Institut La Serreta

Estiu 2017 | Nom:

4T ESO DOSSIER D’ESTIU PER A CIÈNCIES APLICADES

AL MÓN PROFESSIONAL

Dossier de recuperació Física i química de 2n d’ESO

Per tal de recuperar la matèria de ciències aplicades al món professional hauràs de fer aquest dossier. Utilitza internet per ajudar-te i recorda que la presentació és important. Entre banys, exercicis i gelats, aquest quadern aviat el tindràs acabat! Bon estiu.

1. EL MÈTODE CIENTÍFIC 2. Explica el què és el mètode científic anomenant les diferents etapes. 3. En Julian ha fet un treball a l’ordinador i quan va a imprimir-lo, s’acosta a arxiu, selecciona l’opció

d’imprimir, i d’acord però per la impressora no surt el seu treball.

a) Redacta en forma de pregunta el problema que té en Julian. Per què_________________________________________________?

b) En el cas anterior què et sembla que pot passar, escriu dues suposicions Potser__________________________________________ Potser__________________________________________ 4. Identifica les etapes del mètode científic en el següent text:

A un hospital es pregunten si un nou fàrmac que acaben de descobrir pot ajudar a malalts amb dolor crònic. Creuen que el nou fàrmac és eficaç contra el dolor. Pera comprovar-ho agafen un grup de pacients voluntaris. Tots tenen la mateixa edat i la mateixa malaltia. Uns pacients es prenen el nou fàrmac i uns altres es prenen un fàrmac camuflat de placebo, de manera que cap pacient sap si s’ha pres el fàrmac real o el fàrmac fals. Després de prendre els fàrmacs durant una setmana, tant els pacients que s’han pres el fàrmac, com els que s’han pres el fàrmac placebo, continuen sentint dolor.

2. EL LABORATORI

A. MATERIAL DEL LABORATORI 1. Posa el nom del següent material de laboratori:

Gradeta, pipeta, erlenmeyer, espàtula, vas de precipitats, proveta, vidre de rellotge, morter, embut, suport universal, matràs aforat, tub d’assaig , pinces, bec bunsen, bureta, reixeta, embut de decantació, termòmetre, raspall, vareta de vidre.

2. Completa aquestes frases sobre us de material al laboratori.

a) Per mesurar 100ml d’aigua utilitzaré la .......................................

b) Per escalfar aigua al bec bunsen la posaré dins un .......................... c) Per afegir 3ml d’aigua dins un erlenmeyer, utilitzaré .......................... d) Per pesar 3mg de sal, els agafaré amb una ...................... i el posaré en un.........................

i ho posaré sobre la balança.

B. SEGURETAT AL LABORATORI

3. Digues el nom dels següents símbols del laboratori:

4. Digues què ens indiquen els icones del següents recipients de laboratori i del tippex:

5. Que significa el protocol PAS?:

6. Quins tipus d’atmosfera contaminada existeixen i que significa?

7. Què faries en cas d’un petit incendi al laboratori?

8. Imagina’t que et trobes a un company desmallat al laboratori i olores na olor estranya. Que creus que ha passat? Que faries?

9. Quina és la manera adequada de treballar amb substàncies químiques volàtils? explica-ho.

10. Observa la següent imatge i anomena tots els comportament incorrectes que estan passant en aquest laboratori.

C. MESCLES I SEPARACIONS DE MESCLES 11. Digues les següents mescles són una mescla homogènia o heterogènia.

Infusió de té: ................ oli i aigua: .............................. aire: ............................ Cuscús: ........................... aigua i sorra: .................... aigua de mar ....................

12. Digues quin és el solut i quin el dissolvent. En el mar, l’aigua és el ................................... i la sal el ................................... En l’aire, l’oxigen es troba en menor proporció que el nitrogen. Per tant, el nitrogen és el .......................i l’oxigen el .................................. 13. En una bossa tenim arròs cru i sal junts. (1,5p)

a. Quin tipus de mescla és? (homogènia o heterogènia)

b. Com els separaries? Explica-ho pas a pas i nombra el nom de les tècniques que utilitzaries.

c. Nombre els diferents materials de laboratori que utilitzaries.

14. En un laboratori tens dos líquids A i B, immiscibles entre ells, en una mescla. El líquid A té

una densitat de 1 g/l, mentre que el B té una densitat de 0,7 g/L.

a. Que vol dir que són dos líquids immiscibles?

b. Quin mètode utilitzaries per a separar els dos líquids?

c. Quin dels dos líquids sortirà primer? Perquè?

d. Nombra els materials de laboratori necessaris per aquesta tècnica.

15. El vi és una mescla d’alcohol dissolt en aigua. El punt d’ebullició de l’alcohol és de 78ºC, mentre que l’aigua és de 100ºC.

a. Quin tipus de mescla és?(homogènia o heterogènia)

b. Com és diu la tècnica que utilitzaries per a separar-los?

c. Explica pas a pas el que passaria en la separació, indicant quin dels dos líquids separaries primer.

d. Nombra les corresponents parts en el següent dibuix .

16. Anomena quines tècniques utilitzaries per separar els següents components:

a. Les plaquetes de la sang

b. Els pigments de la tinta d’un bolígraf

c. Llimadures de ferro i sorra

d. Sorra fina i pedres

e. Sal i aigua

17. Per a separar els piments dels espinacs, dissolem aquests en alcohol, i després a través d’un paper de filtre fem la cromatografia.

a. Quina és la fase mòbil?

b. Quina és la fase estacionària

c. Quina molècula a anat més ràpid? Quina ha anat més lenta?

d. A que és degut la diferència de velocitats?

e. Quin és el color de les molècules que conformen els pigments dels espinacs?

D. PRÀCTIQUES EN EL LABORATORI

ÀCIDS I BASES

18. Què és un indicador de PH?

19. Dibuixa la escala de pH i indica quines substàncies són bàsiques, quines neutres i quines àcides.

20. Relaciona el següent pH amb els següents compostos: amoníac, llimona, aigua, àcid clorhídric, pH<7, pH=7,pH>7, substància neutre, llexiu, vinagre, oli.

àcid neutre bàsic

21. De quin color es posa el suc de la col llombarda quan no afegim res? I en afegir una

substància àcida? I una bàsica?

FERMENTACIÓ 22. Què és una fermentació? 23. Explica que passa en la fermentació del iogurt o la del vi o la cervesa.

EMULSIONS

24. La maionesa és una emulsió:

- Com prepararies una maionesa? (Digues ingredients, material i procediment)

- Què significa que la maionesa és una emulsió?

3. ENERGIES I MEDI AMBIENT

25. Classifica les següents fonts d’energies en renovables i no renovables: solar, eòlica, biomassa, nuclear, gas natural, geotèrmica, carbó, maremotriu, hidràulica, petroli

Energies renovables Energies no renovables

26. Què és el petroli? Com es forma?

27. El petroli, el carbó i el gas natural s’utilitzen per a fer la combustió

a) Quins és la reacció de la combustió?

b) Quines semblances i quines diferències hi ha entre aquests tres elements?

semblances diferències

28. Explica el que sàpigues de l’energia nuclear.

29. De les fonts d’energia renovables de l’exercici 1, digues d’on s’obté l’energia que les fa funcionar.

30. Quines emissions de CO2 hi havia de l’any 1600 al 1750 aproximadament? I al 1900? I al 1975? Que observes a la gràfica? A que creus que es deu el canvi observat a partir del 1900?

31. La seguent gràfica ens mostra les fonts de consum d’eneria a Catalunya I Espanya.

Ordena- les de més utilitzades a menys utilitzades, indicant el % d’ús.

32. Quins tipus de residus existeixen?

33. Els residus es poden classificar en perillosos o no perillosos. Digues quins residus que es generin a casa teva poden ser perillós, i perquè? On els llençaries?

34. Quin és el problema principal dels residus?

35. Què signifiquen les sigles R+D+I?