INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS

1 KG DE ARROZ AMARILLO 800 GRAMOS DE PECHUGA DE POLLO

500 gramos de conejo 500 gramos de verduras , alverjas

verdesAvichuelas,zanahorias,apio.esparragos.1oomg de aceite de oliva3 diente ajo

2 cucharaditas de pimenton 7 tomates maduros Unas porciones laurel ,tomilloy oregano Sal al gusto.

preparacionlimpiar el pollo,despresar y reservar o cortes toda las porciones

y también si fuese pechuga

picar los tomates y todas las verduras en tamaños pequeños

picar las porciones de conejo en cubos pequeños

incorporar las carnes en recipiente y poner a cocinar hasta que cambie de color entre 20 y 30 min.

Agregar las verduras y los aliños también la sal .poner al juego lento y estar revolviendo cada 5 min.

En otra vasija preparar un poco de consomé y una taza vino blanco

Por ultimo cuando ya este el arroz se rocia el consomé y de decoración unas maticas de perejil.