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Informe referido a la forma en que al despedir a los indígenas se les cumplían las cláusulas del contrato
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REPÚBLICA ARGENTINA
BOLETIN
DEL
DEPARTAMENTO NACIONALDEL TRABAJO
N.O 31.-JUNIO 30 DE lD16
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BrENOS .-\.lRE!,;-
Tal leres Gráficos A. ,lo Mart ino - Sarmiento 12fl!l
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SUMARIO
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1972002032042082082HJ210210211
'l'RABAJO DE INDIOS EN LOS INGENIOS AZUCAREROS. . . . . . .. Pág. JAnexos del informe del inspector Zavalia (regalos a losindígenas, pág. 55.-Precio de los artículos entregadosa los indios en pago de jornales, pago 58.-Liquidacióndel trabajo de indios de acuerdo con el contrato, pág. 60.-Remuneración de matacos, pág. 61.-Remuneración detobas, pág. 137.-Resúmen general del trabajo' de indiosy de su remuneración, pág. 149)....................... 53
LEGISLACIÓN NACIONAL ····· 152Ley sobre inembargabilidad de sueldos y salarios....... 153Decreto reglamentario. . .. 154Ley sobre creación de la Caja Nacional de Ahorro Postal. 156Decreto Reglamentario................................ 161
PROYECTOS DE LEGISLACIÓN NACIONAL ······.···········Casas baratas ····Trabajo en día sábado .Reforma del Reglamento....... . .Contratación de trabajadores .Contrato de trabajo .Bien de familia. . . . . . . . . . . .. .. . .Pago de salario.... . . . . . . . . . . . . . . .Jornada legal de trabajo .Trabajo en el alto Paraná ' .Trabajo nocturno .Empleados de comercio .Depósitos en caja de ahorro .Precio máximo para artículos de consumo o medicinales.Precio máximo del pan y de la carne .Cocinas municipales. . . . . . . . . .. . .Modificación a la ley de inmigración .Higiene y seguridad en las fábricas y talleres .
INDICE GENERAL (Materias contenidas en los treinta primerosnúmeros del Boletín del Departamento Nacional del Tra-bajo) ' .
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TRf\BAJO DE INDIOS EN LOS INGENIOS AZUCAREROS•..
'-AA I..••'..,AAAÁ'_ MIngenio "La Esperanza", San Pedro, Jujuy I 'V -- r v----
El! el boletíu u ÚJIl, 28 ~e publico el informe del Jefde Iuspeccióu de este Departamento, relacionado eo lacondición de trabajo de Ios inllígella~ PIl el i)lg~ az u-carero de Ledesrua. Aquel iuforuu- 110 ~e t: fer-ia a laforma en que las empresas curupliau el COIl 'ato de tra-bajo (28 de Febrero de 1911) celebrado eu .e el GobieruoNacional y los etupresaiios de To« illgeJ os de la proviu-cia de .Iujuy. Con posterioridad. pl inspector Zavalíafné enviado al ingen io «La Esperamm» con el objeto t!(,
verificar la torrna en que, al despedir a los iud ige nas, SP
cumplían las cláusula» del respectivo contrato. El in-forme de la referencia, dice así:
Bueno» Aire8, EIlI!I'O -) dI! /9/ J.
AL SEXOR JEFE DE IXSPE(;(;lOX D.EL D.EPAUT_UIEXTO N_\ClOXAL j'ET.
TIL\.HAJO) DOC'fOl! ALEJAl'iDRO 1\1. U:\::;AU'.
El ingenio La Esperanza se encuentra situado en el depar-IfUllento San Pedro de la provincia de .Iujuv, Su área el:' riei,Ulfl kilómetros cuadrados y su población se calcula en lO.ü(JUl¡al¡jtante;,:, El] época de zafra esa población se duplica con lastribus de indios y demás obreros que llegan para la cosecha, Elaspecto físico de la región es de Ilanuras. teniendo al norte pe-ltuE·ñas serranías que arrancan del departamento de Santa Bár-l¡ara, tlitnaclo a ± kilómetros del pueblo de San Pedro, e;:: ,,1centJ'O donde I<e clesarrol la la evolución comercia] del departa-lllen10;
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El ingenio La Esperanza, magestuoso e imponente. destacaseentre el verde océano de los cañaverales que lo circundan. Allí.donde hace 30 años no existía un signo que pudiera revelarcivilización, hoy puede contemplarse una población crecida ylaboriosa.
Hasta el año 1883 la industria azucarera era rudimentaria.El procedimiento empleado para la extracción del jugo de lacaña, no podía ser más primitivo. Por medio de fuerza hidráu-lica, empleando rodillos de madera, molían la caña y el jugo queesta destilaba era conducido por un canal a los fondos de hie-rro que estaban colocados en un gran salón que se llamabaSala de Pailas. De allí, una vez en punto de melado, pasaba aunos tanques donde se enfriaba el jugo o caldo. Al siguientedía de esta operación, se le batía con una pala de madera quese le llamaba espátula. Allí el caldo cuajaba y quedaba en pun-to de grano. Pasábase luego el producto ya melado a unas basi-jas llamadas hormas. Estas estaban colocadas en un salón lla-mado sala de purgas. Las hormas tenían un conductor donde sedestilaba la miel ya purgada; sacábase el azucarado de ellas, la-vados los moldes volviase a su sitio y de nuevo colocábase enellos el azucarado bien pisoteado, cubriéndose la superficie conbarro batido. El conductor de las hormas destilaba entoncesmiel clara. Quedaba dentro de las hormas. después de bien des-tilada la miel, un azúcar bien clarificada. El barro que la ha-bía cubierto se levantaba hecho una masa sólida. He aquí agrandes rasgos el proceso a que se sometía en aquella época lacaña de azúcar al ser arrancada de la tierra hasta ser converti-da en azúcar.
En el año 1883 se hizo venir de Inglaterra la primera ma-quinaria. Las máquinas eran desembarcadas en el Rosario y dealli transportadas en ferro carril hasta Tucumán, desde dondeeran conducidas en carros tirados por mulas y bueyes hasta LaEsperanza, distante 80 leguas de Tucumán, con un trabajo enor-me y teniendo que vencer dificultades inmensas.
En esa época, como hoy mismo sucede, no había caminosen aquellas regiones, sinó simples senderos, descuidados y lle-nos de zanjas y precipicios, donde cada bajada era una monta-
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ña rusa y donde los grandes carros, cargados con las calderas,ofrecían un verdadero peligro para la vida del conductor.
De Tucumán a .Iujuy hay una serie de ríos y arroyos, los,¡ne. aumentando su caudal de agua por las lluvias, ofrecían difi-cultades grandísimas poniendo a prueba al hombre . de mayorcarácter. Cada zanj a, cada bache, ofrecía un serio inconvenientey hubo días. muchos días. en que un carro cargado con una cal-dera o con un cilindro de los grandes trapiches, no recorría másdistancia de 20U metro . no obstante que estos carros eran ti-rados por 12 bueyes y hasta 24 mulas, llevando numerosospeones para las reparaciones del camino recorrido casi paso apaso.
Pero si ímproba y ruda fué la conducción de las maqui-1I ari as, no lo fué menos su instalación y Ia plantación de la ca-ña de azúcar, para lo que no se contaba con un metro de terre110 descubierto; pues la selva virgen e inmensa oponía toda surudeza y el hacha tenía que abrir paso a paso el campo paralos cañaverales, derribando árboles seculares y teniendo cadahombre que preparar en la maraña del boscaje .hasta el precisoIngar para sus propias habitaciones.
A estos grandes inconvenientes se reunían las inclemenciasdel clima, los soles abrasadores de la región tro~ical, las fiebrespalúdicas, doblemente aumentadas con las remociones de tierraque diezmaban a los trabajadores y que eran un peligro éons-tan te para la vida,
Instalado el ingenio, se hizo la primera cosecha en el añoJ 88:1: Y se siguieron estas con malos resultados. porque el precioclp[ azúcar era mínimo y porque el transporte de los produc-1os hasta los mercados consumidores se hacía en carro, y a pe-sar de los mayores esfuerzos no correspondían a -Ios sacrificiosde grandes capitales y a la inmensa labor que demandaba unp,;tablecimiento de la magnitud de éste, lejos de las vías férreas.Y (l.onde t?do era difícil. J-,a rotura de una pieza de la maqui-nana ocasionaba demoras que se traducían en perjuicios estima-blpí-i. por la falta cle talleres inmediatos donde pudieran hacerseIa« reparaciones con la brevedad y precisión requerida.
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En el año 1887 mejoró notablemente el precio de los azú-cares, ofreciendo ya el negocio probabilidades de éxito. De esafecha en adelante. aumentáronse los cañaverales que hasta ela110 1885, no pasaban de 30.000 surcos o sean GOO hectáreas.
Desde el año 1883. fecha de la fundación del ingenio, lasplantaciones han ido aumentando como lo prueban los sigui en-tes datos:
En el año» » »
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1883 ha bía . . . . .. 28.000 ~Ul'COs1891 se plantaron 7.687 »1892» » 13.16-:1,»1893» » 16.935»1894» » 8.980»:189;») ~ 3.2(3»]89(;» » 2.710»:1897» » 8.358»J 898» » 7.270»189~)>> » 20.323»J 900» » 27.53(;»1901» ') G.044»l00::!» » 8.(85»19(3» ~ 9.1::!;))190-:1,» » 9.3(8»1903); » 0.173»190(-i» » ').59-:1,»10(7» » 1ü.8G::! ,)19(8» ') 10.433»IDO!)>> » 16.070»
En la actualidad f'l ingenio tiene plantados unos 300,000surcos. ¡;:111contar la ralla \·ll".lft qnl" anualmente se renueva,
La mayor parte rll" las plantacione« df' caña es rlf' la lla-mada, rayada morada qUf' >'f' introduce (le1 Perú. También lasha,y mu~has (le Honduras y Barbadas. .
Para dar una idea más exacta de Ia marcha progresista dl"('"te ingenio, doy a continuación 10R datos estadísticos del azúcar
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producido en los siguientes años:
En el año 1891 kilogramos 896.413» » » 1 92 » l.958.4-:1,U» » » 1893 » 2.246.157» » » 1894 » 3.653.105» » " 1895 » 4.94l.117» » » 1896 » 5.743.U88» » » 1897 » 6.402.958,) » 1898 » 4.016.743» » » 1899 » 3.170.550» » 1900 » ti.64l.300» " » 1901 » 7.845.925;) » » 1902 » (1.367.713» » » 1903 » 5.658.850» » )} 1904 » 6.166.268
» ..) 1905 » G.388.365') « » 19U(; » (i.606.543» » HlU7 » 8.755.300» » » 1908 .) 9.666.417» » » 100n » 8.008.50( )
En el año actual la cosecha ha sido excepcional, llegandof'11 la actualidad a 2±O.OUO bolsas de 70 kilos. o sea más deHi.()()().OOOde kilos.
El establecimiento esrá subdividido en cinco lotes a Rabel':Arrayanar, Providencia, Parape+i, San Antonio y Mirafloro», Cadalote tiene su contabilidad propia. donde Re controlan las o'pera-cienes que se realizan y que están supeditadas al f1lTeglo de jor-nales de lOR obreros, del personal administrf1ti\'o. etc. Todo elmoYimiento del lote depende de la administración general, tienena más de las herramientas indispensables pf1ra sus trabajos ru-rales, el número de animales yaC1ll10R o yegnm-izos necesar-iospara el uso de la labranza.
Hay tambien establecidas en ello" y de propiedad del in-genio, casas de negocio bien surtidas, que expenrlen a 10R joma-lpro>: . 1 t . , l' 1. '. S111recargos ( esven aJORORpara estos, mercar erras (e RUcon-
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sumo habitual. La administración no obligfl a SUR obreros ac-omprar en Su" casas (le negocio".
Los lotes están unidos a la administración general por redtelefóniC'<l y la finca está cruzada convenientemente por vías dedecaucille, que tiene a su cargo el transporte de la caña en la?poca de la zafra.
En los lotes se ha distribuido un bnen número de casasde material para habitaciones de 10R obreros cristianos. porqueel indio prefiere su choza de paja.
Estas casas son amplias e higiénicas; apropiadas para el11S0 que Re les destina.
En el pueblo de I.Ja Esperanza, donde se halla ubicado el in-genio. la administración ha hecho colocar un cinematógrafo alaire libre, al que concurren gratuitamente los sábados y dornin-go". días en que se exhiben vistas, gran número de obrero", no"ola del ingenio sinó de otros lugares. Los indios del Chaco noconcurren, siendo indiferente para. ellos este espectáculo. Conesta medida, la administración del ingenio persigue dos fines,pOl' cierto bien loables: educar moralmente al pueblo por la,exhibición de vistas eminentemente morales. y de evitar que lagente ell víspera de fiesta o en estos días, se embriague. Las casasdt· lH'go('io del ingenio tiellrll especial prohibic-ión de expenderl){'hidn,.; en clias de asueto.
Cultivo de la caña. Su cosecha y transporte
1<:11estos lugares. los f errenos sumamente quebrados y po-blado« de montes requieren ser aparejados y desmontados comomedida previa para su cultivo.
En los ingenios eR general a, la vez que sencillo. el pl'o<:e-rlimiento empleado con la caña desde el momento de la, planta-ción hasta el de Ta coser-ha.
Dividido el terreno 011 tablas de 100 metros, C011callejonesque lo ciroundan, se aran surcos con una profundidad (le 20centímetros más o menos. quedando entre sí una distancia librede 30 centímetros aproximadamente.
AlH se efectúa la plantación que requiere en Su comienzoun riego regular, siendo suficiente regada cinco o seis veceshasta el momento (le la zafra. Hasta que la caña no ~e ha ele-vado suficientemente del suelo y cierra su tallo. se la cuida delos yuyos o pastos que pueden entorpecer su desarrollo. La cañaa regular altura no necesita de cuidado alguno. El riego seefectúa con suma facilidad por medio de acequias construidasen los costados de lo callejones.
La zafra o cosecha. reclama un contigente numeroso debrazos. Por regla general, esta dura seis meses del año. Es cu-rioso observar que mientras aún hay cañaverales que aguardanla macheta que tan hábilmente maneja el indio, la nueva co-secha se deja ver en los lugares que primero se cosecharon ydonde la caña ha empezado a surgir desde el mismo momentoen que se cortara la planta anterior. Este hecho revela la fe-cundidad de la tierra.
Una vez que la caña ha sido cortada, viene la operación depelada. Este trabajo es el que efectúan los indios matacos. Confacilidad asombrosa, provistos de grandes y filosos cuchillos, des-hojan la ca.ña formando con ella montones a los costados de lada del decaurille, que luego se encarg~ de transportada a lafábrica, es decir. a los conductores "in fin donde comienza elp1'oueso para la elaboración del azúcar.
El decaurille que po,;ee el i.ngenio de La Esperanza. comoantes he dicho. recorre todos los Iotes v tiene en servicio lUl
número no menor de tre" mil Yl'lgOJ1etaRy siAte locomotoras. Elservicio de cambios y recorridos se hace con sugeción a losreglamentos ferroviarios.
Al depósito de máquina!'! hay anexo un taller (le repara-ciones en el que trabajan un buen número de obreros.
La caña, al salir de los lotes, es conducida directamente enlas mismas zorras, a la" basculas a fin de controlar su peso.
Elaboración del azúcar
La caña de azúcar llega directamente de los lotes a lashalanzas, en chatas del ferro carril Central Norte. en carros yen las vagonetas del decaucille. Las vagoneta!'! ;on de dos}-
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cuatro PjPR Y transportan atado" de dos a tres mil kilox de caña.La caña que llega en los vagones del ferro carril Central~orte e. remitida de lo" cañaverales dp San Lorenzo, Rio Negroy pl Quemado. La que llega P11 carros se descarga al conductorsin fin rlp los trapiches. por medio de una grúa, la que l1egapor el decaucille, "e coloca encima del conductor donde pormedio de una plataforma volquete. se desliza por un planoinclinado.
El conductor transporta la caña al desmenuzador com-puesto de dOR cilindro" o rodillos de acero, con hondas corru-gaciones. Este aparato extrae gran cantidad del jugo de la cañay la prepara a pasar al primer trapiche. Este es de tres cilin-dros y al recibir la caña eJe un nuevo conductor, desmenuzadaya, la exprime. Al salir de este trapiche la fibra de la, caña obagazo, recibe una rociada de agua o jugo de poco grado, ypa"A, por un nuevo conductor al segundo trapiche, que exprimea su vez máx jugo y deja el baga,zo más seco. Este recibe otrarociada con agua y paRa al tercer trapiche; que, después de haberexprimido por última vez la caña" deja caer ésra en un nuevoconductor que la transporta directamente a los hornos. de losqne son pl principal combustible.
Generalmente, el número de trapiches qne se emplea no esmenor de tres y pocas veces ma,yor de Reis. teniéndoRe mncho encuenta para ello, la calidad de la caña.
l\lientraR más azúcar ";1' saca del bagazo, más presión gastanlas calderas, y el bagazo se convierta entonces en combnstiblopobre. Esta eR la razón del por qué el ingenio IJH EsperanzaRolo utiliza tres trapiches. a más del desmenuzador para expri-mir la caña.
En países donde la caña es muy rica y el comhustiblobarato, conviene sacar más jugo, que en donde la caña es pobrey pl combustihlo caro.
Ahora hien, pl caldo exprimido por el desmennzador ex-pide jngo normal: por pl trapiche número nno despide jugonornal: por el trapiche número dos expide jugo con agua: por('1 trapiche número tres expide jugo con agua, resultnnrio pues jugomez -latlo. Estos jngoR o caldos, son conducidos por canaletas
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liue xe encuentran debidamente distribuidas entre el desmenuza-dor y los trapiches. a las coladeras donde el caldo se filtra aun deposito interior. limpio ya de toda materia extraña: Cle allíes aspirado por medio de poderosas bombas a un aparato queproduce humo dC' azufre. el que se inyecta en pl caldo y lopurifica.
Este es el principio de la defecación del jngo. El humo deazufre, descolora al jngo y lo desinfecta. Este aparato Re llama.de sulfitación.
Después de pa,.;ar el caldo por e!--lteaparato e!'i conducidoa lOR tanques de defecación en frío. donde se opera la neutra-lización del ácido natural de la. caña. y el ácido sulfuroso, pormedio de leche de cal, mezclándose pl torlo con aire compri-mido. ER este procedimiento pl rle ma.yor importancia en lafabricación del azúcar, por lo tanto esta defecación, operaciónde suyo delicadisirna, R(' encuentra. bajo IR dirección directa eleun químico.
Despues de sufrir los caldos las operaciones relatadas, pasapor medio de bomba» a 10R calent arlores tuhulares: pl caldo altransitar por estOR calentadores, :-:1' eleva a una temperatura de115 grado,.; centígrados 11l3R.o menos. A1 salir de los calentado-res pasa por separadores que permiten libre salina al vapor ex-cedente. Yapor que Re utiliza para calentar jugo o agua para lascalderas. De 10R -eparadores, el jugo o caldo sale a 100 gradoscentígrados )' pa:,:a a lo» decant adores.
En estos aparatos. la cachaza o seriimento se asienta y pljugo claro es decantado en filtros de carbono arena o lona. Lacachaza pasa de los filtros a carbón a filtros . prensa trans-portado» alli por medio de bombas de servicio,
El caldo filtrado pasa a depósitos de servicio. JJa cachazapr-pumarla e« la que se reparte a. lo" indios.
El jugo ClR1'O. salido de los rlepósitos cle spryicio, pRsa alos evaporadore» de múltiple» efectos. donde r-e concentra, alvapor de los distintos motores de la fabrica, y que se utilizapara hacer la concentración en la forma más económica posible.Generalmente se signe el procedimiento a cuádruple efecto; e,,"decir: el vapor que se halla r concentrado en los evaporadorss,
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hace hervir el primer cuerpo: el vapor que expide el prime!'c.:uerpo hace hervir el segundo y asi sucesivamente. Esta opera-ción se efectúa por medio del vacío. producido éste por unahomba de aire y un condensador en el últicuarto. La pre iióndisminuye de un cuarto a otro y la temperatura de ebullición
es correlativa.Cuando sale el jugo de los evaporadores, ha perdido un
70 "l« del agua que contenia. El melado pasa por medio debombas a los clarificadores, calentados hasta el punto de hacerhervir por vapor directo que reciben por medio de serpenti.nas(le cobre. Alli, cualquier cuerpo extraño que el melado pudieratener y la espuma, son retirados, volviendo ést~ a. los calenta-dores a objeto (le empezar de nuevo el procedImIento ya de-
tallado.El melado, una vez clarificado, pasa a depósitos de ser-
vicio de primera para servicio de los tachos al vacio. Llegadoel melado a estos tachos, el maestro de azúcar hace el grano.El procedimiento para efectuar la conversión del mela.~o en azú-car, consiste en evaporar hasta el punto de saturación en queel azúcar por efecto de éste se transforma en granos naturales.
Para realizar la operación mencionada se requiere que elmaestro sea de reconocida competencia, que sepa conseguir ungrano que se pueda con facilidad separar de la melaza madre.
Cuando el grano está formado y la templa ha llegado a supunto, se destruye el vacio haciendo penetrar aire en el t~choy se pasa a cristalizadores en movimiento, donde el grano fugl;ecreciendo y enfrianc1o. al mismo tiempo que se le agrega masmelaza.
De los cristalizadores. la masa cocida pasa a las centrifngaRclariticadoras.
En estos aparatos el azúcar es retenida, mientras que lamelaza pasa por medio de la fuerza centrifuga por los sedazosdel costado donde una bomba la conduce a depósitos de ser-vicio de segunda y vuelve nuevamante a 10Rcrixta.lizadores donde>:e repite la operación.
El azúcar pasa (le las centrifugas por medio de conducto-res y elevadores a 10R secadores: 'y de alli a 10R tablados de
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depósitos a enfriar. Del tablado pasa por molinos o cilindro«pulverizadores a las bolsas por medio de canaletas que comu-nican los depósitos con el salón de embases. En este salón.numerosas básculas controlan el pe>:o de las bolsas que general-mente contienen 70 kilos, con excepción de las que están de>:-tinadas a la refinería que no admiten más de 60 kilos.
Los depósitos de azúcar están comunicados directamentedesde su interior con las vias del ferro carril Central Norte,lo que permite cuando hay vagones disponibles cargar sin otramanipulación. Vale decir entonces, que' el jugo de caña desdesu entrada a la fábrica por el desmenuzador, pasa directamente.convertida en azúcar, a los vagones que han de conducida a losmercados consumidores, después de seguir el proceso relatadopara su fabricación,
El trabajo en la fábrica
El trabajo interno de fábrica, no demanda mayor e~-fuerzo de parte del obrero. Sus obligaciones son más de vigilan-cia que de labor activa, exceptuando los obreros ocupados en la>:centrifugas (el más fatigoso y el que requiere mayor actividad)y en los departamentos de embolse, el resto del personal ejecutauna tarea fácil y descansada.
Los salarios son bajos y no están en relació» con la im-portanciade la tarea realizada ni con el horario en extremoexcesivo a que están sometidos estos trabaj adores.
El elemento obrero, reclutado entre los indios chahuaucosO chiriguanos, presta un valioso concurso en todas las depen-dencias de esta industria, y puede decirse que éstos y los indiosdel Chaco Argentino, insustituibles en la operación de la peladade la caña son los factores más importantes de esta industriaen los ingenios azucareros de las provincias de Salta y Jujuy.
El chahuanco es un obrero hábil e inteligente, en pocosdi as se pone al corriente de las diferentes operaciones de lafabricación, Viven en carpas o en casas de madera y zinc queles proporciona el ingenio, sus mujeres no trabajan y se ocu-
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pan ('11 101:' quehaceres domésticos. confeccionan la comida parasus maridos y la llevan a la fáln-ica donde P"to" í rabajan. :'-la comparten con él.
El defecto primordial de e,.:1o,.: obreros. e" el ulcoho lismo,'l'odos "in excepción. po:::eell este vicio y sus mujeres beben a lapar de ellos.
Todos los sábados se efectúa el pago del personal de fábri-ea, con excepclOn de lo" obreros que deben de entrar de turno.a quienes les son abonados sus haberes el lunes subsiguiente.
Cacla obrero posee una libreta con su nombre y númerocorrespondiente, en la que se le anotan los salarios ganados :"los adelantos recibidos. Esta debe "el' eutregada al cajero todo-los lunes.
Los obrero!' entran a la, fábrica a, las 5 1/2 a, 111 . .v salen
a las 5 1/2 1). m. .Por primera vez en este ÍlIge1l io. ;;e ha puesto en práctica
el uuevo horario de 18 horas enlos cambios de turno. y la admi-nistración "e manifiesta satisfecha del buen resultado de est ainnovación que ahorra al obrero (j la,rga" hora" (le trabajo. Enaños anteriores los cambios de turno i:'e efectuaban COl! un re-cargo de 12 horas, Ieuiendo el obrero que trabajar 24 hora""eguida".
En 101' otro" ingenio" de esta provincia y de Salta.ue "ig1.leobservando este horario para el cambio de turno.
El cambio de turno I'e efectúa los domingos a las 11 y 1/'2a. 111 .. de manera que los operarios que entraron el sábado el 1<11'
Ó y 1/2 p. m. son relevados el domingo a e"a hora, para tomarnuevamente trabajo el lunes a las 5 y 1/'2 p. m.
LOR menores están sometidos al mismo horario y al mi-niorecargo para los cambios (le turno,
Casas para obrer os.c-vPrecios de los artículos de primeranecesidad.---Estado sanitario.---Escue1as
El establecimiento cuenta con un buen número de casas (le ma-terial para habitación de sus obrero". los obreros con familia
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;';e' les da, casa independiente. E:,ta" ;.;011 de 1111a y dos piezas ~('_gun el numero de personas de que se compone la familia. Lospeones solteros disponen tambien de ámplias habitaciones donde
. viven con comodidad, Ko siendo posible disponer del númeronecesario de construccions., para ciar alojamiento al numerosopersonal quP trabaja en el ingenio. la administraeiór, propor-ciona ('arpas de 101la a los obreros llue 110 pueden ser alojadosen casas de material.
Los empleados superiores y admilli¡;trativos disponen decasas cómodas para vivir con sus respectivas.familias y los obre-ros hab~ tan el: el eclifici o central denominad o 1a «sala» y quees al mismo tiempo la habitación de los propietarios
Es~os empleado' comen en la mesa de 10,-; propietarios, quela presiden paternalmente, haciendo un ambiente familiar y agra-rlable a SUR subordinados que ven en sus patrones a verdaderosca,maradas de trabajo.
Las casas Ron propon'ion ad 11" gra tui tarnen te.Los artículos alimenticios son llll poco má« (,<1],()~ ljlH' el!
esta capital, debido al flete elevado que deben pagar por su lar-go trayecto en ferrocarril.
Los precios corrien te" son 101:; siguien les:
Azúcar kilo .... , . , .... " ,.
Yerba » .•.•.. ,., .. , .
Harina »
Maíz 10 kilo» , . , .
Sal. el pan do 22 kilo- .
Carne kilo .. , .paJJ. el bollo. . . . .. ..,.,., .
J..•eche litro .Huevos la docenaFideos. el kilo
I " ••••••••••••••
Arroz,
Coca.. " " . '" ..... ' ..
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El estado sanitario de la reg1Ol1 es malo. El paludismoataca a todos los obreros y el alcoholismo agraYa en forma alar-mante a estos enfermos. Los casos de disenteria son numerososdebido a la mala calidad del agua. Esta llega al illgenio pormedio de acequias destinadas al riego y que cruzan toda la vastaextensión del establecimiento. recogiendo a su pa:;o todas lasbasuras y desperdicios. En estas acequias las mujeres lavan laropa y los obreros se bañan. Esta agua es la ljUe consume elobrero. El personal superior bebe agua de pozo. previamentehervida y filtrada.
Los casos de neumonia soncambios bruscos de temperatura
muy frecuentes debido a losque son tan comunes el] esta
región.El establecimiento cuenta con UlI hospital atendido por un
médico inglés, sin titulo revalidado. Antes de la guerra europeael servicio médico contaba con tres facultativos, pero dos hanpartido para la guerra para servir en el ejército y 110 han sidoreemplazados.
El hospital está ubicado en una casa de material toda pin-tada a cal con piso de ladrillo: cuenta con dos grandes salas:una (le curacion y una farmacia.
El número de hospitalizados es reducido, puet:i como es ó<a-biela al indio no, es posible tenerlo bajo techo y hacerla dormiren una cama. Los obreros cristianos tampoco quieren ser hospi-talizados, prefiriendo hacerse curar por sus curanderos habitualesy solamente en casos muy graves o por heridas recibidas gene-ralmente en peleas. recurren al médico el cual los obliga t:ieglUl101' casox a pennallecer en el hospital.
El hospital cuenta con varios enfermeros .'- 1111 bot icario. Lassalas son claras y espaciosas. pero su higiene dej a mucho (J ucdesear y en poco se diferencia de la higiene observada por loshospitalizados en sus propias easas , que, dicho "ea elt' paso, el'malísima.
La sala de operaciones me produjo una impresión desuciedad y dejadez, que no habla mucho a favor de las condi-ciones intelectuales del médico director ni de .'l1R ayudantes,
- 17-
Las mesas de «uraciones cubiertas de tierra. 10H in-trumen-tos que l1abían sel'yido para las curaciones. estaban repartidospor todos lados. aun sucios y con restos de humores v de san-gre de los enfermos: las moscas que eran inumerable: se posa-ban sobre ellos. llevando despue« quien sabe (ln~ gérmeneR C011-tagio::;os. para ir <1,p'os<1rse luego sobre los enfermo~ y lo"visitantes.
Hay sin embargo q ue tener en cuen ta que un solo faculta-t ivo debe atender una población de más d~ o.()()U personas y
que la mayor parte de la población eH débil y enfermiza. Losllamado» son numerosos y el médico debe ir a teclas partes sint8T1f'1'un momento de descanso.
La botica parecía estar bien surtida y los medicamentoseran expedido" gratuitamente a los obreros.
Para la educación de los menores funcional! dos escuelas:una nacional y otra provincial, en la (lue reciben instrucción másde '300 niños de los dos sexos. Una clase es noctnrna y es die-rada para los obreros adultos. .
La asistencia a las clase;; es muy irregular y a, veces casinula. 110 habiendo medio posible de obligados a una asistencia,regular. Al?~os limitan sus aspiraciones de instrucción a apren-der a, escribir SURnombres v una vez cOllReguido ese fin novuelven más a la escuela.
Multas a los obreros
Los obreros (le cultivo y de cosecha están sujetos a un H18-
te~~ de multas en efectivo, las cuales son impuestas por los ad-ministradoras de los lotes en que trabajan. y que le sondescontadas de SUR salarios.
Estas multas, cuyo monto varía según la causa y la propor-ción del daño ocasionado, son aplicadas con h t f .
J al' a recuenciaj-muy raras veces ellas S011 perdonadas.
. . En algunas. planillas revisadas por mi, en mi visita a los(ilfel'enteR lotes, he podido observar las multas impuestaR en esa
- 1819 -
semana <1 10:-<peolle:-<. ~~Il uua de p:-<a:-<pl.ani llas figuraball la:-<:-<1-guiPI1te:-< multa", impuestas: B multas de " 'j. por pi-Ia, con hr-ii-das: :2. por destrnir caña. dI' .,' JO cada u ua. y otra. pOI' robar{·aila. de o.
'~I administrador del loi e lile manifestó que' las multas porflestrueeiólI de plantacioues eran lllUy freCl1l:'1lte:-<j' que In ad-mini .tración central ~e había visto en la necesidad de implantarp:-<apenalidad para ::;alvagual'dal' sus interese x,
Es mu:-' frecuente segúu pareee llue los obreros I:'llcargadosdI-' «arpir la caña o arar. cuando están borrachos o simplementepor el solo hecho de hacer mal. efectúan esa tarea en tal for-ma que destruyen los sembrados, pues introducen la pala clema-"iadohondo y arrancan la caña de raíz. Esos daños son justi-preciados por lOI> administradores de 10i'lotes respectivos, loscuales aplican las multas en proporción n, los perjuicios causados.
1il'iI<!o:-<de lo,' d\'lll~IS l)eollPs, son solnio« v '1] "t' 1 .. '. , ,.1011 a 1 \'Oi;, (epo:-l-rando la mayo!' parte clp R11s salarjoi; en (,1 han: o (1 I t 11 .. ..•... ',. " e es a) e<:l-miento. Su alImentaciólI e011:'liste e11 un 1JO('O(In... '1 I I,-<11l0Z \ (e eCIPAJg111lOi'.clf' estos obreros t ienr-n depositados ('11' t' l', , ,... ('ollcep o (Pahrnros de sus salarios. má« el\' ' :2.(JU().
Clasificación del personal
" Los oIH';roi; ocupados eu la moliellcla de la caña y elaoo-racion del azúcar. pertenecen al personal . t, 1 .["1,'
" . .., III elllO (e .laul'lca,~II el slgUlente cuadro se detall'] la n" I. . ' ('.' OlTIllHl ((' e:,;e peri;o-
1]1\1. clasificado por r1epenclelleia. OCUl)"'c' ') . li I, ''" I( 11; naCIOlla l( .arl " 110-ra-; de trabajo: .}
El obrero hindú
Entre el personal obrero del extablecimiento se e111:'111a con
UI1 número redncido. de obreros hindúes (50 hombres), fueroniraídos hace dos año» por cuen ta de la administración del inge-nio con el objeto de empleados en la pelada de la caña y po-der sustituir COII e llos a los indios del Chaco, El en:o<ayo IlO d ióbuen resultado. pue:'l pst os obreros son muy débi les y no pudi t'-
ron resistir en esa runa tarea. En vixta de esto. :-:etrató de apro-vechar su trabaj o e u otra tarea más de acuerdo con sus aptitu-del>, En el trabajo de descarga de los vagones SP requiere unagran agilidad para poder trepar sobre ellos y enganchar losatados de caña a la cadena de la grúa. Esta tarea eR la que efec-túan los hindus y han dado resultados excelentes para esta ope-ración.
El illgellioloi' ilH contratado por cuatro años :'-' ,,1 finalizar(;':o<P+érm ino se comproms+o a pagal'lp:o< el pasaj« de vuelta a laTnrlia.
EstOi; obreros han venido siu t raer sus muje-res. viven rt'-
- 20-- 21-
PERSONAL~DE TRANSPORTEPERSONAL DE CARGA Y DESCARGA
\ INo.o
Departamento Ocupación deNaciona- Salario "-
No. o
= DepartamentoSalario .¡:
casos: lidad mI (5 Ocupación de 1\aciona lidad al
n :r:"-o
---casos
., :r:
Locomotoras grandes.\ Maquinistas 2 Argentinos 3,55 12
» » 1 Cambiadores 2 2,50 12 Canchón Mayordomos 2 Argentinos .70 12
; Foguistas 2,50 12Volqueteros 60 Chahuancos 1.80 12
,) Griego 2,50 12Freno conductor Español 2.50 12
chicas. , Maquinistas 2 Argentinos 3,33 12» Norte Amér. 2.50 12
» 10 1 2,80 12Maquinistas grúa 3 Hindúes 3.33 8
» 4 2,50 12Foguistas 2 1.80 12
2,30 12Cadenas (enganche) , 6 1.80 12
Chahuanco 2,30 12Balanza Pesadores 2 Argentinos 4.00 12
I Foguistas 9 Argentinos 2,00 12» Sujetador es 3 1.80 12
Chileno 2,00 122.00 12
Guardas 18 Argentinos I,SO 12» Cambia dores 2 2.00 12
I Pasa leña Chahuanco 0,50 12» Zorreros 8 Chahuancos 1.80 12
O,SO 128 Argentinos 1. SO 12
4 Argentinos 0,90 12Desprendedores 2 » 0.70 12
4 0,80 12Chahuanco 0.70 12
» 4 0,60 1'2» 0.50 12
2 0,50 12Calzadores 3 » 0.50 12
Cambiadores I 12 1,80 120.70 I 12
Limpia máqUins.! 5 1,80 12Aceitadores 3 Argentinos 1.80 12
» » I 2,00 12» Chahuanco 1.80 12
Mecánico Francés 10,00 12 -\ I - ___ o
Total ......... 111
Ayudante Argentino 3,33 12 I» Lavador 2,50 12
_1 .1Total. ... 89 I
- 22-
J> EH"OX.~ L I :\TEIl:\O DE I·'.-ÍHH1('.\; ('LA S ((·'I(·A IJü POI{ IlEI'b::\ 1)~::\('I.'\.
OCl"J:'A(·¡Ó¡,;. X.-\CI.ONALWAD,
".-\LAHIO y .HOI{AHIO .DE TIC\BAJO
Dependencia Ocupación
Trapiche grande .. 1 Maquinista
» »
»
»
»
»
» »
»
» »
»
»
» »
»
» »
»
»
»
chico n? 1
»
» »
Ir
Ayudantes
Cebadores
Freno conductor
Coladera
Hidráulica
Bomba caldos
azufre
»
Peines
Bateas
Canal
,» 11
» 111
> 1
» 11
Bagazo
Aceitadores
Li mpiadores
Maquinistas
Ayudantes
Coladera
Cebadores
Rueda
C/)
oC/)
al<..lQ)-o
ZNacion a dad
Salario
5,50
5,00
0,70
2,00
1,80
1,80
1,80
2,00
2,00
2,50
1.80
1,80
1.80
1,80
1,80
1,80
1,80
1.80
3,CO
2,50
2,00
2,00
0,90
.2•...c:;•...o:r:
Dependencia Ocupación
Argentino
2
4
2
4
Chahuancos
12
12
12
12
12
1212
12
1212
1212121212
121'212
1212
12
1212
Trapiche chico n? 1 Peine
» » 2 Maquinistas
»» Rueda
» I Batea» »
5
Argentino
»
Chahuanco
Argentino
Chahuanco
6
6
4
4
2
2
2
2
4
4
2
Argentino
Chahuanco
Argentino
)) Limpieza
» > 5, Maquinista
) »)}
» » Bagazo
Rueda» )1
Batea
» »» ' Limpieza
»» Bomba aire
Caldos frias .. Maestros
Caldo
Ayudantes
, .•.. I Mezcla calI
» Azufre
» I Calentadores
caliente \ Maestros
» \ Ayudantes
tela ... :':. Cuidador es
prensas .... ' Mayordomos
Arrnadores
Filtros
» Descargadores»
Lavadores
» » Estanque C,
Bomba de aire.. .. i Maquinistas
Ayudantes
MaestrosTriples .... " ' .. ,.
C/)
oso'"oQ)
-o
ZNacionalidad
2 Chahuanco
Argentino
Chahuanco'2
2
2
2Argentino
4 Chahuancos
2
2
2 I
Argentino
22 'Chahllancos
2
2
2 Argentino
2 »
2 Chahuancos
6
2 Argentino
S Chahuancos
8 »
2 I Argentinos
'2
2
Salario
1,80
2,20
1,80
1,80
1,80
2,20
5,00
I"
1,80
1,80
1,80
1,80
1,80
2,50
2,00
1,80
1,80
2,50
2,40
2,00
1,80
2,50
2,00
1,80
1,80
0,60
2,50
0,50
2,70
o.¡:al
o:r:
'J:?
12121212
I 12! 12
121212121212121212121212121212
12
12
1212121'2
- 24-- 25-
(f)(f)
-,--o e orn Salario 'e
(f)
Salario ow
es
Ocupación u Nacionalidada:; Dependencia Ocupación u Nacionalidad
•...
Dependencia•... '" ,;::
'll :-; e-v :c -e ~ o
Z ' Io :cz
I
Triples ........ Maestro 1 Argentino 5,00 12 Depósito azúcar .. 1 Taconeadores 9 Chahuancos 2.00 12
Ayudantes 2 2,20 12 . '1 Suplentes 6 1,80 12
Clasificadores .. " . Cuidadores 8 Chahuancos 2,00 12 Carretilleros 6 » 2,00 12
Tachos ........... , Ayudante Hindú 1,80 12 Paleadores 20 » I,HO 12
1 Argentino 1,80 12 Limpieza 6 0,60 12,
..... , ..... I 2do. ayudante 2 » 1.00 ' 12 Centríf. eléctric .. Blanqueadores 2 2,30 12I »
, t Limpieza Hindú 1,80 12 » Descargadores 6 2,00 12.. \
... \ Cristalizadores '2 Chahuancos 1,80 12 .. Bomba 2 1,80 12»
« ••• 1 2 Argentinos 2,00 12 Acarreadores 2 1,80 , 12..
I Mezcla 2 Chahuancos 1,80 12 » » Bolseros '2 1,80 12...........
Cen trífu gas .......I Maquinistas 4 Argentinos 2,80 12 Porteros fábrica .. Porteros 10 Argentinos 1,80 12
Centrífugo Hidrául. 2 » 1,80 12 » » 6 Bolivianos 1,SO 12
Molinos 2 Chahuancos 0.60 12 Transporte ........ , Mayordomo 1 » 3,35 12
» Blanqueadores '2 '2,50 12 » Peones 20 Chahuancos 2,20 12»
Descargadores 6 2,00 12 Hornos. I Mayordomo Argentino 2,75 12»
. . . . . I
» Blanqueadores '2 2.50 12 ......... 2,50 12»
.. ,
Descargadores 6 2,00 12 Horneros 30 Chahuancos 2,00 12')
grandes .... B1anqueadores 2 2,30 12 » Ayudantes 20 1,80 12»
\)
» Descargad ores 4 2.00 12 Mayordomo leña 1 Argentino 2,00 12
» Abajo 2 1,80 12 » I,SO 12
hidrául .... Blanqueadores 4 » 2,30 12 » Peones 14 Chahuancos»
........ - .. 1,80 12
Descargadores 8 I 2,00 12 Calderas .......... Vaporistas '2 Argentinos 3,33 12'1>
.......... \Gusano 2 » 1,80 1<¿. Ayudante » 2,20 12
» Templas 4 1,80 12 1 2,50 12
» Refundición 2 1,80 1~ Bombas .......... Maquinista 2 » 1,80 12
Depósito azúcar .. Mayordomo Anlentillo 4,35 12 Ventiladores. 2,20 12
»5.85 12 Boliviano 2,20 12
)' » Aylldantes 2 » 2,50 2 » I,RO 12,\
1\
26 - - 27-
en '"o orJ) Salario e -n
Salarioo
w •.. '" ! 0;:Dependencias Ocupación u acionalidad ee Dependencia Ocupación (.)
Nacionalidad I '"<1l:...
<1l ..."O x o "O :-; eo I o IZ Z
Conductor .. '" ... Maquinista 2 I Argentinos 1,SO lZ Dep. de mercadería Empleado Argentino 5,35 10
2 1,80 1:! » 5,00 10
Despacho azúcar. . Jefe 5,00 10 Jardinero 2,50 10
Trajador .......... Empleado » 6.66 12 Peon » 1,80 10I
Fábrica ........... Mecánicos 2 Alem. y Espa.: 250,00 mes 10 • Chahuanco 2,50 10,........... Argentino 180,00 10 Taller herrería ... Capataz Inglés 250,00 mes 10
,t IAyudantes 7 2,00 10 Herrero Argentino '200,00 10........... »
........... Cabrero Griego 200,00 mes 10 1 » 2,75 10
» ........... I Ayudante Español 2,50 10 Ayudante 1 2,30 10I Argentino 2,00 10 1,80........... i » 10
Fuerza eléctrica Maquinista 2 5,00 12 1,50 10
» Ayudante I Hindú 2,00 12 2,00 10
1 Argentino 1,80 lZ » » Tornero hierro 6,50 10
Luz eléctrica ..... Maquinista » 2,85 12 » Ayudante » 1,SO 10
Instalaciones ...... Ayudante 5,00 10 Tarjador Hindú 105,00 mes 10
Fábrica de hielo .. Maquinista » 2,50 12 Taller carpinteros Capataz Argentino 19~.00 » 10
» <¿,(X) 12 Carpintero Boliviano 4,50 10» Ayudante 1,80 12 Argentino 4,50 o
Elabor. de alcohol Mayordomo 3,35 12 1 4,00 10
» Destilador 1 3.00 12 » » 3,75 10
Boliviano 5,00 I lZ 2 5,50 10
Mezclador 1,80 12 ~10» » 2,70
» » Argentino LeO 12 » 2 2,50 10
Lavadores 2 Bolivianos 1,SO 12 » 1.80 10
Bomba 2 1,80 12 » 1,50 10»
Intervención Argentino 0,70 I 10 I Limpieza Hindú 10» 1,805,85
»Dep. de mercadería Empleado Espailo 10 Argentino 0,80 10
¡ I » 2,70 10
1[
-28- 29 -
CJ} I·~ en
I I·~o oCJ} Salario en Salarioal alDependencias Ocupación (j Nacionalidad Ocupación u Nacionalidad<ll :3 es Dependencia <ll o"O :r: "O :) :r:o
oZ Z
Aserradero ....... Capataz Argentino 90,00 mes 10 Cogollo .......... Maquinista Inglés 90,00 mes 12Afilador Boliviano 100,00 » 10 Ayudante 1 Argentino 75,00 » 12..........Aserrador » 2,50 10 Cuidador 54,00 12, .........Ayudante 1,80 10 Peones 7 1,80 12 ...........
Argentino 1,80 10 Potrerizos ........ Capataz 180,00 mes 12Hindú 1,80 10 Potrerizo GO,OO » 12. . . . . . . .
, ~» Peones 2 Argentinos 1.80 10 2 » 54,00 12........
•.•..•• I Chahuanco 2,00 10 ... ... . 2 » 51,00 12I
1,80 ,50,00 12....... 5 10 . . . . . . . . »
Maquinista Argentino 5,00 10 jardín .. ........ , Capataz Español 100,00 10Foguista Chahuanco 2,30 10 ............ Cuidador 60,00 12
Ferrocarril. ....... Capataz Argentino 2,50 10 » •.•••.•• - ••• I Peones 5 Chahuancos 1,80 10Hacha de leña .... Peones 10 » 1,SO 10 ............ » 1.70 10
» .... » 9 Bolivianos 1,80 10 Quinta .. o • • • • • • • • Quintero 1 Español 60,00 mes 10Cornpost. de zorra Herrero Argentino 2,20 10 ........... Peones 3 Argentino 1,80 10
» » 2,00 10 Viña .............. Capataz Españo 2,50 10Ayudante 6 » 1,80 10 .............. Peón » 1,80 10
Mantención via ... Capataz 100.00 mes 10 .............. » 2 Argentino 1,80 10» Peon 1° :2,50 10 Plantación árboles Peones 5 1,80 10
Peon 2° 2,00 10 Siembras y pastos Regador es 10 Chahuancos 1,80 10)} Peones 13 Chahuancos 1,80 10 » Mayordomo 1 Argentino 81,00 mes 10» :5 1,50 10 Segadores 2 Chahuancos 2,00 10
» » Zorrero Chahuanco 0,60 10 Afilador 1 1,80 10Carros .... Capataces :5 Argentino 120,00 mes 9 Alambrador Argentino 2,50 10
Ayudantes :5 66,00 » Peones 2 » 1,80 10...................... Manseros 5 54,00 » 10 Aradores 17 Chahuancos 1,80 10........... Carreros 45 » 2.00 9 Capataz Argentino 100,00 mes 10
Cogollo ........... Maquinistas 2 80,00 mes 12
50 - 51
'" '"o .2 o(FJ Salario '" o~ •.. '" SalarioOcupación u acionalidad a:: Dependencia Ocupación u .¡:;Dependencias al •..al acionalidad ::"O :..; o -c:c x o
" o IZ Z
Caminos y puent •• 1 Maestro Argentino 2,50 10 Albañiles ......... Blanqueador Argentinos 2,30 10» » Ayudantes 2 2,00 ......... Peones 8 1,80 10» Aguador 2,00 10 ......... » 1 Hindú 1,80 10
Tomas y acequias. Inspector » !JO,oo mes 10 ..... .. . Argentino 0,80 10Tomeros 5 75,00 10
Cuarto útiles ..... Empleado 90,00 » ID ' 775 ITeléfonos ......... central 45,00 10
... , ..... Guarda hilos 80,00 »
Rondines ......... Empleados 80,00 » ID
......... 2,50 10
Banda música ..... Director Boliviano 150,00 mes
Escuela nocturna. 1 Argentino 100,00 »
Hospital ...... '" . Enfermero 1 Inglés 50,00 »
.......... Mozo Boliviano 40,00 »
» .......... Cocinera Argentina 55,00 »
.......... Lavandera » 40:00 »
Cuadrillas ........ Mayordomo 1 Argentino 75,00 101
Variables ......... Peones 130 a 50! Chahuancos 1,80 10
......... Muchachos 120a 30, 0,60 . 10
Mayordomo 1 1,80 I 10.........o •••••••• 1 Argentino 1,80 10
......... Capataz 1 España 80,00 mes 10I ......... Peones 8a 101 Chahuancos 1,80 101 I
Albañiles ......... Maestro I Francés 150,00 mes 10I
......... Albañiles 5 Argentinos 4,00 10
. . . . . . . . . 3,00 10
......... 2 » 2,50 10
- 32-
SALARIOS
Agrupando el personal, es pcsible llegar a una exacta clasificaciónde los salarios indiViduales. Ella consta en los cuadros que siguen.
SALARIOS POR PROFESIONES Y HORARIO
90,00
\ 12I 12
1010
10
16
1010
10
10
10
1012
12
11~¡ PROFESIONES
4Aceitadores . ..............
............Amanzadores .6Albañiles ,
» peones , ' 9
Aserradores, capataces .
~ oficial es .
ayudantes ··· .. 5
peones ' .. . 5
Afiladores \
Alambradores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Aradores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 1,80
Aguadores ·········· .. ' ., ., ..1
12
16 'Blanqueadores de azucar .. ' .
Cambistas . \'
Carreros, capataces ·········
» ayudantes de capataz .... \45
» •••••• o •••••• •••••••••
1,80
5,35
1,80
2,30
1,80
1,87
1,80
2,15
2,00
2,35
1,91
2,00
54,00
100,00
5
3
3
120,00
66,00
9
9
I 9
35 -
PROFESIONES
Capataces de campo Ide siembra .
Cobrero~ .
ayudantes.
Carpinteros ' .
capataces .
Camino. capataz de . ........ayudante capataz de.. . . . I
Cocineras .. I
DeSCargad~~~s' ., 'c'e~~'r'í~l;~~' : : : : ...
Desfiladores de alcohol .
Enfermeros ....
peones.
Freneros .
Foguístas . ..........
Guincheros .
Guardas .
Guarda - hilos .
HachadoresHerrero ' .
s, capataces . ......... .oficiales .........
ayudantesHorneros ., capataces .
oficiales .. .........
ayudantespeones . " .
-rNo delcasos $ IIlrn
11
11
SALARIO---
Por día-- o
Por mes .~
I-od~-- ~I casos . 1Il/n
55,00
1212
121212
12
12
10
121010~O12
1212
12
2 2,25 I
5,16 II
2,50I1,80I
2,00
5,00
180,00 12
100,00 10
200,00 12
12
10
195,00 10
10
, 10
\ SALARIO \
\
N0 :-:-Ir-d$-í-~n-I--\-No-;-:-~--m<t>-e-I~-r - '1casos \ . /u casos \ -11' n \
2
2
- 54-
SALARIO
PROFESIONESPor día
No delcasos
Jardineros ., . ..... . .... . .' . . . . ..... 5 2,00
Lavanderas .. .. ....... o'·.·········
Limpia máquinas ..... ..•.• o,,·\:) 1,90
Maquinistas ... . . ....... . . .. 52 2,57
11
ayudantes ... . . . . ..... . . 8 2,11
Mayordomos .......... · . . . . . . . .. . . . 9 5,24
, ayudantes ........ .. . 2 2,50
Maestros de azúcar ..... . . . . . .... 6 2.58
ayudantes .... .. 5 2.04
Mecánicos ... 1 10,00 1. . . . ..... . . ..
ayudantes .. .. 00'·.·· .' . 8 2,17 I
Mez.c\adores ...... .. ...... . . , . . .... 2 1,SO
Muchachos (menores) .. ........... . 53 0,61
Pintores ... ... ..... . . ... o •••••. . 2,50
Pesadores. ...... . . . . . . . . . . . . . . 2 4,OJ
Pasa leña . . ... . . .' ,_ .. . . .... . .' . 16 0,72
Peones de carga ...... ....... 90 1,89
» depósitos .. 45 1,88
» cultivos ... · . . .... . . . . . . . 10 1,80
viñedos . . .. . ....... í 1,90
» fábricas .. . ' . . . .. ' . ..... . lG4 1,81
11 jornaleros ............. 52 1,80
de vías ... 19 1,80 I
. . . ..... . .....
» campos ..... . . . .. ., ..I
Quinteros ...1 :5 1,80... ...... . ..... . .. .. . 1
Regadores .. .. . .. ' . · . . ........ 10 1,80
1I
Por mes,o de
casos
o•...wo1:
100,00 10
40.00
3
12
9J,OO 12
75,00 12
78,00 12
12
12
12
10
1
2
226,005
6
10
12
10
12
80,00 10
10
50,00
60,00
10
12
12
12
12
10
12
10
12
- 35-
PROFESIO ES
...... /egadores .
Serenos " .
Torneros . . .ayudantes .
Zorreros .
ayudantes . .........
SALARIO
Por día Por mes.~:...te
N°de I N° de•...e
casos S m S m'n1:
n casos
2 I 2,00 10
2 57,00 12
6,50 3 75,00 10
1,80 10
16 1,80 12
0,60 12
- 56 -
l . según clase de obrerosPromedio de los sa anos ,
OBH.EROS CALIFICADOS
día ............ :273 e as os: promedio , 2,30Por
promedio , 113,90Por 31 casos: "ln8" ............
OBREROS NO CALIFlCADOtl
día. 047 casos: promedio $ 1,81Por . . .' .. . . ..14 casos: promedio $ 38,3t)Por mel' ... . " . . . ., .
1IE;;¡ORES
Por día . 03 casos: promedio , o.ui
PH,OllIEDIO GENERAL
Por (Ha .. 873 casos: promedio $ 1,89. . .. o •••••
-:1:5 casos: promedio $ !l('"Í,62Por 111PI' •. .' ..,1
- 37-
Reclutamiento de indios
El indio pS reclutado todos los a1108 por una comisión delillgenio. (Lllesale al Chaco a principio;.: del mes de Enero. acom-pañada por iun numeroso personal de peones y capataces.
Esta comisión tiene como base de f'11f' operaciones o corno«uartel gellpral, un gran depósito de provisiones: ubicado enLimones, Desde este punto se destacan pequeñas comisiones quP
;':1" internan en la selva chaqueña y llegan hasta las tolderías de101' indios. J~ORmayordomo; de estas comi~ione;.;, prpvio los C011-vitr-s y los regalos que Ron de práctica. entran a. tratar con los«a.-iques :r lenguaraces la ida de la, tribu a,1 ingenio. Si estosaceptan ir a trabajar, se fija una fecha para la partida. Esa fe-cha 1";'; invariablemente fijada para. después de .Carnaval. J.10Sindios no festejan esta fiesta, siendo completamente desconocidaspOl' ellos las mascaradas y otros regocijos a que se entregan101' criollos en esa oportunidad. no explicándosp la elección deek<l fecha sinó como una vieja costumbre inveterada.
Es necesario usar de mucha diplomacia para asegurarse elconcurso del indio. Este tiene por costumbre negarse a sa lir-,protestando mil inconvenionne, que es necesario vencer conhabilidad. pero, una vez dada su palabra y aceptado el convir»<JUp"ella el trato, cumplen fielmente su promesa.
Todos Íos años es necesario buscar nuevos elementos, pOl'-<¡up 101{ indios nunca salen dos años seguidos. de manera <J ue¡Ol' indios que han trabajado este año. rlerlican el . f'iguiente <ldescansar.
Una vez reclutado el contingente necesario y llegada la fecha:t~jada para la partida. todas las tribus se ponen en marchaacompañada;.; por 101' capataces ¡'T peones de la comisión, queestán encargados del racionamiento cle las mismas. Esta marcha:1'<lenta en un principio, haciéndose 811 pequeñas jornadas. Ell~dio no tiene el mayor apuro en llegar. ;,Para que? sus pro vi-"]ones son abundantes, y mientras ellas no p..caseen, no tieJIPporque apurarse. pero cuando el stock se ha agotado y sabell
111
'"
58-
11 1 J imones las marchasque ella,.: ,.:erilll 1't'pne~ta,.: ¡¡,.:n ega( a a JIl1 s. "-
son mús r>lpi<la,.: y la" jornadas mucho más la~·ga"..~,.: necesario proceder con cier+a estrategia para la concen-
t ración de las difereutes tribus que casi siempre "011 «nemiga«.v ha v (lue evitar, por 10 tanto. (lue se pn<..:uen~Tell en el camino., .Los indios marchan de uno en fondo, pnmero los hombre»v (le"pué;.; las chinas y 101' oxacos. El indio march,a hbl'e~nent~."in l1inguna carga que lo moleste. para ('1'0 esta la c-hina, lapobre y paciente china. que es la encarga~la del trausporte del0ljuipage de toda la familia. tlue Ileva sujeto rle una üorre~ ala cabeza, a más de uno o dos chicos colgado- de su cuello. 1.:navez terminada la jornada, el indio se acuesta en el suelo mientraslas mujeres arman las carpas J' confeccionan la comida para I'U:,hombres.
1!::sa marchaoello) y esta Ileual;m<..:ha habili.dad.
El contratista de indios clel ingenio La E;.;peranza me re-firió el I'iguiente caso. Durante la marcha de un ~'ontingel~te .(leindios, un capataz vino a, comunicarle que l1l~a tn?u de ln:ho,.:
. ba "})roReo'uir la marcha hacia el J1lgemo. Inmediata-se llega «v 'o· . , .mente. como lo requería la urgencia del caso. fue a l:ndagar ~acausa (le esa re:-olu<..:ión y :-e le manifestó que una chilla hab;asido mordida por una víbora, a consecuencia de lo cual hablafs.llecido, considerando el'e hecho como Ull n~al agüero para e lresto de la, tribu .Y que por lo ,tanto ;,;e volvían al e.haco, ,
Era un caso gra\·e. puel' se trataba de una .tr:Jlm de. masde doscientos indios, que hada cuatro semanas reci bian racionesen las cuales "e había invertido una suma importante. a más de sercaxi imposible reemplazarlos. Proeec1i~nd? ..con mucha cautela ydando a entender Ilue encontraba just ificada l~ e~usa P?r lacual I'e llegaban a continuar la marcha, pregunt? 1'1 la Ylbor~se había escapado, a lo que "e le conteslóllegatlYamente 111an1-feRh1ndole que había sido muerta. . _
-Ha sido muert a-c-repli 'ó-entollees 110 hay tal mala sena,la china ha sido vengada. pueden seguir tranquilamente la mar-cha. Y ante f'~e argumento bUI hábilmente encontrado. los
al ingellio dura varias(le incon \'1'11ient es que es
"emanas (de seis apreClF;Q sal var con
- 59
illdio:- convencidos de su acierto. l'esoh'ieron continuar la mar-ch¡¡ ,\' el valioso concurso dE' eso- dO"l:ientol' obreros fué ast'gu-r¡¡do para el ingenio.
Cualquier incon veui ent e 10'11 la marcha. "ignifí<":Hla detelleiúlldi' toda la larga columna de indios. porque la" tribus que 111<11'-t"lli1l1 a la cabeza, no consentii-ian nunca. xer adelantadas por la"qn(' vienen marchanrlo cletrás.
Cuando I'E' produce 01 fallecimiento dp un iud io. cosa ,[uet''' muy frecuente porque las tribus marchan llevando a sus en-fp1'Jllo,,:: ancianos. toda la rribn se (Ietienp y tledica tres ocuatro rlias para llorar al muerto .\' rributarle los funerales a sumant-ru. El'to significa la paralizaciór, de la marcha ocasionandolos pt'l:juicio" consiguientes.
Llegando In. columna a Limones, los indios descansan UlIdia Hnte,.; d(' co ut inuur la marcha y :-e les reparte las :,;iguientespreurla« de vestir euyo valor es el siguiente: los caciques, porvalor de $ ~(): los soldado», por \,<1,101' de $ 8: ÜLI' chinas, porvalor de $ 13: y los osacos, "egún I-'U edad. de $ ~ H 0.
Sil! esas prendas llO seguirían la marcha hacia el ingenio,porql1e dicen que para vi vir en tre cristianos es necesario cubrirSUI' dpslllHlec(';,; (,ir bien vestidos. A los cacique» grandes hayademás (1U(> proporcionar-las mulas. A la salida de Limones cadaÜ(1cÍll1H:'recibe un peso en efectivo. un kilo de liao-ina. un kilode Hzúear. l/:!. kilo de yerba. dos mazos de tabaco y una raciónde carne, Los soldados, reciben: un mazo de tabaco. 1111kilo dé'harina y una ración de carne.
Desrle T~imolles los indios son conducidos a, la estación 1l1~11'próxima dpl ferrocarri 1 Central X orre, llamada, Pichinal, ciistaJlte30 leguHs del punto de partida, clond« son embaroados hasta laesta<..:ión San Pedro (le la provincia de .J ujuy. donde está sitnarloP1 ingenio.
Al Ilegal' al ingenio Ia-, diferentes tribus de indio-, son re-partidas en lotes distinto», doude Tas ehil)a,s con mucha habili-dad confeceioll<\I1 el toldo Cal! ramas .Y llOja,,.; de ca,ña.s, que ha(1(' ~el'virle" de habitación.
Lo;,; indígellas para tener derecho a, la ración .Y al jornaldf'hell empezar ,\' terminar la tarea el! t'1 mismo cl ia. Esta tarea
- 40-
consü,tt'· en pelar y despuntar la caña correspondiente a dossnrco~ y medio a tres: por pen::ona. según la mayor () menorumtidao de caña que existe en el surco. Trabajanoo los indio!'con RUSchinas respectivaR. la tarea corresponoiente a cada pa-reia es de cinco surcos. La raya es de cien metros de largo.
Sucede con frecuencie que el indio no finaliza 5U tarea: en(c'~'0!'casos pierde todo su oerecho al jornal y a la ración.
De manera que para poder cobrar su respectivo jornal, esnecesario terminar la tarea en el día, pueR en el caso contrario
:<1.-' pierde todo derecho al trabajo efectuado.En algunos casos. y esto a criterio del ca,pataz de indios
y cuando este cree que el abandono de la tarea es efect.uaoopor enfermedad: el indio recibe un vale por ración solamente,perdiendo el derecho al resto del jornal. Estos casos SOl\ rarosy sólo se efectúan en casos extraordinarios.
Al terminar la tarea; el indio recibe una ficha, la, cual debeser entregada en la oficina del empleado encargado del pago Yllamado el tal-jador, En cambio de esa, ficha recibe $ 0.40, en otrapequeña ficha en concepto de ración y se le anota. con Ullsello, un día de trabajo en la tabla respectiva.
A fin de cosecha, en el Arreglo Grande. el indigena cobra111\ día de jornal por cada sello existente en la tabla'.
Durante tres días reciben ración gratuitamente, al finalizarese plazo los indios tienen que dar principio al trabajo.
El trabajo del indio se limita a pelar y despuntar la caña,c-omo lo he dicho antes. una vez oíectuada esa operación sacaday amontonal'la en los callejones donde es cargada en las vago-
netas que la conducen al ingenio.Todas las mañanas a las cinco, los capaJaces van a los t.ol-
dos para. despertarlos Y ha,cerlos ir al trabajo. El indio es re-molón y siempre tiene alg;un inconveniente para negarse a sa-lir. Hay por lo tanto que luchar contra, esta haraga,neria habi-
. tual del indígena para eOJlseguir llevar a,los lotes el mayor
número de brazos.Los siguientes cuadros son la copia de los partes diarios
de cada lote donde trabaja11 Io« indios. En ellos se puede verla. proporción de indios que salen al trabajo en tres diferentes
- 41
días de la semana. En estos partes fig '" t· bi ,. ' , ..... , ' . U1a]1 am len los demásolne10S clllllguano,", y peones criatiar o' dcOll1parar el traba] o 'el 1 ~1 I s. e manera rle poder. , e os demás obreros con el trabai l I1Il0
lg
eua. 3;)o (e
El número de obreros l1ue trabai a 1 lis:• ;¡ 1\ en 0:-: ruterentes lotest'll la,", tareas de cultivo y de cosecha .' '·1 ' ,. ., . ..' . ,ana segun as necesidadesdel n-abajo diario. disminuvendo el lunes 11.J e• J..' y eganllo al má xi1\10 el Jueyes. . 1-
Los salarios de los demás obreros dela", tareas de 1.80 H l' 2.20. 'I'odo .t, s es osen dinero efectivo.
culti \'0 varían segúnobreros son pagados
Irregularidad del trabajo de indios
, El trabajo ~e lo~ indígenas es sumamente irregular. razónpOI la cual los ingenios contratan un ersonal ma o 'necesitarían si el indio trabaiase co p. y ~ que el que. '1 . ;¡ n mayor regularidad. Como1eg a general puede establecerse ·que 0010 t1 ' . di una ercera parte deos m lOS presentes salen diariamente al trabai L' .
man las dos terceras ' aJo. os que for-. ' . .. ' pal tes restantes. permanecen en sus told 'ajenos a la actividad del inzenio Los partes di . .. os;t o b . . •.. Jan 0:-:que 810'ueoma os en tres distintos días de la semana (1 . 'b n,
sábado] t J 1 .. unes . .Jueves y. ,en OCiOS os lotes en que el ingenio se divid d
una Idea de 1 . ,. . IVI e, anÍI .J' . a proporclOn existente entre los cristianos y lo'lulOS que concu ' 1 J' ' " . srren a as ruversas faenas y trabajos.
DETALLES
. LUNES
Peones cristianos .chirigllanos .cunumes .coyas .de contratistas .
JUEVESPeones cristianos .
chír íguanos .cunumes " .coyas .de contratistas .
SABADOPeones cristianos .
chiriguanos.. . . .. . .cunumes .coyas " .de co ntratistas .
-1--\ '", '" '"O> '" 1 '" o:.c '"O = 'OC
~ ~ 1 ~ ~~.w ••••• U
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20 ' ;) 1 4 2 15915728
=1 1550 ~ro
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LOTE MIRAFLORES
Cosecha
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Varios
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Cultivos
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NOVIEMBRE 25 DE 1814
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28--\
101 1248
151 13
24
31
5' 11' 171
250242060
505
11\ 14 15' 2- 1- - - - ._-\------
1 = - =1 =\NOVIEMBRE 26 DE 1914
41 19\ - I 4\ 3' 261 -1 - - - -- - -
15 =1I 1
NOVIEMBRE 28'DE 191417 15 4, 5 2 5 165
181202075
4-61
57 10 12152 51-20
1
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DETALLES
LUNESPeones cristianos... . .
chiríguanos .cllnllmes .coyas .tabas " ..
chinas .
JUEVESPeones cristianos .
chiriguanos .cunU1l1es .coyas .tabas " .
» chinas .
SABADOPeones cristianos - .
chir iguanos _- .Cllnumes .coyas , .tabas .
chinas .
LOTE SAN ANTONIO
Cosecha Cultivos Varios
00 ,1 • ~I I I el) Q) ~ I tfJ ~ ~ .g oo.g .~
I ~ ~ ~ 1 ~ QJ o g. 00;::.; Qj 1 f2 I'~ ~ o o I .~ ~ ~..•••• "'O te ea - ~ I ~ Q) i::l ~ e-, ~ 1 Q) o. ";>¡ E"",,,", =QJ m te 'C'l 1 o ::: .- 10"0' o i ""' 00 C'ú Z Cü ro m Q)-B "O (J ~ 1 Q) ';> C!: 0,-;>. ~.:::t: O Ü o U ::E E- :2es e, üel <1; Il. -'._~- .
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NOVIEMBRE 25 DE 19145' - 4 5 1
-1 -1 =1=1-1 -1
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NOVIEMBRE 26 DE 1914
16 ' 5 1 ~ I 2 , l' 52~~ 1
=1
25101
84516
151 271 51851 20165
-, -1I
NOVIEMBRE 28 DE 1914
81 18 \ - 3 3' 1
=1 -, -
371
46141 5120
5826
1
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484
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1 ' 21114110883112
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LOTE PROVIDENCIA
1VariosCosecha Cultivo_J ________ ----.;,
, 1 1 11'" ~I~~¡q .~I ~ li e 1
OiDETALLES te '" ! o ~ I ~ ea '" o~ "" o N -"" al ••.• Q) 'CC) O"{/) O' '\;l ... .. OG) el:: ee ec ~~I'~ 3~3\ e ... J; ~ ~ e 'L; ~ ~ ~ f-.=-0 Q) ..'"i~ e, ti: el .,., o::_I~""~ <:t: Ü ro ~ el:: ~ •
ü I-==-- o ü ~ ¡.. ~ C/J Ü~ e, .-------
LUNES NOVIEMBRE 23 DE 1914Peones cristianos .... " ...... 8 16 25 5 5
=1 ~\ 101 1 5 1 11 2' ~\ 1 ~ 9ichiriguanos .......... 9
~I16 1 --1 49- - - - - - - - -
1
-1 -1 ._\ 1cunumes .............. - 5 - -- -1 -' - - - - 5 ~I 149- ,¡:,..
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,JUEVES NOVIEMBRE 26 DE 1914
Peones cristianos ............. :1 ~I 35[ 81 ~I-i 13 ' 15 41 ~I 1 I 11 2 1 1 2 164chiriguanos ........... 371 _1 - .- - - - - - - - - I 135
i 1-1 131 -1 -1 I 1 15cunllmes .............. - - -- -1 - - -- - - - -
II 1 1 1 '312
Peones cri~~!~~~ .. , ........ \NOVIEMBRE 28 DE 1914
11 561
291
81 12 - 131 19 31 3' 11 11 ~I 11 1 : 2, 152I
chiriguanos . '" ........ - 65 50 - - - - - - - - -, - - - 1157
1 I 7cllnllmes ............. - - - - - - - - --1
- - - - -hindúes .............. - - 4 - - -- 1
-- - - - - - - 4-278
DETALLES
LUNESPeones cristianos,...... . " 8
chiriguanos .... , , . 23hindúes .. ,., '" ., .,. .. 2matacos. '" ., 1
» chinas .de contratistas .
JUEVESPeones cristianos ..... , .. " .. . 14
chiriguanos , . . . . . . . . . . 36hindúes .rnatacos ,.,.
» chinas .de contratista" ,
PeonesSABADO
cristianos ..... , , , . '1 17chiriguanos .. , , . . . 26hindúes" , .rnatacos .. : I -/'
» chillas........ -de contratistas. . . . . . . . _
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5134140
100
Cosecha
LOTE ARRAYANAL
, Q) I VI .'Q) <lJ .Q (J'J o N o oo :: 1:::1 a¡ '"'" o N .ct: "'O "'O'CCI O' ~ 0'1 "'O I Q) ;... 'i: ~ I '"'" ~ C'C UJ
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Cultivos Varios-
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- 47-
El ,.:ignielllf' cuadro demuestra (:'1 t raliaj o el!' 2~~ indioslll¡üa(;o,.: .\- 20 osacos <¡llf' trabajaron e11 el lole Pal'apetí. de e;-.teingt'l1lO. rlurante Ta cosecha de un-:l:.
MESES Indios Chinas Osaeos Totales
-----Abril y Mayo ...... 3.475 3.767 299 7.041
Junio ........ ... ... 1 1.557 1.590 61 3.208
Julio. •....• o·,. I 1.561 1.507 50 3.118Agosto .... . . . .. .. I 1.604 1.309 63 2.976Septiembre. 1.617 1.382 31 3.050Octubre. l. 42 1.454 48 3.144Hasta el 24 de 0-
viembre ............ 18 745 4 1.567---
Totales .... 12.274 11.254 556 24.0 4
Durante 1~7 días de trabajo. descontando los domingo.,,;t't<:.. :2H:2 indios han efecí nado solamon te :24:.084 j ornalss: Ni (:'1trabajo hubiera sido regular y todo>; ]0": indios hubieran salidodiariamelltt'. el número elp jornales hubiera sido de 61.-:1:64:.
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=
TOTAL DE INDIOS QUE TRABAJARON EN LA ZAFRA DE 1914
LOTES Caciques Soldados Chinas Osacos Total
Calilegua ............................... · . 45 552 265 44 686J,..
Parapetí ........... , ..................... '1 14 128 145 304ir:
19
Arrayanal ... , .......................... 22 157 189 I 4\ 409
La Posta ................................ 12 110 111 ~t) 261
San Antonio. . . . . . . . . . . . . . .. . ............ 5 44 25 8 80
----Totales ................. 98 771 751 140 I 1.740
LOTE PAI~APETI - CLASE VE TRAHñJO
Cosecha _ CUltiVO~\ Varios
DETALLE I ,1 '" <J> ,,o. ..¿ '~ea ,- I Q) Q) ..o I (f) o N o o '"" OJ 00
Q) cc: "'O "'O' ';> 0;:3 I -, CI;l '"" o N 'cc:, "'O "t::S Q) "'" ..••.• cv"5 "'O c: §¡! ~ Q) 'OCl -I:::~;1, ~ <1.l :... ¡,.. ~ I '"" ~ ~ (f) .~ el ~ I e, .•....I t'C ~ Q) '"" I u:::: .~ 0"'0 O I "" ~ ~ 2: I ~ ~ E '¡:' ~ ~ ~ '"" ~ ~
____ .___ ;¿ ~ o. 8 I el o: ~"'~; <t: el ü I ~ ü ~ '. IL B vi
LUNES NOVIEMBRE 23 DE 1914P . ti " -- t 5 I -, 16 I 1 - 21 19 - 1 1 4 1 9-eones cns lanoso . . . . . . . . . . . . - G I :J:J -:J . -! :J I:J :J
chiriguanos . . . . . . . . . . . 9 - 2! I - - - 2 t 1 - .- - - - - - - 39cunumes. . . . . . . . . . . . . . - - :J - - - - - - - - I - _. 3m~tacos . . . . . . . . . . . . . . - 7 I -- -1 - -- - I - - - -. - I - - _. 7chinas '. . . . . . . . - 5 - - - - - 1 _. - - - - - - 5osacos. . . . . . . . . . . . . . . . - - _ _. _hindúes 1 52 - 25 - I 2 - -1 -- - - - - I - 18 77
I 1-
I I I 224JUEVES NOVIEMBRE 26 DE 1914 .¡...
Peones cri.s~ianos..... ;- 3 35 6 191 91 25 - -1 51 2 171 5 1 4 ~ 129 (D
chmguanos........... 28, - 20 - - - - - - - - - 48cunumes....... _. - 4 - -, - 2 - - - - - (im~tacos.............. - 100 - -1 -' - - - - - _. - 100
) chinas. . . . . . . .. - 90 - - I - - - - - - - - - ~ 90osacos '. 1 - 2 - - - - - - - I - - ,,- - - - 2hindúes.... 17 - - - - ,- - - - 8 25
400
SABADO NOV1EMBRE 28 DE 1914Peones cristianos _1 15 28 6' 61 2 15 .-: 1 5' 21181 5 11 4 ¡¡ Iqo
chmgualIos........... _. 47 6 - 11 - - _. - - - - - 64cunumes. . . . . . . . . . . . . - .- (j -1 - - 1 - - - - -- 7matacos . . . . . . . . . . . . . . - 87 - - - - - I - - _. - - - - 87chinas................ - 66 - - -, -1 - I - 1 - - .. - - : 66osacos . . . . . . . . . . .. .. - 1 - - _. - - - - - - - 1 - 1hindúes. . . . . . . . . . . . . . . 181 - - - - -, - I - - - -- - I - 7 25
1 ¡ I ! I 350
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Arreglo Grande
El Arreglo (+raudf' diú principio en los primeros días dt->I
JIlP;': de Diciembre. El trabajo había terminado tres día" antes,110 pudiendo el establecimiento despachar a los indio:" inmediatamente, corno lo exije el contrato, por HO ostm: preparado para ello,
El día señalado para t'1 pago, la» tribus rlf' indio- COllCU1Tellrlesrle muy temprano a, la casa de negocio df'1 illgf'Jlio, dondehabitualmente se efectúa el arreglo,
Los empleados de'l ingellio, encargados clel pago, st' sitúan ('11
f'1 interior del negocio, desde donde, .'1' por una pequeña abertu-ra, efectúan el pago, Los indios llegan acompañadol" rlf' su 1'e:-;-
pectivo lenguarh, f'1 cual presenta las tabla" de jornales y pi-dp lal" mercaderias, interpretando los deseos dI' lo:" iní11os:lo;.:
cuales ]10 pueden hacerlo personalmente pOI' 1\0 hablar el cas-tellano, Las mercaderías entregadas "011 siempre las mismas,corno podrá observarse en los cuadro" respecti YOI", siendo indi-ferente para el indio la calidad o la, naturaleza rle las mismas:SP conforma ('011 quP plIas representen un valor fácilmente
negociable.T'na vez agotado t'1 crédit o ('11 mercaderías. p1 indio recibe
una peqUf'11<1 cantidad e n efectivo. Las fracciones son pagada;.:en quintos boli vianos, (moneda dp plata dp valor de " ().f)() l!o-li vianos) y el1 fichas rl.el valor de O,lO y O,:W,
Una vez liquidado pl importe de S11;': tabla" l'P,.;pel"i ivas. pliurl io recibe, también en efectivo. el importe de las changas.
La- changa~ oonsisten t'11 los salarios gallado,; en concept ode trabajos efectuado- corno obrero- cr-istianos. lo" cuales ('';costnmbre Nt' t'fectúen durante la última semana dp la z<lfi'H,cuando el i ngellio precisa asegurar la materia prrma para ljUP
pl trabajo dt' ingenio no se ent orpezca COlI la par-alización dI'
los trapiches por falta dp caña,POl' lo general. e'l indígena 110 t ieue idt'a ni conoce el im-
pOl'tl' total rlf' los salario" ganados por ('·1 y rpcilw coufiada-
I111
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;¡IIIIPlltP dt' laadmilli,;traeióJl d l' ,e mgelllo, lo que é:-;ta huenament«.¡Jlipl'p darlr-.
Con E'l fin d(, dar a co . I 11 I", ' , lloce]' (pta H( alllellt¡, la,; mercadería-'fl:f "E' eun egH1I a los in (hge 11as. PÜ cC)JtCE'ptó dp pago de salario.IIf tomado tpxtnallllf'ntp más dp 0(") .. ' '1 b
f\. (.1:-;0,; (E' o reros. en los'1111' con-tan los día» dt' trabajo el riet. II I I>I~,' '. ., ' ' a p «(' _" mercaderías ;.:n1'1"'<:10 y el dUlf'rO efectivo. '
Estudiamlo con (Iet . ,euci on P:-:Os aJ'l'C'glo:-:, ';f' vé claramenroqll" f'1 ~on~rat() 1,10 ha sirlo cumplido fielmenle y que en ninzún(,¡¡"ti, el indio ]'p,cllJe en t'fpdi\'o la cantidad prop orcioual e~ta-hl""lda y en rnuchr», ("1'-'0;': '1 b 1, ' ' .c , no 1'e('l){' a so ut amell te nada,
El eontl;'ato establece. corno sueldo mensual del solrladn (ter-CI'I'¡1 categona), la suma (lp $ '-)0 8U de los C'll'11e' ,).- f ti
o) I '( i>:»:» ",~ -') t'1I e ec 1\'0Y ;¡ ,t) en mel'(;<IIIt']'la:-:,
POl' cada día do lntbajo el indio l'E'(:ibe q['('iJw" del t 11 ' , 'Ir U,4-U ell efectivo (fi-
. E'~ an E'Cll111PlltU) t'11 COl1C;PptO c1t' ración o sea $ 12m--nsual, dejando por lo tanto 11n saldo do" ~ , $ 13 en efectivopanl recibir a fin de cosecha n .., ' , Lomo mlJumo: pUE''' bien. al eXH-ll.III.lm' los cuadro» PJI la columna rcla+i va, al d
v r o _ inero erectivo J'('-vihir!o. :-:t' nota <¡11(, 1"11ningú» a 1'1'1"12'1o "n 11.'1- ,,' cumplido p"a clún-;':111<1dpl contrato.
El cuadro Xm 1 del ('m t " t 1 bl I, .' 1. 1 a o p;.: a ece e nramente. una, »uma::,~'IIl"nal"en efectivo que df'ht'1'ú ahorrar df'l salarjo de los indi-b .:1111;':,1<J 11101110 dE' esa suma "aria ,;egúllla" eatE'gorlas: pal'a 1<1plllllP]'¡1. t';.:p ahorro df'be1',i ser de .)-) ,-(), I ' ,J ,), L_,,) ,para a "eo'unela, de, ,-' para la t ercera. rle, (i: para la cuartel. de ,- b, ,,'1,'1l1lllta, de . 4, ' , ),: pal el a
\ :j,Ntf' ahorro dt'lw se r outrcgado a fin de cosecha. al efectuarse"el -""lJ ezlo Gralldf" "ni 1 h, " ~ ('11 11111gUIlcaso pner!e sor «ntrerrado antes
, (oNJllW;': ('11 l1lE'1'cadf'rÍa,;, b'
COll\O podrá ver ' ] Ie , so (\11 (' cuar 1'0 l'E';':I)E'cli\'o e"a cláusula
11111' f's la ' ' ,.(")ll; ,l11<lf' lJnpo1'lallte df'l «ontraro. pues ;':f' ha establecidodill .:' ohJeto ~1E'que el indígena, a la. vuelta a su pago. lle\'8 el
\ 1o IlP('e>¡'ll'lO 1, h01 ('1, ort. para por E'1' llla,llteller~E' dnranr« su estadía en¡,lCO y ovuar ' "
(' " " « el!'l que' ';P pnh't'o'I1P <11p illaje: 110 1 id1l111phrln, ,..." ' la :-<1 o
1<:111'f'Nmnf'll. 1"1 salaiio c!p I '1'os mr 19("na;.;, dp acuerdo cou
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las categorías e;;tableeidas en e.I contrato. que se ha pagado ('11
,,1 ingenio La Esperanza; e,,;el siguiente: cacique', I 1,75 por día.de los cuales ();i)O en efeoti vo: soldados, 1.17 por día; O¿los cuales U..!O e11 p±ectiyo. en concepto de ración. y 077para. fiu de cosecha: las chinas. ]:OU por día; del cual," 0.-:1:0 en efectivo. en concepto de ración. y 0,60 para ±ill,1(' cosecha: los osacos. :-:egún tamaño. a razón de 0,00 por díade los cuales $ 0;:20 en efectivo pOl' concepto de ración y:$ 0,30 para fin de cosecha.
Por lo que acabo de exponer. creo haber interpretado lasiustrucciones del Al". Jefe respecto a la comisión <)~e me fuéonoomendada para presenciar el arreglo de iudios del ingenioLa Esperanza de la provincia de Jujuy.
Saluda al Al'. Jef0. con toda, consideración.
RAFAEL A. DE ZAVAUAINSPECTOR
I
f\nexos correspondíentes
al informe que antecede, preparados por el
inspector ZalJalía
