หมวดที่ Y ข้อมูลโดยทั่วไป€¦1 รายละเอียดของหลักสูตร หลกัสูตรวิทยาศาสตรบณัฑิต

1

รายละเอยดของหลกสตร

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว

หลกสตรใหม พ.ศ. 2554 ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยนเรศวร วทยาเขต/คณะ/ภาควชา คณะเกษตรศาสตร ทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอม/ ภาควชาวทยาศาสตรการเกษตร

หมวดท 1. ขอมลโดยทวไป

1. รหสและชอหลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว Bachelor of Science Program in Feed Science and Technology

2. ชอปรญญาและสาขาวชา ชอเตม วทยาศาสตรบณฑต (วทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว)

ชอยอ วท.บ. (วทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว) ชอเตม Bachelor of Science (Feed Science and Technology) ชอยอ B.S. (Feed Science and Technology)

3. วชาเอก ไมม

4. จ านวนหนวยกตทเรยนตลอดหลกสตร 144 หนวยกต

5. รปแบบของหลกสตร 5.1 รปแบบ หลกสตรระดบ 2 ปรญญาตร ตามกรอบมาตรฐานคณวฒ

ระดบอดมศกษาแหงชาต พ.ศ. 2552 5.2 ภาษาทใช ภาษาไทย

5.3 การรบเขาศกษา รบนสตไทย และ/หรอ นสตตางชาตทสามารถใชภาษาไทยได เปนอยางด

5.4 ความรวมมอกบสถาบนอน หลกสตรเฉพาะของสถาบนทจดการเรยนการสอนโดยตรง 5.5 การใหปรญญาแกผส าเรจการศกษา ใหปรญญาเพยงสาขาวชาเดยว

2

6. สถานภาพของหลกสตรและการพจารณาอนมต/เหนชอบหลกสตร

หลกสตรใหม 2554 จะท าการเปดสอนในภาคการศกษาตน ปการศกษา 2554 เปนตนไป

- คณะกรรมการวชาการ มหาวทยาลยนเรศวรเหนชอบใหน าเสนอหลกสตรตอสภามหาวทยาลย ในการประชมครงท 6/2553 วนท 20 ตลาคม. พ.ศ. 2553

- คณะกรรมการสภาวชาการ มหาวทยาลยนเรศวรเหนชอบใหน าเสนอหลกสตรตอสภามหาวทยาลย ในการประชมครงท 6/2553 วนท 28 ตลาคม. พ.ศ. 2553

- คณะกรรมการสภามหาวทยาลยนเรศวร อนมตหลกสตร ในการประชมครงท 158(1/2554) วนท 30 มกราคม พ.ศ. 2554

7. ความพรอมในการเผยแพรหลกสตรทมคณภาพและมาตรฐาน ในปการศกษา 2556 (หลงจากเปดสอนเปนเวลา 2 ป)

8. อาชพทสามารถประกอบไดหลงส าเรจการศกษา สามารถประกอบอาชพดานปศสตว อาชพอตสาหกรรมอาหารและการเกษตรและอนๆ ทเกยวของ ใน

หนวยงานภาครฐ ภาคเอกชน และกจการสวนตว อาท นกวชาการดานอาหารสตว ฝายควบคมคณภาพอาหารสตว เจาหนาทประจ าโรงงานอาหารสตว พนกงานสงเสรมหรอพนกงานขาย ในธรกจอาหารสตว และอาหารเสรม ธรกจปศสตว หรอประจ าฟารมปศสตว รวมทง เจาหนาทประจ าศนยถายทอดเทคโนโลยประจ าต าบล เจาหนาทสนเชอการเกษตร และนกวจย เปนตน รวมทงศกษาตอในระดบสงตอไป 9. ชอ นามสกลเลขประจ าตวประชาชน ต าแหนงและคณวฒการศกษาของอาจารย

ผรบผดชอบหลกสตร

ล าดบ ชอ-นามสกล ต าแหนงทางวชาการ

คณวฒ สาขาวชา สถาบนการศกษา ประเทศ

ปทส าเรจการ ศกษา

1 นางวนด ทาตระกล รอง

ศาสตราจารย

Dr.sc.Agr.

วท.ม.

วท.บ.

Animal Production

เกษตรศาสตร


Georg-August University of เoettingen มหาวทยาลย เกษตรศาสตร มหาวทยาลย เกษตรศาสตร

Germany

ไทย

ไทย

2000

2535

2531

2 นางสาวกลยาภสร วฒจาร

อาจารย วท.ม. วท.บ.

สตวศาสตร สตวศาสตร

มหาวทยาลยเชยงใหม มหาวทยาลยเชยงใหม

ไทย ไทย

2547 2544

3 นางสาวอมรรตน วนองคาร



มหาวทยาลยขอนแกน มหาวทยาลยแมโจ

ไทย ไทย

2549 2547

3

10. สถานทจดการเรยนการสอน อาคารเรยน และหองปฏบตการ รวมถงอปกรณและครภณฑทมอยในภาควชาวทยาศาสตรการเกษตร

และภาควชาอนๆ ทเกยวของในคณะเกษตรศาสตรฯ และคณะอนๆ ทเกยวของในมหาวทยาลยนเรศวร 11. สถานการณภายนอกหรอการพฒนาทจ าเปนตองน ามาพจารณาในการวางแผนหลกสตร

11.1 สถานการณหรอการพฒนาทางเศรษฐกจ 11.1.1 ภาคการผลตปศสตว และสตวน า มความส าคญตอเศรษฐกจของประเทศไทย และเปนหนงใน

ภาคการผลตอาหารทส าคญของโลก และมสวนส าคญในความมนคงดานอาหาร สามารถสรางรายไดเพอการพฒนาประเทศดวยการสงออกผลผลตปศสตวและสตวน า และการพฒนาเปนผลตภณฑอาหาร และดวยตนทนการผลตปศสตวและสตวน าสวนใหญ เปนตนทนดานอาหารสตว ซงเปนตวแปรทมความส าคญยงตอการพฒนาการผลต ดงนนภาคอตสาหกรรมการผลตสตวและสตวน า และอตสาหกรรมอาหารสตว จงมความตองการก าลงคนทมความรความเชยวชาญทเกยวของกบการผลตอาหารสตว

11.1.2 สงคมโลกาภวตน เปดเสรทางการคาและการเคลอนยายการท างานอาชพ ท าใหเกดการแขงขนทงภายในและภายนอกประเทศ กอใหเกดปญหาทางดานการผลตภาคอตสาหกรรมอาหารสตว เชน มาตรฐานการผลต การตลาด ราคาอาหารสตว และก าลงคน

11.1.3 สงคมปจจบนมความเจรญทางเทคโนโลยและการสอสาร เปนสงคมแหงความร ทแขงขนกนดวยความรความสามารถ การผลตบคลากรระดบควบคมงานทมความรความสามารถทางดานอาหารสตวจงมความจ าเปน

11.1.4 สถาบนการศกษาเปนทพงพาของประเทศในการเปนแหลงความรและสรางสรรคนวตกรรมทน ามาใชประโยชนได จากกระบวนการเรยนการสอนทสรางสรรคความคดวเคราะห

11.2 สถานการณหรอการพฒนาทางสงคมและวฒนธรรม 11.2.1 ความตระหนกในการอนรกษสงแวดลอมของสงคมโลก จากปญหาการเปลยนแปลงทาง

ธรรมชาตในอตราเรง ความจ าเปนในการใชพลงงานอยางประหยดคมคา 11.2.3 แนวโนมในการปรบเปลยนการบรโภคสธรรมชาต โดยการใชวธการทเปนมตรตอสงแวดลอม

เพอให ไดรบผลผลตทมความปลอดภย 12. ผลกระทบจาก ขอ 11.1 และ 11.2 ตอการพฒนาหลกสตรและความเกยวของกบพนธกจของสถาบน

12.1 การพฒนาหลกสตร 12.1.1 สรางหลกสตรใหตอบสนองความตองการของประเทศทางดานก าลงคนและความรความ

เชยวชาญ ดานอาหารสตว 12.1.2 สรางหลกสตรใหตอบสนองตอการเปลยนแปลงของสงคมโลก และเปนทยอมรบระดบสากล 12.1.3 ใหความส าคญในเรองมาตรฐานการผลตอาหารสตว และสอดคลองกบกฎหมายทงของ

ประเทศ และกฎหมายสากล

4

12.2 ความเกยวของกบพนธกจของสถาบน 12.2.1 พฒนาทรพยากรมนษยทกระดบอยางตอเนอง เพราะเปนปจจยส าคญในการชกน าใหเกด

ความเจรญยงยนนานและการหลกเลยงภาวะชะงกงนเสนทางการพฒนาทางเศรษฐกจของประเทศ

12.2.2 มงการวจยและพฒนาโดยเฉพาะการวจยประยกต เพอการพฒนาเศรษฐกจและสงคมทมรปแบบทซบซอนขน

12.2.3 มงเนนการบรการทางวชาการในรปแบบทหลากหลายขน โดยเฉพาะการใหบรการวชาการแกกลมเปาหมายทมก าลงซอสง

12.2.4 ท านบ ารงศลปะและวฒนธรรมทงการอนรกษมรดกทางศลปะและวฒนธรรมไทย เพอน าไปสการสงวนความแตกตางทางวฒนธรรมและการอยรวมกนในประชาคมโลกอยางมเอกลกษณและศกดศร การเสรมสรางวฒนธรรมและคานยมทพงประสงคใหเกดขนกบบคคล องคกร และสงคม

13. ความสมพนธกบหลกสตรอนทเปดสอนในคณะ/ภาควชาอนของสถาบน 13.1 รายวชาในหลกสตรทเปดสอนโดยคณะ/ภาควชา/หลกสตรอน

หมวดวชาพนฐานทางวทยาศาสตร ไดแก คณตศาสตรเบองตน แคลคลส หลกสถต เคมเบองตน เคมอนทรย เคมวเคราะหเชงปรมาณ ฟสกสเบองตน ชววทยาเบองตน ชวเคม จลชววทยาทวไป

13.2 รายวชาทเปดสอนใหคณะ/ภาควชา/หลกสตรอน -ไมม 13.3 การบรหารจดการ

อาจารยผรบผดชอบหลกสตร ประสานงานกบอาจารยผแทนจากภาควชาอนๆ ในคณะวทยาศาสตร ในการจดการดานเนอหาสาระของวชา มาตรฐานผลการเรยนรของรายวชา การจดตารางเวลาเรยนและสอบ การจดกลมนสตตามระดบพนฐานความร

5

หมวดท 2. ขอมลเฉพาะของหลกสตร

1. ปรชญา ความส าคญ และวตถประสงคของหลกสตร 1.1 ปรชญาของหลกสตร

ปรชญา วทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว เปนศาสตร ทสรางมลคาเพมใหกบ ผลตผล และผลพลอยได

จากภาคการเกษตรและอตสาหกรรมอาหาร ท าใหอตสาหกรรมการผลตสตวของประเทศ สามารถพฒนาได อยางมประสทธภาพ

ความส าคญ เปนหลกสตรทสรางบคคลากรทมความรอบรในเรองบทบาทของสารอาหาร คณสมบตของสงทจะน ามา

เปนวตถดบอาหารสตว การประกอบสตรอาหาร พฒนากระบวนการแปรรป เพอพฒนาคณภาพและคนควาหาวตถดบอาหารสตวชนดใหม โดยค านงถงผลกระทบตอสงแวดลอม อยางมคณธรรมและจรยธรรมภายใต กรอบมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต (มกอช.) สาขาอาหารสตว

1.2 วตถประสงคของหลกสตร เพอผลตบณฑตใหมคณสมบตดงน

1.2.1 มความร ความสามารถในดานอาหารสตว และการประยกต 1.2.2 สามารถคด วเคราะหและบรณาการความรทางดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตวอยาง

มคณธรรมและจรยธรรม สสงคม 1.2.3 มทกษะดานการวจย เพอใหสามารถน าไปพฒนางานไดเปนอยางด

2. แผนพฒนาปรบปรง คาดวาจะด าเนนการแลวเสรจครบถวนภายในรอบเวลาหลกสตร (4 ป)

แผนการพฒนา/เปลยนแปลง กลยทธ หลกฐาน/ตวบงช

พฒนาระบบและกระบวนการจดการเรยนการสอนใหบณฑตมอตตลกษณ เกงงาน เกงคน เกงคด เกงครองชวต และเกงพชตปญหา เปนทตองการของแหลงจางงานระดบแนวหนาของประเทศ (Demand Based Competency และไดร บคาจางในอตราจางทสงกวาเกณฑเฉลย

1. ปรบปรงระบบอาจารยทปรกษาใหมงผลสมฤทธการเรยนรของนสต

1.1. จด ป ฐ มน เ ท ศ น ส ต ใ ห ม เตรยมความพรอมดานการปรบตว และเทคนคการเรยนร

1.2. มอบหมายอาจารยทปรกษาตดตามผลการเรยนรของนสตอยางใกลชด

2 . ป ร บ ป ร ง แ ล ะ พ ฒ น าหองปฏบตการวเคราะหอาหารสตว

2 . 1 เ ข ย น แ ผ นพฒน า แ ล ะปรบปรงเพอขอรบการสนบสนน

1. จ านวนนสตคงอยในปท 2 ไมนอยกวา 90% 2. จ านวนนสตสอบผาน(ระดบคะแนนสะสมไมต ากวา 2.00) ไมนอยกวา 80% ตงแตชน ปท 2 เปนตนไป 3. ม ค ร ภ ณ ฑ ท จ า เ ป น ใ นหองปฏบตการส าหรบวเคราะหอาหารสตว ทงทางเคมและทางกายภาพไมต ากวา 5 ชดวเคราะห 4. มโรงงานอาหารสตวตนแบบขนาดเลก พรอมครภณฑทจ าเปน

6

งบประมาณจากทางมหาวทยาลยนเรศวร 3. พฒนาโรงงานอาหารสตวตนแบบ

3 . 1 เ ข ย น แ ผ นพฒน า แ ล ะปรบปรงเพอขอรบการสนบสนนงบประมาณจากทางมหาวทยาลยนเรศวร 4. สงเสรมการใชความรเพอการแกไขปญหาในสถานการณจรง

4.1. มวทยากรจากภาคธรกจเอกชน/ภาครฐมาบรรยายในรายวชาเฉพาะ

ในการผลตอาหารสตว ไมต ากวา 5 ชนดมวทยากรจากภาคธรกจเอกชน /ภาครฐมาบรรยายในรายวชาเฉพาะทกรายวชา ไมนอยกวา 1 ครง 5. นสตมการฝกงานหรอสหกจศกษา 100% 6. ผป ระกอบการมความพงพอใจตอผลงานของนสตใน ระดบ 3.5 จากคะแนนเตม 5 7. นสตอยางนอย 20 % น าเสนอใ น ร า ย ว ช า ส ม ม น า เ ป นภาษาองกฤษ

4.2 ปรบปรงการจดโปรแกรมการ ฝ กงาน เพม เ ตมกจกรรมแกปญหาดานเทคนคเบองตน ของสถานประกอบการทฝกงาน

4.3 นสต จะตองมการฝกงานหรอสหกจศกษา 5. เพมทกษะการใชภาษาองกฤษ 5.1 สงเสรมใหนสตชนปท 3 เปนต น ไ ป น า เ ส น อ ส ม ม น า เ ป นภาษาองกฤษ

5.2 สงเสรมการจดท าสอการสอนเปนภาษาองกฤษ 5.3 จดใหมรายวชาภาษา

องกฤษส าหรบวชาชพโดยเนนการพดและฟง ภาคเรยนละ 1 หนวยกต ตอเนองกน 3 ภาคการศกษา 6. เพมทกษะดานการวจย 6 . 1 ป รบ ป ร ง ห ลก ส ต ร ไ ป ส

Problem Based Learning/Topic Based Learning

8. อยางนอย 20% ของรายวชาในหลกสตรมส อการสอนเปนภาษาองกฤษ 9. อยางนอย 50% ของนสตทสอบ ภาษาองกฤษครงแรกผานตามหลกเกณฑทมหาวทยาลยก าหนด 10. นสต 100% ทท าวทยานพนธระดบปรญญาตร 6 หนวยกต

7

หมวดท 3. ระบบการจดการศกษา การด าเนนการและโครงสรางของหลกสตร

1. ระบบการจดการศกษา 1.1 ระบบ

ใชระบบทวภาค 1 ปการศกษา ประกอบดวย 2 ภาคการศกษา คอภาคการศกษาท 1 หรอภาคตน และภาคการศกษาท 2 หรอภาคปลาย 1.2 การจดการศกษาภาคฤดรอน

มการเรยนการสอนในภาคฤดรอน ตามนโยบายของมหาวทยาลย 1.3 การเทยบเคยงหนวยกตในระบบทวภาค

ไมม

2. การด าเนนการหลกสตร 2.1 วน-เวลาด าเนนการเรยนการสอน

- ภาคการศกษาท 1 วนจนทรแรกของเดอนมถนายน – วนศกรทสองของเดอนตลาคม - ภาคการศกษาท 2 วนจนทรแรกของเดอนพฤศจกายน – วนศกรทแรกของเดอนมนาคม - ภาคฤดรอน วนจนทรแรกของเดอนเมษายน – วนศกรทสองของเดอนพฤษภาคม

2.2 คณสมบตของผเขาศกษา ส าเรจการศกษาระดบมธยมศกษาตอนปลายทเรยนวชาวทยาศาสตร ไดแก เคม ชววทยา ฟสกส

และคณตศาสตร ผานการสอบคดเลอกตามหลกเกณฑของ สกอ. หรอผานการคดเลอก (รบตรง) ตามหลกเกณฑของมหาวทยาลย (เอกสารแนบ 2)

2.3 ปญหาของนสตแรกเขา ปญหาการปรบตวจากการเรยนในระดบมธยมศกษา มาเปนการเรยนทมรปแบบแตกตางไปจากเดมท

คนเคย มสงคมกวางขน ตองดแลตนเองมากขน มกจกรรมทงการเรยนในหองและกจกรรมเสรมหลกสตรทนสตตองสามารถจดแบงเวลาใหเหมาะสม

2.4 กลยทธในการด าเนนการเพอแกไขปญหา / ขอจ ากดของนสตในขอ 2.3 (1) จดการปฐมนเทศนสตใหม แนะน าการวางเปาหมายชวต เทคนคการเรยนในมหาวทยาลย และการ

แบงเวลา (2) มอบหมายหนาทอาจารยทปรกษาใหแกอาจารยทกคน ท าหนาทสอดสองดแล ตกเตอน ให

ค าปรกษาแนะน าเกยวกบการใชชวตและการปรบตวในมหาวทยาลย (3) มคณะกรรมการกจการนสตของคณะฯ จดกจกรรมทเกยวของกบการดแลนสต เชนวนพบอาจารยท

ปรกษา วนพบผปกครอง การตดตามการเรยนของนสตชนปท 1 และจดกจกรรมสอนเสรมถาจ าเปน เปนตน

(4) สงเสรมใหนสตเขารวมกจกรรมหรอโครงการเกยวกบการเรยนการสอน และการด ารงชวต เชน โครงการแนะแนวการเรยน โครงการคายภาษาองกฤษ และโครงการสอนเสรม เปนตน

8

2.5 แผนการรบนสตและผส าเรจการศกษาในระยะ 5 ป ปการศกษา ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 รวม จ านวนบณฑตทคาดวาจะจบการศกษา

2554 40 - - - 40 คาดวาจะมผจบการศกษาตลอดหลกสตร

2555 40 40 - - 80 ปละ 40 คน โดยเรมจบในป 2558

2556 40 40 40 - 120

2557 40 40 40 40 160

2.6 งบประมาณตามแผน 1. ประมาณการรายไดตอป คาลงทะเบยน 30,000 บาท/คน/ป (160 คน) 4,800,000 บาท 2. ประมาณการรายจาย ตอป งบบคลากร 1,560,000 บาท หมวดเงนเดอน 1,440,000 บาท หมวดคาจางประจ า 120,000 บาท 2.1 งบด าเนนงาน (งบประมาณรายได) 1. กองทนพฒนาอาจารย 150,000 บาท หมวดคาใชสอย 100,000 บาท หมวดเงนอดหนน 50,000 บาท 2. กองทนพฒนาการเรยนการสอน 3,456,000 บาท หมวดคาตอบแทน 256,000 บาท หมวดคาใชสอย 1,200,000 บาท -หมวดคาวสด 500,000 บาท -หมวดเงนอดหนน 500,000 บาท หมวดครภณฑ 1,000,000 บาท หมวดสงกอสราง 1,000,000 บาท 3. กองทนพฒนาวชาการนสต 50,000 บาท หมวดเงนอดหนน 50,000 บาท รวมทงสน 4,800,000 บาท

2.2 งบด าเนนงาน (งบประมาณแผนดน ประจ าป) แผนงาน งบประมาณ ขยายโอกาสและพฒนาการศกษา ผลผลตท 2 : ผส าเรจการศกษาดานวทยาศาสตรและเทคโนโลย กจกรรม : จดการเรยนการสอนดานวทยาศาสตรและเทคโนโลย จดการศกษาอดมศกษา หมวดตอบแทนใชสอยวสด

ตวเลขงบแผนดนสนบสนนงบประมาณแผนดน 2554 ตอนสต 1 คน 2,600 บาท รวมเงนทงสน 2,600 บาท* 160 = 416,000 บาท

2.3 ประมาณการรายจายตอป (งบประมาณรายได+แผนดน) = 5,216,000 บาท

9

3. ประมาณการคาใชจายตอหวในการผลตบณฑตทจบการศกษา 130,400 บาท/คน(คาดวาจบการศกษาปละ 40 คน) 2.7 ระบบการศกษา

ใชระบบการเรยนในชนเรยน และเสรมสรางประสบการณจากการเรยนรนอกหองเรยน 2.8 การเทยบโอนหนวยกต รายวชา และการลงทะเบยนเรยนขามมหาวทยาลย (ถาม)

การเทยบโอนเปนไปตามระเบยบมหาวทยาลย ตองไดรบการอนมตจากหวหนาภาควชาวทยาศาสตรการเกษตรและคณบดคณะเกษตรศาสตรฯโดยตองเปนไปตามระเบยบของมหาวทยาลย

3. หลกสตรและอาจารยผสอน

3.1 หลกสตร 3.1.1 จ านวนหนวยกตรวม ไมนอยกวา 144 หนวยกต 3.1.2 โครงสรางหลกสตร

หมวดวชา เกณฑ ศธ. หลกสตรใหม พ.ศ.2554

1. หมวดวชาศกษาทวไป ไมนอยกวา 30 30 2. หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา 84 108 2.1 วชาพนฐาน ไมนอยกวา - 35 2.2 วชาบงคบ ไมนอยกวา - 55 2.3 วชาเลอก ไมนอยกวา - 9 2.4 การฝกงาน หรอสหกจศกษา ไมนอยกวา - 9 3. หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 6

รวม 120 144

3.1.3 รายวชา (1) หมวดวชาศกษาทวไป จ านวน 30 หนวยกต

ก าหนดใหนสตเรยนตามกลมวชาดงตอไปน 1. กลมวชาภาษา จ านวน 12 หนวยกต

001201 ทกษะภาษาไทย 3(2-2-5) Thai Language Skills 001211 ภาษาองกฤษพนฐาน 3(2-2-5)

Fundamental English 001212 ภาษาองกฤษพฒนา 3(2-2-5)

Developmental English 001213 ภาษาองกฤษเชงวชาการ 3(2-2-5) English for Academic Purposes

10

2. กลมวชามนษยศาสตร จ านวน 6 หนวยกต 001221 สารสนเทศศาสตรเพอการศกษาคนควา 3(3-0-6) Information Science for Study and Research 001222 ภาษา สงคมและวฒนธรรม 3(3-0-6) Language, Society and Culture

3. กลมวชาสงคมศาสตร จ านวน 6 หนวยกต

001232 กฎหมายพนฐานเพอคณภาพชวต 3(3-0-6) Fundamental Laws for Quality of Life 001237 ทกษะชวต 2(1-2-3) Life Skills

และใหเลอกเรยนวชาพลานามย 1 หนวยกต จากรายวชาดงตอไปน 001250 กอลฟ 1(0-2-1) Golf 001251 เกม 1(0-2-1) Game 001252 บรหารกาย 1(0-2-1) Body Conditioning 001253 กจกรรมเขาจงหวะ 1(0-2-1) Rhythmic Activities 001254 วายน า 1(0-2-1) Swimming 001255 ลลาศ 1(0-2-1) Social Dance 001256 ตะกรอ 1(0-2-1) Takraw 001257 นนทนาการ 1(0-2-1) Recreation 001258 ซอฟทบอล 1(0-2-1) Softball 001259 เทนนส 1(0-2-1) Tennis 001260 เทเบลเทนนส 1(0-2-1) Table Tennis

11

001261 บาสเกตบอล 1(0-2-1) Basketball 001262 แบดมนตน 1(0-2-1) Badminton 001263 ฟตบอล 1(0-2-1) Football 001264 วอลเลยบอล 1(0-2-1) Volleyball 001265 ศลปะการตอสปองกนตว 1(0-2-1) Art of Self–Defense

4. กลมวชาวทยาศาสตร จ านวน 6 หนวยกต 001271 มนษยกบสงแวดลอม 3(3-0-6) Man and Environment 001272 คอมพวเตอรสารสนเทศขนพนฐาน 3(2-2-5) Introduction to Computer Information Science

(2) หมวดวชาเฉพาะ - รายวชาพนฐาน จ านวน 35 หนวยกต

252112 แคลคลส 4(4-0-8) Calculus 255112 หลกสถต 3(2-2-5) Principles of Statistics 256103 เคมเบองตน 4(3-3-7) Introductory Chemistry 256221 เคมอนทรย 1 4(3-3-7) Organic Chemistry I 258101 ชววทยาเบองตน 4(3-3-7)

Introductory Biology 256254 เคมวเคราะหเชงปรมาณ 4(3-3-7) Quantitative Analysis 261103 ฟสกสเบองตน 4(3-3-7) Introductory Physics 266201 จลชววทยาทวไป 4(3-3-7) General Microbiology 411221 ชวเคม 4(3-3-7) Biochemistry

12

- กลมวชาบงคบ จ านวน 55 หนวยกต - รายวชาบงคบพนฐานดานสตวศาสตร จ านวน 21 หนวยกต 121111 กายวภาคและสรรวทยาเปรยบเทยบของ 3(2-3-5)

สตวเลยงและสตวน า Comparative of Anatomy and Physiology

in Domestic and Aquatic Animals 121112 การผลตสตวกระเพาะเดยว 3(2-3-5)

Monogastric Animal Production 121113 การผลตสตวเคยวเออง 3(2-3-5)

Ruminant Animal Production 121114 หลกพนธศาสตร และการปรบปรงพนธสตว 3(2-3-5) Principles of Genetic and Animal Improvement 121221 โภชนศาสตรสตว 3(3-0-6)

Animal Nutrition 121315 เทคโนโลยการเพาะเลยงสตวน า 3(2-3-5)

Aquaculture Technology 121321 วตถดบอาหารสตวและการประกอบสตรอาหาร 3(2-3-5) Feedstuffs and Feed Formulation - รายวชาบงคบวชาชพดานอาหารสตว จ านวน 34 หนวยกต 121232 การแปรรปอาหารสตว 3(2-3-5)

Feed Processing 121271 ผลผลตจากสตวและประมง 3(2-3-5) Fisheries and Animal Products

121301 ระเบยบวธวจยทางวทยาศาสตรอาหารสตว 3(2-3-5) Research Methodology in Feed Sciences

121322 มาตรฐานอาหารสตวและการควบคมคณภาพ 3(2-3-5) Feed Standard and Quality Control 121331 การผลตอาหารสตวเชงอตสาหกรรม 3(2-3-5)

Industrial Feed Manufacturing 121333 หลกวศวกรรมอาหารสตว 3(2-3-5)

Principles of Feed Engineering 121351 การจดการการวางแผนการผลตอาหารสตว 3(2-3-5) Feed Production Planning Management

13

121391 สมมนา 1(0-2-1) Seminar

121392 ชมชนศกษา และอตสาหกรรม 3(1-4-4) Community and Industry Study

121497 วทยานพนธระดบปรญญาตร 6 หนวยกต Undergraduate Thesis 205200 การสอสารภาษาองกฤษเพอวตถประสงคเฉพาะ 1(0-2-1)

Communicative English for Specific Purposes 205201 การสอสารภาษาองกฤษเพอการวเคราะหเชงวชาการ 1(0-2-1)

Communicative English for Academic Analysis 205202 การสอสารภาษาองกฤษเพอการน าเสนอผลงาน 1(0-2-1)

Communicative English for Research Presentation

- กลมวชาเลอก จ านวนไมนอยกวา 9 หนวยกต 121316 การผลตสตวเลยงและสตวอน 3(2-3-5) Companion and Non-conventional Animal Production 121323 พชอาหารสตวและการจดการ 3(2-3-5) Forage Crops and Management 121334 เทคโนโลยเอกซทรชนส าหรบอตสาหกรรมอาหารสตว 3(2-3-5) Extrusion Technology for Feed Industry 121341 โภชนศาสตรสตวเลยงและสตวน าประยกต 3(2-3-5)

Applied Domestic and Aquatic Animal Nutrition 121361 ยาและอาหารเสรมส าหรบสตว 3(2-3-5)

Drug and Feed Supplement

- การอบรมหรอฝกงานในตางประเทศ หรอ สหกจศกษา ไมนอยกวา 9 หนวยกต ใหนสตเลอกจากรายวชาตอไปน

121498 การฝกอบรมหรอฝกงานในตางประเทศ 9 หนวยกต หรอ International Academic or Professional Training 121499 สหกจศกษา 9 หนวยกต Co-operative Education

14

(3) หมวดวชาเลอกเสร ใหเลอกเรยนไมนอยกวา 6 หนวยกต นสตสามารถเลอกเรยนวชาทเปดสอนในมหาวทยาลยนเรศวร หรอสถาบนอดมศกษาอน

15

3.1.4 แผนการศกษา ปท 1

ภาคการศกษาตน 001201 ทกษะภาษาไทย 3(2-2-5)

Thai Language Skills 001211 ภาษาองกฤษพนฐาน 3(2-2-5)

Fundamental English 001272 คอมพวเตอรสารสนเทศขนพนฐาน 3(2-2-5)

Introduction to Computer Information Science 256103 เคมเบองตน 4(3-3-7)

Introductory Chemistry 121111 กายวภาคและสรรวทยาเปรยบเทยบของ 3(2-3-5) สตวเลยงและสตวน า

Comparative of Anatomy and Physiology in Domestic and Aquatic Animals 121113 การผลตสตวเคยวเออง 3(2-3-5)

Ruminant Animal Production 121114 หลกพนธศาสตร และการปรบปรงพนธสตว 3(2-3-5)

Principles of Genetic and Animal Improvement รวม 22 หนวยกต

ปท 1 ภาคการศกษาปลาย

001212 ภาษาองกฤษพฒนา 3(2-2-5) Developmental English 001221 สารสนเทศศาสตรเพอการศกษาคนควา 3(3-0-6) Information Science for Study and Research 001271 มนษยกบสงแวดลอม 3(3-0-6) Man and Environment

258101 ชววทยาเบองตน 4(3-3-7) Introductory Biology 256254 เคมวเคราะหเชงปรมาณ 4(3-3-7)

Quantitative Analysis 121112 การผลตสตวกระเพาะเดยว 3(2-3-5) Monogastric Animal Production 001xxx วชาพลานามย 1(0-2-1) รวม 21 หนวยกต

16

ปท 2 ภาคการศกษาตน

001222 ภาษา สงคมและวฒนธรรม 3(3-0-6) Language, Society and Culture 001232 กฎหมายพนฐานเพอคณภาพชวต 3(3-0-6)

Fundamental Laws for Quality of Life 205200 การสอสารภาษาองกฤษเพอวตถประสงคเฉพาะ 1(0-2-1) Communicative English for Specific Purposes

256221 เคมอนทรย 1 4(3-3-7) Organic Chemistry I 261103 ฟสกสเบองตน 4(3-3-7)

Introductory Physics 121315 เทคโนโลยการเพาะเลยงสตวน า 3(2-3-5) Aquaculture Technology 121xxx วชาเลอก 3(x-x-x)

Elective Course รวม 21 หนวยกต

ปท 2

ภาคการศกษาปลาย 001213 ภาษาองกฤษเชงวชาการ 3(2-2-5)

English for Academic Purposes 001237 ทกษะชวต 2(1-2-3)

Life Skills 252112 แคลคลส 4(4-0-8)

Calculus 266201 จลชววทยาทวไป 4(3-3-7)

General Microbiology 411221 ชวเคม 4(3-3-7)

Biochemistry 121333 หลกวศวกรรมอาหารสตว 3(2-3-5)

Principles of Feed Engineering 121221 โภชนศาสตรสตว 3(3-0-6)

Animal Nutrition รวม 20 หนวยกต

17


205201 การสอสารภาษาองกฤษเพอการวเคราะหเชงวชาการ 1(0-2-1) Communicative English for Academic Analysis

121331 การผลตอาหารสตวเชงอตสาหกรรม 3(2-3-5) Industrial Feed Manufacturing

121321 วตถดบอาหารสตวและการประกอบสตรอาหาร 3(2-3-5) Feedstuffs and Feed Formulation 121232 การแปรรปอาหารอาหารสตว 3(2-3-5)

Feed Processing 121392 ชมชนศกษา และอตสาหกรรม 3(1-4-4)

Community and Industry Study 121xxx วชาเลอก 3(x-x-x)

Elective Course xxxxxx วชาเลอกเสร 3(x-x-x)

Free Elective รวม 22 หนวยกต

ปท 3 ภาคการศกษาปลาย

255211 หลกสถต 3(2-2-5) Principles of Statistics 205202 การสอสารภาษาองกฤษเพอการน าเสนอผลงาน 1(0-2-1) Communicative English for Research Presentation

121301 ระเบยบวธวจยทางวทยาศาสตรอาหารสตว 3(2-3-5) Research Methodology in Feed Sciences 121322 มาตรฐานอาหารสตวและการควบคมคณภาพ 3(2-3-5)

Feed Standard and Quality Control 121351 การจดการการวางแผนการผลตอาหารสตว 3(2-3-5)

Feed Production Planning Management 121271 ผลผลตจากสตวและประมง 3(2-3-5)

Fisheries and Animal Products 121391 สมมนา 1(0-2-1)

Seminar xxxxxx วชาเลอกเสร 3(x-x-x) Free Elective รวม 20 หนวยกต

18

แผนการเรยนส าหรบนสตทลงทะเบยนสหกจศกษา ภาคเรยนท 1


121498 การฝกอบรมหรอฝกงานในตางประเทศ 9 หนวยกต หรอ International Academic or Professional Training

121499 สหกจศกษา 9 หนวยกต Co-operative Education รวม 9 หนวยกต

ปท 4

ภาคการศกษาปลาย 121497 วทยานพนธระดบปรญญาตร 6 หนวยกต Undergraduate Thesis 121xxx วชาเลอก 3(x-x-x) Elective Course รวม 9 หนวยกต

แผนการเรยนส าหรบนสตทลงทะเบยนสหกจศกษา ภาคเรยนท 2


121497 วทยานพนธระดบปรญญาตร 6 หนวยกต Undergraduate Thesis

121xxx วชาเลอก 3(x-x-x) Elective Course รวม 9 หนวยกต

ปท 4

ภาคการศกษาปลาย 121498 การฝกอบรมหรอฝกงานในตางประเทศ 9 หนวยกต หรอ

International Academic or Professional Training 121499 สหกจศกษา 9 หนวยกต Co-operative Education รวม 9 หนวยกต

19

3.1.6 ค าอธบายรายวชา

001201 ทกษะภาษาไทย Thai Language Skills

พฒนาทกษะการใชภาษาทงในดานการฟง การอาน การพดและการเขยนเพอการสอสาร โดยเนนทกษะการเขยนเปนส าคญ

Development of communicative language skills including listening, reading, speaking, and writing with an emphasis on writing skill

3(2-2-5)

001211 ภาษาองกฤษพนฐาน Fundamental English

พฒนาทกษะการฟง พด อาน เขยนภาษาองกฤษและไวยากรณระดบพนฐาน เพอการสอสารในปรบททางวชาการและปรบทอนๆ

Development of fundamental English listening, speaking, reading skills, and grammar for communicative purposes in various contexts

3(2-2-5)

001212 ภาษาองกฤษพฒนา Developmental English

พฒนาทกษะการฟง พด อาน ภาษาองกฤษและไวยากรณ เพอการสอสารในปรบทตาง ๆ

Development of English listening, speaking, reading skills, and grammar for communicative purposes in various contexts

3(2-2-5)

001213 ภาษาองกฤษเชงวชาการ

English for Academic Purposes

พฒนาทกษะภาษาองกฤษโดยเนนทกษะการอาน การเขยนงานและการศกษาคนควาเชงวชาการ

Development of English skills with an emphasis on academic reading, writing and researching

3(2-2-5)

001221 สารสนเทศศาสตรเพอการศกษาคนควา Information Science for Study and Research

ความหมาย ความส าคญของสารสนเทศ ประเภทของแหลงสารสนเทศ การเขาถงแหลงสารสนเทศตางๆ การใชเทคโนโลยสารสนเทศ การเลอก การสงเคราะห และการน าเสนอสารสนเทศ ตลอดจนการเสรมสรางใหผเรยนมเจตคตทด และมนสยในการใฝหาความร

3(3-0-6)

20

The meaning and importance of information, types of information sources, approaches, information technology application, selection, synthesis, and presentation of information as well as creating positive attitudes and a sense of inquiry in students

001222 ภาษา สงคม และวฒนธรรม Language, Society and Culture

ความรทว ไปเก ยวกบภาษา สงคม และวฒนธรรมไทยและสากล ความสมพนธระหวางภาษาทมตอสงคมและวฒนธรรม โลกทศนสงคมในภาษา โครงสรางทางสงคม และวฒนธรรมไทยกบการใชภาษาไทย ตลอดจนการแปรเปลยนของภาษาอนเนองมาจากปจจยทางสงคมและวฒนธรรม

A study of the relationship between language and society and language and culture in terms of the ways in which language reflects society and culture. The study includes the interaction between the Thai language usage and Thai social and cultural structure. The study also includes language change caused by social and cultural factors.

3(3-0-6)

001232 กฎหมายพนฐานเพอคณภาพชวต Fundamental Laws for Quality of Life

ศกษาถงววฒนาการของกฎหมาย สทธมนษยชนและสทธข นพนฐานตาม รฐธรรมนญ รวมทงศกษาถงกฎหมายทเกยวของกบคณภาพชวตของนสต เชน กฎหมายทรพยสนทางปญญา กฎหมายเทคโนโลยสารสนเทศ กฎหมายสงแวดลอม กฎหมายทเกยวของกบการปกครองทองถนและภมปญญาทองถนรวมทงกฎหมายอน ๆ ทเกยวของกบการพฒนา

The evolution of the law and human rights under the constitution including laws concerning the quality of the students’ life such as intellectual property law, environmental law, laws concerning local administration, traditional knowledge, and the development of the quality of life

3(3-0-6)

001237 ทกษะชวต Life Skills การพฒนาบคลกภาพทงภายในและภายนอก ฝกทกษะการท างานเปนทมทเนนการเปนผน าและผตามทด การพฒนาบคคลใหมจตสาธารณะและการพฒนาคณสมบตดานอน ๆ ของบคคล Development of personality both mental and physical characteristics; practice in team working skills focusing on leader and follower roles, along with the development of public consciousness and other desirable personal characteristics

2(1-2-3)

21

001250 กอลฟ Golf ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬากอลฟ การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกามารยาทของกฬากอลฟ History, definition, importance, and physical fitness for golf; basic skill training, rules, and etiquette of golf

1(0-2-1)

001251 เกม Game ประวต ปรชญา ความหมาย ความส าคญ ลกษณะของเกมชนดตางๆ การเปนผน าเกมเบองตน และการเขารวมเกม History, philosophy, definition, and importance of games; type of games, basic game leadership, and games participation

1(0-2-1)

001252 บรหารกาย Body Conditioning ประวต ความหมายความส าคญของการบรหารกาย หลกการออกก าลงกาย กจกรรมการสรางสมรรถภาพทางกาย และการทดสอบสมรรถภาพทางกาย History, definition, and importance of body conditioning; principle of exercises, physical fitness activities, and physical fitness test.

1(0-2-1)

001253 กจกรรมเขาจงหวะ Rhythmic Activities ประวต ความหมาย ความส าคญ การเคลอนไหวเบองตน ทาเตนร าพนเมอง และวฒนธรรมการเตนร าของนานาชาต

History, definition, importance, and basic movements of folk dances and international folk dances

1(0-2-1)

001254 วายน า Swimming ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬา วายน า การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกา มารยาทของกฬาวายน า

History, definition, importance, physical fitness, basic skill training, rules, and etiquette of swimming

1(0-2-1)

001255 ลลาศ Social Dance ประวต ความหมาย ความส าคญ การเคลอนไหวเบองตน รปแบบการเตนร าสากล และมารยาทของการเตนร าสากล History, definition, importance, basic movement, types, and etiquette of social dances

1(0-2-1)

22

001256 ตะกรอ Takraw ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬาตะกรอ การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกา มารยาทของกฬาตะกรอ History, definition, importance, physical fitness, basic, skill training, rules and etiquette of takraw

1(0-2-1)

001257 นนทนาการ Recreation ประวต ปรชญา ความหมาย และความส าคญของนนทนาการ ลกษณะของกจกรรมนนทนาการ และการเขารวมกจกรรมนนทนาการ History, philosophy, definition and importance of recreation; nature of activities and recreation participation

1(0-2-1)

001258 ซอฟทบอล Softball ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬาซอฟทบอล การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกามารยาทของกฬาซอฟทบอล History, definition, importance, and physical fitness for softball; basic skill training, rules, and etiquette of softball

1(0-2-1)

001259 เทนนส Tennis ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬาเทนนส การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกา มารยาทของกฬาเทนนส History, definition, importance, and physical fitness for tennis; basic skill training, rules, and etiquette of tennis

1(0-2-1)

001260 เทเบลเทนนส Teble Tennis ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬา เทเบลเทนนส การฝกทกษะเบองตนและกฎกตกา มารยาทของกฬาเทเบลเทนนส History, definition, importance, and physical fitness for table tennis; basic skill training, rules, and etiquette of table tennis.

1(0-2-1)

23

001261 บาสเกตบอล Basketball ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬาบาสเกตบอล การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกา มารยาทของกฬาบาสเกตบอล History, definition, importance, and physical fitness for basketball; basic skill training, rules, and etiquette of basketball

1(0-2-1)

001262 แบดมนตน Badminton ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬาแบดมนตน การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกา มารยาทของกฬาแบดมนตน History, definition, importance, and physical fitness for badminton; basic skill training, rules, and etiquette of badminton

1(0-2-1)

001263 ฟตบอล Football ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬาฟตบอล การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกา มารยาทของกฬาฟตบอล History, definition, importance, and physical fitness for football; basic skill training, rules, and etiquette of football

1(0-2-1)

001264 วอลเลยบอล Volleyball ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบกฬาวอลเลยบอล การฝกทกษะเบองตน และกฎกตกา มารยาทของกฬาวอลเลยบอล History, definition, importance, and physical fitness for volleyball; basic skill training, rules, and etiquette of volleyball

1(0-2-1)

001265 ศลปะการตอสปองกนตว Art of Self – Defense ประวต ความหมาย ความส าคญ การเสรมสรางสมรรถภาพทางกายส าหรบศลปะการตอสปองกนตว ทกษะเบองตนของศลปะการตอสปองกนตว กฎหมายส าหรบการปองกนตว และกฎกตกา มารยาทของศลปะการตอสปองกนตว History, definition, importance, and physical fitness for the art of self-defense; basic skill of the art of self-defense, laws for self-defense; rules, and etiquette of the art of self-defense

1(0-2-1)

24

001271 มนษยกบสงแวดลอม Man and Environment ความสมพนธระหวางมนษยกบสงแวดลอม สาเหตปญหาสงแวดลอม ผลของการเปลยนแปลงประชากรมนษย และสงแวดลอม กรณปญหาสงแวดลอม ทงในระดบโลก ระดบประเทศ และระดบทองถน การเปลยนแปลงภมอากาศโลก และอบตภยธรรมชาต การพฒนากบสงแวดลอม การปลกจตส านก การสรางความตระหนก และการมสวนรวมในการจดการสงแวดลอมอยางยงยน The relationship between man and the environment, cause of environmental problems, effects of population change related to environmental problems case studies of global climate change and natural disasters at the global and local scale and the building of environmental awareness and participation in sustainable environmental management

3(3-0-6)

001272 คอมพวเตอรสารสนเทศขนพนฐาน Introduction to Computer Information Science คอมพวเตอรเพอชวตประจ าวน ระบบคอมพวเตอร คอมพวเตอรฮารดแวร คอมพวเตอร ซอฟตแวร เครอขายคอมพวเตอร อนเตอรเนต และการประยกตใชงาน ระบบส านกงานอตโนมต ระบบจ านวนและการแทนขอมล การจดการขอมลและระบบฐานขอมล ระบบสารสนเทศ ภาษาคอมพวเตอร การพฒนาระบบสารสนเทศ การออกแบบโปรแกรม และการเขยนโปรแกรมภาษาเบสกเบองตน Computers for daily life, computer systems, computer hardware, computer software, computer networks, the Internet and its applications, office automation systems, number system and data representation, data management and database systems, information systems, programming languages, information system development, program design, and introduction to BASIC programming

3(2-2-5)

121111 กายวภาคและสรรวทยาเปรยบเทยบของสตวเลยงและสตวน า Comparative of Anatomy and Physiology in Domestic and Aquatic Animals

โครงสรางและหนาทของอวยวะในระบบตางๆ ของสตวเลยง การเปรยบเทยบกายวภาคและสรรวทยาของสตวเลยงลกดวยน านม สตวปก และสตวน า

Structures and functions of various organs of domestic animals, comparative anatomy and physiology of mammals, poultry and aquacultures

3(3-2-5)

121112 การผลตสตวกระเพาะเดยว Monogastric Animal Production

พนธ การคดเลอกและปรบปรงพนธ สตวปกและสกร โรงเรอนและอปกรณ พฤตกรรม และสวสดภาพสตวปก และสกร การจดการสงแวดลอมและสขาภบาล

3(2-3-5)

25

อาหารและการใหอาหาร การจดการฟารม การผลตสกรและสตวปกอยางยงยน การจดการของเสย การจดการตนทนการผลตและการตลาด

Breeds, selection, and breeding of poultry and swine, housing and equipment, behavior, poultry and pig welfare, environment and sanitation management, feeds and feeding, sustainable poultry and pig production, waste management, production cost and marketing management

121113 การผลตสตวเคยวเออง Ruminant Animal Production

พนธ การคดเลอก และปรบปรงพนธ โค-กระบอเนอ โคนม แพะ และแกะ พฤตกรรม และสวสดภาพสตวเคยวเออง โรงเรอนและอปกรณ การจดการสงแวดลอมและสขาภบาล อาหารและการใหอาหาร การผลตสตวเคยวเอองอยางยงยน การตลาดและการจดการผลผลต

Breeds, selection and breeding of beef-cattle, buffalo, dairy cattle, goat and sheep, behavior, ruminant animal welfare, housing and equipment, environment and sanitation management, feeds and feeding, sustainable ruminant animal production marketing and product management

3 (2-3-5)

121114 หลกพนธศาสตร และการปรบปรงพนธสตว Principles of Genetic and Animal Improvement

ศกษากฎเมนเดล กลไกการถายทอดลกษณะทางพนธกรรมของสงมชวต พนธศาสตรของเซลล พนธศาสตรปรมาณ พนธศาสตรประชากร หลกคณตศาสตรและสถตส าหรบการปรบปรงพนธ การถายทอดลกษณะคณภาพและปรมาณ หลกการคดเลอกพนธ ระบบการผสมพนธ การปรบปรงพนธสตวเศรษฐกจทส าคญ Study of Mendelian rules, mechanisms of heredity of living organisms, genetics of cell genetic content, population genetics, molecular genetics and genetic engineering. mathematics and statistics for animal improvement, population genetics, inheritance of qualitative and quantitative traits, principle of selection, mating system, and breeding of economic important animals

3(2-3-5)

121221 โภชนศาสตรสตว Animal Nutrition

หลกโภชนาการของสตว การใชวตามน เกลอแร เมแทบอลซมของคารโบไฮเดรต ไขมน โปรตนความตองการกรดอะมโนและพลงงานของสตว ความตองการสารอาหารเพอการเจรญเตบโต การผลตไข การอมทอง การผลตน านมและฮอรโมนทควบคม ความสมพนธของเมแทบอลซมของแคลเซยมกบวตามนด การบอกถงการขาดและไดร บสารอาหารมากเกนความตองการของสตว

3(3-2-5)

26

เปรยบเทยบความสามารถในการยอยอาหารของสตวเลยงและสตวน า Principles of animal nutrition, Vitamins and minerals utilization,

Metabolisms of carbohydrate, lipid and protein. Amino acid and energy requirements of animals, Nutrient requirements for growth, gamete formation, pregnancy, lactation and hormonal control, Vitamin D and calcium metabolism relations, Indication of deficiency and excess nutrient acquired in animal, Comparative digestibility of livestock and aquatic animals

121232 การแปรรปอาหารสตว Feed Processing

การเตรยมและการจดการวตถดบส าหรบการผลตอาหารสตว กระบวนการแปรรปอาหารสตวและเทคนคการใชเครองมอแบบตางๆ ไดแก การบด การรอนผานตะแกรง การกระเทาะ การขบใหแตก การผสม การปรบสภาวะ การอดเมด การท าใหเปนแผน การเคลอบ การใชความรอน การใชความเยน การท าแหง การท าใหเขมขน กระบวนการเอกซทรชน การเปลยนแปลงทางเคมและกายภาพระหวางกระบวนการแปรรปอาหารสตว Raw material preparation and management for feed manufacturing, Feed processing and instrumental techniques including grinding, screening, cracking, crimping, mixing, conditioning, pelleting, flaking, coating, heating, cooling, drying, concentrating, and extrusion processing, Physical and chemical changes during feed processing

3(3-2-5)

121271 ผลผลตจากสตวและประมง Fisheries and Animal Products

ผลตผลจากสตว เชน เนอสตวบกและสตวน า ไข และนม องคประกอบ และคณสมบตตาง ๆ ของผลตผลจากสตว การประเมนและการตรวจสอบคณภาพ การเกบรกษา การแปรรป การบรรจและการขนสง การจดจ าหนาย

Animal production such as meat and fish flesh production, egg and milk, variety of structure and qualifications of animal production, Quality evaluation, conservation, processing, packaging and marketing of animal production

3(2-3-5)

121301 ระเบยบวธวจยทางวทยาศาสตรอาหารสตว 3(2-3) Research Methodology in Feed Sciences หลกการวจยทางวทยาศาสตร และสงคมศาสตร ตวแปรและปจจยชนดตาง ๆ การวเคราะหปญหาเพอก าหนดหวของานวจย การสรางกรอบแนวความคดของการวจย การวางแผนการทดลองทางสถต การก าหนดวตถประสงค ขอบเขตการวจย การตรวจเอกสารหรอทบทวนวรรณกรรม การสรางแผนการด าเนนการ แผนการเรยนร

3(2-3-5)

27

และกระบวนการเรยนร วธรวบรวมขอมล ขนตอนการด าเนนการวจย การวเคราะห การแปลผลและการวจารณ การเขยนผลการวจย การเสนอผลการวจย การจดท ารายงานเพอการน าเสนอในการประชมและการตพมพในวารสารวชาการ

Principles of research in science and social science, variables and factors; problem analysis for research topic identification, construction of conceptual framework, identification of objective, scope, review literature, action plan, learning plan, and learning process; data collecting, research method, research analysis, result explanation and discussion, report writing, presentation and preparation for conference and journal publication

121315 เทคโนโลยการเพาะเลยงสตวน า Aquaculture Technology

ความรเบองตนเกยวกบเทคโนโลยการเพาะเลยงสตวน า ประวตการเพาะเลยงสตวน าทงในและตางประเทศ ฟารมเพาะเลยงสตวน า การจดการคณภาพน า เทคโนโลยการเพาะพนธและการเลยงสตวน า อาหารและการใหอาหาร โรคและปรสต เทคโนโลยการเกบเกยวผลผลตและการขนสงสตวน า

Introduction of aquaculture technology, history of aquaculture in Thailand and other countries, aquaculture farm, water quality management, aquatic animal breeding technology, aquatic animal culture technology, feeds and feeding, diseases and parasites in aquatic animal, aquatic animal harvesting technology and transportation

3(2-3-5)

121316 การผลตสตวเลยงและสตวอน Companion and Non-conventional Animal Production

พนธ และการปรบปรงพนธ อาหาร และการใหอาหาร สขภาพและการจดการสนข แมว นกกระจอกเทศ กวาง และสตวอน ๆ

Breeds, Breeding feed and feeding, health and management of dog, cat, ostrich, deer and other animals

3(2-3-5)

121321 วตถดบอาหารสตวและการประกอบสตรอาหาร Feedstuffs and Feed Formulation

การแบงประเภท แหลง การประเมน และคณคาทางโภชนาการของอาหารสตว ความตองการโภชนะของสตว และการประกอบสตรอาหารสตว

Classification of feedstuffs, nutrients requirement, role of primary nutrients, feed formulation and evaluation

3(2-3-5)

28

121322 มาตรฐานอาหารสตวและการควบคมคณภาพ Feed Standard and Quality Control

ระบบการประกนคณภาพอาหารสตว การจดซอ การสมตวอยางและการประเมนองคประกอบของโภชนะ วตถดบและอาหารส าเรจ เชอราและสารพษจากเชอราในหวงโซอาหาร การวเคราะหเชงปรมาณของสารอาหารในวตถดบอาหารสตวพลงงาน การตรวจโครงสรางและลกษณะภายนอกของวตถดบอาหารสตวดวยกลองจลทรรศน การทดสอบทางเคมและเทคนคการลอยตว การเกบรกษาวตถดบ การลดขนาดวตถดบการทดสอบสมรรถภาพของเครองผสมอาหาร การหลกเลยงการปนเปอนในระหวางการแปรรปอาหารและขนสง การขนทะเบยนอาหารสตว มาตรฐานอาหารสตว ภายใตมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต (มกอช.)

Feed quality assurance systems, purchasing, sampling and evaluation of nutrient components and finished feed, molds and mycotoxins in feed chain, feed using chemical and mechanical means is separated into 6 components, Structure and features of feedstuffs under stereomicroscope, Chemical test and flotation technique, law material storage, particle size reduction, testing mixer performance, avoiding carryover during feed processing and delivery, feed registration, feed standard under National Bereau of Agricultural Commodity and Food Standards (ACFS).

3(2-3-5)

121323 พชอาหารสตวและการจดการ Forage Crops and Management

ลกษณะทางพฤกษศาสตร การปลก การปฏบตรกษาพชอาหารสตวบางชนด ความส าคญของทงหญาเลยงสตว ระบบทงหญา ปจจยการผลตและระบบการจดการทงหญา การวางแผนการผลตอาหารหยาบ และการถนอมรกษา Botanical characteristics, plantation, maintenance of some forage species, importance of pasture, pasture system, production factors, and pasture management system, roughage planning and preservation

3(2-3-5)

121331 การผลตอาหารสตวเชงอตสาหกรรม Industrial Feed Manufacturing

บทน าการผลตอาหารสตวเชงอตสาหกรรม กระบวนการผลตอาหารสตวในระบบอตสาหกรรม ไดแก การรบและการเกบรกษาวตถดบ ของผสมพรมกซ การแปรรปวตถดบ การผสมอาหาร การอดเมด การเอกซทรด การอบแหงอาหารและท าใหเยน การบรรจ การล าเลยงวสด ระบบก าจดฝน การควบคมสนคาคงคลง และการจดการคลงสนคา การสญเสย (ชรงค) ความปลอดภยในโรงงาน หลกเกณฑวธการทดในการผลต (GMP) และ การวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม (HACCP) ในอตสาหกรรมอาหารสตว การควบคมคณภาพและระบบประกน

3(2-3-5)

29

คณภาพ Introduction to industrial feed manufacturing, feed production process

in manufacture, ingredient receiving and storing, premix, ingredient processing, mixing, pelleting, extrusion, drying and cooling, packing, material handling, dust collection system, inventory control and warehousing, shrink, plant safety, Good Manufacturing Practice (GMP) and Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) in feed industry, quality control and quality assurance system

121333 หลกวศวกรรมอาหารสตว Principles of Feed Engineering

การเขยนแบบทางวศวกรรม ทฤษฎและการค านวณเกยวกบมต หนวยวดและระบบ สมดลมวลสารและพลงงาน การไหลของของไหล กฎของเทอรโมไดนามกส กฏของกาซและสถานะของกาซ และการถายเทความรอนและมวลสาร

Engineering drawing, theory and calculation about dimension, unit and system, materials and mass balance, fluid flow, law of thermodynamics, gas law and gaseous stage, and heat and mass transfer

3(2-3-5)

121334 เทคโนโลยเอกซทรชนส าหรบอตสาหกรรมอาหารสตว Extrusion technology for feed industry

ประวตและความส าคญของเอกซทรชนเทคโนโลยในอตสาหกรรมอาหารสตว หลกการท างาน ชนด และสวนประกอบของเครองเอกซทรเดอร วตถดบทใชในกระบวนการเอกซทรชน ปฏบตการการผลตอาหารสตวโดยใชเครองเอกซทรชนขนาดทดลอง การประยกตใชเทคโนโลยเอกซทรชนในอตสาหกรรมอาหารสตวและการพฒนาผลตภณฑ ชนดและคณภาพของผลตภณฑอาหารสตวจากกระบวนการเอกทรชน การเสอมคณภาพและการตรวจวเคราะหผลตภณฑอาหารสตวจากเครองเอกซทรชน

History and importance of extrusion technology for feed industries, operational characteristics, types and parts of extruders, raw materials for extrusion cooking processes, pilot scale extrusion operation for feed manufacturing, applications of extrusion technology in feed industries and product development, types and quality of feed products from extrusion processes, deterioration and analysis of extruded feed products

3(2-3-5)

121341 โภชนศาสตรสตวเลยงและสตวน าประยกต Applied Domestic and Aquatic Animal Nutrition

ระบบการยอยอาหารและการใชประโยชนของโภชนะ วตถดบอาหารสตวพลงงานสง แหลงของโปรตน อาหารหยาบ แรธาตและไวตามน ความสมพนธของ

3(2-3-5)

30

ความตองการโภชนะ องคประกอบในอาหาร และสมดลยของโภชนะ ทมตอสตวสตวเลยงและสตวน า ความตองการจ าเพาะของสตว เชน สตวเคยวเออง สกร สตวปก สนข แมว และสตวน า ทเกยวของส าหรบกระบวนการผลตอาหารสตว ปจจยรวมจ าเพาะระหวางวตถดบอาหารสตวและองคประกอบทางเคมและกระบวนการผลตอาหารสตว Digestive system and nutrient utilization, high-energy feedstuffs, protein Sources, roughages, mineral and vitamin supplements. Relationship of nutrient requirements, feed composition and nutrient balance on domestic and aquatic animal, specific needs with relevance for feed processing for common species such as ruminants, pigs, poultry, dogs, cats, and aquatic animals, specific interactions between feed ingredients and chemical components, and feed processing

121351 การจดการการวางแผนการผลตอาหารสตว Feed Production Planning and Management

หลกการและทฤษฎทางการตลาดอตสาหกรรมอาหารสตว การเปลยนแปลงตลาดโลก กระบวนการวางแผนทางการตลาด การประยกตใชการวจยตลาด ความเขาใจผบรโภคและลกคา การตดสนใจทางการตลาด การวางต าแหนง การสรางความแตกตางใหกบผลตภณฑ การบรหารบญชและการเงนในระบบอตสาหกรรมอาหารสตว การเลอกท าเลทต ง หลกการออกแบบและการวางผงโรงงานอยางเปนระบบ การวเคราะหผลตภณฑและกระบวนการผลต และการจดการดานความปลอดภย การบรหารทรพยากรบคคล การพยากรณการผลต และการวางแผนการผลตส าหรบสนคาอตสาหกรรมอาหารสตว การจดหวงโซอปทาน และโลจสตกส

Major concepts and theories of feed industry products marketing. Topics include the changing of global marketplace, marketing process and planning, the use of market research, and understanding of consumers and customers, decision-making, market segmentation, position product, accounting and finance management. Management and production planning for feed industrial plants, production, location selection, systematic designing and layout principles, product and production process analysis, safety management, production forecasting, human resource, production planning, inventory, supply chain and logistic management for feed industry.

3(2-3-5)

121361 ยาและอาหารเสรมส าหรบสตว Drug and Feed Supplement

ประเภทของสารเสรมอาหารสตว วตถทเตมในอาหาร การเตรยมสารผสมไวตามน-แรธาต สารกระตนการเจรญเตบโตและชวยปรบปรงสขภาพของสตว สารจบ

3(2-3-5)

31

และลดสารพษจากเชอรา สารดดแปรเมแทบอลซม สารปรบปรงคณภาพผลตภณฑจากสตว สารถนอมอาหาร และสารเสรมอาหารสตวเพอวตถประสงคอน ๆ

Types of feed additives, feed supplements, vitamin-mineral preparation, growth promoters and health improvement agents, mycotoxins binders and detoxicators, metabolic modifiers. Animal product quality improvement, feed preservatives, feed additives for other purposes

121391 สมมนา Seminar

การตรวจเอกสารและรวบรวมรายงานเกยวกบความกาวหนาทางดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตวเพอเสนอตอทประชม

Literature review and compilation of scientific reports related to the scientific advances in science and feed technology for public presentation

1(0-2-1)

121392 ชมชนศกษา และอตสาหกรรม Community and Industry Study

ฝกทกษะเกยวกบความรเฉพาะทางดานการผลตสตวหรอการประมง ในหนวยงานภาครฐ เอกชน หรอชมชนทองถน

Training in specific animal production or fishery field in government sector, private company or in local community

3(1-4-4)

121497 วทยานพนธระดบปรญญาตร 6 Undergraduate Thesis

คนควาหรอวจยโครงงานตามความสนใจและความถนดของนสต ภายใตความดแลของอาจารยทปรกษาและน าเสนอผลการศกษาคนควาและเขยนเปนรปเลมของรายงานใหกบภาควชาฯ

Conducting a research project on topic student’s interest and performance, guided by advisor, presenting results and reporting in prescribed format to the department

6 หนวยกต

121498 การอบรมหรอฝกงานในตางประเทศ 6 International Academic and Professional Training การฝกงานในหนวยงานภาครฐหรอเอกชน โดยไดรบความเหนชอบจากมหาวทยาลย เปนเวลาไมนอยกวา 16 สปดาห

Practical apprenticeship in government or private sectors approved by university for at least 16 weeks


32

121499 สหกจศกษา 6 Co-operative Education

การฝกปฏบตงานจรงขนพนฐาน เพอเพมประสบการณวชาชพ ในฐานะพนกงานชวคราว ในหนวยงานหรอสถานประกอบการตามระบบสหกจศกษาของมหาวทยาลย เปนเวลาไมนอยกวา 16 สปดาห

Basic real-work setting apprenticeship to increase professional career experience as a temporary employee in an agency or enterprise according to university co-operative education system for at least 16 weeks


205200 การสอสารภาษาองกฤษเพอวตถประสงคเฉพาะ Communicative English for Specific Purposes

ฝกฟง-พดภาษาองกฤษโดยเนนการออกเสยง การใชค าศพท ส านวน และรปประโยคเพอวตถประสงคทางวชาการและวชาชพ

Practice listening and speaking English with emphasis on pronunciation, vocabulary, expressions, and sentence structures for academic and professional purposes.

1(0-2-1)

205201 การสอสารภาษาองกฤษเพอการวเคราะหเชงวชาการ Communicative English for Academic Analysis

ฝกฟง-พดภาษาองกฤษโดยเนนการสรปความ การวเคราะห การตความ และการแสดงความคดเหน เพอวตถประสงคทางวชาการตามสาขาของผเรยน

Practice listening and speaking English with emphasis on summarizing, analyzing, interpreting, and expressing opinions for academic purposes applicable to students’ educational fields.

1(0-2-1)

205202 การสอสารภาษาองกฤษเพอการน าเสนอผลงาน Communicative English for Research Presentation

ฝกน าเสนอผลงานการคนควา หรอผลงานวจยทเกยวของกบสาขาของผเรยนเปนภาษาองกฤษไดอยางมประสทธภาพ

Practice giving oral presentations on academic research related to students’ educational fields with effective delivery in English.

1(0-2-1)

252112 แคลคลส Calculus ระบบพกดเชงขว สมการองตวแปรเสรม ปรพนธไมตรงแบบ เสนตรง ระนาบ ผว อนพนธยอย ปรพนธหลายชนและการประยกต ล าดบและอนกรมของจ านวนจรง อนกรมก าลง อนกรมเทยเลอร

Polar coordinates systems, parametric equations, improper

4(4-0-8)

33

integrals, lines, planes, surfaces, partial derivatives, multiple integrals and applications, sequences and series of real numbers, power series, Taylor series

255112 หลกสถต Principles of Statistics มโนมตพนฐานของสถต สถตพรรณา วธการเกบรวบรวมขอมล การวเคราะหขอมลเบองตน การแจกแจงทวนาม ปวสซอง และ การแจกแจงปกตของตวสถต หลกการประเมนคาและการทดสอบสมมตฐานส าหรบประชากรหนงและสองกลม การวเคราะหความแปรปรวนเบองตน การวเคราะหการถดถอยของ สหสมพนธและการทดสอบไคสแควร Basic concept of statistics, descriptive statistics, collection of data, introduction to data analysis, probability, Binomial distribution, Poisson distribution and normal distribution, sampling distribution, estimation and testing hypotheses for one and two populations, elementary analysis of variance

3(2-2-5)

256103 เคมเบองตน Introductory Chemistry

ปรมาณสมพนธ โครงสรางอะตอม ตารางธาตและสมบตของธาต พนธะเคม สารละลาย สมดลเคม กรด-เบส แกส ของแขง ของเหลว เคมอณหพลศาสตร เคมจลนศาสตร เคมไฟฟา เคมอนทรยและสารชวโมเลกล เคมสงแวดลอม สารประกอบของธาตเรพรเซนเททฟและแทรนซชน เคมอตสาหกรรม เคมนวเคลยร

Stoichiometry, Atomic structure, Periodic table and properties of elements, Chemical bonding, Solution, Chemical equilibrium, Acid-base, Gas, Solid, Liquid, Thermodynamic, Chemical kinetic, Electrochemistry, Organic chemistry and biomolecules, Environmental chemistry, Representative and transition elements, Industrial chemistry, Nuclear chemistry

4(3-3-7)

256254 เคมวเคราะหเชงปรมาณ Quantitative Analysis วธปรมาตรวเคราะห วธการวเคราะหโดยน าหนก วธการแยกสารเคม เชน การสกดวธทางโครมาโตรกราฟฟ บทน าเกยวกบเครองมอทางเคมวเคราะห เชนอลตราไวโอเลต วสเบลสเปกโทรโฟโตเมตร โพเทนธโอเมตร อะตอมมก แอบซอรปชน สเปกโตรโฟโตมเตอร และไฮทเพอรฟอร Volumetric and gravimetric methods separation by solvent extraction and chromatographic methods. Introduction to instrumental chemical

4(3-3-7)

34

analysis such as ultraviolet-visible spectrophotometry, potentiometry, atomic absorption spectrophotometry and high perform

256221 เคมอนทรย 1 Organic Chemistry I

ความรเบองตนเกยวกบไฮบรไดเซซนและพนธะในสารประกอบอนทรย การจ าแนกหมฟงกชนและการอานชอสารประกอบอนทรยประเภทตางๆ หลกการเกดเรโซแนนซ ทอโทเมอรซม ปรากฏการณไอโซเมอรและสเตอรโอเคมของสารประกอบอนทรย ชนดของปฏกรยาเคมอนทรย การด าเนนไปและกลไกของปฏกรยา ชนดของตวกลางปฏกรยา ปฏกรยาการแทนทและปฏกรยาการขจดบนคารบอนอมตว ปฏกรยาการเตมบนคารบอนไมอมตวและปฏกรยาการแทนทบนสารประกอบคารบอนล Fundamental of hybridization and bonding in organic compounds, classification and nomenclature, resonance structures, isomer and tautomerism, stereochemistry, types of organic reactions and mechanism, types of reactive intermediates, substitution and elimination reactions on saturated carbon, addition reactions on carbon-carbon multiple bonds and substitution reaction at carbonyl groups

4(3-3-7)

258101 ชววทยาเบองตน Introductory Biology โครงสรางหนาทเซลลและออรแกเนลล พนธศาสตร กระบวนการท างานของสงมชวต ววฒนาการ ความหลากหลายของสงมชวต ปฏสมพนธของสงมชวตกบสงแวดลอม Structure, and function of cells and organelles, genetics, growth, process of living organisms, evolution, biodiversity, interactions between organisms and environment.

4(3-3-7)

261103 ฟสกสเบองตน Introductory Physics คณตศาสตรทใชในฟสกส กฎการเคลอนท แรงโนมถวง งานและพลงงาน โมเมนตมและการชน การเคลอนทแบบหมน สมบตของสสาร กลศาสตรของไหล ปรากฏการณคลนและเคออส เทอรโมไดนามกส แมเหลกไฟฟา วงจรไฟฟาเบองตน ฟสกสยคใหม Mathematics for physics, law of motion, gravitational force, work and energy, momentum and collisions, rotation motion, properties of matter, mechanic of fluids, wave phenomena and chaos, thermodynamics, electricity and magnetism, basic electric circuits, modern physics

4(3-3-7)

35

266201 จลชววทยาทวไป

General Microbiology ศกษาเกยวกบโครงสรางและหนาทของเซลลจลนทรย อาหาร การเจรญและการสบพนธ เมตาบอลสม วธการควบคมจลนทรยการจดหมวดหมและพนธศาสตร ตลอดจนความส าคญของจลนทรยในดานอาหาร อตสาหกรรม การแพทยและสาธารณสขและสงแวดลอม Study on structure and function of microbial cell, nutrition, growth and reproduction, metabolism, control, classification of microorganisms and genetics, including their significance on food industry, medicine and sanitation and environment.

4(3-3-7)

411221 ชวเคม Biochemistry เคมของสารชวโมเลกลตางๆ อนไดแก คารโบไฮเดรต โปรตน ไขมน และกรดนวคลอค จลนศาสตรของเอนไซมและปฏกรยาการเรงโดยเอนไซมและโคเอนไซม ฮอรโมนและสารอาหาร การจดโครงสรางของ จโนมและกระบวนการทงหมดของการแสดงออกของยนพรอมทงการควบคมการแสดงออกของยน หลกการทางอณชววทยาและเทคนคขนสง ชวพลงงานศาสตร กระบวนการ เมตาบอลซมของสารชวโมเลกลตางๆ เทคนคทางอณชววทยาและชวสารสนเทศ หลกการและทกษะเชงปฏบตการของการเตรยมบฟเฟอร การวดการดดกลนแสง การทดสอบคารโบไฮเดรต การทดสอบไขมน การทดสอบกรดอะมโน การทดสอบโปรตน และการทดสอบนวคลโอไทด จลนศาสตรของเอนไซม เทคนคทางดานดเอนเอและอณชววทยา รวมทงกรณศกษาทเกยวกบสาขาวทยาศาสตรสขภาพหรอวทยาศาสตรเทคโนโลย Chemistry of carbohydrate, lipid, amino acid, protein, and nucleic acid, enzymes kinetics and catalytic reactions catalyzed by enzymes and coenzymes, hormone and nutrition, structure and organization of genome, the entire process of gene expression, and regulation, concepts in molecular biology and advanced techniques, bioenergetics, metabolism of carbohydrate, lipid, amino acid, protein, and nucleotide, molecular techniques and bioinformatics, laboratory principles and skills in buffer, spectroscopy, carbohydrate test, lipid test, amino acid test, enzyme kinetics, and DNA and molecular biology techniques including case study related to health science or science and technology

4(3-3-7)

36

3.1.6 ความหมายของเลขรหสประจ าวชา ความหมายของเลขรหสประจ าวชา ในหลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว

รหสวชาประกอบดวยตวเลข 6 ตว ซงแบงเปน 2 ชดๆ ละ 3 ตว ดงน 1. รหสตวเลข 3 ตวแรก เปนตวเลขเฉพาะของหมวดวชา คอ 101 หมายถง วชาเฉพาะคณะเกษตรศาสตร 102 หมายถง วชาเฉพาะสาขาวชาวทยาศาสตรการเกษตร 121 หมายถง วชาเฉพาะสาขาวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว 2. รหสตวเลข 3 ตวหลง เปนตวเลขประจ ารายวชา คอ เลขรหสตวแรก หมายถง ระดบชนปทเปดสอน เลขรหสตวกลาง หมายถง หมวดวชา

เลข 0 หมายถง วชาทวไป เลข 1, 2 หมายถง วชาพนฐานการผลต และวตถดบอาหารสตว เลข 3, 4 หมายถง วชากระบวนการผลต และประกอบสตรอาหารสตว เลข 5, 6 หมายถง วชาการจดการอาหารและวทยาศาสตรสขภาพ สตว เลข 7 หมายถง วชาการแปรรปผลผลตจากสตว เลข 8 หมายถง อนๆ

เลข 9 หมายถง ฝกงาน ฝกงานวชาชพ สหกจศกษา การ วจยและพฒนา ดงานและสมมนา

เลขรหสตวสดทาย หมายถง ล าดบรายวชาในหมวดวชาของเลขรหสตวกลาง

37

3.2 ชอ สกล เลขประจ าตวประชาชน ต าแหนง และคณวฒของอาจารย 3.2.1 อาจารยผรบผดชอบและอาจารยประจ าหลกสตร

ล าดบท

ชอ-นามสกล ต าแหนงทางวชาการ

คณวฒ สาขาวชา สถาบนการศกษา ประเทศ

ปทส าเรจการ ศกษา

1 นางวนด ทาตระกล รอง

ศาสตราจารย

Dr.sc.Agr.

วท.ม. วท.บ.

Animal Production

เกษตรศาสตร เกษตรศาสตร

Georg-August University of oettingen มหาวทยาลยเกษตรศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร

Germany

ไทย ไทย

2000

2535 2531

2 นายอมพร สวรรณเมฆ รองศาสตราจารย

Doctor of Philosophy

Agric-Weed Sci

University of Tsukuba 1990

Master of Science

Hort-Weed Sci

University of Hawii 1967

กส.บ. (เกยรตนยมอนดบ 2)


มหาวทยาลยเกษตรศาสตร ไทย 1959

3 นางสาวกลยาภสร วฒจาร อาจารย

วท.ม. วท.บ.


มหาวทยาลยเชยงใหม มหาวทยาลยเชยงใหม

ไทย ไทย

2547 2544

4 นางสาวภทรภร ทศพงษ อาจารย

ปร.ด. เทคโนโลยการผลตสตว

มหาวทยาลยเทคโนโลย สรนาร

ไทย 2553

วท.ม. เทคโนโลยการผลตสตว

มหาวทยาลยเทคโนโลย สรนาร

ไทย 2544

วท.บ. เทคโนโลยการผลตสตว

มหาวทยาลยอบลราชธาน ไทย 2540

5 นางสาวอมรรตน วนองคาร



มหาวทยาลยขอนแกน มหาวทยาลยแมโจ

ไทย ไทย

2549 2547

3.2.2 อาจารยประจ า

ชอ-สกล เลขประจ าตวประชาชน

สาขาวชาและสถาบน

1. รศ. ดร. นายวรเทพ พงษประเสรฐ 3 6010 00114 59 6 - วท.บ. (เกษตรศาสตร) - วท.ม. (เกษตรศาสตร) - Ph.D. (Entomology)

2. รศ. ดร. วนด ทาตระกล 3 2105 00420 36 2 - วท.บ. (เกษตรศาสตร) - วท.ม. (เกษตรศาสตร) - Dr.sc.Agr. (Animal Production)

3. ผศ. ดร. วภา หอมหวล 3 6407 00285 98 8 - วท.บ. (เกษตรศาสตร) - M.S. (Plant and Soil Sciences) - Ph.D. (Plant and Soil Sciences)

38

ชอ-สกล เลขประจ าตวประชาชน

สาขาวชาและสถาบน

4. ดร. สภาพรรณ ธรรมสวรรณ 3 6407 00308 33 3 - วท.บ. (เกษตรศาสตร),เกยรตนยมอนดบสอง - วท.ม. (เกษตรศาสตร) - Ph.D. (Horticulture)

5. อาจารยกลยกนต พสมยรมณ 3 2599 00198 42 8 - วท.บ. (ประมง) - วท.ม. (วทยาศาสตรการประมง)

6. อาจารยเทพสดา รงรตน 3 6002 00302 36 1 - วท.บ. เกยรตนยมอนดบสอง (เกษตรศาสตร) - วท.ม. (เกษตรศาสตร)

7. อาจารยธนสรณ รกดนตร 3 1014 01331 93 2 - วท.บ.(ประมง) - วท.ม.(เพาะเลยงสตวน า)

8. อาจารยวทยา ทาวงศ 3 5799 00112 81 4 - วท.บ. การประมง (เพาะเลยงสตวน า) - วท.ม. (เทคโนโลยการประมง)

9. อาจารยอมรรตน วนองคาร 3 1303 00384 48 7 - วท.บ. (สตวศาสตร) - วท.ม. (สตวศาสตร)

10. น.สพ. รองเดช ตงตระการพงษ 3 6599 00738 26 7 - สพ.บ (สตวแพทยศาสตรบณฑต) 11. ดร. ศศวมล จตรากร 3 6501 00875 21 1 - วท.บ. (วทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร)

- M.S. (Post Harvest and Food Process Engineering) - M.S. (Food Science) - Ph.D. (Food Science)

12. ดร. ขนษฐา รตรตนมงคล 3 6001 01126 60 2 - วท.บ. เกยรตนยมอนดบหนง (อตสาหกรรมเกษตร) - M.S. (Post Harvest and Food Process Engineering) - Ph.D. (Food Science and Technology)

13. ดร. วรสทธ โทจ าปา 3 6503 00147 42 1 - วท.บ. (ชวเคมและชวเคมเทคโนโลย) - วท.ม. (เทคโนโลยชวภาพ) - วท.ด. (เทคโนโลยชวภาพ)

14. ผศ. ดร. วไล สนธเพมพน 3 6501 00005 437 - วท.บ. (ชววทยา) - วท.ม. (โรคพช) ปร.ด (พฒนา

ผลตภณฑอตสาหกรรมเกษตร) 15. ดร. รตนา การญบญญานนท - วศ.บ. (วศวกรรมเกษตร)

- M.S.(Agricultural Eng.) - Ph.D. (Agricultural Systems Eng.)

17. อาจารยอนรกษ เขยวขจรเขต - วท.บ. การประมง (เพาะเลยงสตวน า) - วท.ม. (เทคโนโลยการประมง)

39

2.2.3 อาจารยพเศษ ล าดบท รายชอ

ต าแหนงทางวชาการ

คณวฒ

มหาวทยาลยเชยงใหม 1 นายณฐพล จงกสกจ ผชวยศาสตราจารย Dr.sc.Agr. (Animal Production) มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล ลานนา เขตพนทพษณโลก 1 นางพรรณระพ อ านวยสทธ รองศาสตราจารย ปร.ด. (เกษตรศาสตร) 2 นายทนกร ทาตระกล อาจารย Dr.sc.Agr. (Animal Production) 3 นางณฐมา เฉลมแสน อาจารย วท.ด. (เกษตรศาสตร) ส านกงานปศสตวจงหวดพษณโลก 1 2

นายปรชา บวทองจนทร นางสาวศรวรรณ มวงทอง

นกวชาการเกษตร 7 นกวชาการสตวบาล 5

วท.ม. (สงเสรมการเกษตร) วท.บ. (สตวบาล)

ศนยวจยและพฒนาการสตวแพทยภาคเหนอตอนลาง จงหวกพษณโลก 1 สพ.ญ. จนทรเพญ ช านาญพด นายสตวแพทย

ช านาญการพเศษ สพ.บ. (สตวแพทยศาสตรบณฑต)

ศนยวจยการผสมเทยมและเทคโนโลยชวภาพพษณโลก 1 พนเอกรงษ ธาดาจนทน นายสตวแพทย

ช านาญการพเศษ สพ.บ. (สตวแพทยศาสตรบณฑต)

4. องคประกอบเกยวกบประสบการณภาคสนาม(การฝกงาน หรอสหกจศกษา)

การอบรมหรอฝกงานในตางประเทศ ตลอดจนการสหกจศกษา เปนการฝกงานทเปนหนวยงานทงภาครฐและเอกชนทท าหนาทเกยวของกบการผลตและ/หรอการวจยดานการผลตทางการเกษตร เปนการฝกงานตาม การด าเนนงานของหนวยงานและการท าโครงงานแกไขปญหาหรอพฒนาการผลตของหนวยงาน ภายใตการดแลของอาจารยทปรกษา การฝกงานและผรบผดชอบการฝกงาน ตวแทนจากหนวยงานนนๆ รวมระยะเวลาไมนอยกวา 16 สปดาห

4.1 ผลการเรยนรของประสบการณภาคสนาม (1) มวนย สามารถปฏบตตนตามกฎระเบยบของหนวยงาน (2) ซอสตย ตรงตอเวลา อดทน และมความรบผดชอบตอหนาท (3) มความรและทกษะในการใชเครองมออปกรณ ทเกยวของกบงาน หรอเทคนควธการท างานในสถานท

ฝกงาน (4) มความใฝรและสามารถใชความรเพอเสนอแนะวธการแกปญหาในสถานการณจรง (5) สามารถท างานรวมกบผอนไดด

(6) มทกษะการสอสารดานการพด เขยน คดวเคราะหประมวลผล 4.2 ชวงเวลา

ปท 4 ภาคการศกษาตน หรอ ปลาย

40

4.3 การจดเวลาและตารางสอน ตามเวลาท างานของหนวยงานทเขาฝกงาน โดยใหไดเวลาการฝกงานรวมอยางนอย 16 สปดาห

4.4 จ านวนหนวยกต 9 หนวยกต

5. ขอก าหนดเกยวกบการท าโครงงานหรองานวจย 5.1 ค าอธบายโดยยอ

การบรรยายกระบวนการท าวจย รายละเอยดตามรายวชาระเบยบวธวจย(121302) และวทยานพจนระดบปรญญาตร(121497) ใหนสตเปนรายบคคล ท าวจยเชงทดลอง ตามโจทยทสนใจ ภายใตการดแลของอาจารยทปรกษา น าเสนอผลงานวจยในรปแบบรายงานและวาจา มการจดนทรรศการเสนอผลงาน และตองผานการประเมนผลงานวจย

5.2 ผลการเรยนร (1) มองคความรจากงานวจย (2) สามารถแกไขปญหาโดยวธการวจย (3) สามารถใชเทคโนโลยสารสนเทศในการสบคนขอมล (4) สามารถใชโปรแกรมคอมพวเตอรในการวเคราะหผลการทดลองทางสถต (5) สามารถปรบตวท างานรวมกบผอน (6) มความสามารถในการสอสารดวยภาษาเขยนและภาษาพด

5.3 ชวงเวลา ปท 4 ภาคการศกษาตน หรอ ภาคปลาย

5.4 จ านวนหนวยกต 6 หนวยกต

5.5 การเตรยมการ (1) อาจารยท าหนาทอาจารยทปรกษาเพอใหค าแนะน าแกนสตทกคน โดยนสตเปนผเลอกอาจารยทปรกษา

ซงมความเชยวชาญในเรองทตนสนใจ (2) อาจารยจดตารางเวลาเพอใหค าปรกษาและตดตามการท างานของนสต (3) จดเตรยมอปกรณเครองมอใหเพยงพอตอการใชงาน มเจาหนาทดแลอปกรณเครองมอใหพรอมใชงาน (4) มการดแลความปลอดภยของนสตในการใชอปกรณ เครองมอ สารเคม การท างานนอกเวลา (5) มคอมพวเตอรและโปรแกรมคอมพวเตอรบรการ ทงในศนยคอมพวเตอรและในหองปฏบตการของ

ภาควชา 5.6 กระบวนการประเมนผล

(1) ประเมนคณภาพขอเสนอโครงการวจย โดยอาจารยประจ าหลกสตรและอาจารยทปรกษา (2) ประเมนความกาวหนาในระหวางการท างานวจย โดยอาจารยทปรกษาจากการสงเกตและจากการ

รายงานดวยวาจาและเอกสาร (3) ประเมนการน าเสนอผลงานวจยในรปแบบโปสเตอร และดวยวาจา และรายงานผลงานวจย โดยอาจารย

ทปรกษา และอาจารยประจ าหลกสตร

41

(4) ประเมนผลการท างานของนสตในภาพรวม จากการตดตามการท างาน ผลงานทเกดขนในแตละขนตอน และรายงานโดยอาจารยทปรกษา

42

หมวดท 4. ผลการเรยนร กลยทธการสอนและการประเมนผล

1. การพฒนาคณลกษณะพเศษของนสต

คณลกษณะพเศษ กลยทธหรอกจกรรมของนสต มความตระหนกและทศนคตทดตอจรรยาบรรณทางวชาชพ

- การสอดแทรกในวชาเรยนทเกยวของกบจรรยาบรรณวชาชพ เชน มาตรฐานอาหารสตวและการผลตสตวเศรษฐกจ การจดการฟารมและการท าธรกจเกษตร รวมทงการฝกงาน เปนตน

มจตส านกสาธารณะ - จดกจกรรมเสรมหลกสตร เชน โครงการบ าเพญประโยชน มทกษะการเปนผน าและท างานเปนทม - การท างานเปนทมในชนเรยน

- โครงการการจดกจกรรมของชมรมตางๆ มทกษะการเรยนรดวยตนเอง - การจดการเรยนการสอนทมการเรยนรดวยตนเอง เชน

การคนควาขอมลสารสนเทศ การท าโครงงานวจย 2. การพฒนาผลการเรยนรแตละดาน

2.1 การพฒนาคณธรรมและจรยธรรม 2.1.1 ผลการเรยนรดานคณธรรมและจรยธรรม

(1) มจตส านกและตระหนกในการปฏบตตามจรรยาบรรณวชาชพ (2) แสดงออกอยางสม าเสมอถงความซอสตยสจรต (3) มวนยและความรบผดชอบตอตนเองและสงคม (4) เคารพกฎระเบยบและขอบงคบตางๆ ขององคกรและสงคม (5) เคารพสทธและยอมรบฟงความคดเหนของผอน

2.1.2 กลยทธการสอนทใชพฒนาการเรยนรดานคณธรรมและจรยธรรม (1) การเรยนรจากสถานการณจรง (2) สอดแทรกในเนอหาวชาเรยน (3) การเปนแบบอยางทดของอาจารย (4) จดกจกรรมพเศษเพอพฒนาการเรยนร (5) การสอนแบบอภปรายจากตวอยางกรณศกษา

2.1.3 กลยทธการประเมนผลการเรยนรดานคณธรรมและจรยธรรม (1) นสตประเมนผลการเรยนรดวยตนเอง กอนและหลงการเรยน (2) ประเมนโดยอาจารยจากการสงเกตพฤตกรรมการแสดงออกตามปกตของนสต (3) ผใชบณฑตประเมนคณธรรมจรยธรรมของบณฑต

43

2.2 ความร 2.2.1 ผลการเรยนรดานความร

(1) มความรหลกการและทฤษฎทสมพนธกน ในสาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตวอยางกวางขวางและเปนระบบ ไดแก ความรความเขาใจดานเคมอาหาร จลชววทยาทางอาหาร การแปรรปอาหาร วศวกรรมอาหาร การประกนคณภาพและสขาภบาล การจดการฟารม และการท าวจยเพอพฒนาการผลต

(2) มความรในสาขาวชาอน ไดแก วทยาศาสตร การบรหารจดการ ในสวนทเกยวของ (3) มความคนเคยกบความกาวหนาทางวชาการในสาขาวชา รวมถงงานวจยทเกยวของกบการ

แกไขปญหาและการตอยอดองคความร ตระหนกในธรรมเนยมปฏบต กฎระเบยบ ขอก าหนดทางมาตรฐานอาหารสตว ตามกรอบมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต (มกอช.) รวมถงการปรบเปลยนตามกาลเวลาเพอตอบสนองตอสถานการณทเปลยนแปลงไป 2.2.2 กลยทธการสอนทใชพฒนาการเรยนรดานความร

(1) การใหภาพรวมของความรกอนเขาสบทเรยน การสรปย าความรใหมหลงบทเรยนพรอมกบเชอมโยงความรใหมกบความรเดม การเชอมโยงความรจากวชาหนงไปสอกวชาหนงในระดบทสงขน การเลอกใชวธการสอนทเหมาะสมกบเนอหาสาระ

(2) ใชการสอนหลายรปแบบ ตามลกษณะของเนอหาสาระ ไดแก การบรรยาย การทบทวน การฝกปฏบตการ และเทคนคการสอนอนๆทเนนผเรยนเปนส าคญ เชน การเรยนแบบรวมมอ การเรยนแบบใชปญหาเปนฐาน การเรยนโดยการคนควาดวยตนเอง

(3) การเรยนรจากสถานการณจรง จากการฝกงานในธรกจเกษตรและการทศนศกษา จากวทยากรและนกวชาการนอกสถาบน ทงจากภาคเอกชนและภาครฐ ในหวขอทนาสนใจและทนสมย

(4) การถาม-ตอบปญหาทางวชาการในหองเรยน 2.2.3 วธการประเมนผลการเรยนรดานความร

(1) ประเมนจากผลงานระหวางภาค เชน การบาน การเขยนรายงาน การสอบยอย การน าเสนอรายงานการคนควาหนาชน

(2) ประเมนจากการสอบขอเขยน การสอบปฏบต 2.3 ทกษะทางปญญา

2.3.1 ผลการเรยนรดานทกษะทางปญญา (1) มความสามารถในการคนหาขอเทจจรง ท าความเขาใจและประเมนขอมลสารสนเทศ แนวคด

และหลกฐานใหมๆ จากแหลงขอมลทหลากหลาย และใชขอสรปทไดในการแกไขปญหาหรองานอนๆ โดยไมตองอาศยค าแนะน า

(2) สามารถศกษาวเคราะหปญหาและเสนอแนวทางการแกไขไดอยางสรางสรรค โดยค านงถงความรทางทฤษฎทเกยวของ ประสบการณในภาคปฏบต และผลกระทบทตามมาจากการตดสนใจนน

44

(3) สามารถใชทกษะและความรความเขาใจอนถองแทในกลมเคมอาหาร การแปรรปอาหาร วศวกรรมอาหาร การประกนคณภาพ และการวจย ในบรบททางวชาชพและวชาการ ไดแก การดแลจดการการผลตผลตภณฑอาหารสตว การตรวจวเคราะหอาหารสตว การควบคมและประกนคณภาพ การวจย และงานอนๆทเกยวของ

(4) มทกษะภาคปฏบตทไดรบการฝกฝน ตามเนอหาสาระส าคญของสาขาวชา 2.3.2 กลยทธการสอนทใชพฒนาการเรยนรดานทกษะทางปญญา

(1) การแนะน าและฝกกระบวนการคดอยางสรางสรรคเมอเรมเขาศกษา เรมจากโจทยทงาย และเพมความยากตามระดบชนเรยนทสงขน ในรายวชาทเหมาะสม

(2) การมอบหมายงานการแกปญหาจากโจทยปญหาและกรณศกษา หรอสถานการณจ าลอง (3) การจดใหมรายวชาทเสรมสรางการพฒนาทกษะทางเชาวนปญญา ใหไดฝกคดวเคราะห

สงเคราะหความรใหมจากความรเดมดานตางๆ ทงในสาขาและนอกสาขา ไดแก วชาระเบยบวธวจยทางวทยาศาสตรอาหารสตว และวชาการวจยระดบปรญญาตร

(4) การสอนแบบผเรยนเปนส าคญ ทเปดโอกาสใหมการอภปรายแสดงความคดเหนไดมากขน 2.3.3 วธการประเมนผลการเรยนรดานทกษะทางปญญา

(1) ประเมนจากผลงานการแกไขปญหาทไดรบมอบหมาย ประเมนโดยการสอบขอเขยนดวยโจทยทตองใชทกษะทางปญญาในรายวชาระเบยบวธวจยทางวทยาศาสตรอาหารสตว

(2) ประเมนรายงานผลการวจยในรายวชาการวจยระดบปรญญาตร 2.4 ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

2.4.1 ผลการเรยนรดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ (1) มความรบผดชอบในงานทไดรบมอบหมาย ทงงานรายบคคลและงานกลม (2) สามารถปรบตวและท างานรวมกบผอนทงในฐานะผน าและสมาชกกลมไดอยางมประสทธภาพ (3) วางตวและแสดงความคดเหนไดเหมาะสมกบบทบาท หนาท และความรบผดชอบ (4) สามารถวางแผนและรบผดชอบในการเรยนรและพฒนาตนเองและวชาชพอยางตอเนอง

2.4.2 กลยทธการสอนทใชพฒนาการเรยนรดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

(1) ใชการการสอนแบบกลมรวมมอ ซงตองแนะน ากฎ กตกา มารยาท บทบาทความรบผดชอบของแตละคนในการเรยนรรวมกน

(2) ใชการการสอนแบบกลมรวมมอ ซงตองแนะน ากฎ กตกา มารยาท บทบาทความรบผดชอบของแตละคนในการเรยนรรวมกน

(3) มอบหมายการท างานแบบกลมยอย ทสลบหมนเวยนสมาชกกลม และต าแหนงหนาทในกลม 2.4.3 กลยทธการประเมนผลการเรยนรดานทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

(1) มอบหมายนสตประเมนตนเองและเพอนในกลม สรปผลการประเมนโดยใชเสยงสวนใหญ (2) สงเกตพฤตกรรมในชนเรยน

45

2.5 ทกษะในการวเคราะห การสอสาร และเทคโนโลยสารสนเทศ 2.5.1 ผลการเรยนรดานทกษะในการวเคราะห การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

(1) สามารถระบและน าเทคนคทางสถตหรอคณตศาสตรทเกยวของ มาใชในการวเคราะหแปล ความหมายและเสนอแนวทางในการแกไขปญหาไดอยางสรางสรรค

(2) สามารถสรปประเดนและสอสารทงการพดและการเขยน รจกเลอกและใชรปแบบของการน าเสนอทเหมาะสมส าหรบเรองและผฟงทแตกตางกนไดอยางมประสทธภาพ

(3) สามารถระบ เขาถง และคดเลอกแหลงขอมลความรทเกยวของกบวทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหารสตว จากแหลงขอมลสารสนเทศทงในระดบชาตและนานาชาต

(4) มวจารณญาณในการใชเทคโนโลยสารสนเทศและการสอสารทเหมาะสม และใชอยางสม าเสมอ เพอการรวบรวมขอมล แปลความหมาย และสอสารขอมลขาวสารและแนวความคด

(5) สามารถใชคอมพวเตอรในการจดการกบขอมลตางๆ อยางเหมาะสม (6) สามารถตดตามความกาวหนาทางเทคโนโลย นวตกรรม และสถานการณโลก โดยใช

เทคโนโลยสารสนเทศ (7) สามารถใชภาษาไทยอยางถกตองทงภาษาพดและภาษาเขยน และภาษาองกฤษในระดบใช

งานไดและเหมาะสม 2.5.2 กลยทธการสอนทใชพฒนาการเรยนรดานทกษะในการวเคราะห การสอสาร และ การใชเทคโนโลยสารสนเทศ

(1) มอบหมายงานทตองใชทกษะในการวเคราะหหรอค านวณในทกรายวชาทตองฝกทกษะ โดยผสอนตองแนะน าวธการ ตดตามตรวจสอบงาน และตรวจแกพรอมใหค าแนะน า

(2) มอบหมายงานทตองมการเรยบเรยงน าเสนอเปนภาษาเขยน และทตองมการน าเสนอดวยวาจาทงแบบปากเปลาและใชสอประกอบการน าเสนอ

(3) มอบหมายงานทตองมการสบคนขอมลโดยใชเทคโนโลยสารสนเทศ (4) การจดรายวชาสมมนาใหนสตสบคนขอมล เรยบเรยงเปนรายงาน และน าเสนอดวยสอ

อเลกทรอนกส 2.5.3 กลยทธการประเมนผลการเรยนรดานทกษะในการวเคราะห การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

(1) ประเมนจากผลงานกจกรรมทเกยวของกบการวเคราะหเชงตวเลข การสบคนขอมลดวยเทคโนโลยสารสนเทศทมอบหมายแตละบคคล

(2) ประเมนจากการสอบขอเขยนในการแกโจทยปญหาเชงตวเลขทไมเคยพบมากอน

46

(3) ประเมนจากผลงานกจกรรมทเกยวของกบการวเคราะหเชงตวเลข การสบคนขอมลดวยเทคโนโลยสารสนเทศทมอบหมายแตละบคคล

(4) ประเมนจากการสอบขอเขยนในการแกโจทยปญหาเชงตวเลขทไมเคยพบมากอน (5) ประเมนทกษะการสอสารดวยภาษาเขยนจากรายงานแตละบคคลหรอรายงานกลมในสวนท

นสตนนรบผดชอบ (6) ประเมนทกษะการสอสารดวยภาษาพดจากพฒนาการการน าเสนอรายงานในชนเรยน การ

น าเสนอสมมนา การน าเสนอนทรรศการงานวจยตอผเยยมชมดวยวาจา (7) สงเกตพฤตกรรมในชนเรยน

แบบ มคอ. 2 47

3. แผนทแสดงการกระจายความรบผดชอบมาตรฐานผลการเรยนรจากหลกสตรสรายวชา (Curriculum Mapping)

3.1 หมวดวชาศกษาทวไป ความรบผดชอบหลก ความรบผดชอบรอง X ไมม แผนทแสดงการกระจายความรบผดชอบตอผลการเรยนรหลกสตรสรายวชาศกษาทวไป ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2553

ผลการเรยนร

คณธรรม จรยธรรม ความร ทกษะทางปญญา ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ

ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสารและการใชเทคโนโลยสารสนเทศ

มจตส

านกแ

ละตระห

นกในการป

ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ

ยางสม าเสมอ

มวนย

และความรบผ

ดชอบ

ตอตน

เองและสงคม

เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก

รและสงคม

เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร

ในสาขาวช

าทเกยวขอ

ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด

ทางวชาการและเปลย

นแปล

ง

สามารถคน

หาขอ

เทจจรง

ท าความเขาใจปร

ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ

านใหม แล

วน าขอส

รปมา

ใช

สามารถศก

ษาวเคราะหป

ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท

สรางสรรค

สามารถใชทก

ษะแล

ะความเขาใจในบร

บททา

งวชาการและวช

าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน

มความรบผ

ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม

สามารถปร

บตวเขาท า

งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม

วางตวและแส

ดงคว

ามคด

เหนไดเหม

าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ

สามารถวางแผน

และรบผ

ดชอบ

ในการเร

ยนรและพฒ

นาตน

เอง

และวชาชพ

สามารถระบแ

ละใชเทคน

คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร

สามารถสรปป

ระเดน แล

ะสอสาร ทงการพด

และการเข

ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ

สามารถระบเขาถงแล

ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ

ญาณในการใชเทค

โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม

าย และสอ

สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด

สามารถใชคอ

มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล

สามารถใชเทคโนโลย

สารสนเทศ

ในการตดต

ามคว

ามกาวห

นา

สามารถใชภา

ษาไท

ยอยางถกต

องแล

ะภาษ

าองกฤษ

ใชงานได

อยางเหมาะสม

1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7

หมวดวชาศกษาทวไป 1. กลมวชาภาษา

ภาษาองกฤษพนฐาน × ● ● ● ● ● O × ● O × ● ● ● ● ● × ● × O × O ●

ภาษาองกฤษพฒนา × ● ● ● ● ● O × ● O × ● ● ● ● ● × ● × O × O ● ภาษาองกฤษเชงวชาการ × ● ● ● O ● ● × ● × ● ● ● O ● ● × ● ● O × O ●

ทกษะภาษาไทย O ● ● ● ● ● O × ● O ● ● ● ● ● O × ● ● ● × O ●





มจตส

านกแ

ละตระห


ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ


มวนย


ดชอบ

ตอตน


เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก


เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร



ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด


นแปล

ง


หาขอ

เทจจรง


ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ


วน าขอส

รปมา

ใช



ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท



ษะแล


บททา


าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน


ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม



งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม


ดงคว

ามคด


าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ


และรบผ

ดชอบ



นาตน

เอง




คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร





ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ


ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ


โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม


สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด


มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล




ามคว

ามกาวห

นา


ษาไท


องแล

ะภาษ

าองกฤษ



1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 2.กลมวชามนษยศาสตร สารสนเทศศาสตรเพอการศกษาคนควา × O O O O ● O O ● ● O O O O O O × ● ● ● O ●

ภาษา สงคมและวฒนธรรม ● ● ● ● ● ● ● ● O O ● O ● ● ● ● × ● ● ● ● ● O

ดรยางควจกขณ O ● ● ● O × ● × ● O O × ● ● O ● × O ● × × × × ศลปะในชวตประจ าวน

× O ● ● O ● ● ● ● × × ● ● ● × × × × ● × × ● ×





มจตส

านกแ

ละตระห


ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ


มวนย


ดชอบ

ตอตน


เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก


เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร



ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด


นแปล

ง


หาขอ

เทจจรง


ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ


วน าขอส

รปมา

ใช



ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท



ษะแล


บททา


าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน


ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม



งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม


ดงคว

ามคด


าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ


และรบผ

ดชอบ



นาตน

เอง




คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร





ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ


ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ


โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม


สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด


มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล




ามคว

ามกาวห

นา


ษาไท


องแล

ะภาษ

าองกฤษ



1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 3.กลมวชาสงคมศาสตร

ปรชญาเพอชวต ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● × ● ● ● ● ● × ● ● × × × ×

กฎหมายพนฐานเพอคณภาพชวต ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● × ● ● ● ● × ● ● ● ● ● ●

ไทยกบประชาคมโลก ● ● ● ● ● O ● ● ● ● ● O ● ● ● ● O ● ● ● ● ● ●

อารยธรรมและภมปญญาทองถน × ● ● ● ● ● ● × ● ● × × ● ● ● ● × × ● × × × ×





มจตส

านกแ

ละตระห


ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ


มวนย


ดชอบ

ตอตน


เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก


เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร



ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด


นแปล

ง


หาขอ

เทจจรง


ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ


วน าขอส

รปมา

ใช



ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท



ษะแล


บททา


าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน


ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม



งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม


ดงคว

ามคด


าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ


และรบผ

ดชอบ



นาตน

เอง




คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร





ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ


ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ


โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม


สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด


มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล




ามคว

ามกาวห

นา


ษาไท


องแล

ะภาษ

าองกฤษ



1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 การเมอง เศรษฐกจและสงคม ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

การจดการการด าเนนชวต × ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

ทกษะชวต O ● ● ● ● ● O ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

กอลฟ × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

เกม × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

บรหารกาย × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

กจกรรมเขาจงหวะ × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×





มจตส

านกแ

ละตระห


ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ


มวนย


ดชอบ

ตอตน


เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก


เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร



ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด


นแปล

ง


หาขอ

เทจจรง


ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ


วน าขอส

รปมา

ใช



ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท



ษะแล


บททา


าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน


ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม



งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม


ดงคว

ามคด


าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ


และรบผ

ดชอบ



นาตน

เอง




คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร





ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ


ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ


โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม


สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด


มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล




ามคว

ามกาวห

นา


ษาไท


องแล

ะภาษ

าองกฤษ



1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7

วายน า × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

ลลาส × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

ตะกรอ × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

นนทนาการ × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

ซอฟทบอล × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

เทนนส × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

เทเบลเทนนส × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×





มจตส

านกแ

ละตระห


ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ


มวนย


ดชอบ

ตอตน


เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก


เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร



ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด


นแปล

ง


หาขอ

เทจจรง


ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ


วน าขอส

รปมา

ใช



ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท



ษะแล


บททา


าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน


ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม



งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม


ดงคว

ามคด


าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ


และรบผ

ดชอบ



นาตน

เอง




คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร





ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ


ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ


โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม


สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด


มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล




ามคว

ามกาวห

นา


ษาไท


องแล

ะภาษ

าองกฤษ



1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7

บาสเกตบอล × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

แบดมนตน × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

ฟตบอล × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

วอลเลยบอล × O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

ศลปะการตอสปองกนตว

× O O O O O × × × × × ● ● O O × × O × × × × ×

4.กลมวชาวทยาศาสตร





มจตส

านกแ

ละตระห


ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ


มวนย


ดชอบ

ตอตน


เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก


เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร



ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด


นแปล

ง


หาขอ

เทจจรง


ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ


วน าขอส

รปมา

ใช



ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท



ษะแล


บททา


าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน


ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม



งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม


ดงคว

ามคด


าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ


และรบผ

ดชอบ



นาตน

เอง




คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร





ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ


ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ


โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม


สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด


มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล




ามคว

ามกาวห

นา


ษาไท


องแล

ะภาษ

าองกฤษ



1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7

มนษยกบสงแวดลอม × O ● ● ● ● ● ● ● O × × ● ● O × × ● ● O O ● O

คอมพวเตอรสารสนเทศขนพนฐาน

O O ● ● ● O O × ● O O ● ● × × O O O ● ● ● ● O

คณตศาสตรส าหรบชวตในยคสารสนเทศ ● O ● ● ● ● ● ● ● ● ●

O ● ● ● ● ● O ● O O ● O

ยาและสารเคมในชวตประจ าวน × O O O O ● ● O O × × × O O O × × O O O × × ×

อาหารและวถชวต × ● ● ● × ● × O O × × × ● O × × × × ● × O O ×

พลงงานและเทคโนโลยใกลตว × ● ● ● O ● ● O ● O × × ● O ● ● O O ● × × O ×

พฤตกรรมมนษย × ● ● ● ● ● ● ● ● ● × × ● ● ● ● × ● ● ● × ● ●





มจตส

านกแ

ละตระห


ฏบตต

าม จร

รยาบ

รรณวช

าชพ

แสดงคว

ามซอ

สตยส

จรตอ


มวนย


ดชอบ

ตอตน


เคารพก

ฎระเบ

ยบแล

ะขอบ

งคบข

ององคก


เคารพส

ทธแล

ะรบฟ

งความค

ดเหน

ของผอน

มความร

หลกก

ารทฤ

ษฏ

มความร



ง

รกฎร

ะเบยบ

ขอก

าหนด


นแปล

ง


หาขอ

เทจจรง


ะเมนข

อมลจาก

หลกฐ


วน าขอส

รปมา

ใช



ญหา

ทซบซ

อนแล

ะเสนอ

แนวท

างแก

ไขท



ษะแล


บททา


าชพ

มทกษ

ะภาคปฏ

บต ตาม

ทไดรบก

ารฝก

ฝน


ดชอบ

ในงานท

ไดรบ

มอบห

มาย ทง

งานร

ายบค

คลแล

ะงานก

ลม



งานร

วมกบ

ผอนท

งในฐ

านะผน า

และสมา

ชกกล

ม


ดงคว

ามคด


าะสม

กบบท

บาท หน

าท และ

ความรบ

ผดชอ

บ


และรบผ

ดชอบ



นาตน

เอง




คทางสถ

ต แล

ะคณตศ

าสตร





ยนแล

ะเลอก

ใชรป

แบบก

ารน า

เสนอ


ะคดเลอ

กแหล

งขอม

ล

มวจารณ


โนโลยส

ารสน

เทศ แล

ะใชอ

ยาง

สม าเสม

อในก

ารรวบร

วมขอ

มล แปล

ความหม


สารขอม

ล แล

ะแนว

ความคด


มพวเตอ

รจดก

ารเกบข

อมล




ามคว

ามกาวห

นา


ษาไท


องแล

ะภาษ

าองกฤษ



1 2 3 4 5 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 ชวตและสขภาพ

× ● ● ● O ● O O O O O O ● O O O × O ● O O O ×

วทยาศาสตรในชวตประจ าวน × ● ● ● ● O O ● ● O ● × ● ● ● ● O O ● ● ● ● O


วชา 1. คณธรรม จรยธรรม 2. ความร 3. ทกษะทางปญญา

4. ทกษะความสมพนธ

ระหวางบคคลและความรบผดชอบ

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข สอสาร และการใชเทคโนโลย


1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 2) หมวดวชาเฉพาะสาขา 2.1 รายวชาพนฐาน จ านวน 35 หนวยกต 252112 แคลคลส 255211 หลกสถต 256101 เคมเบองตน 256121 เคมอนทรย 1 256254 เคมวเคราะหเชงปรมาณ 258101 ชววทยาเบองตน 261103 ฟสกสเบองตน 266201 จลชววทยาทวไป 411221 ชวเคม 2.2 รายวชาบงคบ จ านวน 55 หนวยกต - รายวชาบงคบพนฐานดานสตวศาสตร จ านวน 21 หนวยกต 121111 กายวภาคและสรรวทยาเปรยบเทยบของ

สตวเลยงและสตวน า

121112 การผลตสตวกระเพาะเดยว 121113 การผลตสตวเคยวเออง 121114 หลกพนธศาสตรและการปรบปรงพนธสตว 121221 โภชนศาสตรสตว 121315 เทคโนโลยการเพาะเลยงสตวน า


รายวชา 1. คณธรรม จรยธรรม 2. ความร 3. ทกษะทางปญญา





1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 121321 วตถดบอาหารสตวและการประกอบสตร

อาหาร

- รายวชาบงคบวชาชพดานอาหารสตว จ านวน 34 หนวยกต 121232 การแปรรปอาหารสตว 121271 ผลผลตจากสตวและประมง 121301 ระเบยบวธวจยทางวทยาศาสตรอาหารสตว 121322 มาตรฐานอาหารสตวและการควบคม

คณภาพ

121331 การผลตอาหารสตวเชงอตสาหกรรม 121333 หลกวศวกรรมอาหารสตว

121351 การจดการการวางแผนการผลตอาหารสตว

121391 สมนา 121392 ชมชนศกษาและอตสาหกรรม 121497 การวจยระดบปรญญาตร 205200 การสอสารภาษาองกฤษเพอ

วตถประสงคเฉพาะ

205201 การสอสารภาษาองกฤษเพอการวเคราะหเชงวชาการ

205202 การสอสารภาษาองกฤษเพอการน าเสนอผลงาน

57

รายวชา 1. คณธรรม จรยธรรม 2. ความร 3. ทกษะทางปญญา





1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 2.3 รายวชาเลอก จ านวนไมนอยกวา 9 หนวยกต 121316 การผลตสตวเลยงและสตวอน 121323 พชอาหารสตวและการจดการ

121334 เทคโนโลยเอกซทรชนส าหรบอตสาหกรรมอาหารสตว

121341 โภชนศาสตรสตวเลยงและสตวน าประยกต

121361 ยาและอาหารเสรมส าหรบสตว 2.4 การฝกงานหรอการคนควาอสระ ไมนอยกวา 9 หนวยกต ใหนสตเลอกจากรายวชาตอไปน 121498 การอบรมหรอฝกงานในตางประเทศ 121499 สหกจศกษา 2.5 หมวดวชาเลอกเสร ใหเลอกเรยนไมนอยกวา 6 หนวยกต

58

ผลการเรยนร 1. คณธรรม จรยธรรม

1) มจตส านกและตระหนกในการปฏบตตามจรรยาบรรณวชาชพ

2) แสดงความซอสตยสจรตอยางสม าเสมอ 3) มวนยและความรบผดชอบตอตนเองและสงคม 4) เคารพกฎระเบยบขอบงคบขององคกรและ

สงคม 5) เคารพสทธและรบฟงความคดเหนของผอน

2. ความร

1) มความรหลกการทฤษฎทสมพนธกน ในสาขาวชาอยางกวางขวางและเปนระบบ

2) มความรในสาขาวชาทเกยวของ 3) รความกาวหนาทางวชาการในสาขาวชา 4) รธรรมเนยมปฏบต กฎระเบยบ ขอก าหนดทาง

วชาการและการเปลยนแปลงตอสถานการณทเปลยนแปลงไป

3. ทกษะทางปญญา

1) สามารถคนหาขอเทจจรง ท าความเขาใจ ประเมนขอมล จากหลกฐานใหม แลวน าขอสรปมาใชในการแกไขปญหา

2) สามารถศกษาวเคราะหปญหาทซบซอน และเสนอแนวทางแกไขทสรางสรรคโดยค านงถงความรทางทฤษฎทเกยวของ ประสบการณในภาคปฏบต

3) สามารถใชทกษะและความเขาใจในบรบททางวชาการและวชาชพ

4) มทกษะภาคปฏบต ตามทไดรบการฝกฝนตามเนอหาสาระส าคญของสาขาวชา

4. ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ 1) มความรบผดชอบในงานทไดรบมอบหมาย

ทงงานรายบคคลและงานกลม 2) สามารถปรบตวท างานรวมกบผอนทงในฐานะ

ผน าและสมาชกกลมไดอยางมประสทธภาพ

3) วางตวและแสดงความคดเหนไดเหมาะสมกบบทบาท หนาท และความรบผดชอบ

4) สามารถวางแผนและรบผดชอบในการเรยนรและพฒนาตนเองและวชาชพอยางตอเนอง

5. ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และ

การใชเทคโนโลยสารสนเทศ 1) สามารถระบและใช เทคนคทางสถตและ

คณตศาสตรทเกยวของ มาใชในการวเคราะหแปล ความหมายและเสนอแนวทางในการแกไขปญหาไดอยางสรางสรรคสามารถสรปประเดน และสอสาร ทงการพดและการเขยน และเลอกใชรปแบบการน าเสนอ

2) สามารถสรปประเดนและสอสารทงการพดและการเขยนไดอยางมประสทธภาพ

3) สามารถระบเขาถงและคดเลอกแหลงขอมลสารสนเทศทงในระดบชาตและนานาชาต

4) มวจารณญาณในการใช เทคโนโลยสารสนเทศ และใชอยางสม าเสมอในการรวบรวมขอมล แปลความหมาย และส อสารขอมลและแนวความคด

5) สามารถใชคอมพวเตอรจดการเกบขอมลอยางเหมาะสม

6) สามารถตดตามความกาวหนาทางเทคโนโลย นวตกรรม และสถานการณโลก โดยใชเทคโนโลยสารสนเทศ

7) สามารถใชภาษาไทยอยางถกตองทงภาษาพดและภาษาเขยน และภาษาองกฤษในระดบใชงานไดและเหมาะสม

59

หมวดท 5. หลกเกณฑในการประเมนผลนสต

1. กฎระเบยบหรอหลกเกณฑ ในการใหระดบคะแนน (เกรด) ใชระบบระดบคะแนน(เกรด) 8 ระดบ คอ A, B+, B, C+, C, D+, D, และ F คดเปนคะแนน 4.0, 3.5,

3.0, 2.5, 2.0, 1.5, 1.0 และ 0 ตามล าดบ และ S และ U คดเปน พงพอใจ และไมพงพอใจ ตามล าดบการแบงระดบคะแนนเปนไปตามขอบงคบมหาวทยาลยนเรศวรวาดวยการศกษาระดบปรญญาตร พ.ศ. 2549 2. กระบวนการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสต

(1) มการทวนสอบในระดบรายวชา โดยหวหนาภาควชาแตงตงคณะกรรมการทวนสอบของภาควชา ประเมนความสอดคลองของขอสอบกบผลการเรยนรทก าหนดไวในรายวชา ความเหมาะสมของการใหคะแนนในกระดาษค าตอบ และการใหระดบคะแนน อยางนอย 25 % ของรายวชาทเปดสอนในแตละป

(2) มการทวนสอบระดบหลกสตร โดยการจดสอบนสตชนปท 4 หลงการสอบปลายภาคการศกษาท 2 ดวยขอสอบกลางของเครอขายสถาบนอดมศกษาสาขาวชาเกษตรศาสตร

3. เกณฑการส าเรจการศกษาตามหลกสตร ลงทะเบยนเรยนและสอบผานทกรายวชาในหลกสตร ภายในเวลาไมเกน 8 ป ผานการฝกงาน และได

คะแนนเฉลยไมต ากวา 2.00 และผานเงอนไขอนๆ ตามขอบงคบมหาวทยาลยนเรศวรวาดวยการศกษาระดบปรญญาตร พ.ศ. 2549

60

หมวดท 6. การพฒนาคณาจารย

1. การเตรยมการส าหรบอาจารยใหม (1) ปฐมนเทศอาจารยใหม ในเรองบทบาทและหนาทความรบผดชอบตอผลการเรยนรของนสตในรายวชา

ทรบผดชอบ (2) ชแจงและมอบเอกสารทเกยวของ ไดแก รายละเอยดหลกสตร ซงแสดงถงปรชญา ความส าคญ และ

วตถประสงคของหลกสตร กฎระเบยบการศกษา คมอนสต คมออาจารย ฯลฯ ใหอาจารยใหม (3) ชแจงและมอบเอกสารรายละเอยดรายวชา ซงแสดงถงผลการเรยนรทคาดหวงจากรายวชา และกล

ยทธการสอนและการประเมนผล ใหแกอาจารยผสอนทงอาจารยใหมและอาจารยพเศษ (4) ก าหนดใหอาจารยใหมตองผานการฝกอบรม(หลกสตรส าหรบอาจารยใหม) เรองกลยทธและวธการ

สอนแบบตางๆ กลยทธการประเมนผลสมฤทธของนสต การประเมนประสทธผลของรายวชาและการปรบปรงและอยในการดแลของอาจารยพเลยง กอนการท าหนาทตามล าพง

(5) มอบหมายอาจารยพเลยงใหค าแนะน าและตดตามการท างานของอาจารยใหม อยางนอย 1 ภาคการศกษา

2. การพฒนาความรและทกษะใหแกคณาจารย มกระบวนการใหความรวธการปฏบตงานตามหนาทความรบผดชอบ และเปดโอกาสใหคณาจารยพฒนา

ตนเองทางวชาชพและวชาการตามสายงาน โดยอาจารยทกคนตองไดรบการพฒนาไมนอยกวา 15 ชวโมง/ป 2.1 การพฒนาความรและทกษะดานการจดการเรยนการสอน การวด และการประเมนผล (1) การฝกอบรมเชงปฏบตดานการจดการเรยนการสอน(กลยทธการสอน วธการสอน) การวดและ

ประเมนผล ซงจดเปนประจ าทกปโดยกองบรการการศกษาของมหาวทยาลยโดยก าหนดใหอาจารยตองเขารบการฝกอบรมหลกสตรส าหรบอาจารยใหมในปแรกทเขาท างานและเขารบการฝกอบรมเพมเตมหรอฟนฟทก2-3 ป

(2) ประชมแลกเปลยนเรยนรประสบการณ อภปรายปญหาและแนวทางการแกไข ระหวางอาจารยในคณะ/ภาควชา

(3) สนบสนนใหอาจารยเขารวมประชม/ฝกอบรมภายนอกสถาบน และน าการเรยนรมาถายทอดในภาควชา

(4) การใชอาจารยเกาและใหมรวมสอนในวชาเดยวกน เพอใหอาจารยใหมไดเหนตวอยางการสอนและการประเมนผล

(5) การแลกเปลยนเอกสาร ขอมล ระหวางอาจารย (6) การเชญอาจารยอนเขาเยยมชมการสอนและใหค าแนะน า (7) การสนบสนนการวจยเพอการพฒนาการเรยนการสอน และเผยแพรผลงานในเครอขายพฒนา

หลกสตรและการเรยนการสอนสาขาวชาเกษตรศาสตร 2.2 การพฒนาวชาการและวชาชพดานอนๆ (1) สนบสนนการเขารวมฟง และน าเสนอผลงานทางวชาการในทประชมวชาการ (2) ฝกอบรมการพฒนาขอเสนอโครงการวจยและการเขยนบทความวจยตพมพในวารสารนานาชาต (3) สนบสนนการรวมมอในงานวจยทงในและตางประเทศ (4) สนบสนนการเขารบการฝกอบรม การประชมสมมนาเพมพนความร

61

หมวดท 7. การประกนคณภาพหลกสตร

1. การบรหารหลกสตร (1) มอาจารยผรบผดชอบหลกสตร ด าเนนการบรหารหลกสตร ดงน (2) กอนการเปดภาคเรยน มอบหมายอาจารยทกคนเตรยมความพรอมในเรองอปกรณเครองมอ

ประกอบการสอนปฏบตการ สอการสอน เอกสารประกอบการสอน (3) มอบหมายอาจารยประจ ารายวชาประเมนความตองการ/ความพงพอใจของนสตตอการเรยนการสอน

และใชขอมลในการปรบปรงกลยทธการสอน (4) มอบหมายอาจารยรบผดชอบรายวชาและประสบการณภาคสนาม จดท ารายงานผลการด าเนนการของ

รายวชา (มคอ. 5) และของประสบการณภาคสนาม (มคอ. 6) ตามรายละเอยดท สกอ.ก าหนด ซงรวมถงขอเสนอแผนการพฒนาปรบปรง เมอสนสดภาคการศกษา

(5) ตดตามผลการประเมนคณภาพการสอนและสงอ านวยความสะดวกประจ าภาคการศกษา ซงด าเนนการโดยงานบรการการศกษา คณะเกษตรศาสตรฯ

(6) อาจารยผรบผดชอบหลกสตรสรปผลการทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนสตทกปการศกษา โดยคณะกรรมการทวนสอบของภาควชา สมทวนสอบรายวชา 25% ของรายวชาในความรบผดชอบของ ภาควชาในแตละป

(7) เมอสนสดการเรยนการสอนในแตละป รวบรวมผลการประเมนคณภาพการสอนและสงอ านวยความสะดวก รายงานผลการด าเนนการรายวชา ผลการทวนสอบผลสมฤทธของนสต จดท ารางรายงานผลการด าเนนการของหลกสตรประจ าป เสนอตอหวหนาภาควชา

(8) หวหนาภาควชาเชญอาจารยผทรงคณวฒจากภาควชาอนในมหาวทยาลย ประเมนหลกสตรจากขอมลในรางรายงานผลการด าเนนการของหลกสตร

(9) หวหนาภาควชารวมกบอาจารยผรบผดชอบหลกสตรจดการประชมอาจารยประจ าหลกสตร วเคราะหผลการด าเนนการของหลกสตรประจ าป และใชขอมลเพอการวางแผนปรบปรงกลยทธการสอน ทกษะของอาจารยในการใชกลยทธการสอน รายละเอยดของรายวชา สงอ านวยความสะดวก ทสงผลกระทบตอคณภาพของหลกสตร จดท ารายงานผลการด าเนนการของหลกสตรพรอมทงขอเสนอแผนการปรบปรง เสนอตอคณบด

(10) เมอครบรอบหลกสตร (4 ป) หวหนาภาควชาจดการประเมนหลกสตรโดยผทรงคณวฒ นสตปสดทายกอนจบการศกษาหรอบณฑตใหม และผจางงาน

(11) แตงตงคณะกรรมการปรบปรงหลกสตร ทมจ านวนและคณสมบตตามหลกเกณฑของ ศธ. ปรบปรงหลกสตรอยางนอยทก 5 ป โดยน าความคดเหนของผทรงคณวฒ นสตปสดทายหรอบณฑตใหม และผจางงาน การเปลยนแปลงทางเศรษฐกจและสงคมทมผลกระทบตอลกษณะทพงประสงคของบณฑต มาประกอบการพจารณา

2. การบรหารทรพยากรการเรยนการสอน 2.1 การบรหารงบประมาณ

แสวงหารายไดเพอการจดหาครภณฑทจ าเปนโดยการบรการทางวชาการ พจารณาจดสรรงบประมาณ

62

คาใชจายตามความจ าเปน ก าหนดวงเงนคาใชจายในแตละรายวชา และตดตามการใชจายใหเปนไปตามแผนและตามก าหนดเวลา

2.2 ทรพยากรการเรยนการสอนทมอยเดม หลกสตรมความพรอมดานทรพยากรการเรยนการสอน

2.3 การจดหาทรพยากรการเรยนการสอนเพมเตม มหาวทยาลยและคณะ จดสรรงบประมาณส าหรบหนงสอต าราและวารสารทางวชาการ และทรพยากรการ

เรยนการสอนเปนประจ าทกปและเวยนแจงอาจารยใหเสนอชอสอทตองการ ส าหรบอปกรณเครองมอปฏบตการจะมการประชมวางแผนจดท าขอเสนองบประมาณครภณฑ

2.4 การประเมนความเพยงพอของทรพยากร ประเมนความเพยงพอของทรพยากรโดยนสตในแตละรายวชา อาจารยประเมนจากการสงเกตการใชงาน

ในรายวชาทสอน แลวรายงานตออาจารยผรบผดชอบหลกสตร 3. การบรหารคณาจารย

3.1 การรบอาจารยใหม การรบสมครอาจารยใหมเปนไปตามระเบยบของมหาวทยาลย โดยภาควชาเปนผก าหนดคณวฒและ

คณสมบตทตองการ มการก าหนดใหผสมครน าเสนอผลงานวจยแบบปากเปลาในทประชมคณาจารย และสมภาษณโดยคณะกรรมการ คณะกรรมการรบฟงความคดเหนจากอาจารยประกอบการพจารณา

3.2 การมสวนรวมของคณาจารยในการวางแผน การตดตามและทบทวนหลกสตร อาจารยประจ าทกคนรวมเปนกรรมการหลกสตรของภาควชา มการประชมคณะกรรมการอยางนอยปละ 6 ครง ซงรวมถงการประชมกอนและหลงภาคการศกษา ในกรณการปรบปรงหลกสตร มการแต งตงคณะกรรมการปรบปรงหลกสตร โดยอาจารยทกคนตองรวมรบผดชอบในกลมวชาทสอน อาจารยประจ าหลกสตรตองเขารวมประชมในการวางแผน ตดตาม และทบทวนหลกสตร ไมนอยกวา 80% ทกครง

3.3 การแตงตงคณาจารยพเศษ

(1) มนโยบายในการรบอาจารยทสอนบางเวลาและอาจารยพเศษ และการเชญผทรงคณวฒจากภายนอก (ทงในและตางประเทศ) มาเปนวทยากรรวมสอนในบางหวขอทตองการความเชยวชาญเฉพาะหรอประสบการณจรง

(2) มอบหมายใหอาจารยประจ าวชาเลอกสรรวทยากร โดยผานการเหนชอบจากหวหนาภาควชา แลวก าหนดในแผนการสอน

(3) ก าหนดแผนงบประมาณของภาควชา สอดคลองกบแผนการสอน (4) เชญวทยากรจากภาคเอกชน บรรยายพเศษในรายวชาเฉพาะสาขา ไมนอยกวา 75% ของรายวชาท

เปดสอน (5) สดสวนจ านวนวทยากรตออาจารยประจ า ไมนอยกวา 10 %

4. การบรหารบคลากรสนบสนนการเรยนการสอน 4.1 การก าหนดคณสมบตเฉพาะส าหรบต าแหนง

มการก าหนดคณสมบตบคลากรสนบสนนใหตรงตามภาระหนาททตองรบผดชอบ กอนการรบเขาท างาน และตองผานการสอบแขงขนทประกอบดวยการสอบขอเขยนและการสอบสมภาษณ โดยขอสอบใหความส าคญตอ

63

ความสามารถในการปฏบตงานตามต าแหนง และทศนคตตองานการใหบรการอาจารยและนสต 4.2 การเพมทกษะความรเพอการปฏบตงาน

(1) สนบสนนใหบคลากรไดเขารบการฝกอบรมทเกยวของกบงานในหนาท (2) สนนสนนใหบคลากรไดแลกเปลยนเรยนรการท างานในหนวยงานอน (3) สนบสนนใหบคลากรไดรวมงานกบอาจารยในโครงการบรการวชาการ เชน งานวเคราะหอาหาร

สตว งานวจย 5. การสนบสนนและการใหค าแนะน าแกนสต

(1) มการมอบหมายภาระหนาทการเปนอาจารยทปรกษาแกอาจารยทกคน (2) คณะมคณะกรรมการอาจารยทปรกษานสต มหนาทสงเสรม สนบสนน ใหค าแนะน า และก ากบดแล

การท างานของอาจารยทปรกษา 5.1 การใหค าปรกษาดานวชาการ และอนๆ แกนสต

(1) อาจารยประจ ารายวชาก าหนดตารางเวลาใหค าปรกษาทางวชาการแกนสตทเรยนรายวชา (2) อาจารยทปรกษาประจ าตวนสตก าหนดตารางเวลาใหค าปรกษาแนะน าทางวชาการ และแผนการเรยน

แกนสต (3) อาจารยประจ ารายวชาก าหนดตารางเวลาใหค าปรกษาทางวชาการแกนสตทเรยนรายวชา (4) อาจารยทปรกษาประจ าตวนสตก าหนดตารางเวลาใหค าปรกษาแนะน าทางวชาการ และแผนการเรยน

แกนสต (5) คณะมอาจารยทปรกษาเฉพาะเรอง ส าหรบปญหาทอาจารยทปรกษาสงตอมาให (6) คณะ/มหาวทยาลย จดอบรมสมมนาการเลอกและวางแผนส าหรบอาชพแกนสตกอนจบการศกษา (7) มหาวทยาลยมการจดระบบการสอนเสรมดานวชาการแกนสต ในดานตางๆ เชน ภาษาองกฤษ

คอมพวเตอร สถต เปนตน แกนสตทสนใจ 5.2 การอทธรณของนสต

เปนไปตามขอบงคบมหาวทยาลยนเรศวรวาดวยการศกษาระดบปรญญาตร พ.ศ. 2549 6. ความตองการของตลาดแรงงาน สงคม และ/หรอความพงพอใจของ ผใชบณฑต

(1) จดการส ารวจความตองการของตลาดแรงงานและความพงพอใจของผใชบณฑตกอนการปรบปรงหลกสตร

(2) ประมาณการความตองการแรงงานประจ าป จากภาวะการไดงานท าของบณฑต เอกสารสงพมพทมการวเคราะหความตองการแรงงาน รายงานผลการส ารวจความตองการแรงงานของหนวยงานราชการ/องคกรสาธารณะ

(3) มแผนการจดการส ารวจความพงพอใจของผใชบณฑตเมอครบรอบหลกสตร เพอใชเปนขอมลในการปรบปรงหลกสตรครงตอไป

64

7. ตวบงชผลการด าเนนการ (Key Performance Indicator) ตวบงชและเปาหมาย ปการศกษา

2554 2555 2556 2557 2558 1. อาจารยประจ าหลกสตรอยางนอยรอยละ 80 มสวนรวมในการประชมเพอวางแผน ตดตาม และทบทวนการด าเนนงานหลกสตร

X

X

X

X

2. มรายละเอยดของหลกสตร ตามแบบ มคอ.2 ทสอดคลองกบกรอบมาตรฐานคณวฒแหงชาตหรอมาตรฐานคณวฒสาขา/สาขาวชา(ถาประกาศแลว)

X

X

X

X

3. มรายละเอยดของรายวชา และรายละเอยดของประสบการณภาคสนาม ตามแบบ มคอ.3 และมคอ.4 อยางนอยกอนการเปดหลกสตรใหครบทกรายวชา

X

X

X

X

4. จดท ารายงานผลการด าเนนการของรายวชา และรายงานผลการด าเนนการของประสบการณภาคสนาม ตามแบบ มคอ.5 และ มคอ.6 ภายใน 30 วน หลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอนใหครบทกรายวชา

X

X

X

X

5. จดท ารายงานผลการด าเนนการของหลกสตร ตามแบบ มคอ.7 ภายใน 60 วน หลงสนสดภาคการศกษา

X X X X

6. มการทวนสอบผลสมฤทธของนกศกษาตามมาตรฐานผลการเรยนร ทก าหนดใน มคอ.3 และมคอ.4 (ถาม) อยางนอยรอยละ 25 ของรายวชาทเปดสอนในแตละปการศกษา

≥25

≥25

≥25

≥25

7. มการพฒนา/ปรบปรงการจดการเรยนการสอนกลยทธการสอน หรอการประเมนผลการเรยนร จากผลการประเมนการด าเนนงานทรายงานใน มคอ.7 ปทแลว

X

X

X

X

8. อาจารยใหม (ถาม) ทกคน ไดรบการปฐมนเทศหรอค าแนะน าดานการจดการเรยนการสอน

X X X X

9. อาจารยประจ าทกคนไดรบการพฒนาในดานวชาการและ/หรอวชาชพอยางนอยปละหนงครง

X X X X

10. จ านวนบคลากรสนบสนนการเรยนการสอน ไดรบการพฒนาวชาการและ/หรอวชาชพไมนอยกวารอยละ 50 ตอป

X X X X

11. ระดบความพงพอใจของนกศกษาปสดทาย/บณฑตทมตอคณภาพหลกสตร เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนนเตม 5.0

X

12. ระดบความพงพอใจของผใชบณฑตทมตอบณฑตใหม เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนนเตม 5.0

X

13. รอยละของรายวชาเฉพาะทงหมดทเปดสอนมวทยากรจากภาคธรกจเอกชน/ภาครฐมาบรรยายพเศษอยางนอย 1 ครง

≥(50) ≥(75) 100 100

14. รอยละของรายวชาพนฐานทม Tutorial 100 100 100 100 15. รอยละของรายวชาเฉพาะทม Tutorial

≥(50) (100) 100

65

ตวบงชและเปาหมาย ปการศกษา

2554 2555 2556 2557 2558 16. รอยละของรายวชาทงหมดในหลกสตรทน าระบบ PDCA มาใชในการพฒนาประสทธภาพการเรยนการสอน

≥(50) ≥(75) (100) 100

17. รอยละของนสตทสอบภาษาองกฤษครงแรกผานตามลกเกณฑทมหาวทยาลยก าหนด

≥25

18. รอยละของนสตทสอบ Exit Exam เทคโนโลยสารสนเทศครงแรกผานตามหลกเกณฑทมหาวทยาลยก าหนด

≥25

19. รอยละของบณฑตทไดงานท า/ประกอบอาชพอสระใน 1 ปหลงส าเรจการศกษา

≥80

20. คาเฉลยของเงนเดอนสงกวาอตราเงนเดอนท ก.พ. ก าหนด X 21. สดสวนอาจารยประจ าตอนสตเตมเวลาเทยบเทาอยในชวง1:18-22 X X X 22. สดสวนจ านวนวทยากรตออาจารยประจ า ไมนอยกวา 10 % X X 23. ระดบความพงพอใจของนสตแรกเขา ตอการชวยเหลอทไดรบ เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนนเตม 5

X X X

24. ระดบความพงพอใจของนสตตอการใหการปรกษา แนะน าและชวยเหลอดานวชาการของอาจารยเฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนนเตม 5

X X X

25. ระดบความพงพอใจของนสต ตอคณภาพการสอนและสงอ านวยความสะดวก/ทรพยากรสนบสนนในรายวชา เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนน 5

X X X

26. ระดบความพงพอใจของสถานทฝกงานตอคณภาพของนสตฝกงาน เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนน 5

X

27. แผนพฒนาปรบปรงบรรลเปาหมาย ไมนอยกวา 4 ขอ จาก 5 ขอ X เกณฑการประเมนผลการด าเนนการ หลกสตรทไดมาตรฐานตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษา ตองมผลด าเนนการบรรลเปาหมายตวบงชบงคบ (ตวบงชท 1-5) และตวบงชท 6 – 12 ดวยบรรลเปาหมาย ไมนอยกวา 80 % ของจ านวนตวบงชในแตละปทประเมนจงจะถอผลการประเมนอยในระดบด และตองอยในระดบดอยางนอยสองปจงจะไดรบการรบรองและแผยแพรหลกสตร หลงจากนนตองมผลการประเมนการด าเนนการในระดบดทกป

66

หมวดท 8. การประเมนและปรบปรงการด าเนนการของหลกสตร

1. การประเมนประสทธผลของการสอน 1.1 การประเมนกลยทธการสอน

(1) การประชมรวมของอาจารยในภาควชา เพอแลกเปลยนความคดเหนและขอค าแนะน า/ขอเสนอแนะของอาจารยทมความรในการใชกลยทธการสอน

(2) อาจารยรบผดชอบ/อาจารยผสอนรายวชา ขอความคดเหนและขอเสนอแนะจากอาจารยทานอน หลงการวางแผนกลยทธการสอนส าหรบรายวชา

(3) การสอบถามจากนสต ถงประสทธผลของการเรยนรจากวธการทใช โดยใชแบบสอบถามหรอการสนทนากบกลมนสต ระหวางภาคการศกษา โดยอาจารยผสอน

(4) ประเมนจากการเรยนรของนสต จากพฤตกรรมการแสดงออก การท ากจกรรม และผลการสอบ 1.2 การประเมนทกษะของอาจารยในการใชแผนกลยทธการสอน

(1) การประเมนการสอนโดยนสตทกปลายภาคการศกษา โดยส านกทะเบยนและประเมนผล (2) การประเมนการสอนของอาจารยจากการสงเกตในชนเรยนถงวธการสอน กจกรรม งานทมอบหมาย

แกนสต โดยคณะกรรมการประเมนการสอนของภาควชา (3) การประเมนการสอนโดยอาจารยผรวมสอนในรายวชา จากการสงเกตการณสอน

2. การประเมนหลกสตรในภาพรวม 2.1 โดยนสตปจจบน และบณฑตทจบการศกษาในหลกสตร การประเมนหลกสตรในภาพรวม โดยนสตชนปท 4 ในภาคปลายกอนจบการศกษา ในรปแบบสอบถาม

หรอ การประชมตวแทนนสตกบตวแทนอาจารย 2.2 โดยผทรงคณวฒ ทปรกษา และ/หรอจากผประเมน การประเมนจากการเยยมชมและขอมลในรางรายงานผลการด าเนนการหลกสตร 2.3 โดยนายจาง และ/หรอผมสวนเกยวของอนๆ

(1) แบบประเมนความพงพอใชตอคณภาพของบณฑต โดยผใชบณฑต (2) การประชมทบทวนหลกสตร โดย ผทรงคณวฒ ผใชงานนสต บณฑตใหม นกการศกษา

3. การประเมนผลการด าเนนงานตามรายละเอยดหลกสตร การประเมนคณภาพการศกษาประจ าป ตามตวบงชในหมวดท 7 ขอ 7 โดยคณะกรรมการประเมนคณภาพ

ภายในระดบภาควชา ประกอบดวยกรรมการ 3 คน โดยเปนผทรงคณวฒในสาขาวชาอาหารสตวอยางนอย 1 คน 4. การทบทวนผลการประเมนและวางแผนปรบปรง

(1) อาจารยประจ าวชาทบทวนผลการประเมนประสทธผลของการสอนในวชาทรบผดชอบในระหวางภาค ปรบปรงทนทจากขอมลทไดรบ เมอสนภาคการศกษา จดท ารายงานผลการด าเนนการรายวชาเสนอหวหนาภาควชาผานอาจารยรบผดชอบหลกสตร

(2) อาจารยรบผดชอบหลกสตรตดตามผลการด าเนนการตามตวบงชในหมวดท 7 ขอ 7 จากการประเมนคณภาพภายในภาควชา

(3) อาจารยรบผดชอบหลกสตรสรปผลการด าเนนการหลกสตรประจ าป โดยรวบรวมขอมลการประเมน

67

ประสทธผลของการสอน รายงานรายวชา รายงานผลการประเมนการสอนและสงอ านวยความสะดวก รายงานผลการทวนสอบผลสมฤทธของนสต รายงานผลการประเมนหลกสตร รายงานผลการประเมนคณภาพภายใน ความคดเหนของผทรงคณวฒ จดท ารายงานผลการด าเนนการหลกสตรประจ าป เสนอหวหนาภาควชา

(4) ประชมอาจารยประจ าหลกสตร พจารณาทบทวนสรปผลการด าเนนการหลกสตร จากรางรายงานผลการด าเนนการหลกสตรและความคดเหนของผทรงคณวฒ ระดมความคดเหน วางแผนปรบปรงการด าเนนการเพอใชในรอบการศกษาตอไป จดท ารายงานผลการด าเนนการของหลกสตร เสนอตอคณบด

Documents

หมวดที่ Y ข้อมูลโดยทั่วไป€¦1 รายละเอียดของหลักสูตร หลกัสูตรวิทยาศาสตรบณัฑิต