Upload
aveda
View
31
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
retete
Citation preview
3Pregtiri nainte de prepararea bucatelorCe trebuie s verificm nainte de prepararea bucatelor:
Nutrebuiesaexisteobiectesaumaterialestrinepesuprafaamulticookerului.Suprafaapecarevafiamplasatmulticookerultrebuiesfiepregtiticomod.
CantitateaingredientelornutrebuiesdepeascnivelulMAX.
Indicatoruldepresiunetrebuiesseaflenpoziiacorect(dejos).
Ineluldinsilicontrebuiesfieaezatcorectpecapacipecorpulvasuluidegtit.
Seaudzgomotentimpulpreparriibucatelor?Acestezgomotesuntnormaleisuntemisedereleuldecomutarenprocesulpreparrii.Ptrundereaapeintreplacadenclzireivasuldegtitpoatesgenerezezgomoteneplcute.naintedeprepararetergeicuacurateesuprafaainterioaramulticookeruluiisuprafaaexterioaravasuluidegtit.
Deasupramulticookeruluitrebuiesfiecelpuin1,5mdespaiuliberpentruevacuareaaburului.
Dacindicatoruldepresiuneseaflnpoziiasuperioar,seinterzicescoatereacapacului.
Estenecesareliberareacapaculuideobiectestrinepentruevacuareanormalaaburului.
Ce trebuie s verificm nainte de nceperea preparrii bucatelor:
Utilizaiaccesoriileinclusensetulmulticookerului.
Unitiledemsuraplicatenreeteleculinare:1 lingur = 15 ml,1 linguri = 5 ml,1 pahar = 200 ml.
Respectaintocmaiproporiile.
Lareeteseindictimpuldepreparare.Aceastnoiunenuprevedepregtireaprimariprelucrareaproduselor,cidoartimpuldefuncionareamulticookerului.
ntimpulpreparriiverificaiicomparaiaciunilepropriiitimpulafiatpedisplaycurecomandriledepreparareabucatelor.Laselectareaprogramuluiseprogrameaztimpultotaldepreparareattfrcapac,cticucapaculnchis.nreete,suplimentar,seindictimpul,necesarpentrupreparareaunuifeldebucatecucapaculnchissubpresiune.Uneori,preparareabucatelorfrcapacpoatesdurezeuntimpmaiscurtsaumaindelungatdectcelindicatnreetaculinar.ntr-unasemeneacaztimpuldeprepararecucapaculnchispoatefipreamicsaupreamare.Dacdiferenaestedecelmultpatruminute,aceastapoatefiignoratisepoateurmancontinuarereetapentrupreparareamncrii.Dacdiferenaestemaimare,trebuientreruptprogramulprinapsareatasteiSTOPiselectattimpulnecesarconformreetei.
CONINUT
Reete8 Reetedebaz12 Categoriidereete 12 Carne 68 Peteifructedemare 82 Ciorbe 122 Cereale 138 Legume 154 Omlete 158 Deserturi 192 Dulceuriigemuri 198 Iaurturi 216 Sosuri 226 Buturi 238 Aperitive 242 Pizza 244 Paste 254 Pentrubebelui
Instruciunideutilizare300Exteriorulmulticookerului
301Interiorulmulticookerului
302Capaculiregulatoruldepresiune
303 Asamblarearegulatoruluidepresiune
304Panouldecomand
306Curareintreinere
5Reete90 Supdeciupercicuprune92Supdecartofi94 Supdepuicuglute96 Supdeverdeuri98Supdemazre100 Supdefructedemare102Ciorbacrculimbdeviel104 Ciorbdecostideporc106Ciorbdepete108 Ciorbdesturionnegustoreasc110 Ciorbdevarzmuratcusturion112 Ciorbdepetecusupdepui114 Ciorbdepuialagrec116 SupMinestrone118 Supderoii120 Chowderdepete
Cereale122 Mmligcubrnz124Hric126Bulgur128Risottocuciuperci130 Carnedeporccuhric132 Orezfiert134 Pinemulticereale136 Pinealb
Legume138Legumelaaburi140Dovleceiumpluicucarne142Tocnidelegume144Ratatouille146Varzclitcuciuperci148Ardeiumplui150Fasolecuciolanafumat152Mazresczut
Omlete154 Omletcuficeidepasre156Omletcuciuperciicacaval
Deserturi158Papanaifieri160Siropdefructe162ChecZebr
Carne12BoeufStroganoff14Fripturdecurcanculegume16Tocandecartoficucotletdeporc18Pulpedepuivntoreti20Tocandevit22Chifteluedepuilaaburi24Fripturdeiepurecusmntn26Pieptdepuicusosdemutar28Puicoptcucartofiimrar30Fripturdeporc32Muchideporcnsosdevinrou34Drobdemiel36Salatcaldcuficeidepui38 Pilafcucarnedemiel40Biftec42Chifteledeporc44Chifteledecurcan46Chifteledeviel48Piftie50Tartfranuzeasccuuncicacaval52nieldeporccusalatdelegume54Crncioriprjiicucartofipai56Cordonbleu58Mici60Srmluecucarnedeporcnfoidevarz62 Plcintcucarneimozzarella64 Carnedeporccuciuperciimuguridebambusnsosdulce-acrior66 Gula
Peteifructedemare68 Somoncucartofi70nieldepetecucartofiisalat72Plachiedepete74Petelaaburi76 Macrouculegume78Chifteluedepete80Flandepete
Ciorbe82Borcusfeclicarnedevit84 Bordevar86Ciorbcucastraveimurai88 Supdevarcucartofi
6Reete164Prjiturcucafea166Prjiturcumorcovi168Cheesecake170Tartcumere172 Prjiturcuciocolat174 Budinccubrnzdulceifructedepdure176 Budincdegricupere178 Prjiturcuviine180 Mlaidulce182 Pascfraluat184 Brioecuciocolat186 Pannacotta188 Moussedeciocolatcuportocale190 Merecoaptecumiere
Dulceuriigemuri192 Dulceadekiwiculime194 Dulceadecpuni196 Gemderubarb
Iaurturi198Iaurtdietetic200Iaurtcufructe202Iaurtgrecesc204Laptebtut206 CottageCheese208 Cadulcedecas210 Telemeadecas212 Mozzarelladecas214 Cacavaldecas
Sosuri216Sosdebrnz218 SosBchamel220 Sosdevanilie222Sosdecapuni224Sosdeciocolat
Buturi226 Compotdepere228Compotdinfructeuscate230Buturdinmerioare232Buturdinzmeur234Buturdinfructe
236Buturdemcee
Aperitive238Salatdeboeuf240Ouumplute
Pizza242Pizza
Paste244Pacchericupui246 Lasagnacucarneiricotta248Lasagnaculegume250Pastequattroformaggi252 Pasteprimavera
Pentrubebelui254Orezculapte256Orezcubrnzdevaci258Griculapte260Hriccuorezilapte262Piuredehric264Piuredefructe266Piuredespanac268Piuredepete270Piuredelegume272 Piuredecurcancumazre274 Gricupiuredemere276 Gricusupdelegume278 Gricusupdepui280 Cremdeconopididovlecei282 Cremdeficel284 Cremdepui286 Supdecarne288 Supdecartofi290 Chifteluelaaburi292 Sterilizare294 Pasteurizare296 nclzireahraneipentrubebelu
7
8Reetedebaz
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia PresiuneTimp(min)
Conopid Conopid
Ap
200g
200ml
1.Splaiconopida,rupei-onmiciinfloresceneiaezai-onsitapentrugtitnaburi.
2.Puneiapnvasuldegtit,instalainelsitapentrugtitnaburi,puneicapaculisetaipresiunea.
Aburi 1 15
Legume Legume
Ap
300g
200ml
1.Splaiicurailegumele.
2.Tiai-lebucelemiciiaezai-lensitapentruaburi.
3.Puneiapnvasuldegtit,instalainelsitapentrugtitnaburi,puneicapaculisetaipresiunea.
Aburi 1 15
Hric Hric
Ap
Sare
Unt
1pahar
2pahare
dupgust
1.Puneihrica,apaisareanvasuldegtit.
2.Puneicapacul,setaipresiunea.
3.Imediatdupterminareapreparriideschideicapacul,adugaiuntul,amestecaibine,nchideicapaculilsaitimpde5minutefunciaNCLZIRE.
Cereale 1 40
Crevei Crevei
Ap
8buc.(132g)
200ml
1.Puneicreveiinsitapentrugtitnaburi.
2.Turnaiapanvasuldegtit,aezainelsitapentrugtitnaburi,puneicapaculisetaipresiunea.
Aburi 1 20
9Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia PresiuneTimp(min)
Compotdinportocale
Portocale
Ap
Zahr
2buc.
2,5l
dupgust
1.Turnaiapnvasuldegtit.Acoperiicucapac.
2.Peste12minuteadugaizahruliportocaleletiate.nchideicapacul.Setaipresiunea.
Buturi 1 30
Colunai Colunai
Ap
Sare,condimente
500g
1l
dupgust
1.Turnaiapnvasuldegtit,adugaisareinchideicucapacul.
2.Peste10minutepuneicolunaii,nchideicapaculisetaipresiunea.
Fierbere 1 30
Oufiertetari
Ou
Ap
6buc.
1200ml
1.Aezaiouleiapanvasuldegtit.
2.Puneicapacul.
Fierbere 0 20
Cacao Cacao
Zahr
Lapte
8linguri
10lingurie
4linguri
1.Amestecaicacaocuzahr,adugaipuinapfierbinteiamestecaipnlaobinereaunuiamestecomogen.
2.Turnailaptelenvasuldegtit.
3.Peste10minuteadugaicacao,amestecndbineculingura.
4.nchideicapaculisetaipresiunea.
Buturi 1 20
Orez Orez
Ap
200g
350ml
1.Puneiorezulsplatiapanvasuldegtit.nchideicapacul.
2.Dupceorezulvafigata,ateptai10minutenaintedeadeschidecapacul.
Cereale 1 40
10
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia PresiuneTimp(min)
Petealb Filedepetealb
Ap
Sareipiper
300g
400ml
dupgust
1.Frecaicusareipiperfileuriledepeteiaezai-lensitapentrugtitnaburi.
2.Turnaiapnvasuldegtit,instalainelsitapentrugtitnaburiinchideicapacul.
Aburi 0 20
Iaurt Lapte
Iaurtsimplu
500ml
150ml
1.Turnailapteleiiaurtulsimpluntr-unrecipienttermorezistent,amestecaiiacoperii-lcucapacdinplasticsaufolie.
2.Aezaisitapentrugtitnaburinvasuldegtit,puneirecipientulpeaceasta.
3.nchideicapacul.
Iaurt 0 420
(7ore)
Umpluturpentruplcintacucarne
Carnetocat
Morcov
Ceap
Uleivegetal
300g
1buc.
1buc.
2linguri
1.nclziifrcapac5minute.
2.Puneiceapaimorcovulmrunit.Prjii5minute.
3.Adugaicarneatocat.Amestecai.Gtiifrcapac,amestecnd.
Sos 0 25
Cartofiprjii Cartofitiaisaucongelai
Uleivegetal
0,5kg
3linguri
1.nclziioaladegtittimpde5min.
2.Turnaiuleinvasuldegtit.Puneicartofiitiai.Lsai10minutefra-intoarce,pentruaobineocrustcrocant.
3.Gtiifrcapac,frantoarcepreadescartofii.
Prjire 0 35
11
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire
Preparare
Funcia PresiuneTimp(min)
Tercidemeiculaptesidovleac
Mei
Lapte
Dovleac(curat)
Sare
Zahr
Unt
2pah.
5pah.
0,5kg
olinguri
3linguri
dupgust
1.Tiaidovleaculbuci.2.Crupademeisespal,pncnd
apadevinetransparent,secltetecuapclocotitpentruaeliminagustulamar.
3.Aezaitoateingredientelenvasuldegtit.nchideicapacul.Setaipresiunea.
4.Imediatdupfinalizareapreparriideschideicapacul,adugaiuntul,amestecaibine,nchideicapaculilsaissecoactimpde5minutenprogramulNCLZIRE.
Cereale 2 40
Budincdelicioascubrnzdevaci
Gri
Chefir
Ou
Zahr
Brnzdevaci
Smntn
Prafdecopt
Caiseuscate
Coajdelmie
Sare
1linguri
2linguri
3buc.
2linguri
0,5kg
2linguri
1linguri
6buc.
1linguri
0,5linguri
1.Chefirulsetoarnpestegriamestecndbineiselassseumfle.Glbenuuriledeousefreaccuzahr.Albuuriledeousebatspum.Caiseleuscatesetaiemrunt.Brnzadevaciseamesteccusmntnaicuprafuldecopt.Amestecaipastadebrnz,griulumflat,glbenuuriledeou,sarea,caiselemruniteicoajadelmie.Adugaialbuurilebtutespumatent,amestecndu-ledesusnjos.
2.Vasuldegtitseungecumargarinisepresarcuprafdegri.Seintroducenelmasapregtitiseacopercucapac.
3.Lafinalizareaprogramuluidepreparareselasacoperit10minute.
Coacere 0 60
12
BoeufStroganoff
13
Ingrediente1200gcarnedevitmacr,50gunt,5gzahrpudr,2cepe(cca150gfiecare),5gsare,piperdupgust,2foidedafin.
Sosul:500gsmntncu20%grsime,25gpastderoii,unprafdeamestecIerburideProvence,5gsare,3ceideusturoi,30gfinalb,250mlap.
Pentru decor:3rmureledemrar.
Pregtire1. Tiaicarneadevitnfeliilungisubiri.2. Presraizahrpestecarneadevitiamestecaibuciledecarne.
3. Tocaimruntceapa.
Preparare4. Introducei nmulticookeruntul, bucilede carnede vit, ceapa tocatmrunt,
sareaicondimentele.
5. PreparaifrcapacpnlaevaporarealichiduluinprogramulFRIPTUR,timpuldepreparare1or.
6. Amestecaitoateingredientelepentrusosulcusmntn.7. Adugaisosuldupsemnalulsonoriamestecaiconinutulvasuluidegtit.8. Preparai cu capacul nchis n programul FRIPTUR nc 30 min, presiunea 3.9. Aezaibucatelepreparatepeplatouri,decoraicurmureledemrar.Seservesccu
garniturdepiuredecartofisaupaste.
FRIPTUR
1 or + 30 min
4
7
14
Fripturdecurcanculegume
15
Ingrediente25guleidemsline,600gfiledecurcan,1ardeiportocaliu(cca150g),1ardeigalben(cca150g), 300 g dovlecei, 3 roii proaspete (cca 150g fiecare), 1 ceap (cca 150g), 4 ceideusturoi, 300g fasolepsti congelat,piperdupgust, unprafdeamestec IerburideProvence,20goetbalsamic,20gsare.
Pentru servire la mas:4ceideusturoi,1legturdeverdeaproaspt.
Pregtire1. Fileuldecarnedecurcan,ardeiuldulce,roiileidovleceiisetaiecubulee.2. Tocaimruntceapaiverdeaa,usturoiulsepiseazprinpresare.
3. Decongelaifasoleapsti.
Preparare4. Turnaipefundulvasuluidegtituleidemslineiadugaibuciledecarnede
curcaniceapatocatmrunt.
5. PreparaifrcapacnprogramulFRIPTUR,timpuldepreparare1or.Preparaipnlaevaporarealichidului.
6. Adugai peste carnea rumenit legumele pregtite, oetul balsamic, sarea icondimentele.
7. Preparai cu capacul nchis n programul FRIPTUR, timpul de preparare 1 or,presiunea3.
8. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.9. Adugai fripturii preparate verdeaa i usturoiul tocate mrunt, amestecai.10.Aezaifripturaculegumegatapreparatnfarfuriiadnciiserviilamas.
FRIPTUR
1or+1or
4
6
9
16
Tocandecartoficucotletdeporc
17
Tocandecartoficucotletdeporc Ingrediente5cotletedeporccuos(cca250gfiecare),20gmutarDijon,50gsosdesoia,2morcovi(cca150gfiecare),2cepe(cca150gfiecare),4ceideusturoi,olegturdemrar,3foidedafin,15gsare,piperdupgust.
Pregtire1. Puneicotleteledincarnedeporclamarinatnsosdesoiaimutar,adugaiusturoiulpisatifrecaicu
elbuciledecarne.
2. Tocaimruntceapa.
3. Tiaicartofiinpatrubuci,iarmorcoviinformdefidea(bucilungiisubiri).
Preparare4. Introduceinvasuldegtitbuciledecarnemarinate,dupcareadugaiceapa
tocatmrunt.
5. PreparaifrcapacnprogramulFRIPTUR,timpuldepreparare30min.
6. Dup semnalul sonor ntoarcei bucile de carne, adugai cartofii, morcovii,verdeaatocatmrunt,adugaisareaiusturoiulpisat.
7. PreparaicucapaculnchisnprogramulFRIPTUR,timpuldepreparare30min,presiunea3.
8. Deconectaimulticookerulireduceipresiunea.9. Aezaimncareapreparatpeplatouriiservii-olamas.
FRIPTUR
30+30min
1
6
18
Pulpedepuivntoreti
19
Ingrediente12ciocneledepui,2cepe(cca150gfiecare),8linguriuleidemsline,1pahardevinrousec,ormuricderozmarin,4ceideusturoi,50gmslinenegrefrsmburi,50gmslineverzifrsmburi,5lingurideroiiconservate,1ardeidulce(cca150g),15gsare,ardeiiuteipiperdupgust.
Pregtire1. Frecaiciocneledepuicusare,pipermcinatiusturoizdrobit.Lsaipuinsarepentrusos.2. Tiairondeleceapaiardeiuldulce.
Preparare3. Amestecaivinul,pastaderoiiiuleiuldemsline.Amesteculobinutsetoarn
nvasuldegtit.
4. Introduceinvasuldegtitceapaiardeiulpregtit.
5. Aezainstratuniformciocneleledepui,adugaimslinele,ardeiuliute,sareairozmarinul.
6. Preparai nprogramulFRIPTUR, timpuldepreparare40minute, presiunea3.7. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceicugrijpresiunea.8. Ciocnelelefierbiniseaazpeplatouri,sestropesccusosulncares-aupreparat
iseservesclamas.
Dac n timpul reducerii presiunii se formeazmuli aburi, nchidei supapa i ateptai pn cndciocnelelesevorrcipuin.Presiuneasevareducenmodautomat.
FRIPTUR
40min
1
5
20
Tocandevit
21
Ingrediente1200gcarnedevitmacr,5 linguriuleidemsline,4 linguri sosdulce-acrior,4 linguripast de roii, 2 lingurie boia, 3 cepe (cca 150 g fiecare), 4 cei de usturoi, 1 legturdeptrunjel, 50g rdcindepstrnac, 3morcovi (cca150gfiecare), 3 foidedafin,3cartofi (cca 150 g fiecare), 1 ardei dulce galben (cca 150 g), 20 g sare, piper dup gust.
Pregtire1. Tiaicarneadevitncuburimari.2. Presraiboiapestebuciledecarneipunei-lelamarinatnsosdulce-acriortimpde20minute.
3. Tocaimruntceapaifrunzeledeptrunjel.4. Tiaicartofiinpatrubuci,iarardeiul,morcoviiirdcinadepstrnacnbucilungiisubiri.
Preparare5. Turnai nvasuldegtituleiuldemslineiaezaibuciledecarnemarinaten
prealabil.Adugaiceapatocatmrunt.
6. PreparainprogramulFRIPTURfrcapac,timpuldepreparare30minute.7. Dup semnalul sonor ntoarcei bucile de carne, adugai cartofii, morcovii,
rdcinade pstrnac, pasta de roii, frunzele dedafin, punei sare i zdrobiiusturoiul.
8. PreparainprogramulFRIPTURcucapaculnchisnc30deminute,presiunea3.9. Mncareagatapreparatseaazpeplatouriiseservetelamas.
FRIPTUR
30+30min
5
7
22
Chifteluedepuilaaburi
23
Ingrediente600gcarnetocatdepui(piept),100gsmntncu20%grsime,1ceap(cca150g),3gsare,piperdupgust,50gpinealb(frcruste),250mlappentrupreparare.
Pentru servire la mas:5frunzedesalatverde,5roiicherry,1castraveteproaspt.
Pregtire1. Tiaiceapanpatrubuci.2. Mruniibuciledeceap.
Preparare3. Introduceintr-unvascarneatocatdepui,smntna,pineaalb,adugaisarea
ipiperul.
4. Amestecaiingredientele.
5. Formaidinamesteculrezultatchifteluedemrimepotrivit,aezai-lepenivelulsuperioralsiteipentrufierberelaabur.Dactoatechifteluelenuncappenivelulsuperior,acesteapotfiamplasatepenivelulinferioralsitei.
6. Turnainvasuldegtit250mldeap,aezainelsitadeaburinchideivasuldegtitcucapacul.
7. Preparai n programul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.8. Lasemnalulsonorsedeconecteazmulticookerulisereducepresiunea.Scoatei
sitadeaburmpreuncuchiftelueleiaezai-lepeunplatou.
9. Tiaicastravetelenrondelesubiri,iarroiilecherrynjumti.10.Aezaipeunplatoufrunzedesalatipuneipeacesteachifteluele.
11.Chifteluelegatapreparatesedecoreazculegumeproaspeteiseservesclamas.
ABURI40min
3
5
6
24
Fripturdeiepurecusmntn
25
Ingredienteiepure,150gsmntncu20%grsime,1rmuricderozmarin,5gsare,piperdupgust.
Pregtire1. Frecaibuciledeiepurecusareipiper.Ungei-lecusmntn,adugaictevafirederozmarinilsai
pentrujumtatedeor.
Preparare2. Introduceinvasuldegtitjumtateadeiepurepregtit.
3. PreparainprogramulTOCAN,timpuldepreparare40minute,presiunea3.4. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.
5. ntoarcei jumtateadeiepureiprelungiipreparareanacelaimod(TOCAN),timpdepreparare40minute,presiunea3.
6. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea, scoateicapaculipuneicarneadeiepurepeunplatou.
7. mpriijumtateadeiepurentreiporii.8. Bucilefierbinidecarnepunei-lepeplatouri.9. Seservesclamascugarniturilegume.
TOCAN
40+40min
1
5
9
26
Pieptdepuicusosdemutar
27
Ingrediente6buc.pieptdepui,400gciuperci,8linguriuleidemsline,1lingurboabedemutar,4ceideusturoi,250gsmntncu20%grsime,3rmureledeverdeaproaspt,15gsare,ardeiiuteipiperdupgust.
Pregtire1. Bateicuciocnaulbuciledepieptdepuiifrecai-lecusare,pipermcinatiusturoizdrobit.Lsaipuin
sarepentrusos.
Preparare2. Rumenii nuleidemslinebuciledepieptdepuipeopartetimpde15-20
minutenprogramulPRJIRE.Gtiifrcapac.
3. Dupevaporareacompletalichiduluintoarceibuciledepieptdepui.4. Ciupercilesetaienpatrubuciiseadauglapieptuldepui.
5. Preparainacelaimodnc10minute.
6. Amestecaimutarulcusmntna,adugaiardeiiui,sare.7. Dupsemnalulsonoradugailapieptuldepuisosuldemutaripreparaimai
departecucapaculnchisnprogramulTOCAN40minute.
8. Puneibucilefierbinidepieptdepuipeplatouri.9. Amestecaisosuldemutarcuciupercilenvasuldegtit.10.Turnaisosuldeasuprabucilordepieptdepuiiserviilamas.
PRJIRE25-30minTOCAN40min
1
6
7
28
Puicoptcucartofiimrar
29
Ingrediente800gpulpedepui,8-10cartofi,1legturdemrar,25gunt,sareipiperdupgust.
Mod de preparare 1. Se spal carnea.Cartofii se cura i se taie n cuburimari. Se toac legturade
mrar.
2. Sepunpulpeledepuinvasuldegtit.Sepundeasupracartofiiisepresarmrarulicondimentele.
3. Untulsetaiebuceleisepunpestecartofii.4. SeselecteazprogramulCOACERE,timpuldepreparare35deminute,presiunea3.
COACERE35min
1
Seservetecaldsaurece.
30
Fripturdeporc
31
Ingrediente1500 g carne de porc, 5 linguri ulei de msline, 4 linguri sos de soia, 4 linguriboabe ntregi de mutar Dijon, 5 cei de usturoi, 10 g sare, piper dup gust.
Pentru servire la mas: 10 frunzede salat,5ardeidulci, 5 roiiproaspete,5 castraveiproaspei.
Pregtire1. Crestaicarneadeporccuuncuitascuit.Frecaicarneacusareipiper.2. Amestecaiuleiuldemslinecusosuldesoia,mutaruliusturoiulzdrobit.
3. Lsaicarnealamarinatpestenoapte.
Preparare4. Puneicarneanvasuldegtit.
5. PreparaifrcapacnprogramulPRJIRE,timpuldepreparare30minute.
6. Dupsemnalulsonorntoarceicarnea.7. PreparaicucapaculnchisnprogramulPRJIRE,timpul1or,presiunea3.8. Feliaicarneaipunei-lepeunplatouacoperitcufrunzedesalat,adaugailegume
proaspetetiateiserviilamas.
PRJIRE
30min+1or
3
5
32
Muchideporcnsosdevinrou
33
Ingrediente1200gmuchideporc,piperdupgust,7gsare,1ceap(cca150g).
Pentru sosul de vin rou: 5linguriuleidemsline,350mlvindePorto,2lingurimiere,1rmuricderozmarin,4ceideusturoi,1linguramidondinporumb,5gsare,piperdupgust.
Se mai adaug: 50gprune,50gcaiseuscate,500gbaconafumatcrud(feliitiate).
Pregtire1. Frecaimuchiuldeporccusareipiper.2. Amestecaitoateingredientelepentrusosuldeviniturnaiamesteculpestemuchi.Marinaimuchiultimp
de2ore.
3. Tiaiceaparondele,iarpruneleicaiseleuscatenjumti.4. nveliimuchiuldeporccufeliiledebaconafumat.
Preparare 5. Puneinvasuldegtitrondeleledeceap,iarmuchiuldeporcaezai-ldeasupra
rondelelordeceapntr-unsingurstrat.
6. PreparaifrcapacnprogramulPRJIRE,timpuldepreparare30minute.7. ntoarceimuchiul de porc, adugai sosul de vin n care s-amarinatmuchiul,
pruneleicaiseleuscate.
8. Preparai cu capacul nchis n programul PRJIRE nc 40 minute, presiunea 3.9. naintedeafi servit, tiaimuchiul felii rotunde,pecare learanjaipeplatouri,
stropiicusosiserviilamas.
PRJIRE
30min+40min
4
7
34
Drobdemiel
35
IngredienteMruntaiedelaunmiel(plmni,rinichi,ficat,inim),prapure(foiaaceeacucaresenveletedrobul,sepoatenlocuicufoietajsaufoideplcint),1legturdeceapverde,1legturdeusturoiverde,2oucrude,2cepe,condimente(sareipiper)dupgust,1 legturdeptrunjel.
Mod de preparare 1. Toateingredientelepentrudrobsetaiefoartemrunt,sepoatefacemrunireaicuajutorulunuirobotde
buctrie.
2. Pastarezultatsempacheteaznprapureiapoiseaeazdrobulformatnmulticooker.
3. SenchidecapaculiseseteazprogramulCOACERE,timpuldepreparare1ori40deminute,presiunea2.
4. Selassserceasciseservetelamasculegumeproaspetedesezon.
COACERE1ori40min
36
Salatcaldcuficeidepui
37
Ingrediente1000gficeidepui,250mlvinalbdemidulce,70gunt,100gfinalb,5gsare,piperdupgust.
Pentru salat: 5oudeprepelifierte(cca10gfiecare),30roiicherry,frunzedesalat.
Pentru sosul de salat: 75mlvinalbdemidulce,3ceideusturoi,30guleidemsline,5rmureledemrarproaspt,5rmureledebusuiocviolet,16gmutarDijon,3gsare,30gnucidecedru(pentrunfrumuseare).
Pregtire1. Ficeii de pui se nmoaie n vin alb, se pune sare, piper i se las la marinat timp de 30 minute.2. Ficeiimarinaisedauprinfin.
Preparare3. Puneinvasuldegtituntulsificeiipregtii.4. PreparaifrcapacnprogramulPRJIRE,timpuldepreparare30minute.Lichidul
trebuiesseevapore.
5. Dupsemnalscoateificeiiiaezaiintr-unboladnc.
6. Peosalatieradncpotriviictevafoidesalat.7. Pefrunzeledesalatpuneificeiiprjii,roiilecherryiouledeprepelifierte.8. Mruniinblendertoateingredientelepentrusosuldesalat(cuexcepianucilor
decedru).
9. Turnaisosulnsalat,nfrumuseaicunuciledecedruiserviilamas.
PRJIRE30min
2
4
38
Pilafcucarnedemiel
39
Ingrediente8linguriuleidefloareasoarelui,800gcarnedemiel(macr),2cepe(cca150gfiecare),3morcovi(cca150gfiecare),4ceideusturoi,300gorez,15gsare,3linguriecondimentepentrupilaf,750mlap.
Pregtire1. Tocaimruntceapa,morcoviisedauprinrztoareacuochiurimari,carneademielsetaiebucele,usturoiul
sezdrobete.
Preparare2. Turnainvasuldegtituleiuldemslineiaezaiingredientelepregtitelapunctul
1,adugaiorezul,sarea,condimenteleiapa.
3. PreparainprogramulCEREALE,timpuldepreparare40minute.4. Dupsemnalulsonoramestecaiorezulcubuciledecarne.
5. Preparai cu capacul nchis n programul PRJIRE nc 20 minute, presiunea 3.
6. Puneipilafulnfarfuriiiserviilamas.
nloculcrniidemielputeisalegeicarnedevit,porc,puisaucurcan.
CEREALE40min
PRJIRE20min
1
4
40
Biftec
41
Ingrediente500gdecarnetocatdevit,1ceap(cca200g),3gdesare,piperdupgust,1legturdeverdeaproaspt,50gdeuleidefloareasoarelui.
Pentru decor: 1legturdefrunzederucola.
Pregtire1. Tiaiceaparondele.Tocaimruntverdeaaproaspt.
Preparare2. Turnainvasuldegtitjumtatedinuleiuldefloareasoareluiiaranjairondelele
deceap,sareaiamesteculdepiper.
3. PreparaifrcapacnprogramulLA ALEGERE,temperatura130Cpnceceapaprindeoculoareaaurie.Periodicamestecai.Puneiceapaprjitntr-unbolpentruaserci.
4. Amestecaicarneadevittocatcuceapaprjitreceiverdeaaproaspttocatmrunt.
5. Formai din toctura de carne cu ingrediente, forme rotunde sau plate potrivitepentrubiftec.
6. Turnainvasuldegtituleiulrmasiaezaibiftecurilepregtite.7. Preparai fr capac n programulCHIFTELE, timpul depreparare 10-15minute,
pnlaculoareanecesaracrusteiinferioare.
8. ntoarceibiftecurileiacoperiivasuldegtitcucapac.Setaipresiunealavaloarea3iprelungiipreparareanacelaiprogram(CHIFTELE).
9. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.10.Aranjaifrunzelederucolapeplatouiaezaibiftecurilepeele.
11.Biftecurilepreparateseservesclamascugarniturdelegume.
Dinbiftecurisepotpreparahamburgeri.
LAALEGERE
CHIFTELE
20-30min
3
4
6
42
Chifteledeporc
43
Ingrediente500gcarnetocatdeporc,1ceap(cca150g),2ceideusturoi,3gsare,piperdupgust,50gpine(feliicuratedecoaj),50mlap,30guleidefloareasoarelui.
Pentru decor: 3frunzedesalat,1roie(nformdeprun),3rmureledemrarproaspt.
Pregtire1. nmuiaifeliiledepinenap.Zdrobiiusturoiulnpres.2. Tiaiceapanpatrupri,dupcaremrunii-o.
Preparare3. Puneintr-unvascarneatocatdeporc,feliiledepinenmuiatenap,usturoiul
zdrobit,sareaiamesteculdepiper.
4. Amestecaiipregtiitocturapentruprjoale.
5. Formaidintocturadecarnecuingredienteprjoalepotrivite.
6. Turnainvasuldegtituleiuldefloareasoareluiipuneiprjoalelecrude.7. Preparai fr capac n programulCHIFTELE, timpul de preparare 10-15minute,
pnlaculoareanecesaracrusteiinferioare.
8. ntoarceiprjoaleleiacoperiivasuldegtitcucapac.Setaipresiunealavaloarea3iprelungiipreparareanacelaiprogram(CHIFTELE).
9. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.10.Aranjaifrunzeledesalatpeplatouiaezaiprjoalelepeele.
11.Tiairoianformdefloare.12.nfrumuseaiprjoalelepreparatecudecoruldinroiaproasptirmurelelede
mrariserviilamas.
Tocturapoatefipregtitdincarnedevit.
CHIFTELE
20-30min
3
7
12
44
Chifteledecurcan
45
Ingrediente600gcarnetocatdecurcan(piept),100gdesmntnde20%grsime,1ceap(cca150g),3gdesare,50gpinecuratdecoaj,30guleidemsline,200mllapte.
Pentru decor: 3frunzedesalat,1ardeirou,1ardeigalben.
Pregtire
1. Senmoaiefeliiledepinenlapte,tiaiceapamrunt.
Preparare2. Puneiceapantr-unvasadnc.Adugaicarneatocat,smntna,feliiledepine
stoarse,sareaipiperul.
3. Amestecaiipregtiitocturapentruchiftele.4. Formaidintocturadecarnecuingredientechiftelelepotrivite.
5. Turnainvasuldegtituleiuldemslineiaranjaichiftelelecrude.
6. Preparai fr capac n programulCHIFTELE, timpul depreparare 10-15minute,pnlaculoareanecesaracrusteiinferioare.
7. ntoarceichifteleleiacoperiivasuldegtitcucapac.Setaipresiunealavaloarea3iprelungiipreparareanacelaiprogram(CHIFTELE).
8. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.9. Puneichiftelelepeplatou.10.Tiaiardeiirondelesubiri.
11.Punei chiftelelepeplatou, nfrumuseai-lecuardei, frunzedesalati servii lamas.
CHIFTELE
20-30min
3
7
12
46
Chifteledeviel
47
Ingrediente500gcarnedeviel,1ceap(cca150g),2ceideusturoi,200gdovlecelproaspt,1cartof(cca150g),3gsare,1ou,piperdupgust,30guleidemsline.
Pentru decor: 200gbroccoli,3rmureledeptrunjelproaspt.
Pregtire1. Zdrobiicupresausturoiul.2. Mruniibuciledecarnedeviel,ceapa,cartofulidovleceii.
3. Adugaioul,sarea,usturoiulzdrobit,condimenteleiamestecaipnseformeazomasomogen.4. Formaidintocturadecarnecuingredientechiftelepotrivite.
Preparare5. Turnainvasuldegtituleiuldemslineiaranjaichiftelelecrude.
6. Preparai fr capac n programulCHIFTELE, timpul depreparare 10-15minute,pnlaculoareanecesaracrusteiinferioare.
7. ntoarceichifteleleiacoperiivasuldegtitcucapac.Setaipresiunealavaloarea2iprelungiipreparareanacelaiprogram(CHIFTELE).
8. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.9. Puneichiftelelepeplatou.10.Fierbeilaaburibroccoliul.
11.nfrumuseai chiftelelepreparate cubroccoli, rmureledeptrunjel proaspt iserviilamas.
Pentruapregtibroccoliullaaburiturnaiapnvasuldegtitiamplasainacestasitapentrugtitnaburicubroccoli.
PreparaicucapaculnchisnprogramulABURI,timpuldepreparare20min,presiunea3.
Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.
CHIFTELE20-30min
ABURI20min
2
7
48
Piftie
49
Ingrediente500gpiciordeporc,500gcarnedevitcuos,opulpdecurcan,2cepe(cca100gfiecare),2morcovi(cca100gfiecare),2rdcinidepstrnac(cca100gfiecare),10boabedepipernegru,15gsare,3foidedafin,appnlanivelulMAX.
Pentru decor i servire la mas: 3ceideusturoi,30gmutarDijon,50ghrean,5rmureledeptrunjel.
Pregtire i Preparare1. Puneipicioruldeporcicarneadevitcuosnvasuldegtitsubpresiune.2. Adugaiceapa,morcovii,rdciniledepstrnaccuratenprealabil,sarea,boabeledepipernegru,foile
dedafin.Turnaiapa.
3. PreparainprogramulLA ALEGERE,temperatura101C,timpuldepreparare2orei30minute,niveluldepresiune3.
4. Dupsemnalreduceicugrijpresiunea.Maintisetainivelul1,apoitreptatschimbainpoziiazero,nuadmiteistropireacusupdecarneprinsupap.Dupcecompoziiasevarcipuin,presiuneavascdeanmodautomat.
5. Scoateiceapadinsupadecarne,puneicarneafiart,morcovii ipstrnacul nboluriceramice.
6. Separaicarneadeoase,cartilajeiorici.Tiaicarneamruntiamestecai.7. Tocaimruntusturoiuliamestecaicucarnea.8. nfrumuseai platourile cu morcovii i pstrnacul (tiai rondele) i frunze de
ptrunjel.
9. Aranjaicarneatiatnstratuniformpeplatouri.10.ndeprtaipeliculadegrsimedepesuprafaasupeidecarneistrecurailichidul.
11.Turnailichidulnplatourilecucarne.Lsaisserceascnfrigider.12.Dacpesuprafarmnpeliculedegrsime,desprindei-leatentcucuitul.
13.Rsturnaicompoziiaunuiplatoupeofarfurieplat.14.Adugai zacusc de hrean sau mutar, nfrumuseai cu rmurele de verdea
proasptiserviilamas.
LAALEGERE
2ore30min
2
7
8
50
Tartfranuzeasccuuncicacaval
51
Ingrediente250gfinalb,1ou,5gzahr,3gsare,25gunt,5gprafdecopt.
Pentru umplutura cu ou: 450gsmntncu20%grsime,4ou,350gcacavalsemisolidcu45%grsime,1legturdeverdeaproaspt,unprafdecondimenteIerburideProvence,piperdupgust,2gsare,5gzahr.
Se mai adaug: 30gcacavalparmezanras,300guncafumat.
Pregtire1. Sebatouleiuntulcuzahrisare.2. Seadaugfina,prafuldecoptisefrmntococ.
3. uncasetaiecuburi,cacavalulseradefolosindrztoareacuochiurimari,verdeaasetoacmrunt.4. Setaieofoaiedehrtiedecoptcudimensiunile35x40cm.
5. Sentindeoturtrotunddealuat.
Preparare6. Aezaicocapehrtiadepergamentnvasuldegtit.7. Distribuiicocanstratuniform,ndoiimarginealaonlimede5-6cm.8. Amestecaitoateingredientelepentruumpluturacuou.9. Aranjaibuceleledeuncpefoaiadealuat.10.Acoperiibuciledeunccuumpluturacuou.
11. Deasuprapresraicacavalparmezanras.12.Preparai nprogramulLA ALEGERE, temperatura130C,timpuldepreparare1
or. Dup semnalul sonor verificai dac tarta este coapt. n caz de necesitateprelungiitimpuldepreparare.
13. Trageidecapetelehrtieiiscoateiatenttartadinvasuldegtit. 14. Porionaitartafierbinteiservii-olamasncalitatedegustarecald.
LAALEGERE
1or
9
10
13
52
nieldeporccusalatdelegume
53
PRJIRE25min
Ingrediente500gmuchideporc,100gfinalb,2ou,10gsare,10gpiper,100gpesmet,30mlulei.
Pentru servire la mas: legume.
Pregtire1. Setaie4-5feliipotrivitedinmuchiuldeporc.2. Sebatbinecuciocanulpentruniele.
3. Seadaugsare,piper.4. Buciledecarnesetrecprinfin,oubtuteipesmetpeambelepri.
Preparare5. Sepuneuleinvasuldegtit.
6. SepunevasuldegtitnmulticookeriseseteazprogramulPRJIREpentru25deminute.
7. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,sepun2-3nielenvasuldegtit.8. Seprjesc5minutepeopartei5minutepealtparte.9. Sescotnieleledinvasuldegtit.10. Repetaiprocesulpentruobinereamaimultorporii.
11.nieleleseorneazculegumeiseservesclamas.
54
Crncioriprjiicucartofipai
55
LAALEGERE30minIngrediente300gcrnciori,500gcartofi,15gsare,15gpiper,50mlulei.
Pentru servire la mas: roii,castravei
Pregtire1. Curaiitiaicartofii.2. Sepunesare,piperpestecartofi.
3. Sepregtesccrnciorii.
Preparare4. Sepuneuleinvasuldegtit.
5. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul LA ALEGERE, temperatura130Cpentru30deminute.
6. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,sepuncartofiitiaiiseacopervasuldegtitcucapac.
7. Seprjesciseamestecperiodic.8. Peste15minutescoateicartofiiprjiidinvasuldegtit.9. Sepuncrncioriilaprjit.10.Seprjescpeambelepritimpde10minute.
11. Sescotcrncioriidinvasuldegtit,seservesccucartofiprjii.12. Seadaugroiiicastravei.
56
Cordonbleu
57
PRJIRE20min
Ingrediente500gfiledepieptdepui,100gunc,100gcacaval,2ou,100gpesmet,100gfin,10gsare,10gpiper,30mlulei.
Pentru servire la mas: verdea.
Pregtire1. Sebatbinefileuriledepieptdepui.2. Sepunesare,piper.
3. Seaazpestefiecarefileofeliedeunciofeliedecacaval.4.Sepliazfiecarefile.
5.Sebatoule.
6.Rulourilesedauprinfin,apoiprinamesteculdeoubtute,apoiprinpesmet.
Preparare7. Sepuneuleinvasuldegtit.8. SepunevasuldegtitnmulticookeriseseteazprogramulPRJIREpentru20de
minute.
9. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,sepunrulourilelaprjit.10.Seprjesccte7minutepefiecareparte.
11.Sescotnieleledinvasuldegtit.12. Serepetpentruobinereamaimultorporii.
13.Cordonbleu-urileseservesccuverdea.
58
Mici
59
Ingrediente1kgspatedeporc*(sepotamestecamaimultetipuridecarne,ex.:500goaie,300gvit,200gporc),1cpndeusturoi,2linguriesare,1linguripiper,linguribicarbonatdesodiu,1lingurboia,linguricimbru,100mlulei.
*sepotfolosicarnetocatsaumicisemipreparai.
Pentru servire la mas: roii,salatverde.
Pregtire1. Carneasetoacde2oriprinmainadetocat.Seamesteccusareibicarbonatdesodiu.2.Amesteculseinelafrigider8ore.
3. Adugaiusturoipisat,boia,cimbruipiper.Sefrmntbine.4. Seformeazmiciinformtubularcuminileude.
Preparare5. Sepuneuleinvasuldegtit.
6. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul LA ALEGERE, temperatura130C,pentru25deminute.
7. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,puneimiciinvasuldegtit.8. Seprjesccte5minutepefiecaredincele4pri.9. Seservesccumutar.Seadaugroiiisalatverde.
LAALEGERE25min
60
Srmluecucarnedeporcnfoidevarz
61
FIERBERE2oreIngrediente1kgcarnedeporc(sau500gporci500gvit),ovarzmedie,200gorez,3frunzededafin,2cepeuscate,100mlpastdetomate,sare,piper,ap.
Pentru servire la mas: smntn,mmlig.
Pregtire1. Carneasetoacprinmainadetocat.2.Orezulsecurisespaldemaimulteori.
3.Seamestecorezulcucarneatocat.3. Seadaugsare,piper,frunzededafintiatemrunti100mldeap.4. Setaiefoiledevarzmaimari.Seruleazsarmalele.
Preparare5. Vasuldegtitsetapeteazcufoidevarz.
6. Seaazsarmalele.Seadaugpastadetomate.7. Setoarnappncndacopersarmalelecu1cm.8. SepunevasuldegtitnmulticookeriseseteazprogramulFIERBEREpentru2
ore.
9. Sepunecapaculiseseteazpresiunea1.10.Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.
11.Sarmaleleseservesccusmntnimmlig.
62
Plcintcucarneimozzarella
63
Ingrediente1kgcarnetocat(porc/vit/pui/curcan),300gmozarella,1praz(15-20cm),1morcov,2ou,condimente(sareipiper)dupgust,foideplcint.
Mod de preparare1.Seamesteccarneatocatcuceledouou,prazulicodimentele.2. Sentindeplcintanstraturinvasulmulticookerului:foaiedeplcint,unstratdecarne,apoimorcovuliunstratdemozarella.Apoincofoaiedeplcint,unstratdecarneiunuldemozarella,ofoaiedeplacintiunstratdemozzarella.3. SeseteazprogramulCOACEREcucapaculnchis,timpuldepreparare1or.4. Dacsedoretecaplcintadecarnesfieunpicmairumenit,lasfaritselasnc20minutecucapulnchispeprogramulPRJIRE.
Sepoateconsumacaldsaurece.
COACERE1or
PRJIRE20min
64
Carnedeporccuciuperciimuguridebambusnsosdulce-acrior
65
Ingrediente1masurdeorez,1muschiuledeporc,6 lingurideuleipentruprjirea ingredientelor,1ceaproie,1ardeigrasrou,1bucatdeghimbir(7-8cm),2ceideusturoi,300gciuperci(depreferinurechidelemn),3lingurisosdesoia,1cutiemicdeananasinclusivsucul,2lingurideoetbalsamic,200gdemuguridebambus.
Mod de preparare 1. Sefierbeorezulnmulticookerconformreetei:laomsurdeorezsepun2msuri
deap,3gsare.SealegeprogramulCEREALE,timpuldepreparare40deminute,presiunea2.
2. SeseteazprogramulPRJIRE,aproximativ20deminute,iseadaugnvasuldegtit2-3lingurideuleiicarneadeporctiatcubulee.Cndaceastas-aprjit,sescoatentr-unvasseparatisepunesareipiperdupgust.
3. Sepundinnou2-3lingurideuleinvasuldegtitisepunlaprjitpeprogramulPRJIRE ceapatiat,ardeiulmrunit,ghimbirultiatnfeliisubiri,usturoiultiatfeliueiciupercile,aproximativ20deminute.Cndacesteas-aunmuiatseadaugsosul de soia, ananasul tiat cubulee i sucul din cutie, oetul balsamic. Semaiprjescctevaminute.
4. Seadaug n vasuldegtit carnea imuguriidebambus i semai las laprjitctevaminutepnsenmoaieimuguriidebambus.
5. Sepunepreparatulpefarfurieiseadauggarnituradeorez,apoiseservetelamas.
CEREALE40min
PRJIRE aproximativ45min
2
3
66
Gula
67
PRJIRE20min
TOCAN1or
Ingrediente600gcarnedevit,3linguriunt,2cepe,2linguriboiadeardeidulce,2roiidecojite,1lingurisare,1linguripiperrou,1linguripipernegrumcinat,1lingurizahr,700mlap,2foidedafin,2ceideusturoi.
Pregtire i preparare1. Setaiefiicarneadevit,ceapa,ardeiiiroiile.2. SepuneuntulnvasuldegtitisepreparbuciledecarnenprogramulPRJIREtimpde20minute.
3. Apoiseadaugceapa,ardeii,usturoiuliselasssecleascmpreuncucarneatimpde5minute.4. Seadaugboiadeardeidulce,sarea,piperul,foilededafin,zahruliroiiledecojite.
5. Seacoperingredientelecu700mldeapapoiseselecteazprogramulTOCAN,timpuldepreparare1or,
presiunea2.
6. Asezaimncareapreparatpeplatouriiserviilamas.
68
Somoncucartofi
69
Ingrediente4-5medalioanedesomon,500gcartofi,1linguricondimentepentrupete,15gsare,ocpndeusturoi.
Pentru decor i servire la mas: verdeaproaspt.
Pregtire1. Setaiecartofiinbucipotrivite. 2. Sespalmedalioaneledesomon.
3. Sezdrobeteusturoiul.4. Verdeaaproasptsetoacmrunt.
Preparare5. Sepuneuleinvasuldegtit.
6. SeseteazprogramulPRJIRE,timpuldepreparare30deminute.7. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,sepuncartofiitiai.Seamestecperiodic.8. Pesteurmtoarele25deminutescoateicartofiidinvasuldegtit.9. Pesterondeleledepetesepresarcondimentepentrupete,sareiusturoizdrobit.
Sepunnvasuldegtit.
10. Se prepar fr capac n programulPRJIRE nc 10minute (cte 5minute pefiecareparte).
11. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteaz.12. Peteleicartofiipreparaisenfrumuseeazcuverdeaproaspttocatmrunt
iseservesclamas.
PRJIRE 30min+10min
70
nieldepetecucartofiisalat
71
Ingrediente500gfiledepete,500gcartofi,1linguricondimentepentrupete,15gsare.
Pentru servire la mas: 5frunzedesalatverde.
Pregtire1. Setaiecartofiinbucipotrivite. 2. Sespalfileuldepete.
3. Usturoiulsezdrobete.4. Sespalsalataverde.
Preparare5. Sepuneuleinvasuldegtit.
6. SeseteazprogramulPRJIRE,timpuldepreparare30deminute.7. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,sepuncartofiitiainvasuldegtit.Se
amestecperiodic.Seadaugusturoiulzdrobit.
8. Dup25deminutecartofiisescot.9. Pestefileuldepetesepresarcondimentepentrupete,sareiusturoizdrobit.Se
punnvasuldegtit.
10. Se prepar fr capac n programulPRJIRE nc 10minute (cte 5minute pefiecareparte).
11. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteaz.12. Petelepreparatsenfrumuseeazcusalatverde.
PRJIRE
30min+10min
72
Plachiedepete
73
Ingrediente1000gfiledepete,80gunt,3cepe(cca100gfiecare),3morcovi(cca100gfiecare),400groiiconservatefrpieli,3foidedafin,1linguridecondimentepentrupete,15gsare,1legturdeverdeaproaspt.
Pentru decor i servire la mas: 5rmureledeverdeaproaspt.
Pregtire1. Ceapasetaiemrunt. 2. Morcoviisedauprinrztoareacuochiurimari.
3. Fileuldecodsetaiebuceleacte50-75g.4. Usturoiuliverdeaaproasptsetoacmrunt.
Preparare5. Uleiuldefloareasoareluisetoarnnvasuldegtit,seadaugceapatiatmrunt,
morcovulras,usturoiulzdrobitiverdeaatocat.
6. Secondimenteaziseadaugfoilededafin. 7. SepreparnprogramulPRJIRE,timpuldepreparare30minute.8. Dupsemnalulsonorseadugroiileconservateiseamestec.9. Pestebuciledepetesepresarcondimentepentrupeteisare.Sepunnvasul
degtit.
10. SepreparcucapaculnchisnprogramulPRJIRE nc20minute,presiunea2. 11. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteaz,sereducepresiunea.12. Buciledepetesepunntr-unboladnc,deasuprasetoarnmarinata.
13. Petele preparat se nfrumuseeaz cu verdea proaspt tocat mrunt i seservetelamas.
PRJIRE
30+20min
3
8
13
74
Petelaaburi
75
Ingrediente2 peti proaspei, jumtate de lmie (cca 50 g), 1 ceap (cca 150 g), 3 g sare, piperdup gust, 2 foi de dafin, 2 boabe de piper negru, 250 ml ap pentru preparare.
Pentru decor: 5frunzedesalat,3rmureledeverdeaproaspt,jumtatedelmie(cca50g).
Pregtire1. Ceapailmiasetaierondele.2. Petiisestropesccusucdelmie,pesteeisepresarpiperisare.
Preparare3. Aranjaipetelepenivelulsuperioralsiteidegtitlaaburi. 4. Turnai n vasul degtit 250ml de ap, adugai ceapa tocat, foile dedafin i
boabeledepiper.
5. Instalaisitacupetelenvasuldegtitsubpresiuneiacoperiicucapacul. 6. Se prepar n programul ABURI, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.7. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.8. Peplatouriplatesearanjeazfrunzeledesalatipeelesepunepetele.9. Petele preparat se nfrumuseeaz cu felii de lmie i rmurele de verdea
proasptiseservetelamas.
ABURI30min
3
9
76
Macrouculegume
77
Macrouculegume Ingrediente6bucimediidemacrou(1400g),3morcovifeliai,1ceapmare,1ardeigras/capia,sucderoii/roii laconserv/sosdinroiiproaspetefcute larobot,condimente(sare,piper,cimbru,usturoi)dupgust.
Mod de preparare 1. nvasulmulticookeruluisepuneunstratdemorcovipestecareaezmpetele.
2. Deasuprapeteluipunemjumtatedincantitateadeceapiardeiicondimente,iarapoiseaeazaldoileastratdepete.
3. Seadauglegumelermase,conservaderoiiiaproximativ200mldeap.4. SeseteazprogramulCOACERE,timpuldepreparare30minute,presiune1.
5. Sepunenfarfuriiiseservetelamasculmie.
COACERE30min
1
2
5
78
Chifteluedepete
79
Ingrediente500 g file de pete, 1 ceap (cca 200 g), 3 morcovi proaspei (cca 100 g fiecare),3 g sare, piper dup gust, 50 g ulei de floarea soarelui, 50 g semine de susan.
Pentru decor: o legtur de frunzede salat, 3 rmurele demrar proaspt,de roieproaspt.
Pregtire1. Ceapasetaiemrunt,morcoviisedauprinrztoareacuochiurimari.2. Setoarnnvasuldegtitjumtatedinuleiuldefloareasoarelui,seadaugceapatiatmruntimorcovul
ras.
Preparare3. SepreparnprogramulLA ALEGEREpentru15min,temperatura130C,pnla
culoareaaurieacepei.Seamestecperiodic.
4. Buciledepetempreuncuceapaimorcovulprjitsemrunesc,sepunesareipiper.Seamestecpnlaoconsistenomogen.
5. Dintocturadepeteobinutseformeazchiftelueisedauprinsemineledesusan.
6. nvasuldegtitsubpresiunesetoarnuleiulrmasiseaazchifteluelecrudedepete.
7. Se prepar n programulCHIFTELE, timpul de preparare 10-15minute, pn laobinereaculoriipotriviteacrusteiinferioare.
8. Chiftelueledinpetesentorcivasuldegtitseacopercucapacul.Seseteazpresiuneala2iseprelungetepreparareanacelaiprogram(CHIFTELE).
9. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.10.Peplatousearanjeazfrunzeledesalatipeelesepunchifteluele.
11.Dinjumtateaderoiesepregteteundecornformdefloare,caresepunencentrulplatoului.
12.Chifteluelepreparatesenfrumuseeazcurmureledemrariseservesclamascugarnitur.
LAALEGERE15minCHIFTELE20-30min
3
5
7
80
Flandepete
81
Ingrediente800gfiledecod,800gfiledesomon,2ougin,1morcov(cca100g),150gsparanghel,2linguriedecondimentepentrupete,15gsare,100gsmntncu35%grsime,10oudeprepeli(cca10gfiecare).
Pentru decor i servire la mas: 5 rmureledemrarproaspt, 5 rmureledeptrunjelproaspt,delmie,100gzacuscdehrean.
Pregtire1. Ouledeprepelisefierbnmulticooker.Concomitentfierbeisparanghelulnsitadeaburi.Setaiprogramul
FIERBERE,temperatura100C,timpuldepreparare10minute.Ouledeprepelisecurdecoaj.
2. Pentruouledeginseseparalbuuriledeglbenuuri.
3. Albuurilesebatcuunprafdesarepnlaobinereauneimasespumoase. 4. Mai nti se prepar toctura din fileul de cod, apoi din somon, se adaug albuurile btute spum,
glbenuurile,smntna,sareaicondimentele.Seamestecpnlaobinereauneimaseomogene.Seobindoufeluridetocturdeculoarealbiroz.
5. Morcovulsetaienbucelelungiisubiri.
Preparare6. Pefundulvasuluidegtitsubpresiuneseaternehrtiadecopt,seaaztoctura
desomon.
7. Deasupra, pe toctura de culoare roz se aaz n paralel sparanghel i bucelesubiridemorcov.Segarnisetecuoudeprepeli(5buc.),apsndu-leuorntoctur.
8. Seaaztocturadeculoarealb,seniveleazsuprafaa.9. Pe suprafaa tocturii albe se aaz n paralel tulpini de sparanghel i bucele
subiridemorcov.
10. Suprafaasenfrumuseeazcuoudeprepeli.
11.SepreparnprogramulLA ALEGERE,temperatura130C,timpuldepreparare1or.
12.Dupsemnalulsonorflanuldepeteseaazpeofarfurieplat,sercetepuin.
13. Flanuldepeteseporioneaz. 14.Seasezoneazcuzacuscdehrean,senfrumuseeazcufeliidelmie,rmurele
deverdeaproasptiseservetelamas.
FIERBERE10min
LAALEGERE1or
4
7
13
82
Borcusfeclicarnedevit
83
Ingrediente500gcarnedevit(macr),1ceap(cca150g),30guleidefloareasoarelui,250gvarzalb,3sfecle(cca150gfiecare),2morcovi(cca100gfiecare),2cartofi(cca150gfiecare),1ardeidulce(cca150g),50gbulion,4ceideusturoi,1legturdemrar,3foidedafin,15gsare,piperdupgust,appnlanivelulMAX.
Pentru servire la mas: 250gsmntncu20%grsime,1legturdeverdeaproaspt.
Pregtire i Preparare1. nvasuldegtitsubpresiunesetoarnuleiuldefloareasoarelui,seadaugceapa
tiat mrunt i bucile de carne de vit. Se prepar fr capac n programulPRJIRE,timpuldepreparare30minute.Sepreparpnlaevaporareadeplinalichidului.
2. Seadaugvarzatocat,morcovulisfeclaraselarztoareacuochiurimari,cartofiiiardeiul tiaicubulee.Semaiadaugbulion, foidedafin,sareicondimente.Se toarn ap pn la nivelulMAX. Se amestec coninutul vasului de gtit. Seseteaz programul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
3. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.4. Seadaugmrarultocatmrunt,usturoiulzdrobitiseamestec.
5. Borulsetoarnnfarfuriiadnciiseservetelamascusmntniverdeaproaspt.
PRJIRE30min
FIERBERE30min
1
2
5
84
Bordevar
85
Ingrediente600gsfecl roie,150g elin (rdcin),250gdovlecei,1morcov,1ceap,1cartof,sare,2bucifoidedafin,5boabedepipernegru,appnlanivelmaxim.
Pentru decor:3ceideusturoi,1 legturdeverdeuriproaspete,150gdesmntn-20%grsime.
Pregtire i Preparare1. Morcovul,elina,sfecla,cartofulidovleceiisetaiefiimari.2. Ceapasefolosetentreag.
3. Ingredientelesepunnvasuldegtit,seadaugap,sare,foidedafini piper i se prepar pe programulFIERBERE timp de 20minute, lapresiunea3.
4. Se scoate ceapa din vas, se adaug usturoiul tocat i se las boruldeopartetimpde15minute.
5. Boruldevarsetoarnnboluriadnci,seorneazcuverdeuritocatemrunt,sedregecusmntniseservete.
FIERBERE20min
2
5
86
Ciorbcucastraveimurai
87
Ingrediente600gdecarnedepui,300gdepulpedepui,1ceap(cca150g),2linguriuleidefloareasoarelui,4cartofi(cca150gfiecare),2tulpinideelin(cca100gfiecare),50gdepstrnac,2morcovi(cca100gfiecare),pahar*deorez,3foidedafin,15gdesare,piperdupgust,2 ldeap,2pahare*dezeamdecastraveimurai,6castraveimurai (cca50gfiecare).*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriipentrumulticooker
Pentru servire la mas: 4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt. 250 g desmntnde15%grsime.
Pregtire i Preparare1. nvasuldegtitsubpresiunesepunuleiuldefloareasoarelui,buciledecarnede
puiiceapatiatmrunt.
2. Seprepar frcapac nprogramulPRJIRE, timpuldepreparare30minute.Sepreparpnlaevaporareadeplinalichidului.
3. Morcoviiirdciniledepstrnacsetaiebucilungiisubiri.4. Cartofiisetaienpatrubuci,iarcastraveiimuraicuburimici.
5. Tulpiniledeelinsetaierondelesubiri.
6. Seadaugnvasuldegtitcelelalteingredientepentrupregtireaciorbei.7. Seprepar nprogramulFIERBERE, timpuldepreparare30minute,presiunea3.8. Setoacmruntverdeaaiusturoiul.9. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.10. Seadaugusturoiulimrarultocatmruntiseamestec. 11.Setoarnciorbanfarfuriiadnci,seseadaugsmntndupgustiseservete
lamas.
PRJIRE30min
FIERBERE30min
1
2
11
88
Supdevarcucartofi
89
IngredienteSup de vit: 850 g carne de vit (cu oase), 2morcovi, 1 ceap, 1 legtur de verdeaproaspt,10gsare,2foidedafin,5boabedepipernegru,appnlanivelulMAX.
Sup de legume:300gvarzproaspt,300gcartofi,250gmorcovi,100g roii,100grdcindeptrunjel,2ceideusturoi,5gsare,supdevitpnlanivelulMAX.
Pentru decor:5fireptrunjelproaspt,150gsmntncu20%grsime.
Mod de preparare1. Sespalcarneadevit.2. Ingredientelepentrusupadevitsepunnvasuldegtit,sepreparpeprogramul
FIERBEREtimpde30minute,lapresiunea3.
3. Supasestrecoar,iarcarneadevitsedjosdepeoaseisetaiemrunt.4. Roiileicartofiisetaiebucimari,morcovulirdcinadeptrunjelsetaiefii,
usturoiulsepiseaz.Varzasetaien4buci.
5. Supastrecurati ingredienteledelapasulanteriorsepunnvasuldegtitisepreparpeprogramulFIERBEREtimpde25minute,lapresiunea3.
6. Supasetoarnnboluriadnci,seorneazcuptrunjel,sedregecusmntniseservete.
FIERBERE30+25min
2
90
Supdeciupercicuprune
91
IngredienteSup de ciuperci: 80g ciuperci (albe,hribi), 6g sare, 1 ceap,1 legturdeptrunjel, 1morcov,1foaiededafin,5boabedepipernegru,appnlanivelulMAX.
Pentru clirea legumelor: 50gulei,1ceap(aprox.150g),3buc.sfecl(aprox.150g/buc.),2buc.morcovi(aprox.100g/buc.),2linguripastdetomate,1lingurdeoet.
Ciorb de ciuperci: 250 g varz, 2 cartofi (aprox. 150 g-buc.), 200 g prune, amesteccondimente-dupgust,10gsare,supdeciupercipnlanivelulMAX.
Pentru decor:1legturverdeaproaspt,300gsmntn20%grsime,5ceideusturoi.
Mod de preparare 1. Ingredientelepentrusupadeciupercisepunnvasuldegtit.2. SepreparpeprogramulFIERBERE,timpdepreparare40minute,presiunea3.
3. Supasestrecoar.Ciupercilesetaie.4. Ceapasetoacmrunt,morcovulisfeclasedauprinrztoareamare.
5. Sepuneulei nvasuldegtit,seadaugceapatocatmrunt,morcovulisfecladateprinrztoare.
6. SealegeprogramulCOACERE,timpuldepreparare30minute.Seclesclegumele,adugndpastadetomateioetul.Seamestectreptat.
7. Varzasetaiefidelu,cartofiicuburi.8. namesteculdelegumecliteseadaugvarza,cartofii,ciupercilefierte,prunelefr
smburiiseumplecusupadeciupercipnlanivelulMAX.
9. SeamesteccompoziiaapoisealegeprogramulFIERBERE,timpuldepreparare20minute,presiunea3.
10.Dup semnalul sonor, se adaug verdeaa tocat mrunt, usturoiul pisat i seamestec.
11. Supasetoarnnboluriadnci,sedregecusmntniseservete.
Supaseservetecufeliidepinedesecar,frecatecuusturoipisatipresratecusare.
FIERBERE40min
COACERE30min
FIERBERE20min
2
92
Supdecartofi
93
IngredienteSup de vit: 850 g carne de vit (cu oase), 2morcovi, 1 ceap, 1 legtur de verdeaproaspt,10gsare,2foidedafin,5boabedepipernegru,appnlanivelulMAX.
Sup de cartofi: 30gulei,1ceap,1morcov,1rdcindeptrunjel,300gcartofi,2ceideusturoi,supdevitpnlanivelulMAX.
Pentru decor:5fireverdeaproaspt,150gsmntn20%grsime.
Mod de preparare 1. Sespalcarneadevit.2. Ingredientelepentrusupadevitsepunnvasuldegtit,sepreparcuprogramul
FIERBEREtimpde30minute,lapresiunea3.
3. Supasestrecoar,iarcarneasedjosdepeoaseisetaiemrunt.4. Ceapasetaiemrunt,iarrdcinadeptrunjelfii.
5. Sepuneuleinvasuldegtit,seadaugceapairdcinadeptrunjel.SepreparcuprogramulCOACEREpncndceapadevineaurie.
6. Cartofiisetaiebucimari,usturoiulsepiseaz.Verdeaasetoacmrunt.7. nvasuldegtitsepuncartofii,usturoiuliseacopercusupadevit.Seprepar
cuprogramulFIERBEREtimpde20minute,lapresiunea3.
8. Supadecartofisetoarnnboluriadnci,sepunbucidecarne,seorneazcuverdeuriproaspete,sedregecusmntniseservete.
FIERBERE30min
COACEREaproximativ10min
FIERBERE20min
2
94
Supdepuicuglute
95
IngredienteSup de pui: 1puideaprox.1200g,1ceap,1morcov,1rdcindeelin,1foaiededafin,10gsare,appnlanivelulMAX.
Aluat pentru glute: 50ggri,75gfindegru,30gunt(latemperaturacamerei),2ou,3gsare.
Pentru decor:5fireverdeaproaspt.
Mod de preparare 1. Sendeprteazpieleadepepuiisetaiegrsimea.2. Sepuneuntulnvasuldegtit,seadaugceapa,morcovulirdcinadeelin,foilededafiniseumplecu
ap.
3. IngredientelesepreparcuprogramulFIERBERE,timpdepreparare30minute,lapresiunea3.4. ntr-unboladncseamestecingredientelepentruglute.
5. Dupsemnalulsonor,sestrecoarsupa.
6. SupastrecuratsetoarnnvasuldegtitiselassdeanclocotcuprogramulFIERBERE,sepreparfrcapac.
7. Cuajutoruluneilingurieseformeazgluteleisepunnsupaclocoti.8. Sepunenbolurilesupa,seorneazcuverdeuritocatemruntiseservete.
Duppreferin,carneadepuisesepardeoase,setaieiseadaugnsup.Serecomadformareaglutelorcuajutoruluneilingurii lingurie.Aluatulsepregtetecuolingur,iarcuolinguri,nmuiatnap,sedoformovalglutelor,apoisepunnsupafierbinteisefierbe.
FIERBERE aproximativ1or
96
Supdeverdeuri
97
Ingrediente100gspanac,100gmcri,100gsfeclroie,1morcov,1ceap,2cartofi,10gsare,2foidedafin,5boabedepipernegru,appnlanivelulMAX.
Pentru decor:5oufierte,150gsmntncu20%grsime.
Mod de preparare 1. Spanacul,mcriulifrunzeledesfeclsetaiefiimari.2. Cartofiisetaiecuburi,morcovulfii,iarceapasefolosetentreag.
3. Ingredienteledelapct.2sepunnvasuldegtit,seadaugap,sare,foidedafini piper. Se prepar cu programul FIERBERE, timp de preparare 20 minute, lapresiunea3.
4. Se scoate ceapa din vas, se adaug spanacul, mcriul i frunzele de sfecl. SepreparcuprogramulFIERBERE,timpdepreparare30minute.
5. Supadeverdeurisetoarnnboluriadnci,seorneazcujumtideoufiert,sedregecusmntniseservete.
FIERBERE20+30min
3
98
Supdemazre
99
Ingrediente300gdemazre,1ceap(cca100g),3morcovi(cca100gfiecare),4ceideusturoi,100gdecaperensaramur,1rmuricderozmarin,2foidedafin,15gdesare,appnlanivelulMAX.
Pentru servire la mas: 100gdesmntnde35%grsime,1legturdeverdeaproaspt.
Pregtire1. Mazreasepunelanmuiatpestenoapte.2. Morcovulsetaiebucilungiisubiri,usturoiulsezdrobetecupresa.
Preparare3. nvasuldegtitsubpresiunesepunmazrea,morcovul,ceapantreag,usturoiul,
condimenteleisarea.
4. SepreparnprogramulFIERBERE,timpuldepreparare40minute.
5. Setoacmruntverdeaa.
6. Dupsemnalulsonordinsupsescoateceapaiseadaugcaperelecusaramur.Seamestec.
7. Supasetoarnnfarfuriiadnci,nfiecareporieseadaugsmntniverdeatocatmruntiseservetelamas.
FIERBERE40min
21
7
100
Supdefructedemare
101
Ingrediente2-3petiproaspeipecareivomfierbepentruaobinebazasupei,500gamestecfructedemare,250gcreveimici,1ceapmare,1bucatdepraz(15cm),2morcovi,1ardeiiute,1pungnoodles/tieideorez,unt/uleidemslinepentruclirealegumelor/fructelordemare,2-3ceideusturoi,1bucicdeghimbirproaspt(tiatfeliisubiri),2linguridesosdesoia,mrar,ptrunjel,sareipiperdupgust.
Mod de preparare 1. SecurisetaiepeteleproasptisetmprogramulFIERBERE,timpdepreparare20deminute.Lafinal
bazasupeiobinutsepunentr-unvasseparat.
2. Fructeledemaresepunladezgheat.
3. Legumelesetaiepelung,nfeliuesubiri.4. Fructeledemarelepunemlaclitn2-3lingurideuleidemsline(sauunt)nvasuldegtit.Dupcesunt
bineptrunse,lescoatemafarinsosulformatpunemilegumelelaclit.
5. Amestecmlegumeleclitecufructeledemarenmulticooker.
6. Adugmzeamancareafiertpetele,alturideusturoi,ghimbir,sosdesoia.
7. PunemcapaculisetmprogramulFIERBERE,timpdepreparare30deminute.
8. Sepunenboluriiseservetelamas.
FIERBERE20+30min
102
Ciorbacrculimbdeviel
103
IngredientePentru limba de viel: 800g limbdeviel, appn lanivelulMAX, 2 cepe (cca150gfiecare),3foidedafin,3boabedepipernegru,10gsare.
Pentru sup: 400guncafumat,1ceap(cca150g),5linguriuleidemsline,4castraveimurai(cca50gfiecare),50mslinefrsmburi,2morcovi(cca150gfiecare),2cartofi(cca150gfiecare),3foidedafin,piperdupgust.
Pentru servire la mas: 250gsmntncu20%grsime,1lmie,1legturdeverdeaproaspt.
Pregtire i Preparare1. Puneinvasuldegtitsubpresiunelimbadevit,2cepentregi,foilededafin,sareaipiperul.2. PreparainprogramulLA ALEGERE,temperatura101C,timpuldepreparare2ore,presiunea3.
3. Dupsemnalulsonordeconectaivasuldegtitireduceipresiunea.4. Strecurai supa de carne, punei limba fiart ntr-un bol adnc (Utilizai vesela
OURSSON).
5. Turnaipestelimbafiartapreceidecojiicugrijlimba.
6. Tocaimruntceapa,tiaimorcoviiicastraveiimurainbucilungiisubiri,iarcartofiinpatrubuci.
7. Tiaiuncancuburiilimbafiartnbucilungiisubiri.8. Turnainvasuldegtituleiuldemslineiaranjaiingredientelepregtitelapaii
6i7.
9. PreparaifrcapacnprogramulPRJIREndecursde20minute.10.Dup semnalul sonor adugai supa de carne, mslinele, usturoiul zdrobit i
amestecai.
11.PreparainprogramulFIERBERE,timpuldepreparare15minute,presiunea2.12.Dupsemnalulsonordeconectaivasuldegtitireduceipresiunea.
13.Aezaimncareapregtitpeplatouri, nfrumuseaifiecareporie cuo feliedelmie,verdeaproasptiserviilamas.
LAALEGERE2ore
PRJIRE20min
FIERBERE15min
1
7
13
104
Ciorbdecostideporc
105
Ingrediente400gdefasolealbconservat,600gdecostideporc,1tulpindeelin(cca150g),1morcov(cca100g),400gderoiiconservatentregifrpieli,4ceideusturoi,2gdechimen(semine),1rmuricderozmarin,1rmuricdesalvie,cimbruuscatmcinatdupgust,15gdesare,appnlanivelulMAX,1legturdeverdeaproaspt.
Pregtire1. Costiadeporcsetaiebucele,astfelcafiecareporiesaibcte2buceledecarnecuos.2. Morcovulielinasetaiebucilungiisubiri,usturoiulsezdrobetecupresa.
Preparare3. nvasuldegtitsubpresiunesepunbuciledecostideporc,seadaugusturoiul,
condimenteleisarea.
4. SepreparnprogramulPRJIRE,timpuldepreparare30minute.
5. Dupsemnalulsonorbuciledecostise ntorc,seadaug fasoleaconservat,roiile,morcovul,elinaiapa.
6. Seprepar nprogramulFIERBERE, timpuldepreparare30minute,presiunea3.7. Setoacmruntverdeaa.8. Dupsemnalulsonordeconectaimulticookerulireduceipresiunea.9. Supeipreparateiseadaugverdeaatocatmruntiseamestec.10.Supasetoarnnfarfuriiadnci,nfiecareporieseadaugctedoubucide
carneiseservetelamas.
PRJIRE30min
FIERBERE30min
3
5
10
106
Ciorbdepete
107
Ingrediente500gdefiledecod,2bucidesomon(cca250gfiecare),300gdepetemicntreg,1ceap(cca150g),3morcovi(cca100gfiecare),3cartofi(cca150gfiecare),4ceideusturoi,3foidedafin,2linguriedecondimentepentrupetecuboabedeienupr,5boabedepipernegru,20gdesare,appnlanivelulMAX,1legturdeverdeaproaspt,100mldevinalb,1lmie.
Pregtire i Preparare1. nvasuldegtitsubpresiunesepunbuciledesomon,petelemic,ceapa,foilede
dafin,boabeledepiper,sareaiapa.
2. SeseteazprogramulFIERBERE,timpuldepreparare40minute.
3. Dupsemnalulsonorsomonulsedezoseaz,buciledepetesepunntr-unbolcucapac.
4. Lichidulsestrecoar.Ceapaipetelemruntsendeprteazfiindcmaidepartenusefolosesclapreparareaciorbeidepete.
5. Morcovulsetaienbucilungiisubiri,cartofiisetaienpatrubuci.Fileuldecodsetaienbucimari.
6. Ingredientelepregtite (lapasul5) se introduc nvasuldegtit subpresiune, seadaugcondimentelepentrupeteisetoarnlichidulstrecurat(lapasul4).
7. SepreparnprogramulFIERBERE,timpuldepreparare30minute.8. Verdeaasetoacmrunt,usturoiulsezdrobetecupresa.9. Dupsemnalulsonorseadaugnvasuldegtitmrarultocatmrunt,vinulalb,
usturoiulzdrobitiseamesteccugrij.
10.Zeamadepetesetoarnnfarfuriiadnci,nfiecareporieseadaugbucidesomon,segarnisetecuofeliedelmieiseservetelamas.
Petelemicntregpoatefinlocuitcucapulicoadadesomonsaupstrv.
FIERBERE 40min+30min
1
3
10
108
Ciorbdesturionnegustoreasc
109
IngredienteSup de pete:800gsturion(cap,coadioase),2morcovi,1ceap,1legturdeverdeaproaspt,10g sare,1 foaiededafin,5boabedepipernegru,1-2cuioare, appn lanivelulMAX.
Pentru rnta: 30gulei,1ceap(aprox.150g),2linguridefindegru,2morcovi(aprox.150gbuc.).
Ciorb de sturion:3cartofi(aprox150gbuc.),3ceideusturoi,500gfiledesturion,supdepetepnlanivelulMAX.
Pentru decor:5firedeptrunjelproaspt.
Mod de preparare 1. Seseparcapulicoadadesturion,iarfileurilefroasesetaiebucimariisepunntr-unboladnc.2. IngredientelepentrusupadepetesepunnvasuldegtitisepreparpeprogramulFIERBEREtimpde30
minute,lapresiunea3.
3. Supasestrecoarisefolosetelapreparareaciorbei.4. Ceapasetaiemrunt,iarmorcovulsedprinrztoaremare.
5. Sepuneuleinvasuldegtit,sepreparceapaifinapeprogramulCOACEREtimpde15minutefrcapac,seadaugmorcovulisemailas10minute.
6. Seadaugcartofii,usturoiultocatmruntisupadepete.SepreparpeprogramulFIERBEREtimpde30deminute.
7. Seadaugbuciledefile,selaspndnclocotpeprogramulFIERBEREisemaiprepar2minute.Apoi,seapasbutonulSTOP/ANULARE.
8. Setoarnciorbanboluriadnci,seorneazcuptrunjel,feliidelmieiseservete.
Casupasfielimpede,sebate1albudeouiseamesteccuunpahardesupcald,setoarnnapoinvasiselaspefocpndnclocot,amestecndocazional,apoisestrecoar.
FIERBERE30min
COACERE15min
FIERBERE32min
110
Ciorbdevarzmuratcusturion
111
IngredienteSup de pete:850gsturion,2morcovi,1ceap,1legturdeverdeaproaspt,10gsare,1foaiededafin,5boabedepipernegru,appnlanivelulMAX.
Pentru rnta:30gulei,100gceap,2linguridefindegru,500gvarzmurat,3linguribulionderoii.
Altele: 3ceideusturoi,300gfiledesturion,5gsare,supdepetepnlanivelulMAX.
Pentru decor:5firedeptrunjelproaspt,1lmie,150gsmntn-20%grsime.
Mod de preparare 1.Sendeprteazbranhiilecapuluidepete.
2. Ingredientele pentru supa de pete se pun n vasul de gtit, se prepar pe programul FIERBERE, timp depreparare30minute,lapresiunea3.
3. Supasestrecoarisefolosetelapreparareaciorbei.
4. Ceapasetaiemrunt,iarfileuldesturioncuburimari.
5.Sepuneuleinvasuldegtit,seprjeteceapaifinapeprogramulCOACERE,timpdepreparare15minutefrcapac,seadaugvarzamuratibulionulderoii.Segtescnc10minute.
6. Seadaugusturoiultocatmrunt,buciledefiledepete,sareisupastrecurat.SepreparcuprogramulFIERBERE,timpdepreparare30minute.
7. Ciorbadevarzmuratsetoarnnboluriadnci,seorneazcuptrunjelifeliidelmie,sedregecusmntniseservete.
FIERBERE 30 min
COACERE 25 min
FIERBERE 30
112
Ciorbdepetecusupdepui
113
IngredienteSup de pui: 1pui(aprox.1kg),1morcov,1ceap,1legturdeverdeaproaspt,10gsare,1foaiededafin,5boabedepipernegru,appnlanivelulMAX.
Ciorb de pete: 3buc.cartofi,1morcov,3ceideusturoi,500gfiledesturion,supdepuipnlanivelulMAX.
Pentru decor: 5firedemrar.
Mod de preparare 1. Puiulsespal,sendeprteazpieleaigrsimea.2. Ingredientelepentrusupadepuisepunnvasuldegtit,sepreparpeprogramul
FIERBEREtimpde30minute,lapresiunea3.
3. Supa se strecoar i se folosete la prepararea ciorbei. Carnea de pui fiart sefolosetelapreparareaaltorfeluridemncare.
4. Morcovuldetaiefii,cartofulifileuldesturioncuburimari.Usturoiulsepiseaz.
5. Ingredientele de la pct. 4 se pun n vasul de gtit, se adaug supade pui i sepreparpeprogramulFIERBEREtimpde20minute,lapresunea3.
6. Ciorbasetoarnnboluriadnci,seorneazcumrartocatmruntiseservete.
Combinaiadintresupdepuiisupdepeteoferciorbeiungustbogat.
FIERBERE30+20min
2
114
Ciorbdepuialagrec
115
Ingrediente400gpulpedepuidezosate,200gceap,200gmorcovi,200grdcindeptrunjel,100gelin,50gorez,2glbenuuri,100gsmntn,saredupgust,zeamdeladelmie.
Pentru servire la mas: 1legturdeptrunjelverde.
Mod de preparare 1. Sepunnvasuldegtitalmulticookeruluilegumeleicarneasplateimrunite.
Seadugorezulisarea.Sepuneapastfelnctsacoperetoateingredientele.
2. SealegeprogramulFIERBERE,timpuldepreparare30deminute.
3. Sebatglbenuurilespum,seadaugsmntnailmia.Sedeschidecapacul,seadaugacestamestecisemaifierbe5minute.
4. Seservetecaldcuptrunjelverdepresratdeasupra.Semaipoateadugalmienfarfurie,dupgust.
FIERBERE30min
1
116
SupMinestrone
117
Ingrediente400gdovlecel,50gceap,80groii,80gpaste,40gvarz,40gmorcovi,40gelin,10bucibacon,2ceideusturoi,4crenguedeptrunjel,supdepuipnlanivelulMAX, 6bucideroiidinconserv,2linguriparmezanras,sareipiperdupgust.
Pregtire1. Setaiecuburidovleceii,ceapa,roiile,cartofii,varza,morcoviiielina.2. Setaiebaconul,usturoiuliptrunjelul.
3. Setaieroiiledinconservnfeliigroase.
Preparare5. SealegeprogramulFIERBERE,timpuldepreparare1or.
6. Selasvasuldegtitfrcapactimpde10minutepentruasenclzi.7. Sepunenvasuldegtitbaconuliselaslaclit5minute,apoiseadaugceapa
iusturoiultocatiselasnc3minute.
8. Cndceapadevineaurie,seadauglegumeleiroiiledinconservisefierb15minute.9. Seadaugpasteleisupadepui,senchidecapaculiseprepartimpde20de
minutecupresiunea0.
10. Supasetoarnnfarfuriiadnci,sepresarptrunjeliparmezanras.Sepunesareipiperdupgust.
Pentruapreparasupa,sepotfolosicubuleecugustdegin.
FIERBERE 1 or
1
3
9
118
Supderoii
119
Supderoii Ingrediente500g tomate,80gceap,80gpiper,70gpastde tomate,30mluleidemsline,10gghimbir(rdcin),600mlap,condimente(sare)dupgust,serecomandfolosireaa5gsosadjic.
Mod de preparare 1. Seradeghimbirulilegumelesetaiecubuleede1,5-2cm.Sepunnvasuldegtit.2. Seadaugapa,condimentele,pastadetomate,senchidecapaculisealegemodul
FIERBERE,timpuldepreparare30minute.
3. Supa se vars ntr-un vas i se amestec cu un blender de mn pn seomogenizeaz.
4. Seservetelamascucrutoane.
FIERBERE30min
2
120
Chowderdepete
121
Chowderdepete Ingrediente300gfiledesomon,200gcartofi,100mlsmntndegtit(10%),60gdovlecel,60gceap,60gmorcovi,1Lap,condimente(sareetc.)dupgust.
Mod de preparare 1. Setaiecubuleede1,5-2cmtoatelegumeleiseclescnvasuldegtitfrcapac
nmodulPRJIRE, timpuldepreparare5minute.Sealegeprogramulpentru10minute,iardupcele5minuteseapasbutonulSTOP/ANULARE.
2. Seadaugapa,somonul, sareaicondimentele.Se nchidecapaculi seseteazprogramulFIERBERE,timpuldepreparare30minute.
3. Lafinalulprogramuluisedeschidecapaculiseadaugsmntndegtit.4. Supa se vars ntr-un vas i se amestec cu un blender de mn pn se
omogenizeaz.
5. Seservetelamascumraricrutoane.
PRJIRE5min
FIERBERE30min
1
2
122
Mmligcubrnz
123
FIERBERE15min
COACERE30min
Ingrediente500gdemlai,1,2ldeap*,500gdebrnzdeburduf,linguridesare.
*folosiipahareledemsuratdinsetuldeaccesoriialemulticookerului
Pentru servire la mas: smntn.
Pregtire i Preparare1. Sepunapa,sareaimlaiulnvasuldegtit.Seamestec.2. SepunevasuldegtitnmulticookeriseseteazprogramulFIERBEREpentru15
min.
3. Seamestecperiodictimpde10-15minute.4. Sepunecapacul.SeseteazprogramulCOACEREpentru30deminuteipresiunea
3.
5. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.
6. Serstoarnammligapeunplatou.7.Seadaugbrnzismntn.
124
Hric
125
Ingrediente1pahar*dehric,2cetideap,5gdesare,50gdeunt.
*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului
Pregtire i Preparare1. nvasuldegtitsubpresiunesepun25gdeunt,hricasplat,sareaiseadaug
ap.
2. SepreparnprogramulCEREALE,timpuldepreparare40minute,presiunea2.
3. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.4. Sedeschidecapaculiseamestec.
5. Compoziiasepunenfarfurii,seadauguntdupgustiseservetelamasncalitatedegarnitur.
CEREALE40min
1
5
126
Bulgur
127
Ingrediente1pahar*debulgur,2paharedeap,5gdesare,50gdeunt.
*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului
Pregtire i Preparare1. nvasuldegtitsubpresiunesepun25gdeunt,bulgurul,sareaiseadaugap.2. SepreparnprogramulCEREALE,timpuldepreparare40minute,presiunea2.
3. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.4. Sedeschidecapaculiseamestec.
5. Compoziiasepunenfarfurii,seadauguntdupgustiseservetelamasncalitatedegarnitur.
CEREALE40min
1
5
128
Risottocuciuperci
129
Ingrediente30gdeuleidemsline,900gdeciuperci,1pahar*deorezArborio,15gsare,1linguridecondimentepentrupilaf,piperdupgust,2paharedeap.
*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului
Pregtire1. Ciupercilesespal,setaiebucimari.
Preparare2. nvasuldegtitsubpresiunesetoarnuleiuldemslineiseintroducciupercile,
sareaicondimentele.
3. SepreparfrcapaclaprogramulPRJIRE,timpdepreparare20minute.4. Seadaugorezuliapa.Seamestec.
5. SepreparcucapaculnchisnprogramulCEREALE,timpdepreparare40minute,presiunea3.
6. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.7. Sedeschidecapaculiseamestec.8. Pilafulcuciupercisepunenfarfuriiadnciiseservetelamas.
Pentruafintoncutradiiilebuctrieiitalienedeprepararearisottoului,naintedeaservilamas,nrisottoseadaugsupdelegumesaudepui.
PRJIRE20min
CEREALE40min
3
7
130
Carnedeporccuhric
131
Carnedeporccuhric Ingrediente500gcarnedeporc,250ghric,1morcovmare,2cepemijlocii,condimente(sare,piperiardeiiute)dupgust.
Mod de preparare 1. Sepunecarneanvasuldegtitsiseprjetefrcapac,peprogramulPRJIRE,
timpuldepreparare30minute.Selasnacestmodpndevineaurie,aproximativ15minute.
2. Apoi se adaugmorcovul i ceapa tiatemrunt i se continu prjirea pn lafinalulcelor30deminute.
3. Seadaughrica.4. Sepuneapactsacoperetoateingredientele.Panalaniveluldealvasuluide
gtit.
5. SepunecapaculisealegeprogramulCEREALE,timpuldepreparare30deminute,presiunea2.
PRJIRE30min
CEREALE30min
3
Seservetecaldsaurece.
1
132
Orezfiert
133
Ingrediente1pahar*deorez,2cetideap,5gdesare,50gdeunt.
*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului
Pregtire i Preparare1. nvasuldegtitsubpresiunesepun25gdeunt,orezul,sareaiseadaugap.2. SepreparnprogramulCEREALE,timpuldepreparare40minute,presiunea2.
3. Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.4. Sedeschidecapaculiseamestecorezul.
5. Compoziiasepunenfarfurii,seadauguntdupgustiseservetelamasncalitatedegarnitur.
CEREALE40min
1
5
134
Pinemulticereale
135
Ingrediente800gpremixfain(multicereale,secar,ovz,finintegral,etc.),15mluleivegetal,12gdrojdieuscat,10gsare,400mlap.
Mod de preparare 1. Seamestecntr-unvasfinacudrojdia,sareaiuleiul,turnndu-sectepuinappnseobineunaluat
omogen,carenusemailipetedepereiivasului.
2. Seungecuuleivasulmulticookeruluiisepunealuatulninterior.
3. Se selecteazprogramulLA ALEGERE, temperaturade35grade, timpdepreparare40minute.Astfel serealizeazdospireaaluatului.
4. LafinalseapasstopiapoisealegeprogramulCOACERE,timpdepreparare1ori30deminute.
5. Lafinalulprogramuluisescoatepineadinvasiselassserceasc30deminutenaintedeafiservit.
LAALEGERE40min
COACERE 1ori30min
136
Pinealb
137
Ingrediente850gfindegru,40mluleivegetal,30gzahr,15gdrojdie(uscat),10gsare,500mlap(latemperaturacamerei).
Mod de preparare 1. Seamestecntr-unvasfinacudrojdia,sarea,zahruliuleiul,turnndu-sectepuinappnseobine
unaluatomogen,carenusemailipetedepereiivasului.
2. Seungecuuleivasulmulticookeruluiisepunealuatulninterior.
3. SealegeprogramulCOACERE,timpdepreparare2ore.Dup2oresescoatepineaiserepunenvasulmulticookeruluicuparteacarelacoacereafostdeasupranjos.SealegeprogramulCOACERE pentrunc1or.
4. Sescoatepineaiselassserceascnaintedeaseservi.
COACERE 2ore+1or
138
Legumelaaburi
139
Ingrediente500gdebroccoli,300gdezucchiniverzi,300gdezucchinigalbeni,100gderoiicherry,300gdefasoleverde,250gdeap(pentrupreparare).
Pentru servire la mas: 4 g de sare, cteva rmurele de verdea proaspt, 100 g desmntnde15%grsime.
Pregtire1. Sedesfacbucheeledebroccoli,zucchiniisetaierondele,iarfasoleaverdesecur.2. Legumeleseaaznsitapentrugtitlaaburi.
Preparare3. nvasuldegtitsubpresiunesetoarnapiseinstaleazsita.4. SeseteazprogramulABURI,timpuldepreparare20minute,presiunea1.
5. Dupsemnalulsonorvasuldegtitsedeconecteazisereducepresiunea.
6. Legumelepreparatesepunpeplatouriiseservesclamas.7. Seamestecsmntnacusareaiverdeaatocatmruntiseadauglegumelor
fierte.
ABURI20min
2
3
140
Dovleceiumpluicucarne
141
Ingrediente2dovlecei(cca350gfiecare),250gdecarnetocatdevit,2morcoviproaspei(cca150gfiecare),1ceap(cca150g),3gdesare,piperdupgust,30gdeuleidefloareasoarelui,30gdepastderoii,pahar*deorez,1pahar*cuappentrufierbereaorezului,250mldeappentruprepararealaaburi.*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului
Pentru decor i servire la mas: 1legturdeverdeaproaspt,1legturdefrunzedesalat,200gdesmntnde20%grsime.
Pregtire1. SeprjescceapaimorcovulnuleidefloareasoareluinprogramulCOACERE.Legumeleprjitesepunntr-
unboladnc.
Preparare2. nvasuldegtitsubpresiunesepuneorezul,apasetoarnpesteorez.
3. SepreparcucapaculnchisnprogramulCEREALE timpde30minute,presiunea1.
4. Seamesteccarneadevittocat,orezulfiert,legumeleprjite,pastaderoiiisecondimenteaz.
5. Dovleceiisetaienctevabuciculimeadecelmult5cm,sendeprteazmiezulcucuitul,lsndoadncitur,careseumplecuumpluturadincarne,orezilegume.
6. Dovleceiiumpluiseaazpenivelurilesuperioriinferioralesiteideaburi.7. nvasuldegtitsetoarn250mldeap,seinstaleazsitadeaburi,vasuldegtit
subpresiuneseacopercucapac.
8. Se prepar n programul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.9. Dup semnalul sonor vasul de gtit se deconecteaz i se reduce presiunea, se
scoatesitapentrugtitnaburicudovleceiiumpluiiseaazpeofarfurieplat.
10.Dovleceiiumpluisearanjeazpeplatouri,sepresarverdeaproaspt,seadaugdupgustsmntniseservesclamas.
COACERE
CEREALE30min
ABURI40min
5
6
7
142
Tocnidelegume
143
Ingrediente30gdeuleidemsline,1ardeirou(cca150g),1ardeiverde(cca150g),700gdedovlecei,3roiiproaspete(cca150gfiecare),3morcovi(cca150gfiecare),1vnt(cca300g),1ceap(cca150g),unprafdecondimentepentrulegume,20gdesare.
Pentru servire la mas: 1legturdeverdeaproaspt,4ceideusturoi.
Pregtire1. Setaien4,apoisefeliazardeii,roiile,vntaidovleceii.2. Ceapasetoacmrunt,morcoviisetaierondele.
3. Verdeaasetoacmrunt,usturoiulsezdrobetecupresa.
Preparare4. n vasul degtit subpresiune se toarnuleiul demsline, se introduc legumele
pregtiteisecondimenteaz.
5. SepreparcucapaculnchisnprogramulTOCANtimpde30minute,presiunea3.
6. n tocnia de legume fierbinte se adaug verdeaa tocat mrunt i usturoiulzdrobit,seamestec.
7. Acestfeldebucateseservetelamasncalitatedegarnitur.
Dacntimpulreduceriipresiuniiseformeazmuliaburi,senchidemulticookeruliseateaptpncndbucatelesevorrcipuin.Presiuneascadenmodautomat.
TOCAN30min
4
6
144
Ratatouille
145
Ingrediente2ardeiroii(cca150gfiecare),2ardeigalbeni(cca150gfiecare),500gdezucchini,5linguriuleidemsline,400gderoiiconservatentregifrpieli,2vinete(cca300gfiecare),1ceap(cca150g),4ceideusturoi,50gdebulionderoii,1legturdeverdeaproaspt,20gdeoetbalsamic,20gdesare.
Pregtire1. Ardeii,vineteleizucchiniisetaiecubulee.2. Ceapasetoacmrunt,roiilesemrunescpuincufurculia.
Preparare3. Turnaiuleiuldemslinenvasuldegtitiaezailegumelepreparate.4. Seadaugoetulbalsamic,bulionuldefoii,usturoiulsisarea.
5. SepreparcucapaculnchisnprogramulTOCANtimpde30minute,presiunea3.
6. Compoziiasepunepeofarfurieadnc,setoarnsosulncareafostpregtit,sepresarierburiproaspetetocateiseservete.
Dacntimpulreduceriipresiuniiseformeazmuliaburi,senchidemulticookeruliseateaptpncndbucatelesevorrcipuin.Presiuneascadenmodautomat.
TOCAN30min
4
6
146
Varzclitcuciuperci
147
Ingrediente1200gdevarzmurat,10lingurideuleidefloareasoarelui,500gdeciuperci,2cepe(cca150gfiecare),4ceideusturoi,3cuioare,1morcov(cca150g),3foidedafin,piperdupgust,20gdesare.
Pentru servire la mas: 50gfructedemerior,1legturdeptrunjel.
Pregtire1. Setaiemruntceapa,ciupercilesetaiefeliisubiri,morcovulsedprinrztoareacuochiurimari.
Preparare2. nvasuldegtitsetoarnuleiuldefloareasoareluiiseintroducceapa,morcovul
rasiciupercilefeliate.
3. SepreparfrcapacnprogramulPRJIREtimpde30minute.4. Dup semnalul sonor se adaug n vasul de gtit varza murat tiat subire,
usturoiulzdrobit,cuioareleifoilededafin.
5. SepreparcucapaculnchisnprogramulTOCAN,timpuldepreparare40minute,presiunea3.
6. Lafinalizareapreparriicuioarelesescotivarzaclitseamestec.7. Varza clit cu ciupercigatapreparat sepune n farfurii, se nfrumuseeaz cu
fructedemerior,frunzedeptrunjeliseservetelamas.
PRJIRE30min
TOCAN40min
2
4
148
Ardeiumplui
149
Ingrediente500gdecarne tocatdevit,1pahar*deorez rotund,1pahar*deappentrufierbereaorezului,10ardei(cca150gfiecare),3morcovi(cca150gfiecare),50gdeuleidemsline,3roiiproaspete(cca150gfiecare),1ceap(cca150g),4ceideusturoi,1legturdeverdeaproaspt,10gdesare,400mldeappentrusos.
*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriialemulticookerului
Pentru servire la mas: 200gdesmntnde20%grsime.
Pregtire1. SefierbeorezulnprogramulCEREALE,timpdepreparare30minute,presiunea3.2. Ceapasetoacmrunt,morcoviisedauprinrztoareacuochiurimari,roiilesetrecprinapclocotit,se
curdepieli,setaiecubulee.
3. Setaiecapaceleardeilor,sendeprteazseminele.
Preparare4. Vasuldegtitsespaliseusuc.Setoarnuleiuldemslineisepuneceapa,
morcovuliroiile.
5. Seadaugverdeaatocatiusturoiul,sepunesare.
6. SepreparfrcapacnprogramulPRJIREtimpde20minute.7. Seamestecorezulfiertcuumplutura.8. Amesteculuideumpluturiorezfiertiseadauglegumeleprjite.9. numpluturapentruardeisepunesareiseamestec.10.Ardeiiseumpluisepunnvasuldegtit.
11.Setoarnap,sepunesare.12.SepreparcucapaculnchisnprogramulTOCANnc40minute,presiunea3.
13.Dupsemnalulsonormulticookerulsedeconecteazisereducepresiunea.14. Ardeii gata preparai se pun n farfurii adnci, se stropesc cu sosul n care s-au
preparat,seadaugsmntniseservesclamas.
CEREALE30min
PRJIRE20min
TOCAN40min
3
6
9
150
Fasolecuciolanafumat
151
Ingrediente500gdecarnetocatdevit,1ceap(cca200g),3gsare,piperdupgust,1legturdeverdeaproaspt,50gdeuleidefloareamsline.
Pentrudecor:1legturdefrunzederucola.
Mod de preparare 1.Senmoaiefasoleanaprece,selaspestenoapte.Sescurgeisecltetefasoleacuap.
2. SepunenvasuldegtitfasoleampreuncuciolanulafumatisepreparnmodulFIERBERE,timpde2ore/2orei30deminute,presiunea3.
3. Dupsemnalulsonorsedeconecteazmulticookerul,sereducepresiuneaisescoatepreparatul.
4. Securceapaisetoac,apoisecurmorcovulisetaierondele.
5. Setoarnnvasuldegtituleiuldemsline,selaslancins,apoiseadaugceapaimorcovii.Seadaugboiadeardeidulceiselassserumeneascfoartepuin.
6. SepreparnmodulPRJIRE,timpde15minute.
7. Dupsemnalulsonorsedeconecteazmulticookerul,sereducepresiuneaiseadaugcarneadepeos,tiatnbucipotrivitdemariifasolea.Seadaugpastadetomate,lingurademiere,foilededafin,coriandrulmcinatichimenulisepreparnacelaimod(PRJIRE),timpde15minute.
8. Secondimenteazcusareipiper.
9. Sepunepreparatulnboleservetecaldlamasalturidemurturi.
FIERBERE 2 ore/2 ore i 30 min
PRJIRE 15 + 15 min
152
Mazresczut
153
Ingrediente400gmazrecongelat,pieptdepuidezosat,ardeigras,1ceapverde,1bucicdeusturoi,1legturmrarverde,100mlbulion.
Mod de preparare 1. Setoacmruntardeiul,ceapa,usturoiul,mrarul.
2. Setaiecarneanfii.
3. Sepuningredienteledelapasul1i2nvasuldegtitalmulticookeruluiiseadaug100mlap.
4.SealegeprogramulTOCAN,timpuldepreparare1or..
TOCAN1or
154
Omletcuficeidepasre
155
PRJIRE20minIngrediente10-12ou,200gdeficeidepasre,50gdeunt,50mldeulei,sare,piper.
Pentru servire la mas: salatverde.
Pregtire1. Ficeiisecur,sespalisetaiefelii.2. Sebatoule.
Preparare3. nvasuldegtitsetoarnuleiul.4. SeseteazprogramulPRJIRE,timpuldepreparare20deminute.
5. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,sepunficeii.
6. Seprjesc10minute.7. Seadauguntul,sarea,piperulioulebtute.8. Sepunecapaculiselasnc5minute.9. Lasemnalulsonormulticookerulsedeconecteaz.10.Scoateicapaculiateptaisserceasc.Omletaseservetecusalatverde.
156
Omletcuciuperciicacaval
157
PRJIRE20min
Ingrediente10-12ou,10ciuperci,50gdeunt,20mldeulei,sare,piper.
Pentru servire la mas:100gdecacavalras,roii,ptrunjel.
Pregtire1. Ciupercilesecur,sespalisetaiefelii.2. Sebatoule.
Preparare3. nvasuldegtitsetoarnuleiul.4. SeseteazprogramulPRJIRE,timpuldepreparare20deminute.
5. Peste5minute,dupces-ancinsuleiul,sepunfeliiledeciuperci.
6. Seprjesc10minute.7. Seadauguntul,sarea,piperulioulebtute.8. Sepunecapaculiselasnc5minute.9. Lasemnalulsonormulticookerulsedeconecteaz.10.Scoateicapaculiasteptaisserceasc.
11. Se aaz omleta pe o farfurie plat. Se presar cacaval ras peste omlet i seservetecuroiiiptrunjel.
158
Papanaifieri
159
Ingrediente350gdebrnzdevaci,100gdezahr,2plicuridezahrvanilat,2linguridefin,2linguridegri,10gdesare,2ou,100gdepesmet.
Pentru servire la mas: 200gdesosdecpuni,200gdesmntn
Pregtire i Preparare
1. Seintroducnboltoateingredientelepentrualuatuldebrnz.2. Seamesteciseformeazaluatul.
3. Dinaluatseformeazuncrnciorcareseporioneaznformrotund.
4. PesmetulsepunenvasuldegtitisecletecupuinuleifolosindmodulPRJIREpnserumenete,aproximativ5minute.Seporneteprogramulpentru10minute,iardupcele5minuteseapasbutonulSTOP/ANULARE. Sescoate ntr-unvasseparatiapoiseadaugzahruliseamestec.
5. Searanjeazformeledepapanaipeambelenivelurialesiteideaburi.
6. nvasuldegtitsetoarn250mldeap.
7. Sitadeaburcupapanaiseintroducenvasuldegtit.
8. SeseteazmodulABURI,timpuldepreparare30minute.
PRJIRE5min
ABURI30min
3
6
160
Siropdefructe
161
Ingrediente1ananasproaspt(cca800g),2fructeproaspetedemango(cca500gfiecare),1carambolaproaspt(cca250g),200gdezahr,1pstaienaturaldevanilie,50mldeconiac,1ldeap.
Pentru decor: 1rmuricdementproaspt.
Pregtire1. Fructulcarambolasetaiefeliisubiri.2. Mangouliananasulsetaiecubulee.
Preparare3. nvasuldegtitalmulticookeruluiseintroducezahrul,seadaugap.4. Pstaiadevaniliesetaiede-alungul,seseparseminele.
5. nvasuldegtitalmulticookeruluisepunfructelepregtite,pstaiadevaniliecuseminele.
6. Seadaugconiacul.7. SepreparnprogramulBUTURI,timpuldepreparare1or,presiunea3.8. Dupsemnalulsonor,multicookerulsedeconecteazisereducepresiunea.9. Fructelesepunncupesauboluriadnci,deasuprasetoarnsiropulncares-au
preparat.
10.Desertul se las la rcit, se nfrumuseeaz cu frunze dement proaspt i seservetelamas.
BUTURI1or
2
5
162
ChecZebr
163
Ingrediente200gdeunt,4ou,400gdesmntnde20%grsime,300gdezahr,200gdefinalb,150gdeciocolatamar,30gdecacao,3gdesare,20gdeprafdecopt,25gdeuntpentruungereavasuluidegtit.
Pentru decor: 350gdeciocolatalb,50gdeciocolatneagr.
Pregtire i Preparare1. Sebatoule,zahrulisareantr-omasspumoasconsistent.2. Seadauguntulmoaleismntna,seamestec.
3. Seamestecfinacuprafuldecopt.Seadaugnaluatiseamestec.4. Aluatulsempartendoupri.
5. SetopeteciocolataamarpeprogramulLA ALEGERE,temperatura50C,pnceaceastasetopete.
6. Uneipridinaluatiseadaugciocolataamaricacao.Seamestec.7. Introduceialuatulalbialuatulcuciocolatnposuridecofetrie.
8. Suprafaainterioaravasuluidegtitseungecuuntisepresarfinalb.9. Setornaluatulcuajutorulposurilornvasuldegtit ncepnddelacentruspre
suprafaa lateral n spiral. Se alterneaz straturile de aluat alb i de aluat cuciocolat.
10. SeseteazprogramulCOACERE,timpuldepreparare1ori30minute.
11. Checulfierbinteseaazpegrilapentrurcire.12. SetopeteciocolataalbpeprogramulLA ALEGERE, temperatura50C,pnce
aceastasetopete.
13. SetopeteciocolataneagrpeprogramulLA ALEGERE,temperatura50C,pnceaceastasetopete.
14.Dinhrtiedepergamentsefaceuncornetncaresetoarnciocolataalbtopit.
15. Checulrcitseacopercompletcuciocolatneagr.
16. Cuajutorulcornetului,checulsenfrumuseeazcudecoraiunidinciocolatalb.Cuajutoruluneipensuledebuctriesepotefectuadecoraiuniabstracte.
17. Selasssentreascciocolata. 18. Checulseaazpeunplatoufrumos,setaiefeliiiseservetecuceaisaucafea.
LA ALEGERE aproximativ 10 min
COACERE1or30min
LA ALEGERE aproximativ 20 min
7
10
19
164
Prjiturcucafea
165
Ingrediente200gdeunt,5ou,300gdezahrbrun,5linguridecafeasolubil,2gdesare,200gdefinpentrucltitepufoase,25gdeuntpentruungereavasuluidegtit,20gdefinalb.
Pentru decor: 140gdeprafdecrempentru tramisu,400mlde fric lichid,15bucidecoraiunideciocolat,200gdeciocolatculapte.
Pregtire1. Sebatoule,zahrulisareantr-omasspumoasconsistent.2. Seadauguntulmoale.Sebatencontinuarepnlaobinereauneimasecremoase.
3. Seamestecfinaalb,finapentrucltitepufoasecucafeauasolubil.4. Seadaugaluatuluiamesteculdefinicafeaiseamestecbine.Nusebate.
5. Suprafaainterioaravasuluidegtitseungecuuntisepresarfinalb.
Preparare6. Sepunealuatulnvasuldegtit.Seniveleazsuprafaa.7. SeseteazprogramulCOACERE,timpuldepreparare1or20minute.Severific
dac s-a copt cu o scobitoare, n caz de necesitate, se prelungete timpul deprepararecu20min.
8. Sepuneblatulfierbintepegrilpentrurcire.9. Sebateospumpufoasdinprafdecrempentrutiramisuifric.10.Blatulrcitcompletsetaientreistraturi,careseungcucrem.Suprafaaprjiturii
seglazureazcuciocolattopit.Selasciocolatassentreasc.
11.Cu ajutorul unui pos de cofetrie se decoreaz suprafaa prjiturii cu figuri dincrem,senfrumuseeazcudecordinciocolatneagr.
12.Setaieprjiturafeliiiseservetelamas.
COACERE1or20min
5
10
11
166
Prjiturcumorcovi
167
Ingrediente200gdeunt,5ou,2pahare*dezahr,250gdemorcovras,5gdescorioarmcinat,2pahare*cufinpentrucltitepufoase,100gdestafidefrsmburi,75gdemigdaleprjitemrunite,25gdeuntpentruungereavasuluidegtit,20gdefinalb.*pahardemsuratde200mldinsetuldeaccesoriipentrumulticooker
Pentru decor: 250gdemascarpone,100gdefricde35%grsime,1linguridesucdelmie,100gdezahrpudr,9migdale,5gdescorioarmcinat.
Pregtire1. Sebatouleizahrulntr-omasspumoasconsistent.2. Seadauguntulmoale.Sebatencontinuarepnlaobinereauneimasecremoase.
3. Se adaug fina pentru cltite pufoase cu scorioaramcinat i se bate pn la obinerea uneimaseomogene.
4. Seadaugmigdalelemruniteistafidele.
5. Seadaugmorcovulrascurztoareacuochiurimiciiseamesteccugrijaluatulculopica.
Preparare6. Suprafaainterioaravasuluidegtitseungecuuntisepresarfinalb.7. Sepunealuatulnvasuldegtitalmulticookerului.Seniveleazsuprafaa.8. Seseteaz