Revista Pesca febrero 2015

Revista Pesca Febrero 2015 1

EDICION DIGITAL FEBRERO 2015 Nº: 163w - 02/15 www.revistapescaperu.com

DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO

BIÓLOGO A BORDO, PESCA SOSTENIBLE

PORQUÉ LOS CHILENOS Y ARGENTINOS COMEN

POCO PESCADO

GUÍA PARA COMPRAR EN EL TERMINAL PESQUERO

DE VILLA MARÍA

LA ACUICULTURA EN EL PENSAMIENTO DE PAUL GREENBERG Y DANIEL PAULY

EL GASTO PUBLICO

DEL

SECTOR PRODUCCION

2014:

IMPRESIONANTE

AREQUIPA: CAMARON O ENERGIA ELECTRICA

UN UNIVERSO MUERE BAJO EL MAR

¿SUPERINTENDENCIA PEQUERA EN PERU?


Fundada en 1960 FEBRERO 2015 * Vol. 163 * Número 02-15

CIUDADANIA ACTIVA 2

Editorial 3

Sobre superintendencias pesqueras 4

La descaviarización de la protesta 7

Historia de la ciudadanía 2/8 9

El acaparamiento de océanos 11

El fracaso del séptimo objetivo del milenio 13

Incidencia política de la izquierda peruana (1) 17

Los límites del crecimiento 19

A mar revuelto ganancia de pescadores 21

EL GASTO PUBLICO EN 2014 22

Impresionante eficiencia 23

DATOS INTERESANTES 30

Cómo se obtiene el caviar 31

Guía para comprar pescado en Villa María 32

La acuicultura y el pensamiento de Pauly 34

Cuatro Peces: el futuro de los alimentos salvajes 38

Hacia la cría del atún aleta amarilla 40

Salones salvajes y de criadero 41

Menos peces en 100 años 42

Arequipa: Camarón o energía eléctrica 43

Brasil aprovecha la energía de las olas del mar 45

Alentar un futuro sostenible 47

El boom gastronómico aniquila la ecología 48

El año en que nadie pescó 50

Perú y la OROP Pacífico Sur 51

BITACORA 52

¿Porqué los chilenos comemos poco pescado? 53

El sistema pesquero alimentario en España 55

Biólogo a bordo: pesca sostenible 56

Investigación y gestión de la actividad pesquera 58

Los argentinos casi no consumen pescado 61

El consumo de pescado noruego es sano 63

La expedición Malaspina a la deriva 64

Proteínas de mar en riesgo 68

Autorizan depredar el bonito 70

El sector pesquero en Uruguay 71

OCEANO Y AMBIENTE 72

Proliferación de zonas marinas muertas 73

El detective del hielo antártico 74

Arrecifes erosionados 76

Mapa preciso de las corrientes oceánicas 77

¿Porqué hay más hielo en el Antártico? 79

Glaciares en la Antártica pierden masa 80

El calentamiento del planeta es irreversible 81

Temperatura marina en Antártida aumenta 82

Océanos imprescindibles para regular el clima 83

Acidez de los océanos al alza 85

Un universo muere bajo el mar 87

Un coral resistente a la acidificación 89

La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las

opiniones vertidas en los artículos firmados, los cuales son de

responsabilidad de sus autores.

La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería. Transmite

ideas, difunde información y corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia de sostenibilidad de los

recursos marinos, de seguridad alimentaria, de cuidado y protección del medio ambiente.

Se edita mensualmente en formato digital en línea.

En formato PDF en el siguiente link:

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Noticias resaltantes en el siguiente link:

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C O N T E N I D O


Ocupar las calles es una de las herramientas más efectivas para

crear cambio social porque

demuestra poder y unión.

A veces es la única vía.


EDITORIAL ¿Cuánto pescado se necesita y cuánto pescado hay para extraer del ecosistema marino de Humboldt?

¿A cuántos pescadores artesanales e industriales hay que satisfacer?

Probablemente se puede calcular cuánto pescado se necesita para hacer funcionar la capacidad instalada de

extracción y procesamiento existentes; y probablemente se podría determinar mediante investigación científica

adecuada cuanto pescado hay disponible para extraer sin atentar contra su sostenibilidad. Porque se sabe con

cierta precisión cuantos pescadores existen en el Perú.

La lógica y el sentido común indican que conociendo las variables mencionadas, la regulación de la actividad

pesquera debería ser simple. Sin embargo no lo es porque en la ecuación descrita solamente se sabe con cierto

grado de certeza cuánta anchoveta y merluza existen; pero no se conoce con la misma precisión nada del resto

de especies.

Aún si se conociesen, resultaría que la cantidad de pescadores existente y la capacidad de planta actuales ex-

ceden con largueza las posibilidades de una extracción sostenible.

La administración y regulación de las pesquerías, por lo tanto, resulta complicada. El escenario nos muestra

una autoridad obligada a regular para todos los ciudadanos y no solamente para los pesqueros, protegiendo

recursos que son patrimonio de la Nación; pero que no tiene una política ni la adecuada capacidad de fiscaliza-

ción, control y sanción. Existe poca o ninguna voluntad política de enfrentar el tema.

Por el otro lado existe una industria poderosa, influyente, preocupada principalmente en sus resultados econó-

mico financieros, que difícilmente prioriza sostenibilidad contra rentabilidad. Existe un sector de pescadores ar-

tesanales que se colocan fuera de la ecuación en la medida que sus capturas no igualan las de la pesca indus-

trial, por lo cual estiman su extracción relativamente sostenible; pero carecen de la adecuada infraestructura

de desembarque, de nula investigación científica, tenue fiscalización y control y poca o ninguna contribución

para el Estado vía tributos o derechos de pesca.

Finalmente existe una gran ciudadanía ajena y ausente del problema.

Sin embargo, el problema nos afecta a todos de una u otra forma. Con una producción de alimentos terrestres

que apenas está alcanzando y no resuelve el problema de la desnutrición, los alimentos marinos parecieran ser

la opción de complemento para resolverlo.

El futuro del crecimiento de los recursos alimentarios del país, para el país, depende de cuan bien gestionemos

nuestros recursos pesqueros. Ello implica la necesidad de que exista voluntad y decisión política para regular,

sensatez en la industria y el sector artesanal y personas éticas con la capacidad técnica y de liderazgo para el

diseño de políticas de administración y regulación pesqueras.

Marcos Kisner Bueno


En enero del 2015 se anunció la aprobación, por

parte del Consejo de Ministros, del proyecto que

crea la Superintendencia Nacional Pesquera

(Sunapes).

El Ministerio de la Producción espera comenzar a

implementarla durante el primer semestre de 2015,

según aseguró el viceministro de Pesquería, Juan

Carlos Requejo.

En el caso de la Superintendencia de Fiscalización,

la iniciativa del proyecto de ley nació en el congre-

sista Freddy Sarmiento y no en el Ejecutivo, pese a

que estando consignado en el PESEM la iniciativa

debió partir de Produce.

Debe recordarse que el proyecto de ley 1683 que

proponía la creación de la Superintendencia Nacio-

nal de Fiscalización Pesquera ingresó el 8 de no-

viembre del 2012 y fue derivado a la Comisión de

Descentralización, Gobiernos Locales y Moderniza-

ción de la Gestión del Estado, la cual dispuso su

archivamiento en el Congreso de la República con

Decreto de Archivamiento Nº 003-CDRGLMGE-2031

-2014/CR de fecha 15 de octubre del 2013. Este

demoró casi un año en la Comisión para terminar

archivado.

La Comisión de Producción, Micro y Pequeña Em-

presa y Cooperativas, en relación al proyecto de ley

1683, el 16 de diciembre del 2013 emitió un dicta-

men favorable remitiendo un texto sustitutorio des-

pués de que el 9 de diciembre 2013 el congresista

Sarmiento, autor del proyecto, lo sustentó. No se

sabe más del tema desde ese momento. Debe

mencionarse que el MEF emitió una opinión desfa-

vorable.

Recién Produce toma el tema el 28 de abril del

2014 planteando ante el Congreso de la República

la creación de una Superintendencia Nacional de

Pesca con el objetivo de mejorar la lucha contra la

ilegalidad en el sector pesquero. Nueve meses des-

pués el Ejecutivo reasume la propuesta de este

proyecto como se menciona al inicio de esta nota.

Pero la iniciativa primera fue lanzada ante la Comi-

sión de Comisión de Producción, Micro y Pequeña

Empresa y Cooperativas del Congreso de la Re-

pública. Dos años dando vueltas alrededor de un

asunto tan importante.

En el otro caso el Congreso aprobó mediante la

Ley N° 30063 la creación del Organismo Nacional

de Sanidad Pesquera-SANIPES, el cual ya existe

incluso como pliego presupuestal desde diciembre

del 2014 al haberse culminado la transferencia de

funciones y de partidas de acuerdo al DS º 339-

2014-EF del 3 de diciembre del 2014. Este proyecto

de ley fue presentado por el Ejecutivo el 11 de ene-

ro del 2013 y aprobado el 10 de Julio del 2013.

Seis meses duró el trámite de aprobación, aunque

demoró 17 meses la implementación de la norma

entre la publicación de la ley y la transferencia de

partidas presupuestales, demora censurable por

cierto.

Ambas entidades se encuentran propuestas en el

PESEM del 2011, Objetivo Estratégico 6, Política 11,

estrategia 35, en el caso de la Superintendencia de

Fiscalización, que no ha sido debidamente conduci-

da para llegar a cumplirse. Y en el objetivo estraté-

gico 36, política 12 sobre el Sanipes que si ha llega-

do a buen término.

Si a un año y medio del término del gobierno no se

ha podido implementar el Plan Estratégico Sectorial

Multianual, ¿qué significa el intento de esta Super-

intendencia que podría ir más allá de la fiscalización

SOBRE SUPERINTENDENCIAS PESQUERAS


y control después de dos fallidos intentos? Más aún

en el contexto del debate de una nueva ley general

de pesca en 2015 como también se ha anunciado

Quiere decir que en este año y medio que queda

hasta el término de este gobierno, vamos a tener,

quizá, una nueva Superintendencia que aparente-

mente no solamente tendrá funciones de fiscaliza-

ción y control como proponía el Proyecto de Ley

1683, sino algunas más. Y probablemente también,

una nueva ley de pesca cuya preparación y pro-

puesta tiene, hasta ahora, un origen desconocido.

La influencia del lobby pesquero sobre los funciona-

rios con responsabilidad en la creación de estas

normas, a un año del término de su gestión, puede

ser perniciosa para los intereses nacionales.

La inoportunidad y extemporaneidad de estas ac-

ciones demuestran escasa voluntad política y des-

coordinación dentro del Estado, no solo para intro-

ducir reformas en el sector, sino para mejorar su

administración y regulación en beneficio del futuro

de la pesquería.

No existe seriedad política para enfrentar proble-

mas y temas como es el caso de la pesca ni visión

de futuro y de país. Nadamos en un mar de impro-

visaciones y descoordinaciones que dañan al Perú y

hablan muy mal del Estado, decepcionando una vez

más al ciudadano.

Marcos Kisner

Período: Periodo de Gobierno 2011 -

2016.

Legislatura: Primera Legislatura Ordinaria

2012

Número: 01683/2012-CR Fecha Presentación: 08/11/2012

Proponente: Congreso

Grupo

Parlamentario:

Fujimorista

Título: SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE FISCALIZACIÓN PESQUERA (SUNAF-

PESCA)/CREACIÓN DE LA..

Sumilla: Propone declarar de necesidad pública e interés nacional la creación de la Superintendencia Nacional de Fiscalización Pesquera (SUNAF-PESCA).

Autores (*): Sarmiento Betancourt Freddy Fernando,Fujimori Higuchi Kenji Gerardo,Bardalez Cochagne Aldo Maximiliano,Gagó Perez Julio César,Kobashigawa Kobashigawa Ramon,Medina Ortiz Antonio,Valqui Matos Nestor Antonio

Seguimiento: 12/11/2012 Decretado a... Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y

Modernización de la Gestión del Estado 12/11/2012 Decretado a... Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas 13/11/2012 En comisión Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y

Modernización de la Gestión del Estado 13/11/2012 En comisión Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas 07/11/2013 Rechazado de Plano Descentralización, Regionalización, Gobiernos

Locales y Modernización de la Gestión del Estado 15/01/2014 Dictamen Favorable Sustitutorio Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas Mayoria - a Relatoría 15.01.2014

26/02/2014 Orden del Día - CD tomó conocimiento de los dictamen y lo incluyó en el Orden del Día

Ficha de Seguimiento, "Proyecto de Ley 01683/2012-CR "

Ver Expediente Digital

http://www2.congreso.gob.pe/Sicr/TraDocEstProc/CLProLey2011.nsf/a58ffa1429d6632e052578e100829cc1/c57a43ffd51f635805257ab100050696?OpenDocument


Ficha de Seguimiento, "Proyecto de Ley 01866/2012-PE "

Ver Expediente Digital

Período: Periodo de Gobierno 2011 -

2016.

Legislatura: Primera Legislatura Ordinaria

2012

Número: 01866/2012-PE Fecha Presentación: 11/01/2013

Proponente: Poder Ejecutivo

Grupo

Parlamentario:

Título: LEY DE CREACIÓN DEL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA-

SANIPES

Sumilla: Propone desarrollar el Servicio Nacional de Sanidad Pesquera y garantizar la

inocuidad en toda la cadena productiva de los productos pesqueros, acuícolas y

piensos de origen hidrobiológico, mediante la certificación sanitaria de calidad,

fortaleciendo la autoridad sanitaria pesquera, elevándola a niveles de competitividad

técnica y científica, con el propósito de proteger la vida y la salud pública.

Autores (*):

Seguimiento: 29/01/2013 Decretado a... Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas

29/01/2013 Decretado a... Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y

Modernización de la Gestión del Estado

31/01/2013 En comisión Producción Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas

31/01/2013 En comisión Descentralización, Regionalización, Gobiernos Locales y

Modernización de la Gestión del Estado

13/03/2013 Dictamen Favorable Sustitutorio Producción Micro y Pequeña Empresa y

Cooperativas Unanimidad - Falta dict. Descentralización

13/06/2013 Ac.Portavoces - acordó la exoneración del dictamen de la Comiosión de

Descentralización y la ampliación de la Agenda del Pleno.- En Relatoría 13.06.13.

20/06/2013 Orden del Día - 1/4 intermedio

20/06/2013 Nuevo Texto - Sustitutorio, Presidente de la Comisión de Producción,

Sarmiento Betancourt; presentado en Sala

20/06/2013 Aprobado 1ra. votación

20/06/2013 Dispensado 2da Votación - por Acuerdo del Pleno

03/07/2013 Autógrafa Sobre Nº: 176 - vence: 24.07.13.

09/07/2013 Promulgado Ley Nº: 30063

10/07/2013 Publicado - Ley Nº 30063/ al Archivo 16.12.2013 (92 folios)

Número de Ley: Ley Nº: 30063

Título de la Ley: LEY DE CREACIÓN DEL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

(SANIPES)

Sumilla de la Ley La presente Ley tiene por objeto desarrollar el Organismo Nacional de Sanidad

Pesquera (SANIPES) y garantizar la inocuidad en toda la cadena productiva de los

productos pesqueros, acuícolas y de piensos de origen hidrobiológico, mediante la

certificación sanitaria de calidad, fortaleciendo la autoridad sanitaria y pesquera,

elevando a niveles de competitividad técnica y científica, con el propósito de

http://www2.congreso.gob.pe/Sicr/TraDocEstProc/CLProLey2011.nsf/0d0dc7078ec9925a052578e100829cc8/9cabbae70c00890305257af0005fa6fb?OpenDocument


Las olas de protesta pueden transformar a la política. En

Venezuela, las movilizaciones iniciadas por el caracazo

(1989) tumbaron al sistema puntofijista. En Brasil, las

protestas que hicieron caer a Fernando Collor inaugura-

ron un periodo de gobierno más responsable y efectivo.

En Argentina, la movilización de 2001-2002 puso fin a la

época menemista. En Bolivia, las guerras del agua y del

gas llevaron a Evo Morales a la presidencia, y en Chile,

la protesta estudiantil de 2011 provocó un importante

giro hacia la izquierda.

El Perú no ha experimentado una ola de protesta signifi-

cativa desde hace una generación. La crisis de los 80

desmovilizó a Lima. Los sectores populares –y ahora la

nueva clase media– se despolitizaron. Y como conse-

cuencia, los movimientos de protesta se redujeron a un

puñado de trabajadores movilizados por el CGTP, algu-

nos militantes de izquierda, y mis amigos caviares.

La despolitización de los sectores populares urbanos

permitió la consolidación de un modelo económico ultra-

ortodoxo y el surgimiento de una forma de gobernar

ultra-tecnocrático.

¿Cambia este escenario con las protestas anti-‗Ley

Pulpín‘? ¿Se viene una repolitización de los sectores

populares limeños?

Las olas de protesta son casi siempre imprevisibles. Pe-

ro la repolitización de los sectores populares limeños

enfrenta dos problemas: uno de voluntad y otra de ca-

pacidad. En cuanto a la voluntad, aunque el sueño de-

rechista de sectores populares convertidos en liberales

no se ha realizado (según las encuestas, los peruanos

no son más liberales que los bolivianos, brasileños o ve-

nezolanos), sus intereses ya no se alinean fácilmente

con los grupos contestatarios tradicionales. Como ob-

serva el politólogo Andy Baker, el comportamiento polí-

tico del ciudadano común se basa tanto en su condición

de consumidor como en la de trabajador. Como consu-

midores, los sectores populares limeños experimentaron

enormes avances en los últimos años: estabilidad de

precios, acceso a más y mejores productos, y un gran

aumento en sus ingresos. Su capacidad de compra su-

bió vertiginosamente. Eso no los transformó en PPKau-

sas, pero sí les dio algo que perder. Por eso, aunque no

estén muy contentos con el statu quo, muchos son rea-

cios a participar en movimientos de protesta que –

según temen– podrían amenazarlo.

El amplio rechazo a la ―Ley Pulpín‖ muestra que los li-

meños no solo piensan como consumidores. Los dere-

chos laborales también les importan. Y muchos simpati-

zaron con las protestas del fin de año.

Pero la repolitización de los sectores populares limeños

también enfrenta un problema de acción colectiva.

Participar en un movimiento social requiere sacrificios

que muchos ciudadanos no están dispuestos a hacer,

sobre todo si dudan de la participación de los demás.

La movilización popular es más fácil donde ya existen

fuertes identidades y organizaciones colectivas

(partidos, sindicatos, comunidades indígenas o religio-

sas). La movilización boliviana se basó en sindicatos,

organizaciones cocaleras, y grupos indígenas. En Lima,

este nivel de organización existía hace 40 años (CGTP,

partidos de izquierda, iglesia progresista), pero no hoy

(la identidad partidaria más fuerte en el sector popular

limeño hoy es el fujimorismo). Sin organizaciones o

identidades fuertes, los movimientos sociales son difíci-

les de construir.

Pero también hay condiciones que favorecen a la pro-

testa. Una es la ausencia de alternativas electorales.

Según una investigación de Andrei Roman, un estudian-

te de doctorado en Harvard, las protestas masivas sur-

gen cuando los partidos dominantes se convergen y las

alternativas electorales parecen desaparecer. En Vene-

zuela, por ejemplo, mucha gente optó por la protesta en

1989 porque, ante la crisis económica, la convergencia

entre AD y COPEI los dejó sin alternativas electorales.

¿LA DESCAVIARIZACIÓN DE LA PROTESTA?


Ocurrió algo parecido en Bolivia, donde dos partidos de

origen izquierdista, el MNR y el MIR, se adhirieron al

modelo neoliberal. En Argentina, la derechización de la

Alianza contribuyó a la protesta que derrocó a De la

Rúa, y en Chile, muchos estudiantes salieron a las calles

en 2011 porque percibían que los partidos de la Con-

certación –en su moderación– habían dejado de repre-

sentarlos.

El electorado peruano tuvo claras alternativas en 2006 y

2011: candidatos serios representaban la izquierda

(Humala), el centro (Paniagua, Toledo), y la derecha

(Flores, PPK). Pero los principales candidatos para 2016

se convergen en la derecha. Ninguno inquieta al Grupo

Comercio. Los votantes radicales y paniaguistas –que

llevaron a Humala a la presidencia en 2011– quedan

como huérfanos, sin opciones electorales. Todo puede

cambiar, pero si no surge ni un candidato mal visto por

el Grupo Comercio, habría terreno más fértil para la pro-

testa.

En Lima hay bastante aversión a la protesta. Se asocia

con la violencia y el caos económico. Pero la protesta

es plenamente compatible con la democracia y el creci-

miento económico. Todas las democracias más ricas y

exitosas (Alemania, Estados Unidos, Francia, Reino Uni-

do) han pasado por olas de protesta.

De hecho, la democracia sufre cuando los ciudadanos

no se movilizan. Donde las instituciones democráticas

son débiles, la protesta ciudadana puede funcionar co-

mo mecanismo para la rendición de cuentas. Si los po-

deres legislativos y judiciales no los vigilan, los gobier-

nos se comportan mal. No cumplen con sus programas.

No consultan. Y muchas veces, cometen abusos. En un

contexto así, la protesta es una de las pocas herramien-

tas que tienen los ciudadanos para controlar al gobier-

no.

Los que más necesitan la protesta son los menos privile-

giados. El Estado responde más a los que tienen poder

económico. Cecilia Blume no tiene que salir a la calle

(basta con un correo electrónico). De hecho, las institu-

ciones estatales que tratan con los grandes empresarios

(MEF, BCR) funcionan mejor que las agencias que ofre-

cen servicios a la gente más vulnerable (MINSA, Educa-

ción). Como demuestra Eduardo Dargent, cuando el po-

bre rendimiento del Estado genera serios costos econó-

micos (por ejemplo, cuando afecta la inversión o el

crédito internacional), los gobiernos buscan mejorar su

calidad. Cuando la baja calidad de los servicios públicos

solo afecta a los pobres, hay menos incentivo para me-

jorarla. En estos casos, la protesta –y los costos políti-

cos que genera– pueden incentivar a los gobiernos no

responsivos.

La movilización ciudadana contribuye a construcción de

un Estado más equilibrado: uno que responde a las de-

mandas de todos –y no solo a los correos electrónicos

de Cecilia Blume.

Domingo, 04 de enero de 2015 | 4:30 am

Fuente

http://www.larepublica.pe/columnistas/aproximaciones/

la-descaviarizacion-de-la-protesta-04-01-2015

NOTA DE PESCA

La sostenibilidad de las pesquerías y la reducción

del impacto ambiental que genera la industria

pesquera no tienen una intervención estatal ade-

cuada que se derive de una fuerte voluntad polí-

tica por regular debidamente la extracción de re-

cursos pesqueros.

El liberalismo que impone al Estado no intervenir

en los procesos del mercado es discutible cuando

se trata de la protección de recursos naturales y

el medio ambiente.

Ante la ausencia de decisión y voluntad política,

es necesario que la ciudadanía se movilice tam-

bién. Una actitud pasiva y contemplativa por par-

te de la juventud y el ciudadano común no consti-

tuyen los ingredientes de una receta que lleve al

país al cambio que requiere en materia medioam-

biental y pesquera.

http://www.larepublica.pe/columnistas/aproximaciones/la-descaviarizacion-de-la-protesta-04-01-2015

http://www.larepublica.pe/columnistas/aproximaciones/la-descaviarizacion-de-la-protesta-04-01-2015


HISTORIA DE LA CIUDADANIA (2/8)

2.1.2. Modelo espartano

A pesar de ser el que menos importancia ha tenido posterior-

mente, el modelo político espartano fue predominante en su

época, además de tener una gran importancia en las obras de

Platón y Aristóteles. Algunos autores consideran incluso que

el concepto de ciudadanía nació en Esparta antes que en Ate-

nas. Hay que separar, en cualquier caso, lo que es el concep-

to en sí de las atribuciones que implica en cada caso, pues no

fueron las mismas en Esparta que en Atenas, ni mucho me-

nos. Para empezar, el modelo espartano era una timocracia,

que, como se ha dicho, es un sistema mixto que engloba las

clases censitarias y la aristocracia. Por otra parte, y esto es

más importante todavía, Esparta adoptó, y siguió siempre,

una política de conquistas que convirtió a las virtudes milita-

res en lo más importante para sus ciudadanos.

Aunque menos numerosos que en el caso ateniense, en este

modelo también encontramos personajes decisivos para su

puesta en marcha. Es el caso de Licurgo (s. VIII a.C.), que se

convirtió en el artífice del modelo espartano que conocemos.

Entre otras cosas, cambió el sistema de gobierno de dos re-

yes por el de Asamblea y Consejo de ancianos, consolidándo-

se un modelo socioeconómico basado en la opresión, sobre

todo de los ilotas, condenados a la esclavitud. Se crea tam-

bién una élite militar, formada por ―espartiatas‖, que ostenta-

ba el estatus de ciudadano (se los llamaba los homoioi, los

iguales), y cuyas obligaciones eran pocas pero exigentes: ta-

reas de gobierno y defender la polis. Su mantenimiento de-

pendía, dado que no trabajaban, del sometimiento de los ilo-

tas, pues en Esparta se consideraba que ciudadanía y trabajo

manual eran cosas incompatibles. Los espartiatas eran some-

tidos a un régimen severísimo de entrenamiento militar que

combinaba lo físico con lo psicológico; los castigos ante cual-

quier infracción eran durísimos. De esta manera, las virtudes

que la polis promocionaba siempre tenían que ver con lo mili-

tar y la camaradería inherente a la casta guerrera. Por ello se

fomentaban las relaciones grupales a partir de banquetes co-

munes, entrenamientos colectivos, etc.; se consideraba vir-

tuoso el valor en el campo de batalla, la lealtad a la polis y la

entrega.

En Esparta nada estaba por encima de la areté (virtud) de la

disciplina guerrera, quedando la formación intelectual en gran

parte relegada. También en este modelo, al igual que en Ate-

nas aunque con elementos diferentes, se consideraba el bien

colectivo por encima del interés individual. Eso significaba una

evolución desde la época más antigua de Homero, en la cual

los héroes luchaban por su propia gloria, mientras que en

este nuevo contexto de la Grecia clásica se luchaba por la

polis común. Esparta tenía como finalidades defender el or-

den y la estabilidad (eunomia), y todo lo demás se vinculaba

a ello. Orden y estabilidad son cosas que todo sistema político

pretende y necesita alcanzar, de una o de otra forma, pero en

Esparta se vivía una obsesión muy fuerte con respecto a es-

tos objetivos.

Aristóteles cree que Esparta es un ejemplo negativo en lo que

respecta a la convivencia ciudadana. En su obra recuerda que

Esparta llegó a contar con 1.500 jinetes, 30.000 hoplitas y

únicamente unos 900 ciudadanos. El sistema, evidentemente,

acabó desmoronándose, víctima de este desnivel entre privile-

giados y los que no lo eran.

2.2. Roma

El modelo representado por Roma, a diferencia del griego

(tanto en su vertiente espartana como en la ateniense), mu-

cho más concentrado en el tiempo, ha mantenido una prolon-

gada vigencia (material o teórica) durante unos quince siglos.

Sea considerada como una forma de gobierno democrática o

no desde el punto de vista de la actualidad (recordemos que

república y democracia no siempre son la misma cosa), lo que

no puede discutirse es que ha permitido mantener un camino

que es el que nos ha conducido al momento en el que nos

encontramos.

El modelo romano no fue estático, sino que evolucionó en

varias y diferentes fases. En la primera, los Graco (Tiberio y

Cayo), creadores del partido popular, llevaron a cabo una se-

rie de reformas que se basaban en elementos democráticos

pero también en otros de corte más demagógico. Por ejem-

plo, Cayo amplió la ciudadanía a los latinos que vivían en la

misma península itálica o en las colonias. Posteriormente, el

general Mario, nombrado cónsul el año 105 a.C., lleva a cabo

una extensión de la ciudadanía a todos los miembros del ejér-

cito, que eran de procedencias muy diversas. Después de una

sublevación del año 90, la condición de ciudadanía fue am-

pliada a todos los pueblos itálicos.

La época que significa el tránsito al modelo de Principado y su


consolidación fue la más importante de todas. Tras las dificul-

tades motivadas por la constitución en el año 56 del llamado

Triunvirato (formado por César, Pompeyo y Craso), el Senado

escoge como cónsul único a Pompeyo (Craso ya había muer-

to), que se convierte en el primer Princeps (después le seguir-

ían César y Octavio). De cualquier manera, y aunque esta

solución era en principio circunstancial, acabó convirtiéndose

en algo permanente. En el Principado se resolvió el problema

de tener en el Imperio dos códigos legales: uno para los ciu-

dadanos romanos (que incluía a los pueblos itálicos) y el otro

para los habitantes de los pueblos conquistados.

Básicamente, el modelo romano implicaba la creación de dis-

tintos grados de ciudadanía. Por ejemplo, se permitía a los

esclavos que en algún momento pudieran conseguir esta con-

dición, y también podían tener acceso a ella individuos perte-

necientes a las tierras conquistadas por el imperio. Un punto

de inflexión para la creación de una ciudadanía romana se dio

en el año 494 a.C., cuando las protestas de los plebeyos en el

monte Aventino permitieron establecer un pacto con los patri-

cios. Como resultado de este acuerdo se comenzaron a nom-

brar los primeros Tribunos del Pueblo, que otorgaban a los

plebeyos una cierta protección contra abusos e injusticias.

El modelo romano se transmitía por vía paterna, de modo que

cualquier hijo de ciudadano obtenía nada más nacer, de for-

ma automática, el estatus de ciudadanía. El emperador Au-

gusto ordenó que se establecieran controles en este sentido,

como fue el caso de un registro escrito, que en la práctica era

un ―certificado de ciudadanía‖. De esta manera, el ciudadano

vivía bajo la esfera del derecho romano, tanto en la vida pri-

vada como en la pública.

La condición de ciudadanía implicaba una serie de derechos y

también, como es natural, de obligaciones: bajo la esfera de

los deberes se incluían, básicamente, la realización del servi-

cio militar y el pago de determinados impuestos; en cuanto a

los derechos, el que tiene que ver con pagar menos impues-

tos que aquellos que no eran ciudadanos era el más destaca-

ble fuera del ámbito estrictamente político. También un ciuda-

dano podía realizar diversas cosas: casarse con cualquiera

que perteneciera a una familia a la vez ciudadana; negociar

con otros ciudadanos; un ciudadano de provincia podía exigir

ser juzgado en Roma si entraba en conflicto con el goberna-

dor de la provincia de residencia, etc. En el ámbito más políti-

co, la ciudadanía implicaba tres tipos de derechos: votar a los

miembros de las Asambleas y a los magistrados, poseer un

escaño en la Asamblea y poder convertirse en magistrado.

Pero, como señala Derek Heater,(3) no todo se reducía a algo

formal, sino que funcionaba algo más profundo: ―detrás de

las obligaciones específicas que conllevaba la ciudadanía se

encontraba el ideal de virtud cívica (virtus), que era similar al

concepto griego de areté‖ (Heater 2007: 63).

(3)Heater (2007) es una obra muy útil para entender el desa-

rrollo histórico de la idea de ciudadanía.

Un elemento específico del modelo romano es que el poder

político no estaba ni mucho menos tan repartido en Roma

como en Grecia. En el período de la República el poder residía

en el Senado y en los cónsules, mientras que durante el Im-

perio la figura del emperador era la que más atribuciones

acaparaba. A pesar de la escasa capacidad política con que

contó la Asamblea popular, el título de ciudadanía contó en

Roma republicana con bastante prestigio. Los derechos que

confería no eran tantos, en cantidad y también en calidad,

como los que tenían que ver con las polis griegas, pero perte-

necer a la realidad romana era motivo de orgullo, como pue-

de verse en la declaración ―Civis Romanus sum‖ (soy ciudada-

no romano); en este caso podríamos decir que la condición

de ciudadanía imprimía en el individuo unos atributos más

vinculados al reconocimiento social que una efectividad de

ejercicio sociopolítico. Otra diferencia con respecto a la reali-

dad griega tiene que ver con las dimensiones territoriales de

la condición de ciudadanía: en este caso los límites de la ciu-

dadanía romana se extendieron más allá de la capital impe-

rial, y esa extensión, como todo el mundo sabe, fue infinita-

mente superior al de las polis griegas. Roma nació precisa-

mente como una ciudad-estado, pero la rapidez de sus con-

quistas alteraron radicalmente su naturaleza.

En el año 338 a.C., con motivo de sus ya múltiples conquis-

tas, Roma puso en funcionamiento un nuevo tipo de ciuda-

danía, de segunda clase, una especie de semiciudadanía, que

no implicaba los mismos derechos que los de la de primera

clase. Por ejemplo, el derecho al voto no estaba incluido, lo

que, entre otras cosas, impedía que uno pudiera convertirse

algún día en magistrado. También, para evitar conflictos con

pueblos vecinos que ambicionaban la ciudadanía romana, y

como modo de obtener su lealtad, se aprobó la llamada lex

Julia (90 a.C.), que otorgaba una ciudadanía recortada a cien-

tos de miles de personas de toda la península itálica; ―La ciu-

dadanía romana era ahora algo parecido a un estatus

‗nacional‘, en ningún caso limitado geográficamente a la ciu-

dad de Roma‖ (Heater 2007: 69). Julio César introdujo la con-

dición ciudadana también en las tierras galas del norte de lo

que ahora es Italia (la llamada Galia Transalpina), pero aplicó

medidas de similar estilo en el propio interior de sus fronte-

ras, como es el caso de los médicos, que obtuvieron en este

mandato el derecho al voto.


En la época del principado, se produjeron tres fases en los

que la ciudadanía aumentó en número:

1. Entre el 27 a.C. y el 14 d.C., cuando Augusto otorga la

condición ciudadana a los soldados que, no siendo ciudada-

nos, finalizaban su actividad militar. En esta época aumentó el

censo electoral.

2. Durante los reinados de Claudio (41¬54) y de Adriano (117

-138). El primero otorgó la ciudadanía a muchos no itálicos,

además de animar a los galos a formar parte del Senado y a

ocupar cargos públicos. Sin embargo, en esta época las dife-

rencias de clase, entre los de clase superior (honestiores) y

los de inferior (humiliores), eran mayores que nunca.

3. La tercera fase es la más importante. El emperador Caraca-

lla (211-217) promulgó la Constitución Antoniana (o Decreto

Antoniniano) el año 212, que se convirtió en la ley más im-

portante y reconocida relacionada con la ciudadanía romana.

Mediante este edicto la condición de ciudadanía ampliaba los

límites geográficos y alcanzaba a la totalidad de los habitan-

tes libres del Imperio. Se conseguía así integrar el ius gen-

tium (derecho internacional) dentro del ius civile (derecho

civil). La ciudadanía alcanzaba su máximo nivel de igualdad y

amplitud, lo que determinó una cierta pérdida de valor simbó-

lico (anteriormente señalado en el caso de la proclamación

del Civis Romanum Sum), pues, al estar al alcance de cual-

quiera, la ciudadanía ya no permitía defender planteamientos

elitistas de ningún tipo por parte de quienes la hubieran obte-

nido. También se reconocía de alguna manera la doble ciuda-

danía (romana y cosmopolita) que defendían los estoicos,

pues el concepto de ciudadanía se adaptaba a un espacio

político en cierta forma mundial (para los romanos el Imperio

alcanzaba las dimensiones del mundo conocido).

Fuente

Factótum 6, 2009, pp. 1-22

ISSN 1989-9092 http://www.revistafactotum.com Sobre el concepto de ciudadanía: historia y modelos

Juan Antonio Horrach Miralles

¿EN QUÉ NARRATIVAS SE BASA EL ACAPARAMIENTO DE OCÉANOS?

Para justificar los procesos y mecanismos de toma de decisio-

nes que facilitan el acaparamiento de océanos se utilizan va-

rias narrativas. Estas narrativas son impulsadas por un amplio

abanico de actores, que van desde la academia a los Estados

y las organizaciones multilaterales, pasando por influyentes

actores privados, fundaciones filantrópicas y organizaciones

internacionales de conservación. El discurso general alega

que es necesario ampliar la producción de alimentos para ali-

mentar a una población mundial en crecimiento, y que es ur-

gente conservar hábitats clave para luchar contra la sobreex-

plotación, restaurar las poblaciones de peces y proteger la

naturaleza. Se sostiene que los obstáculos a la seguridad ali-

mentaria, la restauración de las poblaciones de peces y la

conservación de la naturaleza son: la sobrepesca y la falta o

la escasez de derechos de propiedad en la pesca; el aumento

de la contaminación debido a las actividades antropogénicas;

el cambio climático; y la falta o la insuficiencia de capacidades

institucionales e ‛incentivación‘ de marcos normativos orienta-

dos al mercado a escala nacional.

Según esta perspectiva, la solución consiste en incrementar la

producción de alimentos a través de la acuicultura a gran es-

cala; crear regímenes de propiedad claros y seguros, como la

pesca basada en derechos para la captura salvaje; establecer

zonas de veda o Áreas Marinas Protegidas para conservar la

naturaleza; canalizar la conservación y la producción hacia

mecanismos basados en el mercado; y crear incentivos y

marcos normativos para nuevas inversiones a gran escala y,

en particular, inversiones extranjeras directas.

Sin embargo, esta forma de plantear los problemas y sus so-

luciones es engañosa. En primer lugar, el discurso sobre el

incremento de la producción de alimentos describe el proble-

ma como si se tratara principalmente de un tema de falta de

suministro de alimentos, a la vez que omite evidenciar que la

inseguridad alimentaria está en gran medida vinculada con

cuestiones de acceso a los alimentos y de distribución de es-

tos. En este sentido, no está claro cómo ni por qué la acuicul-

tura a gran escala, orientada a las exportaciones, sería la res-

puesta, siempre y cuando en este modelo de producción no


se aborde la cuestión de ‛quién obtiene qué‘ desde una pers-

pectiva favorable a los sectores pobres, es decir, en interés

de los grupos más vulnerables.

En segundo lugar, el mismo razonamiento es aplicable a la

narrativa de la sobrepesca. A pesar de que existe un consen-

so de base de que las poblaciones de peces de todo el mundo

están sometidas a un gran estrés y a una creciente presión

por la actividad humana, ‛universalizar‘ la sobreexplotación de

peces difumina la realidad de que el deterioro de algunas po-

blaciones suele variar en función de la especie, el contexto y

los actores en cuestión. Un análisis que hace caso omiso de

este contexto obvia las cuestiones clave de la utilización de

los recursos y los derechos de los usuarios y las usuarias.

¿Quién pesca y en aguas de quién? ¿Con qué fin? ¿Y qué ac-

tores son responsables de las mayores capturas y los mayo-

res daños?

En tercer lugar, el supuesto de que la sobrepesca es fruto de

la falta de derechos de propiedad privada claros carece de

fundamento. La lógica de base, que se presenta como una

verdad universal, sostiene que la sobreexplotación es inevita-

ble mientras los océanos sean tratados como un recurso de

acceso abierto (en el sentido de que no existe una propiedad

sobre los recursos y que cualquiera puede ir a pescar), y que

‛la propiedad promueve la buena gestión‘, lo que significa que

los derechos de propiedad privada ofrecen a las empresas

incentivos para pescar de forma responsable. Se da por sen-

tado que establecer derechos de propiedad privada individual

claros a través de mecanismos como las ‛cuotas individuales

transferibles‘ (CIT) genera esos incentivos. Sin embargo, esta

idea de ‛privatizar o morir‘ da a entender que solo existen dos

escenarios posibles para gestionar la pesca: los derechos de

propiedad privada o una situación de caos. Esta visión no re-

conoce el gran abanico de diversidad en los regímenes de

derecho de acceso, y confunde el acceso abierto con los muy

distintos regímenes basados en el patrimonio común que ca-

racterizan a muchas comunidades pesqueras en pequeña es-

cala. Tampoco tiene en cuenta que la propiedad de los recur-

sos en la zona económica exclusiva –la franja marítima que se

extiende hasta una distancia de 200 millas náuticas de la cos-

ta– pertenece a Estados soberanos y, por lo tanto, no son ‛de

acceso abierto‘.

En cuarto lugar, la contaminación, la destrucción de hábitats

y el agotamiento de los recursos se utilizan para promover

áreas de conservación como las Áreas Marinas Protegidas, así

como iniciativas que buscan canalizar las fuerzas del mercado

hacia la conservación y restauración de la naturaleza. Estas

‛soluciones económicas‘ a ‛problemas ambientales‘ suelen pa-

sar por alto las dimensiones humanas y sociales. No tienen en

cuenta, por ejemplo, que la pesca en pequeña escala no es

un sector aislado, sino que forma parte de complejos siste-

mas de producción, distribución y gobernanza en que las per-

sonas conviven con la naturaleza. La vulnerabilidad de los

pueblos pesqueros es el resultado de varios factores, como la

falta o la escasez de apoyo público, de prestación de servicios

e infraestructuras, y su exclusión de los procesos de toma de

decisiones.

En quinto lugar, se utiliza el discurso recurrente de cómo los

Gobiernos carecen de la debida capacidad institucional y del

fracaso de los marcos normativos nacionales para abordar los

problemas de la pesca y los océanos para presentar las refor-

mas de políticas basadas en la privatización y la inversión a

gran escala como algo necesario, preferiblemente a través de

asociaciones público-privadas (APP); esto es a lo que se refie-

re el Banco Mundial cuando habla de los ‛miles de millones

hundidos‘ y perdidos en la economía mundial debido a la falta

de una relación de mercado en los ecosistemas marinos.23 En

lugar de adoptar estas propuestas de reforma impuestas de

arriba abajo y que persiguen un modelo único aplicable a to-

dos los casos, las reformas de las políticas nacionales deber-

ían basarse en los intereses y las demandas de organizacio-

nes representativas a través de un proceso democrático inclu-

sivo y de abajo arriba.

Este discurso también afirma que las iniciativas voluntarias

orientadas al mercado para la gestión de la pesca ayudarán a

mejorar la gobernanza de los océanos. La experiencia del

Consejo de Administración del Mar (MSC), que se ha converti-

do en el programa dominante para el etiquetado de pescado

en el sector de la pesca de captura salvaje, echa por tierra

este mito. El MSC monopoliza el mercado de la certificación

de ‛productos pesqueros sostenibles‘, en lugar de ayudar a la

creación de una ‛pesca sostenible‘ y ha contribuido a la margi-

nación de pescadores y pescadoras vulnerables, especialmen-

te en los países en desarrollo, al convertir sus capturas en

‛insostenibles‘ por defecto.24

Las organizaciones e instituciones más influyentes aceptan

estas narrativas, los problemas diagnosticados y las solucio-

nes propuestas sin ningún tipo de visión crítica. Lejos de ser

una evaluación neutral, enmarca claramente las soluciones de

una manera determinada, fomentando los enfoques económi-

cos y técnicos, como la acuicultura industrial, la pesca basada

en derechos, las Áreas Marinas Protegidas y otras inversiones

privadas a gran escala y mecanismos basados en el mercado.

De este modo, no reconocen las raíces políticas y sociales del

uso insostenible de los recursos marinos y también olvidan


situar en el centro del debate a las comunidades cuyos me-

dios de vida y soberanía alimentaria dependen de los recur-

sos.

Fuente:

http://www.tni.org/es/briefing/el-acaparamiento-mundial-de-oceanos-guia-basica#Q7

EL FRACASO DEL SÉPTIMO OBJETIVO DEL MILENIO Por Carlos Fermín

Las horas, los minutos y los segundos de esas históricas pro-

mesas, se fueron consumiendo en un reloj de arena lleno de

impunidad, hipocresía y codicia, que carcome el cuerpo de los

más débiles, y envenena el alma de los más miserables. Dicen

que las palabras se las lleva el viento hasta que los hechos

demuestren lo contrario. Por eso, la Humanidad respira el aire

contaminado del azulado cielo, camina sobre vidrios bañados

en sangre, escucha los gritos selváticos de la motosierra, y

padece los legendarios conflictos ambientales que siguen sa-

crificando el funesto destino de la Pachamama.

Precisamente, el séptimo objetivo del Milenio buscaba

―Garantizar la sostenibilidad del Medio Ambiente‖, para que la

mano opresiva de la Sociedad Moderna no ponga en riesgo

el agua y el pan que alimentará a las generaciones futuras de

Seres Humanos. En tal sentido, se proponen cuatro grandes

metas con una serie de indicadores prestos a reconocer la

crisis ecológica global, y a establecer proyectos ambientales

longevos que coadyuven al bienestar integral de nuestro que-

rido planeta Tierra. A continuación, identificaremos esos utó-

picos desafíos conservacionistas, y los cotejaremos con la

realidad holística que enfrentamos en la actualidad.

La primera meta señalaba textualmente ―Incorporar los princi-

pios del desarrollo sostenible"'>desarrollo sostenible en las

políticas y los programas nacionales, y reducir la pérdida de

recursos del Medio Ambiente‖. Sus indicadores refieren a la

superficie de tierras cubiertas por bosques, a las emisiones de

dióxido de carbono y al consumo de sustancias que agotan la

capa de ozono.

Sin embargo, la tala indiscriminada de árboles ha alcanzado

focos de deforestación masiva altamente preocupantes, que

alteran el equilibrio ecológico de la Naturaleza y vulneran la

semilla fértil de los verdes pastos de otrora. Basta con viajar a

Paraguay, Brasil, Malasia, México, Angola, Camboya, Bolivia,

Indonesia, Perú, China o Tanzania, para observar en primera

fila como la expansión de la frontera agrícola, los lucrativos

incendios forestales, los desmontes ilegales, los escalofriantes

cultivos de productos transgénicos, los campamentos de mi-

nería ilegal, los sembradíos guerrilleros, y la extracción mafio-

sa de madera, viene contribuyendo a la aniquilación ambien-

tal de los suelos. Entre soya, carne, maíz, aceite de palma,

coca, malanga y algodón, vemos que la conversión de los

bosques tropicales al modelo agro-productivo del siglo XXI,

genera más de 1,40 gigatoneladas de carbono al año.

Cada año se pierden 13 millones de hectáreas de bosques en

el negociado planeta Tierra. Si para el año 2000 la deforesta-

ción presentaba ―signos de remisión‖, quizás en el año 2014

la palabra ―Ecocidio‖ se queda un poco corta ante el tamaño

de la destrucción ambiental que vivimos a diario. Lo peor, es

En el lejano año 2000, los 189 países miembros de las Naciones Unidas acordaron un total de ocho propósi-tos de desarrollo humano, enmarcados dentro de los Objetivos del Milenio que proyectaban al esperanza-dor 2015, como el margen de tiempo idóneo para con-solidar las metas fijadas, que abarcaban la lucha con-tra el analfabetismo, la hambruna, la violencia de género, la insalubridad, el daño ambiental y la morta-lidad infantil.



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que todos somos culpables de esa triste problemática, porque

la rentable maderita es la materia prima al fabricar lápices,

juguetes, cunas, puertas, sillas, palillos chinos, fósforos, col-

gantes de ropa, y demás artículos de consumo masivo. Y la

corrosiva pulpa de celulosa se esconde en cajas de cartón,

revistas, periódicos, hojas de cuadernos, bolsas de papel, toa-

llas desechables, sobres de correo y en tarjetas postales, que

retratan en detalle la agonía que sufre el corazón de la Ama-

zonía por tanto ensañamiento corporativo.

Las ramas de los árboles se quedaron sin oxígeno para purifi-

car el aire que respiramos, y sin capas de hielo para soportar

el peso del gigantesco Oso Polar. Por desgracia, las Naciones

Unidas sigue sin encontrar la famosa ―respuesta decisiva‖

para aplacar el mal de males llamado Cambio Climático. To-

dos sabemos que la acelerada variación del clima de la Tierra

a escala regional y global, no es un cuento chino inventado

por nuestros abuelos, ni responde a los aspectos meteorológi-

cos originados por obra de la Naturaleza. Es una terrible reali-

dad que refleja el aumento de la temperatura promedio en la

atmósfera terrestre y en los océanos, debido a que las reca-

lentadas transnacionales no se cansan de quemar combusti-

bles fósiles acumulados en forma de gases de efecto inverna-

dero, los cuales incluyen al metano, al dióxido de carbono y al

óxido de nitrógeno.

No olvidemos que entre el período 2013-2014 se registró el

mayor incremento de la concentración de dióxido de carbono

en la atmósfera, en base a los últimos treinta años de medi-

ción científica, siendo un nuevo record adjudicado a la irracio-

nalidad de los terrícolas y sus máquinas de la muerte. Las

más de 35.000 millones de toneladas de CO2 que producen

las calderas empresariales, elevan la polución del aire me-

diante el despiadado consumo energético, que obliga a que-

mar petróleo, carbón y gas en cantidades colosales, para sa-

tisfacer la altísima demanda de energía que la sobrepoblación

humana espera convertir en transporte, vestido y alimento.

Además, las emisiones del inagotable CO2 gestan la peligrosa

acidificación de los océanos, afectando la biodiversidad mari-

na que yace en las profundidades del agua salada.

Recientemente se reveló que durante el verano boreal del

2014, la capa de hielo del Ártico registró uno de sus niveles

más bajos desde al año 1.979, cuando los satélites espaciales

comenzaron a seguir muy de cerca toda la barbarie cometida

por el salvaje Homo Sapiens. Cabe destacar, que en el mes

de julio del año 2012, hubo un asombroso deshielo en Groen-

landia que perdió en apenas cuatros días el 97% de su masa

helada, por un atípico proceso de fusión que la convirtió en-

agua líquida. Ahora, se comprobó que el manto de hielo de

Groenlandia se está oscureciendo por la sistemática descom-

posición de los suelos que produce el Calentamiento Global, y

debido al aumento de la actividad microbiana y los incendios

forestales.

La segunda meta expresaba lo siguiente ―Haber reducido y

ralentizado considerablemente la pérdida de la diversidad bio-

lógica en 2010‖. Sus indicadores contemplaban las poblacio-

nes de peces que están dentro de límites biológicos seguros,

los animales en peligro de extinción, el estado de las áreas

verdes protegidas y sus recursos naturales.

Es obvio que la meta no se cumplió, pero la preocupación

latente sobre la voraz extinción de especies de fauna, es un

tópico que va más allá de reconocer errores y quedarse de

brazos cruzados. Los mamíferos, anfibios, reptiles y aves que

coexisten en cada rincón del Mundo, atraviesan un verdadero

calvario por tanta gente inescrupulosa que obtiene dinero

ensangrentado a cambio de violentar la paz celestial de las

selvas, de los bosques y de las junglas. Ni en madrigueras,

cuevas o nidos, los angelitos se salvan de los traficantes de

fauna exótica, de los cazadores armados con escopetas, de

los ignorantes que matan en ceremonias de sacrificio, y de los

esclavos contratados por las transnacionales, que disfrutan

invadiendo, talando y saqueando sus ancestrales templos de

vida.

No hay respeto por los derechos de los animales, ya que las

leyes vigentes y los entes judiciales que castigan el delito,

empiezan la investigación del crimen después que las pieles,

los colmillos, las plumas, las garras y los cuernos, fueron ven-

didos en el clandestino mercado negro que opera de lunes a

domingo bajo la inclemente luz del Sol. Es inaudito que los

gobiernos de turno permitan abiertamente la compra y venta

de fauna exótica, por medio del comercio electrónico que se

practica en la Web. Ya sea pagando con tarjeta de crédito,

débito o en efectivo, cualquier persona puede adquirir los

graciosos animalitos que ofertan en la Internet, sin temor a

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represalias legales y desde la comodidad de sus casas, para

satisfacer el perverso capricho de continuar extinguiendo es-

pecies autóctonas que jamás regresarán a sus entornos natu-

rales.

De norte a sur y de este a oeste, puede observarse como las

actividades económicas de los Seres Humanos trastocan la

integridad biofísica del Medio Ambiente. Por aire, mar o tierra,

la destrucción ecológica tiene en jaque a la tortuga Carey, a

la ballena Azul, a la Foca Monje del Mediterráneo, a la Nutria

Marina, al Pingüino Africano, al pez Napoleón, al cangrejo

azul, al Manatí del Caribe, el Escamudo Oaxaqueño, al delfín

rosado, a la Vaquita Marina, al pez Sierra, al tiburón blanco y

a los impresionantes corales. Más de 5000 animales se hallan

en peligro de extinción en el planeta Tierra. Una gran canti-

dad de especies marinas van a desaparecer por las enormes

redes de los barcos pesqueros comerciales, y por la excesiva

pesca artesanal de subsistencia.

En marzo del 2014 se informó que las pesquerías de EEUU

matan a miles de especies marinas protegidas y al borde de

la extinción, practicando el llamado ―bycatch‖ o captura acce-

soria, devastando la vida de indefensos animales, que no tie-

nen la culpa de los bajos instintos de los comensales nortea-

mericanos. Más de 400.000 tiburones fueron capturados y

descartados en un año de intensa actividad pesquera, que

también viene asesinando a miles de tortugas marinas, man-

tarrayas, peces espadas, bacalaos, marsopas, focas y delfi-

nes. La invasiva pesca de arrastre es un auténtico Ecocidio

que ensucia el fondo marino en pleno siglo XXI, sin regulacio-

nes, sin prohibiciones y sin responsables del abuso.

La tercera meta pretendía ―Reducir a la mitad, para 2015, la

proporción de personas sin acceso sostenible al agua potable,

y a servicios básicos de saneamiento‖. Sus indicadores se ubi-

can en el mejoramiento de la infraestructura para las pobla-

ciones que requieren fuentes seguras del vital líquido.

Siempre que tocamos el tema del agua potable, sentimos mu-

cho dolor por todas esas familias humildes que viven en situa-

ciones infrahumanas y mueren por la falta del vital líquido en

sus pueblos, ya que el agua es diariamente derrochada, con-

taminada y mercantilizada por el resto de la sociedad global.

No hay política ambiental que garantice la llegada del agua a

los senderos más recónditos del globo, porque la desespera-

ción de las personas es un lucrativo negocio, una demagogia

burocrática y una táctica de adoctrinamiento de masas. No

somos conscientes del gran privilegio que representa el acce-

so al agua potable, y es por esa misma razón, que nos acos-

tumbramos a malgastarla sin un ápice de remordimiento.

Más de 750 millones de personas NO tienen acceso al agua

potable en un planeta Tierra donde siempre pagan justos por

pecadores. El agua es vida para unos y guerra para otros.

Mientras usted lee este artículo de opinión, la cifra de indivi-

duos sin una gota de agua va in crescendo, y no parece que

la tendencia vaya a cambiar en un futuro próximo. De igual

manera, se vislumbran las malas prácticas de las transnacio-

nales, que van enturbiando los cuerpos de agua dulce y sala-

da con la presencia de las plataformas petroleras, con la in-

yección de sustancias químicas en napas subterráneas, y con

la acumulación de basura industrial en lagos, mares y ríos.

Queda claro que el agua es un derecho humano para quienes

compran el derecho fundamental de tenerlo. Cada año se

incrementa la huella hídrica mundial para la producción de

bienes y servicios generados por las empresas y consumidos

por los ciudadanos. La privatización del agua recorre los curu-

les parlamentarios, los ministerios ambientales y los decretos

constitucionales del Nuevo Milenio, en aras de alcanzar la ma-

yoría de votos que financie una mayor desigualdad socio-

económica y cultural. Ese desolador panorama se acrecienta

con el desequilibrio climático relatado en anteriores párrafos,

que produce sequías extremas en distintas latitudes del pla-

neta por la ausencia de lluvia, lo cual se traduce en una dis-

minución del nivel de los embalses o represas, que son los

principales abastecedores del agua potable que consumimos

a diario.

La cuarta meta especificaba ―Haber mejorado considerable-

mente, en 2020, la vida de al menos 100 millones de habitan-

tes de barrios marginales‖. Sus indicadores refieren la propor-

ción de la población urbana que vive en desidia.

Es público y notorio que la crisis ambiental global, empieza

por los inconvenientes sociales que mueven al orbe. El híper

consumismo de unos es la híper miseria de otros. La indife-

rencia entre hermanos se paga con la multiculturalidad ajena

a salvaguardar el Medio Ambiente. El modelo capitalista esta-

blece un Status Quo unipolar que segrega las nociones bási-


cas del Humanismo, engendrando la mente materialista,

egoísta y monetaria. La tasa de desempleo mundial aumenta

conforme el Producto Interno Bruto (PIB) rechaza un modus

vivendi bajo el esquema de la multipolaridad. De allí, que el

dólar paralelo se invierte en la bolsa de los más sumisos,

quienes siguen presos dentro de un régimen totalitario, para

no morir de sed en el desierto del Sahara.

Nadie piensa en reciclar, apagar las luces y ahorrar el agua, al

NO disponer de alimento, electricidad y tuberías para recor-

darlo. La calidad de vida depende de la calidad del narcotráfi-

co, del contrabando y del tráfico de órganos que se oculta

frente a nosotros. Silenciar la realidad no surte el efecto de-

seado en los hombres y las mujeres que venden la moral y la

ética para no quedarse flotando en una balsa sin horizonte

congruente. Es ridículo creer que para el año 2020 los vientos

soplarán a favor del altruismo, del pacifismo y de la empatía

ciudadana. De hecho, la ONU se equivocó en relegar el tema

del Medio Ambiente a uno de los últimos objetivos del Mile-

nio, cuando debió haber sido el primer objetivo a tomar en

cuenta, pues necesitamos de la buena salud del entorno, para

combatir el resto de problemas sociales que se intentaban

mitigar.

Tal vez con un poquito de Educación Ambiental, podríamos

cambiar el callejón sin salida transitado por la gente común,

por las multinacionales y por los organismos internacionales.

Si no rescatamos el mensaje conservacionista en los pupitres,

en los pizarrones y en los pasillos de los colegios, entonces

los niños y adolescentes continuarán cayendo en trampas

prefabricadas por las grandes élites, como la reciente Cumbre

del Cambio Climático desarrollada por la ONU en septiembre

del año 2014. En esos trágicos minutos de forzada oralidad

ecológica, nos venden muchísima falsedad, cinismo y lágrimas

que prometen un cúmulo de acciones ambientales, prestas a

engañar la mente de quienes no recibieron educación am-

biental en edades tempranas, para volverse inmunes a las

mentiras que protagonizan los mentirosos.

En un abrir y cerrar de ojos, llegamos al epílogo del séptimo

objetivo del Milenio, y el éxito ambiental de esos sagrados

desafíos, podemos verificarlo con los derrames de petróleo en

el Golfo de México, en el río San Juan o en las costas españo-

las y francesas, gracias a las plataformas, a los ductos y a los

buques de British Petroleum, Pemex y Prestige. También te-

nemos explosivas fugas radiactivas, mortíferos cultivos trans-

génicos y rompedoras fracturas hidráulicas, gracias a la Cen-

tral Nuclear Fukushima, a Monsanto y a Range Resources. Y

por si fuera poco, estamos a punto de extinguir a las abejas,

de secar las cuencas hidrográficas, y de intoxicar de acero

esmaltado los suelos, gracias a la voluntad de Bayer, Coca-

Cola y ArcelorMittal.

En Sudamérica, Barrick Gold descargó toda su furia minera

contra los ancestrales glaciares chilenos. La empresa Yaci-

mientos Petrolíferos Fiscales viene llenando de crudo oleagi-

noso a los ríos argentinos. Las divertidas carreras Fun Race

4x4 destruyeron parte de la hermosa Gran Sabana venezola-

na. La multinacional Drummond vertió toneladas de carbón

en la localidad colombiana de Ciénaga. La estatal Petroecua-

dor vive fugando hidrocarburos en las costas de Esmeraldas.

El grupo Madeira Energía asfixió a once toneladas de peces

en la frontera de Brasil y Bolivia. La compañía Yaguareté Porá

deforestó las milenarias tierras paraguayas del pueblo ayoreo.

La empresa Chinalco invadió de uranio a las explotadas co-

munidades peruanas. Y la finlandesa UPM encendió las llamas

del fósforo en los caudalosos ríos uruguayos.

Pudimos comprobar que cuando las Naciones Unidas planteó

―Garantizar la sostenibilidad del Medio Ambiente‖ a través del

séptimo objetivo del Milenio, realmente buscaba garantizar la

venta del planeta Tierra a todas las transnacionales que dese-

an hipotecar el futuro de la Humanidad. La lista

de Ecocidios sigue acelerando y no hay señal de retorno en el

firmamento.

Vimos que siempre se repite el mismo círculo vicioso en con-

tra de los recursos naturales de Gaia. Nos prometen lapsos de

tiempo ficticios para minimizar los enrojecidos daños ambien-

tales, ocasionados por el nocivo proceso de industrialización

del siglo XXI. Es la excusa perfecta firmada de mutuo acuer-

do, para que las empresas extiendan la masacre ecológica, al

tiempo que compran los bolsillos de los gobiernos, logrando

que el mañana verde y silvestre nunca despierte de la pesadi-

lla constante y sonante. No existen luces positivas de cambio

a corto ni a largo plazo. El optimismo es boicoteado por la

fuerte tensión ambiental que estamos a punto de reventar.

Luego que se rompa la cuerda, desconocemos cuál será la

distancia sideral entre nuestro padre el Sol y su hija la Tierra.

Cada vez hay más cumbres de naciones, más reuniones bila-

terales y más asambleas legislativas, pero cada día hay me-

nos conciencia ecológica en las calles, menos conservacionis-

mo en las escuelas y menos tolerancia en los hogares. No

dudamos que el futuro será tan incierto, como el destino de

estas laicas palabras.

Fuente

http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Desarrollo_Sustentable/

El_fracaso_del_septimo_objetivo_del_Milenio


INCIDENCIA POLÍTICA DE LA IZQUIERDA PERUANA (I)

Por Ubaldo Tejada Guerrero*

El siglo XXI significa para Latinoamérica y el Caribe,

hacerse mas firme y clara la conciencia de unidad histó-

rica-política, mostrando la conveniencia de constituir

organismos e inclusive nuevas organizaciones regiona-

les, que agrupen a países mas homogéneos, desde el

punto de vista de su tradición, de su desarrollo, y que

puedan plantearse metas de acción colectiva bien deter-

minadas, sencillamente porque las potestades de éste

siglo no desmayan en hacer daño, a lo que ellos llaman

―patio trasero‖ o ―reserva de recursos naturales‖.

NUEVA LECTURA PARA LA IZQUIERDA

En este contexto el Perú, desde los años 40´ hasta el

año 2,014, sigue configurándose hacia una nueva reali-

dad nacional, cuyo factor vital sigue siendo el rol de los

migrantes de las etnias serranas y selváticas, cuya infor-

malidad es el signo vital en las decisiones políticas, que

la izquierda peruana, hasta ahora no ha sabido leer para

poder una incidencia significativa en el cambio de es-

tructuras.

El pueblo peruano espera de la vanguardia de izquier-

da, propuestas claras y objetivas para solucionar los

grandes problemas de las ciudades, regiones y la pa-

tria. Debe reabrirse el debate sobre el poder constitu-

yente y el poder constituido, la Constitución de 1,993 y

el poder constituyente, los límites del poder constituyen-

te, el poder de reformar la constitución, la revolución

ciudadana y el poder constituyente, el gobierno legal y

el poder usurpador, lo mismo que la necesidad de una

Asamblea Constituyente y un Proyecto País.

Al fundamentalismo neoliberal debemos decirle, que

cuando la sociedad nacional emergente, mayormente

empoderados en la informalidad, desean trabajar para

mejorar o transformar la realidad, no estamos ante un

imposible, porque lo que el mundo ha vivido es el resul-

tado de un proceso largo e histórico de cambios cons-

tantes, que se han producido por la voluntad y acción

de los mismos sujetos.

Estamos hablando de una revolución ciudadana, enten-

dida como contenido de la dignificación del ser humano,

es una acción social integral e integradora, para promo-

ver la capacidad que tienen los individuos y grupos para

ser responsables de su propia historia, donde el cambio

fundamental está orientado a formar una ciudadanía

organizada para transformar las relaciones de poder

existentes en la situación que vivimos en el Perú desde

1,821.

Cuanta falta hace en el Perú, despertar en los ciudada-

nos el sentido nacionalista de los verdaderos valores

peruanos, es decir lo que unifica, integra y afirma la na-

cionalidad y la preserva de toda forma de disolución y

de sujeción a poderes extraños.

En la coyuntura electoral municipal y regional 2014, si-

gue el curso diseñado por el modelo neoliberal desde

los 90´, ratificando la precariedad democrática y la insti-

tucionalidad de la sociedad civil, cuyos signos de corrup-

ción han comenzado a tocar al propio Estado, cuyas

consecuencias en el narcotráfico y la delincuencia vie-

nen agrediendo a la sociedad peruana, sin la veracidad

de las hojas de vida de los candidatos, significa que sus

decisiones, carecerán de principios éticos y transparen-

cia pública.

Una derecha posesionada en la capital limeña y algunos

bolsones regionales, con la excepción de Cajamarca;

vienen caracterizando la manifestación mas clara del

pragmatismo y la miseria del neoliberalismo, donde has-

ta el color rosado es rechazado, señala una reto sufi-

ciente para la unidad ahora, para poder hacer una real

incidencia política, capaz de orientar la transformación

del Perú, donde se convierte en estratégico el rol de

participación ciudadana para la toma de decisiones polí-

ticas.

Lo cierto es que la república peruana se encuentra ago-

tada, sólo navega el modelo neoliberal, como un perver-

so destructor del Estado de derecho. Lo sucedido como

saldo de las elecciones regionales y municipales 2,014

en el Perú, es la agudización de la fragmentación políti-

ca, como consecuencia del emprendimiento político, que


lo convierte en una actividad mercantil, donde los fondos

millonarios no se investigan, ni las instituciones de fisca-

lización del Estado no funcionan.

El panorama político peruano después de las elecciones

municipales y regionales 2014, van configurando en los

candidatos electos, escenarios débiles y sin mayorías pa-

ra la gobernabilidad, cuyo corto plazo, nos indica una

lectura de escenarios imprevisibles en las elecciones na-

cionales para el Congreso y la Presidencia de la Repúbli-

ca el 2,016.

Sin un sistema de partidos políticos, la exigencia de ejer-

cicio de ciudadanía, es la labor fundamental política por

excelencia, ello exige controles financieros, administrati-

vos y políticos, para un real ejercicio de derechos, demo-

cratización y desarrollo sostenible, si realmente se aspira

a cambiar la realidad social, económica, política o cultu-

ral. Si no es así, advertimos en el Perú, en un escenario

de corrupción, narcotráfico e impunidad, un cansancio

ciudadano peligroso de bolsones de conflictos sociales,

con una democracia precaria, difíciles de manejar con un

Estado oficial de espaldas al Perú real.

Dura tarea para la izquierda peruana para evitar el conti-

nuismo neoliberal, para ello es imperativo la tarea de

unificación bajo principios de Mariátegui, solamente así

se viabilizará la incidencia política para promover la orga-

nización social, la construcción de alianzas, la formación

de líderes éticamente creíbles, y la construcción de nue-

vas relaciones a nivel nacional e internacional; y funda-

mentalmente estimular el fortalecimiento de capacidades

y el empoderamiento de la sociedad civil.

Para la izquierda el fortalecer al grupo o ―coalición‖, es

una tarea de forma acumulativa y prepararse para es-

fuerzos de mayor envergadura en el campo de las políti-

cas públicas, donde no olvidarse de dejar el caudillismo

que tanto daño ha hecho a las aspiraciones del movi-

miento popular, especialmente de la juventud y la mujer.

LECCIONES ELECTORALES

De las elecciones de 5 de octubre 2014, hay una enorme

lección para la izquierda peruana: construir una organi-

zación de izquierda, un referente que aglutine a los sec-

tores progresistas, forjar la gran unidad para el gran

cambio, unidad de los sectores democráticos, patrióticos,

nacionalistas, de izquierda en Lima y el Perú, forjar un

referente político social, una confluencia con todos los

sectores progresistas, desarrollando el programa de la

gran transformación del Perú anhelo esperado por el

pueblo peruano multicultural y multiétnico, con grandes

desigualdades.

Por lo observado hasta en el Perú, hacia el 2,016,

―queda una tarea difícil, pero necesaria: conseguir la

convocatoria a nuevas elecciones limpias y democráticas

que garanticen el Estado de Derecho; y, segundo: re-

construir las organizaciones sociales como única defensa

de una sociedad que busca construir un modelo sin cal-

co, ni copia‖.

¿Podrá la izquierda peruana hacer incidencia ciudadana

el 2,016 o necesita refundarse?

*Analista global

Fuente

http://www.connuestroperu.com/actualidad/punto-de-vista/43918-

incidencia-politica-de-la-izquierda-peruana-i

Nuestra casta política centralista, neoliberal y lobista, nunca entenderá que la tarea de gobernar, no es

una actividad lucrativa y usurera, sin rumbo, ni propósito de largo plazo, ni fundamentalmente continuis-

mo para mantener la injusticia y el desgobierno en el Perú. Sólo decimos que el poder político no es sinó-

nimo de botín o negociado, ni instrumento para orden injusto, sino una vida humana digna y plena.

Ubaldo Tejada Guerrero

http://www.connuestroperu.com/actualidad/punto-de-vista/43918-incidencia-politica-de-la-izquierda-peruana-i

http://www.connuestroperu.com/actualidad/punto-de-vista/43918-incidencia-politica-de-la-izquierda-peruana-i


En 1972 un equipo del Instituto de Tecnología de Mas-

sachusetts dirigido por Dennis y Donella Meadows pu-

blicó lo que podría ser el informe ambiental más leído y

discutido de todos los tiempos: Los Límites del Creci-

miento, también conocido como el Informe del Club de

Roma. Utilizando las tecnologías de informática más

avanzadas de ese tiempo, el informe concluyó que si las

tendencias actuales en crecimiento industrial y consumo

de recursos naturales continuaban sin cambio alguno, la

humanidad se encontraría con un catastrófico colapso

económico y ecológico global en el siglo 21.

Mucha polémica causó el documento, mucho se escribió

a favor y en contra. En medios como el New York Times

y Newsweek economistas tronaron contra Los Límites

del Crecimiento, mientras que los ecologistas lo celebra-

ron. A más de 40 años de su publicación, un equipo de

la Universidad de Melbourne en Australia dirigido por el

profesor Graham Turner analizó los datos presentados

en el informe Meadows y los comparó con datos actua-

les de la UNESCO, la Organización de Agricultura y Ali-

mentos de Naciones Unidas (FAO), la agencia científica

norteamericana NOAA, estadísticas energéticas de la

transnacional petrolera BP, y otras fuentes. Tras estu-

diar la correlación entre los datos utilizados en Los Lími-

tes del Crecimiento y los datos actuales, el equipo aus-

traliano encontró que Meadows y Co. tenían razón y que

su pronóstico sobre el destino de la humanidad si no se

cambiaba de curso (business as usual) tiene plena vi-

gencia.

Según este escenario, la economía global y

los ecosistemas planetarios colapsarían, haciendo impo-

sible sostener la actual población mundial, la cual se

reduciría drásticamente a una fracción de lo que es hoy

día en cuestión de unas pocas décadas, presumiblemen-

te por hambre, enfermedad y violencia.

El documento de 1972 pronosticó que el colapso final de

la civilización humana comenzaría en los años 2015-

2030.

La propuesta del decrecimiento económico es más ur-

gente que nunca. La economía ecológica postula que no

puede haber crecimiento infinito en un sistema finito, en

otras palabras no podemos tener una economía global

creciente en un planeta que no está creciendo- es sim-

plemente una imposibilidad desde el punto de vista de

la termodinámica. Los progresistas no podemos enfras-

carnos en un debate estéril sobre qué es más importan-

te, si la redistribución justa de la riqueza o parar el cre-

cimiento económico. La justicia económica y la defensa

de la ecología deben ir de la mano.

De otro modo vamos derecho al escenario tétrico del

LOS LÍMITES DEL CRECIMIENTO, ¿LLEGAMOS YA? Por Carmelo Ruiz Marrero*

http://www.ecoportal.net/ecoportal/keyword/crecimiento

http://www.ecoportal.net/ecoportal/keyword/UNESCO

http://www.ecoportal.net/ecoportal/keyword/FAO

http://www.ecoportal.net/ecoportal/keyword/ecosistemas

http://www.ecoportal.net/ecoportal/keyword/civilizaci%C3%B3n


http://www.ecoportal.net/ecoportal/keyword/ecolog%C3%ADa

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http://www.ecoportal.net/ecoportal/autor/Carmelo+Ruiz+Marrero%2A


que nos advirtió Los Límites del Crecimiento. *Ruiz Ma-

rrero es un autor, periodista investigativo y educador

ambiental puertorriqueño.

Es fundador y moderador del blog progresista ecologista

Haciendo Punto En Otro Blog

(http://carmeloruiz.blogspot.com/) y del Monitor de

Energía y Ambiente de América Latina (http://

monitorenergiayambiente.blogspot.com/).

Su identidad en Twitter es @carmeloruiz.

Ecoportal.net

Fuente

http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Economia/

Los_limites_del_crecimiento_Llegamos_ya

El Perú necesita que la política sea decente; que el

gobierno sea legítimo, no solamente legalmente

elegido; que la administración pública sea honesta

por sobre todo.

Para ello los ciudadanos tenemos que elegir a un

presidente y congresistas decentes; tenemos que

exigir y vigilar que se designe funcionarios decen-

tes y honestos y que se gobierne con legitimidad.

Nosotros los elegimos, nosotros les pagamos sus

sueldos con nuestros impuestos.

Nosotros, los ciudadanos, somos sus empleadores.

Tenemos el legítimo derecho de exigirles que go-

biernen decentemente para nosotros; que adminis-

tren honestamente nuestros bienes.


http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Economia/Los_limites_del_crecimiento_Llegamos_ya

http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Economia/Los_limites_del_crecimiento_Llegamos_ya


El país está dominado por grupos de poder que saquean sus

recursos mientras encargan a su millonaria maquinaria mediá-

tica a esconder toda la podredumbre moral de su evidente

complicidad con podridas estructuras del Estado peruano. La

pesca, es uno de esos sectores. Es donde esa vil convivencia

inmoral se ha vuelto escandalosa, y la corrupción que en ella

se vive, resulta ya difícil de esconder.

La poderosa Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), luego de

su amarga pesadilla de la era Gladys Triveño, está reviviendo

con Piero Ghezzi sus mejores sueños de antaño, los de omni-

potencia, los de complacencia de los gobiernos genuflexos de

turno, los del manejo absoluto de la pesca nacional, los de

poner y sacar ministros a su antojo, los de dominar el mar y

lucrar de sus recursos, los de pisotear derechos, los de igno-

rar obligaciones, los de comprar conciencias, los de burlarse

de todo el país.

Con sus piezas repartidas en todos los escenarios aprovecha-

bles, la SNP nuevamente ha tomado el control, momentánea-

mente perdido ante una fugaz reacción ciudadana en los

tiempos de su confrontación con la ex ministra Triveño, y está

cambiando poco a poco el marco normativo de nuestra pesca

industrial, adecuándolo a sus reglas de juego que de manera

abusiva quiere volvernos a imponer.

Con una sociedad civil totalmente desinformada, que no pue-

de ensayar ni una mínima defensa de su seguridad alimenta-

ria en la gran despensa que tiene en nuestro rico mar, y con

oscuros personajes que por años vienen poniéndose el disfraz

de dirigentes que la SNP les pone al frente de la Federación

de Pescadores del Perú (FPP) y del SUPNEP, poco se puede

esperar en defensa de la alimentación popular y de los dere-

chos laborales de los hombres de mar.

Amparados en su complicidad con autoridades y funcionarios

corruptos, en la cobardía de miles de pescadores que prefie-

ren agachar la cabeza ante el miedo a ser despedidos por

reclamar, y en la desinformación casi absoluta de la pobla-

ción, la SNP y todos sus actores que siguen el libreto que

aquella les alcanza, están consiguiendo su objetivo. Un claro

ejemplo, es su última ―obra teatral‖ denominada ―Plan de

Contingencias‖, en la cual quisieron sacar provecho de la difí-

cil situación económica que atraviesa el pescador para meter

en una de sus exigencias, su permanente pretensión de que

se deroguen los DS. 005 y DS 011, que le permita ingresar a

pescar a su flota industrial desde la milla 5.

Con esta realidad irrefutable e inocultable, no debe llamarnos

la atención que tengamos una población infantil con altos

índices de desnutrición y la fórmula de solución (las proteínas

que concentran variadas especies en nuestro privilegiado

mar), depredada por voraces embarcaciones pesqueras que

arrasan ejemplares juveniles y hasta hueveras en las prime-

ras diez millas marinas, área que debiera ser protegida por el

Estado, pero que sin embargo, está sufriendo el impacto ne-

gativo de malas decisiones de PRODUCE al ceder a las presio-

nes de ―conserveros‖ que en realidad son harineros, de la

desproporcionada flota de menor escala, y de la permanente

acción lobista y mediática de la SNP.

Tampoco debe sorprender el hecho que Raúl Lafora (elegido

de manera ilegal en la FPP) y Juan Pedemonte (SUPNEP)

estén representando, con jugosos sueldos, a todos los pesca-

dores en el FONCOPES (seguramente con apoyo de la SNP),

sin que ningún pescador objete su irregular presencia en esta

entidad que administra recursos para Programas de Benefi-

cios Voluntarios a pescadores acogidos al régimen de la 1084.

El último 9 de enero, se ha publicado el D.S. 001-2015-

PRODUCE, que ha camuflado entre uno de sus artículos, la

modificatoria del Reglamento de la Ley de cuotas, quitándole

la obligación al armador de extraer al menos el 80% de su

cuota en la Zona Norte Centro, antes de trasladarse a realizar

su cuota en la Zona Sur. ¿Acaso PRODUCE pensó en los efec-

tos laborales de esta modificatoria? ¿En algún momento lo

hace? ¿Tiene oídos solo para la SNP?

La manera en la que PRODUCE se tapa los ojos ante el mane-

jo que el armador hace con las cuotas de pesca, la venta que

hacen de ellas con el disfraz de asociación de cuotas, la nula

fiscalización en los sistemas de rotación a los que se acogen

los pescadores a pesar que existen normas para que ella se

realice, deja, con toda razón, espacio para creer en una inje-

rencia de la poderosa SNP y la existencia de arreglos de por

medio, duda que se acrecienta con la cada vez más débil su-

pervisión y control en los desembarques de la pesca indus-

trial.

Todo ese sistema corrupto y abusivo impregnado en el sector,

podría acabarse con la posición decidida y valiente de los pes-

cadores, porque ellos son los principales afectados, porque se

están vulnerando sus derechos y porque se está depredando

su fuente de trabajo.

De la sociedad civil, de los congresistas, de PRODUCE, y de

Ollanta Humala, no esperemos voluntad de cambio, simple-

mente no les interesa.

A MAR REVUELTO, GANANCIA DE PECADORES POR: CÉSAR CÓRDOVA PONCE



IMPRESIONANTE EFICIENCIA EN EL GASTO PUBLICO DEL SECTOR

PRODUCCION EN 2014

El porcentaje de ejecución del presupuesto público es uno de los indicadores más significativos de la eficiencia

de la gestión.

Los cuadros que se muestran en esta nota están referidos a la ejecución presupuestal exclusivamente de pro-

yectos de inversión. Es interesante notar que el sector en su conjunto, es decir todos los pliegos presupuesta-

les del mismo, concentra el mayor gasto en el mes de diciembre en forma importante.

El sector Producción muestra un nivel de eficiencia interesante en los pliegos 38 y 241 que superan el 99%.

Pero ese alto promedio lo reducen las cifras de los pliegos 59 y 240. También destaca que el pliego 38 no ha

tenido mayor inversión en infraestructura e investigación en pesca, sino en industria y pymes principalmente,

como muestra el detalle publicado en la edición de Enero de la Revista Pesca. El pliego 242, Sanipes, no ha te-

nido presupuesto para inversión por ser un pliego de reciente creación.

Sin embargo, es interesante anotar que:

1. En diciembre se ha ejecutado el 55.36% del gasto anual.

2. Las diferencias existentes en los PIM reportados por el MEF al 30 de noviembre y los que se muestran al

31 de diciembre.

Nótese la diferencia en la consulta del 14 de diciembre 2014 (véase la edición de Enero de la Revista Pesca) y

la del 5 de enero 2015 ( véase la pagina 25 de esta edición). La consulta de 14 de diciembre hace referencia a

la ejecución al 30 de noviembre con un PIM de 106‘969,313 y la del 5 de enero a la ejecución al 31 de diciem-

bre con un PIM de 93‘430,040. Hay una reducción de 13‘539,273 en el PIM que origina una notoria mejoría en

la ejecución de un mes a otro.

Esta reducción favorece principalmente al Pliego 38 (Ministerio de la Producción) y a los Pliegos 240 y 241

(Imarpe e ITP) en mucho menor proporción. Particularmente el pliego 38 sube su ejecución, del 11.59% al

99.03% en 30 días.

Esta modificación del PIM que lo reduce en el último mes del ejercicio, así como la concentración del 55.36%

del gasto en el mismo mes, factores que terminan generando índices de ejecución que indican una eficiencia

impresionante, resultan sospechosos. Debe existir una explicación técnica a la disminución del Presupuesto Ins-

titucional Modificado en los proyectos de inversión durante el mes de diciembre; y también a la concentración

del gasto. ¿O no?

El porcentaje de ejecución del presupuesto público es uno de los indicadores más significativos de la eficiencia

de la gestión. Año a año se observa cómo no se ejecuta el 100% del dinero asignado, no solo al gasto corrien-

te, sino también al gasto de inversión. En el sector pesca, tan necesitado de recursos para investigación cientí-

fica, fiscalización y control y mejoramiento de la infraestructura de desembarque artesanal, resulta llamativo

que no se pueda gastar lo poco que se tiene. Resulta una paradoja necesitar más dinero para los puntos men-

cionados pero al mismo tiempo ser poco capaz de ejecutar lo que se tiene. Este es un argumento lícito y lógi-

co del contribuyente que es reacio a pagar más tributos frente a una evidente falta de capacidad de gasto.

Esta es una evaluación cuantitativa. Si se midiese la calidad del gasto, el tema podría ser más complicado.


COMENTARIOS A LA EJECUCION PRESUPUESTAL

Se aprueba el Presupuesto Institucional de Apertura (PIA) mediante Ley. El llamado PIM que es el Presupuesto

Institucional Modificado, se produce cuando generalmente se incorporan mayores recursos al presupuesto

aprobado.

El PIM puede seguir modificándose, incrementándose las veces que sea necesario, de acuerdo al Art. 38 de la

Ley Texto Único Ordenado DS Nº 304-2012-EF) de la Ley General del sistema Nacional de Presupuesto –Ley

Nº 28411.

En el citado artículo menciona que hay 2 tipos de modificaciones, la de Nivel Institucional cuando se produce

un Crédito Suplementario y transfieren recursos de otras Entidades, que son aprobadas mediante Ley y las mo-

dificaciones en el Nivel Funcional Programático, que se efectúan dentro del marco del Presupuesto Institucio-

nal. Estos se aprueban mediante Resolución del titular del pliego.

Respecto a los Créditos Suplementarios o transferencia de recursos, se gestionan con las Entidades que van a

otorgar esos mayores recursos que no son necesariamente el MEF. Puede ser otra Entidad Pública o privada y

se gestiona directamente con dichas entidades y se va preparando el proyecto de Ley en coordinación con el

MEF.

En el caso de Donaciones y Transferencias, se acepta la Donación mediante Resolución del titular del Pliego.

Cuando son incorporación de Saldos de Balance en el caso de instituciones que cuentan con Recursos Directa-

mente Recaudados, solo se solicita opinión favorable al MEF y se incorporan mediante Resolución del Titular

del Pliego.

Cuando se habla de modificaciones presupuestales, no se indica que solo deben incrementarse. De las coordi-

naciones con el MEF también procede disminuir, siempre y cuando exista una justificación valedera. No es ne-

cesariamente porque ya no se puede ejecutar debido a que se está por cerrar el ejercicio, sino que debe haber

un informe técnico de la OPP. Como es una modificación dentro del marco presupuestal, se aprueba mediante

Resolución del Titular del Pliego y se comunica a todos los órganos que dictamina la Directiva de Ejecución Pre-

supuestal, Al MEF, Contraloría y Congreso de la República.

Los saldos no ejecutados, si son de la Fuente de Financiamiento Recursos Ordinario, regresan al Tesoro Público

y si son Recursos Directamente Recaudados o Donaciones y Transferencias, se constituyen en Saldos de Balan-

ce que se incorporan en el presupuesto del Ejercicio siguiente, en la oportunidad que se requiere y se aprueba

con Resolución del Titular del Pliego

El dinero de los saldos no ejecutados, dependiendo de la Fuente de Financiamiento, si son Recursos ordinarios

se devuelven al Tesoro Público y si son Recursos Directamente Recaudados o Donaciones y Transferencias se

constituyen en Saldos de Balance.

Si bien es cierto las normas no lo prohíben, el PIM puede modificarse en forma de reducción; pero debe estar

debidamente justificado. Sin embargo esta reducción hecha en diciembre, además de la concentración del gas-

to en dicho mes, que automáticamente mejora significativamente la eficiencia de la ejecución presupuestal, re-

sulta llamativa. O, por lo menos, políticamente incorrecta porque podría inducir a especular que es un maquilla-

je de cifras para presentar un mejor indicador de eficacia en la gestión del gasto. Claro que para el ciudadano

pasivo, que no se percata de estos detalles, el indicador de eficiencia en el gasto público es impresionante en

el pliego 38.

Marcos Kisner Bueno


Sector 38: PRODUCCION 47,245,694 93,430,040 65,236,406 64,143,420 63,425,209 41,785,474 67.89%

Atención de

Compromiso Devengado Girado

038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 0 19,113,702 18,939,124 18,927,458 18,927,458 13,754,444 99.03%

059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO 46,232,694 70,710,033 43,205,097 42,123,778 41,405,566 25,499,517 58.56%

240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU 780,000 1,486,444 977,119 977,119 977,119 893,235 65.74%

241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION -

ITP 233,000 2,119,861 2,115,066 2,115,066 2,115,066 1,638,278 99.77%

Sector 38: PRODUCCION 47,245,694 93,430,040 65,236,406 64,143,420 63,425,209 41,785,474

Atención de

Compromiso

Mensual Devengado Girado

1: 'Enero 999,404 999,404 990,404 986,174 1.56%

2: 'Febrero 563,938 520,534 88,260 86,040 0.14%

3: 'Marzo 5,754,825 1,965,866 1,841,944 1,830,555 2.90%

4: 'Abril 8,089,697 883,458 778,609 439,460 1.23%

5: 'Mayo 18,239 2,641,568 1,612,928 1,906,998 2.54%

6: 'Junio 4,422,419 5,559,454 4,995,742 4,649,936 7.88%

7: 'Julio 1,001,397 1,131,714 1,199,553 1,590,548 1.89%

8: 'Agosto -1,217,522 1,084,338 1,013,060 921,209 1.60%

9: 'Setiembre 1,318,698 1,376,658 1,222,201 998,388 1.93%

10: 'Octubre 4,134,250 7,583,457 8,168,218 8,257,656 12.88%

11: 'Noviembre 6,658,214 6,683,474 6,405,146 4,296,545 10.10%

12: 'Diciembre 33,492,845 33,713,494 35,109,143 15,821,966 55.36%

Los montos están en Nuevos Soles.

La información se actualiza mensualmente. Última

actualización: 31 de diciembre de 2014.

Año de Ejecución: 2014

Mes PIA PIM

Compromiso

Anual

Ejecución

Fecha de la Consulta: 05-enero-2015


Pliego PIA PIM

Compromiso

Anual

Ejecución

Ejecución de Proyectos de InversiónConsulta de Ejecución del Gasto


Sector 38: PRODUCCION 47,245,694 106,969,313 31,743,560 30,530,362 28,316,066 25,963,508

Atención de

Compromiso Devengado Girado % AVANCE

038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 0 32,755,091 3,963,502 3,961,572 3,795,653 3,665,213 11.59%

059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO 46,232,694 70,710,033 25,523,918 24,337,479 22,578,836 20,356,718 31.93%

240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU 780,000 1,514,335 978,654 973,654 706,502 706,502 46.65%


ITP 233,000 1,989,854 1,277,486 1,257,657 1,235,075 1,235,075 62.07%


La información se actualiza diariamente. Última

actualización: 30 de noviembre de 2014.

Fecha de la Consulta: 14-diciembre-2014

Pliego PIA PIM

Compromiso

Anual

Ejecución

Ejecución de Proyectos de Inversión

Nótese las cifras pintadas en rojo como difieren de un mes al otro

EJECUCION DEL GASTO EN PROYECTOS DE INVERSION EXCLUSIVAMENTE


TOTAL 118,934,253,913 144,633,097,206 135,830,720,939 132,285,088,496 130,758,709,300 130,005,184,793 123,372,952,645 89.9

Nivel de Gobierno E: GOBIERNO NACIONAL 83,195,553,964 86,005,711,212 81,941,002,697 80,946,975,489 80,286,632,970 80,108,927,823 76,151,656,968 93.1

Atención de

Compromiso

Mensual

Devengado Girado

1 22: MINISTERIO PUBLICO 1,188,535,197 1,331,371,942 1,325,116,128 1,323,590,306 1,321,814,459 1,321,373,737 1,287,559,079 99.2

2 27: FUERO MILITAR POLICIAL 13,583,000 13,770,083 13,639,097 13,639,075 13,639,075 13,639,075 13,633,575 99.0

3 20: DEFENSORIA DEL PUEBLO 49,952,000 53,861,217 53,308,513 53,300,603 53,295,126 53,295,126 52,676,525 98.9

4 24: TRIBUNAL CONSTITUCIONAL 28,724,000 53,798,407 53,282,054 53,215,694 53,209,378 53,205,876 27,787,201 98.9

5 19: CONTRALORIA GENERAL 357,341,350 371,324,587 370,749,307 369,763,580 364,466,414 364,466,362 356,718,422 98.2

6 21: CONSEJO NACIONAL DE LA MAGISTRATURA 22,646,600 27,434,347 26,928,672 26,928,593 26,922,564 26,917,063 26,133,291 98.1

7 26: DEFENSA 6,847,872,429 8,548,973,624 8,487,828,920 8,408,420,785 8,376,804,633 8,341,477,532 7,758,161,706 97.6

8 31: JURADO NACIONAL DE ELECCIONES 120,842,357 164,891,352 161,962,735 161,681,950 161,063,204 161,014,678 154,824,305 97.6

9 04: PODER JUDICIAL 1,561,556,599 1,766,810,013 1,740,886,270 1,725,708,093 1,722,414,596 1,719,253,890 1,660,791,779 97.3

10 36: TRANSPORTES Y COMUNICACIONES 8,962,768,251 9,190,974,446 8,971,507,079 8,905,744,404 8,887,145,766 8,886,168,117 8,623,063,748 96.7

11 39: MUJER Y POBLACIONES VULNERABLES 326,883,412 349,010,741 341,292,524 339,179,879 337,786,239 337,476,977 314,292,080 96.7

12 07: INTERIOR 6,953,112,916 8,953,225,144 8,786,806,601 8,697,343,325 8,649,557,762 8,639,397,710 8,207,625,397 96.5

13 37: VIVIENDA CONSTRUCCION Y SANEAMIENTO 4,560,304,970 2,659,327,029 2,571,132,730 2,567,431,295 2,563,328,946 2,557,564,240 2,364,193,383 96.2

14 40: DESARROLLO E INCLUSION SOCIAL 3,498,969,513 4,321,323,983 4,184,639,676 4,163,140,008 4,149,403,892 4,144,626,434 3,883,507,066 95.9

15 35: COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO 431,277,289 487,482,585 468,043,668 465,789,304 464,019,119 463,967,993 398,867,166 95.2

16

33: REGISTRO NACIONAL DE IDENTIFICACION Y

ESTADO CIVIL 214,419,396 317,132,502 304,586,724 303,172,464 302,786,479 301,589,232 276,678,289 95.1

17 03: CULTURA 317,790,940 486,687,125 468,944,608 461,374,952 459,595,025 458,575,455 431,030,299 94.2

18 16: ENERGIA Y MINAS 574,522,630 713,189,143 701,732,785 669,410,776 666,892,442 666,812,879 643,177,427 93.5

19 32: OFICINA NACIONAL DE PROCESOS ELECTORALES 334,707,058 432,647,011 408,930,350 406,498,951 404,744,107 403,955,755 323,126,418 93.4

20 09: ECONOMIA Y FINANZAS 23,711,467,763 19,490,905,597 18,522,803,059 18,414,393,399 18,165,117,445 18,157,262,146 18,030,243,566 93.2

21 11: SALUD 6,319,703,364 6,874,014,656 6,429,686,374 6,360,993,996 6,344,344,990 6,331,080,189 5,961,567,755 92.1

22 06: JUSTICIA 1,574,321,829 1,529,535,070 1,410,509,308 1,405,033,358 1,400,103,715 1,398,494,296 1,306,375,812 91.4

23 28: CONGRESO DE LA REPUBLICA 496,270,114 517,773,523 473,840,816 469,172,993 467,230,360 467,176,894 450,992,394 90.2

24 12: TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO 278,911,828 380,077,151 363,222,063 351,824,780 346,725,887 341,289,603 314,383,487 89.8

25 08: RELACIONES EXTERIORES 572,592,463 710,070,048 699,278,903 697,500,302 636,757,877 635,806,550 597,328,847 89.5

26 38: PRODUCCION 343,414,073 425,640,949 412,274,665 382,580,376 380,420,574 379,468,407 335,511,451 89.2

27 01: PRESIDENCIA CONSEJO MINISTROS 1,632,957,028 2,201,654,342 2,037,913,305 1,999,539,284 1,978,646,138 1,955,652,609 1,828,727,853 88.8

28 05: AMBIENTAL 380,017,415 550,649,353 490,766,760 484,302,940 482,529,578 477,086,667 441,846,293 86.6

29 10: EDUCACION 9,938,708,354 10,728,537,076 9,467,681,169 9,233,636,193 9,175,978,946 9,153,122,384 8,462,083,456 85.3

30 13: AGRICULTURA 1,581,379,826 2,353,618,166 2,191,707,832 2,032,663,831 1,929,888,232 1,897,709,946 1,618,748,898 80.6

PRODUCE OCUPA EL PUESTO 26 DE 30 EN LA EFICIENCIA DE EJECUCION PRESUPUESTAL

Muestra una leve mejoría en relación al 2013, año en el cual pese a ocupar el mismo puesto 26, ejecutó el 81.6% de su presupuesto, frente al 89.2% del 2014


Incluye: Actividades y Proyectos

Sector PIA PIM Certificación Compromiso Anual

Ejecución

Avance

%

EJECUCION DEL GASTO TOTAL (INVERSIONES EN PORYECTOS) Y ACTIVIDADES (GASTO CORRIENTE)


TOTAL 118,934,253,913 144,633,097,206 135,830,720,939 132,285,088,496 130,758,709,300 130,005,184,793 123,372,952,645 89.9

Nivel de Gobierno E: GOBIERNO NACIONAL 83,195,553,964 86,005,711,212 81,941,002,697 80,946,975,489 80,286,632,970 80,108,927,823 76,151,656,968 93.1

Sector 38: PRODUCCION 343,414,073 425,640,949 412,274,665 382,580,376 380,420,574 379,468,407 335,511,451 89.2

Atención de

Compromiso

Mensual

Devengado Girado

038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 144,666,322 179,841,435 175,109,194 173,607,310 172,914,516 172,911,598 158,752,599 96.1

059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO 78,185,898 104,822,199 100,153,836 73,072,568 71,957,042 71,036,875 53,132,112 67.8

240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU 86,482,853 96,131,970 93,631,485 92,796,835 92,531,296 92,531,296 83,549,939 96.3


ITP 34,079,000 42,084,006 41,642,892 41,534,893 41,504,630 41,477,304 38,697,506 98.6

243: ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA-

SANIPES 0 2,761,339 1,737,259 1,568,770 1,513,090 1,511,335 1,379,295 54.7


Pliego 038: MINISTERIO DE LA PRODUCCION 144,666,322 179,841,435 175,109,194 173,607,310 172,914,516 172,911,598 158,752,599 96.1

Atención de

Compromiso

Mensual

Devengado Girado

2136168: AMPLIACION Y REMODELACION DEL

MERCADO MODELO DE TINGO MARIA, PROVINCIA DE

LEONCIO PRADO - HUANUCO 0 0 0 0 0 0 0 0.0

2149481: INSTALACION Y EQUIPAMIENTO DEL CAMAL

MUNICIPAL DE LA UNION, PROVINCIA DE DOS DE MAYO

- HUANUCO 0 0 0 0 0 0 0 0.0

2160305: INNOVACION PARA LA COMPETITIVIDAD 0 19,113,702 19,025,288 18,939,124 18,927,458 18,927,458 13,754,444 99.0

3000001: ACCIONES COMUNES 3,798,786 3,839,442 3,656,680 3,630,764 3,620,417 3,620,417 3,485,297 94.3

3000297: SERVICIOS PARA LA INNOVACION Y

TRANSFERENCIA TECNOLOGICA A TRAVES DE LOS

CENTROS DE INNOVACION TECNOLOGICA 3,100,000 1,600,000 1,557,016 1,502,387 1,492,165 1,492,165 1,267,636 93.3

3000534: CONDUCTORES Y TRABAJADORES DE

EMPRESAS RECIBEN SERVICIOS DE CAPACITACION Y

ASISTENCIA TECNICA 8,452,916 11,419,324 11,175,375 11,011,344 10,989,761 10,989,761 9,850,868 96.2

3000535: EMPRESAS ACCEDEN A SERVICIOS DE

ARTICULACION EMPRESARIAL Y ACCESO A MERCADOS 985,000 994,852 865,805 537,339 415,496 415,496 261,575 41.8

3000536: EMPRESAS CUENTAN CON CONTROL DEL

CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD SOBRE

REGULACION INDUSTRIAL Y LA GESTION AMBIENTAL 2,904,362 4,759,207 4,353,319 4,253,310 4,233,620 4,233,620 3,773,669 89.0

3000537: ACTORES REGIONALES Y LOCALES

CAPACITADOS Y CON ASISTENCIA TECNICA EN EL

DESARROLLO DEL SECTOR PRODUCTIVO 1,451,662 2,539,382 2,297,426 2,287,615 2,284,436 2,284,436 1,740,251 90.0

3000538: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS PARA

EL FOMENTO DE LAS INVERSIONES Y EL

ORDENAMIENTO DE LA ACUICULTURA 532,869 612,269 521,916 347,998 337,899 337,899 187,618 55.2

3000539: UNIDAD DE PRODUCCION ACUICOLA ACCEDE

A SERVICIOS DE TRANSFERENCIA DE PAQUETES

TECNOLOGICOS Y TEMAS DE GESTION 1,215,420 1,215,420 1,074,672 1,019,034 1,006,441 1,006,441 788,630 82.8

3000541: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL

CAPACITADOS EN LA GESTION PARA LA

COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS

HIDROBIOLOGICOS 1,903,000 1,875,351 1,704,557 1,536,149 1,507,157 1,506,871 1,223,002 80.4

3000543: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL ACCEDEN

A ASISTENCIA TECNICA EN BUENAS PRACTICAS

PESQUERAS 161,900 172,351 162,437 159,457 156,107 156,107 112,736 90.6

3999999: SIN PRODUCTO 120,160,407 131,700,135 128,714,702 128,382,789 127,943,560 127,940,928 122,306,873 97.1



Pliego PIA PIM Certificación Compromiso Anual

EjecuciónAvance

%



Proyecto PIA PIM Certificación Compromiso Anual

EjecuciónAvance

%


Pliego 240: INSTITUTO DEL MAR DEL PERU 86,482,853 96,131,970 93,631,485 92,796,835 92,531,296 92,531,296 83,549,939 96.3

Atención de

Compromiso

Mensual

Devengado Girado

2001621: ESTUDIOS DE PRE-INVERSION 780,000 1,486,444 1,367,935 977,119 977,119 977,119 893,235 65.7



TECNOLOGICOS Y TEMAS DE GESTION 3,800,000 5,260,945 5,241,149 5,237,099 5,232,609 5,232,609 4,896,733 99.5

3000560: ENTIDADES INFORMADAS EN FORMA

PERMANENTE Y CON PRONOSTICOS FRENTE AL

FENOMENO EL NIÑO 400,000 1,031,718 1,026,688 1,026,688 1,026,687 1,026,687 922,189 99.5

3999999: SIN PRODUCTO 81,502,853 88,352,863 85,995,713 85,555,930 85,294,881 85,294,881 76,837,782 96.5




EjecuciónAvance

%


Pliego 243: ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD

PESQUERA-SANIPES 0 2,761,339 1,737,259 1,568,770 1,513,090 1,511,335 1,379,295 54.7

Atención de

Compromiso

Mensual

Devengado Girado

3000540: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS DE

CERTIFICACION EN SANIDAD E INOCUIDAD ACUICOLA 0 283,447 150,199 142,360 142,360 142,360 133,906 50.2



PESQUERAS 0 925,550 467,178 408,826 389,826 389,826 369,779 42.1

3999999: SIN PRODUCTO 0 1,552,342 1,119,882 1,017,584 980,904 979,149 875,609 63.1




EjecuciónAvance

%



Pliego 059: FONDO NACIONAL DE DESARROLLO

PESQUERO 78,185,898 104,822,199 100,153,836 73,072,568 71,957,042 71,036,875 53,132,112 67.8

Atención de

Compromiso

Mensual

Devengado Girado

2001621: ESTUDIOS DE PRE-INVERSION 1,425,694 1,425,694 1,417,731 1,374,506 1,358,118 1,337,218 1,232,978 93.8

2094332: MEJORAMIENTO INTEGRAL DEL

DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL LOS CHIMUS

Y ADECUACION A LA NORMA SANITARIA 040-2001- PE -

DISTRITO DE SAMANCO - PROVINCIA DEL SANTA -

REGION ANCASH 0 3,801,792 3,766,908 3,734,268 3,734,268 3,697,039 3,689,039 97.2

2135234: ADAPTACION TECNOLOGICA POR MEDIO DE

LA IMPLEMENTACION DE UN MODULO DEMOSTRATIVO

DE CULTIVO DE TILAPIAS EN LA REGION PIURA 79,874 298,867 176,045 174,853 174,853 174,853 100,662 58.5

2145605: CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DEL

DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL PUERTO

MORIN, PROVINCIA DE VIRU, REGION LA LIBERTAD 0 4,763,531 4,196,318 127,586 127,586 127,586 126,068 2.7

2147636: PUERTO PESQUERO ARTESANAL BAHIA

BLANCA-DISTRITO DE VENTANILLA - CALLAO,

PROVINCIA CONSTITUCIONAL DEL CALLAO 6,018,034 4,256,188 4,182,026 1,578,075 1,407,942 1,388,327 1,280,466 32.6

2160312: MEJORAMIENTO Y ADECUACION A LA NORMA

SANITARIA VIGENTE DEL DESEMBARCADERO

PESQUERO ARTESANAL PAITA, DISTRITO Y PROVINCIA

DE PAITA, REGION PIURA 0 4,305,734 4,175,599 3,958,914 3,065,077 3,054,352 2,921,810 70.9

2167982: ADECUACION A LA NORMA SANITARIA DE LA

INFRAESTRUCTURA PESQUERA PARA CONSUMO

HUMANO DIRECTO DE CHIMBOTE, DISTRITO DE

CHIMBOTE, PROVINCIA DE SANTA, REGION ANCASH 5,255,096 6,125,562 6,093,043 5,212,052 5,212,052 5,115,196 4,517,346 83.5

2172690: MEJORAMIENTO Y ADECUACION A LA NORMA

SANITARIA DE LA INFRAESTRUCTURA PESQUERA PARA

CONSUMO HUMANO DIRECTO DE EL FARO MATARANI -

DISTRITO DE ISLAY -PROVINCIA ISLAY -REGION

AREQUIPA 9,436,092 7,335,661 7,172,617 4,909,185 4,909,185 4,698,658 4,381,889 64.1

2177135: CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA

PESQUERA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO DE SAN

JOSE, DISTRITO DE SAN JOSE, PROVINCIA DE

LAMBAYEQUE, REGION LAMBAYEQUE 21,010,000 17,239,743 16,859,914 7,078,413 7,077,453 6,940,746 444,316 40.3

2189354: MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DEL

DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL EN LA

LOCALIDAD DE MORRO SAMA, DISTRITO DE SAMA,

PROVINCIA DE TACNA, REGION TACNA 0 6,469,420 6,447,744 6,413,835 6,413,835 6,413,835 2,297,292 99.1



LOCALIDAD DE CANCAS, DISTRITO DE CANOAS DE

PUNTA SAL, PROVINCIA CONTRALMIRANTE VILLAR,

REGION TUMBES 0 101,286 59,536 59,536 59,536 59,536 8,000 58.8



LOCALIDAD DE SAN JUAN DE MARCONA, DISTRITO DE

MARCONA, PROVINCIA DE NAZCA, REGION ICA 0 135,731 75,222 75,222 75,222 75,222 18,789 55.4

2195345: MEJORAMIENTO INTEGRAL DEL

DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE

HUACHO, REGION LIMA, PROVINCIA DE HUAURA,

DISTRITO DE HUACHO 0 271,300 181,600 22,000 22,000 22,000 22,000 8.1

2195496: MEJORAMIENTO Y RECUPERACION DE LOS

SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO

ARTESANAL DE SUPE, DISTRITO DE SUPE PUERTO,

PROVINCIA DE BARRANCA, REGION LIMA 0 244,120 165,500 165,500 165,500 86,500 7,500 35.4



LOCALIDAD DE YACILA, DISTRITO DE PAITA,

PROVINCIA DE PAITA, REGION PIURA 0 167,088 71,502 71,502 71,502 71,502 19,634 42.8



LOCALIDAD DE ATICO, DISTRITO DE ATICO, PROVINCIA

DE CARAVELI, REGION AREQUIPA 0 1,918,560 1,912,535 277,972 277,972 277,972 277,972 14.5

2234386: MEJORAMIENTO Y AMPLIACION DE

SERVICIOS DEL DESEMBARCADERO PESQUERO

ARTESANAL CABO BLANCO, DISTRITO DE EL ALTO,

PROVINCIA DE TALARA, REGION PIURA 0 494,076 197,630 197,630 197,630 197,630 98,815 40.0


DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE LA

LOCALIDAD DE MANCORA, PROVINCIA DE TALARA,

REGION PIURA 3,007,904 5,488,964 5,488,306 2,462,354 2,462,354 2,462,354 2,056,479 44.9



LOCALIDAD DE ILO, DISTRITO DE ILO, PROVINCIA DE

ILO, REGION MOQUEGUA 0 5,570,452 5,562,005 5,098,382 5,098,382 5,098,382 1,945,133 91.5



LOCALIDAD DE QUILCA, DISTRITO DE QUILCA,

PROVINCIA DE CAMANA, REGION AREQUIPA 0 296,264 213,310 213,310 213,310 106,655 53,328 36.0

3000001: ACCIONES COMUNES 745,071 755,212 727,084 727,012 727,012 727,012 692,763 96.3

3000538: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS PARA

EL FOMENTO DE LAS INVERSIONES Y EL

ORDENAMIENTO DE LA ACUICULTURA 4,228,169 4,230,569 3,617,419 2,795,882 2,784,122 2,776,692 2,650,105 65.6



TECNOLOGICOS Y TEMAS DE GESTION 4,010,635 3,782,457 3,625,596 3,621,660 3,621,660 3,588,712 2,958,705 94.9

3000541: AGENTES DE LA PESCA ARTESANAL

CAPACITADOS EN LA GESTION PARA LA

COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS

HIDROBIOLOGICOS 7,547,503 8,116,875 7,803,103 6,993,210 6,985,689 6,932,321 6,678,172 85.4

3999999: SIN PRODUCTO 15,421,826 17,227,053 15,965,544 15,729,706 15,714,781 15,606,571 14,652,849 90.6




EjecuciónAvance

%



Pliego 241: INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA

PRODUCCION - ITP 34,079,000 42,084,006 41,642,892 41,534,893 41,504,630 41,477,304 38,697,506 98.6

Atención de

Compromiso

Mensual

Devengado Girado

2001621: ESTUDIOS DE PRE-INVERSION 0 79,300 79,300 79,300 79,300 79,300 79,300 100.0

2115908: MEJORAMIENTO DE LAS INFRAESTRUCTURAS

ACADEMICAS Y ADMINISTRATIVAS DEL CITEMADERA

DE VILLA EL SALVADOR. 233,000 2,040,561 2,035,766 2,035,766 2,035,766 2,035,766 1,558,978 99.8

3000297: SERVICIOS PARA LA INNOVACION Y

TRANSFERENCIA TECNOLOGICA A TRAVES DE LOS

CENTROS DE INNOVACION TECNOLOGICA 6,400,000 9,809,124 9,765,285 9,756,391 9,754,117 9,753,801 9,042,205 99.4

3000540: ACUICULTORES ACCEDEN A SERVICIOS DE

CERTIFICACION EN SANIDAD E INOCUIDAD ACUICOLA 2,564,100 2,280,757 2,280,379 2,280,379 2,280,379 2,280,379 2,280,379 100.0



PESQUERAS 1,707,950 781,332 760,897 760,885 760,885 760,885 755,366 97.4

3999999: SIN PRODUCTO 23,173,950 27,092,932 26,721,265 26,622,172 26,594,183 26,567,173 24,981,278 98.1




EjecuciónAvance

%

Notas


La columna Avance % representa la razón del Devengado entre el PIM, expresado en porcentajes.

A partir del 2012 el programa cambia de denominación por el de división funcional, y el subprograma por el de grupo funcional.

La información se actualiza diariamente. Última actualización: 31 de diciembre de 2014.

Fuente: Portal del MEF

Elaboración: Revista Pesca

EJECUCION PRESUPUESTAL

TOTAL

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL DE

APERTURA (PIA) 2,354,688,989

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL

MODIFICADO (PIM) 2,880,876,381

DEVENGADO 2,386,652,041

SALDO NO

EJECUTADO 494,224,340

PORCENTAJE NO

EJECUTADO 17.16%PORCENTAJE

EJECUTADO 82.84%

SECTOR PRODUCCION

PERIODO 2001-2014

PLIEGO 59: FONDEPES


TOTALPRESUPUESTO

INSTITUCIONAL DE

APERTURA (PIA) 441,278,327PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL

MODIFICADO (PIM) 649,118,308

DEVENGADO 462,895,307

SALDO NO

EJECUTADO 186,223,001PORCENTAJE NO

EJECUTADO 28.69%PORCENTAJE

EJECUTADO 71.31%

PLIEGO 240: IMARPE


TOTAL

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL DE

APERTURA (PIA) 603,188,483

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL



SALDO NO


PORCENTAJE NO

EJECUTADO 12.09%

PORCENTAJE

EJECUTADO 87.91%

PLIEGO 241: ITP


TOTAL

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL DE

APERTURA (PIA) 226,744,385

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL



SALDO NO


PORCENTAJE NO

EJECUTADO 18.74%

PORCENTAJE

EJECUTADO 81.26%

PLIEGO 38:

MINISTERIO DE LA

PRODUCCION


TOTAL

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL DE

APERTURA (PIA) 1,043,722,646

PRESUPUESTO

INSTITUCIONAL

MODIFICADO (PIM) 1,244,250,328

DEVENGADO 1,074,864,785

SALDO NO


PORCENTAJE NO

EJECUTADO 13.61%

PORCENTAJE

EJECUTADO 86.39%

Estos cuadros resumen el período 2001 al 2014 y evidencian que durante

los últimos 14 años, el sector Producción ha dejado de gastar casi 495

millones de soles. Es decir casi 36 millones de soles anuales.


“El mayor fallo de la gestión es que ni los pescadores ni los gestores poseen los conocimientos

necesarios para dirigir algo tan complejo como un ecosistema marino costero. El derecho a pes-

car no se debería basar en si uno dispone del dinero suficiente para comprarse un barco, sino

en los conocimientos y la voluntad de trabajar en colaboración con los gestores y los científicos

para hacer que la pesca sea sostenible. El derecho a pescar se debería ganar o perder según la

voluntad de aceptar unos límites razonables a las capturas”

Paul Greenberg


Entre un 10% y un 15% del peso del esturión es caviar,

y son las hembras las que atesoran en su vientre el

apreciado manjar.

Los esturiones son peces antediluvianos, auténticos fósi-

les vivos, que aparecieron hace 250 millones de años y

que han sobrevivido hasta nuestros días. Al igual que los

salmones, aunque viven en aguas saladas, regresan a

desovar a las dulces.

La primera referencia escrita del caviar data de la época

de Batu Khan (nieto de Ghengis Khan) en el siglo XIII.

Su industrialización empezó en Eurasia y alrededor del

Mediterráneo. Las huevas se salaban abundantemente y

se envasaban en barriles de madera.

Su fama y reconocimiento mundial llegó en el siglo XIX,

cuando los franceses lo empezaron a importar desde Ru-

sia. En esta época también se descubrió que el esturión

atlántico de la costa este y el esturión blanco de la costa

oeste de Estados Unidos tenían una calidad de huevas

comparable a la de los esturiones rusos. Fue un momen-

to en la que se produjo tanto caviar en Estados Unidos

que este manjar salado se servía para promover el con-

sumo de cerveza como si fueran cacahuetes.

Un 15% del peso del esturión es caviar

Para obtener las huevas de los esturiones hay empresas

que optan por extraerlas anestesiando a los peces y

otras por el sacrificio. En el primer caso, se supone que

vuelven a producir al cabo de unos cuantos años pero

hay bastante riesgo de que contraigan enfermedades. En

total, explica María Toldrá, "entre un 10% y un 15% del

peso del esturión es caviar, de forma que de un ejemplar

Beluga se pueden obtener hasta tres kilos".

Son las hembras las que atesoran en su vientre el pre-

ciado manjar. En las piscifactorías, en las distintas fases

de su desarrollo, se las separa de los machos y siguen

procesos de cría distintos. Tras extraer las huevas del

vientre, se lavan bien, se ponen en salmuera, se escu-

rren y se envasan en latas metálicas de distintos colores

según la calidad del caviar. El grosor del grano, su flexi-

bilidad y la tonalidad del mismo marcan la diferencia en-

tre el bueno y el mejor. En lo más alto los expertos si-

guen situando al Beluga 000.

Fuente

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2014/12/15/

como_obtiene_caviar_327854_1311024.html

¿CÓMO SE OBTIENE EL CAVIAR?

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2013/12/03/el_caviar_salvaje_irani_encuentra_iran_259238_1311024.html

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2014/12/15/como_obtiene_caviar_327854_1311024.html

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2014/12/15/como_obtiene_caviar_327854_1311024.html


terminal el olor que se adopta va ―hasta la casa‖.

―La ley de la oferta y la demanda es la que manda. No

importa a dónde vaya el pescado: así su destino

sea el mejor restaurante de la capital o la carreti-

lla del barrio, el que paga o llega en el momento ade-

cuado es quien se lleva la mejor presa‖, señala.

https://www.youtube.com/watch?v=Suq9eXu7eKI

Los pescados más cómodos en precio son:

la merluza, jurel, caballa, bonito, lisa, perico, toyo,

lorna, cachemas, etc. Los de rango medio: las cabri-

llas, cola negra, pintadillas, tramboyos, fortunos, etc. Los

caros: el lenguado, mero, corvina, robalo, chita, etc.

En la zona de mariscos se pueden encontrar conchas de

abanico, almejas, choros, mejillones, conchas negras,

lapas, chanques, oncocos, camarones barquillos, pulpos,

langostinos, calamares, pota y hasta incluso una bolsa

de mistura de mariscos.

Si quieres saber cuándo ir, cómo ir y cómo comprar pes-

cado fresco, haz clic aquí.

Fuente

http://diariocorreo.pe/gastronomia/guia-para-comprar-en-el-terminal-

pesquero-de-villa-maria-video-551379/

GUÍA PARA COMPRAR EN EL TERMINAL PESQUERO DE VILLA MARÍA

Diario Correo acompañó al chef Tomás Mat-

sufuji al Terminal Pesquero de Villa María. El experto nos dio una guía para comprar en el

lugar.

En el lugar, el experto analizó y nos contó la

diferencia entre un pescado fresco y uno

congelado o que ya ha sido pescado con mu-

cha anticipación.

Lo primero que revela Tomás Matsufuji es

que hay productos marinos para todos

los bolsillos y que para visitarlo se debe

tener la ropa adecuada, pues al salir del

TERMINAL DE VILLA MARÍA FISH SHOPPING CENTER

Escribe Tomás Matsufuji / Fotos Sergio Rebaza

Si bien no tiene los lujos de los nuevos malls o centros comerciales que abundan en Lima, y la merca que venden ahí no te la puedes llevar puesta, les aseguro que por lo menos el perfume los seguirá a su casa hasta el momento que decidan botar su ropa. La historia de cada cebiche que comemos en Lima comienza en el mar, pero es el terminal pesquero quien escoge a los actores y delinea el argumento principal.

En el Terminal Pesquero de Villa María la ley de la oferta y la demanda es la que manda. No importa a dónde vaya el

https://www.youtube.com/watch?v=Suq9eXu7eKI

http://www.eltrinche.com/bagaje-culinario/terminal-de-villa-maria-fish-shopping-center/

http://diariocorreo.pe/gastronomia/guia-para-comprar-en-el-terminal-pesquero-de-villa-maria-video-551379/

http://diariocorreo.pe/gastronomia/guia-para-comprar-en-el-terminal-pesquero-de-villa-maria-video-551379/


pescado: así su destino sea el mejor restaurante de la

capital o la carretilla del barrio, el que paga o llega en el

momento adecuado es quien se lleva la mejor presa. Hay

para todos los bolsillos. Por un lado encontramos pesca-

dos de precios accesibles, como merluza, jurel, caballa,

bonito, lisa, perico, toyo, lorna, cachemas, etc. También

los de rango medio, como las cabrillas, cola negras, pin-

tadillas, tramboyos, fortunos, etc. Y, desde luego, los

caros, como el lenguado, mero, corvina, robalo, chita,

etc. Ojo, acá uno no va a comprar medio pescado, la

presa sale entera. Si gustan se los filetean, pero si pien-

san comprar un pedacito de un pescado grande (al me-

nos que sea un pez espada, toyo o pez vela), lo normal

es que el vendedor les de la espalda y atienda al siguien-

te.

Los mariscos tienen su zona. Encontrarán conchas de

abanico, almejas, choros, mejillones, conchas negras,

lapas, chanques, oncocos, camarones barquillos, pulpos,

langostinos, calamares, pota y, si ya se perdieron, se

compran una bolsa de mistura que tiene de todo un po-

co (aunque siempre he dudado de la frescura y manipu-

lación de ese combinado). Si prefieren los productos

amazónicos, también encontrarán peces de nuestro río

del oriente. La verdad nunca he probado ninguno, pero

la lógica me dice que sumando los días desde que lo

pescaron hasta que llega a Lima, y considerando la nada

de sistema de refrigeración en todo ese proceso… si el

producto no está salado, no lo compro.

Bueno, puedo seguir describiendo paso a paso el pesquero,

pero al igual que ustedes, ya me aburrí, así que me voy

por los consejos, que es lo que de seguro les servirá:

1) CUÁNDO IR

Lo recomendable para hacer compras es ir martes, jueves

y sábado. Son lo días que usualmente ingresan los frigorífi-

cos, por lo tanto mejor es la probabilidad de encontrar merca-

dería fresca. Pero para productos locales, siempre hay la chance

de que una camioneta con producto fresco llegue un lunes,

miércoles, viernes o domingo. Eso de ―quien madruga Dios lo

ayuda‖ también es relativo. Pónganse a pensar como comer-

ciante: lo primero que uno quiere vender es la mercadería ante-

rior, por lo tanto si se apresuran y no tienen un buen juicio, per-

dieron. Lo normal sería ir entre 4:30-6:00 am, a esa hora suele

comenzar a rotar la mercadería y pueden encontrar buenos pro-

ductos. Eviten los lunes, es difícil encontrar buena mercadería y

variedad.

2) CÓMO IR

Traten de ir en un taxi de confianza. Desde Miraflores me co-


bran alrededor de 15 soles a las 4:30 am, así que sa-

quen su cuenta. Vayan con ropa como para botar. Calza-

do de fácil limpieza (sin huecos por favor) y ni se les

ocurra ir en sandalias ni yankis. Si pueden usen rodille-

ras, canilleras o algo para proteger sus piernas, porque

si en las pistas tenemos a Orión, en el pesquero están

los carretilleros o estibadores que son sus análogos en

torpeza, malcriadez y cultura (si pues, no los estimo para

nada). Si es que sus piernas se salvan, tengan por segu-

ro que les mancharan la ropa con la cola de un pescado

para luego pedir permiso.

Una vez terminada la compra, los taxis abundan en el

exterior, algunos muy honrados y de precios justos, y

otros unos piratas con carros que andan más sucios que

el suelo del pesquero. En caso hayan ido en carro parti-

cular, el estacionamiento es un problema. Hay muy poco

espacio y son ―caña monse‖, ya fueron. Aparte de dejar

apestando el carro, de seguro te lo rayaran de alguna

manera, ya sea el humilde carretillero que se hará el loco

a la hora que pasa por el costado como quien baila pe-

rreo, u otro malcriado que probablemente le importa na-

da, ya que su carro tiene más chuzos que caserito de

Lurigancho.

3) CÓMO COMPRAR PESCADO

Todas esas recomendaciones que abundan en Semana

Santa acerca de cómo comprar pescado, no valen de

nada en el pesquero. Les aseguro que la iluminación a

esa hora botará al tacho todas esas teorías como la aga-

lla rojita, el ojo transparente, la piel brillosa, etc. Y si no

es la falta de luz, el comerciante siempre encuentra una

manera de cabecear el producto. La agalla se pinta con

sangre de otro pescado o aseptil rojo. Y esa textura mu-

cosa que tiene el pescado fresco, se sustituye por baba

de pulpo (he visto como le pasan un pulpo tal como le

haría una brocha a un anticucho).

Usar el sentido del olfato es inútil, ya que minutos antes

el cerebro bloqueó cualquier información proveniente de

la nariz para evitar un colapso del sistema. Acá lo que

funciona es la experiencia y el instinto. Ténganlo por se-

guro, las primeras veces, a menos que tengan buena

suerte, perdieron. Me pasó, y de seguro a la mayoría.

Cuando compren un pescado fresco quédense con la

imagen de recuerdo y, poco a poco, de error en error,

podrán distinguir un pescado bueno de uno regular a

metros de distancia. Es igual que la fruta, la que provoca

y llama los ojos, seguramente es la adecuada.

Compren siempre pescado de harta rotación. Los pesca-

dos azules (bonitos, caballas, atunes, machetes) son pe-

ces que no aguantan mucho tiempo. A menos que ten-

gan buena experiencia, no les recomiendo comprarlos en

el terminal.

La cabrilla siempre parece estar buena. Como la traen de

lugares cercanos, el periodo entre la pesca y la venta es

menor. Además, es un excelente pescado para la mayor-

ía de las cocciones.

También es importante comprar pescados de estación.

En invierno, si compran perico, probablemente les den el

congelado de Semana Santa.

Los pescados de peña también son una buena opción,

como el tramboyo, pez diablo y la chita. Están caritos,

pero como la mayoría viene de Pisco, entonces lo más

probable es que sean del día (de ayer). Tienen bastante

merma, pero la textura y sabor se prestan bastante bien

para cebiches y sudados.

Si son de esos que solo comen lenguado, corvina o pes-

cado ―fino‖, probablemente van a terminar pagando en-

tre S/. 35 y S/. 100 por una presa pequeña. Así que re-

comiendo que experimenten con otros pescados y así

vamos resolviendo complejos.

Fuente

http://www.eltrinche.com/bagaje-culinario/terminal-de-

villa-maria-fish-shopping-center/


Muchos piensan que el cultivo de peces es la solución al

hambre mundial y al agotamiento de las poblaciones ícti-

cas a nivel mundial.

En Perú también hay una corriente de opinión a favor de

la acuicultura y de hecho, existe la ley que la promociona

y el Plan Nacional de Desarrollo Acuícola, desarrollado

hace algún tiempo con cooperación de la FAO. Pero no

ha dado resultados. El sector privado no invierte en la

acuicultura. Probablemente porque el mejor negocio es

hacer harina de pescado, el cual además tiene mucho

menos riesgos que la acuicultura.

Muchos también opinan que debería desaparecer la in-

dustria harinera en beneficio de la industria de consumo

humano directo. Pero esa es una posición simplista e

irreal. Por un lado es una industria importante para la

economía del país y no es suficiente con priorizar el con-

sumo humano directo, sino que este se oriente priorita-

riamente al mercado nacional antes que al de exporta-

ción. El tema mas bien debe ir por una tributación más

justa y una regulación más efectiva.

Marcos Kisner Bueno

El lunes 28 de enero del 2013 la Universidad de Alicante

(España) concedió a Daniel Pauly, uno de los 50 científi-

cos más influyentes del mundo, el título de doctor hono-

ris causa por su extraordinaria trayectoria desarrollando

herramientas para el estudio de las poblaciones explota-

das en pesquerías y por su compromiso en la conserva-

ción de los océanos. Aprovechando esta oportunidad,

Magazine Océano entrevistó a Pauly en Alicante.

Si miramos la historia de la gestión pesquera hay algu-

nos aciertos, pero también un enorme número de fraca-

sos. ¿Cuáles son las causas que provocan que la gestión

fracase tan frecuentemente?

El principal problema es que la gestión pesquera se basa

en llevar la situación demasiado cerca del límite. Intenta-

mos maximizar las capturas y el problema es que mu-

chas veces el límite está demasiado cerca del umbral de

tolerancia. El asesoramiento científico en pesquerías de-

bería ser mucho más conservativo y los políticos no de-

berían aumentar la cuota fijada por los científicos. No

tenemos margen de seguridad en el asesoramiento

científico. Podríamos hacer una analogía con un ascensor

con seis plazas que se cayera si sube una séptima perso-

na, no sería aceptable. En la gestión de pesquerías nece-

sitamos más margen de seguridad

¿La acuicultura podría ser una solución a los pro-

blemas de sobreexplotación pesquera?

Los cultivos marinos son principalmente un negocio chi-

no. Dos terceras partes de la producción mundial corres-

ponden al cultivo de peces en China y al cultivo de bival-

vos, tanto en agua dulce como en el mar. Pero en los

países occidentales los cultivos marinos consisten en

LA ACUICULTURA Y EL PENSAMIENTO DE DANIEL PAULY


criar pescado grande, como salmón o atún, con una di-

eta de pescado más pequeño, como sardinas y anchoas.

Cuanta más acuicultura de ésta hagamos menos

pescado tendremos, porque necesitamos de 2 a 4

kilogramos de pescado para producir un kilo de

salmón, y 10 a 20 kilos de pescado por cada kilo

de atún. Este tipo de acuicultura es un negocio

legítimo –como hacer coches de Fórmula 1– pero

no vamos a ser capaces de reemplazar las pes-

querías perdidas por este tipo de acuicultura más

de lo que podríamos esperar de reemplazar los

tranvías de una ciudad por una flota de coches de

Fórmula 1 y declarar resuelto el problema de

transporte público en esa ciudad.

¿Tiene nuevos datos que confirmen su teoría de Fishing

Down The Marine Food Web, publicada en Science en

1998?

No sé si la palabra teoría está justificada en este caso,

pero sí, existen muchas evidencias nuevas. En realidad,

es mi trabajo más citado, con más que 2.700 citas. Mu-

chos artículos se han publicado documentando este

fenómeno en varios países y hemos creado un sitio web

(http://www.fishingdown.org/) para recopilar esa infor-

mación. Por otra parte, la convención para la diversidad

biológica ha incluido el nivel trófico promedio de las cap-

turas como un indicador de la biodiversidad de grandes

peces. Es cierto que recientemente se ha publicado un

artículo que critica esta teoría, pero que no considera el

fenómeno de la expansión de las pesquerías, que es muy

intenso. Si pescamos en zonas nuevas, más lejos o más

profundo, capturamos grandes predadores porque nunca

antes se había pescado en estas zonas. Para hacer com-

paraciones temporales debemos mantener constante el

área de estudio o se producen sesgos en los resultados

que enmascaran las verdaderas tendencias.

Las cadenas tróficas son complejas y los modelos de

pesquerías deben simular esa complejidad. Sin embargo,

los gestores (y muchas veces no sólo los gestores…) pi-

den modelos simples argumentando que los modelos

complejos tienen demasiados parámetros y son difíciles

de calibrar. ¿En diez años la gestión de pesquerías to-

davía usará modelos simples?

Yo siempre he pensado que los modelos multiespecíficos

deberían ser superiores a los modelos uniespecíficos y he

trabajado para desarrollar modelos multiespecíficos o

ecosistémicos. Sin embargo, estoy revisando esta visión.

Estamos obteniendo algunos resultados muy interesan-

tes mediante el uso de modelos uniespecíficos. Está claro

ahora que algunos de los indicadores que se obtienen de

esos modelos uniespecíficos también pueden reflejar el

estado del ecosistema, probablemente debido al hecho

de que los parámetros de las diferentes especies tienen

su origen en ecosistemas reales.

¿Cuál es su visión del Ecosystem Approach to Fisheries

Management? ¿Cómo piensa que se puede implementar

de manera práctica?

A pesar de lo que he dicho en la pregunta anterior, es

beneficioso el enfoque ecosistémico en la gestión de las

pesquerías; porque no podemos gestionar bien una es-

pecie como el bacalao si no gestionamos sus presas. Es-

to lo hacen los islandeses, aunque no sea propiamente

un enfoque ecosistémico. Para aplicar las medidas de

gestión al bacalao miran el estado de sus presas, como

el arenque, y lo tienen en consideración. El enfoque eco-

sistémico supone también la creación de reservas mari-

nas. Nosotros no podemos hacer nada para reparar un

ecosistema roto. Lo tiene que hacer la naturaleza sin in-

tervención humana.

¿Cuáles son los principales efectos que está producien-

do el cambio climático en los ecosistemas marinos y en

sus recursos?

En primer lugar, se está produciendo una sustitución de

la fauna en muchos países del mundo. Los peces de

aguas frías son reemplazados por peces de aguas cáli-

das. Esta sustitución será completa en el Ártico y el

Antártico. En el trópico la sustitución se manifestará en

una pérdida de especies, ya que las especies subtropica-

les serán desplazadas sin ser reemplazadas.

Los efectos de segundo orden serán la disminución de

las capturas asociadas a los cambios de biodiversidad

provocados por el calentamiento. También influirá la dis-

minución del tamaño, asociado con la disminución de

oxigeno que puede provocar una mayor estratificación

de los océanos y el aumento de la temperatura, ya que

se ha demostrado que afectan al crecimiento de los pe-

ces e invertebrados marinos.

También se pueden producir efectos relacionados con el

aumento de la acidificación, pero son muy difíciles de

cuantificar. En un escenario extremo podría llegar a pro-

ducirse un declive de todos los metazoos del océano.


Tradicionalmente la pesca (junto con la navegación co-

mercial) ha sido la principal actividad humana en los ma-

res. Actualmente hay cada vez más actividades en las

aguas costeras (acuicultura, extracción de combustibles

y minerales, obtención de energía off-shore a partir del

viento y las mareas, turismo, infraestructuras…), que

compiten entre sí por un espacio limitado. ¿Cómo piensa

que estas actividades van a interaccionar con la pesca?,

¿cómo podemos regular actividades, a veces incompati-

bles, que coinciden en el espacio?

Pueden coexistir actividades diferentes si cada una de

ellas se gestiona adecuadamente y ninguna quiere crecer

desplazando al resto. La analogía sería un cáncer: si las

células de un órgano crecen sin control, acaban matando

al organismo. Lo que observamos en algunas zonas es

básicamente un cáncer industrial o un cáncer turístico,

por ejemplo. Tenemos que establecer reglas para evitar

que un sector desplace al resto. Un buen ejemplo es la

bahía de Monterey en California (18). Históricamente su

desarrollo se ha basado en un tipo de actividad que ha

acabado colapsando. En los últimos años se ha alcanza-

do un equilibrio entre diferentes actividades sin que nin-

guna intente dominar sobre el resto.

¿Cuáles piensa que deben ser las prioridades en los

próximos años para asegurar la sostenibilidad de las po-

blaciones marinas y los ecosistemas de los que depen-

den?

Son necesarios planes de gestión pesquera que reorien-

ten los subsidios que ahora reciben las grandes flotas

industriales hacia las flotas artesanales y que se orienten

hacia un desarrollo costero armónico. En este desarrollo

balanceado, la creación de áreas marinas protegidas es

necesaria. Sin embargo, si no somos capaces de reducir

y gestionar la emisión de gases de efecto invernadero,

podemos acabar todos cocidos. Localmente podemos

ganar batallas, pero a largo plazo esto es lo más impor-

tante.

Elegido por Scientific American como uno de los 50 científicos

con mayor influencia a escala mundial, Daniel Pauly ha sido y

es uno de los principales defensores de las reservas marinas,

zonas cerradas a la pesca para asegurar el futuro de los recur-

sos. Se le considera el científico más prolífico y citado en su

campo, la biología pesquera. Ha recibido numerosos premios y

distinciones internacionales, como el Premio Internacional Cos-

mos de Japón en 2005, el Premio Volvo de Medioambiente de

Suecia en 2006, el Premio a la Excelencia en Ecología de Ale-

mania en 2007, el reconocimiento de la Academia de Ciencias

de Canadá, el de la Sociedad de pesquerías americana, de la

Sociedad de Biología de la Conservación, de la Sociedad de

Ecología de Francia y de la Comisión Oceanográfica Intergu-

bernamental de la UNESCO, también el premio Ramón Marga-

lef de la Generalitat de Catalunya en 2008. Ha recibido docto-

rados honorarios de universidades de Grecia, Canadá, Bélgica,

Holanda y Portugal, a los que acaba de sumarse el recién otor-

gado por la Universidad de Alicante en España. La trayectoria

docente del profesor Pauly es también notable, con decenas

de tesis de máster y doctorado dirigidas en diversos países,

más de 600 publicaciones científicas y miles de citas.

Otro de los retos del estudio de pesquerías actual es pasar de

una gestión basada en recursos independientes, que no inter-

accionan entre sí, a una gestión basada en el ecosistema, en

la cual la pesca es un componente más. Aunque hay consenso

científico en que este cambio es necesario, no es fácil hacerlo.

Una de las mejores herramientas para modelar ecosistemas

marinos y obtener indicadores de su estado ha sido desarrolla-

da por Pauly y sus colaboradores: el modelo ECOPATH, con

sus extensiones ECOSIM y ECOSPACE, que ha supuesto una

nueva manera de enfocar el funcionamiento de los ecosiste-

mas marinos.

Una de las aplicaciones de estos modelos ha sido estudiar el

impacto de la pesca. Los impactos directos sobre los organis-

mos marinos se pueden abordar de forma relativamente ase-

quible. Sin embargo, los efectos indirectos de la pesca, aque-

llos que están mediados por interacciones biológicas, como la

competencia o la depredación, son más difíciles de estudiar.

Actualmente Pauly lidera el ambicioso proyecto The Sea

Around Us, cuyo principal objetivo es estudiar el impacto de la

pesca en los ecosistemas marinos y proponer medidas para

mitigarlo.

También es de destacar su presencia social. Parte muy impor-

tante de su producción científica es de acceso abierto, así co-

mo todas las herramientas que ha desarrollado. Por ejemplo,

la revista NAGA del ICLARM, de distribución gratuita y que se

publicó hasta 2006, donde se podían leer los trabajos de Pauly

dirigidos a investigadores de instituciones que no podían pagar

las costosas suscripciones a las revistas internacionales de

prestigio. Pauly Colabora habitualmente con ONG y no pierde

ocasión de influir en las decisiones de los gobiernos y organi-

zaciones internacionales que pueden afectar a la sostenibilidad

de los ecosistemas marinos. Asimismo, destaca por su extensa

labor de divulgación científica.

Fuente

http://magazineoceano.com/entrevista-a-daniel-pauly/#.VJW45sAKA

http://magazineoceano.com/entrevista-a-daniel-pauly/#.VJW45sAKA


En contra de la creencia popular, sólo una ínfima propor-

ción de nuestra ingesta calórica es aportada por alimen-

tos que podamos llamar propiamente naturales, es decir,

que procedan de organismos que vivan por sí solos en el

medio natural. Más 95% de lo que comemos procede

directa o indirectamente de las plantas. Dependemos

mayoritariamente de las grandes cosechas de granos y

tubérculos, especies vegetales que se convirtieron en

agrícolas de la mano del hombre, mediante un complejo

proceso de domesticación, que consistió en una altera-

ción sistemática de sus genomas para que adquirieran

caracteres agronómicos apropiados.

Estos caracteres hacen imposible que la especie se per-

petúe por sí misma en libertad y convierten en indispen-

sable el concurso humano para su multiplicación. Es re-

quisito obligado para llamar natural, silvestre o salvaje a

una especie, o al alimento que de ella se deriva, el de

que ésta sea capaz de vivir libremente en la naturaleza;

y, desde hace milenios, este requisito no lo cumple nin-

guna de las cosechas básicas que nos alimentan. Hay

algunas excepciones, como pueden ser los espárragos

trigueros o las tagarninas, entre los vegetales, algunas

setas silvestres, los productos de la caza y, sobre todo,

los de la pesca. Al agotamiento progresivo de estos últi-

mos y al surgimiento de las piscifactorías dedica su ame-

no libro Paul Greenberg, colaborador asiduo del National

Geographic y del New York Times.

El pescado ha predominado durante el último siglo como

componente natural de la dieta, especialmente en nues-

tro país, donde ha constituido una importante fuente de

proteína barata y de buena calidad durante un largo pe-

riodo en el que la producción y consumo de carne esta-

ban en torno a la mitad de la media europea. Medio siglo

después, cuando ya nuestro consumo de carne está por

encima de dicha media, la disponibilidad de pescado ha

disminuido considerablemente y su precio ha aumentado

hasta convertirlo en un manjar selecto. La implantación y

expansión de las aguas territoriales y la extrema sobre-

explotación de las especies marinas, entre otras razones,

han llevado a una reducción drástica de nuestra flota

pesquera, que en tiempos fue una de las mayores del

mundo.

Sin que por ello pierda generalidad la reflexión sobre el

agotamiento de la pesca, Greenberg centra su ensayo en

cuatro especies importantes, de gran consumo a escala

global: el salmón, la lubina, el bacalao y el atún. En la

actualidad, el placer del salmón salvaje es el privilegio de

unos pocos y adinerados consumidores (en mi caso, sólo

recuerdo haberlo consumido en Irlanda y en Noruega

hace ya unos años).

Sin embargo, el salmón procedente de la acuicultura es

plato habitual en los restaurantes más populares. Su

producción es superior a los 1.200 millones de kilos

anuales, obtenidos a partir de una cantidad tres veces

mayor de otros peces, previamente convertidos en gra-

nulados, y tiene lugar en unas condiciones de confina-

miento que no excluyen que los peces consuman sus

propias heces. Esta industria supone un impacto

ambiental casi prohibitivo y se está explorando la

posibilidad de producir un salmón vegetariano a

partir de algas.

Mejor conseguida está la domesticación de la lubina, cu-

ya versión silvestre abundó en tiempos a lo largo de las

costas europeas y hoy con suerte se deja ver en la cap-

tura de algunos barcos. Tras resolver ciertos problemas

endocrinos en una universidad israelí y comprobar que

se podía usar como alimento una gamba diminuta, la

Artemia, la acuicultura de la lubina despegó en Grecia,

donde ahora se producen anualmente más de cien millo-

“CUATRO PECES” UN LIBRO SOBRE EL FUTURO DE LOS ÚLTIMOS

ALIMENTOS SALVAJES


nes de piezas.

Para el bacalao todavía hay algunas esperanzas de su-

pervivencia, sobre todo desde que se cerrara hasta 2026

el gran caladero Georges, cerca de Cape Cod en Estados

Unidos.

En contraste, la época de los grandes atunes de cuatro-

cientos kilos está tocando a su fin debido a una desme-

surada demanda de países como Japón, donde llegan a

pagar hasta ochenta mil euros por pieza. Ante la inmi-

nente extinción del último gran reducto del alimento sal-

vaje, dos actitudes contrapuestas pugnan entre sí, a ve-

ces encarnadas en el mismo individuo, la de apresurarse

a consumir el preciado manjar antes de que desaparezca

y la de abstenerse tajantemente de dicho consumo para

contribuir a que no lo haga.

Fuente

http://www.elcultural.es/revista/letras/Cuatro-peces-El-

futuro-de-los-ultimos-animales-salvajes/30846

Nuestra relación con el océano está experimentando una

transformación profunda. Nos encontramos al borde de

un cataclismo: que los hijos de nuestros hijos jamás

prueben un pescado salvaje que haya nadado libremente

en el mar ya no es una posibilidad remota. Paul Green-

berg, escritor y pescador desde su más tierna infancia,

no solo nos invita a un viaje culinario, sino que también

nos ofrece una detallada investigación sobre los cuatro

peces que predominan en nuestra dieta: el salmón, la

lubina, el bacalao y el atún.

A través del fascinante relato de todos los factores que

permiten que estos pescados lleguen a nuestro plato, el

autor nos desvela nuestra maltrecha relación con los ma-

res y su fauna. Hace tan solo treinta años, casi todos

nuestros alimentos procedentes del mar eran salvajes.

Hoy, los excesos de una pesca desenfrenada y la revolu-

ción biotécnica sin precedentes nos han llevado a un

punto en que el pescado salvaje y el de granja se repar-

ten a medias el complejo mercado global.

―Cuatro peces‖ nos ayuda a navegar por estas nuevas

orillas, y nos propone una forma de avanzar hacia un

futuro en que los alimentos marinos sanos y sostenibles

no sean la excepción sino la norma.

Este es un libro que todos los interesados en la pesca, especialmente en la acuicultura, de-berían leer.

―El atún habita por todo el mar abierto y cruza las aguas de muchos países. No está sometido, pues, a eso que los

legisladores llaman acuerdos o conciertos internacionales, pero que los ecologistas tal vez denominarían desconcier-

tos. En los últimos cincuenta años, a medida que los humanos hemos sobrepasado las tecnologías de pesca, esta se

ha mudado de las aguas territoriales nacionales a lo que en términos náuticos se llama alta mar o aguas internacio-

nales, unas zonas propiedad de nadie y en las que todos pueden pescar.

Las capturas en aguas internacionales han aumentado en más de un 700% en el último medio siglo y la mayor parte

de ese incremento se ha producido con el atún. Además, como el atún cruza tantas fronteras, el modo en que se es-

tablecen los tratados internacionales sobre su pesca significa que incluso cuando el atún se detiene en aguas de

algún país, técnicamente lo puede pescar otro país miembro del tratado. Las convenciones que afectan al atún per-

miten que cualquier país que se dedique a su pesca faene en aguas de cualquier otro país también pescador del

atún, con la única condición de que los pescadores se ciñan a una determinada cuota de capturas (una cuota para

cuyo control y aplicación parece que ningún país dispone de recursos ni presta la atención suficiente).

En lo más alto de todos estos desafíos reguladores están el auge del sushi en los últimos treinta años y las nuevas

exigencias que este fenómeno ha impuesto a las existencias de atún‖

Paul Greenberg

http://www.elcultural.es/revista/letras/Cuatro-peces-El-futuro-de-los-ultimos-animales-salvajes/30846

http://www.elcultural.es/revista/letras/Cuatro-peces-El-futuro-de-los-ultimos-animales-salvajes/30846


Científicos panameños y japoneses buscan en un laboratorio en Panamá reproducir y criar el atún aleta amarilla, una es-

pecie amenazada dada la elevada demanda de su carne, muy apreciada en los mercados de todo el mundo.

El laboratorio de Achiotines, donde se está poniendo en práctica esta iniciativa, está ubicado en Pedasí, en el litoral del

Pacífico panameño, que es un "muelle natural" ubicado a pocas millas del mar abierto, lo que le confiere una cualidad

única en el mundo: poder obtener huevos de atún aleta amarilla desovados en estanques durante diez meses continuos

del año. El proyecto es desarrollado desde 2011 por la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP) y la Agen-

cia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), con el apoyo técnico de la Universidad japonesa de Kinki, considerado

el mejor centro de estudio de acuicultura o maricultura en el mundo.

Ver video

http://www.agenciasinc.es/var/ezwebin_site/storage/original/video/ccf7ed915ef8a4db16bfea7e35a1d35a.mp4

Fuente

http://www.agenciasinc.es/Multimedia/Videos/Hacia-la-cria-del-atun-aleta-amarilla

HACIA LA CRÍA DEL ATÚN ALETA AMARILLA

―Si tenemos que elegir de entre estas muchas especies candidatas un pescado que sea la base para satisfacer

nuestras necesidades de pescado blanco, ¿por cuál nos decidimos? ¿Nos dejamos de análisis, los tomamos todos,

los metemos en la cámara de pescado blanco laminado y esperamos que gane el mejor?

...creo que la naturaleza nos está diciendo algo importante sobre estos peces y sobre cómo debemos utilizarlos. Lo

que parece decir es que los peces oceánicos salvajes como el bacalao y pronto quizás también el abadejo y la mer-

luza azul, tienen unos puntos débiles que hacen difícil el uso industrial de su carne; que tal vez haya que revisar la

propia idea de ―pesca industrial‖. Es posible que antaño cuando la población mundial era una quinta parte de la

actual, cuando los aparejos de pesca eran más pequeños y menos intrusivos y cuando los sistemas fluviales y los

de los estuarios producían una gran cantidad de peces pequeños como el arenque, de los que se alimentan los

grandes depredadores, tal vez entonces una industria multinacional podría haber sobrevivido a los caprichos de

unas poblaciones salvajes de bacalao, abadejo y merluza azul en fluctuación contínua.

Pero la demanda actual es tan grande, que cualquier sistema natural se pone a prueba cuando se convierte en ob-

jeto del apetito global de la humanidad. La fragilidad histórica de la ciencia objetiva ante la necesidad de obtener

beneficios empresariales introduce en el sistema unos conflictos inevitables. En el caso de las pesquerías salvajes,

cuando la razón del beneficio cobra excesiva fuerza, incluso los mejores sistema de gestión científica tienen ten-

dencia a quebrarse bajo el peso de la demanda. Sin embargo, las bases científicas no funcionan cuando se quie-

bran. Si se las fuerza hasta tal extremo, las poblaciones de peces entran inevitablemente en una espiral decadente

que puede conducir un sistema alimentario de inmensa importancia a un derrumbe genético y a sufrir un daño

irreparable.

Si existe aunque sea la más mínima probabilidad de que la pesca pueda provocar la desaparición de una existen-

cias, seguir con la práctica de la pesca industrial va en contra de la esperanza de que la humanidad sobreviva a

largo plazo‖

Paul Greenberg

Cuatro peces

http://www.agenciasinc.es/var/ezwebin_site/storage/original/video/ccf7ed915ef8a4db16bfea7e35a1d35a.mp4

http://www.agenciasinc.es/Multimedia/Videos/Hacia-la-cria-del-atun-aleta-amarilla


El Ministerio de Caza y Pesca de Alaska (ADFG) sigue

adelante con un proyecto de investigación de varios años

diseñado para arrojar luz sobre las interacciones entre

los salmones silvestres y de criadero.

El proyecto está centrado en dos especies de salmón de

gran interés comercial para Alaska: el salmón rosado y el

salmón chum (keta), tanto salvajes como de criadero.

Científicos, pescadores y otras partes interesadas se re-

unieron en Anchorage el mes pasado para conocer los

avances de la investigación logrados hasta el momento,

informó el diario Journal of Commerce.

En la actualidad, es poco lo que se sabe sobre el impacto

de los salmones de cultivo que escapan hacia los ríos y

arroyos donde habita el salmón salvaje. Algunas investi-

gaciones han revelado que los peces de criadero suelen

ser menos productivos que los salmones salvajes en la

naturaleza, y que pueden desplazar a los peces silves-

tres.

Científicos del Centro de Ciencias de Prince Williams

Sound (PWS) explican en un informe que como los pe-

ces nativos evolucionan e interactúan con los pe-

ces de criadero, hay impactos inevitables. La com-

prensión de estos efectos ayudará a mantener la identi-

dad única y la salud de todas las especies.

El proyecto, cuyos trabajos preliminares datan del año

2012, contempla la realización de muestreos en el mar y

en los ríos en Prince Williams Sound y el sudeste de

Alaska.

A través de una pesca de prueba, los investigadores pro-

curarán establecer la proporción de salmones de cultivo

y salvajes que ingresan en la bahía, y estimarán la canti-

dad de salmones que retornan.

Además, mediante estudios genéticos de la población

desovante intentarán determinar cuáles reproductores

provienen de los padres de criadero y cuáles de padres

salvajes, con vistas a poder llegar a establecer el éxito

reproductivo de cada grupo.

Este ambicioso proyecto, que se espera brinde respues-

tas a muchas de las preguntas sobre el salmón criadero,

conlleva el desarrollo de algunas de las técnicas específi-

cas para su ejecución.

Los resultados de las investigaciones ayudarán a los fun-

cionarios del ADFG encargados de gestionar los recursos

de salmón a tomar decisiones informadas acerca del ma-

nejo de los criaderos y las pesquerías silvestres.

[email protected]

www.fis.com Fuente http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?monthyear=&day=19&id=73966&l=s&special=&ndb=1%20target=

ALASKA PROCURA DILUCIDAR RELACIÓN ENTRE SALMONES SALVAJES Y DE CRIADERO

―El genoma de los salmones domesticados es hoy notablemente distinto del genoma de los salmones salvajes. Cuando

los primeros escapan de los viveros (y todos los años lo hacen millones de ellos) ponen en peligro a la población auto

sostenible de peces salvajes, con una raza domesticada que es incapaz de sobrevivir sin ayuda humana. El salmo domes-

ticus se ha criado para comer mucho y crecer de prisa en un medio controlado, pero ha perdido muchos de los rasgos de

fiereza y determinación que capacitan al salmón para remontar fuertes corrientes, soportar grandes fluctuaciones térmi-

cas y desovar en ríos repletos de depredadores. Los críticos sostienes que los salmones escapados de viveros entran en

competencia con el salmón salvaje en algunas fases de su ciclo de vida y posteriormente son incapaces de reproducirse.

Algunos sostienen que esta realidad podría tener un impacto fatal sobre la viabilidad a largo plazo del salmón salvaje en

cualquier parte del mundo‖

Paul Greenberg

http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?monthyear=&day=19&id=73966&l=s&special=&ndb=1%20target



Francia.- La sobrepesca ha reducido considerablemente

las poblaciones de las grandes especies de peces mari-

nos: los stocks de peces grandes han disminuido dos ter-

cios en un siglo. Es lo que revela un equipo de investiga-

ción internacional que ha examinado concienzudamente

más de 200 modelos de ecosistemas oceánicos de todo

el planeta para evaluar el progreso de la biomasa mun-

dial de peces desde 1880 a 2007. Los científicos de-

muestran, de este modo, un fuerte descenso en los

stocks de atunes, meros, tiburones y otros depredadores

superiores, con consecuencias en cadena a escala global,

tanto sobre las redes tróficas como sobre el equilibrio de

los ecosistemas.

Se considera que el hombre es responsable de la extin-

ción de numerosas especies. Su impacto se manifiesta

tanto en la tierra como en el océano. De hecho, un estu-

dio mundial revela que en 100 años los stocks de peces

grandes se han reducido en dos tercios. Y este descenso

se acelera: más de la mitad (54 %) de esta pérdida de

biomasa se ha producido a lo largo de los últimos 40

años, es decir, desde el inicio de la pesca industrial en

los años 70.

Estudio concienzudo del océano

El equipo internacional, formado por investigadores del

IRD y por sus colaboradores canadienses, italianos y es-

pañoles, ha analizado 200 modelos que simulan los eco-

sistemas marinos de todo el mundo en un período que

transcurre entre 1880 y 2007. Estos modelos se han rea-

lizado a partir de datos sobre el hábitat, la ecología y las

condiciones de alimentación de más de 3.000 especies

de peces. Los científicos han obtenido más de 68.000

estimaciones de la biomasa de peces en diferentes pun-

tos del globo a lo largo de todo el periodo. Así, han re-

creado la evolución de los recursos haliéuticos en el es-

pacio y el tiempo, y han revelado la fuerte disminución

en las poblaciones de grandes depredadores durante el

siglo pasado.

Preferimos los peces grandes

Los investigadores culpan a la sobrepesca. Atunes, me-

ros, rayas, tiburones, peces espada... son los preferidos

de los consumidores, lo que incita a los pescadores a

extraer este tipo de especies marinas de gran tamaño.

Tras investigar en primer lugar estas capturas de gran

valor económico, se ha descubierto que los pescadores

tienden a pescar estas especies hasta el agotamiento del

stock. Numerosas especies en peligro de extinción en la

actualidad.

Consecuencias en cadena

La pérdida de estos depredadores superiores acarrea

consecuencias encadenadas sobre la red trófica. Altera el

equilibrio de las poblaciones de sus presas (peces peque-

ños, medusas, etc.), que proliferan. Así, el estudio revela

también que, a la inversa, se ha duplicado la población

de anchoas y sardinas durante el siglo pasado. Este es-

tudio muestra, de este modo, que la estructura trófica de

los ecosistemas marinos ha cambiado a escala global

durante el siglo XX, pasando de océanos poblados mayo-

ritariamente por especies grandes a espacios dominados

por peces pequeños.

Entonces, ¿no hay de qué preocuparse? La respuesta es

controvertida: los peces pequeños tienen una esperanza

de vida corta y son más vulnerables a las fluctuaciones

medioambientales.

Información bibliográfica completa:

Christensen, V., Coll, M., Piroddi, C., Buszowski, J.,

Steenbeek, J., Pauly, D. Fish biomass in the world ocean:

A century of decline. Marine Ecology Progress Series,

2014, 512, 155-166. fdi:010062928

http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010062928

Fuente: Institut de Recherche pour le Développement

(IRD)

DOS TERCIOS MENOS DE PECES GRANDES EN 100 AÑOS


AREQUIPA: CAMARÓN O ENERGÍA ELÉCTRICA Zenaida Condori Contreras

Arequipa.

HIDROELÉCTRICA EN OCOÑA.

¿Es posible que esta cuenca produzca energía eléctrica

sin afectar la producción de este delicioso crustáceo?

Construir una hidroeléctrica en pleno cauce solucionaría

el déficit de energía de Arequipa. Sin embargo, analistas

sostienen que represar el río en uno de sus tramos afec-

taría la reproducción y alimentación de los camarones.

Un nuevo conflicto social podría desatarse en Arequi-

pa con la construcción de una hidroeléctrica en pleno

cauce del río Ocoña y uno de los principales productores

del camarón.

Los camaroneros temen que con el funcionamiento

de la obra hidroenergética desaparezcan los bancos del

preciado crustáceo, piedra angular de chupes, fritos y

todos aquellos platillos de la deliciosa cocina regional.

La semana pasada, estos pescadores llegaron hasta

Arequipa para oponerse al proyecto desarrollado por la

empresa mexicana Ocoña Hydro S.A. (OHYSA). Hay opi-

niones divididas. Unos la apoyan y otros se oponen.

Para el consultor energético, Víctor Medina Calderón,

Arequipa demanda de nuevas centrales hidroeléctricas

para reducir su déficit energético. Por ello esta iniciati-

va privada es clave. Esta región consume 174 megava-

tios (MW) y apenas genera 130 MW. Si no estaría co-

nectada al sistema interconectado nacional, hace años

atrás las industrias funcionarían a media máquina o la

población sufriría los odiosos cortes de luz. Se estima

que la demanda real asciende a 350 MW.

El proyecto denominado "Oco 2010‖ está valorizado en

US$ 450 millones. Generará 170 MW de energía que

paliaría las necesidades de Arequipa.

Según el Estudio de Impacto Ambiental (EIA) elaborado

por Walsh Perú S.A., se construirá una presa de 26 me-

tros de altura a 300 metros aguas abajo de la confluen-

cia de los ríos Chichas y Ocoña. Se bloqueará el curso

natural del río. Una parte del agua almacenada será

desviada por un tubo de aducción de 19 metros de lon-

gitud a una casa de máquinas con dos generadores de

85.18 MW. Luego de la generación el recurso será de-

vuelto al cauce natural. La otra parte pasará por los

ductos de la presa, será el caudal regulado.

La Autoridad Administrativa del Agua (ANA) debe deter-

minar la cantidad de caudal ecológico que garantice la

sobrevivencia de las especies del río como el camarón.

Voceros de esta institución aún desconocen el EIA de la

hidroeléctrica donde debe incluirse esta información.

CUENCA DESPERDICIADA

La cuenca del río Ocoña aparece como una de las más

importantes y desperdiciadas del país. Recorre Ayacu-

cho, Apurímac y Arequipa. Más de la mitad se encuentra

en Arequipa, entre las provincias de La Unión, Condesu-

yos y Camaná.

El director de la Autoridad Administrativa del Agua I Ca-

plina-Ocoña, Ronald Fernández Bravo, explicó que en

temporada de lluvias intensas su caudal máximo llega a

los 3.000 metros cúbicos por segundo. En épocas de

sequía se reduce a 30 metros cúbicos por segundo. Aún

así equivale a tres río Chili.

La hidroeléctrica requiere entre 150 a 200 metros cúbi-

cos por segundo de manera continua para funcionar al

100%. De ahí la necesidad de la represa para almace-

nar agua para las épocas de baja de caudal.

―El EIA debe pasar obligadamente por nosotros, para

determinar el caudal y para que la empresa obtenga el

derecho de aguas. El estudio lo está evaluando

el Ministerio de Energía y Minas. Después no los remi-

tirán‖, indicó.

Fernández reconoce que la cuenca tiene un potencial

energético de tres mil megavatios y sobre todo de un

tipo de energía que no es contaminante.

Sin embargo, también advirtió que no se trata de una

cuenca cualquiera, sino del principal depositario del ca-

marón.

http://www.larepublica.pe/tag/autoridad-nacional-del-agua

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CAMARÓN ESTÁ EN RIESGO HACE TIEMPO

El 80% de producción nacional del camarón lo aporta

Arequipa. De los siete ríos regionales que producen el

crustáceo, a Ocoña le corresponde el 60%. El año pasa-

do fueron casi 500 toneladas, según el gerente regional

de la Producción, Gustavo Robles Fernández.

La actividad camaronera en Ocoña concentra a mil 144

pescadores artesanales recolectores, con permiso de

pesca vigente y registrados en la Gerencia Regional de la

Producción.

Están agrupados en 17 organizaciones a lo largo del río.

A esa cifra se suman un promedio de 800 informales que

pescan el crustáceo de manera indiscriminada.

Los principales destinos de comercialización del producto

son el mercado regional, Lima, Cusco y Bolivia. Esta acti-

vidad es la más importante de los pobladores de la zona.

Su comercialización mueve un aproximado de S/. 14 mi-

llones de soles anuales. Resulta más importante que la

agricultura.

Robles opina que el proyecto energético puede ocasionar

problemas en el desplazamiento y migración de la espe-

cie, producto de la barrera artificial (presa). Retenidos

en la presa tendrían problemas para alimentarse y re-

producirse.

―El camarón de río requiere desplazarse entre aguas dul-

ces y marinas- el Ocoña desemboca en el Océano Pacífi-

co- para completar su ciclo de vida. La presencia de una

barrera en su ruta migratoria representa un impacto ne-

gativo, que puede influir en la reducción de sus poblacio-

nes‖, sostuvo.

IMPACTOS NEGATIVOS

Los camaroneros de la zona denuncian que en donde se

represarán las aguas se ubica la reserva de camarón

adulto, macho y hembra. Para el gerente de la Autoridad

Regional del Medio Ambiente (ARMA), Aníbal Díaz Ro-

bles, ese problema se podría solucionar si la empresa

modifica la ubicación del embalse y lo reubica a un cos-

tado del río y no en pleno cauce.

―Estamos revisando el EIA y ya se han encontrado varias

observaciones técnicas que se hará llegar a la empresa‖,

manifestó Díaz.

Sin embargo, también advirtió que la contaminación del

río amenaza desaparecer la variedad. En las últimas

décadas el Ocoña es un vertedero de metales pesados

que lanzan los mineros informales, los pesticidas que

usan los agricultores de las riberas, las aguas servidas y

residuos sólidos que arrojan los pobladores de la zona.

El Instituto del Mar del Perú (IMARPE), realizó un estudio

completo de la situación del camarón del Ocoña desde el

2000 hasta 2012. El documento que fue remitido a

la Gerencia Regional de la Producción es preocupante. El

http://www.larepublica.pe/tag/ministerio-de-la-produccion




director de Extracción y Producción Pesquera para Con-

sumo Humano Directo, Mauro Gutiérrez Martínez, lo re-

sumió de la siguiente manera: ―La evaluación realizada

refleja una tendencia negativa en la biomasa durante el

último quinquenio, probablemente por la contaminación

y la pesca indiscriminada".

Es decir, la especie ya se encuentra en riesgo y cualquier

impacto adicional podría agravar su situación. Urgen

políticas sostenibles y sobre todo determinar si es posible

en esa cuenca generar energía eléctrica sin afectar la

cosecha de la especie.

CONSEJERA FERNÁNDEZ PIDE QUE SE RESPETE

ORDENANZAS REGIONALES

La consejera por Condesuyos, Soledad Fernández, pidió

que la empresa privada respete las ordenanzas que se

emitieron para conservar la cuenca.

Está vigente la Ordenanza Regional N° 261 que busca

proteger la cuenca, priorizando el uso del recurso hídri-

co para fines agrícolas, acuícolas y pesqueros, por so-

bre cualquier iniciativa de inversión privada que preten-

da utilizar recursos hídricos de dicha cuenca.

El pasado 26 de agosto, el Ministerio de Energía y Mi-

nas publicó un paquete de proyectos y en la lista se en-

cuentra la hidroeléctrica. De acuerdo a la página web

del Ministerio de Energía y Minas, el EIA de “Oco 2010”

se encuentra en etapa de evaluación.

CLAVES

La Cuenca Ocoña y la cuenca de Camaná son los dos

bancos principales de semilla de camarones en el país.

La empresa indicó que la ejecución de la obra generará

2,000 puestos directos de trabajo y 2,500 indirectos, te-

niendo la prioridad de contratación de gente de la zona y

alrededores.

Desde este 20 de diciembre hasta el 31 de marzo del

2015 se estableció época de veda del camarón de río.

EN CIFRAS

39 ha de terreno ocupará la empresa para la nueva cen-

tral hidroeléctrica.

26 m medirá la represa que almacenará agua de la cuen-

ca Ocoña para la hidroeléctrica.

450 millones de dólares invertirá la empresa Ocoña-

Hydro S.A.

Fuente

http://www.larepublica.pe/26-12-2014/camaron-o-energia-

electrica

Las enfermedades y la contaminación son los problemas clásicos asocia-

dos a cualquier tipo de cría de animales, pero en el caso de la del salmón

todo se producía en el contexto de un entorno salvaje. Y por encima de

todo estaba la ecuación fundamental de la alimentación, que para mu-

chos ecologistas no tenía sentido: ¿porqué emplear 3 kilos de pescado

salvaje para generar solo uno de salmón de granja?

Paul Greenberg




http://www.larepublica.pe/26-12-2014/camaron-o-energia-electrica

http://www.larepublica.pe/26-12-2014/camaron-o-energia-electrica


La Agencia Nacional de Energía Eléctrica realizó pruebas

en las costas de Porto do Pecém. La ejecución

del proyecto durará alrededor de 36 meses.

El nuevo avance, a partir de la generación de energía en

las olas, es un desarrollo de la Agencia Nacional de

Energía Eléctrica (ANEEL), en las costas de Porto do

Pecém, en Brasil. ―Esta pequeña generación de energía

representa un gran avance, ya que la costa brasileña

presenta buenas condiciones para el uso de la energía,

debido a su proximidad a los consumidores en las ciuda-

des con alta densidad de población‖, aseguraron desde

ANEEL.

El laboratorio de tecnología submarina COPPE, con sede

en Río de Janeiro, desarrolló e instaló el prototipo de 50

kilowatts, que consta de dos módulos, cada uno con un

flotador, rama y la bomba. Una vez fijados sobre el rom-

peolas, ambos módulos contribuyen a un único conjunto

de turbinas, generadores y cámara hiperbárica. ANEEL

afirma que el ―fácil proceso productivo‖ que realiza este

prototipo le da una ventaja sobre los demás en el merca-

do. Una ventaja de esta tecnología es la posibilidad de

acoplamiento con los sistemas de desalinización, agregó

ANEEL.

La desalinización por ósmosis inversa es una forma efi-

caz para obtener agua potable del mar, según publica el

sitio Live Leak. El prototipo y la planta de investigación

son parte del proyecto ―Despliegue en Tierra del Prototi-

po Convertidor de Olas sobre Condiciones Marinas del

noreste de Brasil‖. Una serie de operaciones y ensayos

para el prototipo continúan en la planta, y el proyecto

continuará durante 36 meses.

Fuente

http://energialimpiaparatodos.com/2014/12/20/brasil-aprovecha-energia

-de-las-olas-del-mar/

BRASIL APROVECHA ENERGÍA DE LAS OLAS DEL MAR

http://energialimpiaparatodos.com/2014/12/20/brasil-aprovecha-energia-de-las-olas-del-mar/

http://energialimpiaparatodos.com/2014/12/20/brasil-aprovecha-energia-de-las-olas-del-mar/


Mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciuda-

danos a través de la alimentación, construyendo

un sector industrial seguro, saludable y sosteni-

ble económica, social y medioambiental-

mente, es la visión de nuestro sector.

Así lo recoge el Marco Estratégico p a r a

la Industria de Alimentación y Bebidas,

elaborado por FIAB con la co l abo r a -

ción del Gobierno, que tiene como

misión ser la locomo- tora de la eco-

nomía, el empleo y la imagen de Espa-

ña, s iendo competitiva en cualquier

me r cado global, atrayendo el mejor

ta len - to, basada en su seguridad,

calidad y desarrollo científico y tec-

nológico, con 2020 como horizonte.

La industria de la alimentación y bebidas

es un importante motor de la economía na-

cional y el primer sector industrial de este país en

términos de facturación. En cuanto al empleo, genera

casi medio millón de puestos de trabajo y ha sido uno de

los sectores que mejor ha resistido la crisis. Asimismo,

esta industria es líder en la UE en ámbitos como la traza-

bilidad, seguridad alimentaria o su alto nivel de inversión

en I+D+i.

Para alcanzar el objetivo fijado, el sector se ha marcado

cuatro grandes retos: eficiencia, creación de valor, inter-

nacionalización y dinamización para ganar tamaño. De-

ntro del primero se enmarca uno de los temas más can-

dentes del debate alimentario: el equilibrio entre indus-

tria eficiente y medio ambiente. Y es que, la industria de

la alimentación y bebidas no sólo quiere crecer, sino que

quiere hacerlo de forma sostenible.

Así, los avances conseguidos por el sector de alimenta-

ción y bebidas español en esta área en un periodo relati-

vamente corto, han sido muchos. Por ejemplo, España

ha pasado de un escenario donde la prevención y el reci-

clado de envases era prácticamente inexistente, a otro

donde existen sistemas de gestión consolidados que han

permitido cumplir todos los objetivos europeos y situar a

nuestro país entre aquellos que cuentan con mejores

resultados ambientales en esta materia.

La tremenda evolución del reciclado de envases, sirve

para poner en valor que el éxito de la industria alimenta-

ria es el resultado, no sólo de este eslabón de la cadena,

sino de una amplia colaboración con otras partes intere-

sadas en la cadena de suministro, el Gobierno, la socie-

dad civil e investigadores y académicos.

Aunque los esfuerzos de la industria son innega-

bles, aún queda mucho por hacer. Por ello nos

hemos planteado cinco retos a 2020 en materia

medioambiental que abarcan los aspectos funda-

mentales para conseguir el crecimiento sostenible

mencionado anteriormente.

El primero de ellos es alimentar a una población

creciente en un entorno de escasez de recursos.

Todas las previsiones apuntan que para el año

2030 será necesario aumentar en un 50 por ciento

el suministro de alimentos para satisfacer las de-

mandas de la población mundial. Si continuamos

con el modelo actual de producción, este incre-

mento provocará una presión cada vez mayor so-

bre los ya escasos recursos naturales disponibles.

Para avanzar en la sostenibilidad de los alimentos es ne-

cesaria la mejora en cada una de las etapas de sus ciclos

de vida y la colaboración entre los agentes implicados en

la cadena de valor del producto. De este modo, la indus-

tria se propone contribuir al desarrollo de un abasteci-

miento sostenible de materias primas; reducir el desper-

dicio de alimentos; colaborar con asociaciones de consu-

midores e instituciones o sectores interesados en la pro-

moción de la sostenibilidad medioambiental y promover

el cálculo de la huella ambiental de los productos.

El segundo consiste en gestionar el agua de forma más

sostenible. El agua es, probablemente, el principal factor

limitante para la producción de alimentos a nivel mun-

dial. Aunque el sector ha conseguido reducir su consumo

anual en un 33 por ciento de 2006 a 2010, queremos

continuar disminuyéndolo mediante la optimización de

los procesos y su reutilización, sin afectar a la calidad y

seguridad de los productos, así como mejorar la calidad

ALIMENTAR UN FUTURO SOSTENIBLE, EL COMPROMISO DE LA INDUSTRIA


de los vertidos finales.

Mantener la competitividad industrial en un entorno de

incertidumbre jurídica y dependencia energética es el

tercer reto. España se caracteriza por tener una estruc-

tura de consumo energético con una dependencia muy

elevada. Además, en el ámbito nacional hay una gran

incertidumbre en cuanto al marco regulatorio de estas

actividades. La industria se marca como objetivo mejorar

la eficiencia de los procesos de producción y envasado y

el uso de fuentes de energía más limpias y eficientes.

Otro de los retos que la industria plantea es la

mejora de la eficiencia de procesos y mitigación

del cambio climático. Queremos seguir siendo un re-

ferente en reducción y compensación de las emisiones

de gases de efecto invernadero y para ello nos propone-

mos impulsar la colaboración con los proveedores para

optimizar el transporte y la distribución de materias pri-

mas y productos y reducir, de este modo, las emisiones

de gases de efecto invernadero.

La última meta consiste en minimizar el impacto

ambiental de los envases. En España se reciclan siete

de cada diez envases puestos en el mercado. Desde la

industria queremos promover la innovación en envases

más sostenibles; evitar los residuos; trabajar en el dise-

ño y el ciclo de vida del envase y promover la mejora de

los procedimientos de elaboración y presentación de in-

formes en los Estados miembros.

Estas iniciativas se presentaron en el primer Envifood

Meeting Point, que se celebró en Madrid el pasado mes

de junio. Este encuentro es otro ejemplo del esfuerzo de

la industria para buscar de forma proactiva soluciones

medioambientales ad hoc, fruto de su compromiso con el

entorno en el que desarrolla su actividad y, en definitiva,

con la sociedad que lo habita.

Fuente

http://www.eleconomista.es/seleccion-ee/noticias/6375231/01/15/A l i m e n t a r - u n - f u t u r o - s o s t e n i b l e - e l - c o m p r o m i s o - d e - l a -industria.html#.Kku8VXH4bJlm2Wb

“EL BOOM GASTRONÓMICO ANIQUILA A LA ECOLOGÍA”

Tu relación con el mar viene de niño.

Mi padre no era buen pescador, pero sí me llevaba a la playa

siendo un niño, a Agua Dulce, a pescar. Desde que tengo uso

de razón estoy cerca al mar y moriré cerca de él.

¿Y eras un buen pescador?

Sí. Pero mi mamá me botaba de la casa con mis pescados por-

que, claro, todo empezaba a apestar. Lo que hacía era vender-

los al chifa de la esquina. Ahí aprendí a filetear. Desde los 12

años sabía preparar el cebiche.

¿Y qué es el cebiche para ti?

Una pasión. Cualquiera te hace un cebiche con limón y ají,

(Foto: melissa merino)

Pedro Cases. Cocinero,

activista ambiental.

Enrique Patriau

http://www.eleconomista.es/seleccion-ee/noticias/6375231/01/15/Alimentar-un-futuro-sostenible-el-compromiso-de-la-industria.html#.Kku8VXH4bJlm2Wb




pero prueba a prepararlo en Europa sin los ingredientes perua-

nos. Yo he hecho que la gente llore de felicidad por un plato

de cebiche, allá en Estocolmo. El cebiche es adictivo y despier-

ta sentimientos muy fuertes en los peruanos.

Aparte de cocinero, eres alguien que se ha dedicado a

la defensa del medio ambiente.

Es que me di cuenta de algo: si bien acá somos muy pasiona-

les con la comida, al mismo tiempo somos muy irracionales

con el mar y no lo conocemos. Amamos al cebiche, sí, aunque

no sabemos qué especie marina estamos comiendo, de dónde

procede...

Comemos felices pero no sabemos si estamos depre-

dando.

Completamente cierto. Hay especies como el carajito o el ca-

motito que son púberes, que no han llegado a desarrollar. Pa-

ra un cebiche de camotito necesitas al menos diez peces. Esa

es una depredación en toda regla. Tenemos que mejorar en

cultura marina, por ahí viene la cosa, ¿no?

¿En qué momento empieza este activismo ambiental?

Recuerdo que una vez estaba buceando, otra de mis activida-

des favoritas, cuando sentí un olor fétido. El agua estaba blan-

ca. ¿Qué había pasado? Habían arrojado aceite. Un litro de

aceite de cocina vertido en el mar contamina un millón de li-

tros, ¿sabías eso? Con el añadido de que el sol no puede pasar

ni el oxígeno puede salir. Si estas cosas la gente no las sabe,

todo seguirá igual.

Hay que insistir en la necesidad de cuidar al medio am-

biente.

Yo siempre digo que el boom de la gastronomía está ani-quilando a la ecología. Si lleváramos una pesca sosteni-ble, un consumo sostenible, y si le exigiéramos a los res-taurantes que cumplan ciertas normas, podríamos tener un mejor futuro. Por ejemplo, hay que respetar las ve-das. Muy pocos conocen que hay veda de langostinos de mar y que próximamente habrá veda de conchas negras. Se necesita crear una conciencia marina para subsistir. Se habla de la reforestación de la selva. Yo sostengo que se necesita una reforestación del mar.

¿Cómo se puede evitar verter aceite al mar?

Lo primero que hice yo fue colocar trampas de grasa en la

cocina de mi restaurante. ¿Qué son? Unos dispositivos que

permiten separar las grasas y los aceites (para que no se va-

yan por el desagüe y lleguen al mar). Mi afán era replicar esta

buena práctica en otros restaurantes. Fui a diferentes sitios

pero nadie quería instalarlas, creo que por flojera porque hay

que limpiarlas. No me amilané e insistí con Sedapal para tra-

bajar una ley, el D.S. 021, que dice que todo restaurante ne-

cesita instalar trampas de grasa.

¿Ha sido muy complicado desarrollar este activismo

ambiental?

He recibido demasiados golpes (risas). Igual, es impor-tante para dejarle un mundo sostenible a los que vienen después. No hay conciencia de muchas cosas terribles. El plástico es parte de la alimentación de los animales mari-nos, como las gaviotas. No puede ser que no tengamos un poco de cariño hacia el mar y que vertamos todo en él, sin ninguna clase de compasión. El reciclaje tiene que ser un modo de vida.

También tienes una vena artística. Has publicado libros

inspirados, cómo no, en el mar.

Mi primer libro se llama ―Poesías Marinas‖, con un poema de-

dicado a cada una de mis especies favoritas, al tramboyo, al

borracho, a la macha, al lenguado. 'A ti con ternura te incluyo,

hermosa criatura, por ser nexo marino para todo humano fino,

formando raza futura, amante de la natura‖. Eso lo escribí en

honor al delfín. Mi segundo libro es un cuento para niños,

―Nacido para el mar‖, sobre un niño rescatado por unos pesca-

dores.

Se nota que el mar te emociona.

(Risas). Me mueve. Yo pertenezco a la Red Científica y doy

charlas en colegios para intentar que este mensaje ecológico

cale en los más chicos.

¿Ha funcionado?

A unos chicos del colegio Mariano Melgar les ofrecí una charla

hace tres años. ¿Y sabes qué hicieron? Juntaron aceite usado

de sus casas durante esos tres años. Justo ayer vinieron por

acá, con sus botellas. Nuestra cultura gastronómica es muy de

fritanga, ¿te imaginas cuánto aceite se vierte por el desagüe

día a día, año con año? Cuando llegaron estos niños con los 5

litros reciclados, lloré.

LA FICHA

Tengo 52 años. Soy cocinero especializado en comida marina

y dueño de la cevichería Puerto Med. Dirijo la Asociación Sal-

vemos el Mar, que busca crear una conciencia del reciclaje.

Creo que la gastronomía y la defensa del medio ambiente de-

ben caminar juntos.

Fuente

http://www.larepublica.pe/09-01-2015/el-boom-gastronomico-

aniquila-a-la-ecologia

http://www.larepublica.pe/09-01-2015/el-boom-gastronomico-aniquila-a-la-ecologia

http://www.larepublica.pe/09-01-2015/el-boom-gastronomico-aniquila-a-la-ecologia


Cuando era niño veía a mis padres vivir de la pesca y

créanme que fui haciendo de ello mi esperanza de vida.

Vivíamos de lo que nuestro mar nos regalaba. Esto ha

cambiado. Esas pequeñas pesquerías son destruidas por

la ambición de unos pocos, que no vacilan en aplicar la

depredadora pesca de arrastre, sin medir consecuen-

cias. Lástima que las promesas que se nos hicieron, nin-

guna llegó a puerto. Es decir, nadie nos ―pescó‖.

El primer y más significativo anuncio del 21 de mayo pa-

sado fue ―Revisar la actual Ley de Pesca‖, con la idea de

revisar esta norma para salvaguardar los intereses del

país todo. ¿En qué estado se encuentra? Simplemente

cero avance, promesa incumplida.

Otras promesas incumplidas: Nueva institucionalidad pa-

ra el sector, sustentabilidad o sostenibilidad. Eliminación

progresiva de la pesca de arrastre y extensión de las 5

millas de protección artesanal desde Chiloé hasta el ex-

tremo sur. Nada, cero avance por parte de la autoridad

central.

Creación del Instituto de Desarrollo de la Pesca Artesa-

nal, está en el Congreso para su estudio. Eso puede de-

morar mucho tiempo al no contar con el trámite de ur-

gencia.

Pendiente sigue el Fomento al consumo humano; de qué

consumo me hablan si estamos depredando las pesquer-

ías y en el corto tiempo no tendremos qué comer del

mar. La última es la famosa Plataforma Social para pes-

cadores artesanales, la que también está sin avance.

El único compromiso cumplido es el de duplicar los re-

cursos del Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal,

que en medio de los grandes temas poco significa.

La estadística es dramática, de las ocho promesas de la

Presidenta, seis están sin avance, una en el Congreso y

una sola cumplida.

¿Cómo partió la tragedia de los artesanales?

Cuando se concretó la anunciada nueva Ley de Pesca, la

que nosotros bautizamos como ―Ley Longueira‖, se co-

menzaron a observar inmediatamente los efectos en las

regiones.

En la zona norte, manda la empresa Corpesca. Todos

conocen esta realidad, la del monopolio y sin duda que

será evidente que el dueño de la pesquería pondrá el

precio que se le ocurra, y solo perderán los pescadores

artesanales.

En Coquimbo, el término de las perforaciones

(industriales autorizados a pescar dentro de las cinco

millas) y de la pesca de arrastre, este año tuvieron un

fuerte revés. El Consejo Zonal de Pesca de la III y IV

Regiones autorizó perforaciones por 4 años para barcos

cerqueros y 5 para embarcaciones de arrastre (en dicha

votación no hubo representatividad del sector artesanal

de la Región de Coquimbo).

En Maule la crisis por la sobreexplotación del recurso

merluza común, ha marcado al sector. Esto considerando

que en el territorio existen 3 mil pescadores que lo cap-

turan, versus dos barcos de arrastre de la industria. Da-

da la crisis, la autoridad decretó vedas en la zona. Lo

contradictorio es que a pesar de que la merluza se consi-

dera sobreexplotada, el Subsecretario Súnico aumentó la

cuota para el 2015, cuando se debería redistribuir la cuo-

ta a favor de los artesanales.

En Biobío, zona movilizada durante los últimos años, a la

crisis por la falta de recursos como sardina y anchoveta,

paliada por bonos, se debe sumar el conflicto con Endes-

a por Bocamina II y la fuerte presión de la gran industria

presente en la región.

En la Araucanía, la denuncia contra el Gobierno, por-

que a pesar que la reineta es un recurso 100% artesa-

nal, en la práctica la industria pescó sin restricción adu-

EL AÑO EN QUE “NADIE PESCÓ”


ciendo que era fauna acompañante de lo que ellos cap-

turan con arrastre.

Nada se hace desde el poder central. Se siguen prote-

giendo los intereses de los industriales del mar, que no

son más que siete. Luchamos día tras día, con los barcos

de la industria que no superan los 138 en todo el litoral.

Esa cifra que aparentemente es pequeña, logra capturar

en un breve tiempo lo suficiente para producir y exportar

con grandes utilidades la apetecida harina de pescado.

Nosotros logramos sacar del mar muy pequeñas cantida-

des en 8.779 lanchas de menos de 18 metros de eslo-

ra. Muchas de ellas sin operación por falta de pesca, por-

que este año las pesquerías han pasado de dos a nueve

en estado de colapso.

No hemos logrado ningún avance con el Ministro Céspe-

des y menos con el Subsecretario Súnico. Anhelamos

que sea la propia presidenta Bachelet que ordene a sus

colaboradores que atiendan la grave crisis de la pesca

artesanal de Chile.

No queremos más anestesia para los grandes te-

mas, no queremos más reglamentos para favore-

cer a unos pocos ni excusas para no cumplir pro-

mesas.

Fuente

http://www.elquintopoder.cl/economia/el-ano-en-que-nadie-

pesco/

El Perú planteará ser miembro titular del Organismo Regional de Ordenamiento Pesquero en el Pacífico Sur (OROPS) en la tercera

reunión que realizará esa corporación internacional de riqueza marítima en Nueva Zelanda, entre el 30 de enero y el 6 de febrero

próximo.

Así lo informó el coordinador del Grupo de Trabajo pesquero de la Comisión de Producción, congresista Freddy Sarmiento Betancourt

(FP), después de presidir la sesión reservada de la subcomisión legislativa, en la cual participaron el viceministro de Pesquería, Juan

Requejo Aleman; el director de Asuntos Marítimos del Ministerio de Relaciones Exteriores, Luis Arribasplata; la presidenta de la Socie-

dad Nacional de Pesquería, Elena Conterno; y el presidente del Comité de Pesca de ADEX, Humberto Speziani.

La reunión de hoy miércoles 14 dejó de ser pública a pedido del viceministro Requejo, quien explicó que era conveniente sesionar en

forma reservada porque se trataría asuntos nacionales e internacionales de gran importancia para la Nación, los que exigían la cir-

cunspección del caso.

Sarmiento manifestó que, efectivamente, en la sesión se abordaron puntos relacionados a la estrategia que seguirá la delegación pe-

ruana en la cita de Nueva Zelanda, para que nuestro el Perú participe como país titular, con voz y voto, y no simplemente como ob-

servador.

Dijo que también se trataron asuntos relacionados a la firma del convenio de la OROP-PS, así como la denuncia chilena sobre el bar-

co Lafayette y la cuota peruana del jurel.

―Los responsables nacionales han adoptado determinaciones positivas, lo que hace prever que se llegará a buenos resultados para el

bienestar nacional‖, expresó.

―Han participado representantes del Estado y del sector privado. Esto evidencia que ambos sectores deben trabajar juntos cuando se

busca el bien nacional. La cuota del jurel, el proyecto de firma del convenio en la OROPS, la estrategia y manejo internacional que

presentará el Perú en este evento, son asuntos de gran importancia para la patria. Es importante que el Perú tenga una participación

plena para asegurar con ello las futuras asignaciones de cuota de jurel y todas las prerrogativas que puedan lograrse como miembros

natos de esa entidad internacional‖, agregó el legislador piurano.

Fuente

http://peruinforma.com/actualidad/peru-participara-activamente-en-organismo-pesquero-del-pacifico-sur/

PERÚ PARTICIPARÁ ACTIVAMENTE EN ORGANISMO PESQUERO DEL PACÍFICO SUR

http://www.elquintopoder.cl/economia/el-ano-en-que-nadie-pesco/

http://www.elquintopoder.cl/economia/el-ano-en-que-nadie-pesco/

http://peruinforma.com/actualidad/peru-participara-activamente-en-organismo-pesquero-del-pacifico-sur/


NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS,

DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS SIN ÉTICA.

LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS BUENOS

Martin Luther King


Se consumen 84 kilos de carne al año por persona, 95

kg de pan y 7 kg de pescado, una ingesta que debiera aumentar, según los nutricionistas, dadas los beneficios

para prevenir enfermedades y mejorar el desarrollo ce-rebral y visual.

Hay tres razones. Una, cultural; Chile mira más hacia

el interior y al campo. La segunda está relacionada con

el precio y la última con la confianza. “No es muy po-

pular el consumo fresco en Chile, tiene mala fama por

un tema sanitario y eso reduce el consumo‖, dice por

teléfono volviendo del sur hacia Santiago el subsecreta-

rio de Pesca y Acuicultura, Alejandro Gertosio.

Un kilo de reineta o merluza cuesta en torno a los

$2.000 en el Mercado Central, mientras que en el Su-

permercado supera los $4.000 y $3.000, respectivamen-

te, según datos del SERNAC. Esta misma institución re-

porta que el kilo de pollo apenas llega a los $2.000.

―Chile es una economía abierta y el pescado se

exporta‖, explica el subsecretario, ―por lo que disminu-

ye la oferta local y aumenta el precio‖. Los mercados

internacionales demandan en gran cantidad harina de

pescado y están dispuestos a pagar mayores

montos. “Si mejoramos la calidad del producto”, razo-

na el subsecretario, ―no bajará el precio, pero pagare-

mos por un producto que te dé confianza‖.

¿POR QUÉ LOS CHILENOS COMEMOS POCO PESCADO?

POR CARMEN AGUILAR

Sernac: pescados presentan diferencias de más de 200%. Agencia Uno.

En este sentido, se trabaja en dos líneas. Por una parte, la mejora de las infraestructuras de las caletas y las embarcacio-

nes, ―lo que repercute en los consumidores porque mantiene la cadena de frío y llegan en mejor calidad al mercado de

destino‖. Del otro lado, incentivar a las ―empresas para que destinen pescados que, tradicionalmente van para harinas,

sirvan para consumo directo‖, apunta Gertosio.

MEJOR, EL GRASO

Sus más de 4.000 kilómetros de costa han convertido a Chile en uno de los principales países pesqueros a nivel mundial,

ocupando a finales de 2013 el puesto número 12 según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación

(FAO). A nivel de Latinoamérica, se disputa el primer puesto año a año con Perú, mayor consumidor de la región con 22

kilos per cápita.


En nuestro país, sin embargo, se consumen 7 kg por

persona cada año. La mayoría son pescados magros

(pangasio, merluza, congrio, reineta, corvina, pejerrey)

y ―deberían comerse más grasos‖ (salmón, jurel, sierra,

atún), recomienda el nutricionista Samuel Durán,

―porque tienen mayor concentración de EPA y DHA‖,

ácidos grasos beneficiosos para la vista y el desarrollo

cerebral.

Durán recuerda que hay que comer dos trozos de pes-

cado a la semana y que, sobre todo, hay que evitar

freírlos, pues pierden sus cualidades nutritivas. ―En Chile

nos gusta más el pescado frito, pero el EPA y DHA son

muy sensibles a la temperatura‖, explica el nutricionista.

Las alternativas: al horno, cocido o a la plancha.

Advierte, además, que no se aconseja comer pescado

crudo. ―Hay que tener cuidado con los parásitos; el

limón no los elimina‖ y recuerda que los nuggets de

pescado no son sustitutos.

―Para los vegetarianos o veganos que no consuman car-

ne‖, continúa, ―pueden cambiarlo por aceites de pesca-

do y aceite de microalgas que son ricos en EPA y DHA‖.

El nutricionista calmó la alarma sobre el mercurio. ―Los

pescados en Chile tienen niveles tan bajos de mercurio

que es muy difícil que se tengan problemas‖.

SEGUIR EL MODELO PERUANO

El 60% de los desembarques se producen en las regio-

nes del sur (Bío-Bío, Los Ríos, Los Lagos y Aysén). Tam-

bién Tarapacá es una de las zonas más pesqueras de

nuestro país, según el último Diagnóstico del Consumo

Interno de Productos Pesqueros en Chile, publicado en

2012.

La anchoveta, la sardina común y el jurel fueron, según

el último informe de septiembre de este año de la Sub-

secretaría de Pesca, las especies más extraídas. Son,

además, los principales de componentes de la harina de

pescado, cotizada altamente en el extranjero.

―Las cuotas han disminuido‖, confirma Alejandro Gerto-

sio, por lo que ―el espacio para aumentar el consumo va

por el desarrollo de nuevos productos en base a mate-

rias primas más baratas‖ como, precisamente, el jurel,

la anchoveta y la sardina. El subsecretario se fija, de

hecho, en el modelo peruano, que ―tiene una gama de

productos en base a la anchoveta muy variada y muy

apreciada por los ciudadanos, a precios accesibles. Ahí

tendríamos una línea interesante‖.

El sector pesquero y acuícola suponía el 1,05% del

PIB a finales del año pasado. Sus exportaciones son,

sin embargo, el 7,5% de las ventas nacionales al ex-

terior, destacándose los salmones entre los productos

más exportados después del sector minero, según datos

de la oficina de Aduana de septiembre de este año.

Se vende, sobre todo, a Estados Unidos, Japón, Brasil,

China, Rusia y España. Sin embargo, también importa-

mos pescado. Ecuador es nuestro principal suministra-

dor, al que le compramos atún en conserva y sardina y

camarones congelados.

Fuente

http://www.24horas.cl/nacional/por-que-los-chilenos-comemos-poco-

pescado-1516376

http://www.24horas.cl/nacional/por-que-los-chilenos-comemos-poco-pescado-1516376

http://www.24horas.cl/nacional/por-que-los-chilenos-comemos-poco-pescado-1516376


EL SISTEMA PESQUERO-ALIMENTARIO GENERA EN ESPAÑA MÁS DE 6.100 MILLONES DE EUROS DE

VALOR AÑADIDO BRUTO

Por fases, un 33,8% corresponde a la distribución co-

mercial, un 22,4% a la industria de insumos y servicios,

un 16,3% a la pesca marina y la acuicultura, y un 16,8%

a la industria del pescado

Se estima que las distintas actividades conectadas del

sistema pesquero-alimentario generan más de 149.000

empleos

Conjuntamente, el sistema agroalimentario y el sistema

pesquero-alimentario aportan a la economía española

87.700 millones de euros de VAB y más de 2.487.000

empleos.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Am-

biente acaba de editar el número 2 de la publicación

Análisis y Prospectiva - serie Pesca , titulado

―Contribución del sistema pesquero-alimentario a la eco-

nomía española: una aproximación‖ .

De acuerdo con este estudio, la estimación del Valor

Añadido Bruto del sistema pesquero-alimentario asciende

a 6.133 millones de euros, un 0,63% del PIB total de la

economía . Por fases, un 33,8% corresponde a la distri-

bución comercial, un 22,4% a la industria de insumos y

servicios, un 16,3% a la pesca marina y la acuicultura,

un 16,8% a la industria del pescado y un 10,7% al trans-

porte de productos de la pesca y pesquero-alimentarios.

La estimación corresponde a 2009, fecha condicionada

por la disponibilidad de algunas estadísticas necesarias

para realizar los cálculos. Al agregar estos datos al Valor

Añadido Bruto del sistema agroalimentario, resulta un

VAB de 87.700 millones de euros, que supone el 9% del

PIB.

Esto demuestra la importancia relativa de estos dos sec-

tores productivos y de sus actividades conexas para la

economía española, así como para los territorios en que

éstas se desarrollan.

También se realiza una estimación de los empleos gene-

rados en las distintas fases, relacionados con la actividad

de la pesca y la acuicultura y de la industria del pescado,

que en conjunto se pueden considerar como empleos

totales del sistema pesquero-alimentario.

De esta manera, el empleo estimado para el total del

sistema pesquero-alimentario se cifraría en un mínimo

de 149.000 personas en el año 2011. Estos datos, junto

con los obtenidos para el sistema agroalimentario, su-

man más de 2.487.000 empleos generados por el siste-

ma agro-y pesquero alimentario en España.

METODOLOGÍA DEL ESTUDIO

El sistema pesquero-alimentario estaría formada por el

sector pesquero (pesca marina y acuicultura), la indus-

tria del pescado y las actividades intrínsecamente ligadas

a ellas en el ámbito industrial, de servicios, transporte,

almacenamiento y distribución, hasta hacer llegar los

productos al consumidor final.

A lo largo de la cadena, estas actividades, en su relación

y dependencia con respecto a la producción de alimentos

de la pesca, generan valor económico y empleos. Esta

creación de riqueza es susceptible de ser cuantificada y

analizada como contribución del sistema pesquero-

alimentario a la economía española.

El enfoque metodológico plantea un cálculo del valor

añadido por fases del sistema pesquero-alimentario, y

allí donde no exista un dato disponible de valor añadido,

se trabaja con el agregado económico más cercano, nor-

malmente la facturación, para estimar aquel valor por

aproximación.

Los documentos de esta publicación pueden ser descar-

gados en el siguiente enlace:

http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/

analisis-y-prospectiva/Medio_Marino.aspx

Fuente

http://www.lacerca.com/noticias/sector_agropecuario/

s i s t e -

ma_pesquero_alimentario_6_millones_euros_anadido_br

uto-237234-1.html

http://www.lacerca.com/etiquetas/1/ministerio%20de%20agricultura

http://www.lacerca.com/etiquetas/1/alimentaci%C3%B3n%20y%20medio%20ambiente

http://www.lacerca.com/etiquetas/1/alimentaci%C3%B3n%20y%20medio%20ambiente

http://www.lacerca.com/etiquetas/1/pib

http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/analisis-y-prospectiva/Medio_Marino.aspx

http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/analisis-y-prospectiva/Medio_Marino.aspx

http://www.lacerca.com/noticias/sector_agropecuario/sistema_pesquero_alimentario_6_millones_euros_anadido_bruto-237234-1.html





Las últimas decisiones tomadas por la ICCAT tienen en

cuenta el trabajo científico de los observadores a bordo

de grandes pesqueros

“Solamente podremos adoptar aquellas medidas de ges-

tión (pesquera) que vengan previamente avaladas por el

conocimiento científico de los recursos‖. El secretario

general de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimenta-

ción y Medio Ambiente (Magrama), Andrés Hermida, pro-

nunció estas palabras en el II Congreso de Sostenibilidad

Social y Económica del Sector Pesquero que se celebró

en A Coruña hace un par de semanas. Hace menos

(concluyó en Génova, Italia, el 17 de noviembre), la reu-

nión anual de la Comisión Internacional para la Conser-

vación del Atún Atlántico (ICCAT) también puso de relie-

ve una vez más la importancia de contar con sólidos cri-

terios científicos, incluidos los que aportan observadores

a bordo de buques, a la hora de prohibir, recortar o abrir

pesquerías.

―El éxito de tener en cuenta el asesoramiento científico

se vio reflejado en las alentadoras señales que ha mos-

trado el stock de atún rojo, en particular el del Atlántico

este y Mediterráneo, durante la última actualización de la

evaluación, y la Comisión ha hecho gala de prudencia al

asignar un total admisible de captura (TAC) dentro de los

límites establecidos por su comité científico‖. En esta de-

cisión de la ICCAT, que indigna a la patronal pesquera y

satisface moderadamente a los ecologistas, ha contado

mucho la información de esos observadores a bordo de

grandes pesqueros. La embarcación de biólogos es una

de las herramientas más directas con las que cuentan

las organizaciones regionales de pesca (la ICCAT es una

de ellas) para calibrar el estado de determinadas espe-

cies y pesquerías.

Una observadora midiendo una captura en el bar-

co. / GRUPO CALVO

BIÓLOGO A BORDO, PESCA SOSTENIBLE JAVIER RICO

Atunero de cerco. / GORKA

OCIO

http://fremss.org/i-congreso-de-sostenibilidad-social-y-economica-del-sector-pesquero/

http://fremss.org/i-congreso-de-sostenibilidad-social-y-economica-del-sector-pesquero/

http://www.iccat.int/Documents/Meetings/COMM2014/Press_release_SPA.pdf

http://www.cepesca.es/pesca/group/cepesca/news/2014/11/17/indignacion-en-el-sector-pesquero-espanol-por-los-resultados-de-la-reunion-anual-de-iccat

http://oceana.org/es/eu/prensa-e-informes/comunicados-de-prensa/oceana-iccat-sacrifica-la-conservacion-de-tiburones-y-pez-espada-en-favor-del-atun-ro

http://ec.europa.eu/fisheries/cfp/international/rfmo/index_es.htm%20

http://elpais.com/autor/javier_rico/a/


Por recomendación de estas organizaciones, por decisio-

nes voluntarias de las compañías pesqueras o por obliga-

ción en períodos y zonas vedadas, las principales flotas

mundiales cuentan con observadores a bordo, incluida la

española, que pasa por ser una de las más comprometi-

das y avanzadas en este campo. Jacobo Marrero, investi-

gador de la Universidad de La Laguna y miembro de

la Asociación Tonina, centrada en la investigación y di-

vulgación del medio natural marino, ha participado en

varias campañas del Instituto Español de Oceanografía

(IEO) de seguimiento de pesquerías a bordo de grandes

atuneros. ―Al no ser que estemos en época de veda, los

observadores nos limitamos a recoger datos; no tenemos

autoridad para decirle a un patrón o a un pescador que

eso no se puede capturar, más allá de plantear una reco-

mendación con mucha mano izquierda‖, aclara como

punto de partida Marrero.

Esa recogida de datos incluye la verificación de que las

faenas en alta mar se realizan de acuerdo a las resolu-

ciones adoptadas por cada organización regional de pes-

ca y, en su caso, la certificación de las buenas prácticas

pesqueras realizadas. Estadística de capturas y esfuerzos

de la flota que faena en cada área estudiada; composi-

ción por tallas y edades de las principales especies cap-

turadas; capturas de las especies no objetivo y los des-

cartes; estudios biológicos de fecundidad, crecimiento,

alimentación… Todo lo anterior está contemplado en ma-

nuales elaborados por el IEO y forma parte del trabajo

más fino que cada observador carga en su equipaje tras

pasar entre dos y cinco meses en altamar.

Los datos que se recogen sirven para prohibir, recortar o

abrir pesquerías

Jacobo Marrero reconoce que se avanza, ―aunque ligera-

mente‖, en la concienciación de la flota y los pescadores

sobre su presencia y labor: ―La mayoría ya entiende que

no somos el enemigo a bordo y que incluso les podemos

defender ante acusaciones de pesca desmedida o captu-

ra de tortugas y tiburones en el caso de los atuneros‖.

Marrero embarcó como investigador del IEO en atuneros

del Grupo Calvo dentro de un programa voluntario de

observadores a bordo de esta compañía. ―La recolección

de datos en el mar es una de las mejores inversiones

que una compañía armadora puede hacer‖, afirma Alma

Román, gerente de Responsabilidad Social del grupo.

Recalca Román que ―el embarque de observadores

científicos independientes es una pieza crucial, por el

valor científico de los datos que proporcionan, que ali-

mentan mejores decisiones de gestión, y porque garanti-

zan la aplicación de las mejores prácticas pesqueras con

las que Grupo Calvo, y por lo tanto su tripulación, se ha

comprometido‖.

En España, Echebastar, otra compañía cuya flota pesca

atún en aguas tropicales, cuenta igualmente con un pro-

grama de observadores a bordo y está dando el paso

para certificar su actividad con el sello de sostenibili-

dad MSC (Marine Stewardship Council). Según Carlos

Montero, responsable de Pesquerías de MSC para España

y Portugal, ―nosotros no exigimos el requisito de que

haya observadores a bordo, pero dentro de los estánda-

res figura la calidad de la información de las pesquerías.

Cuando se aplica una auditoría y se detecta que hay de-

bilidad en este punto la empresa propone cómo lo va a

mejorar, y entre las propuestas está el embarque de ob-

servadores‖.

Aparte de los acuerdos voluntarios de compañías como

Grupo Calvo y Echebastar, la patronal del sector, Cepes-

ca, también lleva a cabo medidas proactivas de segui-

miento científico y en directo de las capturas. Como

ejemplo, junto a la Fundación Biodiversidad, entidad que

gestiona varios programas de fomento de la pesca soste-

nible, emprendieron este mismo año una campaña expe-

rimentalcon observadores a bordo para la mejora de la

sostenibilidad de la flota de arrastre del Mediterráneo,

que captura principalmente salmonete, merluza y gamba

roja.

La flota española pasa por ser una de las más comprome-

tidas y avanzadas

Raúl García, responsable de Pesquerías de WWF/España,

considera que ―aunque no hay que cejar en la investiga-

http://www.ull.es/

http://asociaciontonina.com/

http://www.repositorio.ieo.es/e-ieo/handle/10508/528

http://www.grupocalvo.com/el-grupo/flota/adopcion-de-las-mejores-practicas-en-pesca/%20

http://www.msc.org/sala-de-prensa/noticias/el-grupo-vasco-pesqueras-echebastar-se-convierte-en-la-primera-pesqueria-europea-de-tunidos-tropicales-en-someterse-al-proceso-de-evaluacion-para-la-certificacion-del-programa-msc

http://fundacion-biodiversidad.es/biodiversidad-marina-litoral

http://fundacion-biodiversidad.es/biodiversidad-marina-litoral

http://www.cepesca.es/pesca/group/cepesca/news/2014/09/08/cepesca-inicia-hoy-una-campana-experimental-para-mejorar-la-selectividad-de-la-flota-de-arrastre-del

http://www.cepesca.es/pesca/group/cepesca/news/2014/09/08/cepesca-inicia-hoy-una-campana-experimental-para-mejorar-la-selectividad-de-la-flota-de-arrastre-del


ción y en dar continuidad a las campañas de observación

a bordo, gracias a ella ya tenemos la información sufi-

ciente, sobre todo en España, para tomar más decisiones

en el ámbito de la pesca sostenible, pero no se hace por

temor a perder competitividad‖. García incide en limitar

la capacidad de pesca en algunos casos, ámbito en el

que Greenpeace levantó una airada reacción de la patro-

nal tras publicar su informe sobre los 20 ―barcosde pesca

monstruosos‖ que según la organización contribuyen a

esquilmar nuestros mares, entre los que se encuentran

cinco buques españoles.

Los investigadores que son contratados por el IEO o cen-

tros de investigación privados como AZTI a través de

convenios con la Secretaría General de Pesca del Magra-

ma, también reclaman una mayor continuidad en su tra-

bajo y una formación más homogénea. Alertan igual-

mente sobre la sobreexplotación de algunos caladeros y

la deriva peligrosamente negativa de especies como el

pez espada y algunos tiburones. Y no faltan las quejas

de índole laboral en un panorama de recortes: se cotiza

por ellos a la Seguridad Social como si fueran trabajado-

res en tierra, sin contar con el riesgo que supone faenar

en alta mar, y hay intención de sustituirlos por cámaras

que recojan la actividad pesquera. ―Sería un error, por-

que aunque esa información quede encriptada y no se

pueda ver hasta llegar a su destino, la presencia física

garantiza la elaboración de informes más fiables y com-

pletos sobre conductas y artes de pesca que no puede

captar una cámara‖, apunta Raúl García.

Fuente

http://es.bukvar.mk/news/?newsid=mgP

LA INVESTIGACIÓN Y LA GESTIÓN DE LA ACTIVIDAD PESQUERA: EVOLUCIÓN HISTÓRICA.

Álvaro Fernández Biólogo Pesquero

Los orígenes

Las primeras preocupaciones documentadas en relación con los efectos de la

pesca en las poblaciones de peces, con fuertes discusiones entre los que de-

fendían la inagotabilidad de los recursos marinos y los que ya señalaban que

la pesca excesiva podía dañar el equilibrio de las poblaciones fueron las

mantenidas entre los científicos británicos Thomas Huxley y Ray Lankaster

en la Gran Feria Internacional de la Pesca de Londres de 1883.

Como consecuencia de estas preocupaciones se crean las primeras organiza-

ciones con el objetivo de desarrollar la investigación aplicada al conocimien-

to y gestión de las pesquerías, como la Comisión Científica de Pesquerías de

Noruega (1860), la Comisión de Pesca del Congreso de Estados Unidos de América (1871), el Consejo de Pesca de Esco-

cia (1880), la Comisaría de Pesquerías de Canadá (1893) o el Comité de Pesquerías de la Cámara de los Comunes del

Reino Unido (1893).

En cuanto al seguimiento de las pesquerías, al principio se analizaban indicadores procedentes de la actividad extractiva,

como la evolución de las capturas totales, de las capturas por unidad de esfuerzo, de las distribuciones de tallas. A lo lar-

http://www.cepesca.es/pesca/group/cepesca/news/2014/11/06/el-sector-pesquero-espanol-rechaza-las-e2809cmonstruosas-falsedadese2809d-vertidas-contra-la-flota-d%20y%20del%20Magrama%20http:/www.magrama.gob.es/es/prensa/noticias/el-ministerio-de-agricultura-alime

http://www.cepesca.es/pesca/group/cepesca/news/2014/11/06/el-sector-pesquero-espanol-rechaza-las-e2809cmonstruosas-falsedadese2809d-vertidas-contra-la-flota-d%20y%20del%20Magrama%20http:/www.magrama.gob.es/es/prensa/noticias/el-ministerio-de-agricultura-alime

http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/2014/Report/oceanos/InformeMonsterBoats_ES02.pdf

http://www.ieo.es/web/ieo/area-pesquerias

http://www.azti.es/es/ficha/evaluacion-de-pesquerias-y-recursos-marinos-vivos/#.VG75WmffLPR

http://es.bukvar.mk/news/?newsid=mgP


go de las primeras décadas del siglo XX se desarrollan

los conocimientos sobre los parámetros biológicos funda-

mentales de las especies de mayor interés comercial y

comienza la aplicación de la dinámica de poblaciones a

los stocks pesqueros.

La creación de las organizaciones internacionales

de investigación y gestión

Pronto se toma conciencia de que la investigación y ges-

tión de las pesquerías ha de realizarse en un contexto

internacional. En 1899 el Rey Oscar II de Suecia convoca

una Conferencia Internacional en Estocolmo para coordi-

nar la investigación marina en el norte de Europa, que

desemboca tres años después (1902) en la creación del

Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES)

con sede en Copenhague. En esta misma línea se crea

en 1921 el Consejo Norteamericano de Investigación

Pesquera en el NW Atlántico, precursor de la ICNAF y de

la NAFO sucesivamente.

A partir de mediados del siglo XX se forman las comisio-

nes internacionales de pesca creándose en su seno Co-

mités Científicos Asesores.

Entre las décadas de los 30 y 70 del siglo pasado se des-

arrollan modelos matemáticos para la evaluación de

stocks basados en datos de captura, esfuerzo de pesca y

captura por unidad de esfuerzo y se desarrollan los con-

ceptos de Rendimiento Máximo Sostenible. Se introduce

el concepto más conservacionista de ―F 0.1‖ que indica

que con una mortalidad por pesca menor se pueden con-

seguir capturas sostenibles casi tan altas y se mantiene

un stock más saludable en el mar.

Las campañas de investigación pesquera: El tra-

bajo en la mar

Primero se desarrollaron campañas por muestreo utili-

zando artes de arrastre. La información que proporcio-

nan estas campañas es muy variada y valiosa: índices de

biomasa por especie y su evolución anual, distribución

batimétrica y geográfica, índices de reclutamiento,

faunística de las pesquerías. Las campañas de selectivi-

dad de los artes de arrastre fueron necesarias para esta-

blecer tamaños mínimos de mallas y tallas mínimas.

En los años 60 del pasado siglo tecnólogos e investiga-

dores noruegos desarrollan metodologías acústicas para

la evaluación, especialmente de pelágicos como arenque,

caballa, bacaladilla. En las mismas campañas se realizan

muestreos de pesca pelágica, para identificar las espe-

cies, tallas y edades. En 1977 se desarrolla el método de

producción de huevos, aplicado a la caballa y al jurel.

Estos métodos evalúan la biomasa del stock de repro-

ductores de especies pelágicas basándose en un mues-

treo intensivo de ictioplancton (huevos y larvas de las

especies objetivo) así como en la fecundidad individual

de la especie.

La última generación en la evaluación de stocks

Los métodos derivados de la dinámica de poblaciones

experimentaron un cambio muy notable en la década de

los 70, desarrollándose un modelo que calcula la mortali-

dad por pesca de cada año para cada edad de los peces.

El modelo se extendió rápidamente entre los investiga-

dores de ambos lados del Atlántico y se aplica desde en-

tonces en evaluación de stocks.

Los resultados del modelo indicaban cómo fue la historia

reciente del stock (reclutamientos anuales, número de

peces por año y edad en el mar, mortalidades pesqueras

por edad, biomasa del stock de reproductores). Las rela-

ciones anuales entre la biomasa del stock de reproducto-

res y los reclutamientos que produjeron, y el nivel de

mortalidad por pesca y la biomasa total del stock total

indican los niveles de pesca sostenibles.

Este tipo de modelos obliga a mantener permanente-

mente programas control de desembarcos, muestreos de

tallas en las lonjas, programas de observadores científi-

cos a bordo, muestreos biológicos en los laboratorios, así

como campañas de investigación en la mar que, además

del material biológico y de la información directa que

proporcionan permiten calibrar los modelos para reducir

la incertidumbre de los resultados. No obstante, si la in-

formación es insuficiente para aplicar estos modelos, los

expertos disponen de otros alternativos para recomendar

medidas de gestión.

La relación entre investigadores, administraciones y pes-

cadores es una necesidad contemplada desde antiguo.

La incertidumbre de las evaluaciones debe ser cuantifica-


da y, en función de la misma, deben recomendarse va-

rias alternativas de gestión

Del Enfoque de Precaución al objetivo de Rendi-

miento Máximo Sostenible

En la década de los 90, tienen lugar eventos internacio-

nales que influyen en la evaluación de pesquerías y en

su gestión. Se desarrolla el cálculo de los llamados pun-

tos biológicos de referencia, en el marco del enfoque de

precaución. Su objetivo es mantener en el mar unos ni-

veles de los stocks de reproductores que aseguren con

una alta probabilidad buenos reclutamientos y no sobre-

pasar una mortalidad por pesca que sitúe al stock fuera

de los límites biológicos de sostenibilidad.

Los puntos así calculados, al compararse con los actuales

del stock, recomiendan las medidas a tomar, bien vía

mortalidad por pesca (esfuerzo de pesca autorizado para

el año siguiente), o bien vía captura total permitida

(TAC), que no es sino una medida indirecta del esfuerzo.

La ausencia de datos lleva a medidas de gestión más

restrictivas, o, como decía mi profesor E. Cadima en los

años 70 ―O crimen nao compensa‖.

Posteriormente se acepta como objetivo el Rendimiento

Máximo Sostenible. Para ello es preciso cuantificar el es-

tado del stock y la tasa de mortalidad pesquera que

produce el máximo rendimiento, a partir de la cual habr-

ía menos rendimientos y se obtendrían menores recluta-

mientos.

La transparencia en la evaluación y la gestión

La relación entre investigadores, administraciones y pes-

cadores es una necesidad contemplada desde antiguo.

La incertidumbre de las evaluaciones debe ser cuantifica-

da y, en función de la misma, deben recomendarse va-

rias alternativas de gestión. Ahí pueden y deben entran

en juego los factores socio-económicos. Desde 2004 se

han puesto en funcionamiento en la UE los Comités Re-

gionales Asesores de la Comisión, en el que partici-

pan representantes del sector pesquero, administracio-

nes, ONGs, Comisión. Pero la verdad es que no parece

que los pescadores estén muy satisfechos con los resul-

tados. Las organizaciones medioambientalistas han al-

canzado una notable influencia en la Sociedad y en las

Administraciones, no siempre con razón. Como hemos

señalado en artículos anteriores de esta Revista, el pes-

cador debe ser considerado como un ser vivo más que

interacciona en el ecosistema marino, con el que debe

encontrar un equilibrio sostenible. No en balde, además

de riqueza, proporciona decenas de millones de tonela-

das anuales a la alimentación mundial.=

Fuente:

http:/ /www. industr iaspesqueras . com/not i c ias/

o p i n i o n / 3 7 8 2 9 /

la_investigacion_y_la_gestion_de__la_actividad_pesquer

a_evolucion_historica.html

―Quienes han decidido qué especies domesticar y cuáles dejar en estado salvaje han sido, durante demasiado tiem-

po, los empresarios. Sus decisiones se han basado en las reglas de mercado y del beneficio, e históricamente no han

consultado con los gestores ni los biólogos que estudian la dinámica de los peces salvajes. No tiene sentido. Si segui-

mos por ese camino, destruiremos un sistema alimentario y los sustituiremos por otro, inferior, como ya lo hemos

hecho en la mayor parte de los lagos de agua dulce y los ríos del mundo. Por consiguiente, necesitamos un conjunto

de principios que nos orienten en la domesticación y que contemplen los impactos sobre los mares salvajes.

En un mundo donde cada vez se reducen más las fuentes de alimentos, no nos podemos permitir peces que para

producir 1 kilo de carne comestible necesiten más comida que la que necesitan nuestros animales terrestres más efi-

cientes. Los peces, por su propia naturaleza, deben ser más eficientes que los animales terrestres: no tiene necesi-

dad de calentarse ni de luchar contra la gravedad‖

Paul Greenberg

Cuatro Peces

http://www.industriaspesqueras.com/noticias/opinion/37829/la_investigacion_y_la_gestion_de__la_actividad_pesquera_evolucion_historica.html





Aunque son conocidos los beneficios que la ingesta de

pescado aporta al organismo, su consumo en el país está

muy por debajo del de la carne.

El pescado tiene proteínas, vitaminas, minerales, es rico

en grasas insaturadas (esto es, las "buenas") y es uno

de los alimentos que más ácido graso omega-3 aporta.

De ahí su buena fama entre nutricionistas y amantes de

la alimentación sana.

Pero, paradójicamente, con más de 5100 kilómetros de

costa y gran cantidad de especies de peces en sus aguas

-más los típicos de río- el consumo de pescado aún se

encuentra muy bajo si se lo compara con otras comidas.

Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, el

consumo de pescado es de 9 kilos per cápita por año,

muy por debajo de los casi 120 kilos anuales de carne. Si

bien ambos números son los máximos históricos en sus

respectivas categorías, hay que tener en cuenta que en

lo que concierne al pescado aún se encuentra en un ni-

vel muy lejano al recomendado, altamente por debajo de

países como Perú, Estados Unidos, Australia, Canadá y

España, entre otros, que duplican los números locales.

Rodrigo Valenzuela Báez es doctor en Nutrición y Alimen-

tos de la Universidad de Chile y consultado por Infobae

sobre qué comemos los argentinos consideró que "en

general, se trata de una alimentación poco saludable,

pobre en pescados y otros alimentos de origen marino,

así como también frutas y verduras, cereales integrales,

legumbres, lácteos y agua. Esto se suma a un exceso de

alimentos ricos en energía, azúcar, grasas saturadas y

sal".

"En términos generales, el pescado no forma parte de la

dieta habitual de los argentinos y esto se produce por

diversas razones", analizó el especialista, quien destacó

que ese alimento "no forma parte de la tradición culina-

ria de la población, hay baja oferta en el mercado, su

precio es mayor comparado con otros alimentos cárnicos

de origen animal, comparado con la carne vacuna o de

pollo presenta una menor capacidad de saciar, y a eso

se suma que en los últimos años, determinados grupos

de la población y algunos profesionales cuestionan el

consumo de pescado por la contaminación del mar, si-

tuación que es controversial".

El crecimiento en la tendencia de una nutrición saludable

en las últimas décadas revelan la importancia de llevar

una alimentación adecuada para, de esa manera, obte-

ner un bienestar físico y emocional. A partir de esta si-

tuación, el hábito de los argentinos también se modificó

pero algunas tendencias alimenticias aún no se cambia-

ron.

Ahora bien, ¿por qué esa tendencia de comer sano de

los argentinos no va acompañada por el consumo de

pescado? Para Valenzuela Báez, "al no formar parte de la

dieta habitual, es muy difícil lograr que este alimento se

incorpore en la dieta. Para alcanzar este objetivo resulta

necesario realizar diferentes acciones educativas, espe-

cialmente en el ámbito culinario".

Cómo comemos los argentinos

Sobre qué consecuencias tiene el tipo de alimentación

que llevamos en la salud, el especialista consideró que

"la dieta actual de los argentinos presenta un elevado

aporte de energía (kilo-calorías), es rica en sodio (sal),

grasas saturadas y colesterol. Esto se suma a un impor-

tante déficit en el consumo de antioxidantes naturales y,

por sobre todo, de ácidos grasos Omega-3 (EPA+DHA)".

Tras asegurar que estos nutrientes que no se consumen

resultan muy importantes para una dieta saludable, Va-

lenzuela Báez detalló: "Por ejemplo, el DHA, es un ácido

graso de cadena larga que representa el 97% de los

Omega-3 presentes en el cerebro y el 93% de los Ome-

LOS ARGENTINOS CASI NO CONSUMEN PESCADO PESE A SUS AMPLIAS COSTAS


ga-3 presentes en la retina, por lo cual, resulta central

para la prevención de dolencias oculares así como tam-

bién para retrasar los efectos de enfermedades como

Alzheimer".

Asimismo, estas características de la dieta favorecen el

desarrollo de sobrepeso, obesidad, dislipidemias

(triglicéridos y colesterol elevado en plasma), insulino

resistencia y diabetes, enfermedad cardiovascular, deter-

minados tipos de cáncer (por ejemplo, de colon) y un

incremento en el riesgo de desarrollar enfermedades

neurodegenerativas.

En este sentido, quisimos saber qué debería cambiar en

la dieta de los argentinos y Valenzuela Báez no dudó:

"En la dieta de los argentinos debería incrementarse el

consumo de ciertos alimentos como pescado

(especialmente grasos o semigrasos, como el atún, jurel

y salmón, que son fuente natural de DHA), frutas y ver-

duras, cereales integrales, legumbres, lácteos, carnes

con un bajo aporte de grasa, aceite de oliva extra virgen

y agua, acompañado de un incremento en la actividad

física".

Algunas estadísticas que explican el fenómeno

· Teniendo en cuenta la baja ingesta de pescado en el

país, también es bajo el nivel de DHA en los argentinos,

aún sabiendo los grandes beneficios que este nutriente

tiene para la salud.

· Sólo el consumo de carne vacuna promedia los 59 kilos

por habitante al año.

· Según el último censo del 2010, el país produce ali-

mentos en cantidad suficiente para alimentar a 442 mi-

llones de personas. Sin embargo, todavía se observan

tanto personas que presentan déficit de nutrientes en su

alimentación, así como también excesos.

· Según la empresa de investigación de mercado latinoa-

mericana IBOPE, el 68% de los argentinos no consume

comidas rápidas.

"EL PAÍS PRODUCE ALIMENTOS SUFICIENTES PARA ALI-

MENTAR A 442 MILLONES DE PERSONAS. SIN EMBAR-

GO, TODAVÍA SE OBSERVAN MUCHOS CASOS CON

DÉFICIT DE NUTRIENTES EN SU ALIMENTACIÓN"

¿Cómo revertir esta situación?

· Aumentar el consumo de pescado. Un bajo nivel de

ingesta también significará un bajo nivel de DHA, nu-

triente que representa un 50% de los ácidos grasos po-

liinstaurados presentes en el cerebro. El DHA favorece al

desarrollo neuronal y visual y ayuda mantener un co-

razón sano.

· El DHA está presente en peces de agua fría como el

atún, la caballa, anchoas y salmón.

· La carne de cerdo, de vaca e incluso la de ave son una

fuente de vitamina B y de hierro, fundamental para pre-

venir la anemia.

· La lechuga aporta minerales como el potasio y el mag-

nesio, además de vitaminas y fibras.

· El tomate es una fuente importante de potasio, magne-

sio y antioxidantes.

· La cebolla fortalece el sistema inmunológico y brinda

antioxidantes, además de vitaminas como la A y la C.

· Los mariscos y crustáceos aportan yodo, esencial para

el buen funcionamiento metabólico (la recomendación

del Mercosur es ingerir diariamente 13 µg (microgramo).

Fuente

http://www.lt10dig ital.com.ar/not ic ia/ idnot/222229/

losargentinoscasinoconsumenpescadopeseasusampliascostas.h

tml

―...el atún rojo de sangre caliente, cuyo actual ratio de conversión del alimento puede ser más de veinte a uno, debe

abandonarse como animal para la cría a gran escala. Si se pueden producir peces como la serviola Kona Kampachi

con una carne de densidad parecida por una fracción de esa conversión de alimento ¿porqué perseguir el atún?‖

Paul Greenberg

Cuatro Peces

http://www.lt10digital.com.ar/noticia/idnot/222229/losargentinoscasinoconsumenpescadopeseasusampliascostas.html




Los beneficios del consumo de pescado superan clara-

mente los riesgos, ya que no son motivo de preocupa-

ción los niveles actuales de contaminación, así como los

de otras sustancias indeseables conocidas.

Esta es la conclusión principal que el Comité Científico

Noruego de Seguridad Alimentaria (VKM) presentó en un

informe para la Autoridad de Seguridad Alimentaria de

Noruega (NFSA). El objetivo de este estudio era emitir

una actualización del informe 2006 sobre los nutrientes y

contaminantes en el pescado.

VKM llevó a cabo una evaluación exhaustiva de la litera-

tura científica sobre los efectos positivos que tiene para

la salud el consumo de pescado, así como sobre la con-

tribución del pescado en relación con la ingesta de com-

puestos beneficiosos y la exposición a contaminantes

peligrosos en Noruega.

El Comité determinó que los adultos, incluidas las muje-

res embarazadas que consumen menos de una porción

de pescado a la semana, podrían pasar por alto los efec-

tos beneficiosos del pescado en las enfermedades car-

diovasculares y el desarrollo neurológico óptimo en los

fetos y bebés. También concluyó que sólo los adultos

(18-70 años de edad) con un consumo medio o superior

de pescado cumplen las recomendaciones dietéticas na-

cionales para el consumo total de pescado.

El VKM explica que debido a la sustitución del aceite y

proteína de pescado por proteínas y aceites vegetales en

los alimentos de los peces de piscifactoría, las concentra-

ciones de los ácidos grasos EPA, DPA y DHA y de selenio

en el salmón del Atlántico cultivado son alrededor del 50

% y 40 % respectivamente, de los niveles correspon-

dientes en 2006, mientras que la concentración de vita-

mina D se mantiene sin cambios. Además, el nivel de

yodo en el salmón atlántico de piscifactoría fue bajo en

2006, y todavía es bajo en comparación con el pescado

magro, y la concentración de ácidos grasos n-6 es

aproximadamente cuatro veces mayor que en 2006.

El informe pone de relieve que, dado el actual consumo

promedio de pescado, el bajo aporte de selenio y yodo

del pescado en relación con los valores nacionales reco-

mendados se puede complementar con otras fuentes de

alimento.

Por otra parte, subraya que no debe ser motivo de pre-

ocupación la exposición a los residuos de medicamentos

veterinarios, incluyendo los restos de antibióticos utiliza-

dos las dietas de los peces de cultivo noruegos, ya que

estas concentraciones son muy bajas y con frecuencia no

son detectables incluso con métodos analíticos sensibles.

Según el estudio, las concentraciones actuales de dioxi-

nas y DL-PCB, y de mercurio en el salmón del Atlántico

de piscifactoría se han reducido a aproximadamente 30

% y 50 %respectivamente, frente a los niveles corres-

pondientes en 2006.

El VKM concluye que sobre la base de la actual concen-

tración media de mercurio en el pescado que se comer-

cializa en el mercado noruego y de la cantidad de pesca-

do que se consume en Noruega, la exposición al metil-

mercurio está por debajo de la ingesta semanal tolerable

para más del 95 % de la población de 2 años de edad,

adultos y mujeres embarazadas.

El Comité encontró que el consumo diario de aceite de

hígado de bacalao o aceite de pescado en cantidades

recomendadas en el producto contribuirá además con el

0,8 al 16 % de la ingesta semanal tolerable, dependien-

do del peso corporal.

Con la actual ingesta semanal tolerable y teniendo en

cuenta que el pescado y los productos pesqueros son

fuentes significativas de dioxinas y DL-PCB en la dieta

noruega, el VKM concluye que la exposición de los peces

a las dioxinas y DL-PCB representa un riesgo insignifican-

te y no es motivo de preocupación.

El NFSA y la Dirección de Salud utilizarán esta evalua-

ción actualizada como base para las recomendaciones

públicas sobre el consumo de pescado y productos pes-

queros.

[email protected]

www.fis.com

Fuente

http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?

monthyear=&day=17&id=73470&l=s&special=&ndb=1%20target=

EL CONSUMO DE PESCADO NORUEGO NO SUPONE RIESGOS PARA LA SALUD

http://www.fis.com




Adiós a la Expedición Malaspina del Consejo Superior de

Investigaciones Científicas (CSIC), la que se echó a la

mar en 2010 con los buques Hespérides y Sarmiento de

Gamboa y recorrió 78.000 kilómetros por todo el mundo.

Irónicamente, su abrupto final recuerda al de la aventura

original que capitaneó Alejandro Malaespina entre 1789

y 1794, que acabó con la publicación de un Atlas con 34

cartas náuticas, su responsable en la cárcel y luego exi-

liado, así como ingentes cantidades de material guarda-

do en cajas y cajones durante casi dos siglos. La expedi-

ción actual concluye con su coordinador, el oceanógra-

fo Carlos Duarte, en las antípodas; los científicos forma-

dos para el estudio de las muestras, en el paro; y miles

de las muestras, almacenadas a buen recaudo para el

futuro. Apenas se ha evaluado un 10% de las recogidas.

La mayoría de los jóvenes científicos participantes en

esta expedición ya no tienen ni becas ni contratos. Algu-

nos están a punto de que se les acaben y otros están

haciendo las maletas para unirse a los miles de colegas

que han emigrado buscando su futuro. Están "muy pre-

ocupados" porque en España no tienen perspectivas.

El proyecto, que se inició en 2008, se echó a la mar en-

tre los meses de diciembre de 2010 y julio de 2011,

cuando los buques de investigación oceanográfi-

ca Hespérides y Sarmiento de Gamboa iniciaron sucesi-

vas campañas de recogida de datos en 78.000 kilóme-

tros por todo el globo terráqueo. En la web del CSIC se

lee todavía que uno de sus objetivos fundamentales era

aunar "la investigación científica de frontera con la for-

mación de jóvenes investigadores y el fomento de las

ciencias marinas y la cultura científica en la sociedad".

Cuatro años después de echarse a la mar, la gran apues-

ta española para el estudio de los mares del mundo ha

terminado. La fecha de cierre, desde el punto de vista

administrativo, fue el pasado día 15 de diciembre.

Y acaba con más resultados que el atlas que dejó su pre-

decesora, pues ha servido para la realización de 29 tesis

de máster (previas al doctorado) y unas 50 tesis de doc-

torado. "En ese sentido, se han cumplido con creces las

expectativas, duplicando los indicadores marcados origi-

nalmente", reconoce Duarte, su coordinador.

Pero otra cosa es el futuro que espera al ingente mate-

rial recogido —6.000 gigabytes de datos y 120.000

muestras— que queda por analizar. El equipo de investi-

LA EXPEDICIÓN MALASPINA VIAJA A LA DERIVA Y SUS JÓVENES CIENTÍFICOS CAEN

POR LA BORDA ROSA M. TRISTÁN (EL HUFFINGTON POST)

http://www.expedicionmalaspina.es/

http://www.csic.es/web/guest/home;jsessionid=28F825ED4815323CFCC2FC694F7B55AF

http://www.csic.es/web/guest/home;jsessionid=28F825ED4815323CFCC2FC694F7B55AF

http://www.huffingtonpost.es/carlos-m-duarte/

http://rosamtristan.com/2014/12/05/cientificos-del-csic-piden-ayuda-a-la-sociedad/

http://rosamtristan.com/2014/12/05/cientificos-del-csic-piden-ayuda-a-la-sociedad/

http://www.csic.es/web/guest/buque-oceanografico-hesperides

http://www.csic.es/web/guest/buque-oceanografico-garmiento-de-gamboa

http://www.csic.es/web/guest/malaspina-2010




gación que se formó durante estos cuatro años se está

desmantelando, como confirma Duarte. "El avance en

capital humano que supone estas tesis para las Ciencias

Marinas se ha producido, pero por desgracia, a la vez se

han destruido con ensañamiento los muy frágiles mim-

bres sobre los que se había construido la ciencia en Es-

paña, por un Gobierno empeñado en devolvernos a la

España de Cuéntame", denuncia desde Australia.

Entre esos mimbres se encuentran María Isabel Cerezo

Sánchez (IMEDEA-CSIC), Belén González Gaya (Instituto

de Química Orgánica General-CSIC), Guillem Salazar

(Instituto Ciencias de Mar-CSIC) y un largo etcétera de

miembros de la expedición. De hecho, en el encuentro

celebrado en la Universidad de Cádiz hace unos días,

como colofón del proyecto, Cerezo tuvo la ocurrencia de

proponer, durante la cena, que levantaran la mano

aquellos de los 16 presentes que tenían un sueldo y sólo

la levantaron dos, a los que les queda un año de beca.

"Yo participé en cuatro de las siete campañas de la ex-

pedición y llevo desde septiembre en el paro. No en-

cuentro trabajo ni en el sector público ni en la empresa

privada, así que sólo me queda la opción de emigrar,

pero me resisto porque si me voy, no podré volver. Enci-

ma, ser doctora es un hándicap para encontrar empleo

como técnica, pues los que te evalúan tienen menos for-

mación y tienen miedo de que les quites el puesto, o ni

saben lo que significa ser doctor", explica Cerezo (en la

imagen de la izquierda).

Su área de investigación es, sin embargo, de gran in-

terés (o debería serlo) para la ciencia a nivel internacio-

nal y nacional, ahora que se habla de prospecciones pe-

trolífera en el mar. Su trabajo se centra en los efectos de

los hidrocarburos sobre el fitoplancton marino, un asunto

que hasta la Expedición Malaespina sólo se había estu-

diado en el Atlántico, y que con este viaje se amplió al

Pacífico y al Índico.

A Cerezo no le entra en la cabeza que un proyecto que

contó con un presupuesto de seis millones de eu-

ros acabe de esta forma. "Me indigna que se gaste dine-

ro en la Biblioteca Malaspina para recoger, guardar y eti-

quetar las muestras, o para su mantenimiento, sin tener

la certeza de que se vaya a estudiar. Si este país no

apuesta por la Ciencia, dudo que en el futuro tengamos

una tecnología que permita nuevos descubrimientos. Ese

dinero debería emplearse en seguir analizando los datos

ahora, porque sino se hará en el extranjero. Al final, Es-

paña invierte y otros se lleven el beneficio y la rentabili-

dad", denuncia.

La joven investigadora tiene muy presente el dinero que

se ha invertido en ella: "Calculo unos 9.000 euros gasto

de mis viajes, mis dietas, mi formación, como el de 40

doctorandos más, son muchos millones que tiramos por

la borda. Y aún así se nos insulta diciendo que somos

leyenda urbana ; para mí es una falta de respeto a mi

trabajo porque yo sigo publicando por y para España sin

reconocimiento alguno", acusa.

Sus quejas son el espejo del naufragio al que está con-

denada una generación de científicos, de una valía que sí

saben ver investigadores de primera fila internacional,

Carlos Duarte, coordinador de la Expedición Malaespina


realizando muchos trabajos con ellos.

Ante esta situación, Duarte asegura que le gustaría

""tener palabras de ánimo y esperanza para los jóvenes

investigadores de la Expedición Malaspina, pero en cien-

cia la evidencia y el rigor prevalecen sobre opiniones o

deseos". Su anhelo es que el futuro sea distinto y que

tanto estos como otros jóvenes encuentren oportunida-

des para desarrollar su capacidad científica en España.

"Sé que este deseo choca con la dolorosa destrucción,

en tan solo tres años, de buena parte de la capacidad

científica que habíamos tardado tres décadas en cons-

truir. Esta es la realidad que no puedo ocultar", declara.

Tampoco la oculta el catedrático de la Universidad de

Cádiz Fidel Echevarría (en la imagen de la izquierda).

Echevarría fue el responsable del Buque 10 de Forma-

ción de la Expedición, y el organizador del encuentro en

Cádiz. "Desde el principio quisimos que el proyecto for-

mara a una nueva generación de investigadores de los

océanos. Planificamos unas 35 tesis y han salido 80, y

con datos muy relevantes. Pero tienen que salir muchas

más porque las muestras son muy valiosas, y eso requie-

re tiempo", explica. "Ahora, las becas se están acaban-

do, o lo han hecho ya, y casi no hay contratos para

científicos. De hecho, están trabajando sin financiación y

si tiran la toalla, repercutirá en el buen término del pro-

yecto", se lamenta.

El experto cree que habría que haber puesto en marcha

alguna fórmula de contratos para cuando acabaran las

becas porque la campaña fue muy larga. " Un proyecto

de ámbito planetario debería haber tenido otro año más

de vigencia porque faltan por culminar muchas tesis",

apunta el catedrático.

Pero la realidad es muy distinta a lo que Echevarría

hubiese querido. Tanto Guillem Salazar como otros

miembros de la Expedición están trabajando gratis para

la ciencia de Malaespina. Será sólo hasta que su tesis

sobre microbiología llegue a su fin. Gracias a sus investi-

gación se han descubierto un buen número de nuevas

especies de bacterias que viven a 4.000 metros de pro-

fundidad y que ahora están siendo secuenciadas, pues

podrían tener genes que no se conocen.

Guillem se embarcó en la Malaespina con una beca del

Programa ―Junta para la Ampliación de Estu-

dios‖ (Programa JAE) del CSIC (de las que ya no exis-

ten), que acabó hace tiempo. Tras ella, su centro le con-

trató por siete meses, pero de nuevo está en el paro.

"Espero conseguir otro contrato hasta el verano para fi-

nalizar el trabajo, y si no me tendré que buscar otro em-

pleo y se resentirá el resultado. Aún así, después me es-

pera el abismo. Como científico, quiero irme fuera, pero

con la perspectiva de volver. Y no la hay, como tampoco

hay doctorandos a los que nosotros podamos enseñar.

En la Expedición Malaespina recogimos muestras con un

esfuerzo bestial y ahora estamos sin recursos para apro-

vecharlas al máximo. Es tirar el dinero. Si el país decide

no ser puntero en ciencia, que no lo sea, pero estos ban-

dazos son un sinsentido", añade el biólogo.

como el propio Duarte: "Estoy seguro de que estos in-

vestigadores serán los líderes de las ciencias marinas en

las próximas décadas, pero mucho me temo que habrán

de ejercer su liderazgo desde instituciones de otros paí-

ses. En el fondo, la ciencia es un ejercicio compartido,

por lo que el conocimiento que generen en esos terceros

países también será nuestro".

Para el experto esta reflexión sirve de escaso consuelo,

porque "las oportunidades que la ciencia genera como

motor de una sociedad innovadora y de alto valor añadi-

do, basado en el conocimiento, se origina en donde se

produce el conocimiento y no se comparte ni se expor-

ta". Más claro el agua.

UN FUTURO INCIERTO

La situación se presenta complicada para los miembros

de la Expedición Malaespina. Fuentes del CSIC apuntan

que no hay nada específico previsto para los investigado-

res formados en Ciencias del Mar durante la expedición y

que deberán presentarse a las convocatorias, como los

demás; añaden que los datos recabados están a disposi-

ción de los científicos que los soliciten y que ya se están


En septiembre de este año, Duarte, que dirige el Oceans

Institute (Universidad de Western Australia) y es investi-

gador del CSIC, señalaba que los resultados científicos a

los tres años del desembarco sólo representaban "un

10% del total de piezas que compondrán el mural cuan-

do esté acabado". "El año que viene tendremos un 30%

de las piezas colocadas, dos terceras partes en 2016 y

espero que esté ya acabado para 2020", indicaba en El

Huffington Post. Allí apuntaba las primeras y trascenden-

tales conclusiones del proyecto.

El capitán Alejandro Malaespina acabó en una celda,

acusado de revolucionario, y después exiliado por criticar

a Manuel Godoy . Sus enemigos quisieron destruir todo

el material que había traído de su larga travesía. Afortu-

nadamente, algunas mentes ilustradas lo evitaron en una

buena medida, pero quedó abandonado hasta bien en-

trado el siglo XX. En pleno siglo XXI, tenemos al respon-

sable máximo de la Expedición Malaespina 2010-2011, y

también crítico con el Gobierno español, investigando en

las antípodas. Y de nuevo, un material que daría para

muchos años de trabajo, clasificado y almacenado con

muchos de sus misterios por descubrir

Fuente

http://www.huffingtonpost.es/2014/12/20/fin-expedicion-

malaspina_n_6353700.html

Reunión de jóvenes investigadores

de la expedición celebrada en Cádiz

hace unos días.

Duarte, con algunos de los investigadores, en la

Expedición Malaespina.


Después de la II Guerra Mundial la producción de la base

alimentaria de origen animal ha ido en constante creci-

miento según la FAO (Organización de la ONU para la

Agricultura y los Alimentos -siglas en inglés-).

El promedio mundial de consumo de carnes es de 41 ki-

logramos por año, lo cual significa más del doble de lo

que se comía un siglo atrás. De acuerdo a los tiempos,

las preferencias por las proteínas de origen animal han

variado según las regiones.

En el área de productos de mar, el consumo medio es de

15 kg al año y su evolución ha sido similar a la de las

carnes. Por la mitad del siglo pasado el vacuno y la pes-

cadería dominaban la producción.

Treinta años más tarde el porcino entró en la disputa de

las preferencias influenciado por China, pero ya en el

siglo XXI pareciera que los recursos están más orienta-

dos a la producción aviar y porcina.

Los tres principales productores mundiales de carnes son

Estados Unidos, Brasil y China que también son los prin-

cipales proveedores de proteínas vegetales, los dos pri-

meros por la calidad y extensión de sus tierras y por sus

tecnologías y el tercero exigido por su enorme población.

En otro plano, la cadena alimentaria marina provee cerca

de 90 millones de toneladas anuales y representa la prin-

cipal fuente de proteínas de calidad que ofrece el mun-

do. Este recurso está súper explotado y muchas especies

están en proceso de extinción.

Según afirma Lester Brown en El vigésimo noveno día,

90% de la pesca mundial se realiza en aguas de alta

mar, aunque no siempre de la zona libre de acceso a

cualquier país, mientras que 10% se realiza en lagos y

ríos. El consumo es directo por el hombre pero también

se usan las especies menos valiosas para la producción

de alimentos para el ganado porcino y también de aves.

La pesca oceánica alcanzó su máximo esplendor en los

‘70 después de un proceso ascendente que comenzó en

los ‘50 a partir de 20 millones de toneladas anuales.

Luego comenzó a declinar en función de la captura exce-

siva que superó la capacidad de reproducción por épo-

cas. Pero la presión por parte de la creciente población

es tal que cuando falta el pescado se vuelca principal-

mente hacia la soja como gran proveedora de proteínas.

En nuestra región, la explosión pesquera fue en la se-

gunda mitad del siglo pasado en el Pacífico peruano,

donde la anchoa fue extraída a razón de 12 millones de

toneladas en los ‘70.

La importancia del hábitat marino para la producción de

alimentos se ve empañada por la contaminación a la que

los mares son sometidos en toda su extensión

(prácticamente dos terceras partes del planeta).

Hoy los océanos son un depósito de todos los desechos

humanos que podamos imaginarnos, ya sea industriales,

agrícolas o urbanos y por supuesto, de manera delibera-

da o no, los residuos o restos arrojados por navíos, como

combustibles y cargas peligrosas que van desde hidro-

carburos hasta residuos nucleares.

Todo lo descripto sumado a la contaminación de la

atmósfera ha producido efectos negativos para la vida

marina. La científica estadounidense Lara Hansen del

Fondo Mundial para la Naturaleza, explica que en los últi-

mos cincuenta años ha habido un gran crecimiento del

nivel de acidez en el agua, en el rango de más de diez

LAS PROTEÍNAS DE MAR ESTÁN EN RIESGO

Hugo D. Eberle - Especialista en temas ambientales


veces en ese lapso y se espera, según ella, que el proce-

so continúe en progresión geométrica para las primeras

décadas del siglo actual.

La importancia de la acidez en el agua es que ésta di-

suelve el carbonato de calcio y con ello se dificulta la for-

mación de caracoles y conchas marinas que necesitan de

calcita y aragonita para la formación de sus cuerpos,

asunto de gran consecuencia para la cadena alimentaria

de peces y otros exponentes de la vida marina.

Todas estos procesos acontecen en la vida del planeta y

la mayoría de ellos son imperceptibles para el habitante

común, pero eso y los intereses de los mercados hacen

que las especies comiencen a desaparecer porque los

cambios ambientales están produciéndose a una veloci-

dad más rápida de lo que ellas necesitan para adaptarse,

esto último es especialmente importante para los seres

más grandes cuya vida es más prolongada.

En un artículo de Science -diciembre de 2007- se afirma

que los océanos absorben de manera natural alrededor

de 25% de todo el dióxido de carbono lanzado a la

atmósfera.

La reacción química que se produce cuando este gas es

absorbido por el mar deriva en la baja del pH (índice de

acidez o alcalinidad de líquidos que marca: cuanto más

bajo más ácido). En el mismo artículo se dice que el área

del Caribe ya ha perdido casi 80% de sus formaciones

coralinas debido al proceso de calentamiento global

La estimación hecha por el IPCC (Panel Interguberna-

mental para el Cambio Climático -siglas en inglés-) es

que si el grado de contaminación de la atmósfera llegara

efectivamente a 500 ppm (partes por millón), como está

previsto para 2050, los corales comenzarían su proceso

de extinción, agravado aún más por el proceso de blan-

queado que se produciría debido al aumento de la tem-

peratura de las aguas.

No fue casual el crecimiento en la producción de alimen-

tos en la segunda mitad del siglo pasado. En ese perío-

do, como hemos dicho, la población humana aumentó

dos terceras partes.

La preocupación es que la producción alimenticia es fini-

ta, esto quiere decir que en algún momento dejará de

aumentar o disminuirá o directamente se terminará,

mientras que si la población sigue aumentando necesa-

riamente habrán cambios drásticos que obligarán a la

humanidad a limitar dicha producción pero fundamental-

mente a mejorar drásticamente las tecnologías y méto-

dos productivos, o soportar algún tipo de mutación celu-

lar que permita vivir a todos los seres de este mundo

con menos o diferentes recursos alimentarios.

Fuente

http://www.losandes.com.ar/article/las-proteinas-de-mar-estan-en-

riesgo

―si la población humana sigue creciendo sin freno, no habrá solución que funcione; en un escenario de tal crecimien-

to de la población, solo nos puede salvar el azar. En efecto, con una producción de alimentos terrestres que hoy al-

canza el límite de sus posibilidades, el océano es, en cierto sentido, la última opción, la única forma que nos queda a

los seres humanos de convertir la mayor parte de la biomasa del mundo y de la energía del sol en mayor cantidad de

seres humanos. El futuro del crecimiento de la humanidad depende en gran medida de cómo gestionemos los mares

y océanos‖

Paul Greenberg

Cuatro Peces

http://www.losandes.com.ar/article/las-proteinas-de-mar-estan-en-riesgo

http://www.losandes.com.ar/article/las-proteinas-de-mar-estan-en-riesgo


Un nuevo atentado contra nuestros recursos pes-

queros acaba de decretar el Ministerio de la Produc-

ción, como antes lo hizo contra el jurel y la caballa,

mediante la Resolución Ministerial N° 009-2015-

PRODUCE, permitiendo la pesca del bonito (sarda

chiliensis), a miles de embarcaciones industriales en

forma indiscriminada, bajo la excusa de ―pesca ex-

ploratoria‖, y supuestamente para promover el con-

sumo humano directo, cuando se conoce que la flo-

ta anchovetera es inadecuada, y su sistema de pes-

ca con redes ―ciegas‖, no permite la selectividad ex-

tractiva, además de conocerse la carencia de una

adecuada cadena nacional de refrigeración, lo cual

provocará que lo que no sea comercializado, o no

pueda ser almacenado, se destinará mayoritaria-

mente a la fabricación harinera. Se busca pues, per-

judicar la verdadera pesca artesanal y desbaratar

las mesas populares, con pretextos interesados y

falsos.

La actual crisis anchovetera, como consecuencia de

la depredación propiciada por el Ministro Piero

Ghezzi, luego de sendos lobbys, encabezados por la

inefable Cecilia Blume, han provocado un gran des-

abastecimiento internacional de harina, dado que

países como Chile, Japón, etc., le otorgan un gran

valor agregado a sus propios productos, convirtien-

do a nuestro país en el mayor exportador de mate-

rias primas pesqueras; lo cual ha ocasionado la des-

mesurada elevación de los precios internacionales,

desde US$ 1,700.00 por tonelada de harina, a más

del doble. Por ello, las desmedidas ambiciones em-

presariales, y la irresponsabilidad gubernamental,

han dado la espalda a los intereses nacionales, au-

torizando la pesca de anchoveta en la zona sur,

desde las 3.5 millas costeras; y ahora la pesca indis-

criminada del jurel, caballa y del bonito, que con

seguridad tendrán como destino su cremación.

Las aguas templadas y tropicales, otorgan el hábitat

propicio para el bonito, guardando gran similitud

con el atún y la caballa, solo distinguiéndose por su

alargatura, cuya longitud puede superar el metro, y

su peso alcanzar los 10 kilos. Considerado además

como un pescado azul, el bonito agrega a su pecu-

liar sabor, gran cantidad de nutrientes como las vi-

taminas A, B, D y K, así como minerales en calcio,

yodo, etc., y carente de colesterol. También contie-

ne en su apreciada y considerable grasa el omega

3, el cual disminuye los niveles de triglicéridos en

sangre, permitiendo su fluidez, y minimizando los

peligros de enfermedades cardiovasculares.

Los temas políticos coyunturales que como agendas

interesadas imponen los medios informativos, ocul-

tan temas como la inevitable depredación de la an-

choveta, jurel, caballa, y ahora del bonito; con el

silencio cómplice de IMARPE (Instituto de Mar del

Perú), el desdén de los Colegios Profesionales liga-

dos a la pesquería, que fueron establecidos para

tutelar los intereses públicos, ante lo cual cuesta

creer, que no existan sendos actos de corrupción,

tras las cuestionadas normas de depredación de

nuestros principales recursos pesqueros.

AUTORIZAN DEPREDAR EL BONITO Por: Juan Rebaza Carpio


EL SECTOR PESQUERO EN URUGUAY La pesca no suele ocupar un lugar preeminente en la agenda

política. Cuando lo hace, suele ser debido a alguna mala noti-

cia. Lo que es injusto porque es un sector importante y no

solamente por razones comerciales: la mejor forma de afirmar

nuestra soberanía sobre la zona económica exclusiva es ejer-

ciéndola y nuestros buques de pesca son uno de los mejores

instrumentos para ello.

Las novedades poco favorables incluyen la autodestructiva

huelga de cuatro meses durante las recientes negociaciones

entre los armadores y las tripulaciones para negociar el acuer-

do que regula los salarios y las condiciones laborales del sec-

tor. El bajo perfil que tiene esa actividad no impide que el sin-

dicato que agrupa a este sector sea bastante complicado. El

nuevo convenio laboral recién vence en el 2016, lo que le da

cierta tranquilidad al sector.

También causó preocupación la noticia, en agosto, de que una

de las principales empresas del sector, que emplea 1.100 tra-

bajadores y que combina la pesca con el procesamiento y ex-

portación de productos con mayor valor agregado, había solici-

tado concurso voluntario de acreedores.

Existen, además, problemas de carácter más estructural. In-

cluyendo la caída en el largo plazo de las capturas máximas

sostenibles, la disminución del rendimiento del esfuerzo de

pesca y la antigüedad de la flota. El promedio de edad de los

buques dedicados a la pesca de merluza es 41 años.

La mayor parte de la producción del sector es exportada, lo

que lo hace vulnerable a los costos comparativos más altos en

nuestro país y a la dinámica de los mercados en el extranjero.

En los últimos dos años se produjo una disminución de la de-

manda por productos de la pesca en mercados tradicionales,

como la Unión Europea y Nigeria (un gran comprador de corvi-

na). Otros desafíos son el proteccionismo, la circunstancia de

que muchos países subvencionen de diferentes formas a sus

flotas pesqueras, y la competencia de buques que operan sin

respetar estándares laborales y de seguridad de la vida huma-

na en el mar.

Al mismo tiempo, si se consideran las tendencias de largo pla-

zo, es posible augurar un aumento sostenido de la demanda

por productos de la pesca debido a la combinación de dos ten-

dencias de largo plazo: el incremento de la población de nues-

tro planeta y una gradual mejoría de los niveles de vida y, por

lo tanto, de su poder de compra.

Un estudio de Oecd-Fao concluye que luego de un período de

inestabilidad el comercio mundial de productos del mar se ha

recuperado. El mayor precio de los productos pesqueros tam-

bién hace que un creciente volumen del pescado capturado en

alta mar sea destinado a consumo humano directo, en lugar

de ser utilizado como materia prima para la fabricación de

harina o aceite de pescado. El estudio concluye que para el

año 2023, los precios de los productos pesqueros se encon-

trarán en un nivel superior a su promedio histórico.

La industria de la pesca mundial ha cambiado sustancialmente.

En 1990, la producción total de pescado ascendió a 97,7 mi-

llones de toneladas. Ese total se dividió entre las especies cap-

turadas en aguas marítimas o interiores (84,6 millones de to-

neladas o 86,6% del total) y los productos de la acuicultura

(13,1 millones de toneladas o 13,4% de la producción total).

En 2012 la producción total fue de 158 millones de toneladas

que se distribuyeron entre 91,3 millones de toneladas de pes-

cado capturado y 66,6 millones de toneladas producto de la

acuicultura (42,2% de la producción total).

Por un lado, la mayor parte del aumento de la oferta de pes-

cado en las últimas décadas se debió a la acuicultura, que se

ha convertido en una importante exportación a escala global

(como puede apreciarse en los puestos de pescado en las fe-

rias de Montevideo).

Por el otro, la acuicultura plantea problemas ambientales en

las zonas costeras o en aguas más profundas. Por ejemplo, un

reciente artículo en la revista Science advierte que las granjas

para el cultivo de camarones en las zonas de manglares des-

truyen los ecosistemas costeros.

Sin embargo, la acuicultura también puede tener efectos posi-

tivos, como atenuar la presión ejercida sobre las especies que

viven libres en la naturaleza y reducir el impacto de técnicas

de captura no sostenibles, como el empleo de redes de arras-

tre (el arte de pesca más utilizado por la flota pesquera uru-

guaya).

Fuente

http://www.elpais.com.uy/opinion/editorial/sector-

pesquero.html

NOTA DE PESCA

Los mismos argumentos de esta nota aplican para el

Perú también.

http://www.elpais.com.uy/opinion/editorial/sector-pesquero.html

http://www.elpais.com.uy/opinion/editorial/sector-pesquero.html



Se forman en aguas donde el oxígeno se desploma a

niveles bajos para que los peces y otros animales sobre-vivan. En el Golfo de México cubren más de 20 mil kiló-metros cuadrados de fondo.

Científicos del Instituto Smithsonian de Investigaciones

Tropicales (Stri) recomendaron contrarrestar los efectos

del cambio climático, que provoca una proliferación zo-

nas muertas marinas, a través del control local de la

contaminación por nutrientes (fertilizantes utilizados en

la agricultura).

Andrew Altieri, autor principal de un estudio global y

ecólogo del Stri, señaló a través de la web de ese orga-

nismo en Panamá que el estudio es ―el primero en con-

siderar más de una docena de efectos directos e indirec-

tos del cambio climático en las zonas muertas, y sugiere

que hemos subestimado su contribución al creciente

problema‖.

Las zonas muertas se forman en aguas donde el oxíge-

no se desploma a niveles bajos para que los peces, can-

grejos y otros animales sobrevivan.

Las mayores zonas muertas en el Golfo de México y el

Mar Báltico cubren más de 20.000 kilómetros cuadrados

de fondo marino.

El número de zonas muertas crece de manera exponen-

cial, y se duplica cada década desde los años 60. El

principal responsable de ese fenómeno es la prolifera-

ción masiva de algas que extraen oxígeno del agua

cuando respiran o se descomponen. Los brotes de algas

se forman a partir de un exceso de escorrentía de nu-

trientes, como el nitrógeno y el fósforo, muy utilizados

como fertilizantes.

Las aguas cálidas tienen menos oxígeno, lo que permite

que las zonas muertas se formen más fácilmente. Cuan-

do las temperaturas aumentan, los animales marinos

necesitan aún más oxígeno, pero cada vez el océano es

menos capaz de proporcionarlo.

Según apuntó Keryn Gedan, coautora del estudio, el 94

por ciento de las zonas muertas marinas del mundo está

en regiones donde se espera que la temperatura au-

mente dos grados centígrados a fines de siglo.

Luis Valdés, jefe de ciencias del océano de la Unesco,

dijo que ―los problemas ocasionados por los nutrientes,

los nitratos y los fosfatos es un problema difícil de resol-

ver, porque su origen es la tierra, no lo causan los bar-

cos, y eso genera zonas sin oxígeno. Por eso, habría

que atajar el problema de raíz. El desarrollo de la agri-

cultura depende del ritmo de uso de fertilizantes que

utilicemos, por lo cual la reducción de esta contamina-

ción es muy complicada‖.

Fuente

http://www.lacapital.com.ar/informacion-gral/Cientificos

-alertan-sobre-la-proliferacion-de-las-zonas-muertas-

marinas-20141122-0031.html

CIENTÍFICOS ALERTAN SOBRE LA PROLIFERACIÓN DE LAS ZONAS MUERTAS MARINAS

La reducción del hielo en el mar Ártico entre 1979 (línea)

y 2000.


Un robot submarino ha ayudado a realizar los primeros

mapas en 3D y alta resolución del espesor de la cober-

tura del continente helado.

Muestran que en las zonas estudiadas, la capa está más

deformada y es menos delgada de lo que sugerían ante-

riores estudios.

Las regiones polares son remotas y están prácticamente

deshabitadas, pero lo que allí ocurre tiene consecuen-

cias para todo el planeta. Por ello, los científicos monito-

rizan desde hace décadas la evolución del espesor de

las capas de hielo y los efectos del progresivo aumento

de las temperaturas. Y es que, según advierten los

científicos, el deshielo en el Ártico y en la Antártida se

traducirá en un aumento del nivel del mar en otras zo-

nas terrestres.

Estudiar la evolución del hielo en ambas regiones es una

tarea compleja para la que habitualmente utilizan, sobre

todo, imágenes recabadas por satélite o por aviones.

Ahora, sin embargo, cuentan con un ágil robot submari-

no que les está ayudando a investigar la capa de hielo

con mucha más precisión.

El vehículo robótico AUV (Autonomous Underwater Vehi-

cle) es conocido como SeaBED (que significa fondo ma-

rino) y les ha permitido ya realizar los primeros ma-

pas en tres dimensiones y alta resolución de la

cobertura helada de la Antártida.

Un equipo internacional integrado por científicos de Re-

ino Unido, EEUU y Australia presenta esta semana sus

primeros mapas en 3D en la revista Nature Geoscience.

Según señalan, este robot les ayudará a entender mejor

los cambios que se están registrando en las capas de

hielo debido al calentamiento global.

Diferencias entre el Ártico y la Antártida

La topografía en 3D realizada desde la parte inferior de

la capa de hielo, señalan, les ofrece nueva información

sobre su estructura y los procesos que la originaron. Un

aspecto que consideran clave para averiguar las diferen-

cias entre las capas de hielo de la Antártida y el Ártico,

«dos sistemas climáticos muy distintos», según señala a

EL MUNDO Guy Williams, investigador del Instituto de

Estudios Antárticos y Marinos de Australia.

«Ahora tenemos una herramienta con la que podemos

mapear la capa de hielo antártico, desde la zona más

delgada a la que tiene mayor espesor, lo que nos permi-

te tener una visión completa de ella», explica a este dia-

rio Jeremy Wilkinson, científicos de la institución British

Antarctic Survey (BAS). «Es como mirar a través de un

microscopio», compara el investigador, que afirma que

pudieron medir zonas de la capa de hielo con 18 metros

de espesor.

«Esta investigación no responde a preguntas como cuál

es el espesor es la capa de hielo de la Antártida o si

ésta está variando. Sin embargo supone un gran salto

para las mediciones rutinarias que hacemos repetida-

mente, y que necesitamos para ser capaces de respon-

der a esas cuestiones», explica Guy Williams.

De momento, SeaBED se ha usado en dos expediciones

antárticas realizadas en 2010 y 2012, ambas durante la

primavera austral. La primera se llevó a cabo con el bu-

que RRS James Clark Ross de la British Antarctic Survey

y la segunda con el rompehielos australiano RSV Aurora

Australis. En total, se mapearon tres lugares de la

Península Antártica (Weddell, Bellinghausen y Wilkes

Land), topografiando una superficie de 500.000 metros

cuadrados. Según Williams, el plan es usar un robot

más avanzado en el Ártico en 2015.

Inmersión a 30 metros de profundidad

SeaBED mide dos metros de longitud y pesa unos 200

kilogramos. Es capaz de sumergirse a profundidades de

EL DETECTIVE DEL HIELO ANTÁRTICO TERESA GUERRERO Madrid

http://www.elmundo.es/social/usuarios/teresaguerrerof/


entre 20 y 30 metros y su diseño le permite tener la es-

tabilidad suficiente como para tomar imágenes a baja

velocidad, según los investigadores. Así, el robot es ca-

paz de tomar datos desde localizaciones que hasta aho-

ra eran de muy difícil acceso. Según detalla Guy Wi-

lliams, «su batería tiene una duración de 10 horas aun-

que por seguridad el tiempo máximo de cada inmersión

era de unas ocho horas».

Por lo que respecta a la temperatura a la que trabaja, el

investigador explica que «el agua en la Antártida se

congela a -1,9ºC, por lo que ese es el límite que el ro-

bot soporta cuando está sumergido». «La temperatura

externa es mucho más fría, estuvo por debajo de los -

25ºC durante una fase de la expedición que hicimos en

2012, y esto supone un reto para el robot cuando es

lanzado por primera vez desde el barco al agua. De

hecho, el agua es el lugar más cálido en el que traba-

ja».

Los científicos utilizan varias tecnologías y técnicas para

estudiar la capa de hielo. Los satélites miden su espesor

desde el espacio, aunque la nieve que cubre el hielo di-

ficulta su labor cuando tratan de interpretar los datos de

forma precisa. Por ello, otra técnica es perforar agujeros

directamente sobre el hielo. Estos datos se complemen-

tan con los recabados durante las observaciones desde

los barcos de investigación, que ayudan a obtener una

fotografía más completa.

«Lo que hemos descubierto en las áreas mapeadas es

que el hielo estaba más deformado, como si estuviera

formado por montones de trozos de hielo, y era más

espeso de lo que se había visto en otros estudios», se-

ñala a través de un mail Ted Maksym, de la Woods Hole

Oceanographic Institution (WHOI).

«[AUV SeaBED] ha hecho que veamos la capa de hielo

de la Antártida desde una perspectiva distinta. Previa-

mente pensábamos que era relativamente delgada y

plana pero estas nuevas mediciones sugieren que sufre

un proceso en el que va rompiéndose debido a la acción

del viento y las olas, antes de volver a congelarse», ex-

plica Wilkinson. «Es importante subrayar que no esta-

mos diciendo que la capa de hielo de la Antártida se

esté volviendo más gruesa. Simplemente ahora pode-

mos hacer mediciones de su espesor más precisas gra-

cias a estos robots submarinos».

Fuente

h t t p : / / w w w . e l m u n d o . e s /

ciencia/2014/11/24/547361dc22601d68588b456b.html

El robot 'AUB SeaBED' en aguas de la Antártida


LA CRECIENTE ACIDEZ DE LOS OCÉANOS EROSIONA LOS ARRECIFES

Científicos del Instituto de Biología Marina de

Hawai (HIMB) han determinado que el aumento de

acidez en los océanos, consecuencia del cambio climáti-

co, aumenta la erosión de los arrecifes.

Los arrecifes de coral viven en un ambiente de

equilibrio entre su construcción y su descomposi-

ción. A medida que los corales crecen, se construye un

complejo marco de carbonato de calcio que sirve de

hábitat para los peces y otros organismos del arrecife. Al

mismo tiempo, los bioerosionadores, como el pez loro o

los gusanos marinos, desglosan la estructura del arrecife

en escombros y en la arena que nutre las playas.

Para que los arrecifes persistan, su tasa de construc-

ción debe exceder su desglose. Este equilibrio se ve aho-

ra amenazado por el aumento de dióxido de carbono en

la atmósfera, lo que provoca la acidificación del océano

(disminuyendo su pH).

La nueva investigación se ha centrado en gran medida

en los impactos negativos de la acidificación de los océa-

nos en el crecimiento de los arrecifes, y demuestra que

un menor pH en el océano potencia la ruptura del

arrecife. "Un doble golpe para los arrecifes de coral en

un clima cambiante", ha señalado una de las autoras

principales, Nisa Silbiger, que publica sus resultados en-

Marine Ecology

Para medir la erosión biológica, los investigadores des-

plegaron pequeños bloques de carbonato de calcio (el

esqueleto de un coral muerto) en un arrecife durante un

año. Tradicionalmente, estos bloques se pesan antes y

después de la implementación en el arrecife. Sin embar-

go, los científicos utilizaron en esta ocasión una tomo-

grafía computarizada de alta resolución, para crear imá-

genes en 3D del antes y del después de cada bloque de

coral.

Silbiger ha apuntado que esta novedosa técnica

proporciona una medición más precisa de las ta-

sas de acreción y erosión.

Así, los investigadores colocaron los bloques de bioero-

sión a lo largo de un trayecto de 30 metros sobre los

arrecifes de coral de poca profundidad de la bahía de

Kane'ohe (Hawai), aprovechando la variabilidad natural

del pH en esta zona. El estudio comparó la influen-

cia del pH, disponibilidad de recursos, la tempera-

tura, la distancia de la costa, y la profundidad en

el equilibrio de acreción-erosión. Entre todas las va-

riables medidas, el pH fue el predictor más fuerte de

acreción-erosión.

Los expertos destacan que este estudio también pone

de relieve el impacto de la variación de la química del

océano costero en los arrecifes de coral. Los modelos

actuales del Grupo Intergubernamental de Exper-

tos sobre el Cambio Climático (IPCC) predicen cam-

bios en el pH del océano abierto, pero estas predicciones

son problemáticos para los arrecifes de coral, que están

incrustados en los ecosistemas costeros muy variables.

http://www.int-res.com/abstracts/meps/v515/p33-44/


El estudio encontró diferencias dramáticas en el pH del

océano y en la variabilidad diaria de pH a través de una

distancia corta.

"Fue sorprendente descubrir que los cambios a

pequeña escala en el ambiente pueden influir en

los procesos de arrecifes a nivel de ecosiste-

ma. Hemos visto cambios en el pH del orden de metros,

y esos pequeños cambios de pH mostraron patrones en

los arrecifes de acreción-erosión", ha apuntado Silbiger.

@CIENCIAPLUS

Fuente

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-creciente-

acidez-oceanos-erosiona-arrecifes-20141125113043.html

ELABORAN MAPA PRECISO DE LAS CORRIENTES OCEÁNICAS Y SU VELOCIDAD

Científicos produjeron un modelo que muestra las co-

rrientes oceánicas globales y la velocidad en que se

mueven, el cual será vital para los climatólogos, ya que

el movimiento de las masas de agua ayudan a transpor-

tar el calor en todo el mundo.

La información fue obtenida de una serie de satélites,

pero en particular del GOCE de la Agencia Espacial Euro-

pea, que estuvo en operación de 2009 a 2013 y realizó

mediciones ultra precisas de la gravedad de la Tierra.

GOCE llevaba instrumentación capaz de detectar cam-

bios muy sutiles en el movimiento gravitatorio de la Tie-

rra y con base en el análisis de sus datos los investigado-

res detallaron en el nuevo mapa el papel que desempeña

la gravedad en la circulación oceánica.

Los expertos encontraron que la gravedad varía ligera-

mente de un lugar a otro debido a la desigual distribu-

ción de la masa en el interior del planeta, y ello influye

en el movimiento de los océanos y determina su veloci-

dad.

Con toda esa información elaboraron un ―geoide‖, pre-

https://twitter.com/cienciaplus

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-creciente-acidez-oceanos-erosiona-arrecifes-20141125113043.html

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-creciente-acidez-oceanos-erosiona-arrecifes-20141125113043.html


sentado en París, el cual muestra la forma en que se

comportan los océanos con los vientos, las corrientes y

las mareas.

Los expertos destacaron que el principio de que el agua

siempre ―corre cuesta abajo‖ es una influencia importan-

te en la dirección y velocidad de las corrientes, aunque

los vientos atmosféricos y la rotación de la Tierra, por

supuesto, también inciden en el cuadro general.

En el mapa se observa la Corriente de Agulhas, que fluye

de la parte del Polo Norte hacia abajo de la costa africa-

na; la Corriente del Golfo, que avanza a través del Atlán-

tico; y la Corriente de Kuroshio, que va del sur de Japón

al Pacífico Norte.

La Corriente Circumpolar Antártica y el sistema de co-

rrientes que abrazan el ecuador, completan el modelo.

―GOCE realmente ha hecho un gran avance para la esti-

mación de las corrientes oceánicas‖, dijo Marie-Helene

Río del Instituto del Consejo de Investigación Nacional

Italiano de Ciencias de la Atmósfera y el Clima.

―El objetivo de la misión en términos de geoide se ha

logrado con una precisión de 1-2 centímetros a 100 kiló-

metros de resolución, y en términos de corrientes oceá-

nicas esto se traduce en un error que es menor a 4

centímetros.

Con esta nueva herramienta, los científicos ahora pue-

den añadir los datos recogidos sobre la temperatura del

mar para calcular la cantidad de energía con que los oc-

éanos se mueven alrededor de la Tierra.

Los modelos informáticos que tratan de predecir el com-

portamiento del clima futuro tienen que incorporar esos

detalles si son para ejecutar simulaciones más realistas.

Pero adicionalmente, la medición de la gravedad podría

proporcionar información sobre la pérdida de masa de

hielo en la Antártida y los movimientos en las profundi-

dades del suelo que dan lugar a los grandes terremotos.

Fuente

http://www.zocalo.com.mx/seccion/articulo/elaboran-

mapa-preciso-de-las-corrientes-oceanicas-y-su-velocidad

-1416943135

¿POR QUÉ HAY MÁS HIELO EN EL ANTÁRTICO CON CALENTAMIENTO GLOBAL?

El mundo se está calentando. No es de extrañar que la

extensión de hielo en el Ártico caiga en promedio cada

verano en los últimos años. Pero resulta desconcer-

tante que el hielo marino que rodea la Antártida

cubra más extensión de los océanos del sur el pa-

sado invierno austral desde que se empezaron a tomar

mediciones a finales de los años 70.

"No hay duda de que el cambio climático es real", dice

Walt Meier, del Centro de Vuelo Espacial Goddard de la

NASA. "Lo que ocurre es que cada polo responde a su

manera a este fenómeno global", dijo.

La Tierra, tomada en su conjunto, está perdiendo

hielo marino. Mediciones de la NASA y el Centro Nacio-

nal de Datos de Hielo indican que el Ártico perdió un

promedio de 32.000 kilómetros cuadrados de hielo mari-

no cada año desde finales del año 70. Mientras tanto, la

Antártida se ha ganado un promedio de 10.000

kilómetros cuadrados por año, que no es suficiente

para equilibrar el balance.

¿Por qué los océanos Ártico y Antártico se comportan de

http://www.zocalo.com.mx/seccion/articulo/elaboran-mapa-preciso-de-las-corrientes-oceanicas-y-su-velocidad-1416943135




maneras diferentes?. "El aumento que hemos visto

en el hielo marino antártico es en parte un miste-

rio", admite Meier. "Todavía estamos tratando de enten-

der cómo un clima más cálido general provoca aumentos

regionales en la cubierta de hielo." La NASA apunta va-

rias causas

VIENTO, DESHIELO DE GLACIARES O MÁS

PRECIPITACIÓN

El culpable podría ser el clima. El cambio climático

está alterando los patrones climáticos en todo el planeta,

y una de esos cambio es un aumento de la ventosi-

dad en todo el continente de la Antártida. Los golpes de

aire frío desde el continente helado hacia el mar están

provocando un incremento del hielo marino.

"Esa es una teoría", dice Meier. "Creo que los vientos, sin

duda, juegan un papel importantes negocios. Pero otros

factores podrían estar interviniendo también". Por

ejemplo, señala que el derretimiento de glaciares en

los bordes del continente podría, irónicamente, pro-

ducir más hielo en el océano circundante. "El agua dulce

de deshielo de los glaciares se congela más fácilmente

que el agua salada de mar", explica.

Las nevadas podrían ser importantes también. La

nieve depositada en el fino hielo marino puede presionar

sobre el hielo y empujarlo justo debajo del agua. El agua

fría del océano se filtra a través del hielo y se produce

como resultado una mezcla fangosa que después se es-

pesan creando más hielo marino, informa la NASA.

Algunos procesos científicos defienden que todo podría

deberse simplemente las variaciones naturales del

clima de la zona antártica. Si bien está claro que el

calentamiento global está jugando un papel importante

en la pérdida de hielo marino del Ártico, la tendencia en

la Antártida es lo suficientemente pequeña como para

explicarse simplemente debido a las variaciones natura-

les del clima de la zona. "En última instancia," dice Mei-

er, "esperamos que el calentamiento se incremen-

te a nivel global, e incluso que el hielo marino

antártico empezará a bajar".

Lo que estamos viendo, sugiere, es la manera peculiar

regional a cómo la Tierra responde a un estímulo glo-

bal. El sistema climático de la Tierra es complejo, y

el cambio climático continuará deparando consecuencias

impredecibles en los próximos años.

@CIENCIAPLUS

Fuente

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/

noticia-hay-mas-hielo-marino-antartida-calentamiento-

global-20141201130452.html

“¿debemos eliminar del mar todo lo salvaje y reemplazarlo con algún tipo de sistema humano controla-

do, o lo salvaje se puede comprender y gestionar lo suficientemente bien para mantener el equilibrio

entre la humanidad y el mundo marino?”

Paul Greenberg

Cuatro Peces

http://science.nasa.gov/science-news/science-at-nasa/2014/28nov_yinyang/

https://twitter.com/cienciaplus

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-hay-mas-hielo-marino-antartida-calentamiento-global-20141201130452.html




primero en evaluar y conciliar las observaciones de cua-

tro técnicas diferentes de medición.

"La pérdida de masa de los glaciares está aumentando

a un ritmo increíble", dijo Isabella Velicogna, investiga-

dora de la UCI y el Laboratorio de Propulsión a Chorro

de la NASA en Pasadena, California. Velicogna es coauto-

ra de un artículo sobre los resultados, que ha sido acep-

tado para su publicación en la revista Geophysical Rese-

arch Letters.

El autor principal Tyler Sutterley, candidato doctoral en

la UCI, y su equipo hizo el análisis para verificar que la

fusión de la Antártida está cambiando a gran velocidad.

"Estudios anteriores habían sugerido que esta zona esta-

ba empezando a cambiar desde la década de 1990 muy

dramáticamente, y queríamos comprobarlo comparando

las diferentes técnicas", dijo Sutterley.

Los investigadores conciliaron las medidas del balance

de masa de los glaciares que desembocan en la ensena-

da del Mar de Amundsen. El balance de masa es una

medida de la ganancia y pérdida de los glaciares de hielo

con el tiempo vinculada a la acumulación de nieve, des-

cargas de hielo como icebergs y otras causas. Estas me-

diciones estaban disponibles desde 2003 hasta 2009.

Combinados, los conjuntos de datos analizados, que in-

corporan varios satélites, abarcan los años 1992-2013.

Los glaciares de la ensenada pierden masa durante

todo el período completo. Los investigadores calcularon

dos cantidades separadas: la cantidad total de la pérdi-

da, y el cambio en la tasa de pérdida.

UN MONTE EVEREST SE PIERDE EN HIELO CADA

DOS AÑOS

El importe total de la pérdida promediado es de 83

gigatoneladas por año. En comparación, el Monte Eve-

rest pesa alrededor de 161 gigatoneladas, lo que signifi-

ca que los glaciares antárticos pierden una cantidad

equivalente en peso de agua al Monte Everest, cada dos

años durante los últimos 21 años.

El ritmo de aceleración se sitúa en promedio en un

pérdida de 6,1 gigatoneladas por año desde 1992.

Durante el período en que se superponen las técnicas

de observación, la tasa de fusión aumento al promedio

del año de 16,3 gigatoneladas por año, casi tres veces la

tasa de aumento para todo el período de 21 años. La

cantidad total de pérdida se acerca a la media en 84 gi-

gatoneladas.

Fuente

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-glaciares-

antartida-pierden-masa-ritmo-increible-20141203141937.html

GLACIARES EN LA ANTÁRTIDA PIERDEN MASA A UN "RITMO INCREÍBLE"

Un análisis exhaustivo de 21 años de la zona que

se derrite más rápidamente en la Antártida, ha en-

contrado que la tasa de fusión de los glaciares se ha

triplicado en la última década.

Los glaciares que desembocan en el Mar de

Amundsen en la Antártida Occidental, sufren hemo-

rragias de hielo más intensas que cualquier otra

parte de la Antártida, y son los contribuyentes más

importantes a la elevación del nivel del mar.

Este estudio realizado por científicos de la Univer-

sidad de California en Irvine (UCI), y la NASA es el

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-glaciares-antartida-pierden-masa-ritmo-increible-20141203141937.html

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-glaciares-antartida-pierden-masa-ritmo-increible-20141203141937.html


modelos climáticos.

La ecuación teórica revela la compleja relación de

los niveles de dióxido de carbono y el sistema

oceánico. La quema de combustibles fósiles aumenta

los niveles de dióxido de carbono en la atmósfera que

conducen al calentamiento global y el efecto invernade-

ro, compensado en parte por los océanos absorbiendo

calor y carbono.

Los resultados muestran que cada billón de toneladas

de carbono emitido generan un grado centígrado de ca-

lentamiento global. También indican que la acumula-

ción de carbono emitido durante los últimos 200

años permanecerá últimos durante siglos a mile-

nios, incluso si las emisiones de carbono son pos-

teriormente eliminadas.

Los resultados también revelan que el calentamiento de

la superficie está relacionada con la cantidad total de

carbono de los combustibles fósiles emiten, con pocos

cambios en el tiempo mientras la captación de carbono

en el océano y el intercambio de calor casi se anulan en-

tre sí.

AUNQUE CESEN LAS EMISIONES, PERDURAN LOS

EFECTOS

Phil Goodwin, profesor de Oceanografía y Ciencias de la

Tierra de la Universidad de Southampton, dijo:

"Nuestro análisis destaca la naturaleza casi irreversible

de las emisiones de carbono para el calentamiento glo-

bal. Una vez que el carbono ha sido emitido a la atmós-

fera, el efecto de calentamiento perdurará durante si-

glos, incluso después de que gran parte del carbono

haya sido absorbido por el océano".

"No podemos esperar que después del calenta-

miento antropogénico significativo producido, se

reduzcan las emisiones de carbono y esperar que

el clima vuelva a la normalidad por sí mismo. No

lo hará."

Ric Williams, Presidente en Ciencias del Mar de la Uni-

versidad de la Escuela de Ciencias Ambientales del Liver-

pool, ha añadido: "Teniendo en cuenta la complejidad

del sistema climático, fue una sorpresa descubrir con

qué facilidad se establece la relación entre el calenta-

miento global y la cantidad de carbono que emitimos".

La investigación se publica en la revista Nature Geos-

cience.

Fuente

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-ecuacion-

constata-calentamiento-irreversible-origen-humano-

20141202121151.html

UNA ECUACIÓN CONSTATA QUE EL CALENTAMIENTO DEL PLANETA ES

IRREVERSIBLE Investigadores han identificado, por primera vez,

cómo el calentamiento global está relacionado con

la cantidad de dióxido de carbono emitido a la

atmósfera.

Un equipo de investigadores de las universidades

de Southampton, Bristol y Liverpool ha formulado

la primera ecuación teórica para demostrar

que el calentamiento global es el resultado de

la acumulación de las emisiones de carbono

desde finales de 1800, cuando comenzaron las

emisiones de carbono por el hombre. Los resultados

están de acuerdo con los datos anteriores de los

http://www.southampton.ac.uk/mediacentre/news/2014/dec/14_222.shtml

http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-clima/noticia-ecuacion-constata-calentamiento-irreversible-origen-humano-20141202121151.html




El cambio climático ha acelerado el derretimiento de los

glaciares y no hay indicios de que esta tendencia se re-vierta, destaca un estudio en 'Science'.

La temperatura del agua de mar alrededor de

la Antártida está subiendo, según concluye una nueva

investigación realizada por expertos de la Universidad de

East Anglia (UEA), en Norwich, Norfolk, Inglaterra.

Este trabajo, publicado en la revista Science, muestra

cómo mares de la plataforma poco profunda de la Antár-

tida Occidental se han calentado en los últimos 50 años.

El equipo internacional de investigadores implicados en

este trabajo dice que esto ha acelerado el derretimiento

de los glaciares y su deslizamiento en la zona, y que no

hay indicios de que esta tendencia se revierta.

El estudio también revela que otras áreas de la Antárti-

da, que aún no han comenzado a derretirse, podrían ex-

perimentar una fusión por primera vez con consecuen-

cias para la elevación del nivel del mar.

Este grupo de científicos analizó datos de los registros

oceanográficos que datan de 1960 y encontró que las

temperaturas del Mar Amundsen de la Antártida Occi-

dental y el Mar de Bellingshausen han ido en aumento.

"La capa de hielo de la Antártida es un depósito de agua

gigante. La capa de hielo en el sur del continente tiene

una media de 2.100 metros de espesor y contiene

aproximadamente el 70 por ciento del agua dulce del

mundo", explica la profesora Karen Heywood, del Centro

del Océano y Ciencias de la Atmósfera de UEA.

"Si esta masa de hielo se derritiera completamente,

podría elevar el nivel global del mar en 60 metros. Eso

no va a pasar, pero da una idea de la cantidad de agua

que se almacena allí. Se ha observado hace algún tiem-

po que el derretimiento de los glaciares en esta área se

está acelerando, contribuyendo de manera importante al

aumento del nivel del mar en todo el mundo. Hemos de-

mostrado cómo es probable que esta fusión haya causa-

do cambios oceanográficos en el último medio siglo",

añade.

Por ejemplo, las temperaturas de las aguas más cálidas

cerca del fondo marino en el Mar de Bellingshausen se

han calentado desde aproximadamente 0,8º C en la

década de 1970 a alrededor de 1,2º C en la década de

2010. "Puede parecer que no es mucho, pero se trata de

una gran cantidad de calor adicional disponible para de-

rretir el hielo", dice el autor principal del estudio, Sunke

Schmidtko, del Centro Helmholtz para Investigación

Oceánica GEOMAR, en Alemania.

El agua alrededor de la Antártida también destaca por

ser cada vez menos salada, lo cual es consistente con un

mayor derretimiento del hielo del continente antártico.

LAS TEMPERATURAS DEL AGUA DE MAR DE LA ANTÁRTIDA ESTÁN AUMENTANDO

Robot AUV SeaBED, en

una de las inmersiones de estudio del hielo ma-

rino en la Antárti-da WHOI

http://news.sciencemag.org/climate/2014/12/antarctic-ice-shelf-being-eaten-away-sea?rss=1


Esta investigación revela que se está transportando más

agua caliente hacia el hielo, lo que acelera el derreti-

miento de los glaciares desde abajo y provoca el desliza-

miento de grandes glaciares hacia el mar.

La Antártida es una isla fría en el medio de un océano

relativamente caliente. La investigación ha demostrado

que el agua caliente en las profundidades del océando

está yendo hacia la superficial en muchos lugares alrede-

dor de la Antártida, lo que significa que es más fácil para

el agua caliente llegar cerca de las plataformas de hielo

al alcanzar mares poco profundos alrededor de la Antár-

tida.

El sudoeste del Mar de Weddell es una zona más fría

donde todavía no se ha producido una fusión de hielo a

gran escala y es uno de los lugares a donde está llegan-

do el agua profunda caliente. El profesor Heywood expli-

ca: "Aunque muchas de las grandes plataformas de hielo

que apuntalan la capa de hielo de la Antártida todavía no

se están derritiendo, la fuente de agua caliente parece

estar cada vez más cerca, por lo que estas plataformas

de hielo podrían comenzar a derretirse en el futuro, algo

preocupante en términos de aumento del nivel del mar

en el mundo".

Además, existen otras implicaciones del incremento de la

temperatura del mar alrededor de la Antártida. La biodi-

versidad del océano también podría verse afectada, por

ejemplo, los ciclos de desove de los eufausiáceos antárti-

cos, que desempeñan un papel clave en la cadena ali-

mentaria antártica, podrían alterarse en condiciones más

cálidas.

Leer más : h t t p :/ /www. l a vanguard i a . com/

natural/20141204/54420536983/temperaturas-agua-mar

- a n t a r t i d a - a u m e n t a n . h t m l # i x z z 3 L E G L Q r j V

Fuente

h t t p : / / w w w . l a v a n g u a r d i a . c o m /

natural/20141204/54420536983/temperaturas-agua-mar

-antartida-aumentan.html

LOS OCÉANOS SON IMPRESCINDIBLES PARA LA REGULACIÓN DEL CLIMA

MARTA ÚBEDA

La Unión Internacional para la

Conservación de la Naturaleza (UICN) destaca la asombrosa ca-

pacidad de regulación del carbono que tienen los océanos.

Un informe publicado por la UICN

bajo el nombre “La importancia

y gestión de los intercambios

naturales de carbono en el oc-

éano abierto” alerta sobre la im-

portancia que tiene la conserva-

ción de los océanos y sus especies

para hacer frente al cambio climá-

tico. Los científicos marinos que

han elaborado el informe descri-

http://www.lavanguardia.com/natural/20141204/54420536983/temperaturas-agua-mar-antartida-aumentan.html#ixzz3LEGLQrjV



http://www.lavanguardia.com/natural/20141204/54420536983/temperaturas-agua-mar-antartida-aumentan.html




ben cómo el carbono de la atmósfera es capturado, al-

macenado y movido por los océanos, jugando un papel

fundamental en la regulación del clima.

Más de la mitad de todas las emisiones de CO2 son ab-

sorbidas por el océano, pero la mala gestión y la falta de

prácticas positivas para la conservación de los océanos

están poniendo en peligro este servicio de vital im-

portancia que proporciona el ecosistema.

El informe defiende la necesidad de proteger las áre-

as de absorción de carbono en los océanos, así como de

asegurar la conservación de las ‗unidades móviles‘, que

son animales como el plancton, el krill u otras especies

clave para la transformación del dióxido de carbono en

oxígeno.

―El mundo está en una encrucijada en cuanto a la salud

de los océanos y el cambio climático‖ dice el co-editor

del informe Dan Laffoley, que defiende la existencia de

dos posiciones frente a este problema: ―despreciar el

océano y preguntarnos por qué nuestras acciones no son

efectivas; o gestionar y restaurar el océano para reducir

el impacto del cambio climático. La elección debería ser

una tarea fácil―.

Es una triste realidad que el océano muestra claros

síntomas de estrés tendiendo a condiciones más ácidas,

temperaturas más elevadas y niveles más bajos de oxí-

geno. Todo esto provoca que aparezcan zonas en el oc-

éano que no permiten la vida de casi ninguna especie,

denominadas zonas muertas. “Mientras que los gobier-

nos se reúnen en Lima para conversar sobre el clima con

la esperanza de conseguir un acuerdo internacional de

reducción de carbono, los resultados del estudio ponen

en manifiesto la necesidad de una acción inmediata so-

bre el carbono oceánico que garantice que las políticas

climáticas lo tendrán en cuenta dada su tremenda impor-

tancia‖ dijo Carl Gustaf Lundin, director del programa

polar y marino de la Unión Internacional para la Conser-

vación de la Naturaleza.

Existen especialmente tres especies que llevan a cabo

una labor imprescindible en la eliminación del carbo-

no: las diatomeas, el krill y el Sargassum.

Las diatomeas, una clase de alga unicelular también

llamada plancton, realizan la fotosíntesis absorviendo el

dióxido de carbono del agua del océano para convertirlo

en oxígeno. Según el estudio llevado a cabo, este tipo de

plancton es capaz de transformar 150 millones de to-

neladas de carbono por año, lo que equivale al carbón

capturado por 250.000 kilómetros cuadrados de selva

tropical restaurada.

El krill, una orden de crustáceo muy parecido al ca-

marón, pueden capturar alrededor de 22,8 millones de

toneladas de carbono al año a través de un proceso co-

nocido como bomba biológica. El krill basa su alimen-

tación, principalmente en fitoplancton, lo que produce la

expulsión de hilos fecales que contienen cantidades sig-

nificativas de carbono que, al ser pesadas, caen directa-

mente al fondo del océano provocando el hundimiento

de grandes cantidades de dióxido de carbono. Se

cree que este proceso es uno de los mayores mecanis-

mos de bio-retroalimentación del planeta. Desgraciada-

mente, el cambio climático al que nos enfrentamos y que

el propio ser humano ha causado, podría influir negativa-

mente en la capacidad potencial de estos crustáceos de

eliminar el carbono.

El Sargassum es un tipo de macroalgas plactónicas que

también ayudan -y mucho- a la eliminación de carbono.

Estas algas flotantes que cubren gran parte del mar de

los Sargazos, cerca de las Bermudas, tienen vesículas

http://cdn.elciudadano.cl/wp-content/uploads/2014/12/Sargassum-alga-marina.jpg


llenas de gas para mantenerse a flote y realizar la fo-

tosíntesis absorviendo el dióxido de carbono de la atmós-

fera para convertirlo en oxígeno.

Estas especies, junto a otras, llevan a cabo una tarea

esencial para la regulación del clima. Por ello, el informe

publicado por la UICN urge a tomar conciencia sobre la

importancia de elaborar políticas reales y efecti-

vas para gestionar, mantener y conservar los océanos,

ya que sin ellos y las especies que los habitan, nos que-

daríamos relmente sin oxígeno que respirar.

Marta Úbeda

El Ciudadano

Fuente

http://www.elciudadano.cl/2014/12/09/131538/los-oceanos-son-

imprescindibles-para-la-regulacion-del-clima/

ACIDEZ DE LOS OCÉANOS AL ALZA

Un equipo de científicos ha publicado el retrato más completo hasta

la fecha de cómo varían los niveles de acidez por los océanos del

mundo, aportando así un marco de referencia para evaluar en años

venideros el aumento de la acidez del mar como consecuencia de la

enorme cantidad de emisiones de carbono producidas por el hom-

bre.

El mapa ofrece un repaso mensual sobre cómo aumenta y disminu-

ye la acidez oceánica en función de la estación y la ubicación ge-

ográfica, junto con los niveles de saturación de los mi-

nerales de carbonato de calcio usados por los organis-

mos que construyen conchas. Los mapas se basan en

cuatro décadas de mediciones hechas por científicos del

Observatorio Terrestre Lamont-Doherty, adscrito a la

Universidad de Columbia, en la ciudad estadounidense

de Nueva York, y por especialistas de otras institucio-

nes.

Los océanos han asimilado una cuarta parte del dióxido

de carbono que los humanos hemos liberado en la

atmósfera a lo largo de los pasados doscientos años.

Pero su ayuda a la hora de compensar el calentamiento

global ha tenido un precio: los océanos son cada vez

más ácidos, a medida que absorben el exceso de dióxi-

do de carbono (CO2). Hasta qué punto la acidificación

de los océanos podría dañar a la vida marina y los eco-

sistemas aún no está claro, pero ya hay señales de pro-

blemas en corales, moluscos y otros organismos cons-

tructores de conchas que viven en regiones cuya agua

suele ser más ácida de forma natural. La acidez extra

aportada por las emisiones antropogénicas de CO2 pue-

de llevar a esas especies en tales lugares más allá del

límite de su resistencia.

Desde que se inició la era industrial, el pH promedio del

agua marina superficial en zonas templadas ha caído de

8,2 a 8,1. (Un pH más pequeño indica condiciones más

ácidas). Las vastas regiones templadas y tropicales,

donde crecen la mayoría de los arrecifes de coral, expe-

rimentan la menor variación, con un pH que se mueve

entre 8,05 y 8,15, a medida que las temperaturas fluct-

úan entre el invierno y el verano.

El pH oceánico oscila más en las aguas más frías, frente

a Siberia y Alaska, el Noroeste del Pacífico y en torno a

la Antártida. En primavera y verano, las proliferaciones

http://www.elciudadano.cl/2014/12/09/131538/los-oceanos-son-imprescindibles-para-la-regulacion-del-clima/

http://www.elciudadano.cl/2014/12/09/131538/los-oceanos-son-imprescindibles-para-la-regulacion-del-clima/


masivas de plancton absorben dióxido de carbono en el

agua, elevando el pH y causando que la acidez del agua

marina decaiga. En invierno, el ascenso de agua rica en

CO2 desde las profundidades oceánicas causa que las

aguas de la superficie se vuelvan más ácidas. La acidifi-

cación del Océano Ártico en el invierno ocasiona un des-

censo en las concentraciones de aragonita, uno de los

minerales que dan dureza a los esqueletos y conchas de

muchos organismos marinos, lo que retrasa el crecimien-

to de los pterópodos, moluscos de los que se alimentan

otros animales, incluyendo algunos de consumo humano,

lo cual a su vez dificulta la subsistencia y proliferación de

estos animales.

Figura 1.- En el invierno del Hemis-

ferio Norte, el Mar de Bering, que

separa Alaska y Siberia, se convier-

te en la región marítima más ácida

(en color púrpura) de la Tierra, co-

mo se ve en la escala de pH de este

mapa de acidez de febrero de 2005.

(Imagen: Taro Takahashi)

Figura 2.- La saturación de aragoni-

ta, esencial para la construcción de

esqueletos calcáreos y conchas,

tiende a disminuir cuando

las aguas se vuelven más ácidos.

El Océano Pacífico Sur está fuerte-

mente sobresaturado de aragonita

(en rojo), mientras que los océanos

polares (en azul) están menos satu-

rados, como se muestra este mapa

de febrero de 2005. Las líneas de

color rosa representan los bordes

aproximados del hielo marino polar

aproximados. (Imagen: Taro Taka-

hashi)


El mapa revela que el norte del océano Índico es más

ácido que el Atlántico y el Pacífico, lo cual podría deberse

a su geografía particular. Aislado del Océano Ártico, el

sector norte del Océano Índico tiene una química que

está influenciada por el contenido del agua descargada

allí por los ríos del enorme continente eurasiático, así

como por las lluvias monzónicas estacionales.

Analizando los datos a largo plazo recogidos en Islandia,

las Islas Bermudas, las Islas Canarias, Hawaii y el Paso

de Drake, el equipo del geoquímico Taro Takahashi, del

Observatorio Terrestre Lamont-Doherty, ha encontrado

que las aguas de tan al norte como Islandia y tan al sur

como la Antártida se están acidificando a un ritmo que

encaja con el de las emisiones de CO2 inyectadas a la

atmósfera por actividades humanas, y que concuerda

además con varias estimaciones recientes.

Si el ritmo actual de acidificación oceánica continúa, los

corales de aguas cálidas podrían estar viviendo hacia el

2050 en aguas bastante más ácidas que en las que se

hallan ahora. Si bien los corales pueden tolerar cambios

tan grandes, los biólogos marinos se preguntan si pue-

den sostener un crecimiento todo el año expuestos siem-

pre a niveles de pH más bajos.

FUENTE: NCYT (Noticias de Ciencia y Tecnología)

Fuente

http://www.tiempo.com/ram/133912/acidez-de-los-oceanos-al-alza/

UN UNIVERSO MUERE BAJO EL MAR Rocío Otoya/EFE-Reportajes| El Universal

La Gran Barrera ha perdido la mitad de sus corales

Su belleza, cuyos colores son fluorescentes y brillan co-

mo los ópalos, deja boquiabierto a cualquiera. La Gran

Barrera de Coral, en el noreste australiano, es una espe-

cie de gigantesca fortaleza acuática multicolor de diver-

sos niveles con corales duros y porosos que, unas veces

hacen de plataformas anchas y casi planas, y otras de

amasijos oscuros con recovecos y túneles.

Esta arquitectura natural incluye corales suaves y espon-

josos en forma de hongos, o gigantescos claveles que se

combinan con esponjas y algas, que danzan con el

vaivén del agua.

Ocupa un área de 350 mil kilómetros cuadrados, alberga

600 tipos de corales, 100 especies de medusas, 133 va-

riedades de tiburones y mantarrayas, mil 600 especies

de peces y 3 mil tipos de moluscos, además de seis va-

riedades de tortugas y 30 de ballenas y delfines, entre

otros seres como dugongos, las ballenas y los pepinos y

estrellas marinas, que son únicos en el mundo.

Cualquier visita a la Gran Barrera, ya sea desde las ciu-

dades de Cairns o Cooktown o desde cualquier punto del

extremo nororiental del estado de Queensland, es impre-

sionante, pero se goza de una sensación de éxtasis

cuando se participa en el programa Eye on the reef (Ojo

en el arrecife), en el que se pretende, por un día, ser

biólogo marino que registra los avistamientos de anima-

les.

Esta labor aguza la vista para reconocer el pez payaso,

de franjas naranjas, blancas y negras; el pez cirujano, de

color azul eléctrico y una mancha negra en el cuerpo y

cola amarilla, y, si se tiene suerte, a algún pequeño e

inofensivo tiburón de cola de punta blanca o negra que

nadan sigilosos entre los laberintos coralinos.

La Gran Barrera es una de las siete maravillas naturales

del mundo, un sistema de 3 mil arrecifes que se formó

hace decenas de millones de años cuando Australia se

separó del supercontinente Gondwana y cuya apariencia,

tal y como la conocemos ahora, se formó en la última

edad de hielo, hace 8 mil años.

Patrimonio en peligro

http://www.tiempo.com/ram/133912/acidez-de-los-oceanos-al-alza/


La belleza y el valor natural de sistema de arrecifes más

grande del mundo le valió, en 1981, el título de Patrimo-

nio de la Humanidad, aunque ahora se juega su posible

inclusión en la lista mundial de Patrimonio en peligro,

por las preocupaciones en torno al impacto del desarrollo

de la zona costera en sus aguas y en la salud de sus co-

rales.

Las autoridades australianas han puesto en marcha un

plan de sostenibilidad para evitar que el desarrollo

económico de la zona vaya en detrimento de este frágil

ecosistema, en medio de una polémica que se intensifica

cuando se trata del dragado del subsuelo en los puertos

como el de Abbot Point, desde donde se exportan valio-

sos recursos mineros.

Los científicos ya han advertido que las actividades de

dragado aumentan el nivel de los sedimentos que caen

sobre los corales, interfiere en su habilidad para poder

alimentarse y, por ende, reducen su energía y aumentan

las frecuencias con que se manifiestan las enfermedades

en estos organismos vivos.

La Gran Barrera ha perdido la mitad de sus corales, en

48% por las tormentas y ciclones como Yasi, en 2011;

además de 42% a causa de las voraces estrellas coronas

de espina (Acanthaster planci); y un 10% debido al blan-

queamiento (decoloración) producido por el aumento de

la temperatura de las aguas.

El turismo genera unos 4 mil 784 millones de dólares a la

economía australiana, porque este territorio, que es tan

grande como Italia o Alemania, aún se niega a perecer.

Las autoridades australianas han puesto en mar-

cha un plan de sostenibilidad para evitar que el desarrollo económico de la zona vaya en detri-

mento de este frágil ecosistema, en medio de una polémica que se intensifica cuando se trata del dragado del subsuelo en los puertos como el

de Abbot Point, desde donde se exportan valio-sos recursos mineros. Tourism and Events Que-ensland.

Fuente

http://www.eluniversal.com.mx/destinos -

viajes/2014/barrera-coral-noreste-australiano--98481.html


Científicos dicen que esto ayuda a aplicación de medidas

de conservación frente al cambio climático.

El coral de la especie 'Eunicea fusca' habita en el Caribe.

Un grupo de científicos latinoamericanos, entre los que

figuran los colombianos Carlos Gómez y Juan Armando

Sánchez, de la Universidad de los Andes, encontró que el

coral de la especie Eunicea fusca, del orden gorgonia o

gorgonáceo, y que habita en todo el Caribe, puede cre-

cer en escenarios futuros de acidificación de los océanos.

El hallazgo, que acaba de publicarse en la primera edi-

ción en línea de la revista Coral Reefs, tiene implicacio-

nes importantes, entre otras cosas, para aplicar medidas

de conservación en la comunidad de estos animales ma-

rinos que aún sobreviven en la región. Cabe recordar

que esta zona es una de las más afectadas y vulnerables

al cambio climático.

Los aumentos de las concentraciones de dióxido de car-

bono en la atmósfera están alterando la química del

agua de los océanos –parte de ese CO2 es absorbido por

el mar–, haciendo que se vuelva más ácida.

Esto tiene graves efectos sobre corales, moluscos, alme-

jas, erizos y cangrejos, entre otros, que ahora tienen que

luchar más para mantener intactas sus estructuras y co-

razas, que actúan como su protección natural.

Según la Unión Internacional para la Conservación de la

Naturaleza (UICN), la acidez oceánica se ha incrementa-

La Gran Barrera de Coral, en el noreste australia-

no. (Foto: Turism and Events Queensland )

UN CORAL QUE ES RESISTENTE A LA ACIDIFICACIÓN DE LOS OCÉANOS


do un 30 por ciento desde el inicio de la industrialización,

hace 150 años.

Si los niveles de dióxido de carbono en la atmósfera si-

guen subiendo, la acidez del agua del mar puede au-

mentar en un 120 por ciento de aquí a 2060, es decir, un

incremento mayor al experimentado en los últimos 21

millones de años.

En el año 2100, el 70 por ciento de los corales de agua

fría pueden verse expuestos a aguas corrosivas.

A pesar de la alta abundancia relativa del coral gorgonia

(incluidos los abanicos de mar, látigos de mar, candela-

bros de mar, varillas de mar y euniceas) en los mares de

América, en el mar Mediterráneo y la costa oeste de Áfri-

ca, hasta hoy se habían estudiado poco.

Tampoco se habían analizado sus respuestas a ese fenó-

meno de acidificación, una de las consecuencias del au-

mento de las emisiones de gases de efecto invernadero

por la quema de combustibles fósiles.

Incluso, se creía que los corales con esqueletos calcáre-

os, como las gorgonias tropicales, podían ser más sus-

ceptibles al agotamiento por una mayor acidez del mar.

Con esa premisa entre sus apuntes, Gómez y Sánchez,

del grupo de Biología Molecular Marina (Biommar) de la

Universidad de los Andes, así como investigadores del

Instituto Smithsonian y de la Universidad de Miami, se

dedicaron a investigar el Eunicea fusca, que crece en

aguas poco profundas del trópico y es muy común en el

Tayrona, San Andrés y Providencia y la isla de Barú.

Bajo diferentes concentraciones experimentales de dióxi-

do de carbono, que proyectaban condiciones futuras de

acidificación del océano, midieron el crecimiento y la res-

puesta de la calcificación en un rango de concentración

de entre 285 y 4.585 partes por millón de dióxido de car-

bono.

Gómez explicó que ante esa presión ejercida por el gas,

Eunicea fusca mostró que su crecimiento y calcificación

no se detuvieron.

Estos resultados sugieren que esta especie, aunque afec-

tada por el calentamiento del agua marina, podría pros-

perar en condiciones difíciles de contaminación. Es,

además, el primer estudio de su tipo en el mundo.

Fuente

http://www.eltiempo.com/estilo-de-vida/ciencia/coral-

resistente-a-la-acidificacin-de-los-ocanos-/14985857