Regim Alimentar in Diabet Zaharat

7/28/2019 Regim Alimentar in Diabet Zaharat

1/5

REGIMUL ALIMENTAR N DIABETUL ZAHARAT

ALIMENTE INTERZISE: zahrul, mierea de albine, glucoza, toate alimentele si bauturile ce contin zahr, miere de albine sau glucoza:

prjiturile cu zahr, biscuiii cu zahr, bomboanele, ciocolata, halvaua,siropurile, ngheata, compot cu zahar, gem cu zahar fructele uscate precum: curmalele, smochinele presate, stafidele, prunele

uscate, struguri, banane, untur, carne gras, slnin, brnz de burduf, telemea sarata, brnz

topit, pateu, crnati, toba, salamuri grase, jumri, creier fasole uscata, linte

ESTE INTERZIS CONSUMUL DE ALCOOL, FUMATUL

ALIMENTE PERMISE ntr-o zi

Pine 150g Cartofi fierti sau copti (nu prajiti) sau orez (fiert sau pilaf) sau gris sau

mmlig sau paste finoase : 250 g/zi - se cntresc gtite Legume ce pot fi consumat e: 300-400 g/zi: spanac, fasole verde, vinete,

dovlecel, ardei, gogoar,roii, castravei, salata verde,varza, brocoli, conopida Legume ce pot fi consumate limitat (maximum 200 g/zi) morcov, elin,

ptrunjel, pstrnac, ceap

Fructe ce pot fi consumate (300-400 g/zi): mere, grapefruit, portocale,mandarine, clementine, ciree, viine, cpuni, caise, piersici, kiwi, fragi, lmie

Lactate ce pot fi consumate:- lapte i iaurt degresat 250-500 ml/zi,- brnzeturi 100g /zi: brnz proaspt de vaci, ca nesarat

Carne ce poate fi consumat : 150 g/zi: pete, pasre fr piele, vita (fiart saugrtar), muschi file sau unca de pasare

Ou: albuuri 5-6/sptmn, glbenu max. 2/sptmn Ulei : 30ml/zi, de floarea soarelui la gtit, pe salate ulei de msline Aport de lichide 2000ml /zi , ap plat, ceai de plante, suc proaspt de fructe fr

zahr

1


2/5

REGIM ALIMENTAR

ZIUA I

Ora 08:200-250 ml lapte (cu max 1,5% lipide)pine 40 g (poate fi si prajita) + 5 g unt

unc pasare 50 glegume (ardei, rosii, castraveti) 150g

Ora 10: fructe 200 g (ciree, cpsuni, piersici, caise, mere, kiwi, portocale,mandarine, pomelo etc)

Ora 14:sup de legume (250 ml) cu fidea fiart 30 g150 g carne slaba la grtar sau fiart (pasare-piept pui)300g legume fierte sau sot (cu putin ulei-5 ml) - legume permise: fasole

verde, brocoli, conopida, morcov, mazare, spanac, ciuperci, dovlecel, varza,vinete, telina, patrunjel, pastanac

200g fructeOra 17:

suc de fructe 250 ml (suc proaspat de fructe: piersici, caise, mere, kiwi,portocale, mandarine, grapefruit, pomelo) (facut acasa cu storcatorul de fructe)

Ora 20:mmlig 250 gbrnza proaspata de vaci 50g

ZIUA II

Ora 08:ceai de plante cu lmie, ndulcit cu ciclamat sau zaharinpine 50 gcacaval 60 glegume (ardei, rosii, castraveti etc.) 150g

Ora 10: iaurt dietetic 150-250 mlOra 14: 250 ml ciorba de zarzavat carne slaba fiarta

150 g carne slaba la grtar sau fiarta (peste slab)200 g cartofi natur sau orez (fiert sau pilaf)salata de legume (rosii ,ardei, castravei, varza, salata verde) + 5 ml (1

lingurita) ulei masline

200 g fructe (ciree, cpsuni, piersici, caise, mere, kiwi, portocale,mandarine,grapefruit, pomelo etc)

Ora 17: suc de fructe 250 ml (suc proaspat de fructe: piersici, caise, mere, kiwi,portocale, mandarine, grapefruit, pomelo) (facut acasa cu storcatorul de fructe)

Ora 20: brnz de vaci sau ca 40 gunc pasare sau muchi file 40groii,ardei, castravei 200 g

2


3/5

pine 30g

ZIUA IIIOra 08:200-250 ml lapte cu max 1,5% lipide + 1-2 linguri cereale

unc pasare 50 gpine 30 glegume (ardei, rosii, castraveti) 150g

Ora 10: iaurt dietetic 150-250mlOra 14: sup de legume 250 ml cu fidea 30g

150 g carne slaba vita (fiarta sau gratar)300g legume fierte sau sot (cu putin ulei)legume permise: brocoli, fasole verde, conopida, morcov, mazare,spanac, ciuperci, dovlecel, varza, vinete, telina, patrunjel, pastanacfructe 200 g (mere, portocale, kiwi, cirese, capsuni etc. )

Ora 17: compot de mere fr zahr 300 g

Ora 20:cartofi copi 200 gbrnz de vaci 50 gunt 10 g

ZIUA IV

Ora 08: ceai de plante ndulcit cu ciclamat sau zaharinpine 50 gunc pasare 50g2 albuse de oulegume (ardei, rosii, castraveti) 150g

Ora 10: 250 ml suc de fructeOra 14: sup de roii (250 ml) cu fidea fiart 30 g, ulei 10 ml

carne slaba la grtar sau fiarta (peste, pasare) 150 gcartofi piure 200 g + 10 g untsalata de legume (rosii ,ardei,castravei, varza, salata verde) 200g+ 5 ml

ulei de maslinefructe 200 g (mere, portocale, kiwi, cirese, capsuni)

Ora 17: suc de fructe250 ml gOra 20: brnza proaspt de vac 40g

salata de legume (ardei, rosii, castraveti) 250gpine 30 g

ZIUA V

Ora 08: lapte sau iaurt degresat 250 mlpine 50 g + 10 g untlegume(ardei, rosii, castraveti) 150g

Ora 10: fructe (kiwi, portocale, grapefruit, mere etc) 200 g

3


4/5

Ora 14: sup de pui cu glute de gris (1 ou, 25 g gris) 250mlcarne slaba la grtar sau fiart (peste) 150 gpine 30 g300g legume fierte sau sot ( cu putin ulei de masline)200 g fructe (ciree, cpsuni, piersici, caise, mere, kiwi, portocale,

mandarine, grapefruit, pomelo)Ora 17: suc de fructe 250 mlOra 20:paine 30g

salat de vinete 100 g (10 ml ulei)

ZIUA VI

Ora 08: suc de fructe (portocale, grapefruit) 250 mlpine 30 gunc pasre 50 gca nesarat 50g

legume (ardei, rosii, castraveti) 150gOra 10: 250 ml suc fructeOra 14: sup de legume 250 ml

carne slaba la grtar sau fiarta (peste, pasare ) 150 g300g legume fierte sau sot (cu putin ulei)

legume permise: brocoli, fasole verde, conopida, morcov, mazare,spanac, ciuperci, dovlecel, varza, vinete, telina, patrunjel, pastanac

salata de legume (rosii ,ardei,castraveti, varz, salat verde)fructe 200 g (ciree, cpsuni, piersici, caise, mere, kiwi, portocale,

mandarine, grapefruit, pomelo etc)Ora 17: iaurt degresat 150-250 ml

Ora 20: orez fiert (200 g) n lapte (200 ml), cu scorioar, ndulcit cu zaharina

ZIUA VII

Ora 08: lapte 250 ml+ 1-2 linguri de cerealeOra 10: 250 ml suc de fructeOra 14: :sup de zarzavat (200 ml) cu fidea fiart 20 g

150 g carne slaba la grtar sau fiart (peste, pasare sau vita)cartofi natur/piure 200 g + 5 g unt200 g fructe (ciree, cpsuni, piersici, caise, mere, kiwi, portocale,mandarine, grapefruit, pomelo etc)

Ora 17: iaurt degresat150-250 mlOra 20: paste fainoase 200g

brnz de vaci 50 g

4


5/5

Reguli generale Consumul zilnic de lichide va fi de minimum 1500-2000ml/zi. Se vor consuma

ap plat, ceai de plante sau sucuri naturale de fructe sau legume fr adaos de

zahr sau glucoz. Este interzis consumul de sucuri ndulcite cu zahr sau glucoz. Este interzis consumul de buturi alcoolice (alcoolul, n special berea, ngra!) Este interzis consumul de dulciuri cu coninut de zahr sau glucoz (prjituri,

ngheat, bomboane, dulceuri etc.) Este interzis consumul de grsimi animale (untur, slnin, carne gras,

smntn, unt). Se poate consuma 30ml ulei vegetal/zi, la supa/ciorba, sote de legume, salate etc.

Pentru gtit se va folosi ulei de floarea soarelui. Uleiurile de masline, de seminede dovleac, de germeni porumb se vor folosi nepreparate termic (salate)

Este necesar practicarea zilnica a exerciiilor fizice. Activitatea fizic se reiaprogresiv. Este necesar cel putin 30 minute de mers pe jos zilnic.

-

5

Documents

Regim Alimentar in Diabet Zaharat