Upload
baba-omioryan-emanuell
View
227
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
INTRODUOTodas as formas de vida precisam de alimento para manter-se vivo. A alimentao tem a finalidade de preencher as necessidades estruturais e funcionais do organismo. Segundo o Aurlio, a doena consiste na falta ou perturbao da sade, enquanto a sade o estado no qual as funes orgnicas, fsicas e mentais se acham em situao normal. Se o organismo humano adoece porque est carecendo de uma alimentao saudvel e/ou adequada. Ento, possvel prevenir as
doenas atravs da alimentao? Ao adoecermos podemos obter a cura atravs dos alimentos? Sabe-se que a alimentao deve ser variada e balanceada para que fornea os nutrientes necessrios ao organismo. A base deste trabalho mostrar os alimentos saudveis que colaboram de forma significativa para que o indivduo tenha sade ou previna-se contra doenas.
OBJETIVOS: Mostrar as ltimas descobertas cientficas sobre os alimentos que tem o poder de prevenir e at curar algumas doenas. Conhecer as doenas que esto sendo prevenidas e curadas atravs da alimentao. Conhecer os principais alimentos que esto relacionados preveno e cura de doenas e suas propriedades.
METODOLOGIA:O desenvolvimento do projeto deu-se atravs de pesquisas bibliogrficas utilizando livros, revistas, artigos, internet para a aquisio de conhecimentos sobre o assunto em estudo.
RESULTADOS:Mdicos e nutricionistas afirmam que a alimentao correta fundamental para a cura de qualquer doena. O objetivo da dietoterapia manter ou melhorar o estado nutricional promovendo a melhora ou cura do paciente. A revista Alimentao Sade n 1 publicada pela Editora Escala apontam alimentos que por suas propriedades defendem ou previnem o organismo humano das mais diversas doenas como: colesterol, gripes, alergias, cncer,
diabetes, mau humor, nervosismo, entre outras. Segundo a Shimmana, em matria publicada na revista Globo Cincia em maio de 1996, o qumico americano Gary Postner, da Universidade de Johons Hopkins, nos EUA, os fitoqumicos (encontrados nos vegetais) tem sido alvo de intensas pesquisas e so fontes naturais de longevidade. Os fitoqumicos foram descobertos na dcada de 80. Assim como os fitoqumicos defendem os vegetais da ao nociva dos raios solares so capazes de neutralizar, nos seres humanos, os radicais
livres do oxignio, responsveis pelo envelhecimento precoce e surgimento de vrias doenas, inclusive o cncer. Estas pesquisas foram constatadas no Brasil pelo mdico Fernando Salvador Moreno, do laboratrio de Dieta, Nutrio e Cncer, da faculdade de Cincias Farmacuticas da Universidade de So Paulo. Estudantes Italianos mostraram que o consumo dirio de tomate cru reduz em 50% as chances de contrair diversos tipos de cncer e que as mesmas propriedades do tomate so
encontradas no pimento, cenoura, repolho, nabo e frutas ctricas. Entre os fitoqumicos, trs (flavonide, sulforane e genistena) j foram isolados. A Associao de combate ao Cncer recomenda a ingesto diria de cinco pores de frutas ou verduras, como meio de evitar a formao de tumores o que pode ser substitudo por quatro copos de sucos verdes. Em um trabalho publicado recentemente pelo American Institute For Cancer Research, intitulado "Food, Nutrition and the Prevention of
Cancer: A Global Perspective," os pesquisadores observam que se a nica mudana alimentar de algum for ingesto de cinco pores de frutas e verduras por dia, possvel reduzir o risco de cncer em 20%. Se, alm disso, o indivduo praticar atividade fsica regularmente e mantiver o peso ideal, pode-se reduzir esse risco em at 40%.
CONCLUSOOs alimentos colaboram de forma significativa para preveno e para o controle das mais diversas doenas. A Organizao Mundial da Sade (manual da boa alimentao) afirma que o alimento nica condio para a manuteno da vida. Sem alimentao em quantidade e variedade adequadas, o organismo no se desenvolve corretamente e nem dispe de reservas nutricionais para lutar ativamente contra doenas
TABELA DE ALIMENTOS QUE PREVINEM DOENASALIMENTOS PRINCIPAL SUBSTANCIA DOENA QUE PREVINE
FRUTAS CTRICAS
VITAMINA C MINERAIS E FORTALECE O SISTEMA FIBRAS IMUNOLGICO. AJUDAM A REDUZIR O COLESTEROL E MELHORAM O FUNCIONAMENTO DOS INTESTINOS. AJUDAM TAMBM NA ABSORO DO FERRO, ALM DE COMBATER OS RADICAIS LIVRES.
NOZES AMENDOIM CASTANHA DE CAJU
VITAMINA E
REDUZEM OS RISCOS DE CNCER, ALIVIAM ARTRITE, PREVINE A CATARATA, REFORAM A IMUNIDADE. PREVINE PULMO O CNCER DE
HORTALIAS
LUTENA E A ZEAXANTINA
ALHO
E
CEBOLA ALICINA
PREVINEM OS RADICAIS LIVRES QUE SO CANCERGENOS
ALFACE
ALIMENTOS AVEIA
PRINCIPAL SUBSTANCIA FIBRAS SOLUVEIS
DOENA QUE PREVINE LDL (COLESTEROL RUIM). AJUDA A RETIRAR TOXINAS DO SANGUE. PREVINE O ENVELHECIMENTO, COMBATE OS RADICAIS LIVRES, ATUA NA REGIO CEREBRAL, PROPORCIONA UM MELHOR FUNCIONAMENTO DA TIREIDE REDUZ O COLESTEROL. PREVINE O CANCER E DOENAS CARDICAS COMBATE OS RADICAIS LIVRES. DIABETES, ARTRITE REUMATIDE. PREVINE CNCER DE PRSTATA, CLON E MAMA. REDUZ LDL E AUMENTA O HDL (COLESTEROL POSITIVO)
CASTANHA DO PAR
SELNIO
FEIJO
FIBRAS
AZEITE DE OLIVA
VITAMINA E
ALIMENTOS
PRINCIPAL SUBSTANCIA
DOENA QUE PREVINE DIFICULTA A
BRCOLIS ERVILHA E GLIOSINALATOS
ABACATE
IORGUTE ALCACHOFRA E CEBOLA ARROZ BRANCO, BATATA, BANANA PUR DE MA. GROS INTEGRAIS (ERVILHA, FEIJO) NABO BETERRABA BATATA INHAME TOMATE GOIBA, LICOPENO
SOBREVIVNCIA DA HELICOBACTER PYLORI, A BACTRIA POR TRS DA GASTRITE E DA LCERA. PREVINE CLCULOS RENAIS PREVINE O CNCER DE MAMA AGEM CONTRA A CANDIDASE COMBATEM A DIARRIA
REDUZ OS RISCOS DE CNCER REDUZ O CNCER REDUZ OS RISCOS DE CNCER PREVINE O CNCER DE
PIMENTA, MELANCIA SOJA COUVE FLOR RABANETE FRUTAS CTRICAS ISOFLAVONA E GLISINOLATOS
PROSTATA PREVINE O CNCER DE TERO PREVINE O CNCER DE MAMA
VITAMINAS C MINERAIS FORTALECE O SISTEMA E FIBRAS IMUNOLGICO E AS FIBRAS AJUDAM A REDUZIR O COLESTEROL E MELHORAM O FUNCIONAMENTO DOS INTESTINOS, AJUDAM TAMBM NA ABSORO DO FERRO, ALM DE COMBATER OS RADICAIS LIVRES. REDUZEM OS RISCOS DE CNCER, ALIVIAM
NOZES AMENDOIM VITAMINA E CASTANHA DE CAJU
ARTRITE, PREVINE A CATARATA, REFORAM A IMUNIDADE. HORTALIAS LUTENA ZEAXANTINA CEBOLA ALICINA E A PREVINE O CNCER DE PULMO PREVINEM OS RADICAIS LIVRES QUE SO CANCERGENOS CALMANTE DO SISTEMA NERVOSO. DEPRESSO
ALHO
E
ALFACE
LACTUCINA
BIBLIOGRAFIACASTELLANI, Iza. O Poder dos Alimentos Brasileiros Revista Sade Todo Dia Especial. So Paulo. Editora Alto Astral, ano 3, n 6, p. 6 2010. PEREIRA, Cilene. Cereais para o crebro. Revista Isto . So Paulo: Editora Trs, p. 47, abril. 2002. RESENDE, Andr. O Poder Curativo das Plantas. So Paulo: Editora Escala - Vol. 4 de 6 p. 8. S/A SHIMMA, Emi. A sade est na feira. Revista Globo Cincia. So Paulo: Editora Globo, p. 32, ano 5, n 58, maio 1996.
http://www.minhavida.com.br/categoria/1-Alimentos-que-curam.htm. http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php?cat=38 http://www.canalsaude.com.br/nutricao/importancia.html
Alimentos e preveno de doenas
Orientadora: Graciete do S. N. da Silva Expositores: Leda Letcia Cardoso Rocha Vanderley Cardoso Azevedo