algunos temas hay ventanitas que te invitan a pensar sobre lo que podés hacer para “aprender a vivir con otros’’.

Por

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de actitud En Ciencias sociales: La sociedad que queremosEn Ciencias naturales: El mundo que queremos

Ciencias sociales ................................................. 6

Ciencias naturales ............................................ 120

Taller de técnicas ............................................. 228

Índice general

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A ver qué sé…

La Argentina y nuestra provincia

Buenos Aires es la provincia más importante del país por su gran extensión, la

cantidad de habitantes que posee y las actividades económicas que en ella se

realizan. ¿Cuánto sabés sobre nuestra provincia y el país?

En este capítulo vas a aprender qué son los mapas políticos, cómo se organiza políticamente el territorio argentino y el de nuestra provincia. También vas a conocer cómo surgió nuestra actual capital provincial. ¡Prepará tu mochila para recorrer las páginas siguientes!

La división política de la República Argentina y de la provincia de Buenos Aires, y su representación cartográfi ca.La ciudad de La Plata.

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¿Cuál es el nombre

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La Argentina, un país de América

Todos compartimos una misma “casa”: la Tierra. Pero también formamos parte de un mismo continente y de un mismo país. ¿Te acordás de lo que aprendiste en el capítulo anterior? Repasemos.

En el mundo hay grandes extensiones de tierra, los continentes, donde se encuentran los países. Hay más de doscientos en el mundo, y nuestro país, la República Argentina, es uno de ellos.

¿Qué mapas se usan para mostrar que hay diferentes países en los conti-nentes? Se utilizan mapas políticos, en los que se representan los territorios de cada país.

El mapa de América (uno de los seis continentes) de esta página es un mapa político: en él hemos señalado con la línea los límites in-ternacionales, que son los límites entre países e indican dónde termina el territorio de un país y comienza el de otro. La mayor parte del territorio de la Argentina se encuentra en el extremo sur, o austral, del continente americano. Otra parte de nuestro país se en-cuentra en la Antártida.El del medio es un mapa político de la República Argentina: en color na-ranja está señalada la provincia de Buenos Aires. ¡Ahora ya sabés dónde se ubica nuestra provincia en la Argentina y en América!

América, Argentina y la provincia de Buenos Aires

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¡Qué grande es nuestro país!

Como todos los países, la Argentina tiene:Un territorio, es decir que ocupa una porción de tierra. La Argentina es muy extensa: por la superficie de su territorio, es uno de los quince países más grandes del mundo. ¿Y cuál es el territorio de nuestro país? El que está representado en el mapa de esta página.

Una población, que es toda la gente que vive en ese territorio. Un gobierno, que toma las decisiones en nombre de la población.

El mapa del paísSi observás este mapa político, vas a ver que el territorio de la Argentina está

dividido en partes más pequeñas, que hemos pintado de diferentes colores. Cada una de estas partes es una provincia. Hay 23 provincias (entre ellas, la de Buenos Aires). Las líneas marcan los límites entre las provincias. Fijate que todas tie-nen distintas formas y tamaños.

¿Qué más podés aprender con este mapa? ¡Vamos a trabajar!

Con el signo están señaladas las ciudades capitales de las provin-cias, que es donde reside cada go-bierno provincial. La Ciudad Autónoma de Buenos Aires está señalada en el mapa con el signo . Indica que es la Capital Federal de la República Argentina.Los países limítrofes o vecinos son los que están alrededor de nuestro país. Sus límites están marcados con la línea .Con el mismo color que Tierra del Fuego están pintadas la Antártida Argentina y las Islas Malvinas, Georgias del Sur y Sandwich del Sur. Estas islas actualmente están bajo dominio del Reino Unido de Gran Bretaña, aunque nuestro país reclama sus derechos sobre ellas.

Técnica 5¿Para qué sirve el cuadro dereferencias?

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La población de la Argentina

Todas las personas que viven en el territorio argentino forman la población de nuestro país. ¿Cómo sabemos cuántos son los habitantes de la Argentina? Cada diez años, se realiza el Censo Nacional de Población. En octubre de 2010 se realizó el último censo. Según los resultados provisorios (diciembre de 2010), en la Argentina viven 40.091.359 personas. En las páginas que siguen encontrarás información sobre cuántas de esas personas viven en nuestra provincia. ¿Qué otra información nos brindan los censos? Cuántas personas viven en una casa, qué edades tienen, en qué lugar nacieron, quiénes van a la escuela y cuántas tra-bajan. También permiten conocer las condiciones de vida de las personas censa-das, por ejemplo, cómo son las viviendas que habitan.

La población no se distribuye de manera uniforme en la Argentina. En algunas provincias vive mucha gente, sobre todo en las grandes ciudades; otras, como Santa Cruz, están poco pobladas.

De un lugar a otroMuchas personas no nacieron en el lugar donde viven, ya que provienen

de otra ciudad, provincia o país. A los habitantes que nacieron en la Argen-tina se los llama nativos, y a los que nacieron en otro país, extranjeros.

Cuando las personas cambian de lugar de residencia, decimos que migran. Las migraciones se dan por muchos motivos, entre los que se destaca la búsqueda de trabajo o de una mejor vivienda y calidad de vida.

Una gran parte de los habitantes del país vive en grandes ciudades, como la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (izquierda) o Rosario, provincia de Santa Fe (derecha).

Marcá con una X. Con el mapa político de la República Argentina podés...

a) Conocer cuáles son las provincias argentinas.

b) Saber cómo está organizado políticamente el territorio de nuestra provincia.

c) Aprender qué países hay en América.

d) Conocer qué cantidad de habitantes viven en nuestra provincia.

e) Saber cuáles son las capitales provinciales.

A ver cómo voy…

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Nuestra provincia, Buenos Aires Este es el mapa político de la provincia de Buenos Aires. Como podés ver,

su territorio también está dividido en partes más pequeñas, que están pinta-das con distintos colores. Son los partidos o municipios. ¿Para qué sirven estas divisiones? Para organizar y administrar mejor la provincia. Cada uno tiene una ciudad cabecera donde residen las autoridades municipales, que se ocupan de solucionar los problemas del partido. Las autoridades provin-ciales, en cambio, tienen su residencia en la ciudad de La Plata, que es la capital de nuestra provincia.

¿Sabés cuántos son los partidos bonaerenses? Son muchos: 135 par-tidos. Lezama es el más joven, ya que se creó a fines de 2009, cuando se separó del partido de Chascomús.

Los partidos que se encuentran alre-dedor de la Ciudad de Buenos Aires forman el conurbano bonaerense o Gran Buenos Aires. Estos partidos tie-nen un territorio muy pequeño. Por eso, para que puedas distinguirlos, tuvimos que ampliar ese sector del mapa.

Mapa político de la provincia de Buenos Aires

1. Completá en tu carpeta el

siguiente texto.

La provincia de Buenos Aires

se encuentra al

de la Argentina. Limita con las

provincias de ,

,

, y

. Tiene costas

sobre el y el

.

Está integrada por

partidos y su capital es la ciu-

dad de .

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La población de la provincia

¡Más de la tercera parte de la población de nuestro país vive en Buenos Aires! Según los datos provisorios del censo de 2010, en nuestra provincia viven 15.594.428 personas. De este total de habitantes, más de la mitad vive en el Gran Buenos Aires. Otras regiones muy pobladas de la provincia se encuentran en el nordeste, sobre el río Paraná, y en las zonas donde se ubican las ciudades de La Plata, Mar del Plata y Bahía Blanca.

Por tierra, por aire y por agua

Los pueblos y las ciudades de la provincia se comunican mediante rutas, caminos y autopistas. Las rutas nacionales enlazan la provincia con el res-to del país, y algunas de ellas cruzan los límites hacia otros países, como la ruta 9, que llega hasta Bolivia. El tránsito de vehículos es permanente, aun-que en algunas zonas es más importante que en otras, y también varía según la época del año… ¿Alguna vez viajaste un fin de semana de enero por la ruta 2 hasta Mar del Plata?

El ferrocarril también cumple una función importante en las comunica-ciones, ya que permite el traslado de personas y de cargas. Sin embargo, desde hace unos años ha sido desplazado por camiones y micros.

La provincia también se comunica por mar, a través de los puertos, como el de Bahía Blanca, La Plata, Quequén y Mar del Plata.

¿Y por aire? El Aeropuerto Internacional Ministro Pis-tarini, en Ezeiza, es el principal aeropuerto del país, des-de donde salen y adonde llegan aviones que comunican a la provincia y al país con el mundo. En otras localidades también hay aeropuertos, como en Mar del Plata o Bahía Blanca, o aeródromos y aeroclubes.

Diversas autopistas comunican los partidos del Gran Buenos Aires con la Ciudad de Buenos Aires.

Por las rutas que atraviesan nuestra provincia, el transporte de carga en camiones es permanente.

1. ¿Cuál es el adjetivo gentilicio

que reciben las personas

nacidas en la provincia de

Buenos Aires? ¿Sabés qué es

un adjetivo gentilicio?

Act

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La Plata, nuestra capital provincial

Cada provincia tiene su capital, y La Plata es la capital de la provincia de Buenos Aires. También es la ciudad cabecera del partido de La Plata.

Hasta 1880 la capital de nuestra provincia era la Ciudad de Buenos Aires, pero ese año se convirtió en la Capital Federal definitiva de la Argentina y fue necesario establecer otra para la provincia de Buenos Aires. El 19 de noviem-bre de 1882, el gobernador Dardo Rocha colocó la piedra fundamental de la nueva capital, La Plata, y luego supervisó personalmente su construcción. En 1884 las autoridades provinciales pudieron instalarse en la flamante ciudad.

En muy poco tiempo se construyó una ciudad moderna, con todos los adelantos de ese tiempo: ferrocarril y tranvías, empedrado y alumbrado eléc-trico en las calles céntricas y en los grandes edificios públicos, y antes de fin de siglo ya contaba con cañerías de gas.

La nueva ciudad creció aceleradamente y atrajo a miles de inmigrantes que llegaron al país buscando trabajo y mejores condiciones de vida: cuatro años después de su fundación, la ciudad tenía 100.000 habitantes, de los cuales el 78% eran extranjeros, en su mayoría italianos.

La ciudad de las diagonalesLa Plata es una ciudad muy particular porque no surgió espontáneamente

como muchas otras ciudades bonaerenses, sino que fue planificada y orga-nizada antes de ser construida, es decir, se pensó cómo iba a ser la ciudad, cómo estarían trazadas las calles y las plazas, dónde se ubicarían los princi-pales edificios.

La planta urbana es como un tablero de damas, pero atravesado por dia-gonales. Cada seis cuadras hay una avenida, y esta misma distancia se repite en la distribución de plazas y parques. Estos espacios verdes se completan con el Paseo del Bosque.

Catedral de La Plata. Paseo del Bosque.

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2. Marcá con una X el casillero que corresponda.

Desde el lugar donde vivís hasta la localidad de:

Podés ir en:

Ómnibus Tren Avión Barco Auto

La PlataCiudad de Buenos AiresSaltaMar del PlataNueva York (Estados Unidos)

1. ¿Qué lugar incluye a otro? Ordená los siguientes lugares en tu carpeta colocando primero el de mayor

superfi cie.

La provincia de Buenos Aires América del Sur

ArgentinaLa Tierra

Daireaux

América

3. Imaginá que hacés un viaje desde el partido don-

de vivís hasta una provincia del norte del país.

a) Elegí una provincia a la que quieras ir y expli-

cá por qué la elegiste.

b) Escribí una carta a una amiga contándole qué

provincias atravesaste para llegar a destino.

c) Señalá en un mapa el recorrido imaginario

que hiciste.

4. ¡A jugar con el mapa de la Argentina! Adivina,

adivinador:

a) ¿Cuál es la provincia que se cansa más?

b) ¿Qué provincia tiene un nombre que se lee

igual de atrás para adelante?

c) ¿Qué provincias tienen en el nombre solo la

vocal “a”?

d) ¿En qué provincias hay más electricistas?

5. ¿Cuánto sabés sobre tu localidad y el partido en

el que vivís? Contestá en tu carpeta las siguien-

tes preguntas.

a) ¿En qué sector de la provincia de Buenos

Aires se encuentra el partido?

b) ¿Con qué partidos limita?

c) ¿Qué rutas nacionales o provinciales pasan

por la localidad donde vivís?

d) ¿Pasa el ferrocarril? ¿Hay aeropuertos o aeró-

dromos cercanos?

e) ¿Con qué otras formas de comunicación

cuenta el partido?

f) ¿Cuánta gente vive en el partido? ¿Y en tu

localidad?

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A ver qué sé…

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Los materiales y el calor

La fotografía muestra algunas personas trabajando en una región con caracte-

rísticas muy especiales.

Observá las siguientes imágenes. Indicá en cada caso si conviene usarlos en las

condiciones en que están y explicá por qué. ¿Tomarías alguna precaución si los

usaras?

En este capítulo vamos a comenzar por el principio, es decir, veremos qué es un

material y conoceremos algunas de las características que permiten diferenciar un

material de otro. Como vamos a prestar atención, especialmente, al comportamiento

de los materiales ante el calor, distinguiremos materiales que pueden quemarse, los

que pueden cambiar su estado (sólido, líquido, gaseoso) y los que permiten o impiden

que el calor sea conducido por su interior. ¿Los conocés? Vamos a averiguarlo.

Materia y materiales. Diversidad de materiales. Cambio de estado. Temperatura y calor. Equilibrio térmico. Conducción del calor. Materiales buenos y malos conductores térmicos. Calefacción hogareña.

9

a) ¿Qué “características especiales” te pa-

rece que tiene el lugar donde se obtuvo

la fotografía?

b) ¿Cómo están vestidas las personas de

la foto? ¿Qué consiguen al usar esa

ropa?

c) Si las camperas inflables que utilizan

estuvieran “desinfladas”, ¿cumplirían de

igual manera su función? ¿Por qué?

Sartén con el mango de madera roto.

Frazada con un gran agujero.A

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La materia y los materiales

Si mirás a tu alrededor, vas a encontrar muchas cosas que ocupan lugar. Todo lo que ocupa un lugar en el espacio está hecho de materia. El vinagre, el aire, el azúcar, el oro, la harina, la madera, el hielo, todos están constituidos por materia porque ocupan espacio.

Aunque vivimos rodeados de materia, existen enormes zonas del Univer-so en las que prácticamente no hay materia de ningún tipo, sobre todo en las regiones situadas entre una estrella y otra. A la ausencia total de materia se la denomina vacío.

Ahora bien, ¿a qué llamamos materiales? En general, se llama así a la ma-teria que se usa para elaborar o construir los diversos objetos usados por las personas. Veamos algunos ejemplos. Para hacer una torta se necesitan dis-tintos ingredientes, como harina, azúcar o manteca. Del mismo modo, para hacer una pecera se requieren vidrio y pegamento plástico. No estaría mal decir que el vidrio y el pegamento también son “ingredientes”, pero este tér-mino se reserva para preparaciones de cocina. La palabra que se emplea en estos casos es “materiales”.

Tanto los globos como el aire ocupan un lugar en el espacio, por lo tanto, están hechos de materia.

Tanto los globos como el aire ocupan un lugar en el espacio, por lo tanto, están hechos de materia.

Tanto los globos como el aire ocupan un lugar en el espacio, por lo tanto, están hechos de

Un alimento está envasado “al vacío” cuando se le ha quitado casi toda la materia entre el alimento y el envase. El producto dura más porque no está en contacto con aire ni microorganismos.

Entre los primeros materiales que utilizó el ser humano se encuentran la piedra, la madera y los huesos. Con ellos fabricó distintos objetos, desde sencillas herramientas hasta vestimentas y viviendas.

El objeto martillo está formado por dos materiales (acero y madera), que pueden distinguirse por su color, su brillo, su textura (es decir, cómo es al tacto) y su dureza.

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Variedad de materiales

Hoy contamos con una enorme variedad de materiales. Algunos pueden per-mitir o impedir el paso de la luz, es decir, pueden ser transparentes como el vidrio u opacos como la madera. Pueden tener distintos colores y brillos, ser resistentes a los golpes como el acero o romperse fácilmente como la loza de los platos (en este último caso se llaman “frágiles”). Algunos se pueden quemar, es decir que son inflamables.

El estado de los materialesLos materiales pueden presentarse en estado sólido, líquido o gaseoso. Un

edificio, por ejemplo, está hecho con materiales sólidos; el alcohol es un material líquido y el aire que tenemos a nuestro alrededor es un material gaseoso.

Observá las ilustraciones de esta página. Si se entrega calor a un material, puede suceder que pase de un estado a otro.

Toda vez que el material pasa de un estado a otro se produce un cambio de estado. Para que se produzcan algunos cambios de estado es necesario entregar calor al material, y para que ocurran los cambios de estado inversos, es preciso enfriar el material, es decir, quitarle calor.

Cuando calentamos manteca, pasa del estado sólido al líquido. Cuando se enfría, vuelve a ser sólida.

A ver cómo voy…

Analizá las imágenes y resolvé.

Si dejás ropa húmeda al calor del sol, el agua líquida que contiene se vuelve vapor.

Y si calentás un trozo de hielo, se transforma en agua líquida.

a) Indicá tres de los materiales presentes en la puerta y mencioná algunas de sus características.

b) El helado de la foto ¿se encuentra todo en el mismo estado? ¿Te parece que estaba en ese estado mientras estaba dentro de la heladera? ¿A qué se debió el cambio?

c) ¿En qué estado suponés que se encuentra el agua dentro de la olla? ¿Qué es lo que sale de ella?

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La temperatura y el calor

En la página anterior aparece varias veces la palabra “calor”. La empleamos frecuentemente en nuestra vida diaria, aunque no siempre con el mismo sig-nificado. Por ejemplo, cuando decimos “en verano hace calor” nos referimos a algo distinto que cuando decimos “el calor del fuego”.

En el primer caso, en realidad, estamos hablando de la temperatura, una característica que puede medirse con un termómetro. Por eso, sería más adecuado decir que “en verano las temperaturas son altas”. En el se-gundo caso usamos “calor” con el mismo sentido que lo emplea la ciencia, es decir, como una de las formas que puede tomar la energía. Pero ¿qué es la energía? Es la capacidad de realizar alguna acción o producir una transformación. Por ejemplo, durante una actividad f ísica se uti-liza la energía que proviene de los alimentos que comimos; la energía del ruido producido por las turbinas de un avión hace temblar los vidrios.

Aunque la temperatura y el calor son cosas diferentes, la si-guiente situación muestra que están muy relacionados. Mirá: si una persona desea aumentar la temperatura de un líquido frío, tie-ne que entregarle calor, por ejemplo, poniendo el líquido a calentar al fuego.

La Tierra recibe energía del Sol. Una parte la retiene y el resto lo devuelve a

la atmósfera en forma de calor. A su vez, ciertos gases de la atmósfera absor-

ben parte de ese calor. Si esto no ocurriera, la Tierra sería un planeta muy

frío. La situación se parece a lo que sucede en los invernaderos

para el cultivo de vegetales, por eso al calentamiento at-

mosférico se lo llama “efecto invernadero”. ¿El proble-

ma? La cantidad de gases que producen el efecto

invernadero crece permanentemente debido a la

quema de combustibles, la tala descontrolada

de árboles y otras actividades humanas.

• Observá la ilustración, analizá las situaciones

que aumentarían el efecto invernadero y

explicá en tu carpeta cómo podría evitarse.

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de actitud

Por

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de actitud El mundo que queremos

El líquido de la imagen está recibiendo calor. El termómetro muestra que en este

caso la temperatura del líquido aumenta.

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El equilibrio térmico y la conducción de calor

Si se calienta un objeto de metal y se lo sumerge en un vaso con agua fría, puede notarse que la temperatura del objeto desciende y la del agua aumenta.

Una situación semejante se presenta al colocar un trozo de hielo en agua. Muchas personas, entonces, dicen que el hielo “le da frío” al agua. Desde el punto de vista de la ciencia, lo que en realidad ocurre es que el agua le en-trega calor (o sea, energía) al hielo. Esta es la razón por la que la tempera-tura del agua desciende y el hielo cambia de estado, es decir, se vuelve agua líquida.

¿En qué momento deja de pasar calor de un cuerpo a otro? El pasaje de calor se interrumpe cuando la temperatura del objeto y la del agua se igua-lan. Se dice que, en ese momento, se alcanza el equilibrio térmico.

En los dos ejemplos anteriores, el calor pasa de un cuerpo a otro por simple contacto. Esta es una forma posible de entregar calor, llamada con-

ducción de calor o conducción térmica. Suponé ahora que, antes de colocar el hielo en agua, lo envolvés con

papel de aluminio (el que se usa para cocinar). En este caso, el calor del agua pasará al aluminio, y de allí viajará hacia el hielo. Esto es posible por-que el aluminio es un material conductor térmico.

La conducción térmica en diferentes materialesReunite con tu grupo para realizar esta sencilla experiencia. Van a necesitar algunas varillas de igual longitud de distintos materiales, como hierro, aluminio, cobre, vidrio, madera o plástico. También una vela, agua bien caliente y un recipiente de boca ancha.1.º Coloquen gotas de vela fundida de trecho en trecho en cada varilla, como

muestra la imagen. 2.º Introduzcan todas las varillas en el recipiente.3.º Echen el agua caliente en el centro del recipiente. Notarán que en algunas vari-

llas la vela endurecida se irá derritiendo. ¿Cómo lo explicarían?

a) ¿Notan diferencias en lo que ocurre en cada varilla? ¿Cuáles son esas diferencias?

b) ¿Cómo explicarían lo que sucede en cada varilla? ¿Con qué tema de los vis-

tos se relaciona?

El agua del vaso entrega calor a los cubitos de hielo y la temperatura del agua desciende.

Los recipientes para cocinar están fabricados con un material buen conductor del calor en la parte que se pone al fuego.

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Técnica 8¿Qué debe tenerse en cuenta parallevar a cabo un experimento?

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Buenos conductores térmicos

¿Tomaste mate alguna vez? Probá hacerlo en recipientes hechos con distintos materiales. Existen mates de madera, vidrio, metal, cerámica, calabaza y, también, de plástico. ¿Qué ocurre cuando agarrás con la mano el mate que tiene agua caliente? En algunos casos te vas a quemar y en otros no va a suceder nada. ¿Qué significa esto? Entre los materiales que mencionamos, algunos son buenos con-ductores térmicos y otros no. Es decir, algunos son como un “puente” que lo dejan pasar y otros actúan como una barrera impidiendo su paso.

Cuando un material conduce mejor el calor que otro decimos que presen-ta mayor conductividad térmica.

Materiales de distinta conductividad térmica, ordenados de mayor a menor.

Los metalesLos materiales de mejor conductividad térmica son los metales, principal-

mente la plata, el oro, el cobre y el aluminio. Con ellos se fabrican objetos en los que se desea que el calor circule, como recipientes de cocina, estufas y la base de las planchas. En el capítulo 10 verás que los buenos conductores térmicos lo son también de la electricidad.

Materiales con mayor conductividad Materiales con menor conductividad

Acero

Hormigón

Vidrio

Madera

Plata. Oro. Cobre. Aluminio.

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iTemas en imágenes

A lo largo de la historia, el ser humano hautilizado distintos recursos para calentar el ambiente que habita. Se ha pasado de lahoguera, los hogares y las estufas de hierro a diseños cada vez más complejos, como es el caso de la calefacción central presentada aquí, que comenzó a usarse a principios del siglo XX.

Los materiales y la calefacción en casa

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La energía proporcionada por el fuego de la caldera calienta el agua, que circula por las cañerías. El fuego de la caldera se obtiene quemando gas, madera u otros materiales inflamables.

1

El agua caliente llega hasta los radiadores de metal que se encuentran en cada una de las habitaciones de la casa.

2

La temperatura del agua puede regularse desde la caldera o desde los radiadores.

3

Hipocausto Hace casi 2.000 años, los romanos utilizaban un sistema de calefacción llamado “hipocausto”, que funcionaba principalmente en los baños públicos. Consistía en un pequeño horno de leña o carbón, que estaba conectado por medio de túneles con una cámara bajo el piso de la sala que se deseaba calentar.

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1. En la infografía se indica que

tanto los radiadores de cada

una de las habitaciones de

la casa como las placas de

las estufas eléctricas son

de metal. ¿Por qué creés

que es así? ¿No sería igual

construirlos de cualquier

otro material, como vidrio o

madera?

2. Uno de los textos señala

que las paredes de los ho-

gares se cubren con ladri-

llos especiales, fabricados

con cerámicas. ¿Te parece

que esos materiales serán

buenos conductores térmi-

cos? ¿Por qué?

3. ¿Conocés otros modos de

calentar una casa que no se

hayan mostrado en esta do-

ble página? ¿Cuáles?

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El agua que regresa a la caldera se encuentra a menor temperatura, y allí vuelve a calentarse.

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El sistema de calefacción también puede funcionar con aire caliente o con vapor, de un modo muy semejante al del sistema que usa agua caliente.

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HogarLos castillos del siglo XI se calentaban con grandes hogares en los que se quemaba leña. Desde hace tres siglos, las paredes de los hogares se cubren con ladrillos especiales, fabricados con materiales cerámicos.

EstufaA comienzos del siglo xx apareció en Inglaterra la primera estufa eléctrica de uso doméstico. Cuando la electricidad circulaba por un alambre enrollado en una placa de hierro, aumentaba su temperatura y emitía energía en forma de calor.

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Doble vidrio

Parte de una ventana que tiene un doble vi-drio.

Un sueter se confec-ciona con materiales aislantes del calor, co-mo la lana.

Cuando se fabrica un techo se interpone tel-gopor entre la madera y la chapa.

Los aislantes térmicos

¿Qué cuchara elegís si tenés que revolver un café muy caliente? ¿Una con mango de metal o de madera? Si usás una cuchara con mango metálico percibirás que el calor del café se transmite a lo largo de ella, desde la par-te que está en contacto con el líquido caliente hasta el mango. Esto ocurre justamente porque, como ya viste, los metales son buenos conductores del calor. Si, en cambio, utilizas una cuchara con mango de madera, no ocurri-rá lo mismo, porque la madera es mala conductora del calor y, prácticamen-te, no se calentará.

Todos los materiales que son malos conductores del calor, pues dificultan su circulación, se denominan aislantes térmicos. En general, los utilizamos en situaciones en las que queremos poner obstáculos a la conducción del calor. Veamos algunos ejemplos: Los plásticos. Algunos, que no se derriten ni se queman al calentarlos,

como la baquelita, suelen utilizarse en las asas de las cacerolas, sartenes, pavas y otros utensilios de cocina. Otros sirven para hacer recipientes, como el telgopor. Este material se emplea también en la construcción de techos. Se interpone entre la chapa y la madera para evitar, en verano, que el calor exterior conducido por la chapa llegue hasta la madera y de allí hasta el ambiente. También impide que, en invierno, el calor interior se “escape” por el techo.

El corcho. Se usa en forma de plancha para apoyar fuentes, para separar estas de la mesa.

La lana y el algodón. Muchas veces usamos una manopla o una agarrade-ra hecha de uno de estos materiales para levantar la tapa de una olla con agua caliente o para sacar una asadera caliente del horno. También nuestra ropa está confeccionada, en buena parte, con estos dos materiales.

El aireEn las zonas frías, las viviendas se construyen con ventanas de vidrio doble.

Entre un vidrio y otro queda una capa de aire, que actúa como aislante tér-mico. De esta manera, se evita que el calor del interior pase al exterior.

Algo similar sucede en los termos que usamos para conservar líquidos fríos o calientes: el aire que se interpone entre las dos paredes de vidrio evita que el calor salga del termo o entre a él. También actúa como aislante térmico el aire que queda atrapado entre la ropa que usamos para abrigarnos. Por eso es conveniente que nos pongamos varios pulóveres finitos en vez de uno solo grueso.

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A ver qué aprendí…

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1. Imaginá que querés enfriar un huevo duro recién

cocido, y que lo ponés dentro de un jarro con

agua de la canilla.

a) Explicá qué le ocurrirá a la temperatura del

huevo después de un rato. ¿Y a la temperatu-

ra del agua? ¿A qué se deberán estos resul-

tados?

b) ¿Es posible que, en algún momento, el huevo

y el agua lleguen a tener la misma temperatu-

ra? ¿Qué dicen los científicos que ocurre en

ese momento?

c) ¿Qué fenómeno de transporte de calor inter-

viene en este caso?

2. Suponé que acaban de servirte un plato de puré

de papas que está muy caliente como para lle-

vártelo a la boca. Si querés enfriarlo, indicá qué

es lo que más te conviene: ¿esparcirlo por el

plato o concentrar todo el puré en una pequeña

zona? Explicá por qué.

3. Muchos animales que viven en zonas muy frías,

como el que aparece en la apertura de este ca-

pítulo, cuentan con una gruesa capa de grasa

debajo de la piel. Es el caso de ballenas, osos

polares, orcas, lobos marinos y otros mamíferos

acuáticos. Esa capa de grasa ¿será buena con-

ductora o buena aislante térmica?, ¿por qué lo

pensás?

4. El papel de aluminio mencionado en el capítulo

suele usarse para cocinar. ¿Por qué te parece

que es adecuado para esa tarea?

5. Un recipiente térmico consiste en un envase

que contiene una botella formada por paredes

dobles de vidrio. Durante su fabricación, en el

espacio entre ambas paredes se genera vacío.

¿Qué fenómeno quiere evitarse de este modo?

6. La imagen muestra ladrillos huecos, del tipo de

los que suelen utilizarse para construir paredes.

a) ¿Qué material llena los espacios que parecen

estar vacíos en el interior del ladrillo?

b) El ladrillo hueco funciona mejor como

aislante térmico que los

ladrillos comunes, que

son macizos. ¿Por

qué te parece que es

así?

7. Una persona introduce el extremo de una vara

metálica en un montón de nieve. Un instan-

te después, la mano con que la sujeta desde

el otro extremo siente que la temperatura de la

vara desciende. Desde el punto de vista científi-

co, ¿te parece correcto decir que el frío se trans-

porta desde la nieve hasta la vara? ¿Por qué?

Paredes de vidrio, sin aire entre ellas

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Taller de técnicas t

Muchas veces, al tener que estudiar, te habrá pasado que no pudiste reconocer la información

más importante; o te costaba hacer un cuadro para recordar lo aprendido. En otras ocasiones, tal

vez no supiste cómo construir una línea de tiempo o cómo registrar y organizar datos experimentales.

En estas páginas encontrarás distintos tipos de textos y actividades que te ayudarán a compren-

der, producir y estudiar mejor. ¡Manos a la obra!

Índice

Técnica 1. Encontrar ideas principales y secundarias .......................... 229

Técnica 2. Consultar diccionarios de la lengua .................................... 230

Técnica 3. Realizar cuadros comparativos ......................................... 232

Técnica 4. Construir una línea de tiempo ............................................ 233

Técnica 5. Leer mapas ...................................................................... 234

Técnica 6. Analizar fotografías .......................................................... 235

Técnica 7. Registrar y organizar datos experimentales ......................... 236

Técnica 8. Realizar experimentos ...................................................... 237

Técnica 9. Observar sin instrumentos ................................................ 238

Técnica 10. Utilizar instrumentos adecuados ....................................... 239

Técnica 11. Establecer semejanzas y diferencias para clasificar ............. 240

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