Maria Vaschi

În ultimii trei ani, numărul total de operatori în sistemul de agricultură ecologică a cunoscut un trend ascendent: în 2010 nu-mărul acestora era de 3.155, cifra ajungând de cinci ori mai mare la nivelul anului 2012.

Oferta de produse certificate ecologic care se găsește pe piață este destul de diversificată.

Astfel, categoria alimente/băuturi este reprezentată în princi-pal de: legume și fructe, produse de morărit și panificație, ulei de floarea-soarelui, vin obținut din struguri certificați ecologic, cea-iuri, ouă, miere și produse apicole, suc din soia, produse din carne, pește, produse lactate, ciuperci colectate din flora spontană.

Datele comunicate de către Institutul de Cercetare în Agri-cultura Ecolologică FIBL – Elveţia arată că vânzările de produse certificate ecologic au fost în anul 2011, pentru România, de 80 de milioane de euro. Acestea au crescut de două ori față de anul 2010.

Potrivit reprezentanţilor Ministerului Agriculturii și Dez-voltării Rurale (MADR), unul din factorii care influenţează dezvoltarea pieţei locale este amplasarea în bazinele de producţie

Piaţa produselor bio/eco/organice este în extindere şi se caracterizează prin diversificarea ofertei din retail

FRUCTELE ŞI LEGUMELE BIO, ÎN TOPUL PREFERINŢELOR DE CONSUM

PRODUS GUSTOS VS. PRODUS SĂNĂTOSÎn acest moment, dacă trebuie să alegeți între un produs GUSTOS și unul SĂNĂTOS, ce ați alege?

(N = 1138)

Sursa:

CONSUMUL DE PRODUSE BIO / ECOLOGICE / ORGANICEConsumați produse BIO / ecologice / organice?

(N = 1138)

Sursa:

ANALIZE ŞI TENDINŢE

96 MAI 201330

a unităţilor de procesare, care să poată prelua producţia obţinută de la micii fermieri și care în acest fel ar putea obţine valoare adă-ugată la valorificarea producţiei.

Pe de altă parte, factorii care frânează creșterea pieţei ţin de numărul insuficient de fabrici procesatoare amplasate în zonele de producție, care să poată prelua produsele certificate ecologic de la micii fermieri, precum și de lipsa formelor asociative ale opera-torilor mici din sistemul de agricultură ecologică, ceea ce conduce la îngreunarea valorificării producțiilor obținute.

Peste 80% din totalul producției obținute în sistemul de agricul-tură ecologică este valorificată pe piața UE, în timp ce importurile au crescut de la an la an, prin implicarea hipermarketurilor în dis-tribuţia cu amănuntul a acestora. Astfel, dacă în anul 2007, valoarea importurilor era de aproximativ 5 milioane de euro, în 2011 s-a ajuns la 75 de milioane de euro (Sursa: MADR - estimări, conform datelor existente în piaţă).

CUM SUNT PROMOVATE PRODUSELE BIO DIN ROMÂNIA

Din informaţiile puse la dispoziţie de Compartimentul agricultură ecologică și produse procesate din cadrul Direcţi-ei Generale Politici Agricole și Strategii reiese interesul MADR

de a promova produsele bio/eco/organice românești pe pie-ţele externe. Astfel, în colaborare cu Ministerul Economiei, a fost elaborată Strategia naţională de export - componenta pro-duse ecologice, pentru perioada 2010-2014. Aceasta a inclus în Programul pentru participarea agenţilor economici la târguri și expoziţii internaţionale, cu sprijin de la bugetul de stat, și produ-cătorii de produse ecologice, asigurându-se subvenţionarea a 50% din costurile de participare.

Dată fiind creșterea sectorului agriculturii ecologice* atât sub raportul numărului celor implicaţi în acest sistem de agricultură, cât și al suprafeţelor cultivate și ţinând seama de trendul alert de creștere anuală de 23%, România a reușit să obţină statutul de „ţa-ra anului” la Târgul BIOFACH – Nürnberg din acest an.

CE SPUN CONSUMATORIILuna trecută, MEDNET Marketing Research Center a rea-

lizat, în exclusivitate pentru revista Piaţa, un studiu online privind consumul/utilizarea de produse bio/eco/organice. Cercetarea a fost realizată pe un eșantion constituit din 1.138 de persoane cu vârste între 18 și 70 de ani, din mediul urban – orașe mari, mijlo-cii și medii -, utilizând metoda CAWI (Computer Assisted Web Interviewing).

„CU TOATE CĂ ROMÂNII CONŞTIENTIZEAZĂ FOARTE BINE BENEFICIILE PRODUSELOR BIO/ECOLOGICE/ORGANICE, PREŢUL RIDICAT AL ACESTORA, COMBINAT CU NEÎNCREDEREA OAMENILOR CĂ SUNT CU ADEVĂRAT BIO, VOR RĂMÂNE ÎN CONTINUARE PRINCIPALELE IMPEDIMENTE ÎN ACHIZIŢIONAREA LOR.”

SIMONA LAZĂR, RESEARCH ANALYST, MEDNET MARKETING RESEARCH CENTER

MOTIVELE CONSUMĂRII PRODUSELOR BIO / ECOLOGICE / ORGANICE(N = 748)

Sursa:

MOTIVELE NECONSUMĂRII PRODUSELOR BIO / ECOLOGICE / ORGANICE(N = 390)

Sursa:

96 MAI 2013

ANALIZE ŞI TENDINŢE

31

Rezultatele studiului arată că, puși în situaţia de a alege între un produs gustos și unul sănătos, 77,2% dintre persoanele inter-vievate ar alege produsul sănătos. Este vorba, în special de adulţi, cu vârsta cuprinsă în intervalul 36 - 70 de ani, cu un venit lunar net al familiei între 2.501 și 4.000 de lei.

„În contextul unei societăţi tot mai «grăbite», în care românii resimt din ce în ce mai mult efectele hranei «pe fugă», ce pentru mulţi a devenit un stil de viaţă, tot mai multe persoane preferă produsele sănătoase în detrimentul celor gustoase. Dacă tinerii care încă nu s-au confruntat cu multe probleme de sănătate din cauza alimentaţiei, sunt mai atrași de produsele gustoase, persoa-nele adulte de peste 35 de ani ar alege, mai degrabă, produsele sănătoase”, constată Simona Lazăr, Research Analyst, MED-NET Marketing Research Center, coordonatoarea studiului.

Aproape o treime (65,7%) dintre respondenţi consumă astfel de produse, în special persoanele cu vârste între 46 și 70 de ani și cu un venit lunar net pe familie mai mare de 2.501 lei. Non-con-sumatorii sunt, în general, tineri între 18 și 25 de ani, cu venituri sub 2.500 lei.

În ceea ce privește alimentele, principalele motivaţii de con-sum ţin de sănătate, naturaleţe și consum. În categoria “Alte motive” au fost incluse: următoarele argumente: “sunt mai bune pentru copiii mei”, “le consum pentru menţinerea siluetei”, “pen-tru aromă”, “pentru că sunt produse autohtone” etc.

Principalele impedimente pentru non-consumatori sunt pre-ţul, faptul că sunt greu accesibile pe piaţă și lipsa încrederii că sunt

CATEGORII DE PRODUSE BIO / ECOLOGICE / ORGANICE CONSUMATE(N = 390)

produse bio/eco/organice. Alte motive invocate au fost: “nu știu de unde să cumpăr astfel de produse”, “am constatat diferenţe mici fa-ţă de restul produselor”, “nu cunosc originea lor”, “nu au un aspect plăcut” etc.

Întrebaţi ce categorii de produse obișnuiesc să consume/utili-zeze, respondenţii au menţionat în cea mai mare parte alimentele și băuturile. Cele mai multe opţiuni au întrunit fructele și legu-mele proaspete (83,4%), ouăle (82,8%), brânzeturile (75,1%) și mierea (73,6%). Mai puţin agreate sunt dulciurile (29,5%), bău-turile răcoritoare (22,1%) și făinurile (22,1%).

Referitor la produsele de igienă personală utilizate, primele menţionate au fost săpunul (61,5%), șamponul (59,7%), crema de faţă (58,5%), pasta de dinţi (53,4%) și antiperspirantul (45,2%), iar din categoria “home care”, rata cea mai mare de întrebuinţare o au detergenţii de rufe (79%). n

*,,Agricultură ecologică”, termen protejat şi atribuit de U.E Români-ei pentru definirea acestui sistem de agricultură, este similar cu termenii ,,agricultură organică” sau ,,agricultură biologică” utilizaţi în alte sta-te membre.

Intră pe www.revista-piata.ro şi abonează-te la serviciul Piaţa Premium completând formularul online și poți citi:

x Care sunt sursele de procurare a produselor bio/eco/organicex�Care este ponderea acestor produse în coşul anual de cumpărăturix�Care sunt atitudinile consumatorilor şi a non-consumatorilor cu

privire la această categoriex�Ce diferenţe apar la nivel de consumator între 2013 şi 2011 (anul

în care MEDNET Marketing a iniţiat prima cercetare de acest fel)x Forme de sprijin sunt acordate operatorilor înregistraţi în siste-

mul agricultură ecologică

mai mult în

Sursa:

NUMĂRUL PROGRAMELOR DE FINANŢARE ACORDATE AGRICULTURII ŞI PRODUCŢIEI LOCALE ESTE ÎN CREŞTERE. ACTIVITATEA ÎN DOMENIUL „SĂNĂTATEA POPULAŢIEI” POATE FI UN ARGUMENT SUPLIMENTAR ÎN OBŢINEREA FINANŢĂRILOR EUROPENE.

ANALIZE ŞI TENDINŢE

32 96 MAI 2013